Litschi (Drachenauge) ist in China eine köstliche und gesunde Frucht. Wohltuende Eigenschaften von Litschi

Eine seltsame Frucht namens „Litschi“, die eher einem Spielzeug ähnelt, ist hier in Russland wenig bekannt. Die meisten Menschen wissen nicht einmal von seiner Existenz. Die Entstehungsgeschichte dieser Frucht reicht bis in die Antike zurück. Es ist bekannt, dass die ersten Erwähnungen der Pflanze bereits vor unserer Zeitrechnung erfolgten.

Während ihres Bestehens wurde sie so oft wie möglich genannt: „Drachenauge“, „Paradiestraube“, „Frucht der Liebe“, „Chinesische Kirsche“. In Russland ist die Beere nicht so gefragt, aber vergeblich. Litschifrucht – was ist das und womit wird sie gegessen? Der heutige Artikel ist dieser Frucht und sehr nützlichen Pflanze gewidmet.

Woher kommst du?

Nehmen wir gleich an, dass es sich um einen sehr hohen tropischen Baum handelt, der eine Höhe von 30 Metern erreicht. Seine Früchte haben eine eiförmige Form mit einer pickeligen Schale von leuchtend rotem Farbton und einem Durchmesser von nicht mehr als 3,5 cm. Das Fruchtfleisch der Beere ist sehr weich, darunter verbirgt sich eine geleeartige Konsistenz von cremefarbener oder weißer Farbe ein großer brauner Samen. Der Geschmack ist angenehm, erinnert an Kirschen – süß-säuerlich und erfrischend.

Litschibeeren werden hauptsächlich auf subtropischen Kontinenten angebaut: Südamerika, China, Südostasien, Japan und Afrika. Weltweit exportiert. Es wird recht gewinnbringend verkauft, da es nicht nur wegen seines hohen Geschmacks, sondern auch wegen seiner wohltuenden Eigenschaften geschätzt wird. Dank der Langzeitlagerung gibt es keine Probleme beim Transport.

Wie Wachse ich?

Wenn Sie es wirklich wollen, können Sie diese schöne Pflanze auch zu Hause anbauen. Denken Sie daran, dass der Baum hohe Ansprüche an Luftfeuchtigkeit, Lufttemperatur und Beleuchtung stellt. Damit die Pflanze Früchte trägt, müssen Sie alle Regeln strikt einhalten. Für den Anbau können Sie Litschisamen verwenden, die nicht länger als zwei Tage gelagert werden sollten.

Junge Sämlinge wachsen zunächst sehr schnell, aber nachdem die Sämlinge 20 cm erreicht haben, ist eine Verlangsamung des Wachstums zu beobachten – für etwa mehrere Jahre. Bewässern Sie die Pflanze, während der Boden trocknet. Außerdem ist eine regelmäßige Blattdüngung erforderlich. Während der intensiven Blütezeit muss die Lufttemperatur sorgfältig überwacht werden – sie sollte nicht unter +15 °C fallen. Es empfiehlt sich, den Topf auf der Westseite aufzustellen.

Was und Kaloriengehalt

Es ist zu beachten, dass es sich bei der Beere um ein Diätprodukt handelt – nur 70 kcal pro 100 g. Daher kann es von jedem bedenkenlos verzehrt werden, der sich an die Grundsätze einer richtigen und kalorienarmen Ernährung hält. Die charakteristischen Merkmale der Überseefrucht sind ihre reichhaltige biochemische Zusammensetzung und ihre wohltuenden Eigenschaften, die eine heilende Wirkung auf den Körper haben.

Die Beeren enthalten einen ganzen Komplex der Vitamine B, E, C, H, K. Insbesondere enthalten sie Spurenelemente: Kalium, Natrium, Fluor, Jod, Mangan, Selen, Schwefel und andere. Alle diese Stoffe sind für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers und Lebens notwendig. Litschifrüchte enthalten viele komplexe Kohlenhydrate, Wasser, Ballaststoffe, Proteine ​​und eine minimale Menge Fett. Es enthält außerdem 6 bis 14 % Zucker – alles hängt von der Wachstumsregion und der Sorte ab.

Der Hauptvorteil der Beere ist der Gehalt an Nikotinsäure. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften wird es häufig in der Küche und in der Volksmedizin verwendet. Wissen Sie, wie man Litschis isst? Es kann sowohl frisch als auch gekocht verzehrt werden. Das Fruchtfleisch wird oft als Füllung für Süßwaren verwendet, aber dazu später mehr.

Medizinische Verwendung

Die Bewohner des Himmlischen Reiches behandeln Litschis mit tiefem Respekt und Liebe. „Chinesische Pflaume“ ist ihrer Meinung nach in der Lage, wahre Wunder zu bewirken und schwere Beschwerden zu beseitigen – sie wurde in der Praxis getestet. Bei täglicher Einnahme können Sie den Cholesterinspiegel senken, die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems normalisieren und das Gedächtnis wiederherstellen.

Es wird als Aphrodisiakum empfohlen, da die Frucht die Libido perfekt anregt und die Potenz steigert. Darüber hinaus wirken die Früchte leicht abführend und werden daher für Menschen mit chronischer Verstopfung empfohlen. Und dank des Wassergehalts stillen die Beeren perfekt den Durst und lindern Darmbeschwerden.

Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von „Chinesischen Pflaumen“ während einer Diät, da sie den Körper mit gesunden Vitaminen füllen und nicht zu einer Gewichtszunahme führen. Traditionelle Heiler verwendeten Abkochungen (aus Fruchtschalen) zur Behandlung von Gastritis, Anämie, Diabetes, Magengeschwüren, Bauchspeicheldrüse und pathologischen Prozessen in den Nieren. Abkochungen und Aufgüsse wurden auch als Diuretikum und Stärkungsmittel verwendet.

In China vermischte man beispielsweise das Fruchtfleisch mit Zitronengras und Heilkräutern und nutzte die resultierende Mischung zu therapeutischen Zwecken bei der Behandlung bösartiger Tumore. In östlichen Ländern wurde es bei Leber-, Nieren- und Lungenerkrankungen, Tuberkulose, Asthma und Bronchitis eingesetzt. Die heilenden Eigenschaften bleiben auch im getrockneten und konservierten Zustand erhalten. Daher sollte sich die Frage, wie Litschis gegessen werden, nicht stellen. Viele Ärzte empfehlen, es in den Speiseplan für Kleinkinder aufzunehmen.

Schaden für die Frucht

Übermäßiges Essen kann Allergien auslösen. Die optimale Tagesdosis sollte einhundert Gramm nicht überschreiten. Es wird nicht empfohlen, Obst gleichzeitig mit anderen Früchten zu essen, da dies zu Blähungen und Blähungen führen kann. Laut chinesischen Heilern verstärkt Litschi das „innere Feuer“, d. h. bei übermäßigem Essen kann es zu Übelkeit, Beschwerden im Hals, Fieber und Migräne kommen. Um die Lebensenergie wiederherzustellen, empfiehlt es sich, Beeren für ein paar Tage vom Speiseplan zu streichen und nur bei Kälte zu essen. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie Litschis gegessen werden.

Verwendung beim Kochen

Exotische Früchte passen harmonisch zu allen Fleisch- und Fischspezialitäten und werden auch zu frischen Salaten und Pasteten serviert. Das Fruchtfleisch wird als Füllung für Pfannkuchen, Torten und Torten verwendet – so werden Litschis in China gegessen. Darüber hinaus werden sie süßen Desserts, Eis und sogar Wein und Champagner zugesetzt. Wir beschreiben einige köstliche und gesunde Rezepte.

Leckerer Cupcake mit Litschizusatz

Das Gericht enthält dreihundert Gramm Litschibeeren. Um die cremige Masse zuzubereiten, benötigen Sie: Butter (einhundert Gramm), zwei Eier, eine Zitrone und Zucker nach Geschmack. Sie benötigen außerdem Vanillin.

Bereiten Sie die Sahne vor: Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und reiben Sie die Schale ab. In einer separaten Schüssel Eier mit Kristallzucker und Butter schaumig schlagen. Mit Zitronenschale und Saft vermischen. Kochen Sie die Mischung im Wasserbad unter ständigem Rühren, bis die Konsistenz dick und homogen wird. Geschälte und gehackte Litschis in kleine Förmchen geben. Füllen Sie sie mit der cremigen Mischung. Für maximal 15 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.

Sorbet mit Limette und Litschi

Zutaten: ein Kilogramm tropische Beeren, ein halber Liter Ananassaft, vier Limetten, ein Teller Gelatine und ein Glas Zucker.

Die Gelatine etwa zehn Minuten in kaltem Wasser einweichen. In dieser Zeit schälen wir die Frucht, entkernen sie und schneiden sie in kleine Würfel. Limettensaft erhitzen, Zucker mit Gelatine und Ananassaft hinzufügen. In Formen füllen und für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. Fertig ist ein erfrischendes, leichtes und köstliches Dessert.

Wir haben Ihnen erklärt, wie man Litschis isst. Die Frucht verleiht jedem Gericht eine angenehme Säure und etwas Pikantes.

Wie wählt man die richtige Frucht aus?

Die Reifezeit der Beeren beginnt im Juli und August. Zu diesem Zeitpunkt können Sie sie bedenkenlos kaufen. Obwohl sie nicht nur im Sommer zum Verkauf angeboten werden, stehen sie das ganze Jahr über in den Regalen der Geschäfte. Um nicht versehentlich ein beschädigtes Produkt zu kaufen, müssen Sie lernen, wie Sie es auswählen. Untersuchen Sie sorgfältig die Schale der Frucht, ihre Farbe und Struktur. Ein frisches Produkt muss frei von Flecken, Dellen und Beschädigungen sein und eine leuchtend rote Farbe haben.

Eine dunkle Schale weist darauf hin, dass das Produkt abgestanden ist. Der Bereich in der Nähe des Blattstiels einer frischen Beere weist keine weißen Flecken oder Schimmel auf. Schütteln Sie die Früchte vor dem Kauf: Faule Früchte machen keine Geräusche. Achten Sie auf das Aroma: Überreife Litschi hat einen herb-süßlichen Geruch, während frische Litschi ein Rosenaroma hat. In der Nebensaison empfehlen wir den Kauf von Beeren aus der Dose.

Wie sparen?

Es empfiehlt sich, die Früchte im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie eine Woche haltbar sind. Am besten friert man sie ein, nachdem man sie vorher gereinigt hat. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie die Beeren trocknen, dann Kompotte kochen und sie zu Mehlprodukten hinzufügen.

Jetzt, liebe Leser, wissen Sie, wozu Litschis gegessen werden, was diese Beeren sind und wo sie wachsen. Die Nützlichkeit von Früchten aus Übersee ist eine Binsenweisheit und ein altes Axiom, das keiner Bestätigung bedarf. Sie sind in der Lage, Stoffwechselprozesse zu normalisieren, die allgemeine Gesundheit zu verbessern und mit verschiedenen Pathologien umzugehen.

Litschi- eine Pflanze aus der Familie der Salindaceae. Darüber hinaus sind weitere Namen für diese Frucht bekannt: „liji“, „lisi“, „chinesische Pflaume“. Diese Frucht wurde erstmals in China entdeckt und verbreitete sich von dort aus in andere Gebiete. Heute wird diese Frucht in China, Japan, Asien, Afrika und Amerika angebaut.

Die ovalen oder eiförmigen Früchte sind mit einer pickeligen roten Schale bedeckt. Es lässt sich leicht entfernen und bringt das geleeartige Fruchtfleisch zum Vorschein, das weiß oder cremefarben ist. In der Mitte befindet sich ein ziemlich großer brauner Samen (siehe Foto). Das süß-saure Fruchtfleisch hat einen erfrischenden Geschmack und ein erfrischendes Aroma. Das Gewicht der Frucht beträgt durchschnittlich etwa 20 g und der Durchmesser beträgt etwa 3 cm.

Vorteilhafte Eigenschaften

Da Litschi die Funktion des Magen-Darm-Trakts und des Stoffwechsels normalisiert und den Durst löscht, Es kann zur Behandlung von Fettleibigkeit gegessen werden. Darüber hinaus enthält die Frucht eine große Menge an Ballaststoffen wirkt sich positiv auf die Darmfunktion aus und beugt Verstopfung vor. Als vorbeugende Maßnahme werden Litschis zur Verbesserung der Nieren-, Leber- und Lungenfunktion eingesetzt.

Regelmäßiger Obstverzehr reduziert das Risiko einer Arteriosklerose sowie Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Dazu noch die Früchte haben die Fähigkeit, „schlechtes“ Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.

Auch die Kosmetik nutzt die wohltuenden Eigenschaften des Litschi-Extrakts. Es ist unmöglich, es zu Hause zu bekommen, aber Pharmaunternehmen haben die Möglichkeit, es in ihren Produkten zu verwenden. Litschi-Extrakt wirkt sich positiv auf trockene und empfindliche Haut aus und macht sie weicher und hydratisierter. Darüber hinaus werden solche Produkte als Anti-Aging-Kosmetik eingesetzt, die dem Welken und Altern der Haut entgegenwirkt und auch dazu beiträgt, schädlichen Umwelteinflüssen zu widerstehen. Der Extrakt enthält außerdem Mineralsalze und Antioxidantien, die zur Befeuchtung, Beruhigung und Heilung der Haut beitragen.

Verwendung beim Kochen

In unserer Gegend ist Litschi eine exotische Frucht und wird daher äußerst selten gegessen, was man von Ländern, in denen die Frucht weit verbreitet ist, nicht behaupten kann. Litschis werden nicht nur roh, sondern auch getrocknet und in Dosen gegessen. Aus dieser Frucht werden verschiedene Getränke zubereitet, darunter ausgezeichnete erfrischende Säfte und Wein. Litschi passt hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten. Aus den Früchten werden verschiedene Marinaden hergestellt. Aus den Früchten werden Soßen, Desserts usw. hergestellt.

Vorteile und Behandlung von Litschi

Die Vorteile von Litschi werden in der Volksmedizin berücksichtigt und häufig genutzt. Im Osten empfehlen Heiler, täglich mehrere Früchte zu essen, um den Blutzuckerspiegel zu normalisieren; dies ist für Menschen mit Diabetes und Hypoglykämie einfach notwendig. In der chinesischen Medizin wird die Frucht zur Vorbeugung von bösartigen Tumoren eingesetzt.

Die Schale der Frucht wird auch in der Volksmedizin verwendet. Es wird zur Zubereitung einer Abkochung verwendet, die den Tonus des Körpers erhöhen kann und verhindert, dass sich Flüssigkeit im Gewebe ansammelt.

Schaden von Litschi und Kontraindikationen

Litschi kann für Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt schädlich sein. Darüber hinaus lohnt es sich, die Menge der verzehrten Früchte zu kontrollieren In großen Mengen können sie allergische Reaktionen hervorrufen.

Diäten und gesunde Ernährung 12.04.2018

Exotische Früchte sind zu häufigen Gästen in den Supermarktregalen geworden. Dennoch gibt es unter ihnen so ungewöhnliche Arten, die überraschen können. Heute werden wir über die Litschifrucht sprechen. Dies ist eine ungewöhnliche Frucht, die reich an Nährstoffen ist. Meine Freunde haben mir diese Frucht geschenkt, ich konnte mich wirklich daran erinnern und der Geschmack gefiel mir. Dies ist eine kleine Frucht, aber wie man so schön sagt: „Klein ist die Spule, aber teuer.“

Wenn Sie dieses Produkt in Ihre Ernährung aufnehmen, verbessert sich die Durchblutung, das Immunsystem wird gestärkt und der Blutdruck normalisiert sich. Außerdem wirkt sich seine Verwendung positiv auf den Zustand unserer Haut aus. Lassen Sie uns gemeinsam mehr über die wohltuenden Eigenschaften, den gesundheitlichen Nutzen und den Schaden von Litschi erfahren!

Was ist Litschi?

Litschi ist ein tropischer Obstbaum, der im heißen Afrika, Asien und Amerika wächst. Es gibt auch andere Namen – Liji, Lisi, Laysi, chinesische Pflaume. Schauen Sie sich an, wie die exotische Litschifrucht auf dem Foto aussieht.

Die Früchte haben eine ovale Form und der saftige und süße Kern ist von einer dunkelroten Schale umgeben. Die Litschischale sieht durch ihre kleinen Höcker wie eine märchenhafte Drachenhaut aus. Äußerlich mag die Schale sehr dick und dicht erscheinen, lässt sich aber leicht abziehen und gibt den Blick auf das zarte Fruchtfleisch frei. Wie schmeckt Litschi? Es schmeckt nach Weintrauben. Sehr süßes, saftiges, geleeartiges Fruchtfleisch.

Viele Menschen interessieren sich dafür, wie und wo Litschi wächst. Es stellt sich heraus, dass die Früchte auf Bäumen wachsen, deren Höhe 30 Meter erreichen kann. Diese Obstbäume ähneln aufgrund ihrer ausladenden Krone äußerlich der gewöhnlichen Weide. Die Beeren reifen in Büscheln und werden ab Anfang Mai geerntet. Bäume wachsen in China, Thailand, Vietnam und einigen anderen Ländern. Die Fruchtreifezeit ist Juli–August.

Vor mehr als 4.000 Jahren wurde die exotische Litschifrucht am chinesischen Kaiserhof als seltene Delikatesse serviert. In asiatischen Ländern wird die Frucht „Drachenauge“ genannt und in der Volksmedizin verwendet.

Mittlerweile werden auf der ganzen Welt weiche und fleischige Litschis aufgrund ihres einzigartigen Blumenaromas, das für viele Menschen an den Duft einer Rose erinnert, zu Cocktails und Gerichten hinzugefügt.

Ist Litschi eine Frucht oder eine Beere?

Mich hat schon immer interessiert, warum Litschis sowohl als Frucht als auch als Beere bezeichnet werden. Mir kam es immer so vor, als ob sie eine Frucht seien, da sie an einem Baum wachsen. Aber es stellte sich heraus, dass alles viel interessanter war! Ich bin mir sicher, dass es Sie auch interessieren wird, ob Litschi eine Frucht oder eine Beere ist?

Die Klassifizierung von Produkten in Kochen und Biologie ist unterschiedlich. In botanischen Nachschlagewerken wird Litschi als einkernige Beere bezeichnet. Tatsächlich ist es allgemein anerkannt, dass Früchte auf Bäumen und Beeren auf kleinen Büschen wachsen. Daher ist die Litschi-Frucht in der alltäglichen Definition eine exotische Frucht und in der biologischen Terminologie zugleich eine Beere.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die wohltuenden Eigenschaften der Litschifrucht sind auf ihre komplexe Zusammensetzung zurückzuführen, die reich an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen ist. Diese Frucht besteht zu 75 % aus Flüssigkeit und 100 g enthalten:

• Proteine ​​– 0,8 g;
• Fette – 0,4 g;
• Kohlenhydrate – 16,5 g.

Der Vorteil von Litschibeeren besteht darin, dass sie aufgrund des hohen Anteils an Mono- und Disacchariden (Kohlenhydraten) zwar süß sind, der Kaloriengehalt jedoch nur 66 kcal pro 100 g beträgt, sodass dieses Produkt bedenkenlos in die diätetische Ernährung aufgenommen werden kann.

Neben dem geringen Kaloriengehalt von Litschis sind sie reich an Vitaminen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind:

• B-Vitamine (Thiamin, Pyridoxin, Niacin), die eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel spielen;
• Vitamin E (Tocopherol) – ein starkes Antioxidans;
• Vitamin C (Ascorbinsäure) – Wachstum und Regeneration von Gewebezellen, Stärkung von Knochen und Haaren;
• Vitamin K (Phyllochinon) – normalisiert die Blutgerinnung.

Jeder weiß, dass frisches Obst nicht nur gesund, sondern auch wichtig für die Gesundheit ist, und Litschis bilden da keine Ausnahme. Werfen wir einen genaueren Blick auf die Gründe, warum Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

Starke Immunität

In den letzten Jahren wurde von Ärzten zunehmend auf die Frage einer schwachen Immunität, insbesondere bei kleinen Kindern, hingewiesen. Die Schutzfunktionen des Körpers hängen in vielerlei Hinsicht vom Lebensstil und der Ernährung eines Menschen ab. Oft sieht man Werbespots über Wundermittel, die das Immunsystem stärken.

Ich bin davon überzeugt, dass man keine synthetischen Drogen nehmen muss, wenn man frisches Obst essen kann. Der Hauptvorteil von Litschi besteht darin, dass diese Frucht den Körper mit dem täglichen Bedarf an Ascorbinsäure sättigt. Das bedeutet, dass der Fötus unserem Immunsystem einen kräftigen Schub verleiht. Dadurch wird die Produktion von Leukozyten angeregt – Substanzen, die als Schutzbarriere für den Körper dienen.

Rolle bei der Verdauung

Litschi enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die die Nahrungsverdauung und die Beweglichkeit der glatten Darmmuskulatur verbessern. Diese exotische Frucht regt die Produktion von Magensaft an und durch diesen Prozess ist die Aufnahme von Nährstoffen effizienter. Daher werden Litschis auch zur Behandlung anderer Darmerkrankungen empfohlen.

Blutdruckkontrolle

Bluthochdruck ist weltweit zu einem gesellschaftlich bedeutsamen Problem geworden. Laut Statistik wird in Russland bei 48 % der Männer und 40 % der Frauen Bluthochdruck diagnostiziert. Patienten sind sich der Bedeutung einer ständigen Überwachung des Blutdrucks bewusst. Und Litschi kann dabei helfen.

Die Frucht ist reich an Mikroelementen, die dem Körper überschüssiges Wasser und Natrium entziehen. Durch die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts wird die Herzfrequenz normalisiert, die bei Bluthochdruckpatienten häufig ansteigt.

Durch den regelmäßigen Verzehr von Litschi reduzieren wir das Risiko, an Bluthochdruck zu erkranken, deutlich.

Kupferquelle

In klinischen Studien fanden Wissenschaftler heraus, dass Litschi Kupfer enthält. Der Vorteil dieser Substanz liegt in ihrer Fähigkeit, die Durchblutung bei intensiver körperlicher Aktivität zu beschleunigen und die Widerstandskraft des Körpers gegen die Einwirkung von Viren und Bakterien zu erhöhen.

Darüber hinaus ist zuverlässig bekannt, dass Kupfer, das in Litschi enthalten ist, an der Produktion weiblicher Sexualhormone und Tyrosin beteiligt ist, die für eine normale geistige Aktivität notwendig sind. Es stellt sich heraus, dass Litschi eine enorme Unterstützung für alle Organsysteme bietet.

Litschi zur Gewichtsreduktion

Wie ich bereits sagte, ist der Kaloriengehalt dieser tropischen Beere sehr niedrig (66 kcal pro 100 g) und daher ideal für Menschen mit Übergewicht. Wie funktioniert es?

Die Sache ist, dass Litschi eine große Menge Wasser enthält und gleichzeitig die Fettkonzentration minimal ist. Diese Früchte sättigen den Körper lange und wirken mild harntreibend. All dies in einem einzigen Komplex ist eine unschätzbare Hilfe im Kampf um die begehrten Zahlen auf der Waage.

Antitumorwirkung

Wenn ich das Thema der wohltuenden Eigenschaften und des Schadens der Litschifrucht anspreche, möchte ich betonen, dass ihr Hauptvorteil darin besteht, dass sie starke Antioxidantien und Flavonoide enthält. Nach wissenschaftlichen Forschungsergebnissen können diese Stoffe die Entstehung von bösartigem Krebs verhindern.

Aphrodisiakum

In Indien und China gilt die Litschifrucht als Aphrodisiakum und wird als „Frucht der Liebe“ zur Stimulierung der Potenz bei Männern eingesetzt. Und in Thailand findet während der Ernte ein lebhaftes „Lychee-Festival“ statt. Es findet ein Schönheitswettbewerb statt und der Titel „Miss Lychee“ ist eine große Ehre.

Litschi während der Schwangerschaft

Viele Ärzte diskutieren weiterhin darüber, ob schwangere Frauen Litschis essen dürfen. Ernährungswissenschaftler sind davon überzeugt, dass eine vitaminreiche Frucht der werdenden Mutter und dem Baby nicht schaden kann. Gynäkologen erinnern uns daran, wie wichtig es ist, Augenmaß zu bewahren. Wenn Sie sich in einer interessanten Situation befinden, wählen Sie daher frische Litschifrüchte sorgfältig aus und verwenden Sie sie nicht zu oft.

Als einzige Kontraindikation ist zu beachten: mögliche Allergien, individuelle Unverträglichkeiten.

Verwendung für medizinische Zwecke. Wer profitiert von Litschi?

Der Nutzen und Schaden von Litschifrüchten wird seit der Zeit des alten China untersucht, daher ist es nicht verwunderlich, dass dieser Frucht wundersame Heilkräfte zugeschrieben werden. Östliche Heiler verwendeten diese tropische Beere für folgende Zwecke:

• bei der Behandlung von Nieren- oder Leberfunktionsstörungen;
• zur Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose;
• verschrieben für Patienten mit Asthma, Bronchitis, Tuberkulose;
• Diabetikern verschrieben, um den Blutzuckerspiegel zu senken;
• zur Wiederherstellung der Kraft nach körperlicher Anstrengung;
• bei Neurosen und Depressionen;
• zur Behandlung von Anämie;
• um die Immunität zu verbessern.

Diese Frucht wird Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt, ätherisches Öl und Extrakt werden daraus hergestellt. In der Volksmedizin wird nicht nur das saftige Fruchtfleisch der Litschi, sondern auch die Schale zur Zubereitung von Abkochungen verwendet.

In der Kosmetik wird diese Beere aktiv zur Verbesserung des Hauttons, zur Bekämpfung von Akne und zur Haarpflege eingesetzt. Wie Sie sehen, sind Litschi sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer heilenden Eigenschaften beliebt.

Obwohl das „Drachenauge“ auf den ersten Blick uneinnehmbar aussieht, lässt es sich recht leicht reinigen. Waschen Sie die reifen Früchte und entfernen Sie die dicke Schale, indem Sie sie mit einem Messer seitlich vom Stiel abheben. Jetzt können Sie die Frucht mit den Händen weiter schälen und dabei ein Stück Schale nach dem anderen abtrennen. Es geht sehr leicht ab.

Schneiden Sie das Fruchtfleisch in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und genießen Sie den einzigartigen Geschmack der Litschi. Diese Frucht wird frisch gegessen und zu Eis, Cocktails, Obstsalaten und Gelees hinzugefügt.

Wie viel Litschi darf man am Tag essen?

Lass dich nicht mitreißen! Wie immer reden wir über Weisheit. Im Idealfall reicht der Verzehr von 100 Gramm Litschi pro Tag. Und noch eine Feinheit, die wir wissen müssen: Sie müssen Litschis getrennt von anderen Früchten essen, um keine Blähungen und Beschwerden im Magen-Darm-Trakt zu provozieren.

Wenn Sie mit dieser exotischen Frucht nicht vertraut sind, schauen Sie sich das Video „Lychee – Thai Fruit“ an.

Wie wählt man Litschi aus?

Litschis werden hauptsächlich aus Vietnam und Thailand nach Russland geliefert. Achten Sie vor dem Kauf auf die Unversehrtheit der Schale. Die reife Frucht sollte die Größe einer Pflaume haben und die Schalenfarbe sollte burgunderrot sein. Kaufen Sie keine grünen Früchte, da diese zu Hause nicht mehr so ​​reifen wie die Bananen und Avocados, die wir gewohnt sind.

Reife Litschis verströmen einen Rosenduft, während verdorbene einen widerlich süßen Geruch haben. Eine überreife Frucht hat eine trockene Schale. Mit diesen einfachen Tipps gehen Sie nicht das Risiko ein, abgestandene oder unreife Früchte zu kaufen.

So lagern Sie Litschi zu Hause

Wenn Sie diese exotische Frucht gekauft haben, sie aber nicht sofort essen wollten, müssen Sie sich an die Grundregeln für die Lagerung erinnern. Litschi kann bei Zimmertemperatur 2-3 Tage gelagert werden.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie sie in dieser Zeit essen werden, stellen Sie die Beeren besser in den Kühlschrank. Unter solchen Bedingungen behalten Litschis ihre wohltuenden Eigenschaften und verderben etwa 10 Tage lang nicht. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. In China und Indien werden Litschis häufig getrocknet und zu Konserven hinzugefügt. Sie sagen, dass eine solche Delikatesse ihre Heilkraft nicht verliert.

Wie man zu Hause Litschis aus Samen pflanzt und anbaut

Für diejenigen, die gerne exotische Pflanzen anbauen, empfehle ich, sich ein Video mit Tipps zum Anbau und zur Pflege von Litschi aus Samen zu Hause anzusehen.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Litschis gehören zu den Lebensmitteln, die selten Nebenwirkungen hervorrufen. Aber Sie müssen immer noch berücksichtigen, wer diese Frucht nicht essen sollte.

Dies gilt in erster Linie für Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen. Es ist unmöglich, dies im Voraus zu wissen, daher empfehlen Ärzte, Litschi nicht zu häufig zu verwenden, wenn Sie es zum ersten Mal treffen.

Diese Frucht ist für uns immer noch eine echte Exotik. Essen Sie eine Beere und beobachten Sie, wie Sie sich nach ein paar Stunden fühlen. Wenn keine Anzeichen einer Allergie in Form von Hautausschlag, Juckreiz oder Rötung vorliegen, können Sie den Geschmack und das Aroma von Litschi bedenkenlos genießen.

Der Verzehr von Früchten mit Kernen ist gesundheitsschädlich. Der schwarze Kern der Litschi wird in asiatischen Ländern in der Volksmedizin erst nach gründlichem Frittieren und Mahlen verwendet. In roher Form enthält die Beere eine erhöhte Konzentration an Hypoglycin, was zu einem starken Abfall des Blutzuckers führt. Ärzte warnen davor, dass der Verzehr von Litschi auf nüchternen Magen aufgrund der großen Menge an organischen Säuren, die die Darmwände reizen, unsicher ist.

Vielleicht sind Sie ein Fan davon, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren und haben bereits etwas so Exotisches wie Litschi genossen? Wenn nicht, probieren Sie es unbedingt aus.

Ein ausländischer Gast wird Sie sicherlich mit seinem Aussehen, seinem Geschmack und der Menge an körpereigenen Elementen in Erstaunen versetzen, auf die weiter unten eingegangen wird.

Litschis sind natürlich keine Äpfel. Auch heute noch findet man es nur in großen städtischen Supermärkten, aber wenn Sie es sehen, sparen Sie nicht und kaufen Sie ein paar Stücke zum Probieren, es wird Ihnen bestimmt gefallen.

Viele haben noch nie von einer Frucht wie Litschi gehört und wissen vor allem nicht, was sie nach dem Kauf damit machen sollen. Äußerlich ähnelt Litschi etwas zwischen einer rauen Nuss oder einer kleinen Kugel in leuchtend roter Ziegelsteinfarbe.

Es ist schwer, sich für etwas zu entscheiden, das man noch nie probiert hat, aber Experten empfehlen kräftig gefärbte Früchte – sie sind reifer und schmackhafter. Litschi riecht in ihrer Schale nach nichts; ihr Aroma macht sich erst bemerkbar, wenn die oberste ungenießbare harte Schicht entfernt wird.

Nachdem Sie einen flachen Schnitt gemacht haben, sehen Sie das Fruchtfleisch – eine geleeartige Masse von trüber Cremefarbe. Etwas ungewöhnlich, aber durchaus appetitlich, vor allem angesichts des dezenten rosa-fruchtigen Aromas, das dieses Fruchtfleisch verströmt.

Dann werden die Geschmacksknospen aktiviert: ein zarter süß-saurer Geschmack mit Noten von Trauben, Zitrusfrüchten und Minze, sehr erfrischend und originell. Im Inneren der Litschi befindet sich ein ziemlich großer Samen, der in Farbe und Form einer Eichel ähnelt und sich leicht entfernen lässt.

In unserem Land werden Litschis überwiegend frisch verzehrt, um das einzigartige exotische Bouquet zu schmecken und zu erleben.

Aber im Heimatland der Frucht, in China, ist die Frucht genauso verbreitet wie unsere Pflaumen ( Litschi wird übrigens auch chinesische Pflaume genannt). Es wird häufig in der Küche und in der Medizin verwendet. Sie bereiten Marmeladen, Desserts, Kompotte, Tinkturen, Wein und vieles mehr zu.

Getrocknete Litschis werden Nüsse genannt. Die Früchte sind nicht gut lagerfähig – mehrere Tage, geschält sind sie jedoch nur wenige Stunden haltbar.

Eine kleine Geschichte

Litschi stammt, wie bereits erwähnt, aus China, wo es bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. bekannt war. Heute wird es nicht nur in chinesischen Gebieten, sondern auch in Thailand, Japan, Australien, Südamerika und Afrika angebaut.

Es wird angenommen, dass Litschis im 17. Jahrhundert nach Europa gebracht wurden. Sie begannen ihn zu nennen „ Drachenauge».

Die Ähnlichkeit ist auffällig, wenn man die Frucht der Länge nach halbiert – der Schnitt imitiert genau das oben erwähnte Auge: die dunkle Schale der Schale, das geleeartige weißliche Fruchtfleisch und den zentralen ovalen Knochen – die Pupille.

Jedes Jahr Mitte Juni findet in Thailand das Lychee-Festival statt, bei dem Messen, Feste, Prozessionen und der Schönheitswettbewerb „Miss Lychee“ organisiert werden.

Der Anbau von Litschis ist in unseren Breitengraden nur in Gewächshäusern oder zu Hause möglich, indem der Samen einer reifen Frucht zum Keimen gebracht wird. Die Anbautechnologie ist sehr spezifisch und komplex und die Früchte können bestenfalls 8–11 Jahre nach der Pflanzung erscheinen.

Chemische Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung wird Aufschluss darüber geben, warum die exotische Frucht so reichhaltig ist und welche wertvollen Dinge der menschliche Körper durch den Verzehr erhalten kann.

Der Energiewert von 100 g rohen Früchten beträgt nicht mehr als 65 Kilokalorien– eine ausgezeichnete Diät und Ergänzung zur Diät beim Abnehmen.

Vitamine und Mineralstoffe in 100 Gramm Litschi:
Ascorbinsäure – 72 mg;
Folsäure (B9) – 14 µg;
Phyllochinon (K) – 0,4 μg;
Vitamin PP – 0,6 mg;
Cholin – 7 mg;
Vitamin E – 0,07 mg;
Riboflavin (B2) – 0,07 mg;
Pyridoxin (B6) – 0,1 mg;
Proteinanteil – 0,83 g;
Fette – 0,44 g;
Kohlenhydrate (einschließlich Saccharide) – 16,5 g;
Ballaststoffe – 1,3 g;
Ascheanteil – 0,44 g;
Wasser – 81,75 g;
Säuren – 0,09 g;
Mineralien: Kalzium, Selen, Eisen, Phosphor, Zink, Mangan, Kalium, Kupfer, Natrium.

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung ermöglicht eine breite Verwendung von Litschi in der Volksmedizin. Chinesische und indische Heiler kennen Tausende von Krankheiten, die mit Hilfe dieser erstaunlichen Frucht geheilt werden können.

Lesen Sie mehr darüber, was Sie dem Körper durch den Verzehr frischer Litschis oder darauf basierender Zubereitungen geben können.

1. Litschi verträgt Husten und Mandelentzündungen gut, und Vitamin C fördert eine schnelle Genesung bei Erkältungen und stärkt den Körper.

2. und PP sind für die Vorbeugung von Arteriosklerose unverzichtbar. Nikotinsäure erweitert die Blutgefäße, verbessert ihre Durchlässigkeit, neutralisiert Cholesterin und bekämpft Thrombosen.

3. Früchte sind das stärkste Aphrodisiakum, das der Menschheit seit vielen Jahrhunderten bekannt ist.

4. Litschisamen lindern wirksam Schmerzen bei Neuralgien und wirken als allgemeines Schmerzmittel.

5. Zerkleinerte Knochen stellen außerdem die Funktion des Magen-Darm-Trakts wieder her.

6. Die Frucht, die den Gewichtsverlust und die Gewichtsnormalisierung fördert, aktiviert Stoffwechselprozesse.

7. Die chinesische Medizin verwendet Litschi-Extrakt zur Herstellung von Krebsmedikamenten.

8. Litschi stimuliert hämatopoetische Prozesse.

9. Hilft bei Herzerkrankungen.

10. Die in Litschi enthaltenen Ballaststoffe sind für das reibungslose Funktionieren des Magens unverzichtbar.

11. 8-10 Litschifrüchte können den Blutzuckerspiegel normalisieren - Obst ist gut für Diabetiker.

12. Da Litschi viel Nikotinsäure enthält, die die Blutgefäße erweitert, wird eine Steigerung der Laktation empfohlen. Vergessen Sie dabei nicht Vorsicht und Mäßigung.

13. In der orientalischen Medizin werden Litschis häufig zur Verbesserung der Gesundheit von Nieren, Leber und Lunge eingesetzt.

Was Kontraindikationen für den Verzehr von Litschi betrifft, gibt es keine.. Eine negative Reaktion des Körpers ist nur bei individueller Unverträglichkeit oder Überschreitung angemessener Standards beim Verzehr ungewöhnlicher Früchte möglich.

Wer unter Magengeschwüren und Zwölffingerdarmentzündungen leidet, sollte Litschi vorsichtig und nach und nach probieren.

Für alle anderen stellt der ein- oder zweimal wöchentliche Verzehr von „Drachenauge“ abgesehen von den Vorteilen und dem gastronomischen Vergnügen keine Gefahr dar. Gesundheit.

Litschi ist eines der Symbole des großen Volkes China, wo es seit mehr als tausend Jahren angebaut wird. Unter seiner roten, rosa oder grünen Schale verbirgt sich glänzendes, süßes Fruchtfleisch mit einer leichten Bitterkeit.

Die Früchte des immergrünen Litschibaums sind oval, hängen in Büscheln und enthalten einen braunen Samen.

Litschifrüchte enthalten viele Kohlenhydrate in Form von Zucker, aber sehr wenig Eiweiß und Fett, was sie ernährungsphysiologisch sehr attraktiv macht.

Exotisch...

Seit einiger Zeit tauchen immer mehr exotische Früchte in den Regalen unserer Supermärkte auf. Mit Ananas, Kiwi, Banane, Feige oder Kokosnuss werden Sie niemanden mehr überraschen. All dies wurde bereits mehr als einmal berührt und ausprobiert. Einige Früchte aus äquatorialen Ländern bereiten den Russen jedoch immer noch Anlass zur Sorge. Nachdem sie auf dem Markt etwas Ungewöhnliches Rotes oder Gelbes in einem Korb gesehen haben, wenden viele den Blick ab und fragen nicht, um nicht uninformiert zu wirken.

Nun ja, es sind immer noch einige, die die Bahamas, die Malediven, Honduras usw. besucht haben. Manchmal nehmen sie mit der Miene von Experten diese runden, länglichen und flachen Früchte, und wenn sie nach Hause kommen, versuchen sie im Internet herauszufinden, was es ist und wozu sie es essen.

In gewisser Weise haben sie Recht; es ist oft sinnlos, unsere Verkäufer zu fragen, weil das, was Sie hören, völlig anders ist als das, was diese Frucht tatsächlich darstellt. Zum Beispiel Litschifrüchte. Und wenn man so viel von diesen rötlichen Früchten mit Pickeln hört, verdorren einem die Ohren. Tatsächlich ist Litschi eine sehr schmackhafte und gesunde Frucht. Versuchen wir, alles zu erzählen, was wir über diese Frucht herausfinden konnten.

Wo und wie wächst es?

Litschis werden manchmal aus gutem Grund als chinesische Pflaumen bezeichnet. Es ähnelt wirklich einer Pflaume, und außerdem ist diese Pflanze im Süden Chinas recht weit verbreitet und begann von dort aus ihre Reise in andere Länder. Mittlerweile sind sie in verschiedenen Ländern Asiens, Amerikas und Afrikas zu finden. Dies ist eine immergrüne, ziemlich hohe Pflanze, normalerweise etwa 10 Meter hoch, kann aber auch höher sein. Wächst auf gut angefeuchteten, fruchtbaren Böden. Es wächst recht langsam und beginnt erst im Alter von 8-9 Jahren Früchte zu tragen. Früchte reichlich nur in trockenen Subtropen. Diese Frucht verträgt ein feuchtes tropisches Klima, bringt aber keine Früchte hervor und es ist nicht möglich, zu Hause eine vollwertige Fruchtpflanze anzubauen.

Die Blätter sind länglich, dunkelgrün und glänzend. Sie blüht mit gelblichen, weißlichen Blüten, deren Staubgefäße in alle Richtungen abstehen und ein starkes Aroma verströmen. Die Blüten sind in großen schirmartigen Blütenständen gesammelt, die manchmal bis zu einem halben Meter lang sind.

Die Früchte reifen im Juni. Obwohl die Blütenstände recht groß sind, sind die Früchte vier- bis fünfmal kleiner, da die meisten Blüten abfallen. Dennoch bringt der Baum als Ganzes eine ziemlich große Ernte hervor. Bei der Ernte werden die ganzen Früchte gepflückt und an den Zweigen gelagert, da einzeln gepflückte Früchte schnell verderben.

Die Früchte selbst sind relativ klein – im Durchschnitt etwa drei bis vier Zentimeter im Durchmesser. Die Form kann je nach Sorte entweder oval oder eiförmig sein. Diese Frucht wiegt etwa zwanzig Gramm. Außen haben sie eine ziemlich dichte rote Schale mit kleinen Pickeln. Das Fruchtfleisch ist weiß oder cremefarben und sieht aus wie Gelee. Im Inneren befindet sich ein großer brauner Kern. Die reifen Früchte schmecken süß-säuerlich, recht angenehm mit hellem Aroma. Wahrscheinlich weil der Kern beim Schneiden deutlich hervortritt, nennen die Chinesen diese Frucht oft „Drachenauge“.

Nutzen und Schaden

Litschifrüchte enthalten in ihrer Zusammensetzung eine große Menge an Mikroelementen: Eisen, Phosphor, Kupfer, Zink, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Jod, Mangan und Fluor. Der Zuckergehalt liegt je nach Wachstumsort zwischen 6 und 14 %. Auch Fette, Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe sind in geringen Mengen vorhanden. Sie enthalten eine ausreichende Menge an B-Vitaminen sowie den Vitaminen C, E, H und K. Der Nährwert des Produkts beträgt nicht mehr als 75 kcal pro 100 Gramm. Ein geringer Kaloriengehalt geht auf nicht ganz verständliche Weise mit einem hohen Sättigungsgefühl einher. Sie können sie in fast unbegrenzten Mengen essen und so Ihren Hunger gut stillen, ohne jedoch große Mengen an Kalorien zu sich zu nehmen. Diese Eigenschaft ist für Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen, unverzichtbar.

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C und Kalium-Mikroelementen sind Litschis in der Ernährung von Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems akzeptabel. In China wird es seit langem in der Volksmedizin zur Behandlung und Vorbeugung von Arteriosklerose praktiziert. Es trägt wirksam zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Es ist ein gutes Stärkungsmittel für den ganzen Körper. Nicht umsonst betrachten die Bewohner Indiens, Nepals und Pakistans Litschis als Frucht der Liebe. Zu diesem Zweck wird ein aus der Schale der Frucht zubereiteter Sud verwendet. Diese Abkochung ist auch wirksam bei der Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper und wirkt sich positiv auf die Nierenfunktion aus.

Diese exotische Frucht hat viele wohltuende Eigenschaften. Es löscht den Durst perfekt, besonders bei heißem Wetter. Reguliert die Funktion von Magen und Darm und hilft, Verstopfung zu beseitigen. Es kann Menschen, die Übergewicht verlieren möchten, sehr gut helfen. Der Verzehr von Litschis ist sehr nützlich für Menschen mit Anämie, Diabetes, Gastritis, Magengeschwüren sowie Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse. In der tibetischen Medizin wird Litschi in Kombination mit Zitronengras zur Behandlung von Krebserkrankungen eingesetzt. Es ist auch wirksam bei der Senkung des Blutzuckers bei Diabetes. 10 Früchte pro Tag reichen aus, um den Zuckerspiegel zu normalisieren. Das aus der Frucht gewonnene Medikament „Oligonol“ ist in Apotheken aufgetaucht. Es ist ein gutes Antioxidans und wird bei einer Reihe von Krankheiten empfohlen. Darüber hinaus wird es zur Gewichtsreduktion und Verlangsamung des Alterungsprozesses eingesetzt.

Viele asiatische Länder begannen angesichts des zunehmenden Interesses an Litschifrüchten in Europa, ganze Plantagen dieser Bäume anzubauen. Die mit Zweigen geerntete Ernte ist recht lange lagerfähig und somit problemlos zu transportieren. Die wohltuenden Eigenschaften bleiben in getrockneter und gefrorener Form lange erhalten. Gefrorene Früchte können mehr als einen Monat gelagert werden, ohne dass sie ihren Geschmack und ihre heilenden Eigenschaften verlieren. Dennoch müssen Sie beim Kauf das Aussehen und den Zustand der Früchte sorgfältig prüfen. Sie sollten nicht kaufen, wenn die Schale dunkler geworden ist. Kaufen Sie nur solche, die keine äußeren Mängel aufweisen und eine satte rote Farbe haben.

Kontraindikationen

Fast nie. Sie können nur dann schädlich sein, wenn Sie individuell unverträglich sind. Sie müssen jedoch wissen, dass Sie nicht zu viel davon essen sollten. Für Erwachsene reichen 200-250 Gramm pro Tag. Für Kinder ist es besser, diese Norm auf 100 Gramm zu reduzieren. Ansonsten kann es bei manchen zu allergischen Reaktionen in Form von Akne auf der Haut oder der Mundschleimhaut kommen.

Wie essen sie Litschis?

Sie werden meist frisch verzehrt: waschen, vorsichtig schälen, Kern entfernen, schon ist das Fruchtfleisch verzehrfertig. Darüber hinaus eignet sich das Fruchtfleisch sehr gut zur Zugabe zu Soßen und Desserts. Und wenn Sie es zu trockenem Wein oder Champagner hinzufügen, erhalten Sie ein Getränk mit erstaunlichem Geschmack. Die Chinesen stellen Wein nur aus Litschifrüchten her, der Geschmack ist spezifisch. Perfekt zum Servieren von Fisch- und Fleischgerichten anstelle von Oliven. Passt gut zu Wildbraten, Lamm und Schweinefleisch. Sehr gut in Salaten. Guten Appetit!

Video: Litschifrucht, Beschreibung,...