Außergewöhnliche Salate für eine Hochzeit oder wie man Gäste zum Staunen bringt. So erstellen Sie zu Hause ein Hochzeitsmenü

Eine Hochzeit ist eines der wichtigsten Ereignisse im Leben eines Menschen. Die Gäste werden zu einem Galadinner eingeladen, das der Gründung einer neuen Familie gewidmet ist. Vor der Veranstaltung entscheiden Braut und Bräutigam über viele Themen, darunter die Gestaltung eines Menüs für die festliche Tafel. Wenn junge Leute sich nicht mit einem bescheidenen Buffet begnügen wollen, sondern einen reichhaltigen Tisch decken wollen, dann ist das Vorhandensein von Salaten darauf unbedingt notwendig.

Salate für eine Hochzeit: Rezepte mit Fotos

Beginnen wir mit den gängigsten Rezepten. Salate für eine Hochzeit sollten abwechslungsreich sein, da sich zum Feiern Gäste treffen, die bestimmte Speisen bevorzugen und unterschiedliche Geschmäcker haben. Daher sollten Salate unterschiedlich sein: Fleisch, Fisch und Gemüse, um allen Anwesenden zu gefallen.

Auch die Art des Essens sollte festlich sein und zum Thema der Veranstaltung passen. Es empfiehlt sich, jeden Salat zu dekorieren, am einfachsten gelingt dies mit Hilfe spezieller Schneidemesser. Die bequemste Art, Salate auf einer Hochzeit zu servieren, sind Portionen, sodass Sie nicht nach dem Gericht greifen müssen. Dies wird gediegener aussehen und den Gästen keine Unannehmlichkeiten bereiten.

Salat "Matchmakers"

Nicht jeder mag Salate mit Mayonnaise, zumal es beim Bankett höchstwahrscheinlich viel fetthaltiges und kalorienreiches Essen geben wird, sodass ein leichter und einfacher Salat für eine Hochzeit viele Gäste ansprechen wird.

Vorbereiten:

• Laibbrei;
• weißes Hühnerfleisch;
• Parmesan;
• Salatzwiebel;
• Gurke;
• Zitronensaft;
• Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• Salatblätter.

Brot (ohne Kruste) sollte in Würfel geschnitten und in einer Pfanne ohne Öl oder mit einer minimalen Menge davon gebraten werden, bis es goldbraun ist. Das Filet kann geschnitten oder einfach von Hand zerrissen werden. Die Gurke muss in Streifen geschnitten und mit Parmesan gerieben werden. Die Zwiebel sollte in halbe Ringe geschnitten und der Salat einfach mit den Händen zerrissen werden. Wenn Sie den Salat mit einem Messer schneiden, beginnt er zu oxidieren, und das möchten Sie nicht. Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Öl, Saft, Salz und Pfeffer vermischen. Mit Salat vermengen. Cracker darauflegen. Es ist besser, diesen Hochzeitssalat direkt vor dem Servieren zuzubereiten, da die Croutons sonst matschig werden und die Gurke Wasser abgibt.

Salat „Mein Fisch“

Eine ausgezeichnete Option für ein Bankett ist ein Salat aus rotem Fisch (vorzugsweise Lachs) und Krabbenstäbchen, sehr zart, mit Sauerrahm-Dressing und Quark, der zum König des Tisches wird. Kochen Sie also hartgekochte Eier und Reis im Voraus, damit sie Zeit zum Abkühlen haben. Wir nehmen eine große Schüssel, deren Boden wir mit Frischhaltefolie abdecken. Ordentlich gehackte Fischstücke darauf legen. Fest anordnen, sodass keine Lücken entstehen. Als nächstes kommt das Eigelb, das zuvor mit einer groben Reibe zerkleinert wurde. Eine Schicht Eigelb mit Soße einfetten. Wie kocht man es? Mayonnaise, Sauerrahm und Hüttenkäse zu gleichen Anteilen mischen. Geben Sie etwas gelöste Gelatine hinzu, damit die Soße beim Aushärten ihre Form behält.

Die nächste Schicht sind Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch und wieder die Soße. Darauf folgt eine Schicht geriebenes Eiweiß, Soße und schließlich Reis. Die restliche Soße auf der Reisoberfläche verteilen. Stellen Sie den Salat mindestens sechs Stunden lang in den Kühlschrank, damit er einweichen und das Dressing fest werden lassen kann. Anschließend einfach umdrehen und die Frischhaltefolie entfernen. Dekorieren Sie ganz nach Ihrer Fantasie und Ihrem Können.

Salat „Gute Schwiegermutter“

Ein Kilogramm Tintenfisch muss von Film und Eingeweiden gereinigt und nicht länger als drei Minuten gekocht werden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten. In Zuckersirup eingelegte Ananas sollten herausgenommen und abtropfen gelassen werden. Wenn es sich um Ringe handelt, ist es besser, sie zu schneiden, und wenn es sich um Scheiben handelt, lassen Sie sie so, wie sie sind. Als nächstes kommen die Champignons. Wenn sie frisch sind, ist es besser, sie zusammen mit Zwiebeln zu braten, und wenn sie eingelegt sind, schneiden Sie sie einfach. Alles muss gemischt und mit Mayonnaise gewürzt werden. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.

Salat „Laune Braut“

Zuerst müssen Sie das Rindfleisch und die Rinderzunge kochen und alles in Streifen schneiden. Geräuchertes Hähnchenfilet und geräucherte Wurst sollten auf die gleiche Weise geschnitten werden. Die Zwiebel muss in halbe Ringe geschnitten und in Öl angebraten werden. Champignons (Champignons oder Steinpilze) hacken und zur Zwiebel geben. Jetzt müssen Sie alles mischen, französischen Senf und Mayonnaise hinzufügen.

Salat „Reicher Schwiegervater“

Dieser Salat sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern wird die Gäste auch mit seiner Zusammensetzung in Erstaunen versetzen. Es empfiehlt sich, dies portionsweise zu tun. Für mehr Originalität ersetzen Sie Gläser oder Salatschüsseln durch einen Käsekorb oder ein aus Avocadoschale geschnittenes Boot. Mittelgroße Garnelen in einer fast trockenen Bratpfanne kochen oder braten. Gewürfelte Avocado, etwas gekochten Reis und fein gehackte Paprika hinzufügen. Mit einer Sauce aus Quark und Mayonnaise unter Zusatz von Gelatine würzen. Alles in Schiffchen verteilen und mit rotem Kaviar belegen.

Salat „Beneidenswerter Bräutigam“

Wir benötigen ein Kilogramm Hähnchenfilet, eine Dose Champignons aus der Dose, eine halbe Zwiebel, Mais in der Dose, Ananas aus der Dose (Sie können auch frische verwenden), Hartkäse und Mayonnaise. Da es sich um einen Schichtsalat handelt, sieht er in einzelnen Salatschüsseln oder breiten Gläsern besonders gut aus.

Legen Sie zuerst das gekochte Hähnchen aus und schneiden Sie es in kleine Stücke. Champignons und Zwiebeln in Öl anbraten und auf das Hähnchen legen. Diese Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes kommt Mais. Fein gehackte Ananas darauf legen und alles wieder mit Mayonnaise bedecken. Die oberste Schicht ist geriebener Käse. Wir empfehlen, es auf einer feinen Reibe zu reiben, damit es einem köstlichen Hochzeitssalat mehr Leichtigkeit verleiht. Lassen Sie es vor dem Servieren einige Stunden ruhen.

Salat „Goldene Schwiegermutter“

Rezepte für leckere Salate für Hochzeiten erfreuen sich immer großer Beliebtheit. Schauen wir uns ein anderes an. Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen wir:

• zwei Hähnchenbrust;
• zweihundert Gramm frische Erdbeeren;
• frischer Salat;
• eine Avocado;
• eine kleine rote Zwiebel;
• rote und grüne Chilischoten;
• Knoblauch;
• Zitrone;
• Mandeln etwa einhundert Gramm;
• Mayonnaise;
• zwei Esslöffel Honig;
• Hühnergewürz;
• Grün;
• zwei Sellerie.

Zuerst müssen Sie das Huhn kochen. Wir nehmen zwei Brüste und bestreuen sie mit Salz und Gewürzen nach Geschmack. Für zusätzliche Würze können Sie Chili hinzufügen. Paprika schneiden, Kerne entfernen, fein hacken. Die Brüste in eine Form legen, mit Chili bestreuen, etwas Öl hinzufügen und marinieren lassen. Bereiten wir zunächst die Avocado vor. Avocadoscheiben sollten nicht sehr klein sein. Das marinierte Hähnchen auf jeder Seite etwa acht Minuten grillen. Wir schneiden die Erdbeeren nicht fein, sondern halbieren sie, wenn sie nicht sehr groß sind.

Während das Hähnchen brät, schneiden Sie die Zwiebel in sehr dünne Halbringe. Das fertige Hähnchen abkühlen lassen. Die Nüsse leicht rösten oder trocknen. Beschäftigen wir uns in der Zwischenzeit mit dem Knoblauch. Wir schneiden es fein. Es ist besser, keinen Zerkleinerer zu verwenden, da der Knoblauch sonst oxidiert und der Geschmack zu intensiv wird. Fügen Sie nun Sellerie und Kräuter hinzu. Basilikum und Frühlingszwiebeln fein hacken und zum Salat geben. In dieser Zeit ist das Hähnchen abgekühlt und Sie können es schneiden.

Soße: Mayonnaise mit Mohn mischen, anderthalb Esslöffel Honig, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Vorsichtig mischen.

Jetzt können Sie den Salat und die Soße vermischen. Alles auf den Salat legen und mit Erdbeeren und Kräutern garnieren.

Unabhängig von der Hochzeit, ob reich oder bescheiden, auf der festlichen Tafel gibt es immer einen Platz für Salate. Die Hauptsache ist, nicht auf einfache Rezepte für Hochzeitssalate zurückzugreifen, sondern nach etwas Neuem und Originellem zu suchen.

Vitaminreiche, leckere Salate für eine Hochzeit im Sommer lassen sich natürlich am besten aus saisonalem Gemüse zubereiten. Sie sollten sich jedoch nicht auf Tomaten, Gurken, Kohl und Radieschen beschränken; erfahrene Köche bieten verschiedene Originalrezepte an, die zur Abwechslung des Feiertagsmenüs beitragen. Die Methoden zur Zubereitung dieser Gerichte sind recht einfach, sodass Sie sie zu Hause zubereiten und den Gästen zu jedem anderen Anlass servieren können.

Was sollte der Salat bei einer Hochzeitsfeier sein?

Bei der Zubereitung eines Menüs für eine Hochzeit müssen Sie berücksichtigen, dass die Gäste unterschiedliche Geschmacksvorlieben haben, sodass Sie auf eine Vielfalt an Gerichten achten müssen. Salate können als beste Tischdekoration dienen und befriedigen auch die anspruchsvollsten Geschmäcker. Dieses universelle Gericht wird aus Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse, Meeresfrüchten und sogar Obst zubereitet. Damit die Gäste mit dem Leckerbissen zufrieden sind, ist es besser, reichlich Salate zuzubereiten; es ist besser, etwas übrig zu haben, als nicht genug.

Es ist üblich, Feiertagsspeisen auf vielfältige Weise zu dekorieren, so viel die Fantasie zulässt, so dass der Anblick dieses Gerichts Freude und schrecklichen Appetit weckt. Das Dekorieren von Salaten für eine Hochzeit ist eine Art Ritual; die Gestaltung dieses Gerichts hat zwangsläufig symbolischen Charakter. Ein in Ringen geformter oder in Fischform ausgelegter Salat sieht sehr attraktiv aus. Blumen aus Gemüse, Rosenknospen aus Schinken und Hunderte von Dekorationsmöglichkeiten machen dieses Gericht zu einem gastronomischen Meisterwerk.

Auf der Speisekarte von Sommerhochzeiten wird der Salat ohne Mayonnaise auf jeden Fall für Abwechslung sorgen, denn es wird Gäste geben, denen dieses Dressing nicht schmeckt. Ein Salat aus frischem Gemüse, gewürzt mit Pflanzenöl oder einer originellen Soße, oder ein Sommersalat, der allgemein als „griechisch“ bekannt ist, lässt niemanden gleichgültig.

Methode zur Zubereitung von knusprigem Salat

Eines dieser einfach zuzubereitenden Rezepte ist das Rezept für knusprigen Salat. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie einen weißen Laib, gekochtes Hähnchenfilet, Hartkäse, lila Zwiebeln aus Jalta, frische Gurke, Salat und Dressing, Zitronensaft und Pflanzenöl.

Zunächst werden Cracker zubereitet, in Würfel geschnitten und in einer Pfanne goldbraun gebraten. Gekochtes und abgekühltes Fleisch wird in Fasern zerlegt und auf einer Schüssel ausgelegt. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben, die Gurke in Streifen geschnitten, die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten und der Salat einfach von Hand in Stücke gerissen und die ganze Mischung auf einen Haufen gelegt. Zum Schluss die Cracker dazugeben, alles mit dem Dressing übergießen und fertig ist der Salat. Eine wunderbare Geschmackskombination sorgt dafür, dass die Gäste satt und zufrieden sind.

Rezept für griechischen Salat mit Fetaksa-Käse

Kenner von Sommersalaten werden nach der Verkostung des „griechischen“ Salats mit Fetaksa ein wahres gastronomisches Vergnügen erleben. Um eine Portion Salat zuzubereiten, benötigen Sie 150 g Käse, drei Gurken und Tomaten, Salat, frische, fleischige Paprika, Zwiebeln nach Geschmack und ein halbes Glas schwarze Oliven. Sie müssen mit schwarzem Pfeffer, trockenem, zerstoßenem Oregano, Basilikum, Dill und Petersilie würzen. Zum Dressing wird Olivenöl verwendet.

Sie können Gemüse für den Salat in Würfel, Kreise oder Hälften schneiden, dies liegt im Ermessen des Kochs. Sie müssen mit dem Auslegen mit Salatblättern beginnen, die entweder mit einem Messer nach dem Zufallsprinzip gehackt oder von Hand zerrissen werden. Darauf wird eine Kugel geschnittener Gurken gelegt, dann Tomaten und Zwiebeln. Obendrauf werden gewürfelter Käse und in Ringe geschnittene Oliven gestapelt. Zum Schluss werden fein gehackte Kräuter, Gewürze und Öl hinzugefügt und sorgfältig gemischt, um die Salatblätter nicht zu berühren. Fertig ist ein herrliches Gericht.

DIY Caprese-Salat

Ein Salat, der ebenso einfach zuzubereiten wie köstlich schmeckt, wird ein toller Genuss sein. Das ganze Geheimnis liegt in der perfekten Geschmackskombination der Zutaten. Für die Zubereitung des Gerichts verwenden Sie 100 g Mozzarella, eine Zuckertomate, Basilikum, Olivenöl und Salz nach Geschmack. Auf Wunsch können Sie Pesto-Sauce hinzufügen, die aus Parmesankäse, Knoblauch, Basilikum, Pinienkernen, Salz und Olivenöl hergestellt wird. Und der Brander mahlt alles zu einer homogenen Masse, die dann nach Belieben zum Salat gegeben werden kann.

Caprese kann auf verschiedene Arten präsentiert werden. Wenn die Tomate in dünne Scheiben geschnitten wird, wird der Käse auf die gleiche Weise geschnitten, und dann können diese Scheiben abwechselnd kreisförmig ausgelegt und mit Basilikumblättern dekoriert werden. Fertig ist ein sehr leckeres Gericht.

Die vorgestellten Salatrezepte sind nur einige der vielen vorhandenen Gurken, die liebe Gäste bei einer Hochzeit erfreuen können. Ein Salat kann als Ergänzung zur Hauptmahlzeit dienen oder ein eigenständiges Gericht sein, aber mit seiner Hilfe können Sie eine Fülle köstlicher Vorspeisen kreieren, die jeden Feinschmecker erobern können.

Wenn Sie es versuchen, können Sie mit Hilfe der verfügbaren Küchenutensilien lernen, selbst das einfachste Gericht auf originelle Weise zu präsentieren, das zur Hauptdekoration des Feiertagstisches wird.

Interessantes Videomaterial

Das Erstellen eines Hochzeitsmenüs ist eine strategisch wichtige Aufgabe, denn auf dem Tisch sollen nicht nur nahrhafte und schmackhafte, sondern auch schöne Gerichte stehen. Wir bieten Ihnen die TOP 5 einfache Salate für die Hochzeitstafel, von denen Sie bei der Zubereitung begeistert sein werden.

1. Salat „Ehering“

Zutaten: gekochtes Schweinefleisch oder Huhn – 300 Gramm, 1 Dose eingelegte Pilze, gekochte Karotten (200 g), 3 Salzkartoffeln, 4 gekochte Eier, 1 Zwiebel, hausgemachte Mayonnaise, schwarzer Pfeffer, Salz. Mais- oder Granatapfelkerne zum Garnieren.

Wie man kocht?

Die gekochten Karotten und Kartoffeln reiben, die Pilze und das Fleisch in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Eier in Scheiben schneiden. In Schichten auslegen: Kartoffeln, Pilze, Zwiebeln, Fleisch, Karotten, Eier, jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Um eine symbolische Ringform zu erhalten, müssen Sie ein Glas oder Glas in die Mitte der Schüssel stellen und den Salat darum herum auslegen. Sie können zwei gekreuzte Ringe herstellen und diese mit kontrastierendem Puder verzieren.

Die fertige Vorspeise mit Granatapfelkernen oder Mais dekorieren und eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach das Glas herausnehmen, den Kern mit Mayonnaise bestreichen, die Form anpassen und servieren.

2. Salat mit Pflaumen

Zutaten: 500 g gekochtes Fleisch, 3 Eier, 2-3 Zwiebeln, ein halbes Glas Walnüsse, 2 mittelgroße Rüben, 150 g Pflaumen, Mayonnaise.

Wie man kocht?

Fleisch, Rüben und Eier müssen gekocht werden. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und mit kochendem Wasser überbrüht. Die Eier werden fein gehackt oder auf einer groben Reibe gerieben, die Pflaumen werden in Stücke geschnitten, die Rüben werden gerieben, die Walnüsse werden fein gehackt, das Fleisch wird in Würfel geschnitten.

Den Salat schichtweise anrichten: zuerst Zwiebeln, dann Fleisch, Eier, wieder Zwiebeln, Eier, Pflaumen, Rüben, Walnüsse. Jede Schicht sollte mit Mayonnaise überzogen sein; Sie können sie mit Gemüse, Oliven oder Kräutern dekorieren. Oder, wie auf dem Foto, alles wie gewohnt vermischen und mit einem Zweig Grünbeeren garniert servieren.

3. Salat „Hochzeitskranz“

Zutaten: 4 frische Tomaten, 150 Gramm Hartkäse, 250 Gramm Feta-Käse, 2 rote Zwiebeln, eine Dose Oliven, 1 frische Gurke, Majoran (1 EL gehackt), eingelegte Chilischoten, 4 EL. Olivenöl, 6 EL. Essig, Petersilie, Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Wie man kocht?

Gurken, Oliven und Zwiebeln müssen in Scheiben geschnitten werden, Tomaten in kleine Würfel. Alle Zutaten gründlich vermischen. In einer separaten Schüssel Gewürze, Essig und Olivenöl vermischen. Die Soße dazugeben und gründlich vermischen. Die eingelegten Paprikaschoten und den Käse in Würfel schneiden und zum fertigen Gericht geben. Kreisförmig anrichten, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Kräutern und Tomaten dekorieren. Auf einer Platte auf Salatblättern servieren.

4. Meeresfrüchtesalat

Zutaten: 200 g Hartkäse, 2 Dosen Tintenfisch, 6 Eiweiß, 4 Kartoffeln, Mayonnaise, 300 g Sellerie, 300 g frische Champignons, 50 g Kapern, 1 Paprika, Oliven, gekochte Karotten.

Wie man kocht?

Eier und Kartoffeln müssen gekocht werden, drei auf einer groben Reibe, Tintenfisch geschnitten, zur Dekoration geriebener Käse. Die Zutaten müssen schichtweise ringförmig ausgelegt werden, der Kern bleibt leer. Es muss gefüllt werden: Pilze und Hähnchenfilet kochen, in kleine Würfel schneiden, Kapern und Paprika hacken, alle Zutaten mischen, Gewürze und Mayonnaise hinzufügen. Das Gericht mit geriebenem Käse und Oliven dekorieren. Sie können es auch mit eingelegten Pilzen oder Gemüse dekorieren – ganz nach Ihrem Geschmack.

5. Salat „Waldmärchen“

Zutaten: 2 Kartoffeln, 1 frische Gurke, 3 Karotten, 200 g eingelegte Pilze, 2 eingelegte Gurken, eine halbe Dose Erbsen aus der Dose, 2 Paprika, 50 g Preiselbeeren oder Granatapfel, Kräuter, Olivenöl, Salz, Senf oder gemahlener schwarzer Pfeffer .

Wie man kocht?

Kartoffeln werden gekocht und in Würfel geschnitten, frische Gurken werden in Scheiben geschnitten, Karotten werden gekocht, geschält und in Halbkreise geschnitten. Pilze und eingelegte Gurken sollten in Würfel geschnitten werden. Paprika schälen, in Würfel schneiden, grüne Erbsen hinzufügen, Frühlingszwiebeln und Petersilie können in einen Salat geschnitten werden, Sie können das Gericht auch mit Kräutern dekorieren. Bereiten Sie die Soße separat mit Senf (oder Pfeffer), Olivenöl und Salz zu und geben Sie sie dann in die Schüssel. Sie können es in eine Salatschüssel geben; Sie können Gemüse und Preiselbeersamen als Dekoration verwenden.

Guten Appetit!

Wenn Sie Ihr eigenes einfaches Rezept für einen Hochzeitssalat haben, teilen Sie es in den Kommentaren oder im Forum!

Hochzeitssalate im Bankettmenü sollten abwechslungsreich sein, denn am Tisch versammeln sich Menschen mit ganz unterschiedlichen Geschmackspräferenzen. Fisch, Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte – auf der Hochzeitstafel sollten genügend Salate vorhanden sein, damit die Gäste satt und zufrieden sind.

Die Präsentation der Gerichte selbst sollte schön und dem Anlass angemessen sein, zu dem sich an diesem Tag alle am Tisch versammelt haben. Mit Schnitzereien können Sie jeden Salat dekorieren, aber Sie brauchen nur ein bisschen: geschweifte Messer und ein wenig Fantasie.

Wenn möglich, servieren Sie den Salat lieber portionsweise als auf einer gemeinsamen Platte. Diese Portion ist für die Gäste bequemer.

So bereiten Sie Salate für eine Hochzeit zu – 15 Sorten

Ein Salat mit solch einem romantischen Namen sollte unbedingt auf der Hochzeitstafel stehen, zumal er einem echten Blumenstrauß so sehr ähnelt. Fans von gesalzenem Fisch werden zweifellos den bekannten Geschmack von „Hering unter einem Pelzmantel“ zu schätzen wissen, der neu klingt.

Zutaten:

• Karotte
• Rote Bete
• Kartoffel
• Heringsfilet
• Frische Gurke
• Salatblätter
• Mayonnaise
• Hartkäse
• Knoblauch
• Pita-Brot

Vorbereitung:

Das Gemüse kochen und auf einer feinen Reibe reiben, Hering und Gurke fein in Würfel schneiden. Legen Sie frische Salatblätter auf eine Schüssel und schichten Sie die restlichen Zutaten darauf: zuerst den Hering, dann gehackte Gurken, Karotten und Kartoffeln. Zwischen jeder Schicht eine Schicht Mayonnaise auftragen. Kochen Sie die Rüben, reiben Sie sie mit Käse auf einer feinen Reibe und fügen Sie nach Belieben gehackten Knoblauch hinzu. Rühren Sie um und bedecken Sie den Salat von allen Seiten mit dieser Mischung. Rosen und Salat aus Fladenbrot verleihen dem Gericht einen echten Blumenstrauß.

Unter allen Salaten auf dem Tisch sollten auch Salate sein, die nicht mit Mayonnaise gewürzt sind, denn es wird bestimmt jemanden geben, der sie nicht isst. Für solche Menschen ist ein ähnlich leichter Salat mit Gemüse, Hühnchen und knusprigen Croutons genau das Richtige.

Zutaten:

• Weißbrot
• Gekochtes Hähnchenfilet
• Hartkäse (Parmesan)
• Lila Zwiebel aus Jalta
• Frische Gurke
• Zitronensaft
• Pflanzenfett
• Salatblätter

Vorbereitung:

Bereiten Sie Cracker vor. Schneiden Sie dazu den Laib in Würfel und braten Sie diese in einer Bratpfanne, bis sie braun sind. Das Fleisch in Fasern zerlegen und in eine Salatschüssel geben. Geriebenen Käse und Gurke dazugeben, in Streifen schneiden. Fügen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und den Salat hinzu (zerreißen Sie ihn einfach mit den Händen). Croutons und ein Dressing aus Pflanzenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Ein köstlicher Salat mit einem zum Anlass passenden Namen passt auch zu einem Hochzeitsbankett. Der Salat ist mit Schwanenfiguren aus gekochten Eiern dekoriert.

Zutaten:

• Gekochte Eier
• Zwiebel
• Hartkäse
• Apfel (sauer)
• Krabbenstäbchen

Vorbereitung:

Kochen Sie hartgekochte Eier, vier davon werden zur Dekoration benötigt, und trennen Sie das Eiweiß vom Rest vom Eigelb. Eiweiß und Eigelb getrennt auf einer feinen Reibe reiben. Die Zwiebel hacken und einlegen, um ihre Bitterkeit zu entfernen. Den Käse zusammen mit dem sauren Apfel grob reiben und die Krabbenstäbchen in dünne Streifen schneiden.

Legen Sie Schichten auf eine Schüssel: Eigelb, eingelegte Zwiebeln, Käse, Apfel, Krabbenstäbchen, Eiweiß. Fügen Sie dem Eiweiß mit Eigelb und Krabbenstäbchen etwas Mayonnaise hinzu, um den Salat saftiger zu machen.

Aus den restlichen Eiern werden Schwäne gemacht. Zwei Eier sind Oberkörper und zwei sind Köpfe. Verbinden Sie sie mit einem Zahnstocher. Bei den Korpussen ist am unteren Teil ein Einschnitt angebracht, um Stabilität zu erreichen. Aus geschnittenem Protein können Sie Schwänze, Flügel und Hälse herstellen. Anstelle eines Schnabels werden kleine Karottenstücke verwendet und aus Olivenstücken können Augen ausgeschnitten werden.

Vorspeisen und Salate mit rotem Fisch sind regelmäßige Gäste auf der festlichen Tafel, und Hochzeiten sind da keine Ausnahme. Denn je reicher die Hochzeitstafel, desto besser wird es den jungen Leuten gehen – so denken die Leute. Sobald Sie diesen Salat zubereitet haben, bleibt am Ende des Festessens kein Krümel mehr übrig.

Zutaten:

• Geräucherter roter Fisch
• Krabbenstäbchen
• Gekochte Eier
• Gekochter Reis
• Gekochte Karotten
• Quark-Weichkäse
• Mayonnaise
• Sauerrahm

Vorbereitung:

Decken Sie einen Behälter mit tiefem Boden vorsichtig mit Frischhaltefolie ab und kleiden Sie dann die Wände und den Boden dieses Behälters mit dünnen roten Fischstreifen aus.

Für den Salat die Sahne vorbereiten: Mayonnaise und Sauerrahm (je 4 Esslöffel) und etwas Quark. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und eine kleine Menge der Mischung gleichmäßig auf den Fisch auftragen. Die nächste Schicht besteht aus zerstoßenen Eiern und vorbereiteter Sahne als Schicht. Dann folgen Sie den zerkleinerten Krabbenstäbchen mit einer Schicht. Die Karotten raspeln und auf den Salat legen, glatt streichen und einfetten. Zum Schluss den Reis dazugeben, glatt streichen und mit der restlichen Sahne bestreichen.

Wickeln Sie die Enden der Folie vorsichtig ein und stellen Sie den Salat über Nacht zum Einweichen in den Kühlschrank. Drehen Sie ihn dann vorsichtig um und legen Sie ihn auf eine Schüssel. Es stellt sich also heraus, dass die oberste Schicht die untere ist und von oben nur der Fisch sichtbar ist.

Versuchen Sie unter anderem, einen Salat namens „Tsarsky“ zuzubereiten. Die darin enthaltenen Produkte sind so gut ausgewählt, dass das Ergebnis Sie auf jeden Fall erfreuen wird. Hühnchen, Champignons und Pflaumen sind ein tolles Trio für einen Salat.

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchenfilet
• Champignon
• Pflaumen
• Walnuss
• Zwiebel
• Mayonnaise
• Grün

Vorbereitung:

Pilze in Pflanzenöl zusammen mit fein gehackten Zwiebeln anbraten. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden und die Pilze zum Fleisch geben. Die gedünsteten Pflaumen und den Käse mahlen und zu den restlichen Produkten hinzufügen.

Den Salat mit Mayonnaise würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Nussbröseln belegen. Sie können mit Grün dekorieren.

Hühnchen kann durch Putenfilet oder Wachtelfleisch ersetzt werden.

Wenn Sie einen Salat nach diesem Rezept zubereiten, sollten Sie nicht nur ein leckeres Gericht erhalten. Es wird wirklich wie ein Strauß mit zarten Veilchen aussehen.

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchenfilet
• Pflaumen
• Frische Champignons
• Gurke
• Koreanische Karotten
• Mayonnaise
• Saltine-Cracker
• Spinatblätter
• Rettich

Vorbereitung:

Hähnchen, Pflaumen und Gurke in Streifen schneiden. Champignons in Öl anbraten, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Alle Produkte werden schichtweise auf einem Teller ausgelegt und jeweils mit Mayonnaise bestrichen: Hühnchen, Pflaumen, gebratene Pilze, Gurke und ganz zum Schluss koreanische Karotten.

Sie können mit dem Dekorieren beginnen. Bedecken Sie die Seiten mit Crackern und formen Sie aus dem Spinat Veilchenblätter. Die Blüten bestehen aus Radieschen, die in sehr dünne Ringe geschnitten und mit Blaukohlsaft bemalt werden, um der Blüte zu ähneln.

Lachssalat mit Krabbenstäbchen wird die Gäste zweifellos begeistern, denn er wird mit einem zarten Dressing aus Sauerrahm, Mayonnaise und Mascarpone-Käse gewürzt.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs
• Krabbenstäbchen
• Gekochter Reis
• Gurke
• Gelatine
• Mascarpone
• Mayonnaise
• Sauerrahm
• Paprika
• Salatblätter

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier hart und kochen Sie den Reis mit Paprika und Gewürzen, bis er gar ist.

Anschließend wird die tiefe Form mit Frischhaltefolie ausgelegt und mit Fischscheiben ausgelegt. Darauf wird geriebenes Eigelb gelegt. Sie müssen mit Sahne eingefettet werden und dazu wird gelöste Gelatine mit Mayonnaise, Sauerrahm und Mascarpone vermischt. Die Creme wird gut vermischt. Als nächstes kommt eine Schicht Krabbenstäbchen, in kleine Streifen geschnitten, und eine Schicht Sahne. Dann folgt eine Schicht geriebenes Eiweiß und eine Schicht, und ganz zum Schluss eine Schicht Reis. Vorsichtig glattstreichen und mit der restlichen Sahne einfetten.

Den Salatkuchen für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Als nächstes werden frische Salatblätter auf eine Schüssel gelegt und der Salat darauf gelegt. Dazu müssen Sie es nur umdrehen und die Frischhaltefolie entfernen.

Der Salat „Jelly“ ist ein köstliches und originelles Gericht, das jedes Hochzeitsbankett schmücken kann.

Zutaten:

• Karotte
• Grüne Erbsen aus der Dose
• Kartoffel
• Schinken
• Apfel
• Zitronensaft
• Gekochte Eier
• Mayonnaise
• Sauerrahm
• Senf
• Gelatine

Vorbereitung:

Kartoffeln und Karotten kochen. Gießen Sie die Flüssigkeit aus den Erbsen aus der Dose und lösen Sie die Gelatine darin auf. Als nächstes bereiten Sie die Sauce aus Mayonnaise, Senf und Sauerrahm zu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken und Gemüse in Würfel schneiden und mit Erbsen aus der Dose vermischen. Den Apfel in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf dem Brett liegen lassen.

Wenn die Gelatine ausreichend aufgequollen ist, stellen Sie sie auf den Herd und erhitzen Sie sie, aber bringen Sie sie nicht zum Kochen. Wenn die Gelatine etwas abgekühlt ist, wird sie mit der Sauce vermischt und die resultierende Mischung über die gehackten Produkte gegossen. Gut vermischen und die Hälfte des Salats in eine mit Folie ausgelegte Form geben. Anschließend ganze gekochte Eier hineinlegen und mit der zweiten Hälfte der Salatmischung bedecken. Flach drücken und in den Kühlschrank stellen. Es dauert 6-8 Stunden, bis die Gelatine aushärtet. Der Salat wird aus der Form auf eine Schüssel gelegt und kann mit einem Messer in gleichmäßige Stücke geschnitten werden.

Dieser Salat ist sehr farbenfroh gestaltet: viel Grün, Gemüseblumen und leuchtende Preiselbeeren. Auf dem Teller sieht alles sehr appetitlich aus.

Zutaten:

• Gekochte Kartoffeln
• Frische Gurke
• Gekochte Karotten
• Marinierte Pilze
• Gewürzgurken
• Grüne Erbsen aus der Dose
• Paprika
• Preiselbeere
• Schnittlauch
• Petersilie
• Salatblätter
• Olivenöl

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in kleine Würfel und die Karotten in Halbkreise schneiden. Nehmen Sie eine frische Gurke und schneiden Sie sie in Scheiben und geschälte Paprika in Würfel. Eingelegte Pilze und Gurke ebenso hacken.

Die Frühlingszwiebeln hacken und halbieren. Eine Hälfte mit gehacktem Gemüse vermischen. Den Salat mit Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen. Sie können etwas Senf hinzufügen. Nach dem Zufallsprinzip dekorieren, um eine Nachahmung einer Waldlichtung zu schaffen.

Warum nicht einen Salat mit einem so eindrucksvollen Namen zubereiten? Es eignet sich gut für ein Hochzeitsbankett. Der süßliche Geschmack von Krabbenstäbchen gepaart mit der Apfelsäure ist ein unerwartet angenehmer Geschmack.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen
• Schmelzkäse
• Gekochte Eier
• Grüner Apfel
• Zwiebel
• Butter
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Der Salat wird schichtweise auf einem breiten, flachen Teller ausgelegt und nach jeder Schicht wird eine Schicht Mayonnaise aufgetragen. Zuerst kommt das geriebene Eiweiß. Es folgen Krabbenstäbchen, sehr fein gehackt. Als nächstes kommen gehackte Zwiebeln und fein geriebene Butter (aus dem Gefrierschrank). Das Öl wird nicht mit Mayonnaise geschmiert; es ist besser, es leicht zu salzen. Die nächste Schicht ist ein fein geriebener Apfel, gefolgt von geriebenem Schmelzkäse. Die letzte Schicht ist gehacktes Eigelb. Abkühlen lassen und einweichen lassen, nach Belieben dekorieren.

Damit sich der Schmelzkäse leicht reiben lässt, wird er im Gefrierschrank leicht angefroren und die Reibe mit raffiniertem Pflanzenöl eingefettet.

Dieser Salat enthält neben gesundem Gemüse eine für einen Salat ungewöhnliche Zutat. Die Beeren der Kirschmarmelade verderben den Geschmack nicht, verleihen diesem leichten Gemüsesalat aber das gewisse Etwas.

Zutaten:

• Weißkohl
• Grüne Äpfel
• Karotte
• Zitrone
• Kirschmarmelade ohne Kerne

Vorbereitung:

Den Kohl hacken, die Karotten und den Apfel in Streifen schneiden. Von der Zitrone die Schale entfernen und den Saft in eine separate Schüssel auspressen. Die gehackten Früchte und den Zitronensaft in einer Salatschüssel vermischen. Den Salat mit etwas Kirschsirup würzen und mit Marmeladekirschen garnieren.

Welcher Ort wusste schon immer, wie man Gäste bei einer Hochzeit erfreut? Nur im Dorf, denn zu den Feierlichkeiten versammelten sich alle Einwohner und jeder musste für sein sattes Essen sorgen. Genau so ein rustikaler Salat, herzhaft und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Schweinefleisch
• Zwiebel
• Grün
• Zucker
• Essig
• Pflanzenfett
• Gewürze

Vorbereitung:

Das Schweinefleisch mit der ganzen Zwiebel und den Gewürzen eine Stunde kochen lassen, kurz vor Ende salzen. Das Fleisch abkühlen lassen und in Streifen schneiden. In eine tiefe Schüssel geben und mit einem Deckel abdecken.

Sie müssen die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und das Grün hacken. Mischen. Bereiten Sie eine Marinade aus 50 ml kochendem Wasser und 3 EL zu. Zucker, 1,5 TL Salz, 9 EL. Essig, 0,5 TL. gemahlener Pfeffer und 5 EL. rast. Öle

Legen Sie nun das Fleisch und die Zwiebeln mit den Kräutern schichtweise aus und gießen Sie die Marinade darüber. Anschließend den Salat an einem kalten Ort 8 Stunden lang einweichen lassen. Unbedingt mehrmals, aber sehr vorsichtig umrühren. Es bleibt nur noch, den Salat in eine Salatschüssel zu geben und mit gehackten Kräutern zu garnieren.

Dieser Salat wird normalerweise in jüdischen Familien für Hochzeiten zubereitet. Warum nicht den gleichen Schichtsalat machen?

Zutaten:

• Schweine- oder Rindfleisch
• Zwiebel
• Gekochte Eier
• Gehackte Walnüsse
• Rote Bete
• Pflaumen
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Der Salat wird schichtweise in einer Salatschüssel ausgelegt, beginnend mit den Zwiebeln. Es muss in halbe Ringe geschnitten werden, kurz mit kochendem Wasser übergossen und dann ausgepresst werden. Dahinter das Fleisch auslegen, in kleine Würfel schneiden und mit Mayonnaise einfetten. Dann geriebene Eier und etwas Mayonnaise hinzufügen. Die nächste Schicht wird wiederholt – Zwiebeln, dann geriebene Eier und etwas Mayonnaise. Jetzt sind die Pflaumen an der Reihe; sie müssen gedämpft und in dünne Streifen geschnitten werden. Glatt streichen, mit Mayonnaise einfetten, dann eine Schicht gekochte Rüben auf einer feinen Reibe reiben. Alles mit Mayonnaise einfetten, mit gehackten Walnüssen garnieren.

Ein weiterer interessanter Salat, der portionsweise zubereitet wird. Ein Minimum an Zutaten und eine außergewöhnliche Zubereitung sind der Schlüssel zum Erfolg dieses Vorspeisensalats.

Zutaten:

• Kartoffel
• Hartkäse
• Krabbenstäbchen
• Gekochte Eier
• Mayonnaise
• Roter Kaviar

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden und goldbraun braten, auf einem Papiertuch trocknen lassen. Legen Sie die Bratkartoffeln in gefettete kleine Förmchen und geben Sie etwas geriebenen Käse und Mayonnaise darüber. In den Ofen geben und backen, bis der Käse schmilzt. Lösen Sie die Kartoffeln vorsichtig aus den Formen, um die Strukturen nicht zu zerstören.

Die Krabbenstäbchen in dünne Streifen schneiden und mit gehackten Eiern vermischen, Mayonnaise hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen und umrühren. Die Mischung auf die Kartoffeln geben und glatt streichen. Mit roten Kaviarkörnern und grünen Zweigen garnieren.

Ein weiterer köstlicher Salat mit einem zur Feier passenden Namen und Design. Es lohnt sich auf jeden Fall, es vorzubereiten; es wird in Form von Eheringen ausgelegt, die ein Symbol der Hochzeit sind.

Zutaten:

• Gekochtes Schweinefleisch
• Marinierte Pilze
• Gekochte Karotten
• Gekochte Kartoffeln
• Gekochte Eier
• Zwiebel
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Karotten und Kartoffeln grob raspeln, Pilze und Fleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und kurz marinieren. Die Eier in Scheiben schneiden. In Schichten zu einem Ring oder zwei gekreuzten Ringen auslegen. Die Produkte sollten wie folgt ausgelegt werden: Kartoffeln, Pilze, eingelegte Zwiebeln, Fleisch, Karotten und Eier. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Sie können mit Granatapfelkernen und Dosenmais dekorieren. Lassen Sie den Salat an einem kühlen Ort ziehen.

Sie müssen Mayonnaise nicht im Laden kaufen, sondern können sie zu Hause zubereiten. Schlagen Sie dazu das Ei auf und fügen Sie, ohne den Mixer auszuschalten, nach und nach Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hinzu. Sobald die Masse die gewünschte Farbe und Konsistenz erreicht hat, Salz, gemahlenen Pfeffer, etwas Senf, Zucker und etwas Essig oder Zitronensaft hinzufügen.

Lassen Sie Ihren Hochzeitstisch mit Salaten und Gerichten aller Art prallen und lassen Sie das Brautpaar vor Glück strahlen, dann wird der Urlaub ein Erfolg!

Salate sind eine Win-Win-Lösung für jede Feier. Eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und eine riesige Auswahl an Serviermöglichkeiten verleihen der Hochzeitstafel Originalität und Reichtum. Heute kann niemand mehr von dem banalen „Olivier“ oder „Hering unter einem Pelzmantel“ überrascht werden.

Glücklicherweise beschränkt sich die Auswahl an Festtagsgerichten keineswegs auf diese Rezepte und auf Wunsch lässt sich ein Hochzeitsbankett gerade im Sommer in eine Art kulinarische Modenschau verwandeln.

Bei der Auswahl von Salaten für eine Hochzeit sollten die Rezepte entsprechend der Jahreszeit ausgewählt werden. Bei heißem Wetter ist es besser, nicht zu viele Optionen zu verwenden, die Meeresfrüchte und andere schnell verderbliche Zutaten enthalten.

Andernfalls besteht für Gäste die Möglichkeit eines ungeplanten Aufenthaltes in der Abteilung für Infektionskrankheiten des örtlichen Krankenhauses. Achten Sie besser auf Rezepte für leichte Salate auf Basis von Obst und Gemüse. Im Winter ist es ratsam, sättigendere Optionen zu wählen. In der kalten Jahreszeit könnten Gäste zusätzliche Kalorien verbrauchen, um sich warm zu halten, ohne übermäßig alkoholische Getränke zu konsumieren, was Sie für Ihre Veranstaltung kalkulieren können.

Fisch-, Fleisch- und Käsesalate machen auf winterlichen Hochzeitstischen eine gute Figur.

Mit Fleisch

Und Salate sind bei jeder Hochzeit immer sofort ausverkauft.

Solche Gerichte werden von den Gästen begeistert angenommen und verweilen nicht lange auf der Hochzeitstafel. Als Hauptzutat können Sie Kalbfleisch, Schinken, Huhn, Kaninchen und Truthahn verwenden.

Auch Nebenprodukte werden häufig verwendet: Hühnerherzen, Leber, Rinderzunge. Fleischsalate wie „Russische Schönheit“, „Maskerade“, „Meyerhold“, Warmer Salat mit Kalbfleisch, „Leber“ erfreuen sich bei Hochzeiten großer Beliebtheit.

„Russische Schönheit“ - Rezept:

1. Kartoffeln (0,5 kg) und Eier (4 Stk.) kochen, dann auf einer groben Reibe reiben.
2. Frische Gurken (3 Stück) und Schinken (350 g) in Scheiben schneiden.
3. Hähnchenfilet (300 g) kochen und in Fasern trennen.
4. Tomaten (4 Stk.), in Würfel schneiden.
5. Käse (300 g) auf einer groben Reibe reiben.
6. Alle Zutaten schichtweise auslegen und mit Mayonnaise bestreichen: Kartoffeln, Schinken, Hähnchenfilet, Eier, Tomaten, Käse.
7. Mit Oliven, Kräutern, Gurken usw. belegen.

Die Anzahl der Snacks variiert je nach Anzahl der Gäste. Vor dem Servieren muss das Gericht 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mit Gemüse und Pilzen

Solche Salate sind eine ideale Option, da sie leicht und farbenfroh sind.

Gleichzeitig sind Pilze in verschiedenen Variationen in Gerichten vertreten.

Für die Zubereitung des Salats „Mushroom Glade“ werden beispielsweise eingelegte Champignons und in Salaten auf Basis von rohem Gemüse gekochte Pilze verwendet.

Rezept für Pilz- und Frischgemüsesalat:

1. 1 Gurke, Tomate, Paprika und Zwiebel in Scheiben schneiden.
2. Champignons (400 g) werden in Scheiben geschnitten und zusammen mit Zwiebeln (1 Stk.) in Pflanzenöl gebraten.
3. Pilze und Zwiebeln werden mit Gemüse vermischt, danach müssen sie gesalzen und nach Geschmack gepfeffert werden.
4. Der Salat wird mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht.

Der Salat kann portionsweise serviert werden, indem man ihn mit einem Kochring für jeden Gast auf einen Teller legt. Beim Servieren empfiehlt es sich, es mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln zu garnieren.

Mit Fisch und Meeresfrüchten

Salate mit Garnelen, Muscheln, rotem Fisch oder Krabbenfleisch sind längst von der Kategorie exotischer und seltener Gerichte zu einem festen Bestandteil jeder Hochzeitstafel geworden.

„Caesar mit Garnelen“, „Mimosa“, warmer „Meeresfrüchte“-Salat und viele andere Meisterwerke der Kochkunst werden zu den unbestrittenen Favoriten jedes Festes. Es gibt sogar eine Variante des klassischen Olivier, bei der statt Fleisch ein Meeresfrüchte-Cocktail verwendet wird.

„Meeresfrüchte“ - Rezept:

1. Salatblätter und Chinakohl müssen grob gehackt werden.
2. Wachteleier (10 Stück) kochen und in 4 Teile schneiden, Tomaten (3 Stück) in Scheiben schneiden.
3. Lachs (300 g) in gleich große Stücke schneiden, salzen und auf einer Seite in Pflanzenöl goldbraun braten, dann Garnelen (300 g) hinzufügen und nach 1 Minute aus der Pfanne nehmen.
4. Für das Dressing Sojasauce, Honig und Zitronensaft vermischen und mit einem Mixer mixen.
5. Gemüse und Wachteleier mit Soße vermischen, Meeresfrüchte darauf legen.

Sie können den Salat auch entweder auf einem großen Teller oder portionsweise für jeden Gast servieren. Hauptsache, das Gericht kommt warm auf den Tisch.

Mit exotischen Früchten

Früchte werden auf der Hochzeitstafel nicht nur als Dessert, sondern auch als origineller Snack serviert.

Neben den Standardäpfeln, Bananen und Kiwis tauchen immer häufiger auch Snackgerichte mit Ananas, Mangos, Papaya und Feijoa auf Hochzeitstafeln auf.

Rezept für Rambutan-Salat:

1. Rambutanfrüchte schälen und in Würfel schneiden.
2. Krabbenstäbchen (200 g) in Streifen schneiden.
3. Reis kochen (100 g).
4. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen, mit Kräutern garnieren.

Rambutan hat saftiges weißes Fruchtfleisch und einen säuerlichen Geschmack. Diese Frucht ist reich an Vitamin C, sodass ein darauf basierender Salat nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Gericht auf dem Hochzeitstisch ist.

Mit Käse

Käse verleiht jedem Gericht eine angenehm cremige Note und wird daher in vielen Salaten verwendet.

Allerdings kommt es selten als Hauptbestandteil vor..

Für Liebhaber dieses Produkts finden Sie unten ein Rezept für den Vier-Käse-Salat, der auf jeder Hochzeit ein würdiges Gericht sein wird.

„Vier Käse“ - Rezept:

1. Die Salatblätter waschen, trocknen und in kleine Stücke reißen.
2. Kirschtomaten in 4 Teile schneiden.
3. Blauschimmelkäse (50 g) in Würfel schneiden.
4. Hartkäse und Suluguni (je 50 g) auf einer groben Reibe reiben.
5. Alle Zutaten vermischen, Oliven dazugeben, mit Olivenöl würzen.

Beim Servieren wird der Salat mit Kräutern dekoriert. Dieses Gericht ist besonders zart und auf Hochzeiten innerhalb von Minuten ausverkauft.

Wie viele Salate sollte es bei einer Hochzeit geben?

Die Anzahl der Snackgerichte hängt von den finanziellen Möglichkeiten des Brautpaares ab und davon, wie viele Gäste zur Feier eingeladen werden sollen. Bei voraussichtlich weniger als 20 Gästen reicht es, von jeder Sorte einen Salat zuzubereiten. Bei größeren Hochzeiten empfiehlt es sich, 7-10 Variationen dieses Gerichts auf die Speisekarte zu setzen.

In diesem Video erfahren Sie drei Rezepte für die beliebtesten und leckersten Salate:

Damit niemand zu kurz kommt, ist es notwendig, dass jeder Gast mindestens 250 g von jedem Salat erhält. Dementsprechend muss die Menge der Zutaten anhand des benötigten Volumens des Gerichts berechnet werden.

DIY Hochzeitssalatdekorationen

Einer der Hauptunterschiede zwischen einem Hochzeitstisch und einem gewöhnlichen Festessen sind wunderschön dekorierte Gerichte.

Selbst ein langweiliger Olivier-Salat sieht nicht schlechter aus als ein exotisches Meeresfrüchtegericht, wenn Sie ihn geschmackvoll dekorieren. Darüber hinaus ist es überhaupt nicht notwendig, die Dienste von Fachleuten in Anspruch zu nehmen. Die meisten Dekorationen lassen sich leicht mit den eigenen Händen herstellen. Das Foto links zeigt ein Beispiel, wie man Salate für eine Hochzeit selbst dekorieren kann.

Die Gestaltung einer Hochzeitsfeier ist eine Möglichkeit, Ihren künstlerischen Geschmack und Ihre Kreativität unter Beweis zu stellen. Sie können den Saal selbst mit Girlanden dekorieren und Champagner und Gläser in Form des Brautpaares arrangieren. Sie können Sitzkarten an Gäste verteilen und einen Bankett-Organisationsplan erstellen, damit der Gast nicht verloren geht. Und um die Hochzeitstafel für alle Gäste unvergesslich zu machen, können Sie jeden Salat in Form von Blumen oder Tiergesichtern arrangieren. Und vergessen Sie natürlich nicht die Hochzeitstorte mit Schwänen. Die Hauptsache ist, dass das Servieren der Speisen zum Gesamtstil der Hochzeit passt und dem Brautpaar selbst gefällt.