Ein wohlschmeckendes und aromatisches Getränk, das für viele von uns nicht mehr wegzudenken ist, ist in vielerlei Hinsicht nützlich, hat aber auch viele Kontraindikationen und Nebenwirkungen. In diesem Artikel geht es nicht darum, ganz auf Kaffee zu verzichten, sondern darum, informiert zu sein und zu verstehen, was in unserem Körper passiert, wenn wir dieses oder jenes Produkt konsumieren.
Müssen wir nicht nur über die positiven Eigenschaften von Produkten Bescheid wissen, sondern auch über den Schaden? Die Meinungen zu diesem Thema mögen unterschiedlich sein, aber unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden hängen direkt davon ab, was wir essen. Warum also nicht herausfinden, welche Nachteile der ständige Kaffeekonsum haben kann? Vielleicht erfahren Sie die Antwort auf eine schon lange bestehende Frage oder bereichern einfach Ihr Gepäck mit dem nötigen Wissen.
Darüber streiten Wissenschaftler immer noch, doch aktuelle Studien zeigen, dass dieses Getränk bei weitem nicht so schädlich ist, wie bisher behauptet wurde.
Über andere nützliche Eigenschaften muss nicht gesprochen werden, da diese fehlen. Leider bringt das von Millionen geliebte Getränk keinen großen Nutzen, aber was für eine Menge Spaß es macht!
Das Trinken einer Tasse Kaffee am Morgen auf nüchternen Magen ist nicht sehr gesund, da es die Produktion und Freisetzung großer Mengen Magenflüssigkeit anregt, die für die Verdauung der Nahrung notwendig ist. Wenn diese Säuren aufgrund einer „falschen Aufforderung“ freigesetzt werden, kann es später bei der Verdauung der Nahrung zu Schwierigkeiten im Magen kommen. Insbesondere Proteine, die unverdaut weiter in den Dünndarm gelangen können, benötigen eine große Menge Magensaft. Infolgedessen erhält der Körper möglicherweise nicht die für eine volle Funktion notwendigen Nährstoffe.
Manche Menschen lieben Kaffee am Morgen gerade deshalb, weil er abführende Eigenschaften hat und dabei hilft, den Darm zu entleeren. Allerdings hat diese Praxis einen Nachteil: Durch die Stimulierung der Peristaltik beschleunigt Kaffee gleichzeitig die Passage der Nahrung vom Magen in den Dünndarm und weiter, was wiederum dazu führt, dass der Körper keine Zeit hat, alle notwendigen Nährstoffe aus der Nahrung zu gewinnen .
Acrylamid ist eine Substanz, die in gerösteten Kaffeebohnen vorkommt. Zum jetzigen Zeitpunkt hegen Wissenschaftler den ernsthaften Verdacht, dass es krebserregend ist, und es werden bereits zahlreiche Studien in diese Richtung durchgeführt.
Je dunkler die Farbe des Kaffees ist, desto höher ist der Röstgrad und desto mehr Acrylamid ist enthalten.
Kaffee ist für Personen kontraindiziert, die an einer hohen Magensäure, Geschwüren und Gastritis leiden. Dieses Getränk wird die Symptome nur verstärken, da es eine große Menge an Säuren enthält. Außerdem ist es umso schädlicher, je dunkler die Kaffeebohnen geröstet sind.
Koffein wird ausgespült Kalzium aus dem Körper und beeinträchtigt auch seine Aufnahme aus der Nahrung. Das Problem ist jedoch nicht so schlimm, wie es scheint; Sie müssen lediglich 30 Minuten vor und nach der Einnahme von Kalzium keinen Kaffee trinken. Um es leichter zu merken, trinken Sie Ihren morgendlichen Hüttenkäse einfach nicht mit einer Tasse Kaffee oder Tee herunter. Für leidenschaftliche Kaffeetrinker, die keine Milchprodukte mögen, kann die Situation ernster sein. Calcium ist bereits ein sehr launisches Mineral und wird nur unter bestimmten Bedingungen und nur zu etwa 30 % aufgenommen. Wenn Sie also täglich mehrere Tassen Kaffee trinken und sich nicht um die Auffüllung der Kalziumreserven kümmern, müssen Sie mit Zahnproblemen rechnen. Kaffee verfärbt nicht nur den Zahnschmelz, sondern schwächt ihn auch.
Kaffee und Alkohol entziehen dem Körper Flüssigkeit und können die Empfängnis beeinträchtigen. Sie werden daher nicht für Personen mit Kinderwunsch empfohlen.
Große Mengen Kaffee lösen die Ausschüttung der Stresshormone Adrenalin und Noradrenalin aus. Diese Chemikalien beschleunigen Ihre Herzfrequenz und erhöhen Ihren Blutdruck. Wir trinken oft Kaffee, um neue Energie zu tanken, aber oft lassen uns ein paar Tassen dieses Getränks einfach nicht entspannen – unser Herz schlägt, unser Blutdruck springt in die Höhe, wir wollen ruhiger atmen, aber es gelingt uns nicht . Wenn Sie dieses Gefühl kennen, ist Kaffee möglicherweise nicht Ihr Getränk.
Die meisten Kaffeeliebhaber werden solche Artikel wahrscheinlich nicht einmal lesen; sie neigen dazu, ihre Gewohnheit sehr vehement zu verteidigen, aber wenn man bis zum Ende gelesen hat, dann kommt einem schon der Gedanke in den Sinn, dass man seltener Kaffee trinken sollte, und vielleicht sogar ganz aufgeben. Ich bin kein Befürworter radikaler Maßnahmen und glaube daher, dass nichts Schlimmes passieren wird, wenn man beispielsweise 1-2 Mal pro Woche den Geschmack von frischem, aromatischem Kaffee genießt. Die Hauptsache ist, vernünftige Maßnahmen nicht zu vergessen.
Die meisten Menschen können sich ihren Morgen ohne Kaffee nicht vorstellen – ein belebendes Getränk, das den Schlaf sofort erleichtert. Manche Kaffeeliebhaber genießen den Vorgang, das Aroma einzuatmen und das Getränk nach und nach zu probieren, und können dies mehrmals täglich tun, auch an ihrem freien Tag. Der zweite Teil der Menschen trinkt Kaffee ausschließlich, um den Körper schnell aufzuwecken und nicht zu spät zur Arbeit oder zu einem Meeting zu kommen. Aber eines haben alle gemeinsam – das Bedürfnis nach Kaffee!
Kaffee in Maßen schadet der menschlichen Gesundheit nicht nur nicht, sondern kann auch wohltuend sein!
Vergessen Sie nicht, dass Kaffeetrinken nach 18.00 Uhr nicht zu empfehlen ist, da sich der Körper gegen Abend beruhigen, entspannen und auf den Schlaf vorbereiten sollte.
Instantkaffee wird durch langfristige Verarbeitung von Kaffeebohnen gewonnen. Für die Herstellung werden Körner ausgewählt, die ihr marktfähiges Aussehen verloren haben oder nicht von sehr guter Qualität sind. Das Endprodukt ist voller Zusatzstoffe, Farbstoffe und Aromen. Das bei der Verarbeitung entstehende Pulver hat außer seiner Herkunft nichts mit Kaffeebohnen gemein.
Im Großen und Ganzen ist Instantkaffee keine Wohltat für den Körper, egal, wofür Sie sich entscheiden – Pulver, Granulat oder gefriergetrocknet. Obwohl viele argumentieren, dass das gefriergetrocknete Analogon immer noch nützlich ist. Tatsächlich behält es etwas mehr Eigenschaften als seine jüngeren Brüder, aber gleichzeitig ist sein Preis höher. Ist der Preisunterschied zwischen einem natürlichen und einem gefriergetrockneten Getränk die verlorenen Eigenschaften wert?
Alles, was Sie aus einer Tasse dieses Kaffees herausholen können, ist eine schwache Imitation von natürlichem Kaffee. Dieser Kaffee kann Ihrem Körper Kraft verleihen, die Funktion aller Organe beschleunigen und die Herzfrequenz und Energie erhöhen.
Gefriergetrockneter Kaffee wird durch Rösten, Mahlen zu Pulver, Entfernen von Wasser und Einfrieren des Naturprodukts gewonnen. Das Ergebnis sind Pyramiden (Granulat), denen keine Farb- oder Geschmacksstoffe zugesetzt werden.
Um gefriergetrockneten Kaffee gibt es viele Kontroversen: Einige behaupten, es sei der gesündeste Kaffee, andere bestehen darauf, dass es sich lediglich um ein Analogon zu natürlichem Kaffee handele, obwohl er aus Bohnen nicht der schlechtesten Qualität hergestellt werde.
Gefriergetrockneter Kaffee ist ein Instantgetränk, das weniger Koffein sowie andere Bestandteile enthält, die durch zwei Wärmebehandlungen verloren gehen. Ein unbestreitbarer Vorteil ist der Verzicht auf Zusatzstoffe.
Die Vorteile von gefriergetrocknetem Kaffee sind die gleichen wie bei der allgemeinen Gruppe der Instantgetränke, jedoch schadet diese Option dem Körper aufgrund des Fehlens von Zusatzstoffen nicht.
Natürliche Kaffeebohnen und gemahlener Kaffee in Maßen, nämlich nicht mehr als 3 Tassen pro Tag, kommen Ihrem Körper nur zugute.
Zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen für den Körper treten beim systematischen Kaffeekonsum auch folgende Tatsachen auf:
Menschen trinken Kaffee mit Ingwer, Zimt und sogar Zitrone, aber die überwiegende Mehrheit der „Kaffeeliebhaber“ bevorzugt Kaffee mit Milch.
Kaffee mit Milch vereint die Vorteile von Kaffee und Milch für den Körper, da ihre Bestandteile völlig neutral zueinander sind.
Ein Getränk der neuen Generation – so wird grüner Kaffee genannt. Warum erfreut sich dieses Getränk immer größerer Beliebtheit?
Wir haben uns bereits mit den wohltuenden Eigenschaften von Kaffee befasst, aber was sind die Vorteile von Kaffee mit Zusatzstoffen? Indem Sie dem Kaffee eine beliebige Zutat hinzufügen, verstärken Sie seine wohltuenden Eigenschaften.
Eine einzigartige Pflanze, die dem Körper viele Vorteile bringt: Sie stärkt die Immunität und hilft bei der Bekämpfung von Erkältungen und anderen Krankheiten. Seine Kombination mit Kaffee ist auf jeden Fall nützlich, ist jedoch für Kinder, schwangere Frauen, Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems kontraindiziert.
„Espresso Romano“ ist nur möglich, wenn Sie Naturkaffee verwenden. Das in der Zitrone enthaltene Vitamin C neutralisiert Koffein, wodurch dieses Getränk für diejenigen geeignet ist, für die Koffein gesundheitsschädlich ist.
Ein Gewürz, das die Wertschätzung von Frauen gewonnen hat, die abnehmen möchten. Ein einzigartiges Tandem mit Kaffee wird erstaunliche Ergebnisse zeigen. Der Appetit nimmt ab, der Durst wird gestillt und das Gewicht nimmt ab. Dieses Getränk beugt auch Herzinfarkten und Arteriosklerose vor und normalisiert den Blutzuckerspiegel.
Der einzige Vorteil eines solchen Getränks ist die Möglichkeit, es während einer strengen Diät, während der Schwangerschaft, bei Herzerkrankungen sowie bei Menschen mit Nieren- und Gefäßerkrankungen zu trinken. Der Schaden eines solchen Kaffees lässt sich wie folgt beschreiben:
Kaffee erhält die Figur einer Frau normal oder hilft, das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Es hilft dem weiblichen Körper, sich nach der Geburt und Stillzeit schnell zu erholen, da es alle Stoffwechselprozesse beschleunigt. Auch das belebende Getränk senkt das Risiko für Gebärmutterkrebs, allerdings nur, wenn es ohne Milch und Zucker getrunken wird.
Für Männer – dieses Getränk wirkt sich positiv auf das männliche Fortpflanzungssystem aus und steigert die Fortpflanzungsfunktion deutlich. Kaffee reduziert auch das Risiko einer Parkinson-Krankheit.
Millionen Menschen auf der ganzen Welt beginnen ihren Tag mit einer Tasse belebendem, starkem Kaffee. Es ist wahrscheinlich unmöglich, einen Menschen zu finden, der Kaffeebohnen gleichgültig gegenübersteht; manche begnügen sich mit einer morgendlichen Tasse des Getränks, während andere sich den ganzen Tag über verwöhnen und überhaupt nicht an die Wirkung denken, die Kaffee auf den Körper hat.
Viele Menschen glauben aufrichtig, dass nur eine Tasse eines sehr starken aufgebrühten Getränks dazu beiträgt, einen klaren Geist zu bewahren und klar zu denken. Es ist an der Zeit, die Auswirkungen von Kaffee auf den Körper und mögliche Nebenwirkungen zu verstehen.
In der Antike wurden schwarze Kaffeebohnen nicht aufgebrüht, sondern nach dem Frittieren in Öl gegessen. Mehrere Jahrhunderte lang war das Getränk überhaupt kein Getränk, sondern wurde in die Liste der teuren Gourmetgerichte aufgenommen. Das Produkt wurde vor allem wegen seiner kräftigen tonisierenden und anregenden Wirkung geschätzt.
Die ganze Welt verdankt das Erscheinen dieses köstlichen Getränks arabischen Kaufleuten; sie waren es, die als erste das Getreide brachten. Natürlich dachte man damals noch nicht über die Frage nach, ob Kaffeetrinken gesund sei, sondern man genoss einfach nur den Geschmack und das Aroma. Doch sehr bald begannen Geistliche und Heiler, über die Vorteile von Kaffee zu sprechen – Kaffeeaufguss half, Müdigkeitsgefühle zu überwinden und mit Schläfrigkeit umzugehen.
Koffein ist der Hauptbestandteil des Produkts; sein Gehalt bestimmt die Wirkung von Kaffee auf den menschlichen Körper. Koffein ist ein Alkaloid, das eine tonisierende Wirkung auf das Nervensystem hat. Der Stoff wird sehr oft als natürliches, natürliches Stimulans verwendet.
Das Alkaloid hat eine direkte Wirkung auf Nervenprozesse im Gehirn, steigert die körperliche und geistige Aktivität und lindert Müdigkeit. Allerdings ist zu bedenken, dass eine seiner Nebenwirkungen nervöse Erschöpfung ist.
Die Wirkung von Koffein auf jeden Organismus ist individuell und hängt von der spezifischen Art der Nervenaktivität eines Menschen ab.
Koffein kann die Wirkung von Schlaftabletten neutralisieren. Doch die Meinung, dass es sich bei dem Alkaloid um eine Droge handelt, wurde teilweise widerlegt. Ein starkes Getränk aus Kaffeebohnen macht körperlich abhängig, verursacht aber im Gegensatz zu Betäubungsmitteln keine psychische Bindung.
Darüber hinaus ist erwiesen, dass bei mäßigem Konsum die wohltuenden Eigenschaften von Kaffee zum Vorschein kommen. Die optimale Tagesmenge an starken Getränken beträgt nicht mehr als zwei Tassen in der ersten Tageshälfte.
Gesundheitsvorteile von Kaffee – wissenschaftlich belegte Fakten:
Die wohltuenden Eigenschaften von Kaffee werden neutralisiert, wenn Sie die empfohlenen Regeln nicht befolgen und das Getränk missbrauchen. Die Gefahr ist also folgende:
Die Informationen über Kaffee sind recht widersprüchlich – einerseits belegen klinische Studien die Vorteile des Getränks, andererseits gibt es konkrete Kontraindikationen für seine Verwendung. In folgenden Fällen sollten Sie keinen schwarzen Kaffee trinken:
Auch für Kinder und ältere Menschen ist das Getränk kontraindiziert.
Allerdings sollten Sie Ihren Kaffeekonsum sorgfältig dosieren und sich nicht von dem belebenden Genuss hinreißen lassen. Koffein hat einen direkten Einfluss auf die Stoffwechselprozesse von Kalzium, was für das ungeborene Kind mit Nebenwirkungen verbunden ist. Darüber hinaus hat Kaffee eine stimulierende Wirkung auf das menschliche Nervensystem und während der Schwangerschaft ist keine übermäßige Erregbarkeit erforderlich.
Hinweis: Sie sollten das Getränk nicht direkt nach dem Essen aufbrühen oder auf nüchternen Magen trinken; die beste Zeit für eine Tasse schwarzen Kaffee ist die erste Tageshälfte.
Damit die Vorteile von natürlichem Kaffee voll zur Geltung kommen, ist es wichtig zu wissen, wann man aufhört und das Getränk nicht überbeansprucht, da das Koffein sonst einfach keine Zeit hat, aus dem Körper ausgeschieden zu werden, sich anzusammeln und eine zerstörerische Wirkung zu haben.
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Kaffee ist eines dieser Getränke, die fast jeder liebt und trinkt. Manche Menschen beschränken sich auf eine Tasse beim Frühstück, für manche wird Kaffee fast zu einer Droge, ohne die ein Mensch einfach nicht normal arbeiten kann. Ist es gefährlich? Und ist Kaffee generell so schädlich, wie viele Leute denken?
Es gibt mehrere Personengruppen, denen das Trinken von Kaffee strengstens untersagt ist, da dies ihre Krankheiten verschlimmern kann. Das sind diejenigen, die leiden:
Um festzustellen, ob Sie koffeinsüchtig sind oder nicht, müssen Sie für eine Weile auf Kaffee und andere koffeinhaltige Getränke verzichten. Wenn Sie abhängig sind, treten folgende Symptome auf:
Es können alle oder einige der oben genannten Symptome auftreten.
Mit der Sucht nimmt die tonisierende Wirkung des Kaffees allmählich ab und es ist eine immer höhere Dosis erforderlich, um die gleiche Wirkung zu erzielen. Je höher die Dosis, desto stärker die Sucht, desto schädlicher ist Kaffee und desto schwieriger ist es, darauf zu verzichten.
Bei Menschen mit erhöhter nervöser Erregbarkeit kann Kaffee Schlaflosigkeit und Tachykardie hervorrufen. Wenn Sie schon lange unter nervösen Störungen und Schlaflosigkeit leiden und häufig unter Depressionen leiden, sollten Sie auf keinen Fall Kaffee trinken. Es ist besser, ihn durch Kamillentee zu ersetzen, der Ihren Körper beruhigt und stärkt.
Kaffee erhöht die Herzaktivität, stimuliert das vasomotorische Zentrum und erhöht die Pulsfrequenz. Koffein wirkt sich kurzfristig auf den Blutdruck aus und führt zu einem leichten Blutdruckanstieg. Aufgrund der oben genannten Eigenschaften ist Kaffee besonders schädlich für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems (arterielle Hypertonie, koronare Herzkrankheit usw.). Aber auch gesunden Menschen kann Kaffee schaden. Je mehr Kaffee konsumiert wird, desto höher ist das Risiko. Kaffee enthält auch eine Substanz namens Cafestol, die zur Erhöhung des Cholesterinspiegels beiträgt. Der Einsatz von Papierfiltern in Kaffeemaschinen trägt dazu bei, den Gehalt dieses Schadstoffs zu reduzieren. Es ist bekannt, dass es der Anstieg des Cholesterinspiegels ist, der zu Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems führt.
Die Schädigung des Herz-Kreislauf-Systems durch Kaffee hängt von folgenden Faktoren ab:
Da Kaffee den Säuregehalt des Magensaftes erhöht, kann sein übermäßiger Konsum für Menschen mit hohem Säuregehalt und Magengeschwüren schädlich sein. Und Kaffee mit Zusatz von Milch und Zucker, verschiedenen Sirupen und Eiscreme hat einen hohen Kaloriengehalt. Patienten mit Fettleibigkeit und anderen mit Übergewicht einhergehenden Erkrankungen wird empfohlen, schwarzen Kaffee mit sehr wenig Zucker zu trinken.
Es ist wichtig zu verstehen, dass Koffein einige wichtige Mikroelemente auswäscht und deren Aufnahme beeinträchtigt. Dies sind die folgenden Mikroelemente:
Dies führt zu vielen schwerwiegenden Problemen:
Kaffeetrinken während der Schwangerschaft erhöht das Risiko für den Tod des Fötus im Mutterleib (etwa 4 Tassen Kaffee pro Tag erhöhen das Risiko um bis zu 33 %) und beeinträchtigt die Entwicklung des Fötus. Experten haben die negative Wirkung von Kaffee auf schwangere Frauen festgestellt. Koffein gelangt über die Plazenta zum Baby und hat auf den kleinen Körper die gleichen Auswirkungen wie auf die Mutter:
Wenn ein Kind regelmäßig Kaffee trinkt, kann seine zerstörerische Wirkung im Körper sehr katastrophale Folgen haben.
Die oben genannten Gesundheitsrisiken von Kaffee hängen speziell mit Koffein zusammen. Das Hauptargument gegen entkoffeinierten Kaffee ist, dass bei der Herstellung alles andere als harmlose Chemikalien zum Einsatz kommen. Welche? Bei der Entfernung von Koffein ist Methylenchlorid oder Ethylacetat das am häufigsten verwendete Lösungsmittel. In letzter Zeit wird hauptsächlich Ethylacetat verwendet. Nach der Koffeinabtrennung verbleibt etwas Lösungsmittel in den Bohnen, was ebenfalls gesundheitsschädlich sein kann.
Bedenken Sie, dass entkoffeinierter Kaffee immer noch Koffein enthält, wenn auch in geringeren Dosen als normaler Kaffee. Beispielsweise enthalten 10 Tassen Instantkaffee mit der Aufschrift „entkoffeiniert“ auf der Dose die gleiche Menge Koffein wie zwei Tassen normaler Kaffee. Diese Kaffeesorte erhöht den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut, was in großen Mengen zu schweren Arterienerkrankungen führt.
Heute ist Kaffee das beliebteste Getränk der Menschen. Ich glaube, fast jeder von uns trinkt Kaffee zum Frühstück, manche können ohne ihn nicht leben und trinken ihn in großen Mengen. Ist es gefährlich, Kaffee in solchen Mengen zu trinken? Und welchen Schaden verursacht Kaffee im Allgemeinen für den Körper und hat er irgendeinen Nutzen?
Die Wirkung von Kaffee auf die menschliche Gesundheit ist ein beliebtes Diskussionsthema zwischen Kaffeeliebhabern und seinen Gegnern. Da ein gesunder Lebensstil heutzutage in Mode ist, halten seine Anhänger Koffein für wenig sinnvoll und versuchen, Kaffee so selten wie möglich und mit einem minimalen Koffeingehalt zu trinken. Ärzte aus England argumentieren jedoch, dass Koffein für den Menschen notwendig ist, denn wenn Sie alle Produkte, die Koffein enthalten (Kaffee, Tee, Schokolade usw.), aus Ihrer Ernährung ausschließen, steigt die Wahrscheinlichkeit von Kopfschmerzen und Reizbarkeit. Um dies zu vermeiden, muss eine Person daher die Menge an Koffein zu sich nehmen, die in zwei Tassen Kaffee, drei Tassen Tee oder einer halben Tafel dunkler Schokolade enthalten ist.
Wissenschaftler auf der ganzen Welt forschen zu den Auswirkungen von Kaffee auf die Gesundheit, deren Ergebnisse noch keine eindeutige Antwort liefern. Einige Studien zeigen, dass Kaffeetrinken zu Krebs führt, während andere zeigen, dass Kaffeetrinken Diabetes heilen kann. Die Wirkung von Kaffee auf den menschlichen Körper ist individuell und hängt von den Eigenschaften des Körpers ab. Wenn wir beispielsweise die belebende und anregende Wirkung von Kaffee betrachten, können wir sagen, dass sich der Einfluss von Instantkaffee stärker auf die Gesundheit auswirkt, es ist jedoch wichtig, die Erregbarkeit Ihres Nervensystems zu berücksichtigen. Für viele Menschen hat das Trinken großer Mengen Kaffee keine anregende Wirkung.
Unabhängig davon, welche Auswirkungen Kaffee auf die Gesundheit hat, nimmt der Kaffeekonsum jedes Jahr zu.
Zusammensetzung von Kaffee.
Frische Kaffeebohnen enthalten etwa zweitausend Substanzen, darunter Wasser, Koffein 0,65–2,7 %, Fett 12 %, Proteine 13 %. Durch das Rösten von Bohnen verändert sich ihre Zusammensetzung, und der Grad und die Dauer der Röstung bestimmen, inwieweit sich die Zusammensetzung des Kaffees verändert. Insbesondere steigt der Koffeingehalt auf mindestens 1,3 %, bei der Zubereitung von Instantkaffee sogar auf 5 %. Darüber hinaus enthalten Kaffeebohnen Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, 30 für unseren Körper notwendige organische Säuren sowie viele andere nützliche Mikroelemente und Vitamine. Eine Tasse Kaffee enthält 20 % des Tagesbedarfs an Vitamin P, das für unsere Blutgefäße notwendig ist.
Instantkaffee und sein Schaden.
Leider trinken wir Kaffeebohnen nicht so oft, wie wir möchten. Wir verwenden sein lösliches Analogon hauptsächlich in Gläsern. Allerdings vermittelt Instantkaffee nicht annähernd den Geschmack und das Aroma von echtem Kaffee. Die meisten von uns sind sich sicher, dass Instantkaffee viel weniger Koffein enthält als echter Kaffee. Aber alles ist genau das Gegenteil: Instantkaffee ist im Vergleich zu Bohnen der Rekordhalter für den Koffeingehalt in seiner Zusammensetzung. Darüber hinaus ist der Koffeingehalt umso größer, je teurer und hochwertiger Instantkaffee erscheint. Daher empfehlen Ärzte, ihn so selten wie möglich zu trinken und dennoch echten Kaffeebohnen den Vorzug zu geben, die nach allen Regeln zubereitet werden. Sowohl Geschmack als auch Aroma sind gesünder!
Koffein ist ein starkes Stimulans der Magensaftsekretion, daher sollten Menschen mit Magenerkrankungen dies bedenken und keinen Kaffee auf nüchternen Magen trinken. Darüber hinaus ist Instantkaffee ein stark säurehaltiges Getränk, sodass es oft zu Sodbrennen kommt, wenn man ihn ohne Milchzusatz trinkt.
Bei der Zubereitung naturbelassener Kaffeebohnen beträgt die optimale Wasserextraktion der Inhaltsstoffe aus den Bohnen 19 %, und genau das passiert, wenn alle Brühregeln eingehalten werden. Hersteller von Instantkaffee denken mehr über deren Vorteile nach, sodass fast 50 % der wasserlöslichen Stoffe aus den Bohnen vollständig in Lösung gebracht werden, d. h. während des Verarbeitungsprozesses werden 19 % der notwendigen Stoffe freigesetzt, organische Säuren und andere Substanzen, die nicht für Geschmack und Aroma verantwortlich sind, beginnen, Kaffee zu extrahieren, sondern erhöhen nur den Säuregehalt dieses „Getränks“.
Schaden durch Kaffee.
Kaffeetrinken kann immer noch nicht als harmlos bezeichnet werden. Es wird nicht empfohlen, Kaffee für Menschen zu trinken, die an koronarer Herzkrankheit und Arteriosklerose leiden (obwohl es Hinweise darauf gibt, dass Kaffee im Kampf gegen Arteriosklerose hilft). Auch bei Nierenerkrankungen, Schlaflosigkeit, erhöhter Erregbarkeit, Bluthochdruck und Glaukom sollten Sie auf Kaffee verzichten. Wie Sie wissen, sollte Kaffee nicht vor dem Schlafengehen getrunken werden; die letzte Tasse können Sie einige Stunden vor dem Schlafengehen trinken. Zudem ist Kaffee für Kinder und ältere Menschen nicht zu empfehlen.
Es ist zu beachten, dass durch den Konsum einer bestimmten Dosis Kaffee die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit steigt, die Reaktion verbessert wird, die körperliche Aktivität zunimmt, die Erregbarkeit des Gehirns zunimmt und das Atemzentrum stimuliert wird. Auch hier reduziert die optimale Kaffeedosis Müdigkeit und Schläfrigkeit und neutralisiert in geringem Maße die Wirkung von Schlaftabletten und Betäubungsmitteln. Der Schaden von Kaffee liegt jedoch darin, dass es sehr schwierig ist, genau diese Dosis selbst zu bestimmen, und die Wirkung von Koffein auf jeden Menschen individuell ist und von der Art des Nervensystems abhängt. Schon eine geringfügige Überdosierung führt zur Erschöpfung der Nervenzellen und zu Funktionsstörungen des Körpers. Aus diesem Grund sollte Kindern kein Kaffee verabreicht werden, da er das Wachstum und die Entwicklung des kindlichen Körpers stört.
Wissenschaftler haben die Wirkung von Kaffee auf die Herzaktivität nachgewiesen, die sich in seiner Stärkung, Stimulation des vasomotorischen Zentrums und einer erhöhten Herzfrequenz äußert. Außerdem erhöht das Trinken von Kaffee den Blutdruck leicht, daher sollten Menschen mit arterieller Hypertonie und verschiedenen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sowie Menschen mit einer Veranlagung für diese Erkrankungen ihn nicht trinken.
Wissenschaftler haben die schädlichen Auswirkungen von Kaffee auf den Körper einer schwangeren Frau nachgewiesen. Wenn eine schwangere Frau täglich vier oder mehr Tassen Kaffee trinkt, erhöht sich das Risiko einer Fehlgeburt (33 %). Wenn die werdende Mutter jedoch weniger als vier Tassen Kaffee am Tag trinkt, sinkt das Risiko einer Fehlgeburt schnell und auch das Risiko eines fetalen Todes im Mutterleib sinkt auf 3 %. Kaffee ist nach der 20. Woche am schädlichsten, daher wird schwangeren Frauen empfohlen, in dieser Zeit keinen Kaffee zu trinken.
Kaffee hemmt die Aufnahme und fördert die Auswaschung von Mikroelementen wie Magnesium, Kalzium, Natrium, Kalium usw. Kaffeeliebhabern wird daher empfohlen, Vitaminkomplexe einzunehmen und mehr Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen, die reich an diesen Mikroelementen sind. Dies gilt insbesondere für die schöne Hälfte der Menschheit. Wenn eine Frau täglich mehr als vier Tassen Kaffee trinkt, erhöht sich das Risiko für Osteoporose (brüchige Knochen). Daher sollten Liebhaber dieses aromatischen Getränks mehr Kalzium zu sich nehmen, sowohl in Vitaminkomplexen als auch in Form von Lebensmitteln.
Viele von uns glauben, dass wir uns durch den Konsum von entkoffeiniertem Kaffee vor seinen schädlichen Auswirkungen schützen. Ja Richtig. Doch dann taucht eine weitere Gefahr auf. Der Prozess der Verarbeitung von Kaffeebohnen und der Entfernung von Koffein geht mit dem Einsatz von Chemikalien einher. Dann stellt sich die Frage: Was ist schädlicher?
Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass eine Überschreitung der individuellen Dosis durch einen Menschen zur Entstehung einer Abhängigkeit führt, die sich in Form von starker Müdigkeit, Schläfrigkeit und Depression äußert. Gleichzeitig lässt die Wirkung von Koffein allmählich nach, was dazu führt, dass die Dosis ständig erhöht werden muss, um die gleiche Wirkung zu erzielen.
Die Vorteile von Kaffee.
Neben den schädlichen Auswirkungen liegen die Vorteile von Kaffee sicherlich auf der Hand. Kaffee ist ein wirksames Mittel zur Verbesserung der geistigen Aktivität von Menschen, die sich mit logischen Aktivitäten beschäftigen, und verbessert die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit. Kaffeetrinken wirkt sich positiv auf die psychische Gesundheit aus und führt zu einer erhöhten Widerstandsfähigkeit gegen Stress und Depressionen.
Darüber hinaus sind die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee großartig. Das tägliche Trinken von zwei Tassen Kaffee trägt dazu bei, das Risiko für Bauchspeicheldrüsen-, Leber-, Mastdarm- und Dickdarmkrebs sowie bei Rauchern das Risiko für Blutkrebs zu senken. Das Trinken von Kaffee verringert das Risiko einer Parkinson-Krankheit, wobei Frauen empfohlen werden, Kaffee in Maßen und Männern in großen Mengen zu trinken. Kaffee ist ein Mittel zur Vorbeugung von Krankheiten wie Migräne, Leberzirrhose, Bluthochdruck, Cholelithiasis, Asthma, Arteriosklerose und Herzinfarkt. Das Trinken von mindestens sechs Tassen Kaffee täglich kann das Diabetesrisiko bei Männern um die Hälfte und bei Frauen um ein Drittel senken.
Kaffee ist ein wirksames Mittel zur Verbesserung der Fortpflanzungsfunktion bei Männern und erhöht die Beweglichkeit der Spermien.
Kaffee hilft nachweislich beim Abnehmen. Das Trinken einer Tasse Kaffee erhöht die Intensität Ihrer Trainingseinheiten im Fitnessstudio um ein Drittel. Bei Diäten und sportlicher Betätigung hilft Kaffee dem Körper dabei, nur noch Fette zur Energiegewinnung zu nutzen. Darüber hinaus ist Kaffee eine Quelle von Antioxidantien, die zur Erhaltung der Jugend und Schönheit beitragen. Kaffee hilft auch bei der Verdauung von Nahrungsmitteln, sodass Sie nach dem Mittagessen eine Tasse dieses köstlichen Getränks trinken können.
Die wohltuenden Eigenschaften von Kaffee werden auch in der Medizin genutzt. Koffein wird bei Arzneimittel- und Giftvergiftungen, Gefäßkrämpfen, verschiedenen Infektionskrankheiten und Herz-Kreislauf-Versagen eingesetzt. Koffein ist der Hauptbestandteil vieler Medikamente: Koffein, Askafen, Novomigrofen, Pyramein, Novocephalgin, Citramon.
Abschließend möchte ich sagen, dass alles in Maßen erfolgen sollte. Sie sollten Kaffee nicht zum Sinn Ihres Lebens machen. Das Getränk soll Freude und Genuss am Aroma bereiten und nicht durch übermäßigen Konsum zum Auftreten verschiedener „Wunden“ führen.