Feiertagsfeuerwerk-Schweinekoteletts. Brötchen mit Lachs

Definitiv festlicher Tisch Auf Snacks kann man kaum verzichten und je vielfältiger und raffinierter sie sind, desto besser. Aber manchmal ist es sehr schwierig, sich in der Hektik vor den Feiertagen daran zu erinnern Originalrezepte, deshalb bieten wir Ihnen unsere Auswahl an „Snacks für den 8. März“. Zu den Rezepten in unserer Auswahl gehören auch die einfachsten, zum Beispiel „Fliegenpilz“, den jeder aus der Kindheit kennt, nur hier stattdessen normales Ei Es werden eine Salatmischung und leichte Salate verwendet, die portionsweise auf Chips, Ananasscheiben und echten Gourmet-Meisterwerken aus Tintenfisch, Kaviar und anderen exotischen Produkten ausgelegt sind.

1. Snack „Amanita“

Zutaten:

Für 30 Original-Fliegenpilze:

• Eier - 3 Stk.;
• Schinken - 120 gr.;
• Käse - 100 gr.;
• Kirschtomaten - 15 Stk.;
• Gurke - 1-2 Stk.;
• Mayonnaise - 1-2 EL. l.;
• Grüns - zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Gekochte Eier und Käse hineinreiben feine Reibe. Den Schinken in kleine, etwa 5 x 5 Millimeter große Würfel schneiden.
2. In einer tiefen Schüssel Eier, Käse, Schinken und 2 Esslöffel Mayonnaise vermischen. Kirschtomaten halbieren. Die Gurke in etwa einen halben Zentimeter dicke Ringe schneiden. Alle Komponenten des Snacks sind fertig, es bleibt nur noch, sie zu einer originellen Komposition zusammenzusetzen.
3. An flaches Gericht Wir legen gehacktes Grün aus, das als Lichtung für Fliegenpilze dient. Es reicht absolut jedes Gemüse, das Sie zur Hand haben: Zwiebeln, Dill, Petersilie usw.
4. Auf das Grün legen Sie Gurkenscheiben, die als Grundlage für die Pilze dienen. Aus einer Mischung aus Eiern, Käse und Schinken kleine Kugeln formen. Wenn eine solche Kugel von oben und unten abgeflacht wird, erhält man ein Fass, das als Stiel des Pilzes dient. Die entstandenen Beine legen wir auf die Gurken. Obenauf legen wir rote Kappen aus Kirschtomatenhälften. Schon geben schöner Snack Für den fertigen Look müssen nur noch weiße Punkte aus Mayonnaise auf die roten Kappen gezeichnet werden. Am einfachsten geht das mit einem normalen Zahnstocher.

Bedenken Sie lediglich, dass es ratsam ist, diese Vorspeise unmittelbar vor der Ankunft der Gäste (maximal eine Stunde im Voraus) zuzubereiten, da Gurken und Tomaten Saft produzieren können.

Guten Appetit!

2. Kuchen als Snack

Zutaten:

• Pfannkuchen backen - 5 Stk.
• Ein Ei + ein Esslöffel Milch + eine Prise Salz ergeben 1 Pfannkuchen.

• Hähnchenfilet - 2 Stk. (Kochen)
• Karotten (gebraten)
• Zwiebel (gebraten)
• Essiggurke,
• Knoblauch,
• Mayonnaise, gemahlener Pfeffer.

Kochmethode:

• Alles mit einem Mixer zerkleinern (die Mischung sieht aus wie dicker Sauerrahm).
• Jeden Pfannkuchen mit Pastete einfetten, mit einem Salatblatt usw. anrichten.
• Lassen Sie es ein wenig ziehen und schon können Sie es essen!

Guten Appetit!

3. Snack „Glocken“

Zutaten:

• 100 gr. Brühwurst („Doctorskaya“),
• 50 gr. Käse (Sie können stattdessen auch gesalzenen Käse verwenden fetter Hüttenkäse),
• 1-2 Karotten,
• Knoblauchzehe,
• Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Rollen Sie von jedem Teller eine kleine Glocke und stecken Sie sie mit einem Spieß fest (ich habe Zahnstocher verwendet).
2. Jetzt bereiten wir den Salat für die Glocke vor. Auf einer feinen Reibe reiben rohe Karotten, Käse und Knoblauch.
3. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.
4. Mit diesem Salat die Glocken füllen und auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren. Wahlweise können Sie je nach Wunsch ein Stück Olive oder einen Tropfen Ketchup in die Mitte der Glocke geben.

Guten Appetit!

4. Gefüllter Tintenfisch

Zutaten:

• 4 Tintenfischkadaver, vorgereinigt
• 6 mittelgroße Eier
• 300 g Champignons
• kleiner Bund Dill
• 150 g Schnittkäse
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Champignons in Scheiben schneiden, den Dill fein hacken und den Käse reiben.
   In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze 2 EL erhitzen. Pflanzenöl. Die Pilze dazugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
2. Die Eier mit den Pilzen in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Die Eier unter Rühren mit einem Spatel ca. 3 Minuten braten, bis die Mischung fest ist. Gehackte Kräuter und Käse dazugeben, vermischen.
3. Füllen Sie die Tintenfischkadaver mit der Ei-Pilz-Mischung. Wir stechen sie mit Zahnstochern ein. Wir fetten die Tintenfische mit Pflanzenöl ein, geben sie in eine Form und schicken sie in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 20 Minuten backen.
4. Heiß oder kühl servieren, in Scheiben schneiden und als Vorspeise servieren.

Guten Appetit!

5. Pfannkuchenröllchen mit Käse und rotem Fisch

Zutaten:

• 60 gr. Frischkäse Typ Philadelphia (Zimmertemperatur)
• 3 EL. Sahne 10-15% (Milch ist möglich)
• 1 EL Dill (fein gehackt)
• 1 EL Frühlingszwiebel (Schnittlauch, falls verfügbar), fein gehackt
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• 200 gr. leicht gesalzener (geräucherter) Lachs (dünne Scheiben)

• 2 EL. Mehl
• 3 EL. Milch
• 2 Eier
• 3 EL. R. Öle
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Salz.

Kochmethode:

1. Eier mit einem Schneebesen (leicht) verquirlen, hinzufügen warme Milch, salzen, Zucker hinzufügen, Pflanzenfett und nach und nach Mehl hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis sich das Mehl vollständig und ohne Klümpchen aufgelöst hat, sodass die Masse homogen ist. 10 Minuten stehen lassen. Vor dem ersten Pfannkuchen eine Bratpfanne erhitzen, diese mit einem in Öl getauchten Pinsel einfetten, die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Frischkäse mit Sahne in einem Roboter vermischen, bis eine glatte Sahne entsteht, nach Belieben Gewürze hinzufügen (Salz, Pfeffer – ganz leicht). Dann mit einem Silikonspatel das Grün unter gutem Rühren in die Creme geben.
3. An fertige Pfannkuchen Tragen Sie die Creme mit einem Spatel vollflächig auf. Und die Lachsfilets hineinlegen. Rollen Sie es fest in eine Röhre. Schneiden Sie die Röhrchen in die gewünschte Größe und legen Sie sie in eine Schüssel.* Wenn es sich um eine Vorspeise handelt, können Sie sie vor dem Servieren 30 Minuten lang abkühlen lassen.
   *Wenn wir es im Formular einreichen möchten warmes Frühstück, kann die Creme flüssiger verdünnt und als Streusel serviert werden heißer Pfannkuchen Sahne, Lachs hineinlegen.
   Die Vorspeise ist sehr zart angenehmer Geschmack leicht gesalzener Fisch und Kräuter, mit einer Mischung cremiger Geschmack Pfannkuchen, ich empfehle!

Guten Appetit!

6. Ananasring-Snack

Zutaten:

• Ananas in Dosen – 1 Glas
• Hartkäse - 100 g
• Gekochte Eier - 2 Stk
• Krabbenstäbchen oder Garnelen - 100 g
• Mayonnaise
• Salat.

Kochmethode:

Aus dem Glas nehmen Dosenringe Ananas, legen Sie sie auf eine Platte oder einen großen Teller. Stücke aus Salatblättern reißen runde Form und auf die Ananas legen. Kochen Sie die Eier, schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel und schneiden Sie sie auf die gleiche Weise Hartkäse und Krabbenstäbchen. Mischen Sie das Gehackte in große Würfel gekochte Eier, Hartkäse und Krabbenstäbchen. Sie können das Ganze mit Mayonnaise würzen. Die Füllung auf den Ananas verteilen.

7. Lachs-Vorspeise „Kisses“.

Zutaten:

• leicht gesalzener Lachs (in Scheiben geschnitten)
• Krabbenstäbchen
• Philadelphia-Frischkäse mit Kräuterzusatz
• frischer Dill
• Frischhaltefolie
• Zitrone.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie auf einem Eierschneider in Scheiben.
2. Den Dill mahlen, zu Philadelphia geben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Um solche „Küsse“ zuzubereiten, benötigen Sie mehrere Formen, Sie können Gläser, Muffinformen und Teetassen verwenden.
4. Richten Sie die Tassen eng aus Frischhaltefolie, in diesem Fall müssen Sie an den Rändern genügend Folie übrig lassen, damit Sie die Becher anschließend von oben verschließen können.
5. Die Pfanne mit Lachsscheiben auslegen. Bringen Sie es in Form.
6. Füllen Sie die Form zur Hälfte mit der Füllung und fügen Sie die Stücke hinzu Krabbenstäbchen, und erneut mit Füllung füllen.
7. Eine Scheibe Ei darauf legen.
8. Mit einer Lachsscheibe bedecken.
9. Falten Sie die Ränder der Folie, drücken Sie sie fest und verdichten Sie sie leicht.
10. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
11. Die Zitrone in Scheiben schneiden.
12. Nehmen Sie die „Kisses“ nach ein paar Stunden aus dem Kühlschrank, öffnen Sie die Folie und stellen Sie die Tasse auf eine Zitronenscheibe und auf einen Teller.
13. Nach Belieben dekorieren, roter Kaviar oben drauf sieht sehr schön aus.

Guten Appetit!

8. Schneller Snack „Boote“

Zutaten:

• Glas roter Kaviar
• mehrere Eier
• 100 g Hartkäse
• Mayonnaise
• Salatblätter oder ein Zweig Petersilie zum Garnieren.

Kochmethode:

1. Die Eier kochen, schälen, abspülen, in „Schiffchen“ halbieren und vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit mit einem dünnen Käsehobel schneiden gleich der Menge Boote mit Käsescheiben.
2. Wenn die Eier vollständig abgekühlt sind, jede Hälfte mit Mayonnaise bestreichen. Geben Sie den Kaviar mit einem Löffel auf die Mayonnaise und setzen Sie ein „Segel“ aus einer Käsescheibe und einem Zahnstocher ein. Das war’s – das Gericht ist fast fertig!
3. Sie können die Boote mit den Kräutern dekorieren, die Sie haben – Petersilie, Salat, Dill. Sie können in der Komposition auch grüne Oliven oder Weintrauben, Rucola, Pilze usw. verwenden.

Guten Appetit!

9. Käsesnack auf Chips

Zutaten:

• Rote Tomaten - 300 g
• Käse - 100 g
• Knoblauch - 30 g
• Dill - 20 g
• Mayonnaise - 200 ml.

Kochmethode:

• Tomaten fein hacken.
• Wenn die Tomaten sehr saftig sind, den Saft abgießen.

• Das Grün fein hacken.
• Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
• Käse, Tomaten, Kräuter mischen.
• Durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch hinzufügen.

• Mayonnaise hinzufügen, mischen.

• Verteilen Sie die resultierende Mischung auf den Chips (kurz vor dem Servieren).

Guten Appetit!

10. Krabbenbällchen

Ein leichter und schöner Snack ist immer eine Dekoration für jeden Tisch. Zwar ist der Snack nicht jedermanns Sache, denn manche Menschen sind mit Oliven grundsätzlich nicht befreundet.

Zutaten:

• 200 gr. Holländischer Käse
• 2 Knoblauchzehen
• 100 gr. Krabbenstäbchen
• 1 Ei
• 3-4 EL. Löffel Mayonnaise
• gefüllt mit Oliven (Zitrone).

Kochmethode:

1. Käse, Ei und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, so viel Mayonnaise hinzufügen, dass eine zähflüssige Masse entsteht, aus der sich bequem Kugeln formen lassen.
2. Reiben Sie die Krabbenstäbchen separat auf einer feinen Reibe.
3. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und nehmen Sie etwas davon Käsemasse, einen „Kuchen“ formen, eine Olive in die Mitte legen.
4. Zu einer Kugel rollen und Krabbenstäbchen darin wälzen.
5. Die fertigen Kugeln in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester werden.

In unserer Rezeptliste originelle Snacks am 8. März, sehr lecker und Vielfalt an Gerichten. Sie können jedes davon durchsehen und auswählen, was Ihrem Geschmack am besten entspricht.

Snack mit Fisch am 8. März

Ich möchte nur sagen: „Das ist aber kein einfacher Fisch ...“, obwohl es in unserem Fall kein goldener, sondern geräucherter Fisch ist. Wir werden es zusammen mit Avocado kochen. Für diesen Snack benötigen Sie:

• Avocado
• 100 g Lachs oder Forelle
• Zitronensaft

Trotz seiner Einfachheit wird diese Vorspeise oft in berühmten Restaurants serviert. Es hat einen sehr angenehmen Geschmack, da der geräucherte, buttrige Lachs gut mit der eher neutralen Avocado harmoniert. Für die Zubereitung gibt es zwei Möglichkeiten.

Erste Wahl

Wenn Sie Dill mögen, hacken Sie ihn fein und streuen Sie ihn darüber Fertiggericht. Sie müssen das Gericht mit einem kleinen Löffel essen und gleichzeitig das Avocadomark und den Fisch herausnehmen.

Zweite Option

„Korallen“ aus Krabbenstäbchen

Sehr beliebter Snack, vor allem bei Frauen. Sie alle lieben Raffaello und diese Vorspeise erinnert sie einfach daran.

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

• Wurstkäse 300 g
• Oliven oder schwarze Oliven
• Knoblauch
• Mayonnaise
• Krabbenstäbchen

Der Garvorgang ist ganz einfach:

Hier ist es leckeres Gericht es stellt sich heraus. Aber das ist nicht unbedingt das endgültige Rezept; Sie können damit experimentieren. Zum Beispiel, Wurstkäse kann durch feste oder verschmolzene ersetzt werden.

Fleischsnack für den 8. März „Penechki“

Für Frauen traditionelle Ansichten fürs Leben, Fleischsnacks sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Urlaubs. Bis zum 8. März werden sie nicht weniger relevant sein. Wir bieten Ihnen lecker und sehr herzhaftes Gericht, das sich perfekt in die festliche Atmosphäre einfügt.

Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

• Schweinefleisch - 250 g.
• 50 g Champignons
• Drei Hühnereier
• Eine halbe Zwiebel
• Semmelbrösel
• Pflanzenfett
• Gemüse, Salz, Pfeffer

Beginnen wir mit dem Kochvorgang:

Nehmen Sie die Vorspeise aus dem Ofen, schneiden Sie die „Hüten“ ab und schneiden Sie sie in kleine Stümpfe. Auf einer Platte servieren, mit Kräutern garniert.

Guten Appetit!

Die einfachste Kategorie Urlaubsrezepte Für jeden besonderen Anlass sind das originelle Snacks: Sie lassen sich schnell zubereiten und leicht dekorieren. So eignet sich beispielsweise eine „Diät“-Option perfekt für einen Feiertagstisch – das Original Gemüsesnack mit Feta-Käse namens „Cat Eye“, dessen Design wirklich an Katzenaugen erinnert. Erstaunlich schön und wirklich ungewöhnlich aussehend einfacher Snack aus Tomaten „Tulpen“ – für so ein Gericht braucht man nicht einmal einen echten Blumenstrauß. Sie können auch ein Ganzes kochen Snack-Kuchen - « Pilzbeseitigung", sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker.

Die Vorspeise mit dem selbsterklärenden Namen „8. März“ hat eine sehr schöne Präsentation – sie lässt sich schnell aus den gleichen Zutaten zubereiten, die auch zum Kochen verwendet werden traditioneller Salat aus Krabbenstäbchen. Eine etwas komplexere und anspruchsvollere Option Urlaubssnack - zarte Mousse Thunfisch auf Aprikosen. Nun, wenn der 8. März für Sie zum Grund wird, einen vollwertigen festlichen Tisch zuzubereiten, können Sie das Menü mit der Vorspeise „Cognac“ ergänzen – dieses Gericht passt jedoch nicht nur zu kräftigem alkoholische Getränke, trotz des vielsagenden Namens.

Festliche Salate für den 8. März sind ein endloses Feld der Fantasie, und wenn Sie Gerichte gerne schön servieren und dekorieren, dann sollten Sie vor allem auf Salate achten. Sehr interessante Option- Feiertagssalate mit „floralem“ Design, zum Beispiel ein Gericht namens „Frühlingsschneeglöckchen“, lecker, einfach und effektiv. Der Salat ist mit zarten „Schneeglöckchen“ aus bemaltem Papier verziert Hühnerprotein. Der „Veilchen“-Salat mit Rettich-„Blüten“ ist auch eine hervorragende Dekoration für den Feiertagstisch. Sie können auch einen beliebigen Salat Ihrer Wahl zubereiten (z. B. Stammgast Olivier oder Krabbenstäbchensalat) und nutzen Sie die Designidee für den „Spring Bouquet“-Salat – er ähnelt optisch einem Korb mit echten „lebenden“ Blumen.

Einfach, aber sehr lecker und wahrhaftig Feiertagssalat kann aus jeder Konserve zubereitet werden – „Firebird“ fällt nicht nur durch seinen Geschmack auf, sondern auch durch seine Erstaunlichkeit schönes Design, erinnert wirklich an einen Märchenvogel. Zur festlichen Frühlingsdekoration gehört auch ein Rezept für den Salat „8. März“, den Sie zur Dekoration benötigen Hühnereier, aus dem Sie „Narzissen“ und Grünzeug herausschneiden müssen. Nicht weniger beeindruckend ist der Feuerwerkssalat mit bunten Wachteleiern.

Etwas einfacher, aber keineswegs weniger leckere Ergänzung Auf dem festlichen Menü steht der Salat „Birch Grove“, ein herzhaftes Gericht aus Salzkartoffeln Hähnchenfilet und Eier mit der würzigen Säure von Kiwi. Frühlingsstimmung hilft Ihnen dabei, einen köstlichen, zarten Salat aus Lachs, Schinken, Käse und Gurken zuzubereiten – er heißt „Frühlingsstimmung“. Und auch Feiertagsmenü kann mit Licht ergänzt werden, frischer Salat aus Radieschen und Wurstkäse – seine Zubereitung erfordert ein Minimum an Zutaten.

Unsere Rezeptliste für originelle Snacks für den 8. März enthält sehr leckere und abwechslungsreiche Gerichte. Sie können jedes davon durchsehen und auswählen, was Ihrem Geschmack am besten entspricht.

Snack mit Fisch am 8. März

Ich möchte nur sagen: „Das ist aber kein einfacher Fisch ...“, obwohl es in unserem Fall kein goldener, sondern geräucherter Fisch ist. Wir werden es zusammen mit Avocado kochen. Für diesen Snack benötigen Sie:

• Avocado
• 100 g Lachs oder Forelle
• Zitronensaft

Trotz seiner Einfachheit wird diese Vorspeise oft in berühmten Restaurants serviert. Es hat einen sehr angenehmen Geschmack, da der geräucherte, buttrige Lachs gut mit der eher neutralen Avocado harmoniert. Für die Zubereitung gibt es zwei Möglichkeiten.

Erste Wahl

Wenn Sie Dill mögen, hacken Sie ihn fein und streuen Sie ihn über das fertige Gericht. Sie müssen das Gericht mit einem kleinen Löffel essen und gleichzeitig das Avocadomark und den Fisch herausnehmen.

Zweite Option

„Korallen“ aus Krabbenstäbchen

Besonders bei Frauen ein sehr beliebter Snack. Sie alle lieben Raffaello und diese Vorspeise erinnert sie einfach daran.

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

• Wurstkäse 300 g
• Oliven oder schwarze Oliven
• Knoblauch
• Mayonnaise
• Krabbenstäbchen

Der Garvorgang ist ganz einfach:

Das ist so ein köstliches Gericht. Aber das ist nicht unbedingt das endgültige Rezept; Sie können damit experimentieren. Beispielsweise kann Wurstkäse durch Hart- oder Schmelzkäse ersetzt werden.

Fleischsnack für den 8. März „Penechki“

Für Frauen mit traditionellen Lebensauffassungen sind Fleischsnacks ein wesentlicher Bestandteil jedes Urlaubs. Bis zum 8. März werden sie nicht weniger relevant sein. Wir bieten Ihnen ein köstliches und sehr sättigendes Gericht, das perfekt in die festliche Atmosphäre passt.

Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

• Schweinefleisch - 250 g.
• 50 g Champignons
• Drei Hühnereier
• Eine halbe Zwiebel
• Semmelbrösel
• Pflanzenfett
• Gemüse, Salz, Pfeffer

Beginnen wir mit dem Kochvorgang:

Nehmen Sie die Vorspeise aus dem Ofen, schneiden Sie die „Hüte“ ab und schneiden Sie sie in kleine Stümpfe. Auf einer Platte servieren, mit Kräutern garniert.

Guten Appetit!

Beschreibung:

Natürlich darf ein Feiertagstisch ohne Vorspeisen kaum fehlen, und je vielfältiger und raffinierter sie sind, desto besser. Aber manchmal ist es sehr schwierig, sich in der Hektik vor den Feiertagen an Originalrezepte zu erinnern. Deshalb bieten wir Ihnen unsere Auswahl an „Snacks für den 8. März“. Zu den Rezepten in unserer Auswahl gehören auch die einfachsten, zum Beispiel „Fliegenpilz“, den jeder aus der Kindheit kennt, nur dass hier anstelle des üblichen Eies eine Salatmischung verwendet wird, und leichte Salate, portionsweise auf Chips ausgelegt , Ananasscheiben und echte Gourmet-Meisterwerke aus Tintenfisch, Kaviar und anderen exotischen Produkten.

1. Snack „Amanita“

Zutaten:

Für 30 Original-Fliegenpilze:

Eier - 3 Stk.;
Schinken - 120 gr.;
Käse - 100 gr.;
Kirschtomaten - 15 Stk.;
Gurke - 1-2 Stk.;
Mayonnaise - 1-2 EL. l.;
Grüns - zur Dekoration.

Kochmethode:

Die gekochten Eier und den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Den Schinken in kleine, etwa 5 x 5 Millimeter große Würfel schneiden.

In einer tiefen Schüssel Eier, Käse, Schinken und 2 Esslöffel Mayonnaise vermischen. Kirschtomaten halbieren. Die Gurke in etwa einen halben Zentimeter dicke Ringe schneiden. Alle Komponenten des Snacks sind fertig, es bleibt nur noch, sie zu einer originellen Komposition zusammenzusetzen.

Legen Sie gehacktes Grün auf eine flache Schüssel, die als Lichtung für Fliegenpilze dient. Es reicht absolut jedes Gemüse, das Sie zur Hand haben: Zwiebeln, Dill, Petersilie usw.

Auf das Grün legen Sie Gurkenscheiben, die als Grundlage für die Pilze dienen. Aus einer Mischung aus Eiern, Käse und Schinken kleine Kugeln formen. Wenn eine solche Kugel von oben und unten abgeflacht wird, erhält man ein Fass, das als Stiel des Pilzes dient. Die entstandenen Beine legen wir auf die Gurken. Obenauf legen wir rote Kappen aus Kirschtomatenhälften. Um der ohnehin schon schönen Vorspeise ein vollendetes Aussehen zu verleihen, müssen nur noch weiße Mayonnaisepunkte auf die roten Kappen gemalt werden. Am einfachsten geht das mit einem normalen Zahnstocher.

Bedenken Sie lediglich, dass es ratsam ist, diese Vorspeise unmittelbar vor der Ankunft der Gäste (maximal eine Stunde im Voraus) zuzubereiten, da Gurken und Tomaten Saft produzieren können.

Guten Appetit!

2. Kuchen als Snack

Zutaten:

Pfannkuchen backen - 5 Stk.
Ein Ei + ein Esslöffel Milch + eine Prise Salz ergeben 1 Pfannkuchen.

Pastete:
Hähnchenfilet - 2 Stk. (Kochen)
Karotten (gebraten)
Zwiebel (gebraten)
Essiggurke,
Knoblauch,
Mayonnaise, gemahlener Pfeffer.

Kochmethode:

Alles mit einem Mixer zerkleinern (die Mischung sieht aus wie dicker Sauerrahm).
Jeden Pfannkuchen mit Pastete einfetten, mit einem Salatblatt usw. anrichten.
Lassen Sie es ein wenig ziehen und schon können Sie es essen!

Guten Appetit!

3. Snack „Glocken“

Zutaten:

100 gr. Brühwurst („Doctorskaya“),
-50 gr. Käse (anstelle von Käse können Sie auch gesalzenen fetten Hüttenkäse verwenden),
-1-2 Karotten,
- eine Knoblauchzehe,
-Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Rollen Sie von jedem Teller eine kleine Glocke und stecken Sie sie mit einem Spieß fest (ich habe Zahnstocher verwendet).
2. Bereiten Sie nun den Salat für die Glocke vor. Rohe Karotten, Käse und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.
3. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.
4. Mit diesem Salat die Glocken füllen und auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren. Wahlweise können Sie je nach Wunsch ein Stück Olive oder einen Tropfen Ketchup in die Mitte der Glocke geben.

Guten Appetit!

4. Gefüllter Tintenfisch

Zutaten:

4 Tintenfischkadaver, vorgereinigt
6 mittelgroße Eier
300 g Champignons
kleiner Bund Dill
150 g Schnittkäse
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Champignons in Scheiben schneiden, den Dill fein hacken und den Käse reiben.
In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze 2 EL erhitzen. Pflanzenöl. Die Pilze dazugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.

2. Schlagen Sie die Eier mit den Pilzen in die Pfanne, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu. Die Eier unter Rühren mit einem Spatel ca. 3 Minuten braten, bis die Mischung fest ist. Gehackte Kräuter und Käse dazugeben, vermischen.

3. Füllen Sie die Tintenfischkadaver mit der Ei-Pilz-Mischung. Wir stechen sie mit Zahnstochern ein. Wir fetten die Tintenfische mit Pflanzenöl ein, geben sie in eine Form und schicken sie in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 20 Minuten backen.

4. Heiß oder kühl servieren, in Scheiben schneiden und als Vorspeise servieren.

Guten Appetit!

5. Pfannkuchenröllchen mit Käse und rotem Fisch

Zutaten:

Füllung:
60 gr. Frischkäse Typ Philadelphia (Zimmertemperatur)
3 EL. Sahne 10-15% (Milch ist möglich)
1 EL Dill (fein gehackt)
1 EL Frühlingszwiebel (Schnittlauch, falls verfügbar), fein gehackt
Salz, Pfeffer nach Geschmack
200 gr. leicht gesalzener (geräucherter) Lachs (dünne Scheiben)

Pfannkuchen:
2 EL. Mehl
3 EL. Milch
2 Eier
3 EL. R. Öle
1 EL Zucker
1/2 TL Salz.

Kochmethode:

1. Die Eier mit einem Schneebesen (leicht) schlagen, warme Milch und Salz hinzufügen, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen und nach und nach Mehl hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis sich das Mehl vollständig und ohne Klümpchen aufgelöst hat, sodass die Masse homogen ist. 10 Minuten stehen lassen. Vor dem ersten Pfannkuchen eine Bratpfanne erhitzen, diese mit einem in Öl getauchten Pinsel einfetten, die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Frischkäse mit Sahne in einem Roboter vermischen, bis eine glatte Creme entsteht, nach Belieben Gewürze hinzufügen (Salz, Pfeffer – ganz leicht). Dann mit einem Silikonspatel das Grün unter gutem Rühren in die Creme geben.

3. Die fertigen Pfannkuchen mit einem Spatel vollflächig eincremen. Und die Lachsfilets hineinlegen. Rollen Sie es fest in eine Röhre. Schneiden Sie die Röhrchen in die gewünschte Größe und legen Sie sie in eine Schüssel.

*Wenn es sich um eine Vorspeise handelt, können Sie sie vor dem Servieren 30 Minuten lang abkühlen lassen.
* Wenn wir es als warmes Frühstück servieren möchten, kann die Sahne flüssiger verdünnt und serviert werden, indem die Sahne über einen heißen Pfannkuchen gegossen und der Lachs hineingelegt wird.
Die Vorspeise ist sehr zart mit einem angenehmen Geschmack von leicht gesalzenem Fisch und Kräutern, kombiniert mit dem cremigen Geschmack von Pfannkuchen, ich empfehle es!

Guten Appetit!

6. Ananasring-Snack

Zutaten:

Ananas in Dosen – 1 Glas
Hartkäse - 100 g
Gekochte Eier - 2 Stk
Krabbenstäbchen oder Garnelen - 100 g
Mayonnaise
Salat.

Kochmethode:

Nehmen Sie die Ananasringe aus der Dose aus dem Glas und legen Sie sie auf eine Platte oder einen großen Teller. Von den Salatblättern runde Stücke abreißen und auf die Ananas legen. Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel, außerdem schneiden Sie sie in Hartkäse und Krabbenstäbchen. Gekochte Eier mischen, in große Würfel schneiden, Hartkäse und Krabbenstäbchen. Sie können das Ganze mit Mayonnaise würzen. Die Füllung auf den Ananas verteilen.

Guten Appetit!

7. Lachs-Vorspeise „Kisses“.

Zutaten:

leicht gesalzener Lachs (in Scheiben geschnitten)
Krabbenstäbchen
Philadelphia-Frischkäse mit Kräuterzusatz
frischer Dill
Eier
Frischhaltefolie
Zitrone.

Kochmethode:

Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie auf einem Eierschneider in Scheiben.
Den Dill mahlen, zu Philadelphia geben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Um solche „Küsse“ zuzubereiten, benötigen Sie mehrere Formen, Sie können Gläser, Muffinformen und Teetassen verwenden.
Legen Sie die Becher fest mit Frischhaltefolie aus und lassen Sie an den Rändern so viel Folie übrig, dass Sie die Becher anschließend oben verschließen können.
Die Pfanne mit Lachsscheiben auslegen. Bringen Sie es in Form.
Füllen Sie die Form zur Hälfte mit der Füllung, fügen Sie Krabbenstäbchenstücke hinzu und füllen Sie sie erneut mit der Füllung.
Eine Scheibe Ei darauf legen.
Mit einer Lachsscheibe bedecken.
Falten Sie die Ränder der Folie, drücken Sie sie fest und verdichten Sie sie leicht.
Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Zitrone in Scheiben schneiden.
Nehmen Sie die „Kisses“ nach ein paar Stunden aus dem Kühlschrank, öffnen Sie die Folie und stellen Sie die Tasse auf eine Zitronenscheibe und auf einen Teller.
Nach Belieben dekorieren, roter Kaviar oben drauf sieht sehr schön aus.

Guten Appetit!

8. Schneller Snack „Boote“

Zutaten:

Glas roter Kaviar
mehrere Eier
100 g Hartkäse
Mayonnaise
Salatblätter oder ein Zweig Petersilie zum Garnieren.

Kochmethode:

Die Eier kochen, schälen, abspülen, in „Schiffchen“ halbieren und vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit mit einem dünnen Käsehobel gleiche Teile des Käses in Schiffchen schneiden.

Wenn die Eier vollständig abgekühlt sind, jede Hälfte mit Mayonnaise bestreichen. Geben Sie den Kaviar mit einem Löffel auf die Mayonnaise und setzen Sie ein „Segel“ aus einer Käsescheibe und einem Zahnstocher ein. Das war’s – das Gericht ist fast fertig!

Sie können die Boote mit den Kräutern dekorieren, die Sie haben – Petersilie, Salat, Dill. Sie können in der Komposition auch grüne Oliven oder Weintrauben, Rucola, Pilze usw. verwenden.

Guten Appetit!

9. Käsesnack auf Chips

Zutaten:

Rote Tomaten - 300 g
Käse - 100 g
Knoblauch - 30 g
Dill - 20 g
Mayonnaise - 200 ml.

Kochmethode:

Schritt 1:
Tomaten fein hacken.
Wenn die Tomaten sehr saftig sind, den Saft abgießen.

Schritt 2:
Das Grün fein hacken.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Käse, Tomaten, Kräuter mischen.
Durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch hinzufügen.

Schritt 3:
Mayonnaise hinzufügen, mischen.

Schritt 4:
Verteilen Sie die resultierende Mischung auf den Chips (kurz vor dem Servieren).