Wie viel, um dünne Würste zu kochen. Würste "Original": Rezept

das Hauptproblem, die hinterhältig neben dem Kochtopf zum Braten von Würstchen auf Sie wartet, ist eine berstende Hülle und eine leblos trockene Wurstfüllung. Natürlich gibt es noch schlimmere Geschichten, wenn man sich ablenken lässt, das Wasser verkocht und man nicht nur ohne Essen, sondern auch ohne Kochutensilien dasteht. Deshalb werden wir uns Schritt für Schritt bewegen und Schritt für Schritt Würste immer noch richtig kochen.

Wie viel Würstchen in Stücken kochen

Zuerst bestimmen wir die Anzahl der Würste. Wir empfehlen mindestens 4 Stück zu kochen. Diese Menge passt perfekt in einen mittelgroßen Topf und 4 Würstchen reichen für ein Sandwich oder Salat für 2 Portionen. Auch wenn Sie Würste selbst kochen, kochen Sie 4 Stück – was nicht sofort gegessen wird, kann später für Rührei oder Rührei verwendet werden.

Würste vor dem Kochen auftauen oder nicht auftauen

Wenn die Würste gefroren waren, übertragen Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank in die Pfanne.

Um die Schale und den Film vor dem Kochen zu entfernen oder nicht zu entfernen

Der Naturdarm muss nicht entfernt werden. Damit er nicht platzt, mehrmals mit einer Gabel einstechen. künstliche Hülle(Folie), ggf. nach dem Spülen der Wurst unter fließendem Wasser entfernen. Oder in einem Film kochen, dann darüber gießen kaltes Wasser und nimm es ab.

In welches Wasser sollten Würste zum Kochen getaucht werden?

Die Würste in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Es sollte die Produkte vollständig „bedecken“ und 2 cm über ihrem Niveau liegen. Würstchen niemals in kochende Flüssigkeit legen, die Schale platzt!

Wie man Würste kocht

Stellen Sie den Topf mit den Würstchen auf den Herd und bringen Sie ihn bei mittlerer bis niedriger Hitze zum Kochen. Nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen, wenn die Würste zuvor gefroren waren. Wenn frisch, nach Beginn des Kochens - buchstäblich nach 10-20 Sekunden, vom Herd nehmen.

Bewahren Sie Würste nach dem Kochen nicht in Wasser auf. Entweder mit einer Gabel entfernen oder besser das Wasser abgießen.

Gekochte, zarte und vor allem - ganze - Würste sind fertig. Was kommt als nächstes?

Wie man Brühwürste verbessert

Es kommt vor, dass ungeachtet Ihrer Fähigkeiten und Bemühungen Brühwürste nach einiger, ganz kurzer Zeit, schrumpfen und knittern. Es sieht nicht sehr appetitlich aus und wirft bei Verbrauchern viele Fragen auf. Daher empfehlen wir Ihnen, sie in zwei Schritten zu kochen. Diese Methode sollte Sie nicht im Stich lassen.

Zweistufiges Wurstkochen

Den ersten Schritt haben wir bereits gemacht - Brühwürste, wie oben beschrieben. Sie sind zart, ganz, aber unscheinbar – es sei denn natürlich, sie sind vom Hersteller getönt. Naturbrühwürste haben meist eine unscheinbare gräuliche Farbe. Lassen Sie uns sie bunter und knackiger schmecken.

Tupfen Sie dazu überschüssige Feuchtigkeit ab papierhandtuch. Und am besten die Würstchen auf der ganzen Länge halbieren. Fetten Sie die Pfanne eine kleine Menge Pflanzenöl und aufwärmen. Übertragen Sie die Würste in die Pfanne und buchstäblich 20-30 Sekunden auf jeder Seite, lassen Sie sie erhitzen - braten. Da sie bereits gegart sind, müssen die Würste nur noch mit Farbe und Röstgeschmack versehen werden. Trockne sie nicht aus!

Und wenn sie innen rötlich, frittiert und zart sind, sind sie fertig, dann ist es möglich! Sie werden es bereuen, dass es nur 4 davon gab!

Eine alternative Art, Würste zu kochen

Der Geschmack des Produktes kann nicht nur durch eine kompliziertere Kochtechnik, sondern auch durch einen Wechsel der Kochflüssigkeit verändert und verbessert werden. Trockene Champignons oder Röstzwiebeln ins Wasser geben – Würstchen werden mit ihrem Geschmack und Aroma gefüllt.

Oder Würstchen in Bier kochen! Tauchen Sie sie in ein hopfiges Getränk und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen. Hitze reduzieren und die Würstchen 15-20 Minuten köcheln lassen. Übrigens können natürlich nicht alle Würste in Bier gekocht werden. Deutsche eignen sich dafür zum Beispiel für Hot Dogs.

Sandwiches, Toast und Sandwiches mit Brüh- oder Brühwürsten zubereiten, mit Gemüse, Reis, Nudeln oder servieren Kartoffelpüree. Und mögen Sie es genießen!

Würstchen mit Kartoffeln

Wie man Würste kocht? Das ist hier einfach nicht nötig. real, richtig kochen Wurst ist ein ganzer Komplex von Ereignissen und ein magisches Ritual. Schließlich werden sie nur dann üppig, duftend und verführerisch.

Wieviele Teile benötigst Du

In vielerlei Hinsicht hängt das fertige Ergebnis davon ab, wie viele Würste Sie kochen. Schließlich passt unser Charme nicht in eine kleine Schüssel. Ich muss das Geschirr breiter nehmen. Und dementsprechend wird eine einzelne Wurst in einer großen Menge Wasser gekocht. Und er wird ihr all seine Zärtlichkeit und sein Aroma geben. Brauchen wir es? Natürlich nicht.

Regel 1. Sie müssen mindestens 5 Würste gleichzeitig kochen.

Und es ist besser, 30 Stück zu kochen, warum so viele? Über Lager. 10 im Gefrierschrank, 10 gekocht, 10 roh gegessen während des Kochvorgangs.

Wasser

Aby was ist nicht gut. Das reinste Chlor aus dem Wasserhahn! Nur in solchem ​​Wasser entfaltet unsere Delikatesse ihre wunderbaren Eigenschaften. Gekocht oder a priori entspringend nimmt den magischen Geruch und einen Teil des Geschmacks.

Und kein Salz! Genug für Würstchen. Aber werfen Sie ein Lorbeerblatt oder ein paar Erbsen Piment- es ist optional. Besonders fortgeschrittene Feinschmecker legen ein Viertel einer geschälten Zwiebel und einen Zweig grünen Dill dazu. Wieder - für einen Amateur.

Wie viel Wasser nehmen? Hier in den falschen Rezepten schreiben sie - so sehr, dass es die Würste vollständig bedeckt. Und wie ist es zu verstehen? Deckt es ab, oder lugen unsere entzückenden Wurstböden schüchtern hervor? Nun, tauchen Sie sie nicht vor dem Kochen in einen Topf, um den Flüssigkeitsstand zu überprüfen! Um nicht mit 1 Wurst verwechselt zu werden, nehmen Sie 200 ml Wasser.

Die Schale abziehen oder nicht

Sicher haben Sie schon einmal die Aussage gehört, dass der Kunstdarm von Würsten unbedingt entfernt werden muss. Anscheinend gibt es welche Schadstoffe bei Wärmebehandlung auffallen. Und sie gehen direkt in unseren Charme ein!

Ich bitte Sie, überlassen Sie diesen blöden Unsinn den Wurstgegnern, lassen Sie sie kauen. Doch wie werden sie im Werk thermisch behandelt? Wohin geht die Toxizität von Lebensmittelzellophan? Weicht es wieder in Würstchen ein? Es stellt sich also heraus, dass es sich einfach um ein Giftlager handelt und nicht um einen harmlosen Leckerbissen.

Und denken Sie daran, heiß auf einem Teller, schneiden. Saft fließt unter der Folie hervor, und Sie tupfen ihn mit Brot ab ... Ah!

Regel 3. Entfernen Sie vor dem Kochen nicht den Kunstdarm von Würsten.

Und es ist völlig seltsam, wenn eine ähnliche Frage zu einem Naturdarm gestellt wird. Natürlich nicht schießen. Kochen und essen!

Es scheint viel einfacher zu sein: frisch 2 Minuten, gefroren 5 Minuten. Aber nein! Was sind diese Empfehlungen? In was für Wasser legen sie sie? Haben Sie jemals versucht, solche Würste zu verspotten?

Erst messen richtige Menge Wasser. Das heißt, für 3 Stück - 600 ml. In einen Topf oder eine Pfanne gießen und ein starkes Feuer machen. Erwarten Sie ein starkes Kochen. Und erst dann Würste legen. Nicht werfen! Andernfalls ist ein lokaler Kollaps möglich. Das Feuer wird nicht gelöscht. Sobald die Würste kochen, werden sie sofort auf die kleinste übertragen. Und frische Würste schmachten 5-7 Minuten, aus der Tiefkühltruhe 10-12. So lange dauert es, bis sich das Produkt vollständig aufgewärmt hat, aber keine Zeit zum Verdauen hat.

Warum rein heißes Wasser. Denn kochendes Wasser bewirkt sofort, dass sich das Eiweiß zusammenrollt und damit das Ganze leckerer Saft bleibt in der Wurst und geht nicht in die Brühe. Wenn Sie sie in eine kalte legen, ist alles genau umgekehrt.

Regel 4. Würste werden nur in kochendes Wasser gegeben.

An der im Topf verbleibenden Flüssigkeit können Sie übrigens feststellen - ein gutes Produkt Heute haben Sie auf einem Teller oder Hörner mit Hufen und Farbstoffen. Wenn das Wasser rosa, transparent ist - herzlichen Glückwunsch! Sie kauften Hackfleisch aus Federn und Klauen unbekannter Vögel und sogar gut gewürzt künstliche Farbstoffe. Ist das Wasser weißlich, trüb, dann können Sie sich nur freuen – heute haben Sie ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität auf Ihrem Teller.

Und eine weitere Entlarvung eines dummen Mythos. Sprich, Würste sollten streng gerade im Behälter liegen. Pfff. Wie verbogen werden sie ungenießbar. Wenn die Wurst Ringe sein kann, warum kann die Wurst dann nicht zu einem Ring gerollt werden? Sie wird es nicht verlieren Schmackhaftigkeit und wird Ihnen genauso viel Freude bereiten wie die klassische Bratwurst.

Oh, was für ein grausamer Satz! Wie kann unser Charme ja in die Mikrowelle? Von einer solchen Einstellung zu sich selbst wird die Wurst dort komplett zerquetscht! Ihr schöne Formen verwandeln sich in unappetitliche Beulen, ein Teil des schönen Saftes verdunstet. Und wenn Sie es ein wenig übertreiben, dann verfangen Sie sich in der ganzen Küche mit Stücken des sterblichen Wurstkörpers und der Mikrowellentür. Und dann die Wände waschen.

Regel 5

Aber wenn die Seele nach einem Experiment sehnt und die Küche in naher Zukunft noch renoviert werden muss, dann können Sie es versuchen. Nehmen Sie einen speziellen Teller oder Topf, der in der Mikrowelle verwendet werden kann. Gießen Sie etwas Wasser in den Boden. So bleiben die Würste saftig. Machen Sie dann mit einer Nadel mehrere Einstiche in die Schale. Nur nicht mit Messer oder Gabel! Dadurch entfaltet sich das Produkt nicht wie eine Rose, sondern bleibt intakt.

Schalten Sie dann die Aufwärmfunktion für 3-4 Minuten ein. Aber wir gehen nicht. Wir prüfen die Bereitschaft jede Minute. So wissen Sie sicher, dass es nicht explodieren wird. Je nach Leistung reichen meist 3 Minuten pro Auge.

Kann man Wurst roh essen?

Im Netz gefunden strenge Verbote Würstchen roh essen. Angeblich ist nicht bekannt, wo sie gelagert wurden, aber wer sie berührt hat und welche Bakterien sich dort angesiedelt haben ...

Bußgeld. Lass mich glauben. Und jetzt lass es uns herausfinden. Wenn Sie Wurst lieben, dann respektieren Sie auch die Wurst? Und Sie tragen jede Melone, die Sie kaufen, direkt zum Kochen, Braten oder Sterilisieren! Natürlich ist nicht bekannt, unter welchen Bedingungen es gelagert wurde, welche Monster es betatscht haben, und sogar alle möglichen hungrigen Viren bemühen sich, ein Stück Wurst abzubeißen ...

Wie nicht? Direkt rohe Wurst essen? Reinigen Sie die Folie und legen Sie sie auf ein Sandwich? Was seid ihr für zweiseitige Kameraden! Was hat dir an der Wurst nicht gefallen? Sie nahmen den Film ab und aßen ihn vorsichtig. Ja, ohne Kochen und andere Wärmebehandlung.

Regel 6. Würste können unbedenklich ohne Kochen gegessen werden.

Eine andere Frage ist, dass es gekocht wird, damit es nicht nur lecker, sondern wunderbar wird. Wenn Sie immer noch Angst haben, dass in Ihrem Mund zusammen mit rohe Wurst Horden von pathogenen Bakterien werden einströmen, dann hilft Ihnen kochendes Wasser. Einfach die Würstchen mit kochendem Wasser bedecken, 3 Minuten ziehen lassen, dann abgießen. Und alle. Iss ruhig.

Und weiter. Jetzt werde ich die Intrige äußern, die Sie dazu gebracht hat, den ganzen Text zu lesen. Würste müssen nicht gekocht, gebraten oder roh gegessen werden. Aber absolut notwendig und lebenswichtig: siehe Regel 7.

Regel 7. Immer Würstchen lieben!

Übrigens, denken Sie daran, dass wir am Anfang 10 Stück übrig gelassen haben, um sie einfach so zu essen. Meine Würstchen waren am Ende des Artikels schon vorbei. Und dein?

Video: Wie man Würste kocht

Würste sind ein ebenso „bequemes“ Kochprodukt, wie sie von vielen geliebt werden. Der Lebensretter jeder Hausfrau - sie verbrachte 10 Minuten und die ganze Familie wurde ernährt. Mit ihnen kann man wandern, verreisen, picknicken. Sie können Ihren Morgen mit ihnen beginnen und ein köstliches und leckeres Essen zubereiten herzhaftes Omelett, oder zum Mittagessen servieren grüne Erbsen, gedünsteter Kohl oder Kartoffelpüree. Gebraten oder gegrillt passen sie gut zu Ketchup, Senf oder anderem Scharfe Sauce, sowie mit einem Salat aus Gemüse und frisches Brot. Was ist kein tolles Abendessen?!

So bestimmen Sie die Qualität von Würsten

Kinder lieben dieses Halbzeug. Und Mütter wissen genau, dass ein Kind ein 3-Gänge-Menü ablehnen kann, aber niemals eine Wurst im Teig! hochwertige Wurst enthält das Protein von echtem Fleisch. Richtig, laut GOST sollten es mindestens 50% sein und laut TU nur 10%. Der "Rest" ist Emulsion, Mehl, Stärke, Zusatzstoffe. Verlassen Sie sich daher bei der Wurstauswahl auf folgende Eigenschaften:

• Elastizität (die Wurst sollte beim Drücken mit den Fingern keine Dellen aufweisen und sich nicht „locker“ anfühlen);
• Markieren Sie auf der Verpackung "hergestellt nach GOST". Wenn drin klassische Komposition hinzugefügt zusätzliche Zutat- Käse, Pilze, ungewöhnliche Würze, dann verwandeln sie sich automatisch von GOST- in Tush-Einsen;
• Graurosa oder weich pinke Farbe(mit Ausnahme von Weißwurst - weißgraue Würste);
• Darm - Natur- oder Zellophandarm sollte bevorzugt werden (Polyamiddarm ist billig, daher bleibt die Zusammensetzung einer solchen Wurst eine große Frage).

Wenn beim Kochen der gekauften Würste die Brühe rosa wurde, können wir mit Zuversicht sagen, dass die Hersteller es mit dem Farbstoff übertrieben haben. Haustiere waren und sind das beste „Barometer“ für Produktqualität. Wenn Sie eine Katze oder einen Hund in Ihrem Haus haben, bieten Sie dem Tier ein Stück Wurst an. Flauschiges Haustier, das gerne behandelt wird Qualitätsprodukt, wird aber die "Fälschung" ablehnen, in der Farbstoffe, Zusatzstoffe gemischt werden und kein Fleisch vorhanden ist.

Sie können eine andere "ausgeklügelte" Methode ausprobieren, um die Qualität einer Wurst zu überprüfen - tropfen Sie Jod darauf. Wenn es fleischig ist, wird es nicht blau. Und wenn die Pseudowurst viel Stärke enthält, dann ... Nun, Sie haben bereits erraten, was daraus wird! Bei Sojaprodukten, Milchprodukten oder Jagdprodukten kann die Farbe von blassrosa bis rotbraun variieren.

5 Kochgeheimnisse

Nun, lassen Sie uns jetzt von Worten zu Taten übergehen - wir werden sie kochen! Dieser Prozess ist einfach, sogar ein Junggeselle oder Teenager kann damit umgehen. Wenn da nicht zwei "aber" wären! Zunächst werden Würste in einer Natur-, Cellophan- oder Polyamidhülle hergestellt. Die letzten beiden sind ungenießbar, daher muss die Verpackung vor dem Kochen entfernt werden. Denk an das Zellophan Naturmaterial, und Polyamid ist ein synthetischer Stoff und setzt bei der Wärmebehandlung schädliche Verbindungen frei.

Das zweite „aber“ ist eine Möglichkeit, Würste zu kochen, wenn Sie sie in gekochter Form verwenden. Es gibt mehrere Geheimnisse, wenn Sie diese kennen, erhalten Sie ein leckeres und saftiges Gericht.

• Wassertemperatur
• Kochzeit
• Ohne Salz und Gewürze kochen
• Entfernen Sie die Hülle nicht, es sei denn, sie ist natürlich (aus Tierdärmen hergestellt).
• Rezept Nummer 1 - gedämpfte Würste

Lassen Sie uns nun jede Kategorie genauer durchgehen.

1. Einige Leute kochen Würste, indem sie sie in kochendes Wasser legen, andere glauben, dass sie mit dem Kochen in kaltem Wasser beginnen müssen. Alles wäre gut, aber beim zweiten, längeren Kochen ist die Wurst zu „lang“ im Wasser - sie wird eingeweicht, verdaut. Hier ist es wichtig, die Technologie der Wurstherstellung zu berücksichtigen - die mit Hackfleisch gefüllte Schale wird einer Wärmebehandlung unterzogen. Warum also lange kochen, was im Wesentlichen schon gekocht ist?!
2. Nachdem das Wasser kocht, werden die Würste ins Wasser gelegt. Sie müssen sie nicht länger als 3 Minuten kochen, wenn es um das Kochen auf dem Herd geht. Bei längerem Kochen können sie platzen und ihr appetitliches Aussehen verlieren. Nachdem Sie das Wasser abgestellt haben, müssen Sie sie herausholen und auf Teller legen, aber nicht in der Brühe aufbewahren.
3. Salz, Gewürze, Gewürze sollten dem Wasser nicht zugesetzt werden - diese Zutaten sind bereits in der Zusammensetzung von Würsten enthalten.
4. Würste im Naturdarm werden im Ganzen gegessen. Die Zellophan- und Polyamidhülle wird an einem Ende sorgfältig aufgeschnitten und dann entfernt, bevor die Produkte in kochendes Wasser geworfen werden.
5. Gedämpfte Würste sind schmackhafter als klassisch gegarte. Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Wasser hinein und legen Sie einen Rost darauf, damit er nicht mit der Flüssigkeit in Berührung kommt. Als Rost eignet sich ein Seiher oder Metallsieb. Wenn Sie einen Wasserbad haben, kochen Sie natürlich darin. Sie müssen die Wirkung eines Wasserbades erzielen. Legen Sie die Würstchen auf den Grill und verschließen Sie den Topf oben fest mit einem Deckel. Wenn das Wasser kocht, müssen Sie weitere 5 Minuten warten, bis sich die Würste zu zweit „hingelegt“ haben. Es bleibt, sie aus dem Wasser zu nehmen und zu servieren.

Würstchen in einem langsamen Kocher

Gibt es einen Multikocher im Haus? Großartig. In einem Slow Cooker gekochte Würste fallen nicht auseinander und verlieren nicht ihre Form. Darüber hinaus ermöglicht Ihnen dieser Küchenblock, Speisen, die in seiner Schüssel gekocht wurden, lange heiß zu halten. Es lohnt sich nicht, Würste mit Saucen und Gewürzen zu bestreichen, aber es ist notwendig, die unnatürliche Hülle zu entfernen.

1 Weg. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie einen Dampfkorb darauf. Würstchen darauf legen. Verschließen Sie den Multicooker mit einem Deckel und stellen Sie auf dem Display den Modus „Dampfgaren“ ein. Kochzeit 15-20 Minuten.

2-Wege. Legen Sie die vorbereiteten Würste auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Gießen Sie Wasser ein, sodass es die Produkte mehr als bedeckt, schlagen Sie den Deckel zu und stellen Sie den Modus „Dampfgaren“ ein. Nach 15 Minuten ist das Gericht fertig. Und zwar kann man Speisen in einem Slow Cooker eine ganze Weile heiß halten, aber keine Würstchen. Idealerweise sollten sie aufgequollen sein und appetitlich aussehen, aber nicht verkocht sein.

Wenn der Timer des Küchenwunders funktioniert, müssen Sie nur noch den Deckel öffnen, die Würstchen herausnehmen, mit einer bereits vorbereiteten Beilage auf Tellern anrichten und servieren. Vergessen Sie nicht die Saucen: Senf, Mayonnaise, Ketchups oder solche, nach denen Sie kochen eigenes Rezept. Guten Appetit!

Welche Assoziationen haben Sie, wenn Sie das Wort Wurst hören? Stimmen Sie zu, jeder von uns war Student und zu dieser Zeit waren Würste das Hauptgericht unserer Ernährung. Jemand hat sie gekocht, und wer zu hungrig war, hat sie einfach ohne vorherige Wärmebehandlung gegessen. Während des Garvorgangs können Würste auseinanderfallen oder platzen und dadurch ihre Attraktivität verlieren Aussehen. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Würste in einem Topf kocht, damit sie zu einer Dekoration werden und schmackhafte Ergänzung zur Garnitur.

So kochen Sie Würste mit oder ohne Schale: grundlegende Methoden und Kochtipps

Wahrscheinlich dachten viele Hausfrauen nicht, dass man Würste entsprechend kochen kann verschiedene Rezepte. Und das ist wahr. Existieren schnelle Wege Kochwürste, die sogenannten Expressverfahren. IN In letzter Zeit Würste wurden sehr oft zum Dekorieren von Gerichten verwendet. Aus gekochten Würsten können hergestellt werden originelle Figuren. Glauben Sie mir, sowohl Erwachsene als auch Kinder werden dieses Gericht mögen.

Bevor wir uns eine einfache Methode zum Kochen von Würstchen ansehen, wollen wir herausfinden, wie sie gekocht werden sollten: mit oder ohne Darm.

Auf dem heimischen Markt können Sie eine breite Palette von Produkten sehen Wurstwaren. Würste unterscheiden sich in Dicke, Länge, Sorte, Art, Inhalt, Geschmack und Hülle. Wenn Sie sich entscheiden, Würste in einem Kunstdarm (Folie) zu kochen, ist es ratsam, diesen vor dem Kochen zu entfernen. Aber Würste in Lebensmitteln, also einer essbaren Hülle, können ohne Vorreinigung gekocht werden.

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie viel Würste in kochendem Wasser gekocht werden müssen. Es ist üblich, sie 4-5 Minuten in kochendem Wasser zu kochen. Diese Zeit sollte jedoch als bedingt angesehen werden, da jede Wurstsorte ihre eigenen Eigenschaften beim Kochen hat. Zum Beispiel gibt es Würste, die 10 Minuten gekocht werden müssen, und einige Sorten sind in 1-2 Minuten gekocht.

Eine einfache Art, Würste zu kochen

Diese Methode ist vielleicht fast jedem von uns bekannt. Schließlich haben wir als Schüler und Studenten nach diesem Rezept Würstchen gekocht. Denken Sie daran, dass die organische Hülle nicht entfernt werden kann, aber es ist besser, den künstlichen Film zu entfernen. Wenn Sie sich dennoch dafür entscheiden, Würste in einer Schale zu kochen, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, damit sie ihre Form nicht verlieren.

Kochen:

Moderne Menschen neigen dazu, sehr beschäftigt zu sein. Irgendwo haben wir es immer eilig, wir haben keine Zeit zum Essen, also müssen wir manchmal kochen hastig. Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, Würstchen zu kochen klassisches Rezept in einem Topf mit Wasser, dann kannst du sie im Schnellkochverfahren darin garen Mikrowelle. Bei maximaler Leistung können Würste in nur 1-2 Minuten gekocht werden.

Kochen:

Um Würste in einem Topf zu kochen, benötigen Sie etwas mehr Zeit als um Würste zu kochen.

Kochen:

1. Fülle einen Behälter mit Wasser und stelle ihn auf den Herd.
2. Den Kunstdarm von den Würstchen entfernen.
3. Nachdem das Wasser kocht, legen Sie die Würste mit einer speziellen Zange oder einem Löffel in die Pfanne.
4. Die Würste je nach Größe und Sorte 7-9 Minuten kochen.
5. Fertige Würste müssen vorsichtig mit einer Schaumkelle oder einer Zange aus der Pfanne genommen werden.

Würste "Original": Rezept

Wenn Sie Ihren Haushalt mit einem originellen Gericht überraschen möchten, versuchen Sie, Würstchen auf Spaghetti zu kochen. Glauben Sie mir, jeder wird von einem solchen Gericht begeistert sein. Das Kochen ist sehr einfach und schnell.

Verbindung:

• Spaghetti;
• alle Würste oder Würste;
• Wasser;
• Salz.

Kochen:

Wie Sie sehen, sind zum richtigen Braten von Würstchen die nötigen Kenntnisse erforderlich. Die Garzeit für Würstchen hängt von Art und Größe ab. Wenn Sie Ihre Gäste oder Ihren Haushalt überraschen möchten, bereiten Sie sich vor originelles Gericht mit Spaghetti. So erhalten Sie sofort Fleischgericht, und eine komplette Beilage. Außerdem sieht es sehr schön aus. Guten Appetit!

Es ist schwierig, ein einfacheres Gericht als Brühwürste zu finden - 5 Minuten und köstliches Abendessen bereit. Aber manchmal läuft etwas nicht nach Plan, und statt einer schönen, glänzenden Wurst schwimmt ein „Opfer einer Atomexplosion“ in einem Topf mit nicht vorher entfernten Filmfetzen. Gleichzeitig leidet der Geschmack fast nicht, aber das Gericht sieht nicht sehr appetitlich aus. So wissen Sie zum Beispiel, wie man Bratwürste (auch Bratwürste) am besten kocht, wie lange man nach dem Kochen warten muss, bis sie fertig sind, kann man sie in der Schale garen oder muss man sie entfernen? Es stellt sich heraus, dass das Kochen dieser kleinen Würste nicht so primitiv ist, wie es zunächst scheint. Finden wir es heraus?

Eigenschaften des Kochens köstlicher Würste, Würste, anderer ähnlicher Würste

• Das Kochen wird in kochendem Wasser empfohlen. Damit sie nicht überhitzen, ist es besser, ihre ursprüngliche Form und Saftigkeit beizubehalten.
• Tiefkühlprodukte müssen nicht vorher aufgetaut werden, sie werden direkt aus dem Gefrierschrank in eine Pfanne gegeben.
• Gießen Sie nicht zu viel Wasser in den Topf. Andernfalls geben die Würste der Brühe den ganzen Geschmack.
• Salz oder Gewürze müssen nicht hinzugefügt werden. Wurst enthält bereits genug Gewürze, zu viel verdirbt den Geschmack des Gerichts.
• Wurst mit Naturdarm Sie können ohne Reinigung sicher kochen. Damit sie sich bei der Wärmebehandlung nicht verformen, werden sie an mehreren Stellen mit einer Gabel eingestochen oder an den Spitzen entlang eines flachen Kreuzeinschnitts angebracht. Besser ist es, den Kunstdarm vor dem Garen zu entfernen, damit die Würste nicht platzen. Wenn der Film schlecht entfernt wird, ist das Kochen von ungereinigten Produkten erlaubt. Es wird jedoch empfohlen, den Garfortschritt zu überwachen und die Wurst herauszuziehen, sobald das Volumen zuzunehmen beginnt.
• Zur leichteren Folientrennung gekochtes Produkt sofort nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen.

Wie viel besser ist es, Würstchen (Wieners) zu kochen, damit sie lecker und saftig werden?

Die meisten Wurstsorten dieser Art sind bereits verzehrfertig, da sie aus gekochtem Fleisch hergestellt werden. Mit einer kurzen Wärmebehandlung werden sie jedoch saftiger, duftender, ihr Geschmack kommt besser zur Geltung. Kochen ist hier identisch mit Aufwärmen. Die Verarbeitungsdauer solcher Würste hängt von ihrer Größe und der Fleischart ab, aus der sie hergestellt werden.

Dünne Würste müssen 1-3 Minuten gekocht und in kochendes gereinigtes Wasser getaucht werden. Die Zeit sollte notiert werden, nachdem das Wasser wieder kocht.

Dicke, kurze Würste oder Würste mit ähnlicher Form werden länger gegart - 5-7 Minuten.

Gefrorene, dünne Würste werden bis zu 5-7 Minuten gekocht, dicke bis zu 10-12.

Wie man Würste (einschließlich Würstchen) auf dem Herd in einem Topf köstlich kocht

Zarte Würste, saftige Würste mit einem Slow Cooker kochen

1. Kochen Brühwürste in einem langsamen Kocher unterscheidet sich fast nicht vom Kochen auf dem Herd. Bereiten Sie die Produkte vor dem Kochen vor: Entfernen Sie die Schale oder waschen Sie sie, machen Sie einige Einstiche.
2. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers. Bringen Sie die Flüssigkeit im Modus "Braten" ("Multi-Cook") zum Kochen.
3. Würstchen in den Slow Cooker geben. Wenn es die Funktionen des Geräts zulassen, kochen Sie mit geöffnetem Deckel, um den Garvorgang zu kontrollieren. Wählen Sie einen Modus, in dem das Wasser ständig, aber nicht zu stark kocht.
4. Würste ca. 5 Minuten kochen, klassische Würste - ca. 3 Minuten.
5. Servieren Sie die fertige Wurst mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Würstchen in der Mikrowelle kochen lernen

1. In der Mikrowelle kochen bessere Wurst ohne Schale, unabhängig von ihrem Typ. Wenn sich die Folie nicht löst, schneiden Sie sie der Länge nach ab.
2. Legen Sie die Würstchen auf einen mikrowellenfesten Teller. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden.
3. Verschließen Sie den Behälter mit einer speziellen "Kuppel". In die Mikrowelle stellen.
4. Bei 800-900 W 1-1,5 Minuten garen. Je nach Dicke des Produkts verlängert sich die Garzeit auf 2-3 Minuten.

Wie benutzt man einen Dampfgarer?

1. Legen Sie die gereinigten (gewaschenen und angestochenen) Würste in die Dampfschale. Setzen Sie ein mit Wasser gefülltes Tablett in das Gerät ein.
2. Je nach Form (Größe) der Wurst ist das Gericht in 10-13 Minuten fertig.
3. Heiß (warm) servieren.