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Rezepte für hausgemachten Hahn mit Kartoffeln. Geschmorter Hahn mit Gemüse

Viele Hausfrauen fragen sich: Woraus kann man kochen? Haushahn? Oder wie kocht man einen jungen Hahn? Lassen Sie uns zunächst herausfinden, welche Art von Fleisch ein Haushahn hat. Es unterscheidet sich erheblich von Haushuhn Erstens ist es härter, aber gleichzeitig viel aromatischer, es enthält mehr extraktive Substanzen Geflügel. Wenn Sie Wild mögen oder es probiert haben, dann kann das Fleisch eines Haushahns sein Geschmacksqualitäten als Wild eingestuft. Aber nicht wie mageres Fleisch Wild, Hahnfleisch profitiert von seiner feineren Struktur und guten Fettschicht.

Hähnchenfleisch eignet sich hervorragend, aromatische Brühen. Junge Hähne gewinnen an Qualität, aber auch ein erwachsener Hahn kann so gekocht werden, dass man seine eigene Zunge verschluckt. Übrigens, für diejenigen, die Broilervögel kaufen, möchte ich sagen, dass Sie Hähne kaufen. Auf einer Geflügelfarm werden Hühner entsorgt, sobald sie aus dem Ei schlüpfen, und es werden nur Hähne aufgezogen; sie nehmen mehr zu und sind größer als Hühner, fressen aber das Gleiche. Aber ich betrachte das Geflügelfleisch, das in Geschäften verkauft wird, nicht als Fleisch, es ist nur ein Ersatz für Geflügel.

Mit selbstgemachter Hühnerbrühe lassen sich verschiedene erste Gänge zubereiten, die schmeckt besonders lecker Ukrainischer Borschtsch. Die einzige negative Eigenschaft eines Haushahns ist die längere Garzeit.

Ich erzähle Ihnen, wie Sie einen wunderbaren geschmorten hausgemachten Hahn in Sauerrahmsauce zubereiten.

Der Hahnkadaver muss zerhackt werden große Stücke, kleine Teile verlieren ihre Saftigkeit.


Die gehackten Stücke von allen Seiten gründlich in Mehl wenden,

und in einer Bratpfanne von allen Seiten anbraten goldbraune Kruste.

Zum Braten verwenden Pflanzenfett, und die Bratpfanne muss gut erhitzt sein.

Während der Hahn gebraten wird, braten wir in einer Kasserolle oder einer dickwandigen Pfanne, nicht emailliert, in Streifen geschnittene Karotten an Zwiebel Würfel.

Auf dieses „Kissen“ aus sautiertem Gemüse legen wir unsere gebratenen Hähnchenstücke.Gießen Sie kochendes Wasser in den Kessel, sodass das Fleisch bedeckt ist, und stellen Sie ihn auf das Feuer.

Stellen Sie nach dem Kochen die Hitze auf niedrig und gehen Sie Ihrer Arbeit nach. Das Fleisch junger Hähne wird etwa eine Stunde lang gedünstet, erwachsene Hähne 1,5 bis 2 Stunden. Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie saure Sahne, Salz und gemahlene scharfe Paprika und frische, in Streifen geschnittene Paprika hinzu. Süße Paprika Sie können Eis verwenden.

Weitere 10 Minuten köcheln lassen und dann fein gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

2-3 Minuten köcheln lassen und fertig ist unser leckeres Gericht. Sie können es mit jeder Beilage servieren, am erfolgreichsten ist jedoch Kartoffelpüree.

©Mastercock

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Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt


Inländisches Hahnfleisch unterscheidet sich etwas von Hühnerfleisch. Es ist aromatischer und enthält weniger Fett, ist aber etwas zäher. In unserem Rezept wird der Hahn sehr weich und saftig! Es dreht sich alles um den „Ärmel“ und die Äpfel, mit denen wir ihn füllen werden. Durch die Backhülle kann die Feuchtigkeit nicht verdunsten und der Hahn wird eingebacken eigener Saft. Äpfel verleihen Fleisch Geschmack süß-saure Schale. Aber das ist nicht die Hauptsache. Dank der in Äpfeln enthaltenen Fruchtsäure wird Hähnchenfleisch zarter und weicher. In unserem Rezept erfahren Sie, wie Sie einen hausgemachten Hahn im Ofen zubereiten. Es ist sehr lecker, probieren Sie es aus! Versuchen Sie es auch mit Kochen, vielleicht ist dieses Rezept für Ihr Feiertagsessen nützlich.


Wir benötigen Produkte:

- Hahnkadaver – 2 kg,
- Äpfel mit Säure – 3 - 5 Stück,
- Knoblauch – 3-5 Zehen,
- Mayonnaise – 100 g,
- Sojasauce – 5 Esslöffel,
- Salz- schmecken,
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
- Curry – 3 Prisen,
- Mischung provenzalische Kräuter- 2 Prisen.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht





Bereiten wir den Hahn vor. Wir entfernen alles Unnötige von der Haut: Haare, Reste von Federwurzeln. Bei Bedarf am offenen Feuer leicht anbraten (dies ist erforderlich, wenn das Fleisch hausgemacht ist, da die Haut oft fusselt). Wir entfernen überschüssiges Fett (wenn Sie möchten, können Sie es auch stehen lassen), schneiden die Drüsen im Schwanz heraus oder schneiden den Schwanz ganz ab. Wir entfernen die Eingeweide; wenn der Hahn nicht ausgenommen ist, waschen wir ihn unter fließendem Wasser. kaltes Wasser. Mit einem fusselfreien Handtuch trocknen.




Kommen wir zur Soße. In einer Tasse Mayonnaise mit Sojasauce, Gewürzen und Salz vermischen. Hier den geschälten Knoblauch auspressen. Rühren, bis alles glatt ist. Bitte beachten Sie, dass Sojasauce salzig ist. Seien Sie daher vorsichtig beim Hinzufügen von Salz.




Tragen Sie die resultierende Soße vorsichtig auf die gesamte Oberfläche des Hahnkadavers und in die Mitte auf. Lassen Sie das Fleisch 1 Stunde lang marinieren. Sie können es auch über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.






Während der Hahn mariniert, kümmern wir uns um die Äpfel. Es ist besser, wenn sie süß und sauer sind. Wir waschen sie, tupfen sie mit einem Handtuch ab, schneiden sie in zwei Hälften oder Viertel, wenn die Äpfel groß sind, schälen wir sie vom Kerngehäuse.








Legen Sie den Hahn in die „Backhülse“ und befestigen Sie die Ränder mit Klammern.






Legen Sie es auf ein Backblech oder eine Pfanne und stellen Sie es in den Ofen.




Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wir lassen unser Gericht zwei Stunden lang backen. Nach etwa 15 Minuten Garzeit kann die Hülse oben leicht eingeschnitten werden, um dem Hahn eine goldbraune Kruste zu verleihen.




Das ist alles! Sie haben gelernt, wie man einen hausgemachten Hahn im Ofen zubereitet. Sind Sie davon überzeugt, dass das überhaupt nicht schwierig ist? Wunderbar leckerer Hahn mit Äpfeln ist fertig! Er kommt mit jedem gut zurecht Gemüsebeilage, zum Beispiel im Formular

Inländisches Hahnfleisch unterscheidet sich etwas von Hühnerfleisch. Es ist aromatischer und enthält weniger Fett, ist aber etwas zäher. In unserem Rezept wird der Hahn sehr weich und saftig! Es dreht sich alles um den „Ärmel“ und die Äpfel, mit denen wir ihn füllen werden. Die Backhülle verhindert, dass die Feuchtigkeit verdunstet und der Hahn im eigenen Saft backt. Äpfel verleihen dem Fleisch einen interessanten süß-sauren Geschmack. Aber das ist nicht die Hauptsache. Dank der in Äpfeln enthaltenen Fruchtsäure wird Hähnchenfleisch zarter und weicher. In unserem Rezept erfahren Sie, wie Sie einen hausgemachten Hahn im Ofen zubereiten. Es ist sehr lecker, probieren Sie es aus! Versuchen Sie auch, Aspik aus einem selbstgemachten Hahn zuzubereiten; vielleicht ist dieses Rezept für Ihr Feiertagsessen nützlich.

- Äpfel mit Säure - 3 - 5 Stück,

– Knoblauch – 3-5 Zehen,

- Sojasauce - 5 Esslöffel,

- Speisesalz - nach Geschmack,

- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,

- Curry - 3 Prisen,

- eine Mischung aus provenzalischen Kräutern - 2 Prisen.

Bereiten wir den Hahn vor. Wir entfernen alles Unnötige von der Haut: Haare, Reste von Federwurzeln. Bei Bedarf am offenen Feuer leicht anbraten (dies ist erforderlich, wenn das Fleisch hausgemacht ist, da die Haut oft fusselt). Wir entfernen überschüssiges Fett (wenn Sie möchten, können Sie es auch stehen lassen), schneiden die Drüsen im Schwanz heraus oder schneiden den Schwanz ganz ab. Wir entfernen das Innere; wenn der Hahn nicht ausgenommen ist, spülen wir ihn unter fließendem kaltem Wasser ab. Mit einem fusselfreien Handtuch trocknen.

Kommen wir zur Soße. In einer Tasse Mayonnaise mit Sojasauce, Gewürzen und Salz vermischen. Hier den geschälten Knoblauch auspressen. Rühren, bis alles glatt ist. Bitte beachten Sie, dass Sojasauce salzig ist. Seien Sie daher vorsichtig beim Hinzufügen von Salz.

Tragen Sie die resultierende Soße vorsichtig auf die gesamte Oberfläche des Hahnkadavers und in die Mitte auf. Lassen Sie das Fleisch 1 Stunde lang marinieren. Sie können es auch über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Während der Hahn mariniert, kümmern wir uns um die Äpfel. Es ist besser, wenn sie süß und sauer sind. Wir waschen sie, tupfen sie mit einem Handtuch ab, schneiden sie in zwei Hälften oder Viertel, wenn die Äpfel groß sind, schälen wir sie vom Kerngehäuse.

Den Hahn mit Äpfeln füllen.

Legen Sie den Hahn in die „Backhülse“ und befestigen Sie die Ränder mit Klammern.

Legen Sie es auf ein Backblech oder eine Pfanne und stellen Sie es in den Ofen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wir lassen unser Gericht zwei Stunden lang backen. Nach etwa 15 Minuten Garzeit kann die Hülse oben leicht eingeschnitten werden, um dem Hahn eine goldbraune Kruste zu verleihen.

Das ist alles! Sie haben gelernt, wie man einen hausgemachten Hahn im Ofen zubereitet. Sind Sie davon überzeugt, dass das überhaupt nicht schwierig ist? Wunderbar leckerer Hahn mit Äpfeln ist fertig! Passt zu allen Gemüsebeilagen wie Kartoffelbällchen und Salaten.

Um zu kochen leckeres Gericht, es reicht nicht zu wissen gutes Rezept! Wie kocht man einen Hahn richtig, damit er auf jedem Feiertagstisch Ihrer Familie dekoriert wird? Die Hauptsache ist, Qualität zu wählen und frisches Produkt. Und natürlich fügen Sie dem Gericht ein Stück Ihrer Seele hinzu.

Eigenschaften von Hahnfleisch

Energiewert:

  • Proteine ​​– 24,0 g;
  • Fette – 18,6 g;
  • Kohlenhydrate – 0 g.
  • Der Kaloriengehalt pro 100 g beträgt 230 kcal.

Hahnenfleisch wird seit der Antike zur Zubereitung von geliertem Fleisch, Brühe und Borschtsch verwendet. Es wird seit Kurzem als separates Gericht zubereitet. Tatsache ist, dass das Fleisch dieses Vogels zäh ist, anders als beispielsweise Hühnchen oder Truthahn. Um es weicher zu machen, muss man es tun lange Zeit kochen Aber glücklicherweise, mit der Entwicklung der Gastronomie, große Menge Ausgänge: Gewürze, Saucen, Marinieren.

Das Fleisch dieses Vogels enthält einen unschätzbaren Schatz an Proteinen und Aminosäuren, die wir brauchen. Es enthält außerdem einen reichhaltigen Vorrat an B-Vitaminen, die für unser zentrales Nervensystem so wichtig sind nervöses System, auch A und C, verbessern unsere Immunsystem und Vision.

Trotz seines Kaloriengehalts wird es berücksichtigt diätetisches Produkt aufgrund des Verhältnisses von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

So wählen Sie frisches Hühnerfleisch aus

Verkaufen guter Schwanz, müssen die Erzeuger einige Regeln beachten: Die Ernährung des Hahns muss abwechslungsreich sein (Getreide, Getreide, Gemüse), der Hahn sollte in jungen Jahren zerkleinert werden (je älter der Vogel, desto zäher das Fleisch). Leider versuchen Verkäufer oft, uns zu täuschen. Sie geben ein Huhn als Hahn aus oder verkaufen einen alten Kadaver als Jungvogel.

Bei der Auswahl von frischem Geflügel sollten Sie auf einige Merkmale achten:

  • Wenn Sie auch nur einen leichten Geruch nach verdorbenem Fleisch verspüren, lehnen Sie den Kauf ab.
  • Die Augen eines frischen Vogels sind voll und glänzend, die Haut ist nicht rutschig und trocken;
  • das Fleisch sollte dicht und elastisch sein; wenn es leicht reißt, ist es nicht frisch;
  • Die Farbe eines jungen Hahns ist weiß, sowohl im Fleisch als auch in der Haut;
  • bei einem Erwachsenen - pinke Farbe Haut mit leichter Gelbfärbung;
  • Der alte Mann hat leuchtend gelbes Fleisch, oft bläulich.

Um ein Huhn von einem Hahn zu unterscheiden, genügt ein Blick auf die Pfoten des Vogels; diese sind viel länger und der Körper ist größer und etwas rundlich.

Was tun, wenn Sie noch einen alten Vogel gekauft haben?

Auch wenn das Fleisch noch zäh ist, lässt es sich trotzdem lecker, weich und saftig zubereiten. Am häufigsten wird der Hahn in Form von geliertem Fleisch auf dem Weihnachtstisch serviert. Sie können für geliertes Fleisch auch zäheres Fleisch verwenden; Sie müssen es mindestens 3 Stunden lang garen, danach wird das Fleisch zart und weich.

Sie können den Vogel auch im Ofen backen saftiges Gemüse, aber Sie müssen ein paar Stunden backen. Ein weiterer interessanter Ausweg besteht darin, den Hahn darin zu schmoren große Mengen Butter oder saure Sahne.

Geheimnisse des Hahnenkochens

Wenn Sie einen unbekleideten Hahn gekauft haben, seien Sie beim Ausweiden vorsichtig. Die Hauptsache ist, zu versuchen, nicht zu schneiden Gallenblase Sollte dies jedoch passieren, sollten Sie es sofort unter fließendem Wasser abspülen.

  • Proteine ​​- 10,9,
  • Fette - 8,0,
  • Kohlenhydrate - 4,0.

Zutaten: (für 10 Portionen)

  • Hahnkadaver 2 kg;
  • Zwiebeln 3 Stk.;
  • Karotten 2 Stk.;
  • Pfefferkörner 15 Stk.;
  • Salz 2 TL;
  • Knoblauch 6 Zehen;
  • Gelatine 2 EL;
  • Petersilie oder Selleriewurzel 1 Stk.

Zuerst müssen Sie den Vogel zerschneiden, dann waschen und in kleine Stücke teilen (Sie können ihn aber auch im Ganzen kochen, dann dauert die Garzeit länger). Nehmen Sie einen Topf mit einem Fassungsvermögen von 4-5 Litern und gießen Sie 3 Liter Wasser hinein. Taucht den Hahn ein kaltes Wasser, dann die Pfanne auf niedrige Hitze stellen und 60-90 Minuten ruhen lassen. Von Zeit zu Zeit entfernen wir das Fett von der Oberseite, damit das gelierte Fleisch nicht zu trüb wird. Anschließend alle restlichen Zutaten außer Gelatine hinzufügen. 60-90 Minuten einwirken lassen. Wir entfernen weiterhin das Fett. Nach Ablauf der angegebenen Zeit nehmen wir die Keule heraus und prüfen, wie sich das Fleisch vom Knochen löst. Wenn es einfach ist, ist unser Vogel gut durchgefallen, wenn nicht, kochen wir weitere 20 bis 30 Minuten weiter.

Wenn sich das Fleisch gut vom Knochen löst, den Hahn herausnehmen und die Brühe abseihen.

Bereiten Sie Gelatine vor und gießen Sie 5-10 Minuten lang ein Glas kochendes Wasser darüber, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. In der Zwischenzeit den Vogel in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel darunter legen Fertiggericht. Gießen Sie die vorbereitete Gelatine in die Brühe, mischen Sie alles gründlich und gießen Sie es über das Fleisch. Abkühlen lassen Zimmertemperatur und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zu Hause kann gedünstetes Hühnchen im Ofen, in einem Slow Cooker oder in einer Bratpfanne zubereitet werden. Das Kochprinzip unterscheidet sich nicht besonders. Aus einem Hahn kann durch Schmoren eine große Menge zubereitet werden verschiedene Gerichte. Zum Beispiel das Hinzufügen von Wein, Bier, das Zubereiten einer Soße oder das Zubereiten einer Beilage. Nehmen wir zum Beispiel ein Rezept für Hühnchen in Rotwein und nehmen Kartoffeln als Beilage.

Energiewert: (pro 1 Portion)

  • Proteine ​​- 25,8,
  • Fette - 15,1,
  • Kohlenhydrate - 10.3.

Zutaten: (für 8 Portionen)

  • Hahnkadaver 1,5-2 kg;
  • Kartoffeln 5-6 Stk.;
  • Pflanzenöl (Oliven- oder Sonnenblumenöl) 100 ml;
  • Zwiebeln 2 Stk.;
  • trockener Rotwein 250 ml;
  • Tomatenmark 1 EL;
  • Tomate 1 Stk.;
  • Gewürze: süßer roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel.

Der Vogel muss zunächst geschnitten, gewaschen und in Stücke geteilt werden. Schälen Sie die Kartoffeln und legen Sie sie 10 Minuten lang in kaltem Wasser auf das Feuer. Anschließend die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden. Anschließend wird der Hahn innen und außen mit Salz (ein gestrichener Teelöffel Salz pro 400 Gramm) sowie anderen Gewürzen eingerieben. Die Zwiebel fein hacken und die Tomate in einem Mixer zerkleinern. Stellen Sie den Schmortopf in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen, geben Sie nach einer Minute Öl in die Form, warten Sie eine weitere Minute, fügen Sie alle Teile des Hahns hinzu und lassen Sie ihn goldbraun köcheln. Als nächstes fügen Sie die Zwiebel hinzu, warten fünf Minuten und gießen den Wein hinein. Öffnen Sie den Deckel, um den Wein zu verdampfen. Warten Sie zwei Minuten und geben Sie roten Pfeffer, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel in den Ofen. In nur einer Minute ist Ihr Gericht fertig. Wenn Sie den ganzen Hahn in einer Schüssel zubereiten, ist es besser, die Flügel mit Folie abzudecken, bevor Sie sie in den Ofen geben, da sie wenig Fleisch haben und schnell verbrennen, sodass sie den Geschmack des gesamten Gerichts verderben können. Erst am Ende, wenn Sie den Wein hinzufügen, müssen Sie die Folie auspacken, um eine leicht betrunkene Kruste zu erhalten.

Wenn nicht passendes Kochgeschirr, Sie können einen jungen Hahn in Folie oder einer Plastikhülle backen.

Saftiges Fleisch erhält man auch, wenn der Hahn im Slow Cooker geschmort wird.

Ein leckerer junger Hahn kann auch in der Pfanne gegart werden, besser ist es jedoch, ihn in die Pfanne zu geben Olivenöl Weitere 50 g Butter hinzufügen, den gesamten Knoblauch mit einem Hammer zerschlagen und 30 Sekunden lang zur Ölmischung geben und dann herausnehmen. Dies verleiht Ihrem Gericht ein unvergessliches Aroma!

Das einfachste Rezept

junger Hahn Backen mit Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer ist die einfachste Art, es zuzubereiten.

Der gebackene Hahn ist zart und natürlich lecker. Den Hahn mit Salz (1 Teelöffel Salz pro 400 g Fleisch) und Gewürzen (je 3 Gramm Kreuzkümmel und Pfeffer) bestreichen. Wir nehmen eine tiefe Schüssel (Sie können eine Plastikhülle verwenden), legen den Hahn hinein, Sie können eine Beilage hinzufügen, aber dann geht es nicht ohne Öl. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Vogel hineinlegen. Decken Sie die Flügel unbedingt mit Folie ab, damit sie nicht verbrennen.

Beschreibung

Geschmorter Hahn wird eine tolle Dekoration für jeden sein festlicher Tisch. Darüber hinaus können Sie für Ihre Familie ein so köstliches Gericht zum Abendessen zubereiten, wofür sie Ihnen auf jeden Fall dankbar sein wird.

Es ist überhaupt nicht schwierig, zu Hause einen jungen geschmorten Hahn mit eigenen Händen zuzubereiten. Die Zutaten, die Sie für den Kochvorgang benötigen, können Sie in jedem Geschäft kaufen, und Sie werden nicht viel Zeit damit verbringen, ein so köstliches Gericht zuzubereiten.

Die meisten Hausfrauen haben Angst, einen Hahn zu Hause zu kochen, da sein Fleisch bei falscher Zubereitung zäh und gummiartig wird. Wenn Sie jedoch versuchen, einen Vogel nach unserem Rezept mit zuzubereiten Schritt-für-Schritt-Fotos, dann werden Sie sehen, dass selbst Hähnchenfleisch saftig und zart werden kann, wenn Sie es zu Hause richtig zubereiten. Ein köstlicher, in Gemüse gedünsteter junger Hahn wird bei Ihnen und Ihrer Familie sowie bei Ihren Gästen nur die positivsten Eindrücke hinterlassen, wenn Sie dieses Gericht für einen Feiertagstisch zubereiten.

Zutaten


  • (8 Stk.)

  • (1 Kadaver)

  • (eine Handvoll)

  • (1 Stk.)

  • (1 Stk.)

  • (2 Nelken)

  • (klein, 2 Stk.)

  • (300 ml)

  • (1 Zweig)

  • (schmecken)

Kochschritte

    Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, stellen Sie sicher, dass alles vorhanden ist notwendigen Zutaten Sie haben in Ihrem Haus. Legen Sie sie vor sich auf den Tisch, damit Sie während des Garvorgangs keine Zeit damit verschwenden, danach zu suchen. Gemüse gründlich abspülen, Knoblauch schälen, Oliven öffnen.

    Den jungen Hahn in Stücke schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig braten.

    Schneiden Sie nun die Zucchini in Stücke kleine Teile so dass es bequem ist, sie zusammen mit Fleisch zu schmoren. Die Schale muss nicht abgeschält werden.

    Nimm einen großen Bratpfanne aus Gusseisen, etwas Öl einfüllen und warten, bis es heiß ist. Danach die Zucchini und die gehackte Paprika in die Pfanne geben. Gemüse 5 Minuten braten.

    Dann fein gehackten Knoblauch und halbierte Kirschtomaten in die Pfanne geben. Noch ein paar Minuten braten.

    Jetzt sollten Sie Oliven in die Pfanne geben und Weißwein über das Gemüse gießen. Das alles gut vermischen.

    Nehmen Sie eine Zitrone, waschen Sie sie gründlich und reiben Sie sie Zitronenschale An feine Reibe. Geben Sie es in die Pfanne und lassen Sie den Inhalt einige Minuten köcheln.

    Jetzt ist es Zeit für das Fleisch! Legen Sie die gebratenen Hühnchenstücke in eine Pfanne, rühren Sie sie mit dem Gemüse um und fügen Sie einen Zweig Rosmarin hinzu, um dem Gericht ein originelles Aroma zu verleihen.

    Warten Sie, bis der Wein kocht, und lassen Sie ihn einige Minuten köcheln, wobei Sie die Zutaten gründlich umrühren. Den Hahn im Wein ca. 90 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen.

    Wenn das Gericht fast fertig ist, fein gehackte Kräuter in die Pfanne geben und noch einige Minuten köcheln lassen, damit das Fleisch mit dem Duft der Kräuter gesättigt ist.

    Wenn das Fleisch fertig ist, legen Sie es auf einen Teller und servieren Sie es.

    Sie können geschmortes Hühnchen mit einer Beilage aus Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree servieren! Das Gericht ist unglaublich lecker und das Hahnenfleisch wird Sie mit seiner Weichheit begeistern.

    Guten Appetit!





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