Neujahrshaus aus Pappe. Master Class

Was wäre Weihnachten ohne Lebkuchenhäuser? Genau, keine! Der Prozess seiner Herstellung ist der gleiche beliebte Familienspaß vor Weihnachten in Amerika und Europa, ebenso wie die Zubereitung von Lebkuchenmännern. Zwar erfordert die Dekoration eines Hauses viel mehr Zeit, Genauigkeit, Geschick und vor allem Kreativität. Sie können das Haus mit fast allem dekorieren: Zuckerguss, Mastix, Nüsse, Marmelade, Karamell usw Pralinen, Kristallzucker oder Pulver, verschiedene dekorative Streusel für Kuchen usw. Mit einem Wort, jede Süße, die Ihre Fantasie vorschlägt.

Ein Lebkuchenhaus zu bauen ist viel einfacher, als es auf den ersten Blick scheint. Dazu benötigen Sie klassischen Lebkuchenteig (normaler Lebkuchenteig wird aus dem gleichen Teig hergestellt). Weihnachtsplätzchen), Vorlage für Lebkuchenhaus, normales Messer oder Spezialmesser zum Schneiden von Teig, Proteinglasur zum Kleben von Teilen des zukünftigen Hauses und verschiedenen Dekorationen: Süßigkeiten, Nüsse, Kekse usw.

Beginnen wir also mit dem Test. Hier deutsches Rezept Lebkuchenteig 1970er Jahre (adaptiert):
- 250 g Honig
- 100 g Zucker
- 100 g. Butter
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 3 Tropfen Mandelessenz
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Soda
- 1/2 Teelöffel Backpulver

Dekorationen:
- Waffelkekse
- Waffelröllchen
- Keksstrohhalme und Brezeln
- Pecannüsse
- Geröstete Mandeln
- Lutscher
- Perlen zum Dekorieren von Kuchen

Den Teig zubereiten:
1. In einem Topf Honig, Zucker und Butter zum Kochen bringen und die Zutaten verrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Mit einem Stabmixer die Eier und alle Gewürze verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Die abgekühlte Mischung aus Honig, Zucker und Butter zu den geschlagenen Eiern geben und gut verrühren.
4. Gesiebtes Mehl, Soda hinzufügen, Backpulver und gründlich vermischen.

Der Teig sollte ziemlich „schwer“, elastisch und leicht klebrig sein. Fertiger Teig In zwei Teile teilen, jeden Teil zu einer Kugel rollen, in ein Küchentuch wickeln und 12 Stunden ruhen lassen, damit der Teig vor dem Backen ruhen kann.

Den „geruhten Teig“ auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten und mit einem Nudelholz zu einer 5 mm dicken Platte ausrollen. bis zu 1 cm (je nach Ihren Vorlieben). Die Wände des Hauses können ziemlich dick sein, aber was das Dach betrifft, ist es besser, es so dünn und leicht wie möglich zu machen, um zukünftige „Bauarbeiten“ zu erleichtern.


Papierausschnitte auf ein ausgerolltes Teigblatt legen.

Die Zeit des neuen Jahres naht – eine Zeit der Wunder, in der sich jeder ein wenig wie ein Helfer des nettesten alten Mannes der Welt fühlen kann. Denken Sie doch einmal darüber nach: Wenn der alte Großvater neben den Geschenken für die Kinder auf dem ganzen Planeten auch unsere Häuser schmücken müsste, wie würde er das alles schaffen? Deshalb helfen wir Erwachsenen ihm auf jede erdenkliche Weise, denn es ist für Kinder unmöglich, den Glauben an den Weihnachtsmann aufzugeben.

Heimdekoration ist das Wichtigste Die Hauptaufgabe in Bearbeitung Neujahrsstimmung. Der Kauf fertiger Dekorationselemente in einem Geschäft ist nicht schwierig, aber die Herstellung Neujahrsdekoration Mit eigenen Händen ist etwas ganz anderes! In diesem Artikel finden Sie mehr als 20 Meisterkurse und Pläne zum Erstellen von Neujahrshäusern. Auf den ersten Blick mag es einem unvorbereiteten Menschen so vorkommen, als sei es eine unmögliche Aufgabe, aus Papier, Pappe oder anderen Materialien ein Neujahrshaus zu bauen. Tatsächlich ist dies nicht der Fall, insbesondere wenn dies der Fall ist fertige Vorlage. Wenn Sie es also ernst meinen, dann machen Sie sich bereit, ein echter Baumeister zu werden, denn in diesem Artikel finden Sie Diagramme nicht nur einzelner Häuser, sondern auch ganzer Winterdörfer!

Aus einem gewöhnlichen Karton können Sie mit Ihren eigenen Händen ein sehr schönes Neujahrshaus bauen. Die Innenseite der Schachtel ist normalerweise braun, was tatsächlich zu unserem Vorteil ist. Der Karton muss entkernt und umgestülpt werden. Zeichnen Sie eine Hausvorlage und schneiden Sie sie aus. Als nächstes kleben wir die Wände und den Boden. Sie können die Oberseite mit einem improvisierten Dach belassen und das Haus als Geschenkbox verwenden, oder Sie kleben ein komplettes Dach und stellen es unter den Weihnachtsbaum. Sie können mit einem speziellen weißen Marker, weißer Gouache oder einem normalen Korrektor auf den Karton zeichnen. Äußerlich ist das Haus sehr ähnlich Lebkuchen-Delikatesse, was in häufig vorkommt westliche Welt. Nun, Sie und ich kennen das Lebkuchenhaus aus dem berühmten Märchen der Gebrüder Grimm „Hänsel und Gretel“. Wenn Ihre Kinder sie noch nicht gehört haben, ist es an der Zeit, diese Geschichte vorzulesen, und ein selbstgemachtes Lebkuchenhaus aus einem Karton ist ein hervorragendes Attribut für eine kleine Dramatisierung!

Weitere Geschenkboxen:

Wenn Sie planen, nicht nur ein Haus, sondern ein ganzes Weihnachtsdorf zu bauen, dann können Sie das tun obligatorisch Du wirst eine Kirche brauchen. Drucken Sie unseren fertigen Plan aus, schneiden Sie ihn aus Pappe, kleben Sie ihn an die richtigen Stellen und fertig ist der Kirchengrundriss. Jetzt müssen Sie es nur noch mit Glitzern und Glitzer verzieren Kunstschnee damit die Kirche wirklich winterlich wird. Das fertige Diagramm können Sie unten herunterladen.

Die Kirche ist also fertig, jetzt müssen nur noch die Häuser der Anwohner gebaut werden. Laden Sie das fertige Diagramm über den untenstehenden Link herunter, schneiden Sie es aus Pappe aus, kleben Sie das Haus auf und dekorieren Sie es. Wer soll in den Häusern untergebracht werden? Irgendjemand! Kleine Puppen, Tannenzapfenelfen oder andere Bewohner, die Sie haben. Wenn es einen kleinen Weihnachtsmann gibt, dann beherbergen Sie ihn gerne auch! Sie erhalten eine ganze Residenz!

Wenn es Probleme mit Pappe gibt, können Sie ganz einfach ein Neujahrshaus aus Salzteig basteln. Man kann ihn als Kerzenhalter verwenden, er sieht sehr cool aus. Also mach dich fertig salziger Teig, etwa 1-1,5 cm dick ausrollen. Schneiden Sie Wände, Fenster und Türen aus. Dies kann mit speziellen Formen erfolgen. Wenn keine vorhanden sind, verwenden Sie ein Büromesser und ein Lineal. Kleben Sie alle Wände und kleben Sie das Dach. Die Fugen mit dem restlichen Teig bedecken. Wenn das Haus trocken ist, schleifen Sie die rauen Kanten mit einem Schleifmesser ab und genießen Sie Ihre Kreation!

Mit diesem Schema können hübsche Häuser im Stil der dänischen Architektur gebaut werden. Unter dem untenstehenden Link finden Sie Diagramme aller drei Häuser, die Sie einfach ausdrucken und entlang der Linien biegen müssen. Stellen Sie eine elektrische Kerze hinein, schalten Sie das Licht aus und genießen Sie die Winterlandschaft der Stadt!

Wenn du liebst Cornflakes oder man isst wie echte Engländer morgens Haferflocken, dann hat man wahrscheinlich Pappkartons in entsprechender Größe. Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Meisterklasse, wie Sie mit Ihren eigenen Händen aus einem Karton ein Neujahrshaus bauen. Befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig und Sie werden Erfolg haben!

Aus Zeitschriftenausschnitten werden hervorragende Neujahrshäuser hergestellt. Suchen Sie sich ein Bild von einem passenden Haus oder Schloss aus, schneiden Sie es aus und kleben Sie es kreisförmig auf. Stellen Sie eine elektrische Kerze hinein und genießen Sie es.

Aus einfachem weißem Papier lassen sich wunderschöne Neujahrshäuser basteln, indem man einige Teile (Dach und Fenster) mit Glitzern verziert. Über den folgenden Link können Sie fertige Vorlagen herunterladen. Schauen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Anleitung an und bauen Sie Ihr eigenes Neujahrshaus!

Wenn Sie viele Grußkarten gesammelt haben, können Sie daraus wunderschöne Häuser basteln, mit denen Sie Ihre Wohnung dekorieren können, indem Sie sie zu Girlanden kombinieren. Oder Sie nutzen diese Postkartenhäuser, um Freunden und Bekannten zu gratulieren. Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Hausbau aus alten offenen Türen.

Bastelhäuser lassen sich nicht nur aus Papier oder Pappe bauen. Filz ist auch ein hervorragendes Material für die Herstellung. Der Herstellungsprozess ist unglaublich einfach; eine Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie unten. Jetzt müssen nur noch etwas Filz und eine elektrische Kerze besorgt werden. Neujahrshandwerk das Haus ist fertig!

Mit unserem vorgefertigten Schema und Schritt für Schritt Anweisungen Sie können eine ganze Stadt bauen, besonders wenn Ihr Team kleine Zappelei zum Basteln bereithält. Sie benötigen auch elektronische Kerzen oder können diese verwenden Neujahrsgirlande. Fügen Sie ein paar Mini-Weihnachtsbäume hinzu und die Neujahrsstadt ist fertig! Und das Wichtigste: Die ganze Familie ist in Neujahrsstimmung!

Neujahrshäuser können auch aus Abfallmaterialien hergestellt werden, was besonders dann toll ist, wenn diese Materialien nicht mehr verwendbar sind, wie zum Beispiel Milchverpackungen. Wenn man es sich ansieht, ist das Haus fast fertig, es müssen nur noch das Dach gemacht und die Größe des Hauses selbst angepasst werden. Wenn die Schachtel nicht besonders ansehnlich aussieht, können Sie sie mit Papier abdecken und Fenster und Türen zeichnen. Wenn Sie jedoch mit allem zufrieden sind, ist das Bastelhaus fertig!

Davon Schritt-für-Schritt-Assistent Im Kurs lernen Sie, wie man aus gewöhnlicher Pappe ein einfaches Neujahrshaus baut. Die Hauptschwierigkeit liegt in der Vorlage, und wenn Sie kein räumliches Vorstellungsvermögen und keine architektonische Ausbildung haben, ist es ziemlich schwierig, etwas mehr oder weniger Komplexes auf Papier zu zeichnen. Daher können Sie über den untenstehenden Link ein fertiges Diagramm des Hauses herunterladen und selbst zusammenkleben.

Laden Sie die fertige Hausvorlage herunter, schneiden Sie sie aus und kleben Sie sie fest. Das DIY-Weihnachtshaus-Bastelprojekt ist fertig!

Laden Sie diese einfache Vorlage herunter, drucken Sie sie aus und schneiden Sie sie aus. In unserer Anleitung ist das Haus aus einem alten Notenbuch gefertigt. Sie können aus einfachem weißem Papier oder „Entwurfspapier“ erstellen. Ein wenig Deko, eine elektrische Kerze und Voila! Ihr DIY-Papierhaus ist fertig!

Wenn Sie keine Zeit haben, an voluminösen Häusern zu basteln, aber Ihre Wohnung mit der ganzen Stadt dekorieren möchten, dann ist diese Option genau das Richtige für Sie. Sie benötigen ein Blatt Whatman-Papier (dick) im A2-Format, eine ausgedruckte Vorlage und ein Büromesser. Über die folgenden Links können Sie zwei herunterladen Verschiedene Optionen Städte. Fertige Diagramme werden auf A4-Blätter gedruckt, ausgedruckt, aufgeklebt und zum Ausschneiden direkt auf Whatman-Papier übertragen.

Bereiten Sie sich mit den Kindern auf das neue Jahr vor und basteln Sie das Haus des Weihnachtsmanns aus Papier. Laden Sie die fertige Vorlage herunter, drucken Sie sie aus und kleben Sie sie zusammen. Junge Designer werden begeistert sein!

Wie bereits erwähnt, kann man aus den meisten Materialien Kunsthandwerk herstellen verschiedene Materialien, auch solche aus Holzstäbchen. Eisstiele sind für diese Arbeit durchaus geeignet, allerdings musste man sie das ganze Jahr über sammeln. Auf jeden Fall können Sie sich Notizen zu der Idee machen und diese im nächsten Jahr unbedingt umsetzen!

Aus Papierröhren lässt sich ein sehr süßes Neujahrshaus basteln. Dazu benötigen Sie: dünnes Papier, Schere, Kleber, Bleistift, Dekoelemente. Schneiden Sie das Papier in gleich große Streifen. Wickeln Sie den Papierstreifen um einen Bleistift und kleben Sie ihn mit Klebstoff fest. Entfernen Sie den Bleistift. Um ein Haus wie in der Meisterklasse zu bauen, benötigen Sie etwa 50 Röhren. Wenn die Basis fertig ist, kleben Sie das Dach und dann die Fenster und andere dekorative Elemente auf.

Aus Filz lassen sich unglaubliche Neujahrshäuser basteln. Volumetrisch oder flach, in Form von Lebkuchenhäusern oder Uhren. Darüber hinaus können Filzhäuser zum Dekorieren von Kissen oder Socken für Geschenke verwendet werden. Die fertigen Muster finden Sie unter dem Foto.

Viele von uns kennen dieses großartige Meisterwerk der Kochkunst dank brillanter ausländischer Filme und eleganter Konditoreien, die nicht sparen Feiertagsdekorationen für Ihre Vitrinen. Wir verraten Ihnen, wie Sie ein Lebkuchenhaus selbst bauen und sich und Ihre Lieben mit diesem entzückenden Weihnachtssymbol eine Freude machen.

Woraus besteht ein Lebkuchenhaus?

In der Regel besteht ein Weihnachtshaus aus einem Haus und einem kleinen Innenhof darum herum, auf dem Weihnachtsbäume, bunte Bonbons, schneebedeckte Wiesen und andere Details zum Probieren stehen.

Denken Sie über die Größe Ihrer zukünftigen Komposition nach und bereiten Sie einen flachen Behälter vor, auf dem sie aufgebaut werden soll. Denken Sie jetzt nicht über die Details nach – diese entstehen während des Kochvorgangs und hängen von Ihrer Stimmung und der Verfügbarkeit süßer Zutaten im Haus ab. Um das Äußere kümmern wir uns später; wir müssen mit dem Bau des Hauses beginnen. Für die Zubereitung bieten wir Ihnen mehrere Möglichkeiten.

Lebkuchenhaus

Um den Lebkuchenteig zuzubereiten, benötigen Sie: ein halbes Glas Zucker, 2 Esslöffel Honig, 50 Gramm Butter oder Margarine, 2 Eier, einen Teelöffel gemahlenen Zimt, 2 Esslöffel Kakao und 2,5 Tassen Mehl.

Zucker und Honig in einem kleinen Topf vermischen. Dann schmelzen Sie diese Mischung bei schwacher Hitze. Dadurch sollte der Zucker vollständig schmelzen.

Zimt hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen, dann Kakao hinzufügen und die Mischung glatt rühren.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die in kleine Würfel geschnittene Butter oder Margarine hinzu. Rühren, bis die Butter schmilzt.

Dann die Eier in einer großen Schüssel verquirlen und die Mischung mit Honig und anderen Zutaten hineingießen. Mehl hinzufügen, gleichmäßig verteilen und zu einem weichen Teig kneten.

Als Ergebnis sollten Sie ein elastisches „Brötchen“ in einer angenehmen Lebkuchenfarbe erhalten. Jetzt ist es an der Zeit, den Teig auszurollen und das Haus zu bauen.

Muster für ein Haus

Sie können für Ihr Weihnachtshaus jede beliebige Form wählen – es kann dreieckig sein, mit niedrigem und breitem Dach, hoch wie ein Turm, quadratisch, rechteckig... Im Allgemeinen, was auch immer Sie wollen. Muster finden Sie im Internet – sie werden gerne von Handwerkerinnen geteilt, denen es gelungen ist, diese schöne Delikatesse zuzubereiten. Hier sind einige Muster, die Sie verwenden können.

Nachdem Sie die Teile ausgeschnitten haben, legen Sie sie für 12–15 Minuten bei einer Temperatur von 169–180 Grad in den Ofen.

Weihnachtsplätzchenhaus

Diese Methode kann verwendet werden, wenn Sie eine Miniatur bevorzugen. Aus großen Keksen können Sie niedliche kleine Häuschen bauen, die ein großes Haus ergänzen oder zu einem kleinen, eleganten Dorf auf Ihrem Feiertagstisch werden können.

Kleine Häuser sind gut, weil sie aus gekauftem Material hergestellt werden und viel schneller hergestellt werden – so können Sie mehr Köstlichkeiten herstellen, die Sie an Freunde und Familie verschenken können. Sie werden sich bestimmt über ein solches Geschenk freuen!

So befestigen Sie die Teile des Hauses

Sie müssen alle Details mit Glasur oder Creme miteinander verbinden. Wir empfehlen Ihnen, die Glasur nach einem sehr einfachen Rezept zuzubereiten – Schlag 1 Eiweiß und 200 Gramm Puderzucker. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, fügen Sie das Pulver nach und nach hinzu und schlagen Sie die Mischung mindestens 5–7 Minuten lang.

Um die Befestigung der Hausteile zu erleichtern, gießen Sie die Glasur hinein Spritzbeutel und „versiegeln“ Sie damit alle Risse in Ihrer Struktur. Wer sich nicht mit der Dekoration herumschlagen möchte, kann auch mit Zuckerguss verzieren fertiges Haus. Es kann eine ordentliche Bemalung, Streifen, Punkte sein – wofür auch immer Sie genug Fantasie und Geschick haben.

Cupcake-Haus

Wenn Sie Zweifel an Ihren Fähigkeiten bei der Zubereitung von Lebkuchenteig und Backteilen für Ihr Zuhause haben, bieten wir Ihnen ein einfaches, aber schöne Option– Backen Sie einen Cupcake in Form eines Hauses!

Dazu müssen Sie das Gewöhnlichste vorbereiten Teig für Cupcakes und kaufen Sie eine spezielle Silikonform.

In Backgeschäften, Supermärkten und auf Internetseiten können Sie sowohl große Hausformen als auch mehrere kleine Formen kaufen, die die Größe kleiner Cupcakes haben.

Alles was Sie tun müssen, ist den Teig zu schlagen und in die Formen zu gießen. Es bleibt nur noch die Dekoration des Backprodukts.

So dekorieren Sie Ihre Kreation

Ansonsten stehen Ihnen Strohhalme, Marmelade, Lutscher, Waffeln, Pralinen, Seesteine... Alles, was Ihrem köstlichen Gebäude etwas Fabelhaftes verleiht.

Wenn Sie Ihr Haus nicht nur dekorieren, sondern auch streichen möchten, empfehlen wir den Kauf von Zuckerstiften. Sie können sie sogar in einem normalen Supermarkt finden. Sie sehen aus wie Tuben mit einem schmalen Applikator. In der Regel werden sie in Sets mit mehreren Farben verkauft. Das Zeichnen mit ihnen ist sehr praktisch und das Ergebnis ist wunderbar. Bitte beachten Sie, dass die Stifte süß schmecken. Lassen Sie sich also nicht vom Geschmack verleiten und verwenden Sie sie bestimmungsgemäß.

Auch wenn etwas nicht so läuft, wie Sie es geplant haben, seien Sie nicht verärgert. In der Kreativität gibt es keine Kanons oder Regeln. Das Wichtigste, was Sie als Ergebnis erhalten sollten, ist ein selbstgemachtes Urlaubswunder und natürlich Freude am Kochvorgang!

24. Dezember 2012

(2011)

Eine magische Zeit naht – Weihnachten! Und hinter ihm - Neues Jahr, danach folgt ein weiteres Weihnachtsfest – für russische Australier.

Der Überlieferung nach am festlicher Tisch In Australien gibt es gebratenen Truthahn, Ente, Schinken ... und zum Nachtisch Plumpudding oder Obstkuchen.

Was wäre, wenn Sie anstelle des Kuchens ein anderes Gericht zubereiten würden? Zum Beispiel, bunte Kekse oder „Weihnachtshaus“? Auf Englisch heißt es „ Lebkuchenhaus" - ein Haus aus "Teig mit Ingwer" und in Russland - Lebkuchen.

Ich beschloss, im Voraus zu üben und landete bei dieser „Märchenhütte“ mit Innenhof:

„Viel Arbeit!“, sagen Sie. Ich stimme zu, ich habe mehr als eine Stunde damit verbracht, das Haus zu bauen. Aber das Ergebnis übertraf alle Erwartungen! Versuchen Sie, selbst ein Haus zu bauen und sehen Sie, wie es Ihre Familie und Gäste begeistern und eine festliche Stimmung schaffen wird.

H

Auf dem Foto: Sue (in der Mitte in einer rosa Schürze) mit uns, ihren Schülern und unseren Häusern (November 2011):

Sue arbeitet als Verkäuferin und backt in ihrer Freizeit individuelle Kuchen. Es gab Zeiten, da backte Sue jede Woche 40-50 Kuchen! „Nach der Scheidung blieb ich mit den Kindern allein. Ich musste meine Familie ernähren und Rechnungen bezahlen, und dafür brauchte ich zusätzliches Geld. Also lernte ich, Kuchen zu backen (für Hochzeiten und andere Feste) und gründete eine kleine Firma Süßwarengeschäft"- sagte Sue.

Also, “ Weihnachtshaus ” .

Für das Rezept benötigen Sie:

125 g Butter

1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker

1/3 Tasse Melasse (Sirup)

1 Ei

2 1/2 Tassen Mehl

1 Esslöffel Ingwer (pulverisiert)

1 Esslöffel gemischte Gewürzmischung

1 Esslöffel Backpulver oder Natron

Weiche Butter, Zucker und Melasse mit einem Mixer cremig rühren. Dann das geschlagene Ei, das gesiebte Mehl, die Gewürze und das Natron (oder Backpulver) hinzufügen und alles gut vermischen. Der Teig sollte ziemlich weich sein. Um dies zu überprüfen, drücken Sie mit den Fingern darauf: Wenn ihre Fingerabdrücke nicht verschwinden und sich der Teig nicht mit der Hand dehnen lässt, ist alles richtig gemacht.

Anschließend den Teig zu einer Kugel rollen, in eine Plastiktüte stecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Rollen Sie dann den gekühlten Teig auf eine Dicke von 4 mm aus (zwischen zwei Pergamentblättern ist möglich) und schneiden Sie mit einem Bausatz (erhältlich im Fachhandel) die gewünschten Formen des Hauses aus.

Oder arbeiten Sie als Architekt: Berechnen und zeichnen Sie selbst den Grundriss des Hauses.

Schneiden Sie Fenster in der gewünschten Form an den Wänden und eine Tür an der Fassade aus (Sie können sie jedoch später zeichnen). Was die Fenster betrifft: Wenn Sie sie realistischer gestalten möchten, füllen Sie die ausgeschnittenen Fensterlöcher mit zerbrochenen Zuckerstangen (wenn die Wände vor dem Backen auf dem Backblech liegen). Im Ofen löst sich diese Masse auf und verleiht den Fenstern ein „gläsernes“ Aussehen.

Den Backofen auf 170-180 Grad vorheizen. Backen Sie ein Haus weiter Pergamentpapier 10-12 Minuten auf einem Backblech backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abkühlen lassen (Regel für alle). Süßwaren!), bevor Sie es vom Backblech nehmen.

Wählen Sie auf einem zuvor gekauften Kuchenblech (beliebige Form) den gewünschten Standort des Hauses aus, sodass Sie einen Innenhof darum herum erstellen können. Anschließend befestigen Sie die Wände mit Zuckerglasur. Zuerst eine Linie Zuckerguss auf das Blech spritzen. Anschließend legen Sie die erste Wand darauf und stützen diese beidseitig ab. Zum Beispiel gewöhnliche Tassen. (Eine weitere Klebemöglichkeit ist geschmolzener Zucker, bei dem Sie das Hausteil schnell eintauchen und sofort an der gewünschten Stelle befestigen müssen.)

Drücken Sie dann den nächsten Streifen Zuckerguss aus – für die Rückwand (so dass der Buchstabe „g“ entsteht) und legen Sie ihn darauf zurück Haus, ebenfalls beidseitig abgestützt.

Drücken Sie etwas später einen Streifen Glasur aus, sodass er die Wand und die Rückseite verbindet (optisch entsteht der Buchstabe „p“). Entfernen Sie die Stützen (Kreise) noch nicht. Befestigen Sie mit dem gleichen System die nächste Wand und das Vorderteil. Das Dach wird zuletzt angebracht, wenn die Glasur an den Wänden getrocknet ist. Dekorieren Sie Fenster und Türen erst, wenn alle Teile des Hauses miteinander verbunden sind – sie könnten bei unachtsamer Bewegung verschmieren.

Wenn Sie die Tür offen lassen möchten (wie ich es getan habe), wäre es schön, eine Art Überraschung ins Haus zu bringen ... Vor allem, wenn Sie Kinder haben und Gäste mit Kindern erwarten. Schließlich schauen die Kinder auf jeden Fall ins Haus: Was gibt es zum Abendessen? Ich stelle zum Beispiel Süßigkeiten in bunten Bonbonpapieren ins Haus:

Erst wenn das Haus zusammengebaut ist, kann es dekoriert werden – Dach, Fenster, Tür, Dachboden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf: Das Dach kann mit Ziegeln gedeckt, mit Bonbons oder Kissenbonbons bedeckt werden; Fenster können oval, rechteckig, herz- und kreisförmig sein.

Im Hof ​​können Sie einen Zaun, einen gewundenen Weg zum Haus, Weihnachtsbäume, Schneemänner, Tiere bauen, Lebkuchenmann und andere „Helden“ von Kuchen und Keksen. Sie werden aus dem gleichen Teig wie das Haus gebacken, mit Formen ausgeschnitten und wie normale Kekse im Ofen gebacken.

Lebkuchenmann

Weihnachtsbäume lassen sich übrigens auch aus einer Waffeltüte basteln: mit einem Spritzbeutel mit grüne Glasur Ausdrücken und „Zweige“ daran befestigen, mit etwas Puderzucker oder essbarem Glitter (Sparkles) bestreuen und fertig ist die flauschige Schönheit:

Rezept für Zuckerglasur:

2 Eiweiß,

500 g Puderzucker,

1/4 Saft einer gepressten Zitrone.

Das Eiweiß von 2 Eiern und 1/4 Teelöffel Zitrone schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren ab und zu 2 EL Puderzucker dazugeben. Wenn die Glasur fertig ist, können Sie damit das Haus verbinden und es sowie den Hof dekorieren.

Auf dem Foto: Ich dekoriere mein Haus mit Zuckerguss:

Die Glasur kann auch in Tassen aufgeteilt und hinzugefügt werden Lebensmittelfarben- Mehrfarbige Dekorationen wirken eleganter.

Füllen Sie Spritzbeutel (Beutel) mit farbigen Glasuren und zeichnen Sie, was Sie wollen! Aber bevor Sie das tun, schauen Sie sich Kochbücher oder Zeitschriften an und sehen Sie sich Häuser an, die andere Leute gebaut haben – das wird Ihnen viele Ideen geben!

Denken Sie daran, dass die Glasur sehr schnell trocknet. Verwenden Sie sie daher sofort nach der Herstellung. Wenn Sie es früh gemacht haben und das Haus noch nicht dekorieren, bedecken Sie die Tasse mit der Glasur mit einem feuchten Tuch. Und vergessen Sie nicht, es etwas zu verdünnen farbige Glasur Wasser, sonst trocknet es im Spritzbeutel schneller aus, verstopft die Nase und erschwert das Ziehen.

Das erste Mal sah ich ein Lebkuchenhaus in Thailand (2001), wo es in der Lobby unseres Hotels ausgestellt war. Ich konnte damals nicht glauben, dass es essbar war:

Man geht davon aus, dass die Tradition des Backens süß geschmückter Häuser im frühen 19. Jahrhundert in Deutschland entstand, nachdem die Brüder Grimm ihre Märchen veröffentlicht hatten. Zu den Märchen gehörte auch die Geschichte von Hänsel und Gretel, die kurz und bündig Folgendes erzählt: „Eines Tages verirrten sich ein Bruder und eine Schwester im Wald. Als die Kinder den schneeweißen Vogel sahen, folgten sie ihm. Der Vogel führte sie zu einem eleganten Haus aus Brot, mit einem Dach aus Lebkuchen und Fenstern aus Zucker. Aber es war eine Falle: Im Haus lebte eine Kannibalenhexe.

H

Das Märchen endet gut: Dank ihres Einfallsreichtums und ihres Einfallsreichtums liefen die Kinder vor der Hexe davon und wurden gerettet.“

Nach der Veröffentlichung dieses Märchens begannen deutsche Konditoren, würzige Häuser mit Ingwer zu backen. Und sie wurden von Künstlern und Handwerkern dekoriert.

Besonders zu Weihnachten erfreuen sich die Häuser großer Beliebtheit.

Es wird angenommen, dass Brot mit Ingwer erstmals im 11. Jahrhundert in Europa gebacken wurde, als die aus dem Nahen Osten zurückkehrenden Kreuzfahrer Brot und würzige Wurzeln mitbrachten. Ingwer wurde nicht gezählt köstliches Gewürz. Aber er half, Brot zu retten lange Zeit. Daher begannen europäische Bäcker bald, Ingwer zum Brotbacken zu verwenden.

Dann führten sie eine Innovation ein: Sie schnitten Brot in verschiedene Formen und dekorierten sie mit Zucker. So entstanden Lebkuchenplätzchen und ein neuer Beruf – der „Lebkuchenbäcker“, der sie zubereitete.

Im Deutschland und Frankreich des 17. Jahrhunderts hatten nur „Lebkuchenspezialisten“ das Recht, gewürzte Teigwaren zu backen. Aber zu Weihnachten und Ostern gab es eine „Entspannung“ und jeder konnte sich selbst Lebkuchen backen.

Im 17. Jahrhundert Die deutsche Stadt Nürnberg wurde zur „Lebkuchenhauptstadt der Welt“: Damals begannen ihre Bäcker und Handwerker, komplexe „Kunstwerke“ aus Lebkuchenteig herzustellen Gold Blatt zur Dekoration.

„Lebkuchenfieber“ breitete sich in ganz Europa aus: inÖ In Frankreich bereiten sie jetzt Pain d'Epice zu, in Spanien - Pan Pepato (wörtlich Pfefferbrot), in Deutschland - Pfefferkuchen, in Holland - Peperkoek, Norwegen - Pfefferkake, in Schweden - Pepparkaka (Pfefferkuchen), in Slowenien -perniky, in Polen - Pierniki und in Russland - Lebkuchen.

Name des russischen Wortes Lebkuchen kommt vom Adjektiv scharf(Altrussisch - ppyryan), was wiederum vom Wort abgeleitet ist Pfeffer, bezeichnet Gewürze, Gewürze.

Im Ausland werden häufig Auktionen und Wettbewerbe von Lebkuchenhäusern organisiert, um Geld für wohltätige Zwecke zu sammeln. Einwohner Europas servieren Lebkuchen auch zu anderen Gerichten: Schweinefleisch, in Lebkuchenbröseln gerollt, zu Soße, Suppe, Spaghetti, Pudding und Desserts hinzugefügt.

Es gibt ein deutsch-italienisches Gericht namens „Nürnberger Tiramisu“ mit Lebkuchengeschmack. Und die Belgier haben es erfunden Ingwer, cremiger Brotaufstrich, der Karamell und zerkleinerten Lebkuchen enthält.

H

Sie können auch köstliche bunte Kekse als Weihnachtsdessert backen.

Auf dem Foto: meine ersten Kekse, die ich im Konditorkurs gemacht habe:

Unser Dasha neben den Keksen (ich wollte es natürlich unbedingt probieren!)

Natürlich habe ich Kuchen und Kekse gebacken, als ich noch in Russland lebte. Aber in Australien machen sie es etwas anders. Um herauszufinden, wie das geht, habe ich einen Konditorkurs für Amateure in unserer Stadt Cairns besucht. Und ich bereue es überhaupt nicht! Wissen kann nicht überflüssig sein! Ich werde den Kurs nach Neujahr fortsetzen!

Es ist schneller zu bauen als ein Haus und schmückt auch jeden Feiertagstisch. Ich biete 3 Rezepte an. Ich kann nicht sagen, welche Kekse besser sind – ich mochte sie alle!

Plätzchen Vanille:

275 g gesiebtes Mehl (schmucklos)

50 g Kristallzucker(Sie können weniger tun, da die Kekse durch die Glasur auch süß werden)

Backen Pulver statt Soda)

75 g weiche Butter

1 Ei

1 Teelöffel Vanillin (Es ist besser, die Essenz nicht zu kaufen, da sie schwach ist und sich in Wasser „verwandelt“). Am leckersten sind Vanilleschoten in Form einer Paste oder Flüssigkeit (etwas teuer, aber es lohnt sich)

H

Mehl, Backpulver und Butter vermischen. Schlagen Sie das Ei (Sie können eine Gabel verwenden) und vermischen Sie es mit dem „goldenen“ Sirup und der Vanille. Die Mischung mit Mehl, Butter, Backpulver in die Mischung geben und gut verrühren.

Den Teig zu einer Kugel formen, in eine Plastiktüte stecken und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen (nicht in den Gefrierschrank!). Im Kühlschrank „klebt“ der Teig in sich zusammen, was das Ausrollen und Ausschneiden von Figuren erleichtert. Wenn der Teig ein wenig an Ihren Händen klebt und es den Anschein hat, als müssten Sie etwas Mehl hinzufügen, ist dies ein FEHLER. Auf keinen Fall Mehl hinzufügen! Andernfalls bekommen die Kekse nach dem Backen einen „klebrigen“ Effekt, wir möchten aber, dass sie krümelig sind und im Mund „schmelzen“.

Nach 30-40 Minuten den Teig herausnehmen. Den Teig abbrechen in kleinen Stücken Rollen Sie es aus der Tüte auf eine Dicke von 5 mm aus und schneiden Sie die Figuren aus (dafür ist es besser, spezielle Formen zu kaufen, die glatt und schön ausschneiden).

Sobald die Kekse abgekühlt sind, verzieren Sie sie mit bunter Zuckerglasur.

Plätzchen Orange:

H

225 g gesiebtes Mehl (natur)

1 Teelöffel Backpulver ( Backen Pulver statt Soda)

1/2 Teelöffel Zimt (Sie müssen ihn nicht hinzufügen, da er bitter sein könnte)

75 g weiche Butter