Der Name aller alkoholischen Getränke der Welt. Alkoholisches Getränk Cognac und Brandy

Wenn Essen der Weg zum Herzen eines Menschen ist, dann ist Trinken der Weg zu seiner Seele. Das wissen alle Getränkehersteller. Deshalb erfinden sie immer reichhaltigere und verlockendere Geschmacksrichtungen, um ihre anspruchsvollen Kunden zufrieden zu stellen. Aber ein Experte guter Alkohol nicht so leicht zu beeindrucken. Deshalb werden sie geboren die stärksten alkoholischen Getränke in der Welt.

Für diejenigen, die auf der Suche nach einer Mischung sind, die das Feuer in ihrem Inneren für eine Weile spüren lässt, haben wir zehn der beeindruckendsten Getränke zusammengestellt. Sie werden in der Reihenfolge des zunehmenden Alkoholgehalts aufgeführt, vom niedrigsten zum höchsten. Vielleicht probierst du sie eines Tages aus.

10. Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse – 69 % Alkohol

Das Kräuterlikör Mit einer fast dreihundertjährigen Geschichte wird es immer noch nach dem Geheimrezept von Marschall Estre hergestellt. Es enthält die „Essenzen“ von mehr als 130 Pflanzen, deren aromatische und heilenden Eigenschaften machen den Likör nicht nur zu einem der stärksten der Welt, sondern auch in angemessenen Mengen sehr nützlich. Bewertungen besagen, dass man einfach ein paar Tropfen Likör auf ein Stück Zucker träufelt oder eine kleine Menge in Wasser verdünnt, und Müdigkeit oder leichtes Unwohlsein verschwinden.

Die Kräuter werden im Kloster La Grande Chartreuse aufbewahrt und anschließend in der Brennerei in Voiron von den Mönchen verarbeitet. Und der resultierende Likör reift in Eichenfässern im größten Spirituosenkeller der Welt. Die Mönche entscheiden, wann das Getränk fertig ist und füllen es dann in Flaschen ab, die wiederum in einer eleganten Holzverpackung verpackt sind. Vegetal de la Grande Chartreuse wird in mehr als 100 Länder auf der ganzen Welt geliefert.

9. Bacardi 151 – 75,5 %

Yohoho, das ist ein echter Pirat der stärkste Rum. Und auch wenn Sie kein Pirat sind, aber starke Getränke lieben, dann probieren Sie unbedingt Bacardi 151. Er ist fester Bestandteil vieler hochwertiger Cocktails und kann bei unvorsichtigem Nippen zu einem Brennen im Hals führen. Im Inneren brennt es jedoch nicht mehr, sondern erzeugt angenehme Wärme.

Der Nachgeschmack von Bacardi 151 ist fruchtig und das Aroma enthält laut Hersteller Eichen- und Vanillenoten. Den Bewertungen von Experten zufolge hat dieser Rum nur einen Nachteil: Man kann sich leicht damit betrinken.

8. Devil Springs Vodka – 80 %

Dies ist ein idealer Wodka für selbstgemachte Tinktur. Von Trockenfrüchten bis hin zu Kräutern entgeht nichts ihrem feurigen Zorn. Und wenn die Essenzen Ihrer Früchte und Kräuter dem Alkohol ausgeliefert sind, verdünnen Sie die Mischung einfach im Verhältnis 1 zu 1 mit Wasser und erhalten Sie den gewöhnlichsten Wodka, aber mit einem ungewöhnlichen Geschmack.

7. Pincer Shanghai Stärke – 88,8 %

Dieser superstarke schottische Wodka wurde wahrscheinlich gegen die Kälte entwickelt. Aber wer möchte schon gegen die Kälte ankämpfen, ohne normal durchatmen zu können? Allerdings behaupten die Hersteller, dass dies der Fall ist gesundes Getränk, das Mariendistel- und Holunderextrakte zur Unterstützung der Leber enthält.

Einer der stärksten Spirituosen der Welt wurde in einer limitierten Auflage herausgebracht und ist hauptsächlich für den chinesischen Markt bestimmt.

Schottland ist übrigens der Geburtsort des stärksten Bieres der Welt. Es trägt den selbsterklärenden Namen „Snake Venom“ und enthält 67,5 % Alkohol. Es gibt sogar einen Aufkleber mit der Warnung, dass dieses Bier aufgrund seines sehr hohen Alkoholgehalts nur in kleinen Portionen getrunken werden sollte. Die Zutaten für die Herstellung von „Snake Venom“ waren auf Torf geräuchertes Rauchmalz und zwei Arten Hefe. Vielleicht kommt dieses Bier eines Tages auf den Markt, wenn sich Experten trauen, einen so kräftigen Schluck zu probieren.

6. Poitin 1661 - 90 %

Irisches Nationalgetränk reiche Vergangenheit ist eine Art Mondschein. Es wurde in kleinen Kupfertöpfen („Pota“) aus Gerste oder Kartoffeln zubereitet.

Im Jahr 1661 wurde der Verkauf und die Zubereitung von Potine in Irland aufgrund von Schwierigkeiten bei der Besteuerung und im Rahmen einer größeren englischen Anstrengung zur Unterdrückung der irischen Kultur verboten. Dieses Verbot dauerte mehr als drei Jahrhunderte und ist in Nordirland immer noch in Kraft.

5. Mariënburg-Rum – 90 %

Im Laufe seiner Entwicklung hat dieser Rum-Alpha-Männchen seine bereits reichhaltige Textur verfeinert. Sein Edelstein Krone von Suriname, dieser 90 %ige Rum ist ein willkommenes Geschenk für jeden Kenner starken Alkohols. Echten 90-prozentigen Mariënburg-Rum kann man allerdings nur in Surinam selbst kaufen. Bei Exportprodukten wurde der Alkoholanteil auf 81 % gesenkt.

4. Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey – 92 %

Der stärkste Malt Whisky wird nach einem Rezept aus dem 17. Jahrhundert hergestellt. Es wird vierfach gereinigt, was es zu einem äußerst reinen alkoholischen Getränk macht.

Ein Experiment mit diesem Whisky zeigte, dass er stark genug ist, um einen Sportwagen auf 160 Stundenkilometer zu beschleunigen. Wenn es das bei einem Sportwagen kann, stellen Sie sich vor, was es bei Ihrem Körper anrichten kann.

3. Everclear Grain – 95 %

Die Top 3 der stärksten Getränke der Welt sind Wodka, der in den USA und Kanada lange Zeit verboten war. Aufgrund seines neutralen Geschmacks eignet es sich hervorragend für die Zubereitung alkoholischer Mischungen. 1979 wurde es als stärkstes alkoholisches Getränk in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.

Wenn Sie mutig genug sind, es auszuprobieren reiner Form Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre örtliche Notrufnummer auf der Kurzwahlnummer angegeben haben.

2. Cocoroco – 96 %

Alkoholisches Getränk, hergestellt in Bolivien, normalerweise verkauft in Blechdosen mit dem Bild eines Krokodils. Es besteht aus Zuckerrohr und Kokosnuss und ist in einigen Nachbarländern Boliviens illegal, beispielsweise in Chile (wo alle alkoholischen Getränke mit mehr als 55 Vol.-% Alkohol illegal sind).

Nur wenige Mägen vertragen Cocoroco unverdünnt. Normalerweise wird dieses höllische Getränk getrunken, mit kühlem Tee verdünnt oder zu verschiedenen Cocktails hinzugefügt.

1. Wratislavia Spirytus – 96 %

Der stärkste Wodka der Welt, hergestellt in Polen, ist nichts anderes als flüssiges Feuer. Es ist geruchlos und sieht für das ungeübte Auge genauso aus wie Wasser. Doch schon bei einem einzigen Schluck dieses Getränks, wenn auch in verdünnter Form, wird klar, dass es sich hierbei überhaupt nicht um Wasser handelt, sondern um ein atemberaubendes Geschmackserlebnis.

Sein Name – „Bratislava Spiritus“ – bezieht sich überhaupt nicht auf Polen. Aber hier sollten alle Fragen an den Hersteller gerichtet werden.

Dank strenger Qualitätsstandards und einem mehrstufigen Reinigungssystem ist Wratislavia Spirytus ideale Basis für hochwertige alkoholische Mischungen und sogar Desserts.

Es wird nicht empfohlen, den stärksten Alkohol der Welt in reiner Form zu trinken. Man sagt, dass es Ihr Inneres für den Rest Ihres Lebens schädigen kann. Wir werden dies nicht überprüfen und raten Ihnen auch nicht davon ab.

Ein starkes alkoholisches Getränk ist ein Produkt, das mehr als 20 % Alkohol enthält. In diesem Artikel werden wir über die Getränke sprechen, die als die stärksten der Welt gelten.

Russland und Polen sind berühmt für die Herstellung von Wodka, bei dessen Herstellung Weizen verwendet wird. Lateinamerikanische Länder sind berühmt für die Herstellung von Rum, der auf Zuckerrohr basiert. Beliebt mexikanischer Tequila Hergestellt aus dem mexikanischen blauen Agavenkaktus. In Regionen mit kalten Wetterbedingungen traditionelle Getränke sind diejenigen, die bei ihrer Herstellung Kartoffeln verwenden (z. B. skandinavisches Aquavit). Europäische Länder sind berühmt für Traubenprodukte – Cognac, Brandy.

Darüber hinaus werden starke Getränke präsentiert:

• Gin;
• Calvados;
• Armagnac;
• Absinth;
• Bier.

Starke Biere

Traditionell gehört Bier zu den kalorienarmen (insbesondere leichten) und leichten alkoholischen Getränken. Es gibt jedoch welche starke Art Produkt. Unter ihnen sind:

• "Armageddon". Als Entstehungsjahr dieses Bieres gilt 2012, als es von einer Brauerei in Schottland gebraut wurde. Die Stärke des Getränks beträgt fünfundsechzig Grad. Die Basis von Armageddon sind Haferflocken, Weizen, Malz und Wasser.
• „Schlangengift“. Es wurde am selben Ort wie Armageddon im Jahr 2013 gekocht. Der Alkoholgehalt beträgt 67,5 Prozent.

Top 10 der stärksten alkoholischen Getränke

Zu den Top 10 der stärksten alkoholhaltigen Getränke gehören:

10. Platz – Whisky

Die Stärke des Getränks kann bis zu 43 % erreichen. Es ist Whisky, der die Spitze des stärksten Alkohols öffnet. Es basiert auf Getreide, Hefe und Wasser. Der Geschmack von Whisky variiert je nach Qualität des Fasses (Kirsch- oder Eichenfass), in dem er gereift ist. Das Produkt ist unter Amerikanern und Briten bekannter.

9. Platz - Aquavit

Hierbei handelt es sich um einen skandinavischen Alkohol, dessen Geburt als Mitte des 19. Jahrhunderts gilt. Übersetzt bedeutet Akvavit „ lebendiges Wasser" Seine Stärke kann bis zu 50 Grad betragen. Das Getränk wird aus Kartoffelalkohol hergestellt. Zunächst wird es mit Wasser verdünnt. Danach werden mehrere Wochen (oder Jahre) Gewürze (Fenchel, Kreuzkümmel, Ingwer) eingelegt. Trinken Sie Aquavit gekühlt oder gefroren.

8. Platz – Grappa

Ist Italienisches Getränk, eine Art Brandy. Für die Herstellung wird eine Mischung aus zerkleinerten Weintrauben verwendet. Die Herstellung basiert auf der Methode der Destillation von Beerenextrakten. Die Stärke des Produkts liegt zwischen 40 und 60 %. Grappa entstand ursprünglich aus der Wiederverwertung von Abfällen. Erst einige Zeit später fand sie ihre Bewunderer.

7. Platz - Armagnac

In der Qualität nah dran Französischer Cognac. Hergestellt aus Traubenalkohol. Das stärkste Getränk ist Domaine de Jolin aus dem Jahr 1973 mit einem Alkoholgehalt von 48,3 %. Als Herstellungsort gilt das gleichnamige Anwesen, wo es von der Familie Darroze geschaffen wurde. 37 Jahre lang reifte das Getränk in Eichenfässern. Erst im Jahr 2010 wurde es in Glasflaschen abgefüllt. Aufgrund des Fehlens einer Kaltfiltration zeichnet sich Armagnac aus einzigartiger Geschmack, eine Kombination aus Kaffee-, Tabak-, Frucht- und Eichennoten. Daher wird es oft pur getrunken, ohne es zu verdünnen.

6. Platz – Gin

Wodka aus Wacholder hat eine Stärke von über 40 %. Es wird selten unverdünnt getrunken, häufiger wird es als Zutat in verschiedenen Cocktails verwendet. Der stärkste Gin ist Bombay Sapphire (47 Grad). Das Getränk zieht seine Fans an milder Geschmack mit ausgeprägten Noten von Wacholder und Zitrusfrüchten.
Bombay Sapphire – der stärkste Gin

5. Platz – Kolumbianischer Rum

Top fünf am meisten starke Getränke Frieden. Hat eine Stärke von 50 %. Sie trinken es verschiedene Variationen: sowohl in reiner Form als auch als Bestandteil für Cocktails. Der stärkste ist Bacardi 151 Rum, der eine Stärke von 75,5 % hat. Die Herstellung des Getränks umfasst die Prozesse der Fermentation und Destillation von Zuckerrohrsirup und Melasse. Die hohe Stärke von Bacardi 151 wird durch lange Reifung (8 Jahre) erreicht. Dank dieser Zeit erhält das Getränk einen angenehmen Bernsteinton und Aromen von Vanille und Eiche. Bacardi hat etwa 300 Auszeichnungen in seiner Sammlung.

4. Platz – Absinth

Seine Stärke variiert – von 50 % bis 83-85 % Alkohol. Zur Herstellung des Getränks werden häufig Pflanzenextrakte verwendet (Anis, Wermut, Fenchel oder Bergenie). Das Getränk gewann im 19. Jahrhundert an Popularität. Laut Statistik tranken die Einwohner Frankreichs im Jahr 1900 2 Millionen Liter pro Jahr. Im Jahr 1910 erreichte die Menge des konsumierten Absinths 36 Millionen Liter. Fünf Jahre später wurde das Getränk in vielen Ländern verboten europäische Länder und in den Vereinigten Staaten von Amerika. Die zweite Geburt des Absinths fand 1990 statt. Und 2004 wurde zum Jahr der Legalisierung.

3. Platz – Mondschein

Der Drink eröffnet die „Goldene Drei“. Seine Stärke kann 80-90 % erreichen. Zur Herstellung von Alkohol werden spezielle Geräte verwendet, durch die eine alkoholhaltige Masse namens Maische destilliert wird. Letzteres ist das Ergebnis der Gärung verschiedene Basen vertreten durch Getreide, Kartoffeln, Rüben, Früchte oder andere Produkte.

2. Platz - Chacha

Es erreicht Silber in der Spitzengruppe der stärksten alkoholhaltigen Getränke. Die Stärke von Chacha beträgt 70 Grad. Der Geburtsort des Produkts ist Georgia. Die Basis des Alkohols bilden unreife Trauben der Sorte Isabella, auch Kacic oder Trester genannt. Dank dessen hat Chacha angenehmer Geschmack mit Beerennoten.

1. Platz – Everclear

Es ist der stärkste Alkohol der Welt. Das Getränk kann einen Alkoholgehalt von 75 % oder 95 % haben. In den USA und Kanada war Wodka mehrere Jahre lang verboten. Dank des neuen Gesetzes wurde es legalisiert. Everclear basiert auf Weizen bzw Maisalkohol. Aufgrund des fehlenden spezifischen Geschmacks wird das alkoholische Produkt zur Herstellung von Cocktails verwendet. Das Trinken von Wodka in reiner Form kann zu Bewusstlosigkeit führen. Dank seiner Stärke wurde es 1979 als alkoholreichstes Getränk in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.

Alkohol ist seit dem Mittelalter bekannt. Verschiedene alkoholische Getränke, sowohl recht starke als auch nicht sehr starke, haben ihre Bewunderer. Bedenken Sie unabhängig vom Alkoholgehalt eines Produkts, dass es nicht harmlos ist. Daher ist es immer notwendig, die zulässige Trinkmenge und die Folgen einer solchen Sucht zu kennen. Nur ein kompetenter Umgang mit alkoholischen Getränken ermöglicht Ihnen den Genuss und beugt der Entwicklung pathologischer Heißhungerattacken vor.

Auf der ganzen Welt gibt es viele Arten starker alkoholischer Getränke und auch sehr starkes Bier. Es ist interessant herauszufinden, welches alkoholische Getränk das stärkste ist und warum.

Arten starker alkoholischer Getränke

Das effektivste und die beste Methode Bei der Zubereitung starker alkoholischer Getränke bleibt die kontinuierliche Destillation über einen langen Zeitraum bestehen. Diese Methode wurde bereits im 19. Jahrhundert erfunden. Bei der Herstellung und Destillation von starkem Alkohol werden unterschiedliche Rohstoffe verwendet, was maßgeblich davon abhängt, welche Produkte für ein bestimmtes Gebiet traditionell sind. Dadurch entstanden verschiedene Arten starker alkoholischer Getränke.

So wird in Russland und Polen Wodka aus Weizen hergestellt. Das zuckerrohrreiche Lateinamerika produziert Rum. Tequila und Mezcal werden in Mexiko aus blauer Agave hergestellt. Südeuropa ist berühmt für Cognac und Brandy, die aus dort angebauten Trauben hergestellt werden. An Orten, an denen das Klima kälter ist, werden Kartoffeln zur Herstellung von Spirituosen verwendet, was zu Whisky und Aquavit führt.

Es gibt folgende Arten starker alkoholischer Getränke: Tequila, Gin, Cognac, Calvados, Brandy, Mezcal, Rum, Armagnac, Sake, Absinth, Wodka. Sie lassen sich in technisch unbedingt gereifte Getränke (Whisky und Cognac) und ungereifte Getränke (Grappa, Gin, Wodka) unterteilen. Aber Aquavits, Brandys und Rums können je nach Technologie gereift oder ungereift sein.

Alkoholische Getränke stärker als 40 Grad

Starke alkoholische Getränke gibt es in den unterschiedlichsten Varianten. Die Rede ist von Getränken, die stärker als vierzig Grad sind. Daher wird ein aus Wermut zubereitetes Getränk Absinth genannt. Der Alkoholgehalt liegt bei siebzig Prozent. Dieses alkoholische Getränk gilt nicht nur als Getränk, sondern als narkotische und halluzinogene Droge. Lange Zeit es wurde in vielen Ländern verboten. Erst Ende letzten Jahres erlebte Absinth ein Comeback und erfreute sich wieder wachsender Beliebtheit.

Die Stärke von Gin liegt zwischen 46 und 55 Grad. Sein zweiter Name ist Wacholderwodka. Das Getränk wird durch Destillation gewonnen Weizenalkohol mit Wacholder. Es wird normalerweise in Cocktails verwendet.

Italienischer Grappa erinnert an Whisky. Es wird aus Traubentrester hergestellt und die Stärke variiert zwischen 40 und 60 Grad. Grappa wird auch mit verglichen Spanisches Getränk Orukho und georgische Chacha.

Aus Traubenalkohol wird ein starkes Cognac-ähnliches Getränk wie Armagnac zubereitet. Dies ist im Wesentlichen Brandy, er wird noch mehr geschätzt als Cognac. Seine Stärke beträgt vierzig bis fünfundfünfzig Grad.

Zu den alkoholischen Getränken, die stärker als vierzig Grad sind, gehören auch Wodka, Brandy, Tequila, Whiskey, Rum usw. Neben diesen bekannten Arten starker Getränke gibt es auch ungewöhnliche, exotische. Das ist Chicha, seine Heimat ist Lateinamerika. Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen einheimische Frauen trockene Maiskörner kauen. Anschließend wird alles mit Wasser übergossen und stehen gelassen, bis der Mais fermentiert. Experten glauben, dass Chicha den längsten und schlimmsten Kater verursacht. Die Stärke des Getränks beträgt mehr als vierzig Grad.

Ein weiteres Beispiel für ein nicht standardmäßiges Getränk – Rattenwein, das in China zubereitet wird. Seine Stärke beträgt siebenundfünfzig Grad. Um das Getränk zuzubereiten, werden neugeborene Ratten, die ihre Augen noch nicht geöffnet haben, eingegossen Reiswodka. Der Aufguss wird ein ganzes Jahr lang eingeweicht.

Das stärkste Bier

Es gibt Bier, das mit vielen Spirituosen mithalten kann. Das stärkste Bier wurde 2012 von der schottischen Brauerei Brewmeister gebraut. Die Stärke dieses Bieres namens „Armageddon“ beträgt 65 Grad. Das Getränk hat einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma. Es wird aus Haferflocken, Weizen, Karamellmalz basierend auf schottischem Quellwasser.

Im Jahr 2013 braute dieselbe Brauerei ein noch stärkeres Bier – „Snake Venom“. Der Alkoholgehalt beträgt siebenundsechzigeinhalb Prozent. IN starkes Bier Hopfenaroma, malziger Körper und starke Alkoholnoten.

Was ist stärker: Whisky, Cognac oder Wodka?

Alkoholische Getränke variieren in ihrer Stärke. Wodka enthält also vierzig Prozent Alkohol. Es wird aus zubereitet Ethylalkohol und Wasser. Heute ist es eines der beliebtesten alkoholischen Getränke der Welt.

Ein weiteres starkes alkoholisches Getränk neben Wodka ist Cognac. Im Gegensatz zu Wodka wird er aus Weintrauben hergestellt. Die Stärke dieses Getränks liegt zwischen vierzig und zweiundvierzig Grad. Whisky gilt als einer der beliebtesten edle Getränke. Seine Stärke liegt normalerweise zwischen vierzig und fünfzig Grad, aber es gibt Sorten, deren Stärke bis zu 60 Grad erreicht.

Der stärkste Alkohol der Welt

In Amerika gibt es Alkohol, der derzeit in dreizehn Staaten illegal ist. Sein Name ist Everclear oder Teufelswasser. Das Getränk wird auf der Basis von Mais- oder Weizenalkohol zubereitet und hat einen Alkoholgehalt von 95 Prozent.

Selten wird es einzeln getrunken, das geruchs- und farblose Teufelswasser wird als Zutat verschiedenen Cocktails zugesetzt.

Es ist nicht nur starker Alkohol, der Rekorde aufstellt. Laut der Website ist die Flasche nicht die Beste starker Wein Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley kostet 20.000 US-Dollar pro Flasche. Aber es gibt Wein, der zehnmal teurer ist. Erfahren Sie alles über den teuersten Wein.
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Die Welt ist riesig und vielfältig. Es gibt Hunderte von Ländern und Tausende von Völkern. In jeder Ecke Globus Es werden alkoholische Getränke konsumiert. Ja, wir leben in einem Zeitalter der universellen Globalisierung. Daher kann jetzt jeder fast jeden Alkohol kaufen, auch den exotischsten.

Allerdings ist es schwierig, etwas zu kaufen, von dem man noch nie gehört hat. Schließlich sind nicht viele alkoholische Getränke zum Weltgut geworden. Wodka, Whiskey, Cognac, Rum, Bier, Wein, Tequila, Gin. Die Liste geht weiter. Allerdings wird es nicht so umfangreich sein. Vor allem, wenn man es mit dem Alkohol vergleicht, der nicht hineingekommen ist. Cachaça, Pisco, Maotai, Pastis, Soju, Kirschwasser, Flusskrebse, Pernod, Mezcal, Arak, Mamajuana.

In der Rubrik „Getränke der Welt“ erfahren Sie mehr über die interessantesten und exotischsten alkoholischen Getränke, die von der menschlichen Zivilisation erfunden wurden. Wir informieren Sie über deren Herstellung, Konsumkultur und die am besten geeigneten Snacks.

Alkoholische Tinktur aus Meerrettichwurzel – klassisches Getränk Mit jahrhundertealte Geschichte. Zu Hause können Sie banalen Wodka oder Mondschein einfach und schnell in ein originelles würziges Produkt verwandeln. Das Getränk kann bedenkenlos auf der festlichen Tafel platziert werden...

Peperoni ist ein würdiger starker Alkohol für ein Winterfest und ein wirksames therapeutisches und prophylaktisches Mittel gegen Erkältungen. Qualitätsgetränk Immer gut im Haushalt dabei zu haben. Leider werden die meisten im Laden gekauften Produkte aus ... hergestellt.

Rakia gilt als das alkoholische Standardgetränk in den Ländern der Balkanhalbinsel: Serbien, Griechenland, Bosnien, Kroatien, Montenegro. Darüber hinaus wird in Bulgarien und der Türkei eine eigene Version dieses Alkohols hergestellt. Außerhalb der angegebenen geografischen Region ist dieses Getränk selten...

Spotykach - nationaler Ukrainer Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt. Es basiert auf Beeren und Früchten mit Zucker, speziell mit Wodka oder Mondschein angereichert. Das Getränk unterscheidet sich vom Likör durch die Zubereitungsart – die Rohstoffe werden zunächst thermisch behandelt und...

Met ist ein alkoholarmes Getränk aus Honig unter Zusatz von Beeren, Kräutern, Pollen(Brot). Medovukha (gesetzter Honig) hat lange Geschichte, seine Beschreibung findet sich in den Chroniken vieler Nationen. Es wird angenommen, dass ein echtes Getränk in... aufgegossen werden sollte.

Medovukha ist ein alkoholarmes Getränk auf Honigbasis. Die Stärke variiert je nach Zubereitungsmethode zwischen 5-16 %. Es sollte nicht mit Wodka-Tinktur (Alkohol) mit Honig verwechselt werden. Das Naturgetränk wird durch Fermentation ohne Zusatz von... hergestellt.

Im alten Russland gehörten Honiggetränke zu den beliebtesten Leckereien. Kein einziges Fest war ohne sie komplett. Dieser Alkohol nahm auf Fürsten- und Bojarentafeln immer einen Ehrenplatz ein. Berauschende Mets erfreuen sich auch heute noch großer Beliebtheit. Allerdings besonders...

Die besten Getränke der Welt und die Länder, in denen Sie sie probieren sollten: Brauereien in der Tschechischen Republik, Portweinkellereien in Portugal, Rumbrennereien in Jamaika und andere Orte, an denen Sie sich bei einem Glas in der Hand gut erholen können.

1. Tokajer

Tokaj-Hedalja, Ungarn
Die Geschichte des Weins aus der Stadt Tokaj und der angrenzenden Region Tokaj-Hedalya begann in dem Moment, als der ungarische König Matthias Corvinus der Gute (1458-1490) Winzer auf die hiesigen Hügel lockte und sie von der Leibeigenschaft befreite. Der Zusammenbruch des sozialistischen Lagers kam der heutigen Generation lokaler Weindynastien zugute.

Der wichtigste Tokajer-Wein, der süße Aszu, war kein Verhandlungsgegenstand für „brüderliche“ gegenseitige Vereinbarungen mehr und nahm wieder seinen rechtmäßigen Platz unter seinen Verwandten ein – französischen Sauternes und deutschen Eisweinen. Der Schwerpunkt des Asú liegt auf Botrytis cinerea, einer Schimmelpilzkultur, die auf natürliche Weise auf Trauben vorkommt, die bis zum Spätherbst am Rebstock verbleiben – eine Eigenart des lokalen Klimas. Die Sorte Furmint, aus der Asa hergestellt wird, reift spät und schmeckt frisch und duftet nach Pfirsich. Der Schimmel verleiht seinem Aroma ein wirklich einzigartiges Aroma. Im Spätherbst, wenn die Trauben endlich gepflückt werden, sehen die Trauben aus wie schimmelige Rosinen. Sie schütten es auf riesige Haufen, ohne sie zu zerdrücken, und warten, bis der Saft, süß und zähflüssig, wie Honig, aus ihnen herausfließt. Es heißt Eszencia, wird in Flaschen abgefüllt und als Heilmittel gegen alle Krankheiten verkauft. Die restlichen Trauben werden dem Wein mit speziellen Körben aus gewöhnlichen Trauben hinzugefügt.

Sie werden „Puttonsh“ genannt und ihre Nummer (bis zu 6) ist auf den Etiketten angegeben. Je mehr „Puttonsh“, desto süßer wird das Asu. Um die besonderen Aromen des Weins hervorzuheben, kultivieren Winzer auch Schimmelpilze in Reifekellern, weshalb die Flaschen mit grauen „Verschlüssen“ abgedeckt werden. Am besten entscheiden Sie gleich vor Ort, welcher Asu-Stil Ihnen zusagt – traditionell, klebrig-süß oder neu, mit Schwerpunkt auf Frische. Ein neuer Stil, das Ergebnis der jüngsten europäischen Investitionen, wird das Weingut von István Szepszy (Mud, Batthy, 59, +36(47)348.349) perfekt demonstrieren.

Der Klassiker stammt vom staatlichen Unternehmen Crown Estates, dem der größte Teil des mehrere Kilometer langen Kellernetzes gehört, das in den Tokajer Hügel gegraben wurde. Die Keller stehen unter UNESCO-Schutz und sind für die Öffentlichkeit zugänglich (Tolcsva, Kossuth Lajos 55, +36(47)322.133).

2. Apfelwein

London, Großbritannien
Nach einer jahrzehntelangen Pause vor ein paar Jahren kehrte die Apfelweinmode nach London zurück. Dieses „Comeback“ wurde durch das Aufkommen von Gastropubs ausgelöst, die sich durch ihre Präsenz von gewöhnlichen Pubs unterschieden, in denen es nur Bier gab volles Menü mit Schwerpunkt auf einfachen ländlichen Produkten.

Seine erfrischende, saure Palette wurde perfekt mit rustikalen Speisen kombiniert, die durch urbane Kreativität verfeinert wurden. Allerdings war es schwierig, das Wiederaufkommen des Apfelweins im wahrsten Sinne des Wortes als Rückkehr zu bezeichnen. London war immer noch eher eine Bierstadt, in der sich Apfelweinkneipen lokaler Beliebtheit erfreuten, und zwar schon damals vor allem bei Teenagern und älteren Menschen, die ihre Jugend auf dem Land verbrachten. Jetzt hat sich alles verändert. Im Gegensatz zum Bier, das mit der Industrie in Verbindung gebracht wurde, blieb Apfelwein ein handgefertigtes Produkt. Das Rauchverbot in Kneipen hat seine neue Position nur gestärkt und sein „ökologisches“ Image erfolgreich unter Beweis gestellt.

In London gibt es keine Apfelplantagen, aber Apfelwein wird in solchen Mengen abgefüllt, dass es an der Zeit ist, spezielle Führer zu erstellen, was beispielsweise der Vereinigung CAMRA (Campaign for the Real Ale), die Besucher und Kneipenbesitzer vereint, erfolgreich gelingt. In jedem Teil der Stadt gibt es etwa ein Dutzend Kneipen, die Sie suchen, und oft gibt es dort etwas zu sehen. Im Black Friar (174 Queen Victoria Street) hat Westons neben dem herrlichen Perry (Birnenmost) vom Fass auch Innenräume aus der Zeit des Jugendstils erhalten. Die Harfe (48 Chandos Place) in der Nähe von Charing Cross, die normalerweise fünf oder sechs Positionen hat, ist seit der viktorianischen Ära unverändert geblieben. Normalerweise beschränken sich Kneipenbesitzer auf zwei oder drei Positionen, aber unter ihnen gibt es auch echte Enthusiasten ihres Geschäfts.

Der Dartmouth Arms Pub (7 Dartmouth Road) ist auf Raritäten spezialisiert – kräftige und gereifte Apfelweine wie Biddenden Medium (8 %), Birnen-Newtons (7,2 %), Orchards Santas (8,4 %), trockene Bollhayes (7 %) und Brook Farm Apfelwein gereift in Rumfässern (!) (7,8 %). Das Leben der Apfelwein-Fans beschränkt sich in London nicht nur auf Pubs – die Stadtbewohner begrüßen den Herbst mit einer Reihe von Apfelfesten.

3. Tequila

Jalisco, Mexiko
Geschichten über Tequila können mehrbändige Publikationen füllen. Es gibt nur wenige wirklich verlässliche Dinge in ihrer Geschichte. Es ist zum Beispiel offensichtlich, dass Pulque, ein Agavenbrei, von den Azteken erfunden wurde, und Standbilder Die spanischen Konquistadoren brachten es nach Mexiko – sie kamen auch auf die Idee, Pulque zu destillieren. Es ist auch offensichtlich, dass Tequila die Qualitätsspitze des Eisbergs namens Mezcal ist. Sie beziehen sich als das Besondere auf das Allgemeine. Tequila wird nur aus einer Agavensorte hergestellt – Agave Tequilana Weber. Mezcal wird in ganz Mexiko hergestellt und Tequila wird nur in zwei Zonen im Bundesstaat Jalisco hergestellt.

Die erste dieser Zonen liegt auf einer Höhe von 2000 Metern über dem Meeresspiegel – dort, wo der Tequila-Vulkan entspringt und die Stadt Tequila liegt. Die zweite Zone liegt höher in den Bergen. Es liegt auf einer Höhe von 2500 Metern nordöstlich der Hauptstadt des Bundesstaates Jalisco, Guadalajara. Im Allgemeinen werden in Jalisco vierzigtausend Quadratkilometer bis zum Horizont mit Agavenkakteen bepflanzt, und sie werden alle gefällt, in ananasähnliche „Piñas“ verwandelt, in Pulque verpackt und zur Destillation geschickt. Um nach Tequila zu gelangen, müssen Sie von Guadalajara aus über den Highway 15 nach Nordosten fahren.

Das Mindeste, was dort getan werden muss, ist, in die Fabriken von Sauza, Jose Cuervo oder Cazadores zu gehen oder sich etwas Interessanteres auszudenken. In Guadalajara gibt es Unternehmen, die sich auf Tequila-Touren spezialisiert haben, eines davon heißt Tequila Tours (+52(33)3121.2395), sein Ausflugsportfolio umfasst in Europa unbekannte Marken. Der internationale Erfolg von Tequila ist das Ergebnis des Marketings. All diese Tricks mit Salz und Zitrone erlauben sich Mexikaner nie. Diejenigen von ihnen, die näher am Boden sind, trinken Mezcal in gewöhnlichen Bars und spülen es mit „Sangrita“ (einer Mischung) herunter Tomatensaft und Limettensaft mit Salz und Chili-Pfeffer) oder ein leichtes Bier wie Corona. Tequila sollte keinesfalls als billiges Bargetränk betrachtet werden. Um sich davon zu überzeugen, genügt ein Spaziergang durch die neuen Restaurants Guadalajaras. Eines davon heißt einfach La Tequila (Av. Mexico 2830, +52(33)364.3440,) und überrascht neben dem Tequila-Sortiment auch mit seinem Design und seiner Küche im „mexikanischen Fusion“-Stil.

4. Brunello und Chianti

Toskana, Italien
Die Toskana ist für jeden Weinkenner ein unverzichtbarer Ort auf der Landkarte. Chianti ist der lauteste italienische Rotwein, bekannt seit 1398. Chianti ist immer sehr anders. Chianti kann in sieben Regionen produziert werden, die alle in der Toskana liegen, zwischen Florenz und Siena. Die Hauptrebsorte für jeden Chianti ist Sangiovese. Chianti Classico zeichnet sich dadurch aus, dass er vor dem Verkauf länger reift als andere Chiantis. Auch die Trauben und die Anbaugebiete sind die Besten. Auf dem Flaschenhals einer Flasche Chianti Classico findet man immer die Marke des Konzerns, der die Winzer vereint – das Bild eines schwarzen Hahns in einem roten Kreis.

Brunello di Montalcino– Wein aus dem Süden der Toskana, aus Montalcino. Brunello ist ein Hügel und der Wein von seinen Hängen reift ebenfalls lange. Erst danach erhält er seine dunkle, blutige Farbe und sein Bouquet mit Noten von Harzen und Gewürzen. Die besten Weine können in der Flasche bis zu vierzig Jahre haltbar sein. Brunello wird zu Florentiner Steak, Grillgerichten und zu Wildgerichten mit aggressiven Aromen serviert gebratenes Fleisch sind nicht in der Lage, seinen Blumenstrauß zu unterbrechen. Brunello di Montalcino ist selbst für italienische Verhältnisse teuer. Der jüngste Skandal um die Fälschung von Brunello-Weinen erwies sich als offensichtlich übertrieben. Wenn Sie eine Weinreise in die Toskana unternehmen, sollten Sie im Voraus entscheiden, welche Art von Erlebnis Sie erleben möchten. Wenn Sie vorhaben, es auszuprobieren, fahren Sie nach Montalcino.

Wenn Sie in der Nähe des Hügels übernachten, zum Beispiel im schlossähnlichen Dei Capitani (Via Lapini 6, +39(0577)847.227,), können Sie schnell Weinausflüge unternehmen. Verkostungen sollten im Voraus vereinbart werden – Kontakte aller Produzenten finden Sie im Konsortium der Brunello-Produzenten. Wenn Sie mehr am Reisen interessiert sind, planen Sie eine Route durch die Chianti-Region. Versuchen Sie nicht, sich auf die Unermesslichkeit einzulassen – Sie werden trotzdem nicht in der Lage sein, alle potenziell interessanten und finanziell zugänglichen Hersteller abzudecken. Aber in der Toskana gibt es auch den Wein Nobile de Montepulciano...

5. Malt Whisky

Schottland, Großbritannien
Es gibt Gründe, warum Whisky seinen Ursprung in Schottland hat. Es gibt genug Sonne für ein gutes Wachstum der Gerste, es gibt viele Quellen in den Bergen. Und in Speyside gibt es auch den Spey River, viele ausgezeichnete Weiches Wasser in grossen Mengen. Es gibt auch einen historischen Grund, warum die Whiskyindustrie hier überhaupt erst entstanden ist. Da Großstädte weit entfernt liegen, war es früher immer möglich, hier steuerfreien Alkohol zu destillieren. Die Herstellung von Whisky dauert lange.

Wenn jemand einen Fehler macht, wird die Tatsache des Fehlers nach zwanzig Jahren offensichtlich. In dieser Branche gibt es viele Dynastien. Die Stadt Doughtown auf der Speyside ist von siebzehn Brennereien umgeben. Die Leute hier gehen nicht zu Vorstellungsgesprächen, wenn sie plötzlich den Drang verspüren, sich einen Job zu suchen. Hier leben tausend Menschen, jeder kennt jeden, alle 17-18 Jahre wechselt man den Arbeitsplatz, oder wenn man heiratet und wegzieht. Wenn irgendjemand Whisky zum Leben der Menschen hinzufügt, dann sind es die Touristen. Besucherzentren machen ihre Arbeit viel interessanter. Peter Gordon, der heute William Grant leitet, die unabhängige Familienbrennerei, die von seinem Ururgroßvater William Grant gegründet wurde, kam mit siebzehn Jahren zu Glenfiddich, wo er Fässer bemalte und Gerste mälzte.

„Wir waren die ersten, die unsere Brennerei 1969 für Touristen geöffnet haben“, sagt er. „Damals haben sie uns angeschaut, als wären wir verrückt. Das hilft tatsächlich sehr. Für Leute, die in Brennereien arbeiten, ist es erstaunlich, dass 75.000 Menschen pro Jahr dort arbeiten.“ verbringen ihre Wochenenden damit, ihre Arbeit zu sehen. Wenn Sie einen Schotten fragen, wann die beste Jahreszeit ist, um seine Heimatbrennerei zu besuchen, wird er sagen, dass es vor allem darauf ankommt, dass es trocken ist. Aber es ist klar, dass der Herbst in Schottland – sei es in Speyside oder auf den Inseln – wunderschön ist. In der Fabrik wird Ihnen das Trinken beigebracht: aus einem tulpenähnlichen Glas, indem Sie etwa ein Drittel Wasser hinzufügen, um den Geruch sichtbar zu machen und den alkoholischen „Angriff“ zu reduzieren. Bei gutem Malt Whisky gibt es kein dominantes Aroma, sondern nur eine Abfolge von Aromen und Geschmäckern, weshalb er scheinbar möglichst lange im Körper verbleibt. Bis zum nächsten Glas.

6. Cognac

Cognac, Frankreich
„Alles Cognac – Traubenschnaps„Aber nicht jeder Traubenbrand ist Cognac“, wie die Franzosen gerne sagen, deren Leben mit Destillation, Reifung und Verkauf verbunden ist. Das Phänomen der Popularität von Cognac, seine Fähigkeit, jeden Markt zu erobern und in jedem Land Bewunderer zu finden, ist besser verstanden wenn Sie sich in der Gegend befinden – in den Weinbergen, die mit kleinen und grünen Petit Verdot bepflanzt sind, daneben Destillierkolben– eine kupferne „Charente-Zwiebel“ oder auf dem Platz der Stadt Cognac, wenn Ihr Blick fast überall auf Schilder mit berühmten Namen trifft, die Sie zu Büros und Verkostungsräumen führen: hier ist Otard, hier ist Martell, hier ist Hennesy, hier ist Hine – und sie sind alle in der Nähe, zu Fuß erreichbar. Ein auffallendes Gefühl entsteht aus der lokalen Atmosphäre, die paradoxerweise Luxus und harte Bauernarbeit vereint: Die Böden in der Region sind nicht die edelsten, guter Wein Wir haben erst vor kurzem gelernt, hier zu empfangen. Tatsächlich verdankt Cognac dieser Tatsache seinen Ursprung. Der Wein, der hier jahrhundertelang hergestellt wurde, war nur zur Destillation geeignet.

Wenn Sie tiefer eintauchen möchten, können Sie nach Jarnac fahren, weniger auffällig, aber charmanter – mit Wohnkahnkähnen am Ufer, einem alten Stadtpark, auf dessen Brücke sich Stadtliebhaber traditionell zum ersten Mal küssen, sowie ein Friedhof, auf dem die Familiengruft von Francois Mitterrand liegt. Auch die Verkostungsräume der Produzenten mit Sitz in Jarnac sind einen Besuch wert genaue Aufmerksamkeit Achten Sie besonders auf solche „Traditionalisten“ wie Louis Royer oder Delamein.

Die Welt der „Cognac-Hersteller“ ist eine sehr geschlossene und Clan-Welt. Es ist fast unmöglich, hineinzukommen. Dies ist jedoch nicht notwendig. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Verkostungsraum gut gelaunt zu verlassen, eine Fahrt mit einem der Vergnügungsboote der Charente zu unternehmen und sich über den Moment zu freuen. Wenn Sie einen starken Entdeckergeist haben, nehmen Sie sich Zeit und probieren Sie Cognacs aus kleinen Häusern wie Frapin oder Dudognon-Buraud.

7. Bier

Prag, Tschechische Republik
Die Vorstellung von Prag als Bierparadies ist nicht weit von der Wahrheit entfernt. Die Kultur der Prager Biergärten reicht Jahrhunderte zurück. Bis vor kurzem funktionierte die im Jahr 1352 gegründete Touristenbierhalle U svatého Tomáše (Praha 1, Malá Strana, Letenská, 12) einwandfrei und viele Fans hoffen, dass sie nicht für immer geschlossen wird. Andere, etwas weniger alte Einrichtungen sind weiterhin in Betrieb. Zum Beispiel U Havrana (Halkova, 6, Praha 2,).

Das Hauptmerkmal des Prager Bierlebens ist die Konzentration auf regionale Fabriken und Brauereien. Portrefena Husa (Bilkova, 5,) gießt neben „Staropramen“ aller Art auch beliebte slowakische Sorten – „Zlaty Bazant“ und „Kelt“. Kennenlernen - tolle Möglichkeit Erleben Sie das Leben eines gebürtigen Pragers, der irgendwo in der Provinz Verwandte hat. Sie können sich zum Beispiel einen Onkel in Svijani vorstellen – das Bier aus dieser Stadt ist sehr berühmt. Sie können es beim „Svijansky Knight“ (Jirečkova, 1014/13, Prag 7, ) probieren. Ferdinanda ist berühmt für das rote Bier „Seven Bullets“ der Benešov-Brauer, beschrieben in „Der gute Soldat Schwejk“.

Hrom do Police (Vinohrady, Chodská, 16) schenkt Alaun, also Hefe, Bier „Otakar“ und „Zavishch“ aus Policka ein. Alaunbier ist aufgrund von Hefesatz immer etwas trüb. Das Restaurant Novomestsky Pivovar (Vodičkova, 20) konzentriert sich auf sein eigenes Bier, aber neben tschechischen gibt es dort auch internationale Sorten.

Die Weltwirtschaft hat eine direkte Beziehung zum tschechischen Bier – sie ist offen für Investitionen und Einfluss und bleibt trotzdem sie selbst. Bei der Biertradition geht es nicht so sehr um Alkohol, sondern um die Kultur der Kommunikation; es ist eine großartige Sache, die Alltag und Feiertage zu einem lebendigen Knoten verbindet. Sie spüren Ihr Engagement wahrscheinlich besonders stark, wenn in Ihrem Land die Stadt Pilsen beheimatet ist, wo die beliebteste Biersorte der Welt, das Pilsener Lagerbier, herkommt.

8. Rum

Jamaika
Zucker erschien viel früher als Rum und als Rum auf den Markt kam, wurde er bereits seit Jahrhunderten aus Zuckerrohr hergestellt. Kolumbus hätte es hier nicht schaffen können: Auf seiner zweiten Reise nahm er Leute mit, die sich in der Zuckerproduktion auskannten (es waren Spanier), und ließ sie zusammen mit seinem Zuckerrohr in Jamaika zurück, das er auf seiner ersten Reise entdeckt hatte, wohin die Spanier nicht nur brachten Zuckerrohrsämlinge, aber auch arabische Destillierapparate. Der wichtigste legale jamaikanische Rumproduzent Appleton, dem die Marken Appleton Estate und Wray & Nepnew gehören, existiert seit 1749. Im 17. Jahrhundert, als Rum in ganz Westindien verkauft wurde, war Jamaika bereits ein anerkannter Trendsetter in dieser Region. Als Europa im 19. Jahrhundert begann, auf Rübenzucker umzusteigen, erkannten die Jamaikaner als erste, dass der Verkauf von Rum rentabler war. Der Hauptkonsument jamaikanischen Rums war Großbritannien.

Rum aus Jamaika ist schwer und stark, bis zu 60-70°, der sogenannte Overproof. Dieser Stil wurde mit Blick auf den britischen Geschmack geschaffen. Eine Einführung in den jamaikanischen Rum sollte aus zwei Teilen bestehen. Der erste ist ein obligatorischer Besuch der Appleton Rum Distillery südlich von Montego Bay im Nassau Valley an der Südküste Jamaikas, wo der Black River fließt (Mo-Sa – 9:00-16:00, + (876)) 963.9215,).

Transfer vom Hotel, Besichtigung der Brennerei mit historischem Block, eine seltene Gelegenheit zur Verkostung von undestilliertem Rum, Vorführung der Mischung und der Fässer mit gereiftem Rum, abschließend eine Rumverkostung unter Klimaanlage und eine Flasche Rum als Abschiedsgeschenk . Der zweite Punkt des Programms setzt eine größere Unabhängigkeit voraus. Die Zahl der Bars in den Städten Jamaikas, die sowohl legalen als auch illegalen Rum verkaufen, mit oder ohne Alkohollizenz, ist unübersehbar. Sie können sich auf beliebte Strandbars irgendwo in Negril beschränken – im West End im Rick's Cafe oder im zweistöckigen Margaritaville in Montego Bay, in der Partyszene der Gloucester Avenue. Oder Sie erkunden die Bars von Kingston auf eigene Gefahr.

9. Rakia

Serbien
Der serbische Brandy drang so tief in das Leben seines Volkes ein, dass er neben dem byzantinischen Wappen und der Shaikachi-Mütze zu einem der nationalen Symbole wurde. Rakia dient der Versöhnung zwischen den Völkern: Während des Bosnienkrieges war Rakia das einzige, was den Serben seinem ehemaligen Freund und bosniakischen Nachbarn näher brachte (neben der Nostalgie für die Zeiten Titos). Es wird aus allen zuckerhaltigen Früchten hergestellt – Pflaumen, Aprikosen, Birnen, Quitten.

Für Rakia nehmen sie reife Früchte ohne Fäulnis, werden geschält, in Fässer gefüllt und vergoren, bis die resultierende Fruchtmasse nicht mehr hineingurgelt Destillationsapparat- „Kessel“, dessen Gestaltung in der Familie durch die männliche Linie als Erbe weitergegeben wird. Nach der zweiten Destillation erhält man eine starke transparente Flüssigkeit, deren Geruch einem exquisiten Parfüm ähnelt: bei sorgfältiger Adhäsion technologischer Prozess Der größte Teil der Destillation wird für Brandy verwendet essentielle Öle Obst. Darüber hinaus kann man nicht umhin, ein merkwürdiges sprachliches Phänomen zu bemerken: Wenn russischer handwerklich hergestellter Alkohol in Eile „gejagt“ wird, dann wird serbischer Rakia sorgfältig und gemächlich „gebacken“.

Rakia wird nicht in einem Zug getrunken – trotz seiner Stärke ist er unglaublich leckeres Getränk. Heben Sie Ihr Glas und sagen Sie „Zhiveli!“ und loben Sie unbedingt, wenn der Brandy hausgemacht ist. Höchstwahrscheinlich wird dies der Fall sein, denn in Serbien wird absolut alles „gebacken“ und jeder Stadtbewohner hat immer einen Paten im Dorf, mit dem er Ende Juli den von seinem Großvater geschmiedeten Kessel unter einer Pflaume ausrollt Baum. Rakia wird in allem serviert, von Luxusrestaurants bis hin zu kleinen Likören.

Die Kosten für eine Portion betragen etwa 150 Dinar. Die beste Fabriksorte ist Zuta Osa, aber sie kann nicht mit dem allgegenwärtigen hausgemachten Brandy verglichen werden. Fragen Sie den Kellner, ob es eine „Hausfrau“ gibt. Wenn nicht, dann fragen Sie in den Dörfern nach. Dort werden Sie bestimmt fündig, für 7-10 € pro Liter. Vergessen Sie übrigens nicht, im Souvenirladen am Flughafen Belgrad spezielle Flaschen mit schmalem Hals – „Fichok“ – zu kaufen. Für einen Rakia-Kenner ist es am schicksten, das Getränk in einem auf Frost gekühlten Fichok zu servieren und es in kleinen Schlucken zu trinken.

10. Hafen

Douro, Portugal
Portwein hat ein starkes koloniales Element. England, das über keine eigenen Weinberge verfügte, litt schon immer unter Weinmangel. Englische Kaufleute waren die ersten, die den örtlichen Weinbergen Beachtung schenkten. Der Fluss Douro spielte schon immer die Rolle der Hauptverkehrsader der Portweinindustrie und spielt dies auch weiterhin. Entlang seiner Hänge gibt es Terrassen – sie werden Socalcos genannt, sie werden alle von Hand angelegt und man kann sich kaum vorstellen, wie viel Aufwand die Winzer für ihren Bau aufwenden mussten. Die für alles rund um den Portwein zuständige Organisation heißt Instituto dos Vinhos do Doure Porto.

Sie kontrolliert auch die Arbeit der sogenannten „Portweinstraße“ – eine Route, die alles vereint, was mit der Weinherstellung in der Region zu tun hat: Weinberge im Oberlauf, Reifekeller im Unterlauf. Mittlerweile ist der Douro von oben bis unten durch Dämme blockiert, aber früher war eine ganze Menge Mut erforderlich, um auf einem Barcos Rabelos (einem mit Segelrohren beladenen Lastkahn) hinunterzuflößen, vor allem seit einem musste auf diese Weise ein paar hundert Kilometer schwimmen. Im Jahr 1996 wurden fünfzig Objekte der Portweingeschichte in der „Porto Road“ vereint.

Natürlich ist es toll, in den Oberlauf des Douro zu steigen und sich die Terrassen anzuschauen, aber oft fehlt dafür einfach die Zeit. Scheunenartige Lagerhäuser mit riesigen Fässern befinden sich in Vilannova de Gaia, einem von Porto getrennten Teil der Stadt. Sie erstrecken sich nacheinander entlang der Douro-Mündung, haben nahezu Museumswert und sind für die Öffentlichkeit zugänglich. Die UNESCO-geschützten Sandemans-Keller (Largo Miguel Bombarda, 3) kosten 3,50 € für eine Führung und Verkostung. Graham's Lodge (Rua Rei Ramiro, 514) wurde 1890 erbaut und ist heute ein Museumszentrum.

Die Führung mit einer Filmvorführung mit russischen Untertiteln und einer Vorführung antiker Fässer und Ausrüstung ist kostenlos. Die kleine Verkostung umfasst Graham's White Port, LBV und 10 Jahre alten Tawny. Es lohnt sich, in den Barbereich zu gehen und sich auf die „Jahrgänge“ von 2000, 2003 und 1997 zu konzentrieren – es ist Zeit, das Elite-Porto kennenzulernen.

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