Ich liebe Putenhälse. Wie sie sagen, lecker, günstig und fröhlich. Jeder Aufguss wird sättigend sein, da sich auf den Hälsen dieses Vogels mehr Fleisch befindet als auf Hähnchenhälsen. Sie können damit jede Suppe oder jeden Gemüseeintopf kochen.

Meine Familie mag es besonders, wenn ich einfach Putenhälse mit Kartoffeln im Slow Cooker schmore. Nun ja, ich bin mit allem zufrieden... Wie kann man hier unzufrieden sein, wenn es beim Kochen keine Schwierigkeiten gibt und die Familie so viel isst, dass einem die Ohren platzen und man nach mehr verlangt? Darüber hinaus gibt es offensichtliche Einsparungen Familienbudget, was heute sehr relevant ist. Ist das nicht das, was viele von uns Hausfrauen wollen? Lass uns kochen gedünstete Hälse Truthahn mit Kartoffeln in einem Slow Cooker.

IN fertiges Formular Das Gericht enthält eine recht ordentliche Menge Brühe. Daher können Sie es nicht nur zum Abendessen, sondern sogar zum Mittagessen anstelle von Suppe servieren. Eine Art Eintopf auf Russisch – erster und zweiter auf einem Teller.

Zutaten

1. Putenhälse - 3-4 Stk.
2. Kartoffeln - 6-7 Stk.
3. Karotten - 1-2 Stk.
4. Zwiebeln - 1-2 Stk.
5. Schwarze Pfefferkörner - 6-7 Stk.
6. Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
7. Salz - nach Geschmack
8. Pflanzenöl – etwa 2 Esslöffel
9. Wasser (heiß, gekocht) – optional

1. Bereiten Sie die Putenhälse und das Gemüse vor. Die angegebene Anzahl an Hälsen und Gemüse ist bedingt, da diese unterschiedlich groß sein können – sowohl groß als auch klein. Und berücksichtigen Sie auch deren Menge nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie zum Beispiel möchten, dass ein Gericht mehr Fleisch enthält, dann nehmen Sie mehr Hälse und weniger Kartoffeln. Umgekehrt. Karotten und Zwiebeln – verwenden Sie die Menge, die Ihnen passt. Und natürlich betrifft das alles Salz und Gewürze. Wie viel Wasser benötigen Sie? Vorerst einfach den Wasserkocher zum Kochen bringen, abkühlen lassen (wir brauchen schließlich kein heißes kochendes Wasser) und wenn wir beim 4. Schritt angekommen sind, lösen wir das Problem mit Wasser. Es versteht sich von selbst, dass das Gemüse und die Hälse gründlich gewaschen werden müssen, anschließend muss das Gemüse geschält werden.

2. Also, fangen wir mit dem Kochen an. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten zum Braten in einen Slow Cooker geben. Gießen Sie vorher etwas Pflanzenöl in die Schüssel und schalten Sie den Modus „Braten“ („Gemüse“) ein; die Standardzeit muss nicht geändert werden. Wir werden die Zwiebeln und Karotten etwa 10 Minuten lang anbraten.

3. Als nächstes die Putenhälse zum Gemüse geben. Es ist bequemer, wenn sie in kleine Stücke geschnitten werden. Frittieren Sie weiter, bis das Programm beendet ist, und rühren Sie dabei von Zeit zu Zeit den Inhalt der Schüssel um.

4. Schneiden Sie die Kartoffelknollen in 4-6 oder 8 Teile (je nachdem, was Sie bevorzugen) und geben Sie sie in einen Multitopf. Nach Geschmack salzen, schwarze Pfefferkörner hinzufügen und Lorbeerblätter. Und jetzt gibt es Wasser. Gießen wir so viel hinein, dass es bis zur Mitte der Kartoffeln oder etwas darüber reicht. Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass die Flüssigkeit die zulässige Markierung auf der Schüssel nicht überschreitet.

5. Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Schalten Sie den „Löschmodus“ ein und die Zeit beträgt 50 Minuten. Bei diesem Programm in Redmond M170 sollten Sie noch ein Produkt auswählen. „Fisch“ verschwindet auf natürliche Weise. Und speziell bei der Zubereitung dieses Gerichts spüre ich persönlich keinen Unterschied zwischen „Fleisch“ und „Gemüse“. Dennoch wähle ich aus irgendeinem Grund häufiger „Gemüse“. Nachdem das MV seine Arbeit aufgenommen hat, müssen wir nur noch darauf warten, dass das Signal vollständig gelöscht wird.

6. Die geschmorten Putenhälse mit Kartoffeln zusammen mit der Brühe auf Tellern anrichten. Wir werfen alle Lorbeerblätter weg, die auftauchen. Wenn Sie Frühlingszwiebeln (oder anderes Gemüse) haben, hacken Sie sie fein und streuen Sie sie beim Servieren auf Teller. Guten Appetit!

Zeit: 70 Min.

Portionen: 5-6

Schwierigkeit: 3 von 5

Verschiedene Rezepte aus Hühnerhälse in einem Slow Cooker

Jedes Teil des Hühnchens kann köstlich zubereitet werden. Selbst die kleinsten Hähnchenteile werden zu einem Teil eines recht schmackhaften Gerichts. Das kann man über Hühnchen sagen.

Das Rezept für Hähnchenhälse, die im Slow Cooker zubereitet werden, ist preisgünstig, sodass sie jeder zubereiten kann.

Es gibt viele Zubereitungsmethoden für diese Fleischsorte; es würde zu lange dauern, sie alle aufzulisten, und es hat auch keinen Sinn. Dieses im „Zaubertopf“ gegarte Fleisch ist sehr saftig und zart. Sie werden nicht einmal bemerken, dass der Teller mit diesem Gericht leer ist.

Hähnchenhälse im Multikocher können in verschiedenen Modi zubereitet werden. Die Hälse können zum Beispiel für Suppe verwendet werden. Sein Rezept ist ganz einfach. Hier braucht es nichts Extravagantes, nur die Hälse selbst, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und frischen Kohl. Es wird aus den Hälsen herauskommen ausgezeichnete Brühe, das Sie nur noch mit Gemüse würzen müssen, nicht zu vergessen, die Zwiebeln und Karotten anzubraten.

Denken Sie daran, dass Hähnchenhälse in einem Slow Cooker sehr schnell garen. Daher können sie Rippen oder Rippen problemlos ersetzen Fleischfilet in vielen Gerichten, wie zum Beispiel Eintöpfen. Dazu die Hälse waschen und anbraten Pflanzenöl, und dann können Sie Gemüse hinzufügen. Jetzt muss es nur noch köcheln, bis es fertig ist. Hauptsache, man muss kein Wasser hinzufügen, denn das Gemüse hat einen solchen Saftgehalt, dass er für den gesamten Schmorvorgang ausreicht.

Es gibt ein Rezept, das das Backen von Hähnchenhälsen vorschlägt. Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, sie auf diese Weise zuzubereiten, ist es besser, das Fleisch zuerst zu marinieren. Sie können jede Soße wählen, die Ihnen am besten schmeckt. Sie können Mayonnaise, Ketchup und Gewürze nehmen und alles vermischen. Anschließend müssen Sie am Multikocher den Modus „Backen“ einstellen und warten, bis das Gericht fertig ist. Um eine optimale Bräunung des Gerichts zu gewährleisten, muss das Fleisch gelegentlich gewendet werden. Dann wird die Kruste gleichmäßig und golden sein.

Shakes sind sehr lecker, wenn sie richtig gedünstet werden. Auch hier muss man mit der Soße nicht viel anfangen, sondern verwendet alles, was man gerade zur Hand hat. Zum Beispiel Sauerrahm mit Knoblauch. Dieses Rezept ist einfacher als alle vorherigen. Gießen Sie die Soße über das Fleisch, stellen Sie das Gerät auf den Modus „Schmoren“ und warten Sie, bis es gar ist.

Einfach und erschwinglich

Es gibt viele Möglichkeiten, Hähnchenhälse zuzubereiten, daher kann dieses Produkt zu Recht als universell bezeichnet werden. Sie können gekocht, gedünstet, gebacken, gebraten werden – jede Option ist möglich würdige Dekoration Ihren Tisch, zumal das Fleisch selbst zart und weich ist.

Und trotz aller Vorteile hat dieses Produkt einen recht günstigen Preis. Deshalb ist dieses Fleisch bei vielen Hausfrauen sehr beliebt. Es kann jedes Mal anders zubereitet und serviert werden, die Vielfalt der Kochmethoden wird nicht so schnell versiegen.

Gebackene Version

Das Rezept ist recht einfach, aber das Fleisch schmeckt köstlich.

Zutaten:

Kochtechnik

Schritt 1

Spülen Sie das Fleisch gründlich ab und trocknen Sie es anschließend auf einer Serviette ab; die Hälse sollten nicht nass sein.

Schritt 2

Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und braten Sie sie im Modus „Backen“ etwa zwanzig Minuten lang.

Schritt 3

Nach dieser Zeit die Hälse, geschälte Knoblauchzehen, Tomatenwürfel und fein gehackten Dill zu den Zwiebeln geben.

Schritt 4

Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen, vermischen und mit einem Deckel abdecken. Zeit bis zur Zubereitung: vierzig Minuten. Sie können in dieser Zeit etwas Nützliches tun oder sich einfach entspannen.

Schritt 5

Der Duft, der in der gesamten Wohnung zu spüren ist, wird Sie besser als jedes andere Signal darüber informieren, dass das Gericht fertig ist.

Geschmorte Version

Bei diesem Rezept werden die Hälse in Gemüse geschmort.

Was du brauchst

• 300 Gramm Fleisch.
• Zwei Karotten.
• Ein Paar Zwiebeln.
• Ein Kilogramm Kartoffeln.
• Zwei Tomaten.
• Zwei süße Paprika.
• 300 Gramm Kohl.
• Eine Dose Mais.
• Pflanzenfett.
• Salz, Gewürze.

Kochtechnik

Wählen Sie im Multicooker den Modus „Eintopf“. Wir waschen die Hähnchenhälse, fetten den Boden der Pfanne mit Öl ein und braten das Fleisch etwa fünf Minuten lang.

Auch die Zwiebeln und Karotten müssen gewaschen und geschält werden. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, aber es ist besser, die Karotten mit zu hacken grobe Reibe. Geben Sie dieses Wurzelgemüse in den Multikocher, schließen Sie den Deckel und braten Sie die gleiche Menge an.

Die Kartoffeln sollten bereits geschält und in Scheiben geschnitten sein. Wir geben sie auch in den Slow Cooker und fügen Wasser hinzu. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen und weitere zehn Minuten ruhen zu lassen.

Dann gehen wir zu Tomaten und Paprika über. Außerdem müssen sie gut gewaschen und dann in Würfel geschnitten werden; auch Strohhalme sind akzeptabel.

Den Kohl hacken. Nach Ablauf der erforderlichen zehn Minuten das gesamte Gemüse und den Mais zum Fleisch geben. Jetzt können Sie Gewürze hinzufügen. Und wenn Sie Gemüse mögen, dann geben Sie es auch in den Slow Cooker. Schließen Sie den Deckel, lecker, sättigend und gesundes Gericht In zwanzig Minuten ist es fertig.

Hähnchenhalsgerichte können nicht nur als normales Mittag- oder Abendessen, sondern auch als Feiertagsgericht serviert werden.

Nicht jede Hausfrau kennt das Rezept für Hähnchenhälse, die im Slow Cooker zubereitet werden. Schließlich werden solche Knochenteile des Vogels sehr oft weggeworfen oder in die Suppe geschickt, um leckeres und leckeres Essen zu erhalten reichhaltige Brühe. Es ist jedoch zu beachten, dass Sie aus Hähnchenhälsen nicht nur das erste, sondern auch das zweite, recht sättigende Gericht zubereiten können.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchenhälse in einem Slow Cooker

Um eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

• Hähnchenhälse - etwa 1 kg;
• große weiße Zwiebeln - 2 Stk.;
• große frische Tomaten - 2 Stk.;
• Dill – ein kleiner Bund;
• frischer Knoblauch – 4 Zehen;
• aromatische Gewürze, einschließlich Meersalz Und Piment(schwarz) - nach Geschmack hinzufügen;
• raffiniertes Pflanzenöl - 55-65 ml.

Essenszubereitung

Trotz der Tatsache, dass das Rezept für Hähnchenhälse die Verwendung nur einfacher und einfacher erfordert preiswerte Zutaten, dieses Gericht Es ist sehr lecker und sättigend. Bevor Sie es zubereiten, waschen Sie es gut Fleischprodukt und dann in mehrere Stücke schneiden. Außerdem müssen Sie reife Tomaten und weiße Zwiebeln fein hacken.

Wärmebehandlung und richtiges Servieren der Speisen auf den Tisch

Hähnchenhälse in einem Slow Cooker etwa 40 Minuten garen. Dazu in die Schüssel geben Küchengerät Sie müssen raffiniertes Pflanzenöl einfüllen und dann Zwiebeln und hinzufügen Fleischzutat. Nachdem die Produkte gründlich gemischt wurden, sollten sie im Modus „Backen“ gebraten werden, bis sie leicht gerötet sind (16-20 Minuten). Als nächstes müssen Sie gehackte Tomaten hinzufügen und aromatische Gewürze. Bei dieser Zusammensetzung müssen die Zutaten im gleichen Programm etwa 20 Minuten köcheln. Während dieser Zeit werden Fleisch und Gemüse vollständig gegart, was zu einem sehr schmackhaften und schmackhaften Gericht führt duftendes Gulasch. Anschließend empfiehlt es sich, das Gericht mit geriebenen Knoblauchzehen und frisch gehacktem Dill zu würzen.

Die zubereitete Mahlzeit sollte zusammen mit Weiß- oder Schwarzbrot und einer Beilage ( Kartoffelpüree, Reis, Buchweizen, gedünstetes Gemüse usw.).

Bereiten Sie eine köstliche und reichhaltige Hühnerhalssuppe zu

Das erste Gericht aus den Knochenteilen des Vogels ist etwas Besonderes. Nicht ohne Grund sind die reichsten, befriedigendsten und aromatische Suppen werden ausschließlich aus Knochen hergestellt.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

• Hähnchenhälse – etwa 400 g;
• Langkornreis – 1/3 Tasse;
• mittelgroße Kartoffelknollen - 3 Stk.;
• süße Zwiebel - 1 Kopf;
• nicht sehr große Karotten - 1 Stk.;
• geruchloses Pflanzenöl – etwa 35 ml (zum Anbraten von Gemüse);
• Speisesalz und andere aromatische Gewürze – nach Geschmack hinzufügen.

Produktverarbeitung

Auch das vorgestellte Rezept für Hähnchenhälse kommt ohne den Einsatz teurer Zutaten aus. Sie können diese Suppe jeden Tag zum Mittagessen kochen. Waschen Sie dazu das Fleisch gründlich und schneiden Sie es anschließend in mehrere kleine Stücke. Außerdem müssen Sie alle genannten Gemüsesorten schälen und in mittelgroße Würfel schneiden (außer Karotten empfiehlt es sich, sie zu reiben). Darüber hinaus gilt es zu klären Reisflocken und in einem Sieb unter fließend warmem Wasser gut waschen.

Vorbereitung des ersten Ganges

Machen reichhaltige Suppe, sollten Sie einen kleinen Topf nehmen und ihn zu 2/3 mit normalem gefiltertem Wasser füllen. Als nächstes müssen Sie alle Hähnchenhälse in die Flüssigkeit eintauchen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit müssen Sie dem Fleisch Reisbrei, Gewürze und Kartoffelknollen hinzufügen. Alle oben genannten Zutaten kochen, bis sie vollständig weich sind (ca. 25 Minuten). Anschließend empfiehlt es sich, die Frittierten in die Brühe zu geben. Pflanzenöl geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln.

Es wird empfohlen, ein so nahrhaftes und reichhaltiges Gericht zum Mittag- oder Abendessen nur heiß auf den Tisch zu servieren. Zusätzlich zu Hühnersuppe Sie können frische Kräuter und dicke saure Sahne präsentieren.

Leckeres und schnelles Füllen von Hähnchenhälsen

Gefüllter Hähnchenhals kann als originelles Gericht dienen festlicher Tisch. Allerdings erfordert die Zubereitung eines solchen Abendessens viel Aufwand und Zeit.

Wir benötigen also:

• Hähnchenhälse mit Haut – etwa 7–9 Stück;
• Pilze (Champignons) – etwa 6 große Stücke;
• jeder Hartkäse - 85 g;
• süße Zwiebeln - 2 Köpfe;
• aromatischer Schinken - 90 g;
• feines Salz, frische Kräuter, gemahlener Pfeffer, Gewürze – nach Belieben hinzufügen;
• entkernte Oliven – ½ Standardglas;
• Unparfümiertes Sonnenblumenöl – 75 ml.

Produktverarbeitung

Nachdem Sie das Rezept für die Zubereitung gefüllter Hähnchenhälse studiert haben, sollten Sie zunächst die Fleischzutat gut waschen und sie dann vorsichtig von der Haut trennen. Als nächstes sollte der knöcherne Teil des Produkts in Salzwasser gekocht, abgekühlt und der breiige Teil vorsichtig entfernt werden. Danach müssen Sie die Champignons fein hacken und zusammen mit den halben Ringen anbraten Zwiebeln An Sonnenblumenöl mit Salzzusatz. Darüber hinaus zur Vorbereitung des Originals Feiertagsgericht Sie sollten den aromatischen Schinken und die entkernten Oliven getrennt hacken und ebenfalls grob reiben Hartkäse.

Produktbildungsprozess

Bevor Sie die von den Hähnchenhälsen abgetrennte Haut füllen, sollten Sie die Füllung vorbereiten. Dazu müssen Sie das gekochte Fleisch in einer Schüssel vermischen, gebratene Champignons mit Zwiebeln, geriebenem Hartkäse, aromatischem Schinken, entkernten Oliven sowie frischen Kräutern, Salz, Piment und anderen Lieblingsgewürzen. Nachdem alle Zutaten gut vermischt sind, müssen sie vorsichtig in die Schale gelegt und die Ränder mit Zahnstochern fest fixiert oder mit Backband festgebunden werden.

Wärmebehandlung im Ofen

Sobald die Hähnchenhälse gefüllt sind aromatisches Hackfleisch, sie sollten auf ein gefettetes Blech gelegt werden. Über fertige Halbzeuge kann zusätzlich mit flüssigem Honig aromatisiert werden oder pflanzliches Fett. In dieser Form müssen die Hälse 30-35 Minuten in einen vorgeheizten Ofen gelegt werden. Während dieser Zeit ist die Haut vollständig gegart, goldbraun, knusprig und sehr lecker.

Die richtige Portion für ein Feiertagsessen

Präsentieren Sie dies originelles Gericht Hähnchenhälse sollten heiß zusammen mit Beilagen oder Salaten serviert werden Rohes Gemüse. Darüber hinaus wird das Servieren empfohlen Tomatensauce oder Ketchup sowie in Essig eingelegte Zwiebelringe.

Hühnchen ist vielleicht das beliebteste und erschwinglichste Fleisch des Landes. Man kann daraus viele Dinge machen köstliche Gerichte. IN dieses Rezept Wir werden über Hühnerhälse sprechen. Die Zubereitung des Gerichts nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und Sie benötigen keine teuren Zutaten.

Hähnchenhälse im Slow Cooker, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Benötigte Zutaten:

• 300 Gramm Hähnchenhälse;
• 2 große Zwiebeln;
• 1 kg Kartoffeln;
• 2 Tomaten;
• 2 Karotten;
• 2 Stück Paprika;
• 300 Gramm Kohl;
• Butter;
• 1 Dose Dosenmais;
• Salz, Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Eigentlich das Rezept selbst für die Zubereitung von Hähnchenhalseintopf in einem Slow Cooker:

1. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Pfanne und braten Sie die Schwänze 5 Minuten lang im Schmormodus.

2. Schälen Sie die Karotten, reiben Sie sie und schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel.

3. Zwiebeln und Karotten in die Hälse geben und 5 Minuten bei geschlossenem Deckel braten.

4. Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden, zum Fleisch und Gemüse geben. Gießen Sie 1 Glas Wasser in den Inhalt des Multikochers und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.

5. Die vorgewaschenen Tomaten und Paprika in Streifen schneiden.

6. Geben Sie geraspelten Kohl und Mais zusammen mit dem Gemüse in einen Slow Cooker. Nach Belieben Kräuter und Gewürze hinzufügen.

7. Stellen Sie den Löschmodus auf 20 Minuten ein.

Nach dem akustischen Bereitschaftssignal ist das Gericht servierfertig.

Hähnchenhälse landen unverdient selten darin Esstisch. Hausfrauen vernachlässigen sie in der Regel, und dennoch enthalten die fragilen Wirbel einiges an Saftigkeit Hühnerfleisch. Mit einem Multikocher gelingt die Zubereitung schnell und einfach.

Miniatur-Innereien in Begleitung von grob gehacktem Gemüse und Kräutern sehen elegant aus, sind sehr appetitlich und sorgen für eine deutliche Abwechslung in der Ernährung. Karottenscheiben verleihen der dicken, reichhaltigen Soße eine erstaunliche Bernsteinfarbe und einen süßlichen Geschmack.

Das Gericht passt perfekt zu krümeligem heißem Brei oder zartem Kartoffelpüree.

Zutaten

• Hähnchenhälse - 1 kg
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1–2 Stk.
• Weizenmehl - 4 EL. l.
• Wasser - 700–1000 ml
• Salz - nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Sonnenblumenöl zum Braten

Vorbereitung

1. Hähnchenhälse in ein Sieb legen und gründlich abspülen. Trocken Papierservietten. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und erhitzen Sie es im Programm „Braten“ oder „Backen“ gut, bis es goldbraun ist.

2. Zwiebeln und Karotten schälen. Spülen. Die Karotten in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden. Zu den gebratenen Schwänzen hinzufügen. Aufsehen. Mit dem gleichen Programm weiterbraten, um das Gemüse 5–8 Minuten lang weich zu machen.

3. Mehl hinzufügen. Dadurch wird die Soße nicht zu flüssig. Rühren, bis das Mehl von den frittierten Zutaten aufgenommen wird.

4. Gießen Sie Wasser, vorzugsweise heißes, ein, um das Schmoren zu beschleunigen. Passen Sie die Wassermenge nach Ihrem Ermessen an. Wenn Sie mehr Soße benötigen, nehmen Sie diese mehr Wasser. Den Inhalt der Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen. Aufsehen. Decken Sie den Deckel ab und lassen Sie das Programm „Eintopf“ 1,5 Stunden lang laufen. Danach löst sich das Fleisch leicht vom Knochen und die Knochen werden weich.