So reinigen Sie Holzkohle nach Mondschein. Wie reinigt man Mondschein richtig mit Holzkohle vom Fusel? Welche Holzkohle eignet sich am besten für die Reinigung zu Hause?

Die Filtration von Mondschein mit Kohle ist eine der wirksamsten Strategien zur Entfernung von Fuselölen und schädlichen Verunreinigungen. Wichtig Wählen Sie die richtige Kohle, bereite ihn darauf vor Reinigung und einhalten Filtrationstechnik. Alle Schritte werden im Formular dargestellt Schritt für Schritt Anweisungen zu Hause.

Beachten Sie, dass diese Methode Es wird seit Jahrzehnten, wenn nicht Hunderten von Jahren von Schwarzbrennern verwendet und hat sich als äußerst wirksame Reinigungsmethode erwiesen. Derzeit sind viele Kohlesorten aufgetaucht, von denen jede eine unterschiedliche Wirkung auf Mondschein hat. Ich schlage vor, dieses Problem zu untersuchen und ihm ein Ende zu setzen.

Der „Held“ unserer Veröffentlichung ist ein Sorptionsmittel zur Reinigung von Mondschein

Aussehen von BAU und KAU

1. Birkenaktivkohle (BAU-A). Es ist ein spezielles Sorptionsmittel für Schwarzbrenner und Winzer, das effektivste und kostengünstigste. Der Preis für eine Standardpackung mit 500 g beträgt etwa 200 Rubel.
2. Kokosnuss-Aktivkohle (CAC). Von der Qualität her ähnlich und auch sehr interessante Option aus Kokosnussschalen hergestellt. Zweiter Platz für erhöhte Kosten, Preis etwa 250 Rubel pro 500 g.
3. Kohlenstoff aus Wasserfiltern. Sie können dem Weg der geringsten Schwierigkeiten folgen und. Es ist kostengünstig (ca. 300 Rubel), schnell und sehr effektiv. Wenn Sie nicht zu viel schwitzen möchten, ist dies die beste Option für Sie. Wenn Sie eine perfekte Transparenz erreichen möchten, empfehlen wir Ihnen BAU und KAU.
4. Aktivkohle aus der Apotheke. Ein offensichtlicher Nachteil dieses billigen Sorptionsmittels ist das Vorhandensein von Hilfsstoffen in der Zusammensetzung, die für uns uninteressant sind. Nur als letztes Mittel wird empfohlen, die Apothekenoption zu nutzen; es ist immer noch besser, spezialisierten Rohstoffen den Vorzug zu geben.
5. Holzkohle zum Grillen und Grillen. Offensichtlich eine schlechte Idee, da nicht bekannt ist, unter welchen Bedingungen es hergestellt wurde und womit es in Kontakt kam. Sehr schmutzige Rohstoffe für solch eine schonende Reinigung.
6. Shisha-Kohle: Schnellzündung und Kokosnuss. Wer schon einmal mit Wasserpfeifen gearbeitet hat, weiß, dass diese Kohle beim Anzünden einen äußerst unangenehmen Geruch verströmt. Sogar die meisten teure Sorten kann sich nicht mit Umweltfreundlichkeit und Sauberkeit rühmen. Daher gibt es auch hier keinen Grund zum Nachdenken; wir verzichten sofort auf einen solchen Filter.

Lassen Sie uns zusammenfassend die Marken hervorheben BAU Und KAU. Dies sind die besten Mondscheinreiniger unter den vorgestellten Optionen.

Der Wasserfilter hinkt den Spitzenreitern etwas hinterher, ist es aber auch ein ausgezeichnetes Heilmittel. Als letzten Ausweg verwenden wir Sorptionsmittel aus der Apotheke und vergessen sofort die Option für Grill und Wasserpfeife.

Moonshine-Reinigungstechnologie mit Kohle

Unabhängig davon, für welches Sorptionsmittel Sie sich entscheiden, verläuft der Karbonisierungsprozess überall ungefähr gleich. Entscheiden wir uns zunächst für die Proportionen und gehen dann direkt zur Technik über.

Proportionen:

• BAU und KAU – ~30 Gramm pro 1 Liter.
• Wasserfilter – 1 Kartusche für 15–20 Liter.
• Kohle aus der Apotheke – 45 Tabletten pro 1 Liter.

Nachdem wir uns für die Menge des Mondscheins und die Menge des Sorptionsmittels entschieden haben, fahren wir mit der Reinigung fort:

1. Wir stellen einen Kohlefilter her. Schneiden Sie den Boden einer 2- oder 5-Liter-Flasche ab, legen Sie eine dicke Schicht Watte oder Gaze auf den Hals und gießen Sie sie darüber erforderliche Menge Sorptionsmittel basierend auf den oben genannten Anteilen. Der Filter ist im Bild rechts dargestellt.
2. Vor dem Filtern muss die Kohle mit einem Liter Wasser gewaschen werden, um den Alkoholverlust zu minimieren.
3. Der Filter wird oben auf dem Behälter installiert, in den der gereinigte Mondschein fließt.
4. Mit einem Silikonschlauch und dem Prinzip kommunizierender Gefäße beginnen wir mit der Filtration.
5. Wiederholen Sie die Filtration 2–3 Mal, bis die Flüssigkeit vollständig gereinigt ist.

Die Ausgabe ist wunderbarer Mondschein, komplett einsatzbereit. Wenn Sie zunächst ein Destillat mit geringer Konzentration verwendet haben, können Sie es erneut destillieren und so ein noch reineres Produkt erhalten.

Es ist wichtig, sich bei der Filtration nicht zu sehr zu verausgaben, denn Kohle kann bis zu 5 % Alkohol aufnehmen, was zu großen Verlusten führen kann.

Häufige Fehler

Eine Liste der Probleme, auf die Schwarzbrenner bei der Verwendung der oben beschriebenen Reinigungstechnologie stoßen.

• Nicht mit Wasser abgespült und die Hälfte des Alkohols verloren. Das Sorbens absorbiert alle Verbindungen beim ersten Kontakt mit der Flüssigkeit sehr stark. Deshalb spülen wir es mit einem Liter Wasser aus, bevor wir den Mondschein filtern.
• Holzkohle kann nur einmal verwendet werden. Eine Ausnahme kann nur ein Wasserfilter sein, der mit Wasser gewaschen und wiederverwendet werden kann, wenn weniger als 15 Liter Mondschein durch ihn gelangt sind. In allen anderen Fällen wird das Sorptionsmittel verworfen.
• Etwas Kohle, ein Wattepad... Wir achten strikt auf die Proportionen. Hier ist es besser, mehr als weniger hinzuzufügen, da es sonst zu einer Übersättigung kommt. Fuselöle und das Ganze wird direkt in reinen Mondschein übergehen.

Video

Das beste Video zu diesem Thema stammt von YouTube. Es ist besser, einmal zu sehen, als zehnmal zu lesen.

Dreifache Reinigungsmethode, die vom Mondschein-Guru verwendet wird Mondschein Sanych. Die erste besteht darin, das Sorptionsmittel in den Mondschein zu infundieren. Die zweite und dritte Methode ist die Filtration durch einen Kohlefilter. Der Typ erklärt alles in einfachen Worten, also ist alles für ein breites Publikum sehr zugänglich.

Einer der einfachsten und beliebtesten Filter für alkoholische Getränke ist Holzkohle. Dank seiner einzigartigen Adsorptionsfähigkeit zur schnellen Aufnahme schädlicher Substanzen können Sie alle schädlichen Stoffe entfernen, die morgens nach dem Trinken Kopfschmerzen verursachen. Die Reinigung von Mondschein mit Kohle gilt als mühsamer Prozess, bei dem Sie nicht nur die Filterstufen kennen, sondern auch in der Lage sein sollten, die richtigen Proportionen zu wählen.

Die richtige Wahl treffen

Adsorption ist für jede Kohle charakteristisch, aber nicht alle Sorten eignen sich zur Reinigung von Mondschein. Es gibt nur wenige Typen, die dafür verwendet werden können Lebensmittel(Alkohol wird immer noch innerlich konsumiert).

Na und besser als Kohle Mondschein zu Hause reinigen:

• Apotheke aktiviert;
• Wein;
• holzig;
• Spezialkohle für Winzer (BAU-A, OU-A, DAK, etc.)

Als aktiviert gilt das am besten zugängliche, gelesene und günstigste Medikament, das in jeder Apotheke verkauft wird. Aber um Mondschein zu reinigen, muss er verwendet werden große Mengen. Woody – erfordert zusätzliches Vorarbeit, Wein - teuer. Bei jeder Option müssen bestimmte Schritte befolgt werden, um gute Ergebnisse bei den Reinigungsprozessen zu erzielen.

Obwohl Tablets die meisten sind zugängliche Mittel, sind aber für die Arbeit mit Mondschein völlig ungeeignet

Tablettenaktivkohle wird eher selten zur Alkoholreinigung verwendet. Tatsache ist, dass Tabletten relativ enthalten kleine Größe Poren, die nicht in der Lage sind, große Mengen aufzunehmen schädliche Bestandteile. Aus dem gleichen Grund wird ein aus Gasmasken hergestelltes Medikament unwirksam sein. Darüber hinaus können Medikamente zur chemischen Aktivierung (Salzzusammensetzung) mit den Bestandteilen des alkoholischen Getränks reagieren, was zu Geschmacksqualitäten wird verderben.

So stellen Sie Ihr eigenes Holzprodukt her

Die beste Option wäre Aktivkohle, die aus verbranntem Holzmaterial wie Birke bestehen. Dieses Medikament Sie können es selbst herstellen, dafür benötigen Sie:

• Brennholz aus Birke sammeln;
• Feuer anzünden und auf vollständige Verbrennung warten;
• Nachdem der gesamte Scheit ausgebrannt ist, sammeln Sie die glimmenden Kohlen ohne Asche in einem Behälter und decken Sie ihn mit einem dichten Deckel ab.

Das Medikament ist fertig, sobald die glimmenden Partikel keine Wärme mehr abgeben. Wenn Sie diese Schritte befolgen, wird das Ergebnis ein Produkt sein, das dem im Laden gekauften Produkt fast in nichts nachsteht.

Wie viel kostet die Reinigung von Mondschein?

Bevor Sie Mondschein mit Aktivkohle in Tablettenform reinigen, müssen Sie wissen, wie viel des Arzneimittels für diesen Vorgang benötigt wird. Diese Nuance wird auch direkt von der Art der Verwendung beeinflusst.

Die empfohlene Menge kann zugunsten des aktivierten Arzneimittels erhöht werden, da die adsorbierenden Komponenten keinen Schaden anrichten. Aber auch hier ist zu bedenken, dass sich auch an den Vorteilen des überschüssigen Volumens nichts ändert.

Experten empfehlen, Mondschein nicht länger als 5-7 Tage mit Aktivkohle in Tabletten zu reinigen. Tatsache ist, dass das Medikament in der Lage ist, Schadstoffe zu absorbieren, aber nach einer Woche zerfällt es und die meisten der zuvor adsorbierten Substanzen kehren zurück. Und obwohl sie nicht mehr so ​​aktiv sind wie unmittelbar nach dem Ende der Destillation, wird der Nutzen eines solchen Produkts gering sein.

Gebrauchsanweisung

Es gibt zwei Hauptmethoden, um Mondschein mit Holzkohle zu Hause zu reinigen – indem man das alkoholische Getränk auf das gemahlene Produkt aufgießt oder es als Filter verwendet.

Um der Droge Alkohol zu infundieren, müssen Sie nach folgendem Schema vorgehen:

• Bringen Sie die Stärke des alkoholischen Getränks auf ein bestimmtes Niveau, der Wert sollte zwischen 40 und 55 °C schwanken.
• Geben Sie dann die erforderliche Menge Kohle in den Behälter, basierend auf dem Verhältnis von 50 g pro 1 Liter Flüssigkeit.
• Mischen Sie die Komponenten gründlich und lassen Sie sie adsorbieren – siehe unten für den Zeitpunkt;
• Anschließend wird der Mondschein mit Wattepads durch eine Gießkanne geleitet, um den entstandenen Bodensatz zu entfernen.

Um einen Filter zu erstellen, müssen Sie Folgendes tun:

• Nehmen Sie eine Plastikflasche mit abgeschnittenem Boden und legen Sie fest in einen Verband oder eine Gaze gewickelte Watte um den Hals.
• Gießen Sie zerkleinerte Kohlen in den Behälter selbst, ihre Menge wird nach dem gleichen Verhältnis berechnet – 50 g/1 l;
• Lassen Sie den gesamten Alkohol durch diesen Filter laufen, aber wechseln Sie die Komponenten alle 2-3 Liter.

Erfahrene Mondscheiner raten davon ab, Kohlen mehrmals zum Mondschein zu verwenden, da sie während des Filtervorgangs mit schädlichen Verunreinigungen gesättigt werden, die Poren verschlossen werden und sie ihre Hauptfunktion – die Adsorption von Fuselölen, Ethern, Aldehyden und anderen Dingen – nicht mehr erfüllen .

VIDEO: Mondschein mit einer Kohlesäule reinigen

Verwendung fertiger Grillmischungen

Die Reinigung von Mondschein mit einem Holzprodukt ist die gebräuchlichste Methode, die nicht viel Erfahrung erfordert, um ein klares Ergebnis zu erzielen. alkoholisches Getränk. Sie können Holzkohle als Filterkomponente zum Grillen von Schaschliks oder Barbecues verwenden, dies ist jedoch eine äußerst unerwünschte Methode und sollte nur verwendet werden, wenn dies unbedingt erforderlich ist.

Es wird viel sinnvoller sein, einen Grillplatz (Laubbäume) zu kaufen. Birke ist für diese Zwecke ideal; Sie können Lärchen- oder Apfelstämme verwenden.

Sie verbrennen Holz im Feuer, warten darauf, dass Kohlen zum Vorschein kommen und löschen das Feuer vorsichtig ohne Wasser. Sobald die Kohlen ausreichend abgekühlt sind, können sie in einen luftdichten Behälter gegeben werden, um Luft fernzuhalten.

Anschließend werden sie vor der Verwendung gründlich von Asche und Rückständen gewaschen, getrocknet und können verwendet werden. Was die Menge angeht, verwenden sie ebenfalls 50 Gramm pro Liter Mondschein.

Wie lange müssen Sie darauf bestehen?

Im Internet finden Sie viele Artikel von „Experten“, in denen empfohlen wird, mehrere Tage lang Mondschein auf Kohlen zu gießen. An manchen Orten ist dieser Zeitraum auf 5-7 Tage begrenzt, an anderen erreicht er zwei Wochen. Das Rezept ist einfach: Gießen Sie das Getränk ein benötigte Menge(50 g pro Liter), schütteln, an einen dunklen Ort stellen und den Behälter täglich schütteln. Anschließend wird es erneut gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Einige Mondscheiner empfehlen die Reinigung mit Kohle zwischen den Destillationen, um die Fuselmenge zu reduzieren und die organoleptischen Eigenschaften zu verbessern.

Wir sind mit dieser Meinung nicht einverstanden. Natürlich erheben wir keinen Anspruch auf den Titel „Spezialist“, aber wir haben viel Literatur gelesen und viele Dutzend Liter erhalten, um zu bestimmten Schlussfolgerungen zu gelangen. Und sie betreffen was länger als eine Stunde Es ist nicht nötig, Mondschein auf Kohlen zu gießen. Bei längerem Kontakt beginnt der Alkohol zu oxidieren und die Konzentration an Aldehyden steigt, die theoretisch im Gegenteil adsorbiert werden müssten. Die folgende Methode wurde experimentell erhalten:

1. Bereiten Sie 50 g Kohle vor. pro Liter - abspülen, trocknen, in einen Behälter füllen.
2. Mondschein dazugeben und kräftig schütteln.
3. Nach 30–40 Minuten den Rest abgießen und 2–3 Stunden ziehen lassen.
4. Durch einen Baumwoll-Kohlefilter passieren (siehe oben).
5. Wenn der Geruch immer noch stark ist, können Sie den Vorgang von Anfang an wiederholen, jedoch einen neuen Filter verwenden.

Dieselben Experten empfehlen, einen bereits verwendeten Filter mit 2 % zu behandeln Salzsäure, abspülen, trocknen und im Ofen backen. In diesem Fall können Sie es wiederverwenden. Ehrlich gesagt ist es für die Organoleptiker einfacher und sicherer, neue Kohlen vorzubereiten.

Kokosfilter

Kokoskohle „Silcarbon“

IN in diesem Fall Für 1 Liter Alkohol benötigen Sie 10 g der Komponente. Bei Bedarf kann die Dosierung um ein Vielfaches erhöht werden. Hierbei ist jedoch zu berücksichtigen, dass beim Reinigen von Alkohol viel Flüssigkeit in die Kohlen aufgenommen wird, was zu einer Volumenabnahme des fertigen Getränks führt.

Anweisungen zum Reinigen von Mondschein Kokoskohle:

1. Alkohol mit gereinigtem Wasser verdünnen. Vor der ersten Destillation sollte das Getränk auf eine Stärke von 20 % gebracht werden, vor der zweiten auf 40-50 %.
2. Mahlen Sie das Produkt so, dass seine Fraktionen nicht größer als 10 mm sind, und entfernen Sie Staub, da dieser die Flüssigkeit verstopft.
3. Fügen Sie die Mischung dem angereicherten Getränk hinzu, stellen Sie es 4 Tage lang an einen dunklen Ort und rühren Sie den Inhalt alle 10 Stunden um.
4. Filtern Sie den Mondschein nach dieser Zeit durch eine Gießkanne mit Gaze.

Herstellung Kokosprodukt Völlig ähnlich zu früheren Variationen. Die einzigen Unterschiede bestehen in den Anteilen des verwendeten Produkts.

Wie andere Komponenten auch überholen Wiederverwendung Kokoskohlen sollten nicht verwendet werden. Es entsteht die Wirkung, angesammelte Schadstoffe in Neumondschein zu extrahieren. In diesem Fall muss die Reinigung mindestens zweimal durchgeführt werden, jedoch mit einem erstklassigen Filter.

VIDEO: Mondscheinbrauen. Die 6 größten Fehler, die Anfänger machen

Diese Reinigungsmethode befreit Mondschein vollständig von Fuselölen, Aldehyden und anderen schädlichen Verunreinigungen. Kohle ist ein ausgezeichnetes Adsorptionsmittel, sodass Sie mit ihrer Verwendung nicht nur ein alkoholisches Getränk verarbeiten können hausgemacht, sondern beseitigt auch den unangenehmen Geruch vollständig. In der Regel wird Aktivkohle am häufigsten zur Reinigung von Mondschein verwendet. Sie können es in jeder Apotheke kaufen.

Viele Menschen fragen sich, ob es möglich ist, Alkohol mit Grillkohle zu reinigen, oder ob es besser ist, Aktivkohle zu verwenden? Um diese Frage genau zu beantworten, ist es notwendig zu verstehen, welche Art von bestimmter Substanz verwendet werden kann, um Fuselöle aus dem Getränk zu entfernen, und auch die Methode der Verwendung von Holzkohle zur Reinigung von Mondschein genauer zu betrachten.

Navigation

Wählen Sie Kohle zur Reinigung von Mondschein

Es gibt drei Methoden zum Filtern von Mondschein:

• Verwendung von Aktivkohletabletten, die über Apothekenketten verkauft werden;
• Verwendung hochwertiger Holzkohle;
• Verwendung von Kohlen zum Grillen.

Die absorbierenden Bestandteile der Aktivkohle in Tabletten verfügen über Mikroporen, durch die große Moleküle von Fuselöl und anderen Schadstoffen nicht gelangen. Daher werden Aktivkohletabletten nur zur Reinigung von Mondschein empfohlen, der bereits zwei Destillationen durchlaufen hat.

Solche Filter reinigen die Maische nicht gut, was zur Folge hat Alkohollösungen Es bleiben noch Schadstoffe zurück, die mit anderen Methoden beseitigt werden müssen. Gleichzeitig umfasst die Zusammensetzung der tablettierten Aktivkohle verschiedene zusätzliche Zutaten, einschließlich Stärke, und sie tragen dazu bei, dem Geschmack von Mondschein Bitterkeit zu verleihen.

Kohle zum Reinigen von Mondschein

Alkoholische Getränke filtern Sie am besten mit Holzkohle, entsteht durch die Zersetzung von Holz durch hohe Temperaturen. Sie können eine ähnliche Substanz zu Hause erhalten, der Beschaffungsprozess ist jedoch recht kompliziert und zeitaufwändig. Manche Menschen können Komponenten aus Filtern alter Gasmasken gewinnen, diese sollten jedoch nicht zum Filtern von Alkohol verwendet werden. Benötigtes Material kann in Fachgeschäften gekauft werden; außerdem wird es in Wasserfiltern verwendet.

Beim Anzünden eines Grills werden Birkenstäbe verwendet, weshalb sie häufig zum Reinigen von Mondschein verwendet werden. Holzkohle, die nach dem Braten von Kebabs übrig bleibt. Darüber hinaus wird für diese Zwecke manchmal auch mit Holzkohle vermischte Kokosnusskohle verwendet. Einige Brennereien verwenden die Kohlen, die von einem ausgebrannten Feuer übrig geblieben sind, um die Maische zu filtern. Bei dieser Filtermethode riecht Mondschein jedoch leicht nach Rauch, was fast unmöglich vollständig loszuwerden ist. Eine erneute Destillation des Getränks trägt jedoch dazu bei, den Rauchgeruch zu reduzieren.

Um eine erfolgreiche Filterung durchzuführen, müssen Sie verwenden hausgemachter Filter. Nehmen Sie dazu eine Gießkanne aus Metall oder Kunststoff und legen Sie mehrere Lagen Gaze oder Watte über das Filterloch. Gießen Sie Holzkohle darüber, sodass die Partikel eine Schicht bilden zwei bis vier Zentimeter dick. Als nächstes müssen Sie die Maische durch den resultierenden Filter leiten, um die Reinigungsqualität zu verbessern, diese Schritte sollte fünf bis sechs Mal wiederholt werden Achten Sie nach jeder Filterung darauf, die Kohle im Filter durch eine neue zu ersetzen. Nur wenn hochwertige Holzkohle verwendet wird, wird das Getränk transparent und enthält keine schädlichen Bestandteile.

Wenn der Hersteller es nicht eilig hat, kann er die Wirkung durch den Einsatz eines Kohlefilters verstärken. Zu diesem Zweck ist es notwendig, die Kohle fein zu hacken und in einer Schicht von drei bis vier Zentimetern in eine Pfanne zu geben und dann Mondschein hineinzugießen. Das Verhältnis von Absorptionsmittel und Mondschein sollte wie folgt sein: Für einen Liter Getränk sind etwa fünfzig Gramm Adsorbens erforderlich. Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen In drei Tagen Anschließend wird die Flüssigkeit aus dem Sediment abgelassen, so dass am Boden etwas Mondschein verbleibt. Wenn Sie im gefilterten Getränk kleine Kohlepartikel finden, entfernen Sie diese, indem Sie den entstehenden Mondschein durch mehrere Lagen Gaze leiten.

Reinigungsbrei mit Kokoskohle

Bei Verwendung einer Mischung aus Kokoskohle und Holzkohle ist die Reinigungswirkung am höchsten. So eine Mischung herstellen Holzkohle und Kokoskohle werden im Verhältnis 3:1 eingenommen. Beim Mischen der Komponenten können Sie diese mahlen – in diesem Fall wird die Qualität der Mondscheinreinigung deutlich verbessert.

• Nicht empfohlen lange Zeit Mondschein auf Holzkohle aufgießen, da einige der schädlichen Bestandteile, die bereits darin aufgenommen wurden, in das Getränk zurückkehren können.

• Wenn Sie einen Haushaltsfilter verwenden, müssen Sie sicher wissen, ob dieser Bestandteile enthält, die zum Filtern von Mondschein nicht benötigt werden. Sie beeinträchtigen den Geschmack des resultierenden Getränks in keiner Weise, aber Beste Option- ihre völlige Abwesenheit.

• Verwenden Sie beim Reinigen so viel wie möglich große Menge Adsorptionsmittel – dies verdirbt den Mondschein nicht, sondern verbessert nur die Qualität der durchgeführten Reinigung. Vergessen Sie nicht, dass ein Teil des Absorptionsmittels nicht wiederverwendet werden kann.

• Wenn mit Kohlen gereinigter Mondschein ein unerwünschtes Raucharoma oder den Geruch von verbranntem Holz annimmt, können Sie diese mit Hilfe von entfernen erneute Destillation. Denken Sie daran: Putzen Holzkohle Alkoholische Getränke, die auf der Basis von Getreide zubereitet werden, führen dazu, dass der ihnen innewohnende Getreidegeruch und -geschmack verloren geht.

• Nach der Reinigung von Alkohol mit einem Kohlefilter verliert er nicht nur die darin enthaltenen Schadstoffe, sondern auch seinen ganz eigenen, einzigartigen Geruch. Wenn der Hersteller darauf nicht verzichten möchte, dann optimale Lösung Dabei werden andere Methoden zum Filtern von Mondschein eingesetzt, beispielsweise die Verwendung von Kaliumpermanganat oder Milch.

• Überprüfen Sie vor dem Filtern unbedingt die Qualität der Holzkohle. Warum musst du da hindurch? eine kleine Menge Alkohol. Wenn das Getränk als Ergebnis des Tests einen braunen Farbton annimmt oder ein deutlich brennender Geruch austritt, verwenden Sie diese Holzkohle nicht mehr.

• Kokoskohle ist ideal für die effektivste Reinigung.

Mondschein von Geschmackseigenschaften und die Qualität steht selbst teuren starken alkoholischen Getränken nicht nach, wenn es gründlich gereinigt wird. Einer von verfügbaren Möglichkeiten Werde den Alkohol los hausgemacht aus unangenehme Gerüche und Schadstoffe ist die Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle. Mit seiner Hilfe werden die meisten bei der Destillation entstehenden Ester und Fuselöle entfernt.

Warum ist Kohlenstofffiltration notwendig?

Im Destillat bildet sich eine Masse Nebenprodukte, was nicht nur den Geschmack des Getränks verschlechtert, sondern auch seinen Konsum gefährlich macht. Dabei handelt es sich um Fuselöle, Aldehyde aller Art, Ether etc. Nicht alle schädlichen Verunreinigungen werden durch Aktivkohle entfernt, deren Einsatz ist jedoch dennoch notwendig. Durch Filtern können Sie Folgendes entfernen:

• bis zu 86 % Fuselöle
• bis zu 92 % Ester

Dieser Effekt wird durch die Reinigung von Mondschein mit Kohle erzielt, da auf seiner Oberfläche Poren vorhanden sind, die die hervorragenden Adsorptionseigenschaften dieses Materials bestimmen.

Welche Art von Holzkohle kann zur Reinigung verwendet werden?

Nicht alle Kohlesorten eignen sich zum Filtern Ihres Mondscheins. Sie sollten beispielsweise keine Tabletten in der Apotheke kaufen, da die oben beschriebene Wirkung dann nicht vollständig eintritt. Die Poren der Tabletten sind zu klein und eignen sich nicht zur Aufnahme großer Fuselölemoleküle.

Daher empfiehlt es sich, Mondschein zu Hause mit Aktivkohle zu reinigen:

• Verwendung von BAU-A (Birken-Aktivkohle). Sie können es in Fachgeschäften für Brennereien kaufen oder selbst herstellen
• Verwendung von KAU-A (Kokosnusskohle). Wir geben diesem speziellen Adsorptionsmittel den Vorzug, da seine Reinigungsleistung am höchsten ist

Amateure, die gerade erst anfangen, sich mit den Feinheiten des Mondscheins zu befassen, fragen sich oft, ob es möglich ist, Mondschein mit Holzkohle für den Grill zu reinigen. Tatsächlich wird dies nicht empfohlen. Um Mondschein zu filtern, müssen Sie nur ein aktiviertes Adsorptionsmittel verwenden, was bei normaler Grillkohle natürlich nicht der Fall ist.

Seine Aktivierung erfolgt bei einer Temperatur von 1000 Grad. Wenn die Bedingungen nicht eingehalten werden, verbleiben viele Schadstoffe und Karzinogene im Produkt, und der Verzehr von Mondschein, zu dessen Reinigung gewöhnliche Holzkohle verwendet wurde, ist einfach gefährlich. Daher ist sogar die Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle in Tablettenform viel effektiver als mit spezieller Birken- oder Kokosnusskohle.

Die genannten Marken BAU-A, KAU-A werden bereits zunächst für den Einsatz in der alkoholischen Getränkeindustrie hergestellt. Beachten Sie auch, dass das „A“ im Namen den höchsten Aktivitätsgrad des Materials bedeutet. Wenn Sie die Marken BAU-B oder BAU-V kaufen, denken Sie daran, dass es sich tatsächlich um Kohlen handelt, die bei der Herstellung von BAU-A hinsichtlich der Aktivität abgelehnt wurden. Das Gleiche muss beim Kauf von KAU berücksichtigt werden, wenn Sie planen, Mondschein mit Kokosnusskohle zu reinigen.

So stellen Sie Ihre eigene Aktivkohle her

Wir beschreiben, wie Sie mit Ihren eigenen Händen Aktivkohle aus Holzrohstoffen herstellen, bei denen es sich um von der Rinde geschälte und fein gehackte Birkenstämme (in ca. 3 cm lange Späne) handelt. Holzkohle muss mit minimalem Zugang zu Sauerstoff zubereitet werden, dazu:

1. Bereiten Sie ein flaches Glas vor, in dem Sie Birkenkohle kochen
2. Stanzen Sie etwa 20 Löcher hinein, legen Sie die Rohstoffe hinein und verschließen Sie es fest
3. Stellen Sie das Glas auf das Feuer, wo organische Gase durch die Löcher der heißen Kohle entweichen und sofort verbrennen
4. Wenn die Entgasung aufhört, nehmen Sie das Glas vom Herd und lassen Sie es abkühlen.

1. Aktivkohle wird in Gaze gewickelt und darüber gelegt großer Topf halb mit Wasser gefüllt
2. Stellen Sie den Behälter auf den Herd, wo der entstehende Wasserdampf unser Filtermaterial aktiviert
3. Als nächstes übertragen Sie die nasse Kohle darauf Blechdose mit Löchern, die zuvor zum Entgasen verwendet wurde, legen Sie es auf das Feuer, um Feuchtigkeit zu entfernen

Nachdem Sie das aktivierte Adsorptionsmittel für Mondschein mit Ihren eigenen Händen vorbereitet haben, lagern Sie es nur an einem trockenen, gut verschlossenen Ort geschlossenes Glas ohne Luftzugang. Andernfalls beginnt die Kohle, verschiedene organische Moleküle daraus aufzunehmen und verliert so ihre Eigenschaften.

Allerdings müssen Sie das verstehen ähnliche Methode Die Herstellung ist der industriellen deutlich unterlegen, bei der das Material bei einer Temperatur von 1100-1200 Grad kalziniert und nicht mit einfachem gesättigtem, sondern mit überhitztem Dampf unter einem Druck von etwa 2,5 atm behandelt wird. Natürlich ist seine Aktivität um eine Größenordnung höher als die von selbst hergestellter Kohle zur Reinigung von Mondschein.

Unser Rat an Sie: Sparen Sie kein Geld und verschwenden Sie nicht Ihre kostbare Zeit, sondern kaufen Sie einfach hochwertige Kohle, das ist überhaupt nicht teuer.

Rezept zum Filtern von Mondschein mit Kohle

Es ist richtig, Mondschein vor der zweiten Destillation zu verkohlen, da er für eine hochwertige Alkoholreinigung auf 15-20 % verdünnt werden muss. Diese Anforderung ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Fuselöle in konzentriertem Alkohol gut löslich sind und es in diesem Fall nahezu unmöglich ist, sie durch Filtration aufzufangen.

Im Gegenteil, wenn der Alkohol verdünnt wird, verringert sich seine Löslichkeit schädliche Verunreinigung sinkt deutlich, wodurch es möglich ist, bis zu 86 % dieser Komponente an der Oberfläche des Filterelements zu adsorbieren, beispielsweise bei der Reinigung von Mondschein Aktivkohle in Tablettenform.

Wie bereits erwähnt, ist es besser, Kokosnusskohle zum Reinigen von Mondschein zu verwenden, obwohl Birkenkohle für diese Zwecke auch gut geeignet ist. Der Prozess kann auf zwei grundsätzlich unterschiedliche Arten durchgeführt werden:

• Durchflussreinigung von Mondschein durch ein Kohlefilterelement
• Kohle direkt in das gereinigte Medium gießen

Reinigung von Mondschein durch Durchflussfiltration

Für das erste Rezept sind einige verfügbare Materialien erforderlich, beispielsweise ein Krug zum Filtern von Wasser, in den Sie das Adsorptionsmittel gießen müssen. Sie können einen Filter auch selbst herstellen, beispielsweise aus einer Plastikflasche. Dazu wird der Boden abgeschnitten, Löcher in den Korken gebohrt und der Hals mit Watte gefüllt.

Das Filtermaterial sollte in folgenden Anteilen ausgelegt werden:

• selbstgemachte Kohle erfordert etwa 50 g pro Liter gefilterte Lösung;
• BAU-A müssen Sie etwa 12 g pro Liter Mondschein hinzufügen.

Mondschein kann mehrmals durch das Filterelement geleitet werden, aber das Ergebnis wird jedes Mal schlechter, daher ist es besser, die Kohle nach jeder gefilterten Charge zu wechseln. Es empfiehlt sich, die für den Prozess benötigte Menge an Filtermaterial mit Wasser auszuwaschen, um Kohlenstaub zu entfernen, der später ebenfalls aus dem Filtrat entfernt werden muss.

Filtration durch Zugabe von Kohle zum Mondschein

Wenn die Reinigung von Mondschein mit Kohle auf die zweite Weise erfolgt, d. h. durch Eingießen in Alkohol, wird das Filterelement mit einer Menge von 50 g pro 1 Liter Destillat entnommen. Getränkehersteller mit langjähriger Erfahrung empfehlen oft, die resultierende Mischung 1-2 Wochen lang aufzugießen, um den Mondschein zu Hause zu filtern, und ihn regelmäßig zu schütteln. Anschließend lässt das Getränk weitere 5-7 Tage ruhen und wird durch einen dicken Baumwollfilter gefiltert.

Allerdings ist dieser Ansatz zur Reinigung alkoholisches Getränk widerspricht wissenschaftliche Fakten, was darauf hinweist, dass der Gehalt an gesundheitsgefährdenden Aldehyden nur in den ersten 15 bis 20 Minuten einer solchen Behandlung abnimmt und in der 20. Minute einen Mindestwert erreicht.

Daher ist es besser, die Kohle eine halbe Stunde lang zu verwenden, dann müssen Sie sie entfernen oder den Vorgang gegebenenfalls mit einer frischen Portion des Adsorptionsmittels wiederholen.

Kohlenstaub entfernen

Als nächstes schauen wir uns an, wie man Mondschein von Kohlenstaub befreit, um das nach der Filtration trübe Destillat möglichst transparent zu machen. Wir stellen sofort fest, dass dieser Vorgang nicht zwingend erforderlich ist, da der erwähnte Staub nicht gesundheitsschädlich ist und den Geschmack des Getränks in keiner Weise beeinträchtigt. Um das Aussehen eines alkoholischen Getränks zu verbessern, können Sie jedoch einen guten aschefreien Filter verwenden.

Diese Elemente bestehen zu 95 % aus reiner Zellulose und sind in Kreisform geschnittene Filterpapiere. Sie können beispielsweise den White Ribbon-Filter verwenden, der sich durch auszeichnet hohe Geschwindigkeit Filtration und gute Fähigkeit, grobe Partikel in Lösung wie Kohlenstaub auszusortieren.

Wiederverwendung eines Filters

Wer gerade erst anfängt, sich mit den Feinheiten der Herstellung selbstgemachter alkoholischer Getränke vertraut zu machen, weiß oft nicht, ob und wie oft das gleiche Reinigungselement zum Filtern verschiedener Chargen verwendet werden kann.

Tatsächlich lohnt es sich nicht, dies zu tun, schon allein deshalb, weil die Kohleporen gesättigt sind Schadstoffe er verliert an Aktivität. Darüber hinaus beginnt das Adsorbens bei weiterer Verwendung, diese Stoffe wieder abzugeben, d. h. nach seiner Verwendung erhält man kein Filtrat mehr, sondern eine mit Aldehyden und Fuselölen gesättigte Lösung.

Wenn Sie jedoch gebrauchte Kohle verwenden, muss das Material vor der Reinigung des Mondscheins reaktiviert werden. Dazu wird es mit einer 2 %igen Salzsäurelösung behandelt, gründlich mit Wasser gewaschen, getrocknet und erneut kalziniert. Für eine qualitativ hochwertige Filtration empfiehlt es sich jedoch weiterhin, frische, industriell hergestellte Filter zu verwenden.

Die Reinigung von Mondschein ist ein obligatorischer Vorgang, der nach seiner einmaligen Destillation durchgeführt wird. Die gesundheitlichen Schäden durch Verunreinigungen und Fuselöle, die unweigerlich in das Getränk gelangen, sind seit langem unbestritten. Das Ergebnis ihrer Wirkung auf den Körper variiert auf einer Skala von schwerer Kater zu Tode.

Um solche Konsequenzen zu vermeiden, experimentieren Heim-Schwarzbrenner aktiv mit manchmal unerwarteten Materialien, um die meisten auszuwählen effektiver Weg Reinigung. Wenn Sie die Suchanfrage „So reinigen Sie Mondschein“ in eine Suchmaschine eingeben, können Sie eine Menge davon erhalten Vielzahl von Optionen Einsatz sowohl spezieller Technologien als auch improvisierter Mittel. Ganz oben in der Beliebtheitsskala steht die Reinigung mit Kokoskohle. Lassen Sie uns herausfinden, warum die Wahl auf Kokoskohle fiel und wie effektiv das Verfahren selbst ist.

Kohle-Bildungsprogramm

Der Prozess der Reinigung von Alkohol mit Holzkohle wird als Karbonisierung bezeichnet. Kohle ist ein wunderbares natürliches Sorptionsmittel, das heißt, sie nimmt andere Stoffe auf. Genauer gesagt gehört es zu den Adsorbentien: Es zieht die Moleküle dieser Stoffe an und hält sie auf seiner Oberfläche fest. Dies unterscheidet es von Absorptionsmitteln, die reagieren und die ursprünglichen Stoffe in neue Verbindungen umwandeln.

Beim Destillieren können verschiedene Arten von Kohle verwendet werden. Am günstigsten ist die aktivierte Medizin. Der nächste Typ ist holzig. Die Marken BAU-A und BAU-LVZ sind für die Alkoholindustrie bestimmt. Und der dritte Typ basiert auf Kokosnuss. Hergestellt unter dem Namen KAUSORB oder KAU-A. Der Name ist es wert, beachtet zu werden, da Kokoskohlen nicht nur für Lebensmittelzwecke, sondern auch für Wasserpfeifen und Grills hergestellt werden. In diesem Fall können sie aromatische Zusatzstoffe oder brennbare Verbindungen enthalten.

Kokosnusskohle wird durch Pyrolyse hergestellt, also durch Einwirkung hoher Temperaturen in einer luftleeren Umgebung. Es ist im Handel in zerkleinerter Form oder in kleinen Briketts erhältlich. Ein wesentlicher Nachteil: Normalerweise findet man es nicht im breiten Angebot. Sie müssen online bestellen oder in Fachgeschäften suchen. Manchmal gefunden in Spirituosengeschäfte.

Reinigungsmethoden

Infusion

In der ersten Phase des Prozesses wird Mondschein aufgegossen. Dafür starker Mondschein Zuerst müssen Sie es auf 40–50° oder noch niedriger verdünnen, wenn eine zweite Destillation durchgeführt werden soll. Das ist ein Muss. Je höher die Stärke des Getränks, desto stärker sind die molekularen Bindungen und desto schwieriger ist es, Verunreinigungen zu entfernen.

Auch Kohle muss vorbereitet werden. Bei der Formung zu Briketts sollten diese möglichst fein zerkleinert werden. Wir müssen die Kontaktfläche zwischen der Oberfläche von Kohle und Mondschein maximieren. Für 1 Liter Flüssigkeit mit einer Stärke von 40° benötigen Sie 10 Gramm (2-3 Esslöffel) Kohle. Sie haben mehr investiert, aber bestes Ergebnis das wird es nicht.

Zerkleinerte Kohle muss vom Staub getrennt und gewaschen werden. Dadurch wird verhindert, dass sich der Mondschein so stark verfärbt. Anschließend die vorbereitete Kohle in einen Behälter mit Mondschein geben und gründlich vermischen.

Bezüglich der Infusionsdauer gibt es mehrere Standpunkte. Es wird empfohlen, einen Tag bis eine Woche darauf zu bestehen. Praktische Experimente zeigen, dass zwei bis drei Stunden völlig ausreichen. Eine Verlängerung dieses Zeitraums ändert in den meisten Fällen nichts am Ergebnis. Einige Quellen behaupten, dass sich der Mondschein mit längerem Altern nicht nur nicht verbessert, sondern im Gegenteil verschlechtert. Nach einiger Zeit öffnen sich die Kohlenstoffporen und geben alle angesammelten Verbindungen wieder ab. Auf die eine oder andere Weise ist es besser, die Schwelle von 3 Stunden nicht zu überschreiten. Der Behälter muss alle 20–30 Minuten umgerührt werden.

Nach dieser Zeit beginnt die zweite Stufe – die Filtration. Verwenden Sie zunächst ein in mehreren Lagen gefaltetes Wattepad oder eine Gaze. Dadurch werden große Partikel und Staubsuspensionen abgeschieden. Das Ergebnis ist Mondschein mit einer leichten Kohletönung. Unter dem Gesichtspunkt der Anwesenheit von Verunreinigungen ist es sicherlich rein. Aber solchen Mondschein zu trinken ist nicht ganz angenehm. Es muss aufgehellt werden. Hierfür eignen sich ein Filter für eine Kaffeemaschine, ein Wasseraufbereitungsfilter oder ein aschefreier Filter. Es ist besser, Mondschein in einem dünnen Strahl oder Tropfen in den Filter zu leiten. Dies kann leicht mit einem normalen Tropfer mit variablem Durchfluss erreicht werden.

Filtration

Die zweite Reinigungsmethode ist eine vereinfachte Version der vorherigen. In diesem Fall muss Mondschein sofort durch einen Filter gereinigt werden. Es kann auf unterschiedliche Weise gestaltet werden.

Sie können ein Unikat machen Kohlesäule. Dazu sind zwei Behälter erforderlich, normalerweise eine Flasche und ein Glas. Da bei Operationen mit Alkohol die Verwendung von Kunststoff nicht empfohlen wird, ist es besser, Glas oder Keramik zu verwenden. Sie müssen den Boden der Flasche abschneiden (z. B. mit einem Glasschneider) und sie kopfüber in den Flaschenhals stellen. Gießen Sie Kokosnusskohle in einer Menge von 12–15 Gramm pro Liter in die Flasche, um den Mondschein zu reinigen. Der Flaschenhals ist mit Wattepads ausgelegt, um zu verhindern, dass Kohle in das Glas gelangt. Moonshine sollte bei niedriger Geschwindigkeit durch den Filter gegossen werden.

In einer leichten Version wird vorgeschlagen, im Trichter selbst einen Filter anzubringen, abwechselnd Schichten aus Wattepads oder Gaze und Kohle. Um die besten Ergebnisse einer solchen Reinigung zu erzielen, lohnt es sich, sie mehrmals zu wiederholen und dabei die Kohle zu wechseln.

Vorteile von Kokosnusskohle

Die Hauptvorteile von Kokoskohle gegenüber Holzkohle, medizinischen und anderen Reinigungsmethoden sind folgende:

• sparsamer Kohleverbrauch (10 Gramm Kokosnuss gegenüber 40-50 Gramm Holz pro Liter);
• hohe Effizienz – kleine Mehrfachporen ermöglichen das Auffangen und Zurückhalten sowohl großer als auch kleiner Partikel;
• die natürlichen Eigenschaften der Kokosnuss ermöglichen es, gefilterten Mondschein mit Jod und Eisen anzureichern;
• natürlich und umweltfreundlich – im Gegensatz zu anderen Kohlearten enthält es keine Zusatzstoffe oder Verunreinigungen.

Achtung, nur HEUTE!