Starbucks-Gewürztee-Latte-Komposition. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos

Tea Latte ist unglaublich lecker, würzig und aromatisches Getränk. Das Getränk basiert auf einer Idee klassischer Kaffee Latté. Es enthält den gleichen verführerischen Milchschaum und die Zartheit heißer Milch wie in der klassischen Version des Getränks, nur dass anstelle von Kaffee Schlüsselkomponente Getränk ist Tee. In diesem Fall handelt es sich jedoch nicht um einen einfachen Tee, sondern um einen aromatischen Sud aus Ingwer. Zitrusschale und Gewürze. Um ehrlich zu sein, schmeckt solch ein reichhaltiger, würziger Tee pur wunderbar. Aber kombiniert mit heißer Milch, umhüllt wie die zarteste Wolke Milchschaum, der ist einfach sagenhaft gut! Probieren Sie es unbedingt aus!

Um zu Hause Tee-Latte zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Die Orangenschale abreiben, die Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Bereiten Sie die Gewürzmischung vor. Kombinieren Sie 5-7 Kardamomkapseln und 7-9 Erbsen Piment, 5-7 schwarze Pfefferkörner, 5-6 Stk. Nelken und eine Zimtstange. Die Menge und Zusammensetzung der Gewürze können Sie Ihrem Geschmack anpassen.

Mahlen Sie die Gewürze auf beliebige Weise – so entfalten sie ihr Aroma besser. Statt ganze Gewürze und frischer Ingwer Sie können getrocknet verwenden gemahlene Gewürze, aber ihr Geschmack und ihr Aroma sind weniger hell.

Wasser in die Pfanne abmessen. Ingwerstücke hinzufügen Orangenschale, vorbereitete Gewürzmischung und Zucker.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 4–5 Minuten köcheln.

Geben Sie dann 4-5 Teelöffel losen schwarzen Tee hinzu und bringen Sie das Wasser erneut zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, schalten Sie den Herd aus, decken die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen das Getränk weitere 4-5 Minuten ziehen.

Anschließend das Getränk abseihen und Kräuter, Gewürze und Teeblätter entfernen.

Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur von 60–65 Grad und schlagen Sie, bis ein dicker Milchschaum von mindestens 1 cm Dicke entsteht.

Füllen Sie das Glas, um das zubereitete Getränk zu servieren würziger Tee auf etwa die Hälfte.

Anschließend die heiße Milch einfüllen, dabei etwa 1 cm vom Glasrand zurücktreten.

Geben Sie ein paar Esslöffel Milchschaum auf die Getränkeoberfläche.

Bestreuen Sie das Getränk mit einer Prise Zimt und servieren. Nach Belieben können Sie dem warmen Tee nach Belieben etwas Honig hinzufügen.

Tee-Latte ist fertig! Genießen Sie Ihren Tee!

Während fast jeder Latte-Kaffee kennt, haben nur wenige von einem Getränk mit demselben Namen gehört, das jedoch auf der Basis von Tee hergestellt wird. Dieses sehr geschmacksintensive Produkt erfreut sich jedoch in Italien großer Beliebtheit; hier wurde es erstmals in Kaffeehäusern für diejenigen zubereitet, die Tee bevorzugen. Wie macht man Latte zu Hause und welche Eigenschaften hat er?

Was ist ein Latte

Man geht davon aus, dass der Tee-Latte in Italien erfunden wurde, um auch Teeliebhaber in Cafés zu locken. Hier erschienen auch verschiedene Rezepte, denen verschiedene Kombinationen von Gewürzen und Kräutern hinzugefügt wurden.

Im einfachsten Sinne ist ein Latte ein eisgekühltes bzw heißer Tee, zubereitet aus einem grünen oder schwarzen Blatt mit Große anzahl Milch, Gewürze und Zucker hinzufügen. Im Geschmack ist es ein aromatischer, süßer, würziger Milchtee, oft mit Schaum, wie Kaffee.

Im weiteren Sinne hängt der Geschmack eines Spiced Tea Latte nicht nur von der Kombination der Gewürze ab, sondern auch von der Art des Teeblatts selbst und der richtigen Zubereitung. Wenn Indischer Assam wird Sie mit Dynamik und Kraft begeistern, dann Chinesisch Weißer Tee verleiht leichte und zarte Kräuternoten.

Grün und Schwarz – zwei Gesichter eines Getränks

Was sind die Vorteile von Latte?

MIT von diesem Getränk Sie können Ihren Morgen beginnen, indem Sie ihn durch eine Tasse Espresso ersetzen. Das ist deutlich gesünder für den Körper, denn die darin enthaltenen Gewürze regen viele Stoffwechselprozesse an, wecken den Körper und bringen ihn auf die Arbeit. Zudem ist würziger Tee-Latte aufgrund des Inhalts schonender für den Magen große Menge Milch.

Wohltuende Eigenschaften von Tee:

• Enthält weniger Tannin als alle anderen Teegetränke und insbesondere Kaffee, sodass es die Arbeit nicht beeinträchtigt des Herz-Kreislauf-Systems Person.
• Reich an Antioxidantien, den Vitaminen B, A, E und C, was bedeutet, dass es Stress bekämpft und vor Krebs schützt.
• Es tonisiert gut, ohne das Nervensystem übermäßig zu stimulieren.
• Hält Sie bei kaltem Wetter warm.
• Verbessert den Appetit.
• Regt die Arbeit an Immunsystem.
• Verbessert die Laktation.

Wenn wir über den Kaloriengehalt des Getränks sprechen, hängt dieser direkt vom Fettgehalt der Milchkomponente ab. Durchschnittlicher Kaloriengehalt Tassen Latte (100 ml) – etwa 65 Kcal. Sie können dem Tee einfach Milch hinzufügen, daraus junge grüne Teeblätter mit Spitzen aufbrühen oder mit einem Schneebesen oder einer French Press verquirlen und in eine Tasse mit Schaum gießen.

Servieren Sie Latte Macchiato in Glasgläsern mit Henkel oder in normalen Keramikbechern mit dicken Wänden, um das Getränk länger warm zu halten. Einige Café-Ketten, zum Beispiel Starbucks, bieten an, Latte Macchiatos mit süßem Sirup anzureichern; Minze und Vanille sind besonders beliebt, wobei ersteres ideal für einen grünen Latte und letzteres für einen schwarzen Latte ist.

Wie man zu Hause kocht

In einem Café ist Tee-Latte ziemlich teuer, aber zu Hause kann man ihn ganz einfach aus vorhandenen Zutaten zubereiten – es ist nichts Kompliziertes daran.

Zuerst ein Latte-Rezept, wie bei Starbucks.

1. In jedes gießen geeigneten Behälter 150 ml Milch 2-3 % und Wasser.
2. 1,5 TL hinzufügen. starker schwarzer Tee.
3. Gewürze hinzufügen (schwarz und weiß). gemahlener Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer, Anis) je eine Prise, Nelken (3-4 Stk.) und Kardamom und Zimt je ½ TL.
4. Nach Geschmack Zucker hinzufügen (1-1,5 TL).
5. Die Mischung zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
6. 2–3 Minuten stehen lassen und durch ein Sieb in Tassen füllen.

Wenn das Getränk nicht zu scharf ist, können Sie weitere Gewürze hinzufügen, beginnend mit Zimt und Ingwer. Falls gewünscht, etwas separat in einem Cappuccino-Maker verquirlen warme Milch schaumig rühren und hineingießen Fertiggetränk. Sie können diesen Latte zu Hause in 15 Minuten zubereiten.

Klassisches Set Gewürze für Latte

Gewürztee-Latte-Rezept Nr. 2

1. 50 ml Wasser aufkochen, auf 85 Grad abkühlen lassen.
2. 1 TL kaltes Wasser aufgießen. grüner Tee.
3. Gießen Sie 200 ml Milch in einen Türken oder ein anderes Gefäß und fügen Sie eine gute Prise Gewürze (Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Sternanis, schwarzer Pfeffer, Nelken (5 Stk.)) und 1 TL hinzu. Thymian.
4. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
5. Gießen Sie den Grüntee-Aufguss aus der Teekanne in eine Tasse und fügen Sie Milch mit Gewürzen hinzu, nachdem Sie sie abgeseiht haben, hinzufügen brauner Zucker Nach Geschmack Vanille darüber streuen.

So scharf Teegetränk Mit seinen stark stärkenden Eigenschaften wird es in vielen japanischen Restaurants serviert. Manchmal wird es mit Matcha-Grüntee-Pulver zubereitet. Wenn Sie es Ihrem Tee hinzufügen möchten süßer Sirup Anstelle von Zucker wird zuerst dieser in die Tasse gegossen und dann die Milch ausgegossen. Wenn der Latte auf Elite-Weißtee oder Grüntee basiert, wird er sofort mit leicht kalter Milch und Gewürzen ohne Beteiligung von Wasser aufgebrüht.

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Danke für dein Rezept!

Die Geschichte des Teetrinkens reicht Jahrtausende bis in die alte chinesische Zivilisation zurück. Im Laufe der Zeit hat jedes Land, basierend auf seinem nationalen Geschmackspräferenzen, erworben traditionelle Rezepte Tee machen. Die Italiener fügten Gewürzmilch hinzu. „Latte“ ist ein italienisches Wort und bedeutet Milch. Dank der perfekten Synthese zweier edler Produkte entstand Chai Latte.

Ästhetik Italienisches Rezept taucht eine Person in eine Atmosphäre der Ruhe und des Komforts ein. Dies wirkt sich positiv auf die Funktion des Nervensystems aus. In europäischen Ländern konnte Tee nicht den Anspruch erringen, zum Kultgetränk zu werden. Das schnelle Tempo des Lebens hat die Zeremonie der Zubereitung des Getränks bis an die Grenzen Asiens verlagert. Die Essenz Europäisches Rezept besteht darin, die Teekanne mit Blättern oder den Resten davon zu füllen. Dann werden alle diese Reste des „Tee-Erbes“ hastig mit kochendem Wasser übergossen.

IN In letzter Zeit In Mode gekommen sind verschiedene Thermobecher, aus denen man schlückchenweise trinkt. Heilgetränk", hastig mit Süßigkeiten und Brötchen vermischend. Ästhetik und Kultur wurden völlig verdrängt. Der gewürzte Chai Latte hat die Aufgabe, kulturelle Werte und den Wunsch nach gesunder Ernährung wiederzubeleben.

Heilende Eigenschaften des Getränks

Milch und Tee ergänzen sich, ersterer neutralisiert die Wirkung von Koffein und Tee hilft bei der Aufnahme von Milch. Darüber hinaus gibt der Milchzusatz dem Getränk zusätzlichen Halt energetische Eigenschaften, gesättigt mit Mikroelementen und Vitaminen. Würziger Tee Latte hat bakterizide Eigenschaften.

Die Arbeit eines einzigartigen Heilers ist wie folgt:

• verbessert die Synthese von Immunglobulinen;
• stärkt dank der Vitamine A, B1, B6, B12, E, C und Antioxidantien das Immunsystem;
• entfernt Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper;
• bekämpft Appetitlosigkeit;
• trägt zur Normalisierung der Muttermilchproduktion bei;
• wirkt sanft auf die Zentrale nervöses System, das Gleichgewicht halten, sie erregen, aber gleichzeitig übermäßige Spannungen neutralisieren.

Es gibt praktisch keine Kontraindikationen. Individuelle Unverträglichkeiten gegenüber jedem Inhaltsstoff sind möglich. Diese Komponente sollte einfach aus dem Rezept ausgeschlossen werden.

Kochmethoden

Würziges Teegetränk

Zutaten:

• loser Blatttee – 1 Esslöffel;
• Milch (jeder Fettgehalt ist erlaubt) – 400 ml;
• brauner Zucker – 3 Teelöffel;
• – 2 Erbsen;
• Kardamom – 5-6 Kisten;
• Zimt – 2 Stangen;
• gepulverter Ingwer – 1 Kaffeelöffel.

Für dieses Rezept Geeignet sind beide Teesorten (schwarz, grün). Die Wahl hängt von den individuellen Eigenschaften und dem Geschmack der Person ab. Es gefällt nicht jedem grüner Tee mit Gewürzen.

Ein häufiger Fehler ist die Reihenfolge der Gewürzzugabe. Alle angegebenen Gewürze langsam miteinander vermischen. Dieser wichtige Prozess sollte von positiven Gedanken darüber begleitet werden, wie lange Great Nature an ihren Meisterwerken gearbeitet hat. Pfefferkörner müssen nicht zerkleinert werden; dieser Vorgang gilt nur für Kardamom und Zimt. Gießen Sie die resultierende Mischung mit Wasser (ca. 70 ml) und bringen Sie sie bei schwacher Hitze zum Kochen, aber nicht zum Kochen. Milch hinzufügen, 4 Minuten kochen lassen (niedrige Hitze).

Ohne Zeit zu verschwenden, während das „Milchsakrament“ braut, behandeln Sie die Vanillepudding-Teekanne mit kochendem Wasser, nicht jedoch die Plastik- oder Eisenteekanne. Tee hineingießen und den „Milchschatz“ einfüllen, warm einpacken und 5 Minuten ziehen lassen. Gießen Sie den Tee in spezielle Teetassen.

Grüntee-Latte

Zutaten:

• loser grüner Tee – 1 Esslöffel;
• Milch mit beliebigem Fettgehalt – 200 ml;
• gewöhnliches gereinigtes Wasser – 200 ml;
• Zucker (braun, normal) – 3 Teelöffel;
• Thymian – 1 Teelöffel;
• zerstoßener Kardamom – 1 Kaffeelöffel;
• Sternanis – eine Prise;
• Nelkenkonstellationen - 3 Stück;
• Muskatnuss - eine Prise;
• gehackter Ingwer - 1 Kaffeelöffel.

Viele Hausfrauen mögen es nicht reichhaltige Rezepte. Oder besser gesagt, sie lieben es, aber so, dass immer alles griffbereit ist. Aber manchmal gibt es zu Hause Probleme mit Gewürzen, die eine oder andere Zutat fehlt. Aber warum dann nicht ein kulinarisches Experiment durchführen und empirisch Wählen Sie ein „hausgemachtes“ Rezept?

Die Zubereitungsart dieses Getränks unterscheidet sich von vorheriges Rezept. Beste Passform Keramikgeschirr, in die Milch und Wasser gegossen werden und dann ausnahmslos alle Zutaten hinzugefügt werden. Die Konsistenz wird zum Kochen gebracht. Anschließend wird das Feuer auf Minimum gestellt und alles bei geschlossenem Deckel 6 Minuten gegart. Es wird nur geöffnet, wenn das Getränk regelmäßig gerührt wird. 5 Minuten im „verpackten Zustand“ belassen, filtrieren.

Kann in Glasbechern serviert werden, um die erstaunliche Farbe des Getränks zur Geltung zu bringen. Das Getränk sollte nicht durch kalorienreiche Kuchen und Brötchen verkompliziert werden. Dabei geht es nicht um Kalorien, sondern um die heilende Wirkung von Tee. Es wird empfohlen, es morgens zu verwenden, um dem Körper Kraft und Kraft zu verleihen.

Sie können kurz vor dem Schlafengehen eine Tasse trinken. Der Körper wird die „kraftvolle“ Energie neu verteilen und zur Reinigung leiten.

Tagsüber können Sie sich und Ihre Kollegen mit den angenehmen ästhetischen Noten eines daraus gebrühten Teegetränks verwöhnen natürliche Zutaten und mit ihren Live-Informationen angereichert.

Jeder kennt Latte-Kaffee, aber ein gleichnamiges Teegetränk ist in Italien nicht weniger beliebt. Er verdiente Liebe für sich selbst, nicht nur wegen seiner hervorragenden Lungen und angenehmer Geschmack, sondern auch nützliche Eigenschaften. Lassen Sie uns herausfinden, wie schwierig es ist, Tee-Latte selbst zuzubereiten.

Wofür ist Chai Latte berühmt?

Um Italienische Traditionen Wir wissen sehr wenig über das Teetrinken. Es ist Zeit, sie genauer unter die Lupe zu nehmen. Latte ist ein traditionelles italienisches Teegetränk. Seine wesentlichen Bestandteile sind Milch und schwarzer (oder grüner) Tee.

Italiener können diesen Tee den ganzen Tag über trinken – zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Aber laut Regeln muss man es morgens anstelle von Milch oder Kaffee trinken.

Die Vorteile von italienischem Tee

In ihrer Heimat gilt Latte als außergewöhnlich gesundes Getränk. Aber übertreiben die Italiener nicht? Ärzte sagen das in Begeisterung wohltuende Eigenschaften In diesem Tee gibt es keinen Anflug von Übertreibung.

Was ist das Geheimnis?

• Latte ist reich an Vitamin A, Gruppe B, E, C, nützliche Mikroelemente(Kalzium, Magnesium) und Nährstoffe. Sogar stillende Frauen können es trinken.
• Antioxidantien, die im grünen Tee enthalten sind, verlangsamen den Alterungsprozess und neutralisieren ihn freie Radikale. Nach neuesten Erkenntnissen Regelmäßiger Gebrauch Grüner Tee verringert das Risiko, an Krebs zu erkranken.
• Das Getränk aktiviert Stoffwechselprozesse und wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse aus.
• Latte erhöht die Geschwindigkeit der Immunglobulinproduktion.
• Tee regt das Nervensystem an (übermüdet es aber nicht), so belebt er morgens perfekt und gibt Kraft für die Arbeit den ganzen Tag.
• Tee-Latte zu trinken ist aus psychologischer und ästhetischer Sicht angenehm. Es ist duftend, weich und gleichzeitig sehr leicht und luftig.
• Die einzige Kontraindikation für die Verwendung eines solchen Getränks ist eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem der Bestandteile.

Rezepte, Kochgeheimnisse

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Latte zuzubereiten, aber die Zutaten bleiben bei fast allen gleich: Tee (grüner oder schwarzer), Milch und Gewürze.

Erstes Rezept

• Bereiten wir uns zunächst vor notwendigen Komponenten: 2 Pimenterbsen, Kardamom, ein Teelöffel gehackter Ingwer, etwas schwarzer Pfeffer, 2 Zimtstangen, ein halber Liter Milch, Zucker nach Geschmack.
• Kardamom, Zucker, Pfeffer (schwarz und Piment), Ingwer mischen.
• Die Gewürzmischung in 50 ml Wasser geben, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
• Wenn das Wasser mit den Gewürzen kocht, fügen Sie Milch und Zimt hinzu, die zuvor in Stücke gebrochen wurden.
• Bei schwacher Hitze etwa 4 Minuten kochen lassen.
• Spülen Sie die Teekanne mit kochendem Wasser aus, um sie aufzuwärmen. Danach haben wir es eingefügt erforderliche Menge Tee.
• Gießen Sie heiße Milch mit Gewürzen über den aufgebrühten schwarzen oder grünen Tee.
• Schließen Sie den Deckel des Wasserkochers fest und wickeln Sie ihn in ein Handtuch. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

Zweites Rezept

• Wir bereiten folgende Zutaten zu: ein Glas Milch, ein Glas Wasser, ein Teelöffel Zimt, etwas Kardamom, ein Teelöffel grüner Tee, etwas Thymian, eine Prise Sternanis, Nelken, Muskatnuss, ein halber Teelöffel Ingwer , Zucker.
• Milch, Wasser, Tee, Zucker und Gewürze in einen kleinen Topf geben.
• Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
• 6 Minuten kochen lassen, dabei gründlich umrühren. Sollte etwas Gewürz fehlen, fügen Sie es während des Garvorgangs hinzu.

Den Tee vor dem Trinken abseihen.