Beschreibung

Halloween-Kuchen – besondere Art Backwaren, bei denen die Form und nicht der Inhalt die Hauptrolle spielt, wobei aber auch der Geschmack nicht zu kurz kommen darf. Und weiterhin Aussehen Das Gericht ist primär, weil es unheimlich sein muss, im Gegensatz zum Geschmack, der erfreuen soll.

Nachdem wir uns um beides gekümmert haben, sind wir vorbereitet Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto einer schrecklich leckeren Torte im Halloween-Stil. Der Kuchen sieht aus wie eine menschliche Hand (oder vielmehr Finger), die versucht, den Boden zu durchbrechen. Finger - leckere Kekse nach dem Klassiker Amerikanisches Rezept für Halloween (seine Vielfalt gibt es übrigens auch auf der Seite). Und die Erde ist der zarteste Schokoladen-Brownie mit Schokoladenglasur und einer Prise Schokoladenstückchen. Im Allgemeinen schrecklich lecker!

Da unser Kuchen zu Hause nicht so schnell zubereitet ist, können wir ohne Zeitverlust mit der Zubereitung beginnen.

Zutaten

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  (300 g für Teig + 120 g für Brownies + 40 g für Krümel)
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  (220 g für den Teig + 50 g für den Brownie + 40 g für die Krümel + 70 g für die Glasur)
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  (1 Stück pro Teig + 1 Stück pro Brownie)
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  (100 g pro Teig)
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  (1 TL pro Teig)
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  (1/3 TL für Teig + 1/4 TL für Brownies + 1/8 TL für Krümel)
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  (zum Abschmecken in Teig und Brownies)
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  (nach Anzahl der „Finger“)
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  (schmecken)
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  (140 g pro Brownie + 30 g pro Krume + 160 g pro Glasur)
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  (80 g pro Brownie)
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  (50 g pro Brownie)
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  (3/4 Tasse im Brownie)
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  (2 EL für Brownies + 15 g für Krümel + 1 EL für die Glasur)
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  (1/2 TL in Brownies)
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  (1/4 TL in Krümel zerkleinert)
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  (50 g pro Glasur)

Kochschritte

Zuerst backen wir Fingerkekse. Dazu 220 g eingeweichte Masse mit einem Mixer aufschlagen Butter, nach und nach 100 g Puderzucker hinzufügen, dann 1 Ei, 300 g gesiebtes Mehl und 1 TL. Backpulver für Teig. Zum Schluss 1/3 TL hinzufügen. Salz und eine Prise Vanillin. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Polyethylen in Lebensmittelqualität ein und stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.



Aus dem gekühlten Teig machen wir das Abbild menschlicher Finger (machen Sie sie dünner, weil sie im Ofen an Volumen zunehmen) und führen sie anstelle von Nägeln ein Mandeln (Um die Haut von ihnen zu entfernen, müssen Sie sie zunächst einige Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.). Vergessen Sie nicht, die Stelle, an der der Nagel befestigt ist, mit roter Marmelade zu schmieren (das wird Blut sein). Die Kekse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 20-25 Minuten in den auf 165 Grad vorgeheizten Ofen geben.



Jetzt machen wir Schokoladen-Brownies. Dazu 120 g in ein Gefäß sieben Weizenmehl und vermische es mit ¼ TL. Salz, ½ TL. Soda und eine Prise Vanillin. In einer separaten Bratpfanne mit hohem Rand ¾ EL vermengen. Wasser, 140 g Kristallzucker und 2 EL. l. mit einem Haufen Kakaopulver. Wir erhitzen das Ganze, bringen es zum Kochen und fügen dann 80 g in Stücke gebrochene dunkle Schokolade und 50 g in Scheiben geschnittene Butter hinzu. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sich Butter und Schokolade vollständig aufgelöst haben, und nehmen Sie sie dann vom Herd. Die Schokoladenmasse leicht abkühlen lassen, 1 Hühnerei verquirlen und sofort mit einem Schneebesen verrühren, damit sie nicht gerinnt. Einfüllen Pflanzenfett, umrühren und die zuvor zubereitete Trockenmischung hinzufügen. Backen Sie die Brownies im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten lang.



In der Zwischenzeit bereiten wir uns vor Schokoladenstückchen, die in unserem Kuchen die Erde imitieren wird. Mischen Sie dazu 40 g gesiebtes Weizenmehl, 30 g Kristallzucker, 15 g Kakaopulver, ¼ TL. Stärke (vorzugsweise Maisstärke) und 1/8 TL. Salz. Fügen Sie 40 g in Stücke geschnittene Butter hinzu und verreiben Sie die Mischung mit den Händen, bis eine homogene braune Krume entsteht. Gießen Sie es auf Backpapier und stellen Sie es zusammen mit den Brownies in den Ofen, um es etwa 10 Minuten lang zu backen, damit die Krümel austrocknen und knusprig werden.



Wir müssen uns nur vorbereiten Schokoladenglasur. Mischen Sie dazu in einem kleinen Topf 50 g Milch, 70 g in Stücke geschnittene Butter, 160 g Kristallzucker und 1 EL. l. mit einem Haufen Kakaopulver. Die Mischung auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.



Es ist Zeit, den Kuchen einzusammeln. Nehmen Sie den abgekühlten Brownie.



Legen Sie fingerförmige Kekse hinein.



Gießen Sie vorsichtig Schokoladenglasur über die Masse.



Und Schokoladenstückchen darüber streuen.



Alle. Damit ist unsere schrecklich schöne Halloween-Torte fertig. Sie müssen es nur ein wenig ziehen lassen – und schon können Sie es auf den Tisch servieren.



Guten Appetit!

Am 31. Oktober, am Vorabend von Allerheiligen, wird im englischsprachigen Raum der unglaublich stimmungsvolle Halloween-Feiertag gefeiert. Ende des 20. Jahrhunderts begann dieser Feiertag in unserem Land weithin gefeiert zu werden. Ein Meer aus Kürbissen, Hexensabbaten, Geistern, Vampiren, Monstern, Mumien und anderen bösen Geistern – damit ist dieser Feiertag verbunden. Wissen Sie übrigens, warum ein hohler Kürbis mit Kerzen darin zum Symbol dieses Feiertags wurde? Nach keltischem Brauch halfen aus Rüben hergestellte Lampen verlorenen Seelen, ihren Weg in die nächste Welt zu finden. Doch als dieser Brauch mit Einwanderern aus Europa nach Nordamerika kam, ersetzten Kürbisse die Rüben als erschwinglicheres Gemüse. Diese Kürbisse wurden als Jack O'Lanterns bekannt. Es wird angenommen, dass eine Kürbislaterne, die an Allerheiligen in der Nähe eines Hauses aufgestellt wird, böse Geister vertreibt.

Im Allgemeinen ist die Dekoration von Desserts für Halloween recht spezifisch und wird nicht jedem gefallen. Versuchen Sie daher, die am wenigsten realistischen Optionen zu wählen. Es ist besser, diese Idee mit Humor und ohne unnötige Perversionen anzugehen.) Wir bieten Ihnen 10 ungewöhnliche und vor allem sehr einfache Ideen zum Dekorieren von Backwaren im Halloween-Stil. Solche süßen Feiertagssymbole schaffen eine einzigartige Atmosphäre für die Party, und wenn Sie die Kinder in die Dekoration einbeziehen, werden sie sicherlich begeistert sein! Und wenn Sie zu Halloween eine Torte dekorieren möchten, haben wir für Sie zusammengestellt interessante Ideen Hier.

#1 Monster-Cupcakes

Diese lustigen Monster lassen sich ganz einfach mit verschiedenen Spritztüllen herstellen; die Augen können aus Schokolade oder Mastix hergestellt werden.

#2 Fingerkekse

Keksfinger sind ein Klassiker, könnte man sagen. Verwenden Mürbeteig und Mandelscheiben. Mit diesen Fingern können Sie einen Kuchen oder Cupcakes dekorieren oder sie einfach auf ein Tablett legen. Für ganz Mutige können Sie roten Sirup hinzufügen, aber übertreiben Sie es nicht.)

#3 Baiser-Geister

Schauen Sie sich diese Süßen einfach an! Baiser mit Schokotropfenaugen entpuppen sich als niedliche Geister! Auch eine hervorragende Dekoration für Kuchen und Käsekuchen. Cupcakes. Sie können eine ganze Schar dieser süßen Stücke auf eine Torte legen, und schon wird sie ganz im Halloween-Stil aussehen.

#4 Kürbis-Cupcakes

#5 Themenkekse mit königlichem Zuckerguss

Schneiden Sie die Kekse in die passende Form aus und bemalen Sie sie mit buntem Zuckerguss! Sehr einfach und schön! Man kann Kindern Kreativität anvertrauen, diese Aktivität ist unglaublich spannend)

#6 Grabhügel-Cupcakes

Ganache, Kekse, Cupcake-Creme, alles kommt zum Einsatz! Als Ergebnis bekommen wir diese überirdischen Cupcakes mit einem Baby-Poltergeist.

#7 Mumienbonbons

Dekor von weiße Schokolade und Rot Lebensmittelmarker wird Ihnen bei der Herstellung dieser Süßigkeiten helfen. Und wenn man ein Stäbchen hineinsteckt, gibt es Cake Pops.

#8 Cupcakes mit Schokoladenspinnennetz

Dieses Web ist sehr einfach zu erstellen! Die geschmolzene Schokolade aus dem Umschlag aufspritzen Frischhaltefolie und für ein paar Minuten in den Gefrierschrank stellen. Fertig ist eine tolle Dekoration für Halloween-Kuchen und Cupcakes!

#9 Mystische Kekse

Eine weitere Möglichkeit, Kekse mit Zuckerguss im traditionellen Farbschema Orange und Schwarz zu dekorieren. Oder es kann eine beliebige Glasur sein; das Design kann mit Schokolade erfolgen. Und bitte beachten Sie, dass Sie keine besonderen künstlerischen Fähigkeiten benötigen, um diese Kekse zu bemalen!

#10 Käsekuchen mit Spinnennetz

Sehr wirkungsvolle und schlichte Dekoration. Das Netz kann aus Schokolade oder Zuckerguss hergestellt werden.

#11 Draculakuchen

Furchtbar leckere Reize! Lesen Sie, wie Sie tiefschwarze Creme herstellen

Frohes Halloween für Sie!

Halloween ist ein moderner Feiertag, der alte Wurzeln in den Kulturen der Völker Irlands und Schottlands hat und heute überall aktiv gefeiert wird moderne Welt. Es wird am 31. Oktober, dem Vorabend von Allerheiligen, gefeiert und hat seine eigenen, gut etablierten Symbole und Rituale der Feier – ein Kürbis in Form eines Kopfes mit einer Kerze darin, eine Jack-O-Lantern, der Brauch von Sich in gruselige Kostüme verkleiden und ein furchteinflößendes Aussehen verleihen und Kinder um Süßigkeiten betteln, während man von Haus zu Haus geht. In Russland wird dieser Feiertag erst seit kurzem gefeiert und hat im Großen und Ganzen nicht die Bedeutung, die er im englischsprachigen Raum hat. Viele Russen akzeptieren Halloween nicht, weil es offensichtlich mit bösen Geistern und Heidentum in Verbindung gebracht wird. Außerdem haben die orthodoxen und muslimischen Gemeinschaften Russlands keine positive und eindeutige Wahrnehmung von Halloween. In der russischen Realität ist der Halloween-Feiertag auf dem Gebiet der ehemaligen GUS und insbesondere in Russland zu einer globalen harmlosen Unterhaltung, Maskerade und lustigen Zeitvertreib in lustigen Kostümen geworden und hat nicht so eine tiefe Komponente wie beispielsweise in den USA oder England. Viele Bewohner des Landes verkleiden sich in gruseligen und abstoßenden Kostümen, gehen zu Besuch und haben Spaß in der Gesellschaft derselben Mumien. Bei der Vorbereitung auf diesen Feiertag denken viele neben der Gestaltung des eigenen Bildes und Kostüms sowie der Dekoration der Räumlichkeiten im Halloween-Stil zunehmend an einen weiteren wichtigen Aspekt – festlicher Tisch und bestellen Sie Halloween-Kuchen, Gebäck oder Halloween-Cupcakes im passenden Design, die trotz ihres erschreckenden äußeren Inhalts gewöhnlich und sehr gewöhnlich sind ein leckerer Kuchen und vor allem völlig essbar, obwohl sich viele junge Damen sogar trauen, es den ganzen Abend über zu essen köstliches Auge oder ein abgerissener Finger Zuckermastix. Es gibt viele Variationen von Halloween-Kuchen (Kürbiskuchen, Horrorkuchen, Zombiekuchen, Maskenkuchen, Kürbiskuchen, Spinnenkuchen, Toter-Mann-Kuchen, Hexenkuchen, Totenkopfkuchen, Die Fledermaus, Friedhofskuchen, Monsterkuchen, Dracula- und Brautkuchen, Frankensteins Monsterkuchen, Sargkuchen, Dracula-Kuchen, Frankenstein-Kuchen, Blutkuchen, Gehirnkuchen, Hirnkuchen, Fingerkuchen, Kuchen in Form von Körperteilen, Kuchen in Form von Kreaturen aus Horrorfilmen) und Sie haben das Recht, selbst zu entscheiden, welche Art von Kuchen Sie bei Ihrer Maskerade sehen möchten – Sie können aus unserem Katalog an Halloween-Kuchen wählen, oder Sie können ihn selbst kreieren oder uns ein Foto davon schicken Kuchen, den du magst.

Die KOSTEN der Torte und ihr Mindestgewicht sind in der Beschreibung angegeben (Sie müssen auf das Bild der Torte klicken, die Sie interessiert).

Wir erinnern Sie daran, dass die Aufschrift auf den Kuchen (kostenlos), ihre Farbe (kostenlos) und das äußere Dekor nach Ihrem Ermessen geändert werden können!

Das Mindestgewicht kann reduziert werden, ABER nur bei mehrstöckigen Kuchen, indem die Anzahl der Etagen reduziert wird

Um die FÜLLUNGEN anzuzeigen, müssen Sie auf die Schaltfläche FÜLLUNGEN klicken oder zum Menü der FÜLLUNGEN-Website oben auf der Seite gehen.

H0001
Kosten - 1850 Rubel/kg + Zahlen 1600 Rubel. Das Mindestgewicht dieser Torte beträgt 7 kg, eine Reduzierung des Mindestgewichts ist möglich (eine Etage – 3 kg, zwei Etagen – 5 kg), Änderungen am Design sind möglich.

H0009
Kosten - 1900 Rubel/kg + Zahlen 1500 Rubel. Das Mindestgewicht dieser Torte beträgt 9 kg, eine Reduzierung des Mindestgewichts ist möglich (eine Etage – 3 kg, zwei Etagen – 5 kg, drei Etagen – 7 kg), Änderungen am Design sind möglich.

H0025
Kosten - 1850 Rubel/kg + Figuren 600 Rubel + Cupcakes 400 Rubel/Stück. Das Mindestgewicht dieser Torte beträgt 5 kg, eine Reduzierung des Mindestgewichts ist möglich (eine Etage - 3 kg), die Mindestbestellmenge an Cupcakes beträgt 10 Stück, Änderungen am Design sind möglich.

H0047
Kosten - 1750 Rubel/kg + Zahlen 1600 Rubel. Das Mindestgewicht dieser Torte beträgt 10 kg, eine Reduzierung des Mindestgewichts ist möglich (einstöckig - ab 3 kg, zweistöckig ab 5 kg, dreistöckig ab 7 kg), Änderungen am Design sind möglich.

H0052
Kosten - 1900 Rubel/kg + Zahlen 1500 Rubel. Das Mindestgewicht dieser Torte beträgt 7 kg, eine Reduzierung des Mindestgewichts ist möglich (einstöckige Variante ab 3 kg, zweistöckige Variante ab 5 kg), Änderungen am Design sind möglich.

H0053
Kosten - 1800 Rubel/kg + Zahlen 1600 Rubel. Das Mindestgewicht dieser Torte beträgt 7 kg, eine Reduzierung des Mindestgewichts ist möglich (einstöckig - ab 3 kg, zweistöckig ab 5 kg), Änderungen am Design sind möglich.

H0054
Kosten - 1850 Rubel/kg + Zahlen 1600 Rubel. Das Mindestgewicht dieser Torte beträgt 10 kg, eine Reduzierung des Mindestgewichts ist möglich (einstöckige Ausführung ab 3 kg, zweistöckige Ausführung ab 6 kg, dreistöckige Ausführung ab 8 kg), Änderungen am Design sind möglich.

H0055
Kosten - 1800 Rubel/kg + Figuren 900 Rubel. Das Mindestgewicht dieser Torte beträgt 5 kg, eine Reduzierung des Mindestgewichts ist möglich (einstöckige Ausführung ab 2 kg), Änderungen am Design sind möglich.

H0056
Kosten - 1850 Rubel/kg. Das Mindestgewicht dieser Torte beträgt 7 kg, eine Reduzierung des Mindestgewichts ist möglich (einstöckige Variante ab 2 kg, zweistöckige Variante ab 5 kg), Änderungen am Design sind möglich.

H60
Kosten - 1800 Rubel/kg. Das Mindestgewicht dieser Torte beträgt 8 kg, eine Reduzierung des Mindestgewichts ist möglich (einstöckige Variante ab 3 kg, zweistöckige Variante ab 6 kg), Änderungen am Design sind möglich.

Obwohl Halloween kein ursprünglich russischer oder gar slawischer Feiertag ist, übernehmen unsere Landsleute gerne die Traditionen fröhlicher Feste aus den Nachbarländern. Gruselige Kostüme, thematische Aufführungen und entsprechende Partys – all das gehört längst zu unserer Lieblingsunterhaltung. Und da die Hauptvoraussetzung für den bevorstehenden Allerheiligen die Verfügbarkeit verschiedener süßer Leckereien ist, sind viele Hausfrauen bereits auf der Suche passende Rezepte um den lustigen Halloween-Feiertag in Würde zu feiern. Ein wesentlicher Bestandteil ist neben Süßigkeiten, Keksen und anderen Leckereien auch eine mit den Symbolen eines ausgefallenen Feiertags dekorierte Torte.

Wie backt man einen Halloween-Kuchen mit eigenen Händen? Einfach und lustig! Wir haben für Sie eine Auswahl der einfachsten, schönsten und leckersten Rezepte zusammengestellt.

Rezept 1 – Kürbiskuchen (ohne Mastix)

Der unbestrittene Favorit unter den Köstlichkeiten der bevorstehenden Feier ist der Kürbiskuchen zu Halloween.

Testzusammensetzung:

1 Glas trockener Kristallzucker;
1 Tasse brauner Zucker;
3 frische Hühnereier;
400 g Kürbispüree;
¾ Tasse Sauerrahm;
1,5 TL. Vanilleextrakt;
2 und eine viertel Tasse Mehl;
1,5 Teelöffel normales Backpulver;
1 Teelöffel (ohne Deckel) Salz;
1 Teelöffel geriebene Muskatnuss;
0,5 Teelöffel gemahlener Ingwer.

Schweizer Baisercreme:
¾ Tasse Eiweiß;
1,5 Tassen Trockenzucker;
500 g Butter (auf Zimmertemperatur erwärmt);
eine Prise Salz;
2 Teelöffel Vanilleextrakt;
110 g Marzipan oder Mastix;
Farbstoffe in den Farben Orange und Grün.

Vorbereitung:

Für dieses Rezept Sinnvoll sind Auflaufformen in Form einer tiefen Schüssel, deren Anzahl durch 2 teilbar sein sollte.

Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Fetten Sie die Formen mit Butter oder raffiniertem Öl ein.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Vorbereitungsschritte

Zuerst müssen Sie die Butter, beide Zuckersorten und Eier mit einem Mixer (oder auf einer Küchenmaschine) schlagen. Sobald die Masse homogen ist, vermischen Sie sie mit Kürbispüree, Vanillezucker und Sauerrahm.

In einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und Gewürze vermischen.

Alle Zutaten vermischen und einen glatten, flüssigen Teig kneten.

Gießen Sie die Mischung in die Formen, ohne sie bis zum Rand zu füllen.

Legen Sie die Formen auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 40–50 Minuten lang im Ofen. Die Backzeit hängt von der Größe der vorbereiteten Pfannen ab.

Sobald der Teig gebacken ist, muss er aus dem Ofen genommen, dann aus den Formen genommen und abkühlen gelassen werden.

Danach können Sie mit der Zubereitung der Creme beginnen. Zuerst müssen Sie das Eiweiß mit Zucker mischen und dann auftragen Wasserbad. Diese Masse muss ständig mit einem Silikonspatel gerührt (nicht schlagen!) werden.

Sobald der Zucker vollständig geschmolzen ist, muss die Masse vom Herd genommen und mit einem Mixer aufgeschlagen werden, bis eine lockere Masse entsteht (die Sahne sollte gut am Schneebesen haften).

Unter ständigem Rühren nach und nach Öl zur Proteinmischung hinzufügen – 2 EL. auf einmal. Sobald das Öl mit der Sahne vermischt ist, eine weitere Portion hinzufügen.

WICHTIG! Sehr oft, nachdem etwa die Hälfte der Sahne hinzugefügt wurde benötigte MengeÖl, die geschlagene Masse wird locker und unappetitlich. Das ist normal und verschwindet, sobald die restliche Butter hinzugefügt und die Sahne gut geschlagen ist.

Nachdem die Creme vollständig fertig ist, müssen Sie sie hinzufügen orangefarbener Farbstoff und gut umrühren.

Mit der resultierenden Mischung eine Hälfte des Kuchens einfetten und mit der anderen Hälfte bedecken. Sie sollten eine Kugel bekommen – den zukünftigen Kürbis.

Anschließend wird die gesamte Oberfläche der Torte mit der restlichen Creme bestreicht. Hier ist darauf zu achten, dass die Schicht dicht genug ist. Die Kuchenschichten sollten darunter nicht sichtbar sein.

Sobald der gesamte Kuchen mit Sahne bedeckt ist, müssen Sie mit einem Spatel Streifen darauf zeichnen.

Mit den entstandenen Figuren den Kürbiskuchen dekorieren.

Rezept 2

Ein weiterer schnell zuzubereitender Kürbiskuchen, der sich auch leicht dekorieren lässt.

Zutaten für den Test:
4 frisch geschlagene Eier;
2 Tassen trockener Zucker;
1 Tasse geklärtes Pflanzenöl;
425 g Kürbispüree;
2 Tassen hochwertiges Mehl;
1 Teelöffel Salz;
2 Teelöffel normales Backpulver;
1,5 Teelöffel (ohne Spitze) Zimt.

Creme
225 g Frischkäse weicher;
0,25 Tassen Butter (weich);
1 Teelöffel Vanillezucker;
1,5–2 Tassen gesiebter Puderzucker;
2-3 Esslöffel frische Milch;
orange und grüne Farbstoffe;
Mastix

Vorbereitung:

Wie im ersten Rezept benötigen Sie tiefe halbkugelförmige Backformen.

Zuerst müssen Sie den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Eier, Zucker und Pflanzenöl mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine dicke, zitronenfarbene Masse entsteht.

Sie müssen den Kürbis auch mit einem Mixer schlagen und für eine Weile beiseite stellen.

Mehl, Zimt, Soda und Salz getrennt vermischen.

Die resultierende Mischung muss jeweils ein halbes Glas unter ständigem Rühren zum Kürbis gegeben werden. Wenn alle Zutaten vermischt sind, sollte der Teig glatt sein.

Diese Masse muss in gefettete Formen gegossen und etwa 40 Minuten lang gebacken werden.

Die Bereitschaft wird auf beliebte Weise überprüft: Sie müssen den Teig in der Mitte mit einem Streichholz durchstechen. Wenn das Streichholz vollständig trocken ist, ist der Kuchen fertig.

Die entstandenen Kuchen müssen aus den Formen genommen und vollständig abgekühlt werden.

Während der Teig abkühlt, müssen Sie die Creme vorbereiten. Dazu werden einfach alle Zutaten mit einem Mixer geschlagen und der Mischung selbst Farbstoff zugesetzt.

Nun, wenn Ihnen solche Kuchen zu einfach erscheinen, können Sie versuchen, ein Meisterwerk wie dieses zu machen.

Rezept 3 – Halloween-Kürbiskuchen mit Kätzchen (mit Fondant)

Wir brauchen:
Zwei Kuchen gebacken nach Rezept 1 oder 2;
Schweizer Baisercreme;
Drei Arten von Fondant – gelb, orange, schwarz;
Mastixmesser;
Runde Form zum Fixieren des Kuchens.

Vorbereitung:

Übrigens, wenn Sie nicht alles über Fondant wissen, sollten Sie dieses Rezept nicht voreilig aufgeben. Schließlich ist Fondant nichts anderes als Mastix, für dessen Zubereitung Sie Folgendes benötigen:

Zusammensetzung für Mastix:
20 g hochwertige Gelatine;
60 ml Wasser – abgekocht und kalt;
170 g Maissirup;
1 Esslöffel Glycerin (unbedingt Lebensmittelqualität!);
700-800 g sehr feiner Puderzucker;
jede Essenz.

So bereiten Sie Fondant (Mastix) zu

Zuerst müssen Sie Gelatine mit Wasser mischen und stehen lassen, bis sie aufquillt. Und dann im Wasserbad schmelzen.

Dann wird die Gelatinemasse vom Herd genommen und mit vermischt Maissirup und Glycerin.

Falls gewünscht, werden in dieser Phase Farbstoff und Essenz hinzugefügt.

Dabei wird der Fondant nach und nach geknetet, bis eine plastische Masse entsteht.

Der fertige Fondant sollte nicht an den Händen kleben.

Dieser Mastix wird auf einer sauberen, bestreuten Oberfläche ausgerollt Puderzucker Mit einem Nudelholz ausrollen.

Einmal benötigt Vorarbeit Fertig, Sie können mit dem Dekorieren des Kuchens beginnen. Diese Arbeit erfolgt in mehreren Schritten.

Rollen Sie den gelben Mastix in einer dünnen Schicht aus und formen Sie einen Kreis, der dem Durchmesser der vorbereiteten runden Form entspricht. Bedecken Sie den Boden mit einer gelben Schicht und schneiden Sie überschüssige Fondantstücke ab.

Schritt 2

Dann müssen Sie die Augen machen. Dazu werden aus dreifarbigem Mastix Kreise ausgeschnitten, die übereinander gelegt werden.

Für die Nase verwenden wir orangefarbenen Mastix, aus dem wir ein Dreieck ausschneiden.

Augen und Nase werden mit am Kopf befestigt geringe Menge Wasser.

Danach müssen Sie den Schwanz und die Pfoten des Kätzchens aufrollen. Befeuchten Sie den Mastix bei Bedarf mit Wasser. Um das Einsetzen dieser Teile in den Kuchen zu erleichtern, können sie auf dünnen Kuchendraht gelegt werden.

Als nächstes müssen Sie drei dünne „Würstchen“ aus Mastix herstellen verschiedene Farben, befeuchten Sie sie über die gesamte Länge mit Wasser und verbinden Sie sie miteinander. In dieser Position muss der Fondant so stehen, dass die Streifen ineinander greifen.

Danach müssen Sie mit einem Nudelholz über diese farbigen Rollen gehen und die entstandene Schicht in Dreiecke schneiden.

Machen Sie mit einer Spritze (Beutel) und einem Schlauchaufsatz vertikale Streifen auf dem Kuchen und legen Sie das Werkstück für 20 Minuten in den Kühlschrank.

Danach müssen Sie mit den Fingern einige Linien auf dem Kuchen glätten, sodass er die Form eines Kürbisses erhält.

Anschließend mit einem Teigspatel Augen, einen Mund und eine Nase auf den Kuchen formen.

Und den Kuchen mit einer dünn ausgerollten Schicht Orangenfondant bedecken.

Zeichnen Sie mit einem Dresdner Stäbchen den Umriss eines Kürbiskuchens.

Nun, mit gelbem Mastix formen wir die Augen, Ohren, die Nase und die Oberseite des Kürbisses.

Dann legen wir das Kätzchen darauf (zum Kleben verwenden wir Wasser) und origineller Kuchen- Der Halloween-Kürbis ist fertig.

Übrigens, wenn Sie die Technik des Dekorierens eines Kuchens mit Fondant beherrschen, können Sie mit Ihren eigenen Händen eine andere Art von Halloween-Kuchen kreieren.

Machen Sie zum Beispiel einen Klassiker runder Kuchen und mit kleinen Mastixkürbissen bedecken.

Oder bedecken Sie es mit weißem Fondant und dekorieren Sie es mit einem Spinnennetz und einer Spinne aus schwarzem Fondant.

Oder Sie gießen einfach geschmolzene Schokolade und Karamell über das gebackene Dessert und dekorieren es mit Äpfeln und Zweigen.

Oder bereifen Sie den Kuchen und bestreuen Sie ihn mit schwarzem Kuchenpulver, um eine Schlange zu formen.

Sie können es auch tun Fledermäuse mit Mastix.

Oder Sie dekorieren die Torte zu Halloween großzügig verschiedene Pralinen und Dragees.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kuchen zu dekorieren. Die Hauptsache ist, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und sie mit einem Rezept zu untermauern passender Kuchen für Halloween, sowie die Möglichkeit, einen Kuchen mit Fondant zu dekorieren. Und wenn Sie Ihre Lieben wirklich überraschen möchten, warum backen Sie dann nicht mit Ihren eigenen Händen eine originelle Torte? Schließlich ist es wirklich nicht so schwierig, wie es vielen von Anfang an vorkommt.

Halloween-Feiertag - Eine gute Gelegenheit für einen Konditoranfänger. Wenn Sie sich bisher nicht getraut haben, Ihre Gäste mit Ihrem zu erfreuen kulinarische Meisterwerke, Sie haben die Möglichkeit, in all Ihrer Pracht zu erstrahlen. Beurteilen Sie selbst, was gruseligerer Kuchen für Halloween, umso besser. Hauptsache es schmeckt. Eine Auswahl unserer Ideen hilft Ihnen, sich inspirieren zu lassen.

Halloween-Farben und -Schattierungen

Welche Farbe soll ich für meinen Halloween-Kuchen backen? Die aktuellsten Kombinationen:

• Orange und Schwarz (wie Herbstkürbis);
• Grautöne, je dunkler desto besser (sie sehen aus wie Grabsteine);
• Flieder und seine Schattierungen (wie Geister);
• grün und braun (was Sie für Zombies brauchen);
• weiß und rot (blutige Verbände und andere Horrorgeschichten aus dem Krankenhaus).

Wenn Sie an allen anderen Tagen die Farbstoffanteile für Cremes sorgfältig berechnen müssen, können Sie an Halloween einfach alles mischen, was färben kann. Die Creme kann in absolut jeder Farbe hergestellt werden. Wenn Sie sich jedoch bereits für eine Skizze entschieden haben, benötigen Sie bestimmte Farbtöne. Zum Färben der Creme verwenden Sie am besten spezielle Gelfarbstoffe (z. B. Americolor), diese sind einfach zu verarbeiten und liefern in der Regel gute Ergebnisse.

Ideen für Kuchen

Als Grundlage können Sie jedes beliebige Lieblingsrezept verwenden. Stimmen Sie zu, die Dekoration verleiht dem Kuchen ein Halloween-Feeling. Und was drin ist, der berühmte „Prag“, der beliebte Honigkuchen oder ein einfacher Biskuitkuchen, ist nicht so wichtig.

Sie können die Kuchen aber auch zaubern. Der berühmte „Red Velvet“ wird sehr organisch und passend aussehen. Sie können aber auch mehrfarbigen Biskuitkuchen backen. Dazu den Teig in 3 Teile teilen und zu einem hinzufügen lila Farbstoff, die zweite - Orange und die dritte - Kakaopulver. Geben Sie den Teig nacheinander in die Form, jeweils einen Löffel von jeder Farbe, als ob Sie einen Zebrakuchen backen würden. Wenn es geschnitten wird, sieht es sehr festlich aus.

„Nackter“ Kuchen mit großen Augen

Heutzutage erfreuen sich sogenannte Naked Cakes großer Beliebtheit, die mit Sahne überzogen, aber nicht umlaufend bestrichen sind. Warum nicht so etwas für den Urlaub zubereiten?

Ein Rezept mit Fotos hilft Ihnen bei der Zubereitung eines solchen Halloween-Kuchens. Sie können mit Ihren eigenen Händen eine stilvolle Dekoration dafür anfertigen.

Sie können die Kuchen selbst backen oder fertige verwenden. Als Sahne eignet sich mit Butter aufgeschlagene Kondensmilch hervorragend. Um die Sahne zuzubereiten, 250 ml Kondensmilch in die Rührschüssel geben, schlagen und die in Stücke geschnittene Butter hinzufügen Zimmertemperatur(1 Packung). Nochmals gründlich schlagen und in mehrere Teile teilen. Malen Sie jedes in einer anderen Farbe.

Den weißen Schokoriegel in der Mikrowelle schmelzen und sofort hineingeben Sahneinjektor. Geben Sie viele kleine Tropfen auf die mit Pergament bedeckte Oberfläche und versuchen Sie, sie zu verteilen runde Form(obwohl dies nicht notwendig ist). Tauchen Sie vor dem Aushärten jeweils eine Nuss oder ein Stück dunkle Schokolade hinein – das werden die Pupillen. Wenn Sie sich für große Augen entscheiden, können Sie für die Pupillen mehrfarbige Skittles oder M&M's verwenden. Rote werden absolut schrecklich aussehen! Aber genau das brauchen wir. Es bleibt nur noch, den Kuchen mit Augen zu dekorieren.

Baiser-Geister

Schlagsahne - eine super Idee um einen Halloween-Kuchen zu dekorieren. Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen, alles optimal zuzubereiten.

Sie benötigen 4 Eier und 220 g Zucker (kein volles Glas). Das abgekühlte Eiweiß mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse weiß wird. Eine Prise Salz hinzufügen und erneut verrühren. Zucker muss hinzugefügt werden in kleinen Portionen ohne den Mixer anzuhalten. Gibt es anhaltende Spitzen? Die Creme ist fertig. Hohe Tropfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und backen heisser Ofen etwa 15 Minuten. Jetzt müssen nur noch die Augen verziert und auf die Torte gelegt werden.

Monsterkuchen

Wenn Sie gut mit einem Spritzbeutel umgehen können und schwere Cremes mögen, dekorieren Sie die Torte in Form eines lustigen Monsters. Der achtzackige Sternaufsatz ist für diese Zwecke perfekt. Um das Monster noch glaubwürdiger zu machen, teilen Sie die Creme in 2-3 Teile und bemalen Sie diese in verschiedenen Farbtönen derselben Farbe.

Süßes Netz

Eine mit heller Creme überzogene Halloween-Torte kann mit Spinnweben dekoriert werden. Machen Sie die Glasur. Dazu 2 EL in einer Schüssel erhitzen. Milch, 4 EL hinzufügen. Zucker und die gleiche Menge Kakao. Unter Rühren die Mischung zum Kochen bringen, aber nicht zu stark kochen lassen. In einen Spritzbeutel füllen und vorsichtig eine Spirale vom Rand zur Mitte hin auf den Kuchen zeichnen. Zeichnen Sie mit einem Zahnstocher Linien von der Mitte der Bahn zu den Rändern.

Cremefarbener Zombie

Jeder kann diesen nächsten Halloween-Kuchen backen. Die Kuchen sind nicht sehr glatt geworden, aber die Farbe der Creme scheint dunkel? Das ist es, was Sie brauchen! Schicht quadratischer Kuchen, schmieren Sie die Oberseite dick mit einem Spachtel ein, ohne sich Gedanken über die Gleichmäßigkeit der Striche machen zu müssen. Augen und genähte Narben können mit geschmolzener Schokolade aufgemalt werden.

So einfach ist das: ein „beschädigter“ Kuchen

Um spektakuläre Halloween-Kuchen zu backen, muss man kein Konditortalent sein. Auch ein Anfänger kann einfache Rezepte mit Fotos umsetzen.

Um solch schrecklich schöne Dekorationen zu machen, können Sie jede helle Creme verwenden und Kirschmarmelade. Machen Sie einfach ein paar Schnitte scharfes Messer und reichlich Beerenblut darübergießen.