Dosenmelone ist wie Ananas ohne Sterilisation. Die besten Rezepte für Dosenmelonen im Glas, wie Ananas für den Winter, mit und ohne Sterilisation

Melone für den Winter – Rezepte beschränken sich nicht nur auf die übliche Marmelade und Kompott. In der kalten Jahreszeit ist es möglich, diese Beere im Supermarkt zu kaufen, aber das ist der Fall Geschmacksqualitäten wird nicht so reich sein. Während der Melonensaison lohnt es sich, eines der Rezepte auszuprobieren, die dazu beitragen, den Geschmack und das Aroma der Melone zu bewahren. Die Zubereitungen können als Dessert serviert oder zu Backwaren hinzugefügt werden.

Getrocknete Melone

Der einfachste Weg, Melonen für den Winter vorzubereiten, besteht darin, sie zu trocknen. Da bei diesem Verfahren weder Zucker noch andere Zusatzstoffe verwendet werden, ist das Gericht ausgezeichnet für die geeignet wer sich daran hält gesundes Bild Leben. Das kalorienarmes Dessert Sie können es als Snack mitnehmen oder mit anderen Gerichten kombinieren.

Für dieses Wintermelonenrezept ist nur diese Beere erforderlich. Es ist praktischer, es trocken zu kochen, aber Sie können es auch einfach ausbreiten Zimmertemperatur unter der Sonne.

Bereit getrocknete Melone An einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren. Sie können es auch in Vakuumbeutel verpacken.

Dosenmelone

Für den Winter eingemacht, behält es seinen ganzen Geschmack. Bei richtiger Zubereitung ähnelt es einer Ananas. Für eine durchschnittliche Melone mit einem Gewicht von 2 kg benötigen Sie ein Glas Zucker, einen Liter Wasser und etwas Zitronensäure.

Melone, für den Winter eingelegt, eingeweicht Zuckersirup und bleibt saftig. Im Winter passt es gut zu Honig und Zimt. Es wird hinzugefügt Hüttenkäse-Aufläufe, diente als Füllung für Pfannkuchen.

Melonenpastille

Ein von ungewöhnliche Rezepte aus Melone für den Winter - das ist Marshmallow. Viele Hausfrauen vergessen diese Süße zu Unrecht, aber sie kann nicht nur zu einem alltäglichen Dessert, sondern auch zu einer echten Dekoration werden. festlicher Tisch. Es ähnelt Süßigkeiten und hat eine dichte, viskose Konsistenz.

Für 1 kg Melonenmark benötigen Sie etwa 2 Tassen Wasser und 1 Tasse Zucker. Der Marshmallow wird saftiger und süßer, wenn Sie Zucker durch flüssigen Honig ersetzen.

Die Pastille wird im Kühlschrank aufbewahrt und kann bis zur nächsten Ernte verzehrt werden. Damit es seinen Geschmack behält und nicht austrocknet, muss jede Rolle fest in Frischhaltefolie eingewickelt werden.

Auch wenn der Haushalt keinen Trockner hat, gibt es nicht weniger Möglichkeiten, was man aus Melone für den Winter zubereiten kann. Anstelle dieses Geräts können Sie auch einen Backofen verwenden. Dabei wird das Pastillenpüree in einer dünnen Schicht darüber verteilt Pergamentpapier, nachdem es zuvor mit Pflanzenöl geschmiert wurde.

Melone ist eine universelle Delikatesse, die sowohl roh als auch als Grundlage für Winterzubereitungen nützlich ist. Es gibt viele Schritt-für-Schritt-Melonenrezepte mit Fotos, von denen jedes zurückkommt Sommerduft in der kalten Jahreszeit. Eingemachte oder eingelegte Melonen eignen sich perfekt für eine herzhafte Mahlzeit. Winterbacken, Füllungen für Kuchen, Torten oder Pfannkuchen.

In getrockneter Form kann es mit Nüssen und Nüssen serviert werden und kann auch zum Dekorieren von Desserts verwendet werden. Pastila ist ungewöhnliche Süße, das nicht einmal in allen Supermärkten verkauft wird. Auf jeden Fall lohnt es sich, im Sommer darauf zu achten und den Geschmack und das Aroma der Melone das ganze Jahr über zu bewahren.

Die Herbsternte der Melonen lässt sich nicht nur in Form von Marmelade, Konfitüre oder getrockneten Scheiben für den Winter konservieren. Mit der Konservierungsmethode können Sie eine Winterzubereitung zubereiten, die in Geschmack und Konsistenz einer frischen, gerade geschnittenen süßen Melone ähnelt.

Das aromatische Melonenmark schmeckt pur gut. Es nimmt jedoch leicht andere Gerüche auf und ermöglicht so das Experimentieren. In ein Glas Dosenmelone können Sie Gewürze (Nelken, Vanille, Zimt), frischen Ingwer, Ananas und Honig geben. Die Vorbereitung zur Konservierung nimmt nur wenige Minuten in Anspruch, sodass das Einpacken einiger Gläser für den Winter schnell und einfach geht.

Dosenmelone für den Winter im Glas - allgemeine Grundsätze Vorbereitungen

Um eine Melone für die Konservierung vorzubereiten, müssen Sie sie gründlich mit einer harten Bürste waschen, in große Scheiben schneiden, das Kerngehäuse samt Kernen herausschälen und die Schale abschneiden. Große Melonenscheiben in feine Würfel schneiden kleine Größe(mit einem Rand von drei bis vier Zentimetern), die sich leicht befüllen lassen Einmachglas. Es bleibt nur noch, den Sirup aufzukochen, und schon ist die Melone in Gläsern für den Winter fertig.

Wenn mit Sirup gefüllte Melonengläser vor dem Befüllen sterilisiert werden, ist es nicht erforderlich, sie vor dem Befüllen anzuzünden oder zu dämpfen. Einfach gründlich mit Backpulver waschen. Wenn Sie Dosenmelonen ohne Sterilisation, also sofort schlüsselfertig, für den Winter vorbereiten, müssen die Gläser zunächst über kochendem Wasser gedämpft oder im Ofen kalziniert werden.

Wie sterilisiert man gefüllte Gläser? Sie müssen ein altes Handtuch auf den Boden einer breiten Pfanne legen und den Behälter darauf stellen. In Gläser mit Deckel füllen warmes Wasser unter dem Hals, damit das Wasser etwa drei Zentimeter nicht bis zu den Schultern reicht. Nachdem das Wasser kocht, sterilisieren Sie Halblitergläser 10 Minuten lang und 700-Liter-Gläser 20 Minuten lang.

Sie müssen Dosenmelonen auf die gleiche Weise wie andere kühlen. Wintervorbereitungen: Klappen Sie die Deckel herunter und wickeln Sie sie in eine warme alte Decke, einen Pelzmantel oder eine Decke.

Dosenmelone für den Winter „Zucker“

Für den Winter in Gläsern eingelegte Zuckermelonen sind sehr lecker. Es behält das natürliche Aroma und erhält mehr reichhaltiger Geschmack. Den ganzen Winter über können Sie natürliche, fast frische Melonen essen und Ihre Familie mit hervorragenden Backwaren verwöhnen.

Zutaten:

Große reife Melone;

Zwei Liter sauberes Wasser;

Vier Gläser Kristallzucker;

Ein Teelöffel Zitronensäure.

Kochmethode:

Geben Sie die vorbereiteten Melonenstücke in sterilisierte Gläser.

Den Sirup aufkochen. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und zünden Sie es an.

Warten Sie unter Rühren des Sirups, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben.

Wenn der Sirup zu kochen beginnt, Zitronensäure hinzufügen.

Den Sirup mit Säure drei Minuten lang kochen.

Die Melonenstücke mit kochendem Zuckersirup übergießen.

Sterilisieren Sie Dosenmelonen für den Winter zehn Minuten lang in Gläsern mit Deckel.

Werkstück verschließen, abkühlen lassen und in einem kühlen Raum lagern.

Dosenmelone mit Ingwer

Wirbelsäule frischer Ingwer verleiht der Melone eine besondere frische Note, zart und zugleich heller Geschmack. Für Liebhaber scharfe Gerichte Diese Version der Dosenmelone für den Winter im Glas wird eine echte Entdeckung sein. Die Menge der Zutaten wird ungefähr pro Liter des fertigen Produkts angegeben.

Zutaten:

Mittelgroße Melone;

Ein Stück Ingwerwurzel(3-4 cm);

Einhundert Gramm weißer Zucker;

Eine Prise Zitronensäure;

Kochmethode:

Die Melone in kleine Scheiben schneiden.

Die Ingwerwurzel mit einem Messer schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Legen Sie Ingwerscheiben auf den Boden sterilisierter Gläser.

Füllen Sie einen Glasbehälter mit Melonenscheiben.

Fügen Sie die Menge Kristallzucker hinzu.

In jedes Glas geben Zitronensäure.

Kochen Sie Wasser und gießen Sie kochendes Wasser über die Melonenstücke (lassen Sie 1,5–2 cm Luft von der Wasseroberfläche bis zum Deckel).

Bereiten Sie eine Pfanne für die Sterilisation vor.

Die Melone sterilisieren, dann verschließen und abkühlen lassen.

In einer Speisekammer oder einem Winterkühlschrank aufbewahren.

Dosenmelone mit Ananas

Ein einfaches Rezept für die aromatische und sehr schmackhafte Melonenzubereitung. In Kombination mit Ananas erhält die Melone eine pikante Säure, die durch würzige Nelken und Essig verstärkt wird. Diese Dosenmelone eignet sich auch gut für Fleischsalate, und in süßen Gerichten.

Zutaten:

Zwei kleine Melonen;

150 ml Tafelessig;

Eineinhalb Liter Trinkwasser;

Sechs Nelkenknospen;

Ein halbes Kilo weißer Zucker.

Kochmethode:

Bereiten Sie Gläser zur Konservierung vor.

Schneiden Sie die Melone.

Legen Sie zwei Nelkenknospen in jedes sterilisierte Glasgefäß.

Die Melonenscheiben auflegen und fest andrücken.

Die Zuckermenge ins Wasser geben und unter ständigem Rühren bei Hitze auflösen.

Bevor Sie den Sirup kochen, gießen Sie Essig hinein und rühren Sie um.

Den Inhalt der Gläser mit heißem Essigsirup übergießen.

Sterilisieren Sie die Melone wie oben beschrieben etwa fünfzehn Minuten lang.

Verschließen und unter einer Decke abkühlen lassen.

Bewahren Sie die Gläser kühl und vor Sonnenlicht geschützt auf.

Melone aus der Dose für den Winter in würzigem Sirup

Aus Gewürzen und Portwein lässt sich ein toller Sirup herstellen Dosenmelone. Ungewöhnlicher Geschmack Und Originalpräsentation wird umkehren Originalrohling ein Gourmetgenuss.

Zutaten:

Zwei kleine Melonen;

Drei Nelkenknospen;

Ein halbes Kilo Zucker;

Ein halber Liter Wasser;

Ein Glas Portwein (230 ml);

Zimtstange;

Eine Packung Vanille oder eine Schote natürliche Vanille.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Schale von der Melone ab und entsorgen Sie die Kerne.

Nehmen Sie einen speziellen Eisportionierer und nehmen Sie ihn heraus Melonenmark damit du schöne Bälle bekommst.

IN großer Topf Gießen Sie Wasser, fügen Sie Vanille und Zimt hinzu, fügen Sie Nelken und Kristallzucker hinzu.

Bringen Sie den Sirup zum Kochen und denken Sie daran, ihn umzurühren.

Sobald der Sirup kocht, schalten Sie den Herd aus und geben Sie die süße Flüssigkeit in die Melonenkugeln.

Gießen Sie den Portwein hinein, schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Melonenkugeln fünfzehn Minuten lang ruhen.

Die Melone mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine separate Schüssel geben.

Den Sirup wieder auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze auf die Hälfte reduzieren.

Legen Sie die Melonenstücke in den gekochten Topf dicker Sirup und vollständig abkühlen lassen.

Die Melonenkugeln in sterilisierte Gläser füllen.

Den Sirup abseihen und in Gläser auf den Kugeln füllen.

Gießen Sie in jedes Glas einen Esslöffel Portwein, fügen Sie nach Wunsch eine Nelkenknospe und eine halbe Vanilleschote (die in Sirup gekocht wurden) hinzu.

Gefüllte Gläser eine halbe Stunde lang sterilisieren und mit Blechdeckeln abdecken.

Die Gläser verschließen, gut abkühlen lassen und aufbewahren.

Dosenmelone in Honig und Zimt

Ein reichhaltiges Gewürzbouquet kombiniert mit Honig und Essig machen dieses Rezept zu etwas Besonderem. Wenn Sie sich im Winter etwas Außergewöhnliches und Leckeres gönnen möchten, probieren Sie unbedingt die Zubereitung dieser Melone aus der Dose für den Winter in Gläsern.

Zutaten:

zwei Kilogramm geschälte Melone;

140 Gramm natürlicher Honig;

eine Prise Salz;

fünfzig Gramm Kristallzucker;

zwei Zimtstangen;

je vier Stück Nelken und Sternanis;

zweihundert Milliliter 9 % Essig;

eine Prise gemahlener Paprika;

drei Erbsen Piment.

Kochmethode:

Bereiten Sie die Melone vor, indem Sie sie in kleine Würfel schneiden.

Alle Gewürze (außer Paprika), Gewürze und Honig, Salz und Zucker in einen Topf geben.

Mit reichlich Wasser auffüllen und aromatischen Sirup kochen.

Wenn der Inhalt des Topfes kocht, geben Sie die Melone hinein und fügen Sie Paprika hinzu.

Die Melonenstücke zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Den Essig hinzufügen, umrühren und den Herd ausschalten.

Die Melone in Gläser füllen und mit der Marinade aufgießen.

Die gefüllten Gläser in den Ofen stellen und bei 150 Grad trocken sterilisieren. Eine halbe Stunde reicht.

Nehmen Sie die Gläser heraus und verschließen Sie sie sofort.

Kühlen Sie auf die gleiche Weise wie beim Sterilisieren in heißem Wasser.

In einer Speisekammer aufbewahren.

Dosenmelone für den Winter ohne Sterilisation

Mehr schneller Weg Die Zubereitung besteht aus Dosenmelonen für den Winter ohne Sterilisation. Die Zeitersparnis ist erheblich und Geschmack und Haltbarkeit verändern sich durch diese Konservierungsmethode nicht.

Zutaten:

Ein halbes Kilo geschälte Melone;

Zwei Liter Wasser;

Eine halbe Zitrone;

Ein Glas Zucker.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Melone in kleine Stücke mit einer Seitenlänge von 2 cm.

Wasser kochen.

Die Melonenwürfel in kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze drei Minuten kochen lassen.

Den Saft einer halben Zitrone auspressen und in kochendes Wasser gießen.

Fügen Sie die Zuckermenge hinzu, rühren Sie um und kochen Sie den Inhalt der Pfanne fünfzehn Minuten lang.

In sterilisierte Gläser füllen.

Dosenmelonen für den Winter ohne Sterilisation verschließen, Gläser umdrehen und abkühlen lassen.

Lagern Sie das Werkstück in der Kälte.

Dosenmelone für den Winter im Glas – Tricks und nützliche Tipps

Konservierung von Melonen - tolle Option Verarbeitung von ungesüßten Früchten. Wenn Sie erfolglos eine Melone gekauft haben, werfen Sie sie nicht weg und essen Sie sie nicht mit Gewalt. Lieber in Zucker einlegen und im Winter genießen.

Eine überreife Frucht oder eine Sorte mit lockerer Faserstruktur eignet sich nicht zur Konservierung: Sie zerfällt einfach. Das Ergebnis wird besonders katastrophal sein, wenn Sie versuchen, Melonen in Dosen für den Winter ohne Sterilisation herzustellen. Das Ergebnis wird eine marmeladenartige Masse und keine einzelnen Scheiben sein.

Um eine Melone einfach zu schneiden, können Sie dies tun. Schneiden Sie die Melone wie gewohnt zusammen mit der Kruste in Scheiben. Teilen Sie jede Scheibe mit Querschnitten in kleine Stücke. Dann einfach das Fruchtfleisch abschneiden scharfes Messer mit Croquis. Sie erhalten kleine, kleine Würfel.

Achten Sie beim Sterilisieren gefüllter Gläser in einem Topf mit Wasser darauf, dass das Wasser nicht zu stark sprudelt. Es kann vorkommen, dass Sterilisationswasser in die Gläser gelangt.

Sirup aus Dosenmelonen eignet sich perfekt zum Einweichen von Kuchen, zur Zubereitung von Fruchtgetränken oder Gelee.

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Für den Körper und was man daraus zubereiten kann. Es gibt viele Rezepte daraus, aber wir werden uns die grundlegendsten ansehen. Das sind Kompotte, Marmelade und einfach sie gibt einzigartiges Aroma und Geschmack.

Vorteilhafte Eigenschaften

Ursprünglich wurde dieses Produkt im alten Ägypten angebaut, hier tauchte es jedoch erst im 17. Jahrhundert auf. Melonen enthalten nur sehr wenige Kalorien, weshalb sie von Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird. Es gibt jedoch die Meinung, dass dies eine schwierige Nahrung für den Magen ist, weshalb man sie nicht missbrauchen sollte.

Melone enthält viele Vitamine, Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium und Chlor. Ärzte empfehlen es bei niedrigem Hämoglobinwert und Erschöpfung. Es wird auch verwendet für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und leichte Arteriosklerose.

Es wird empfohlen, Melone während der Einnahme von Antibiotika zu verwenden. Ärzte sagen, dass es Giftstoffe entfernt und die Wirkung von Medikamenten verstärkt. Dank an eine große Anzahl Enzyme werden vom Darm und der Bauchspeicheldrüse unterstützt. Wenn Sie Magenbeschwerden haben, hilft Melone tendenziell, diese zu stärken.

Wenn eine Person ein schwaches Immunsystem hat und anfällig dafür ist verschiedene Krankheiten, dann wird dieses Produkt zur Stärkung des Körpers und zur Wiederherstellung der Kraft verwendet. Ärzte raten davon ab, Melone zusammen mit anderen Lebensmitteln einzunehmen. Es kann nicht nur den Darm, sondern den gesamten Körper schädigen. Hausfrauen bereiten oft Melonen für den Winter vor. Die Rezepte, die Sie auswählen können, sind einfach und schnell.

Melonenkompott

Wie bereits erwähnt, können aus diesem Produkt viele Gerichte zubereitet werden. Am häufigsten kommt Kompott zum Einsatz. Melone macht es aromatisch und lecker. Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

• Melone - 0,5 kg.
• Wasser - 500 ml.
• Zucker - 100 gr.

Zuerst müssen Sie die Melone schälen. Entfernen Sie die Kerne und schälen Sie sie und lassen Sie nur das Fruchtfleisch übrig. In Würfel oder Streifen schneiden. Zucker zum Produkt hinzufügen und beiseite stellen. Damit die Melone Saft abgeben kann, lassen Sie sie etwa 2,5 Stunden an einem kalten Ort stehen.

Stellen Sie nun das Wasser zum Kochen auf das Feuer. Dann die Melone und den Saft hineingeben. Das Kochen darf nicht länger als 3 Minuten dauern. Je länger das Kompott auf dem Herd steht, desto weniger Vitamine bleiben übrig.

Wenn die Flüssigkeit 3 ​​Minuten lang gekocht wurde, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nun können Sie das heiße Kompott in vorsterilisierte Gläser füllen. Aufrollen und mit einem Handtuch abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist. Fertig ist das Melonenkompott. Sie können Minzblätter, etwas Pflaume oder andere verträgliche Früchte hinzufügen. Das Kompott wird erfrischender und reichhaltiger.

Dosenmelone

Um Vitamine zu erhalten, muss das Produkt richtig zubereitet werden. Dann wird es sehr lecker und gesunde Melone Für den Winter. Die Rezepte sind einfach und schnell.

Um eine Dosenmelone zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

1. Mittlere Melone - 3 Stk.
2. Zitronensäure - 1 TL.
3. Zucker - 400 gr.
4. Wasser.

Schälen Sie die Melone. Sie müssen alle Kerne entfernen und schälen. Spülen Sie das Fruchtfleisch darunter ab kaltes Wasser, auf einem Handtuch trocknen. Das Produkt in Würfel schneiden und aufbewahren. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Sirup vor. Nehmen Sie ein steriles Literglas und geben Sie Zucker und Zitronensäure gemäß Rezept hinein. So viel Wasser angießen, wie hineinpasst, alles vermischen.

Gießen Sie den Sirup in einen Behälter, zünden Sie ihn an und kochen Sie ihn. In der Zwischenzeit die Melonenstücke in Litergläser füllen und mit heißem Sirup auffüllen. Damit die Konservierung lange anhält, sterilisieren Sie bereits volle Gläser mindestens 10 Minuten lang. Aufrollen und mit etwas Warmem abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.

Melonenmarmelade

Dieses Produkt passt gut zu vielen Früchten. Dies sind Birnen, Äpfel, Orangen, Weintrauben, Bananen, Zitronen usw. Sie können also experimentieren. Versuchen Sie jedoch zunächst zu kochen klassische Marmelade. Für dieses Rezept müssen Sie für 1 kg Melonenmark Zucker (1 kg) und zwei Zitronen vorbereiten.

Nachdem Sie das Produkt von den Kernen und der Schale befreit haben, schneiden Sie das Fruchtfleisch in große Würfel, geben Sie es in einen Behälter, fügen Sie hier Zucker hinzu und lassen Sie es über Nacht stehen.

Drücken Sie morgens den Saft einer Zitrone in einen Behälter mit einer Melone und stellen Sie alles darauf langsames Feuer, umrühren und kochen. Der sich bildende Schaum muss regelmäßig entfernt werden. Die Marmelade sollte eine halbe Stunde kochen.

In der Zwischenzeit müssen Sie die zweite Zitrone schälen und zusammen mit der Schale in sehr kleine Würfel schneiden. Geben Sie es in einen Behälter mit Marmelade und kochen Sie weiter, bis es eindickt. Probieren Sie es, vielleicht möchten Sie es süßer, und fügen Sie dann mehr Zucker hinzu.

Die heiße Marmelade in Gläser füllen, aufrollen und unter eine warme Decke legen, bis sie abgekühlt ist. Es stellte sich nicht nur heraus leckere Melone für den Winter, aber auch nützlich. Wenn Sie der gleichen Marmelade Bananen hinzufügen, wird die Marmelade süßer und die Orangen verleihen ihr eine saurere Note. Für eine erfrischende Wirkung fügen viele Hausfrauen Minze hinzu. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab.

Melonenmarmelade

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie reife und weiches Produkt. Marmelade wird auf die gleiche Weise wie Konfitüre gekocht, nur ohne Stücke. Viele Hausfrauen schlagen es mit einem Mixer, um eine homogene Masse zu erhalten.

Für Melonenmarmelade müssen Sie pro 1 kg Produkt die gleiche Menge Zucker zu sich nehmen. Wenn Sie den Geschmack verdünnen und sauer machen möchten, fügen Sie Zitrone oder 1 Teelöffel Säure hinzu.

Bedecken Sie die Melone zunächst mit Zucker und lassen Sie sie etwa drei Stunden ruhen. Wenn der Saft austritt, bei schwacher Hitze erhitzen, bis er eingekocht ist. Nachdem die Melone weich geworden ist, schlagen Sie sie mit einem Mixer, kochen Sie sie weitere 10 Minuten und rollen Sie sie heiß auf. Fertig ist die Melonenmarmelade.

Viele Köche finden, dass Zimt einen würzigen Kick verleiht. Es ist nur ratsam, es damit nicht zu übertreiben. Ein Stock reicht Literglas. Zitrone verleiht ihm einen süß-sauren Geschmack.

Für Langzeitlagerung Erhaltung erfahrene Köche Geben Sie immer mindestens einen Teelöffel Zucker auf das Glas. Dies ist ein gutes Konservierungsmittel. Für Kompott empfiehlt es sich, eine harte, noch unreife Melone zu nehmen.

Für Marmelade wird das Produkt weich eingenommen. Wenn Sie Melonenstücke ertasten wollen, dann nehmen Sie ein härteres. Allerdings gibt die weiche Sorte viel Saft und Aroma.

Wählen Sie das gesamte Produkt. Wenn die Melone an einigen Stellen gesplittert oder gebrochen ist, hat sie etwas verloren vorteilhafte Eigenschaften. Man sollte daraus keine Marmelade oder Kompotte machen. Kaufen Sie kein Produkt, wenn es in der Nähe der Autobahn verkauft wird. Können Sie sich vorstellen, wie viel er absorbiert hat? Schadstoffe! Ein solches Produkt kann weniger Nutzen als vielmehr Schaden bringen.

Für ein intensiveres Aroma von Marmelade oder Kompott fügen Sie ganz am Ende des Garvorgangs zwei Minzblätter oder drei Zimtstücke hinzu. Dann nimm es heraus. Sie erhalten ein sehr angenehmes Aroma Winterzeit wird Ihre Gäste überraschen.

Wenn Sie es hassen, die Schale wegzuwerfen, versuchen Sie, daraus Marmelade zu machen. Dazu benötigen Sie pro 1 kg Haut 2 kg Zucker und einen Liter Wasser. Das Kochen von Marmelade dauert lange, nicht jeder mag sie. Versuchen Sie daher zunächst, mindestens 200 Gramm herzustellen. diese Delikatesse.

Dank an zusätzliche Komponenten Die resultierende Melone für den Winter ist nicht nur lecker, sondern auch aromatisch. Probieren Sie aus, experimentieren Sie und Sie werden genau die Rezepte finden, die Ihnen gefallen.

Außerdem ist dieses Rezept für Melone in Sirup für den Winter sehr einfach und schnell, das Schwierigste ist, die Melone zu schälen und in Würfel zu schneiden. Und alles andere ist elementar. Als Ergänzung zur Melone in Sirup für den Winter habe ich etwas hinzugefügt Zitronensaft: Der Zitruston ist fast unsichtbar, er betont nur die Frische und Leichtigkeit des Geschmacks.

Diese Melone kann sowohl als eigenständiges Dessert als auch als Füllung für etwas serviert werden: Eis dazu schmeckt zum Beispiel einfach köstlich! Nun, ich werde die Vorzüge des Rezepts noch lange nicht beschreiben; es ist besser, sofort damit zu beginnen, zu erklären, wie man Melonen in Sirup konserviert. Also, lernen Sie kennen: Melone für den Winter im Glas - ausführliches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten für ein 250-ml-Glas:

• 150 g Melone;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 70 g Zucker (ca. 3 gehäufte Esslöffel).

*Angegeben ist das Gewicht der zubereiteten Melone – geschält, ohne Kerne.

So konservieren Sie Melonen in Sirup:

Wählen Sie zum Einmachen eine reife, saftige Melone mit intakter Schale.

Melone waschen, halbieren, Kerne entfernen. Dann schälen wir die Haut ab und schneiden dabei auch die dichte, ungesüßte Unterhautschicht ab. Wir sollten nur noch saftiges, zartes und süßes Fruchtfleisch übrig haben. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel von etwa 1 – 1,5 cm.

Wir sterilisieren die Gläser auf die für Sie geeignete Weise vor. Wischen Sie die Gläser trocken (wenn sie heiß sind, geht das ganz einfach). Kochen Sie die Deckel. Geben Sie das gehackte Melonenmark fest in die vorbereiteten Gläser. Die Melonenstücke sollten bis zum Glashals reichen, diesen aber nicht überschreiten. Wenn Sie das Glas hineinstellen, schütteln Sie es, damit mehr Melone hineinpasst. Zitronensaft in Gläser füllen.

Dann Zucker hinzufügen.

Gießen Sie kochendes Wasser bis zum oberen Rand in die Gläser und verschließen Sie es sofort mit Deckeln.

Legen Sie die Melonendosen in einen Topf, dessen Boden mit einer Serviette ausgelegt ist. Gießen Sie Wasser (Raumtemperatur) in die Pfanne und achten Sie darauf, dass es nicht bis zu 1-2 cm über den Hals der Gläser reicht. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze, damit es nicht zu einem schnellen Kochen kommt, und sterilisieren Sie die Gläser 15 Minuten lang.

Verschließen Sie die Gläser nach der Sterilisation hermetisch, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein. Lassen Sie es etwa einen Tag ruhen, bis es vollständig abgekühlt ist. Dies ist die letzte Phase des Einmachens von Melonen für den Winter.

Es ist besser, solche Melonenkonserven an einem kühlen Ort aufzubewahren – in der Speisekammer oder im Keller.