Festlicher Tisch zum Geburtstag eines Erwachsenen. Bankettmenü

Geburtstag ist ein besonderer Feiertag. An diesem Tag möchten Sie Ihre Lieben sehen und Glückwünsche und Geschenke erhalten. Und natürlich möchte man an einem solchen Tag frei von der Hektik zu Hause sein. Ihren Geburtstag können Sie problemlos in einem Café feiern. Nur hier können Sie eine schöne Zeit verbringen, entspannen und Ihren Urlaub in vollen Zügen genießen.

Auswahl einer Einrichtung

Sie müssen im Voraus einen Ort auswählen, an dem Sie Ihren Geburtstag feiern möchten. In der Regel wird ein Platz zwei Wochen vor der Feier gebucht, wenn die Veranstaltung jedoch auf einen Termin fällt Feiertage, Reservierungen sollten einen Monat im Voraus erfolgen. Wenn Sie planen, Ihren Geburtstag in einem Café zu feiern, lohnt es sich zu berechnen, wie viel Sie bereit sind, für den Urlaub auszugeben, denn bei der Auswahl eines Lokals spielt das Budget die Hauptrolle. Es lohnt sich auch, die Anzahl der Gäste zu berücksichtigen. Auch die Jahreszeit spielt eine wichtige Rolle. In der warmen Jahreszeit ist es beispielsweise besser, Betrieben den Vorzug zu geben, die über eine offene Veranda oder einen separaten Sommerbereich verfügen.

Bei der Auswahl eines Ortes müssen Sie das Alter der Geburtstagsperson berücksichtigen – so können Sie eine Einrichtung im gewünschten Format auswählen. Das Jubiläum einer angesehenen Person sollte in einem Saal mit klassischem Ambiente gefeiert werden. Für eine Geburtstagsfeier für ein junges Geburtstagskind können Sie auf Loungebereiche oder einen Saal mit Stroboskoplicht und ungezwungener Atmosphäre achten. Solche Standorte finden sich in vielen Cafés, Bars oder Kneipen.

Reservierung eines Zimmers oder Tisches

Nachdem Sie die Anzahl der Gäste gezählt haben, können Sie schließlich über die Reihenfolge entscheiden. In Unterhaltungsbetrieben gibt es in der Regel separate Räume – das ist das Meiste bequeme Option, weil Sie so Ihren Geburtstag im Café so bequem wie möglich feiern können: Schließlich sind keine Fremden im Raum. Im Falle von kleines Café, Sie können das gesamte Zimmer bestellen. Bei kleiner Gästezahl empfiehlt es sich, einen großen Tisch zu reservieren. Es lohnt sich auch zu überlegen, ob das Café über eine musikalische Begleitung verfügt. Laute Musik in einem Gemeinschaftsraum kann die emotionale Kommunikation beeinträchtigen. In diesem Fall sollten Sie nach einem Tisch außerhalb der Bühne fragen.

In vielen Cafés können sie den Saal auf Wunsch des Kunden dekorieren. Bei Bedarf können Sie dies jedoch selbst tun, indem Sie den Raum dekorieren Luftballons und eine „Happy Birthday“-Girlande aufhängen. Bei der Urlaubsplanung ist es wichtig, viele Details nicht zu übersehen. Sie sollten sich zum Beispiel sofort damit einverstanden erklären, im Flur einen kleinen Tisch aufzustellen, auf den Sie Geschenke legen, eine Geburtstagstorte und Blumen platzieren können.

Speisekarte

Das Menü muss im Voraus bestellt werden. In der Regel gibt es viele Cafés verschiedene Küchen So können Sie aus einer Auswahl an Gerichten für jeden Geschmack wählen. Eine der beliebtesten Optionen sind Partys in nationalen Traditionen. Feiern Sie beispielsweise im mexikanischen oder brasilianischen Stil, indem Sie Gerichte aus der entsprechenden Küche bestellen. Mit diesem Ansatz können Sie Ihren Geburtstag so effektiv wie möglich in einem Café feiern.

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Es lohnt sich, sich vorab über Getränke zu entscheiden. Säfte und Alkohol sollten zu den ausgewählten Gerichten passen und deren Geschmack unterstreichen. Bei der Auswahl eines Getränkesortiments müssen Sie die Vorlieben aller Gäste berücksichtigen. Wenn Ihr Unternehmen Cocktails mag, sollten Sie das Personal im Voraus mit der Zubereitung beauftragen große Menge Eis und andere notwendige Zutaten. Sie können Alkohol online bestellen. Wenn die Mehrheit der Gäste Mädchen sind, ist es besser, Wein zu trinken. Wir empfehlen, sich an Profis zu wenden: Sie können Wein in einem Online-Shop kaufen.

Unterhaltung

Ein Geburtstag ist nicht nur ein Fest, sondern macht auch Spaß. Wenn es also ein Unternehmen gibt, das gerne tanzt, müssen Sie sich beim Administrator erkundigen, ob die Einrichtung die erforderliche Ausrüstung zur Verfügung stellen kann. Es ist auch zu bedenken, dass der Saal geräumig genug sein sollte, um Platz zum Tanzen zu bieten. Sie müssen sich im Voraus mit Brandmusik eindecken, zu der Sie bis zum Morgen tanzen können.

Kuchen

Kein Geburtstag ist komplett ohne Kuchen. In der Regel wird es unabhängig erworben. Wenn Sie einen Anlass in einem Café feiern, können Sie einen Kuchen zur Lieferung bestellen und sofort mit dem Personal des Lokals den Zeitpunkt des Desserts besprechen. Wenn die Feier groß ist und die Torte groß ist, lohnt es sich, vor dem letzten Teil der Veranstaltung zu prüfen, wo sie platziert werden kann. Der Kuchen wird zu einer echten Dekoration des Feiertags und wird alle Anwesenden mit seinem Geschmack begeistern. Und natürlich dürfen die Kerzen nicht vergessen werden. Sie können es beim Servieren des Kuchens anzünden. Wunderkerzen, wodurch die Feierlichkeit des Augenblicks betont wird.

Überraschungen

Wenn Sie herausfinden möchten, wie Sie einen Geburtstag in einem Café auf die interessanteste Art und Weise feiern können, können Sie alle Ideen nutzen. Wenn Sie beispielsweise einen Urlaub für jemanden organisieren, der Ihnen nahe steht, können Sie eine kleine Überraschung vorbereiten. Das Geburtstagskind wird natürlich von dem Ereignis erfahren, aber wenn es beim Betreten des Saals lautstarke Glückwünsche und Applaus hört, wird es für ihn eine angenehme Überraschung sein und zu unbeschreiblicher Freude führen. Auf unserer Website finden Sie übrigens

Die durchschnittlichen Kosten für ein Bankett im Café-Restaurant „House Mafia“ betragen 1.500 Rubel. pro Person.

Foto	Gewicht (g)	Name des Gerichts	Preis, reiben.)
Törtchen:
	20	mit Weichkäse und Garnelen;	60
	20	mit Pilzsauce;	40
	20	mit Butter und rotem Kaviar.	65
Häppchen:
	20	Camembert mit Erdbeeren.	45
	30	Auberginen mit Walnüssen;	50
	30	mit Schinken, Käse und Knoblauch;	50
	50	mit leicht gesalzenem Lachs;	50
	20	aus Früchten;	40
	20	Kirschmozzarella;	50
	20	Parmaschinken, Birne, Blauschimmelkäse.	70
Salate
	200	Hering unter einem Pelzmantel.	220
	200	(Pommes frites, Schinken, Gewürzgurken, Ei, Champignons, Mayonnaise).	220
	200	Krabbensalat(Krabbenstäbchen, Reis, frische Gurke, Dosenmais, Ei, Mayonnaise).	220
	200	Karussellsalat(gebratene Champignons, Hühnerei, Gouda-Käse, Hühnchen, Mayonnaise, Walnüsse).	260
	1000	Verschiedene Früchte.	1100
	15 Personen	„Spanferkel“ Gefüllt mit Hackfleisch grüne Erbsen, Paprika, dekoriert mit frischem Gemüse und Obst.	7000
	15 Personen	Stör „königlich“ Gefüllt mit Kartoffelmousse und Käse. Dekoriert mit frischem Gemüse, Obst und Flusskrebsen.	8500
	10-12 Personen	Gebackener Lachs mit Pestosauce Mit frischem Gemüse und Obst dekoriert.	4500

Ein exquisiter Tisch, ein tadelloser Service und eine angemessene Umgebung sind die konstanten Zutaten Habt ein schönes Fest. Beim Austausch von Eindrücken, Besucher Hausmafia-Restaurant wird sicherlich erwähnt Bankettmenü und das Können des Kochs.

Anfänglich Französisches Wort Bankett gemeint Tischgesellschaft, der zeitlich auf ein bestimmtes Ereignis abgestimmt war. Nun wird der Begriff Bankett etwas weiter gefasst und kann beides bedeuten Familienessen anlässlich eines Geburtstages o Hochzeitstag, so und Firmenveranstaltung. Gemütlich, ohne übermäßigen Pomp, die Atmosphäre des „Hauses“, frische Blumen auf den Tischen, Lichtreflexe auf dem Besteck und den Rändern der Gläser – so entsteht die Atmosphäre des Feierns.

Nettes Gespräch, leckeres Essen Mit unaufdringlicher Musik können Sie die Hektik des Alltags vergessen und den Luxus und Spaß des Urlaubs genießen.

Für welchen Anlass planen Sie ein Bankett: Unterzeichnung eines millionenschweren Vertrags, Verlobung o.ä

Die Hausmafia versteht es, Gäste zu überraschen. Zum Beispiel, Hochzeitsmenü können thematisch gestaltet und der Tisch entsprechend dekoriert werden Original Design: Japanische, hawaiianische oder Piratenhochzeit. Eine Fülle an Meeresfrüchten, Fischgerichten, exotischen Saucen, Sushi, Brötchen, Sashimi, frisches Obst und frisch, würzig und heller Geschmack asiatische Küche Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis ist die Basis eines solchen Themenfestes.

Sind Sie von den säkularen Manieren und der Kultiviertheit Europas beeindruckt? Jubiläumsmenü oder Geburtstagsmenü wird ein wahres Meisterwerk der französischen, italienischen oder russischen Küche sein. Kalbskeule mit provenzalischen Kartoffeln und eingelegtem Gemüse oder Sternstör „königlich“ mit Flusskrebsen und Garnelen – das sind nur ein kleiner Teil der aristokratischen Gerichte, die in unserem Restaurant zubereitet und serviert werden.

Festliches Menü zum Kindergeburtstag- ein Aufruhr an Farben, Klängen und Geschmäckern. Leuchtend rote Erdbeeren auf schneeweißem Eis, bunte Säfte, eine reichhaltige Palette Obstsalate, eine luftige Kuchenmasse! Alles Gute und Gesunde – weiter Kindertisch! Das ist das Credo des Restaurants, eines der Gebote der Hausmafia (es ist kein Zufall, dass eine der Optionen für den Namen des Lokals „Family House“ ist).

Komm zu Café-Restaurant House Mafia in JSC Zu jeder für Sie passenden Zeit in Moskau bereiten unsere talentierten Köche unvergessliche kalte Vorspeisen und andere Gerichte der japanischen, italienischen oder europäischen Küche zu und unsere höflichen, zuvorkommenden Kellner bedienen Sie höchste Qualität. Wir erwarten Sie immer unter der Adresse: Moskau, Tolbukhina-Straße, Gebäude 13, Gebäude 3(JSC, Bezirke Kuntsevo, Mozhaisky, U-Bahn-Station Molodezhnaya, U-Bahn-Station Kuntsevskaya)!

Die Zeit vergeht schnell und jedes Jahr werden wir älter. Jedes Jahr stehen wir vor der gleichen Frage. Sollten Sie Ihren Geburtstag feiern? Wenn wir feiern, wen sollen wir einladen, wo sollen wir feiern und was sollen wir kochen? Wenn Sie Freunde in ein Café oder Restaurant einladen, gibt es beim Kochen keine Probleme. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, Ihren Geburtstag zu Hause, auf dem Land oder irgendwo in der Natur zu feiern, wird das Problem der Menügestaltung besonders akut.

Keiner von uns möchte an seinem Geburtstag am Herd herumhängen, um am Ende des Tages und bei der Ankunft der Gäste wie eine gepresste Zitrone auszusehen. Das bedeutet, dass besondere Anforderungen an das Geburtstagsmenü gestellt werden. Erstens müssen Gerichte schnell zubereitet werden. Zweitens sollten die Produkte leicht zugänglich sein, um keine zeitraubende Suche in den umliegenden Geschäften zu verschwenden. Einen Geburtstag zu feiern ist immer mit erheblichen finanziellen Kosten verbunden, denn darüber hinaus reguläre Produkte Sie müssen Süßigkeiten, Obst und Alkohol kaufen, was bedeutet, dass drittens das Menü Ihren Geldbeutel nicht zu sehr belasten sollte.

Die Auswahl des Menüs hängt in erster Linie vom Format der Veranstaltung ab. Wird es sein traditionelles Fest oder Büffet, ob aktive Spiele, Tänze, Wettkämpfe geplant sind oder alles ruhig und gelassen abläuft. Es wird wichtig sein, Ihre Gäste zu fragen, ob unter ihnen Vegetarier, Fleischesser oder Meeresfrüchteliebhaber sind. Anhand dieser Informationen können Sie entscheiden, was genau es sein wird Feiertagsmenü Brauchen Sie warme Snacks oder kommen Sie nur mit kalten aus, bereiten Sie sich vor Fleischsalate oder ob Gemüse geeignet ist, ob Fisch den Gästen gefällt oder überflüssig ist, ob man einen Kuchen kauft oder ihn durch mehrere Kuchensets ersetzt.

Bei der Zusammenstellung eines Menüs für einen Geburtstag ist es sinnvoll, die Jahreszeit zu berücksichtigen. Im heißen Sommer wird es nicht schwer sein, etwas Leckeres zu finden frisches Gemüse, bereiten Sie Okroshka zu und servieren Sie Kwas, während Sie im Winter Ihre Gäste mit hausgemachten Gurken und warmen Vorspeisen verwöhnen können. Darüber hinaus gelten für alle Gerichte bestimmte Haltbarkeits- und Lagerregeln, sodass Sie im Sommer besser auf Gelee und Salate mit Mayonnaise oder Sauerrahm verzichten sollten.

Auch das Alter der Gäste spielt bei der Zusammenstellung des Menüs eine wichtige Rolle. Für Kinder macht es zum Beispiel keinen Sinn, ein großes Festmahl mit verschiedenen Gerichten zu veranstalten. Es ist schwierig, sie zum Stillsitzen zu bewegen, daher ist es besser, mehrere leichte Snacks, Sandwiches und Kuchen zuzubereiten, während es für erwachsene Gäste besser ist, ein Buffet nach allen Regeln zu organisieren: mit Salaten, warmen Gerichten und Kuchen.

Natürlich ist es besser, im Voraus zu entscheiden, wie das Geburtstagsmenü aussehen soll, dann muss man nicht suchen notwendige Produkte im letzten Moment und Sie können sich Sorgen im Urlaub ersparen. Dies ist besonders wichtig für diejenigen, die sich dafür entscheiden, Gerichte aus der Küche zuzubereiten verschiedene Länder Welt, zum Beispiel indisch, mexikanisch oder italienisch. IN in diesem Fall Es ist besser, alle notwendigen Gewürze und Gewürze im Voraus zu kaufen.

Bevor Sie jedoch alles kaufen, gehen Sie in den Laden notwendigen Zutaten, müssen Sie ihre Anzahl berechnen. Hier müssen Sie genau entscheiden, wie viele Salate und wie viele warme Gerichte auf den Tisch kommen. Auf dieser Grundlage können Sie die Anzahl der Produkte bestimmen. Es muss beachtet werden, was mehr Gerichte Je mehr Sie sich für das Kochen entscheiden, desto kleiner sollte die Menge dieser Gerichte für jeden Gast sein. Einfach ausgedrückt, wenn es eine große Anzahl gibt Vielfalt an Gerichten, Gäste werden wahrscheinlich jedes davon ausprobieren wollen, aber nach und nach.

Bei der Auswahl einer Liste von Gerichten für das Menü sollte man nicht nur die Kompatibilität der Produkte innerhalb des Gerichts selbst vergessen, sondern auch die Kompatibilität der Gerichte selbst untereinander. Auch ähnliche Produkte sollten Sie ausschließen. Wenn Sie beispielsweise Geflügel als Hauptgericht zubereiten möchten, ist es besser, Salate mit Fleisch oder Fisch zuzubereiten. Das Dessert erfordert nicht weniger Aufmerksamkeit, obwohl dies nicht immer der Fall ist. Wenn Sie einen Kuchen oder Gebäck in einem Geschäft kaufen, müssen Sie genau wissen, welche Art von Sahne jeder mag: Butter, Protein oder Joghurt. Es würde nicht schaden, die Vorlieben der Gäste in Bezug auf den Teig herauszufinden. Es ist zu viel Mühe und man kann es immer noch nicht jedem recht machen. Daher ist es überhaupt nicht notwendig, Ihre Gäste mit einem speziell bestellten Kuchen zu verwöhnen. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie eine Torte, einen Kuchen backen oder einfach selbst Obst schneiden.

Um zu entscheiden, welche Gerichte zubereitet werden sollen, werfen wir einen Blick darauf, was im Allgemeinen zu einem festlichen Anlass serviert werden kann. Tisch. Kalte Vorspeisen sollen den Appetit anregen, weshalb es üblich ist, mit ihnen zu beginnen festliches Fest. Kalte Vorspeisen können aus Fisch, Fleisch, Pilzen, Gemüse, Eiern oder Geflügel bestehen und werden meist in Form von Salaten oder Scheiben serviert. Es kommt oft vor, dass die Hausfrau unglaublich viel davon zubereitet verschiedene Snacks, und da die Gäste genug davon gegessen haben, lehnen sie warme Speisen und Desserts ab. Aber es wurde Zeit und Mühe darauf verwendet. Um eine solche Situation zu vermeiden, ist es wichtig, sich an das Wichtigste zu erinnern: Snacks sind in erster Linie kleine Gerichte, was Ihren Appetit vor dem Servieren des Hauptgerichts nicht unterbrechen sollte.

Das warme Gericht ist der Hauptgang, daher sollte die Menge genau so groß sein, dass jeder Gast seinen Appetit stillt. Da dies das Hauptgericht ist, kann es nicht schaden, etwas Originelles zuzubereiten, aber gleichzeitig im Voraus zu prüfen, damit es am Tisch keine unangenehmen Überraschungen gibt. Neben Originalität und Volumen sollte ein warmes Gericht auf dem Tisch hervorstechen. Machen Sie es richtig festlich, dekorieren Sie es mit Kräutern und Gemüse oder verschenken Sie es neue Uniform. Es kann ein warmes Gericht oder mehrere geben. Wenn Sie mehrere Hauptgerichte zubereiten möchten, dann machen Sie diese leicht und abwechslungsreich mit Saucen. Falls sowohl Fisch als auch Fleisch als Hauptgericht serviert werden, zuerst servieren. ein Fischgericht und erst dann - Fleisch. Denken Sie daran, dass mit zunehmender Anzahl der servierten Gerichte die Portionsgrößen reduziert werden sollten.

Normalerweise macht es nach warmen Gerichten keinen Sinn, den Gästen etwas anderes anzubieten, da alle bereits satt sind und höchstwahrscheinlich den Nachtisch ablehnen werden. Es macht also Sinn, eine Pause einzulegen. In der Pause können Sie eine Auswahl an Käsesorten servieren. Käse, garniert mit Nüssen und Früchten und aromatisiert mit Tischgesprächen, dient als wunderbarer Übergang zu süßen Gerichten. Der logische Abschluss eines Geburtstagsfestes wäre ein Kuchen oder ein anderes Dessert mit Kerzen, wie Kuchen, Gebäck oder Eis. Die Wahl des Desserts hängt von der Zeit ab, die Sie für die Zubereitung aufwenden möchten, von Ihren finanziellen Möglichkeiten und von der Temperatur außerhalb des Fensters, denn im Winter sind nur wenige Menschen mit Eis einverstanden.

Sie sagen, es sei besser, zu wenig zu essen als zu viel. Dieser Satz sollte zum Motto jedes Festes werden! Denn wenn die Gäste, die zu Ihrem Geburtstag kommen, zu viel essen, liegt statt leichtem Spaß und Fröhlichkeit schwere Schläfrigkeit in der Luft. Das bedeutet aber nicht, dass Sie die Anzahl der Gerichte reduzieren müssen, sondern lediglich die Portionsgrößen. Dann werden die Gäste nach dem Fest die Kraft und Lust haben, die verbleibende Zeit fröhlich, fröhlich und lautstark zu verbringen, damit sich alle noch lange an Ihren Geburtstag erinnern. Erstellen Sie ein Menü für Ihren Urlaub, suchen Sie nach neuen Ideen und wir helfen Ihnen bei der Zubereitung mit mehreren Rezepten!

Salat „Malachit-Armband“

Zutaten:

3 Eier,
250 Gramm Käse,
100 Gramm Walnüsse,
50-60 Gramm Rosinen,
1 Karotte,
2-3 Kiwis,
3 Knoblauchzehen,
Mayonnaise

Vorbereitung:

Eier und Karotten kochen, Rosinen dämpfen. Den Käse darauf reiben grobe Reibe, Eier und Karotten fein hacken, Nüsse, Rosinen und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles mit Mayonnaise vermischen und in eine Ringform legen. Den Salat mit Kiwistücken, Karotten und Eiern garnieren.

Hackbraten mit Pilzen

Zutaten:

600 g Schweinefleisch (Hals),
600 Gramm Champignons,
2-3 Stück Zwiebeln,
1-2 EL. Essig,
2-3 EL. Sonnenblumenöl,
1 EL. Wasser,
50 Gramm Hartkäse,
schwarzer Pfeffer,
rote Paprika,
Piment,
Salz,
Lorbeerblätter

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Fleisch so auf, dass ein etwa 1 cm dickes Stück entsteht. Dazu müssen Sie das Fleisch der Länge nach, aber nicht ganz durchschneiden und dann auf der gegenüberliegenden Seite einen Einschnitt machen. Wenn Sie dieses „Akkordeon“ aufklappen, erhalten Sie ein fast flaches Stück Fleisch, das mariniert werden muss. Essig mit einem Glas Wasser mischen, Schwarz-, Rot-, Piment- und Lorbeerblatt hinzufügen. Die Marinade über das Fleisch gießen, ein Gewicht darauf legen und 2 Stunden marinieren lassen. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in einer großen Bratpfanne darüber anbraten Sonnenblumenöl Vor goldene Farbe. Die Champignons gründlich waschen, schälen, hacken und mit den Zwiebeln 15–20 Minuten köcheln lassen, dann Salz und Pfeffer hinzufügen. Folie auf den Tisch legen und mariniertes Fleisch darauf legen, etwas salzen und bestreuen eine kleine Menge geriebener Käse. Legen Sie die Füllung auf das Fleisch und wickeln Sie es in eine Rolle. Wickeln Sie die entstandene Rolle in Folie ein und verschließen Sie alle Verbindungen sorgfältig. Legen Sie die Rolle für 1,5 Stunden in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Nachdem die Rolle abgekühlt ist, schneiden Sie sie quer in Portionen.

Mohnkuchen mit Buttercreme

Zutaten:

150 g Butter,
200 Gramm Puderzucker,
20 ml dunkler Rum oder Wodka,
200 Gramm gemahlener Mohn,
2-3 TL. Maisstärke,
200 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 33-35 %,
50 Gramm Mehl,
30 Gramm Stärke,
½ Liter Milch,
4 EL. l. Sahara,
6 Eier
Salz

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Creme vor. Dazu aus ½ Liter Milch 2 EL. Zucker und 2-3 TL Stärke aufkochen Milchgelee und abkühlen lassen. Sahne schlagen und 2 EL hinzufügen. Sahara. Die abgekühlte Schlagsahne mit dem abgekühlten Milchgelee vermischen. Butter aufschlagen, ein Drittel des Puderzuckers, Rum und Salz dazugeben, alles gut vermischen. Geben Sie die Eigelbe einzeln hinzu und achten Sie darauf, dass jedes neue Eigelb hinzugefügt wird, wenn das vorherige vollständig mit der Mischung vermischt ist. Das restliche Eiweiß mit aufschlagen Puderzucker zu dichtem Schaum. IN separate Gerichte Mohn, Mehl und Stärke mischen. ZU Buttercreme Fügen Sie ein Drittel des geschlagenen Eiweißes hinzu, mischen Sie und fügen Sie das restliche Eiweiß hinzu, mischen Sie erneut und fügen Sie nach und nach Mohn und Mehl hinzu. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, mit Teig füllen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen, dann den Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen lassen. Schneiden Sie den entstandenen Kuchen in zwei Hälften und bestreichen Sie ihn mit Sahne. Vergessen Sie dabei nicht die Seiten und die Oberseite des Kuchens, dekorieren Sie ihn mit geriebener Schokolade und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank, damit er einweichen kann.

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