Limette – Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos zur Zubereitung von Zubereitungen mit Zitrusfrüchten und einer Beschreibung, wie man sie am besten für den Winter konserviert. Haltbarkeit der Limette

Wenn Sie denken, dass es sich bei dieser Frucht um eine der Zitronensorten handelt, dann irren Sie sich, denn diese Frucht aus der Familie der Zitrusfrüchte war schon viel früher bekannt als die Zitrone. Es gibt eine Hypothese, nach der die Zitrone durch Kreuzbestäubung einer Limette mit einer anderen entstanden ist Zitrusfrucht- Östrogen. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum diese Früchte einander so ähnlich sind: Sie haben die gleiche Schalenfarbe (Limette gibt es auch mit grüner und gelber Schale) und auch eine Form, die an ein Ei erinnert.

Forscher behaupten, dass Linden vor mehreren tausend Jahren in Asien, genauer gesagt im südöstlichen Teil, auftauchten. Derzeit werden solche Zitrusfrüchte in vielen Gebieten mit geeignetem Klima (normalerweise in den Tropen) angebaut, wo aufgrund der zu hohen Luftfeuchtigkeit der Anbau von Zitronenbäumen unmöglich ist. Bei Naturkatastrophen, bei denen die Lufttemperatur jedoch unter 0 °C sinken kann, stirbt der Kalk ab.

Übrigens gibt es Limettensorten, die das haben süßer Geschmack, obwohl wir es gewohnt sind, grüne und sehr saure Früchte zu kaufen. Die in Supermärkten am häufigsten verkauften Limetten sind indische, mexikanische, argentinische, brasilianische oder spanische.

So wählen Sie richtig aus

Wenn Sie einen Supermarkt besuchen, um Limetten zu kaufen, müssen Sie in der Lage sein, hochwertige und gesunde Früchte auszuwählen. Hauptsache, die Fruchtschale hat eine glatte und glänzende Oberfläche ohne Risse oder Fäulnis. Die Mattheit der Limettenschale weist darauf hin, dass die Frucht noch grün (nicht reif) oder bereits überreif ist.

Überreife Früchte lassen sich übrigens auch taktil erkennen, indem man mit dem Finger auf die Schale der Frucht drückt. Wenn sie eingepresst ist und nicht ihre ursprüngliche Form annimmt, dann sollte man eine solche Limette besser nicht kaufen – sie ist überreif. Eine solche Frucht wird nicht mehr viele enthalten nützliche Substanzen, die für das normale Funktionieren Ihres Körpers so wichtig sind.

Es kommt vor, dass Sie kleine Vertiefungen auf der Schale von im Laden verkauften Früchten bemerken. Dies ist ein Zeichen dafür, dass der Kalk Temperaturbedingungen hatte, die seinen Transport oder seine Lagerung beeinträchtigten, d. h. er war sehr kühl. Es ist besser, solche Früchte nicht zu kaufen.

So lagern Sie es richtig

Normalerweise werden aus dem Laden mitgebrachte Limetten nicht sofort verzehrt. Daher müssen Sie wissen, wie Sie dieses Produkt konservieren, damit es Sie nach mehreren Tagen Lagerung mit Frische und Nutzen erfreut. Ganze Früchte können einfach in den Kühlschrank gestellt werden. Aber was können Sie tun, um den begonnenen Kalk zu konservieren? Die beste Art, eine Limette haltbar zu machen, besteht darin, sie in ein paar Tropfen Essig einzuweichen. Papierserviette und die Untertasse darüber streuen. Wickeln Sie anschließend die restliche, unbenutzte Portion der Limette in eine Serviette, legen Sie die geschnittene Seite der Frucht auf eine Untertasse mit Essig und stellen Sie die Untertasse anschließend in den Kühlschrank.

Kaloriengehalt

Das Exotische Frucht kann in eine Vielzahl von Diäten integriert werden, da es einen geringen Kaloriengehalt hat (nur 30 kcal). Daher können Menschen, die ihren Körper sorgfältig überwachen, ihn täglich ohne Angst essen.

Der Energiewert von Kalk wird durch seine Anwesenheit erreicht (wenn Sie 100 g des Produkts einnehmen):

1. Proteine ​​– 0,7 g.
2. Fett – 0,2 g.
3. Kohlenhydrate – 7,74 g.

Nährwert pro 100 Gramm

1. Aschesubstanzen – 0,3 g.
2. Wasser – 88,26 g.
3. Ballaststoffe – 2,8 g.
4. Gesättigt Fettsäuren– 0,022 g.
5. Verschiedene Zucker – 1,69 g.
6. Vitamine: Beta-Carotin – 0,03 mg, A (RE – 2 µg), Gruppe B (B1 – Thiamin – 0,03 mg, B2 – Riboflavin – 0,02 mg, B5 – Pantothensäure – 0,217 mg, B6 – Pyridoxin – 0,043 mg, B9 – Folsäure– 8 µg), C ( Askorbinsäure– 29,1 mg), E (TE – 0,22 mg), K (Phyllochinon – 0,6 µg), PP (Niacinäquivalent – ​​​​0,2 mg) Cholin – 5,1 mg;
7. Mineralien: Selen – 0,4 µg, Mangan – 0,008 mg, Kupfer – 65 µg, Zink – 0,11 mg, Eisen – 0,6 mg, Phosphor – 18 mg, Kalium – 102 mg, Natrium – 2 mg, Magnesium – 6 mg, Kalzium – 33 mg.

Wohltuende Eigenschaften von Kalk

Dank dieser Zusammensetzung hat das Produkt großer Vorteil für den Körper, denn:

1. Es ist sehr toller Inhalt Ascorbinsäure und Kalium, daher trägt der Verzehr von Kalk zur Leistungssteigerung bei Kreislauf Menschen aufgrund der Entfernung von überschüssigem Cholesterin aus dem Blut, was eine sehr gute Vorbeugung gegen das Auftreten und die Entwicklung von Arteriosklerose darstellt. Darüber hinaus kann Vitamin C die Alterung der Hautzellen hemmen, da es die Produktion von neuem Kollagen anregt und zudem die Schutzeigenschaften des Körpers stärkt. Der Verzehr dieser Früchte ist besonders bei Erkältungen hilfreich.
2. Kalzium und Phosphor, die in dieser Frucht enthalten sind, sind essentielle Elemente, ohne die das Wachstum und die Entwicklung von Kindern gehemmt werden. Außerdem sind sie eine hervorragende Vorsorgemaßnahme für die Zähne, damit diese nicht von Karies befallen werden.
3. Toller Inhalt ätherisches Öl wirkt anregend auf den Magen-Darm-Trakt, da die Magensaftsekretion gesteigert wird. Dank an Zitronensäure, die menschliche Verdauung verbessert sich, der Darm wird von Giftstoffen und Giftstoffen gereinigt, der Stuhlgang wird bei Verstopfung normalisiert und Eisen wird vom Körper besser aufgenommen.
4. Schwangere Frauen, die diese Frucht essen, können mit Übelkeitsanfällen aufgrund einer Toxikose umgehen.
5. Der Verzehr von Limette hilft, die Stimmung zu heben und, wenn ja, Gewicht zu verlieren Übergewicht, weil es die Fähigkeit hat, Fett zu verbrennen.

Es sollte jedoch beachtet werden, dass manche Menschen den Verzehr dieser Früchte aufgrund der darin enthaltenen Säure in großen Mengen vermeiden sollten. Zu diesen Kategorien gehören diejenigen, die leiden Magengeschwür, Gastritis, Pankreatitis sowie diejenigen, die eine persönliche Unverträglichkeit gegenüber Kalk haben – Eigenheiten, die dazu führen können allergische Reaktion im Körper, was zu einem anaphylaktischen Schock führen kann.

Einer der Hauptplätze in Gewächshäusern oder einfach nur im Wohnzimmer ist exotische Bäume, die nicht nur ihre Besitzer erfreuen attraktiv aussehend schöne Laubkrone, aber auch schmackhafte und aromatische Früchte. Schauen wir uns die Regeln für das Pflanzen und den Anbau von Fingerlimetten an, einer Zitrusfrucht, die im Geschmack einer gewöhnlichen Zitrone sehr ähnlich ist, aber dennoch einzigartig. Wie kann man es in Ihrem Fenster anbauen? Wird die Pflanze Früchte tragen können und welche Pflegeregeln sollten strikt befolgt werden, um erfolgreich zu sein?

Fingerkalk: Merkmale, Geschichte und Eigenschaften der Pflanze

In wissenschaftlichen Arbeiten zur Züchtungsentwicklung wird diese Frucht „Fingerlime“ oder australische Fingerlimette genannt. Tatsächlich wurde die Frucht erstmals auf Plantagen in Ostaustralien angebaut.

In der Natur wächst die Fingerlinde als Unterholz. Man findet ihn unter den Kronen riesiger Bäume, an den Ufern von Seen und Flüssen oder einfach an Waldrändern. Der Baum wächst auf Böden, die durch Niederschläge ausreichend angefeuchtet sind, meist in subtropischem Klima.

Von Aussehen Die Fingerlinde ähnelt einem großen, etwa 5 Meter hohen Strauch, der mit kleinen, dunkelgrünen Blättern bedeckt ist. Der Busch ist ziemlich dicht. Am Hauptstamm wachsen viele Äste, die mit kleinen Blättern und einer großen Anzahl scharfer Dornen bedeckt sind. Durch das Vorhandensein dieses Schutzmittels schützt sich der Strauchbaum vor dem Eindringen wilder Tiere. Limettenfrüchte haben eine attraktive Wirkung längliche Form, dank der die Frucht ihren Namen „Fingerlimette“ erhielt. Die Früchte, die eine Länge von etwa 12 Zentimetern und einen Durchmesser von etwa 3 cm erreichen, ähneln stark den Fingern.

Die Fingerlimette ist der Prototyp der gewöhnlichen Limette, einer Frucht, die im Geschmack der Zitrone sehr ähnlich ist. Der einzige Unterschied besteht darin, dass das Limettenmark aus länglichen Vakuolen besteht, die mit saurem Nektar gefüllt sind. Fingerlimettenmark besteht aus runden, kleinen Kugeln, gefüllt mit aromatischem, süß-saurem Saft. Einwohner Australiens vergleichen eine Streuung saftiger Fingerlimettenbällchen mit Fischkaviar, was tatsächlich der Fall ist.

Die Früchte wilder Sträucher sind mit einer bräunlichen Schale mit grüner Tönung bedeckt; die Farbe des Saftes in runden Vakuolen ist grünlich-gelb. Aber in Tierwelt, finden Sie rote Fingerlimette mit rosa Saft.

Heutzutage haben Fingerlindensträucher ihren rechtmäßigen Platz in heimischen Gewächshäusern oder Zimmergärten eingenommen, wo sie wachsen, blühen und dem Besitzer köstliche Speisen bereiten Zitrusfrüchte ungewöhnliche Form. Der Anbau eines Strauchbaums in einem Garten oder Zimmergewächshaus ist praktisch nicht anders. Die gleichen Anforderungen und Empfehlungen garantieren, wenn sie befolgt werden, den Erhalt nahrhafter Früchte.

Wie züchtet man einen Zitrusbaum zu Hause oder im heimischen Gewächshaus?

Wie pflanzt man Fingerlimette?

Es ist zu beachten, dass sich der Fingerlindenstrauch, der an den Ufern von Stauseen wächst, durch Samen vermehrt, die nach Erreichen der technischen Reife der Früchte von der rissigen Schale abbröckeln und auf den Boden fallen. Die Samenvermehrung wird von Züchtern als völlig unrentabel angesehen, da nicht alle Samen keimfähig sind und sich nur sehr langsam und schwach entwickeln und nur geringe Früchte tragen. Um hochwertiges Pflanzmaterial zu erhalten, pfropfen australische Wissenschaftler Fingerkalkstecklinge einer erwachsenen Pflanze auf den Wurzelstock. Durch dieses Verfahren können Sie die Sorten- und Artenmerkmale der Mutterpflanze bewahren.

Idealer Boden zum Pflanzen. Fingerlinden-Strauchbäume wachsen gut auf lehmigen und tonigen Böden, in warmen subtropischen Klimazonen, die durch hohe Luftfeuchtigkeit aufgrund häufiger und starker Regenfälle gekennzeichnet sind. In Gewächshäusern wird Spezialerde für Zitrusfrüchte verwendet, die in Fachgeschäften erhältlich ist, da sie gemäß allen Anforderungen und Technologien zubereitet wird.

Top-Dressing: Merkmale und Nuancen

Beim Anbau von Fingerkalkplantagen verwöhnen australische Landwirte die Pflanze nicht wirklich mit Düngemitteln. Es ist erwiesen, dass ein Baum mit kleinen Blättern viel weniger Nahrung benötigt als andere Zitrusbäume. Für ein gutes Wachstum und eine gute Fruchtbildung benötigt die Fingerlinde nur 30 % des Düngers, den die gleichen Orangen und Zitronen benötigen. Fingerlimetten werden mit Komplex gedüngt Mineraldünger, mit sehr wenig Phosphor bis zur Fruchtbildung. Später muss der Baum nicht mehr gefüttert werden.

Bewässerungsregeln. In Gewächshäusern wird zur Bewässerung eine kontinuierliche Tropfbewässerung eingesetzt, da der Baum sehr feuchtigkeitsliebend ist und absterben kann, wenn der Boden um die Wurzeln austrocknet. Zu Hause sollten Sie die Pünktlichkeit der Bewässerung überwachen und sowohl Über- als auch Mangel vermeiden.

Kronenbeschnitt

Beschneiden Sie die Krone der Fingerlinde dreimal im Jahr und entfernen Sie alle kranken, beschädigten oder unnötigen Äste. Lassen Sie 6 Skelettzweige übrig gute Entwicklung, Luftzirkulation und Fruchtbildung. Die Blattkrone sollte sich nicht verdicken, denn dann werden die Früchte klein und der Ertrag selbst recht gering.

Organisation des Schutzes vor Zugluft

Fingerlindenzweige sind dicht mit langen Stacheln besetzt, die bei starken Böen unreife Früchte berühren und die Schale beschädigen können. Eine Frucht, die von einem Dorn durchbohrt wird, wird mit Sicherheit sterben. In einem Raum oder Gewächshaus ist es notwendig, den Strauchbaum vor Zugluft aller Art zu schützen, da Sie in der frühen Phase der Fruchtbildung die Ernte vollständig verlieren können.

Temperaturindikatoren

Die Pflanze ist sehr thermophil. Beim Anbau in geschlossenen Gewächshäusern oder Wohnräumen müssen relativ strenge Vorschriften eingehalten werden Temperaturregime. Der Baum wächst und trägt Früchte bei einer Temperatur von etwa 35 Grad Celsius. Wenn die Temperatur in der Wohnung niedriger ist zulässige Grenzen, dann wird der Baum wachsen, es kann zu einer Blüte kommen, aber es ist unwahrscheinlich, dass exotische Früchte Früchte tragen.

Der Strauchbaum wächst etwa 3 Jahre lang, bis er Früchte trägt. Die Früchte gelten 5 Monate nach der Blüte der Pflanze als reif und erntereif. Wird die Frucht früher gepflückt, ist sie aufgrund ihres bitteren Geschmacks nicht zum Verkauf geeignet.

Fingerlimetten ernten: Merkmale und Lagerung

Die Schale der Frucht ist sehr empfindlich, daher muss bei der Ernte und dem Transport auf vorhandenes Material zurückgegriffen werden. Die Früchte werden vorsichtig von den Zweigen gelöst und in Kartons verpackt, in denen sie zum Verkauf in Supermärkte transportiert werden. Das gepflückte Produkt kann etwa 30 Tage lang bei einer Temperatur von etwa 10 Grad Celsius gelagert werden.

Für mehr Langzeitlagerung Fingerlimettenfrüchte können eingefroren werden. Gefrorene Früchte werden etwa sechs Monate lang bei niedrigen Temperaturen im Kühlschrank gelagert. Nach dem Auftauen verliert die Frucht nicht ihre Festigkeit Geschmacksqualitäten und die inhärente Struktur der Frucht.

Wenn Sie sich wirklich für den Anbau von Fingerlimetten zu Hause entscheiden, vernachlässigen Sie nicht die Empfehlungen und Grundregeln der Pflege, dann ist der Erfolg garantiert.

Neben Honig und Himbeeren gehören Zitronen zu den beliebtesten natürliche Heilmittel gegen Erkältungen. Tee, Marmelade, Kuchen – Rezepte für die Verwendung von Zitrusfrüchten gibt es viele. Viele Hausfrauen haben es mit der Vorbereitung eilig gesunde Zitronen, sie in Gläser rollen. Im Winter leckeres Essen genießen Einmachen zu Hause, verwenden Schritt für Schritt Anweisungen mit Foto.

So verschließen Sie eine Zitrone mit Zucker

Die Methode gilt als die beliebteste. Im Winter werden solche Zitronenscheiben eine tolle Ergänzung zum Tee, zum Würzen von Backwaren oder Getränken. Um den Rohling herzustellen, benötigen Sie gleiche Menge Zucker und Gelb Vitaminfrüchte. Obwohl einige Hausfrauen empfehlen, dieses Verhältnis nur zu verwenden, wenn Sie die Scheiben abdecken. Für eine gemahlene Konsistenz müssen Sie die Zuckermenge verdoppeln.

Beratung. Solch Zitronenkonfitüre Im Kühlschrank mehrere Monate haltbar. Wenn Sie die Zubereitungen nicht über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, können Sie pro Kilogramm Zitrusfrüchte nur 0,5 kg Zucker zu sich nehmen.

So bedecken Sie saure Früchte mit Scheiben:

Weitere Möglichkeiten, saure Früchte mit und ohne Zucker für den Winter zuzubereiten

Eine ähnliche Methode besteht darin, Zitronen mit Zucker in einem Fleischwolf zu mahlen. Küchenmaschine oder mit einem Mixer oder einer Reibe zermahlen. Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, befolgen Sie diese Empfehlungen:

• Zitrusfrüchte vorbereiten: waschen, trocknen;
• Schneiden Sie die Früchte in 4 Teile und entfernen Sie die Körner und Schwänze.
• durch einen Fleischwolf mit feinem Gitter passieren oder andere Mahlgeräte verwenden;
• Zucker hinzufügen und eine Stunde im selben Behälter stehen lassen;

Zitronen mit einem Mixer mahlen

• Rühren Sie die süß-saure Mischung regelmäßig um, damit die Körner entstehen Kristallzucker aufgelöst;
• In Gläser füllen und abdecken Kunststoffdeckel. Stellen Sie es in den Kühlschrank.

Beratung. Zitronen geben mehr Saft ab, wenn Sie sie vor dem Kochen auf dem Tisch rollen und mit der Handfläche darauf drücken.

Die einfachste und unkomplizierteste Möglichkeit besteht darin, eine ganze, gründlich gewaschene und getrocknete Zitrone in den Gefrierschrank zu legen. Im Winter können Sie es herausnehmen und reiben, ohne es aufzutauen. Schon eine einzige Frucht ist lange haltbar. Geben Sie die entstandenen Späne zu Tee und Backwaren. Es wird angenommen, dass mit dieser Zubereitungsmethode die Produkte konserviert werden Höchstbetrag nützliche Substanzen.

Für Naschkatzen - Gelee, Marmelade und Zitrusmarmelade

Um eine einfache Fünf-Minuten-Marmelade mit einer an Honig erinnernden Konsistenz zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Entfernen Sie die Schale von den Zitronen und weiße Schicht darunter (es gibt die Hauptbitterkeit).
2. Die Früchte mit Zucker verdrehen. Verhältnis – 1:1.
3. Eine Stunde ruhen lassen, damit sich der Kristallzucker auflöst.
4. Anschließend unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
5. Abkühlen lassen und in Gläser füllen, aufrollen.

Beratung. Sie müssen die weiße Schicht der Zitronen nicht abschneiden, sondern entfernen einfach die Schale und lassen sie 15–20 Minuten ruhen. Legen Sie die Früchte in kochendes Wasser und dann in kaltes Wasser.

So bereiten Sie Zitronenmarmelade zu:

1. 1 kg Früchte waschen, mit kochendem Wasser übergießen.
2. In Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen.
3. 1 Liter Wasser angießen und auf mittlere Hitze erhitzen. Zeit - 45 Minuten.
4. Mit einem Schaumlöffel die Scheiben herausnehmen und durch ein Sieb mit dem Zitronensaft verreiben.
5. 10 g Vanillezucker hinzufügen.
6. Bei schwacher Hitze noch eine Stunde kochen lassen.
7. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Marmelade: Fügen Sie 1/4 TL hinzu. in kaltes Wasser. Wenn es sich nicht verteilt, füllen Sie die Mischung in sterile Gläser und rollen Sie sie auf.

Zitronengelee

Zitronengelee rollen:

1. 1 kg gelbe Früchte waschen, mit kochendem Wasser übergießen und trocknen.
2. In Scheiben schneiden und in eine beschichtete Pfanne geben.
3. 1 Liter Wasser angießen und 0,5 Stunden kochen lassen.
4. Abseihen und die Flüssigkeit auf das Feuer stellen.
5. Unter Rühren portionsweise 1 kg Zucker hinzufügen.
6. 2 Minuten kochen, bis es eingedickt ist. Bevor Sie den Herd ausschalten, gießen Sie verdünnte Gelatine in die Brühe (bereiten Sie sie gemäß den Anweisungen zu).
7. Umrühren, in sterile Gläser füllen und verschließen.

So konservieren Sie gesalzene Zitronen

Solche Früchte werden werden tolle Ergänzung Zu Fleischgerichte, Saucen oder eigenständiger Snack für Tequila und andere starke Art Alkohol. Schritt-für-Schritt-Prozess Vorbereitungen:

Beratung. Neben Lorbeerblättern können Sie auch Nelken, Chilischoten, Pfefferkörner oder Zimt verwenden.

Es scheint, warum Zitronen aufrollen, wenn sie in vielen Regionen sogar im Winter verkauft werden? Aber nur wer noch nie aromatisch geschmeckt hat, leckere Zubereitungen aus Zitrusfrüchten. Probieren Sie es aus und stellen Sie sicher, dass Sie mit einer solchen Konservierung sicher sind Winterabende besonders gemütlich werden.

Zitronenkonfitüre: Video

• Haltbarkeitsdatum: 20 Tage
• Verfallsdatum: 20 Tage
• Haltbarkeit im Kühlschrank: 20 Tage
• Lebensdauer des Gefrierschranks: nicht angezeigt

Viele Menschen machen den Fehler zu glauben, Limette sei eine Zitronensorte. Tatsächlich wird sie auch zu den Zitrusfrüchten gezählt. Und es nimmt seinen Platz zwischen Mandarinen und Orangen ein. Es gibt die Meinung, dass Zitrone ihr Aussehen der Limette verdankt. Zur Herstellung von Zitrone wurde sie mit anderen Zitrusfrüchten gekreuzt. Denn Linden waren schon auf der Erde, bevor ihre Brüder auftauchten. Diese Frucht stammt ursprünglich von der malaiischen Halbinsel im malaiischen Archipel. Bereits 400-500 v. Chr. begann es sich im gesamten Mittelmeerraum auszubreiten. Doch erst im 19. Jahrhundert begann man mit dem Anbau. Linden mögen die Kälte nicht; sie wachsen in den Tropen. Man findet sie meist dort, wo Zitronen nicht wachsen können. Die Frucht hat eine dünne grüne Schale. Es ist anders als Zitrone. Wenn Sie eine Limette schneiden, wird auch ihr Fruchtfleisch grün. Außerdem enthält diese Frucht mehr Säure und Saft als ihr Gegenstück.

Die Verwendung von Limette beim Kochen ist sehr vielfältig. In Russland wird es jedoch nicht so oft zum Kochen verwendet. Wenn Sie jedoch etwas Besonderes aus dieser Frucht kochen möchten, sollten Sie sich über die Haltbarkeit von Limetten informieren. Daraus ergibt sich eine wunderbare Limonade, die belebend und erfrischend ist. In allem berühmtes Getränk„Sprite“ enthält getrocknete Limette. Deshalb hat er solche besonderer Geschmack. Viele Gerichte können gegeben werden frisches Aroma und mit Limette abschmecken. Es ist in Mexiko und anderen lateinamerikanischen Ländern sehr verbreitet. Dort wird Fisch oder Fleisch oft Limette zugesetzt. Die Frucht selbst enthält viel Vitamin C, beginnt jedoch abzubauen Wärmebehandlung und aus Licht und Luft. Daher ist es am besten, die Limette erst kurz vor dem Aufstellen zu schneiden. Viele Menschen sind sich Alkoholiker bewusst und alkoholfreie Getränke, zu denen diese Zitrusfrucht gehört. Diese Früchte sollten nicht in großen Mengen für die spätere Verwendung gekauft werden, da die Haltbarkeit von Limette kurz ist. Außer frischer Geschmack, Limette ist auch nützlich. Wie bereits erwähnt, enthält es sogar Vitamin C mehr als in Orange und Zitrone. Daher kann diese Frucht dem Körper helfen, Grippe und andere Krankheiten zu bekämpfen. Darüber hinaus trägt Vitamin C dazu bei, die Jugend zu verlängern. Es beugt der Entstehung von Arteriosklerose und vorzeitiger Hautalterung vor, regt die Kollagenproduktion an und die Haut bleibt elastisch und straff. Menschen, die an Krampfadern leiden, können diese Frucht zur Behandlung von Schwellungen und zur Kontrolle der Krankheit verwenden. Kalkstücke werden auf Problemstellen gelegt und fixiert. Dies ist besonders effektiv, wenn Krampfadern gerade erst beginnen. Nervöses System Es wird auch nicht unbemerkt bleiben, wenn Sie Limette in Ihre Ernährung aufnehmen. Dadurch wird sie sich ruhiger fühlen und ihre Stimmung wird viel besser sein. Deshalb wird Limette nicht umsonst als natürliches Beruhigungsmittel bezeichnet. Reizbarkeit, Nervosität und Depression werden ohne die Einnahme nachlassen Medikamente. Um sicherzustellen, dass die Früchte nur nützlich sind, ist es sehr nützlich, das Datum der Schädigung der Limette zu kennen. Dann können Sie viele gesundheitliche Probleme loswerden. Limette wird auch für diejenigen nützlich sein, die abnehmen möchten Übergewicht. Vitamine und Wirkstoffe Sie verbrennen perfekt unnötiges Fett und helfen auch, Cholesterin loszuwerden. Limette hilft auch dabei, die Darmfunktion zu verbessern, Giftstoffe auszuscheiden und Verstopfung zu vergessen. Verwenden Sie zum Abnehmen Limettensaft aus 2-3 Früchten und 200 ml warmes Wasser. Der Saft wird in Flüssigkeit verdünnt und direkt nach der Zubereitung 2-mal täglich getrunken. Der Effekt wird nach 1-2 Wochen spürbar. Doch wer Probleme mit entzündlichen Erkrankungen des Magens und Darms hat, sollte auf eine solche Diät verzichten. Kalk wird auch in der Kosmetik verwendet. Es hilft, die Haut elastisch und fest zu machen und Falten zu beseitigen. Bei Pigmentierung im Gesicht können Sie eine Maske mit Limettensaft und Honig herstellen. Dies ist eine einfache und bewährte Methode. Mit Limettensaft können Sie auch Entzündungen, Reizungen und sogar Insektenstiche lindern. Wie bereits erwähnt ist die Haltbarkeit von Limetten nicht lange. An einem kühlen, trockenen Ort kann es 10 bis 20 Tage gelagert werden. Und bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85–90 Prozent und einer Temperatur von 8–10 Grad beträgt die Haltbarkeit von Kalk bis zu 1,5–2 Monate. Je länger die Frucht sitzt, desto mehr verändert sich das Aussehen ihrer Schale. Abgestandene Limetten haben trockene und schlaffe Haut. Es wird nicht mehr so ​​nützlich sein wie frisches Obst.

Zitronen sind sehr gesunde Früchte, da sie Vitamin C enthalten. Diese Substanz ist ein ziemlich starkes Antioxidans. Darüber hinaus enthalten Zitronen große Menge Mineralsalze, die für unseren Körper so wichtig sind. Experten empfehlen, diese Zitrusfrüchte das ganze Jahr über zu verzehren. Dies ist jedoch nicht immer möglich. Kaufen Sie schließlich frisch und saftige Zitrone V Winterzeit Es ist schwer genug. Auf Wunsch können Sie Zitrone mit Zucker in einem Glas zubereiten. Das Rezept für dieses Dessert ist recht einfach.

Was du brauchst

Um Zitronen mit Zucker für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten. IN klassisches Rezept es gibt nur zwei davon:

1. Frische Zitronen - 1 kg.
2. Kristallzucker - 1 kg.

Die Menge der letzten Komponente hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Wenn Sie möchten, können Sie weitere hinzufügen. Dadurch wird das Dessert süßer. Zitronen sollten Sie sorgfältig auswählen. Die Früchte sollten fest und reif sein. Am besten eignen sich Zitrusfrüchte mit nicht sehr dicker Schale.

Fruchtzubereitung

Also, wie man das Rezept für diese Delikatesse macht, kann jeder beherrschen. Zunächst empfiehlt es sich, alle Früchte sorgfältig vorzubereiten. Zitronen sollten in einen tiefen Behälter gegeben und eingegossen werden kaltes Wasser. Die Früchte sollten etwa eine halbe Stunde ruhen.

Nach der angegebenen Zeit muss jede Zitrone mit einer Bürste gewaschen und anschließend mit kochendem Wasser überbrüht werden. Trocknen Sie die vorbereiteten Früchte mit Papiertüchern ab und lassen Sie sie anschließend trocknen.

Zitronen müssen in Ringe oder Hälften geschnitten werden. In diesem Fall sollten Sie alle Samen sorgfältig auswählen.

Weitere Vorbereitung

Für die weitere Zubereitung benötigen Sie ein sauberes, sterilisiertes Glas. Der Behälter muss trocken sein. Es wird empfohlen, eine Schicht Zucker auf den Boden zu legen, und dann mehrere Schichten Zitronenscheiben oder Kreise. Das Glas sollte bis zum Rand gefüllt sein. Zum Schluss Kristallzucker in den Behälter gießen.

Auf diese Weise müssen Sie alle Gläser füllen. Ihre Anzahl hängt von der Anzahl der Komponenten ab. Danach müssen die Behälter fest verschlossen werden. Hierzu sollten Sie normale Kunststoffdeckel verwenden. Zitrone mit Zucker in einem Glas, dessen Rezept oben beschrieben ist, muss eine Woche lang in einem Schrank aufbewahrt werden. Die Behälter sollten alle zwei Tage geschüttelt werden. Wenn die Deckel fest verschlossen sind, können die Gläser einfach auf den Kopf gestellt werden. Dies ist notwendig, damit sich der Zucker vollständig auflöst.

Was weiter

Nach 7 Tagen sollte sich das Produktvolumen in den Behältern um ein Vielfaches verringern. Die Gläser sollten bis zum Rand mit Zitronen gefüllt sein. Der in den Behältern angesammelte Saft sollte die Zitronen vollständig bedecken. Eine weitere Schicht Kristallzucker darüber geben. Es empfiehlt sich, die Gläser gut zu verschließen und anschließend an einen kühlen, möglichst dunklen Ort zu stellen. Das Produkt ist 8 Monate lagerfähig. Diese Köstlichkeit kann zu Tee oder Backwaren hinzugefügt werden. Und Kinder mögen süß-sauren Saft sehr, der nicht weniger gesund ist als Fruchtscheiben.

Zitrone mit Zucker im Glas: Rezept zwei

IN in diesem Fall Das Ergebnis sind pürierte Früchte mit Zucker. Diese Zubereitung erinnert ein wenig an Marmelade. Um diese Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Frische Zitronen - 1 kg.
2. Kristallzucker - 2 kg.

Zitronen sollten saftig, fest und mit dünner Schale sein. Es muss kein weiterer Zucker hinzugefügt werden. Andernfalls wird das Werkstück zu süß.

So bereiten Sie Zitronen zu

Um eine mit Zucker pürierte Zitrone zuzubereiten, empfiehlt es sich, die Zutaten sorgfältig vorzubereiten. Die Früchte sollten eine halbe Stunde darin eingeweicht werden kaltes Wasser. Danach empfiehlt es sich, jede Zitrone mit einer Bürste zu waschen. Es lohnt sich auch, Zitrusfrüchte mit kochendem Wasser zu behandeln. Dadurch werden alle Bakterien auf ihrer Oberfläche abgetötet. Anschließend sollten die Früchte getrocknet werden Papiertücher und für eine Weile gehen. Die Zitronen müssen vollständig trocken sein. Damit Zitrusfrüchte mehr Saft abgeben, sollten Sie sie ein wenig auf dem Tisch rollen und dabei leicht mit der Handfläche darauf drücken.

Anschließend empfiehlt es sich, die Früchte samt Schale in Stücke zu schneiden und dabei alle Kerne zu entfernen. Sie können den Geschmack des Produkts beeinträchtigen. Die Scheiben sollten durch einen Fleischwolf gegeben und dann mit Kristallzucker vermischt werden. Auf Wunsch können die Produkte mit einem Mixer zerkleinert werden.

So schließen Sie

Wie rollt man Zitronen mit Zucker? Es sollten nur Früchte durch den Fleischwolf gegeben werden. Die resultierende Masse sollte mit Zucker vermischt und eine Stunde stehen gelassen werden. Die Mischung sollte Saft freisetzen. Während dieser Zeit empfiehlt es sich, die Produkte mehrmals umzurühren.

Kristallzuckerkörner sollten sich vollständig auflösen. Erst danach ist eine Verteilung des Werkstücks in Behälter möglich. In diesem Fall ist auch ein sauberes, sterilisiertes Glas erforderlich. Die Behälter können vorbereitet werden, während das Leckerli zieht. Sie sollten gewaschen, sterilisiert und getrocknet werden.

Geben Sie die mit Zucker pürierten Zitronen in die vorbereiteten Gläser. Danach sollten die Behälter mit Plastikdeckeln verschlossen oder mit Schnüren zugebunden werden und alles mit Pergamentpapier abgedeckt werden.

Abschließend

Auf diese Weise zubereitete Zitronen mit Zucker können bedenkenlos verwendet werden Medizin bei Erkältungen sowie zur Stärkung der Immunität durch den Verzehr einer Leckerei mit Tee. Darüber hinaus werden oft pürierte Früchte verwendet, um aromatische und sehr aromatische Aromen zu kreieren leckere Sahne für Kuchen und Torten.

Einige Hausfrauen verwenden Zitronenzubereitung bei der Zubereitung von Fisch. Der Kadaver wird üblicherweise gereinigt, gewaschen, gesalzen und gepfeffert. Anschließend einen kleinen Löffel mit Zucker geriebene Zitronen zum Fisch geben. Beim Braten verströmt das Produkt kein unangenehmes Aroma, sondern Geschmack Fertiggericht wird sich deutlich verbessern.