Eierkeulen-Cocktail. Kochen oder nicht kochen: Das ist hier die Frage! Was ist Eierlikör?

Eierlikör ist in den USA ein etabliertes Neujahrsgetränk, das auf Russisch als „betrunkener Eierlikör“ bezeichnet wird. Wenn Ihnen die Bezeichnungen „cremig“, „süß“, „scharf“ und „berauschend“ gefallen, dann sollten Sie unbedingt das klassische Rezept ausprobieren von diesem Getränk winterlicher Galaabend.

Was ist Eierlikör?

„Egg Nog“ bedeutet aus dem Englischen „Eiertopf“. Dies ist eine süßliche Mischung aus Milch und Rohkost Hühnereier. Der Cocktail wird sowohl mit Alkohol als auch ohne Alkohol zubereitet. „Nog“ ist ein Starkbier, das ursprünglich zur Herstellung von Getränken verwendet wurde. Derzeit als verschreibungspflichtige Alkoholzusätze erhältlich Eierbeine und sie verwenden Whisky, Rum, Brandy, Likör und Wein. Alles liegt in Ihrem Ermessen. Eierlikör ist ein enger Verwandter des in den panslawischen Staaten verbreiteten Eierlikörcocktails.

Aus der Entstehungsgeschichte

Das Eierlikör-Rezept wurde in Schottland erfunden und in seinem Heimatland wird das Getränk hauptsächlich für Weihnachtsfeiern hergestellt. Besonders berühmt wurde der Cocktail in England, Amerika und Frankreich. Am häufigsten wird das Getränk als Dessert bei Meetings, Empfängen und teuren Partys serviert. In den slawischen Mächten ist Eierlikör eher selten. Cocktailkarten Restaurants.

Das Eierlikör-Rezept erlangte in den Vereinigten Staaten den Höhepunkt seiner Berühmtheit, als der Barkeeper Jerry Thomas im 19. Jahrhundert in seinem populären Buch mehrere Rezepte für dieses Getränk veröffentlichte, in denen er Ale durch Rum und Milch ersetzte. In Jerrys Interpretation wird das Getränk ohne Erhitzen zubereitet. Und er betonte immer wieder, was in Schottland erfunden wurde heißer Cocktail Eierlikör und Eierlikörgetränk sind eine amerikanische Sache. Generell gibt es einen Unterschied.

Aber auch in dieser Version wurde das Eierlikör-Rezept 2012 aus dem International Register of Bartenders Association ausgeschlossen. Der genaue Grund ist unbekannt; wahrscheinlich lag dies an unzähligen Kochmöglichkeiten, die den Anspruch auf Authentizität erheben. Und derzeit gibt es mehr als 5 Dutzend Variationen.

In den USA begann man, Weihnachtscocktails starken Alkohol (Rum, Brandy, Whiskey) zuzusetzen. In Italien fügen sie hinzu Kirschsirup In Deutschland wurden Eier durch Eier ersetzt. Jeder kann sich seine eigene Kochmethode ausdenken, indem er einen Alkohol durch einen anderen ersetzt, zum Beispiel Rum durch Wodka, oder Frucht- oder Nusssirup hinzufügt. Es gibt viele Variationen bei der Zubereitung eines Cocktails, in der Regel verändern sie jedoch die alkoholhaltigen Komponenten und die Gewürzkombination.

Eierbein-Klassiker

Betrachten Sie das Rezept für einen klassischen Eierlikör.

Komponenten:

• Acht Eigelb.
• 3/4 Tasse Zucker.
• Zwei Gläser Vollmilch.
• Zwei Gläser Sahne.
• Eineinhalb Teelöffel gemahlene Muskatnuss.
• Eine Prise Nelken.
• 1/4 Tasse Bourbon.
• 1/4 Tasse dunkler Rum.

Vorbereitung:

• Eigelb und Zucker gründlich schlagen.
• Mit Sahne vermischte Milch zum Kochen bringen.
• Unter Rühren die Milch-Sahne-Mischung langsam zum Eigelb gießen.
• Erhitzen Sie diese Flüssigkeit in einer beschichteten Pfanne, ohne sie zum Kochen zu bringen.
• Vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten hinzufügen, gründlich umrühren.
• In kleinen Tassen servieren und darüber gießen Muskatnuss.

Wenn Milch durch Sahne ersetzt wird, wird der Cocktail lockerer, und wenn der Alkohol entfernt wird, ist das Getränk alkoholfrei. Sie ersetzen auch Hühnereier durch Wachteleier im Verhältnis eins zu fünf. Wenn Sie ein süßes Getränk mögen, fügen Sie einfach Zucker hinzu.

Alkoholisches Getränk ohne Erhitzen

Zutaten für das alkoholische Eierlikör-Rezept:

• Ein Hühnerei.
• 60 ml Cognac.
• 30 ml dunkler Rum.
• 80 ml Milch.
• 15 ml Nuss- oder Zuckersirup.
• Eine Zimtstange.

Vorbereitung:

• Den Shaker mit Eis füllen und Cognac, dunklen Rum, Milch, Nusssirup und Ei hinzufügen, alles gut schütteln.
• Das Getränk wird durch ein Sieb in ein Glas gefiltert.
• Mit einer Zimtstange garniert servieren.

Bei einigen Methoden zur Herstellung von Eierlikör wird die Hälfte der Milchmenge durch Mineralwasser oder Limonade ersetzt. Der zubereitete Cocktail wird in niedrigen Gläsern, ähnlich Bierkrügen, mit kurzem Strohhalm serviert. Trinken Sie Eierlikör sofort nach der Zubereitung, solange der Schaum dick ist.

Eierkeule scharf

Komponenten:

• Zwölf Stücke Hühnereier.
• Zwei Liter Milch.
• 800 ml 20 % Sahne.
• Zwei Gläser Cointreau-Likör.
• Zwei Gläser Zucker.
• 120 ml
• Drei Witze
• Ein Teelöffel Piment.
• Ein Teelöffel gemahlener Kardamom.
• Zwei-Sterne-Anis.
• Eine Muskatnuss.

Vorbereitung:

• Milch und Sahne verrühren, ein Glas Zucker und alle Gewürze dazugeben und aufkochen lassen.
• Die Eier mit dem restlichen Zucker verquirlen.
• Die Eiermischung in kleinen Portionen in die Milch geben und mit einem Mixer schaumig schlagen.
• Dann fügen sie die Liköre Cointreau und Grand Marnier hinzu und mischen alles noch einmal.
• Der zubereitete Cocktail sollte heiß serviert werden.

Alkoholfreier Eierlikör

Rezeptzutaten alkoholfreies Ei Bein:

• Zwei Hühnereier.
• 200 ml Milch.
• 2-3 Esslöffel Zucker.
• Zwei Prisen gemahlene Muskatnuss.

Kann hinzufügen:

• Zimt.
• Vanillin oder Vanillezucker.

Vorbereitung:

• Die Eier mit einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen.
• Nach und nach Milch angießen und Zucker hinzufügen. Und noch einmal schlagen.
• Muskatnuss, Zimt, Vanillin oder Vanillezucker hinzufügen.
• Mit einem Deckel abdecken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Gekühlt servieren.

Kleine Tricks für eine perfekte Eierkeule

• Für das Getränk werden die frischesten Eier und Milch verwendet.
• Die verwendete Sahne verleiht dem Cocktail eine sehr cremige Struktur, kann aber weggelassen werden, um zusätzliche Kalorien zu vermeiden.
• Muskatnuss ist für die Zubereitung des Getränks sehr wichtig, verliert jedoch schnell an Aroma, weshalb die Nuss frisch gemahlen verwendet wird.
• Einfacher Zucker wird ersetzt Puderzucker, da es sich besser im Eigelb auflöst und die Struktur des Cocktails gleichmäßiger macht.
• Bei der Zubereitung des Getränks die Zutaten gut verquirlen, damit es lockerer wird.

Jedes Land hat seine eigene Vorstellung von einem traditionellen Weihnachtsgetränk. In England legt man es gerne auf den Tisch großer Topf mit Wassail, Weihnachtspunsch, Glög in den skandinavischen Ländern. Und auf der anderen Seite des Atlantiks, in den USA und Kanada, gönnt man sich am Neujahrsmorgen am liebsten Eierlikör – bis vor Kurzem ein klassischer Cocktail.

Neujahr und Weihnachten sind Feiertage, die wir normalerweise mit Familie und Freunden verbringen. festlicher Tisch, randvoll mit reichlich Essen und Getränken. Wie dieses Fest aussehen wird, hängt von den nationalen Vorlieben ab. In Ländern ehemalige UdSSR Neujahrstraditionen entwickeln sich langsam: Olivier, Hering unter einem Pelzmantel und... Champagner. Aber es gab Zeiten, in denen die Menschen auf dem Weihnachtsmarkt mit Essen verwöhnt wurden und in engen Adelskreisen eine echte Feuershow veranstaltet wurde.

In den Traditionen des Westens werden solche Dinge ehrfürchtiger behandelt. In den USA und Kanada beispielsweise liebte jeder cremigen Eierlikör – leckere Mischung Eier, Milch, Gewürze und immer (aber nicht immer) ein paar Unzen guter Alkohol. Bis vor kurzem stand dieses Getränk auf der Liste mit klassische Cocktails IBA, oder besser gesagt seine Version mit Brandy, aber dann war es nicht mehr da. Es ist schwer zu sagen, warum das passiert ist, aber das hat den Cocktail nicht weniger beliebt gemacht. Übrigens ist er Glorious sehr ähnlich.

Videorezept vom Meister:

Es wird jedoch nicht empfohlen, den Cocktail sofort zu trinken. Sie müssen ihn mindestens über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, aber im Allgemeinen ist der Eierlikör mit der größten Konsistenz, Weichheit und Rundheit in 5 Tagen oder sogar 3-4 Wochen fertig – einfach so. Um Ihre Gesundheit müssen Sie keine Angst haben – Alkohol bewahrt alles, was Sie brauchen. Imbiber-Mikrobiologen der Rockefeller University (New York, USA) infizierten ihren Eierlikör absichtlich mit Salmonellen (und injizierten ihn sogar), aber zu Weihnachten war das Getränk völlig steril.

Kochen oder nicht kochen: Das ist hier die Frage!

Wenn Sie von den Laborstreichen der New Yorker Mikrobiologen nicht beeindruckt sind und Ihnen das Wort „Salmonellen“ trotzdem Angst macht, empfehlen wir Ihnen die Zubereitung des sogenannten gekochten Eierlikörs. Der Einfachheit halber nennen wir es „Pudding-Eierlikör“ – genau diese Formulierung hat sich Pavel Yan in seinem Artikel über dieses wunderbare Getränk ausgedacht.

Klassischer gekochter Eierlikör

1. Milch in einen kleinen Topf gießen, eine Prise Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Vanilleextrakt sollte, falls verwendet, in Schritt 4 hinzugefügt werden. Erhitzen Sie die Milch, bis sie zu dampfen beginnt, aber lassen Sie sie nicht kochen. Lassen Sie es eine Weile ziehen und seihen Sie die Gewürzmilch vor der weiteren Verwendung besser durch ein feines Teesieb.

2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß im Kühlschrank aufbewahren und das Eigelb in einer Schüssel mit Zucker zu einer cremig-weißlichen Masse mahlen. Jetzt warme Milch, bereits abgeseiht, müssen Sie langsam Eierlikör aus dem Eigelb in unseren Eierlikör gießen und dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren.

3. Als nächstes sollte die resultierende Mischung auf mittlere Hitze gestellt und eine Weile ständig gerührt werden. Idealerweise: 10-15 Minuten bei einer Temperatur von etwa 70 °C. Wenn Sie kein Lebensmittelthermometer haben, verwenden Sie eine Löffelprobe. Wenn wir einen massiven Metalllöffel für ein paar Sekunden in unseren zukünftigen Eierlikör tauchen und ihn dann herausnehmen, dann heiße Mischung sollte am Löffel herunterlaufen und einen dünnen, gleichmäßigen Film darauf hinterlassen.

4. Nach dem Aufbrühen und Bestehen des Löffeltests müssen Sie der Mischung hinzufügen Schlagsahne und Vanilleextrakt. Warten Sie, bis der Eierlikör abgekühlt ist, und gießen Sie unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen Alkohol in einem dünnen Strahl hinein. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. Vor dem Servieren des Eierlikörs muss das restliche Eiweiß geschlagen werden, bis sich ein dicker, glänzender Schaum bildet, und dann unter langsamem und kräftigem Rühren die zuvor erhaltene Ei-Milch-Mischung zum Eiweiß geben. Besser ist es, dies direkt in der Bowle zu tun. Jetzt muss das Getränk mit geriebener Muskatnuss bestreut und in hübsche Kristallbecher oder kleine Becher gefüllt werden.

Es empfiehlt sich, den Eierlikör vor dem Servieren eine Nacht in den Kühlschrank zu stellen. Im Gegensatz zum üblichen Exemplar muss dieses nicht lange aufbewahrt werden. Wenn Sie alles richtig machen, erhalten Sie einen wirklich authentischen amerikanischen Weihnachts-Eierlikör – mit einer weichen, cremigen, luftigen, aber gleichzeitig dichten Textur sowie einem wunderbaren Geschmack und Aroma. Sehr Feiertagsdessert. Auf Wunsch können Sie es auch alkoholfrei machen, indem Sie sämtliche Alkoholnoten aus dem Rezept eliminieren – machen Sie damit auch Ihren Kindern eine Freude.

Guten Appetit und frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr!

Die Völker fast aller Länder der Welt haben ihre eigenen Traditionen Neujahrsgetränk. In England ist der festliche Wassail-Punsch immer auf dem Weihnachtstisch präsent. In nordeuropäischen Ländern wird speziell für diesen Anlass ein heißes skandinavisches Getränk aus Rotwein und Gewürzen namens Glög zubereitet. Und in Kanada und den USA feiert man den ersten Morgen des neuen Jahres lieber mit Klassikern Wintercocktail- Eierbeine.

Eggnog ist ein Eiercocktail, Milch und Gewürze unter Zusatz von starkem Alkohol. Er hat ein ungewöhnliches Aber angenehmer Geschmack und kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden. In einigen europäischen Ländern ist dieses Eiergetränk ein obligatorischer Bestandteil der traditionellen Weihnachtstafel.

Der klassische Eierlikör, wie wir ihn heute kennen, wurde erstmals im 14. Jahrhundert von den Briten zubereitet. Aber Schottland gilt als Geburtsort dieses Getränks., nur dort wurde bei der Herstellung Bier anstelle von Milch verwendet. Darauf deutet der Name des Cocktails hin; er besteht aus zwei Wörtern englischen Ursprungs: egg – egg, noggin – ein kleiner Becher oder ein viertel Pint Ale. So entstand der Name des Produkts – Eggnog oder Egg Nog.

Im 19. Jahrhundert änderten die Briten schließlich das Rezept. Sie hörten auf, Ale zu verwenden und begannen, dem Eierpunsch Gewürze hinzuzufügen. Gewürze, Eier, starker Alkohol und Milch – in dieser Form eroberte das Getränk Europa und wurde zu einem traditionellen Gast der Weihnachtsfeiertage in den USA und Kanada.

Eine Zeit lang wurde über Egg Nog nachgedacht Der offizielle eigenständige Cocktail wurde von der International Bartenders Association übernommen, 2012 jedoch aus unbekannten Gründen von der Liste der Organisation gestrichen. Das nach dem Rezept des Vereins zubereitete alkoholische Getränk aus Eiern war der klassischen Variante geschmacklich unterlegen, da die Zutaten lediglich im Shaker gemischt und nicht der notwendigen Wärmebehandlung unterzogen wurden.

Rezepte für Eiergetränke

Eierlikör erinnert mit seiner Zusammensetzung und seinem Geschmack viele unserer Landsleute an den bekannten Eierlikör. Obwohl dieses Getränk als Klassiker gilt Weihnachtsdessert In Ländern wie den USA und Kanada sind wir nicht an solche Traditionen gebunden und können es uns leisten, es das ganze Jahr über zuzubereiten.

Wenn Sie Ihre Gäste mit etwas Ungewöhnlichem überraschen möchten, aber... Leckeres Dessert, richten Sie Ihre Aufmerksamkeit auf Eierlikör. Heute gibt es große Menge auf verschiedene Arten dieses Gericht zubereiten. Wir werden uns das Wichtigste und das Meiste ansehen leckere Rezepte, mit ... anfangen klassische Version Eiercocktail.

Klassisches Eierkeulenrezept

Um dieses Getränk zuzubereiten Nach dem klassischen Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Beginnen wir mit dem Kochen:

Sofort nach der Zubereitung trinken Eiercocktail nicht empfohlen. Damit sein Geschmack voll zur Geltung kommt, Eierlikör sollte gekühlt werden für mindestens eine Nacht. IN europäische Länder um ein Dessert mit weicher Textur zu erhalten delikater Geschmack, der Cocktail wird fünf bis sieben Tage lang aufgegossen, manchmal sogar etwa einen Monat lang. Haben Sie keine Angst, dass das Getränk verdirbt und Sie sich vergiften könnten; Alkohol wirkt als Konservierungsmittel für alle Zutaten.

Eierlikör wird in kleinen Kristallbechern serviert und mit Muskatnuss bestreut.

Rezept für einen Schokoladencocktail

Wenn Sie nicht glauben Wenn Sie bedenken, dass Alkohol als Konservierungsmittel wirken kann und Sie Angst davor haben, Eierlikör aus rohen Eiern zu trinken, stellen wir Ihnen eine Möglichkeit vor, gekochten Eierlikör zuzubereiten. Dies kann mit „Pudding-Eierlikör“ übersetzt werden. Aus klassisches Rezept Es unterscheidet sich durch einige zusätzliche Zutaten und dadurch, dass es in einigen Phasen der Zubereitung einer Wärmebehandlung unterzogen wird.

Diese Version von Egnog wird Sie angenehm überraschen Schokoladen-Kaffee-Geschmack Und würziges Aroma, was dem Getränk Würze verleiht.

Verbindung:

Kochen Schokoladengetränk aus Eiern wie folgt:

1. Einfach und Schokoladenmilch In die Pfanne gießen und auf das Feuer stellen.
2. Die Milch gut erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
3. Separat Eier mit Zucker schlagen, bis eine dicke Masse entsteht.
4. Wenn die Milch warm und heiß ist, die Hälfte der Ei-Zucker-Mischung hineingießen und gut verrühren.
5. Dann die zweite Hälfte der geschlagenen Eier dazugeben und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
6. Gießen Sie langsam Sahne, Likör oder Kaffee in den resultierenden Cocktail.
7. Langsam unter Rühren kochen, bis der Eierlikör eindickt.
8. Fast abheben fertiger Cocktail Vom Herd nehmen, Rum und Gewürze hinzufügen. Gut vermischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und mindestens drei Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

Das fertige Dessert in Gläser füllen, bestreuen Zimt und geriebene Schokolade.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 20 Minuten

Eierlikör ist eine der vielen Arten alkoholischer Wintergetränke. Winterlich, weil es heiß serviert und zusätzlich mit Gewürzen angereichert wird. Das ist auch toll für den Winterurlaub.
Aus dem Namen selbst geht hervor, dass alkoholischer Eierlikör auf der Basis von Eiern zubereitet wird. Das Getränk ist dickflüssig, cremig und zart. Liebhaber cremiger, dickflüssiger Liköre werden es sicherlich zu schätzen wissen.
Um die gleiche Konsistenz des Getränks zu erhalten, wird Eierlikör nach dem Prinzip des Eierkochens zubereitet. Liebhabern des Kochens ist diese Technik bekannt, denn so wird die berühmte Crème Anglaise (auch Crème Anglaise genannt) zubereitet. Nach dem Aufbrühen wird Alkohol in die Eibasis eingebracht; Eierlikör enthält etwa 25 %. Wird normalerweise verwendet guter Rum, Brandy oder Whiskey, aber Sie können dieses Getränk auch ohne Alkohol zubereiten.

Kochzeit: 20 Minuten



Benötigte Zutaten für 2 Portionen Eierlikör:
- 2 Eier;
- 1,5 Gläser Milch;
- 0,5 Gläser Rum;
- 1,5 EL. Löffel Zucker;
- 1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker;
- 1 Zimtstange;
- eine Prise gemahlene Muskatnuss.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Rezept für Eierlikör:




Eier mit Zucker vermischen und Vanillezucker. Wenn Sie keinen Vanillezucker haben, fügen Sie einige Vanilleschoten hinzu oder ersetzen Sie ihn durch eine Prise Vanille.




Eier und Zucker glatt rühren und dann die Milch hinzufügen. Milch kann sowohl kalt als auch warm eingenommen werden.




Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um und gießen Sie sie in einen kleinen Topf. Fügen Sie der Ei-Milch-Mischung Gewürze hinzu: Zimt und Muskatnuss. Während der Eierlikör kocht, entfalten die Gewürze ihre Aromen.






Stellen Sie die Mischung auf sehr schwache Hitze und kochen Sie sie unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, bis sie eindickt.




Sobald Sie sehen, dass die Eier beginnen, die Milch zu kochen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. In diesem Fall müssen Sie den Cocktail noch 2-3 Minuten weiterrühren.
Wenn Sie die Mischung überhitzen, werden die Eier kochen und gerinnen.




Rum in den Eier-Milchshake geben und alles mit einem Schneebesen verrühren.




Den Eierlikör in kleine Gläser füllen und mit gemahlener Muskatnuss bestreuen. Und vergessen Sie es nicht Winterferien etwas Leckeres kochen

Das Getränk wird sowohl alkoholisch als auch alkoholfrei zubereitet. Ins Russische übersetzt heißt nog starkes Bier, das ursprünglich bei der Zubereitung des Getränks verwendet wurde. Jetzt als Alkoholzusätze Verwenden Sie Whisky, Rum, Brandy, Likör oder Wein. Eierlikör ist ein enger Verwandter des in slawischen Ländern beliebten Getränks Eierlikör.

Der Cocktail wurde in Schottland erfunden und wird in seiner Heimat am häufigsten für die Weihnachtsfeiertage zubereitet. Besonders beliebt wurde das Getränk in England, den USA und Frankreich. Am häufigsten wird es als Dessert bei Empfängen, Empfängen und teuren Partys serviert. In slawischen Ländern ist Eierlikör eher selten auf den Cocktailkarten von Restaurants zu finden.

Es gibt viele Möglichkeiten, das Getränk zuzubereiten, aber am häufigsten ändern sich die alkoholischen Füllstoffe und die Kombination der Gewürze.

Klassisch alkoholfreies Rezept Das Getränk beinhaltet: Ei (1 Stk.), Zucker (2 TL), Milch (100 ml), Gewürze nach Wahl (Vanille, Muskatnuss, Zimt und andere). Der erste Schritt besteht darin, das Eigelb vom Eiweiß zu trennen. Anschließend Eigelb, Zucker, Milch, Gewürze und Eiswürfel in den Mixer geben. Alle Zutaten gründlich verquirlen. Das Eiweiß separat schlagen, bis es fertig ist üppiger Schaum und verbindet sich mit dem Rest des Getränks. Mischen Sie die Teile des Getränks sehr sorgfältig Proteinschaum ist nicht gefallen. Der fertige Eierlikör wird zum Servieren in Gläser gefüllt und zur Dekoration kann geriebene Schokolade oder gemahlener Kaffee darüber gestreut werden.

Wenn Sie alkoholischen Eierlikör zubereiten, fügen Sie im letzten Moment des Schlagens der Eigelbmasse einen dünnen Strahl Brandy, Rum oder anderes hinzu alkoholisches Getränk. Manche Rezepte erfordern die Hälfte des Eierlikörs. benötigte Menge Milch wird durch Mineralwasser oder Limonade ersetzt. Fertiggetränk serviert in niedrigen Gläsern, ähnlich wie Bierkrügen, mit kurzem Strohhalm. Eierlikör sollte sofort nach dem Kochen verzehrt werden, da der Schaum eine dichte Struktur aufweist.

Wohltuende Eigenschaften von Eierlikör

Das Getränk enthält Vitamine (, , , PP, Gruppe B, , ), Mineralien (Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kobalt, Eisen) und Aminosäuren. Reichhaltige Komposition nützliche Substanzen in Getränken macht es unverzichtbar für die Verbesserung der Gehirnfunktion, die Beschleunigung des Erinnerungsprozesses, die Linderung von Müdigkeit und die Bereitstellung von Energie. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die geistig arbeiten und sich körperlich stark betätigen.

Essentielle Aminosäuren Eierlikör normalisiert die Funktion aller Drüsen im Körper, die für die Produktion von Hormonen verantwortlich sind. Folsäure Das Getränk ist in der Menge enthalten, die für die Entwicklung des Fötus im Körper der Mutter notwendig ist tägliche Norm Daher wird schwangeren Frauen empfohlen, das Getränk ab den ersten Monaten nach der Empfängnis zu trinken. Die im Getränk enthaltene Milch und Eier sind direkt an der Blutbildung und der Stärkung des Knochengewebes beteiligt.

Durch die im Eierlikör enthaltenen Eier und Milch ist das Getränk sehr nahrhaft und wohltuend für ältere Menschen und Kinder mit Untergewicht. Es wird auch von Menschen während der Rehabilitation nach schweren Erkrankungen oder chirurgischen Eingriffen eingesetzt. Eierlikör kann am 2. Tag von gebärenden Frauen nach einem Kaiserschnitt und anderen Bauchoperationen getrunken werden. Dies liegt daran, dass rohe Eier werden perfekt absorbiert, geben Kraft und halten den Stuhl nicht zusammen. Letzteres ist sehr eine wichtige Voraussetzung in den ersten Tagen der Therapie, weil Eine zusätzliche Belastung der Bauchmuskulatur beim Stuhlgang kann zu inneren Rissen und Divergenz der äußeren Nähte führen.