Wie viele Kalorien hat eine Portion Chicken Caesar? Kalorien Caesar

Wissen Sie, wie man Caesar-Salat zubereitet? Kennen Sie den Kaloriengehalt? Wenn nicht, empfehlen wir Ihnen, den Artikel zu lesen. Es enthält Rezepte für diesen Salat sowie Informationen zu seinem Kaloriengehalt.

allgemeine Informationen

Achten Sie sorgfältig auf Ihre Figur und versuchen Sie, das Normalgewicht zu halten? Bevor Sie ein bestimmtes Gericht zubereiten, müssen Sie dessen Kaloriengehalt bestimmen. Caesar-Salat ist auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Erwachsene und Kinder essen es gerne.

Die Hauptzutaten des Salats sind Croutons, Käse (vorzugsweise Parmesan) und gekochtes Huhn. Zusammen haben sie einen geringen Kaloriengehalt. Caesar-Salat wird heute auf unterschiedliche Weise zubereitet. Manche Hausfrauen verwenden das klassische Rezept. Andere experimentieren, indem sie dem Gericht etwas hinzufügen zusätzliche Zutaten. Dadurch erhöht sich sein Kaloriengehalt. Caesar-Salat wird mit Mayonnaise, Olivenöl oder gewürzt Käsesoße. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab.

Klassisches Rezept

Zutaten:

• 300 g Hähnchen (vorzugsweise Filet);
• Knoblauch - 2 Zehen;
• 150 g Käse;
• 2 EL. l. Butter;
• Tomate - 1 Stk.;
• ein Bund grüner Salat;
• 6 Scheiben Weißbrot;
• Caesar-Dressing (im Laden erhältlich).

Vorbereitung:

1. Mit Leitungswasser abspülen. Nach dem Trocknen in Stücke reißen und in den Kühlschrank stellen.
2. Wir zünden die Bratpfanne an. Einen Löffel Butter auf den Boden geben. Wir warten darauf, dass es vollständig schmilzt. Den gehackten Knoblauch in die Bratpfanne geben. Leicht anbraten.
3. Das Hühnerfleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Mit dem Knoblauch in die Pfanne geben. Unter Wenden von einer Seite zur anderen braten.
4. In derselben Bratpfanne die Butter erneut schmelzen. Die Knoblauchscheiben hineinlegen. Lass es uns nehmen Weißbrot(ohne Kruste) und in Würfel schneiden. In die Pfanne geben. Goldbraun braten. Anschließend die Cracker darauflegen Papierserviette. Wir legen die Zeit auf 10 Minuten fest. Während dieser Zeit wird überschüssiges Öl vom Papier absorbiert.
5. Die Tomate unter fließendem Wasser waschen und in Streifen schneiden.
6. Kombinieren Sie die oben genannten Zutaten in einer Tasse. Dabei handelt es sich um gekühlte Salat-, Tomaten-, Hähnchen- und Knoblauchstücke. Soße hinzufügen. Die Cracker am besten ganz zum Schluss hinzufügen. Es ist nicht nötig, etwas umzurühren. Also haben wir uns vorbereitet klassischer Salat"Caesar". Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt 171 kcal.

Rezept für Caesar-Salat mit Garnelen

Einkaufsliste:

• Eier - 2 Stk.;
• 200 g Garnelen;
• 2 EL. l. Balsamico Essig;
• Salatblätter;
• 100 g Käse;
• 0,4 kg Hähnchen (Filet);
• 1 EL. l. Senf;
• 150 ml Olivenöl;
• Gewürze;
• 200 g Weißbrot;
• 1 EL. l. Sahara.

Praktischer Teil:

1. Wir waschen das Fleisch mit Wasser. Wir machen mehrere Schnitte darauf. Reiben Sie das Hähnchen mit Salz, Olivenöl und Ihren Lieblingsgewürzen ein. Auf ein Backblech legen. In einen vorgeheizten Ofen stellen. Eine halbe Stunde backen (bei 200 °C). Dann nehmen wir das Fleisch heraus und lassen es abkühlen.
2. Croutons zubereiten. Geben Sie dazu gehackten Knoblauch in die Pfanne. Mit braten Pflanzenfett. Nehmen Sie den Knoblauch heraus und legen Sie ihn auf einen Teller. Wir machen das Feuer nicht aus. Die Laibwürfel (Fruchtfleisch) sofort in die Pfanne geben und goldbraun braten.
3. Eier müssen nicht gekocht werden. Legen Sie sie einfach für 2 Minuten in eine Tasse kochendes Wasser. Anschließend über die Eier gießen kaltes Wasser. Wir nehmen das Eigelb heraus. In eine separate Schüssel geben, Essig, Zucker und Senf hinzufügen. Mischen. Geben Sie die angegebene Menge Olivenöl hinzu. Wir haben eine würzige Soße bekommen.
4. Wir waschen die Salatblätter und zerreißen sie mit unseren Händen.
5. Nimm eine große Tasse. Legen Sie die Stücke hinein und gießen Sie die Soße darüber. Geben Sie das grob gehackte hinein Hähnchenfilet sowie geschälte und gekochte Garnelen. Nochmals mit der Soße übergießen. Bestreuen Sie unseren Salat mit Croutons und geriebenem Käse. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig. Das Gericht ist bereit zum Servieren und anschließenden Verzehr. Kaloriengehalt von Caesar-Salat mit Hühnchen und Garnelen – 200 kcal/100 g.

Ungewöhnliches Rezept

Produktset:

• Avocado - 2 Stk.;
• Knoblauch;
• 3 Stück Brot;
• Salatsoße;
• Hähnchenbrust - 4 Stk.;
• Salatblätter;
• 3 Stück Speck.

Vorbereitung:

1. Hähnchenbrust mit Gewürzen einreiben. Zusammen mit den Speckstücken auf ein Backblech legen. In den Ofen stellen. Nach 10 Minuten das Fleisch auf die andere Seite wenden. Wir planen weitere 15 Minuten. Das Hähnchen sollte in die gleichen Stücke geschnitten werden wie der Speck. Es ist sehr wichtig.
2. Laibwürfel auf ein sauberes Backblech legen. Mit Öl beträufeln und mit Gewürzen bestreuen. Schiebe es in den Ofen. Backen, bis die Croutons eine goldene Farbe annehmen.
3. Salatblätter und Avocadomark in Würfel schneiden.
4. Wir nehmen eine Salatschüssel. Avocado, Salat, Croutons, Speck und Hähnchen darin vermengen. Mischen. Die Soße darübergießen. Es kann in einem Geschäft gekauft oder zu Hause hergestellt werden. Das Ergebnis ist aromatisch und ungewöhnlich leckerer Salat"Caesar". Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts überschreitet 180 kcal nicht.

Abschließend

Wie Sie beim Kochen sehen können verschiedene Gerichte Sie können Kalorien reduzieren oder erhöhen. Caesar-Salat ist ein Paradebeispiel dafür. Für diejenigen, die jede aufgenommene Kalorie kontrollieren, ist das klassische Rezept geeignet. Bereiten Sie einen Salat für die ganze Familie zu und möchten zusätzliche Zutaten verwenden? Dann werfen Sie einen genaueren Blick auf die beiden anderen im Artikel enthaltenen Rezepte.

Caesar-Salat ist einer der beliebtesten Salate weltweit und für viele ein Beispiel für gesunde Ernährung. Mediterrane Küche. Dieser Salat kann jedoch überhaupt nicht als diätetisch bezeichnet werden, und er wurde nicht an den Ufern des Mittelmeers, sondern im modernen Amerika erfunden.

Der Kaloriengehalt einer durchschnittlichen Portion Caesar-Salat mit Hühnchen und Speck beträgt bis zu 600-700 kcal – was vergleichbar ist mit volle Sekunde Gericht oder sogar mit Pizza. Zum Glück ist das Kochen kalorienarm und gleichzeitig köstlicher Cäsar ganz einfach und dauert nicht länger als 20 Minuten.

Kalorienarmer Caesar

Der Kaloriengehalt einer Portion Caesar-Salat, zubereitet nach dem klassischen Rezept, beträgt nur 200 kcal. Davon stammen die meisten (ca. 100 kcal) aus Crackern, 30–40 kcal aus Parmesankäse, 30–40 kcal aus Eigelb, 20-25 kcal für die Soße und 5-10 kcal für die Salatblätter selbst.

Das „richtige“ Caesar-Salat-Rezept

Zutaten für 4 Portionen:

• Römersalat – 3 mittelgroße Köpfe
• Olivenöl- ein halbes Glas und zwei Teelöffel
• Ein halbes Baguette zum Zubereiten von Croutons
• 2 Knoblauchzehen
• Saft von zwei Zitronen
• 2 Hühnereier(Sie benötigen Eigelb)
• 12 Tropfen Worcestershire-Sauce
• 120 g Parmesankäse
• Salz Pfeffer

Am schwierigsten ist es, spezielle Cracker-Croutons zuzubereiten: Drücken Sie den Knoblauch in ein halbes Glas Olivenöl. Das Baguette in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, vorsichtig mit Butter und Knoblauch bestreichen; Trocknen Sie sie im Ofen und braten Sie sie dann in einer Bratpfanne im restlichen Öl leicht an.

Wie bereitet man Caesar-Salat zu?

Bereiten Sie die für das Gericht notwendigen Zutaten vor: Schneiden Sie den Römersalat ab und trennen Sie die dunklen Blätter und die Basis des Stiels. Kochen Sie die Eier genau 1 Minute lang in kochendem Wasser; Den Saft aus Zitronen auspressen (oder fertig verwenden). Zitronensaft); Parmesankäse auf einer groben Reibe reiben.

Nehmen Sie eine große Schüssel, vermischen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, 12 Tropfen Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer, fügen Sie dann den Römersalat hinzu und rühren Sie gründlich um. Eigelb, Croutons und Käse dazugeben und nochmals langsam verrühren. Auf Teller legen und servieren.

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Eine typische Variante von Caesar-Salat mit Hühnchen enthält bis zu 600–700 Kalorien pro Portion, wovon der größte Teil aus der Soße und dem Fleisch stammt. Klassisches Rezept enthält nur 200 kcal pro Portion, aber dieser Salat unterscheidet sich deutlich von dem Caesar-Salat, den wir gewohnt sind.

22.02.2013

Caesar-Salat mit Hühnchen, dessen Kaloriengehalt wir heute in unserer Veröffentlichung betrachten, kann zu Recht als einer der beliebtesten Salate der Welt bezeichnet werden. A durchschnittlicher Kaloriengehalt macht es attraktiv für diejenigen, die auf ihr Körpergewicht achten. Obwohl es heute viele Variationen des Rezepts gibt, bleiben die Hauptzutaten im Wesentlichen dieselben: Salat, Hühnchen, Tomaten, Cracker und Dressing. Lassen Sie uns zunächst herausfinden, welche Vorteile Caesar-Salat hat.

Caesar-Salat mit Hühnchen, Vorteile:

Das klassische Rezept für Caesar-Salat enthält folgende Zutaten: Römersalatblätter, Olivenöl, große Menge Knoblauchöl, schwarzer Pfeffer, Essig, Zitronensaft, Worcestersauce, Eigelb, geriebener Parmesankäse, Croutons („Croutons“).

Dieses Gericht ist nützlich, wenn es in der Ernährung an tierischen Fetten, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen mangelt, sowie für Menschen mit schlechter Ernährung. Knoblauch normalisiert sich in seiner Zusammensetzung arterieller Druck, Cholesteringehalt, dient dazu, die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern Blutgefäße, stärkt das Immunsystem. Käse ist eine weitere Zutat, die viel Kalzium und Phosphor enthält. Daher ist der Salat bei Osteoporose, Frakturen, Rachiterkrankungen bei Kindern und werdenden Müttern geeignet. Allein daraus können wir schließen, welche Vorteile Caesar-Salat mit Hühnchen mit sich bringen kann.

IN Hausgemachter Käse Milchsäurebakterien und eine Reihe von essentielle Aminosäuren(wie Methionin, Tryptophan). Es enthält Vitamine der Gruppe B und ist daher nützlich für ältere Menschen mit „Störungen“ des Purinstoffwechsels, Leber- und Nervenerkrankungen. Eier sind eine Quelle für viele Dinge nützliche Substanzen(fettlösliche Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren, Eiweiß), sollten aber aufgrund des Cholesterins im Eigelb in Maßen verzehrt werden. Olivenöl ist reich an Vitamin E und außerdem – Fettsäuren. Hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist es das gesündeste Pflanzenöl.

Caesar-Salat mit Hühnchen, Kalorien:

Als wirklich diätetisch und gesund gilt nur der klassische Caesar-Salat, dessen Dressing von Hand zubereitet wird. Gegrilltes Hähnchen oder andere Zutaten fügen dem Gericht mindestens 150–200 kcal und bis zu 15–20 Gramm hinzu. fett

Besonderes Augenmerk sollte auf das Dressing gelegt werden – es kann bis zu 300 kcal pro Portion enthalten. Darüber hinaus in vielen Fertige Nachfüllungen Sie fügen außerdem Glukose-Fruktose-Sirup hinzu, von dem man kaum Vorteile erwarten kann.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts?

Meistens enthält eine durchschnittliche Portion Caesar-Salat mit Hühnchen etwa 500–600 kcal

Diese Salatmenge macht 15-20 Gramm aus. Proteine, bis zu 30 gr. Kohlenhydrate und bis zu 10-15 g. Fett (Käse, Huhn und Öl aus dem Dressing).

Wie hoch ist der Kaloriengehalt des zubereiteten Caesar-Salats? verschiedene Wege? Und hier ist es:

Kalorientabelle für Caesar-Salat, pro 100 Gramm Produkt:

Und der Nährwert von Caesar-Salat, der auf verschiedene Arten zubereitet wird, ist wie folgt:

Nährwerttabelle von Caesar-Salat pro 100 Gramm Produkt:

Ist es möglich, dieses Gericht zu Hause zuzubereiten? Natürlich kannst du! Hier ist eines der Rezepte:

Produkte:

• Hähnchenbrust - 1 Stück
• Salat (Blätter) – 1 Bund
• Parmesankäse - 250 gr.
• Tomaten - 2 Stück
• Weizenbrot (aus Mehl der 1. Klasse) - 6 Scheiben
• Caesar-Sauce – nach Geschmack
• Olivenöl - 3 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Zehen
• Salz - nach Geschmack

Geben Sie 1 Esslöffel Butter in eine vorgeheizte Pfanne, lassen Sie sie vollständig schmelzen und fügen Sie dann geschnittenen Knoblauch hinzu. Hühnerbrust In Streifen schneiden und mit Knoblauch und Butter in eine Pfanne geben. Das Hähnchen bei starker Hitze etwa 10 Minuten braten. Dann vom Herd nehmen.

In derselben Bratpfanne unter Zugabe von Butter und Knoblauch das in kleine Würfel geschnittene Brot anbraten (so dass goldbraune Kruste). Dann vom Herd nehmen.

Der Salat wird gewaschen und getrocknet. Sie zerreißen ihn kleine Teile und zusammen mit gebratenem Hähnchen und in kleine Streifen geschnittenen Tomaten in eine Salatschüssel geben. Der Salat wird mit Caesar-Dressing angerichtet und gemischt. Darauf werden die entstandenen Croutons und geriebener Käse gelegt. Und alle! Ernähren Sie sich gesund und relativ geringer Kaloriengehalt Caesar-Salat mit Hühnchen führt nicht dazu, dass Sie zusätzliche Pfunde zunehmen.

Für echte Salatkenner empfehlen wir, herauszufinden, welchen Kaloriengehalt Caesar-Salat hat. Dies wird nicht überflüssig sein, wenn Sie es oft in einem Café probieren oder zu Hause kochen. Während einer Diät müssen Sie Ihre Kalorienzufuhr streng überwachen, aber Sie werden überrascht sein, wie einfach Ihr Lieblingssalat sein kann.

Caesar-Salat mit Hühnchen – Kaloriengehalt 179 kcal. Das ist nicht viel. Schauen Sie sich das Rezept für dieses Gericht an. Das „gefährlichste“ Produkt nach diesem Rezept ist nur Weißbrot. Einige Menschen mögen von Butter verwirrt sein, aber in einer Reihe von Diäten ist Butter erlaubt, weil sie enthält gesunde Fette, so wichtig für uns, um eine schöne Hautfarbe und kräftiges Haar zu erhalten.

Wenn Sie Risiken minimieren und den Kaloriengehalt von Caesar-Salat mit Hühnchen reduzieren möchten, dann ersetzen Sie Weißbrot durch Mehlbrot. grob, und Butter für Olivenöl und Sie erhalten einen Super-Diät-Salat.

Aufgrund der Meeresfrüchte ist es eines der kalorienärmsten. Nur 82 kcal.

Was erhöht die Kalorien

Zucker und Zucker fügen normalerweise Kalorien hinzu. schädliche Bestandteile. Wenn Sie verwenden im Laden gekaufte Soße Als Dressing wird der Salat schädlicher. Indem Sie das Dressing selbst herstellen, regulieren Sie dessen Kaloriengehalt.

Wählen Proteinprodukt Für Salate (Garnelen, Hühnchen, Speck usw.) entscheiden Sie sich am besten für Hähnchenfilet. Wenn Sie es backen, ist das Produkt nahrhaft, lecker und gesund.

In vielen Rezepten werden sie als Dressing verwendet. Pinienkerne. Sie sind kalorienreich und wenn Sie auf Ihre Figur achten, sollten Sie sie nicht zu Ihrem Gericht hinzufügen.

Cracker werden am besten gebacken statt frittiert. Butter. Im letzteren Fall erhalten sie mehr Kalorien.

Übrigens, wenn ein Salat eine Größenordnung mehr Croutons enthält als die Proteinkomponente oder das Gemüse, dann ist der Salat insgesamt viel kalorienreicher.

So reduzieren Sie Kalorien

Um die Kalorien im Caesar-Salat zu reduzieren, befolgen Sie Folgendes einfache Tipps unten.

1. Halten Sie sich bei den Anteilen Gemüse: Cracker: Fleisch an folgendes Schema: 7: 2: 3. Daher sollten Sie möglichst wenig Croutons und möglichst viel rohes Gemüse zu sich nehmen.
2. Sie müssen das Dressing selbst zubereiten und den Inhalt der Schüssel auf einen Löffel beschränken.
3. Auch die Croutons im Salat sollte man selbst machen und auf keinen Fall kaufen. Braten Sie sie nicht in der Pfanne, sondern backen Sie sie im Ofen.
4. Verwenden Sie fettarmen Käse.
5. Wenn für ein Gericht Öl benötigt wird, ist Olivenöl ideal.

Jetzt wissen Sie, dass sich bei der Zubereitung eines Caesar-Salats ganz einfach Kalorien einsparen lassen die richtige Entscheidung Zutaten. Wenn Sie Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte.

16.06.17

IN letzten Jahren Caesar-Salat erfreut sich in Russland großer Beliebtheit. Es steht auf der Speisekarte von Restaurants fast aller Richtungen und Spezialisierungen: europäische Küche, orientalische, russische und sogar experimentelle. Überraschenderweise wurde dieses Gericht völlig zufällig erfunden! Sein Schöpfer, Chefkoch Caesar Cardini, bereitete es hastig aus dem, was zur Verfügung stand, zu. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum im Laufe der Zeit viele Optionen für die Zubereitung aufgetaucht sind. beliebter Salat: wenn nicht im Kühlschrank die richtigen Zutaten Alle darin enthaltenen Produkte können problemlos durch etwas Ähnliches ersetzt werden.

Am häufigsten wird natürlich die Zusammensetzung der Soße geändert, da die meisten Hausfrauen diesen Salat in Eile zubereiten und das Würzen mit Mayonnaise viel bequemer ist und nicht so lange dauert wie die Zubereitung einer vollwertigen Soße. Aber was soll man über Hausfrauen sagen, auch wenn es in manchen Cafés und Restaurants längst mit einer nicht originellen Soße serviert wird. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, den Kaloriengehalt und den Energiewert für diese spezielle Version des Caesar-Rezepts zu berechnen. Natürlich hat die Originalsauce, zubereitet auf der Basis von Olivenöl und Senf, weniger Kalorien als Mayonnaise, aber bei den Mengen, in denen das Dressing pro Portion verwendet wird, ist der Unterschied nicht so groß und die Kalorien von Caesar steigen leicht an .

Kaloriengehalt von Chicken Caesar und Energiewert (kcal/100g)

Zunächst lohnt es sich, den Kaloriengehalt und den Nährwert jeder Zutat einzeln zu betrachten. Falls Sie sich entscheiden, ein Produkt zu ersetzen, erhöhen oder verringern Sie die Menge entsprechend Ihrem Geschmack. Anhand dieser Tabelle können Sie bei Bedarf den Kaloriengehalt und den Energiewert Ihrer eigenen Caesar-Version neu berechnen.

Kaloriengehalt von Hühnchen-Caesar-Zutaten pro 100 Gramm Produkt

Rezept für Chicken Caesar

Um den berühmten Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• Gekochtes Hähnchenfilet - 200 gr.
• Kirschtomaten - 150 gr.
• Russischer Käse - 50 gr.
• Salat - 50 gr.
• Cracker - 50 gr.
• Mayonnaise - 40 gr.
• Gekochtes Ei - 2 Stk.
• Senf - 0,5 TL.

Hähnchen-Caesar zubereiten:

1. Hähnchenfilet, vorgekocht und abgekühlt, in Stücke schneiden. Sie können jede für Sie passende Option wählen: kleine Würfel, Streifen und sogar dünne große Scheiben. Je größer Sie das Hähnchen schneiden, desto mehr ähnelt Ihr Salat einem Hauptgericht. Viele mögen es, wenn das Hühnchenstück im Caesar-Dressing groß genug ist.
2. Kirschtomaten gründlich waschen. Sie können sie ganz hinzufügen oder halbieren. Tolle Option- Schneiden Sie einen Teil der Tomate ab und verwenden Sie einen Teil als Ganzes zum Dekorieren beim Servieren.
3. Eier kochen, kühl und sauber. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit Senf vermischen.
4. Hähnchen, Tomaten und Eigelb vermischt mit Senf mit Mayonnaise würzen und vermischen.
5. Beginnen wir mit der Zusammenstellung unseres Gerichts: Legen Sie die Salatblätter auf einen Teller, geben Sie Hühnchen und mit Mayonnaise angemachtes Gemüse darauf.
6. Streuen Sie geriebenen Käse darüber und Eiweiß, die Cracker auslegen.

Dies ist eines der gebräuchlichsten Rezepte, aber Sie können wählen, welches Produkt Sie entfernen und welches Sie hinzufügen möchten. Viel hängt davon ab, welche Art von Salat Sie nehmen. Durch einfaches Austauschen erhalten Sie jedes Mal ein völlig neu schmeckendes Gericht. Wir empfehlen Ihnen auch, das Huhn durch Garnelen zu ersetzen.

Kaloriengehalt von Caesar-Salat mit Hühnchen

Wie Sie sehen, ist das Rezept sehr schnell und einfach geworden, insbesondere wenn Sie die vorgekochten und abgekühlten Zutaten im Kühlschrank aufbewahren. Berechnen wir nun den Kaloriengehalt eines solchen Salats pro Portion. Berechnen wir zunächst, wie viele Kalorien die aufgenommene Nahrungsmenge enthält.

Eine Portion enthält 150–200 Gramm, was bedeutet, dass der Kaloriengehalt etwa 340–450 Kalorien beträgt.