Tintenfisch im Teig mit Bierrezept. Frittierte Tintenfischringe im Bierteig, Rezept mit Foto

Guten Tag an alle, die fleißig suchen Nicht-Standard-Gerichte für Ihren Tisch. Wenn Sie gerne mit Produkten experimentieren eigene Küche- hier sind Sie genau richtig. Denn heute verraten wir Ihnen ein Rezept für Tintenfischringe im Teig, die gar nicht so schwer zuzubereiten sind, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.

Das Hauptmerkmal von Fertigringen ist ihre Vielseitigkeit, d.h. Sie sind nicht nur perfekt für Liebhaber von Meeresfrüchten, sondern auch für diejenigen, die so etwas noch nie probiert haben. Ein weiterer Trick, den Sie in Zukunft anwenden können, besteht darin, jeden Fisch mit der vorgeschlagenen Methode zu kochen. Mit nur einer Bedingung – dem Fehlen großer Knochen.

Ich habe oft gehört, dass Kochanfänger aufgrund der Schwierigkeit beim Reinigen und Weiterkochen nicht gerne mit Tintenfischen arbeiten. Sollte nicht gehen voreilige Schlussfolgerungen– Es ist besser, es einmal zu versuchen. Vor allem, wenn Sie sich an unser Rezept halten, wird alles so, wie es soll, und es bleibt noch ein Teil des Kochvergnügens übrig. Meeresfrüchte eignen sich hervorragend als Vorspeise zum Bier, aber auch für alle, die es deftig mögen Leckeres Essen. Deshalb wagen wir es nicht, Ihre kostbare Zeit zu verschwenden und beginnen mit dem Kochen.

Zutaten:

1. Tintenfische – 3 Stück

2. Pflanzenöl

3. Peperoni

4. Eier – 2 Stück

5. Semmelbrösel

Kochmethode:

1. Sie sollten mit der Zubereitung des heutigen Gerichts beginnen, indem Sie die Tintenfische selbst reinigen. Wir empfehlen Ihnen, ungereinigte zu kaufen, da diese um ein Vielfaches günstiger sind und es nicht schwierig sein wird, diesen Vorgang selbst durchzuführen. Zunächst müssen Sie das Produkt gründlich ausspülen und dann alle Innenseiten entfernen. Achten Sie auf die Chitinplatte; sie ähnelt transparentem Kunststoff und fällt möglicherweise nicht sofort auf. Machen Sie alles sehr vorsichtig, um die dünne Schicht des essbaren Teils nicht zu zerreißen.

2. Als nächstes müssen Sie das sogenannte entfernen. Haut Das geht ganz einfach: Wasser aufkochen, Tintenfisch in eine Schüssel geben. Sobald das Wasser kocht, gießen Sie sofort unsere Zutat hinein und halten Sie diese Position etwa zehn Sekunden lang. Nicht zu lange aufbewahren, sonst kann das Fleisch zäh werden. Rühren Sie sie ein wenig um und schon können Sie sie herausnehmen. Die restlichen Teile lassen sich leicht von Hand entfernen. Stellen Sie sicher, dass ein dünner Film auf der Oberfläche des Tintenfischs entfernt wird. Darüber brauchen Sie sich keine allzu großen Sorgen zu machen – gehen Sie einfach ein wenig.

3. Den Tintenfisch in Ringe schneiden, die nicht dicker als sieben Millimeter sind. Versuchen Sie alles so zu machen, dass die Fragmente gleich groß sind. Den Kopfteil in Streifen schneiden, die ebenfalls gegart werden. Mit einem Sieb oder Papiertüchern leicht trocknen.

Einer der Gründe, warum Tintenfischringe in Bars und anderen Einrichtungen recht teuer sind, liegt darin, dass dort keine Streifen verwendet werden, was die Produktkosten erheblich erhöht.

4. Geben Sie das Produkt in einen Behälter und fügen Sie etwas Pflanzenöl Ihrer Wahl hinzu. Fügen Sie dieser Marinade auch Gewürze hinzu scharfe Pepperoni schmecken. Umrühren und einige Minuten ruhen lassen, bis es Zeit zum Frittieren ist.

Soße:

5. Bereiten Sie die Sauce vor, damit Sie den Tintenfisch direkt nach dem Kochen servieren können. Gießen Sie Olivenöl in einen Behälter, fügen Sie eine kleine Prise Salz und das gleiche scharfe Pfeffergewürz hinzu. Umrühren und bei Bedarf gehacktes Basilikum hinzufügen.

6. Bereiten Sie den Teig vor. Schlagen Sie zwei Eier in eine separate Schüssel auf, ohne Eiweiß und Eigelb zu trennen. Mit einem Schneebesen schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Semmelbrösel separat hinzufügen. Letzteres ist nicht notwendig; wenn Sie die Zutat nicht finden können, reichen Eier.

7. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie es ein Sonnenblumenöl. Die Menge sollte ausreichend sein, da die Ringe wie beim Frittieren vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein sollten.

8. Um herauszufinden, ob das Öl heiß genug ist, fügen Sie dort einige Cracker hinzu. Sie sollten brutzeln, was bedeutet, dass sie zum Braten bereit sind. Nehmen Sie einen Tintenfischring, tauchen Sie ihn in das Ei und dann in die Semmelbrösel. Anschließend in die Bratpfanne geben. Bereiten Sie mehrere im Voraus vor, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gart.

9. In Öl geben und von beiden Seiten eine Minute braten. Die Hauptaufgabe besteht darin, eine goldene und angenehme Kruste zu erzeugen. Wir nehmen es heraus, legen es auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen, und servieren es zusammen mit der zuvor zubereiteten Soße.

Dank an Semmelbrösel, wir haben eine schöne knusprige Kruste bekommen – jedem, der die Ringe probiert, wird es bestimmt schmecken. wir wünschen Guten Appetit! Tintenfischringe funktionieren hervorragend einfacher Snack zu jedem Tisch, sei es festlich oder alltagstauglich. Und wie Sie bereits verstanden haben, wird die Zubereitung nicht schwierig sein, Sie müssen es nur einmal versuchen.

Duftende und knusprige Tintenfische im Teig – Vorspeise oder volle Mahlzeit. Versuchen Sie, Bier, Wein oder klassischen Teig zuzubereiten.

Tintenfisch 600 g.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Ei 2 Stk.
Milch 1 EL.
Mehl 200 g.
Pflanzenfett

Die Tintenfische auftauen und die Eingeweide entfernen.

Für buchstäblich 2-3 Minuten in kochendes Salzwasser legen, bis sie weiß werden und sich die Haut kräuselt! Aus dem Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen. Die restliche gekräuselte Haut reinigen wir mit einem Messer.

Den Tintenfisch in dünne Ringe schneiden.

Tauchen Sie jeden Tintenfischring in den Teig und legen Sie ihn in eine erhitzte Pfanne mit Öl.

Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Bereit fritierter Tintenfisch Im Teig überschüssiges Fett auf einem Papiertuch abtrocknen. Tintenfisch im Teig zusammen mit Licht servieren Gemüsesalat und Pommes frites.

Rezept 2: Knusprig panierte Tintenfischringe

Panierte Tintenfischringe sind köstlich und leckeres Gericht. Die Zubereitung dieses Gerichts ist nicht kompliziert; alles ist schnell erledigt, aber es wird auch sofort gegessen. Mein einziger Vorschlag ist, das Gericht sofort nach dem Kochen zu servieren, während die Ringe noch heiß sind.

Tintenfisch - 500 g;
Eier - 2 Stk.;
Mehl - 5 EL. l.;
Semmelbrösel - 7 EL. l.;
Salz - 0,5 TL;
Pflanzenfett— 300 ml;
Mayonnaise (zum Servieren) - 5 EL. l.;
Limette (zum Servieren) - 1 Stk.;
Gemüse (zum Servieren) - nach Geschmack.

Bereiten Sie Schüsseln für den Teig vor. Mehl in eine Schüssel geben und salzen, vermischen.

Rezept 3, Schritt für Schritt: Im Teig gekochter Tintenfisch

Tintenfisch;
1,5 Pflanzenöl (geruchlos)
2-3 Esslöffel Mehl;
1-2 Eier;
eine Mischung aus Paprika und Salz (nach Geschmack);
Tomatensauce (zum Servieren).

Zur Zubereitung von Snacks verwenden wir rohe Ringe geschälter Tintenfisch, den wir aus ganzen gefrorenen Kadavern formen. Den Tintenfisch darin waschen warmes Wasser und gut ausnehmen. Schneiden wir den Mittelteil ab. Entfernen Sie die Haut und achten Sie darauf, die Folie zu entfernen. Das alles geht sehr schnell. Die geschälten kopflosen Bäuche in Ringe schneiden. Alle anderen Zutaten bedürfen keiner besonderen Zubereitung. Sie werden gemäß der Liste vorgehen.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Gerichts mit Teig. Es ist das einfachste, aber das leckerste, wie wir finden. Geben Sie das Mehl in einen Behälter, fügen Sie Salz hinzu und würzen Sie es mit einer Paprikamischung.

Ein oder zwei Eier zu Mehl aufschlagen.

Jetzt müssen Sie den Teig kneten, bis er die richtige Konsistenz erreicht hat flüssige saure Sahne, aber damit die Masse nicht fließt, sondern auf den Tintenfischen verweilt. Lassen Sie den entstandenen Teig 15 Minuten lang an einem warmen Ort.

Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt einen Behälter mit Pflanzenöl. Wir empfehlen Ihnen, diesen Punkt in der Anleitung mit zu behandeln besondere Aufmerksamkeit. Zum Braten verwenden wir ein sauberes und trockenes Gefäß – sei es eine Bratpfanne, einen Kochtopf oder einen Topf mit hohem Rand. Jeder Kontakt von Wasser auf der Bratfläche mit kochendem Öl führt zur Explosion. Tauchen Sie die Tintenfischringe gut in den Teig und geben Sie sie sehr vorsichtig, aber schnell in die Pfanne. Das Öl sollte zu diesem Zeitpunkt leicht kochen.

Den Tintenfisch im Teig unter dem Deckel auf beiden Seiten braten, bis er charakteristisch ist goldbraune Kruste. Stellen Sie den Behälter mit Öl und kochendem Tintenfisch unter Wenden auf einen freien, kalten Herd. Heben Sie den Deckel vorsichtig von sich weg. Heble die Ringe mit einer Gabel oder Zange hoch.

Wir nehmen die üppigen rosigen Ringe heraus papierhandtuch um das überschüssige Fett etwas abfallen zu lassen. Als nächstes machen wir die zweite Portion Ringe, und wenn wir alles frittiert haben, legen wir es in eine Servierschüssel und servieren es als Snack, ergänzt mit natürlichem Tomatenketchup.

Rezept 4, einfach für Bier: Tintenfischringe im Teig

Wie können Sie Ihre Familie oder unerwartete Gäste überraschen? Welche Vorspeise zum Abendessen, an die sich jeder erinnern wird? beste Gastgeberin? Die Antwort ist einfach: Tintenfisch im Teig. Ich schlage vor, dass Sie das Rezept in die Tat umsetzen dieses Gerichts: knusprig, saftig und zart – was könnte schmackhafter sein? Hier ist das Rezept zum Kochen von Tintenfisch im Teig mit Fotos.

Tintenfisch - 3 Stk
Eier - 2 Stk
Mehl - 0,5 Tassen
Salz - nach Geschmack
Wasser - 0,5 Tassen

Zuerst müssen Sie die Tintenfischkadaver von der Folie reinigen und sie dann sehr gut abspülen. kaltes Wasser. Nach dem Waschen die Kadaver einweichen kaltes Wasser 30 Minuten lang, dann trocknen und schneiden wir unseren Tintenfisch in Ringe.

Das nächste ist einfach, aber nicht weniger wichtiger Schritt- Dies ist die Zubereitung des Teigs. Meiner Meinung nach Teig vorbereiten der einfachste Vorgang. Der Teig ist einfach universell für jede Hausfrau, da man darin alles zubereiten kann, von Gemüse bis Fleisch. Nehmen Sie also die Eier, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, schlagen Sie dann das Eiweiß auf, fügen Sie Wasser und Salz nach Geschmack hinzu. Mischen Sie alles gründlich und beginnen Sie nach und nach, Mehl hinzuzufügen. schnelle Bewegungen Rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Unser nächster Schritt besteht darin, den Tintenfisch im Teig zu kochen. Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere, vorzugsweise hohe Hitze, und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Tauchen Sie jeden Tintenfischring auf beiden Seiten ein, legen Sie ihn in eine Bratpfanne und braten Sie ihn auf beiden Seiten goldbraun.

Wichtig: Die fertigen Ringe übertragen Papierservietten um überschüssiges Öl von ihnen zu entfernen. Sobald das Öl entfernt ist, können Sie sie auf einen Servierteller legen. Tintenfische werden in der Regel im Teig zu jeder Beilage serviert, idealerweise lässt er sich jedoch mit einem Gemüsesalat kombinieren. Guten Appetit!

Rezept 5: Wie man Tintenfischringe im Bierteig kocht

Knusprige Tintenfischringe Bierteig, leckerer Snack für Bier- und Meeresfrüchteliebhaber.

Tintenfisch 3-4 Stk.
Ei 1 Stk.
Bier 0,5 Tassen (hell)
Mehl 0,5 Tassen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Tintenfischkadaver waschen, trocknen und in Ringe schneiden.

Für den Teig das Ei leicht schlagen, Bier und Mehl dazugeben, 1 Minute weiterschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Teig sollte so aussehen dicke saure Sahne, also mit Mehl anpassen.

Den Tintenfisch in den Teig tauchen und darin anbraten große MengenÖl in einer heißen Pfanne oder frittiert von beiden Seiten eine Minute lang anbraten, damit der Teig eine Kruste bildet.

Rezept 6: Tintenfischringe im Weinteig (Schritt für Schritt mit Foto)

Im Teig frittierte Tintenfischringe können sein toller Snack, zum Beispiel mit Bier, oder als warmes Gericht, wenn Sie eine Beilage hinzufügen. Unser Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos helfen Ihnen bei der Zubereitung dieses einfachen Gerichts.

Tintenfisch – 1 kg
Weißwein - 200 ml
Eiweiß - 2 Stk
Mehl - 160 gr
Pflanzenöl - zum Braten

Zum Kochen verwenden wir gefrorene Tintenfischringe. Wenn Sie ganze Tintenfischkadaver verwenden und diese nicht gereinigt werden, sollten Sie diese gründlich waschen, die Außenhülle vom Tintenfischkörper entfernen und die transparenten Chitinplatten vom Kadaver entfernen. Als nächstes schneiden Sie die Tintenfischkadaver in Ringe.

Die Tintenfischringe (ohne aufzutauen) in kochendes Salzwasser geben und etwa 5 Minuten kochen lassen. Legen Sie die Ringe in ein Sieb und lassen Sie das gesamte Wasser abtropfen.

Lassen Sie den Tintenfisch erst einmal stehen und bereiten Sie den Teig vor.

Den Wein in einem tiefen Teller oder einer Schüssel vermischen, Eiweiß und Mehl. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen.

Den Teig gründlich vermischen.

Gießen Sie Öl in die Pfanne, bis es den Boden vollständig bedeckt. Stellen Sie die Bratpfanne auf hohe Hitze.

Tintenfischringe in den Teig tauchen und in kochendes Öl legen.

Den Tintenfisch auf jeder Seite 1-2 Minuten braten, dann die Ringe auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Guten Appetit!

Rezept 7: Gebratener Tintenfisch im Teig für Bier (mit Foto)

Tintenfisch - 2 Stk
Hühnerei - 2 Stk
Mayonnaise - 1 EL.
gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.
Salz - ½ TL.
Semmelbrösel - 8 EL.
Pflanzenöl - 1 EL.

Tintenfisch kann einfach in Ringe geschnitten und in einer Pfanne gebraten werden. Es wird köstlich sein, aber es ist nicht dasselbe! Versuchen Sie, sie in Teig und Semmelbröseln zu kochen. Mit einer knusprigen Kruste wird der Tintenfisch unvergleichlich. Für den Teig die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Salz und Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer und ein Löffel Mayonnaise.

Die Mischung mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren. Das ist der ganze Teig!

Die in Scheiben geschnittenen Tintenfischringe mit einer Gabel einhaken und in den Teig tauchen. Sie müssen aus dem Teig genommen und in Semmelbröseln gewälzt werden.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl und senken Sie die Ringe nacheinander in das kochende Öl. Sie werden sehen, dass sie sich zu gleichmäßigen Ringen aufrichten und eine Kruste entsteht.

Sobald sie eine schöne braune Farbe angenommen haben, müssen sie herausgenommen und auf eine Serviette gelegt werden, um überschüssiges Fett abzutropfen. Und Sie können Stasis auf den Tisch bringen!

Rezept 8: Tintenfisch mit Käse, im Teig gekocht

Tintenfisch im Teig ist einzigartig, lecker zweitens ein Gericht, das einfach ein perfekter Fleischersatz ist. Wie Sie wissen, ist der Kaloriengehalt dieses Gerichts minimal, und wenn Sie es dämpfen, sinkt der Kaloriengehalt in der Regel auf ein Minimum.

Sie können zum Beispiel etwas davon in den Tintenfisch geben Quarkmasse(geriebener Schmelzkäse + Knoblauch) oder beliebiges Gemüse.

300 Gramm Tintenfisch;
2 Eier;
50 Gramm Hartkäse;
Salatblätter zur Dekoration, Minzblatt;
1 Esslöffel Mayonnaise.

Zunächst den Tintenfisch in kochendem und leicht gesalzenem Wasser 2 Minuten kochen.

Wir reinigen sie ggf. von Film und Haut. Schneiden Sie den Tintenfisch der Länge nach und dann in große, gleichmäßige Würfel, wie im Video gezeigt.

Sehr lecker. Und das ist die kürzeste Beurteilung eines Gerichts, das einen sehr langen Nachgeschmack hinterlässt.

Zutaten

für 3-4 Personen:

500 Gramm kleiner Tintenfisch
Olivenöl zum Braten

Für Bierteig

4 Eier, getrennt in Eigelb und Eiweiß
500 Gramm Mehl
1 Metalldose (330 ml) Bier
1 Prise Salz

Wie man Tintenfisch im Bierteig kocht

1. Wenn Sie keine fertigen Tintenfischringe, sondern einen Kadaver verwenden, müssen Sie diesen zuerst zerschneiden.

Wie man Tintenfische schneidet. Halten Sie den Kadaver fest und ziehen Sie vorsichtig an seinem oberen Teil – dort, wo sich der Kopf und die Tentakel befinden. Nachdem sich der obere Teil vom Kadaver gelöst hat, schneiden Sie die Tentakel auf Augenhöhe vom Kopf ab. (Den Rest des Kopfes werfen wir mit dem Tintenbeutel weg). Wir entfernen die harte Kugel – die Kiefer zwischen den Tentakeln. Mit einer Hand halten wir den Tintenfischkadaver fest, mit der anderen entfernen wir eine transparente Knochenplatte, die sich entlang des Körpers befindet. Wir entfernen auch die äußere Membran davon. Wir spülen das Innere des Kadavers sehr gut unter Wasser aus, da sich darin oft Sand ansammelt. Wir waschen auch die Reste der geleeartigen Eingeweide von innen aus (wir werden einige der Eingeweide aus dem Tintenfisch „herausziehen“, wenn wir den Kopf und die Tentakel abreißen). So blieben uns zum Braten Tintenfischkadaver, Tentakel und der Teil des Kopfes, der sich über den Augen befindet.

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2. Alle gereinigten Tintenfische in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gut abspülen.

3. Etwas Salz hinzufügen und 5 Minuten in einem Sieb stehen lassen, um das Wasser abtropfen zu lassen.

4. Zum Braten die Kadaver in etwa 2 cm dicke Querringe oder Längsstreifen schneiden. Die Tentakel kleiner Tintenfische können im Ganzen gebraten werden, ohne sie zu schneiden.

5. Das Eiweiß zu einem dicken Baiser schlagen.

6. Eigelb schlagen und mit Mehl vermischen.

7. Schütteln Sie das Bierglas leicht und gießen Sie das Bier vorsichtig in das Eigelb mit Mehl. Fügen Sie dort etwas Salz hinzu.

8. Gut vermischen, sodass eine gleichmäßige, homogene Masse entsteht. Dann das geschlagene Eiweiß zum Baiser hinzufügen und erneut vermischen.

9. Jedes Stück Tintenfisch einzeln in Bierbrei tauchen und 2-3 Minuten in heißem Olivenöl braten. Achten Sie beim Braten darauf, dass das Öl den Tintenfisch vollständig bedeckt.

10. Legen Sie den frittierten Tintenfisch auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller und lassen Sie das überschüssige Öl aufsaugen. Danach servieren wir sie auf dem Tisch.

In einer Anmerkung

— Das erste Geheimnis für außen knuspriges und innen saftiges Tintenfisch ist heißes (so dass es raucht) Olivenöl. Das zweite Geheimnis besteht darin, dass Sie den Tintenfisch nicht sehr lange braten müssen (nur 2-3 Minuten). Wenn man sie länger frittiert, werden sie gummiartig.

— Wenn Sie gefrorenen Tintenfisch verwenden, nehmen Sie ihn besser ungeschält. Die zum Schälen von Tintenfischen verwendeten Reinigungsmittel verändern ihren Geschmack stark.

— Köstliche Beilage Zu diesem Gericht kann gebratene Petersilie serviert werden. Geben Sie in das heiße Öl, in dem wir den Tintenfisch gebraten haben, einen ganzen (nicht gehackten) Bund Petersilie für nur eine halbe Minute – und schon ist unsere Beilage fertig!

P.S. Frittieren ist nicht für jeden geeignet: Wenn man auf Diät ist, ist das eine tolle, aber kalorienreiche frittierte Delikatesse, die man kaum nennen kann gesundes Essen. Über solche Gerichte sagt man: „Warum ist alles, was lecker ist, so schädlich?!“

Bierteig ist eine ungewöhnliche Alternative zum Teig, den wir seit unserer Kindheit gewohnt sind. Es kann beim Kochen von Gemüse oder Fleisch verwendet werden und verleiht dem Gericht eine einzigartige knusprige Kruste.

Tintenfischringe können auch im Bierteig zubereitet werden. Zartes Schalentierfleisch passt gut zu knusprigem Teig. Die Hauptsache bei diesem Rezept ist, den Tintenfisch nicht zu lange zu kochen. Schließlich können sie „gummiartig“ werden. Dann wird das Gericht geschmacklos sein.

Zutaten:

Bier – 100 ml;
Ei;
Mehl – 150 g;
Pflanzenöl – 0,5 l (mindestens).

Rezept für Tintenfischringe im Bierteig

Zuerst bereiten wir den Bierteig vor. Schlagen Sie dazu ein Ei in eine Schüssel und geben Sie Bier hinzu.

Die Biermischung mit dem Ei glatt rühren.

Gießen Sie die Ei-Bier-Mischung in eine große Schüssel. Geben Sie nach und nach Mehl in den Teig und vermischen Sie alles mit einem Schneebesen. Wir versuchen, die entstehenden Klumpen aufzulösen.

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wir warten ein paar Minuten, bis es kocht. Wir werfen gefrorene Tintenfischkadaver hinein. Nach einer Minute mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Nicht zu lange kochen!

Lassen Sie die Kadaver etwas abkühlen. Wir reinigen die äußeren Schichten und inneren chitinhaltigen Teile. Wir waschen den Tintenfisch unter fließendem Wasser.

Die Kadaver in Ringe schneiden scharfes Messer. Die Breite jedes Rings sollte einen Zentimeter nicht überschreiten.

Die Tintenfischringe mit dem vorbereiteten Bierteig in eine Schüssel geben. Salz.

Mischen. In diesem Fall müssen Sie darauf achten, dass jeder Ring von allen Seiten mit Teig bedeckt ist.

Den Tintenfisch auf beiden Seiten eine Minute braten. Die Ölmenge sollte so groß sein, dass die Ringe vollständig bedeckt sind.

Entfernen Sie überschüssiges Öl. Dazu einfach die fertigen Ringe für ein paar Minuten auf ein Papiertuch legen.

Ich biete Ihnen ein Rezept an toller Snack - Tintenfischringe im Bierteig. « Meeresginseng", ein Lieferant von gesättigten Fetten und verschiedenen Mikroelementen - so heißt der Bewohner der Meere und Ozeane - Tintenfisch. Es wäre toll, sie öfter zu machen. Sie können dieses Gericht sowohl heiß als auch kalt genießen. Der auf Basis von hellem Bier zubereitete Teig ist wunderbar – er breitet sich beim Braten nicht aus, sondern „sitzt“ im Gegenteil fest auf den Tintenfischringen. Dieser Teig eignet sich nicht nur hervorragend für Tintenfische, er eignet sich auch hervorragend zum Braten von Gemüse.

Tintenfische – 2 Stück
Mehl – 0,5 Tassen
Helles Bier – 100 ml.
Hühnerei – 2 Stück
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Soße:

scharf,
Zitrone

Tintenfischringe im Bierteig - Rezept.

Sie können sie normalerweise tiefgefroren im Supermarkt kaufen, sodass Sie sie wahrscheinlich auftauen müssen. Es ist besser, auf natürliche Weise aufzutauen. Lassen Sie es einfach eine Weile stehen, dann tauen sie von selbst auf. Viele Hausfrauen füllen sie mit Wasser oder tauen sie in der Mikrowelle auf. Das würde ich nicht tun. Also tauen wir sie auf, reinigen sie außen und innen und entfernen die Haut von ihnen. Um das Entfernen zu erleichtern, müssen Sie die Tintenfischkadaver mit kochendem Wasser übergießen.

Wasser in einem Topf aufkochen, salzen und drei Minuten kochen lassen, nicht mehr. Sonst werden sie hart. Abkühlen lassen und in 0,5-1 cm dicke Ringe schneiden.

Jetzt sollten Sie den Teig vorbereiten. Ich schlage vor, einen Bierteig zuzubereiten – der Teig wird schön, locker und lecker. Gießen Sie dazu Bier in ein Glas Mixer, fügen Sie Eier, Salz und Pfeffer hinzu.

Nach Belieben Gewürze und vor allem Mehl zum Teig hinzufügen.

Schneebesen.

Die Konsistenz des Teigs sollte der von Sauerrahm ähneln, nicht sehr flüssig (er tropft) und nicht dick (er verteilt sich ungleichmäßig). Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Wir heizen es ein. Sie können unsere Ringe nicht in schlecht erhitztes Öl legen – sie müssen lange im Öl bleiben, bis sie gar sind. Um den Erhitzungsgrad des Öls herauszufinden, gießen Sie einen Löffel Teig hinein. Das Öl ist gut erhitzt, wenn das Stück nicht am Boden klebt, sondern aufsteigt und schwimmt, ist es fertig.

Wir reduzieren das Feuer sofort, aber jetzt ist es umgekehrt – bei starker Hitze wird das Öl überhitzen und unser Produkt verbrennt, aber das Innere bleibt roh. Die in Ringe geschnittenen Tintenfische auf einen Teller mit Mehl legen und zerdrücken, sodass das Mehl daran kleben bleibt. Diese Manipulation verhindert dann, dass der Teig abrutscht glatte Oberfläche Tintenfisch, aber bleiben Sie dabei.

Also: Das Öl ist gut erhitzt, der Tintenfisch ist im Mehl. Tauchen Sie den Tintenfischring in den Teig, tauchen Sie ihn gründlich ein und lassen Sie ihn braten.

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