Wachsende Brunnenkresse auf einer Fensterbank. Optimale Bedingungen und Pflege

Brunnenkresse, auch bekannt als Brunnenkresse, ist eine grüne Pflanze, die den Menschen seit der Antike bekannt ist. Historiker haben festgestellt, dass Kresse seit langem in den Mittelmeerländern angebaut wird. Von diesen Teilen zog die Pflanze nach Europa, wo sie wohlverdiente Popularität erlangte.

In Bezug auf die Konzentration an Vitaminen und nützlichen Elementen übertrifft die Brunnenkresse die derzeit bekannten Vertreter grüner Pflanzen erheblich und kann daher vollständig als Arzneimittel eingestuft werden. Neben ihren heilenden Eigenschaften hat die Brunnenkresse auch hervorragende geschmackliche Eigenschaften: Ein exotisches und leicht scharfes (sozusagen Senf) Aroma wird besonders von Liebhabern gesunder Ernährung und Feinschmeckern geschätzt. Brunnenkresse findet man immer in den „grünen Reihen“ auf den Märkten, wo sie fast das ganze Jahr über verkauft wird.

Brunnenkresse ist eine Langtagspflanze und blüht nur, wenn die Tageslichtstunden mindestens 14 Stunden betragen. Bei der Anzucht von Pflanzen kann die Art der Beleuchtung jedoch im Allgemeinen vernachlässigt werden, da aufgrund der außergewöhnlichen Frühreife die erste Ernte bereits zwei bis drei Tage nach dem Austrieb geerntet werden kann. Sie müssen nur eine Art Förderband bereitstellen: Säen Sie die Samen alle 10 oder 15 Tage aus.

Weitere Merkmale der Kultur sind eine erhöhte Kälteresistenz und eine hervorragende Beschattungstoleranz, wodurch übrigens der Beginn der Triebphase hinausgezögert wird.

Tisch. Nährwert von 100 Gramm Brunnenkresse

Wie Sie sehen können, enthält die beschriebene Kultur trotz ihres unscheinbaren Aussehens - ein langer Stiel mit einem Bündel Blätter auf der "Krone" - viele nützliche Substanzen. Darüber hinaus enthält Brunnenkresse viel Vitamin B und C, Kalzium, verschiedene Metalle, Jod, Senföl (letzteres sorgt nur für den spezifischen Geschmack und das Aroma von Gemüse) und so weiter.

Beachten Sie! Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C wird die Pflanze als Antiskorbutikum verwendet. Es verbessert auch den Schlaf und den Verdauungsprozess, hilft bei Bluthochdruck und Husten.

Schließlich ist Brunnenkresse für ihre antimikrobiellen Eigenschaften bekannt, weshalb sie in der traditionellen Medizin häufig zur Herstellung von Heilsalben verwendet wird. Kurz gesagt, es gibt viele Gründe, warum Sie versuchen sollten, diese einzigartige Pflanze zu Hause anzubauen. Deshalb werden wir jetzt herausfinden, wie der Wachstumsprozess im Allgemeinen ablaufen sollte.

Brunnenkresse auf der Fensterbank: wie wachsen?

Beginnen Sie traditionell mit dem Kauf von Samen. Achten Sie hier besonders darauf, zu Hause nicht plötzlich zu enthüllen, dass das gekaufte Saatgut absolut nicht aussaatreif ist. Achten Sie auf das Verfallsdatum von Produkten, prüfen Sie, ob es mehr als sechs Monate beträgt. Untersuchen Sie danach die Verpackung - sie sollte nicht beschädigt, verformt oder fleckig sein. Wenn es zu Scheidungen kommt, bedeutet dies, dass es zuvor durchnässt war und die darin enthaltenen Körner nicht mehr zur Aussaat geeignet sind.

Wenn mit der Verpackung alles in Ordnung ist, fahren Sie mit einer der folgenden Methoden direkt mit der Aussaat fort.

Methode eins. Wir verwenden ein inertes Substrat

Einer der großen Vorteile der Brunnenkresse ist, dass beim Anbau sogar auf die Verwendung von Erde verzichtet werden kann. Grundsätzlich können Sie jedes beliebige Gefäß (Schüssel oder Plastikbehälter) nehmen und das Substrat auf den Boden legen. Du kannst einen Schwamm, Sägemehl, Watte oder sogar ein Papiertuch als Substrat verwenden.

Die Vorbereitung des Anzuchtgefäßes sollte so aussehen:

1. Nehmen Sie das Substrat, das Ihnen zur Verfügung steht.
2. Legen Sie es auf den Boden des Behälters. Die Dicke der Substratschicht sollte ungefähr 1,5-2 Zentimeter betragen.
3. Tränken Sie den Untergrund mit Wasser (vorzugsweise vorgeklärt verwenden). Sie sollten nicht viel Wasser verwenden, da Sie während der Aussaat mehr hinzufügen.

Die Grundlage für die Samenherstellung ist also fertig. Nehmen Sie sie jetzt, gießen Sie sie in einen Behälter und füllen Sie ihn mit Wasser. Danach werden Sie sehen, dass das Wasser jedes Korn mit einer Art Hülle umhüllt. Dies ist für eine möglichst gleichmäßige Verteilung der Samen erforderlich, da diese ziemlich dicht gesät werden. Gießen Sie dann das Wasser mit den Körnern vorsichtig auf die zuvor vorbereitete Erde und achten Sie darauf, dass sie in einer Reihe oder zumindest relativ gleichmäßig angeordnet sind.

Was die Samen selbst betrifft, ist keine weitere Manipulation erforderlich. Decken Sie den Behälter mit einer Plastiktüte ab (so sorgen Sie für einen Treibhauseffekt) und stellen Sie ihn so weit wie möglich von der Heizung entfernt auf die Fensterbank (die Pflanze mag keine Hitze). Der gewählte Standort sollte halbschattig sein, denn Brunnenkresse braucht nicht viel Licht.

Die Samen der Kultur keimen recht schnell – in der Regel erscheinen die ersten Triebe bereits einen Tag nach der Aussaat. Sobald dies passiert, entfernen Sie die Folie und beginnen Sie mit der Pflege der Sämlinge: Gießen Sie sie regelmäßig, besprühen Sie sie mit einer Sprühflasche mit Wasser (so erhöhen Sie die Luftfeuchtigkeit) und drehen Sie sie jeden Tag um 180 Grad um die Achse, sonst die Stängel wird sich in eine Richtung strecken.

Vergessen Sie nicht das Füttern. Wenn das erste echte Blatt erscheint, fügen Sie eine Harnstofflösung hinzu (25 Gramm Harnstoff pro Eimer Wasser). Sie können Dünger nicht unter die Wurzel geben, sondern auf die Blätter sprühen - oft führt dies zu besseren Ergebnissen.

Wenden Sie nach einer Woche beim Gießen einen komplexen Dünger an, bestehend aus:

• 10 Gramm Kaliumsalz;
• 20 Gramm Superphosphat;
• 10 Gramm Ammoniumsulfat.

Alle Zahlen sind pro Eimer Wasser. Salat kann in der Regel bereits zwei Wochen nach der Aussaat verzehrt werden, wenn die Stängelhöhe sieben bis acht Zentimeter erreicht. Nach der Ernte erneut Mehrnährstoffdünger ausbringen, damit die wachsenden Pflanzen mit Nährstoffen versorgt werden.

Methode zwei. Wir nutzen den Boden

Wenn Sie sich an die Regeln halten und den Boden zum Wachsen verwenden möchten, dann bereiten Sie zunächst das vor, was unten aufgeführt ist.

Beachten Sie! Gewöhnliche Gartenerde sollte nicht verwendet werden, da sie Schädlinge enthalten kann. Zu letzteren gehören vor allem Kreuzflöhe, die junge Triebe lieben und die Bepflanzung in wenigen Stunden zerstören können.

Gehen Sie bei der Aussaat nach folgendem Algorithmus vor.

Schritt 1. Gießen Sie den Boden mit einer Schicht von drei bis vier Zentimetern über die Drainage, gießen Sie Wasser mit Körnern darauf (wie bei der ersten Methode).

Schritt 2. Bestreuen Sie die Samen mit einer zentimeterdicken Schicht Erde.

Schritt 3. Die obere Schicht etwas anfeuchten, dann den Topf mit Folie abdecken.

Schritt 4. Die restlichen Schritte sind die gleichen wie bei der vorherigen Methode. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sämlinge einen Tag später erscheinen können, da sie noch durch eine Erdschicht keimen müssen. Nach dem Entfernen des Films besteht die Sorgfalt darin, die zuvor beschriebenen Aktionen auszuführen.

Mit dieser Methode können Sie 0,6 bis 0,7 Kilogramm Grün pro Quadratmeter erhalten. Bedenken Sie jedoch, dass Brunnenkresse für eine Dauerkultur etwa alle zwei Wochen nachgesät werden muss, da sie nach dem Schnitt fast nie wieder nachwächst.

Methode drei. Mit einem Teesieb

Der Vorteil dieser Methode ist, dass Sie nicht nach Boden oder Wachstumskapazitäten suchen müssen. Gießen ist auch nicht erforderlich, während die Samen in Rekordzeit keimen (Sie können die Pflanze bereits eine Woche nach der Aussaat verzehren).

Für die Arbeit benötigen Sie:

• Teesieb;
• Tasse;
• Wasser.

Gießen Sie die Samen in ein Sieb und gießen Sie vorsichtig mit demselben Sieb warmes Wasser in die Tasse (die Temperatur sollte etwa 30 Grad betragen), damit die Samen „aufwachen“ und zu wachsen beginnen. Stellen Sie die Schale auf die Fensterbank, danach können Sie einfach die Tage zählen. In einer Woche ist der Salat fertig!

Sie können acht oder neun Siebe gleichzeitig auf die Fensterbank stellen und die Samen einzeln in jedes von ihnen säen. Sie können also jeden Tag Grünzeug essen, denn wenn Sie die letzte Tasse säen, kann bereits in der ersten geerntet werden.

Methode vier. Verwendung von elektronischen Töpfen

Hier gibt es nicht viel zu erklären - mit solchen elektronischen Töpfen können Sie fast das ganze Jahr über Kräuter anbauen. Die Kosten für ein solches Gerät können zwischen 2,5 und 11 Tausend Rubel variieren. In diesem Fall müssen Sie nur die Samen einfüllen - mehr ist nicht erforderlich.

Video – Click and Grow Elektronische Töpfe

Am Ende des Artikels geben wir einige nützliche Tipps für den Anbau von Brunnenkresse.

1. Um die nutzbare Fläche optimal zu nutzen, stellen Sie die Aussaatgefäße auf ein vorgefertigtes Regal (wobei eine Sektion etwa 20 Zentimeter hoch sein sollte).
2. Die Kultur entwickelt sich gut in durchsichtigen Kunststoffbehältern - zum Beispiel in Schalen aus fermentierten Milchprodukten mit vorgefertigten Abflusslöchern am Boden. Dank der transparenten Wände fällt die Brunnenkresse nicht auseinander und beim Ernten muss der Bund nur entfernt und am Wurzelhals abgeschnitten werden. Aber in diesem Fall wird es natürlich keine zweite Ernte geben.
3. Brunnenkresse verträgt weder Austrocknung des Bodens noch übermäßige Trockenheit der Umgebungsluft. Besprühen Sie es daher täglich mit einer Sprühflasche mit Wasser.

Beachten Sie! Um das Mikroklima zu stabilisieren, können Sie einen kleinen Rahmen aus PET-Folie bauen - eine Art Miniatur-Gewächshaus.

Brunnenkresse ist die vielversprechendste Pflanze für unerfahrene Gärtner, da sie nur minimale Pflanz- und Pflegekosten benötigt.

Video - Wir bauen zu Hause Brunnenkresse an

Die Pflanze Brunnenkresse (oder Wanze) stammt aus Nordostafrika und Asien. Aber jetzt fühlt er sich in unseren nördlichen Breiten wohl. Seine frischgrünen oder smaragdvioletten Blätter haben einen angenehm herben, bitteren Geschmack, ähnlich dem von Meerrettich oder Radieschen, und werden als Gewürz in Suppen und zweiten Gängen verwendet. Wanze ist gut in Salaten, verleiht Saucen und Omeletts Würze, passt gut zu Käse und macht Sandwiches interessanter.

Aber neben dem wunderbaren Geschmack ist Brunnenkresse auch ein sehr nützliches Kraut. Durch den Gehalt an ätherischem Senföl, verschiedenen Vitaminen und Mineralsalzen fördert die Pflanze einen besseren Schlaf und eine bessere Verdauung, hat bakterizide Eigenschaften, normalisiert Bluthochdruck und hilft bei Atemwegserkrankungen.

Brunnenkresse im Freiland pflanzen

Aufgrund ihrer unbestrittenen Vorteile und der außergewöhnlich einfachen Kultivierung wird diese Pflanze bei Vegetariern und Liebhabern von gesundem Grün immer beliebter, zumal diese einzigartige Pflanze das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Wenn Ihre Fensterbank im Winter und zeitigen Frühjahr für diese Zwecke perfekt geeignet ist, können Sie mit dem Einsetzen der ersten schönen Tage bereits in offenen Beeten mit der Aussaat beginnen. Es ist sehr einfach, mit diesem Ereignis fertig zu werden, wenn Sie ein paar einfache Empfehlungen befolgen.

• Brunnenkresse ist eine eher schattentolerante Pflanze, die keine zu heiße Sonne verträgt. Daher wird ein Standort für den Anbau in einem diffusen Schatten oder so gewählt, dass die Sonne den Garten nur einen Teil der Tageslichtstunden beleuchtet, vorzugsweise morgens oder nachmittags.
• Bereiten Sie den Standort für die Aussaat vor, indem Sie ihn tief graben, gleichzeitig Humus einbringen und Unkrautfragmente entfernen.
• Im Frühjahr sollte das Gelände gelockert oder ggf. wieder umgegraben werden. Gleichzeitig werden Mineraldünger und Kompost ausgebracht.
• Brunnenkresse kann sowohl vor dem Winter als auch im zeitigen Frühjahr ausgesät werden. Wenn Wintersalat im Oktober kurz vor dem Frost ausgesät wird, kann die Frühjahrsaussaat bereits im April erfolgen, wenn die durchschnittliche Tagestemperatur im Bereich von +6 ° C bis +8 ° C liegt.
• Landungen können sowohl in Reihen mit einem Abstand von 20–30 cm als auch in Bändern angeordnet werden. Die Wanze wächst schön mit einem festen Teppich, aber dann wird es schwieriger, sie zu pflegen.
• Wenn Sie Samen in Reihen oder Bändern verteilen, denken Sie daran, dass der optimale Abstand zwischen erwachsenen Pflanzen für ihre volle Entwicklung mindestens 10 cm betragen sollte. Ihre Verdickung kann zum Zerkleinern der Blätter und zum Auftreten verschiedener unangenehmer Krankheiten führen.
• Die Samen werden im Frühjahr im Freiland bis zu einer Tiefe von etwa 5–10 mm und während der Winterpflanzung bis zu 1,5 cm ausgesät Der Verbrauch an Saatgut pro 1 m2 Beetfläche beträgt 1 Gramm.
• Bedecke die Samen nach dem Pflanzen mit einer kleinen (0,5 cm) Schicht Erde und verdichte sie leicht. Die ersten Sämlinge erscheinen in 3 Tagen.
• Das Grün ist nach ein paar Wochen zum Verzehr bereit, wenn die Sprossen eine Höhe von ca. 9-11 cm erreichen.Aufgrund dieser Wachstumsrate ist es möglich, in zwei Wochen eine neue Ernte durchzuführen, um eine frische Ernte von Grün zu erhalten.
• Die am besten geeigneten Bedingungen für das Kulturwachstum sind 15–18 ° C Hitze. Daher wird zu Beginn einer heißeren Zeit (von Juli bis Anfang August) von einer Aussaat abgeraten, da die Bettwanze zu schießen beginnt, was sich negativ auf ihren Geschmack auswirkt. Die Aussaat kann ab Mitte August wieder aufgenommen werden.

Wie man Brunnenkresse pflegt

Falsche landwirtschaftliche Praktiken oder minderwertiges Saatgut führen oft zu einem vollständigen Ernteausfall. Um dies zu verhindern, reicht es nicht aus, die Samen nur richtig zu pflanzen. Es ist notwendig, Pflanzen während des Wachstums umfassend zu pflegen.

• Damit die Wanze saftig und zart wächst, muss besonders auf rechtzeitiges und reichliches Gießen geachtet werden. Bei Feuchtigkeitsmangel werden die Pflanzen grob und beginnen zu schießen. Der optimale Modus, der dem Salat die erforderliche Qualität verleiht, ist das tägliche Gießen ohne Niederschlag oder das Befeuchten alle drei Tage bei bewölktem und regnerischem Wetter. Wenn der Sommer sehr regnerisch ist, dann ist es besser, ganz auf das Gießen zu verzichten. Eine durchnässte Bettwanze wird schnell brüchig und verrottet, und bei Wassermangel wird sie von Schädlingen befallen und stirbt.
• Bei der Fütterung ist Vorsicht geboten, da die Pflanze sehr schnell die Nährstoffreife erreicht und die entstehenden Nitrate keine Zeit haben, verbraucht zu werden. Daher wäre es richtiger, alle notwendigen organischen Stoffe und komplexen Mineraldünger in der Phase der Bodenvorbereitung einzuführen. Wenn dies aus irgendeinem Grund nicht möglich ist, dann düngen Sie mit sehr schwachen Düngerlösungen und in möglichst geringer Menge.
• Alle anderen agrotechnischen Methoden zur Pflege von Bettwanzen bestehen aus zwei Aktionen: Jäten und Lockern. Das Entfernen von Unkraut ist notwendig, damit es nicht mit scheueren und zarteren Sämlingen im Kampf um Nahrung konkurriert. Das Lockern trägt dazu bei, die Wurzeln der Pflanzen mit einem zusätzlichen Luft- und Nährstoffstrom zu versorgen.
• Bei richtiger Pflege ist es durchaus möglich, von 1 m2 bis zu anderthalb Kilogramm Pflanzen zu kommen. Wählen Sie Sorten mit grünen Blättern. Sie wachsen viel schneller als ihre smaragdgrünen Gegenstücke.
• Die erstaunliche Brunnenkresse-Pflanze kann sich perfekt durch Selbstaussaat vermehren, wenn ihr die Möglichkeit dazu gegeben wird. Um genug Saatgut für zukünftige Kulturen zu bekommen, reichen nur fünf Pflanzen aus, die speziell für diesen Zweck übrig bleiben.

Es gibt sehr viele Arten von Salaten, aber viele Sorten werden in den Küchen der Welt besonders verehrt. Brunnenkresse ist eine der beliebtesten, da sie viele positive Eigenschaften vereint, vom einzigartigen Geschmack und Aroma bis hin zur Einfachheit der landwirtschaftlichen Technologie. Darüber hinaus ist zu beachten, dass Brunnenkresse, die oft im Freien angebaut wird, zu Hause gut wächst, sogar auf der Fensterbank einer gewöhnlichen Stadtwohnung.

Die Pflanze gilt als eine der unprätentiösesten, und zwar so sehr, dass Sie, um sie zu Hause anzubauen, keinen bestimmten Boden vorbereiten oder nach bestimmten Sorten suchen müssen. Darüber hinaus ist es am besten, mit mehreren Sorten zu experimentieren und sich für eine geeignetere zu entscheiden. Mit Erde ist alles viel einfacher, und so sehr, dass einige erfahrene Gärtner Salatsamen mit anderen Pflanzen pflanzen, zum Beispiel mit dem Anbau oder mit feuchtigkeitsliebenden Hausblumen.

Sie können zu Hause Grünzeug in jedem Behälter mit einer Höhe von bis zu 50 mm anbauen.

Um sich auf das Pflanzen vorzubereiten, müssen Sie genau entscheiden, wie der Salat wachsen soll, da es mehrere Möglichkeiten zum Pflanzen gibt:

• in der Bodenmischung;
• auf Baumwoll-Gaze-Basis;
• in einer Kombinationsbasis.

Im ersten Fall können Sie für den Anbau von Salat zu Hause jeden Boden nehmen, der fruchtbar ist oder den Sie bekommen können. Denken Sie jedoch daran, dass eine spezielle Erdmischung aus dem Laden am besten und am wenigsten geeignet ist - die Erde, die Sie neben der Straße oder auf dem Spielplatz ausgegraben haben. Im Prinzip können Sie Kompromisse eingehen und die Erde von Ihrem Gartengrundstück nehmen, nachdem Sie alle Unkräuter entfernt haben.

Im zweiten Fall wird in Gaze gewickelte Watte als Basis verwendet. Natürlich sollten sowohl Watte als auch Gaze aus der Apotheke stammen, und letztere sollte für eine dauerhafte Verwendung ausreichend dicht sein.

Video über den Anbau von Kresse zu Hause

Der dritte Fall impliziert eine Art „Schichtkuchen“, der (von unten nach oben) eine Entwässerung in Form einer Sand-Kies-Mischung, einer Baumwoll-Gaze-Schicht und einer fruchtbaren Bodenmischung umfasst. Eine Drainage ist notwendig, um überschüssiges Wasser zu entfernen, die Schicht aus Baumwollgaze behält die erforderliche Feuchtigkeitsmenge und der Boden versorgt die Pflanze mit Mikroelementen. Es ist die kombinierte Methode, die für diejenigen geeignet ist, die keinerlei Erfahrung mit dem Anbau von Pflanzen auf der Fensterbank oder im Garten haben, da sie praktisch keine Chance haben, das Grün zu ruinieren.

Sie können zu Hause in jedem Behälter mit einer Höhe von bis zu 50 mm Gemüse anbauen, da die Basisschicht 30-40 mm nicht überschreitet. Es sei jedoch daran erinnert, dass für eine kombinierte Basis eine Höhe von 40 mm erforderlich ist und 30 mm für eine Basis aus Baumwollgaze ausreichen. Dies liegt daran, dass die Pflanze selbst klein und ihr Wurzelsystem ziemlich kompakt ist.

Das Pflanzen von Brunnenkresse-Samen zu Hause erfolgt durch Samen sofort in der Basis, ohne Vorbehandlung. Die Landemethode variiert jedoch je nach oberer Füllung etwas. Für eine Kombination oder Bodenbasis streuen Sie einfach die Samen und bedecken Sie sie leicht mit Erde. Wenn die Basis jedoch aus Baumwollgaze besteht, werden die Samen nur über die Watte gestreut und erst dann mit Gaze bedeckt. Es wird angenommen, dass es auch in diesem Fall notwendig ist, die Samen mit Nährboden zu bedecken, was jedoch keinen praktischen Nutzen bringt.

Vor dem Pflanzen wird die Basis reichlich gewässert. Unmittelbar nach der Ausschiffung wird es aus einer Sprühflasche versprüht. Auf keinen Fall sollten Sie mit einem Bach gießen, da ein Wasserstrahl die neu gepflanzten Samen auswaschen kann. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass Sie die Samen nicht zum "Schwimmen" bringen müssen. Der Untergrund muss feucht sein, darf aber nicht überlaufen.

Unmittelbar nach der Ausschiffung wird es aus einer Sprühflasche versprüht

Nach der Pflanzung wird der Brunnenkresse-Container an einen schattigen, kühlen (6-8 Grad Celsius) Ort gebracht, da dies einerseits eine übermäßige Verdunstung von Feuchtigkeit verhindert und andererseits keine Samenbildung verursacht Fäulnis oder das Auftreten von Pilzinfektionen. , Mehltau.

Es ist besonders wichtig, das Temperaturregime zu Hause zu beobachten, wenn der Boden auf einem persönlichen Grundstück entnommen wurde oder die Landung auf einer Baumwollgazebasis erfolgt.

Erst wenn die ersten Blätter erscheinen, steigt die Temperatur auf Raumtemperatur. Sie sollten jedoch auch keinen Behälter auf den Akku stellen, es ist am besten, den Modus innerhalb von +15 ... +18 gr zu halten. Celsius.

Video, wie man Samen sät und züchtet

Pflanzenpflege

Um köstliches Gemüse anzubauen, müssen Sie sich darum kümmern, was auf ein paar einfache Regeln hinausläuft.

• Bewässerung

Das Gießen sollte regelmäßig und reichlich erfolgen, da die Pflanze feuchtigkeitsliebend ist und Wassermangel nicht verträgt. Vielleicht ist ein Fehler beim Gießen eines der wenigen Dinge, die eine Kultur sofort zerstören können. Gießen Sie am besten aus einer Sprühflasche, waschen Sie das Laub - dann wird das Grün besonders zart und duftend. Wichtig ist auch eine konstante Luftfeuchtigkeit im Raum, denn bei Schwankungen kann das Laub bitter schmecken oder es bilden sich sogar Blütenstände.

• Lichtmodus

Brunnenkresse liebt schattige Plätze, das heißt aber nicht, dass sie kein Licht braucht. Es ist am besten, es auf einer Fensterbank oder in einer Loggia an der Nordseite zu züchten und die Pflanze vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, die dem Laub schadet. Im Winter oder während der Polarnacht können Sie die natürliche Beleuchtung durch jede künstliche ersetzen, und sogar LED-Streifen mit einer warmen Glühtemperatur tun es. Es ist auch wichtig, daran zu denken, dass die zusätzliche Beleuchtungsquelle um 300-400 mm von der Pflanze entfernt sein sollte, um thermische Schäden an den Blättern zu vermeiden. Auf keinen Fall sollten Sie Halogenlampen verwenden, da diese die Pflanze verbrennen können. Der Behälter sollte ständig hochgezogen werden, damit das Wachstum nicht in das Strecken der Stängel, sondern in das Begradigen des Blattwerks geht.

• Temperatur

Brunnenkresse verträgt Hitze nicht sehr gut. Daher darf es im Sommer auf Fensterbänken zur Nordseite und im Winter - fern von Heizgeräten und Batterien - angebaut werden. Die minimal geeignete Temperatur beträgt +15 Grad Celsius, die maximale - +20 Grad Celsius, die optimale - +18 Grad Celsius.

Video über den Anbau von Salat auf der Fensterbank

Ernte

Die Ernte wird unmittelbar vor dem Gebrauch in kleinen Portionen geerntet, da Brunnenkresse praktisch nicht gelagert wird - sie verdorrt schnell, verliert ihren Geschmack. Es muss mit einer gewöhnlichen Schere und spätestens eine Woche nach dem Erscheinen des Laubs abgeschnitten werden. Dies liegt daran, dass das Grün schnell seinen Geschmack verliert, rau wird und sogar Bitterkeit hervorrufen kann. Bei der Ernte dürfen nur Blätter mit einer Mindeststiellänge geschnitten werden, da letztere praktisch geschmacks- und geruchslos sind.

Video über den Garten auf der Fensterbank

Damit die Ernte regelmäßig verfügbar ist, können Sie einen Salat nach Sorte pflücken oder einmal pro Woche aussäen. Wenn Sie sich für die Bepflanzung nach Sorte entscheiden, können Sie die folgende Kombination wählen:

• Flagman-Sorte. Erreicht Reife in 12-17 Tagen ab dem Moment der Keimung;
• Sorte Pikant. Erreicht die wirtschaftliche Eignung in 15-20 Tagen nach dem Austrieb;
• Lustige Abwechslung. Technisch reif in 20-30 Tagen nach der Keimung;
• Sorte Accord. Gebrauchsfertig in 25-35 Tagen ab dem Moment der Keimung;
• Dukat-Sorte. Wächst durch 18 Tage ab dem Moment des Erscheinens der Triebe.

Für eine ständige Nachsaat, besonders im Winter, ist die Sorte Temp ideal, die in 18-23 Tagen die technische Reife erreicht.

Um sich in der kalten Jahreszeit nicht mit ländlichen Angelegenheiten zu langweilen, können Sie auf der Fensterbank einen Minigarten anlegen.

Brunnenkresse ist wahrscheinlich die unprätentiöseste und am schnellsten wachsende Pflanze der gesamten Salatfamilie. Darüber hinaus erinnert sein herb-würziges Aroma an den Sommer und Vitamine helfen Ihnen, die langen kalten Winter zu überstehen.

Anbaumethoden

Die traditionellen Arten des Anbaus von Kräutern - Dill, Petersilie, Basilikum, Majoran und sogar Wurzelgemüse - auf den Fensterbänken waren bis zu einiger Zeit gewöhnliche Behälter mit Erde, aber das ist nicht sehr praktisch. Außerdem wachsen Pflanzen in ihnen langsamer, obwohl dies durch fehlendes Tageslicht im Winter möglich ist.

Grünpflanzen und insbesondere unsere Brunnenkresse können jedoch angebaut werden, ohne sich mit Behältern, Erde und Bewässerung herumschlagen zu müssen.

Methode 1 Teesieb

Diese Methode ist insofern praktisch, als Sie nicht nach einem Behälter und Erde zum Pflanzen suchen müssen. Sie müssen sich nicht um das Gießen kümmern, und die Samen keimen sehr schnell. Buchstäblich eine Woche später kann der Salat bereits gegessen werden.

Also brauchen wir:

• Salatsamen,
• Teesieb,
• Wasserbecher,

Wir gießen die Samen in ein Sieb und gießen vorsichtig durch dasselbe Sieb 30 ° C warmes Wasser ein, damit die Samen aufwachen und zu wachsen beginnen. Wir stellen die Tasse auf die Fensterbank und... beginnen die Tage zu zählen:

Wie man sieht, ist das 3-Tage-Ergebnis nicht sehr schlecht, weitere 4 Tage und der Salat ist essfertig.

Wenn Sie von einem solchen Salat eine Portion pro Tag essen möchten, kaufen Sie jeweils 7-8 Siebe und säen Sie die Samen jeden Tag nacheinander aus. So sät man das letzte, und das erste kann man schon essen. Muss ich sagen, wie nützlich es ist.

Außerdem muss Brunnenkresse nicht irgendwo in das Geschirr gegeben werden, sie kann direkt mit den Wurzeln in eine Tasse gegeben werden, da diese nicht mit Erde verschmutzt sind, leicht mit Olivenöl übergießen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Es ist unwahrscheinlich, dass es im Winter eine gesündere und vollwertigere Ernährung geben wird.

Methode 2 Behälter

Brunnenkresse in einem mit feuchter Gaze ausgekleideten Behälter zu züchten, ist nichts Neues. Schließlich keimen wir im Frühjahr oft Samen für Setzlinge. Die Methode ist etwas umständlich, da Sie viele Samen auf einmal benötigen.

Allerdings wachsen die Samen auch in dieser Version recht schnell.

Füller-Experiment

Jede der 2 oben genannten Methoden hat ihre Vor- und Nachteile. Deshalb werden wir ein Experiment zum Thema der optimalen Option durchführen, nämlich sie kombinieren. Vom ersten nehmen wir eine kleine Portionsgröße, vom zweiten nehmen wir ein Behältnis, also einen Behälter.

Stimmen Sie zu, der Kauf von 7 - 8 Teesieben ist absolut nicht angemessen, aber die Mitnahme von 7 - 8 kleinen Behältern ist durchaus akzeptabel. Die Essenz des Experiments besteht darin, die Behälter zu füllen, damit die Samen bequem sind und schneller keimen.

Wir nehmen also 4 Behälter und experimentieren mit dem Füller.

• Das erste ist Wasser
• Die zweite ist Wasser und Watte unten.
• Das dritte ist Wasser mit der Zugabe von Erde,
• Die vierte ist Watte und Erde mit Wasser.

Wie Sie auf dem Foto im ersten Behälter sehen können, trieben die Samen an die Oberfläche und drängten sich zusammen. Im zweiten und vierten sind sie gleichmäßig verteilt und fühlen sich wohl. In 3 befinden sich die Samen ebenfalls in einem fast schwimmenden Zustand.

Und jetzt das Ergebnis nach 3 Tagen: Wie man sieht, wachsen die Samen in 2 und 4 Behältern schneller.

Fazit - Pflanzen brauchen für ein schnelleres Wachstum immer noch Unterstützung für das Wurzelsystem, also halten sich die Wurzeln in 2 und 4 Behältern an einer Schicht Watte fest. Und da in 4 auch eine nährstoffreiche Erdschicht vorhanden ist, wächst die Brunnenkresse schneller.

So lässt sich Brunnenkresse ganz einfach schnell und ohne großen Aufwand auf der Fensterbank anbauen.

Website Ideen zum Schenken

Indem Sie Brunnenkresse im Winter auf Ihrer Fensterbank anbauen, maximieren Sie ihre wohltuenden Eigenschaften und bereichern Ihren Körper mit Kalzium, Eisen, Jod, Phosphor, Kalium, Vitamin B und C. Ätherisches Senföl, das in der Pflanze enthalten ist, verleiht Ihren Salaten einen charakteristischen Geschmack und Geruch.

Bedingungen für den Anbau von Brunnenkresse auf einer Fensterbank

Um Brunnenkresse anzubauen, müssen Sie das Geschirr, die Erde, die Drainage und die Samen vorbereiten. Als Geschirr können Sie Blumentöpfe oder andere niedrige Behälter verwenden, solange der Boden Löcher hat. Die Aussaat von Brunnenkresse kann mit anderen Kräutern auf der Fensterbank kombiniert werden.

Am Boden des Geschirrs mit einer Höhe von 2-3 cm gießen wir Drainage, darüber gießen wir Erde mit einer Schicht von 2-4 cm. Es ist besser, gekaufte Universalerde zu verwenden, sie ist desinfiziert und enthält nützliche Substanzen für ein normales Pflanzenwachstum.

Die Samen in einem Glas Wasser einweichen und gleichmäßig in einer Schicht auf der Erdoberfläche verteilen. Wir bestreuen die Samen mit bis zu 1 cm dicker Erde, verdichten sie und gießen sie. Wir stellen den Behälter unter die Folie, stellen ihn an einen dunklen Ort und warten, bis die Samen keimen. Die ersten Salattriebe in einem Topf sollten nach 3 Tagen erscheinen.

Wichtig! Brunnenkresse mit grünen Blättern wächst schneller als solche mit violetten Blättern.

Standort und Beleuchtung

Diese Pflanze unterscheidet sich von anderen durch ihre Schlichtheit und zeichnet sich als schnell wachsendes Grün auf der Fensterbank aus. Diese Salatsorte ist nicht wählerisch in Bezug auf die Beleuchtung, sondern gehört zu den schattenliebenden Pflanzen, sodass sie sich auch auf der nördlichen Fensterbank wohlfühlt.

Entfernen Sie nach dem Keimen der Samen die Folie und stellen Sie die Behälter auf die Fensterbank. Achten Sie darauf, dass die warme Batterie die Fensterbank nicht aufheizt. Dies wird ein negativer Faktor beim Anbau von Salat sein.

Optimale Temperatur

Samen können bei Temperaturen über 5°C keimen, aber die optimale Temperatur für das Wachstum der Brunnenkresse liegt bei 10-18°C. Um diese Temperatur zu halten, wird die Pflanze mit kaltem Wasser besprüht und der Raum belüftet.

Wichtig! Bei Temperaturen über 25 °C kann Brunnenkresse schnell Pfeile schießen und zum Verzehr ungeeignet werden.

Bei regelmäßiger Anwendung wird Salat am besten portionsweise im Abstand von 7-10 Tagen ausgesät. In diesem Fall haben Sie Zeit, Gemüse für Lebensmittel zu verwenden.

Brunnenkressepflege zu Hause

Die Pflege dieser Pflanze ist ganz einfach. Es ist notwendig, die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und die Temperatur im Raum zu kontrollieren.

Wässern und Düngen des Bodens

Die Erde sollte feucht, aber nicht naß sein.. Der Mangel und Überschuss an Feuchtigkeit wirkt sich negativ auf die Pflanze aus. Das Gießen der Pflanze muss regelmäßig alle 2-3 Tage durch intensives Besprühen erfolgen, dann werden die Grüns duftend und zart.

Da die Vegetationsperiode der Brunnenkresse kurz ist, wird dem Boden kein Dünger zugesetzt. Für den Anbau zu Hause muss gekaufter Boden verwendet werden, der über eine ausreichende Menge Dünger verfügt.

Aber die Pflanze ist in der Lage, neue Blätter zu produzieren, wenn sie geschnitten wird. In diesem Fall können Sie die Pflanze mit Flüssigdünger füttern; seine Konzentration muss im Verhältnis zu der in der Anleitung empfohlenen reduziert werden, da die Pflanze sehr zart ist.

Luftfeuchtigkeit

Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte hoch sein, denn die Pflanze ist feuchtigkeitsliebend. Schwankt die Luftfeuchtigkeit, führt dies zu Bitterkeit, Blattsteifigkeit und Geschmacksverlust.

Wissen Sie? Schon Hippokrates verwendete Brunnenkresse zur Blutreinigung und Wiederherstellung der Kraft kranker Tiere.

Brunnenkresse ernten

Sie können die Pflanze mit einer Stielhöhe von 7 cm bis 10 cm als Nahrung verwenden, schneiden Sie dazu mit einer Schere Salatblätter mit kleinen Stielen ab. Brunnenkresse wird frisch verwendet, so dass nur die beabsichtigte Menge geschnitten werden muss.

Nährwert und Kalorien in 100 g dieses Produkts sind: Proteine ​​​​- 2,6 g, Fette - 0,7 g, Kohlenhydrate - 6 g, Kaloriengehalt - 32 Kcal. Diese Pflanze wird als Zusatz in Salaten sowie als Gewürz für Fleisch und Fisch verwendet. Brunnenkresse passt gut zu Hüttenkäse, Eiern und Käse.

Wissen Sie? In einigen afrikanischen Ländern wird Brunnenkresse als Tierfutter angebaut.

Möglichkeiten, Brunnenkresse ohne Erde anzubauen

Ein Merkmal des Anbaus dieser Pflanze ist, dass das Vorhandensein von Erde bei diesem Prozess nicht zwingend erforderlich ist. Brunnenkresse kann auf Watte, einem Schwamm oder einem Papiertuch gezogen werden.

Wir verteilen das Substrat mit einer Schicht von bis zu 2 cm auf dem Boden der Schale und tränken es mit Wasser. Gießen Sie die Samen in ein Glas und füllen Sie es mit Wasser auf. Dies ist notwendig, damit sie sich gleichmäßig in einer Schicht auf dem Substrat verteilen.

Den Effekt eines Gewächshauses erzeugen wir mit Hilfe einer Zellophanfolie und stellen sie auf die Fensterbank.

Brunnenkresse kann auch ohne Substrat – in Wasser – angebaut werden. Diese Methode ist die schnellste und kostengünstigste. Eine Woche nach der Aussaat ist der Salat verzehrfertig.