Sanddorn püriert mit Zucker. Sanddorn für den Winter – die besten Rezepte

Hallo liebe Abonnenten und Gäste des Blogs. Heute sprechen wir noch einmal über die Zubereitung der wundersamen Sanddornbeere.

Diese Pflanze ist seit langem für ihre heilenden Eigenschaften bekannt und wird für verwendet entzündliche Prozesse, Wundheilung. Die Früchte wirken schmerzstillend und enthalten die Vitamine C und P sowie eine Reihe weiterer nützlicher Stoffe und Mikroelemente. Generell stärkt Sanddorn das Ganze Immunsystem Körper.

Wenn Sie also viele „goldene“ Beeren haben, bewahren Sie diese unbedingt auf in Form von Sachleistungen. Darüber hinaus sind die Früchte auch ohne Kochen gut haltbar.

Existieren verschiedene Rezepte Sanddorn für den Winter vorbereiten. Normalerweise wird es gefroren, mit Zucker bestreut gelagert oder einfach getrocknet. Beeren können auch zu Marmelade, Saft, Kompott, Gelee oder Püree verarbeitet werden. Sie können auch zu Hause eine Tinktur zubereiten oder natürliches Sanddornöl herstellen. Lassen Sie uns der Reihe nach über alle Möglichkeiten sprechen, Beeren zu konservieren.

Und die beliebteste Zubereitung ist die Variante ohne Wärmebehandlung, also unter Erhalt aller Vitamine. Meist werden die Früchte einfach mit Zucker bestreut und kühl gelagert.

Zutaten:

• Sanddorn - 1 kg;
• Zucker - 1 kg.

Kochmethode:

1. Beeren gut abspülen, Zweige und Blätter entfernen und trocknen.

2. Mischen Sie die vorbereiteten Früchte mit Zucker.

Wie einfach und elementar alles ist! Diese Zubereitung wird „rohe“ Marmelade genannt.

Wir bereiten Sanddorn ohne Kochen mit Honig zu

Lass uns weitermachen. Um möglichst viele Vitamine zu erhalten, ist es besser, nicht auf natürliche Weise zu kochen. Ich denke, Sie verstehen das und stimmen dem voll und ganz zu. Daher biete ich eine weitere Möglichkeit an, eine Delikatesse ohne Kochen zuzubereiten, allerdings nicht mit Zucker, sondern mit Honig. Dadurch ergibt sich ein doppelter Nutzen.

Nehmen Sie 1 Tasse Honig für 3 Tassen Beeren.

Wie man Sanddorn für den Winter ohne Zucker im Gefrierschrank einfriert

Jetzt möchte ich Ihnen im Detail erzählen, wie Sie am meisten können auf einfache Weise Rette unsere nützliche Früchte. Wieder mal Wärmebehandlung Wir werden es nicht nutzen.

Wir werden wie gewohnt über das Einfrieren von Beeren sprechen Gefrierschrank. Dies ist das beliebteste und effektive Methode Lagerung von Sanddorn.

Und hier ist, worauf Sie zuerst achten müssen:

• Tragen Sie bei der Arbeit mit Beeren unbedingt eine Schürze, da Sie sonst Ihre Kleidung mit leuchtendem Orangensaft beflecken.
• Sammeln Sie die Früchte sorgfältig ein und pflücken Sie jede Beere einzeln;
• Entfernen Sie vor dem Einfrieren alle Rückstände, Äste und Blätter.
• Die Beeren müssen ganz und unverdorben sein;
• Waschen Sie den Sanddorn unbedingt, aber gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor;
• Trocknen Sie die Früchte nach dem Waschen gut ab und frieren Sie sie erst dann ein.

Es sollte kein Wasser auf den Beeren sein. Je weniger Flüssigkeit, desto erfolgreicher ist das Einfrieren.

Um Beeren im Gefrierschrank aufzubewahren, verwenden Sie die folgenden Behälter: Einweg-Zellophanbeutel, Lebensmittelbehälter oder -gläser aus Kunststoff, Sauerrahm- und Joghurtgläser.

Und hier sind die Möglichkeiten, Sanddorn einzufrieren:

1. Verteilen Sie die vorbereiteten Beeren in einer dünnen Schicht in Beutel (Behälter, Gläser). Binden Sie dann die Beutel zu und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
2. Wenn Sie das Erntegut samt Zweigen geerntet haben, waschen Sie diese sorgfältig und trocknen Sie sie ab. Anschließend in einen Plastikbehälter füllen und für 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Und nach der angegebenen Zeit die gefrorenen Früchte pflücken und in Gläser oder Tüten füllen. Und erst dann zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank stellen.

Denken Sie daran, dass die Früchte nach dem Auftauen sofort verzehrt werden müssen. Entscheiden Sie sich daher vor dem Einfrieren der Beeren für die Portionen für dieses Verfahren.

Ein einfaches Rezept zur Herstellung von Sanddorngelee

Langsam aber sicher nähern wir uns Methoden zur Lagerung von Beeren mittels Wärmebehandlung. So können Sie süße Marmelade oder Gelee zubereiten.

Wir werden in zukünftigen Folgen über die Herstellung von Marmelade sprechen, also kommen Sie öfter vorbei. Aber Sie werden jetzt lernen, wie man Gelee herstellt.

Zutaten:

• Beeren - 3 kg;
• Zucker - 3 kg.

Kochmethode:

1. Pflücken Sie die Beeren im Voraus. Verwenden Sie dazu eine Schere oder spezielle Schlaufen. Entfernen Sie dann alle Rückstände, Blätter und schlechten Früchte. Den Sanddorn abspülen und trocknen.

2. Geben Sie die vorbereiteten Beeren hinein emailliertes Geschirr und zieh es an langsames Feuer. Erhitzen Sie den Inhalt, bis der Saft erscheint. Und dann die Früchte vorsichtig durch ein Sieb passieren, damit die Kerne nicht durchkommen.

3. Das resultierende Püree mit Zucker bestreuen und auf niedrige Hitze zurückstellen. Die Mischung zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Lassen Sie das Gelee 8 Stunden lang stehen Zimmertemperatur.

4. Sterilisieren und trocknen Sie die Gläser nach 8 Stunden. Legen Sie es darin dar fertiges Gelee und nah Nylonbezüge. Im Keller oder zu Hause bei Temperaturen bis 20 Grad lagern.

Sanddorn-Tinktur – das beste Rezept

Lassen Sie uns weiter vertiefen und als nächstes kommt eine Tinktur aus sonnigen und goldenen Früchten. Ich möchte Sie auf das einfachste Rezept für die Zubereitung eines Getränks aufmerksam machen. Die Komposition enthält keine Extras, sondern nur die Beeren selbst, Zucker und Wodka. Natürlich können Sie auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, aber das ist nicht notwendig.

Ich warne Sie, die Zubereitung des Getränks dauert lange. Nehmen Sie sich also etwas Zeit und Geduld.

Zutaten:

• Beeren – 1 kg;
• Wodka – 1,5-2 l;
• Wasser;
• Zucker (Honig) - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Sortieren Sie die Beeren aus dem Müll und legen Sie sie hinein passendes Glas. Es ist notwendig, dass die Früchte den Behälter zu 2/3 füllen.
2. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit Wodka und legen Sie das Werkstück 2-3 Monate lang an einen warmen Ort.
3. Gießen Sie den Aufguss nach der angegebenen Zeit in eine Flasche, drücken Sie die Beeren leicht aus und geben Sie sie zum Getränk. Stellen Sie die resultierende Tinktur für 2 Tage in den Kühlschrank. Und nach zwei Tagen erscheint Sanddornöl an der Oberfläche, sammelt es und kann für medizinische Zwecke verwendet werden.
4. Filtern Sie die Tinktur selbst vorsichtig durch Watte. Anschließend mit Wasser auf die benötigte Stärke verdünnen. Dann je nach Geschmack Zucker oder Honig hinzufügen. Lassen Sie das Getränk anschließend einen Monat lang an einem kühlen Ort stehen.

Nach einem Monat ist die Tinktur gebrauchsfertig. Wenn es trüb wird, filtern Sie es erneut.

Zubereitung von Sanddorn in Form von Öl

Und da wir die Frage nach dem Sanddornöl angesprochen haben, schauen wir uns nun genauer an, wie Sie es selbst zu Hause zubereiten können.

Zutaten:

• Beeren - 9 kg;
• Öl zum Füllen – Oliven-, Mandel- oder normales raffiniertes Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Reife und unbeschädigte Früchte auswählen, waschen und trocknen. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Pergament aus. Legen Sie die Beeren in eine Schicht und trocknen Sie sie im Ofen bei einer Temperatur von 40-50 Grad. Die Früchte sind in 1-1,5 Stunden fertig.

2. Mahlen Sie nun die getrockneten Beeren durch eine Kaffeemühle. Mahlen Sie das Produkt so fein wie möglich.

3. Geben Sie den gemahlenen Sanddorn in einen Behälter. Als nächstes erhitzen Sie das Öl auf 40–50 Grad und gießen es über die gemahlenen Früchte, sodass es die Beeren leicht bedeckt. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel.

4. Lassen Sie das Produkt 7 Tage lang bei Raumtemperatur ziehen. Und nach 7 Tagen, ohne den Inhalt umzurühren, vorsichtig mit einem Löffel oder einer Pipette die oberste Orangenschicht von der Oberfläche entfernen; das ist das notwendige und wertvolle Öl.

5. Das Öl in eine saubere Flasche füllen und sterilisieren. Abkühlen lassen und mit einem Deckel abdecken. An einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.

Ein interessantes Rezept zur Herstellung von Sanddornsaft

Und natürlich kann ich die Möglichkeit der Zubereitung in Form von Saft (Sirup) nicht außer Acht lassen. Immerhin im Winter von dieses Produkts Du kannst es großartig machen gesundes Fruchtgetränk, Gelee oder Kompott kochen. Und die nächste Geschichte enthüllt alle Geheimnisse der Herstellung gesunder Säfte.

Meine nächste Ausgabe ist also zu Ende. Ich ermutige jeden, Sanddornvorbereitungen für den Winter zu treffen. Schließlich ist dies nicht nur leckere Süßigkeit, aber auch sehr nützlich. Und bringen Sie Ihren Kindern unbedingt bei, diese Beeren zu essen. Wir sehen uns wieder!

Schauen wir uns an, wie man Sanddorn für den Winter konserviert Vitaminwert. Sie können dies auf verschiedene Arten tun:

Regeln für die Ernte von Sanddorn

Speichern vorteilhafte Eigenschaften Sanddornrezepte für die Wintervorbereitung helfen. Aber egal, was Sie tun, Sie sollten einige Nuancen beachten:

1. Zur Verarbeitung dürfen nur ganze, leuchtend orangefarbene Beeren ohne Beschädigung verwendet werden.
2. Die Früchte sollten fest sein. Es ist unerwünscht, überreife zu verwenden, da sie viel weniger nützliche Substanzen enthalten. Und außerdem entsteht beim Garvorgang statt Beeren eine formlose Masse.
3. Sanddorn reift erst Ende August, Sie müssen ihn also mit Beginn des Herbstes kaufen. Wenn Ihnen früher eine Beere angeboten wird, stellen Sie sicher, dass Chemikalien verwendet wurden.

Goldene Rezepte für Sanddornzubereitungen für den Winter

Schauen wir uns nun die beliebtesten und an einfache Optionen Ernte von Sanddornfrüchten.

Einfrieren

Sanddorn wird in der Regel unmittelbar nach der Ernte zu Marmelade, Kompott, Fruchtgetränken und Butter verarbeitet. Aber manchmal ist es gefroren, um es im Winter zu genießen frische Vitamine. Dies ist das einfachste Rezept, um Sanddorn für den Winter vorzubereiten.

Der Vorgang wird unmittelbar nach der Ernte durchgeführt:

Damit die Beeren schneller gefrieren, stellen Sie die maximale Temperatur ein niedrige Temperatur im Gefrierschrank.

Am besten friert man Beeren bei -22 Grad ein. Mit mehr hohe Temperaturen Die Schale der Frucht kann reißen, was zu einer formlosen Masse führt.

Trocknen auf drei Arten

Wie bereitet man Sanddorn durch Trocknen auf den Winter vor? Wir bieten drei Möglichkeiten an, aber nicht ganze Beeren, und Kuchen.

Variante 1

Die gesammelten Früchte werden getrocknet, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Anschließend die Beeren in einer gleichmäßig dünnen Schicht auf den Backblechen verteilen. Und zum Trocknen werden sie in den Schatten geschickt.

Die Trocknung erfolgt seitdem nur im Schatten Sonnenstrahlen zerstören das darin enthaltene nützliche Carotin.

Wenn die Beeren ausreichend getrocknet sind, werden sie in den Ofen geschickt oder Trockenschrank, wo die endgültige Trocknung der Beeren erfolgt. Die Trocknungstemperatur sollte nicht über 50 Grad steigen. Während der Arbeit müssen Sie nun die Trockenheit kontrollieren, damit die Beeren nicht verbrennen oder austrocknen.

Zweite Option 2

Das Erntegut wird sortiert, schlechte Beeren, Zweige und Blätter werden entfernt und anschließend gründlich gewaschen kaltes Wasser. Der erste Trocknungsschritt besteht darin, die nach dem Waschen verbleibende Oberflächenfeuchtigkeit zu entfernen. Der zweite Schritt ist das Trocknen auf Backblechen in einer Schicht für 5–6 Minuten bei einer Temperatur von 50–60 °C.

Diese beiden Optionen eignen sich nur, wenn Sie wenige Beeren haben. Bei einer großen Ernte ist es besser, den Kuchen zuerst zu trocknen.

Option 3

Eine weitere Möglichkeit, Sanddorn damit zu trocknen maximalen Nutzen– Trocknen des Kuchens. Auf diese Weise schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe: Sie bereiten Saft oder Marmelade aus der gepressten Flüssigkeit zu und verwenden dann den getrockneten Kuchen, um Fruchtgetränke, Butter, aromatischen Tee, Gelee, Wein, Aufgüsse zuzubereiten und ihn in Kuchen zu füllen.

Getrockneter Kuchen oder Beeren werden zunächst in kochendem Wasser eingeweicht und dann bestimmungsgemäß verwendet.

Zum Arbeiten benötigen Sie ein Sieb, eine Saftpresse, ein Metallsieb, einen Löffel, Gaze und einen Trockner:

Bereit getrockneter Kuchen In einen trockenen Behälter mit dicht schließendem Deckel umfüllen.

Sanddornmarmelade in wenigen Minuten

Sie haben keine Zeit, sich mit Sanddorn zu beschäftigen? Jetzt verraten wir Ihnen, wie Sie Sanddorn schnell und einfach für den Winter vorbereiten. Dazu benötigen Sie 1 kg Sonnenbeeren, 0,8 Liter Wasser und 1,5 kg Kristallzucker. Diese Option gilt als die gesündeste und leckerste. Tatsache ist, dass die Beeren während des Kochvorgangs so viel behalten nützliches Material, wichtig für den Körper, besonders im Herbst und Winterzeit:

Die noch heiße Marmelade wird in vorsterilisierte Gläser gefüllt, auf den Kopf gestellt und in eine Decke gewickelt.

Sanddornkompott

Was kann man sonst noch aus Sanddorn für den Winter kochen? Kompott! Er ist auch reich Nährstoffe und Vitamine. Darüber hinaus trägt es zur Verbesserung der Immunität im Winter bei.

Für die Kompottzubereitung empfiehlt es sich, die Früchte noch leicht unreif einzusammeln, damit sie beim Kochen nicht platzen.

Um das Sanddornrezept für den Winter umzusetzen, wird 1 kg Beeren benötigt. Für diese Menge nehmen Sie die gleiche Menge Zucker und 1,3 Liter Wasser.

1. Die Beeren werden gründlich gewaschen, die Stiele abgetrennt, auf einem Handtuch getrocknet und in sterilisierte Gläser gefüllt.
2. Aus Wasser und Zucker wird Sirup hergestellt und über die Beeren gegossen.
3. Jedes Glas ist sterilisiert. Dafür verwenden sie großer Topf oder ein tiefes Metallbecken mit kochendem Wasser. Nehmen Sie ein Glas Marmelade, geben Sie es in kochendes Wasser und lassen Sie es eine Weile stehen. Bei einem Halbliterglas beträgt die Sterilisationszeit 12 Minuten und bei einem Literglas 17 Minuten.
4. Die Gläser werden verschlossen und in die Speisekammer geschickt.

Sanddornmarmelade ohne Kochen

Es stellt sich heraus, dass Sie Sanddorn auch ohne Kochen für den Winter vorbereiten können. Das ist fertig auf einfache Weise. Sie müssen unbedingt einen Entsafter verwenden. Wenn Sie keinen haben, reichen ein Mixer und ein Fleischwolf aus. Die so gewonnene Sanddornmasse ist einfach ideal für die Zubereitung von Füllungen für Aufläufe, Kuchen, Koteletts, Fruchtgetränke, Kompotte, oder Sie servieren sie einfach mit Tee in einer Schüssel und essen sie mit Löffeln.

Sie benötigen nur zwei Zutaten: Sanddornbeeren (1 kg) und 0,8 kg Kristallzucker. Dann folgen Sie diesem Diagramm:

Nachdem die Beeren durch einen Entsafter gegeben wurden, sollte das Fruchtfleisch erneut gemahlen werden. Dadurch wird möglichst viel Fruchtfleisch aus der Frucht extrahiert.

Im Laufe der Zeit schichtet sich die Marmelade unter Bildung von drei Schichten: hellgelbes Gelee, orangefarbene Masse mit Fruchtfleisch und klarer Sirup. Bei der Anwendung empfiehlt es sich, den Inhalt des Glases umzurühren.

Sanddorn ist ein Lagerhaus für nützliche Dinge. Sie genießen es nicht nur im Herbst, sondern auch im Winter. Mit unseren Tipps können Sie Ihre Beeren lange frisch halten. Gönnen Sie sich einen Löffel strahlenden Sonnenschein!

Sanddornbeeren haben heilende Eigenschaften. Sie beinhalten große Menge Vitamine Besonders beliebt sind Säfte, Kompotte und Marmeladen aus Sanddorn, die mit Zucker eingerieben, eingefroren und getrocknet werden. Darüber hinaus sind nicht nur die Beeren wertvoll, sondern auch die Rinde und die Blätter. Daher wird es hier am häufigsten in Filialen zum Verkauf angeboten. Da Sanddornbeeren bei Überreife nicht abfallen, bereiten viele von uns sie für den Winter vor – direkt an den Zweigen hängend in einem belüfteten Raum. Jeden Herbst bereite ich Sanddorn zu, ohne ihn zu kochen, indem ich ihn mit Zucker mahle. Außerdem wische ich es ab, damit möglichst viele Beeren intakt bleiben. Bei dieser Erntemethode bleiben alle wohltuenden Eigenschaften der „goldenen Beere“ erhalten. Ich verwende diesen Sanddorn mit Zucker zur Zubereitung von Desserts, füge ihn zu Tee, Fruchtsaft und Limonade hinzu. Im Winter, beim ersten Anzeichen einer Erkältung, braue ich ein köstliches und gesunder Tee. Auch bei Halsschmerzen sind Sanddornbeeren sehr hilfreich – Sie müssen lediglich 1 Teelöffel Beeren einnehmen und diese langsam im Mund zergehen lassen, ohne Wasser zu trinken. Sehr nützlich und effektiv. Ich empfehle!

Zutaten

Um Sanddorn mit Zucker ohne Kochen für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie:

Sanddorn - 300 g;
Zucker -300 g.

Kochschritte

Am häufigsten wird Sanddorn entweder auf Zweigen verkauft oder bereits von Blättern und Zweigen befreit.

Ich habe eine ziemlich große Beere auf Zweigen gekauft.

Beeren von jedem Zweig entfernen. Werfen Sie die Zweige nicht weg, schneiden Sie sie mit Blättern ab und trocknen Sie sie. Im Winter können Sie Tee kochen.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, stellen Sie ein Sieb mit Sanddornbeeren darauf, alle Rückstände steigen nach oben.

Sammeln Sie saubere Beeren mit der Handfläche und legen Sie sie in eine Schüssel.

In ein Sieb gießen und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie Sanddornbeeren und Zucker hinein.

Zucker und Sanddorn mit einem Holzstampfer zerdrücken.

Ich reibe es leicht, damit einige der Beeren intakt bleiben.

Aus nur 300 Gramm Beeren bekam ich ein halbes Liter Glas Sanddorn mit Zucker, vorbereitet für den Winter, ohne zu kochen.

Viel Spaß beim Vorbereiten!

Ist Sanddorn geboren? Suchen Sie einfache und Schritt-für-Schritt-Rezepte Zubereitungen aus gesunden reifen Beeren? Begleiten Sie uns! Hier geben sie klare Informationen über Methoden zur Vorbereitung von Sanddornbeeren für die zukünftige Verwendung. Sie bringen Ihnen das Kochen bei natürliche Säfte, Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Pastillen und Kompotte. Außerdem wird Sanddorn getrocknet und eingefroren. Und aus den Blättern des Sanddornbaums wird Multivitamintee hergestellt. Vergessen Sie auch nicht die Vorbereitung zu Hause Sanddornöl. Es hilft Ihnen bei Hautbeschwerden, wie es bereits der Fall ist heilende Eigenschaft Ideal zur Linderung von Reizungen und zur Wundheilung. Frischer Sanddorn Daraus hergestellte Präparate stärken das Immunsystem, füllen die Vitaminversorgung auf und schützen vor einer Vielzahl von Krankheiten.

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Die letzten Notizen

Die Vorteile von Kürbis und Sanddorn sind bedingungslos. Und wenn man ein Gemüse und eine Beere kombiniert, entsteht ein Vitaminfeuerwerk. Köstlich und originell im Geschmack. Indem Sie diesen „Käse“ für den Winter zubereiten, werden Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und Ihren Körper mit neuer Energie versorgen. nützliche Mikroelemente. Für die Zubereitung von Kürbis-Sanddorn-„Käse“ sind weder langes Stehen am Herd noch besondere Fähigkeiten erforderlich.

Hallo zusammen!
Das heutige Rezept ist einfach der Hammer! Mit Zucker pürierter Sanddorn ist nicht nur ein Dessert, sondern sogar ein Dessert medizinisches Produkt Es ist ausnahmslos für alle nützlich, insbesondere im Winter, während der Krankheits- und Hustensaison. Tee mit einem solchen Produkt ist ein hervorragendes Mittel für das Immunsystem, da er die wohltuendsten Eigenschaften für den gesamten Körper enthält. Also, Schritt-für-Schritt-Fotorezept im Artikel.

Mit Zucker pürierter Sanddorn: hausgemachtes Rezept mit Fotos

Sanddorn, püriert mit Kristallzucker, ohne Wärmebehandlung, ermöglicht es Ihnen, die meisten Vitamine sowie die Saftigkeit zu bewahren. frisches Aroma, Säure und Adstringenz dieser Beere.

Mit Zucker pürierter Sanddorn: hausgemachtes Rezept

Das Zubereitungsrezept ist ganz einfach: Sanddorn wird mit Zucker gemahlen, in Gläser verpackt und in den Kühlschrank gestellt. Sie können diese Zubereitung auch im Gefrierfach aufbewahren, indem Sie die Mischung hineingeben Kunststoffbehälter, und die Lagerzeit wird sich deutlich erhöhen.

Der einzige Nachteil eines solchen Werkstücks ist die Anwesenheit kleine Samen, welches Sanddorn enthält. Wenn Sie in Zukunft pürierte Beeren zum Tee hinzufügen oder daraus Fruchtgetränke herstellen möchten, sind die Samen kein Hindernis. Zum Backen oder Zubereiten von Desserts sollte die Sanddornmischung jedoch zunächst durch ein feines Sieb gegeben und dann mit Zucker vermischt werden.

Ein solches Dessert zuzubereiten ist nicht schwer; gemahlener Sanddorn kann ohne Kochen zubereitet werden, Hauptsache man befolgt strikt die Anweisungen.

Zutatenliste

• 500 Gramm Sanddorn;
• 500 Gramm Zucker.

Wie man mit Zucker pürierten Sanddorn kocht

Untersuchen und sortieren Sie zunächst die Beeren sorgfältig. Beim Sortieren von Sanddorn werden Früchte mit dunklen Flecken und faulen Teilen ausgesiebt. Spülen Sie den ausgewählten Sanddorn mehrmals unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn anschließend in einem Sieb oder auf einem Frotteetuch ab.

Geben Sie die Beeren in einen Mixbehälter.

Dann den Sanddorn schlagen hohe Geschwindigkeit in mehreren Ansätzen.

Als nächstes fügen Sie der pürierten Mischung 400 Gramm Kristallzucker hinzu. Sanddorn und Zucker erneut mit einem Mixer vermischen, dabei die Zuckerkörner möglichst gut in der Beerenmasse auflösen.

Decken Sie die Mischung mit einem Deckel ab, vermeiden Sie den Kontakt mit Insekten, und lassen Sie sie 4–5 Stunden oder sogar über Nacht stehen.

Obwohl mit Zucker pürierter Sanddorn im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist es dennoch besser, die Behälter und Deckel leicht zu sterilisieren, da dies die Haltbarkeit des Produkts verlängert.

Füllen Sie die abgesetzte Mischung in Gläser und lassen Sie oben etwa 2 Zentimeter freien Raum.

Weiter geht's Beerenpüree Den restlichen Zucker einfüllen. In nur 2 Minuten wird dieser Zucker absorbiert Sanddornsaft und bildet das sogenannte „ Zuckerstopfen", wodurch die Mischung verschlossen und vor äußeren Einflüssen geschützt wird.

Verschließen Sie die Gläser sofort mit dem Inhalt. Schraubverschlüsse und auf das Kühlschrankregal stellen. Dieses Produkt ist ca. 3-4 Monate lagerfähig.