Vertikaler Rohrbündel-Rückflusskühler oder Kühlschrank. Über ein komplexes Gerät

Der Rückflusskühler ist Teil immer noch Mondschein , was die Produktion von Alkohol gewährleistet, dessen Qualität eher dem „Wodka“ ähnelt als dem ohne ihn gewonnenen Mondschein, was für die Vollständigkeit des Bildes nicht weniger wichtig ist, auch die Destillationsgeschwindigkeit erhöht sich.

Das Funktionsprinzip basiert auf dem Prozess der Rektifikation – der Trennung eines Gemisches aus mehreren flüssigen Stoffen in einzelne Komponenten.

Es gibt einige Schaltpläne, nach denen Einheiten zur Gleichrichtung hergestellt werden. Die einfachsten bestehen aus mehreren zusammengeschweißten Rohren, die komplexeren verfügen über ein Kühlsystem, aber jedes davon kann zu Hause hergestellt werden.

Beschreibung

– Das Design einer Mondscheindestille kann von einem sehr einfachen Design abweichen und besteht aus – Destillierkolben-, -Kühlschrank- und -Schläuche-, bis hin zu einer sehr komplexen Einheit, die in ihrer Struktur einer Industrieanlage ähnelt.

Der Dephlegmator ist eine zusätzliche Einheit, entwickelt, um den Destillationsprozess und die Qualität des Endprodukts - Mondschein - zu verbessern.

Liegt normalerweise direkt darüber Destillierkolben und kann Teil einer Rektifikationskolonne sein.

Das einfachste Design – Film – besteht aus einem vertikalen Rohr, mehr komplexe Arten verfügen über eine vergrößerte Kondensationsfläche und werden außerdem durch ein Kühlsystem ergänzt, das den Prozess der Trennung der Flüssigkeit in Komponenten verbessert und steuert.

Zweck

Das Gerät stellt den Ablauf des Rektifikationsprozesses sicher, die im Gegensatz zur Destillation, bei der die Flüssigkeit nach der Verdampfung einfach kondensiert, aus der wiederholten erneuten Verdampfung des Kondensats und dem gleichzeitigen Gas-Flüssigkeits-Austausch zwischen ihm und dem aufsteigenden Dampf besteht.

Danach fließt das Kondensat in den Destillationswürfel und verdampft wieder, der Prozess läuft zyklisch weiter. Dadurch wird Alkohol viel effizienter von unnötigen Verunreinigungen getrennt.

Daher ist für den Rektifikationsprozess ein Rückflusskühler in einer Mondscheindestille erforderlich, der den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften des Mondscheins sowie seine Stärke und Reinheit deutlich verbessert, was durch Destillation allein nicht erreicht werden kann.

Der Aufbau und die Funktionsprinzipien eines Rückflusskühlers in einer Mondscheindestille

Um eine minimale Rektifikation über dem Destillationswürfel zu gewährleisten, reicht es aus, in der Nähe ein hohes Rohr mit verschlossenem Oberteil und einem Dampfauslass zu installieren.

Der Rückflusskondensator für eine Mondscheindestille dieses Typs wird als Filmkondensator bezeichnet. Ein weiterer Typ umfasst Geräte, die mit zusätzlichen Ebenen ausgestattet sind, beispielsweise internen Rippen, die die Kondensationsfläche vergrößern, sowie Wasserkühlung zur Steuerung des Rektifikationsprozesses.

In diesem Fall muss das Design ein Thermometer enthalten, anhand dessen Messwerte die Wasserversorgung reguliert wird.

Die Produktivität von Mondscheindestillierapparaten, die mit einer Rektifikationseinheit mit Kühlsystem ausgestattet sind, ist viel höher, und unter allen Designoptionen dieser Art sticht das „Dimroth-Modell“ hervor.

Aufgrund seiner relativen Einfachheit und Effizienz, die einer vollwertigen Destillationskolonne nicht viel nachsteht, steht es beim Heimbrauen an erster Stelle.

Die Essenz des Berichtigungsprozesses

Braga ist eine Lösung aus vielen einzelnen Substanzen: Alkohol, Wasser, Fuselöle und andere Verunreinigungen. Jeder von ihnen hat unterschiedliche Temperaturen Kochen und Verdampfen.

Der Dephlegmator für eine Mondscheindestille ist so konstruiert, dass der in ihn eintretende Dampf auf abgekühlt wird bestimmte Temperatur– 78 °C idealerweise; unter solchen Bedingungen können verdampfte Verunreinigungen und Fuselöle, die einen höheren Siedepunkt haben, ihren gasförmigen Zustand nicht aufrechterhalten und beginnen daher an den Wänden zu kondensieren.

Und der gereinigte Dampf, der jetzt hauptsächlich aus Alkohol und Wasser besteht, gelangt zu einem Auslass oben im System.

Wissen Sie? Oft wird ein Rückflusskühler mit einem Dampfverdampfer verwechselt, der zwar einige seiner Aufgaben erfüllt, aber mangels zyklischer Rückverdampfung keine vollständige Rektifikation bietet. Darüber hinaus übernimmt der Dampfgarer eine Sicherheitsfunktion im Falle eines Maischespritzers.

So machen Sie es selbst

Film mit Kühlung

Eine verbesserte Version des einfachsten Designs. Es besteht aus zwei Rohren: einem kleineren und einem größeren Durchmesser, das erste wird in das zweite eingeführt und verschweißt, in dessen Wänden zwei Löcher angebracht sind – eines unten und eines oben für den Zu- und Abfluss von Wasser. jeweils.

Die Struktur wird über dem Destillationswürfel installiert. Dämpfe aus dem Würfel gelangen in den zentralen Hohlraum und strömen, teilweise kondensierend an den gekühlten Wänden, zurück, wo sie wieder verdampfen.

Der äußere Teil ist ein Wassermantel, in dem Wasser zirkuliert und für Kühlung sorgt. Die Intensität seiner Zufuhr ermöglicht die Steuerung des Rektifikationsprozesses. Mit einer einfachen Zeichnung können Sie eine solche Mondscheindestille mit Rückflusskühler herstellen.

Dimroth-Modell

Das Design besteht aus zwei Rohren, das erste dient als Gehäuse, in dem sich Dampf aus dem Würfel befindet.

Aus der zweiten wird eine Spirale aufgerollt, durch die Wasser zirkulieren wird, wobei zwischen der Spirale und dem Körper ein Spalt bestehen sollte.

Die Einheit wird direkt über dem Destillationswürfel installiert. Dieses sehr einfache Design hat eine höhere Effizienz als Folie, teilweise weil sich die Kondensationsfläche in der Mitte und nicht am Rand des Geräts befindet.

Eine kurze Zusammenfassung

Nachdem wir alle Details studiert und verstanden haben, wie der Rückflusskühler in einer Mondscheindestille funktioniert, können wir mit Zuversicht sagen, dass die Vorteile seiner Verwendung nicht mit den für seine Herstellung erforderlichen Ressourcen zu vergleichen sind. Besondere Aufmerksamkeit verdient der Dimroth-Kühlschrank, der hohe Effizienz mit schlichtem Design verbindet. Rektifizierter Mondschein ist ein Produkt auf einer ganz anderen Ebene, und das gilt sowohl für die Geschmacks- und Aromaeigenschaften des Getränks als auch für den Gehalt an Fuselölen und anderen Verunreinigungen.

Der Produktions- und Verbesserungsfortschritt steht nicht still. Um dies zu erleichtern, werden ständig verschiedene Änderungen und Ergänzungen vorgenommen hausgemachter Alkohol sauberer und bessere Qualität.

Ein solches Gerät heißt Rückflußkühler für eine Mondscheindestille. In diesem Artikel sprechen wir ausführlicher über dieses Gerät, seine Typen und wie man es selbst herstellt.

Dieses Gerät ist bestimmt für zusätzliche Reinigung und zunehmende Kraft Destillat. Es stellt eine Ähnlichkeit dar.

Arbeitsprinzip

Dank des Rückflusskühlers bleibt bei der Auswahl der Primärfraktion der gesamte Alkohol im Destillationswürfel und schädliche Verbindungen kommen praktisch ohne Alkoholgehalt aus.

Der Schleim verdunstet, steigt auf, konzentriert sich und fließt dann zurück in den Destillationswürfel. Dieser Vorgang wird immer wieder wiederholt.

Moonshine Destille mit Rückflusskühler

Das Gerät wird vertikal aufgestellt und je nach Ausführung unterschiedlich montiert. Eine Kaltwasserversorgung ist erforderlich, weil... für den Refluxprozess kontinuierliche Kühlung erforderlich. Solche Zusätze sind im Vergleich zu einem Rückflusskühler weniger effektiv, obwohl sie im Wesentlichen ähnliche Funktionen erfüllen.

Übrigens! Bei einer Destillation leistet dieses Gerät mehr Arbeit als ein Dampfgarer bei mehreren Destillationen.

Was könnten sie sein?

Grundsätzlich werden diese Geräte ausgeführt Glas und Edelstahl.

Dimroth-Kühlschränke im Rückflusskühler-Design werden mit hergestellt Kupferrohr. Einfache Moonshine-Destillierapparate sind meist mit Vorrichtungen aus Glas ausgestattet.

Wie macht man das zu Hause?

Machen Sie ein solches Gerät ohne Spezialausrüstung wird ziemlich problematisch sein. Wenn Sie jedoch einige Komponenten kaufen, wird es nicht schwierig sein, diese Modifikation zu Ihrem Mondschein hinzuzufügen.

Glasrohr

Oder ein Weihnachtsbaum-Rückflusskühler. Es handelt sich um eine lange (40 cm) Glasröhre mit vielen Verkleidungen im Inneren. Es ist hermetisch mit dem Glaskolben verbunden, auf dem es montiert ist. Oben befindet sich ein Adapter, der den Alkoholdampf weiter zum Kühlschrank leitet.

Thermosflasche

Das Gerät kann durch Zerlegen aus einer gewöhnlichen Thermoskanne hergestellt werden. Entfernen Sie zunächst vorsichtig den Boden der Thermoskanne, damit die darin befindliche Flasche nicht beschädigt wird. Dazu müssen Sie einen Metallbügel an die zuvor gereinigte Unterseite anlöten.

Daran wird ein Draht- oder Stahlseil verschraubt und das verbleibende Ende gesichert. Danach muss die Thermoskanne mit Gewalt zu sich gezogen werden. Vorwärmen Eine Taschenlampe erleichtert diesen Vorgang.

Die Oberfläche, entlang der die Verbindung des Außenkolbens mit der Trennwand verläuft, müssen so geschärft werden sodass am Umfang eine Lücke entsteht.

Dies kann mit einer Bohrmaschine mit Aufsatz oder auf einer Schmirgelmaschine (sofern vorhanden) erfolgen. Dadurch können Sie das Septum leicht vom Außenkolben trennen.

Um das Innenteil zu entfernen, wird die Rippe an der Oberseite der Thermoskanne abgeschnitten. Darin wird ein Loch gebohrt, Ein Schlauch wird eingeführt, um mit Luft zu interagieren. Der Knotenpunkt ist markiert.

Um kaltes Wasser zuzuführen und heißes Wasser abzuleiten, müssen Sie zwei Rohre in die Wand schneiden und einlöten. Ihre Enden sollten in den Kolben hineinragen und einen Abstand haben, der kleiner ist als der Spalt zwischen den Kolben.

Um den Kolben zusammenzubauen, werden vorgefertigte Lücken gelötet. Unten und an der Trennwand ist ein Loch für den Schlauch angebracht.

Einmachglas

Ein vereinfachtes Modell eines Rückflusskühlers kann mit einer gewöhnlichen Dose hergestellt werden. Im Deckel sind zwei Löcher gebohrt. Jedes ist hermetisch verschraubt Union. In einen der Anschlüsse wird ein Metallrohr eingeführt, so dass bis zum Dosenboden einige Millimeter verbleiben.

Wasser wird in den Behälter gegossen. Während der Destillation dringt Alkoholdampf in das Glas ein und strömt durch das Wasser, wodurch es gereinigt wird schädliche Verunreinigungen. Dieses Design würde eher heißen Bubbler, weil der Prozess des Refluxes darin nicht stattfindet. Einige Schwarzbrenner halten dieses Gerät jedoch für einen Rückflusskühler.

Welches ist besser?

Es ist unmöglich, eine eindeutige Antwort auf diese Frage zu geben. Es hängt alles von den erforderlichen Eigenschaften und der Leistung ab. Ein Rückflusskühler ist ein komplexes Gerät, das aus mehreren Teilen besteht. Sammeln Sie es zu Hause ziemlich schwer.

Besser und noch günstiger wäre es, ein fertiges Modell zu kaufen, das zu einem bestimmten Modell einer Mondscheindestille passt (lesen Sie:). Die meisten erfahrenen Brennereien geben Vorliebe für Dimroths Design, Weil Es ist äußerst bequem zu verwenden und einfach zu installieren.

Nützliche Videos

Wie der Weihnachtsbaum-Dephlegmator funktioniert, wie man ihn benutzt, wie man ihn benutzt, schauen Sie:

Vergleich Dampfverdampfer und Rückflusskühler – was ist besser:

Präzise und detaillierte Herstellung eines Rückflusskühlers auf Basis eines 1,5″-Ventils, Auswahl des Gerätedesigns, Video in 9 Teilen, ansehen:

Dephlegmator In einer positiven Art und Weise beeinflusst die Qualität des Endprodukts. Er ist fähig verbessern den Geruch und Geschmack von Mondschein erheblich. Sondern um zu empfangen reiner Alkohol es ist nicht genug. Dafür benötigen Sie ein vollwertiges.

Wie dem auch sei, Mondschein hat in unserem Land floriert und wird auch weiterhin florieren. Dies liegt daran, dass es viele Liebhaber starker alkoholischer Getränke gibt, die lieber ein Produkt aus natürlichen Zutaten zubereiten als Vertrauen von zweifelhafter Qualität im Laden gekaufter Alkohol. Daher geht es darum, wie man die entsprechende Ausrüstung erhält hochwertige Getränke, bleibt immer gefragt. Heute werden wir darüber sprechen, was ein Do-it-yourself-Rückflusskühler für eine Mondscheindestille ist und wie einfach es für einen unerfahrenen Spezialisten ist, ihn herzustellen!

Was ist ein Rückflusskühler?

Das Video zeigt anschaulich, was ein Rückflusskühler in einem Moonshine-Destillierapparat ist und wofür seine Verwendung empfohlen wird. Darüber hinaus informieren wir Sie über alle Funktionen dieses Geräts und darüber, wie Sie es selbst herstellen können.

Daher ist dieses Gerät, das im Volksmund als Sumpftank bezeichnet wird, äußerst wichtig. Das ist weil:

Fuselöle erfordern zum Verdampfen eine höhere Temperatur als alle Alkoholverbindungen.
gleichzeitig können Fuselöle und andere Stoffe und Zusatzstoffe die Qualität von Alkohol erheblich verschlechtern und seinen Geschmack negativ beeinflussen;
Um die Entfernung schwererer Stoffe zu gewährleisten, ist ein Dampftank mit Flüssigkeit erforderlich – sie setzen sich einfach darin ab;
Dadurch werden unnötige Substanzen aus dem alkoholischen Getränk entfernt.

Das heißt, wir können daraus schließen, dass die Konstruktion von Moonshine-Destillierapparaten mit Rückflusskühler notwendig ist, um eine hohe Alkoholqualität zu gewährleisten.

Dieses einzigartige Gerät kann auch als eine Art Kühlschrank bezeichnet werden, da es die Temperatur der Mischung sofort abkühlt, wodurch sich Verunreinigungen absetzen, die schwerer als Dampf sind.

Bisher wurden Trockendampfer nicht berücksichtigt Pflichtphase, aber heute muss jeder erfahrene Schwarzbrenner verwenden Dieses Gerät. Sie können es selbst herstellen, aber eine Mondscheindestille mit einem Dimroth-Rückflusskühler ist sehr gefragt – dies ist ein fertiges Modell einer Einheit, die die Kühlung durchführt. Wir werden weiter unten darüber sprechen.

Übrigens gibt es auch andere Geräte dieser Art, die bereits komplett einsatzbereit sind – Sie müssen sie nur noch kaufen und installieren.

Wenn Sie kein Geld ausgeben möchten, benötigen Sie eine Zeichnung einer Mondscheindestille mit Rückflusskühler; ihre Rolle spielt eine Art Sumpf, für dessen Herstellung es ausreicht, ein Glas mit einem zu verwenden Schraubdeckel, in den Beschläge eingebaut werden.

Vorteile eines Rückflusskühlers

Das Design einer Mondscheindestille mit Rückflusskühler, deren Zeichnungen öffentlich zugänglich sind, ermöglicht es, wirklich mehr zu erreichen Qualitätsprodukt. Obwohl unerfahrene Schwarzbrenner diesem zusätzlichen Gerät aus irgendeinem Grund skeptisch gegenüberstehen.

Lassen Sie uns auf die konkreten Vorteile hinweisen. Nachdem Sie sie gelesen haben, werden Sie definitiv überzeugt sein, dass das Gerät eine nützliche Sache ist!

Deutliche Reduzierung des Volumens an Fuselölen – schließlich entstehen sie schlechter Geruch und ein spezifischer, abstoßender Geschmack. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie eine nahezu ideale Reinheit des Produkts gewährleisten und seine Festigkeit erreicht bis zu 96 %!
Stärkung alkoholisches Getränk. Dies liegt daran, dass Schleim die Fähigkeit besitzt, wieder in die Maische zurückzukehren und dadurch den Alkoholgehalt zu erhöhen.
Eine Art Barriere – sie verhindert das mögliche Eindringen von Maische in bereits zubereiteten Mondschein. Was ist nicht weniger wichtig. Denn kommt es zu einem Treffer, muss die Destillation noch einmal von vorne durchgeführt werden.
Zusatz angenehmer Geruch. Der Absetzbehälter kann als Aromastoff wirken. Geben Sie dazu eine Zitronenschale oder ein anderes Produkt hinein, dessen Aroma Ihnen gefällt. Dadurch erhalten Sie nicht nur reinen, natürlichen Alkohol, sondern auch einen mit angenehmem Aroma!

Vielzahl von Modellen

Es ist kein Geheimnis, dass Dampfgarer im Fachhandel erhältlich sind. Meistens bestehen sie aus Glas. Wie das Diagramm einer Mondscheindestille mit Rückflusskühler zeigt, bestehen die Rohre darin nicht nur aus Edelstahl – in seltenen Fällen wird dafür auch Titan verwendet! Aber es ist am besten, es selbst zu machen, da das Schema äußerst einfach ist und ein solches Gerät höchstens 100 Rubel kostet, von denen ein Teil für die Reisekosten verwendet wird.

In diesem Abschnitt werden wir uns ansehen, was das Dimroth-Dephlegmatorgerät für eine Mondscheindestille ist, und wir werden auch darüber sprechen, wie Sie schnell und einfach mit Ihren eigenen Händen einen Sumpf erstellen können.

Dimroth-Kühlschrank

Wenn Sie sich für das Diagramm einer Mondscheindestille mit einem Dimroth-Rückflusskühler interessieren, studieren Sie zunächst, um welche Einheit es sich handelt.

Nach Angaben des Herstellers besteht es aus doppeltem Laborglas und ist resistent gegen Einflüsse hohe Temperaturen und plötzliche Temperaturänderungen. Mit einem solchen Gerät können Sie Alkohol mit einer Stärke von bis zu 85 erhalten!

wenn es notwendig ist, Alkohol von höchster Qualität zu erhalten;
wenn für die Zubereitung minderwertige, mit Fremdstoffen gefüllte Maische mit anhaltendem, stechenden Geruch verwendet wird;

Zu den Hauptvorteilen des Geräts gehören:

einfache Bedienung – einfach auf einen Bunsenkolben stellen;
starkes, widerstandsfähiges Thermoglas;
Leichtigkeit;
das Vorhandensein einer Schutzhülle, die Schäden vermeidet und die Lagerung vereinfacht;
Ein Anschluss an fließendes Wasser ist nicht erforderlich – jedoch nur, wenn die Maische vorhanden ist Gute Qualität, das keine Verunreinigungen enthält, die dem Endprodukt einen unangenehmen Geruch und Geschmack verleihen können (durch die in den Spiralen des Geräts vorhandene Luft kommt es zu Kondensation).

Wenn Sie keine Möglichkeit haben, einen Auffangbehälter zu kaufen, oder dies einfach nicht tun möchten, haben wir für Sie zwei Möglichkeiten zum Erstellen eines Geräts vorbereitet. Jedes ist ziemlich einfach.

Wie man aus einer Dose einen einfachen Rückflusskühler baut

Der einfachste und kostengünstigste Rückflusskühler aus Glas für eine Mondscheindestille ist normales Glas, der die Funktionen eines Dampfgarers perfekt erfüllt. Natürlich ist er im Vergleich zum Profi-Modell, dem Dimroth-Kühlschrank, nicht besonders praktisch, aber eigentlich völlig kostenlos.

Abhängig von der Leistung Ihrer Mondscheindestille müssen Sie ein Glas auswählen. Von der Einnahme von Gläsern mit einem Fassungsvermögen von weniger als 750 Gramm wird jedoch auf jeden Fall abgeraten.

Verwenden Sie am besten ein Glas mit Schraubdeckel – so ist das Gerät einfacher zu bedienen. Darüber hinaus ist der Deckel sowohl für Liter- als auch für Zwei- und sogar Drei-Liter-Gläser gleichermaßen geeignet.

Zusätzlich zum Glas und Schraubdeckel benötigen Sie:

Nüsse;
Armaturen;
Kleber.

Die Hauptsache ist, dass alle Teile und Verbrauchsmaterialien eine hohe thermische Stabilität aufweisen.

Die Reihenfolge der Aktionen bei der Herstellung eines selbstgemachten Sumpfes aus einer Dose ist wie folgt:

Nehmen Sie die Abdeckung und notieren Sie sich die Stellen, an denen die Beschläge installiert werden sollen.
Markieren Sie mit einem Bleistift die Umrisse der Beschläge und berücksichtigen Sie dabei deren Größe.
Löcher schneiden;
beschichten Sie die Kanten mit Kleber;
Installieren Sie die Beschläge und montieren Sie sie;
Sichern Sie die Muttern.

Das Rohr, das in das Gefäß eintritt, sollte etwa zehn bis fünfzehn Millimeter unter dem Ausgangsrohr liegen.

Wenn der Dampfgarer fertig ist, wird er mit der Mondscheindestille selbst verbunden und zwischen dem Würfel, der die Maische destilliert, und dem Kühlschrank mit einer Spule installiert, wo die Haupttrennung des Dampfes in Fraktionen erfolgt.

Ein zusätzlicher Vorteil des Dampfgarers besteht darin, dass er Maischespritzer aus dem Destillierapparat zurückhält, wodurch das fertige Getränk angenehm schmeckt.

Destillationskolonne

Wenn Sie es in Ihrem Gerät verwenden Destillationskolonne, dann passt Ihnen in diesem Fall ein Sumpf aus der Dose nicht - ideale Option wird aus einer gewöhnlichen Thermoskanne ein Produkt.

Seien Sie jedoch darauf vorbereitet, dass der Bau einer solchen Kühleinheit nur mit bestimmten Fähigkeiten möglich sein wird. Insbesondere müssen Sie löten, Nähte schleifen und bohren können.

Der Prozess zur Bildung eines solchen Rückflusskühlers ist wie folgt:

Nehmen Sie die gewöhnlichste Thermoskanne und reinigen Sie den Boden sorgfältig.
Entfernen Sie den Innenkolben und schleifen Sie dann die Nähte, sodass ein sichtbarer Spalt entsteht.
Befestigen Sie einen Schlauch am Innenkolben, um für Belüftung zu sorgen.
Befestigen Sie ein Reagenzglas am Boden des Gefäßes.
Löten Sie die Einlassbaugruppe an den Hals.
Als nächstes müssen Sie kleine Löcher in der Hülse vorbereiten und das Rohr sicher befestigen.

Wie Sie sehen, gibt es mehrere Optionen, um maximale Reinheit des Endprodukts zu gewährleisten, und unter ihnen spielt der Rückflusskühler eine große Rolle. Die Hauptsache ist zu erkennen, dass ein Moonshine-Destillierapparat mit Rückflusskühler und Dampfgarer keine Laune, sondern eine Notwendigkeit ist, da das im Artikel beschriebene Gerät wirklich nützlich ist und die Qualität des alkoholischen Getränks deutlich verbessern wird!

In nur wenigen Minuten erfahren Sie mehr über die Geschichte der Mondscheindestillierapparate, die bis ins 5. Jahrhundert n. Chr. zurückreicht.

Um qualitativ hochwertigen Mondschein zu erhalten, ist ein Rückflusskühler für eine Mondscheindestille unverzichtbar. Sie können den notwendigen Mechanismus in einem Geschäft kaufen oder selbst herstellen. Die Form und Größe des Geräts hängt von der Art des Brenners sowie von der gewünschten Leistung des Endprodukts ab.

Was ist also ein Rückflusskühler in einer Mondscheindestille? Ein Rückflusskühler (auch Dampfkessel oder Absetzbecken genannt) ist ein Behälter, in dem sich während des Destillationsprozesses giftige Fuselöle und andere Öle absetzen. Schadstoffe, also eine Art Filter. Wenn der Anteil an Fuselmilch im Mondschein höher ist zulässige Norm, dann besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit einer Verbrauchervergiftung durch minderwertigen Alkohol. Daher ist beim Destillieren von Maischeflüssigkeit eine sorgfältige Reinigung von giftigen Verunreinigungen sehr wichtig.

Dephlegmator-Gerät

Ein Dephlegmator besteht in seiner Grundform aus zwei Rohren unterschiedlichen Durchmessers, die auf einem Destillationswürfel in vertikaler Position befestigt sind. Im Hemd zirkuliert zwischen diesen Röhren kaltes Wasser, das die Kühlfunktion übernimmt. Das Rohr mit kleinerem Durchmesser dient zur Abgabe von alkoholhaltigem Dampf.

Arbeitsprinzip

Was ist das Funktionsprinzip eines Rückflusskühlers? Es basiert auf der Tatsache, dass die destillierte Flüssigkeit aus zwei Teilen besteht, die unterschiedliche Siedepunkte haben. Dadurch können Sie die Maische effektiv in Fraktionen aufteilen. Dieser Vorgang läuft wie folgt ab:

Muss erstellt werden optimale Temperatur zur Reinigung, Verstärkung und Kondensation von Alkoholdämpfen. Dazu müssen Sie die Kühlung zunächst mit maximaler Leistung betreiben. Die destillierte Flüssigkeit kondensiert und fließt zurück in den Würfel, wo sie sich erhitzt und teilweise wieder verdampft. Dieser Vorgang wird „Wiederverdampfung“ genannt.
Wenn die Temperatur im Rückflusskühler den Siedepunkt beider Fraktionen erreicht, entstehen im Inneren des Geräts zwei Schichten: die obere (mit niedriger Siedetemperatur t⁰) und die untere (mit hoher Siedetemperatur t⁰).
Jetzt können Sie mit der Auswahl der Niedertemperaturfraktion beginnen. Ändern Sie den Kühlmodus vorsichtig so, dass der Verdampfungspunkt der obersten Schicht nahe der Oberkante des Sumpfes liegt.
Nachdem die erste Fraktion ausgewählt wurde, muss der Kühlmodus erneut geändert werden, um die zweite Komponente optimal auszuwählen.

Diese Methode hilft, die Mischung leicht in unterschiedliche Fraktionen zu trennen.

Anhand des oben Gesagten können Sie verstehen, wie Rückflusskühler funktionieren und welche Hauptfunktion sie haben.

Arten von Rückflusskühlern

Es gibt mehrere gängige Rückflusskühler:

Dimrota;
Bunsen;
Le Chatelier;
Weihnachtsbaum;
zylindrische Absetzbehälter mit Packung.

Sie unterscheiden sich voneinander in Funktion, Design, Anwendungsart, Form und Größe. In der Regel wird die Wahl eines Rückflusskühlers durch die Eigenschaften der Mondscheindestille bestimmt. Am häufigsten bestehen Absetzbecken aus Glas, Edelstahlrohren und viel seltener aus Kupfer oder Titan (aufgrund des hohen Preises).

Diese Kühlschränke unterscheiden sich im Design, ähneln sich jedoch im Funktionsprinzip. Es gibt zwei Arten von Strukturen:

direkter Fluss;
Dimroth-Kühlschrank.

Ein Direktdurchfluss-Absetzbehälter wird nach dem „Rohr-in-Rohr“-Prinzip hergestellt und der Dimroth-Rückflusskühler ist eine Miniaturversion einer Destillationskolonne. Es besteht aus einem Rohr, in dem sich ein weiteres Rohr in Form einer Spirale befindet. Dank dieser Spiralform vergrößert sich die Kontaktfläche zwischen den Dampf-Flüssigkeits-Phasen erheblich, wodurch der Prozess der Fraktionstrennung effizienter wird. Darüber hinaus kommt es bei maximaler Temperatur zu einem Phasenkontakt in der Mitte des Rohrs, was zu einer gründlicheren Reinigung des Alkoholdampfs beiträgt. Erfahrene Schwarzbrenner Wählen Sie den Dimroth-Rückflusskühler, da dieser am funktionellsten ist.

Vorteile eines Rückflusskühlers

Erfahrene Destillateure sollten bei der Anschaffung eines Rückflusskühlers nicht sparen. Die offensichtlichen Vorteile seiner Präsenz sind die folgenden Faktoren:

Reinigung von giftigen Substanzen sowie überschüssigen Fuselölen, was die Qualität des resultierenden Produkts deutlich verbessert.
Dank des Sedimentationstanks ist keine mechanische oder chemische Reinigung des alkoholischen Getränks erforderlich.
Das Vorhandensein eines Rückflusskühlers ermöglicht es, die Festigkeit zu erhöhen und zu verbessern Geschmacksqualitäten der entstehende Alkohol.
Es ist sehr wichtig, dass die Maische nicht in das Gerät eindringen kann fertiges Produkt Und wenn etwas passiert, müssen Sie nicht erneut destillieren.
Der Rückflusskühler kann auch zum Aromatisieren eines alkoholischen Getränks verwendet werden. Dazu müssen Sie es nur hineinlegen getrocknete Früchte, Beeren oder Schale.

Die Hauptsache ist, dass der Rückflusskühler die Herstellung des Getränks zu Hause erheblich vereinfacht. Sie müssen die Maischeflüssigkeit nicht mehr zwei- oder dreimal destillieren, um ein hochwertiges Endprodukt zu erhalten.

DIY-Dephlegmator

Wie baut man zu Hause einen Rückflusskühler mit eigenen Händen zusammen? Das ist nicht sehr schwierig, aber wenn Sie keine Lust oder Zeit haben, an der Montage dieses Geräts herumzubasteln, dann steht eines zum Verkauf vorgefertigte Optionen zu sehr günstigen Preisen. ja und moderne Apparatur Wird bereits komplett mit einem Rückflusskühler geliefert. Darüber hinaus kann nicht jedes Modell eines Dephlegmators für eine Mondscheindestille mit eigenen Händen hergestellt werden; einige Typen werden erst in der Produktion zusammengebaut.

Aus folgenden Artikeln können Sie Absetzbecken selbst herstellen:

Thermosflasche;
Edelstahl;
Einmachglas.

Wenn in einer Mondscheindestille eine Destillationskolonne verwendet wird, ist ein Dampfgarer aus einer Thermoskanne die ideale Option. Auf besondere Kenntnisse und Fähigkeiten kann man nur schwer verzichten, aber mit einem starken Willen kann man alles lernen. Seien Sie bereit, etwas zu bohren und zu löten, also statten Sie sich gleich mit den nötigen Werkzeugen aus.

Das Verfahren zur Herstellung der Ausrüstung ist wie folgt:

Nachdem Sie den Boden der Thermoskanne gereinigt haben, schweißen Sie die Halterungen daran an, führen Sie die Drähte durch und befestigen Sie sie an der Wand. Dann müssen Sie kräftig an der Thermoskanne ziehen. Das verfolgte Ziel besteht darin, den Boden der Thermoskanne zu entfernen. Wenn Sie den Boden mit einem Brenner vorheizen, erleichtert dies den Vorgang erheblich.
Als nächstes müssen Sie die Schweißnaht so schleifen, dass um den Umfang herum ein nicht wahrnehmbarer Spalt entsteht. Dies geschieht am besten mit einer Bohrmaschine mit Spezialaufsatz oder einer Schmirgelmaschine.
Entfernen Sie den Innenkolben. Um das Herausnehmen des Inneren möglichst einfach zu gestalten, müssen Sie den Rand des Thermoskannenhalses abschneiden.
Wir bohren unten ein Loch in den Innenkolben, setzen ein Belüftungsrohr ein und schweißen es daran an.
Wir schneiden und löten unten und oben zwei Rohre in den Außenkolben, damit das kalte Wasser frei zirkulieren kann. Es ist wichtig, dass die inneren Enden der Rohre in einem geringeren Abstand über den Spalt zwischen den Kolben hinausragen.

Jetzt ist der Thermodephlegmator einsatzbereit. Es bleibt nur noch, das Gerät mit dem Hals nach unten am Gerät zu befestigen.

Sie können einen Dampftank auch aus Edelstahlrohrabschnitten (d = 38 mm und d = 52 mm) herstellen. Kaufen Sie Rohrabschnitte bei niedrige Preise Sie können zu einer Altmetallsammelstelle gehen. Zunächst werden zwei Rohre außen an den Enden des Rohrs mit größerem Durchmesser angeschweißt. Ein Rohr mit kleinerem Durchmesser muss in ein größeres eingeführt werden. Um zwischen den Teilen ein Hemd zu bilden, müssen Sie die Enden verschweißen. Anschließend wird das Gerät am Loch im Deckel des Würfels befestigt. Und im entstandenen Hohlraum zirkuliert Wasser (kalt).

Die Herstellung eines solchen Dampfgarers ist eine sehr schwierige Aufgabe. Da Sie die Rohre zusammenlöten müssen, sind Klempnerkenntnisse und Erfahrung mit einer Schweißmaschine erforderlich. Wenn Sie nicht über solche Fähigkeiten verfügen, ist es besser, ein Gerät aus Edelstahl zu kaufen und Zeit und Nerven zu sparen.

Der einfachste Weg, einen Dampfgarer zu Hause herzustellen, ist aus einem Glas.

Für dieses Design benötigen Sie:

ein Glasgefäß mit einem Volumen von mindestens einem Liter und einem Metalldeckel;
Beschläge - 2 Stk.;
Ahle;
Nüsse - 2 Stk.;
Filzstift;
hitzebeständiger Kleber.

Herstellungstechnologie:

Markieren Sie den Durchmesser der Löcher an den Verbindungsstellen auf dem Deckel und skizzieren Sie die Anschlüsse mit einem Filzstift.
Machen Sie Löcher mit einer scharfen Ahle.
Montieren Sie die Beschläge und befestigen Sie sie anschließend mit Muttern.
Für eine maximale Abdichtung der Löcher ist es notwendig, diese außen und innen mit hitzebeständigem Kleber zu behandeln.

Nachdem der Dampfer fertig ist, müssen Sie ihn nur noch an die Mondscheindestille anschließen. Es ist besser, Silikonschläuche zu verwenden, da Gummi den Geschmack und Geruch eines alkoholischen Getränks beeinträchtigen kann.

Teile können in einer Werkstatt bestellt werden, vorzugsweise aus Edelstahl. Es ist wichtig, dass der Einlassstutzen kürzer als der Auslassstutzen ist. Auf diese Weise können Sie verhindern, dass der Mondschein in die Maische gelangt.

Die Wirksamkeit eines selbstgebauten Geräts hängt von der Montagemethode, den verwendeten Materialien und der korrekten Berechnung der erforderlichen Parameter ab. Es ist am besten, es nach der Produktion vorab zu testen. Füllen normales Wasser in den Würfel, dann starten Sie das Gerät: So können Sie sicher die Festigkeit der Installation und die Dichtheit des Sumpfes überprüfen.

Bisher glaubte man, dass kein Rückflusskühler erforderlich sei, ohne an die Qualität des alkoholischen Getränks zu denken. Heutzutage sind Menschen, die sich mit dem Brauen von Mondschein befassen, jedoch zu dem Schluss gekommen, dass solche Einsparungen die Qualität des Alkohols beeinträchtigen (schädliche Substanzen bleiben bestehen) und daher mit schlimmen Folgen für die Gesundheit verbunden sind. Durch den Konsum von hochwertigem Alkohol können Sie eine gefährliche Vergiftung des Körpers vermeiden.

Es ist seit langem bekannt, dass es keinen richtig zubereiteten Mondschein gibt schwerer Kater. Es ist besser, Alkoholdämpfe sofort während der Destillation zu reinigen als später. Hausmittel. Denn bei unsachgemäßer Reinigung lässt sich das verdorbene Getränk unter Umständen nicht einmal mehr retten. Was kann helfen, Brüche genau zu trennen? Jede Moonshine-Destille, wenn man sie stolz Kolonne nennt, verfügt über einen Rückflusskühler. In anderer Weise wird es auch als Stärkungskühlschrank bezeichnet. Ohne Rückflusskühler ist das über dem Destillierapparat aufragende Metallrohr nur ein Rohr. Warum wird es benötigt und wie funktioniert der Rückflusskühler in einer Mondscheindestille? Alles ist sehr einfach. Beginnen wir mit dem Design und dem Standort.

Moonshine-Rückflusskühlergerät

Der Rückflusskühler (Verstärkungskühler) ist so etwas wie ein „Wassermantel“ im oberen Viertel der Kolonne. Im Wesentlichen besteht der Aufbau des Kolonnenteils mit Rückflusskühler aus zwei konzentrischen Rohren unterschiedlichen Durchmessers. Das Außenrohr ist mit dem Innenrohr verschweißt und der Zwischenraum wird mit kaltem Wasser versorgt. Manchmal ist der Rückflusskühler abnehmbar, meistens ist er jedoch fest an der Kolonne selbst montiert. Die Rückflusskühlerzone verfügt über keine internen Anbauten. In dieser Hinsicht unterscheidet sich der Rückflusskühler einer Destillationskolonne nicht von dem einer herkömmlichen Maischesäule. Hocheffizient Destillationskolonnen Möglicherweise gibt es keinen Rückflusskühler, aber es ist unmöglich, die Maische auf solchen Kolonnen zu destillieren: Es wird die Düse „verstopfen“, egal welche verwendet wird. Daher Haushalt Säulengeräte Sie verfügen über einen Rückflusskühler zur Destillation „im Moonshine-Still-Modus“. Achten Sie daher bei der Planung (wir empfehlen die Wahl eines Markengerätes) darauf Besondere Aufmerksamkeitüber mögliche Betriebsarten.

Funktionsprinzip des Rückflusskühlers

Die Essenz dieses Geräts besteht darin, etwas zu erschaffen gewünschte Temperatur zur Reinigung und Verstärkung von Alkoholdämpfen durch deren Kühlung und sogenannte Prioritätskondensation.

Lassen Sie es uns anhand eines Beispiels erklären.

Bei der selbstfahrenden Betriebsart der Kolonne (Weizen oder Destillation) kommt es zu einer vollständigen Kondensation aller aus dem Destillationswürfel kommenden Dämpfe. In diesem Stadium wird der maximale Kühlstrom dem Rückflusskühler zugeführt. Das gesamte Kondensat fließt durch die Säule hinab zu neuen Dampfanteilen. Wenn sie aufeinandertreffen, kommt es aufgrund der Erhitzung der Flüssigkeit (Rückfluss) zu einer teilweisen Verdampfung. Wenn sich die Kolonne erwärmt und in den Betriebsmodus übergeht, kommt es in ihr zu einer Trennung der Temperaturbereiche. Dämpfe von Stoffen mit niedrigerem Siedepunkt kondensieren im oberen Teil, Dämpfe mit höherem Siedepunkt im unteren Teil. Sobald dieser Modus etabliert ist, kann die Kühlung des Rückflusskühlers reduziert werden.

Die Temperatur muss so eingestellt werden, dass der Verdampfungsbereich leichtsiedender Fraktionen in den oberen Bereich des Rückflusskühlers „verlagert“ wird. In diesem Fall beginnen hier alle niedrigsiedenden Fraktionen zu verdampfen und gelangen weiter in den Kondensationskühler, während alle anderen Fraktionen die Kolonne nicht verlassen können. Sobald die leichtsiedenden Fraktionen (Kopf) ausgewählt sind, ändert sich die Temperatur in der Kolonne erneut, so dass nun die Hauptfraktion des „Körpers“ im gleichen oberen Bereich des Rückflusskühlers verdampft. Auf diese Weise ist es möglich, alle Komponenten der Mischung zu trennen, die unterschiedliche Siedepunkte haben. Es stellt sich heraus, dass der Rückflusskühler eine „Barriere“ darstellt, die die Bestandteile der Flüssigkeit klar trennen kann. Es ist nur wichtig zu bedenken, dass die Anpassung der Kühlung möglichst sanft und „nach und nach“ erfolgen sollte, da das System Zeit braucht, um ein neues Gleichgewicht herzustellen. Normalerweise dauert dies 20–30 Sekunden.

Arten von Rückflusskühlern

Obwohl das Funktionsprinzip von Rückflusskühlern gleich ist, können sie sich in Design und Größe unterscheiden. Je größer die Kontaktfläche zwischen Rückfluss und Dampf (innerhalb gewisser Grenzen) und je genauer die Temperaturführung ist, desto größer ist die Abscheideleistung des Rückflusskühlers. Und es gibt nur zwei Bauformen: Direktdurchfluss und Dimroth-Rückflusskühler. Manchmal sind sie verwirrt und vermischen alles in einem.

Ein Direktstrom-Dephlegmator ist genau das oben beschriebene „Rohr im Rohr“. Der Dimroth-Rückflusskühler hat jedoch ein etwas anderes Design. Es besteht aus einer Röhre, in deren Inneren sich eine zweite Röhre in Form einer Spirale befindet. In das Innere wird Wasser zugeführt, und hier kondensiert die Flüssigkeit. Durch die Spiralform vergrößert sich die Kontaktfläche der Flüssigkeits-Dampf-Phasen und damit die Trenneffizienz. Ein weiterer Vorteil dieser Konstruktion besteht darin, dass dieser Phasenkontakt in der Zone maximaler Temperatur stattfindet – in der Mitte des Rohrs. Und das hilft auch bessere Reinigung sogar Alkoholdämpfe

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