Hähnchenknödel wie im Kindergarten. Wie man köstliche Hühnchen-Quenelles zubereitet

Zartes und diätetisches Hühnerfleisch ist die Basis für wunderbares Gericht. Machen Sie Hähnchen-Quenelles zu Hause.

Dieses Rezept zur Herstellung von Hühnchen-Quenelles ist absolut einfach. Die benötigten Zutaten sind in jeder Region verfügbar und die Kochtechnik ist so einfach, dass auch Einsteiger in die kulinarische Branche damit zurechtkommen.

Die europäische Küche wird in den meisten Fällen mit etwas Raffiniertem, Diätetischem und sehr Schmackhaftem in Verbindung gebracht. Hähnchen-Quenelles mit Reis klassisches Gericht traditionell französische Küche– weiches, cremiges Aroma, zarte Konsistenz. Es ist leicht und nahrhaft zugleich. Fleischgericht Ideal für Kinder, aber auch für alle, die diätetische Kost benötigen.

• gehacktem Hühnerfleisch– 485 g
• Reis – 100 g
• Salz nach Geschmack
• Butter – 35 g.

Den Reis unter fließendem Wasser gut waschen und kochen volle Bereitschaft. Damit der Reis für Hähnchenknödel die gewünschte Konsistenz (also leicht zähflüssig) hat, greifen wir zu runden Sorten. Wichtig ist auch, das Verhältnis von Reis und Wasser einzuhalten – für 1 Teil Müsli sollte man genau 2,5 Teile Flüssigkeit zu sich nehmen.

Kombinieren Sie leicht abgekühlten gekochten Reis mit gehacktem Hühnchen und weicher Butter. Wir fügen dem Ganzen etwas Salz hinzu und vermischen es mit einem Löffel – wir erhalten eine homogene, nicht sehr dicke Masse.

Aus der resultierenden Mischung formen wir kleine Quenelle und legen sie sofort in eine tiefe Pfanne oder einen Topf. Traditionell erfolgt dies mit zwei Löffeln. Ein kleiner Trick– wenn die Löffel regelmäßig gespült werden kaltes Wasser, dann bleibt das Hackfleisch nicht kleben. Etwas Wasser in die Schüssel geben, unbedingt mit einem Deckel abdecken und 20–25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Saftig, leckere Quenelles Hähnchenhackfleisch und Reis sind servierfertig! Um dieses Gericht noch diätetischer zu machen, können Sie es übrigens im Wasserbad kochen. Manchmal werden die Knödel auch einfach eingekocht große Mengen Salzwasser, Absenken rohe Kugeln Aus der Masse in kochendes Wasser geben.

Dieses Fleischgericht kann mit jeder Beilage serviert werden - Pasta, gekochtes Gemüse, Salat aus frisches Gemüse usw. Wenn die Quenelles für ein Kind zubereitet werden, ist es besser, sie dazu zu servieren Kartoffelpüree- Kinder mögen diese Kombination normalerweise.

Rezept 2, Schritt für Schritt: gehackte Hähnchenknödel

Quenelles sind ein Gericht aus fein gehacktem Fleisch bzw gehackter Fisch in Form von in kochendem Wasser gekochten Kugeln. Versuchen Sie, köstliche und sehr zarte Hühnchen-Quenelles zuzubereiten. Chemische Zusammensetzung Hühnerfleisch und die Besonderheiten der Zubereitung von Hackfleisch ermöglichen es Ihnen, Quenelles wie gewöhnliche zuzubereiten. Tagesmenü, sowohl für Kinder als auch diätetische Ernährung.

• Hühnerfleisch – 500 g
• Eiweiß – 2 Stk.
• Sahne oder Milch – 50-80 ml
• Butter – 30 g
• Kräuter, Sahnesauce – nach Geschmack
• Salz, Gewürze – nach Geschmack

Das Hühnerfleisch zweimal durch einen Fleischwolf geben.

Erweicht hinzufügen Butter und gut vermischen, dabei nach und nach hinzufügen Eiweiß.

Sahne, Salz und Gewürze hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis eine lockere, halbflüssige Masse entsteht.

Wasser in einem Topf erhitzen, bis es kocht.

Teilen Sie die Mischung mit einem Esslöffel oder Teelöffel auf kleine Portionen und in kochendes Wasser geben.

Wenn die Knödel an der Oberfläche schwimmen, einige Minuten kochen lassen.

Die fertigen Knödel mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Sie können die Quenelles mit jeder Beilage servieren, Sahnesauce Und gehackte Kräuter. Guten Appetit.

Rezept 3: Hähnchen-Quenelles mit Karotten (Schritt für Schritt)

für Quenellen:

• Hähnchen (Filet) – 250 g;
• Karotten – 100 g;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Salz – 3 g;
• Hühnerbrühe – 200 ml;

für die Soße:

• Joghurt – 100 g;
• Dill – 15 g;
• Zwiebeln – 1\2 Stk.;
• Salz – 2 g.

Wir machen Hackfleisch für Hähnchenknödel: Hähnchenfilet im Fleischwolf zerkleinern oder mit einem scharfen Messer fein hacken.

Lass uns eins kochen große Karotte in seiner einheitlichen Form schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

Karotten zum Hähnchenhackfleisch hinzufügen.

Wir haben einen gesetzt Ei und Salz. Für diejenigen, die einen hohen Cholesterinspiegel haben, müssen Sie 2 Eier nehmen, das Eiweiß vom Eigelb trennen und nur das Eiweiß in das Hackfleisch für die Quenelles geben.

Das Hackfleisch gründlich vermischen. Sie müssen etwa 5 Minuten lang rühren und dann das Hackfleisch in den Kühlschrank stellen. Dies ist notwendig, damit die Hähnchenknödel nicht auseinanderfallen und gut zusammenkleben.

Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Nehmen Sie 2 Löffel: einen Esslöffel und einen Teelöffel. Mit einem Esslöffel eine Portion Hackfleisch herauslöffeln und die Knödel mit einem Teelöffel in die kochende Brühe kratzen.

Hähnchenknödel mit Karotten in Brühe 5 Minuten kochen. Knödel werden auf unterschiedliche Weise zubereitet: Sie können sie in Brühe kochen, Sie können sie in einem Wasserbad kochen oder in einem normalen Sieb (wir fetten das Sieb mit Pflanzenöl ein, legen die Knödel aus und legen sie in einen Topf mit kochendem Wasser). Wasser, Sieb mit einem Deckel verschließen, 5 Minuten kochen lassen).

Die Sauce für die Quenelles zubereiten: Eine halbe Zwiebel und einen Dill fein hacken. Zwiebel und Dill in einen Mörser geben und salzen. Mahlen Sie die Mischung gründlich mit einem Stößel. Wir nehmen ungesüßten Joghurt mit geringem Fettgehalt. Joghurt mit zerdrückten Zwiebeln und Dill vermischen. Fügen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Die Hähnchenknödel heiß mit Joghurtsauce servieren.

Rezept 4: einfache Hähnchen-Quenelles

Das ist schön Diätgericht, universell geeignet für Diäten, auch Proteindiäten, sowie für Babynahrung seit dem Jahr, seit Quenelles - empfindliches Produkt, und im Gegensatz zu vielen Brustgerichten wird es nicht so trocken, besonders wenn man es mit Soße serviert.

• Hähnchenfilet - 800 g;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Salz - nach Geschmack

Also, um die Quenelle zuzubereiten, Filet Hühnerbrust Sie müssen es zweimal zerkleinern und Salz hinzufügen.

Nehmen Sie die Eier, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es zu einem starken Schaum. Das Eigelb kann in das Hackfleisch gegeben oder weggeworfen werden. Prinzipiell wird in Quenelles normalerweise kein Eigelb gegeben.

Der nächste Schritt besteht darin, das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter das gehackte Hähnchen zu heben.

Das Hackfleisch wird fluffig.

Gleichzeitig Salzwasser in einem Topf aufkochen. Sobald das Wasser gut kocht, werfen Sie die Hackfleischstücke mit einem Löffel in das kochende Wasser und versuchen Sie, ihnen eine runde Form zu geben.

Die Quenelles garen schnell, etwa 10 Minuten, nicht länger.

Die fertigen Quenelles in eine andere Schüssel geben.

Rezept 5: Hähnchenknödel mit gedämpftem Reis (mit Foto)

• Hähnchenfilet (Brüste) – 300 g;
• Reis - 1 Beutel (80 g);
• Butter - 10 g;
• Eier – 1 Stk.;
• Pflanzenöl - zum Schmieren des Ständers.

Das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben.

Kochen Sie eine Tüte Reis und zerkleinern Sie den Reis ebenfalls

und zum gehackten Hähnchen geben.

Erhitzen Sie die Butter, bis sie flüssig wird, und gießen Sie sie in das gehackte Hähnchen.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie das Eigelb ebenfalls zum Hackfleisch.

Das Hackfleisch salzen und pfeffern.

Gut durchkneten. Schlagen Sie die Weißen ein separate Gerichte Rührgerät

und vorsichtig zum fertigen Hackfleisch geben.

Um die Quenelles zu formen, bereiten Sie zwei Esslöffel und eine Tasse Wasser vor. Tauchen Sie die Löffel in Wasser, damit das Hackfleisch nicht an den Löffeln kleben bleibt...

bilden Quenellen. Die Technologie zur Bildung von Quenellen ist recht einfach, erfordert aber dennoch etwas Geschick.

Tauchen Sie einen Löffel in eine Tasse Wasser, nehmen Sie das Hackfleisch heraus, tauchen Sie einen weiteren Löffel in eine Tasse Wasser und bedecken Sie den Löffel mit dem Hackfleisch, entfernen Sie den Überschuss und formen Sie eiförmige Quenelle.

Bereiten Sie einen Rost vor, der im „Dampfgarer“-Modus verwendet wird (wenn Ihr Multikocher über eine solche Funktion verfügt, muss ein Rost enthalten sein). Fetten Sie den Rost mit Pflanzenöl ein.

Legen Sie die Quenelles vorsichtig auf den Rost...

Stellen Sie den Grill in den Multikocher... Schließen Sie den Deckel, wählen Sie den Modus „Dampfgarer“, stellen Sie die Garzeit auf 15 Minuten ein und drücken Sie die Taste „Start“...

Am Ende des Garvorgangs, wenn das Bereitschaftssignal ertönt, nehmen Sie vorsichtig den Grill heraus (denken Sie daran, dass er heiß ist), legen Sie die Quenelles auf einen Servierteller und garnieren Sie sie mit Gemüse. Guten Appetit!

Rezept 6: Hähnchenschnitzel, Quenelles mit Linsen

Das Gericht ist diätetisch, wenn es Quenelles sind, und einfach köstlich, wenn es Koteletts sind. Zwei von eins und sogar drei. Kommen Sie vorbei und probieren Sie es aus.

• Hähnchenbrust (Filet) - 1 Stück
• Linsen (schwarz) – 50-100 g
• Hühnerei - 1 Stk.
• Pflanzenöl (zum Braten)
• Semmelbrösel / Panieren
• Salz - nach Geschmack
• Holländischer Käse (jede Art, zum Servieren)

Ich möchte Sie darauf aufmerksam machen, dass für dieses Gericht schwarze Linsen wünschenswert sind.

Die gewaschenen Linsen in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die schwarzen Linsen 15–20 Minuten kochen. bei schwacher Hitze. Proportionen: für 1 Tasse Linsen - 2 Tassen Wasser.

Die gekochten Linsen abkühlen lassen.

Mahlen Sie das Hähnchenfilet auf die für Sie geeignete Weise. Ich habe es zweimal durch einen Fleischwolf gegeben.

Das Ei in Eiweiß und Eigelb teilen. Das Eigelb mit dem Hackfleisch vermischen, das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen und vorsichtig zum Hackfleisch geben.

Wenn wir Quenelles planen, dann 50 g (das ist das Trockengewicht) Linsen hinzufügen und vermischen. Aus einem Esslöffel und einem mit Wasser angefeuchteten Teelöffel die Quenelle formen und einzeln in kochendes Wasser geben. Nachdem die Quenelles an der Oberfläche schwimmen, kochen Sie sie 15 Minuten lang.

Man kann es zu allem servieren, ich habe es mit Käse bestreut.

Wenn wir Hähnchen-Linsen-Koteletts wollen, dann fügen Sie doppelt so viel Linsen hinzu. Zuerst formen wir die Frikadellen, panieren sie dann in Semmelbröseln und drücken sie auf beiden Seiten flach.

Weiter anbraten Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun knusprig braten. Mit Soße, Kräutern oder einfach so servieren.

Um zu lernen, wie man Quenelle zubereitet, müssen Sie zunächst wissen, um welches Gericht es sich handelt. Es kam aus Europa zu uns. Doch Experten können immer noch nicht abschließend entscheiden, welches Land als sein Heimatland gelten soll. Schließlich ist der Name des Produkts französisch. Dennoch betrachten ihn die Polen aus irgendeinem Grund als ihr Eigentum Nationalgericht. Es ist traditionell, Hähnchenknödel zu kochen. Obwohl es durchaus möglich ist, jedes andere Fleisch oder jeden anderen Fisch als Hauptzutat zu verwenden.

Klassische Version

Um echte Hühnchen-Quenelles zuzubereiten, müssen Sie wissen, was sie im Wesentlichen sind. normale Schnitzel. Die Konsistenz dieses Produkts sollte zwar viel weicher und zarter sein. In der Regel kann das gewünschte Ergebnis dadurch erreicht werden besondere Komposition Hackfleisch. Um mit der Zubereitung von Hähnchenknödeln zu beginnen, müssen Sie eine Reihe bestimmter Produkte auf dem Arbeitstisch zusammenstellen: 0,5 Kilogramm Fleisch, 150 Gramm Milch, 2 Eier, Salz und 50 Gramm Weißbrot.

Der Vorgang selbst sieht folgendermaßen aus:

1. Zuerst müssen Sie das Hackfleisch zubereiten. Dazu müssen Sie zunächst das Fleisch mit einem Fleischwolf zerkleinern und anschließend die Masse durch ein Sieb reiben, um das Produkt zarter zu machen.
2. Dann müssen Sie es schlagen, indem Sie die Pfanne in eine Schüssel mit Eis oder kaltem Wasser senken.
3. Nach und nach Eiweiß und alle anderen Zutaten hinzufügen.
4. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen.
5. Es ist notwendig, das Werkstück mit einem Esslöffel zu formen. Manche Köche nutzen dafür zwei Geräte. Durch das Übertragen der Mischung von einem zum anderen erhalten Sie das perfekte Halbzeug.
6. Danach müssen Sie es vorsichtig in kochendes Wasser absenken und warten, bis das Schnitzel an der Oberfläche schwimmt. Dies dauert 3-4 Minuten.

Fertige Hähnchenknödel können aus dem kochenden Wasser genommen und mit einer Beilage und weißer Soße serviert werden.

Tolle Ergänzung

Manchmal werden Puffkoteletts als Beilage zu verschiedenen ersten Gängen verwendet. Es ist sehr lecker geworden Pilz Suppe mit Hähnchen-Quenelles. Um es zuzubereiten, benötigen Sie: für 2,5 Liter Wasser - 1 Karotte und 250 Gramm frische Champignons. Für die Quenelles selbst: 200 Gramm Hähnchenbrust, 1 Ei, 100 Gramm frisches Baguette, Eigelb und ein halbes Glas Milch.

Diese Suppe ist ganz einfach zuzubereiten:

1. Zuerst müssen Sie Wasser in einem Topf kochen und dann die geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Karotten hineingeben. Es sollte etwa 10 Minuten kochen.
2. Zu diesem Zeitpunkt müssen alle Quenelle-Zutaten in einen Mixer gegeben und zu einer homogenen plastischen Masse verarbeitet werden. Anschließend sollte es leicht gesalzen und etwas gepfeffert werden.
3. Mit zwei Löffeln Quenelle formen und in kochendes Wasser geben.
4. Die gewaschenen Champignons vierteln und ebenfalls in die Suppe geben. Nach dem Kochen müssen Sie 5 Minuten warten, dann das Wasser abstellen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Vor dem Essen können Sie auf jeden Teller frische Kräuter geben.

Diätetisches Produkt

Wer Magenprobleme hat, kann Hähnchen-Quenelle auch selbst zubereiten. Anhand des Fotos können Sie erkennen, wie diese aussehen sollten. Fleischklößchen, wenn Sie sie dämpfen. Mindestsatz Zu den Produkten gehören: 300 Gramm Hähnchenfilet, Ei, 2 Esslöffel Reis und Butter sowie 50 Milliliter Milch.

Die Zubereitung des Gerichts erfolgt in mehreren Schritten:

1. Zuerst müssen Sie das Fleisch zu Hackfleisch zermahlen.
2. Dann sollten Sie den Reis kochen.
3. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gründlich verrühren.
4. Mit einem feuchten Löffel das Hackfleisch zu Kugeln formen und in den Dampfgarer geben.

Nach nur 35 Minuten können die Quenelles serviert werden, gewürzt mit Ihrer Lieblingssauce. Dieses Gericht wird jeden ansprechen, der aufgrund der Umstände gezwungen ist, daran festzuhalten strenge Diät. Diese aromatischen Knödel eignen sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder leichtes Abendessen. Streng nach Rezept zubereitet bereiten sie nicht nur Freude, sondern helfen auch bei der Lösung gesundheitlicher Probleme.

Kindheitserinnerungen

Als Kind kochten viele Mütter Hühnchen-Quenelles. Das Rezept, das Kindergartenköche verwenden, ist dem sehr ähnlich Heimoption. Dafür benötigt man pro Kind: 7 Esslöffel Hackfleisch, Salz, Ei, 2 Esslöffel Mehl und ein in Milch getränktes Stück Brot.

1. Geben Sie alle Zutaten in eine Mixerschüssel und schlagen Sie sie dann gründlich, bis die Masse einer ziemlich dicken Sauerrahm ähnelt.
2. Mit einem Löffel vorsichtig Stücke der Masse abstechen und in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Sobald die Kugeln an der Oberfläche schwimmen, gilt das Gericht als vollständig verzehrfertig.

Sie können diese Knödel mit Sauerrahm oder Butter essen. Kinder mögen diese Bälle sehr und essen sie mit großer Freude. Als Beilage ist es auch besser, etwas Diätetisches (Reis oder beliebiges Gemüse) zu wählen. Andernfalls verliert der eigentliche Zweck der Zubereitung von Diät-Quenelles jeglichen Sinn.

Kneli

Kneli- Dies ist ein Gericht aus Geflügel, Fleisch oder Fisch. So wählen Sie Fleisch, Fisch oder Geflügel aus Knödel

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Dämpfen – kneli

Kochen Knödel für ein paar - Dies sind die Anforderungen der therapeutischen und diätetischen Ernährung.

Ich verwende drei Optionen Kochen Quenelles (oder andere Gerichte) für ein paar. Lesen Sie und wählen Sie das Beste für Sie aus:

1 Option- in kochendes Wasser werfen. Nachdem die Quenelles an die Oberfläche schwimmen, weitere fünf Minuten garen. Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.
Option 2– Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne, legen Sie die Quenelle hinein und fügen Sie Wasser hinzu, sodass die Quenelle zur Hälfte vom Wasser bedeckt sind. Die Quenelles 15 Minuten lang dämpfen.
Option 3- in einem Slow Cooker. Legen Sie die Quenelles (andere Produkte) in einen gefetteten Dampfgarbehälter. Gießen Sie zwei Gläser in den Körper heißes Wasser. Wählen Sie den Multicooker-Modus: „Dämpfen“, Zeit – 20 Minuten.

Hähnchen-Quenelles

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 g.
• Milch - 150 ml
• Laib - 50-60 g
• Eier - 1 Stück
• Salz nach Geschmack.

Kochtechnik:

Notiz: Wenn Sie keinen Mixer haben, verwenden Sie einen Fleischwolf. Das Filet wird zweimal gescrollt, für den Fleischwolf wird ein feines Gitter verwendet. Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, mahlen Sie sie erneut in einem Fleischwolf.

Rindfleisch-Quenelles

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 g
• Laib - 50 g
• Eier - 1 Stück
• Butter - 10 g (1 EL)
• Salz - nach Geschmack

Kochtechnik:

Rinderquells mit Reis

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 g
• Reisgetreide – 50 g (2 EL)
• Milch 3,2 % – 150 ml (3/4 Tasse)
• Butter - 30 g (1 EL, etwas mehr)
• Salz - nach Geschmack

Kochtechnik:

Fisch-Quenelles

Empfohlen: fettarme Sorten Fisch - Hecht, Kabeljau, Navaga, Eisfisch, Zander, Barsch, Quappe, Seehecht, Flunder.

Zutaten:

• magerer Fisch, Filet - 300 g
• Laib - 20 g
• Milch – 50 ml (1/4 Tasse)
• Eiweiß - 1 Stk.
• Butter -10 g (1 EL)

Kochtechnik:

Gekochte Fischknödel vom Hecht

Zutaten:

• Hecht (oder Zander) – 320 g
• Milch – 120 g (1/2 EL)
• Weizenmehl - 20 g (2 TL)
• Ei - 1 Stück
• Butter - 20 g (2 TL)

Kochtechnik:

1. Den Fisch kochen – Gräten und Haut entfernen, in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben.
2. Das Mehl in einer Bratpfanne trocknen (kein Öl verwenden)
3. Milch und Salz hinzufügen, bis eine dicke Masse entsteht Milchsoße, Cool.
4. Milchsauce und Eier zum gehackten Fisch geben und gründlich vermischen.
5. Aus dem Hackfleisch formen wir Kugeln mit einem Gewicht von 20-25 g – das ist eine halbfertige Quenelle.
6. Geben Sie sie in einen Topf und gießen Sie sie ein heißes Wasser. Die Hechtknödel kochen, bis sie gar sind, aber nicht kochen.

Guten Appetit!

Kochen in einem Slow Cooker -andere Rezepte

Fleisch-, Fisch- und Hühnerbällchen, geschlagen mit Sahne und Ei, Teil von Brühen. (Kulinarisches Wörterbuch. Zdanovich L.I. 2001) * * * Fleisch-, Fisch- und Hühnerbällchen, geschlagen mit Sahne und Ei * * *… … Kulinarisches Wörterbuch

Knödel- Quenelles, Gen. Quenelle. Ausgesprochen [kneli] und [kneli]... Wörterbuch der Aussprache- und Betonungsschwierigkeiten in der modernen russischen Sprache

- (ne), sie, Einheit. quenelle, und, g. (französische Quenellen). Bälle von Hackfleisch oder Fisch als zweiter Gang mit Beilage. || Heiraten. Zrazy, Schnitzel, Fleischbällchen, Fleischbällchen. Wörterbuch Fremdwörter von L.P. Krysin. M: Russische Sprache, 1998 ... Wörterbuch der Fremdwörter der russischen Sprache

Quenelles, Quenelles, Quenelles, Quenelles, Quenelles, Quenelles (Quelle: „Vollständiges akzentuiertes Paradigma nach A. A. Zaliznyak“) ... Wortformen

Knödel- kn at, ihr, Einheit. Teils Quenelle und... Russisches Rechtschreibwörterbuch

Knödel- Plural, R. kne/ley; Einheiten quenelle (3 f), R., D., Ave. Knie/Li... Rechtschreibwörterbuch der russischen Sprache

- [ne], zu ihr; pl. [Französisch quenelles] Eine Gattung von Knödeln aus Hackfleisch oder Fisch. Huhn zu... Enzyklopädisches Wörterbuch

Knödel- Lenki... Ein kurzes Anagrammwörterbuch

Knödel- (ne/) zu ihr; pl. (französisch quenelles) Eine Art Knödel aus Hackfleisch oder Fisch. Hähnchenknödel… Wörterbuch vieler Ausdrücke

Knödel- knie/i, Einheiten. quenelle/... Morphemisches Rechtschreibwörterbuch

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