Wie man Brot richtig isst und serviert. Restaurant-Etikette: Wie man Brot isst und Gewürze richtig verwendet

Brot ist neben Gewürzen ein wesentlicher Bestandteil des Gesamtbildes eines jeden festlicher Tisch. Viele Länder auf der ganzen Welt würdigen ihn, Brotprodukte Sie finden sich sogar in alten Sprüchen und Sprichwörtern. Trotz der wohlverdienten Beliebtheit des Produkts sind viele mit den Regeln der Etikette beim Verzehr einfach nicht vertraut. Welche Regeln es heute für den Verzehr von Backwaren gibt, wird weiter besprochen.

Wie man Brot und Brötchen gemäß der Etikette isst

Brot ist nicht nur die Quelle von allem, sondern auch Gegenstand eines schönen Festmahls. Gebildete und gebildete Menschen versuchen, sich in solchen Situationen an Etikette und Verhaltensregeln zu halten. Bevor Sie den Tisch decken, sollten Sie darüber nachdenken, welche Art von Backwaren Sie servieren möchten. Runde Brötchen lassen sich beispielsweise nicht auf einem kleinen Tisch platzieren Kuchenplatte, sofern sie vorrätig sind. Dieses Produkt wird sowohl in Scheiben als auch als ganzer Laib serviert. Das Produkt wird immer gegessen, indem man es vorher in Portionen schneidet und in kleine Stücke bricht. Nicht selten werden die geschnittenen Teile aus dem Brotkorb mit einer speziellen Zange auf das eigene Geschirr übertragen.

Feinheiten und Nuancen der Tischetikette

Auf dem Tisch werden Backwaren serviert, die zuvor auf einem breiten Teller ausgelegt wurden. Es gilt als guter Ton, der rechts sitzenden Person Brot anzubieten, nachdem man den Teller näher an ihn herangebracht hat. Vor dem Essen sollte direkt am Tisch ein ganzer Laib in Scheiben geschnitten und mit einer Hand durch ein spezielles Küchentuch gehalten werden. Nicht alle von uns essen nach den Regeln der Etikette, aber es ist zu bedenken, dass Sie das Brot nach dem Schneiden in portionierte Stücke zuerst dem links sitzenden Gast anbieten, es dann auf sich selbst legen und es erst dann weitergeben sollten Nach rechts.

Wie man Brot richtig isst

Früher stocherten Aristokraten Brotscheiben auf Gabeln und legten sie so aus einer gemeinsamen Schüssel auf ihre Teller. Heutzutage gilt es als unangemessen, Stücke von einem gemeinsamen Teller zu portionieren und auf einen Tortenteller oder ein Hauptgericht zu legen. Und falls das letzte Stück Produkt im gemeinsamen Korb verbleibt, legen Sie es erst auf Ihren Teller, nachdem Sie den Rest allen anderen angeboten haben.

Wie man Brot richtig isst

Kleine Scheiben Mehlprodukt sollte gebrochen oder mit einem speziellen Messer abgeschnitten werden; das künftige Verteilen von Butter damit gilt als unanständige Tätigkeit. Das Abbeißen dieser Delikatesse mit den Zähnen gilt als nicht sehr anständig. Die vorbereiteten Stücke können mit einer Gabel in den Mund genommen werden, auch dafür ist sie gedacht. Wie isst man ein Mehlprodukt, wenn es um Ukrainisch oder Russisch geht? IN in diesem Fall Es ist erlaubt, die Regeln zu ignorieren und gemeinsam Leckereien zu essen, portioniertes Stück Halten Sie es vorsichtig mit den Fingern Ihrer linken Hand und stecken Sie es in Ihren Mund.

Wie man Gerichte mit Brot isst

An Esstisch Brotprodukte können mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden; Sandwiches und Sandwiches sind ein klares Beispiel dafür. Aus der Sicht der Etikette ist es erlaubt, ein Sandwich zu essen, es in kleine Stücke abzubeißen und es mit der Hand festzuhalten, und die Größe einer solchen Delikatesse sollte relativ klein sein. Wenn das Sandwich eine beeindruckende Größe hat, wird die Mehlproduktscheibe in kleine Stücke geschnitten. Sie können zusätzlich mit Butter gesalbt oder mit Marmelade oder Pastete belegt werden. Wenn kein spezielles Utensil für die Scheiben vorhanden ist, können diese auf einen Servierteller (Snackteller) gelegt werden. Hinter Frühstück Einige Lockerungen der Regeln sind akzeptabel. Auf die Scheiben können Sie kleine Portionen Snacks legen.

Was man beim Brotessen nicht tun sollte

• Sie können nicht in einer Hand ein Stück Mehlprodukt und in der anderen Hand eine Schüssel mit einem Getränk halten;
• Es ist strengstens verboten, den Boden des eigenen Tellers mit Brotresten zu bedecken;
• Es gilt als unanständig, Stücke eines ganzen Brotes abzubeißen;
• Legen Sie den Snack nicht auf die Scheibe;
• Auf keinen Fall dürfen nicht gefressene Lebensmittel zurück in den Korb gelegt werden;
• Es wäre falsch, eine Scheibe zu nehmen und mit dem Auftragen von Butter zu beginnen, während man sie in den Händen hält;
• Es ist nicht akzeptabel, es in einen Teller zu zerbröseln;
• Eine Portion Leckereien sollten Sie nicht abreißen großes Stück, es ist besser, es mit einem speziellen Messer abzuschneiden;
• Es wird nie Brot darauf gelegt leerer Tisch In manchen Fällen ist es erlaubt, die Scheibe auf eine Serviette zu legen.

Um diesen Artikel zusammenzufassen, möchte ich darauf hinweisen, dass das Erlernen der Verhaltensregeln am Tisch für niemanden überflüssig sein wird. Sogar so einfache Dinge, wie sie auf den ersten Blick erscheinen mögen, wie das Essen von Backwaren festliches Fest, kann etwas über die hohe innere Kultur einer Person erzählen. Und vergessen Sie auch nicht, dass Brot ruhig ist kalorienreiches Produkt, also solltest du es nicht missbrauchen.

Ohne Brot kann kein Fest vollständig sein. Über ihn sind Sprichwörter, Sprüche und sogar Märchen geschrieben. Sogar Ärzte sprechen über seine Vorteile. Immer respektvoller Umgang damit wertvolles Produkt beeinflusste die Verhaltensnormen am Tisch. Es scheint nichts Kompliziertes zu sein, aber es gibt bestimmte Regeln.

Grundregeln

Beim Sitzen am Tisch ist es nicht nur wichtig, sich richtig zu verhalten, sondern auch beim Essen die Regeln der Etikette einzuhalten. Es gibt sie auch für Brot.

Die wichtigste Regel ist, dass die Scheibe mit den Händen genommen werden muss. gemeinsames Gericht. Danach legen Sie ein Stück auf Ihren Teller.

Wenn Sie in einem Restaurant sind, steht vor Ihnen ein Kuchenteller, auf den Sie Brot legen müssen. Wenn Sie kein solches Utensil vor sich haben, können Sie eine Scheibe auf den Rand des Snacktellers legen. Sie wird zuerst bedient. Übrigens werden auch Kuchen, Kekse und Obst mit der Hand genommen. Interessanterweise kann man Würfelzucker sogar mit den Fingern aufheben, wenn die Zange irgendwo verloren geht.

Sie essen Brot, bedienen sich ausschließlich mit der linken Hand und brechen kleine Stücke ab. Dazu müssen Sie zunächst Ihre Hand von der Gabel befreien. Das Gerät wird mit den Zähnen nach oben auf den Rand der Platte gelegt. Das Messer bleibt in der rechten Hand. Versuchen Sie, sich an diese Regel zu gewöhnen, sonst könnten Sie automatisch das Brot Ihres Nachbarn wegnehmen.

Von dieser Regel gibt es kleine Ausnahmen, die auf nationalen Traditionen beruhen. Wenn Sie beispielsweise Suppen der ukrainischen oder russischen Küche essen, können Sie das Brot abbeißen.

Niemand legt Snacks auf die Scheibe. Es kann nur angewendet werden auf pastöse Produkte– Butter oder Pastete. Sie werden mit einem Messer von einem gemeinsamen Teller gesammelt und in eine eigene Schüssel gegeben. Kaviar von einem gemeinsamen Teller kann sofort aufs Brot gelegt werden.

Auch das Öl muss vorschriftsmäßig aufgetragen werden. Brechen Sie ein kleines Stück von der Scheibe ab und drücken Sie es mit dem Finger auf den Teller. Danach können Sie die Butter verteilen. Es ist nicht üblich, es auf das gesamte Stück aufzutragen, sondern nur auf den Rand, der für einen Biss ausgelegt ist. Wenn Sie Schinken oder Käse zum Brot möchten, können Sie diese separat essen.

Öl hat in der Regel eine rechteckige Form, für die es gibt Spezialmesser. Die Klinge eines solchen Messers ist abgerundet. Am Rand sind Zähne. Dies ist für eine sorgfältige Trennung notwendig eine kleine Menge Butter, geben Sie sie auf Ihren Teller und verteilen Sie sie dann auf einer Scheibe.

Manchmal servieren Restaurants Olivenöl. Es wird benötigt, damit man Brot darin eintauchen kann. Es wird portionsweise für alle serviert. Sie müssen sehr kleine Stücke eintauchen, die direkt in Ihren Mund gelangen.

Es gibt jedoch eine Ausnahme – die Regeln der Frühstücksetikette. Sie sind viel einfacher. Am Tisch können Sie aus verschiedenen Snacks Sandwiches zubereiten. Wenn es groß ausfällt, legen Sie es auf Ihren Teller und schneiden Sie es in kleine Stücke, die sich leicht mit den Zinken einer Gabel einstechen lassen.

Sie können die Scheibe auch mit Marmelade oder Honig bestreichen. Schneiden Sie die Scheibe vorher in lange Stücke.

Brot steht bei uns immer auf dem Tisch. Es könnte ein einfaches Frühstück sein, oder vielleicht... feierliches Mahl. In jedem Fall dürfen Sie die Regeln der Tischetikette nicht vergessen.

Die wichtigste Möglichkeit besteht darin, mit den Händen ein Stück aus einem Korb oder einer Schüssel zu nehmen, sofern diese in Ihrer Nähe stehen.

Es gibt zwei weitere Möglichkeiten. Die erste besteht darin, ein Stück Brot mit einer Zange (falls verfügbar) aus dem Brotkasten zu nehmen.

Die zweite Methode ähnelt der Haupttechnik, verwendet jedoch eine Serviette. Wenn Sie in diesem Fall ein Stück genommen haben und es Ihnen nicht gefallen hat, haben Sie das Recht, es zurückzulegen und ein anderes zu nehmen. Aber wenn Sie das Brot ohne Serviette mit den Händen nehmen, können Sie es auf keinen Fall zurücklegen!

Normalerweise liegt eine Scheibe entweder in einem Brotkasten oder in einem Korb auf dem Tisch. Wenn es zerschnitten ist, dann nimm den Korb und biete ihn zuerst dem rechten Nachbarn an, erst dann nimm ihn selbst. Wenn das Brot nicht geschnitten ist, müssen Sie es selbst machen.

Bevor Sie ein Stück nehmen, bieten Sie es dem Nachbarn zu Ihrer Linken und dann dem Nachbarn zu Ihrer Rechten an. Wenn das letzte Stück auf dem Tisch liegt, behandeln Sie die anderen, bevor Sie es nehmen.

Laut Etikette ist es verboten, mit Brot folgende Manipulationen vorzunehmen:

• Benutzen Sie Besteck: Gabel oder Messer!
• Auf den Tisch oder auf eine Serviette legen.
• In den Händen zerdrücken und auf einen Teller werfen.
• In die Handfläche nehmen und mit Öl bestreichen.
• Nicht zu Ende essen und auf dem Teller belassen.

• Nehmen Sie einen Bissen von einem gewöhnlichen Stück.
• Schneiden Sie ein mit Butter bestrichenes Stück ab.
• Snacks aufs Brot legen. Ausnahme ist das Frühstück.
• Wischen Sie den Teller mit einem Stück ab.
• Rollen Sie die Krume zu Kugeln.
• Halten Sie eine Scheibe in einer Hand und ein Getränk in der anderen.
• Lassen Sie die angebissenen Stücke auf dem Teller.

Wie isst man Sandwiches?

Butterbrot übersetzt aus deutsche Sprache wie Brot und Butter. Heutzutage kann ein Sandwich jede beliebige Füllung haben. Wurst, Pastete, Gemüse – all das eignet sich perfekt zum Füllen. Bei der Herstellung eines Sandwiches ist es wichtig, dass die Scheibendicke nicht mehr als 1 cm beträgt. Der Snack sollte nicht viel herausragen und schon gar nicht aus dem Sandwich fallen.

Beim Servieren legen sie meist eine Serviette unter das Sandwich, um sich nicht die Hände schmutzig zu machen. Sitzt man an einem Tisch, wird das Sandwich mit Gabel und Messer gegessen. Für einen Bissen schneiden. Sandwiches werden in verschiedene Arten unterteilt, die jeweils unterschiedlich gegessen werden müssen, da bestimmte Regeln gelten.

Klassisch – Brot und Butter und Toppings. Solche Sandwiches werden jeden Tag zu Hause zubereitet, aber niemand beobachtet Sie dort, sodass Sie sie so essen können, wie es für Sie am bequemsten ist. Wenn Ihnen in einem Restaurant angeboten wird, ein solches Sandwich zu probieren, müssen Sie es mit Besteck essen. Das Stück sollte klein geschnitten sein, damit es leicht gekaut und geschluckt werden kann.

Großes heißes Sandwich

Das Sandwich kann mehrstufig sein. Oftmals passen solche Lebensmittel nicht in den Mund. Um nicht peinlich auszusehen, verwenden Sie daher Besteck. Es kommt vor, dass sie nicht vorhanden sind. In diesem Fall helfen Papierservietten.

Wenn vor dir heißes Sandwich– Für ihn gelten die gleichen Regeln wie für einen mehrstufigen.

Wenn sich jedoch Käse auf Ihrer Scheibe befindet, müssen Sie ihn bis zum Rand des Brotstücks abschneiden. Andernfalls kann es beim Essen zu Flecken auf Ihrem Gesicht kommen oder es hängt einfach herunter, was ästhetisch nicht ansprechend ist.

Kleine Sandwiches

Wenn Sie dafür sind gemeinsamer Tisch, dann sollten kleine Sandwiches mit einer speziellen Ausrüstung auf Ihren Teller gebracht werden. Danach können Sie es mit den Händen essen, ohne es zu schneiden oder eine Gabel zu verwenden.

Canapés und Sandwiches werden auch mit den Händen gegessen. Sie werden hauptsächlich vor einer gemeinsamen Mahlzeit am Buffettisch serviert.

Ein Sandwich ist ein Sandwich, das aus zwei Brotstücken besteht. Sie legen es in die Mitte verschiedene Füllungen. Es gibt zwei Arten von Häppchen: mit weiche Füllung und mit hart. Wenn Sie Canapés essen, müssen Sie sich an einem Spieß oder der unteren Schicht des Sandwiches festhalten.

Brottraditionen

Jede Nation hat Traditionen, die sie bedingungslos befolgt. Kein einziges Fest ist also komplett ohne Brot. Auch in anderen Ländern ist es noch lange nicht das neueste Produkt. Deutschland gilt allgemein als Land der Brotmode. Es waren die Deutschen, die allen beibrachten, mit ihnen Brot zu essen verschiedene Zusatzstoffe: Oliven, Kohl, Karotten, Nüsse und Rosinen, Samen.

Großbritannien ist ein weiteres Land mit einer hohen Getreideernte. In Großbritannien wird am meisten gebacken verschiedene Typen Brot mit Zusatz von ganzen Getreidekörnern und Samen. Manche Sorten kann sich jeder Einwohner leisten, andere sind nur für reiche Leute gedacht.

Das berühmte Ciabatta kam Mitte der 90er Jahre aus Italien zu uns. Die Form dieser Brotsorte ist länglich, was den Namen in der Übersetzung rechtfertigt – „Hausschuh“. Es enthält unter anderem Olivenöl.

Das Brötchen kann dicht und leicht sein, je nachdem, welches Rezept in der jeweiligen Provinz oder sogar Ortschaft angewendet wird. Aber immer mit knuspriger Kruste. Ciabatta wird heute auf der ganzen Welt zur Herstellung von Sandwiches verwendet.

Brot ist in der Ernährung fast jedes Menschen vorhanden und ist es auch ein einzigartiges Produkt- Wir können es jeden Tag nutzen und werden nie müde.
Anweisungen:
Es wird angenommen, dass das erste Brot vor mehr als 15.000 Jahren erschien und Backwaren vor etwa 7.000 Jahren. Es gibt eine Welt große Menge verschiedene Sorten Brot, davon gibt es allein in Russland mehrere Hundert. Darüber hinaus tauchen ständig neue auf. Brot wurde in unserem Land immer mit Respekt behandelt, es galt als Symbol für Wohlbefinden und Wohlstand.
Ist es wirklich schädlich, Brot zu essen?
IN In letzter Zeit Sie reden und schreiben viel über die Gefahren von Brot und Backwaren. Es wird sogar empfohlen, Brot komplett vom Speiseplan zu streichen.
In diesen Worten steckt etwas Wahres, aber nicht alles ist so einfach. Weizenkorn enthält fast das gesamte Periodensystem. Dies sind Vitamine (E, A, F, Gruppe B) und Mineralstoffe (Selen, Kobalt, Magnesium, Zink, Kupfer, Natrium, Chlor, Jod, Kalium, Mangan). Alle diese Stoffe sind sehr nützlich, sie sind für den menschlichen Körper notwendig. Sie sind jedoch im Keim des Korns und seiner Schale enthalten, also genau in den Teilen, die bei der Verarbeitung im Abfall landen. Elite Weißes Mehl Prämie besteht hauptsächlich aus Stärke. Es stellt sich heraus, Weißbrot ist recht kalorienreich, bringt aber fast keinen Nutzen – es bleiben nicht mehr als 30 % der Mineralien und Vitamine übrig. Nach zwei Wochen ist selbst diese kleine Menge inaktiv.
Nach Ansicht vieler Ärzte und Ernährungswissenschaftler trägt der ständige Verzehr von Produkten aus Premiummehl zur Entstehung von Magen-Darm-, Herz-Kreislauf-, Krebs- und endokrinen Erkrankungen bei.
Welches Brot sollte man essen?
Es ist richtig, Brot mit Zusatz zu essen Roggenmehl oder Kleie. Graubrot Es wird langsamer aufgenommen und enthält viel mehr für den Körper notwendige Stoffe.
Brot mit Kleie gilt als das nützlichste Brot, da es Allergene und Giftstoffe aufnehmen kann. Darüber hinaus stärkt Kleie das Immunsystem und sättigt den Körper mit Vitaminen, Proteinen und Ballaststoffen. IN Kleiebrot hoher Inhalt Nikotinsäure, die das Auftreten verhindert Magen-Darm-Erkrankungen und Arteriosklerose.
Wie man Brot isst: Etikette
Brot sollte nicht mit der Gabel, sondern mit der Hand von einem gemeinsamen Teller genommen werden. Die richtige Art, Brot zu essen, besteht darin, mit der linken Hand kleine Stücke abzubrechen. Sie sollten Kaviar, Pastete oder Butter nur auf dem Teil des Brotes verteilen, den Sie essen möchten. In diesem Fall muss es auf einen Teller gelegt und mit der Hand gehalten werden. Wenn Sie ein Stück Brot vollständig ausgebreitet haben, sollten Sie es mit Messer und Gabel essen.
Gemäß den Regeln der Etikette sollten Sie beim Brotaufstrich weder Soßenreste noch Speisereste aufheben oder das Brot beim Verteilen in der Handfläche halten.

Wie Sie wissen, ist Brot das Haupt von allem und die Haltung ihm gegenüber ist besonders, respektvoll und respektvoll. Beim Brot gibt es mehrere wichtige Regeln, die eher charakteristisch für die europäische Etikette sind, aber auch für unser Land relevant sind.

Olga Merts

Etikette-Lehrer, Leiter der „Schule der guten Manieren“

Brot: Feinheiten und Nuancen der Tischetikette

Wie man Brot richtig isst
Wenn es sich in einem gewöhnlichen Brotkasten befindet, gibt es drei Möglichkeiten.
Erstens: mit einer speziellen Brotzange, zweitens: mit der Hand, aber nur mit einer Serviette. Wenn Sie nicht sicher sind, ob ein bestimmtes Stück für Sie geeignet ist (z. B. wenn das Brot nicht richtig gebacken ist oder ist). Große anzahl Samen/Gewürze, die Sie nicht essen), können Sie es zurückgeben, das ist akzeptabel. Aber wenn du das Brot nimmst offene Hand- die dritte Option, dann gibt es für ihn kein Zurück mehr!

Legen Sie Ihr Stück Brot auf einen speziellen Teller, der sich in der Regel links neben dem Vorspeisenteller und dem Hauptgerichtsteller befindet. Aber nicht alle Restaurants und Cafés haben einen solchen Teller. Wenn das geschnittene Brot nicht verfügbar ist, kann es auf einen Servierteller (auch Vorspeise- oder Salatteller genannt) gelegt werden, der zuerst auf den Tisch gestellt wird.

Wenn Sie Gäste zu Hause bewirten, überlegen Sie sich im Voraus, welche Art von Brot Sie servieren möchten. Dies ist wichtig, da Brötchen beispielsweise aufgrund ihrer Form und ihres Volumens nicht immer bequem auf einem Servierteller platziert werden können. Und denken Sie an die Hauptregel: Brot wird niemals auf den Tisch gelegt, genau wie eine Serviette. Das sind schlechte Manieren!

Wenn Sie sich nicht in einem gehobenen Restaurant befinden, sondern zum Beispiel in einem Bistro, dann können Sie Brot auflegen Papierserviette in der Nähe des Hauptgerichts.

Wie man Brot richtig isst
IN Tischetikette Es gibt eine allgemein anerkannte Regel: Beißen Sie nicht in das Brot, sondern brechen Sie es und essen Sie es in kleinen Stücken! Gleiches gilt für einige Backwaren: Fladenbrot, Fladenbrot, Fladenbrot. Es ist üblich, sie abzubrechen und mit den Händen zu essen. Es gibt jedoch eine berechtigte Ausnahme von dieser Regel, die auf nationalen Traditionen beruht. Wenn Sie Suppen aus der russischen bzw Ukrainische Küche, dann kannst du das Brot abbeißen.

Wie man Gerichte mit Brot isst
Brot wird auf den Tisch serviert und ist im Preis inbegriffen verschiedene Gerichte, zum Beispiel Sandwiches und Sandwiches. Einfache Sandwiches Kleine und mittelgroße, nehmen Sie sie mit den Händen auf und beißen Sie sie einfach ab. Große und mehrschichtige Sandwiches müssen mit Messer und Gabel gegessen werden. Wenn für sie kein separater Teller vorhanden ist, werden sie auf einen Servier-(Snack-)Tisch gestellt. Versuchen Sie nicht, Ihren Mund weiter zu öffnen, um alle „Böden“ Ihres Sandwiches unterzubringen!

Wie man mit Gewürzen richtig umgeht

Gewürze können den Geschmack eines Gerichts nicht nur verstärken, sondern auch ruinieren. Aber ihre Verwendung kann als Indikator für Ihren Bildungsstand dienen!

Wie Sie wissen, sind Salz und Pfeffer die am häufigsten verwendeten Gewürze. Es scheint, als gäbe es nichts Einfacheres: Salz und Pfeffer hinzufügen – fertig! Aber auch hier gibt es einige Nuancen. Beispielsweise sollten Sie einem Gericht keine Gewürze hinzufügen, bevor Sie es probiert haben. In guten Restaurants mit hohem Ansehen legen die Köche großen Wert auf die Zubereitung der Gerichte und achten strikt auf die Ausgewogenheit der Gewürze. Wenn Sie etwas hinzufügen, können Sie den Koch unbeabsichtigt beleidigen und geschmacklich sogar die Qualität des zubereiteten Gerichts beeinträchtigen.

Haben Sie das Gefühl, dass es ohne Salz nicht geht? Suchen Sie danach auf dem Tisch oder fragen Sie den Kellner. Gut, wenn jeder Gast am Tisch seinen eigenen Salzstreuer hat oder zumindest einen für zwei Personen. In einigen Restaurants wird Salz in einem offenen Salzstreuer serviert, dem ein spezieller Löffel beiliegt. Wenn kein Salz vorhanden ist, können Sie das Salz mit der sauberen Messerspitze auf den Tortenteller geben. Sein Wiederverwendung ist nicht mehr unangemessen, da dieser Artikel bereits vorhanden ist gemeinsame Utensilien. Seien Sie vorsichtig: Manchmal ist es besser, abzulehnen große Menge Salz, anstatt völlige Respektlosigkeit gegenüber Ihren Nachbarn zu zeigen, indem Sie wiederholt versuchen, mit Ihrem Messer Salz aus einem gewöhnlichen Salzstreuer zu extrahieren. Dies ist nur einmal möglich!

Stellen Sie sich vor, ein neuer Bekannter hat Sie in ein Restaurant eingeladen und Sie möchten ihn leidenschaftlich beeindrucken positiver Eindruck? Es ist unwahrscheinlich, dass ihm ein Mädchen gefällt, das anfängt zu essen Hühnerbein Hände, Garnelen mit einem Messer schneiden, aber von einer Fingerspülung habe ich noch nie gehört. Lesen Sie diesen Artikel und am Tisch Sie Du wirst wie ein Fisch im Wasser sein!

Wie man Brot und Sandwiches richtig isst

Es ist besser, Brot nicht mit einem Messer zu schneiden, sondern kleine Stücke von einem Stück aus dem Brotkasten abzubrechen. Freier Beim Frühstück begnügen wir uns mit Brot: Man kann ein Stück Brot mit Butter bestreichen und direkt vom Stück abbeißen, das schmeckt noch besser Legen Sie Schinken oder Käse auf ein solches Stück Brot, es wird ein Sandwich sein.

Je nach Zubereitungsart werden Sandwiches in drei große Gruppen eingeteilt:

Offen Sandwiches werden aus einer Scheibe Brot hergestellt, mit Butter bestreut und mit Gewürzen bestrichen.

Geschlossen (Sandwiches)zubereitet aus zwei Scheiben Brot, dazwischen verschiedene Fleischsorten und pflanzliche Produkte. Dein Diese Art von Sandwich erhielt seinen Namen vom Earl of Sandwich, der aß, ohne den Kartentisch zu verlassen, und Deshalb wurden ihm zu seiner Bequemlichkeit abgedeckte Sandwiches gebracht.

Puff Sandwiches bestehen aus mehreren zusammengefalteten großen Brotscheiben, jeweils mit einem Fleisch, Hähnchenstücke, Käse, Pastete usw.

Sandwiches und Sandwiches werden von Hand gehandhabt, wenn sie vor dem Mittagessen mit Getränken serviert werden. Es empfiehlt sich, die Größe zu beachten Sandwich oder Sandwich war klein, dann kann es in 1-2 Portionen gegessen werden, was beim Verzehr sicherlich bequemer ist Stehen. Wenn das Sandwich groß ist oder Ihnen ein mehrstöckiger „Club“ angeboten wird Puff-Sandwich, dann ist es bequemer Essen Sie, während Sie am Tisch sitzen, mit einer Snackgabel und einem Messer.

Wie man Suppen richtig isst

Brühen und leichte Suppen können entweder in einer Tasse mit einem oder zwei Henkeln oder in einer Suppenschüssel serviert werden. Brühen von Tassen essen Dessertlöffel, in der rechten Hand haltend, Suppen - mit einem Esslöffel. Brühbecher und Teller muss auf ein Tablett oder einen Servierteller gelegt werden, auf den Sie es nach Beendigung des Essens legen müssen Löffel, wenn Ihnen Suppe in einer Tasse serviert wurde. Wenn die Suppe in einem Suppenteller serviert wurde, ist es üblich, den Löffel darin zu belassen. Von Am Ende der Mahlzeit sollte der Teller nicht von Ihnen wegbewegt werden, sondern bis zum Ende an seinem Platz bleiben wird entfernt. Wenn Ihnen Suppe serviert wird, sollte der Löffel in der Schüssel belassen werden.

Wenn Suppenfleisch, zuvor in Stücke geschnitten, auf einer Platte serviert wird, muss es auf Ihren Teller übertragen werden Auf einem Teller anrichten, mit Messer und Gabel zerdrücken und dann die Suppe hineingießen.

Dieses Gericht wird nach den Regeln der Etikette am Tisch wie folgt gegessen: Nehmen Sie eine kleine Portion mit einem Esslöffel (von sich selbst, je nach Bedarf). diagonal von rechts nach links), danach bringen sie, nachdem sie zuvor mit der Unterseite des Löffels den äußersten Rand des Tellers berührt haben zum Mund. Um unangenehme Geräusche beim Essen zu vermeiden, müssen Sie den Löffel auf Mundhöhe heben und nicht beuge dich zu ihr.

Ist es nach den Regeln der Tischetikette möglich, die Suppe bis zum Ende aufzuessen? Bei feierlichen und offiziellen öffentlichen Festen Es ist besser, dies nicht zu tun. In einer weniger formellen Umgebung können Sie die Suppe fertigstellen, indem Sie den Teller bequem kippen von jeder Seite und nicht nur „von sich selbst“, wie allgemein angenommen wird.

Wie man Fleischgerichte richtig isst

Fleischgerichte lassen sich in zwei Gruppen einteilen: Gerichte aus Hackfleisch(Koteletts, Zrazy usw.) und Gerichte aus Fleischstücken (zum Beispiel Braten). Gehacktes Fleisch mit einem Messer schneiden. Nach den Regeln der Etikette am Tisch, Gerichte aus Gehacktes Fleisch wird mit einer Gabel gegessen, aber in der linken Hand gehalten.

Entsprechend klassischer Weg, Fleischgerichte sollten gegessen werden, ohne Messer und Gabel für eine Minute aus der Hand zu legen und abzuschneiden ein großes Stück Fleisch, Stück für Stück. Diese Version der Etiketteregeln am Tisch gilt als säkularer.

Hühnchengerichte Viele glauben, dass man mit den Händen essen muss. Leider ist dies ein ziemlich häufiges Missverständnis. Die Etikette erfordert hierfür unbedingt die Verwendung von Messer und Gabel, in manchen Fällen können Sie sich jedoch auch selbst helfen Fingerspitzen. Wenn Sie einen Hühnerfuß essen müssen. Entfernen Sie zunächst mit einem Tafelmesser den Knochen vom Fleisch. und Gabeln: Halten Sie die Pfote mit der Gabel nach unten auf den Teller und schneiden Sie das Fleisch mit einem Messer vorsichtig in dünne Scheiben Scheiben schneiden, bis es soweit wie möglich vom Stein gelöst ist.

Denken wir nun an die Fingerspülung. Für den Fall, dass die Spülflasche (kleines Porzellan o Eine Glasschüssel mit Wasser, in die eine Zitronenscheibe geworfen wird) wird auf dem Tisch serviert, man kann das Besteck beiseite legen und mitnehmen Fingerspitzen Hühnerknochen mit dem übriggebliebenen Fleisch essen. Legen Sie anschließend Ihre Fingerspitzen hinein abspülen - Wasser mit Zitronensaft werde sie schnell beseitigen Hühnerfett und beseitigt den spezifischen Geruch. IN Einige Restaurants servieren Feuchttücher anstelle von Spülmitteln auf einem Tablett. Zusätzlich an den Enden des Hähnchens Pfoten werden oft auf Papierkappen („Papilloten“) gesteckt, damit man sich beim Essen von Essensresten nicht die Finger schmutzig macht Fleisch am Knochen. Wenn die oben genannten „Geräte“ nicht serviert werden, bleibt der Knochen mit den Fleischresten, die Ein Schneiden mit Messer und Gabel ist nicht mehr möglich, nach den Regeln der Tischetikette empfiehlt es sich, es auf dem Teller zu belassen.

Wurst- Es sollte nach den Regeln der Tischetikette wie Stückfleisch gegessen werden - mit Messer und Gabel (Snack-Bars). Die Angewohnheit, ein Sandwich mit Wurst zuzubereiten, ist nur bei informellen, geselligen Festen gerechtfertigt. Wenn die Wurst ungeschält serviert wird, schälen Sie jedes Stück auf dem Teller mit Messer und Gabel. Dazu wird Rohwurst gegessen schälen. Man kann damit dünnhäutige Würstchen essen, aber um Magenbeschwerden vorzubeugen, kann man auch dickhäutige Würstchen essen. Probleme haben, ist es besser, sie zu entfernen.

Pastete Als eigenständiges Gericht serviert, isst man es am besten mit einer Snackgabel oder einem Dessertlöffel. Außerdem, Es ist erlaubt, die Pastete auf Toast (im Toaster leicht getrocknete Brotstücke) zu verteilen. Zu diesem Zweck ein kleines Ein Teil der Pastete wird auf den Rand des Tellers gelegt und anschließend mit einem persönlichen Snackmesser auf das Brot gestrichen wird mit den Fingern der linken Hand auf der Platte gehalten und nicht durch Gewicht gestützt. Toast mit Pastete auf einem Teller liegend Zu den Regeln der Tischetikette gehört das Essen mit Messer und Gabel.

Wie man Spaghetti isst

Italiener essen Spaghetti nur mit der Gabel. Ausländer greifen manchmal auf einen Löffel zurück, den sie in der linken Hand halten. und die Gabel ist rechts. Fünf oder sechs Spaghetti werden vorsichtig auf eine Gabel gerollt und mit einem Löffel festgehalten. Wenn dies schwierig, man kann die Spaghetti ab und zu mit einer Gabel anschneiden, die Italiener werden einen wahrscheinlich nicht verstehen, aber das ist es nicht tödlich.

Lasagne und Cannelloni - Italienische Gerichte aus Nudeln in Form eines breiten Bandes, die mit Käse überbacken werden im Ofen, am besten mit Gabel und Messer essen. Avocado wird mit einem Kaffeelöffel gegessen. Die linke Hand hält die Frucht Die Schale entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel abtrennen in kleinen Portionen. Manchmal wird das Fruchtfleisch herausgeschnitten, in kleine Portionen geteilt und zurück in die gereinigte leere Schale geben (schälen). In diesem Fall wird das Fruchtfleisch auch mit einem Kaffeelöffel gegessen. Avocados werden auf die gleiche Weise gegessen. verschiedene Gewürze und Füllungen. Dieses Gemüse hat eine sehr bittere Schale, die Ich versuche, nicht zu verletzen.

So essen Sie Kartoffeln und anderes Gemüse richtig

Kartoffelgerichte Sie essen auch anders. Kartoffeln werden nicht mit einem Messer geschnitten. Nach den Regeln der Tischetikette dürfen Salzkartoffeln nicht mit einem Messer in Stücke geschnitten, geschweige denn mit einer Gabel zerdrückt werden. in Püree verwandeln (das ist ein ganz anderes Gericht). Diese Kartoffeln werden gegessen, indem man mit der Kante einer Gabel Stücke abbricht.

Auf einem kleinen Teller werden in Alufolie gebackene Kartoffeln serviert. Separat wird Butter serviert, manchmal Sauerrahm oder Hüttenkäse mit Gewürzen. In diesem Fall das Gerät zusätzlich mit einem kleinen Löffel serviert. Kartoffeln in Folie können auf zwei Arten gegessen werden:oder indem man die Kartoffeln öffnet und aus der Folie befreit (die Folie ist wie eine Ziehharmonika gefaltet), schneidet oder bricht Nachdem Sie es zuvor halbiert haben, legen Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel auf einen Teller und geben Sie Gewürze hinzu. Oder halten Sie die Kartoffel in der linken Hand, ohne die Folie zu entfernen, und kratzen Sie mit einem Löffel die Schale von der Oberseite ab Kartoffelmark, Gewürze hinzufügen.

Kartoffelpuffer mit zwei Gabeln gegessen.

Bratkartoffeln und Pommes frites, die normalerweise eine Beilage zu warmen Fleischgerichten sind, lassen sich gut dazu essen mit Messer und Gabel (Besteck natürlich). Stechen Sie mit einer Gabel, die Zinken nach unten halten, in die Kartoffelstrohhalme. auf einen Teller geben, dann mit einem Messer tiefer drücken und dann zum Mund führen.

Püree mit Messer und Gabel gegessen. Geben Sie mit einem Messer eine kleine Portion Püree mit den Zinken nach oben auf eine Gabel. Danach führen sie es zum Mund.

Punktmuster Sie sollten 2-3 Erbsen auf eine Gabel stechen, diese in der linken Hand halten und dann auf den konkaven Teil der Gabel legen Nehmen Sie noch ein paar und versuchen Sie, alles in den Mund zu nehmen. Sie können es einfacher machen: Auf einer Gabel, wie auf einem Löffel, Nehmen Sie die Erbsen auf, führen Sie sie zum Mund und bringen Sie die Gabel wieder in die richtige Position.

Maiskolben Sie nehmen beide Enden mit den Händen und reißen mit den Zähnen die Körner heraus. Der harte Kern sollte nicht gegessen werden verwenden.

Oliven (Oliven) Sie sind eine Beilage zu vielen Gerichten sowie eine Cocktail-Vorspeise. Im ersten Fall können sie es sein Essen Sie sowohl mit der Gabel als auch mit der Hand, die Knochen werden mit den Fingern aus dem Mund genommen und dann auf den Tellerrand gelegt. Wann Oliven (Oliven) werden auf Spieße aufgereiht und zu Cocktails serviert, dann werden sie mit den Händen genommen und die leeren Spieße aufgesteckt Platte.

Gemischte Salate, also mit Soßen übergossen, meist mit der Gabel gegessen. Zerbrechlicher grüner Blattsalat serviert ganze Blätter auf einem separaten Teller und ohne Sauce. Sie können es mit den Händen essen, indem Sie es nach und nach abbeißen.

Spargel Sie können es mit den Händen aufnehmen und am ungenießbaren Ende festhalten. Wenn es mit Soße serviert wird, trennen Sie es vom zarten Gericht Wenn man die Spargelstücke vom härteren Ende des Stiels abtrennt, ist es bequemer, eine Gabel zu verwenden, mit der man den Spargel dann teilen kann Stücke schneiden und in Soße tauchen.

Rettich mit den Händen essen. Es wird in Salz getaucht, das zunächst auf den Rand Ihres Tellers gegossen (oder darüber gestreut) wird Salz aus einem Salzstreuer nehmen und abbeißen). Es ist strengstens verboten, Radieschen in einen Salzstreuer zu geben.

Das restliche Gemüse wird in der Regel bereits in Scheiben geschnitten serviert und muss daher portionsweise mit Besteck verzehrt werden.

Wie man Meeresfrüchte richtig isst

Fisch Im Ganzen serviert, gilt es als eines der am schwierigsten zu essenden Gerichte. Mariniert oder leicht gesalzen Hering, heiß oder kalt geräucherter Fisch, Aal – genug feste Lebensmittel und damit Nachfrage Verwenden Sie normale Snackmesser und -gabeln. Gedünsteter, gekochter und gebratener Fisch wird auf besondere Weise gegessen Fischgerät.

Nach den Regeln der Tischetikette wird ein Fischmesser nicht dazu verwendet, das Wort im wahrsten Sinne des Wortes zu zerschneiden, sondern um Teile zu trennen und wegzubewegen Filet. Sie können Fisch nicht mit speziellen Utensilien essen, sondern mit zwei Tafelgabeln: einer Gabel, die festgehalten wird Lösen Sie mit der rechten Hand das Filet von den Knochen und führen Sie es mit einer Gabel, die Sie in der linken Hand halten, zum Mund. Kleine Gräten in Filets sind nur im Mund zu finden. Gemäß den Regeln der Tischetikette werden sie mit einer Gabel herausgenommen. und am anderen Rand des Tellers stapeln.

Kaviar serviert in einem Glasbehälter in einer Silber- oder Kupfernickelvase mit zerstoßenem Eis. Insbesondere besondere Anlässe Eisvasen werden in Formen eingefroren und Kaviar wird darin serviert. Kaviar gibt es mit Croutons. Kaviar wird mit einem Spatel oder Löffel auf Croutons gelegt und durch Aufnehmen gegessen. Am häufigsten Kaviar – körnig oder gepresst – dazu gegessen Butter. Deshalb nehmen sie beides auf den Teller. Nimm es nach links Geben Sie ein Stück Brot und ein Messer in die rechte Hand, verteilen Sie etwas Butter auf dem Brot und Kaviar darauf. Vorbereitet Mit der linken Hand wird ein kleines Sandwich in den Mund gesteckt.

Auf Russisch wird Kaviar so gegessen: Zusammen mit Gewürzen werden sie auf Pfannkuchen gelegt und mit einem Dessertbesteck gegessen.

Wenn Sie Austern vor sich haben. Um die Schale zu öffnen, legen Sie sie auf einen Teller, drehen Sie den konvexen Teil von sich weg und öffnen Sie sie mit einer Austerngabel. Halten Sie die Schale mit Daumen und Zeigefinger der linken Hand fest und entfernen Sie sie mit dem schneidenden Teil einer Austerngabel Austernplatz, der ungenießbar ist. Danach essen sie die Auster und beträufeln sie mit Zitronensaft. Der Saft bildete sich Öffnen Sie die Schale, trinken Sie sie oder saugen Sie die Auster vorsichtig und lautlos zusammen mit dem Saft aus der Schale. Cracker, Wenn Austern serviert werden, werden sie in Soße getunkt, dann mit einer Austerngabel aufgenommen und gegessen. Essen Sie kalte Austern Dessertbesteck und heiß (warm) - mit Besteck.

Garnelen, serviert in Brühe, werden im Ganzen gegessen, wenn sie klein sind. Große Garnelen werden mit einer Gabel getrennt, Halten Sie die Platte mit der linken Hand. Ein Messer wird nicht verwendet. Krabbencocktails werden gegessen, indem man sie mit einer Muschelgabel einsticht. Am häufigsten gelten orientalisch gebratene Garnelen Die Schwanzspitze wird mit Stäbchen oder Händen abgeschnitten, in die Soße getaucht und die Schwanzspitze weggeworfen. Ungeschälte Garnelen werden mit der linken Hand am Kopf gefasst und mit der rechten Hand durch Herausdrehen der Schwanzflosse mit einer Gabel entfernt. Fleisch. Und in diesem Fall werden auch Schüsseln mit warmem Wasser benötigt, um die Finger abzuspülen.

Rakow Es ist schwierig, mit Gabel und Messer zu essen, man muss also nur die Finger benutzen. Aber Kümmere dich im Voraus um Servietten.

Wenn Sie Muscheln vor sich haben. In den meisten Fällen werden Muscheln mariniert oder geräuchert auf Cocktailspießen als Vorspeise serviert. MIT Mit Stäbchen werden sie direkt in den Mund geschickt. Muscheln sind auch eine Zutat in Gerichten wie Paella. Dieses Gericht wird mit einer speziellen Zange serviert Muscheln zum Öffnen und eine kleine Gabel für Austern. Halten Sie die Muschel mit einer Pinzette in der linken Hand fest Teller anrichten und die Muschel mit einer Gabel aus der Schale lösen. Es ist viel bequemer und durchaus akzeptabel, Muscheln als kleine Schaufeln zu verwenden.

Nehmen Nehmen Sie mit der rechten Hand die Muschelschale und ziehen Sie vorsichtig (ohne Geräusche) die Muschel und die Soße hinein, indem Sie sie zum Mund führen. Leere Hüllen kann am Tellerrand, auf einem Butterteller oder auf einem speziell dafür aufgestellten Teller belassen werden.

Guten Appetit und lassen Sie beim Abendessen im Restaurant alles wie am Schnürchen laufen!