Woraus besteht Coca Cola Galileo? Wie man Coca-Cola zu Hause macht: Rezept

Im Jahr 1886 kam der Apotheker John Stith Pemberton auf die Idee, Kokablätter und Kolanüsse mit kohlensäurehaltigem Wasser zu mischen – und schuf damit vielleicht das Beste berühmtes Getränk in der Welt. Seitdem hat sich viel an der Rezeptur geändert – Kokain wurde dort entfernt, viel wurde hinzugefügt komplexe Zutaten und die Formel der Cola, wie wir sie kennen, wird unter sieben Schlössern sorgfältig gehütet. Es gibt Gerüchte, dass das Rezept des Getränks nur wenigen Personen im gesamten Konzern bekannt ist, deren Namen aus Sicherheitsgründen nicht bekannt gegeben werden. Es wird sogar argumentiert, dass diese Top-Manager nicht auf die gleiche Ebene gesetzt werden, sodass im Katastrophenfall mindestens ein Träger heiligen Wissens übrig bleibt. Speichern Sie im Allgemeinen Rezepte Schlüsselprodukte heimlich ist für Unternehmen nichts Neues – derselbe KFC ist so besorgt über seine geheime Zusammensetzung aus 11 Kräutern und Gewürzen zum Panieren, dass er sie in Teilen in zwei verschiedenen Fabriken mischt und die endgültige Mischung in einer dritten Fabrik erhält.

Im Laufe der 100 Jahre seines Bestehens haben verschiedene schlaue Leute erklärt, sie hätten die Formel freigegeben, alte Notizen des Gründers der Coca-Cola Company gefunden, sie selbst abgeleitet – was auch immer, und jetzt geben oder nehmen sie das genaue Rezept , kann im öffentlichen Bereich gefunden werden. Und die Zusammensetzung lässt sich zumindest aus Gründen der Gesetzeskonformität nicht verbergen – die Aufschrift auf dem Etikett lautet: gereinigtes kohlensäurehaltiges Wasser, Zucker, natürlicher Karamellfarbstoff, Säureregulator Phosphorsäure, natürliche Aromen und Koffein. Und jetzt ausführlicher.

Gereinigtes Mineralwasser

In Moskau wird für die Herstellung von Cola gewöhnliches Leitungswasser aus dem Stadtnetz verwendet, das in mehreren Stufen gereinigt und in einen destillierten Zustand gebracht wird – also absolut rein, ohne Verunreinigungen oder Mineralien. Der erste Schritt ist die mechanische Reinigung. Zuvor in Leitungswasser Eisensulfat wird zugesetzt – es bindet organische Verunreinigungen zu größeren Partikeln, die bereits gefiltert werden können. Anschließend wird das Wasser durch Sandfilter geleitet. In der zweiten Stufe wird das Wasser durch Ionenaustauscher gereinigt – Calcium- und Magnesiumsalze werden entfernt. Laut Unternehmensstandard sollten es nicht mehr als 100 Milligramm pro Liter Wasser sein. Als nächstes tritt das Wasser ein Kohlenstofffilter - Aktivkohle Entwickelt, um Chlor zu entfernen. Der nächste Schritt ist der Polierfilter. Es verfügt über ein sehr dünnes Loch zum Destillieren von Wasser: Wenn sich Kohlepartikel im Fluss verfangen, werden sie vom Polierfilter zurückgehalten. Und das Letzte ist die Desinfektion mit ultravioletten Strahlen. Ungefähr die gleichen, die in einigen medizinischen Einrichtungen zur Desinfektion der Räumlichkeiten verwendet werden.

Übrigens wird das Wasser von Bon Aqua, das der Coca-Cola Company gehört, der gleichen Behandlung unterzogen, dann aber durch eine andere Anlage mit Technologie gefiltert "Umkehrosmose", wo es mit Hilfe von Druck vollständig aller Lebewesen beraubt wird, die es geschafft haben, darin zu überleben. Anschließend wird es künstlich mineralisiert – vereinfacht gesagt, mit Salzen vermischt. Dadurch handelt es sich eher um eine sehr schwach konzentrierte Substanz Kochsalzlösung. Mit natürlich Mineralwasser Bon Aqua (und alle anderen in Moskauer Fabriken hergestellten Wassermarken) haben ungefähr die gleiche Beziehung wie Eis aus der Blauen Lagune in Island und gefrorenes Eis in einer anständigen Moskauer Bar.

Foto: Varvara Gevorgizova

Zucker

Nach der Reinigung wird das Wasser zur Mischabteilung geschickt, wo die Sirupe gekocht werden. Zuerst wird Zuckersirup aufgekocht (im wahrsten Sinne des Wortes wird Zucker damit vermischt). heißes Wasser). Die resultierende Flüssigkeit wird ebenfalls gefiltert und anschließend mit der Hauptzutat versetzt – dem Konzentrat, aus dem Coca-Cola Coca-Cola entsteht. Coca-Cola-Vanille, Coca-Cola-Kirsche und alle 70 Fanta-Sorten, die es auf der Welt gibt, haben ihr eigenes Konzentrat.

Es ist ein Konzentrat, nicht Fertiggetränk wird in Fabriken der Coca-Cola Company hergestellt, von denen es weltweit nur fünf gibt: zwei in den USA, je eine in Puerto Rico, Frankreich und Irland. Die Abfüllung erfolgt bereits durch Abfüller, zu denen auch das Coca-Cola Hellenic-Werk in Novoperedelkino gehört. In dem Buch „How to Fly a Horse: The Secret History of Creation, Invention, and Discovery“ erklärt der britische Technologe Kevin Ashton ausführlich, was im Konzentrat enthalten ist. Es wird aus Maissirup hergestellt hoher Inhalt Fruktose (oder einfach HFCS – Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt) oder normaler Zucker- Die Wahl erfolgt ausschließlich aus wirtschaftlichen und geschmacklichen Gründen Unterschiede es gibt kein. Da der Mittlere Westen der USA fast ein zusammenhängendes Maisfeld ist, Maissirup Dort ist die Nutzung günstiger. In europäischen Fabriken wird das Konzentrat aus normalem Zucker hergestellt.

Foto: Varvara Gevorgizova

Laut Vertretern von Coca-Cola Hellenic enthält eine Zwei-Liter-Flasche Coca-Cola sieben Esslöffel Zucker, laut einer Studie der amerikanischen Wissenschaftsorganisation CSPI enthält eine Halbliter-Flasche Limonade jedoch 16 Teelöffel Zucker ist, bezogen auf 2 Liter, etwa doppelt so viel. Die American Heart Association geht davon aus, dass die akzeptable maximale Zuckeraufnahme bei 6–9 Teelöffeln pro Tag liegt. Dies trotz der Tatsache, dass zum menschlichen Körper Für eine normale Funktion braucht man nicht einmal sechs Löffel – und das sind nicht die Daten amerikanischer Forscher, sondern, wie man sagt, Seiten russischer Geschichte. Erst im 18. Jahrhundert tauchte Zucker in Russland als eigenständiges Konsumprodukt auf. Forschung Gehirn einer Laborratte Patienten, denen Kokain und Zucker zusammen mit Nahrungsmitteln verabreicht wurden, zeigten, dass Zucker süchtig machender war. 43 kokainabhängigen Laborratten erhielten 15 Tage lang zwei Arten von Wasser: eines mit Kokain, das andere mit Zucker. 93 % der Ratten, also 40 von 43, entschieden sich für Zucker.

Foto: Varvara Gevorgizova

Farbstoff und Säureregulator

Um ein Konzentrat herzustellen, werden Zucker oder HFCS mit Karamellfarbstoff (daher die braune Farbe von Cola), Phosphorsäure, Aromen und Koffein versetzt.

Phosphorsäure wird bei der Klassifizierung ausnahmslos von allen Herstellern kohlensäurehaltiger Getränke verwendet Lebensmittelzusatzstoffe Es trägt den Code E338 und wirkt als Säureregulator und Konservierungsmittel. Die gleiche Säure findet sich auch in Reinigungsmitteln zum Reinigen von Toiletten oder zum Zerstören von Rost – eine so beliebte urbane Horrorgeschichte kennt allerdings jeder wir reden überüber eine völlig andere Konzentration des Stoffes. Daher die Fähigkeit von Cola und Forfaits, Teekannen zu entkalken. Wissenschaftler glauben, dass Phosphorsäure die Aufnahme von Kalzium stört und es aus dem Körper ausschwemmt, was zur Entstehung von Osteoporose (erhöhte Knochenbrüchigkeit) führen kann. Eine weitere Folge ist die Zerstörung des Zahnschmelzes. Wenn halten In Coca-Cola gibt es ein Ei, dessen Schale bekanntlich hauptsächlich aus Kalzium besteht und das Getränk nach einiger Zeit vollständig angreift. In Wirklichkeit schadet Cola dem menschlichen Körper nur dann wirklich, wenn es täglich und regelmäßig konsumiert wird große Mengen. Der Hersteller selbst empfiehlt, sich auf ein Glas pro Tag zu beschränken.

Foto: Varvara Gevorgizova

Natürliche Aromen und Koffein

In einem deutlich geringeren Anteil enthält das Konzentrat aromatische Zusatzstoffe: Vanille, Zimt und Coca-Blatt-Extrakt – dieselbe Pflanze, aus der die Droge Kokain hergestellt wird und die das Coca-Cola-Getränk vor mehr als 100 Jahren so beliebt machte. Es gibt nur eine Fabrik in den USA, die vom örtlichen State Drug Control Service die Erlaubnis zum Import von Koka hat – Stepan Co. in New Jersey. In der Pflanze werden die Blätter verarbeitet, um die Substanz zu entfernen süchtig machend, - Kokain, - und den Kuchen dann exklusiv an The Coca-Cola Company verkaufen. Wofür? Auch wir sind überrascht. Der letzte Inhaltsstoff des Konzentrats, Koffein, stammt aus der Kolanuss.

Kohlendioxid

Also wird der Zuckersirup mit dem Konzentrat vermischt, die resultierende Mischung wird in einen Sättiger gepumpt – einen riesigen Bottich, in dem sie mit demselben destillierten Wasser aus dem Wasserhahn vermischt und gesättigt wird Kohlendioxid. Das Werk in Novoperedelkino kauft es in verflüssigter Form und leitet es über Rohre in den Sättiger. Übrigens der Trick mit Mentos-Bonbons, der aus einer Flasche Cola wird tanzender Brunnen, funktioniert genau deshalb, weil Mentos aufgrund seiner porösen Struktur schlagartig Kohlendioxid freisetzt. Wenn Sie eine Cola trinken und sie mit ein paar Pfefferminzbonbons kauen, passiert absolut nichts: Erstens wird das Gas aus der Cola austreten, bevor es in den Magen gelangt, und zweitens wird die poröse Struktur von Mentos danach nicht mehr vorhanden sein Kauen.

Foto: Varvara Gevorgizova

Abfüllung

Im Moskauer Werk von Coca-Cola Hellenic gibt es sechs Linien, an denen Getränke abgefüllt werden: eine für Dosen, eine für Glas und vier für Plastikflaschen unterschiedlicher Größe. Die Kapazität einer Linie ermöglicht die Produktion von 31.000 Halbliterflaschen Cola pro Stunde – und das, obwohl die Schicht 12 Stunden dauert.

Zwei weitere Linien produzieren Sirupe für den Verkauf an Betriebe. In einem von ihnen wird der Sirup in Beutel von 10 oder 20 Litern gegossen, die ins Café geschickt und hineingesteckt werden spezielle Geräte Postmix genannt – darin wird der Sirup mit Sprudelwasser vermischt. Genau genommen handelt es sich also bei dem, was im Kino in Pappbechern verkauft wird, nicht um dieselbe Coca-Cola, die im Supermarkt verkauft wird. Es ist schwierig, das Verhältnis von Zucker und Wasser so zu überwachen, dass es nicht vom Werksverhältnis abweicht.

Die sechste Zeile funktioniert speziell für McDonald's. Dort werden Sirupe in Mehrwegbehälter mit einem Volumen von 300 Litern abgefüllt. Ebenso wird Sirup bereits in Restaurants mit Wasser gemischt – hier ist die Antwort auf die Frage, wie das herauskommt Cola von McDonald's enthält bis zu 30 % mehr Zucker als angegeben.

Gesamt: Leitungswasser, in fünf Stufen gefiltert und destilliert, viel Zucker, Phosphorsäure, Coca und Cola – ein Getränk aus weltweit gesammelten Zutaten, mehrstufig verarbeitet und in Plastik verpackt, kostet rund 30 Rubel . Ist sie das Geld wert? Natürlich nicht. Aber wir gingen schon zum Automaten und holten uns ein kaltes rotes Glas.

Vor dem Besuch der Coca-Cola-Produktionsstätten in Moskau hatte ich keine Ahnung, wie die Herstellung der berühmten Limonade funktioniert. Ich wusste nur, dass die Rezeptur des Konzentrats, das Teil von Coca-Cola ist, streng vertraulich behandelt wird. Es stellte sich jedoch heraus, dass in unseren Fabriken nur Konzentrat, Sirup und Limonade verdünnt und die Getränke dann in Flaschen abgefüllt oder in Dosen abgefüllt werden. Und produzierende Unternehmen, die Coca-Cola und mehrere andere Getränke in 200 Ländern auf der ganzen Welt herstellen, werden aus diesem Grund als Abfüller bezeichnet. Und dasselbe geheime Konzentrat wird aus den Fabriken gebracht, in denen es hergestellt wird. Dieses Prinzip der Coca-Cola-Herstellung ist seit der Erfindung des Getränks erhalten geblieben.

Die globale Struktur des Unternehmens ist wie folgt. Es gibt die Coca-Cola Company, die Eigentümerin der Marken und Hüterin des Geheimnisses des Konzentratrezepts. Die Coca-Cola Company verfügt weltweit über etwa fünf Fabriken, die Sirupe und Konzentrate herstellen. Darüber hinaus betreibt es strategisches Marketing, kontrolliert die Produktqualität und hält Standards in allen Tätigkeitsbereichen ein. Und die Abfüllpartner sind direkt an der Herstellung und Abfüllung der Getränke in Verkaufsbehälter beteiligt. Speziell in Russland wird Coca-Cola in den Fabriken des Konzerns abgefüllt Coca-Cola-Unternehmen Die aus Griechenland stammende Hellenic Group hat ihren Hauptsitz heute in der Schweizer Stadt Zug. Gemessen am Produktionsvolumen ist es der drittgrößte Abfüller der Welt und der größte in Europa. Die ersten beiden befinden sich übrigens in den USA selbst. Die Geographie der Getränkeproduktion in Coca-Cola Hellenic umfasst 28 Länder. Das bevölkerungsreichste Land, in dem Coca-Cola hergestellt und konsumiert wird, ist übrigens seltsamerweise Nigeria; dort leben 174 Millionen Menschen, und das sind mehr als in Russland! In Nigeria gibt es 16 Abfüllanlagen. In Russland ist der Abfüller gesetzlich als Coca-Cola HBC Eurasia LLC vertreten; wir haben bereits 13 Fabriken gebaut, die sich in Moskau und der Region Moskau, St. Petersburg, Orel, Nischni Nowgorod, Wladiwostok und mehreren anderen Städten befinden. Die russische Niederlassung von Coca-Cola Hellenic beschäftigt rund 13.000 Mitarbeiter. Das Werk, in dem wir ansässig waren, war das erste, das 1994 in Russland gebaut wurde. Unmittelbar nach der Eröffnung produzierte das Werk nur drei Getränke: Coca-Cola, Fanta und Sprite, heute sind es noch viel mehr.

Die Produktionsstätte ist laut, deshalb geben Reiseleiter den Besuchern spezielle Geräte, die über Funksignale funktionieren. Der Guide spricht in ein Headset, die Stimme wird per Funk an unsere Empfänger übertragen und wir hören die Stimme über die Kopfhörer. Lediglich der Wirkungsbereich dieser Geräte war gering. Sobald ich zur Seite trat, um ein Foto ohne Menschen zu machen, konnte ich aufgrund der Störungen die Hälfte der Worte des Führers nicht verstehen.

Hier beginnt also die Produktion und Abfüllung von Coca-Cola. Dies ist eine Werkstatt für die Aufnahme und Reinigung von Wasser, die kommt hier aus einer städtischen Quelle. Dieser Raum verfügt über leistungsstarke Filter, durch die das Wasser fließt mehrstufige Reinigung nach Qualitätsstandards Die Coca Cola Firma. Lokale Laborspezialisten entnehmen alle zwei Stunden Wasserproben zur Qualitätsanalyse. Einige Wassereigenschaften werden automatisch gesteuert.
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Nebenan ist eine leere Abfüllanlage. Plastikflaschen. An diesem Tag war es wegen einer geplanten Wäsche geschlossen. Hier wird streng auf Sauberkeit geachtet. Erst nachdem wir weiße Kittel, leichte Mützen auf dem Kopf und Schuhüberzüge angezogen hatten, durften wir in die Produktion.
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Wir schauten uns den Bereich des Lagers an, in dem Kisten mit Flaschenverschlüssen gelagert wurden:
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In der Nähe stehen Reihen leerer Aluminiumdosen ohne Deckel. Bald gehen sie in die Abfüllwerkstatt. Für mich war es übrigens neu, dass der Burn Energy Drink genau dort abgefüllt wird:
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Hier beginnt das Leben der Plastikgetränkeflaschen. Die Kegel auf dem Foto unten werden Vorformlinge genannt. Sie Russische Produktion, werden vom Werk von anderen Lieferanten eingekauft.
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Sie kommen in einer Reihe zu mehreren solcher Installationen an. Das ist die Blasformmaschine:
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Darin befinden sich Vorformlinge schwillt um ein Vielfaches an unter dem Einfluss hoher Temperatur (bis zu 240 Grad) und Druck (40 Atmosphären). Das Ausblasen einer Flasche dauert etwa 3 Sekunden:
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Das Ergebnis sind diese Zwei-Liter-Flaschen:
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Sie durchlaufen einen Scanner, der Fehler in Form von Unebenheiten und Graten erkennt, und gelangen dann in die Abfüllerei:
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Das sind Coca-Cola-Flaschenverschlüsse. Sie und Aluminiumdosen sowie Vorformlinge für Flaschen werden von russischen Lieferanten geliefert.
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Eine der verschlossenen Türen, zu denen wir keinen Zutritt hatten, führt zur Blending-Abteilung. Dort erfolgt die Herstellung des gemischten Sirups – der Basis von Coca-Cola. Es ist eine Mischung Zuckersirup, geheimes Konzentrat und gereinigtes Wasser, und in der Mischabteilung werden sie nach einem bestimmten Rezept gemischt. Aus 1 Liter Sirupmischung werden 6,4 Liter Getränk hergestellt. Dort wird die Mischung mit Kohlendioxid gesättigt. Das Gas wird der Anlage in flüssiger Form zugeführt und wird beim Durchgang durch den Verdampfer zu Gas.

Und dies ist eine allgemeine Ansicht der Markierwerkstatt. Es ist zu beachten, dass die Ausflugsroute nicht sequenziell verlief. Die Abfüllung selbst erfolgte weiter entlang der Strecke und nach dem Pressen der Flaschen gelangten wir direkt dorthin, wo die fertigen und verpackten Produkte über das Förderband krochen.
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Deshalb spule ich zurück und zeige ein paar Bilder aus der Abfüllwerkstatt, die wir durch eine Glaswand beobachtet haben. Die Namen der Autos wurden auf Wunsch der Werksmitarbeiter unkenntlich gemacht. Dabei handelt es sich um Füllmaschinen – Maschinen, die das fertige Getränk in Flaschen füllen. Eine Zwei-Liter-Flasche ist in 4 Sekunden vollständig gefüllt. Anschließend wird auf jede Flasche ein versiegelter Verschluss aufgeschraubt. Anschließend wird jede Flasche automatisch auf das Vorhandensein eines Getränks und eines Verschlusses überprüft.
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Viele meiner Instagram-Follower waren übrigens überrascht, dass wir die Produktion filmen durften. Im Werk St. Petersburg beispielsweise durften sie nicht die Hälfte der Produktionsfläche vermieten. Uns wurde nichts verboten. Es wurde lediglich nach den Namen der Autos gefragt, und das dann im empfehlenden Ton. Nun ja, abgesehen von der obligatorischen Prozedur des Anziehens von Kitteln, Überschuhen und Hüten.
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Anschließend gelangen die abgefüllten Getränke zur Entsorgung an den Automaten, der die Etiketten anbringt:
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Dabei handelt es sich um Maschinen, die Flaschen mit enormer Geschwindigkeit mit einem gebrandeten Folienstreifen mit Logo, Informationen zum Getränk und dem Hersteller verpacken. Irgendwo in der Nähe sind zusätzliche Informationen zu den freigegebenen Produkten auf den Flaschenhals gelasert:
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So rücken die beklebten Flaschen in geordneten Reihen weiter:
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Und sie entsorgen Maschinen, die Flaschen zu je 9 Stück in Schrumpffolie verpacken:
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Und dann klebt eine andere Maschine ein Stück Papier auf die Flaschenverpackung, auf das Informationen zur Aufbewahrung und Verteilung gedruckt werden. Anschließend gelangen die Flaschenpakete zu einem Palettierer, der eine bestimmte Anzahl von Paketen auf Paletten sammelt und in Folie einwickelt. Anschließend kommen die Paletten im Lager an Endprodukte, das ständig funktioniert (24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche).
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Es ist unmöglich, die Rolle der Qualitätskontrollabteilungen in der Produktion nicht zu übersehen. In jeder Phase werden die Komponenten und das Produkt selbst einer strengen Analyse auf mögliche Abweichungen von anerkannten Qualitätsstandards unterzogen. Dies geschieht mindestens alle halbe Stunde. Einige Dinge werden automatisch mithilfe von Robotern und Scannern erledigt, während andere von Menschen mithilfe hochentwickelter Geräte erledigt werden:
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Nachdem wir den Produktionsbereich verlassen hatten, betraten wir den Bürobereich. An diesen Ständen können Sie eine ungefähre Auswahl an Produkten sehen, die von Coca-Cola Hellenic-Fabriken hergestellt werden. Zusätzlich zu den Hauptgetränken Coca-Cola, Fanta und Sprite werden Flaschen abgefüllt Wasser trinken BonAqua, Schweppes-Tonika, Sportgetränke Powerrade, Nestea-Eistees, Burn-Energy-Drinks, Mineralwasser Valser, Fruittime-Getränke, „Mug and Barrel“-Kwas sowie Reichhaltige Säfte und freundlich.
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In dem Moskauer Werk, in dem wir waren, wurde ein Coca-Cola-Museum eröffnet. Dies ist ein ziemlich geräumiger Raum, in dem Sie beispielsweise eine Auswahl einzigartiger Flaschen und Dosen in verschiedenen Designs für verschiedene Veranstaltungen und Werbeaktionen sehen können:
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Oder diese olympische Fackel, die für das olympische Feuer in Sotschi gebaut wurde:
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Ziel der Museumsgründung ist es, den Besuchern die Geschichte des Unternehmens, seiner Marken und Produkte näher zu bringen:
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Nun, da wir über Geschichte sprechen, werde ich es kurz noch einmal erzählen. Die Geschichte des Getränks ist recht einfach und interessant. Im Jahr 1886 erfand der Apotheker John Pemberton in der amerikanischen Stadt Atlanta einen Sirup, der als medizinischer Sirup gedacht war und dementsprechend in Apotheken als Arzneimittel verkauft wurde. Doch die Käufer kamen auf den Geschmack und kauften den Sirup einfach so. Danach begann er, den mit Wasser verdünnten Sirup zu verkaufen. Nach einiger Zeit vermischte der Apotheker versehentlich (oder auf Wunsch des Käufers, es gibt verschiedene Meinungen) den Sirup mit Mineralwasser. Ganz einfach: Ich wurde geboren berühmtes Getränk. Ebenso einfach war es, den Namen und die gleiche Schreibweise des Namens Coca-Cola in handgeschriebener Schriftart zu finden, die bis heute erhalten ist. Der Verkauf war jedoch zunächst nicht sehr aktiv. Damals wurden nur 9 Getränke pro Tag konsumiert, mittlerweile sprechen wir von 2 Milliarden Getränken im gleichen Zeitraum. Die Sache ist, dass der Apotheker kein Unternehmer war. Deshalb verkaufte er das Siruprezept an den Geschäftsmann Asa Griggs Candler, der das Unternehmen The Coca-Cola gründete. Und später kauften zwei weitere findige Unternehmer das Recht, das Getränk in Flaschen abzufüllen, und dank dessen wurde das Getränk bald auf der ganzen Welt beliebt.
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Flaschen haben übrigens ihre eigene Geschichte. Anfangs waren sie einfach, bis die Gründer herausfanden, dass Coca-Cola in großem Umfang gefälscht wurde. Und dann kamen sie auf die Idee, ein einzigartiges Flaschendesign zu entwickeln, das für jeden erkennbar und unverwechselbar ist originelles Getränk von Fake. Die Flasche, die wir heute kennen, wurde bereits 1915 erfunden und 1977 als Marke eingetragen.
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In der „grünen“ Ecke des Raumes erfahren Sie, was dem Unternehmen am Herzen liegt Umfeld. Das Unternehmen verfolgt drei Hauptbereiche der Umweltschutzaktivitäten:
— Erhaltung der Wasserressourcen. Hier werden pro Liter Getränk nur 1,7 Liter Wasser verbraucht, und das ist der höchste Wert bester Indikator in ganz Russland.
- Energie sparen. Es wurde eine neue Linie installiert, die 45 % weniger Energie verbraucht als die 2006 eingeführte Linie.
— Reduzierung des Verpackungsgewichts. In den letzten Jahren ist das Gewicht des Vorformlings um 17 % zurückgegangen.
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Es gibt auch einen interaktiven Stand, der die Anordnung von Werkstätten, Lagern und anderen Räumlichkeiten des Werks zeigt. Das Moskauer Werk verfügt derzeit über 6 Linien zum Abfüllen von Getränken in Plastikflaschen unterschiedlichen Fassungsvermögens, Aluminiumdosen usw Glasflaschen Sie befinden sich auf 2 Etagen.
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So wird das berühmteste süße kohlensäurehaltige Getränk der Welt hergestellt.
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Coca-Cola ist die teuerste moderne Marke. Das Logo dieses Getränks ist jedem bekannt und es wird in praktisch jedem Land der Welt verkauft. Für mein mehr als jahrhundertealte Geschichte einmal normale Limonade ist zu einer Legende geworden und wie Coca-Cola hergestellt wird, ist ein echtes Geheimnis.

Geschichte des Getränks

Die weltweit beliebteste Limonade wurde erstmals 1886 von einem amerikanischen Apotheker namens Pemberton hergestellt. Sein Buchhalter Robinson war gut in der Kalligraphie. Er war es, der die berühmten weißen Buchstaben auf roten Grund malte – das Firmenlogo, das uns unverändert überliefert ist.

Es ist kaum zu glauben, aber ursprünglich wurde das kohlensäurehaltige Getränk als verkauft Medizin ausschließlich in Apotheken. Laut dem Apotheker, der es erfunden hat, half es bei Impotenz, ermöglichte es, die Morphinsucht loszuwerden und war sehr nützlich für Menschen, die darunter litten nervöse Störungen. Das, woraus Coca-Cola hergestellt wird, hat mit seiner ersten Zusammensetzung nur noch wenig gemeinsam. Und es beinhaltete:

• Kokablätter, drei Teile (dieselben Blätter, aus denen Kokain gewonnen wird, deren Schaden jedoch damals noch nicht bekannt war);
• Nüsse tropische Pflanze Cola, ein Teil.

Diese Zusammensetzung hielt nicht lange an, da Kokain bereits in den 90er Jahren des 19. Jahrhunderts verboten wurde.

Woraus wird Coca-Cola heute hergestellt?

Es ist bekannt, dass die genaue Rezeptur von Soda ein Geschäftsgeheimnis ist und nur wenige Auserwählte wissen. Das sagen populäre Legenden Signature-Rezept in einer der amerikanischen Banken gespeichert, und nur zwei Hauptmanager des Unternehmens haben Zugriff darauf. Darüber hinaus kennt jeder von ihnen, einem weitverbreiteten Mythos zufolge, nur die Hälfte des Hauptrezepts.

Es ist zuverlässig bekannt, dass die folgenden Zutaten an der Herstellung von Coca-Cola beteiligt sind:

• Zucker (ca. 11 %);
• Koffein;
• E290, auch Kohlendioxid genannt;
• E338, Orthophosphorsäure;
• E150, Zuckerfarbe (Farbstoff);
• Aromen (Zimtöl, Vanillin, Zitronen- und Nelkenöl).

Solche Zutaten werden der klassischen Formel des modernen Sprudels zugeschrieben.

Auswirkungen auf den Körper

Fans und Gegner von Limonaden streiten nicht nur aktiv darüber, wie, woraus und wo Coca-Cola hergestellt wird, sondern auch über die Auswirkungen auf die Gesundheit. Interessanterweise gibt es noch keine offiziellen verlässlichen Daten, die dies bestätigen könnten besonderer Schaden dieses Getränks für Menschen, wenn sie Cola in Maßen trinken.

Heute ist dieses Getränk sehr beliebt ungewöhnliche Anwendungen Beim Kochen können Sie beispielsweise Hühnchen in Coca-Cola zubereiten.

1. Patienten mit Diabetes (dies gilt für die klassische Version des Getränks mit hohem Zuckergehalt).
2. Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, insbesondere solche mit Gastritis oder Geschwüren.
3. Leiden an Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse.
4. Bei einem Mangel an Kalzium im Körper trägt Orthophosphorsäure zu dessen Zerstörung bei.
5. Bei Nierenerkrankungen.
6. Wer unter Übergewicht leidet, sollte aufgrund des hohen Zuckeranteils auch auf den Genuss klassischer Cola verzichten.

Generell ist zu beachten, dass Coca-Cola nicht schädlicher ist als alle anderen ähnlichen kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränke.

Trotz der anhaltenden Kontroverse um die Zusammensetzung von Coca-Cola und seine Gefahren für den Körper ist das Unternehmen seit mehr als einem Jahrhundert erfolgreich auf dem Markt. Die meisten Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass es völlig akzeptabel ist, selten Limonade zu trinken, wenn keine gesundheitlichen Probleme vorliegen.

Mit dem Abzug der Sowjetmacht drangen viele Produkte und Phänomene plötzlich in unser Leben ein und wurden nach und nach alltäglich. Eines der Produkte, das sich von einer Kuriosität aus Übersee zu einem festen Bestandteil unseres Sortiments entwickelt hat Alltagsleben, wurde Coca Cola. Sowohl Kinder als auch Erwachsene trinken dieses Getränk. Um ihn ranken sich viele Legenden, die oft an gruselige Märchen erinnern. Und das ist überhaupt nicht verwunderlich, denn die Zusammensetzung von Coca-Cola wurde viele Jahre lang geheim gehalten. Und die Menschen sind so beschaffen, dass sie, wenn ihnen etwas nicht gesagt wird, beginnen, die fehlenden Details selbst zu erfinden. Natürlich ist es auf der Verpackung angegeben ungefähre Zusammensetzung Produkt, das Farbstoffe, Kohlendioxid, Koffein, Zucker oder Süßstoff und geheimnisvolle natürliche Aromen enthält. Dies liefert jedoch keine umfassenden Informationen und keine vollständige Antwort auf die Frage, woraus Coca-Cola hergestellt wird.

Für eine gründlichere Untersuchung des Themas lohnt es sich vielleicht, bis ins Jahr 1886 zurückzugehen, als der in Atlanta ansässige Apotheker John Pemberton die Erfindung erfand neues Getränk. Sein von Pembertons Buchhalter erfundener Name besteht aus den Namen der ursprünglichen Zutaten, nämlich Kokablätter und Kolanüsse – ein tropischer Baum. Diese Mischung wurde mit Wasser verdünnt und in Apotheken verkauft, wo sie sich jedoch nicht besonders großer Beliebtheit erfreute. Es lässt sich nicht mit absoluter Sicherheit sagen, ob die Geschichte, wie Coca-Cola mit Kohlensäure versetzt wurde, ein Mythos ist. Allerdings soll einer der Apothekenbesucher, der an einem Kater litt, darum gebeten haben, dem neuen Getränk Benzin hinzuzufügen. Seitdem wird Coca-Cola als erfrischendes und stärkendes Getränk genossen. Erwähnenswert ist, dass das Coca-Cola-Logo seit dem Erscheinen des Getränks unverändert geblieben ist. Es wurde auch von Pembertons Buchhalter geprägt.

Natürlich konnte das Getränk so viele Jahre lang nicht unverändert bleiben, verschiedene Zutaten Coca Cola drin andere Zeit geändert. Bis vor kurzem genaues Rezept wurde vom Hersteller streng vertraulich behandelt. Es besteht kein Zweifel, dass die übermäßige Geheimniskrämerei darüber, woraus Coca-Cola hergestellt wird, nur dazu beigetragen hat, die Popularität des Getränks zu steigern. Der mysteriöse Inhaltsstoff, der die meisten Kontroversen und Spekulationen hervorrief, war der Coca-Cola-Extrakt. Es wurde angenommen, dass es aus einer Mischung von Komponenten besteht pflanzlichen Ursprungs, aber niemand kannte die Wahrheit. Selbst die Mitarbeiter der Getränkefabrik konnten die Situation nicht klären, da die Zutaten unter Decknamen gemischt wurden. Es stellte sich heraus, dass es ausreicht, das Unternehmen zu verklagen, um herauszufinden, woraus Coca-Cola hergestellt wird, was in der Türkei tatsächlich geschehen ist. Vertreter der türkischen St.-Nikolaus-Stiftung erklärten, sie seien gesetzlich verpflichtet, die genaue Zusammensetzung des Produkts auf der Verpackung anzugeben.

Als die Welt erfuhr, woraus Coca-Cola tatsächlich hergestellt wurde, kannte die Überraschung der Getränkeliebhaber keine Grenzen. Nicht jeder war erfreut zu erfahren, dass die mysteriöse Zutat aus Insekten hergestellt wurde. Für die Produktion natürlicher Farbstoff Karmin, das Teil von Coca-Cola ist, wird von weiblichen Cochenille-Insekten der Ordnung Hemiptera verwendet. Es stellt sich heraus, dass die Menschen seit der Antike Karmin erhalten konnten, die Coca-Cola-Hersteller haben also nichts Neues erfunden.

Für besonders misstrauische Menschen ist die Tatsache, dass dem Getränk, das sie trinken, eine aus Insekten gewonnene Komponente zugesetzt wurde, möglicherweise nicht sehr angenehm. Dies mag zum Teil der Grund dafür sein, dass die Komponente so lange geheim gehalten wurde. Man kann jedoch nicht umhin, sich darüber zu freuen, dass der Farbstoff Karmin vollständig vorhanden ist natürlichen Ursprungs und ist für den Körper ungefährlich. Zumindest diejenigen, die gerne Legenden über den unglaublichen Schaden erzählen, den Coca-Cola dem Körper zufügt, haben jetzt viel weniger Grund, ihre Freunde zu erschrecken.

In der Türkei gab es einen Prozess mit dem Coca-Cola-Konzern. Der Zusammensetzung des Etiketts nach zu urteilen, enthielt dieses Getränk: Zucker, etwas Extrakt usw. Der Extrakt erregte Interesse. Es stellte sich heraus, dass es von einem Insekt namens Cochineal stammt; dieser Extrakt wurde speziell für das Getränk hergestellt. Dies stieß bei den türkischen Behörden auf großes Interesse.

Das Cochenille-Insekt kommt in Mexiko auf den Kanarischen Inseln vor. In Mexiko werden sie speziell angebaut; zu diesem Zweck werden ganze Felder angelegt, auf denen Pigmente aus Eiern und Weibchen gewonnen werden. Ich nenne dieses Pigment Karmin, das der Cola einen braunen Farbton verleiht.

Getrocknet sieht es aus wie eine einfache Rosine, auf den ersten Blick handelt es sich jedoch tatsächlich um ein getrocknetes Insekt.

Lassen Sie uns herausfinden, was „Cola“ bedeutet

Es lohnt sich, mit einer Geschichte über einen Arbeiter in der Coca-Cola-Fabrik zu beginnen, der dort 23 Jahre lang arbeitete. Einer der Hauptbestandteile von Cola ist die Malzwurzel. In der Regel ernähren sich Säugetiere und Mäuse von diesen Wurzeln. Um mehr Malzwurzeln zu sammeln, sammeln Cola-Produzenten diese mithilfe von Baggern in Togas ein.

Bei der Ernte von Malzwurzeln werden auch Mäuse eingesammelt. Und was von den Mäusen übrig bleibt, landet im Getränk. Damit die Masse jedoch homogen ist und keine Fremdgerüche entstehen, fügen die Hersteller dem Getränk hinzu große Menge Chemikalien. Und der Mitarbeiter, der davon erzählte, behauptete, während seiner gesamten Tätigkeit in dieser Firma kein einziges Gramm Coca-Cola getrunken zu haben.

Wissenschaftler aus Washington fanden außerdem heraus, dass das Karamell, das durch das Schmelzen von Zucker hergestellt werden soll, überhaupt nicht auf diese Weise hergestellt wird.

Nämlich: erhalten durch chemische Verbindungen von Ammoniak und Sulfiten und mit hohe Temperaturen synthetisieren chemischer Zucker für Cola.

Dieser Stoff ist gefährlich, da er Leberzirrhose, Leukämie und Lungenkrebs verursachen kann. Dieser Extrakt ist in vielen Ländern nicht zertifiziert. Deshalb produzieren einige Länder es nicht. Muslime halten beispielsweise Cola für verboten. Der Verkauf und Konsum dieses Getränks ist in Indien verboten. Auch in mehreren Schulen in England und der Ukraine ist dieses Getränk verboten.

In asiatischen Ländern wird Cola als Chemikalie verwendet, die schädliche Insekten tötet. Kann auch zur Reinigung hartnäckiger Flecken verwendet werden. Geben Sie dazu Cola auf die kontaminierte Stelle, warten Sie ein wenig und waschen Sie es dann ab.

Es wurde festgestellt, dass weltweit jede Sekunde 8.000 Gläser Cola getrunken werden.

Der Hersteller kümmert sich nicht um die Gesundheit des Verbrauchers; was zählt, ist das Ergebnis der Verkäufe, die er mit ihm erzielt.

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