Kleine Muscheln mit Hackfleisch. Pasta FILLINI Füllkegel – „Wie man gefüllte Nudeln kocht.“

Vor ein paar Tagen habe ich interessante Nudeln gefunden – große Muscheln, die ich zum ersten Mal gesehen habe. Ich suchte im Internet nach einem Rezept und fand eine Möglichkeit, große „Shells“-Nudeln mit Hackfleisch zuzubereiten.

ZUTATEN

• Karotte 1 Stück
• Knoblauch 3 Zehen
• Hackfleisch 300 Gramm
• Sauerrahm 4 EL. Löffel
• Zwiebel 1 Stück
• Salz und Gewürze nach Geschmack
• Hartkäse 100 Gramm
• Tomate 1 Stück
• Sonnenblumenöl Nach Geschmack
• Grüns nach Geschmack
• Muscheln 250 Gramm

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Ich stelle die Pfanne auf das Feuer, lege das Hackfleisch aus und füge etwas Wasser hinzu, dann füge ich die gehackte Zwiebel hinzu.

2. Ich schäle und wasche die Karotten, schneide sie in Stücke feine Reibe, ich schäle 1 Knoblauchzehe und hacke sie ebenfalls auf einer feinen Reibe.

3. Karotten und Knoblauch zum Fleisch und den Zwiebeln in die Pfanne geben und verrühren.

4. Meine Tomate, scharfes Messer Ich schneide die Schale ab und hacke das Fruchtfleisch in kleine Würfel.

5. Die Tomate in die Pfanne geben, das Grün fein hacken und ebenfalls zum Hackfleisch geben, salzen und mit Gewürzen abschmecken, bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

6. Ich stelle einen Topf mit Wasser auf den Herd, füge Salz hinzu und gieße es ein Sonnenblumenöl, lasse ich die großen Schalen einzeln herunter und koche sie alle zusammen ein paar Minuten lang.

7. In einer Schüssel Ketchup, Sauerrahm (3 Esslöffel), gehackten Knoblauch vermischen, Salz und Gewürze hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

8. Ich hacke ein Stück Hartkäse auf einer feinen Reibe und gebe es auf einen Teller.

9. Geben Sie die gekochten Nudeln in ein Sieb, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen.

10. Einen Esslöffel Sauerrahm zum Hackfleisch in die Pfanne geben und umrühren, dann wird das Hackfleisch saftig.

11. Ich fülle jede große Schale mit der resultierenden Füllung und lege sie in eine Auflaufform, die zuerst mit Sonnenblumenöl eingefettet werden muss.

12. Gießen Sie die vorbereitete Soße vorsichtig in jede gefüllte Schale.

13. Ich verdünne die restliche Soße mit Wasser, fülle die Form mit Muscheln mit dieser Mischung und streue geriebenen Käse darüber. Ich schicke die Nudeln für 15-20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

14. Fertige Nudeln Ich nehme es aus dem Ofen und serviere es noch heiß. Guten Appetit!

Möchten Sie nicht nur geschmacklich, sondern auch überraschen? Aussehen– Die gefüllten Nudeln im Ofen kochen. Sie können alles in ungewöhnlich große Nudelprodukte geben – Hackfleisch oder einfach nur Fleisch diverse Ergänzungen. Es ist einfach zuzubereiten und verschwindet in wenigen Minuten vom Tisch. Um sich davon zu überzeugen, müssen Sie es nur einmal ausprobieren. Überzeugt? Dann machen wir uns an die Arbeit.

Für uns ist diese Kochmöglichkeit recht neu, allerdings in Italien, wo er angeblich lebt größte Zahl Pro Kopf gibt es Pasta-Liebhaber, die Zahl und Vielfalt der Rezepte ist erstaunlich. Sie haben sich sogar spezielle Formen zum Füllen ausgedacht – Cannelloni und Conciglioni.

Cannelloni und Conciglioni sind eine besondere Sorte Italienische Pasta groß in Form dicker Röhren oder Schalen. Und vor nicht allzu langer Zeit erschien eine weitere interessante und zum Füllen geeignete Nudelsorte – Nester.

In unseren Filialen ist der Kauf solcher Nudeln kein Problem; die Zubereitung ist so einfach wie das Schälen von Birnen, man muss nur ein paar clevere Tricks lernen und auswählen gutes Rezept für die Füllung.

Wie man gefüllte Nudeln im Ofen kocht

Fairerweise muss man erwähnen, dass man für im Ofen gefüllte Nudeln jedes Nudelprodukt verwenden kann, nicht nur spezielle italienische. Sie müssen aber groß genug sein, dass die Füllung hineinpasst.

Und noch ein Tipp: Lesen Sie unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung. Einige Sorten müssen vor dem Hinzufügen der Füllung gekocht werden. Es gibt aber auch diejenigen, die dies nicht benötigen.

Womit kann man Nudeln füllen?

Von allen Füllungen übertrifft die Füllung von Nudeln mit Hackfleisch den Beliebtheitsrekord. Dies ist ein Klassiker, diese Kochvariante gilt als die leckerste. Neben Hackfleisch werden Füllungen mit Pilzen, Hühnchen, Käse, Hüttenkäse und Gemüse zubereitet. Backen mit Mayonnaise, Sauerrahm, verschiedene Soßen. Italiener bevorzugen berühmte Soße Bechamel.

Ich biete Ihnen mehrere Rezepte für gefüllte Nudeln aus dem Ofen an und beginne mit dem Klassiker.

Mit Hackfleisch und Bechamelsauce gefüllte Nudeln

Eine exquisite Soße macht jedes Gericht zu einem Meisterwerk, davon können Sie sich selbst überzeugen, wenn Sie das Gericht nach diesem Rezept zubereiten.

Nehmen:

• Nudeln, groß – 12–15 Stk.
• Hackfleisch – 400 gr.
• Butter – 60 gr.
• Pilze, alle – 150 gr.
• Zwiebel, Tomate – 1 Stk.
• Milch – 2 Gläser.
• Mehl – ​​drei bis vier EL. Löffel.
• Semmelbrösel – 1 EL. Löffel.
• Provenzalische Kräuter oder andere Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Rezept Nudeln im Ofen:

1. Die Nudeln kochen schnell, also bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Zwiebel, Champignons (normalerweise Champignons, diese sind am einfachsten erhältlich) und Tomaten hacken. Es empfiehlt sich, es kleiner zu schneiden. Idealerweise sollten die Tomaten geschält werden.
2. Zuerst die Zwiebel in etwas erhitztem Öl anbraten, dann die Pilze, das Hackfleisch und zuletzt die Tomate hinzufügen.
3. Alles zusammen ein paar Minuten anbraten und dann abgedeckt köcheln lassen volle Bereitschaft. Am Ende des Garvorgangs Salz und Kräuter der Provence hinzufügen.
4. Während das Hackfleisch zubereitet wird, kochen Sie bei Bedarf die Nudeln, bis sie halb gar sind. Etwas abkühlen lassen und mit Füllung füllen.
5. Bevor Sie die Nudeln hinzufügen, fetten Sie die Pfanne zunächst mit Öl ein und bestreuen Sie sie anschließend mit Semmelbröseln. Die Cannelloni anrichten und die Soße darüber gießen. Die Backzeit für Nudeln im Ofen beträgt zwanzig Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
6. Sie können Bechamelsauce im Voraus zubereiten oder sie schnell zubereiten, während das Hackfleisch schmort. Die Rezepte für diese wunderbare Soße habe ich Ihnen bereits vorgestellt, Sie können sie kennenlernen. Deshalb werde ich Ihre Schritte kurz auflisten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und dabei sehr aktiv rühren, damit keine Klumpen entstehen. Dann die Milch hinzufügen und rühren, bis die Bechamelsauce eindickt. Vergessen Sie nicht, am Ende des Garvorgangs Salz hinzuzufügen.

Rezept für mit Hähnchen in Sahne gefüllte Nudeln

Ich liebe dieses Rezept wirklich, obwohl es ziemlich mühsam ist. Wenn ich möchte, füge ich manchmal Pilze hinzu, entferne sie dann aber Hüttenkäse- Dies ist eine weitere Möglichkeit, Nudeln zu füllen.

Nehmen:

• Nudeln – 250 gr.
• Hähnchenfilet – 400 gr.
• Butter – 40 gr.
• Olivenöl – 15 gr.
• Sahne, schwer – 2 Tassen.
• Hartkäse – 50 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Frischkäse – 300 gr.
• Quark – 100 gr.
• Muskatnuss, Oregano, Basilikum, Salz – jeweils eine Prise.

Für die Marinade:

• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Wein bzw Tafelessig– 100 ml.
• Olivenöl – ½ Tasse.

So kochen Sie Nudeln:

1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und eine halbe bis eine Stunde lang marinieren. Die Zubereitung der Marinade ist ganz einfach: Alle Zutaten – Essig, Öl und Knoblauch – vermischen. Nudeln kochen, Käse reiben.
2. Das marinierte Hähnchen in Olivenöl 5-7 Minuten braten.
3. Soße zubereiten: Butter in einer separaten Schüssel schmelzen, Sahne und Gewürze hinzufügen und aufkochen lassen. Geben Sie den Käse in die Sauce und warten Sie, bis er schmilzt (bei schwacher Hitze). Beiseite legen.
4. Mischen Sie außerdem separat Quark, Gewürze und Ei und fügen Sie dann die gebratenen Hähnchenstücke hinzu – dies wird die Füllung für die Nudeln sein.
5. Die Nudeln mit der Füllung füllen, auf ein Backblech legen und mit Öl einfetten. Die cremige Soße dazugeben und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Mit Hackfleisch und Käse gefüllte Muscheln im Ofen

Auf Russisch sagen wir „Muscheln“, und in Italien heißen sie Conciglioni, und das Füllen kann sehr lecker sein, ich mag es besonders, wenn es mit Hackfleisch und Käse zubereitet wird.

Nehmen:

• Muscheln – 250 gr.
• Hackfleisch, beliebig – 500 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Jeder Hartkäse – 250 gr.
• Tomate – 500 gr.
• Butter – 30 gr.
• Salz – ½ Teelöffel.
• Pflanzenöl, Pfeffer.

So kochen Sie Muscheln mit Hackfleisch:

1. Wenn Sie Hackfleisch selbst herstellen, wenden Sie die Zwiebel mit, andernfalls hacken Sie sie. Das Hackfleisch salzen, Pfeffer und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und gut umrühren.
2. Die Schalen zum Kochen bringen. Kochen Sie sie etwa drei Minuten lang, nicht länger, damit sie nicht zu lange kochen. Unbedingt sofort ausspülen kaltes Wasser damit sie nicht zusammenkleben.
3. Das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel in heißem Öl 15 Minuten anbraten und abkühlen lassen.
4. Während das Hackfleisch gebraten und die Nudeln gekocht werden, überbrühen Sie die Tomaten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Kreise. ¼ des Käses abreiben Gesamtzahl, den Rest in Scheiben schneiden.
5. Füllen Sie die Schalen mit Hackfleisch, legen Sie sie auf ein Backblech und fetten Sie es leicht mit Öl ein. Und obenauf erst mit Käsescheiben, dann mit Tomatenscheiben belegen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Blieb Feinschliff– Mit Geschmolzenem bestreuen Butter oder seine Stücke ausbreiten und es ist Zeit, es in den Ofen zu schieben.
7. Nudeln eine halbe Stunde bei 200 °C backen.

Mit Käse gefüllte Muscheln im Ofen

Es ist sauber Italienische Version Gefüllte Nudeln zubereiten – die Zugabe von Käse zu jedem Gericht macht es unglaublich zart und pikant. Versuchen Sie, Muscheln herzustellen, indem Sie sie mit drei Käsesorten und Kräutern füllen. Sie werden nicht drei bekommen – nehmen Sie zwei oder sogar eins, addieren Sie einfach die Grammzahl. Das Rezept kann durch Einnahme an unsere Realität angepasst werden Hartkäse, statt Ricotta und Parmesan, aber Sie müssen Mozzarella kaufen.

Nehmen:

• Muscheln – 150 gr.
• Mozzarella – 200 gr.
• Ricotta-Käse – 400 gr.
• Parmesan – 150 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Tomate – 100 gr.
• Etwas Butter, Pfeffer, Petersilie.

Vorbereitung gefüllte Muscheln:

1. Kochen Sie die Schalen, bis sie halb gar sind. Die Italiener nennen diesen Zustand „al dente“ – die Schalen sind im Prinzip schon fertig, aber noch etwas hart.
2. Den Käse reiben, vermischen und die Eier unter die Masse schlagen. Mit Pfeffer und Salz würzen, Petersilie zur Käsemischung geben und so fein wie möglich schneiden (eine kleine Handvoll für die Sauce beiseite legen).
3. Bereiten Sie die Soße zu: Verdünnen Sie die Tomate mit Wasser, bis sie die Konsistenz von Sauerrahm hat, fügen Sie die restliche Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu.
4. Füllen Sie die Schalen mit der Käsemischung, achten Sie darauf, dass ein kleiner Teil davon übrig bleibt.
5. Legen Sie die gefüllten Muscheln in eine Auflaufform, fetten Sie diese mit Öl ein und gießen Sie etwas Tomatensauce auf den Boden.
6. Reste darauflegen Käsefüllung und Soße darübergießen. Bei 180 °C etwa eine halbe Stunde backen.

Gefüllte Nudelröhrchen mit Hackfleisch und Sauerrahm

In Italien sind es Cannellone, aber bei uns sind es nur Tuben – große Nudeln, die gefüllt sind Hackfleisch und dann im Ofen gebacken. Du kannst übrigens auch andere Füllungen machen, im Folgenden stelle ich dir die Rezepte vor.

Nehmen:

• Röhrchen – 12 Stk.
• Hackfleisch – 200 gr.
• Hartkäse, grob gerieben – 2 EL. Löffel.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Paprika und Zwiebel - 1 Stk.
• Zitronensaft – 2 große Löffel.
• Kreuzkümmel, Oregano – eine Prise.
• Koriander – mehrere Zweige.
• Sauerrahm – 100 ml.

Rezept zur Herstellung von Strohhalmen:

1. Gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Oregano und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermischen. Und die Mischung zum Hackfleisch geben. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und süßer Pfeffer. Umrühren und 15 Minuten in einer Bratpfanne braten. Cool.
2. Die Nudeln kochen, abkühlen lassen und mit vorbereitetem Hackfleisch füllen.
3. Auf ein gefettetes Backblech legen, mit Wasser verdünnte saure Sahne darübergießen und mit Käse bestreuen. Die Nudeln werden eine halbe Stunde lang gebacken, Ofentemperatur 180 o C.

Mit Pilzen gefüllte Tuben – Rezept im Ofen

Das Gericht nach diesem Rezept wird am zubereitet eine schnelle Lösung Hauptsache, alle Zutaten sind vorhanden.

Nehmen:

• Röhrchen – 15 Stk.
• Pilze – Champignons – 250 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Hartkäse – 120 gr.
• Öl – 15 gr.
• Dill, Salz und Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pilzbrötchen:

1. Zwiebel hacken, Champignons und Dill hacken, Käse reiben. Schweißen Sie die Rohre.
2. In der Hälfte des Öls die Pilze und Zwiebeln anbraten (beginnen Sie mit den Zwiebeln). Wenn die Pilze fast gar sind, Salz, Dill und Pfeffer hinzufügen.
3. Jetzt müssen Sie nur noch den Käse hinzufügen, die Pilzmischung schnell umrühren und einige Minuten köcheln lassen, damit der Käse etwas schmilzt.
4. Füllen Sie die Röhrchen mit der Füllung, legen Sie sie auf ein Backblech und fetten Sie es mit der restlichen Butter ein. Backzeit – 15 Minuten bei 180 °C.

P.S. Basierend auf diesem Rezept können Sie damit Nudeltuben backen Sauerrahmsoße. Es reicht aus, sie vor dem Backen mit leicht mit Wasser verdünnter Sauerrahm zu füllen.

Stimmen Sie zu, dass das Kochen gefüllter Nudeln im Ofen ganz einfach ist. Es ist einfach zu machen, aber Sie werden sich noch lange daran erinnern. Es macht mir nichts aus, wenn Sie mir Ihre Fülloptionen mitteilen, und wie immer kam mein geliebter Lazerson mit seinem Rezept zur Rettung. Mit Liebe... Galina Nekrasova.

In seiner historischen Heimat trägt dieses Produkt zwei Namen: Conciglioni und Lumaconi. Erstere unterscheiden sich von unseren heimischen Muscheln durch ihre größere Größe. Das macht sie zu einem bequemeren Gegenstand zum Füllen. Die zweiten haben eine bizarrere Form, sind aber dennoch „muschelartig“. Die ersten haben ein Loch, die zweiten zwei (weil sie durchgehend sind).

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für gefüllte Muscheln sind:

Sie entscheiden, welche Sie selbst stopfen möchten. Conciglioni sieht in vielerlei Hinsicht klassisch, vertrauter und bequemer aus. IN fertiges Formular sie können stark an Größe zunehmen. Auf einen handelsüblichen Teller passen höchstens fünf Stücke, wenn man sie nicht auf einen Haufen legt. Übrigens ist dies in Italien bei weitem nicht die einzige Nudelsorte, die für Hackfleisch gedacht ist.

Vor dem Füllen müssen die Schalen gekocht werden. Am häufigsten al dente, bis zur Hälfte gar. Hauptsache, sie verformen sich nicht zu sehr und behalten ihre Form. Vergessen Sie nicht, das Wasser zu salzen.

Es gibt aber auch Rezepte für gefüllte Muscheln, die roh verwendet werden können. In der Regel werden sie dicht aneinander gepackt mit Soße im Ofen gebacken. In diesem Zustand breiten sie sich nicht aus und verlieren nicht die Füllung.

Fünf der schnellsten Rezepte für gefüllte Muscheln:

Über die Füllung. Es kann unterschiedlich sein: Fleisch, Pilze, Gemüse, Käse. Bei hoher Nachfrage geht es heute weiter gehacktem Hühnerfleisch unter Käse. Manchmal in Sahnesauce Bechamel. Dies ist ein Klassiker. Wenn Sie ihn einmal ausprobiert haben, möchten Sie nichts mehr ändern. Aber niemand stört Sie beim Kombinieren der Zutaten unterschiedliche Proportionen. Schließlich besticht das Gericht durch seine Variantenvielfalt, einfache Zubereitung und schöne Präsentation. Auf dem Teller und auf dem Teller sieht es sehr eindrucksvoll und eindrucksvoll aus. So dass sogar auf festlicher Tisch Es ist keine Schande, es auszudrücken. Ein solches Ergebnis tritt jedoch möglicherweise nicht sofort und nicht bei jedem ein. Man muss sich daran gewöhnen, sich daran gewöhnen und vorher viele Muscheln ausprobieren))

Gestern bin ich im Laden auf Muschelnudeln (zum Füllen) aufmerksam geworden, ich wollte sie schon lange kochen, aber wir haben sie selten in den Regalen unserer umliegenden Geschäfte.
Ich beschloss, sie zu stopfen auf klassische Weise, das ist Hackfleisch. Das Hackfleisch kann nach Belieben zubereitet werden. Ich hatte mageres Schweinefleisch und habe daraus Hackfleisch gemacht.
Hier sind die Zutaten, die wir benötigen:
Wenn die Tomate groß ist, müssen Sie die Hälfte nehmen, sonst gibt sie viel Saft.
Auch die Gewürze wählst du nach deinem Geschmack, ich habe Fleischgewürz, eine Paprikamischung, eine Mischung aus getrockneten Kräutern, Salz und frischen Dill genommen.

Zuerst müssen Sie kochendes Wasser auf das Feuer geben, um die Nudeln zu kochen, bis sie halb gar sind.
Während das Wasser kocht, bereiten Sie das Hackfleisch für die Füllung vor.
Das Hackfleisch in eine tiefe Pfanne geben, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Wir haben es dort geschnitten Zwiebel und schicke es zum Hackfleisch.

Als nächstes die Karotten und den Knoblauch fein reiben und ebenfalls in einer Pfanne köcheln lassen.

Als nächstes die Haut von den Tomaten entfernen und hacken. Den Dill hacken und alles in das Hackfleisch geben.

Wir geben auch alle möglichen Gewürze und Salz in das Hackfleisch, lassen aber 1/4 der Gewürze und des Salzes für die Soße übrig.
Für die Füllung das Hackfleisch vermischen und köcheln lassen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist.

Zu diesem Zeitpunkt ist das Wasser für die Nudeln gekocht. Geben Sie eine halbe Packung (250 g) ins Wasser, besser ist es, die Schalen einzeln hineinzugeben, damit sie nicht zusammenkleben, und Sie können 2 EL ins Wasser geben . l. Pflanzenöl, genauso wie Spaghetti gekocht werden, damit sie nicht zusammenkleben.

Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Soße zubereiten und den Käse reiben.
Für die Soße 3 EL nehmen. l. Tomaten-Ketchup(vorzugsweise süß), kann man auch nehmen Tomatenmark, es klappt noch besser, 3 EL. l. Sauerrahm (kann durch Mayonnaise ersetzt werden), Knoblauch (1 Zehe) fein hacken oder in die Sauce pressen und alle restlichen Gewürze und Salz dazugeben (wenn Sie Mayonnaise anstelle von Sauerrahm verwenden, müssen Sie nicht mehr hinzufügen Salz in der Soße). Alles vermischen und fertig ist die Sauce für die Muscheln.

Reiben Sie den Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe.

Entsorgen Sie die Nudeln zu diesem Zeitpunkt und lassen Sie sie abkühlen; es ist besser, sie nicht abzuspülen, da sich sonst viel Wasser darin befindet. Nachdem die Nudeln abgekühlt sind, können sie mit Füllung gefüllt werden.

Das Hackfleisch zum Füllen ist ebenfalls fertig, 1 EL hinzufügen. l. oder 2 EL. l. Sauerrahm, wenn es zu trocken wird, mischen.

Jetzt sind alle Zutaten für die Zubereitung des Gerichts fertig und wir beginnen mit dem Füllen der Muschelnudeln. Wir stopfen sie nicht ganz fest, geben 1,5 - 2 TL in eine Schale. Füllungen verteilen und in eine Auflaufform geben.

Meine Formen sind klein, ich habe sie in zwei Formen hergestellt.

Als nächstes gießen Sie auf jede Schale etwas Soße, etwa einen halben Teelöffel.

Der restlichen Soße Wasser hinzufügen, bis sie flüssig wird, und in Formen füllen, sodass der Boden etwa 0,5 bis 1 cm bedeckt ist.
Muscheln mit Käse bestreuen.

Für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben und backen, bis er geformt ist. goldene Krusteüber.
Je nach Geschmack kann man die Soße über alle Nudeln gießen, dann werden sie weicher. Aber in unserer Familie mögen sie es so, es stellt sich heraus, dass sie unten saftig sind, die Füllung auch saftig ist und die Kruste oben ist.
Fertig sind die gefüllten Muschelnudeln.

Hier sind sie im Querschnitt.

Guten Appetit)))

Kochzeit: PT01H00M 1 Std.

Gefüllte Nudeln Muscheln gehören zu den meisten köstliche Gerichte italienische Küche. Sie eignen sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Und für die Füllung eignet sich nahezu jedes Produkt.

Gefüllte Nudeln – Muscheln mit Hackfleisch

Nudelschalen mit Hackfleisch im Ofen sind ein Gericht mit köstlichem Geschmack, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Erforderliche Produkte:

• etwa 400 Gramm Hackfleisch;
• eine Zwiebel;
• Verpackung von Nudelschalen;
• Gewürze nach Geschmack;
• zwei Esslöffel Tomatenmark;
• 100 Gramm Käse.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie die Conciglioni, also Nudeln, kochen. Es ist nicht erforderlich, sie vollständig vorzubereiten; lassen Sie sie die Hälfte der angegebenen Zeit im Wasser.
2. Während des Kochens das Hackfleisch zubereiten, mit gehackten Zwiebeln vermischen und nach Belieben würzen.
3. Füllen Sie die Nudeln mit der resultierenden Fleischmischung und legen Sie sie in die Auflaufform.
4. In einem anderen Behälter das Tomatenmark vermischen eine kleine Menge klares Wasser, Sie können Salz oder andere Gewürze hinzufügen. Gießen Sie diese Sauce über die Schalen und stellen Sie sie für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Streuen Sie einige Zeit vor Ende des Garvorgangs Käse darüber.

In Sauerrahmsoße

Zarte Soße, die sich hervorragend dazu eignet große Nudeln Muscheln. Als Füllung kann jedes beliebige Fleisch verwendet werden.

Erforderliche Produkte:

• eine Packung Muschelnudeln;
• 200 Gramm Sauerrahm;
• eine Zwiebel;
• 150 Gramm Käse;
• 450 Gramm Hackfleisch;
• Gewürze nach Wunsch.

Kochvorgang:

1. Die Nudeln müssen gekocht werden, bis sie leicht fest sind.
2. Mischen Sie in einer Schüssel das ausgewählte Hackfleisch, die vorgehackten Zwiebeln und die gewünschten Gewürze.
3. Wir füllen die Schalen mit dieser Mischung und legen sie in eine Form, die einen Rand haben sollte, damit die Soße nicht ausläuft.
4. Bereiten Sie das Dressing vor: Sauerrahm mit geriebenem Käse vermischen, würzen und über die Nudeln gießen.
5. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten ruhen lassen.

Pasta – mit Hackfleisch und Pfeffer gefüllte Muscheln

Es empfiehlt sich, das Gericht in separaten Portionsformen zuzubereiten, damit es sein Aussehen besser behält.

Erforderliche Produkte:

• 150 Gramm Käse;
• 450 Gramm Hackfleisch;
• eins Süße Paprika und ein Ei;
• ein Löffel Tomatenmark und Sauerrahm;
• Birne;
• Gewürze nach Wunsch;
• eine Packung Muschelnudeln.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die Nudeln und das Hackfleisch vor. Die Schalen in Salzwasser kochen und das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
2. Die ausgewählten Gewürze zum Fleisch geben und das Ei unterrühren.
3. Wir schneiden die Zwiebel in Quadrate und die Paprika in kleine Streifen. Lassen Sie es einige Zeit auf dem Feuer, bis es hellbraun wird. Diese Mischung auf dem Fleisch verteilen.
4. Wir füllen die Schalen mit der Fleischmasse, legen sie in die Form und bereiten die Soße zu.
5. In diesem Schritt können Sie den Ofen einschalten, um ihn auf 180 Grad aufzuheizen. In einem Behälter Tomatenmark mit Sauerrahm und Gewürzen vermischen und über die Nudeln gießen. Alles mit geriebenem Käse belegen. Etwa 20 Minuten kochen lassen.

Die delikateste Variante mit Bechamelsauce

Bechamelsauce passt gut zu Nudelgerichten. Versuchen Sie, damit gefüllte Muscheln herzustellen.

Erforderliche Produkte:

• etwa 400 Gramm Hackfleisch;
• zwei Esslöffel Butter;
• etwa 100 Gramm Käse;
• Verpackung von Muscheln;
• drei Esslöffel Mehl;
• Gewürze nach Wunsch;
• Birne;
• 400 Milliliter Milch.

Kochvorgang:

1. Bringen Sie das Hackfleisch zur Zubereitung heiße Bratpfanne, mit gehackten Zwiebeln vermischen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
2. Bringen Sie die Schalen zum Kochen und beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße. Dazu die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, einige Minuten ruhen lassen und Milch einfüllen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Warten Sie, bis die Masse dicker wird, und fügen Sie dann die Hälfte des geriebenen Käses hinzu.
3. Füllen Sie die gekochten Schalen mit Fleisch und legen Sie sie in die Form. Gießen Sie die vorbereitete Soße vorsichtig darüber und legen Sie den restlichen Käse darauf.
4. Im gut vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 20 Minuten ruhen lassen.

Nudelschalen mit Pilzen füllen

Wenn Sie kein Fleisch möchten, können Sie es problemlos durch Pilze ersetzen.

Erforderliche Produkte:

• eine Zwiebel;
• 200 Gramm Käse;
• Verpackung von Muscheln;
• 500 Gramm Pilze;
• zwei Esslöffel Tomatenmark und die gleiche Menge Sauerrahm;
• Gewürze nach Wunsch.

Kochvorgang:

1. Wir schicken die Muscheln zum Kochen. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln und Pilze hacken und in einer Pfanne anbraten.
2. In einer Schüssel Tomatenmark mit Sauerrahm vermischen und Gewürze hinzufügen.
3. Füllen Sie die fertigen Nudeln mit einer Mischung aus Zwiebeln und Pilzen. In eine Form geben und die vorbereitete Soße hineingießen.
4. Decken Sie die Oberseite der Form mit vorgeriebenem Käse ab. Im Ofen bei einer Temperatur von 170 Grad etwa 20 Minuten garen.

Vegetarische Methode mit gehacktem Gemüse

Ein ausgezeichnetes Rezept für diejenigen, die überhaupt kein Fleisch essen. Das Gericht ist gesund und sättigend.

Erforderliche Produkte:

• 100 Gramm Brokkoli und Blumenkohl;
• eine Paprika und eine Zwiebel;
• eine Packung Muscheln;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack;
• 500 Milliliter Tomatensaft.

Kochvorgang:

1. Sie können den Backofen sofort auf 200 Grad einschalten, um ihn aufzuwärmen.
2. Lassen Sie beide Kohlsorten kochen und geben Sie sie nach dem Garen in eine Bratpfanne, um sie leicht anzubraten. Dort bringen wir auch die gehackten Zwiebeln und Paprika zu einer schönen Farbe. Vergessen Sie nicht, Gewürze hinzuzufügen.
3. Alles, was dabei herauskommt, zu Hackfleisch zermahlen und die Nudeln mit dieser Masse füllen.
4. Die Schalen in die Form legen und darüber gießen Tomatensaft und etwa 20 Minuten kochen lassen. Nach Belieben geriebenen Käse hinzufügen.

In einem Slow Cooker

Sie können Muscheln schnell in einem Slow Cooker garen und alle Produkte erfordern keine Vorbehandlung.

Erforderliche Produkte:

• Sauerrahm und Tomatenmark – jeweils 2 Esslöffel;
• etwa 400 Gramm Hackfleisch;
• 150 Gramm Käse;
• Verpackung von Muscheln;
• eine Zwiebel;
• Gewürze nach Wunsch.

Kochvorgang:

1. Gehackte Zwiebeln und ausgewählte Gewürze zum Fleisch geben.
2. Es ist nicht nötig, die Nudeln vorzubereiten, wir beginnen sofort mit dem Befüllen. Dann in eine Schüssel geben.
3. Mit einer Mischung aus Gewürzen, Sauerrahm und Tomatenmark füllen. Wasser hinzufügen, bis die Schalen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
4. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 30 Minuten ein. Wenn alles fertig ist, geriebenen Käse hinzufügen.

Wie man Nudeln richtig füllt – ein paar Geheimnisse

Um Conchiglioni köstlich zuzubereiten, müssen Sie wissen, wie man Nudeln füllt.

Ideal sind Portions- oder Einwegformen zum Kochen, dann behalten die Nudeln ihr Aussehen und zerfallen nicht.

Das Vorhandensein von Soße oder Füllung ist ein Muss. Die Produkte sollten beim Backen gut durchnässt sein. Und natürlich Käse, denn das ist ein italienisches Gericht.

Vorheriger Artikel: Ryazhenka-Kuchen in einem Slow Cooker Nächster Artikel: Georgische Auberginen-Vorspeise für den Winter. Würzige blaue Auberginen auf Georgisch