Pilzkuchen aus Hefeteig. Magerer Hefekuchen mit Pilzen

Bäckerei IN dieses Rezept Pfannkuchen mit Milch präsentiert sich wunderbar Hefeteig in dem alle Zutaten erfolgreich kombiniert werden. Pfannkuchen werden tatsächlich unglaublich lecker, befriedigend, spitzenartig und luftig. Trockenhefe 8 g Ei 3 Stk. Milch 250 ml. Zucker 60 g Mehl 300 g Pflanzenöl 100 ml. Salz 1 TL Eier mit Salz und Zucker glatt schlagen. Die Menge an Salz und Zucker kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Mehl, Milch, Hefe und 70 ml Öl zugeben. Alles gründlich mischen und schlagen, damit keine Klumpen entstehen. Den Teig 50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, dann erneut schlagen und 30 Minuten gehen lassen. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hinzufügen und gießen eine kleine Menge Teig, verteilen Sie ihn gleichmäßig in der Pfanne. Den Pfannkuchen einige Minuten auf einer Seite backen. Dann auf die andere Seite wenden und weiter braten, bis sie gar sind. Pfannkuchen in Milch aus Hefeteig sind fertig. Guten Appetit!

3min 35min 253 Bäckerei Pasteten mit Pilzen aus Hefeteig sind ein wunderbares Gebäck, das die Herzen aller erobern kann, die es versuchen. Diese Luftkuchen Geben Sie Ihrem Zuhause immer Wärme und Komfort. Hier werden sie als Füllung verwendet. verschiedene Pilze, aber Sie können jeden nach Ihrem Geschmack nehmen. Trockenhefe schnell wirkend 5 g Mehl 500 g Ei 2 Stk. Zucker 30 gr Pflanzenöl 75 ml. Salz 1/2 TL Pilze 1 kg. Zwiebel 2 Stk. Braten in Pflanzenöl Nach Geschmack salzen Pilze gründlich gewaschen, geschält und geschnitten in kleinen Stücken. Wir geben die Pilze in einen Topf und verdampfen die Flüssigkeit bei schwacher Hitze. Teig kochen. Mehl, Hefe, Ei, Butter, Salz und Zucker mischen. Den Teig 10 Minuten kneten, zu einer Kugel rollen und mit einem Handtuch abdecken. 1,5 Stunden in Ruhe lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in Viertelringe schneiden und in einer heißen Pfanne goldbraun braten. Champignons dazugeben und noch ein paar Minuten braten. Salz Pfeffer. Den aufgegangenen Teig durchkneten und eine weitere Stunde ruhen lassen. Wir teilen den Teig in Stücke und formen daraus jeweils einen Kuchen. Die Füllung in die Mitte geben. Wir befestigen sorgfältig die Ränder des Kuchens und legen die Kuchen auf ein geöltes oder mit Pergament bedecktes Backblech. Mit einem geschlagenen Ei schmieren und 30-35 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Pilzkuchen sind fertig. Guten Appetit!

1min 40min 480 Bäckerei Ein wunderbarer Kohlkuchen aus Hefeteig, ganz gute Möglichkeit Backen. Zarter Teig passt perfekt zu saftiger Kohlfüllung. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten, einfach zuzubereiten und schmilzt auf der Zunge! Es gibt ziemlich viel Teig, und Sie können daraus Kuchen machen. Frische Hefe 45 g Kefir 2 EL. Ei 3 Stk. Mehl 5 EL. Zucker 1 EL. l. Pflanzenöl 100 ml. Weißkohl 1 Stk. Zwiebel 1 Stk. Braten in Pflanzenöl Nach Geschmack salzen Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Vorbereiten notwendige Zutaten für die Torte. Teig kochen. warmer Kefir mit Hefe und Zucker verrühren. Wir lassen den Teig 10-15 Minuten stehen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 2 Eier, Salz und Pflanzenfett. Den Teig hinzufügen und nach und nach das Mehl hinzufügen. Einen homogenen Teig kneten. Bei Bedarf mehr Mehl streuen. Schmieren Sie den Teig mit Pflanzenöl und lassen Sie ihn eine Stunde lang in Ruhe. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Die Zwiebel fein hacken und in Öl anschwitzen, bis sie weich ist. Dann den geraspelten Kohl dazugeben. Salzen, pfeffern und 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende der Zeit sollte der Teig aufgehen. Es wird viel getestet. Deshalb nehmen wir die Hälfte des Teigs, teilen ihn in 2 Teile und rollen jeden von ihnen aus. Wir verteilen eine Schicht in einer Auflaufform, geben dann die Hälfte der Füllung und bedecken sie mit einer zweiten Schicht. Wir befestigen die Kanten sorgfältig, damit die Füllung nicht ausläuft. In der Mitte ein Loch machen und mit verquirltem Ei bestreichen. Wir lassen 20 Minuten allein. Dann wird der Kuchen für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geschickt. Aus dem restlichen Teig und der Füllung formen wir Kuchen und schicken sie ebenfalls für 40 Minuten in den Ofen. Es stellt sich heraus, dass dies ein Kuchen ist. Kuchen mit Kohl und Kuchen ist fertig. Guten Appetit!

20min 60min 263 Bäckerei Kirschkuchen ist ein saisonales Gebäck, denn dafür brauchen wir genau das frische Beeren, mit gefrorenem wird es nicht mehr den gleichen Geschmack und das gleiche Aroma geben. Aus Biskuitteig wird ein Kuchen zubereitet, der perfekt mit Sauerkirschen harmoniert. Es wird in einem langsamen Kocher gebacken und wird unglaublich weich und üppig. Kirsche b / c 400 g Kefir 1 EL. Zucker 1 EL. Mehl 1 EL. Ei 2 Stk. Backpulver 1,5 TL. Pflanzenöl 3 EL. l. Wir bereiten die notwendigen Zutaten für Pfannkuchen zu. Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen. Dann Kefir mit Pflanzenöl einfüllen und alles mit einem Schneebesen verquirlen. Mehl mit Backpulver nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben. Gießen Sie den größten Teil des Teigs in eine geölte Multicooker-Schüssel. Wir verteilen die Kirschen über die gesamte Oberfläche des Teigs und ziehen uns leicht vom Rand zurück. Die Beeren mit Zucker bestreuen. Gießen Sie den restlichen Teig hinein und kochen Sie eine Stunde lang im Modus "Backen". Den fertigen Kuchen wenden, etwas abkühlen und servieren. Guten Appetit!

15min 20min 279 Bäckerei Ein Kuchen mit Hüttenkäse aus Hefeteig, der in einem langsamen Kocher gekocht wird, ist ein erstaunliches Gebäck, das nicht schwer zuzubereiten ist. Die Füllung hier ist Hüttenkäse mit einem Apfel, aber Sie können auch Hackfleisch, Kartoffeln oder Käse verwenden. Blätterteig 250 g. Hüttenkäse 200 g Apfel 1 Stck. Ei 1 Stk. Zucker 1 EL. l. Pflanzenöl 1 EL. l. Wir bereiten die notwendigen Zutaten für den Anteil des Kuchens vor. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und der Länge nach in 3 gleich große Teile teilen. Hüttenkäse gemischt mit geriebenem Apfel auf einer groben Reibe. Das Ei mit Zucker dazugeben und gründlich verrühren. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Wir kneifen jeden Streifen in Flagellen und legen ihn in Form einer Spirale in eine gefettete Multicooker-Schüssel. Wir kochen 20 Minuten im Modus "Backen". Fertig ist der Quarkkuchen. Streuen Puderzucker und am Tisch servieren. Guten Appetit!

2min 45min 1045 Bäckerei Fischpastete aus Hefeteig - komplett passende Backwaren am Sonntag oder für die Ankunft der Gäste. Der Kuchen selbst ist kalorienreich und enthält Reis, aber manchmal kann und sollte man sich trotz der Kalorien etwas gönnen. Eine offene Fischpastete mit einer Füllung im Inneren verleiht dem Gebäck seine Würze. Fischfilet 600 gr Zwiebel 3 Stk. Reis 200 gr. Butter 100 gr. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz zum Abschmecken Sesam zum Abschmecken Milch 800 ml. Mehl 1 kg. Frische Hefe 25 g Ei 3 Stk. Saure Sahne 100 g Zucker 3 EL. Salz 1/4 TL Die Hefe in warmer Milch auflösen, umrühren und 10 Minuten ziehen lassen. Dann Zucker, zwei Eier, Salz und nach und nach Mehl hinzufügen. Sauerrahm dazugeben und den Teig kneten. Es sollte nicht an Ihren Händen kleben. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Das Filet in kleine Stücke schneiden. Braten Sie den Fisch einige Minuten in einer heißen Pfanne an. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Spülen Sie den Reis unter fließendem kaltem Wasser ab und kochen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er gar ist. Nach Ablauf der Zeit schlagen wir den Teig herunter und lassen ihn erneut eine halbe Stunde in Ruhe. Wir teilen den aufgegangenen Teig in 2 Teile und rollen jede zu einer dünnen Schicht. Ein Blech auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dann den Fisch mit Zwiebeln bestreichen und in Stücke schneiden Butter. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Wir bedecken die Füllung mit der zweiten Teigschicht, drücken die Ränder zusammen und machen ein kleines Loch in der Mitte. Mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen. Wir schicken es für 45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Fischpastete mit Hefeteigreis ist fertig. Guten Appetit!

15min 30min 323 Bäckerei Fertig Blätterteig ermöglicht es Ihnen, dem Flug der Fantasie keine Grenzen zu setzen. Sie können Blätterteig machen große Menge lecker, aber ein Kuchen mit Pilzen, Käse und Sauerrahm ist der Gipfel der Perfektion. Solch Koch Meisterwerk schmücken den Urlaub, weil hausgemachtes backen immer anders besonderen Geschmack Sie wird von Kindern geliebt und von Erwachsenen respektiert. Pilz-Kuchen Dank Sauerrahm wird es saftig, der Käse verleiht eine besondere Würze und bedeckt die Füllung mit einer zarten Kruste, und Gewürze scheinen die Individualität dieses Gebäcks zu offenbaren. Blätterteig 250 g. Pfifferlinge 100 g Hartkäse 100 g. Saure Sahne 40% 3 EL. l. Zwiebel 1 Stk. Olivenöl 1 EL. l. Ei 1 Stk. Getrockneter Thymian 1/3 TL Salz 1/2 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 TL. Wir rollen den Teig zu einem Rechteck aus und legen ihn auf ein mit Pergament bedecktes Backblech (wir fetten das Pergament leicht ein Olivenöl damit der Teig nicht klebt). Mit einer Gabel Löcher machen. Wir waschen die Pilze gründlich von überschüssigen Ablagerungen und geben sie zusammen mit der in Halbringe geschnittenen Zwiebel in eine Schüssel. Pilze mit Zwiebeln mit Sauerrahm, geriebenem Käse und Gewürzen mischen. Wir verteilen die Masse auf dem Teig und lassen nur an den Rändern Platz. Die Teigränder aufrollen. Wir fetten die Ränder des Kuchens mit einem geschlagenen Ei ein und stellen ihn 30 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir nehmen das Gericht aus dem Ofen. Kuchen mit Pilzen, Käse und Sauerrahm ist fertig! Guten Appetit!

20min 35min 241 Bäckerei Blätterteig war schon immer einfach und erschwinglich. Alle Gerichte von Blätterteig wird sehr zart und lecker. Zucchinikuchen ist da keine Ausnahme. Das Gericht erweist sich als luftig, appetitlich und wird zweifellos die ganze Gesellschaft satt machen! Blätterteig 400 g Zucchini 2 Stk. Ei 3 Stk. Butter 2 EL. l. Mayonnaise 3 EL. l. Mohn 1 EL. l. Gemahlene Muskatnuss nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Nach Geschmack salzen Wir bereiten die notwendigen Zutaten für den Kuchen vor. Den Blätterteig ausrollen und in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben. Legen Sie die in Scheiben geschnittene Zucchini aus. Die Teigränder sollten herunterhängen. Eier mit Mayonnaise verquirlen. Salzen, pfeffern und Muskat hinzufügen. Zucchini mit Eiermasse füllen. Wir schließen die Füllung mit den Teigrändern. Mit Mohn bestreuen und 35 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Zucchinikuchen ist fertig. Guten Appetit!

1min 15min 157 Bäckerei Hefeteigbrötchen mit geschmolzenem Käse werden Ihnen sicherlich gefallen und Sie mit ihrer Einfachheit, Appetitlichkeit und auch überraschen Aussehen Und delikater Geschmack. Das Backen ist durch Käse ungesüßt und durch Hefeteig wenig kalorienreich. Milch 200 ml. Zucker 2 TL Trockenhefe 1 TL Mehl 300 gr Pflanzenöl 2 EL. l. Schmelzkäse 10 Stk. Eigelb 1 Stk. Wir bereiten die notwendigen Zutaten für Brötchen vor. In eine Schüssel gießen warme Milch und Hefe und Zucker hinzufügen. An einem warmen Ort stehen lassen, bis Blasen entstehen. Dann Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 40-45 Minuten ruhen lassen. Den Teig leicht ausrollen und in etwa 10 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer dünnen Schicht ausrollen. Wir verteilen den Käse auf einem Teil des Teigs und machen Schnitte auf dem anderen. Wir drehen den Teig zu einer Rolle, beginnend an der Kante, an der sich der Käse befindet. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten ruhen lassen. Dann mit geschlagenem Eigelb einfetten und 15 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben. Käsebrötchen sind fertig. Guten Appetit!

2min 30min 380 Bäckerei Viele Menschen verbinden Kohlkuchen mit Kindheit, als er in jeder Familie gebacken wurde. Die Zutaten für den Kuchen sind erschwinglich und unprätentiös und wirken sich vor allem nicht auf das Budget aus. Es wird eine Hefeteigpastete zubereitet, die zart und wahnsinnig lecker wird. Trockenhefe schnell wirkend 10 g Weißkohl 1 kg. Butter 150 gr. Zucker 60 g Mehl 600 g Zwiebel 1 Stk. Ei 2 Stk. Wasser 300 ml. Salz 1,5 TL Teig kochen. 100 g Butter in warmem Wasser schmelzen und Salz und Zucker hinzufügen. Mehl mit Hefe zugeben. kneten elastischer Teig und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Nach Ablauf der Zeit den Teig durchkneten und nochmals 20 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Kohl in feine Streifen schneiden. Den Kohl in Butter mit fein gehackter Zwiebel 5 Minuten braten, gelegentlich umrühren. Salz. Wir teilen den Teig in 2 Teile, von denen einer etwas größer ist. Den größten Teil des Teigs ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Wir verteilen die Füllung, verteilen sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche und bedecken sie dann mit dem zweiten Teil des ausgerollten Teigs. Wir kneifen die Ränder und schicken sie 30 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Der Kohlkuchen ist fertig. Schneiden in portionierte Stücke und am Tisch servieren. Guten Appetit!

Lass uns heute mit dir eine leckere und schnelle Hefe backen Torte öffnen mit Champignons und Kartoffeln im Ofen. Es stellt sich heraus, dass es dank seiner Füllung unglaublich sättigend ist, denn Kartoffeln mit Pilzen sind natürlich lecker und sättigend. Und mit weichem Hefeteig - in Form einer fertigen Torte - erst recht.

Solch herzhafter Kuchen perfekt für leichter Salat von frischem Gemüse oder zu einem Teller magerer Suppe. Und Sie können ein Stück Kuchen nur mit einer Tasse Tee essen.

Zutaten

Für den Test benötigen Sie:

Salz - 1 TL
Pflanzliches (vorzugsweise raffiniertes) Öl - 1,5 EL.
Mehl - 330 g
Warmes Wasser - 205 ml
Zucker - 1,5 TL
Hefe - 1 TL

Benötigt für die Füllung:

Kartoffel - 4 kleine Knollen
Öl - 3 EL.
Glühbirne - 1 Stck.
Salz, Gewürze - nach Geschmack
Frische Champignons - 400 g
Sauerrahm (vorzugsweise hausgemacht, fettig) - 3 EL.

Wie man einen Kuchen mit Pilzen und Kartoffeln kocht. Rezept mit Foto

Ich habe einen ausgezeichneten Helfer in der Küche - eine Brotmaschine, und ich habe beschlossen, den Teig darin zu kochen. Dazu habe ich die Form etwas erwärmt, Wasser hineingegossen (notwendigerweise warm). gegossenes Gemüse Raffiniertes Öl. Salz und Zucker fallen gelassen.
Der nächste Schritt war das Gießen Weizenmehl, die ich zuvor gesiebt habe. Ich machte eine Mulde in die Spitze des Mehls und fügte es hinzu richtige Menge Trockenhefe.
Ich habe das Formular im Ofen installiert, das Programm gestartet " frischer Teig“ und bis zum Tonsignal verlassen (in der Zeit - 1 Stunde 21 Minuten). Und als der Ofen piepste, nahm sie die Form nicht heraus, sondern ließ sie noch eine Stunde stehen, damit der Teig noch mehr und besser passte.
Aber wenn Sie keinen Ofenassistenten haben, können Sie den Teig für eine Pastete mit Pilzen und Kartoffeln ohne die Hilfe von Technologie kochen.
Bereiten Sie dazu Folgendes vor:
- Mehl (Weizen, die höchste Qualität) - 700 g
- Zucker - 2 EL.
- Sonnenblumenöl (geruchlos) - 6 EL.
- warmes Wasser - 0,5 l
- Salz - halber TL
- Trockenhefe - 2,5 TL
In einem sauberen Halbliterglas 1/3 warmes Wasser, Zucker, Salz und Hefe verrühren. Wir „vergessen“ eine Viertelstunde in der Hitze, bis der „Hut“ im Glas zu steigen beginnt. Dann rühren, bis sich die „Kappe“ setzt, und das restliche Wasser hinzufügen.
Nach dem Gießen des resultierenden Teigs in eine Schüssel, die zum Kneten des Teigs geeignet ist. Fügen Sie 1,5 Tassen Mehl hinzu. Rühren Sie wieder nach Mehl. Wir decken es mit einem Handtuch ab und legen es für eine halbe Stunde in eine warme Ecke.
Nach dieser Zeit Pflanzenöl und etwas Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Dadurch erweist es sich als sehr weich, weicher als selbst Knödel oder Knödel. Dann fertiger Teig wieder „vergessen“ wir eine Stunde in Wärme unter einem Handtuch, damit es 2-3 mal wächst.
In der Zwischenzeit, während unser Teig aufgeht, könnt ihr die Füllung zubereiten. Gekochte Kartoffeln in Uniform bis sie weich sind. Gereinigt und geschnitten.
Pilze - ich habe Champignons genommen - gewaschen, gehackt, gebraten. Separat gebratene gehackte Zwiebel.
Zu diesem Zeitpunkt ist der Teig aufgegangen. Ich nahm es aus der Schüssel und knetete es.
Die Form, in der ich den Kuchen backen werde, wurde großzügig mit Butter eingefettet. Ich nahm ein tiefes Glas. Der Teig wurde halbiert und ausgerollt. Ein Teil bedeckte die gefettete Form.
Und sie legte die bereits vorbereitete Füllung in Schichten: zuerst gesalzene und gepfefferte Kartoffeln.
Dann gebraten bis goldene Zwiebel. Und nach dem Bogen frittierte Champignons. Saure Sahne geworfen.
Habe es verteilt.
Restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden.
Sie legte die Streifen mit einem Muster auf die Torte. Am Rand gekniffen.
Ich habe es in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geschoben. Und 40 Minuten gebacken.
Und nach dieser Zeit stand schon ein schneller Hefeteigkuchen mit Pilzen und Kartoffeln im Ofen auf dem Tisch.

Aus magerem Hefeteig können Sie viele leckere Dinge backen, darunter süße und Snackpasteten - zum Beispiel eine solche Pastete mit Pilzen.

magere Torte mit Champignons - eine appetitanregende und sättigende Ergänzung zu einem Teller Suppe oder für einen Snack nach dem Abendessen.

Wenn Sie Pilzpasteten mögen, probieren Sie auch dieses Rezept!

Zutaten:

Zum Testen:

20 gr frische Hefe;
0,5 Esslöffel Zucker;
1 Glas warmes Wasser (200 ml);
0,5 Teelöffel Salz;
3 Esslöffel Pflanzenöl;
Etwa 400 g Mehl.

Für die Füllung:

400-500gr frische Champignons;
1-2 Zwiebeln;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

So wird gebacken:

Magerer Hefeteig eignet sich für Pilzkuchen genauso wie für Kohlkuchen. Ausführliches Rezept Sie finden den Link oben, und jetzt wiederhole ich ihn kurz.

Hefe in eine Schüssel zerbröckeln, mit Zucker mahlen, gießen warmes Wasser, umrühren und über ein Glas Mehl sieben. Wir kneten einen dünnen Teig - Teig, 20 Minuten lang erhitzen. Wenn der Teig aufgeht, fügen Sie nach und nach den Rest des Mehls, des Salzes und des Pflanzenöls hinzu. 5 Minuten kneten, bis ein weicher, nicht klebender Teig entsteht. In eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde erhitzen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung für die Pilzpastete vor.

Zwiebel und Champignons putzen. Die Zwiebel in dünne Halbringe oder Viertelringe schneiden. In heißem Pflanzenöl 4-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

In der Zwischenzeit die Pilze klein schneiden und zu den Röstzwiebeln geben.

Unter Rühren braten, bis die Pilze gar sind. Salz, Pfeffer, auf einen Teller legen, um die Füllung abzukühlen.

Jetzt ist die Füllung fertig und der Teig ist aufgegangen. Es ist Zeit, einen Kuchen zu machen! Ich habe in einer runden abnehmbaren Form von 23 cm gebacken, es ist sowohl in einer viereckigen als auch in einer möglich gusseiserne Pfanne, und im Gegenteil. Wir bedecken den Boden der Form mit geöltem Pergament, wir fetten auch die Seiten mit Pflanzenöl ein.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile, ungefähr 2/3 und 1/3. Großes Mehl auf den Tisch streuen, zu einem Kreis rollen und auf ein Nudelholz wickeln und in die Form geben.

Den Kuchen mit Stärke oder Crackern bestreuen und die Füllung auslegen.

Nachdem wir die Füllung gleichmäßig verteilt haben, wickeln wir die Ränder des Kuchens ein.

Den restlichen Teig ausrollen, Streifen ausstechen und die Tortenoberseite damit dekorieren.

Aus dieser Teigportion habe ich 6 weitere kleine Pasteten mit Kartoffeln bekommen.

Wir backen 20 Minuten bei 160-170 ° C. Wenn der Teig gebacken ist und der Holzspieß trocken bleibt, fetten Sie den Kuchen zum Bräunen ein: schlanke Version- starker süßer Tee, nicht mager - Eigelb gemischt mit 1 TL. Milch und mit Sesam bestreuen. Wir stellen den Ofen weitere 5 Minuten bei 200 ° C ein. Wenn der Kuchen schön und rötlich wird, nehmen wir ihn heraus und kühlen ihn ein wenig in der Form ab.

Dann in eine Schüssel umfüllen.

Wir gönnen uns einen leckeren Hefekuchen mit Pilzen!

Beschreibung

Pilz-Kuchen- Das Gericht ist in jeder Hinsicht wunderbar. Sein Hauptvorteil ist zweifellos der Geschmack, der ihn eigentlich so beliebt macht. Außerdem stellt sich heraus, dass ein solcher Kuchen sehr zufriedenstellend ist und Sie daher allein damit eine ganze Firma ernähren können!

Es ist auch erwähnenswert, dass Pilzkuchen ein Gericht ist, das Experimente mit seinen Zutaten ermöglicht. Also die Champignons, die wir verwenden möchten dieser Fall Sie können Ihre Lieblingspilze (Russula, Steinpilze, Steinpilze, Pfifferlinge oder andere Pilze) ersetzen. Darüber hinaus können Sie sogar eine Mischung daraus machen. Auch beim Kochen können Sie jeden Teig verwenden, sei es Hefe, Butter oder Blätterteig. Generell ist es Geschmackssache!

In diesem Fotorezept schlagen wir vor, einen Pilzkuchen auf Basis von Hefeteig mit Champignonfüllung zuzubereiten.

Zutaten

(2-2,5 Esslöffel)
(5 Esslöffel)
(4 Esslöffel mit Rutsche)
(1 Glas)
(1-2 Esslöffel)
(1 Esslöffel)
(schmecken)
Hefe
(1/2 Beutel)
(500-600g)
(2 Stk.)
(100 g)
(2 Esslöffel)

Kochschritte

Das erste, was wir tun müssen, ist, die Zutaten vorzubereiten, die wir gemäß dem Rezept benötigen.

Machen wir den Teig für unseren Kuchen. Dazu haben wir schnell wirkende hefe Mehl, Wasser, Zucker, Salz, Pflanzenöl und Mayonnaise hinzufügen. Sie können auch etwas Cognac hinzufügen. Alle diese Zutaten sollten gut geknetet werden, bis eine homogene Masse entsteht.

Der Teig sollte aufgehen. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können Sie ihn in den auf dreißig Grad erhitzten Ofen schicken.

Wir schneiden die Pilze und Zwiebeln und braten sie dann, aber nur separat. Wenn sie fertig sind, werden wir sie kombinieren und zusammen dünsten und etwas saure Sahne hinzufügen. Optional können Sie der Füllung auch etwas fein gehacktes Gemüse hinzufügen.

Wir teilen den Teig in zwei Teile, aber sie sollten ungleichmäßig sein. Der Teil, der mehr den Boden und die Seiten des Pilzkuchens bildet.

Also rollen wir den Teig aus und legen ihn auf den Boden einer gefetteten Form. Es sollte sich herausstellen, wie wir bereits sagten, der Boden mit den Seiten.

In der aus dem Test erhaltenen Form werden wir auslegen Pilzfüllung.

Jetzt rollen wir ein kleineres Stück Teig aus und machen daraus einen Deckel für die Torte. Die Ränder des Teigs müssen zusammengedrückt werden. Außerdem machen wir ein Loch in der Mitte und dekorieren es schön (siehe Foto).

Wir backen 40 Minuten lang einen Pilzkuchen bei einer Temperatur von 160 Grad.

Nach vierzig Minuten nehmen wir den fertigen Pilzkuchen aus dem Ofen und fetten ihn mit einem Stück Butter ein.

Pilzkuchen sollte heiß serviert werden!

Guten Appetit!!!

Die Torte basiert auf Hefeteig, den Sie selbst kochen oder in einem Geschäft kaufen können. Der Kuchen ist sowohl heiß als auch kalt sehr lecker, dies ist ein Amateurgeschäft. Aber es sieht schöner aus, wenn es abgekühlt ist.

Zutaten:

500 g Hefeteig;
500 g frisch;
200 g fest oder 2 Schmelzkäse;
1 kleine Zwiebel;
100 g Butter (75 g zum Braten von Pilzen und 25 g zum Einfetten der Torte);
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Rezept für Pilzkuchen

1. Hefeteig kochen. Wenn der Teig gekauft wird, dann tauen Sie ihn auf. Den Teig während der Zubereitung der Füllung an einem warmen Ort gehen lassen, damit er leicht aufgeht.

2. Jetzt bereiten wir die Füllung für den Kuchen vor. Die Pilze gründlich waschen und die Zwiebel putzen. Pilze und Zwiebel fein hacken. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen (nicht vergessen, etwas zum Einfetten der Torte übrig zu lassen). Champignons mit Zwiebeln in eine Pfanne geben, salzen und pfeffern. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze braten. Pilze sollten Saft abgeben. Dann den Deckel abnehmen, umrühren und verdunsten lassen überschüssige Flüssigkeit(ca. 5-7 Minuten). Fertig ist unsere Pilzfüllung. Herd ausschalten und Pilze abkühlen lassen.

3. Während die Pilzfüllung abkühlt, bereiten Sie eine Auflaufform vor. Zu fertige Torte Es ließ sich leicht aus der Form ziehen, es kann leicht mit Mehl bestreut werden. Dies gilt insbesondere für Zinn- oder Glasformen. ICH Noch einmal mit Mehl bestreuen u Silikonform, aber das ist überhaupt nicht erforderlich.

4. Teilen Sie den Teig in 2 Teile: Ein etwas größerer Teil bildet den Boden des Kuchens und der andere, der kleiner ist, bedeckt den Kuchen von oben. Beide Teile ausrollen. Wir legen den großen in eine Form, richten ihn am Boden aus und formen die Seiten. Sie müssen zu diesem Zeitpunkt noch nicht perfekt aussehen, da der Kuchen aufgehen und Unebenheiten ausgleichen wird. Den Teig 5 Minuten in der Form ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Käse reiben grobe Reibe. Dann verteilen wir die Pilzfüllung mit Zwiebeln in der Form mit dem Teig und bestreuen sie mit geriebenem Käse.

5. Decken Sie die Torte von oben mit dem zweiten Teil des ausgerollten Teigs ab. Kleben Sie die Ränder zusammen und schneiden Sie den überschüssigen Teig ab. In der Mitte können Sie mehrere Schnitte machen, damit der Kuchen "atmet". Die restliche Butter im Wasserbad oder darin schmelzen Mikrowelle und schmieren Sie sie auf unseren Kuchen. Nun, es ist Zeit, den Ofen anzuschalten! Den Kuchen lassen wir erstmal stehen, lassen ihn noch 5-10 Minuten in der Küche ziehen. Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen ca. 30 Minuten darin schieben.

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