Leberigel. Zitronencocktail mit Papaya

Preiselbeerkuchen (3 Rezepte) Preiselbeeren sind ein wahrer Vitaminspeicher und wohltuend Pektinstoffe Und natürliche Zucker. Der Gehalt an Vitamin C, B, E und K1 ist in Preiselbeeren besonders hoch, außerdem enthält die Beere Fruktose, Glukose und sogar Mangan, Eisen, Kupfer, Magnesium, Kalzium, Kalium, Jod. Das Erstaunlichste ist, dass Cranberries ihre Eigenschaften nicht verlieren, wenn Wärmebehandlung, daher können wir mit Sicherheit sagen: Cranberry Pie ist nicht nur eine Backware, sondern ein wahres Lagerhaus nützlicher Mikroelemente. Heute verraten wir Ihnen mehrere Rezepte für Cranberry-Kuchen, mit deren Zubereitung Sie nicht nur Ihren Haushalt mit einer köstlichen Mahlzeit verwöhnen, sondern auch Sorge um seine Gesundheit zeigen, die, wie Sie sehen, von unschätzbarem Wert ist. Rezept Nr. 1 Um Cranberry Pie zuzubereiten, benötigen wir: Mehl – ​​1 Glas, Eier – 2 Stück. Zucker – 1 Tasse, Butter – 100 Gramm, Preiselbeeren – 2 Tassen, gehackte Walnüsse – 0,5 Tassen. Mandellikör – 1 Teelöffel, Salz – eine Prise. Zubereitungsart 1. Vorgewaschene und getrocknete Cranberries mit Mehl, Salz und Zucker vermischen. Gründlich mischen. 2. Fügen Sie der resultierenden Mischung Walnüsse hinzu. Mischen. 3. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, die im Wasserbad geschmolzene Butter und den Mandellikör hinzufügen. Umrühren und zur Cranberry-Mischung hinzufügen. Gründlich mischen. 4. Die Auflaufform mit Öl einfetten und den Teig hineingießen. 5. Stellen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen 40 Minuten lang. Rezept Nr. 2 Um Cranberry-Kuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen wir: Milch – 700 ml, Mehl – ​​2 Tassen + 1 Esslöffel, Zucker – 150 Gramm + 3 Esslöffel+ 3 Esslöffel, Eier – 2 Stück, Butter – 120 Gramm + 30 Gramm, Backpulver – 5 Gramm, Salz – eine Prise, Vanillin – nach Geschmack, Preiselbeeren – zum Füllen. Zubereitungsart: Machen wir gleich zu Beginn das Kuchenpulver, da es Zeit zum Kochen braucht. Kalte Butter (30 Gramm) in Würfel schneiden, mit Mehl (1 Esslöffel) und Zucker (3 Esslöffel) vermischen. Gründlich zu Krümeln zermahlen und in den Kühlschrank stellen. Sie können sofort die Füllung für den Kuchen zubereiten. Dazu vorgewaschene und getrocknete Cranberries in einer Schüssel mit einem Holzlöffel zerstampfen und Zucker (3 Esslöffel) hinzufügen. Gut mischen. Jetzt können Sie mit der Teigzubereitung fortfahren. 1. Zucker (150 Gramm) mit Vanille mischen, gut vermischen. 2. In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Alles gründlich vermischen. 3. Weiche Butter (120 Gramm) in einem Mixer schlagen und nach und nach Zucker und Vanille hinzufügen. Unter ständigem Rühren die Eier einzeln hinzufügen. 4. Einen Teil des Mehls, einen Teil der Milch zur Ei-Butter-Mischung geben, verrühren, erneut einen Teil des Mehls hinzufügen, dann Milch hinzufügen, verrühren. Sie müssen versuchen, die Trockenmischung und die Milch proportional in Teile aufzuteilen, und achten Sie darauf: Wir beginnen mit dem Mischen mit Mehl und beenden es damit. 5. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein. 6. 2/3 des Teigs auf den Boden der Form geben. 7. Die Füllung in der Mitte des Teigs verteilen. Achten Sie darauf, dass der Cranberrysaft nicht an den Rand der Auflaufform gelangt, da der Kuchen sonst anbrennt. 8. Legen Sie den Rest unseres Teigs darauf. 9. Bestreuen Sie die Oberseite des Kuchens mit dem ganz am Anfang zubereiteten Teigpulver, das die ganze Zeit im Kühlschrank „eingefroren“ war. 10. Stellen Sie die Pfanne in einen vorgeheizten Ofen. Den Kuchen 45 Minuten bei 180 Grad backen. Rezept Nr. 3. Cranberry-Kuchen in einem Slow Cooker Um Cranberry Pie in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen wir: Mehl – ​​1,5 Tassen, Eier – 2 Stück. Zucker – 3/4 Tasse + 0,5 Tasse, Butter – 100 Gramm + 50 Gramm, Sauerrahm – 1 Tasse, Preiselbeeren – 2 Tassen, Salz – eine Prise, Backpulver – 7 Gramm, Zimt – 1/2 Teelöffel, Soda – 1 Teelöffel , Vanillin - nach Geschmack, Cranberry - 1 Glas, Walnuss– 0,5 Tassen. Kochmethode 1. Schalten Sie den Multikocher im Modus „Aufwärmen“ ein und schmelzen Sie 50 Gramm darin Butter. Zucker (0,5 Tassen) hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. 2. Preiselbeeren und Nüsse zum Buttersirup geben, gut vermischen und versuchen, die entstandene Masse in einer gleichmäßigen Schicht zu verteilen, sodass die Preiselbeeren bis an die Wände der Multicooker-Schüssel reichen. 3. In einer separaten Schüssel gesiebtes Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. 4. In einer anderen Schüssel weiche Butter (150 Gramm) und 3/4 Tasse Zucker verrühren. 5. Die Eier nacheinander unter die Masse schlagen und Vanillin hinzufügen. 6. Abwechselnd die Mehlmischung mit Sauerrahm zur Mischung geben, d.h. ein wenig Mehl, ein wenig Sauerrahm, ein wenig Mehl, ein wenig Sauerrahm usw. 7. Geben Sie den Teig auf die Preiselbeeren und Nüsse im Slow Cooker. 8. Wählen Sie den Modus „Backen“ und backen Sie den Kuchen 60 Minuten lang. Bevor Sie den Kuchen auf einen Teller legen, sollten Sie mit einem Zahnstocher prüfen, ob er fertig ist. Legen Sie den gut gebackenen Kuchen auf einen Teller; die Preiselbeer-Nuss-Mischung dient nicht nur als schmackhafte Komponente, sondern auch als Dekoration für den Kuchen.

Zitrone ist gut für die Leber, da die darin enthaltene Säure sich perfekt auflöst und dabei hilft, Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen. Zitrone versorgt die Zellen mit Kalzium und Sauerstoff, stärkt das Immunsystem und löst Fette auf. Zitrusfrüchte haben keine weniger positive Wirkung auf die Leber. Der Verzehr in großen Mengen wird jedoch nicht empfohlen, da dies im Gegenteil zu Schäden am Körper führen kann.

Vorteile von Zitrone

Warum gilt Zitrone als sehr gesunde Frucht? Wie wirkt es sich auf den Körper aus? In welcher Form ist es am besten anzuwenden, um die beste therapeutische Wirkung zu erzielen?

Die Zusammensetzung der Zitrone umfasst viele Bestandteile: Apfel- und Zitronensäure, Vitamine A, B, C und P, Saccharide, Pektin, Ballaststoffe, Limonin und verschiedene Salze. Und in der Würze gibt es ätherisches Öl. Einige dieser Komponenten können Stoffwechselprozesse in der Leber fördern und pathogene Mikroorganismen zerstören.

Zitrusfrüchte haben folgende positive Auswirkungen auf die Leber:

• Verbesserung der Schutzeigenschaften der Leberhepatozyten;
• Verhinderung der Zerstörung von Organzellen;
• antiseptische Wirkung bei viraler oder bakterieller Infektion;
• Auffüllen fehlender Energie;
• Verdünnung der Gallensekretion und Verbesserung ihres Abflusses aus der Leber;
• Blutverdünnung und Beseitigung von Cholesterin-Plaques;
• Aufteilung und Rückzug freie Radikale und Cholesterin;
• Stimulierung des Auflösungsprozesses von Steinen in den Bauchspeicheldrüsen- und Gallengängen;
• Aktivierung der Synthese von Leberenzymen;
• verstärkte Reinigung des Organs, wenn sich Schadstoffe darin ansammeln;
• Anregung der Albuminsynthese.

Große Menge wertvolle Substanzen in der Schale, dem Saft und dem Fruchtfleisch einer Zitrone ermöglicht die Einnahme bei folgenden Beschwerden:

Zitrone auf nüchternen Magen

Viele Menschen haben gehört, dass Zitronensaft auf nüchternen Magen getrunken werden sollte. Allerdings wissen nur wenige Menschen, wie nützlich diese Zitrusfrucht ist. Erstens beschleunigt Zitronensaft, wenn er auf nüchternen Magen eingenommen wird, die Ausscheidung von überschüssigem Fett und Giftstoffen aus dem Körper. Außerdem wird der Selbstreinigungsprozess aktiviert.

Die wohltuende Wirkung von Saft auf den Körper besteht aus mehreren Schritten:

1. Schlag Zitronensaft auf nüchternen Magen und Aktivierung seiner motorischen Fähigkeiten.
2. Die Galle wird scharf freigesetzt und gelangt in den Darm
3. Es beginnt eine aktive Kontraktion der Darmwände, wodurch angesammelte Gift- und Schadstoffe ausgeschieden werden.

Zitrusfrüchte verstärken die schützenden Eigenschaften vieler innere Organe, einschließlich der Leber, und verbessert auch den Gesamttonus und die Immunität.

Zitronenwasser

Wasser mit Zitronensaft ist für die Leber nicht weniger wohltuend als die Zitrusfrucht selbst. Es wird empfohlen, es regelmäßig zu verwenden.

Zu seinen Eigenschaften gehören:

• Entfernung von Sand und Steinen aus extra- und intrahepatischen Kanälen;
• Stärkung der Wände der Blutgefäße;
• Anregung von Stoffwechselprozessen in der Leber;
• Aktivierung der Fettabbaufunktion;
• Reinigung der Hepatozyten und des Blutkreislaufs von angesammelten Abfällen.

Um Zitronenwasser zuzubereiten, mahlen Sie die zuvor gewaschene Zitrone in einem Mixer. Die Schale sollte nicht entfernt werden, da sie viel davon enthält nützliche Substanzen. Ein Esslöffel der resultierenden Mischung wird in 1 Glas verdünnt warmes Wasser. Zitronenwasser Um eine gute Wirkung zu erzielen, muss es täglich morgens auf nüchternen Magen eingenommen werden.

Leberreinigung

Für die Reinigung mit Zitrone gelten folgende Empfehlungen:

• Bevor Sie mit der Leberreinigung beginnen, sollten Sie den Darm reinigen. Dies ist erforderlich, damit die ausgeschiedenen Abfallstoffe, die von der Leber in den Darm gelangen, keine Verstopfung oder Vergiftung verursachen.
• Eine Woche vor Beginn einer Leberreinigung wird empfohlen, sich vegetarisch zu ernähren. Es wird empfohlen, nach Abschluss der Reinigung noch eine weitere Woche daran festzuhalten.
• Vor dem Eingriff sollten Sie sich einschränken körperliche Bewegung und versuchen Sie, emotionale Überforderung und Stress zu vermeiden.
• Wenn schmerzhafte Empfindungen auftreten, können Sie No-shpa trinken.

Zitronensaft mit Olivenöl

Eine Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl hilft, die Leber schnell, aber effektiv zu reinigen. Zitronensaft ist aggressiv, aber Öl macht es weicher.

Dieses Tool ist in der Lage:

• die Aktivität des Verdauungssystems normalisieren;
• stimulieren die Synthese der Galle und ihren Abfluss und reinigen so die Gallengänge.

Nach 1-2 Wochen Verzehr einer Mischung aus Zitrusfrüchten und Oliven stellt sich ein Gefühl von Kraft und Leichtigkeit ein, ebenso wie der Zustand der Haare und Haut. Dies geschieht dank der Verbesserung Immunsystem und Blutzusammensetzung sowie Sättigung des Gewebes der inneren Organe mit Sauerstoff und Nährstoffen.

Die Zubereitung der Zitronen-Öl-Mischung besteht aus folgenden Schritten:

1. Saft aus frischer Zitrone auspressen.
2. Nimm das Geschälte Olivenöl.
3. Je 1 Esslöffel Zitronensaft und Öl verrühren.

Das Medikament wird in einem Kurs eingenommen, dessen durchschnittliche Dauer 1-2 Monate beträgt. Sie können wiederholt werden, jedoch mit einer Pause von 2-4 Wochen. Für eine maximale Wirksamkeit wird die Mischung morgens auf nüchternen Magen eingenommen.

Monochist

Diese Art der Reinigung wird nur mit Zitronen durchgeführt. Es gibt verschiedene Arten von Monocleanern:

• Mahlen Sie 6 Wochen lang täglich 4 Stück frische Zitrone und essen Sie die resultierende Mischung. Zum Süßen können Sie etwas hinzufügen Fruchtzucker oder Schatz
• Täglicher Verzehr von Brei aus zerdrückter Zitrone mit konstanter Volumenzunahme, beginnend mit 1 Zitrusfrucht und bis zu 7 Früchten in einer Woche. Anschließend wird nach dem gleichen Schema die Einzeldosis Zitrone wieder auf 1 Zitrone reduziert.

Sonstige Reinigungen

Auch andere Obst- und Gemüsemischungen, darunter Zitrone, zeigten gute Reinigungsergebnisse. Sie enthalten Inhaltsstoffe, die die Ausscheidung von Giftstoffen, „schädlichen“ Fetten und Abfallstoffen beschleunigen können. Und Zitrone stimuliert die Funktion der Gallenblase, der Gallenwege und der Leber und verbessert den Stoffwechsel.

Obst- und Gemüse-Smoothies mit Zitrone sind wohltuend

Solche Mehrkomponenten-Cocktails haben eine allgemein stärkende Wirkung. Zu ihren Eigenschaften gehören eine gesteigerte Leistungsfähigkeit, eine verbesserte Immunität und die Wiederherstellung des Energiehaushalts. Darüber hinaus werden sie bei Erkrankungen wie Influenza, ARVI und akuten Atemwegsinfektionen eingesetzt.

Zitronensaft und Rizinusöl

Die Verwendung einer Mischung aus Zitronensaft und Rizinusöl erfordert keine vorherige Reinigung des Darms, da das Öl selbst eine abführende Wirkung hat.

Bei der Reinigung müssen bestimmte Regeln beachtet werden:

• Vermeiden Sie 3-5 Tage vor dem Eingriff schwere Mahlzeiten.
• Essen Sie am Tag der Reinigung nach Mittag nichts mehr.
• Trinken Sie nachts auf nüchternen Magen eine Zitronen-Rizinus-Mischung (2 Teile Zitronensaft auf 1 Teil). Rizinusöl). Für 1 kg Körpergewicht benötigen Sie 1 Gramm der Mischung.
• Es wird nicht empfohlen, nach der Einnahme des Produkts Nahrungsmittel oder Flüssigkeiten zu sich zu nehmen. Am besten gehen Sie danach ins Bett.

2-3 Stunden nach Einnahme der Reinigungsmischung kann ein häufiger Stuhldrang auftreten.

Zitrone mit Kräutern

Die Mischung aus Zitrone und Gemüse ist insofern einzigartig, als sie gleichzeitig die Leber von Abfallstoffen und Giftstoffen reinigt und gleichzeitig den Körper mit Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen sättigt. Für die Zubereitung benötigen Sie 3 Zitronen, ein Glas gehackte Petersilie, 5 Stangen Sellerie und 1,5 Liter Wasser. Alle Komponenten werden in einem Mixer glatt gemixt.

Der Cocktail wird dreimal täglich zwei Gläser vor den Mahlzeiten eingenommen. Der Eingriff muss zwei Tage hintereinander durchgeführt werden.

Zitronencocktail mit Papaya

Papaya enthält das Enzym Papain, das die reinigende Wirkung der Zitrone verstärkt und außerdem zur Normalisierung der Verdauung beiträgt. Dies wiederum wirkt sich positiv auf die Funktionalität der Leber aus. Dieser Cocktail hat auch eine starke entgiftende Wirkung.

Die Mischung beinhaltet:

• ½ Papaya;
• Saft einer halben Zitrone;
• 1 Glas Wasser.

Alle Komponenten werden in einem Mixer glatt gemixt. Der Cocktail wird eine Woche lang jeden Morgen auf nüchternen Magen getrunken. Anschließend wird eine 10-tägige Pause eingelegt und der Kurs wiederholt.

Eine Mischung aus Zitrone, Knoblauch und Kräutern

Der Cocktail aus Zitrone, Kräutern und Knoblauch hat entgiftende Eigenschaften. Es baut überschüssige Fettzellen ab und reduziert den Appetit. Diese Mischung hat auch antivirale, antimykotische und harntreibende Wirkung.

Um den Cocktail zuzubereiten, mischen Sie 1 Esslöffel gehackte Zitrusfrüchte, 2 Knoblauchzehen, mehrere Kräuterzweige und ein Glas Wasser. Alle Komponenten werden in einem Mixer zerkleinert. Die Mischung wird nur in frisch zubereiteter Form akzeptiert, d.h. Es ist nicht nötig, es mehrere Tage im Voraus vorzubereiten. Reinigungskurs – 9 Tage. Das Produkt wird zweimal täglich eingenommen: morgens und abends.

Die Kur ist wie folgt:

• drei Tage – ein Cocktail mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern;
• die nächsten drei Tage - eine Mischung ohne Knoblauch;
• die restlichen drei Tage - wieder ein Cocktail mit Knoblauch.

Dann wird eine Pause von 2 Wochen eingelegt und der Kurs erneut wiederholt. Es wird nicht empfohlen, eine solche Leberreinigung durchzuführen, wenn Sie an Gastritis leiden.

Kontraindikationen für Zitronenschalen

Die Reinigung der Leber mit Zitrone hat sowohl Nutzen als auch Schaden.

Da diese Zitrusfrucht eine aggressive Wirkung hat, gibt es bestimmte Kontraindikationen für ihre Verwendung:

Abschluss

Die Reinigung der Leber mit Zitrone kann wirksam sein, jedoch nur, wenn Sie alle Empfehlungen und Rezepte befolgen. In diesem Fall empfiehlt es sich, zunächst einen Arzt aufzusuchen, da nur dieser Kontraindikationen für die Einnahme solcher Medikamente erkennen oder beseitigen kann.

Diese Mischungen können sowohl zur Vorbeugung als auch als therapeutische Maßnahme im Anfangsstadium einiger Probleme mit der Leber und dem Gallensystem eingesetzt werden.

Darüber hinaus enthält Zitrone viele nützliche Substanzen, die zur allgemeinen Verbesserung des Körpers beitragen und das Immunsystem stärken. Zum Kochen medizinische Mischungen Es werden nicht nur Saft und Fruchtfleisch verwendet, sondern auch Schale.

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Diätetische Ernährung bei Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse

Bauchspeicheldrüse und Leber sind lebenswichtige Organe. Wenn sie nicht mehr richtig funktionieren, ist das Leben einer Person gefährdet. Kann helfen, die Gesundheit dieser Organe wiederherzustellen gesundes Bild Leben und eine richtig ausgewählte Ernährung.

Grundsätze der Ernährung bei Organfunktionsstörungen

Erkrankungen der Leber wie Hepatitis und Zirrhose oder der Bauchspeicheldrüse wie Pankreatitis können die Art und Weise verändern, wie der Körper Nährstoffe aus der Nahrung aufnimmt. Eine spezielle Diät sollte eine Person mit der Menge an Kalorien, Vitaminen, Mineralien und Flüssigkeit versorgen, die zur Beseitigung der Krankheitssymptome erforderlich ist. Je nach Art der Erkrankung empfiehlt es sich, die Diät gemeinsam mit einem Ernährungsberater vorzubereiten. Dazu benötigen Sie:

1. Bevor Sie mit einer Diät beginnen, sollten Sie einen Spezialisten konsultieren. Die Empfehlungen können je nach Testergebnissen, dem Zustand des Organs und dem Vorliegen zugrunde liegender Gesundheitsprobleme (z. B. Fettleibigkeit) variieren.
2. Erhöhen Sie Ihre Aufnahme von Kohlenhydraten und Proteinen. Lebererkrankungen sind ein allgemeiner Begriff für eine Reihe von Funktionsstörungen dieses Organs. Die Leber ist für die Proteinsynthese sowie die Produktion und Speicherung von Cholesterin aus Kohlenhydraten verantwortlich. Es wird empfohlen, etwa 1 g Protein pro 1 kg Körpergewicht zu sich zu nehmen. In diesem Fall sollten Sie die Menge an Natrium (Salz) in Ihrer Nahrung begrenzen und Vitaminpräparate, insbesondere einen B-Komplex, einnehmen.
3. Fügen Sie Lebensmittel hinzu, die Folsäure, Lycopin usw. enthalten gesunde Fette. Krankheiten tragen zur Verschlechterung der Funktion der Bauchspeicheldrüse bei, die Insulin produziert. Dieses Hormon spielt eine wichtige Rolle im Verdauungs- und Stoffwechselprozess. Stoffe wie z Folsäure Lycopin, das in Blattgemüse, Nudeln und Bohnen vorkommt, und Lycopin, das in Tomaten enthalten ist, sowie Fette, die aus Olivenöl gewonnen werden, können dazu beitragen, dass die Bauchspeicheldrüse ihre Funktionen leichter erfüllen kann.

Nützliche und schädliche Produkte

Eine Diät bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Leber sollte eine genau definierte Menge an Kalorien und Nährstoffen pro Tag umfassen. Die Berechnung erfolgt durch den Arzt individuell für jeden Patienten. Die wichtigsten Bestandteile der Ernährung:

• Eiweiß. Am meisten wichtiger Bestandteil bei Lebererkrankungen. Tolle Quellen ist diätetisches Fleisch (Truthahn, Huhn, Fisch), Milch oder Joghurt, Eier, Nüsse, Tofu, Hüttenkäse, Käse, Hülsenfrüchte.
• Fette. Der Verzehr von Olivenöl und Fischöl ist vorteilhaft. Manche Menschen mit Lebererkrankungen haben Probleme bei der Verdauung und Aufnahme von Lipiden und sind fettleibig. Wenn Sie eine kranke Bauchspeicheldrüse haben, müssen Sie auch mit Fetten äußerst vorsichtig sein. In diesem Fall sollte der Arzt dieses Merkmal bei der Erstellung einer Diät berücksichtigen.
• Kohlenhydrate. Im Brot enthalten Pasta, Reis, Hafer, Gemüse (Kartoffeln, Mais, Erbsen, Tomaten). Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse können zu einem Anstieg oder starken Abfall des Blutzuckerspiegels führen, daher muss die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate kontrolliert werden.

Abhängig von der Form der Krankheit und dem Vorhandensein anderer Pathologien im Körper sollten einige Lebensmittel eingeschränkt oder ausgeschlossen werden. K potenziell gefährliche Produkte Zu den Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse gehören:

• Natrium. Wenn sich überschüssige Flüssigkeit im Körper ansammelt, sollte die Salzmenge in der Nahrung reduziert werden, um Ödeme zu beseitigen.
• Flüssig. Trotz der Tatsache, dass Sie ausreichend Wasser trinken müssen, muss die Menge begrenzt werden, wenn Sie zu Ödemen neigen.
• Alkohol. Kann den Zustand insbesondere bei Entzündungen deutlich verschlimmern. Eine vollständige Ablehnung wird empfohlen.

Im Allgemeinen trägt eine Diät bei Menschen mit einer erkrankten Leber und Bauchspeicheldrüse dazu bei, die Funktion der Organe zu erleichtern und ihre Regeneration zu fördern. Dabei gesunde Ernährung bietet allen Nährstoffe, die je nach Eigenschaften des Organismus zur Bekämpfung einer bestimmten Krankheit notwendig sind.

Diät bei akuten Erkrankungen

Bei akuter Hepatitis, Fibrose, Zirrhose sowie akuter Pankreatitis und anderen Erkrankungen der Leber und Bauchspeicheldrüse wird die Diät Nr. 5A empfohlen.

• Essen Sie mindestens 5-6 Mal am Tag in kleinen Portionen.
• Das Essen sollte gekocht, gedünstet oder gebacken sein.
• Verbrauchen Sie nicht mehr als 8 g Salz pro Tag.
• Beim Kochen von Suppen, Müsli und Gemüse sollte die Konsistenz von Püree erreicht werden.
• Trinken Sie mindestens 2 Liter Flüssigkeit pro Tag (sofern nicht aus anderen Gründen eine Flüssigkeitsbeschränkung vorgesehen ist).
• Erhöhen Sie die Menge an Lebensmitteln, die Ballaststoffe, Proteine ​​und Pektine enthalten.

Folgende Produkte von der Speisekarte ausschließen:

• Alkohol;
• frittiertes Essen;
• irgendwelche Gewürze;
• geräuchertes Fleisch;
• Fleisch- und Fischbrühen;
• Gerichte aus Hülsenfrüchten;
• Gemüse, das die Gallensekretion fördert (Tomaten, Spinat, Sellerie, Schnittlauch, Rhabarber);
• Eier (Sie können 1-2 Mal pro Woche bis zu 2 Eiweiße ohne Eigelb essen);
• fettes Fleisch, Schmalz;
• Pilzgerichte;
• Schokoladenprodukte;
• Kaffee;
• Produkte mit ätherischen Ölen;
• frische Backwaren.

Während einer Exazerbation ist es sinnvoll zu verwenden:

• Milch und fermentierte Milchprodukte mit reduziertem Fettgehalt.
• Gemüsesuppen mit Zusatz von gekochtem Getreide (Reis, Grieß oder Haferflocken).
• Gerichte aus diätetisches Fleisch(Huhn, Truthahn, Rind, Kaninchen).
• Gekochtes Gemüse.
• Säfte ohne Zucker, schwarzer Tee mit einer Zitronenscheibe, Hagebuttenaufguss, Gelee.
• Ofengetrocknet oder abgestanden Weißbrot und trockene Kekse.
• Bis zur Viskosität gekochter Brei (Reis, Haferflocken, Buchweizen).
• Rohe und pürierte Früchte.
• Eine kleine Menge cremiges bzw Pflanzenöl zu einem gekochten Gericht hinzugefügt werden.

Diät bei chronischen Krankheitsformen und während der Erholungsphase

In diesem Fall ist eine größere Auswahl an Lebensmitteln zulässig. Gemäß Menü Nr. 5 ist es notwendig, tierische Fette zu begrenzen und den Anteil pflanzlicher Fette auf 30 % zu erhöhen. Tisch salz In Lebensmittelrezepten dürfen nicht mehr als 10–11 g pro Tag verzehrt werden, die Flüssigkeitsmenge kann auf 2 Liter reduziert werden. Produkte, die stickstoffhaltige Substanzen, viel Cholesterin, Oxalsäure usw. enthalten Zitronensäure, es wird nicht empfohlen, es in das Menü aufzunehmen.

Zum Verzehr zugelassene Gerichte und Produkte:

• Neben gekochtem und Dampfgerichte Sie können auch gebackenes Essen essen.
• Backen aus Hefefreier Teig, Kekse.
• Gerichte aus magerem Fleisch und Fisch.
• Gebackenes Omelett aus 1 Ei.
• Gekochtes, gebackenes, rohes geriebenes Gemüse (Karotten, Kürbis, Tomaten).
• Alle Früchte, außer solchen, die erhebliche Mengen an organischen Säuren enthalten.

Diät bei chronischer Pankreatitis

Pankreatitis ist eine sehr schwere Erkrankung, die eine ständige Mäßigung des Nahrungsmittel- und Alkoholkonsums erfordert. Die Diät kann nur ohne Exazerbation angewendet werden und zielt auf Folgendes ab:

• Erleichterung der Funktion von Leber und Gallenblase.
• Unterstützung und Wiederherstellung der Bauchspeicheldrüse.
• Verhindert die Ansammlung von Lipiden in Leber- und Bauchspeicheldrüsenzellen.
• Gewährleistet eine minimale Belastung des Magens.

Merkmale des Speiseplans bei Pankreatitis sind eine Reduzierung der Zuckermenge (durch Ersatzstoffe), eine Erhöhung von Proteinen, verschiedenen Vitaminen und Stoffen, die den Fettstoffwechsel des Körpers anregen.

Bei einer Verschlimmerung der Pankreatitis wird ein Verhalten nach dem Algorithmus empfohlen: Kälte, Hunger und Ruhe. Dies bedeutet, dass es in den ersten Tagen eines Anfalls besser ist, eine Fastenkur einzuhalten, ein kaltes Heizkissen auf den Organbereich aufzulegen und Bettruhe einzuhalten. Wenn die Schmerzen nicht innerhalb von 24 Stunden nachlassen, sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Patienten mit Pankreatitis sollten Folgendes einschränken oder ausschließen:

• Produkte mit Große anzahl Cholesterin.
• Feuerfeste Fette (Schwein, Rinderschmalz).
• Lebensmittel, die die Produktion von Magensaft steigern.
• Purinhaltige Lebensmittel (Hering, Innereien).
• Grobe Ballaststoffe, die die Bauchspeicheldrüse überlasten.

Die Diät ist ziemlich streng. Die Rezepte schließen die Verwendung jeglicher Art aus rohe Früchte und Gemüse. Backwaren, Süßigkeiten, Säfte mit Zucker und sämtliche Brühen sind verboten. Gemüse ist nur in gekochter und gebackener Form erlaubt. Bei Pankreatitis Kompott oder Gelee unter Zusatz von geringe Menge Zuckerersatz.

Gesunde Lebensmittel für das Tagesmenü:

• Mageres Fleisch und Fisch.
• Für Patienten mit Pankreatitis wäre besser geeignet Weißbrot, im Ofen getrocknet.
• Gedämpftes Omelett aus 1-2 Eiern.
• Magerkäse.
• Brei auf dem Wasser.
• Suppen zubereitet nach Vegetarische Rezepte, mit der Zugabe von püriertem oder gemischtem Gemüse sowie Haferflocken, Buchweizen und Reis.
• Trockenfrüchtekompott, Hagebuttenaufguss, schwacher Tee.
• Gekochtes oder gebackenes Gemüse.