So dekorieren Sie Osterkuchen mit Ihren eigenen Händen. Osterhühner aus Mastix - Meisterklasse

Zu Ostern können Sie Osterkuchen mit vielfältigen Dekorationsmöglichkeiten zubereiten. Selbst mit den einfachsten Produkten wie Puderzucker oder Eiweiß können Sie schöne und außergewöhnliche Weihnachtsgebäcke zubereiten.

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Ostern ist einer der größten und am meisten verehrten orthodoxen Feiertage, dem jeder mit großer Ungeduld entgegensieht. Hier beginnt der strahlende und lang ersehnte Frühling, deshalb bereiten sich die Menschen besonders sorgfältig auf Ostern vor: Sie erledigen die allgemeine Reinigung, schmücken das Haus, bemalen Ostereier, bereiten verschiedene Gerichte zu und backen Osterkuchen.

Der Osterkuchen ist zweifellos die zentrale Dekoration und das Element der Feiertagstafel. Hausfrauen beginnen am Donnerstag mit der Zubereitung, da die Herstellung des perfekten Osterkuchens recht langwierig und komplex ist. Es reicht nicht aus, den Osterkuchen zuzubereiten, er muss auch noch dekoriert werden. Die traditionelle Dekoration von Osterkuchen besteht aus Proteinglasur und gewöhnlichen, im Laden gekauften Streuseln. Heutzutage gibt es jedoch viele originelle Ideen für die Dekoration des Hauptgerichts zu Ostern, mit denen Sie experimentieren und sie verbessern können.

In diesem Artikel schauen wir uns Fotos von Osterkuchendekorationen an und sprechen auch über die originellsten Ideen, die beim Dekorieren von Osterkuchen verwendet werden können.

Merkmale der Dekoration von Osterkuchen zu Ostern

Vor Ostern stehen in den Regalen der Geschäfte eine Vielzahl unterschiedlicher Osterkuchen mit den unterschiedlichsten Füllungen und interessanten Dekorationen. Aber es ist viel interessanter, Osterkuchen zu Hause zu backen und mit eigenen Händen originelle Dekorationen zu kreieren. Jede Familie, jede Hausfrau verfügt über viele Techniken zum Dekorieren von Osterkuchen, die sich Jahr für Jahr wiederholen und zur Tradition werden. Heutzutage findet man im Internet einfach eine Vielzahl von Ideen zum Färben von Osterbackwaren mit verschiedenen Elementen. Die Hauptsache ist, den Wunsch zu haben, sich etwas Neues einfallen zu lassen und ein wenig Fantasie hinzuzufügen. Als Ergebnis erhalten Sie einen originellen und sehr interessanten Osterkuchen für den Feiertagstisch.

Merkmale der Dekoration von Osterkuchen:

• Erstens haben Osterkuchen eine erkennbare Form: hohe und runde Kuchen, deren Größe von klein bis groß variieren kann.
• Osterkuchen werden mit dem oberen Teil, der sogenannten Mütze, verziert.
• Ein wichtiges Element bei der Dekoration des Osterkuchens ist das Vorhandensein zweier Buchstaben „ХВ“, was „Christus ist auferstanden“ bedeutet, die strahlende Geburt eines neuen Lebens symbolisiert und die ganze Essenz des Feiertags verkörpert.
• Diese Buchstaben können aus Teig gebacken, mit Eiweißglasur, Fondant oder Zuckermarkern gezeichnet werden.
• Moderne Osterkuchendekorationen können die ungewöhnlichsten und außergewöhnlichsten sein. Dies wird durch eine Vielzahl verschiedener leckerer Elemente in den Süßwarenabteilungen und viele Meisterkurse im Internet ermöglicht.
• Sie können Dekorationen für Osterkuchen mit Ihren eigenen Händen herstellen, optional können Sie aber auch fertige Streusel, Figuren und Filzstifte kaufen.
• Das Dekorieren von Osterkuchen ist der letzte Schritt in der Vorbereitung auf das große Fest. Dabei können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und die originelle Dekoration der Backwaren zum Markenzeichen Ihrer Weihnachtstorten machen.

Osterkuchen mit Teigfiguren dekorieren

Die Möglichkeit, Osterkuchen aus Teig zu dekorieren, ist vielleicht die einfachste und bequemste Art, Feiertags-Osterkuchen zu dekorieren. Sie können gleichzeitig mit dem Backen von Osterkuchen zubereitet werden. Für die Dekoration eignet sich absolut jeder Teig, der seine Form behalten kann. Alternativ können Sie auch einen Teil des Teigs übrig lassen und die Dekorationen gleichzeitig mit den Kuchen zubereiten.

Teigdekorationen können sehr unterschiedlich sein: Figuren aus Blättern, Blumen, Hühnern, Ostereiern. Sie können sie mit normalen Ausstechformen oder improvisierten Materialien ausstechen. Aus den Streifen lassen sich ganz einfach schöne Zöpfe formen und am Tortenrand entlanglegen.

Solche Dekorationen können auf zwei Arten hergestellt werden. Am beliebtesten ist es, Dekorationen vorzubereiten und sie auf einen rohen Osterkuchen zu legen. Bevor Sie diese Kuchen in den Ofen schieben, bestreichen Sie den Kuchen zusammen mit der Dekoration mit geschlagenem Ei. Bei der zweiten Option können Dekorationen nach der Zubereitung des Kuchens gebacken werden. In diesem Fall kann der Teig mit Farbstoffen eingefärbt werden. Solche Dekorationen werden mit geschlagenem Eiweiß auf den fertigen Osterkuchen geklebt. Zusätzlich können diese Kuchen für Glanz mit Zuckersirup übergossen und mit einigen Nüssen und Trockenfrüchten sowie verschiedenen Belägen versehen werden.

Osterkuchen mit Puderzucker dekorieren

Mit normalem Puderzucker können Sie Osterkuchen ganz einfach und schnell dekorieren. Ein Muster aus Puderzucker sieht auf der goldbraunen Kruste des Osterkuchens sehr originell aus. In diesem Fall können Sie verschiedene Servietten und andere Spitzen verwenden. Befestigen Sie einfach die Spitze am Osterkuchen, streuen Sie Puder darüber und entfernen Sie sie dann – Sie erhalten ein schönes und ordentliches Muster.

Vorteile dieser Methode:

• Wirtschaftlich. Puderzucker ist ein relativ günstiges Produkt, das in jedem Geschäft gekauft werden kann.
• Schnelligkeit. Mit Hilfe von Puderzucker sind Dekorationen sehr schnell und mit geringem Zeitaufwand gebastelt.
• Puderzucker lässt sich mit Kakao oder geriebener Schokolade zu interessanten Mustern kombinieren. Einerseits die Einfachheit der Dekoration, andererseits Anmut und Zartheit machen Ihre Osterkuchen einzigartig.
• Um interessante Muster aus Puderzucker herzustellen, können Sie gekaufte oder selbstgemachte Schablonen verwenden, die eine Kirche, Ostereier, ein Kaninchen und andere Attribute dieses Feiertags darstellen. Solche Schablonen können aus Normalpapier oder Pappe geschnitten werden.

Osterkuchen mit Proteinglasur dekorieren

Proteinglasur ist die traditionellste und beliebteste Art, Osterkuchen mit eigenen Händen zu dekorieren. Ostergebäck sieht mit einer voluminösen Proteinkappe sehr schön aus, besonders wenn kleine Ströme an den Seiten des Kuchens herunterfließen.

• Um die weiße Glasur zuzubereiten, müssen Sie zwei Eier nehmen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.
• Damit sich das Eiweiß gut schlagen lässt, können Sie es einige Zeit im Kühlschrank aufbewahren.
• Danach das Eiweiß mit etwas Zitronensaft oder einer Prise Salz schlagen, bis sich Spitzen bilden.
• Als nächstes fügen Sie eine halbe Tasse Zucker oder Puderzucker hinzu und schlagen weiter, bis die Mischung eindickt.
• Decken Sie anschließend die von Ihnen zubereiteten Kuchen sofort mit einer dicken Proteinkappe ab.
• Neben der Glasur können Sie in dieser Variante auch verschiedene Süßwaren-Toppings verwenden, die vor allem am Vorabend des Feiertags in jedem Geschäft erhältlich sind. Sie müssen es sofort bestreuen und dann die Dekoration aushärten lassen. Dies dauert etwa 15–20 Minuten. Neben Streuseln können Sie auch Marmelade, Nüsse oder Früchte verwenden.

Vorteile der Glasurdekoration:

• Einfache Ausführung. Das Schlagen von Eiweiß und Zucker ist ganz einfach, selbst ein unerfahrener Koch kommt damit zurecht. Zum Schlagen können Sie entweder einen Mixer oder einen normalen Schneebesen verwenden.
• Wirtschaftlich. Um Osterkuchen auf diese Weise zu dekorieren, benötigen Sie nicht viele Produkte.
• Sie können verschiedene Farbstoffe verwenden, um leuchtenderen und ungewöhnlicheren Schmuck herzustellen. Neben Lebensmittelfarbstoffen gibt es auch natürliche, zum Beispiel Rübensaft oder rote Weintrauben. Mit Glasuren in verschiedenen Farben können Sie die unglaublichsten und interessantesten Designs erstellen.

Osterkuchendekoration mit Proteinmalerei

Eine sehr originelle Idee, Osterkuchen mit Eiweißmalerei zu dekorieren. Mit Proteinglasur in verschiedenen Farben können Sie auf Osterkuchen wunderschöne Ostermotive kreieren: Kirchen, Blumen, blühende Bäume, Ostereier und mehr.

Um ein Proteingemälde zu erstellen, müssen Sie Folgendes tun:

• Machen Sie eine weiße Glasur, um die Kuchen zu bedecken.
• Als nächstes müssen Sie ein Gemälde anfertigen, während die Glasur noch nicht abgekühlt ist.
• Dazu wird mit Lebensmittelfarbe eine farbige Glasur hergestellt.
• Geben Sie kleine Tropfen auf die weiße Kappe und formen Sie mit einem Pinsel oder Zahnstocher ein Muster. So entstehen einfache Muster, verschiedene Blätter oder Blütenblätter.
• Komplexere Muster erfordern einen Pinsel und viel Erfahrung.

Osterkuchendekoration mit Schokoladenglasur

Schokoladendekoration ist eine Win-Win-Option. Hierfür können Sie dunkle, Milch- oder weiße Schokolade verwenden.

• Schmelzen Sie zunächst ein paar Schokoriegel im Wasserbad und rühren Sie dabei die erhitzte Schokoladenmasse ständig um.
• Sie können der Schokolade etwas Sahne hinzufügen, um ihre Dicke zu regulieren.
• Wenn Sie weiße Schokolade verwenden, können Sie verschiedene Lebensmittelfarben hinzufügen. Wenn keine vorhanden sind, können Sie diese durch Kurkuma, Rübensaft oder andere natürliche Farbstoffe ersetzen.
• Nach der Zubereitung der Schokoladenglasur wird diese sofort auf die Kuchen aufgetragen.
• Darüber hinaus können Sie zur Dekoration verschiedene Streusel, Marmelade, Mastix oder Dragee-Bonbons verwenden.
• Um die Dekoration origineller zu gestalten, können Sie zwei Schokoladensorten verwenden. Auf der weißen Seite können Sie mithilfe eines Spritzbeutels Muster mit dunkler Schokolade anfertigen. Machen Sie auf die gleiche Weise weiße Muster.
• Schokoladenglasur kann aus Kakao hergestellt werden, was viel billiger ist. Für diese Glasur in einer kleinen Schüssel 5 EL vermischen. Kakao mit 0,5 Tassen Zucker. 6 EL vorsichtig einfüllen. Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, damit sich keine Klumpen bilden. Dann stellen Sie diese Mischung auf schwache Hitze. Während des Erhitzens umrühren, damit die Mischung nicht anbrennt. Wenn die Milch kocht, fügen Sie ein halbes Stück Butter hinzu, etwa 100 Gramm. Alles gründlich vermischen, zum Schluss können Sie 12 EL hinzufügen. Mehl, um eine dickere Konsistenz zu erhalten.

Verschiedene Streusel zum Dekorieren von Osterkuchen

Ein paar Wochen vor Ostern erscheint eine große Anzahl von Produkten im Angebot, die für die Zubereitung von Feiertagsgerichten, einschließlich des Backens von Osterkuchen, notwendig sind. Am beliebtesten sind Zuckerstreusel, Zuckerperlen, Geleekugeln, Marmeladenfiguren und andere Dekorationselemente für Osterkuchen. Dekorationen für Osterkuchen können Sie in fast jedem Geschäft kaufen. Am häufigsten werden Streusel zusammen mit Eiweißglasur oder Fondant verwendet. Zuerst wird Proteinglasur auf den Kuchen aufgetragen, Sie müssen ein paar Minuten warten und dann Ihre Backwaren mit bunten Streuseln bestreuen.

Solche dekorativen Elemente können sehr unterschiedlich sein:

• Streusel in Form von einfarbigen oder mehrfarbigen Kugeln.
• Gestreifte Streusel.
• Figurierte Streusel in Form von Sternen, Kreisen, Quadraten, Blumen, Herzen. Sie können auch einfarbig oder farbig sein.
• Sehr beliebt sind Zuckerperlen, die Perlen ähneln. Originell wirken sie in Kombination mit Zuckerfiguren oder mit Mastix als Dekoration für Osterkuchen.
• Geleekugeln. Sie können auch zum Dekorieren von Osterkuchen verwendet werden. Sie können verschiedene Größen und Farben haben.
• Marmeladenfiguren. Zu den Dekorationselementen mit Ostermotiven zählen Hühnerfiguren, Ostereier, Hasen und die Buchstaben „XB“.
• Alle oben genannten Streusel lassen sich kombinieren und ergeben interessante Designs und Muster auf Osterkuchen. Mit Streuseln gleicher Form und unterschiedlicher Farbe können Sie beispielsweise durch eine Schablone Streifen auf einen Osterkuchen oder andere Formen zeichnen.

Osterkuchen mit Zuckerstiften dekorieren

Wenn Sie Ihre Osterkuchen zu echten Meisterwerken machen möchten, können Sie Zuckerstifte kaufen. Solche Sets werden in den Süßwarenabteilungen der Geschäfte verkauft. Sie können völlig unterschiedliche Farben haben. In den Regalen der Geschäfte sind beispielsweise Zuckerstifte des Herstellers Dr. Oetker zu finden, 4 Stück pro Packung: 1 Packung – weiß, grün, rot, gelb; 2 Packungen – Milch, Schokolade, weiße Schokolade, dunkle Schokolade, Karamell.

Bereiten Sie Ihre Osterkuchen vor, überziehen Sie sie mit Proteinglasur und schon können Sie mit der Anwendung interessanter und ungewöhnlicher Designs beginnen, die sich auf das Osterthema beziehen. Mit Zuckerstiften in verschiedenen Farben können Sie Bilder von einer Kirche, Hühnern, bunten Ostereiern, Blumen und blühenden Bäumen zeichnen.

Wenn Sie im Laden keine ähnlichen Zuckerstangen finden, können Sie eine solche Mischung ganz einfach zu Hause aus einfachen Zutaten zubereiten. Dazu müssen Sie eine Zitronen-Zucker-Glasur vorbereiten. Von einer ganzen Zitrone 2-3 EL auspressen. entsaften und mit 100 Gramm Puderzucker gründlich verrühren. Falls gewünscht, können Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen, um ein helleres Muster zu erhalten. Geben Sie diese Zuckermischung dann in einen Spritzbeutel und beginnen Sie mit dem Dekorieren der Osterkuchen.

Osterkuchen mit Früchten, Nüssen, kandierten Früchten oder Waffelfiguren dekorieren

Alle Osterkuchen lassen sich einfach und schnell mit verschiedenen Nüssen oder kandierten Früchten dekorieren. Streuen Sie gehackte Nüsse nach dem Zufallsprinzip auf die weiß beschichtete Tortenoberfläche und legen Sie ein paar karamellisierte Kirschen oder Orangenscheiben darauf. Mit Waffelfiguren lassen sich Osterkuchen sehr schön dekorieren. Sie können in Geschäften gekauft werden. Figuren aus hellen Waffelblumen auf einem schneeweißen Hintergrund aus Proteinglasur werden originell aussehen.

Osterkuchen mit Mastix dekorieren

Zu den modernen Osterkuchendekorationen gehört Zuckermastix. Dabei handelt es sich um ein einzigartiges Dekor, mit dessen Hilfe gewöhnliche Backwaren in ein Kunstwerk verwandelt werden. Am häufigsten wird Mastix zum Dekorieren von Kuchen und Cupcakes verwendet, aber auch Osterkuchen mit ähnlichen dekorativen Elementen sehen toll aus.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Mastix zuzubereiten, einige davon lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten, andere können mit etwas Erfahrung ausprobiert werden.

• Marshmallow-Zuckerpaste. Nehmen Sie eine kleine Packung Kau-Marshmallows oder Marshmallows und 400 Gramm Puderzucker. Zuerst die Marshmallows in der Mikrowelle etwa 10–15 Sekunden lang leicht schmelzen lassen. Danach nach und nach Puderzucker hinzufügen und gründlich vermischen. Sie können die Hälfte des Puderzuckers durch Stärke ersetzen und etwas Zitronensaft oder Säure hinzufügen. Lassen Sie den Mastix eine Weile ruhen. Um Dekorationen in den unterschiedlichsten Farben zu erhalten, fügen Sie den Mastixstücken ein paar Tropfen Wasser und Lebensmittelfarbe hinzu. Alles gut vermischen, um eine einheitliche Farbe zu erhalten.
• Gelatinemastix. Weichen Sie zunächst das Gelatinepaket ein, bis es aufquillt. Die gequollene Gelatine mit Puderzucker vermischen und alles gut vermischen. Um andersfarbigen Mastix zu erhalten, fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu.
• Mastix aus gewöhnlichen Marshmallows. Nehmen Sie 200 Gramm normale weiße Marshmallows und vermischen Sie diese mit 2 EL. Zitronensaft. 15–20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, damit die Marshmallows weich werden. Danach 1 EL hinzufügen. weiche Butter, alles gut vermischen. Dann beginnen Sie mit der Zugabe von Puderzucker (ca. 350–400 Gramm), bis die Masse plastisch und weich wird. Um einen geschmeidigeren Mastix zu erhalten, können Sie der resultierenden Masse etwas Cremeverdicker hinzufügen.

Originelle Ideen zum Dekorieren von Osterkuchen

Option 1. Osterkuchen mit Beeren dekorieren

Für diese Art der Dekoration bestreichen Sie die Torte zunächst mit Eiweißglasur. Anschließend mit der Schokoladenglasur Dreiecke oder andere Muster auf Backpapier zeichnen und zum Aushärten kalt stellen. Legen Sie ein paar bunte Kirschen und ein Stück Schokolade in die Mitte des Osterkuchens. Sie können ein paar bunte Streusel hinzufügen und mit einem Zuckerstift zwei Buchstaben „XB“ zeichnen. Dieser Kuchen sieht sehr frisch und ungewöhnlich aus.

Option 2. Den Osterkuchen mit Eiweißglasur und Mastix dekorieren

Gießen Sie die Eiweißglasur über die Osterkuchen und lassen Sie sie etwas fester werden. Mit Streuseln beliebiger Form und Farbe belegen. Um den Osterkuchen zu dekorieren, bereiten Sie Ostereierfiguren aus Zuckermastix vor. Kaufen Sie für Mastix Kaumarshmallows und mischen Sie diese mit Puderzucker. In mehrere Stücke teilen und verschiedene Lebensmittelfarben hinzufügen. Aus Mastix Ostereier formen und in die Mitte des Osterkuchens legen.

Option 3. Baiser-Osterkuchen dekorieren

Um einen so zarten und eleganten Osterkuchen zu erhalten, müssen Sie zunächst das Baiser vorbereiten, das das Hauptelement dieses Dekors darstellt. Trennen Sie die beiden Eiweiße und kühlen Sie sie im Kühlschrank vor. Anschließend mit 100 Gramm Puderzucker verrühren und etwas Zitronensaft dazugeben. Alles verquirlen, bis ein starker Schaum entsteht. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Baiser mithilfe eines Spritzbeutels darauf spritzen. 1,5 Stunden bei 100 Grad backen. Lassen Sie das Baiser abkühlen. Den Osterkuchen mit Eiweißglasur einfetten und mit Baiser verzieren.

Meisterkurs zum Dekorieren von Osterkuchen - Video

• Mehrere Ideen zum Dekorieren von Osterkuchen.

• Osterkuchen mit Mastixblüten.

Ostern ist ein sehr fröhlicher und fröhlicher Feiertag, auf den sich alle Familien lange und sorgfältig vorbereiten. Die wichtigste Vorbereitung für die Feiertage ist das Backen und Dekorieren von Osterkuchen. Mit Hilfe ungewöhnlicher und origineller Dekoration können Sie echte Meisterwerke schaffen.

Wie und was man Osterkuchen dekoriert – Ideen und Meisterkurse

Das Hauptgericht zu Ostern ist natürlich der Osterkuchen. Es gibt tausend Rezepte und dennoch bereitet jede Hausfrau es auf ihre eigene Art zu.

An den Möglichkeiten, den Osterkuchen zu dekorieren, kann es nur noch mehr als diese Rezepte geben.

Dank der großen Auswahl an Süßwarendekorationen kann das Backen von Osterkuchen zu einer unterhaltsamen Aktivität für Mutter und Kind werden.

Ich biete Ihnen einige Inspirationsideen und Meisterkurse zum Dekorieren von Osterkuchen.

Osterkuchen bemalt

Es hängt alles von Ihrem Talent ab – Sie können ganze Bilder erstellen oder ein paar traditionelle Details hinzufügen: Weiden- oder Maiglöckchenzweige, Apfelblüten, einfache Muster.

Blumenkuchen

Mittlerweile gibt es viele fertige Blumendekorationen, Waffeln, Zucker und Schokolade im Angebot, aber Sie können auch versuchen, Blumen selbst herzustellen, zum Beispiel aus Marzipan.

Blumen können sogar echt sein: Gänseblümchen, Maiglöckchen, Narzissen, Veilchen, Weidenzweige.

Osterkuchen mit Kuppeln

Osterkuchen in Form von Kirchen mit Kuppeln sehen sehr originell aus.

Osterkuchen mit Beeren

Baby-Osterkuchen

Kinder werden auf jeden Fall kleine Osterkuchen mögen, und sie lassen sich auch gut zu Ostern an Freunde und Familie verschenken.

Aufmerksamkeit fürs Detail

Spitze, Bänder, Schleifen und verschiedene Figuren machen Ihren Osterkuchen zum originellsten und einzigartigsten!

Verbindung:

Für den Test:

• Milch - 0,5 l.
• Mehl - 1 kg
• Eigelb - 5 Stk.
• Abfluss. Butter - 250 gr
• Zucker - 0,5 kg
• Rosinen – 150 gr
• Hefe – 50 g (nass)
• Vanillin

Für Fondant:

• Protein - 2 Stk.
• Zucker - 1 EL.
• Rübensaft
• Karottensaft
• Kakao

Vorbereitung:

Hefe und 2 EL in ein Glas warme Milch geben. Mehl. Umrühren und die Hefe aufgehen lassen. Dann Butter und 2 EL hinzufügen. l. Zucker, alles vermischen und beiseite stellen.

Alles nach Rezept dazugeben, gut vermischen und an einen warmen Ort stellen, bis alles gut verrührt ist.

Nochmals durchkneten und den Teig in gefettete Formen geben, so dass er die Hälfte der Form füllt. Gehen lassen und in den vorgeheizten Ofen stellen.

Bei 200–220 Grad backen, bis die Kruste gut gebräunt ist.

Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie den Kuchen mit einem Stäbchen durchstechen. Abkühlen lassen und den Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen. Das Eiweiß mit dem Zucker zu einem steifen Schaum schlagen. Zum Bemalen kleine Teile Fondant mit Rübensaft, Karottensaft und Kakao vermischen. Die Oberseite des Kuchens mit weißem Fondant bestreichen.

Anschließend farbigen Zuckerguss auf den weißen Fondant träufeln.

Mit einem Stäbchen Streifen zeichnen.

Dekorieren Sie die Oberseite wunderschön.

Unsere Oster-„Bemalten Osterkuchen“ sind fertig!

Schönen und schönen Sonntag euch!

Mehr Optionen

Das Eiweiß mit dem Zucker zu einem steifen Schaum schlagen. Mischen Sie kleine Teile des geschlagenen Eiweißes mit Kakao, Spinatbrühe und Kurkuma.

Bestreichen Sie die Tortenoberflächen mit weißem Fondant und träufeln Sie bunte Fondants darüber.

Verwenden Sie einen Stock (Zahnstocher), um schöne Flecken zu machen.

Dies ist eine der Optionen, die wir uns ausgedacht haben.

Eine weitere Malmöglichkeit.

Die Oberseite des Gemäldes kann mit Mastixblüten oder farbigen Streuseln verziert werden.

Es gibt noch mehrere weitere Möglichkeiten, Osterkuchen zu dekorieren.

Machen Sie Ihr eigenes Pulver

Neben Süßwarenpulver, das aus fester Glasur hergestellt wird, werden auch bunte Kokosflocken, farbiger Zucker, Grieß und sogar Hirse zum Bestäuben von Osterkuchen verwendet. Pulver können Sie nicht nur vor Ostern, sondern auch zu jeder anderen Zeit kaufen. Es wird lange gelagert und an einem kühlen, trockenen Ort kann der Überschuss bis zum nächsten Jahr verbleiben. Auch die Herstellung Ihres eigenen Pulvers ist einfach. Dazu benötigen Sie Lebensmittelfarbe und eine Basis. Zu Hause schmeckt Grieß am besten, aber natürlich schmeckt eine Prise Zucker noch besser.

Eierfarbe ergibt leuchtende und satte Farben. Es wird nur eine kleine Menge benötigt, sodass die Reste verwendet werden können. Wenn der Farbe jedoch Essig zugesetzt wurde, eignet sie sich nicht zur Herstellung von Pulver. Grieß oder Zucker werden für einige Sekunden in kalte Farbe gelegt und auf Papier getrocknet. Nach dem Trocknen können Sie große Klumpen zerkleinern, in denen in Farbe getränktes Getreide und Zucker zusammenkleben.

Normalerweise wird farbiges Pulver gemischt oder es wird bereits in gemischter Form verkauft. Aber auch Kokosflocken sind beispielsweise in einzelnen Farben verpackt. Sie können den Osterkuchen auf originelle Weise dekorieren, indem Sie das Pulver in Streifen oder konzentrischen Kreisen auftragen. Sie können auch eine Schablone mit den Buchstaben XB und einfachen Mustern ausschneiden und Puder durch die Schablone auftragen, Buchstaben und Muster in einer Farbe und den Hintergrund in einer anderen.

Traditionell ist es mit den Buchstaben „ХВ“ verziert. Dies ist eine Abkürzung für den Ostergruß „Christus ist auferstanden!“ Die Buchstaben können mit fein gehackten Fruchtstücken, Rosinen, getrockneten Aprikosen usw. ausgelegt werden. Für Inschriften werden auch kandierte Früchte (meist flach und mehrfarbig) verwendet. Und die Buchstaben „ХВ“ bestehen aus Teig. Und wenn der Kuchen fertig ist, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker und markieren Sie die Buchstaben mit hellen Streuseln (z. B. Kochperlen) oder Schokolade.

Glasur. Das Dekorieren von Osterkuchen mit Zuckerguss ist eine sehr gängige Methode, um ihnen ein festliches, schönes Aussehen zu verleihen. Die Glasur wird aus Eiweiß und Zucker (oder Puderzucker) zubereitet, die gründlich geschlagen werden, bis ein dicker Schaum entsteht.

Zuckerguss für Osterkuchen

Zutaten:
1-2 Eiweiß,
0,5 Tassen Puderzucker,
1 EL. Löffel Zitronensaft.

Vorbereitung
Das Protein muss gekühlt sein. Schlagen Sie es mit einem Mixer. Starten Sie den Vorgang mit der ersten Geschwindigkeit und steigern Sie diese schrittweise. Dass das Schlagen ausreicht, erkennen Sie daran, dass Sie die Schüssel mit dem Eiweiß auf den Kopf stellen – das Eiweiß darf nicht herauslaufen. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, beginnen Sie, nach und nach Teelöffel für Teelöffel den durch ein Sieb gesiebten Puderzucker hinzuzufügen. Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und weitere 10 Sekunden schlagen. Tragen Sie die fertige Glasur auf die noch heißen Kuchen auf – dann sitzt sie fest und bröckelt kaum. Eine andere Möglichkeit, der Glasur zusätzliche „Stärke“ zu verleihen, besteht darin, die Kuchen für eine Minute in den auf 100–120 °C vorgeheizten Ofen zu stellen.

Der Zuckerguss ist an sich schon eine wunderbare Dekoration. Sie können jedoch auch Nüsse, Trockenfrüchte, geriebene Schokolade und bunte Zuckerperlen hinzufügen (bestreuen). Auch hier können Sie aus den Früchten die Buchstaben „XB“ basteln. Oder Sie schreiben diese Briefe einfach mit Zuckerguss. Es gibt viele Möglichkeiten. Osterkuchen ist ein festlicher Leckerbissen, also lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Oft wird auf den fertigen Osterkuchen ein Eigelb aufgetragen, um ihm einen appetitlichen Glanz zu verleihen, und mit Puderzucker oder bunten Streuseln bestreut. Sie formen den Teig zu einem Symbol des Glaubens – einem Kreuz – und verzieren es mit Zuckerguss. Kann zur Dekoration (bereits auf der Glasur) verwendet werden, zum Beispiel Waffelblumen, Blumen aus kulinarischem Mastix.

Kulinarischer Zuckermastix für Blumen und andere Dekorationen

Zutaten:
250 g Puderzucker,
2 TL Gelatinepulver,
6 TL Wasser,
1 Teelöffel Glucose.

Vorbereitung
Den Puderzucker sieben. Gießen Sie es in eine Schüssel. Nehmen Sie eine weitere Schüssel (klein) und geben Sie die Gelatine hinein. Mit Wasser beträufeln und 2-3 Minuten quellen lassen. Stellen Sie dann die Schüssel mit der Gelatine in ein Wasserbad und lösen Sie sie unter leichtem Rühren auf. Unmittelbar nachdem sich die Gelatine aufgelöst hat, die Glukose hinzufügen. Die resultierende Flüssigkeit sollte mehr oder weniger transparent sein. Als nächstes machen Sie ein Loch in den Puderzucker und gießen eine Mischung aus Gelatine und Glukose hinein. Mit einem Messer oder Hackbewegungen gut umrühren. Danach legen Sie den Mastix in einen Plastikbeutel und den Beutel in einen luftdichten Behälter. 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Anschließend können Sie aus Mastix Blumen und andere Dekorationen formen.

So machen Sie zum Beispiel Rosen aus Mastix. Verwenden Sie zunächst Lebensmittelfarbe, um den Mastix rosa, grün, scharlachrot, gelb und in anderen Farben zu tönen. Lassen Sie etwas weißen Mastix übrig. Legen Sie farbige Mastixstücke in eine Plastiktüte, damit sie weich und geschmeidig bleibt. Verwenden Sie es in kleinen Portionen.

Aus einem kleinen Stück Masse eine „Karotte“ formen und auf einen Tisch oder ein Brett legen. Danach rollen Sie aus der getönten Masse gleichgroße Kugeln – zukünftige Rosenblütenblätter. Zerdrücken Sie die erste Kugel mit einem Teelöffel auf einem mit Puderzucker bestäubten Tisch und formen Sie sie dann mit den Händen zu einem Blütenblatt. Machen Sie das Blütenblatt an einer Kante dünner und an der gegenüberliegenden Kante dicker. Befeuchten Sie dann den unteren Teil des Blütenblatts leicht mit Wasser und wickeln Sie es um die „Karotte“, wodurch der Eierstock der Blüte entsteht. Aus der zweiten Kugel das nächste Blütenblatt formen. Befeuchten Sie den Boden an der Basis des Blütenblatts erneut und schrauben Sie es so auf das Werkstück, dass die Mitte des zweiten Blütenblatts die „Naht“ des ersten Blütenblatts bedeckt. Kleben Sie das dritte Blütenblatt auf und biegen Sie es von der Mitte zur Seite. Machen Sie also 5-6 Blütenblätter.

Lassen Sie die fertigen Blüten 5-6 Stunden trocknen. Die Blütenblätter sollten zu den Rändern hin möglichst dünn und an der Basis dicker sein! Wenn sich auf der Unterseite der Blüte überschüssige Glasur befindet, können Sie diese mit einer Schere abschneiden.

Dann müssen Sie die Blätter für die Blüten vorbereiten. Aus 3-4 grünen Kugeln „Karotten“ formen (können unterschiedlich groß sein). Drücken Sie mit zwei Daumen die Mitte der Karotte in eine Blattform. Dann mit einem Messer in die Mitte des Blattes stechen und dann diagonal Adern auftragen. Das Blatt kann beliebig geformt und gebogen werden, wie Sie möchten. Trockne es. Wenn die Blüten und Blätter fertig sind, werden sie zu einem Blumenstrauß gesammelt. Tragen Sie 2 bis 3 Blätter auf eine Blüte auf.

Der Kuchen sollte auf einem großen Teller serviert werden, auf den Sie rundherum bemalte Eier legen können (wir werden später darüber sprechen). Aber es gibt noch eine andere Möglichkeit: mit Obst. Bedecken Sie dazu die Kiwi mit Kamille und legen Sie eine Mischung aus Nüssen, Pflaumen, frischen Beeren und gehackten Orangenscheiben in die Mitte. Auf den entstandenen Fruchtboden den im gleichen Stil dekorierten Kuchen legen: frisches Obst auf der Glasur.

Osterglasur und dekorative Streusel

Aber sie haben sich eine moderne Art ausgedacht, Osterkuchen zu dekorieren, obwohl die Osterglasur in Wirklichkeit derselbe Zucker ist, nur in Pulverform, mit Zusatz von Zitronensäure und Stärke (zum besseren Schlagen und Eindicken). Sie müssen dem Glasurpulver Eiweiß hinzufügen und es mit einem Mixer schlagen; es lässt sich schnell aufschlagen und härtet besser aus als nur Eiweiß und Zucker.

Tragen Sie die Glasur mit einem Pinsel oder Löffel auf die Oberseite der Kuchen auf und warten Sie einige Minuten. Denn wenn man die Streusel gleich aufstreut, wird es nass und schmilzt.

Und nach ein paar Minuten, wenn die Glasur auf den Osterkuchen trocknet, aber nicht aushärtet – nicht verpassen, die Streusel fallen einfach von der gefrorenen Glasur ab!) – mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.
Und es gibt so viele Arten von Streuseln – rund und lang und mit Sternen und in ganz unterschiedlichen Farben! Überlassen Sie die Arbeit, die Osterkuchen mit Streuseln zu bestreuen, den Kindern – sie mögen diese Arbeit wirklich! Stimmt, einige der Streusel werden gegessen :)

Aber schauen Sie sich an, wie Sie Osterkuchen sonst noch elegant mit normaler Glasur und natürlichen Farben bemalen können!

Kandierte Früchte, Zuckerperlen und Zuckerfiguren

Sie können Osterkuchen nicht mit Streuseln, sondern mit bunten kandierten Früchten dekorieren. Es sieht sehr schön aus, aber kandierte Früchte sind groß und hart, daher ist es besser, sie nicht an kleine Kinder zu geben.

Auch mit Zuckerfiguren aus Mastix verzierte Ostereier sehen sehr originell und schön aus – zum Beispiel diese niedlichen Hühner. Aber ehrlich gesagt kann man diese Zahlen nicht kauen ...

Und Zuckerperlen, glänzend, gold und silber – obwohl sie sehr schön sind, empfehle ich nicht, sie zur Dekoration zu nehmen! Sie sind nur schön anzusehen, schmecken aber sehr hart und absolut unverwüstlich. Und sie sind sogar gefährlich für Kinder. Also lasst es uns angehen...

Zuckerstifte!

Geniale Erfindung!!! Herzlichen Glückwunsch an den Konditor, der sie erfunden hat! Der Prozess des Dekorierens von Backwaren – Osterkuchen, Cupcakes, Kekse – wird zur Kreativität! Sie können beliebige Muster zeichnen, Blätter, Blumen, Punkte setzen – malen Sie die kleine Perle wie eine Lackierung! Das Set enthält drei Stifte in verschiedenen Farben – Rot, Grün und Gelb. Es macht so viel Spaß, damit Osterkuchen für die ganze Familie zu dekorieren! Geben Sie den Kindern einen Osterkuchen zum Dekorieren und lassen Sie ihn nach Belieben bemalen!

Teigdekoration

Zwei Arten von Teigdekorationen

Dekorationen werden vor dem Backen auf den Kuchen gelegt oder mit rohem Eiweiß auf einen bereits gebackenen Kuchen geklebt. Sie können Dekorationen aus demselben Teig herstellen, aus dem der Osterkuchen hergestellt wird, oder aus einem anderen Teig, der beim Backen weniger anfällig für Verformungen ist. Aus dem Teig werden Zöpfe geflochten, Blumen gebastelt, Buchstaben und Kreuze ausgelegt.

Wenn der Kuchen mit Dekorationen gebacken wird, wird die Oberseite mit geschlagenem Ei oder Pflanzenöl bestrichen, um ihm ein schönes Aussehen zu verleihen. Dies ist jedoch optional. Nach dem Backen können Sie dann Zuckersirup über den Kuchen gießen und sogar ein feines Pulver auf den Sirup auftragen. Decken Sie die Lücken zwischen den Dekorationen mit Glasur ab und kleben Sie Nüsse und kandierte Früchte mit Eiweiß.

Für Dekorationen von Butterteig:
150 gr. Mehl,
30 gr. Margarine,
1 EL. l. Sauerrahm,
20 gr. Sahara,
1 Ei.

Sie können froh sein, dass die Dekorationen eine knusprige goldene Kruste haben und die gleiche Farbe wie der Rest des Kuchens haben. Anschließend können die Dekorationen aus demselben Teig hergestellt werden, aus dem auch der Osterkuchen hergestellt wird. Wenn Sie dennoch einen farblichen Kontrast wünschen, beachten Sie noch einen Tipp: Aus Hefeteig lassen sich Dekorationen herstellen, aus Butterteig jedoch nicht. Vorsichtig werden die vorbereiteten Dekorationen auf den bereits aufgegangenen Teig gelegt, mit Eierbrei eingefettet und der Kuchen zum Backen geschickt.

Natürlich gibt es keinen Kameraden nach Geschmack und Farbe. Ich arbeite am liebsten mit Spezialteig, dann werden die Dekorationen luftiger und eleganter. Die fertigen Dekorationen werden auf die heiße Oberfläche des gebackenen Osterkuchens gelegt. Da sie im Vergleich zu Dekorationen aus Hefeteig sehr dünn ausfallen, genügt es, die auf dem Osterkuchen befestigten Dekorationen für einige Minuten in den heißen Ofen zu stellen, um sie zu fixieren und einen hellen Farbton zu erzeugen.

Einfacher Teig-Mehl, Salz und Wasser zu einem festen Teig kneten und Dekorationen anfertigen.

Mk Rosen

Dies sind Rohlinge für Ährchen:


So müssen Sie sie mit einer Schere schneiden:


Aus dem ausgerollten Teig verschiedene Blüten und Blätter ausschneiden:


Für Rosen können Sie spezielle Aussparungen verwenden und diese je nach Mastixtyp zusammenbauen:


Dies sind die Vorbereitungen, die Sie treffen können, während der Kuchen aufgeht:

Jede Hausfrau möchte, dass ihr Osterkuchen der leckerste und schönste ist. Mittlerweile gibt es in den Geschäften eine große Auswahl an Dekorationen aus Zuckermastix. Und Hühner mit Eiern und allerlei Frühlingsblumen, bunte Streusel und Schokoladenstückchen, Silber- und Golddragees, nicht einmal alles erinnert sich. Und wenn unsere Osterkuchen fertig sind und Es ist an der Zeit, sie zu dekorieren. Dann rate ich Ihnen, Ihrer kreativen Fantasie freien Lauf zu lassen und einige Dekorationen selbst anzufertigen.Denn alles, was man selbst macht, schmeckt immer besser und macht mehr Spaß.In diesem Artikel habe ich für Sie einige Tipps zum Erstellen von Dekorationen für Osterkuchen mit Ihren eigenen Händen zusammengestellt. Ich hoffe, dass sie dazu beitragen, dass Ihre Osterkuchen so köstlich und schön werden, dass Sie nicht erröten müssen.

Mastix lässt sich ganz einfach aus Marshmallow-Kaubonbons herstellen, indem man sie in der Mikrowelle erhitzt. Es bleibt nur noch, den Mastix-Teig auszurollen und daraus Kreise mit unterschiedlichen Durchmessern auszuschneiden. Und es wird nicht schwer sein, aus den Rohlingen süße Blumen oder Rosen zu rollen!

Wenn Sie fertige Stempel zum Ausschneiden von Blumen und Blättern haben, ist das ein großes Plus – schnell und effizient. Wenn solche Formen jedoch nicht vorhanden sind, können Sie die Blumen und Figuren selbst formen.

Mastix für die Dekoration vorbereiten Coolie Cha

Dazu benötigen wir Kaumarshmallows – eine halbe Packung und Puderzucker – 400 g.

Kaubare Marshmallows müssen 10–15 Sekunden lang in der Mikrowelle geschmolzen werden.

Nach und nach Puderzucker hinzufügen.


Den Mastix kneten, bis eine elastische Masse entsteht.

Da Marshmallows eher eine rosa Farbe haben, hat sich herausgestellt, dass der Mastix diese Farbe hat.

Wickeln Sie den Mastix in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn eine Weile ruhen.

Wir benötigen mehrere verschiedene Farben, Lebensmittelfarbe hilft uns dabei. Gießen Sie etwas Farbe auf den Mastix und tropfen Sie Wasser darauf.

Rosen der Meisterklasse

Lösen Sie die Lebensmittelfarbe in etwas Wasser auf und färben Sie zwei Hälften des erhitzten Marshmallows rot und grün.

Puderzucker hinzufügen, Plastikmastix anrühren, aus dem wir formen, was das Herz begehrt – in meinem Fall sind das Rosen.

Zu und Rosen vorbereiten, Mastix dünn ausrollen,Mit einer Form Kreise ausschneiden

und von ihnen sammeln Sie Knospen der gewünschten Größe, indem Sie die Basis regelmäßig mit Wasser benetzen.Bei Blättern ist es noch einfacher: Rollen Sie den Mastix aus und schneiden Sie die Rohlinge mit einer Form aus.

Wir machen Kreise. Die Größe der Kreise ist unterschiedlich - siehe Foto.
Wir überlappen die Kreise – siehe Foto.
Wir drehen die Kreise zu einer Rose und richten die Blütenblätter gerade.

Oder wir drehen so eine Mini-Rose

Rosa Mastix in einer Schicht von 2-3 mm ausrollen. Mit einem runden Ausstecher 6 Kreise ausstechen. Legen Sie sie überlappend zusammen und drücken Sie den Mastix mit dem Stapel an. Dadurch werden die Kreise zusammengehalten.

Rollen Sie die Mastixkreise zu einer Rolle und schneiden Sie diese genau in der Mitte in zwei Teile. Sie haben zwei Blumen bereit. Sie müssen sie nur zuschneiden, um der Knospe eine runde Form zu geben, und ein wenig an den Blütenblättern arbeiten. Dehnen Sie die Ränder der Blütenblätter ein wenig und biegen Sie sie nach hinten, um ihnen ein natürliches Aussehen zu verleihen.

Osterhühner aus Mastix - Meisterklasse

Ich habe den Mastix nicht zu fest geknetet, damit er nicht schwer zu formen ist. Von der Konsistenz her war es genau wie Plastilin.

Ich habe zwei kleine Mastixstücke zu kleinen Kugeln gerollt und sie mit der Größe des gekauften Vogels verglichen.

Das im Laden gekaufte Huhn hat eine Schleife, Beine mit Schnabel und Flügel, die aus einem Spritzbeutel gefertigt sind. Ich bin nicht so geschickt im Umgang mit einer Spritze und einem Beutel. Da ich keine Zeit habe, so kleine und feine Details zu machen, habe ich schnell einen Ausweg aus der Situation gefunden.

Ich hatte Streusel zur Verfügung, darunter „Blumen“ und „Herzen“. Um den Schnabel zu machen, brach ich das Herz in zwei Hälften und es stellte sich heraus, dass es eine wundervolle Vogelnase war. Ich habe einen Kamm für die Jungs aus einer ganzen Blume oder einem Herzen gemacht, die vertikal platziert wurden. Auch die Pfoten bestehen aus Blumen. Die Augen bestehen aus schwarzen Erbsen, die aus Osterstreuseln ausgewählt wurden. Auch die Schleifen der Kükenmädchen bestehen aus Blumen!

Die Flügel habe ich aus kleinen Mastixstücken gemacht. Da die Konsistenz des Mastix beim ersten Mal recht gelungen war, klebten die Teile leicht zusammen und behielten gleichzeitig ihre Form und verformten sich nicht. Wenn Ihre Teile nicht zusammenkleben, befestigen Sie sie mit Wodka oder Wasser!

Mit dieser Entscheidung bezüglich der Verwendung von Streuseln verlief der Prozess der Hühnerzubereitung für mich viel schneller, als ich ursprünglich erwartet hatte.

Dann wollte ich kleine grüne „Lichtungen“ machen, auf denen das Huhn sitzen würde, genau wie das im Laden gekaufte. Dazu habe ich die Osterglasur verdünnt, indem ich sie mit Eiweiß aufgeschlagen und mit Farbe versetzt habe. Diese Ausgabe war nicht sehr schlecht, aber auch nicht großartig.

Damit diese grünen „Kleckse“ nicht am Blech kleben bleiben, habe ich es großzügig mit Stärke bestreut. Allerdings klebten diese Dinger an einigen Stellen immer noch und als ich versuchte, sie vom Blech abzuschneiden, zerbröselten sie teilweise, da diese Glasur sehr bröckelig ist.

So sind die Hühner geworden: schnell, schön und günstig.

Für Zuckermastix auf Gelatine:

Das Gelatinepaket in Wasser einweichen, bis es aufquillt. Kombinieren Sie Gelatine mit Puderzucker und kneten Sie die Mischung zu einer Plastilin-ähnlichen Konsistenz.
. Färben Sie den Mastix mit Fertignahrung oder natürlichen Farbstoffen – fügen Sie Rote-Bete-, Karotten- oder Blaubeersaft hinzu.

Aus der Kunststoffmasse können Sie ganz einfach alles basteln, was Sie wollen, Blumen oder Figuren. Teilen Sie dazu den Mastix in Stücke, rollen Sie ihn zu Kugeln und kneten Sie ihn dann mit den Händen. Sie können aus den Rohlingen eine Rose basteln, indem Sie ein Blütenblatt nach dem anderen sammeln (wie auf dem Foto). Schneiden Sie mit einem Messer die Blätter aus dem grünen Mastix aus und tragen Sie die Adern mit der Kante eines Teelöffels auf.

Aus diesem Mastix werden auch Dekorationen für gewöhnliche Kuchen hergestellt.

Narzisse aus Mastix - Meisterklasse

Zum Arbeiten benötigen wir:

- Zuckermastix
— Schneiden für Mastix — „Petunia“
— Modellierstapel für die Arbeit mit Mastix
- Nudelholz zum Arbeiten mit Mastix
— Silikonmatte zum Arbeiten mit Mastix
- gelber Gelfarbstoff
- Tablett zum Trocknen von Blumen mit Zellen
- Staubblätter zum Dekorieren von Blumen

Wie macht man:

1. Rollen Sie den Mastix in einer Schicht von ca. 1,5–2 mm aus. Wir schneiden die Basis der zukünftigen Blume mit einer Petunien-Stanze aus.

2. Legen Sie die Blume auf eine weiche Matte und strecken Sie mit einem Werkzeug aus einem Satz Stapel die Blütenblätter unserer Blume leicht von der Mitte weg. Zeichnen Sie dann mit einem anderen Werkzeug aus demselben Satz am Rand des Blütenblatts entlang, sodass es entsteht Kanten wellig.

3. Wir formen das Relief der zukünftigen Blume und zeichnen eine Linie entlang der Mitte des Blütenblatts vom Rand zur Mitte. Legen Sie das Werkstück auf ein Tablett mit Zellen.

4. Herstellung des Narzissenkerns. Bemalen Sie dazu ein Stück Mastix gelb mit Gelfarbe. Rollen Sie die Kugel aus und stecken Sie sie auf einen kegelförmigen Stab aus mehreren Stapeln. Wir formen einen Kegel und rollen seine Ränder auf dem Tisch aus.

Jeder kennt den Osterfeiertag – den größten in der orthodoxen Welt. Für diesen Tag bereiten alle Familien Weihnachtskuchen zu und bemalen Eier. Und wenn das verwendete Teigrezept ungefähr das gleiche ist, gibt es viele Möglichkeiten, Osterkuchen zu dekorieren. Einige sind klassisch, andere originell.

Dekoration mit Puderzucker

Diese Methode ist weit verbreitet und erfordert nicht viel Zeit. Um diese Option zu vervollständigen, benötigen Sie lediglich Puderzucker, den Sie gleichmäßig auf die Oberseite des Festtagsgebäcks auftragen. Auf diese Weise sparen Sie Zeit und Geld.

Um den Osterkuchen originell zu machen, wird er zusätzlich mit speziellen Streuseln bestreut. Diese Dekorationen werden in verschiedenen Formen und Größen verkauft. Es ist auch möglich, mit einer Schablone oder Serviette ein interessantes Muster zu erhalten. Um dies zu vervollständigen, müssen Sie die ausgewählte Schablone oben auf dem Osterkuchen anbringen und Puderzucker darüber streuen. Das Ergebnis wird ein interessantes und ordentliches Muster sein.

Osterkuchen mit Proteinglasur dekorieren – Rezept

Diese Option ist der klassischen Variante ebenbürtig, da sie bei den meisten Hausfrauen beliebt ist und genutzt wird. Diese Art der Dekoration ist einfach durchzuführen und das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen.

1. Eiweiß vom Eigelb trennen.
2. Legen Sie das Eiweiß zum Abkühlen kurz in den Kühlschrank.
3. Nachdem Sie das Eiweiß aus dem Kühlschrank genommen haben, schlagen Sie es mit Zitronensaft auf.
4. Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker hinzu und schlagen Sie weiter. Sie sollten eine dicke Konsistenz erhalten.
5. Am Ende bleibt nur noch, die Tortenoberfläche großzügig zu bewässern.

Die Tropfen an den Seiten werden interessant aussehen. Um dem Produkt mehr Farbe zu verleihen, verwenden Sie spezielle Streusel. Was auf dem weißen Oberteil harmonisch aussehen wird.

Osterkuchen mit Proteinglasur bemalen

Diese Idee ist interessant und originell.

• Proteinglasur, zubereitet nach obigem Rezept;
• Lebensmittelfarben.

1. Bereiten Sie zunächst die weiße Glasur vor.
2. Entscheiden Sie, welche Zeichnungen angefertigt werden sollen (Kirchen, Blumen, Ostereier usw.).
3. Verteilen Sie die Glasur auf die Behälter und verwenden Sie Farbstoffe, um ihr verschiedene Farben zu verleihen.
4. Um ein Muster zu erstellen, werden zunächst die Oberseiten mit Weiß bedeckt und anschließend werden mit einem Pinsel farbige Elemente gezeichnet.

Diese Option wird diejenigen ansprechen, die gerne zeichnen und zeichnen können. Einfache Elemente kann jedoch jeder zeichnen.

Fastenglasur

Dies ist eine der Variationen der Osterkuchendekoration für Ostern. Es ist nicht schwieriger zuzubereiten als normale Glasur, aber die Zutaten enthalten keine Eier, weshalb es als mager gilt.

1. Geben Sie die Zutaten in einen tiefen Behälter.
2. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen die Zutaten gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die resultierende Fudge-Glasur über die Kuchen träufeln.

Frucht- oder Beerenglasur

Wer gerne neue Ideen ausprobiert und experimentiert, kann Zitronensaft durch einen anderen Frucht- oder Beerensaft ersetzen. In diesem Fall erhalten Sie eine originelle Glasur mit interessanter Farbe und Geschmack.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Frucht- oder Beerensaft – 6 EL. l.;
• Puderzucker – 1 Tasse.

1. Geben Sie zunächst die Zutaten in eine Schüssel.
2. Mischen Sie die Zutaten, bis die Masse homogen und klumpenfrei ist.
3. Gießen Sie die eingedickte Glasur großzügig über die Oberseite der Kuchen.

Durch die Verwendung von Puderzucker entsteht die Fruchtglasur in zarten Farbtönen.

Schokoladenglasur

Wer liebt Schokolade nicht? Es gibt wahrscheinlich praktisch keine solchen Leute. Daher wäre eine der Möglichkeiten zum Dekorieren von Osterkuchen die Zubereitung von Schokoladenglasur.

Dazu benötigen Sie folgende Komponenten:

1. Lassen Sie zunächst die Butter schmelzen.
2. Dann die restlichen Zutaten dazugeben, vermischen und auf schwache Hitze erhitzen. Rühren Sie die Mischung ständig um, damit sie nicht anbrennt. Bringen Sie die Konsistenz zum Eindicken und nehmen Sie sie dann vom Herd.
3. Über die leicht abgekühlte Kuchenmasse gießen.
4. Für die Schönheit können Sie spezielle Streusel, Nüsse, Marmelade, Dragee-Bonbons usw. darüber streuen.

Mit Mastix dekorieren

Unter modernen Hausfrauen wird es sicherlich Liebhaber von Mastix geben. Mit seiner Hilfe können Sie jedes Backprodukt in ein echtes Kunstwerk verwandeln. Mastix ist eine tolle Möglichkeit, Osterbackwaren mit eigenen Händen zu dekorieren.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Marshmallows – 200-250 g;
• Lebensmittelfarbe;
• Wasser – 1/4 Tasse;
• Puderzucker – 400 g.

Der Kochalgorithmus ist wie folgt:

1. Marshmallows in einen Behälter geben und in ein Wasserbad stellen. Wenn sich die Kau-Marshmallows bei Berührung auszudehnen beginnen und kleben, nach und nach Puderzucker hinzufügen und unter ständigem Rühren rühren.
2. Um den Mastixfiguren Farbe zu verleihen, fügen Sie etwas Wasser und Farbe hinzu.
3. Formen Sie Figuren selbst oder verwenden Sie Formen.

Es gibt andere Möglichkeiten, Mastix herzustellen, beispielsweise aus einfachen Marshmallows.

In diesem Fall werden folgende Zutaten benötigt:

• Puderzucker – 400 g;
• Marshmallows – 200 g;
• Butter – 100 g;
• Zitronensaft – 2 EL. l.

1. Marshmallows in eine Schüssel geben und Zitronensaft hinzufügen. In ein Wasserbad stellen und warten, bis die Marshmallows schmelzen, umrühren.
2. Butter zum Inhalt der Schüssel hinzufügen und mit der Marshmallow-Mischung vermischen.
3. Unter ständigem Rühren nach und nach Puderzucker hinzufügen.
4. Die resultierende Masse sollte weich sein und nicht an den Händen kleben. Wenn es fertig ist, können Sie mit dem Formen der Figuren beginnen.

Dekorieren mit essbaren Elementen

Klassisch gestaltete Urlaubsartikel können mit verschiedenen Elementen ergänzt werden. Davon gibt es ziemlich viele. Hier sind die wichtigsten:

• Besondere Streusel: bunte Kugeln, Stäbchen, Blumen, Sterne usw.
• Geleefrüchte oder -kugeln sehen originell und raffiniert aus und lassen sich auch mit anderen Dekorationselementen kombinieren.
• Fruchtstücke passen sowohl auf die Oberseite des Produkts als auch in den Teig.
• Marmelade und kandierte Früchte sind eine originelle und leckere Ergänzung zum Weihnachtsgebäck.
• Zuckerstift. Mit Hilfe eines solchen Gerätes entstehen wahre Meisterwerke im Backen. Süßwarenläden verkaufen verschiedene Farben, sodass es möglich ist, ein interessantes Design zum Thema Ostern zu kreieren.
• Zuckerperlen. Diese essbare Dekoration wird in Kombination mit anderen Dekorationselementen, wie zum Beispiel Mastix, originell aussehen.
• Auch Waffelfiguren sind eine interessante Art der Dekoration. Waffelblumen werden auf der weißen Oberseite der Weihnachtsbäckerei strahlend aussehen.

Wenn Sie sich auf Ostern vorbereiten, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und entscheiden Sie sich für die Dekoration des Hauptattributs – des Osterkuchens. Die folgenden Rezepte helfen Ihnen bei der Entscheidung. Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, welche Variante Sie wählen: klassisch oder komplizierter. Jeder kann ein passendes Rezept auswählen, das seinem Geschmack, seiner Stimmung und seinem Budget entspricht.

Aber wir sind Handwerker und können auch selbst einzigartige handgemachte Schmuckstücke aus fertiger Marzipanmasse oder Zuckermastix herstellen oder ausschneiden, was ganz einfach zuzubereiten ist.

Die Streusel und der Zuckerguss, die zu Ostern in Geschäften verkauft werden, lassen Ihre Osterkuchen wie Hunderte andere aussehen, obwohl Sie die Wärme Ihrer Seele und Ihrer Hände in das selbstgemachte Backen stecken.

Daher empfehlen wir Ihnen, mit Ihren eigenen Händen eine einfache und wirkungsvolle Dekoration in Form von zarten Blumen aus Mastix herzustellen. Mastix lässt sich ganz einfach aus Marshmallow-Kaubonbons herstellen, indem man sie in der Mikrowelle erhitzt. Es bleibt nur noch, den Mastix-Teig auszurollen und daraus Kreise mit unterschiedlichen Durchmessern auszuschneiden. Und es wird nicht schwer sein, aus den Rohlingen süße Blumen oder Rosen zu rollen!

So dekorieren Sie den Osterkuchen mit Mastixblüten – hier

Zur Dekoration bereiten wir Marshmallow-Mastix aus Kaubonbons zu.

Erhitzen Sie die Marshmallow-ähnliche Süßigkeit, die Marshmallow genannt wird, zusammen mit der süßen Butter einige Sekunden lang in der Mikrowelle.

Lösen Sie die Lebensmittelfarbe in etwas Wasser auf und färben Sie zwei Hälften des erhitzten Marshmallows rot und grün.

Puderzucker hinzufügen, Plastikmastix anrühren, aus dem wir formen, was das Herz begehrt – in meinem Fall sind das Rosen.

Zu und Rosen vorbereiten, Mastix dünn ausrollen,Mit einer Form Kreise ausschneiden

und von ihnen sammeln Sie Knospen der gewünschten Größe, indem Sie die Basis regelmäßig mit Wasser benetzen.Bei Blättern ist es noch einfacher: Rollen Sie den Mastix aus und schneiden Sie die Rohlinge mit einer Form aus.

Für Zuckermastix:

Das Gelatinepaket in Wasser einweichen, bis es aufquillt. Kombinieren Sie Gelatine mit Puderzucker und kneten Sie die Mischung zu einer Plastilin-ähnlichen Konsistenz.
. Färben Sie den Mastix mit Fertignahrung oder natürlichen Farbstoffen – fügen Sie Rote-Bete-, Karotten- oder Blaubeersaft hinzu.

Aus der Kunststoffmasse können Sie ganz einfach alles bekommen, was Sie wollen, zum Beispiel eine Blume mit Blättern. Teilen Sie dazu den Mastix in Stücke, rollen Sie ihn zu Kugeln und kneten Sie ihn dann mit den Händen. Sie können aus den Rohlingen eine Rose basteln, indem Sie ein Blütenblatt nach dem anderen sammeln (wie auf dem Foto). Schneiden Sie mit einem Messer die Blätter aus dem grünen Mastix aus und tragen Sie die Adern mit der Kante eines Teelöffels auf.

Aus diesem Mastix werden auch Dekorationen für gewöhnliche Kuchen hergestellt.

Meisterkurs zum Färben von Osterkuchen Schritt für Schritt hier

Für den Zuckerfondant:

• Gelatine - 10 g
• Puderzucker - 300 g
• Wasser - 150 ml.

Für Mastix:

• Kau-Marshmallows – 0,5 Packungen
• Puderzucker - 400 g

Fudge für Osterkuchen zubereiten

Beginnen wir mit der Zubereitung des Fudges. Dazu benötigen Sie: Wasser, Gelatine und Puderzucker.

Wir züchten 10g. Gelatine mit 150 ml. Wasser und ab 1 Stunde. Löffel Zitronensaft und lassen Sie die Gelatine 20 Minuten quellen.

Nun 300g Puderzucker zur Gelatine geben.

Alles vermischen und in den Kühlschrank stellen. Bevor Sie den Osterkuchen einfetten, müssen Sie die Zuckermischung 10 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.

Den Kuchen mit einem Pinsel oder Löffel einfetten.

Mastix für die Osterkuchendekoration vorbereiten

Lassen Sie den Kuchen stehen und machen Sie sich an den Mastix. Dazu benötigen wir Kaumarshmallows – eine halbe Packung und Puderzucker – 400 g.

Kaubare Marshmallows müssen 10–15 Sekunden lang in der Mikrowelle geschmolzen werden.

Nach und nach Puderzucker hinzufügen.


Den Mastix kneten, bis eine elastische Masse entsteht.

Da Marshmallows eher eine rosa Farbe haben, hat sich herausgestellt, dass der Mastix diese Farbe hat.

Wickeln Sie den Mastix in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn eine Weile ruhen.

Wir benötigen mehrere verschiedene Farben, Lebensmittelfarbe hilft uns dabei. Gießen Sie etwas Farbe auf den Mastix und tropfen Sie Wasser darauf.

Als Grundlage habe ich ein Fertighähnchen genommen, wie ich es jedes Jahr vor Ostern auf dem Markt kaufe. Ich wollte unbedingt etwas Ähnliches machen: die gleiche Größe und, wenn möglich, die gleiche Niedlichkeit.

Ich habe den Mastix nicht zu fest geknetet, damit er nicht schwer zu formen ist. Von der Konsistenz her war es genau wie Plastilin.

Ich habe zwei kleine Mastixstücke zu kleinen Kugeln gerollt und sie mit der Größe des gekauften Vogels verglichen.

Das im Laden gekaufte Huhn hat eine Schleife, Beine mit Schnabel und Flügel, die aus einem Spritzbeutel gefertigt sind. Ich bin nicht so geschickt im Umgang mit einer Spritze und einem Beutel. Da ich keine Zeit habe, so kleine und feine Details zu machen, habe ich schnell einen Ausweg aus der Situation gefunden.

Ich hatte Streusel zur Verfügung, darunter „Blumen“ und „Herzen“. Um den Schnabel zu machen, brach ich das Herz in zwei Hälften und es stellte sich heraus, dass es eine wundervolle Vogelnase war. Ich habe einen Kamm für die Jungs aus einer ganzen Blume oder einem Herzen gemacht, die vertikal platziert wurden. Auch die Pfoten bestehen aus Blumen. Die Augen bestehen aus schwarzen Erbsen, die aus Osterstreuseln ausgewählt wurden. Auch die Schleifen der Kükenmädchen bestehen aus Blumen!

Die Flügel habe ich aus kleinen Mastixstücken gemacht. Da die Konsistenz des Mastix beim ersten Mal recht gelungen war, klebten die Teile leicht zusammen und behielten gleichzeitig ihre Form und verformten sich nicht. Wenn Ihre Teile nicht zusammenkleben, befestigen Sie sie mit Wodka oder Wasser!

Mit dieser Entscheidung bezüglich der Verwendung von Streuseln verlief der Prozess der Hühnerzubereitung für mich viel schneller, als ich ursprünglich erwartet hatte.

Dann wollte ich kleine grüne „Lichtungen“ machen, auf denen das Huhn sitzen würde, genau wie das im Laden gekaufte. Dazu habe ich die Osterglasur verdünnt, indem ich sie mit Eiweiß aufgeschlagen und mit Farbe versetzt habe. Diese Ausgabe war nicht sehr schlecht, aber auch nicht großartig.

Damit diese grünen „Kleckse“ nicht am Blech kleben bleiben, habe ich es großzügig mit Stärke bestreut. Allerdings klebten diese Dinger an einigen Stellen immer noch und als ich versuchte, sie vom Blech abzuschneiden, zerbröselten sie teilweise, da diese Glasur sehr bröckelig ist.

So sind die Hühner geworden: schnell, schön und günstig.

So macht man eine Narzisse

Narzisse aus Mastix. Master Class

Für Sie ein Meisterkurs zur Herstellung von Narzissen aus Mastix mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zum Arbeiten benötigen wir:

- Zuckermastix
— Schneiden für Mastix — „Petunia“
— Modellierstapel für die Arbeit mit Mastix
- Nudelholz zum Arbeiten mit Mastix
— Silikonmatte zum Arbeiten mit Mastix
- gelber Gelfarbstoff
- Tablett zum Trocknen von Blumen mit Zellen
- Staubblätter zum Dekorieren von Blumen

Wie macht man:

1. Rollen Sie den Mastix in einer Schicht von ca. 1,5–2 mm aus. Wir schneiden die Basis der zukünftigen Blume mit einer Petunien-Stanze aus.

2. Legen Sie die Blume auf eine weiche Matte und strecken Sie mit einem Werkzeug aus einem Satz Stapel die Blütenblätter unserer Blume leicht von der Mitte weg. Zeichnen Sie dann mit einem anderen Werkzeug aus demselben Satz am Rand des Blütenblatts entlang, sodass es entsteht Kanten wellig.

3. Wir formen das Relief der zukünftigen Blume und zeichnen eine Linie entlang der Mitte des Blütenblatts vom Rand zur Mitte. Legen Sie das Werkstück auf ein Tablett mit Zellen.

4. Herstellung des Narzissenkerns. Bemalen Sie dazu ein Stück Mastix gelb mit Gelfarbe. Rollen Sie die Kugel aus und stecken Sie sie auf einen kegelförmigen Stab aus mehreren Stapeln. Wir formen einen Kegel und rollen seine Ränder auf dem Tisch aus.

5. Schneiden Sie die Ränder mit einem Ausstecher ab. Auf einer weichen Matte erzeugen wir wellenförmige Kanten um das Werkstück.

6. Befeuchten Sie den Kern der Blume mit Wodka oder Alkohol und kleben Sie die gelbe Mitte auf die Basis. Zum Schluss befestigen wir die Staubblätter sorgfältig an der Narzisse.

Hasenfigur zur Kuchendekoration

Meisterkurs auf Mastixkuchen

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