So reparieren Sie ein elektronisches Thermometer an einem Mondschein. Arten von Thermometern für das Brauen zu Hause

Erforderlich purer Mondschein ohne schädliche Verunreinigungen Und schlechter Geruch? Natürlich müssen Sie die Technologie seiner Herstellung kennen. Einer der wichtigsten Schritte in diesem Prozess ist die Unterstützung optimale Temperatur. Ein gutes Thermometer für Mondschein erzielt das gewünschte Ergebnis. Lassen Sie uns alle Nuancen dieses Problems genauer betrachten.

Thermometer für Mondschein noch - ein Gerät, das für ein Qualitätsgetränk notwendig ist

Die Destillation von Maische erfolgt also aufgrund der unterschiedlichen Siedepunkte von Wasser, Alkohol und Fuselölen. Der Bereich reicht von 78 °C bis 100 °C. Je mehr Alkohol in der Maische ist, desto niedriger ist ihr Siedepunkt. Bzw, gutes Ergebnis viel einfacher zu bekommen. Um die Temperatur zu überprüfen und zu kontrollieren, müssen Sie natürlich ein Thermometer für Mondschein haben. Wenn Sie den eingestellten Modus beibehalten, können Sie eine hervorragende Qualität erzielen.

Im Verdampfer ist ein Thermometer für Mondbrenner eingebaut. Diese Option ist viel genauer als Modelle, bei denen die Temperatur der Flüssigkeit in der Brennblase geregelt wird. Daher sollten Sie bei der Auswahl eines Geräts die Vor- und Nachteile sorgfältig abwägen und genau entscheiden, was Sie benötigen.

Temperaturstufen

Der Destillationsprozess besteht aus mehreren Phasen. Erste Temperaturstufe ist die Auswahl flüchtiger Fraktionen. Das sind Lungen Schadstoffe(Ameisensäureethylester, Methylalkohol, usw.). Sie beginnen zu verdampfen, sobald die Temperatur der Maische zwischen 65°C und 68°C liegt. Ein Thermometer für Mondschein hilft bei der Kontrolle. Sie müssen die Temperatur überprüfen, sobald Sie Alkohol riechen.

Die zweite Phase ist die Phase der Gewinnung des Hauptprodukts. In diesem Moment wird der Dampfer gewechselt (falls vorhanden), ein vorbereiteter Behälter zum Sammeln von Mondschein wird ersetzt und die Heizleistung beginnt zu steigen, bis sie 78 ° C erreicht. Die Ausgabe des Hauptprodukts beginnt nach kurzer Zeit, je nach Ausführung der Apparatur selbst.

Langsam beginnt die Temperatur zu steigen. Sobald die Maische auf 85 ° C erhitzt wird, hört die Sammlung von Mondschein auf. An diesem Punkt beginnen sie zu verdampfen, was das Getränk trübe macht und seine Qualität verschlechtert. Ein Bimetall-Thermometer für Mondschein oder ein anderes Modell ermöglicht es Ihnen wiederum, die Temperatur zu kontrollieren und hilft, diese Probleme zu vermeiden.

Die letzte Phase ist die Auswahl der letzten Fraktion. Das bei einer Temperatur von 85 °C anfallende Destillat wird in einem separaten Behälter gesammelt. Diese trübe Fraktion wird, falls gewünscht, zu einer neuen Portion der Maische hinzugefügt, was ihr eine Festung verleiht.

Wir stellen das Gerät mit unseren eigenen Händen her

Wofür wird gebraucht dieser Prozess? Zuerst brauchen Sie einen Mondschein. Es ist sehr einfach, es selbst zu machen. Dazu benötigen Sie Geschirr für Brei mit großem Volumen. Das kann eine große Plastikflasche oder eine Milchkanne sein.

Danach müssen Sie einen Schnellkochtopf für den Mondschein vorbereiten. Es ist möglich und ein anderes Modell, aber es wird bequemer sein. In den Deckel des Schnellkochtopfes wird ein Loch gebohrt, in das ein Thermometer eingesetzt oder angeschlossen wird. Als Dichtung dient ein kleines Stück Silikonschlauch. Mit Teig belegen. Nehmen Sie eine Flasche, einen Dephlegmator, Alkoholmessgeräte, Schläuche. Außerdem benötigen Sie eine Spule, die sich am Kühlschrank befindet.

Danach können Sie direkt mit der Montage fortfahren. Der Schnellkochtopf wird aufgesetzt Gasherd. Von dort wird ein Silikonschlauch zu einem Kolben mit Rückflusskühler geführt. Jeder Verbindungsknoten muss mit einem Test abgedichtet werden. Schlauch für kaltes Wasser wird an der Unterseite des Kühlschranks angeschlossen.

Das Thermometer ist eines der wichtigsten Teile

Sobald die Montage abgeschlossen ist, ist es Zeit, den Brei einzufüllen und hinzuzufügen Aktivkohle und etwas Kaliumpermanganat. Der Prozess der Beschaffung eines Getränks dauert ungefähr anderthalb Stunden. In diesem Moment wird das Thermometer für den Mondschein immer noch das wertvollste Element. Der Preis ist absolut erschwinglich und liegt je nach Modell zwischen 250 und 2500 Rubel.

Es bleibt nur noch, die resultierende Flüssigkeit zu reinigen, mit Quellwasser (oder gewöhnlichem Lagerwasser) zu verdünnen - und fertig! Moonshine ist einsatzbereit!

Wenn Sie also alle Regeln für die Zubereitung kennen, den Apparat zusammenbauen und vor allem die Temperatur mit einem speziellen Thermometer kontrollieren, werden Sie Ihre Gäste mit einem reinen Produkt wie einer Kinderträne begeistern. Und natürlich, Guten Morgen ohne negative Auswirkungen.

Die Einhaltung des Temperaturregimes bei der Herstellung einer alkoholischen Lösung ist bei der Herstellung von Mondschein von großer Bedeutung. Wasser kocht bei einer höheren Temperatur als jede Alkoholverbindung. Eine Überhitzung oder übermäßige Abkühlung des Getränks beeinträchtigt zwangsläufig seine Qualität. Um die Temperatur kontrollieren zu können, können Sie ein spezielles Thermometer verwenden. Ein solches Gerät muss in Destillationswürfel montiert werden, wenn der Kochvorgang erleichtert werden soll.

Ein Thermometer in einem hausgemachten Mondschein hilft immer noch, die Temperatur der Flüssigkeit zu kontrollieren. Es kann ein digitales oder gewöhnliches Gerät sein, dessen Pfeile durch ein Glaselement abgedeckt sind. Es reicht nicht aus, nur die Temperatur zu überwachen. Es ist nicht nur notwendig, den Prozess des Brauens von Mondschein zu kontrollieren, sondern auch zu verwalten. Um die Temperatur der Heizelemente einzustellen, müssen Sie einen Leistungsregler montieren. Ein solches Gerät kann selbst hergestellt oder gekauft werden.

Wie wird ein Thermometer in einer Destillationsanlage montiert?

Es gibt einige verfügbaren Wege Temperaturmessungen. Sie können jederzeit ein Gerät mit integriertem Sensor kaufen oder selbst installieren. Die erste Option ist bequemer, da der Hersteller bei der Erstellung des Geräts die Besonderheiten des Befestigungsmechanismus am Thermometer berücksichtigt hat. Diese Einheiten sind sehr einfach zu bedienen. Zum Erstellen guter Mondschein Es reicht aus, nur die Gebrauchsanweisung und die Technologie der Alkoholzubereitung zu studieren. Es gibt Geräte, bei denen Messgeräte in das Destillationsgefäß oder den Verdampfer selbst integriert sind.

Wenn das System kein Thermometer hat, können Sie es selbst installieren. Die technische Seite des Problems ist nicht schwierig. Es reicht aus, nur eine geeignete Dichtung an der richtigen Stelle einzubauen, um die Dichtigkeit aufrechtzuerhalten. Wenn als Gerät ein Schnellkochtopf verwendet wird, muss ein Loch in den Deckel gebohrt werden. Dort werden hitzebeständige Dichtungen und das Thermometer selbst eingesetzt. Wenn das Gerät mit Metallwänden in Kontakt kommt, wird deren Temperatur zusammen mit dem Inhalt aufgezeichnet.

Welches Fieberthermometer wählen?

Nicht jedes Thermometer wird auf einer Mondscheindestille gut funktionieren. Achten Sie bei der Auswahl auf die Skala. Seine Rate sollte so hoch wie möglich sein.

Häufig werden für solche Zwecke spezielle Tachometer verwendet. Temperaturanzeigen solcher Geräte sind sehr genau. Bimetallelemente haben ihre Vorteile:

Installationsmethode:

1. falls es notwendig ist, ein entsprechendes Loch vorzubereiten;
2. der Stellzylinder wird eingeschraubt und mit einer Mutter geklemmt;
3. ein Bimetallthermometer ist montiert.

Aufgrund seiner Zerbrechlichkeit ist bei der Installation und Verwendung eines solchen Geräts Vorsicht geboten. Elektronische und bimetallische Geräte unterscheiden sich nicht wesentlich in den Kosten. Sie können sie über das Internet oder in speziellen Geschäften kaufen, die es wahrscheinlich in jeder Stadt gibt.

Der Messbereich solcher Geräte reicht von -50 bis 300°C. Für mehr Komfort im Digitales Thermometer LCD-Bildschirm integriert. Die längliche Sonde besteht aus Edelstahl.

Beim ersten Installationsversuch müssen Sie besonders vorsichtig sein, obwohl die Installationstechnik absolut nichts Kompliziertes ist.

Nicht selten werden Quecksilberthermometer an Destillationswürfeln angebracht. Um die Temperatur im Würfel zu messen, können Sie auch ein Glasthermometer mit einer Skala bis 100 °C verwenden. Zu den Nachteilen solcher Geräte gehören der geringe Messbereich und die Zerbrechlichkeit. Unangenehme Situationen können durch physische Beschädigung des Gehäuses oder plötzliche Temperaturänderungen entstehen. Bei sorgsamer Anwendung kann ein Quecksilberthermometer in einem herkömmlichen Mondschein dennoch sehr lange halten.

Zusammenfassen

Die Fähigkeit, die Temperatur der Flüssigkeit im Destillationswürfel zu kontrollieren und zu regulieren, ist beim Hausbrauen sehr relevant. Viele verstehen das und haben den Wunsch, ihre Geräte mit passenden Thermometern zu vervollständigen. Glücklicherweise gibt es viele Optionen, aus denen Käufer wählen können. Verschiedene Optionen. Es ist möglich, ein separates Thermometer oder einen Drehzahlmesser sowie einen neuen Mondschein zu erwerben
Gerät mit integriertem Messgerät.

Kauf einer fertigen Installation, die ein herkömmliches oder elektronisches Thermometer enthält, Destillierkolben, Suchoparnik und andere notwendigen Komponenten, garantiert die Sicherheit des Alkoholherstellungsprozesses. Bei richtiger Beachtung aller Technologien Geschmackseigenschaften Getränke werden erstklassig sein.

Ein elektronisches Thermometer lässt sich in selbstgebaute Destillierapparate integrieren, aber niemand kann die Qualität einer solchen Installation garantieren. Jeder erstellt sie auf eigene Gefahr und Gefahr.

Um das Thermometer im Mondschein noch richtig zu montieren, ist es notwendig, an der Befestigungsstelle eine gute Dichtheit zu erreichen. Korrekte Berechnungen der Wärmeleitfähigkeit von Materialien erleichtern die Herstellung von Alkohol in einem selbstgebauten Gerät. Für den Einbau solcher Geräte in Destillationswürfel ist es wünschenswert, über entsprechende Erfahrung zu verfügen.

Temperaturindikatoren während der Destillation sollten zwischen 78-83 ° C variieren. Sie dürfen nicht überschritten werden, um die Destillatmenge am Auslauf zu erhöhen. Wenn die Indikatoren außerhalb des zulässigen Temperaturbereichs liegen und der Inhalt des Mondscheins immer noch trüb wird, ist es besser, sich zu organisieren Redestillation Flüssigkeit erhalten. Außerdem hilft es immer, den unangenehmen Nachgeschmack von Fuselölen loszuwerden.

Um alle im Mondschein ablaufenden Prozesse zu kontrollieren, müssen wir die Temperatur der Maische und der Alkoholdämpfe kennen.

Destillation und Rektifikation sind direkt temperaturabhängig. Unterschiedliche Fraktionen haben ihre eigene Verdampfungstemperatur, eine niedrige führt zum Abbruch der Destillation, eine hohe führt zu einem Durchbruch von Fuselölen in das Endprodukt.

Um die Prozesse in der Apparatur zu kontrollieren, benötigen Sie ein hochwertiges Gerät - ein Thermometer.

Es hat die folgenden Eigenschaften:

1. Genauigkeit. Alkohole in Braga beginnen bei 78,4 °C aktiv zu verdampfen. Bei Temperaturen über 94 °C kommen garantiert Wasserdampf und Fuselöle aus dem Würfel. Um ein optimales Ergebnis zu erhalten, sollte die Messgenauigkeit innerhalb von 0,5 Grad liegen, Änderungen auch in Bruchteilen eines Grads weisen auf eine Veränderung der Zusammensetzung des Maischedampfs hin.
2. Messamplitude. Eine Skala unter 60 °C ist für den Einsatz in einer Moonshine-Destille nicht geeignet. Der Betriebsbereich sollte zwischen 60 und 120 °C liegen.
3. Zuverlässigkeit. Strukturell muss das Messwerkzeug langlebig sein, Erschütterungen und versehentliche Stöße während der Installation sollten die Messwerte nicht beschädigen oder beeinträchtigen.
4. Art der Installation und Gehäusematerial. Die Messung der Temperatur der Außenwände ergibt nicht das gewünschte Bild und kann die gewünschten Parameter verfälschen. Der Sensor muss in das Heizmedium eingebaut werden - im Rohr oder Würfel. Das Gehäuse muss aus inerten Materialien wie Glas, Edelstahl, Kupfer oder chemisch beständigen Legierungen bestehen.

Arten

Je nach Funktionsprinzip und Ausführungsmechanismus unterscheiden sich Genauigkeit und Bedienkomfort. Nachdem Sie die Physik des Geräts analysiert haben, können Sie das beste auswählen.

flüssig

Sie arbeiten nach dem Prinzip der Flüssigkeitsausdehnung:

• Sie bestehen aus einem beheizten Kolben, einem Expansionsrohr und einer Waage.
• Beim Erhitzen dehnt sich die Flüssigkeit im Kolben aus und wird in das Rohr gedrückt.
• Der Rand der Flüssigkeit relativ zur Skala ist der Indikator.

Referenz! Labor-Quecksilberthermometer haben die höchste Genauigkeit, wurden aber eingestellt. Wenn der zerbrechliche Glaskolben zerbricht, kann Quecksilber austreten, was gefährlich ist.

Ein weiteres Problem bei Flüssigkeitsthermometern ist die Kalibriergenauigkeit. Schütteln oder Fallenlassen kann die Waage von der Halterung schlagen, dann wird das Gerät nicht korrekt angezeigt.

Mechanisches Bimetall

Basierend auf dem Prinzip der thermischen Ausdehnung von Metallen.

Eine aus zwei unterschiedlichen Materialien gelötete Platte verbiegt sich, wenn sie erhitzt wird. Die Temperatur wird durch den Einstellstift auf die Platte übertragen.

Referenz! Ein Bimetall-Thermometer ist das billigste und gebräuchlichste Gerät, das beim Hausbrauen verwendet werden kann.

Minuspunkte:

1. unzureichender Informationsgehalt der Zeigerscheibe,
2. die Möglichkeit einer Temperaturverzerrung durch Gehäusekühlung.

Das Messgerät kann direkt am Körper des Mondscheins montiert werden, misst aber die Temperatur direkt an der Wand – soweit es der Befestigungsstift zulässt.

Elektronisch

Sie arbeiten nach dem Prinzip der Änderung der Leitfähigkeit eines Thermoelements - zwei miteinander verlötete Drähte aus unterschiedlichen Materialien.

Haben Sie die höchste Genauigkeit, da sie vom Hersteller einmalig konfiguriert werden.

Dies ist auch ein Minus - Bei billiger Leistung ist die Qualität der Abstimmung gering, wird das Thermometer dauerhaft um mehrere Grad „lügen“. Nachdem eine Diskrepanz festgestellt wurde, kann ein solches Thermometer unter Berücksichtigung des Fehlers verwendet werden.

Elektronische Sensoren können sein:

• mit Digitalanzeige,
• Pfeilanzeige.

Der Thermometersensor kann mit dem Gehäuse verbunden oder separat herausgenommen werden.

Wichtig! Am bequemsten ist ein Fernsensor, der überall installiert werden kann - in der Mitte des Würfels, der Probenahmeeinheit, der Oberfläche der Maische.

Habe auch komplexe Geräte, die die Temperatur an mehreren Sensoren überwachen. Das Messgerät fungiert dabei als Teil der Steuerung, die nach einem vorgegebenen Programm die Abläufe in der Schwarzdestille steuert.

Kontaktlos

Sie arbeiten nach dem Prinzip der Veränderung des Spektrums von Infrarotstrahlen.

Beim Hausbrauen ist ein berührungsloses Thermometer ein unnötiger Luxus und kann die Temperatur in den Rohren nicht messen. Das einzige mögliche Anwendung- als Wärmebildkamera zur Überprüfung der Isolation von Kubus und Säule.

Das Video zeigt den Prozess des Testens und Identifizierens von Fehlern in Thermometern für eine Mondscheindestille:

Auswahl- und Installationsregeln

Beim Kauf sollten Sie festlegen, welches Thermometer benötigt wird, wo und wie es installiert wird.

Die wichtigsten Installationspunkte:

1. Braga-Oberfläche. Die Intensität der Verdunstung von Alkoholdampf hängt von der Oberflächentemperatur ab. Das Thermometer kann direkt unterhalb des zu erwartenden Maischespiegels dauerhaft oder auf einem beweglichen „Schwimmer“ im Inneren des Würfels installiert werden. Eine bewegliche Befestigung ist nur bei Verwendung eines elektronischen Sensor-Thermoelements möglich.
2. Auswahlknoten. IN Destillationskolonnen die Temperatur der austretenden Dämpfe und des Rückflusses ist am höchsten wichtiger Parameter. Am besten misst man die Temperatur direkt über der Probenahmeöffnung. Bimetall bzw digitales Thermometer mit Stiftsensor.
3. Kühlschlange. Zur Kontrolle der Kondensation von Alkoholdämpfen kann im Kühler ein Thermometer eingebaut werden. Seine Angaben sind besonders wichtig, wenn kein fließendes Wasser verwendet wird. Die Kühlung im Fall einer Spule und eines Wassertanks verschlechtert sich mit der Zeit, da sich das Kühlmittel erwärmt.

Sehen Sie sich das Video an korrekter Einbau Thermometer im Mondschein:

Eine ordnungsgemäße Installation verhindert das Austreten von Dampf aus dem System und hält die Dichtheit aufrecht.

Je nach Art des Thermometers können Sie die Temperatur direkt oder indirekt messen.

direkter Weg besteht darin, einen Thermometersensor in einem Rohr oder Würfel zu installieren. In diesem Fall liegt ein Dichtungsproblem vor. Es wird mit Hilfe von Gummidichtungen, Stopfen, Dichtmitteln oder Armaturen gelöst. Das Gerät ist in diesem Fall Teil des Systems, und es ist problematischer, es auszutauschen.

Indirekter Weg besteht darin, dass der Sensor in einen mit Öl oder einer anderen wärmeleitenden Flüssigkeit gefüllten Metallkolben eingetaucht wird. Der Kolben wird an der richtigen Stelle in den Gerätekörper eingelötet. Der Nachteil dieser Methode ist eine gewisse Temperaturträgheit, ein unbestrittener Vorteil ist die einfache Austauschbarkeit des Thermometers.

Auf den ersten Blick scheint es genug zu sein, Alkohol zu Hause herzustellen einfacher Prozess, aber es ist nicht so. Es ist wichtig, nicht nur die Essenz der ablaufenden chemischen Reaktionen zu verstehen, sondern sie auch zu kontrollieren und zu erschaffen optimale Bedingungen für ihren Durchgang. Sie können dies mit tun Spezialausrüstung, die im Fachhandel erworben werden können Verkaufsstellen oder verbessern Sie ein bestehendes System mit Ihren eigenen Händen.

Um zu bekommen Qualitätsgetränk, das den geschmacklichen Anforderungen entspricht, eine ausreichend hohe Festigkeit aufweist, ist darauf zu achten Temperaturregime Empfang Alkohollösung. Wie Sie wissen, ist der Siedepunkt von Wasser höher als der von Alkoholverbindungen, und dieser Prozess liegt der Herstellung von Mondschein und anderem zugrunde starke Getränke. Sprünge Temperaturen, hohe oder umgekehrt, niedrige Raten - all dies kann die Qualität des Endprodukts beeinträchtigen. Ein Thermometer hilft, solche Phänomene zu verhindern, die vom Hersteller für den Mondschein geliefert werden können, oder wenn das Gerät von Hand gefertigt wird, kann es verstärkt werden.

Diejenigen, die seit langem alkoholische Getränke herstellen und klassische Mondbrenner verwenden, die unabhängig von improvisierten Mitteln hergestellt wurden, z. B. Schnellkochtöpfe, Kolben, sind sich möglicherweise nicht einig, dass ein Thermometer erforderlich ist. Tatsächlich kann dieses Gerät in den folgenden Fällen nützlich sein:

• Regulierung der Auswahl der leichtesten Fraktionen, die sich bei einer Temperatur von etwa 67°C aktiv hervorzuheben beginnen. Es ist wichtig, dieser Temperatur eine Weile standzuhalten;
• Während des Hauptprozesses der Gewinnung von Alkohol aus erhitzter Maische entstehen Alkoholdämpfe, die kondensieren und als austreten fertiges Produkt aus Mondschein. Zu diesem Zeitpunkt ist es wichtig, den optimalen Modus beizubehalten, bevor die Alkoholdämpfe nicht mehr freigesetzt werden. Es wird angenommen, dass diese im Bereich von 78–83°C liegt. Wenn die Maische zu kochen beginnt und die Temperatur über 85 ° C steigt, dann Fuselöle. Es ist ziemlich schwierig, ihren spezifischen Geschmack loszuwerden, Sie müssen Mondschein destillieren und mehrere Filtermethoden anwenden.

Warnen nach hinten losgehen, die die Qualität und Stärke des alkoholischen Getränks beeinflussen können, kann ein Thermometer bis zu einem gewissen Grad.

In fast allen Geräten auf dem Markt ist bereits ein Thermometer verbaut. Es wird nicht schwierig sein, eine Installation auszuwählen, die in Bezug auf Kosten, technische Indikatoren, Ausrüstung, einschließlich des Vorhandenseins eines Thermometers, eines Trockendampfers und anderer notwendiger Attribute, geeignet ist. Dies gilt sowohl für inländische Modelle, die sich bereits auf dem Weltmarkt bewährt haben, als auch für ausländische.

So installieren Sie ein Thermometer in einem Moonshine-Destillationssystem

Es gibt mehrere Möglichkeiten, ein Temperaturmessgerät zu verwenden - dies ist der Kauf von Geräten mit einem bereits installierten Sensor oder eine Installation zum Selbermachen. Im ersten Fall hat der Hersteller bereits die Besonderheiten der Montage des Geräts berücksichtigt, das Produkt selbst wurde entsprechend den Arbeitsbedingungen ausgewählt. Solche Modelle sind zunächst bequem zu bedienen, und wenn Geräte von professionellen Firmen bevorzugt werden, sollten Sie sich nur mit der Technologie zur Herstellung von Alkohol und den beigefügten Anweisungen befassen. Es gibt Geräte, bei denen das Messelement in den Verdampfer oder in den Behälter selbst zum Destillieren der Maische eingebaut ist. Wenn wir diese Gerätetypen in Bezug auf die Messgenauigkeit bei der Alkoholzubereitung vergleichen, ist die Installationsoption im Verdampferteil vorzuziehen.

Wenn das Fertigungssystem hausgemachter Alkohol bereits vorhanden, aber es fehlt ein Thermometer, Sie können es selbst installieren. Technisch ist dies nicht schwierig, es ist notwendig, ein Loch vorzubereiten, abzudichten, damit die Dichtheit nicht verletzt wird. Wenn ein Schnellkochtopf als Mondschein verwendet wird, wird das Gewinde im Deckel hergestellt, es werden temperaturbeständige Dichtungen und das Gerät selbst eingelegt. Es ist wichtig, dass das Element nicht mit der Oberfläche des Geräts in Kontakt gekommen ist, da sonst die Anzeigen verzerrt werden und die Daten der Würfelwand und nicht der Umgebung aufgezeichnet werden.

Welches Thermometer wählen

Nicht jedes Thermometer ist für eine Moonshine Destille geeignet, da während des Destillationsprozesses recht hohe Temperaturen gemessen werden. Sie müssen auf die Skala achten, die maximale Temperaturanzeige sollte nicht weniger als 120 Grad betragen. Üblicherweise wird dazu ein Bimetall-Thermometer verwendet, dessen Mechanismus auf der elastischen Verformung beruht, die zwischen den Metallplatten auftritt. Der Bimetallstreifen wird auf der Seite der Oberfläche verformt, wo der lineare Ausdehnungskoeffizient kleiner ist. Die Temperaturwerte solcher Geräte sind ziemlich genau, und das dafür verwendete Bimetallelement Mondscheinstills hat folgende Vorteile:

• Genaue Messung der Temperaturbedingungen, die den Destillationsprozess von Alkohol nur erleichtert und auch die Qualität des Destillats verbessert;
• Beständigkeit gegen hohe Temperaturen, mechanische Beanspruchung und chemisch aggressive Umgebungen, die durch die Verwendung zuverlässiger Bimetallplatten erreicht wird. Quecksilberanaloga haben keine ähnlichen Eigenschaften;
• Lange Lebensdauer. Die mehrfache Verwendung des Geräts beeinträchtigt nicht seine Funktionalität, was die Verwendung von Thermometern während der gesamten Nutzungsdauer des Geräts ermöglicht;
• Breiter Temperaturbereich für Messung möglich;
• Kompaktheit, Benutzerfreundlichkeit;

Zu den vorteilhaften Merkmalen des Produkts gehört die einfache Installation mit Ihren eigenen Händen. Dafür reicht es:

1. Bereiten Sie ein Loch mit dem erforderlichen Durchmesser in der Abdeckung oder im Körper vor;
2. Setzen Sie den speziellen Einstellzylinder in das Loch ein, indem Sie ihn einschrauben;
3. Mit einer Mutter fixieren;
4. Installieren Sie das Bimetall-Thermometer selbst in den Zylinder;

Neben Bimetallgeräten wurden auch elektrische Thermometer aktiv eingesetzt. Solche Modelle können einen großen Bereich haben, beispielsweise von -50 bis 300 Grad. Zur Benutzerfreundlichkeit ist das Produkt mit einer Flüssigkristallanzeige ausgestattet und hat eine lange Sonde aus Edelstahl. Ein Elektrogerät und ein Bimetallgerät haben keinen großen Preisunterschied. Sie sind sowohl in Fachgeschäften als auch in Online-Ressourcen für diejenigen erhältlich, die alles kaufen möchten, was Sie zum Kochen benötigen alkoholische Getränke zu Hause.

Trotz der Nützlichkeit eines Thermometers in einer Destillationsanlage sollte das Gerät entsprechend den Betriebsbedingungen ausgewählt werden. Obwohl das Element einfach mit Ihren eigenen Händen zu installieren ist, ist es besser, sofort auf die bereits ausgestatteten Geräte zu achten, wenn Sie vor einer solchen Übung nur Mondschein betreiben möchten.

Es gibt auch Thermometer vom Quecksilbertyp, aber ihre Verwendung ist in gewissem Maße durch die Reichweite und die Indikatoren für die geringe Praktikabilität eingeschränkt. Plötzliche Temperaturänderungen, mechanische Einwirkungen können die Unversehrtheit des Gehäuses verletzen und dazu führen unangenehme Situationen. Andererseits kann ein Quecksilbergerät bei sorgfältiger Handhabung für einige Zeit bei der Herstellung von Mondschein nützlich sein.

Der Kauf von bereits vom Hersteller montierten Anlagen, einschließlich Thermometern, einem Trockendampfer, einem Destillationswürfel und anderen zugehörigen Elementen, gewährleistet einen sicheren Ablauf des Prozesses. Vorbehaltlich der Technologie und alkoholisches Getränk es wird sich in Bezug auf die Geschmacksparameter als qualitativ hochwertig erweisen, auch aufgrund der Einhaltung der Temperaturbedingungen. Darüber hinaus gibt es keine Garantie dafür, dass sich selbst hergestellte Mondbrenner in der Leistung unterscheiden, und Geräte vom Industrietyp sind bereits für die eine oder andere Produktausgabe ausgelegt. Das Fehlen der erforderlichen Dichtheit, Berechnungsfehler, unzureichende Wärmeleitfähigkeit von Materialien und eine Reihe anderer Faktoren können die Ausbeute des Endprodukts beeinträchtigen.

Bevor Sie einen Mondschein für die Destillation von alkoholischen Getränken verwenden, müssen Sie die Temperaturregime untersuchen, die dazu beitragen, den gesamten Prozess richtig zu steuern und das Temperaturregime einzustellen. Um die Destillatausbeute zu erhöhen, ist es nicht erforderlich, die Temperatur zu erhöhen, ihre Indikatoren sollten während des Hauptproduktionsprozesses im Bereich von 78-83 ° C liegen. Wenn aus irgendeinem Grund diese Indikatoren ausgetreten sind und die Lösung trüb wurde, kann der Destillationsprozess des bereits erhaltenen Produkts wiederholt werden. Dies wird dazu beitragen, den unangenehmen Fuselgeschmack und andere verwandte Verbindungen, die die Qualität des Alkohols beeinträchtigen, loszuwerden.

Die meisten Schwarzbrenner destillieren die Maische weiter hausgemachte Geräte, aber selten benutzt jemand ein Thermometer-Messgerät. Die Hauptfunktion, die dieses Gerät während des Destillationsprozesses ausführt, ist die Steuerung des Flusses der Fraktionsauswahl. Das Schlüsselmoment in der Kunst des Brauens von Mondschein.

Falsch ausgewählte Fraktionen am Ausgang führen zu einer Verringerung der Menge des fertigen Produkts sowie zu einer geringen Qualität des Mondscheins, der viele schädliche Verunreinigungen in der Zusammensetzung enthält. Wie Sie wissen, ist der Destillationsprozess das gemeinsame Kochen von Alkohol und Wasser, jedoch mit anschließender Trennung der Fraktionen.

Gleichzeitig müssen Sie wissen, dass Aceton, Methylalkohol und andere kochen, wenn die Wärmeleistung der Maische niedriger als der Siedepunkt von Alkohol (78,37 ° C) ist. gefährliche Substanzen, und näher an 100 ° C - Fuselöle. Daher ist es bei der Destillation notwendig, die erste und die letzte Fraktion (Kopf und Schwanz) und für fraktioniert zu trennen Kontrolle Temperatur, du brauchst ein Thermometer. Auf Wunsch kann das Thermometer zusammen mit einem Thermostat verwendet werden, wodurch die Temperaturkontrolle im Würfel verbessert wird.

Herkömmlicherweise können Geräte in Kategorien eingeteilt werden, deren Typ das Funktionsprinzip nach physikalischen Gesetzen bestimmt. Das Thermometer hat eine Skala, die die Temperatur bestimmt. Der Hauptunterschied zwischen Thermometern ist der Preis, die Installationsmethode und die Richtigkeit der Messwerte. Es gibt fünf Haupttypen von Mondscheinthermometern:

1. Bimetall. Als Messanzeige dient ein Streifen oder eine Spirale aus Bimetall.
2. Elektronisch. Der Messvorgang wird durch die Widerstandsänderung eines Stoffes bei steigender oder fallender Temperatur bestimmt. Der Sensor kann aus Metall oder aus Halbleiter sein.
3. Digital. Die Temperatur wird durch den Druckunterschied eines Stoffes bestimmt.
4. Flüssig. Es ist ein Glaskolben mit einer Kapillare im Inneren, gefüllt mit einer flüssigen Substanz, die sich beim Erhitzen ausdehnt (die Skala bewegt sich nach oben) und sich beim Abkühlen verengt (die Skala kriecht nach unten).
5. Infrarot. Die Temperatur wird durch den Strahl bestimmt und erfordert keinen direkten Kontakt mit dem zu messenden Körper.

Erfahrungsgemäß werden am häufigsten nur die ersten drei Exemplare verwendet. Natürlich haben sie ihre Vor- und Nachteile. In der Kategorie „Zuverlässigkeit und Haltbarkeit“ ist das beste vielleicht ein Bimetall-Thermometer für Mondschein. Sein Funktionsprinzip beruht darauf, dass sich jedes Metall je nach Erwärmungstemperatur unterschiedlich ausdehnt. Seine Verbindung ist normalerweise ein Gewinde. Zur direkten Montage im Deckel gewünschte Armatur anlöten.

Ein elektronisches Thermometer, wie ein Flüssigkeitsthermometer, wird durch ein Loch im Deckel in den Würfel eingeführt. Der Sensor wird in einen Silikonschlauch mit entsprechendem Durchmesser eingelegt und mit Dichtmittel abgedichtet. Ein häufiges Problem bei Bimetall-Thermometern sind Anzeigefehler. Aber aufgrund seiner Zuverlässigkeit wird es verwendet erfahrene Schwarzbrenner. Ein elektronisches Thermometer für Mondschein ist weniger zuverlässig, hat aber genauere Anzeigen. Es ist sehr zerbrechlich und kann selbst bei einem minimalen Aufprall ohne die Möglichkeit einer Wiederherstellung ausfallen. Daher müssen Sie ein neues Messgerät kaufen.

Die genauesten Geräte können als elektronische Thermometer zur Messung der Mondscheintemperatur bezeichnet werden. Nicht nur der hohe Preis schreckt den Käufer ab, sondern auch die Tatsache, dass im Pannenfall nur ein qualifizierter Fachmann die Reparatur durchführen kann. Beim Arbeiten mit hohe Temperaturen, insbesondere Mondschein, die Verwendung von Quecksilberthermometer, die Gründe liegen auf der Hand - das mögliche Austreten von Quecksilber. Infrarot-Thermometer werden in Destillationskolonnen eingesetzt, da sie den höchsten Erwärmungsgrad aufweisen.

Es gibt Handwerker, die sich mit Elektronik auskennen und wissen, wie man mit eigenen Händen ein Thermometer herstellt. Sie verwenden einen Temperatursensor in Kombination mit einem Mikrocontroller. Der Anzeigebereich reicht von -55 bis +125 ° C. Solche Schemata können leicht im Internet gefunden werden.

• Achten Sie unbedingt auf den Temperaturerfassungsbereich im Gerät. Dazu genügt ein Blick auf die Skala oder ein Blick auf die Kennlinien in der technischen Dokumentation. Der Standardbereich liegt zwischen 0 und 120 °C.
• Nicht weniger wichtiges Detail bei der Auswahl ist das Material, aus dem das Thermometer gefertigt ist. Das beste Material ist Edelstahl. Dieses Thermometer ist zuverlässig und langlebig.
• Ein sehr wichtiger Faktor ist die Art des Anschlusses des Geräts. Als gebräuchlichste Methode gilt die Befestigung mit Schraube und Mutter. Es lohnt sich immer, nur solche Geräte zu kaufen, die über eine sichere Halterung verfügen. Thermometer, die mit Klettverschluss und dergleichen befestigt sind, werden wahrscheinlich nicht lange halten.

Vorteile und Nachteile

Was sind die Vorteile eines Fieberthermometers?

• Volle Kontrolle über den Destillationsprozess und rechtzeitige Auswahl der Fraktionen.
• Das Ergebnis der Verwendung des Geräts ist hochwertiger Mondschein ohne gesundheitsgefährdende Verunreinigungen.

Meinungen von Benutzern des Geräts unter Angabe seiner Mängel:

• Während der Installation besteht die Möglichkeit, die Dichtheit der Struktur zu verletzen.
• Thermometerwerte sind dabei nicht die Hauptsache. Um die Temperaturen zu analysieren, die einem bestimmten Apparat und seinem Inhalt innewohnen, ist es notwendig, die Maische wiederholt zu destillieren. Um dieses Verfahren zu vereinfachen, wurde jedoch ein Trockendampfer erfunden.
• Das Thermometer ist eine Verschwendung.
• Es besteht keine dringende Notwendigkeit dafür, aber es bringt dennoch Vorteile.

Wie installiere ich ein Thermometer selbst, aber richtig? Um das Thermometer richtig auf dem Destilliergerät für Mondschein zu montieren, müssen Sie eine Reihe aufeinanderfolgender Schritte ausführen. Entscheiden Sie sich zunächst für seinen Standort: In der Regel wird es in der Nähe des Manometers platziert. Wenn Ihr Mondschein zu Hause hergestellt wird, dann Der beste Platz für die Position des Thermometers - dies ist eine Abdeckung Destillierkolben.

Bohren Sie ein Loch mit dem erforderlichen Durchmesser hinein und installieren Sie dann einen Sitz für das Gerät (normalerweise im Kit enthalten) in das Loch, in dem das Thermometer in Zukunft platziert wird. Nach Abschluss dieser Arbeiten muss die Struktur mit einer Schraube von der Außenseite des Destillationswürfels befestigt werden. Jetzt wird alles mit einer Befestigungsmutter zusammengezogen und das Gerät im Landezylinder montiert. Bevor Sie den Mondschein noch starten, müssen Sie ihn überprüfen.

Füllen Sie dazu zwei Drittel des Würfels normales Wasser und starten Sie den Destillationsprozess. Verwenden Sie das Gerät, um die Temperaturmesswerte zu überwachen. Wir versuchen, solche Daten wie die Stabilität und Genauigkeit der Indikatoren, die Dichtheit der Verbindungen anzupassen. Wenn die Testergebnisse erfolgreich waren und die Destillationstemperatur im Bereich von 19-20 ° C bleibt, können Sie mit der Destillation der Maische fortfahren. Wenn die Wasserauslasstemperatur die Norm überschreitet, ist es höchstwahrscheinlich notwendig, das Kühlsystem zu modifizieren.

Jetzt kennen Sie alle wichtigen Punkte bezüglich des Thermometers, das auf der Mondscheindestille installiert ist. Ob Sie dieses Gerät benötigen und welches Modell Sie bevorzugen - entscheiden Sie selbst, aber denken Sie daran, dass Sie nur mit Erfahrung, guter Ausrüstung und Kenntnissen in dem, was Sie tun, hochwertigen Mondschein erhalten.

Achtung, nur HEUTE!