Rezept für faule Knödel: ein köstliches schnelles Gericht. Rezept für faule Knödel
Nach diesem Rezept zubereitete Knödel sind „faul“, da nicht jeder Knödel einzeln geformt wird. Es ist viel einfacher zuzubereiten und größer. Sie können einfach Wasser in die Form gießen, Salz hinzufügen und die vorbereiteten Knödel auslegen und dann im Ofen garen. Am liebsten koche ich aber Lazy Dumplings darin verschiedene Soßen. Sie können die Garzeit von Knödeln verkürzen, indem Sie sie einfacher zubereiten. Dabei wird der Teig dünn ausgerollt und das Hackfleisch gleichmäßig verteilt. Der gefüllte Teig wird zu einer Rolle gerollt und anschließend in Stücke geschnitten. Fertige Lazy Dumplings werden mit Sauerrahm, Adjika und gehackten Kräutern serviert.
Zum Kochen faule Knödel Ich koche die Zutaten laut Liste im Ofen.
Ich schäle und wasche die Zwiebeln. Eine Zwiebel schneide ich in kleine Würfel, zwei in halbe Ringe.
Ich schäle die Karotten, wasche sie und reibe sie auf einer groben Reibe.
Ich bereite Hackfleisch zu. Ich kombiniere es in einer Schüssel gehacktes Fleisch, gewürfelte Zwiebeln, gehackter Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Das Hackfleisch gut vermischen und beiseite stellen.
Dann bereite ich den Teig vor. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Ei, Salz und geschmolzene Butter hinzufügen.
Ich füge Wasser hinzu und knete den Teig. Ich habe es in eine Tüte gesteckt und beiseite gelegt.
Ich bereite die Soße vor. In einer Pfanne etwas in Butter oder Pflanzenöl anbraten Zwiebel. Geriebene Karotten dazugeben und noch etwas anbraten.
Dann gieße ich das pürierte Tomatenmark hinein.
Sauerrahm, Salz und Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer schmecken.
Ich gieße Wasser in die Pfanne und lasse die Soße kochen.
Ich nehme 1/3 des Teigs und rolle ihn mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kreis aus. Bei Bedarf füge ich noch etwas Mehl hinzu, damit der Teig nicht am Tisch und am Nudelholz klebt.
Mit einem Glas oder einem runden Ausstecher schneide ich Kreise aus dem Teig aus.
Ich lege 4 Kreise hintereinander an und gehe dabei etwas über den vorherigen hinaus.
Mit dem runden Griff eines Holzlöffels oder Spatels drücke ich die Kreise wie auf dem Foto.
Das Hackfleisch lege ich streifenförmig in die Mitte der Kreise.
Ich schließe das Hackfleisch, indem ich die Teigkreise in zwei Hälften falte.
Ich rolle den Teig mit Hackfleisch zu einer „Rolle“.
Ich drücke den Rand der entstandenen „Rose“ zusammen, damit sich das Werkstück nicht abwickelt. Sie können die Blütenblätter etwas seitlich ausbreiten, um die „Rosen“ schöner zu machen. So mache ich auch die restlichen Knödel.
Ich bereite Lazy Dumplings in verschiedenen Formen zu, aber Sie können sie auch in einer backen große Form. Ich verteile die Soße in die Förmchen.
Ich lege die Laibknödel mit etwas Abstand zueinander in die Pfanne mit der Soße, da sie beim Kochen größer werden.
Decken Sie die Pfanne mit Folie ab.
Ich stelle die Teigtaschenformen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Ich koche etwa 45-50 Minuten.
Dekorieren Fertiggericht Grüns.
Lazy Dumplings waren ein Erfolg!
Guten Appetit!
Knödel – am beliebtesten Fleischgericht. Viele Familien können sich ein Fest ohne den einen oder anderen Teller köstlicher Knödel mit Sauerrahm und Kräutern nicht vorstellen. Liebhabern dieses Gerichts bieten wir eine Express-Variante seiner Zubereitung an. Faule Knödel sind nicht minderwertig klassisches Gericht in Aroma und Geschmack, sind aber viel schneller und einfacher zuzubereiten.
| Produkt | Menge |
| Mehl | 0,5 kg |
| Salz | 5 g |
| Ei | 1 PC. |
| Wasser | 1 EL. |
| Butter | 1 EL. |
| Hackfleisch | 500 g |
| Zwiebel | 2 Stk. |
| Karotte | 1 PC. |
| Süßer Pfeffer | 1 PC. |
| Knoblauch | 2 Nelken |
| Tomatenmark | 1 Teelöffel |
| Sauerrahm | 2 EL. |
| Salz Pfeffer | schmecken |
Rezept für faule Knödel
Mehl, Ei, Wasser, Salz und weiche Butter in einer tiefen Schüssel vermischen. Den Teig kneten. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie hinzufügen fertiges Hackfleisch gehackte Knoblauchzehe und geriebene Zwiebel. Um das Fleisch saftig zu machen, fügen Sie der Mischung saure Sahne hinzu. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen, fein gehackte Kräuter dazugeben. Alle Zutaten gut vermischen.
Für die Soße Zwiebeln und Karotten waschen, schälen, hacken und in einer Pfanne anbraten. Dann Tomaten, Paprika, Knoblauch und Paprika hinzufügen. Etwas Wasser hinzufügen und die Sauce 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann den Teig halbieren. Ein Stück 0,5 cm dick ausrollen. Bestreichen Sie es leicht mit Pflanzenöl und verteilen Sie die Hälfte der Füllung darauf. 
Servieren Sie faule Knödel dazu Sauerrahmsoße, Kräuter und Karotten Den Teig zu einer Rolle formen und quer durchschneiden in kleinen Stücken. Achten Sie darauf, jedes einzelne am unteren Ende einzuklemmen. Die Oberseite des Knödels in Form einer Rose verzieren. Machen Sie die gleichen Manipulationen mit dem restlichen Teigstück. Legen Sie das vorbereitete Gemüse auf den Boden eines tiefen Topfes oder Topfes und legen Sie die Knödel dort hinein. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie Sauerrahm, Wasser, Salz und Gewürze vermischen.
Die Soße über die Form gießen und die Knödel vollständig bedecken. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind (ca. 45 Minuten). Sie können dieses Gericht auch im Ofen zubereiten. Die Knödel 40 Minuten bei 180 Grad aufbewahren. 5-10 Minuten vor dem Garen das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen. Servieren Sie die Lazy Dumplings warm. Den Teller mit fein gehackten Kräutern dekorieren.
Hallo an alle. Ernährungswissenschaftler sind es schon leid, allen von der Verträglichkeit von Lebensmitteln zu erzählen und wie schädlich es für die Gesundheit ist, unverträgliche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Und auch Knödel fallen unter die Sanktionen von Ernährungswissenschaftlern. Aber wahrscheinlich töten dieselben Ernährungswissenschaftler diese schädlichen Substanzen stillschweigend ab Fleischbällchen. Und damit niemand sie beim Zubereiten aufrührerischer Speisen erwischt, haben sie sich etwas ausgedacht faule Optionen dieses Gericht. Denn obwohl sie faul sind, sind sie nicht schlechter als gewöhnliche Menschen. Oder besser gesagt, schmackhafter als sonst.
Ich verrate Geheimrezepte heimtückische Ernährungswissenschaftler.
Faule Knödel im Ofen mit Gemüse
Nehmen
Vorbereitung
- Lass es uns nehmen Knödelteig.
- Davon ein Stück Teig abschneiden und dünn ausrollen.
- Verteilen Sie das vorbereitete Hackfleisch in einer dünnen Schicht auf der ausgerollten Teigschicht (salzen Sie, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu).
- Den Teig mit der Füllung auf einer Seite zu einer Rolle ausrollen. Die freie Seite mit Wasser schmieren und zusammendrücken.
- Schneiden Sie die Rolle in Spalten von 5-6 cm (wir berücksichtigen die Höhe Ihrer Form, in der wir die Knödel backen).
- In einer Pfanne die Zwiebeln anbraten, in halbe Ringe schneiden und geriebene Möhren.
- Geben Sie einen kleinen Teil (1/3) des sautierten Gemüses in eine Auflaufform. Und wir platzieren unsere „Knödelsäulen“ auf dem Gemüse und achten darauf, dass sie sich nicht berühren.
- Das restliche Gemüse (ca. 2/3) auf die Knödel legen, ein Teil davon sollte zwischen die „Säulen“ fallen. Wir verdünnen die saure Sahne mit Wasser und fügen etwas Salz hinzu.
- Füllen Sie unsere Knödel (nicht bis zum Rand, sonst spritzt die Flüssigkeit beim Kochen heraus). Decken Sie die Oberseite der Pfanne mit Folie ab.
- Für eine Stunde in den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen geben. Anschließend die Folie entfernen, die Hitze leicht erhöhen und anbraten.
Rezept für faule Knödel in der Pfanne mit Soße
Fast das Gleiche, aber in der Pfanne gart es schneller.
Für den Test:
Ei - 1 Stk.
Salz - 1 EL. Löffel
Mehl - 3 Tassen
Sonnenblumenöl - 1 EL. Löffel
kochendes Wasser - 1 Glas (Gläser 200 gr.)
Für die Füllung:
Hackfleisch - 1 kg.,
Zwiebeln - 2 Stk.,
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
Für die Soße:
- jegliches Gemüse, im Video - Karotten und Zwiebeln, gedünstet,
- hinzufügen Tomatenmark oder Sauerrahm oder Mayonnaise, Wasser, Salz, Gewürze nach Geschmack.
- Alles zum Kochen bringen.
- Knödel hineinlegen.
— Schließen Sie den Deckel und kochen Sie es 20 Minuten lang (bis es fertig ist). Grünzeug nach Geschmack.
Faule Knödel mit Lavash
Nun sind diese definitiv faul, die Frage ist nur: Sind das Knödel? Um den Teig muss man sich nicht kümmern, wir verwenden stattdessen Lavash, aber ohne Hackfleisch geht es nicht.
Expandieren dünnes Fladenbrot und mit einer Schicht Hackfleisch bedecken. Zu einer Rolle rollen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Lassen Sie das Fladenbrot einweichen Fleischsaft und wird weicher. In der Zwischenzeit fein gehackte Zwiebeln und Karotten in einer Bratpfanne anbraten und auf den Pfannenboden legen.
Das Fladenbrot in jeweils drei Zentimeter breite Stücke schneiden. Die geschnittene Seite auf das Gemüse legen. Rühren Sie 150 Gramm Sauerrahm in Wasser ein und gießen Sie den Inhalt der Pfanne hinein. Bei schwacher Hitze kochen, bis es fertig ist. Dies dauert etwa 20 Minuten. Anschließend die Knödel noch einmal 10 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen lassen.
Nun, das ist alles, wir sind mit der Theorie fertig, es ist Zeit, in die Küche zu rennen und zu üben. Viel Glück!
Fast jeder liebt Knödel, aber nicht immer und jeder hat Zeit, sie zu kochen. Da das Gericht recht arbeitsintensiv und zeitaufwändig ist, sind viele von uns oft zufrieden im Laden gekaufte Knödel. Alternativ können Sie auch kochen schnelle Knödel mit gebratenem Gemüse. Übrigens helfen Gerichte wie Kohlrouladen und Knödel sehr oft vielen weiter vielbeschäftigte Hausfrauen die, auch wenn sie nicht genug Zeit haben, ihre Familie mit köstlichen Gerichten versorgen möchten.
Lazy Knödel unterscheiden sich natürlich in der Form von den Standardknödeln, sind aber sehr lecker. Faule Knödel können wie normale Knödel in Salzwasser in einem Slow Cooker oder Wasserbad gekocht werden. Aber meiner Meinung nach sind sie als Gemüse am leckersten und saftigsten. Um diese auf einem Gemüsebeet zuzubereiten, benötigen Sie halb so viel Zeit wie bei gewöhnlichen, was angenehm ist. Wie man faule Knödel kocht„Rosen“, schauen wir uns jetzt an.
Zutaten:
- Hackfleisch – 400-500 gr.,
- Zwiebeln – 2 Stk.,
- Ketchup bzw Tomatensauce- 2 Esslöffel,
- Karotten – 2 Stk.,
- Petersilie,
- Eier – 1 Stk.,
- Wasser zum Kneten des Teigs - 1 Glas,
- Salz und Gewürze
- Mehl – 3-3,5 Tassen,
Faule Knödel in einer Bratpfanne - Rezept
Bereiten wir zunächst die Füllung für die Knödel vor. Die Füllung wird Standard sein – Fleisch, Zwiebeln, Gewürze und Gemüse. Da unsere Knödel schnell zubereitet sind, empfiehlt es sich, dafür fertiges Hackfleisch zu verwenden. Wenn Sie möchten hausgemachtes Hackfleisch Da es nicht im Laden gekauft wird, ist es sehr praktisch, es zu Hause aus ganzen Fleischstücken zuzubereiten und im Gefrierschrank einzufrieren. Für Knödel empfiehlt es sich, Schweinefleisch oder gemischtes Hackfleisch zu verwenden – Rind plus Schweinefleisch. Die geschälte Zwiebel reiben feine Reibe. In eine Schüssel mit Hackfleisch geben.
Petersilie waschen und fein hacken (Sie können auch Dill verwenden). Zusammen mit Salz und Gewürzen zum Hackfleisch geben.
Das Hackfleisch glatt rühren. In den Kühlschrank stellen.
Bereiten wir den Teig für Knödel vor. Eier mit einer Prise Salz in einer tiefen Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen. Gießen Sie Wasser ein (Sie können Rohwasser verwenden).
Weizenmehl in kleinen Portionen hinzufügen.
Den dicken Teig mit den Händen kneten. Fertiger Teig Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 15–20 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird es elastischer und lässt sich leichter ausrollen. Während der Teig geht, beginnen wir mit der Zubereitung Gemüsekissen für die Faulen.
Die Karotten schälen. Dann reiben Sie es auf einer feinen oder mittleren Reibe.
Die zweite Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln und Karotten anbraten Sonnenblumenöl, für 4-5 Minuten.
Anschließend Wasser (etwa ein halbes Glas), Salz, Gewürze und Tomatensauce hinzufügen.
Das Gemüse umrühren und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
Fertig ist das Gemüse. Kommen wir zurück zum Test. Den Knödelteig in zwei Teile teilen. Mit einem Nudelholz auf einem bemehlten Tisch dünn ausrollen. Je dünner man sie ausrollt, desto zarter werden sie. Gleichmäßig mit Hackfleisch bestreichen.
Danach den Teig zu einer Rolle wickeln.
Schneiden Sie es in 3-5 cm lange Stücke. Drücken Sie die Ränder jedes Knödels mit den Händen flach. Rosen formen. So sehen die fertigen aus Faule Knödel „Rosochki“.
Zum Schmoren von Gemüse dicht nebeneinander platzieren.
Etwas Wasser hinzufügen. Beim Braten sollten die Knödel zur Hälfte bedeckt sein. Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie auf langsames Feuer. Die Faulen Knödel etwa 20 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie beim Löschen nach Bedarf Wasser hinzu. Man bekommt übrigens jede Menge Knödel – genug für zwei Bratpfannen. Die restlichen Knödel können im Gefrierschrank aufbewahrt und bei Bedarf verwendet werden.
Faule Knödel in einer Bratpfanne. Foto
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt
Wenn Sie Knödel lieben und bereit sind, sie mehr als einmal pro Woche zuzubereiten, dann sind Sie ein echter Held. Aber was ist mit denen, die aus Zeitmangel nicht immer einen Berg Knödel zubereiten können? In diesem Fall gibt es einen Ausweg: Faule Knödel im Ofen zuzubereiten, indem Sie unser Rezept mit Fotos verwenden, das Sie Schritt für Schritt und detailliert über den Garvorgang informiert. Knödel im Ofen sind eine Neuheit, da sie am häufigsten zubereitet werden. Sie müssen sie nicht wirklich formen, die Hauptsache ist, sich daran zu gewöhnen, sie zu verdrehen, und das ist alles. Ansonsten machen Sie alles richtig, denn viele Hausfrauen wissen, wie man Knödelteig zubereitet. Schöne, leckere und vor allem schnell zuzubereitende faule Knödel werden sein ausgezeichnete Option eine schnelle Mahlzeit für Ihre Familie.
- 1,5 Tassen Weizenmehl,
- 7 Tische. l. gereinigtes Wasser,
- 1 Ei,
- 300 Gramm Hackfleisch,
- Salz nach Geschmack,
- 1 Zwiebel,
- 1 geschälte Karotte,
- 1 Glas Tomatensaft,
- Pflanzenfett zum Braten von Gemüse.
Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht
Ein Hühnerei ins Wasser geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen. 
Fügen Sie jeweils ein paar Teile Mehl hinzu, um den Teig zu kneten. Wir fügen dem Teig auch Salz hinzu, um seinen Geschmack zu verbessern. 
Aus den resultierenden Produkten den Teig wie bei normalen Knödeln zu einer festen Konsistenz kneten. 
Fügen Sie dem Hackfleisch Zwiebeln hinzu, um der Füllung Saftigkeit zu verleihen. 
Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. 
Wir legen 5-6 Kreise hintereinander übereinander und legen die Hackfleischfüllung in die Mitte. 
Wir heben die Hälfte der Kreise nach oben und teilen sie gleichmäßig auf. 
Dann drehen wir alle Kreise zu einer Kette und erhalten einen wunderschönen Knödel, der wie eine Blume aussieht. 
Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, Gemüse vorschneiden, dazugießen Tomatensaft und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. 
Gießen Sie die Soße in die Form und tauchen Sie die leicht faulen Knödel darin ein. Am Ende werden die Knödel saftig, lecker und aromatisch. Die Soße verleiht ihnen einen besonderen Geschmack. 
Backen Sie diese Knödel 25 Minuten lang im Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 190 Grad ein. Die fertigen Knödel heiß servieren. Guten Appetit!
Übrigens kann man auch traditionell kochen
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