Exotische Frucht mit schwarzen Körnern 6 Buchstaben. Exotische Früchte - Guave

Wir laden Sie ein, zehn exotische Früchte kennenzulernen, die auf der Welt beliebt, hier aber praktisch unbekannt sind.

Akebia

Sie finden diese ungewöhnliche lila-violette Frucht in Gärten im Norden Japans. Viele Anwohner bauen es auf ihren Parzellen wie unsere wilden Weintrauben an und umwickeln die Stützen mit einem dicken Blätterteppich. Wenn die Akebia-Frucht reif ist, „öffnet“ sich eine ihrer Wände. Dies geschieht nur einmal im Jahr – gleich zu Beginn des Herbstes. Das klebrige, leicht süßliche Fruchtfleisch wird wie eine Frucht gegessen, während die dicke, bittere Schale eher an eine Art Gemüse erinnert. Allerdings essen die Japaner, ohne diesen Geschmack zu teilen, die ganze Akebia.

Cherimoya

Möglicherweise haben Sie diese von der Hornhaut befreiten grünen Kugeln schon in den Regalen spanischer oder asiatischer Märkte gesehen, und in Ägypten sind sie etwas ungereinigter. kleine Früchte unter dem Namen „eshta“ verkauft. Beim Anschneiden der Frucht kommen einige dunkle Kerne zum Vorschein, die am besten entfernt werden (da sie als ausgezeichnetes Brechmittel gelten), während der Geschmack des zarten, aromatischen Fruchtfleisches (das manche an Rahmmelone, andere an Papaya erinnert) lobenswert ist. Mark Twain nannte Cherimoya beispielsweise „die köstlichste Frucht, die der Mensch kennt“.

Cupuacu

Die großen (bis zu 25 Zentimeter langen!) Cupuaçu-Früchte kommen in den tropischen Regenwäldern Kolumbiens, Boliviens, Perus und Nordbrasiliens vor. Es wächst auf Bäumen und verfärbt sich im reifen Zustand rotbraun. Unter der harten Schale befindet sich ein weiches, nach Schokolade und Ananas riechendes Fruchtfleisch, das roh verzehrt, zu Marmeladen und Getränken verarbeitet und zu Joghurt und Eiscreme hinzugefügt wird. Aus hellen Samen, ähnlich wie Kakaokörnern, können Sie „Schokolade“ herstellen, die nicht in Ihren Händen schmilzt.

Aki

Dieser Verwandte der Litschi wurde in den tropischen Wäldern Westafrikas geboren, wo seine grünen Früchte traditionell als Seifenersatz verwendet werden, und verbreitete sich dann auf der ganzen Welt. Aki machte seine erfolgreichste „Karriere“ in Jamaika, wo sogar mit der Vorbereitung einer seiner eigenen begonnen wurde Nationalgerichte, obwohl die Frucht giftig ist und erst nach mindestens 10-minütigem Kochen in kochendem Wasser gegessen werden kann. Das Risiko ist es wert, denn Ackee enthält eine Menge nützlicher Nährstoffe und Fettsäuren.

Annato

In den tropischen Regionen Nord- und Südamerikas sowie in Südostasien findet man an Bäumen große rotbraune, stachelige Früchte mit runden purpurroten Samen im Inneren. Es ist schwer zu sagen, wie sie schmecken, denn im Gegensatz zu anderen Früchten, über die wir heute sprechen, ist Annatto ungenießbar. Aber seine leuchtend rubinroten Samen sind eine tolle Lebensmittelfarbe, die Sie wahrscheinlich in allem gesehen haben, vom Lippenstift bis zum Cheddar-Käse.

Kiwano

Kiwano, manchmal auch afrikanische Gurke und Hornmelone genannt, ist seit langem nicht nur in seiner Heimat Afrika, sondern auch in Kalifornien, Chile, Australien und Neuseeland beheimatet. Es sieht seltsam aus: Die Außenseite der Frucht ist mit einer Orangenschale mit Stacheln bedeckt, und wenn man sie anschneidet, sieht man im Inneren grünes Fruchtfleisch mit weißlichen Samen. Der Geschmack erinnert viele an eine mit Zucchini und Banane gekreuzte Gurke. Sie können Kiwano roh essen oder zu Milchshakes und anderen Getränken hinzufügen. Es wird vor allem Damen ansprechen, die ständig auf Diät sind, da es wie Gurken fast keine Kalorien hat.

Yangmei

Als nächstes steht auf unserer Liste die chinesische Erdbeere oder Yangmei. Er wächst hauptsächlich in China und wird daher auch chinesischer Erdbeerbaum genannt. Seine Früchte sind saftig und süß und haben einen eher spezifischen Geschmack.
Yangmei ist ein ausgezeichnetes Antioxidans. Aus Miriki-Früchten werden Säfte und Obstsalate hergestellt. Getrocknet ähnelt Yangmei einer fleischigen, leicht säuerlichen Rosine.

Azimina

Paw Paw oder Paw Paw oder Paw Paw ist ein enger Verwandter der Papaya. Diese Pflanze wird auch Indische Banane, Hoosier-Banane, Banane des armen Mannes, Indiana-Banane genannt, und in Australien werden diese exotischen Früchte tropische Papaya genannt. Papaya ist eine sehr gesunde exotische Frucht. Papayabeeren haben mehr Kalorien als Äpfel, Weintrauben und Pfirsiche. Die exotische Frucht der Papaya enthält Vitamine, Mineralien und Aminosäuren.

Papayasamen sind giftig, wirken narkotisch und verursachen Übelkeit und Erbrechen. Zerkleinerte Papaya-Samen entfernen Haarläuse. Reife Papayas werden nur frisch gegessen. Exoten können nur gefroren oder in Dosen gelagert werden. Papaya-Früchte sind sehr aromatisch, der Geschmack ähnelt einer Mischung aus Banane, Ananas und Mango. Frische und saftige Papaya-Früchte tonisieren und sättigen perfekt. Der Saft und das Fruchtfleisch der Papaya werden zur Herstellung von Cocktails, Babynahrung und Desserts verwendet. Überall dort, wo Bananen zum Kochen verwendet werden können, wird auch Papaya verwendet.

Annona

Zuckeräpfel werden in den Ländern Süd- und Mittelamerikas angebaut: Indien, Indonesien, den Ländern des tropischen Afrikas, den Philippinen, Australien und Polynesien. Annona ist eine beliebte Delikatesse auf den Antillen und in Südchina.

Im Inneren der Frucht befinden sich weißes, faseriges, cremiges, duftendes, saftiges, süßes Fruchtfleisch und 20 bis 60 schwarz glänzende Samen. Vor dem Verzehr wird meist die raue Schale der Frucht geöffnet, anschließend werden die Fruchtfleischsegmente gegessen und die harten Kerne ausgespuckt. Offen reif Zuckerapfel ganz einfach: entweder halbieren oder die Hautschuppen aufschneiden. Die reifen Früchte können mit einem Löffel gegessen werden, nachdem man die Früchte halbiert hat. Im reifen Zustand werden die Früchte sehr weich, die Schale wird dünn, sodass reife Früchte leicht beschädigt werden können. Die überreife Noina-Frucht öffnet sich und bringt gekeimte Samen zum Vorschein. Noina-Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Desserts und Erfrischungsgetränken verwendet. Die Frucht ist reich an Vitamin C, Aminosäuren und Kalzium. In Lanta (Thailand) wird Annona sehr reif und groß (300–350 Gramm) für 60–80 Baht/kg verkauft. Die Erntezeit ist von Juni bis September.

Schlangenfrucht-Salak

Die Heimat des Exotischen ist Indonesien, Malaysia und Sumatra.
Salak erhielt den Namen „Schlangenfrucht“ aufgrund seiner schuppigen Schale von roter (Rakum) oder brauner (Salak) Farbe; oval, länglich oder birnenförmig. Jede Fruchtschuppe endet mit einem Stachel. Oftmals werden die Dornen vor dem Verkauf entfernt.

Die „Schlangenhaut“ von Salak lässt sich leicht mit einem Messer entfernen. Das beigefarbene Fruchtfleisch besteht aus mehreren Segmenten, im Inneren befinden sich ein oder mehrere ungenießbare braune Samen. Schmecken Tropische Frucht angenehm, erfrischend, erinnert an eine Mischung aus Ananas und Banane mit der Zugabe von Nüssen. Unreife Früchte haben einen zähflüssigen Geschmack. Längliche oder runde Früchte von kleiner Größe (ca. 5 cm Länge) von roter (Rakum) oder brauner (Salak) Farbe, bedeckt mit dichten kleinen Stacheln.
Salak wird von April bis Juni geerntet. Diese köstliche Frucht wird in Thailand angebaut das ganze Jahr, aber der köstlichste Salak reift im Juni-August. Salak kostet in der Saison ab 30 Baht/kg.

Monstera-Delikatessen

In der Natur gibt es 30 Monstera-Arten.
Kleine Monstera-Blüten bilden Blütenstände – einen Spadix, der in ein großes hellgrünes Blatt eingewickelt ist. Der große Blütenstand von Monstera ähnelt in seiner Form einem Spathiphyllum. Monstera deliciosa ist unfruchtbar lila. Der Kern der Frucht reift 10-12 Monate nach Beginn der Blüte. Trotz des stechenden Geruchs schmeckt der Kern wie eine Mischung aus Banane und Ananas. Die köstliche, lang erwartete Frucht ist eine echte Delikatesse. Unreife Monstera-Früchte können jedoch zu Verbrennungen im Mund führen.

Sapodilla (Chiku)

Sapodilla (Sapodilla, Chicu) ist in Guatemala, Venezuela, Ecuador, Brasilien, der Halbinsel Yucatan, den Bahamas, den Philippinen, Costa Rica, Jamaika, El Salvador und Kuba verbreitet. Verschiedene Sorten Chiku wird in Thailand, Indien angebaut.
Diese exotische Frucht sieht aus wie Kiwi oder braune Zitrone. Der Geschmack von Sapodilla ist wie süßer Honig, ziemlich zuckerhaltig – es ist eine Mischung aus den Aromen von Kaki, Feige und Datteln. Das Fruchtfleisch ist hell- bis dunkelbraun. Im Inneren befinden sich längliche schwarze Samen, die sich sehr leicht vom Fruchtfleisch trennen lassen. Sapolilla ist nicht ganz leicht zu reinigen, selbst wenn sie absolut reif ist. Reife Sapodilla zeichnet sich durch ihre Weichheit aus; Je weicher es ist, desto reifer wird die exotische Frucht.

In Thailand wird Sapodilla das ganze Jahr über geerntet. Die philippinische Sapodilla unterscheidet sich von der thailändischen Sapodilla sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Sie sind größer und nicht längliche Form, aber runder und die Farbe ist heller als die thailändischen. Im Geschmack ist eine Birnennote zu erkennen. Der Sapodillabaum wird auch angebaut, um milchigen Saft – Latex – zu produzieren, aus dem in Mexiko Kaugummi (Chicle) hergestellt wird. Nach dem Verzehr einer mittelreifen Frucht kann Latex auf den Lippen verbleiben.
Die unreifen Früchte sind reich an Tannin und werden als Mittel gegen Durchfall eingesetzt. Eine Abkochung der Rinde wirkt fiebersenkend und antidysenteriell. Flüssiger Extrakt aus zerkleinerten Samen ist ein Beruhigungsmittel. Chika wird frisch gegessen, in Pasteten gefüllt, mit Ingwer und Limettensaft gedünstet und zu Wein vergoren.

Mammea americana (Amerikanische Aprikose)

Mammea americana ist immergrüner Baum Die in Südamerika beheimatete Art wurde in anderen Regionen der Welt, darunter Westafrika und Südostasien, künstlich gepflanzt. Amerikanische Aprikosen sind eigentlich Beeren mit einem Durchmesser von etwa 20 cm. Die Beere hat eine dicke Außenschale und ein weiches orangefarbenes Fruchtfleisch im Inneren, normalerweise mit einem großen Samen in der Mitte. große Beeren es gibt etwa 4 Stück. Das Fruchtfleisch ist süß und aromatisch.

Platonia ist wunderbar

Platonia ist ein großer Baum (der eine Höhe von bis zu 40 Metern erreicht), der in den tropischen Wäldern Brasiliens und Paraguays wächst. Die Frucht erreicht die Größe einer Orange und beim Pressen beginnt eine gelbe Flüssigkeit herauszusickern. Im Inneren der Frucht befindet sich weißes Fruchtfleisch, das mehrere schwarze Samen umhüllt, die einen angenehm süß-sauren Geschmack haben.

Dacriodes essbar (afrikanische Birne)

Eine holzige Pflanze, die in den äquatorialen Tropen Afrikas wächst. Die Früchte haben die Form von Auberginen, sind aber winzig klein. Die Analogien sind die gleichen mit der Farbe. Im Inneren befindet sich helles, fettreiches Fleisch. Derzeit auch in Malaysia angebaut.

Marula (Sclerocaria ethiopica)

Im südlichen und westlichen Afrika verbreitet. Sie hat eine sehr dünne Schale und weißes, saftiges Fruchtfleisch, sehr reich an Vitamin C. Viel mehr als die meisten Zitrusfrüchte. Nachteil: Es riecht nach Terpentin.

Kaimito (Chrysophyllum oder Sternapfel)

Mittelamerika gilt als Geburtsort des Sternapfels. Weit verbreitet in Westafrika, Südamerika und Südostasien. Das sehr saftige, süße weiße Fruchtfleisch wird von einer glänzenden bläulich-braunen oder grünen Schale verdeckt. Ein Querschnitt zeigt im Inneren einen Stern aus Samenzellen.

Bunkhosia-Silber

Silver Bunchosia ist ein enger Verwandter der Barbados-Kirsche. Obwohl das Fruchtfleisch im Inneren nicht so saftig ist, ist es sehr süß und erinnert an den Geschmack getrocknete Feigen mit Erdnussbuttergeschmack. Sie essen es frisch und machen daraus Gelee und Marmelade. Besonders gepaart mit einem Milchshake. Wächst in Mittel- und Südamerika.

Süße Pitaya

Die süße Pitaya ist ein Verwandter des Kaktus. Das Fruchtfleisch ist leicht frisch. Am besten schmeckt es gekühlt. Wächst im tropischen Amerika, Australien, Südostasien und Ozeanien. Übermäßiges Essen kann mit Zwischenfällen behaftet sein.

Nicht nur eine Frucht mit dem ersten Buchstaben des Alphabets, sondern eine Frucht im Allgemeinen, die als Anstoß für die Erstellung dieser Seite diente (später stellte sich heraus, dass es sich um ein Gemüse handelte). Es kann durchaus als exotisch eingestuft werden, da es nicht an gewöhnlichen Straßenständen, sondern nur in Supermärkten zu finden ist, und ich habe nicht gehört, dass es (geschmacklich) vielen bekannt ist. In Wladimir kostet es etwa 140+ Rubel/kg (laut Angaben von Anfang Mai 2006), insbesondere das links abgebildete Exemplar kostete mich 32 Rubel. Wie Sie sehen, ähnelt dieses Exemplar einer gewöhnlichen heimischen Birne, dunkelgrün und pickelig. Tatsächlich kam mir in diesem Zusammenhang die Idee, dass man sie wie eine Birne isst. Eine sachkundige Person stoppte mich rechtzeitig in diesem Impuls, indem sie mir mitteilte, dass seine Haut nicht als Nahrung gegessen wird, und mir empfahl, sie zuerst abzuschneiden. Das habe ich auch getan und darin hellgrünes, scheinbar unreifes Fruchtfleisch und nur einen riesigen Knochen (oder besser gesagt einen Knochen) gefunden, der sofort herausrutschte (weil er nass war). Nun ja, dann begann der Prozess des Herausschneidens und Aufsaugens von Fruchtfleischstücken ... Ehrlich gesagt hat es mir nicht gereicht ... Der Geschmack war nicht gut. Weder sauer noch süß, nichts. Genauso, als würde man etwas Neutrales und Pflanzliches essen. Es erinnerte mich an etwas, aber ich konnte mich nicht genau erinnern, was. Insgesamt war ich sehr enttäuscht, da ich etwas unglaublich Leckeres erwartet hatte. Leute, kauft keine Avocados! (Oder ich verstehe nicht, warum es nötig ist?) Und lesen Sie diese Seite manchmal – um kein Geld zu verschwenden.

Gesamtbewertung: 2/5.

Quitte (Quitte)

Ich erinnere mich, dass ich diese Frucht zum ersten Mal als Kind probiert habe, als wir im zentralasiatischen Kirgisistan lebten, aber seitdem habe ich ihren Geschmack vergessen. Jetzt veröffentliche ich „auf frischer Spur“, nachdem ich gerade meine Geschmackserinnerungen aktualisiert habe.

Diese besondere Frucht (im Foto abgebildet) wurde von meinen Verwandten persönlich in einem der Gärten in Moldawien gepflückt, daher habe ich keine Ahnung, wie viel Quitten im Allgemeinen auf dem Markt kosten.

Vom Aussehen her ähnelt die Quitte am ehesten einem Apfel, nur ist die Schale stellenweise etwas behaart (und die Blätter sind meist auf einer Seite samtig). Nach dem Waschen wird die „Behaarung“ des Fötus entweder abgewaschen oder ist weniger auffällig.

Der Geschmack der Quitte erinnerte mich am meisten an denselben Apfel, nur sehr trocken, dehydriert und etwas adstringierend. Allerdings gibt es hier ein geschmackliches Paradoxon: Die zunächst adstringierende Trockenheit beim Kauen wird durch eine spürbare Saftigkeit ersetzt. Und diese Saftigkeit, gepaart mit einer angenehmen Säure, ist erfrischend.

Gesamtbewertung: 4/5.

Ananas

Granatapfel

Granatapfel kann nur bedingt als exotische Frucht bezeichnet werden – er wächst auch bei uns im Süden. Sie verkaufen hauptsächlich aserbaidschanische und nur im Winter (anscheinend reifen dort Granatäpfel nur im Winter). Es ist bekannt, dass die Pflege eines Granatapfelbaums nicht einfach ist, insbesondere muss die Spitze jeder (!) Frucht zum Zeitpunkt der Reifung mit Lehm bedeckt werden, um das Eindringen schädlicher Insekten zu verhindern. Das ist es, was speziell dafür eingestellte Arbeiter tun. Dort, im Süden, wird er übrigens häufiger als Gewürz für Gerichte verwendet – zu Pilaw, Soßen usw. hinzugefügt. Viele Menschen kennen den Geschmack von Granatapfel aus ihrer „sowjetischen“ Kindheit – man konnte ihn beides kaufen in seiner natürlichen Form und in Form von Saft, der in sowjetischen Kantinen immer erhältlich war. Heute (Januar 2007) kostet diese ziemlich große, sehr saftige, dunkelrote Frucht in Wladimir etwa 90 Rubel/kg. Nachdem Sie die dünne Schale abgeschält haben (am einfachsten geht das, indem Sie sie an mehreren Stellen einschneiden und die Früchte aufbrechen), essen Sie kleine Beeren mit Kernen. Der Geschmack des Granatapfels variiert von sehr sauer (die unreife Frucht unterscheidet sich im Aussehen praktisch nicht von der reifen) bis sehr süß. Granatapfel hat kein besonderes Aroma, dafür aber einen besonderen Geschmack – vielleicht unvergleichlich. Man kann es ziemlich lange essen und dabei ein Korn nach dem anderen auswählen, was ebenfalls interessant und einzigartig ist. Generell ist dies im Winter eine gute Alternative zu Zitrusfrüchten und. Darüber hinaus gilt der Granatapfel aufgrund seiner Zusammensetzung als sehr nützlich bei Anämie (er scheint den Hämoglobingehalt im Blut zu erhöhen) und als allgemeines Stärkungsmittel bei Erkältungen (dank Vitamin C).

Gesamtbewertung: 4/5.

Grapefruit

Ein weiterer „Zitrusfreund“, der vor allem durch seinen seltsamen Namen auffällt: „grape“ bedeutet auf Englisch „Trauben“ und „fruit“ bedeutet „Frucht“, aber wie Grapefruit Trauben ähnelt, ist völlig unklar. Nur eines ist klar: Diese ziemlich große Zitrusfrucht (ca. 10-15 cm Durchmesser) mit verschiedenen Außenfarben (kann grün, gelb, orange, rot sein) und Innenfarben (weiß, gelb, rot) ist nicht häufig (auf Unsere Tabellen) , wie zum Beispiel , oder , folgen aber in der Häufigkeit direkt dahinter, heben sich aber durch das Vorhandensein von „Bitterkeit“ im Geschmack deutlich von der allgemeinen Reihe ab. Tatsächlich bildete es gerade aufgrund dieses bitteren (aber mäßig angenehmen) Geschmacks die Grundlage für ein Getränk namens Tonic (Achtung – es muss nicht unbedingt mit alkoholischem Gin in Verbindung gebracht und gemischt werden;-) – man kann es einfach trinken wie Limonade). In der „ganzen Frucht“-Form kann die Aufnahme auch nur einer Frucht durch eine Person eine schwierige Aufgabe sein: Erstens ist die Frucht selbst groß (das letzte Mal haben wir eine für zwei gegessen), und zweitens ist es nicht so einfach Schale – sie hat eine dicke Schale und die ungenießbaren interlobulären Trennwände unterscheiden sie deutlich von den zuvor aufgeführten Gegenstücken zu Zitrusfrüchten, und drittens mag die „Bitterkeit“ in großen Mengen für manche bitter erscheinen. Der ungefähre Preis in Wladimir lag während des matschigen Winters 2007 bei etwa 60 Rubel/kg (das Gewicht einer Frucht kann leicht 1 kg erreichen).

Gesamtbewertung: 5/5.

Guave

Das Aussehen der Frucht ließ meine Frau zunächst vermuten, dass es sich um eine Art Vertreter der Zitrusfruchtfamilie handelte – die pickelige grüne Schale ähnelte am ehesten. Aber aus irgendeinem Grund schien es mir, dass es sich nicht um eine Zitrusfrucht, sondern um eine andere Frucht handeln sollte... Ich hatte recht, aber es wäre besser gewesen, wenn ich mich geirrt hätte – dann hätte die Gesamtbewertung dieser Frucht anders ausfallen können höher gewesen. Im Inneren stellte sich heraus, dass die grüne Schale dünn war, gefolgt von fleischigem weißem Fruchtfleisch, und im Kern befand sich eine geleeartige Masse mit einem Bündel kleiner Samen. Zuerst haben wir versucht, diesen speziellen Kern mit dem fotografierten Teelöffel zu essen, aber erstens erwies er sich als nahezu geschmacklos und zweitens war der Verzehr aufgrund der großen Anzahl schwer zu trennender und sehr harter Kerne schwierig nicht sehr angenehm. Nachdem wir uns halbherzig mit dem Kern befasst hatten, machten wir uns an den Rest. Nach und nach kamen wir schüchtern zu dem Schluss, dass das fleischige Fruchtfleisch zusammen mit der Schale gegessen werden kann und alles zusammen fast genauso schmeckt wie eine gewöhnliche heimische Birne (die grün und hart ist). Ist es 700 Rubel/kg wert (in einem der Supermärkte in Wladimir im Dezember 2007)?

Gesamtbewertung: 3/5.

Durian

Die einzige Frucht, die ich nicht direkt, sondern indirekt probiert habe, nämlich: die Frucht selbst, die auf den ersten beiden Fotos zu sehen ist, wurde von meinen Verwandten in Thailand gefangen genommen, gekauft und probiert, und sie brachten mir nach Wladimir nur Eindrücke davon, Süßigkeiten von es (zwei oben im dritten Foto) und sein Püree (die große „Süßigkeit“ unten im dritten Foto). Aufgrund ihres spezifischen unangenehmen Geruchs war es unmöglich, die Früchte selbst zu transportieren; außerdem ist es selbst in Thailand verboten, sie nach dem Kauf mit ins Hotel zu nehmen (aber meine Verwandten haben es trotzdem getan). :-) Jetzt werden wir den Mythos entlarven, dass Durian der „König der Früchte“ ist, oder, wie die Einheimischen sagen, „der Geruch von Durian weckt Visionen der Hölle und der Geschmack – himmlische Freuden“ ...

Zuerst die Eindrücke meiner Verwandten von frischem Obst, das sie dort gekauft haben, wo es wächst (ich werde das den Kommentatoren klarstellen, die mir die minderwertige Qualität der von mir probierten Früchte vorgeworfen haben). Ich zitiere wörtlich:

Wir machten ein Foto von einer Durian, kauften eine geschälte und brachten sie mit ... Es stinkt!!! Verfaulte Zwiebeln, ranziger Müll, ein weitreichender Geruch, das heißt, der ganze Raum stank sofort. Geschmack, wie Geruch, [gelinde ausgedrückt] nicht sehr. Weiches, fast cremiges Fruchtfleisch, wie ein Kern in der Mitte. Süß, fast ohne Säure – kurz gesagt, ich nahm es in den Mund und konnte es nicht schlucken. Ich habe es in drei Tüten verpackt und in den Müll geworfen. Der „König der Früchte“ erwies sich für mich als ungenießbar. Etwa 30 Minuten vergingen und alles roch nach „König“ ... Ich habe Durian-Bonbons probiert – das Ergebnis war das gleiche.

Nun, jetzt meine eigenen Eindrücke von den gleichen Bonbons und dem Durianmark-Püree: selten ekelhaft! :-O Nachdem ich vor dem Geruch gewarnt worden war, ging ich nach draußen, um ihn zu probieren, aber selbst der frische Wind konnte ihn nicht vertreiben schlechter Geruch... was mich weder an faule Zwiebeln noch an eine Müllkippe erinnerte, eher an einen technischen Geruch, aber sehr unangenehm. Aus irgendeinem Grund konnte ich den geruchlosen Geschmack nicht ausprobieren, also indem ich mir die Nase zustopfte, und daher fühlte es sich an, als müsste ich irgendeinen öligen Lappen essen... brrrrr!.. :-O Die erste Süßigkeit war noch erträglich (vielleicht weil es, der Inschrift nach zu urteilen, „Milchbonbon“ war), obwohl er es nicht zu Ende bringen konnte; der zweite, fast püreeartig – ekelhaft, den er sofort ausspuckte; das dritte, Püree, war das Schlimmste – selbst eine kleine Dosis ließ mich fast würgen. :-Ö

Kurz gesagt, wir haben so einen „König der Früchte“ gesehen... :-O Mögen die Einheimischen ihn „himmlisch genießen“, und in meiner Sammlung exotischer Früchte erhielt er als erster 1 von 5 möglichen Punkten und den Titel der ekligsten Frucht unter den verkosteten exotischen Obst- und Gemüsesorten (aktuell von 46)! Sogar der, den ich verflucht habe, ist im Vergleich zu diesem einfach ein Schatz... dukhan!.. :-O

Gesamtbewertung: 1/5.

Jujube (ziziphus)

Dies einmal neue Frucht Verwandte brachten mich aus Indien in meine Sammlung (schon seit langem gab es keinen Zuwachs mehr). Dementsprechend heißt es dort eher „“, obwohl es in der Welt auch als „Jujube“, „(chinesisch)“, „“ und „“ bekannt ist. Von den unverständlichen Wörtern in dieser Liste („Jujube“, „Jujube“ und „Unabi“) gefällt mir das lustige „Jujube“ am besten :-), und von den verständlichen passt nichts – „Pflaume“ und „Datum“ sind nur, weil der einzige große Knochen drin ist.

Tatsächlich Jujube äußerlich einem kleinen Apfel am ähnlichsten. Jujuben sind wie Äpfel verschiedene Farben, die nicht unbedingt ihre Reife anzeigen: Grün, Gelb, Rot – sie haben uns Grüne gebracht. Ich wurde im Voraus vor dem Vorhandensein eines großen Samens im Inneren gewarnt (obwohl dies nicht ganz den Regeln dieser Sammlung entspricht), damit ich mir bei dieser „unerwarteten Überraschung“ in der Mitte des „Apfels“ nicht die Zähne ausbreche „Ich schnitt die Frucht sofort in zwei Hälften (genauer gesagt, ich schnitt sie kreisförmig und riss sie mit meinen Händen auf, sodass in einer Hälfte ein ganzer Knochen übrig blieb), entfernte den Stein (vorausgesetzt, er war ungenießbar) und aß die Hälften aus reinem Fruchtfleisch. Der Geschmack ähnelt nicht sehr einem Apfel (abgesehen von seiner knackigen Frische und Säure), aber noch weniger ähnelt er einer Pflaume und einer Dattel. Vor allem der Geschmack von Jujube schien mir ähnlich zu sein (was eigentlich auch kein Apfel ist), (was auch „ “ genannt wird – Zufall? :-) und – also nichts dergleichen, erfrischend, aber was Besondere Freude und Lust am Essen verspüren Sie immer noch nicht. Obwohl es meinem jüngsten Sohn aus irgendeinem Grund gefiel – er aß mehrere Früchte, obwohl er beim Essen sehr konservativ ist und exotischen Früchten und Gemüse meistens feindselig gegenübersteht. :-)

Gesamtbewertung: 4/5.

Feigen (Feige)

Auch bekannt als Feige (Feige) – die Frucht des Feigenbaums (nicht Feige :-) – derselbe Baum, dessen Blätter die Geschlechtsteile von Adam und Eva bedeckten, die Scham kannten, nachdem sie vom Baum der Erkenntnis des Guten gegessen hatten Böse... Seitdem ist die Feige nichts Besonderes mehr und hat keine Berühmtheit erlangt, außer vielleicht als Homonym in der russischen Sprache, dessen andere Bedeutung ein Synonym für „Dula“ ist. :-) Als Frucht kommt sie aus irgendeinem Grund häufiger in getrockneter Form vor, aber in dieser frischen Form habe ich sie zum ersten Mal während eines Urlaubs in Adler-Sotschi im Juli 2007 probiert (daher wurde sie entgegen der Sitte ohne Teelöffel fotografiert). ). Dort scheint es auf natürliche Weise zu reifen und kostet nichts, 10 Rubel/Stück. Eine birnenförmige Frucht von etwa 5-6 cm Länge, eine lila Schale mit glänzender Tönung und im Inneren befindet sich ein so fleischiges Fruchtfleisch mit einem Bündel kleiner Samen (a la Kümmel), der Geschmack hat mich nicht wirklich beeindruckt.. . Süßlich und das war's, nichts Besonderes. Aus irgendeinem Grund fällt mir das ein, aber hier ist das Fruchtfleisch nicht adstringierend.

Gesamtbewertung: 3/5.

Kantalupe

Diese ungewöhnliche Melone wurde für mich von meiner Frau gekauft, die sich mit meinem Hobby „exotische Früchte“ auskennt. Ungewöhnlich ist es aber nur auf den ersten Blick – dann ahnt man nicht sofort, dass es sich bei diesem „Streifen“ tatsächlich um eine Melone handelt (obwohl auf dem Preisschild ehrlich gesagt steht: „Melone, Melone“). Und so ist ihr nächster „Verwandter“ die kleine runde gelbe Melone der bei uns sehr verbreiteten Sorte „Gemeinschaftsbauer“. Nur dieses hier ist innen leuchtend orange und etwas süßer, aber alles ist beim Alten. Nun, außer dass ich den viel teureren Preis vergessen habe – 135 Rubel/kg im Juli 2007 in Wladimir.

Gesamtbewertung: 4/5.

Karambole

Verkostung Nr. 1

Zeit: März 2007.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Russland, Stadt Wladimir.

Aus irgendeinem Grund hatte ich beim Kauf dieser Frucht aus der Familie der Sauerampfer (das habe ich bereits im Nachhinein erfahren), auch bekannt als „“ (Sternfrucht), Angst, dass es sich überhaupt nicht um eine Frucht, sondern um eine Art Gemüse handeln würde ( wie ich mich einmal geirrt habe) – er sah schmerzlich ungewöhnlich aus. Und ebenso war völlig unklar, wie man es isst (insbesondere, ob es möglich ist, die Schale zu essen). Am Ende wurde es sorgfältig entlang der Scheibengrenzen geschnitten und die Verkostung begann zunächst mit dem Fruchtfleisch (obwohl sich später herausstellte, dass die Schale auch gegessen werden konnte – wie ein Apfel). Das Fruchtfleisch erwies sich als recht kräftig, knusprig, aber gleichzeitig Sehr saftig - aus irgendeinem Grund erinnerte ich mich sofort an die Sauerampferblätter, die wir gesammelt und gegessen haben, als wir in Kirgisistan lebten. Auch der Geschmack ist Sauerampfer sehr ähnlich – eine Art erfrischende Mischung aus sauer und süß, recht angenehm. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass es als Durstlöscher geeignet ist, da es nicht billig ist – 49 Rubel/Stück. (im März 2007 in Wladimir). Wie dem auch sei, ich kann es getrost als eine der köstlichsten wirklich exotischen (für mich neuen) Früchte bezeichnen.

Gesamtbewertung: 4 / 5.

Verkostung Nr. 2

Zeit: September 2015.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Thailand, Insel Phuket.

Bisher gab es den einzigen Fall, in dem die wiederholte Verkostung der „richtigen“ Frucht, die schnell direkt von ihrem Anbauort (in diesem Fall Thailand) gebracht wurde, ihre Gesamtwahrnehmung in keiner Weise verbesserte – ich gab ihr das gleiche Bewertung. Auch die Geschmacksempfindungen sind die gleichen: sehr saftig, sehr frisch, aber fast geschmacklos („Gras“, wie meine Frau bemerkte); Gleichzeitig ist mir aufgefallen, dass man es trotzdem isst ohne Durch die obere dichte Haut wird der Geschmack etwas reichhaltiger und angenehmer. Aber was die wiederholte Verkostung definitiv verbessert hat, waren die Fotos der Früchte – ich habe sie durch neue ersetzt, auf denen die Früchte „präsentabler“ und frischer aussehen.

Gesamtbewertung: unverändert, 4/5.

Kastanie

Kürzlich wurden bei Magnit in der Nähe des Hauses plötzlich Kastanien mit einem Preis von 160 Rubel pro Kilogramm entdeckt. Ich hatte sie bisher nur in Moskau gesehen gebraten(und jedes Mal hat mich etwas daran gehindert, etwas zu kaufen), und diejenigen, die hier wachsen, sind leider ungenießbar.

Ich habe es in eine Bratpfanne gegeben und gebraten, bis jede Seite dunkel wurde (ca. 15 Minuten), dabei platzten einige der Kastanien. Beim Öffnen wurde zuerst die obere dünne harte Schale entfernt, dann wurde eine weitere Schicht gegen den Kern selbst gedrückt (es war ziemlich einfach, mit den Händen zu brechen – wiederum im Gegensatz zu harte Schale diejenigen, die hier wachsen). Als Ergebnis bleibt ein kleiner, faltiger Kern zurück, der sehr weich ist; im Inneren des Risses befindet sich ein kleiner Hohlraum; offenbar besteht der Kern aus zwei Hälften (ist aber nicht leicht zu trennen).

Schmeckt wie Süßkartoffeln! Aber nicht wie gefroren, sondern ein angenehmerer, vollwertiger Geschmack. Nichts dergleichen, aber auch hier macht es nur Sinn, wenn diese Kastanien direkt unter dem Fenster wachsen, man rausgegangen ist, sie gepflückt und gebraten hat.

Gesamtbewertung: 3/5.

Kiwano

Dieses Wunder, kein Obst, kein Gemüse, wurde mir von meiner Frau geschenkt, die wusste, dass ich diese Sammlung schon lange nicht mehr erweitert hatte. :-) Sie wurde in einem der Wladimir-Hypermärkte unter dem Namen „Kivano“ verkauft, und jetzt sagte mir Wikipedia, dass sie auch „Gehörnte Melone“ genannt wird (ich stimme zu, mit ihrer ovalen Form sieht sie ein wenig wie ein „Torpedo“ aus) Melone, aber klein; der Geschmack hat jedoch nichts mit Melone zu tun – mehr dazu weiter unten) oder „afrikanische Gurke“ (diese ist aber in Form, Größe und sogar Geschmack näher dran) und dass es sich immer noch um ein Gemüse handelt.

Die Schale ist hart und anscheinend ungenießbar (meine Frau hat ehrlich gesagt versucht, sie abzubeißen – sie schmeckte bitter). Darin befindet sich ein süßliches Gelee mit großen Samen, das man entweder schlucken oder ausspucken kann, indem man das Gelee aus ihnen saugt. Insgesamt erinnert der Geschmack am meisten an eine gewöhnliche heimische Gurke, nur ist sie groß, überreif und wässrig, mit großen Kernen. Nun, es hat mich auch auf andere Weise an Türkisch erinnert.

Gesamtbewertung: 2/5.

Kiwi

Dabei handelt es sich nicht um die haarigen Eier des gleichnamigen australischen Vogels oder gar um die haarige radioaktive Stachelbeere, wie man vielleicht meinen könnte. :-D Diese Frucht ähnelt zwar geschmacklich etwas der Stachelbeere, in ihrer inneren Struktur und im Aussehen des Fruchtfleisches ähnelt sie dieser jedoch eher. Aus irgendeinem Grund findet man Kiwis seltener auf inländischen Feiertagstischen, obwohl sie frei zum Verkauf angeboten werden (in Wladimir zu einem Preis von etwa 70 Rubel/kg oder einzeln 7 Rubel/Stück) und ich persönlich finde, dass sie recht lecker sind (obwohl es manchmal zu sauer sein kann – enthält offenbar viel Vitamin C). Vielleicht liegt es daran, dass es nicht sehr beliebt ist, weil es nicht so einfach ist, es ohne Messer zu schälen (niemand scheint die haarige Haut zu essen), und nach dem Schälen lässt sich das glitschige Fruchtfleisch nicht immer leicht mit den Händen aufnehmen – Es stellt sich heraus, dass Kiwis den Gästen am besten bereits geschält, in Scheiben geschnitten (künstlich, weil Kiwis keine „natürlichen“ Scheiben haben) und mit Gabeln auf dem Tisch serviert werden. :-) Ja, und seit Kurzem sind mir auch Kuchen aufgefallen, deren Bestandteile (hauptsächlich für die obere Dekoration) Kiwi enthalten, grüne Stücke der sich über die grünliebenden Augen eines Menschen freut. :-)

P.S. Viel später, im Jahr 2017, brachte mir meine Schwester bei, Kiwi auf die bequemste Art zu essen: Die Frucht wird in zwei Hälften geschnitten, die Hälfte wird mit der grünen Schnittseite nach oben in eine Hand genommen und in der anderen Hand wird ein Teelöffel genommen. mit dem Sie das Fruchtfleisch auf die gleiche Weise wie beim Essen aus der Schale schöpfen müssen gekochtes Ei. :-) Stimmt, das ist wirklich praktisch für reife Früchte weich Fruchtfleisch.

Gesamtbewertung: 5/5.

Kokosnuss

Ich habe davon geträumt, Kokosnuss zu probieren, seit ich zum ersten Mal eine Werbung für den Schokoriegel „Bounty“ gesehen habe (das ist die Macht der TV-Zombies!). Ich habe es schnell geschafft, trockene Kokosflocken auszuprobieren – in den gleichen Schokoriegeln mit dem genannten Namen, auf einigen Backwaren, Torten und anderen Süßwaren – sie waren keine Seltenheit mehr und im Allgemeinen gefielen sie mir. Aber ich wollte schon immer „lebende“ Kokosnuss probieren. Zu diesem Zeitpunkt wusste ich bereits, dass sie nicht auf Palmen wachsen, aber Kokosnüsse wachsen sowohl in der Werbung als auch im wirklichen Leben tatsächlich auf Palmen. Nur ein Werbeklischee hat mich wirklich getäuscht :-) – wenn die Kokosnuss zu Boden fällt, spaltet sie sich nicht exakt in zwei Hälften und sie hat keinen „Faden“, um sie vorsichtig mit den Händen „zu rollen“ und in zwei Teile zu verwandeln Hälften auf die gleiche Weise. :-) Im Allgemeinen mussten wir eine „normale“ Metallsäge für die Küche basteln :-O, und der Vorgang war äußerst „low-tech“: Drei Erwachsene hielten eine Kokosnuss in der Hand und zappelten am Boden einer tiefen Schüssel entlang (wir hatten Angst, dass die kostbare Kokosnuss Milch verschütten würde :-), und einer von ihnen trank mit Eifer; gleichzeitig kletterte die haarige Schale dieser Riesennuss (ca. 10 cm Durchmesser) in den entstandenen Spalt und vermischte sich mit Milch; Dann fingen die Ränder der Schüssel an, uns wirklich daran zu hindern, weiter zu sägen ... na ja, usw. Im Allgemeinen war es schrecklich - unsere Unerfahrenheit zeigte sich deutlich (sicherlich weiß jemand, wie man eine Kokosnuss „im Kopf“ öffnet). Wie dem auch sei, als Ergebnis erhielten wir zwei Hälften und mehrere Pfützen wertvoller Feuchtigkeit... von brauner Farbe (aufgrund von Staub und Spelzen, die während des Sägevorgangs beigemischt wurden) und auch nicht sehr angenehm im Geschmack. Aus irgendeinem Grund stellte sich auch heraus, dass das weiße Fruchtfleisch, das sich unter der 5-mm-Nussschale verbarg, der Werbung nicht sehr ähnlich war – es war zu schwer, es einfach mit einem Löffel abzukratzen. Mit Hilfe einer Gabel und/oder eines Messers ließ es sich jedoch abziehen und essen – es schmeckte fast so normale Nuss Haselnüsse, nur mit einem schwachen Geschmack... von Kokosflocken! :-) Zu einem Preis von ca. 25 Rubel/Stück. (im Winter 2006 in Wladimir) scheint es eine gute Ersparnis für diejenigen zu sein, die Haselnüsse kauen möchten. :-)

Gesamtbewertung: 3/5.

Kudret nari

Ich dachte, es wäre eine Frucht, aber es stellte sich heraus, dass es ein Gemüse war (weshalb ich den Titel dieser Seite erweitern musste). Wie dem auch sei, einmal (im August 2004) wurde sie uns in der Türkei verkauft, eher als eine Frucht, die für die gaffenden Touristen sehr ungewöhnlich aussah. Es war so ungewöhnlich (eine orangefarbene Pickelgurke), dass ich beschlossen hatte, 2 Dollar dafür zu bezahlen (damals waren es etwa 54 Rubel), da ich zu dem Schluss gekommen war, dass ich so ein Wunder nie wieder sehen würde. Auf Türkisch heißt es „kudret nari“, und sie haben versucht, es ins Russische als „Granatapfelapfel“ zu übersetzen (obwohl es mir aus irgendeinem Grund immer noch so vorkommt, als sei dies der Name von etwas anderem). Glücklicherweise wurde uns sofort erklärt, wie man es isst und dass die äußere Schale nicht verzehrt wird (obwohl, wenn man sich den Rand im zweiten Bild genau ansieht, er leicht abgebissen war – ich habe es probiert und festgestellt, dass es bitter war und geschmacklos). Die geöffnete Frucht sieht noch heller und ungewöhnlicher aus – im Inneren befinden sich kleine rote Beeren mit Samen (sie ähneln Granatapfelkernen). Diese Beeren haben einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack und ähneln vor allem... gewöhnlichen heimischen grünen Erbsen. Meine Geschmacksempfindungen entsprachen also nicht der Vorfreude, die das Erscheinen dieses Wundergemüses hervorrief, und ich würde es beim nächsten Mal nie kaufen.

Gesamtbewertung: 2/5.

Kumquat

Eine Frucht aus der Familie der Zitrusfrüchte, der engste „Verwandte“ (ich würde sogar sagen „jüngerer Bruder“), sowohl in seiner „Physiologie“ als auch im Geschmack. Längliche Früchte Sie sind sehr klein (von 2 bis 4 cm) – offenbar aufgrund der Tatsache, dass sie japanische Orangen genannt werden und in Japan alles im Miniaturformat ist. Aber der Preis dieser Kleinen ist gar nicht so gering – 300 Rubel/kg (nach Angaben vom Anfang des Sommers 2006), obwohl gewöhnliche Orangen etwa 30-40 Rubel/kg kosten (das heißt, Kumquats sind es fast). 10 (!) mal teurer). Ich bin mir nicht sicher, oh, ich bin mir nicht sicher, ob exotische Größen so viel teurer sein sollten, aber der Geschmack einer Kumquat ist der gleiche wie der einer Orange, nur ein wenig säuerlich. Zwar hat es noch eine kleine Besonderheit: Die dünne Schale ist essbar und recht angenehm im Geschmack, außerdem gleicht sie den Säuregehalt des Fruchtfleisches etwas aus. Vergessen Sie aber nicht, diese Früchte zu waschen, bevor Sie sie mit der Schale essen! ;-) Nun, man sollte nicht vergessen, dass man auch bei solchen Kleinen manchmal ganz normale Orangenkerne findet. Im Allgemeinen ist dies eine Frucht für Liebhaber exotischer Größen und auch nur zum einmaligen Probieren.

Gesamtbewertung: 5/5.

Kalk

Stanislaw: Mein Kollege Sergei hat die Früchte aus Thailand mitgebracht, also haben wir sie auch bei der Arbeit mit dem gesamten Mikroteam probiert. Sie haben die Schale nicht gegessen, da Sergei vorgeschlagen hatte, sie nicht zu essen, sondern sie einfach mit einem Fingernagel oder einem Messer abzuhebeln und sie dann leicht zu entfernen (sie ist ziemlich dünn und relativ weich). Im Inneren befindet sich so etwas wie eine Weintraube, einige Exemplare mit leichtem Gärungsgeschmack. Noch tiefer liegt in der „Traube“ selbst ein harter und auch ungenießbarer Samen. Im Allgemeinen ist Litschi aufgrund ihrer Struktur und ihres Geschmacks wirklich der nächste „Verwandte“.

Kollege Sergej Ich konnte mich nicht sofort an den Namen dieser Frucht erinnern, aber mit Hilfe des Internets und von Bildern habe ich es schließlich herausgefunden – es ist Longan, auch bekannt als Lam-Yai oder „Drachenauge“. Nun, etwas später fiel mir ein, woran mich diese Frucht außer Litschi noch erinnerte – eine seltsame Frucht, die SPQR 8 Monate zuvor probiert hatte.

Stanislaw: ein Exemplar, das im April 2016 von Verwandten bereits aus Indien mitgebracht wurde (die dritte Frucht, die von dort aus die Auffüllung der Sammlung eröffnet), genauer gesagt, mehrere Beeren auf Zweigen, die meinem ältesten Sohn sehr gut gefallen haben, und meine Eindrücke von dieser Frucht haben sich um 1 verbessert Punkt.

Gesamtbewertung: 4/5.

Longkong

Bevor ich diese Zeilen schrieb, glaubte ich fälschlicherweise, dass Lonkon (auch bekannt als Longkong) nur ein anderer Name sei, ein Synonym für die zuvor beschriebene thailändische Frucht. Aber meine Verwandten brachten sie mir aus Thailand mit (sie gaben ihr wegen ihrer äußerlichen Ähnlichkeit den Spitznamen „Kartoffel“), und wir konnten sicherstellen, dass es sich um eine verwandte, aber dennoch unterschiedliche Frucht handelte. Ja, äußerlich sieht es genauso aus wie Longan, ja, es ist genauso leicht zu reinigen (dünne, weiche Haut), aber im Inneren gibt es nicht eine große „Traube“ – „Auge“ mit einem braunen Samen – „Pupille“ im Inneren, sondern 4 Scheiben wie gekochte Knoblauchzehen, bis sie durchsichtig sind, eine davon kann enthalten heller Knochen. Auch der Geschmack ähnelt dem von Longan, aber entweder aufgrund des Fehlens eines unbequemen und ungenießbaren Samens oder der Tatsache, dass es sich um eine „richtige“ Frucht handelte, das heißt, sie wurde schnell direkt von den Orten gebracht, an denen sie wächst, mochte ich Longan (g)con(g) mehr. Es gab sogar geschmackliche Assoziationen mit Süßigkeiten, das heißt, als ob seine „Körner“ auf die Größe von Knoblauchzehen vergrößert würden. (Alle Assoziationen mit Knoblauch bestehen nur in der Form, nicht im Geschmack!)

Gesamtbewertung: 5/5.

Mandarin

Sagen Sie nur nicht, dass dies keine exotische Frucht ist! Obwohl wir sie in Russland nicht seltener sehen und essen, ist sie für unsere klimatischen Bedingungen immer noch eine exotische Frucht. Als unser Land noch UdSSR hieß und das gastfreundliche und herzliche Georgien dazugehörte, aßen wir gerne ihre (oder abchasischen) Mandarinen. Als unsere Brüder aus dem Süden nun beschlossen, mit einer anderen, „demokratischsten“ Macht zu kommunizieren, traten Probleme mit Mandarinen auf, was schade ist ... Wir haben zum Beispiel nur noch marokkanische und türkische Mandarinen in den Regalen und erstere Meiner Meinung nach sind sie leichter zu schälen (weniger hart), viel schmackhafter (süßer) und fast kernlos. Das rechts abgebildete Exemplar ist nur eine typische marokkanische Mandarine, deren Preis 52 Rubel/kg beträgt (Anfang Mai 2006). Und zum ersten Mal habe ich Mandarinen als Kind „getroffen“, im Fernen Osten, und dann waren es entweder chinesische oder vietnamesische Früchte, auf jeden Fall köstlich. Im Allgemeinen ist jede Mandarine ein „jüngerer Bruder“, der normalerweise kleiner und süßer im Geschmack ist. Wie jede andere Zitrusfrucht hat sie einen hohen Gehalt an Vitamin C, sodass sie beim Verzehr am Morgen den ganzen Tag über ihre Spannkraft behält. Meine persönliche Erfahrung sagt auch: Geschälte Mandarinen, etwa zur Hälfte mit Honig zerdrückt und sofort verzehrt, helfen hervorragend, Erkältungen vom Körper zu lindern. Und natürlich darf man nicht umhin, die Mandarine zu erwähnen traditionelles Dessert an unseren Feiertagen, von Geburtstagen bis Neujahr.

Gesamtbewertung: 5/5.

Mango

Eine weitere birnenförmige Frucht, aber „anfällig für Fülle“ (in Richtung Kugelform). Die in einem russischen Supermarkt gekaufte Probe (vermutlich unreif) war sehr hart, hatte eine glatte grün-rote Schale und roch seltsamerweise nach Kiefernnadeln; Die aus Ägypten gekaufte und mitgebrachte Probe war viel weicher, grün und roch fast nicht nach Kiefernnadeln. Ein Versuch, die Mango in zwei Hälften zu schneiden, war erfolglos – ich stieß in der Mitte auf einen großen harten Kern, der einem Pfirsichkern ähnelte, aber ich konnte das Fruchtfleisch nicht davon trennen, also musste ich es in Schichten schneiden (in Generell ist es problematisch, Mangos ohne Messer zu essen. Im Inneren hat es eine satte gelbe Farbe, während die „lokale“ Probe hart und die ägyptische Probe weich und saftig war, beide sind faserig (die ägyptische ist kaum wahrnehmbar), aber gleichzeitig saftig. Im Inneren riecht es weniger nach Kiefernnadeln und beginnt im Allgemeinen etwas wie Karotten zu ähneln (besonders gelbe usbekische; obwohl die saftige und weiche ägyptische Mango kaum Karotten ähnelte), weder im Geruch noch im Geschmack oder einfach im Tastgefühl beim Beißen. Ich habe kein direktes Geschmacksanalog gefunden, bin aber zu dem eindeutigen Schluss gekommen, dass von den letzten drei Obst- und Gemüsesorten, die ich probiert habe (Mango), dieses das köstlichste ist, wenn auch nicht so lecker wie die gleiche Ananas. Mango ist auch billiger als Avocado und Papaya, etwa 100 Rubel/kg (im Mai 2006 in Zentralrussland), aber aufgrund ihres Preis-Geschmacks-Verhältnisses wird sie in unserem Land immer noch nicht sehr beliebt.

Gesamtbewertung: 5/5.

Mangostan

Verkostung Nr. 1

Zeit: Dezember 2007.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Russland, Stadt Wladimir.

Da wir es dieses Mal so eilig hatten, diese exotische Frucht zu probieren, dass ich beim Fotografieren vergessen habe, einen Teelöffel daneben zu stellen (damit man die Größe abschätzen kann), müssen wir das Aussehen und die Größe beschreiben verbal: Das ist ein „versteinerter Apfel“ (harte Schale, wie eine Nuss) mit einem Durchmesser von ca. 4 cm. Wie wir sofort vermutet haben, braucht man weder die Blätter noch die Schale zu essen :-), also haben wir einfach halbieren und sägen... Maden!:-O Ja, ja, so eklige weiße Würmer, Nacktschnecken, bei deren bloßem Anblick einem schlecht wird... Wir haben nicht einmal sofort verstanden, ob sie lebten oder nicht (man weiß ja nie, die „Würmer“ sind hineingeklettert iss den „Apfel“)... :-O und probier es Das wir haben es nicht sofort gewagt... Aber wir haben uns schließlich entschieden und festgestellt, dass „der Teufel nicht so gruselig ist, wie er dargestellt wird“ – dieses weiße, trübe Fruchtfleisch schmeckte fast genauso wie das „normale“, das ist „traubenartig“, mit der einzigen Bemerkung, dass es aufgrund der faserigen Struktur schwierig war, es vollständig zu essen. Preis – 400 Rubel/kg (in einem der Supermärkte in Wladimir Anfang Dezember 2007).

Gesamtbewertung: 3 / 5.

Verkostung Nr. 2

Zeit: September 2015.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Thailand, Insel Phuket.

Die „richtige“ Frucht, also schnell direkt vom Ort ihres Anbaus (in diesem Fall Thailand) gebracht, verbessert Fotos, visuelle und geschmackliche Eindrücke (in diesem Fall um bis zu 1 Punkt, auf „gut“) Bewertung). :-) Und da sind keine „Maden“, sondern leicht zu entfernende weiße Zehen, ähnlich wie gekochte Knoblauchzehen, aber mit dem Geschmack von süß-sauren Weintrauben. :-)

Gesamtbewertung: auf 4/5 erhöht.

Passionsfrucht

Verkostung Nr. 1

Zeit: Mai 2008.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Russland, Stadt Wladimir.

Ich habe nach dieser exotischen Frucht (auch bekannt als „Passiflora“ oder „Passionsfrucht“) gesucht, die als letzte auf meiner „Muss-probieren“-Liste stand (von denen, deren Namen bekannt sind). Und lange Zeit konnte ich es in unserer Stadt Wladimir nicht finden, vielleicht weil ich keine Ahnung hatte, wie es aussehen sollte. Und schließlich besuchte mich ganz zufällig mein Freund Nikolai (heute Mitautor und Naturwissenschaftler) und brachte es als Geschenk mit, und zwar nicht eine, sondern drei ganze Früchte (trotz der hohen Kosten - über 400 Rubel/ kg im Mai 2008)! :-) Dadurch habe ich gelernt, dass die Passionsfrucht äußerlich am ähnlichsten ist (vielleicht habe ich sie deshalb nicht bemerkt, weil ich fälschlicherweise dachte, ich hätte sie bereits probiert), und dass sie ihr innen am ähnlichsten ist ... Obwohl das innere Fruchtfleisch dieses Mal die Farbe einer „kindlichen Überraschung“ hatte, ähnelten die Kerne nicht den roten Johannisbeeren – außer vielleicht in ihrer Säure. Im Allgemeinen konnten wir keinen ähnlichen Geschmack in unserem Geschmacksgedächtnis finden (der Geschmack von Passionsfruchtsaft zählt nicht), obwohl sich dieser an sich als nicht sehr einprägsam herausstellte. Wie Nikolai treffend zusammenfasste: „Das Produkt ist von geringem Wert.“ :-)

Gesamtbewertung: 3 / 5.

Verkostung Nr. 2

Zeit: April 2016.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Indien, Goa.

Die zweite Frucht, die die Sammlung eröffnet, direkt aus Indien. Und wieder ein Beispiel für die Richtigkeit meiner Kritiker, wenn sich herausstellt, dass ein Exemplar, das umgehend von seinem Wachstumsort gebracht wurde, geschmacklich besser ist als ein „russisches“ Exemplar unbekannter Qualität. Angenehmer, erfrischender Geschmack von süß-saurem Fruchtfleisch – „Schleim“, der die Samen umhüllt, die nicht abgetrennt und ausgespuckt werden müssen – sie sind leicht zu essen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, aber mit einer ungewöhnlichen Knusprigkeit.

Gesamtbewertung: auf 4/5 erhöht.

Mispel (Mispel)

Als Nikolai und seine Frau in Rom waren, gingen sie in ein Lebensmittelgeschäft, wo Nikolai neben Ständen mit gewöhnlichem (und überraschend billigem) Obst eine Kiste mit Aprikosen fand, die er zunächst für Aprikosen hielt, doch dann sah er, dass sie nicht da waren alle. Es war nicht möglich, ihn sofort zu identifizieren, also habe ich die Absätze zum Testen mitgenommen. Auf dem Etikett stand „Nespole“ (ich konnte mich nicht an den Preis erinnern, aber es war günstig).

Vor dem Essen schneide ich es zuerst an. Darin befanden sich zwei glitschige Knochen, die fest aneinander gepresst waren und sich leicht vom Rest der Masse lösen ließen. Auch die Außenhaut lässt sich leicht mit drei bis vier Handgriffen entfernen, man kann zwar direkt darin essen, sie ist aber nicht viel härter als die gleiche Aprikosenschale. Der Geschmack lässt sich eher mit einem Pfirsich vergleichen – angenehm süß-säuerlich. Wir haben es gerne gegessen, aber nicht mitgekauft – schon am nächsten Morgen zeigten sich auf dem linken Fruchtpaar bräunliche Flecken von Druckstellen, die wir schnell verzehrten.

Gesamtbewertung: 5/5.

Papaya

Äußerlich sieht es aus und daher wie eine gewöhnliche heimische Birne. Doch im Inneren ist alles völlig unerwartet – das rötliche Fruchtfleisch erinnert eher an eine Wassermelone und in Kombination mit schwarzen Perlen aus öligen Samen sieht es insgesamt aus wie... schwarzer Kaviar in rotem Fisch. Das alles machte mir keinen Appetit, aber ich beschloss, ein Risiko einzugehen. Da ich intuitiv vermutete, dass weder die Haut noch der Knochen absorbiert werden konnten, begann ich sofort mit der Bearbeitung der Pulpa. Die Geschmacksempfindungen sind seltsam und schwer mit irgendetwas zu vergleichen; etwas Ähnliches (obwohl einige Analogien zu Kürbis, Quitte und sogar Pfirsich ziehen), aber es passt nicht zusammen. Wie dem auch sei, es sind ein paar Avocado schmeckt besser, aber es hat mir keine große Freude bereitet. Und noch mehr ist unklar, wer es braucht und warum für einen solchen Preis (über 200 Rubel im Mai 2006). Wieder einmal komme ich zu dem Schluss, dass „exotisch“ nicht gleichbedeutend mit „wahnsinnig lecker“ ist ...

Gesamtbewertung: 2/5.

Pepino

Meine Frau Julia hat mir unerwartet diese exotische Frucht zum Probieren gekauft. Es kostete „wahnsinniges“ Geld – bis zu 114 Rubel/Stück. (Exemplar auf dem Foto) Anfang Juni 2007 in Wladimir (obwohl ich nicht glaube, dass sich der Preis dafür im Laufe des Jahres stark ändert), und wer weiß, wie viel ein Kilogramm kostet... Vom Aussehen her - ein glatter gelbe Birne mit Schale, deshalb vermuteten sie in unserem Inneren etwas Ähnliches ... Und plötzlich war da ... eine Melone darin! Saum aus Kernen), und die Schale ist einigermaßen ähnlich (dünn, leicht zu trennen). Sie beendeten es mit sichtlicher Mühe – die Frucht bereitete keinen Geschmacksgenuss, obwohl sie sich als nicht so ekelhaft herausstellte. Allerdings gingen wir davon aus, dass wir es vielleicht unterschätzt hatten, weil es sich vielleicht nicht um eine Frucht, sondern um ein Gemüse handelte, aber dann wurde diese Frage konkret geklärt – nein, es ist eine Frucht und bei den Bewohnern Südamerikas sehr beliebt. Und was fanden sie in ihm?

Gesamtbewertung: 3/5.

P.S. Ein paar Exemplare desselben Dings wurden mir 2013 von Verwandten aus Zypern unreif mitgebracht, zusammen mit einer Anleitung dazu Englische Sprache, bis zu welchem ​​Grad sie reifen sollen (zu einer gelblichen Farbe und einem wahrnehmbaren Geruch). Als sie reif waren, probierten wir sie noch einmal und fühlten uns genauso wie vor fünfeinhalb Jahren: eine kaum süße Melone, die ich „Pepins Melone“ nannte. :-) Aus irgendeinem Grund mochte sie aus der Familie nur der älteste Sohn besonders.

Pitaya

Verkostung Nr. 1

Zeit: Dezember 2007.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Russland, Stadt Wladimir.

Im Supermarkt wurde diese Frucht auf Russisch als „Pitahaya“ bezeichnet. Dann hatten wir es so eilig, es zu probieren, dass ich beim Fotografieren vergaß, einen Teelöffel daneben zu stellen, und das Aussehen und die Größe verbal beschreiben musste: eine längliche rote Frucht von etwa 10-12 cm Länge, ganz ledrig und mit Fortsätzen in Form von „Schuppen“, was eigentlich das „drachenartige“ Aussehen eines seiner Namen („Drachenfrucht“ auf Englisch) erklärt. Das durchsichtige, geleeartige, leicht trübe Fruchtfleisch ähnelt ihm mit seinen vielen kleinen schwarzen Samen, und der Geschmack erinnert ein wenig daran, obwohl es überhaupt nicht süß und kaum sauer, also fast geschmacklos, ist. Wir aßen das Fruchtfleisch mit Teelöffeln aus der dichten und ungenießbaren (genauer: geschmacklosen) Schale – der Vorgang des Essens selbst war bequem, was soll man leugnen – aber nur, weil jemand es aufessen musste, und es hat uns nicht viel gebracht Überhaupt eine Freude ... Was können wir über den Preis von 600 Rubel/kg (in einem der Supermärkte in Wladimir Anfang Dezember 2007) sagen ...

Gesamtbewertung: 2 / 5.

Verkostung Nr. 2

Zeit: September 2015.

Wo kann man die Früchte kaufen?: Thailand, Insel Phuket.

Auf die Kritik vieler reagieren

In den Regalen der Geschäfte wird dort jedoch meist ein kleinerer Teil aller Exoten präsentiert. Einige von ihnen haben einen ungewöhnlichen Geschmack und eine ungewöhnliche Farbe, weshalb ich sie unbedingt ausprobieren möchte.

Enzyklopädie exotischer Früchte: Russische und ausländische Namen

Wussten Sie, dass der thailändische Name für Ananas „Sappalot“ ist? In den Ländern, in denen sie wächst, ist diese Frucht äußerst schmackhaft und unterscheidet sich deutlich von ihren nach Russland gebrachten Gegenstücken. Es wird roh, in Dosen gegessen und in Salaten, Hauptgerichten und Desserts verwendet.

Wassermelone oder Dengmo gibt es in den Farben Rot und Gelb, diese Unterschiede geben jedoch keinen Hinweis auf den Reifegrad. Die erste Sorte ist sehr zuckerhaltig und süß, während die zweite Sorte einen weniger ausgeprägten Geschmack hat. Die Thailänder glauben, dass es Glück und Reichtum bringt und außerdem weniger Samen enthält. Aufgrund seines geringeren Zuckergehalts ist es besonders für Diabetiker von Vorteil. Diese Sorte entstand durch Kreuzung von roter und wilder Wassermelone.

Thailändische Melone wird „Dang Tai“ genannt. In Russland sind nicht mehr als drei Sorten dieser Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse bekannt und alle werden aus Taschkent importiert. In Thailand gibt es Melonen in einer größeren Vielfalt, sie sind jedoch alle weniger süß und wässriger.

Mango oder Ma Muang wird in südostasiatischen Ländern grün und gewürzt gegessen. Diese Frucht gelbe Farbe mit großen Knochen gilt als eines der besten der Welt. In Russland ist sein Geschmack weniger ausgeprägt und ähnelt manchmal sogar grünes Gras. Bringen Sie während Ihres Aufenthalts in Thailand unbedingt mehrere Früchte mit nach Hause – diese können im Kühlschrank fast einen Monat lang aufbewahrt werden.

Maprao ist eine Kokosnuss, die in exotischen Ländern in zwei Arten vorkommt. Aus den sogenannten „haarigen“ Früchten werden Späne hergestellt, während die großen und grünen Früchte im Ganzen verzehrt werden. Besonders nützlich ist Kokosmilch: Ihre Bestandteile normalisieren den Cholesterinspiegel. Manchmal stärken Frauen mit dieser Flüssigkeit ihr Haar und verbessern ihre Gesichtshaut.

Zitrusgenossen

Grapefruits können mittlerweile kaum noch als exotische Früchte bezeichnet werden, denn jeder Europäer kennt ihren säuerlich-bitteren Geschmack. Ihr Fruchtfleisch mag unangenehm erscheinen, aber diese Zitrusfrucht ergibt ein ausgezeichnetes Stärkungsgetränk, das wie Limonade oder in Kombination mit starkem Alkohol getrunken werden kann.

Pomelo hat weniger saftiges Fruchtfleisch, aber einen angenehmeren Geschmack. Die dicke Schale ist leicht zu reinigen und darunter befinden sich kleine, durch Trennwände getrennte Scheiben. Die Russen halten diese Frucht für exotisch und essen sie natürliche Form, und Asiaten würzen es vor dem Verzehr mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen. Pomelo wächst das ganze Jahr über in den USA, Israel und südostasiatischen Ländern, daher sind die Kosten in Europa niedrig. Aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen, Ballaststoffen und Vitaminen ist diese gelbe Frucht sehr gesund und wird häufig in der Kosmetik und Küche verwendet.

Furchtbar lecker

Narys Locke oder „Granatapfelapfel“ ähnelt in seiner Form einer Gurke mit Pickeln. Die äußere Schale, die durch ihr ungewöhnliches Aussehen lockt, wird nicht gegessen, aber Sie werden überrascht sein, darunter kleine zu finden. Sie schmecken ein wenig säuerlich und ähneln gewöhnlichen Erbsen. Dieses Wunder kann in der Türkei gefunden werden.

Viele Menschen haben den Namen „Buddhas Hand“ schon lange gehört, aber wenn Sie sich nicht einmal vorstellen können, welche Art von gelber Frucht so aussehen könnte, reisen Sie nach China oder Japan, um dieses Wunder persönlich zu sehen. In ihrer äußeren Form ähnelt die Pflanze wirklich menschlichen Fingern. Ein solches Wunder kostet viel Geld, sein Geschmack entspricht jedoch nicht den Erwartungen. „Buddhas Hand“ besteht ausschließlich aus ungenießbaren, säuerlich-bitteren Schalen. Die Frucht duftet nach Veilchen und erinnert eher an ein Souvenir als an ein Lebensmittel. Daraus lässt sich höchstens Marmelade oder Gelee herstellen.

Thailändische Analoga bekannter Früchte

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, welche gelbe Frucht einer Orange ähnelt, sind Sie bei uns genau richtig. Sie heißt Kumquat und stammt ursprünglich aus China. Die Schale dieser Zitrusfrüchte ist sehr dünn und essbar und die Größe überschreitet nicht vier Zentimeter. Kumquat schmeckt wie eine Orange, nur säuerlicher und bitterer. Bewahren Sie ein paar Samen auf und versuchen Sie, sie in einen Topf zu pflanzen. Vielleicht wächst bald ein kleiner Baum heran. In China reift es in den letzten Frühlings- und Frühsommermonaten und ist das ganze Jahr über auf dem Markt zu finden.

Die gelbe Frucht, Nispero, sieht aus wie ein Apfel und manche nennen sie analog „japanische Pflaume“. Die Pflanze wird in Spanien angebaut und selten ins Ausland exportiert – die Früchte sind sehr leicht verderblich. Stellen Sie in diesem sonnigen Land sicher, dass Sie Marmelade, Konfitüre oder Nispero-Marmelade zubereiten süß-saurer Geschmack wird Sie angenehm überraschen.

Marianenpflaumen ähneln in Größe und Form den Opfergaben des Pflaumenbaums. Die Frucht hat einen süß-sauren Geschmack, der an Apfelmarmelade erinnert. Der Baum wird auch Pflaumen-Mango genannt. In Thailand wird diese Delikatesse zu einem Preis von 100 Rubel pro Kilogramm verkauft – stellen Sie sich nun vor, wie viel russische Lieferanten verlangen würden. Die Ernte der Mariana-Pflaume erfolgt nur im Frühjahr.

Mafai ist eine gelbe Frucht mit einem Kern im Inneren, die im Aussehen an helle Weintrauben erinnert, obwohl ihre Fruchtfleischstruktur anders ist. Die inneren Zehen sehen aus wie Knoblauchzehen und schmecken süß-säuerlich. Der Stein ist bitter und löst sich nicht vom Fruchtfleisch. Die Schale der Mafai ist sehr dünn und glatt, aber ungenießbar.

Riesige gelbe Frucht: Wie heißt sie und wie wird sie gegessen?

Exotische Pflanzen überraschen nicht nur durch ihre ungewöhnlicher Geschmack, Farbe und Form, aber auch Gewicht. In Ländern mit tropischem Klima wachsen aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit echte Riesen. Als Rekordhalter unter den Baumfrüchten gilt Kanuun, eine gelbe Frucht mit Miniaturstacheln. Sein Gewicht erreicht 34 Kilogramm – es ist erstaunlich, dass die dünnen Äste diesen Riesen tragen können. Geschmacklich ähnelt es nicht Brot, sondern Melone oder Marshmallow. Der ganze Kanun wird verkauft und geschickte Thailänder schneiden ihn direkt vor den Augen der Käufer gekonnt in Stücke und wiegen das saftige Fruchtfleisch. Bei manchen Menschen kann es zu Problemen kommen allergische Reaktion, begleitet von Krämpfen im Hals, die jedoch nach ein paar Stunden verschwinden. Übrigens nennen Thailänder diese Pflanze manchmal Jackfrucht.

Stachelig, aber lecker

Durian - ungewöhnliche Frucht gelb mit dunklen Pickeln, zweitgrößte nach Kanun. Viele kontrastieren seinen großartigen Geschmack mit seinem unerträglichen Geruch, und nur die Mutigsten wagen es, ihn zu probieren. Bestehen Sie darauf, dass die Verkäufer den Durian vor Ihnen zerschneiden – das Fruchtfleisch, das bereits eine Weile geruht hat, ist weniger süß. Trotz des angenehmen Geschmacks ist der Geruch dieser Frucht einfach unerträglich, weshalb das Betreten von Hotels und Flugzeugen damit verboten ist. Es wird nicht empfohlen, Durian zusammen mit Alkohol zu trinken, da sonst die Gefahr eines erhöhten Blutdrucks besteht.

Die Haut des Kiwano ist mit kleinen Hörnern bedeckt. Geschmacklich ähnelt es Gurke, Melone und Banane. Kiwano wird frisch gegessen und kann aufgrund seines erstaunlichen Geschmacks mit Salz kombiniert werden. Biologen streiten immer noch darüber, ob diese Frucht als Obst oder als Gemüse einzustufen ist. Kiwano wächst an Reben hauptsächlich auf dem afrikanischen Kontinent, in Amerika und Neuseeland. Die Samen sind weich und können daher problemlos zusammen mit dem Fruchtfleisch gegessen werden. Die Frucht schmeckt sowohl reif als auch unreif gut. Unreife Früchte sind blasser, Orange ist ein Indikator mittlerer Grad Reife, und Rot ist voll ausgereift. Einige exotische gelbe Früchte sind giftig. Fragen Sie daher vor dem Verzehr den Verkäufer, wie essbar ihre Schale und Samen sind.

Aber thailändische Bananen sind anders!

IN europäische Länder Es ist eine Bananensorte bekannt, die eine längliche Form hat und eine grüne oder gelbe Farbe haben kann. Diese Delikatesse wird aus Südostasien oder Spanien zu einem Preis von knapp über acht Rubel pro Kilogramm inklusive aller Steuern nach Russland importiert. In Moskau sind die Kosten unterschiedlich Einzelhandelsgeschäfte kann unterschiedlich sein. Das Mindeste, was man für ein Kilogramm Bananen bezahlen kann, kostet im Auchan-Hypermarkt 21 Rubel; in „Pyaterochka“ und „Kopeyka“ - von 30 bis 40 Rubel; und im „My Store“-Netzwerk kann diese exotische Frucht mehr als 60 Rubel kosten.

Thailändische Köstlichkeiten sind vielfältig und bei der Ankunft in exotischen Ländern vergessen die Russen die Entspannung und beginnen, sich an saftigen Früchten zu erfreuen. In Südostasien werden verschiedene Bananenarten angebaut. Die Sorte „nam va“ sieht dreimal kleiner aus als die üblichen Abmessungen. Es ist überraschend, dass der Name der Frucht in Analogie zu menschlichen Gliedmaßen auf Arabisch angegeben wird. Nach Ansicht vieler Wissenschaftler war diese gelbe Frucht die erste, die die Menschen im Altertum anbauten. Die erste Erwähnung findet sich bereits im Jahr 600 v. Chr. Babybananen haben die Form eines länglichen Eies. Sie sind sehr süß, haben einen Honiggeschmack und sind in Russland deutlich teurer. Der Transport von Bananen aus exotischen Ländern nach Russland dauert mehrere Stunden, daher werden sie in den meisten Fällen grün gepflückt – sie reifen unterwegs. Wenn Sie im Laden reife und unreife Bananen finden und nicht wissen, ob Sie gelbe oder grüne Früchte kaufen sollen, machen Sie ein Experiment und wählen Sie die zweite Option. Bewahren Sie Ihren Einkauf einige Tage lang in der Speisekammer auf. Sie werden überrascht sein, wenn Sie eine vollreife Banane erhalten.

Jeder ist seit langem daran gewöhnt, dass Obst und Gemüse ein vertrautes Aroma haben sollten – saftiges saures, süßes oder bitteres Fruchtfleisch, das mit anderen Produkten nichts gemeinsam hat. Es gibt mehrere exklusive Pflanzen, die, wenn Sie sie ausprobieren, Ihr Verständnis für die Gaben fruchttragender Bäume verändern werden. Anona schmeckt nach Kondensmilch – ein wahres Paradies für Diabetiker und Naschkatzen. Unter der äußerlich unansehnlichen Haut, ähnlich wie bei Reptilienschuppen, liegt weißes Fleisch mit kleinen schwarzen Samen. Wenn Sie in einem Kreuzworträtsel auf die Frage „Welche gelbe Frucht (5 Buchstaben) schmeckt wie Kondensmilch“ stoßen, wissen Sie, dass es sich um Anon handelt.

Cocona hat das Aussehen eines Apfels und einer Kaki. Die Früchte dieses Baumes gelten als Früchte, schmecken aber wie eine Mischung aus Tomate und Zitrone. Der Kern des Kokons ist der gleiche wie der einer Tomate, nur gelb: kleine Samen sind von geleeartigem Fruchtfleisch umgeben.

Longan ist eine gelbe Frucht mit einem schwarzen Samen im Inneren, weshalb die Pflanze auch „Drachenauge“ genannt wird. Die Frucht ähnelt in Geschmack und Form Litschi und Mafai, das Fruchtfleisch ist sehr süß und aromatisch. Die Tiefen von Longan enthalten Vitamin C, Eisen, Kalzium und viele Säuren, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

Welche gelbe Frucht ähnelt einem Stern?

Oft bieten die besten Restaurants mit exotischen Pflanzen dekorierte Desserts an. Ihre Kosten sind viel höher als für eine gewöhnliche Portion Eis oder Käsekuchen, aber die Besucher des Lokals haben wirklich Freude daran, wunderschön dekorierte Gerichte zu essen. Karambole oder „Sternfrucht“ ähnelt in ihrer äußeren Form einer Gurke mit mehreren Seiten und sieht im Schnitt wie ein fünfzackiger Stern aus.

Der Geschmack von Karambolen kann mild, säuerlich oder leicht süßlich sein, weshalb man sie nicht roh verzehrt. Wenn Ihnen ein mit dieser Frucht dekoriertes Dessert oder Hauptgericht angeboten wurde, verleugnen Sie es nicht und probieren Sie es trotzdem, denn das Fruchtfleisch ist eine Quelle für Vitamin C. Es ist in Karambolen enthalten und für Menschen mit Nieren- und Harnwegsproblemen kontraindiziert . Im Laden kann diese Frucht zu einem Preis von 500 Rubel pro Kilogramm gekauft werden. Karambolen wachsen in Brasilien, Ghana, Indien, Thailand, den Ländern Südostasiens, den Bundesstaaten Florida und Hawaii sowie Sri Lanka. Es ist merkwürdig, dass diese gelbe Frucht im Gegensatz zu anderen tropischen Pflanzen auch im Schatten zu finden ist.

Zum Dekorieren von Desserts wird häufig Physalis verwendet – eine Beere in einer sogenannten „Box“, deren äußere Form einer Preiselbeere ähnelt, nur dass sie eine goldene Farbe hat. Enthält B-Vitamine und andere nützliches Material die die menschliche Gesundheit verbessern. Physalis hilft bei der Bekämpfung von Erkrankungen des endokrinen und Kreislaufsystems. Es verbessert die Verdauung und stärkt das Immunsystem, was es für Menschen nach einer Operation nützlich macht. Einige Sorten dieser Pflanze sind ungenießbar und werden daher am häufigsten zu dekorativen Zwecken verwendet. Beim Kochen werden leuchtend gelbe Früchte häufig zur Dekoration verwendet. Foto Fertiggerichte Mit ihrer Verwendung können sie selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker verzaubern.

Quittenmarmelade – süß, lecker, gelb!

In den asiatischen Ländern des ersteren die Sowjetunion Es gibt nicht viele Früchte, Gemüse und Beeren, die einen Russen überraschen können. Europäer sind viel mehr daran interessiert, sich an ungewöhnlich geformten Früchten wie Karambolen, Kiwanos oder Kanuns zu erfreuen. Exotische gelbe Früchte werden oft roh verzehrt, aber aufgrund ihres hohen Preises werden sie selten zum Kochen verwendet, was bei Quitten nicht der Fall ist. Es schmeckt wie ein trockener Apfel mit adstringierender Wirkung, ergibt aber eine ausgezeichnete Marmelade.

Zur Zubereitung benötigen Sie ein Kilogramm Quitte und Zucker, ein Glas Wasser, Zitronensäure und Vanillin zum Abschmecken. Die Früchte müssen gewaschen, in mehrere Teile geschnitten und die Kerne entfernt werden. Die Stücke werden in einen Topf gegeben und mit Wasser gefüllt, danach können sie beginnen zu kochen. Wenn die Früchte weich sind, nehmen Sie sie heraus, kochen Sie das Wasser weiter und fügen Sie Zucker hinzu. Danach können Sie die Quittenscheiben wieder in die Brühe geben und aufkochen. Am nächsten Tag bereiten Sie die Marmelade weiter vor, bis die Früchte rot werden – erst dann können Sie Vanillezucker und Zitronensäure hinzufügen. Fertige Marmelade In sterilisierte Gläser füllen und für den Winter verschließen.

Eine Reise ins Ausland bedeutet, mehr als nur wunderschöne Landschaften und Kultur kennenzulernen. Ausgefallene Früchte aus Übersee und ungewöhnliche Beeren helfen Ihnen dabei, ein vollständiges Geschmacksbild Ihres Standorts zu erstellen. Anhand der Beschreibung können Sie aus der Vielzahl der Angebote leichter auswählen, was Ihnen gefällt.

Avocado

Es gilt als Frucht. Der Geschmack tendiert eher zum Gemüse, nämlich Kürbis mit Noten von unreifen Birnen mit einem nussigen Unterton. Die Reife wird durch den Weichheitsgrad bestimmt. Es hat einen großen Knochen im Inneren. Die Schale ist nicht essbar. Größen bis 20 Zentimeter. Das weiche, ölige Fruchtfleisch wird roh verzehrt. Beim Schlachten werden Haut und Knochen entfernt. Sie können es in Vietnam, Indien, Kuba und der Dominikanischen Republik ausprobieren

Aki

Optisch ähnlich einer rot-gelben Birne bzw orange Farbe. Reife Früchte werden wärmebehandelt verzehrt (unreife sind giftig) und haben einen Geschmack, der an Walnüsse erinnert. Die Reife wird durch die Offenheit der Frucht bestimmt – eine reife Frucht platzt und das Fruchtfleisch kommt heraus. Es wird zum Genießen in Brasilien, Jamaika und Hawaii angeboten.

Ambarella

Es hat eine ovale Form und eine goldene Farbe. Wächst in Gruppen. Außen harte Haut, innen harte, stachelige Knochen. Das Fruchtfleisch ist süß, saftig, mit Mango- und Ananasgeschmack. Wachstumsorte: Indien, Sri Lanka, Indonesien und die Philippinen.

Ananas

Der Geschmack ist nicht mit dem in Russland verkauften vergleichbar – saftige, fleischige, süß-saure Früchte mit hellem Aroma. Größen von einem durchschnittlichen Apfel bis zu denen, die wir gewohnt sind. Sie sollten eine mittelharte Ananas wählen – das Fruchtfleisch wird auf jeden Fall lecker sein. Eine Probenahme wird in Brasilien, China und auf den Philippinen möglich sein.

Kaution (Baumapfel)

Eine Frucht mit harter Schale. Nur ein Hammer hilft Ihnen, es in zwei Hälften zu teilen. Im Verkauf wird es oft zerschnitten angeboten. Das flockige, gelbe Fruchtfleisch wirkt reizend auf den Hals. Es wird in Indien, Pakistan, Indonesien und Sri Lanka zum Verkauf angeboten.

Bam-balan

Der Geschmack der Frucht erinnert an Borschtsch mit Mayonnaise und Sauerrahm. Der Geruch ist spezifisch. Bei der Reinigung geht es darum, die Kruste zu entfernen. Sie können eine Kuriosität auf der Insel Borneo auf der malaysischen Seite bieten.

Bananenrosa

Eine bis zu 8 Zentimeter große Miniaturart mit dicker Schale. Die Schale reifer rosafarbener Bananen platzt auf und bringt das Fruchtfleisch mit vielen Kernen zum Vorschein. Eine unprätentiöse Pflanze, die sogar zu Hause angebaut werden kann. Überall in vielen warmen Ländern verbreitet.

Vodjanika

Eine Beere mit schwarzer Farbe und neutralem Geschmack (weder süß noch sauer), ähnlich der Preiselbeere. Äußerlich ähnelt es Blaubeeren. Es besteht die Möglichkeit, es in den Ländern der nördlichen Hemisphäre auszuprobieren – Korea, Japan, Kanada, USA, China und sogar Russland.

Auge des Drachen

Runde braune Frucht. Die Schale und der Kern darin sind nicht essbar. Die Konsistenz ist geleeartig, transparent weiß. Der Geschmack ist hell und süß. Hoher Kaloriengehalt. Bei übermässiger Konsum Temperaturanstieg ist möglich. Sie können es in Thailand, China, Kambodscha und Vietnam kaufen.

Erdbeer-Guave (Cattleya)

Die Früchte sind gelb bis rot. Die Größe erreicht einen Durchmesser von 4 Zentimetern. Saftige, süße Guave mit Erdbeeraroma – exotische Früchte aus Indien, Afrika, Bermuda, Amerika.

Guanabana (Sauerteig)

Eine Frucht mit einem Gewicht von 3 bis 7 Kilogramm. Die Form ist rund, oval. Die grüne Oberfläche des Soursop ist mit Trieben in Form weicher Glocken bedeckt. Das Innere ist weiß, weich und hat einen säuerlichen Geschmack, der an Zitronensaft erinnert. Die reife Frucht wird mit dem Finger gepresst. Sie können auf den Bahamas, in Mexiko, Peru und Argentinien essen.

Jaboticaba

Früchte, die an Stangen und Zweigen wachsen. Wächst in Gruppen. Äußerlich sehen sie aus wie schwarze Trauben. Die Schale ist bitter und zum Verzehr ungeeignet. Das Fruchtfleisch ist wie transparentes Gelee, süß, mit Samen. Wächst in Brasilien, Argentinien, Panama, Kuba, Peru.

Jackfrucht

Eine große grüne Frucht mit einem Gewicht von bis zu 34 Kilogramm. Es sollte bereits geschnitten gekauft werden. Die gelben Scheiben schmecken nach Melone und Herzogin. Eine allergische Reaktion und Schluckbeschwerden sind möglich. Das Symptom verschwindet innerhalb weniger Stunden. Wächst in Vietnam, Singapur, Thailand.

Durian

König der Früchte. Es hat einen spezifischen Geruch nach einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und schmutzigen Socken. Das Fruchtfleisch ist weich, süß und gesund. Sie sollten geschnittene Scheiben kaufen. Der ganze Durian erreicht eine große Größe und ist mit Stacheln bedeckt. Aufgrund des Geruchs sollten Sie es nicht an öffentlichen Orten essen oder in öffentlichen Verkehrsmitteln transportieren. Sie können dieses Wunder in Thailand, Vietnam und Kambodscha probieren.

Imbe (afrikanische Mango)

Exotischer Baum mit orangefarbenen Früchten. Die Größe ist klein - bis zu 3 Zentimeter. Der Geschmack ist hell, reichhaltig, süß und sauer. Hat eine färbende Wirkung. Sie können es in Afrika versuchen.

Feigen

Die Frucht ist birnenförmig und blauviolett gefärbt. Das Gewicht variiert zwischen 80 Gramm und 8 Zentimeter Durchmesser. Die Schale kann gegessen werden. Der Geschmack ist saftig, wässrig, erinnert an Erdbeeren mit einer Beimischung von schwarzen Johannisbeeren. Sie können in den Mittelmeerländern, auf der Krim und in Zentralasien essen.

Spanische Limette (Giseps)

Es ähnelt der gewöhnlichen Limette nur in der Form. Es sieht hellgrün aus, die Schale ist nicht essbar, das Innere ist angenehm süß mit einem Kern. Sie können es essen, indem Sie die Spitze der Schale entfernen und sie ausdrücken. Gefunden in Venezuela, Ecuador, Kolumbien.

Karambole

Eine gelbgrüne, sternförmige Frucht. Es hat eine glatte Schale, die essbar ist. Der Geschmack ist hell, mit blumigen Noten, ähnlich einem Apfel. Im Inneren befinden sich essbare Samen. Sie können es in den Regalen Thailands und Indonesiens sehen.

Kiwano

Eine längliche Frucht von leuchtend gelber Farbe. Die reife Frucht ist mit gelb-orangefarbenen Hörnern bedeckt und innen leuchtend grün. Der Schnitt sieht aus wie eine Gurke. Der Geschmack ist eine Kombination aus Melone, Avocado, Banane und Gurke. Sie essen das Fruchtfleisch, indem sie die Frucht wie eine Wassermelone schneiden. Sie können es in Neuseeland, Afrika, Chile und Israel ausprobieren.

Kiwi

Sieht von außen aus wie eine haarige Kartoffel und von innen wie eine Stachelbeere. Größe bis 80 Gramm und 7 Zentimeter. Das Fruchtfleisch variiert von gelb bis grün mit essbaren schwarzen Samen. Sie sollten weiche, glatte Früchte wählen. Der Geschmack ähnelt Erdbeere. Anbauländer: Chile, Italien, Griechenland, Region Krasnodar in Russland.

Kokosnuss

Runde, große Früchte, die bis zu 3 Kilogramm wiegen. Je nach Reifegrad wird in junge und überreife Sorten eingeteilt. Eine junge Kokosnuss hat eine zarte Schale, saftiges Fruchtfleisch und Milch/Saft in der Schale. Überreife Kokosnüsse haben eine flockige Oberfläche, eine trübe Flüssigkeit im Inneren und ein zähes Inneres. Letztere kommen in Importländern vor. Herkunftsländer: Thailand, Vietnam, Indien.

Kumquat

Hauptsächlich exotische Früchte aus China. Kleine Zitrusfrüchte sind 2 bis 4 Zentimeter lang. Sie enthalten ungenießbare Knochen. Mit der Schale gegessen. Der Geschmack ähnelt Orange, ist jedoch säuerlicher. Sie können es auch in Japan und Südostasien ausprobieren.

Cupuacu

Melonenförmige Frucht. Mit einer rotbraunen harten Kruste bedeckt. Das Innere ist weiß, süß-sauer mit Kernen. Als köstlichste Frucht gilt diejenige, die den Baum selbst verlässt. Die Bäume stehen in Brasilien, Mexiko und Kolumbien.

Kuruba

Eine Frucht, die außen wie eine Gurke und innen wie Mais geformt ist. Die reife Farbe der Frucht ist leuchtend gelb. Im Inneren befindet sich feurig orangefarbenes Fruchtfleisch. Der Geschmack ist saftig, süß, mit sauren Noten. Enthält viel Wasser. Wächst in Bolivien, Uruguay, Kolumbien, Argentinien.

Litschi

Im Aussehen ähnlich wie Longan, hat aber mehr heller Geschmack und riechen. Reife Litschi zeichnet sich durch die rote Farbe ihrer Schale aus. Das transparente, glatte Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack. Enthält einen ungenießbaren Kern. Wo man essen kann: China, Kambodscha, Indonesien, Thailand.

Longkong

Äußerlich ähnelt es einem Longan. Es zeichnet sich durch seine größere Größe und die gelbliche Schalenfarbe aus. Die Delikatesse im Inneren hat eine ähnliche Form wie Knoblauch. Der Geschmack ist spezifisch, süß und sauer. Die Schale ist ungenießbar, aber nützlich. Sie finden es auf den Märkten Thailands.

Zauberfrucht

Gast aus Westafrika. Die kleinen roten Früchte werden 2-3 Zentimeter groß und wachsen an Bäumen. Sie haben einen Knochen im Inneren. Der Zauber der Frucht liegt in ihrer Fähigkeit, die Süße des Geschmacks lange zu bewahren. Zitronen und Grapefruits, die nach dem Leckerbissen gegessen werden, wirken ebenfalls süß.

Mameya (Mammaya)

Ähnlich wie Aprikose in Aussehen und Geschmack des Fruchtfleisches. Größer – bis zu 20 Zentimeter Durchmesser. Die Schale ist hellbraun. Die Beere hat ein bis vier Samen. Der Geschmack ist mangoartig. Angebotsort: Ecuador, Mexiko, Kolumbien, Venezuela.

Mango

Eine beliebte große Frucht in tropischen Ländern. Es ist besser, die Früchte mit einem Messer zu schneiden – Schale und Knochen entfernen. Die Farbe der Früchte verändert sich mit dem Reifegrad – von grün bis orangerot. Am Gaumen sammelten sich Noten von Melone, Rose, Pfirsich und Aprikose. Herkunftsländer: Myanmar, Indien, Indonesien, Thailand, Vietnam.

Mangostan

Äußerlich ähnelt es einer Kaki, nur die Farbe ist dunkelviolett. Die Haut ist dick und ungenießbar. Im Inneren befinden sich Knoblauchzehen mit einem einzigartigen süß-sauren Geschmack. Reife Früchte sind elastisch und ohne Dellen. Mangostanschalensaft lässt sich nicht abwaschen. Beispielstandorte: Kambodscha, Vietnam, Philippinen, Myanmar, Thailand.

Passionsfrucht

Früchte in verschiedenen Farben von gelb bis violett. Der Durchmesser beträgt 8 Zentimeter. Reife Früchte mit faltiger Haut bedeckt. Das Fruchtfleisch hat je nach Sorte den gleichen Regenbogen, ähnlich einem süß-sauren Gelee mit Samen. Ist ein Aphrodisiakum. Wächst in Vietnam, Indien, Kuba und der Dominikanischen Republik.

Marang

Die Frucht ist länglich. Die Schale ist mit Stacheln bedeckt, deren Härte den Reifegrad bestimmt. Im Inneren befinden sich weiße Früchte mit einem Samen. Die Geschmacksrichtungen reichen von süßem Eisbecher bis hin zu leichtem Marshmallow. Verderblich, nicht transportierbar. Wächst in Australien, Malaysia und auf den Philippinen.

Marula

Eine verderbliche Frucht, die gären kann. Der Effekt betrifft auch Tiere. Die Früchte sind klein, gelb und haben einen Stein. Frisch mit leichtem Aroma und nicht süß im Geschmack. Kommt ausschließlich in Afrika vor.

Mafai

Kleine Früchte in Gelb-, Orange- und Rottönen. Sie werden bis zu 5 Zentimeter groß. Die dünne Schale verbirgt transparente Scheiben mit frischem, süßem Geschmack. Der Kern der Frucht ist bitter und fest mit dem Fruchtfleisch verbunden. Sie finden es in Indien, China, Thailand und Vietnam.

Mispel

Sonnige orangefarbene kleine Früchte mit braunen Samen. Der unreife Geschmack erinnert an Kaki – säuerlich und zähflüssig. Reife hat das Aroma und den Geschmack von Blaubeeren. Heimat der Frucht: Ägypten, Dominikanische Republik, Krim, Abchasien, Südrussland.

Naranjilla

Eine Frucht, die in ihrer Form Kirschtomaten ähnelt. Die behaarte Frucht durchläuft Reifestadien von grün bis leuchtend orange. Geschmack – Erdbeer-Ananas mit Noten von Mango. Wächst in Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica.

Noina (Zuckerapfel)

Eine Frucht, die die Größe eines mittelgroßen Apfels hat und wie ein grüner Zapfen aussieht. Die innere Komponente ist weich, süß und angenehm im Geschmack. Aufgrund der unebenen, ungenießbaren Schale ist das Schneiden schwierig. Die Reife der Frucht wird durch ihre Weichheit bestimmt. Aber seien Sie nicht übereifrig – die Früchte sind zerbrechlich und können bei der Kontrolle auseinanderfallen. Wachstumsort: Thailand.

Noni

Die Frucht hat die Form einer konvexen Kartoffel und ist grün gefärbt. Die Frucht hat einen spezifischen Geruch – verdorbener Blauschimmelkäse. Der Geschmack ist nicht angenehm - bitter. Aber in seiner Heimat gilt es als sehr nützlich und heilend. Noni ist ein Grundnahrungsmittel der armen Menschen in Südostasien. Sie finden es in Australien und Malaysia.

Papaya

Frucht in Form eines Zylinders. Die Farbe reicht von unreifem Grün bis reifem Gelborange. Die Größe erreicht 20 Zentimeter. Es ist bequemer, geschnittene zu kaufen. Der Geschmack ist eine Melonen-Kürbis-Mischung. Anbauorte: Bali, Indien, Sri Lanka, Thailand, Indonesien.

Pepino

Exotische Früchte aus Ägypten. Groß – bis zu 700 Gramm. Bemalt in verschiedenen Gelbtönen mit lila Streifen. Im Inneren befinden sich essbare Samen. Sie sollten eine reife Frucht wählen – sie ist zart, weich, mit einer Melonennote. Die Haut wird entfernt – das ist möglich, aber beim Essen unangenehm. Sie können es auch in Peru, der Türkei und Neuseeland ausprobieren.

Pitaya

Eine längliche Frucht von leuchtender Farbe (rosa, burgunderrot, gelb). Die Oberfläche ist schuppig. Sie können es wie eine Grapefruit schälen oder schneiden und mit einem Löffel essen. Im Inneren ist das Fruchtfleisch transparent, weiß oder rötlich und mit kleinen Körnern bestreut. Wächst in Sri Lanka, auf den Philippinen, in Malaysia, China und Vietnam.

Platonien

Kleine braune Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 13 Zentimetern. Im Inneren befinden sich mehrere unbrauchbare Körner. Der Innenraum ist weiß mit tropischer Geschmack und Aroma. Wird als Basis für Sorbet und Gelee verwendet. Lebensraum: Paraguay, Kolumbien, Brasilien.

Pomelo

Zitrushybride aus Orange und Grapefruit. Es ist groß und erreicht ein Gewicht von bis zu 10 Kilogramm. Die Schale ist dick, fleischig und grün gefärbt. Das Fruchtfleisch besteht aus hauchdünnen Segmenten, die bitter sind. Der Geschmack ist weniger saftig als bei Grapefruit. Sie sollten eine reife Sorte aufgrund ihres hellen Zitrusdufts wählen. Sie können in Tahiti, Indien, China und Japan essen.

Rambutan

Eine flockige Frucht von rotvioletter Farbe. Sie können es öffnen, indem Sie es mit beiden Händen in verschiedene Richtungen drehen. Das Innere ist transparent und hat einen hellen Geschmack. Unverarbeitetes Getreide ist giftig. Die Reife hängt direkt von der Helligkeit der Fruchtfarbe ab. Sie werden auf den Philippinen, in Indonesien, Indien und Thailand zum Kauf angeboten.

Hand Buddhas (Zitrone)

Von außen schön, aber von innen uninteressant. Die ungewöhnliche Form der Frucht ähnelt einer Hand mit vielen Fingern. Doch die Frucht besteht zu 70 Prozent aus Schale, zu 30 Prozent aus säuerlich-bitterem Fruchtfleisch. Aktiv in der Kochkunst eingesetzt. Sie können dieses Wunder in Indien, Japan, Vietnam und China bewundern.

Sala

Eine konvexe braune Frucht mit kleinen stacheligen Vorsprüngen. Es empfiehlt sich, mit einem Messer zu reinigen. Das Innere ist in drei Teile geteilt und hat einen hellen, süßen Geschmack nach Birnen-Kaki. Parameter – bis zu 5 Zentimeter. Wächst in Malaysia, Thailand.

Santol

Es hat eine Birnenform und eine ungleichmäßige braune Farbe. Die Schale ist ungenießbar und muss entfernt werden. Das Fruchtfleisch ist weiß mit einem hellen Mangostangeschmack. Die Samen wirken abführend und werden nach Bedarf verwendet. Wächst in Kambodscha, Indonesien, Vietnam und den Philippinen.

Sapodilla

Eine kleine Frucht mit einer dünnen, matten Schale. Die Größe der Frucht beträgt 10 Zentimeter und 200 Gramm. Der Geschmack ist milchig-karamellig, was zu einer Viskosität im Mund führt. Der Verzehr von Sonnenblumenkernen wird nicht empfohlen. Wächst in Indonesien, Vietnam, Sri Lanka und Hawaii.

Zuckerpalme (kambodschanische Palme)

„Weibliche“ Bäume tragen Früchte. Das Fruchtfleisch ist tief im Inneren gepackt, transparent weiß. Hat erfrischende Eigenschaften. Es ist die Basis für thailändisches süßes Eis. Vertrieb in Thailand, Indonesien und auf den Philippinen.

Geburtspflaumen

Die Früchte dieses Baumes sind der einzige Teil des Busches, der den Menschen keinen Schaden zufügt. Die Zweige und Blätter sind nicht zum Verzehr geeignet und enthalten Gift. Die Farbe der Pflaumen ist leuchtend rosa mit einer faltigen Textur und der Geschmack ist süß. Geeignet zur Verwendung in Backwaren als Füllung. Heimat - Südafrika.

Tamarillo

Die Beere ist oval und hat einen Durchmesser von bis zu 5 Zentimetern. Hautfarbenoptionen: Gelb, Burgund, Lila. Die Schale ist ungesund und kann mit einem Messer abgezogen werden. Der Geschmack ist Johannisbeere mit Tomatennoten. Der Geruch ist hell fruchtig. Befindet sich in Peru, Brasilien, Ecuador, Bolivien und Chile.

Tamarinde

Äußerlich ähnelt es einer Bohnenschote mit hellbrauner Schale. Wird zur Zubereitung von Süßigkeiten und Soßen für Fleisch verwendet. Das Fruchtfleisch hat eine dunkelbraune Farbe und einen würzigen, süß-sauren Geschmack. Hat Knochen. Sie können es im Sudan, Thailand, Kamerun, Australien und Panama ausprobieren.

Feijoa

Grüne Frucht mit einem Schwanz oben. Das Gewicht erreicht 45 Gramm, die Größe bis zu 5 Zentimeter. Die Schale ist dünn, hat einen mehrdeutigen Geschmack, ist sauer und verursacht eine Viskosität im Mund. Es empfiehlt sich, die Frucht zu schälen oder in zwei Hälften zu schneiden und mit einem Löffel zu essen. Die Farbe des Fruchtfleisches variiert von Creme bis Burgunderrot (letzteres weist auf einen Verderb des Produkts hin). Der Geschmack ist frisch, tropisch, mit Erdbeernoten. Wächst in Südamerika, Georgien, Abchasien und im Kaukasus.

Brotfrucht

Die unreifen Früchte dienen den Bewohnern afrikanischer Länder als Nahrungsquelle. Beim Kochen hat es einen brotigen Geschmack. Reife Früchte haben eine angenehme Süße, ähnlich wie Bananen. Die Größe ist groß, bis zu 3,5 Kilogramm. Es empfiehlt sich, zerteilt zu kaufen. Eine Probenahme ist in Südostasien möglich.

Chrysophyllum (Sternapfel)

Die Frucht ist oval und hat eine Schalenfarbe, die zum Fruchtfleisch passt – zartgrün oder lila. Das Fruchtfleisch ist klebrig, süß und hat die Konsistenz von Gelee mit Kernen wie ein Apfel. Schnitt wie ein Stern. Es wird empfohlen, nur reife Früchte zu verzehren. Wo es wächst: Indien, Vietnam, Philippinen, Malaysia.

Cereus

Ein Verwandter von Pitaya, rund und mit glatte Oberfläche. Im Inneren befindet sich saftiges, transparentes, wässriges Fruchtfleisch mit Samen. Der Geschmack ist tropisch, hell, süß. Sie essen es, indem sie es mit einem Löffel halbieren. Die Schale ist nicht für Lebensmittel geeignet. Auf israelischen Plantagen angebaut.

Cherimoya

Die Oberfläche der Frucht ist grün und kann Tuberkel aufweisen oder auch nicht. Das Fruchtfleisch hat eine ähnliche Struktur wie eine Orange, enthält jedoch die Aromen von Mango, Banane und Erdbeere mit Noten von Eiscreme. Enthält harte, ungenießbare Körner. Lebensraum: Asiatische Länder, Israel, Algerien, Australien, Spanien.

Schwarzer Sapote (Schokoladenpudding)

Eine dunkelgrüne Kakisorte. Das Fruchtfleisch nimmt eine fast schwarze Farbe mit braunen Samen an. Der Geschmack von Schokoladenpudding, süß und hell. Die Größe erreicht eine Länge von 13 Zentimetern. Der Geburtsort des Produkts ist Guatemala, Brasilien, Südmexiko.

Chompu

Die Form ähnelt der von Paprika. Das Licht variiert von grün bis rot. Im Inneren befindet sich weißes Fleisch. Der Geschmack ist süß, wässrig. Es löscht den Durst gut. Es wird keiner Reinigung unterzogen und enthält keine Samen. Wächst in Sri Lanka, Kolumbien, Indien, Thailand.

Jujube

Kleine Früchte bis 6 Zentimeter. Glatt, grün mit braunen Flecken. Es hat einen süßen Apfelgeschmack und ein tropisches Aroma. Köstliche Früchte – dicht, nicht hart. Die Schale ist essbar, der Kern jedoch nicht. Gefunden in Japan, China, Thailand und im Kaukasus.

Thailands Obst- und Gemüsesorten sind sehr vielfältig. Nachfolgend haben wir für Sie zusammengestellt, was Sie im Land des Lächelns unbedingt ausprobieren sollten.

Früchte in Thailand

1. Durian

Durian (thailändischer Name – Durian) ist zweifellos der Spitzenreiter auf unserer Liste. Die Frucht hat eine hellgrün-gelbe Farbe mit einer schalenartigen Schale. Gewicht von 2 bis 5 kg. Durian hat einen sehr unangenehmen Geruch und einen ausgezeichneten süß-cremigen Geschmack. Durian wird roh gegessen und die Samen werden geröstet und anstelle von Nüssen gegessen. Von der Lagerung zu Hause oder im Hotel sowie dem Transport ist aufgrund des Geruchs abzuraten. In vielen Hotels, Krankenhäusern, Einkaufszentren und an anderen öffentlichen Orten finden Sie spezielle Schilder, die Sie daran erinnern, dass das Mitbringen von Durian in Ihr Zimmer verboten ist. Die Thailänder selbst beschreiben Durian als „eine Frucht mit dem Geschmack des Himmels und dem Geruch der Hölle“.

Wenn Sie Durian nicht probieren, ist Ihr Urlaub umsonst))

2. Mango

Mango (thailändischer Name – Mamuang) ist eine äußerlich gelbe, grüne oder rötliche Frucht von länglicher Form, die im Aussehen einer Melone leicht ähnelt. Im Inneren befindet sich saftiges gelb-oranges oder grünes Fruchtfleisch mit süß-saurem Geschmack.

Meiner Meinung nach am meisten leckere Mango Es ist außen grün und innen gelb.

3. Drachenfrucht

Pitaya oder Pitahaya („Drachenfrucht“, Drachenauge) (thailändischer Name – Geow Mangon). Leuchtend rosa oder gelbe Früchte mit spärlichen grünen Schuppen. Im Inneren befindet sich weißes oder rotes Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Samen.

4. Guave

Guave (thailändischer Name: Farang) ist eine hellgrüne Frucht, die wie ein Apfel aussieht. Die Außenseite ist raue Haut. Das Fruchtfleisch ist weiß oder rot, knackig wie ein Apfel, mit vielen kleinen Kernen.

5. Papaya

Papaya (Papaya) (thailändischer Name - Malakor) ist eine birnenförmige Frucht von grüner oder gelber Farbe. Das Fruchtfleisch ist orange oder leuchtend Pinke Farbe. Papaya wird je nach Reifegrad sowohl als Gemüse als auch als Frucht gegessen. Thailänder lieben es, aus Papaya ihren berühmten „Papayasalat“ zuzubereiten.

6. Mangostan

Mangostan (thailändischer Name: Mangkhud) ist eine kleine apfelähnliche Frucht mit einer braunen oder violetten Schale. Süß. Es schmeckt nach Grapefruit.

7. Litschi

Litschis (thailändischer Name: Linchi) sind Früchte in der Größe einer kleinen Pflaume mit schuppiger rosa Schale. Im Inneren befindet sich weißes Fruchtfleisch, das gegessen wird, und ein ungenießbarer Kern. Es schmeckt nach Weintrauben.

8. Sapodilla

Sapodilla (thailändischer Name: la moot) ist eine gelbbraune Frucht, die der Kiwi ähnelt. Knuspriges Fruchtfleisch mit cremigem Karamellgeschmack und mehreren harten Kernen. Der Geschmack erinnert an Kaki.

9. Passionsfrucht

Passionsfrucht ist eine violett-violette oder violette Frucht goldene Farbe, so groß wie eine kleine Grapefruit. Unter der Schale befinden sich Samen in einer saftig-süßen Schale. Der Cocktail ist sehr lecker: Limonade, Passionsfrucht und Zuckersirup.))

10. Longan

Longan (thailändischer Name - Lamyai) - kleine Früchte hellbraune Farbe, ähnlich im Aussehen Walnuss. Im Inneren befindet sich durchsichtiges weißes Fleisch und ein harter Knochen.

11. Jackfrucht

Jackfrucht (indisch) Brotfrucht, Eve) ist eine große Frucht mit dicker, stacheliger gelbgrüner Schale. Es sieht ähnlich aus wie Durian, aber seine „Dornen“ sind kleiner. Das Fruchtfleisch ist gelb, süß und hat einen ungewöhnlichen Geruch und Geschmack einer Herzoginbirne. Die Segmente werden voneinander getrennt und in Beuteln verkauft. Reifes Fruchtfleisch wird frisch gegessen, unreifes Fruchtfleisch wird gekocht. Jackfrucht wird mit anderen Früchten gemischt, zu Eiscreme und Kokosmilch hinzugefügt. Die Samen sind gekocht essbar.

12. Ananas

Ananas (thailändischer Name - Sapa Rot). Thailands Ananas gelten als eine der besten der Welt. Es gibt etwa 80 Sorten dieser Frucht. Sein Geschmack ist reichhaltig – von süß-sauer bis honigreich. Der Geruch reifer Ananas ist angenehm und leicht süßlich. Achten Sie bei der Auswahl einer Ananas auf deren Beschaffenheit: Sie sollte sich unter Ihren Fingern leicht biegen, aber nicht zu weich oder umgekehrt zu hart sein. In Thailand hat sich auch die Mini-Ananas, auch „königliche Ananas“ genannt, weit verbreitet.

13. Kokosnuss

Kokosnuss (thailändischer Name – ma phrao). Saison: ganzjährig. Wenn diese Früchte nicht wären, Thailändische Cousine wäre einfach eine Kombination aus Chinesisch und Indisch. Sie werden zu Reis hinzugefügt und frisch gegessen. An Kokosmilch Die meisten Suppen werden gekocht. Als Dessert werden Kokosnüsse in Sirup angeboten. Auf Märkten verkaufen sie Kokosmilch direkt aus der Frucht. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Kokosnüsse in Thailand nicht die Kokosnüsse sind, die wir in der „Kopfgeld“-Werbung gewohnt sind. Sie sind grün und groß. Aber es gibt noch eine andere Art – kleine hellbraune.

14. Langsat

Langsat (thailändischer Name – lang sat). Saison: Juli bis Oktober. Diese Frucht ist außerhalb des Landes fast unbekannt, erfreut sich jedoch in Thailand selbst großer Beliebtheit. Sein gräuliches Fruchtfleisch hat sowohl einen süßen als auch einen sauren Geschmack. Langsat-Samen sind bitter, daher sollten die Früchte mit Vorsicht gegessen werden. Nicht mit Longan verwechseln.

15. Pomelo

Pomelo (thailändischer Name – som oh). Saison: August bis November. Der Geschmack erinnert an Grapefruit, ist aber eher süß als sauer. Außerdem ist der Besen viel größer. Das Fruchtfleisch ist rötlich, hellgelb und orange.

16. Rambutan

Rambutan (thailändischer Name – Ngaw). Saison: ganzjährig, Hauptsaison von Mai bis September. Eine der auffälligsten und köstlichsten ausschließlich thailändischen Früchte. Die leuchtend roten Früchte mit hellgrünen Borsten schmecken ein wenig nach Weintrauben, nur süßer. Rambutan wächst in den zentralen und südlichen Provinzen (Chanthaburi, Region Pattaya, Surat Thani).

17. Rosenapfel

Rosenapfel (thailändischer Name – Chom Poo). Saison: ganzjährig. Es gibt zwei Sorten dieser Frucht: eine ist wirklich rosa, die andere ist grün. Der Geschmack der Früchte ähnelt dem von gewöhnlichen Äpfeln, nur leicht säuerlich. Schönste rosa Äpfel erscheinen in der kühlen Jahreszeit – von November bis März – auf den Märkten.

18. Salak

Salak, Schlangenfrucht (thailändischer Name: La Kham). Die schuppigen Früchte haben eine burgunderbraune Farbe, die Form ist oval und leicht länglich und erinnert an einen Wassertropfen. Die Schale ist dünn und lässt sich relativ leicht ablösen. Beim Schälen der Frucht ist jedoch Vorsicht geboten: Sie ist mit kleinen, weichen Stacheln bedeckt. Das Fleisch des Herings ist gelblich-weiß.

19. Zuckerapfel

Zuckerapfel (thailändischer Name – noi naa). Saison: Juni bis September. Unter der klumpigen grünen Schale liegt ein süßes und aromatisches milchiges Fruchtfleisch. Wenn die Früchte reif genug sind, können Sie sie mit einem Löffel essen. Die Basis des besonderen Eises, das in thailändischen Restaurants serviert wird, ist übrigens der Zuckerapfel. Die Frucht liebt heißes und feuchtes Klima und wird daher hauptsächlich im Süden des Landes angebaut.

20. Karambole

Karambole (thailändischer Name – ma feung). Saison: Oktober bis Dezember. Die Früchte sind gelb oder grün, länglich. Quer geschnitten haben sie die Form eines fünfzackigen Sterns. Aus diesem Grund haben sie einen zweiten Namen – Sternfrucht oder „Sternfrucht“. Reife Früchte sind sehr saftig. Der Geschmack ist angenehm, mit blumigen Noten, nicht sehr süß. Unreife Früchte sind ziemlich sauer. Sie enthalten viel Vitamin C. Die Frucht wird hauptsächlich zur Herstellung von Salaten, Saucen, Säften und Erfrischungsgetränken verwendet.

21. Tamarinde

Tamarinde (thailändischer Name – Makham Thad). Saison: Dezember bis März. Tamarinde ist eine saure Frucht, in Thailand wächst jedoch eine süße Sorte. Typischerweise kochen Thailänder die Früchte in Wasser, um ein erfrischendes Getränk herzustellen.

22. Wassermelone

Wassermelone (thailändischer Name – Taeng Mo). Saison: ganzjährig. Hauptsaison: Oktober-März. Aussehen: Wassermelonen sind klein und haben rotes oder gelbes Fruchtfleisch. Gelbe sind teurer, weil... In Thailand ist es die Farbe des Reichtums. Geschmack: Wassermelonentypisch, zuckersüß, bei beiden Sorten erfrischend. Deutlich süßer als Astrachan. Verzehr: Beliebt sind Shakes, Smoothies und Saft aus frischer Wassermelone. Wird zum Schnitzen von Figurenfrüchten verwendet.

23. Banane

Banane – (thailändischer Name – Kluai). Saison: ganzjährig. Aussehen: gelb oder grün. Geschmack: sehr süß, je kleiner die Größe und dünner die Schale, desto schmackhafter, aber diese werden nicht gelagert. Lange sind besser lagerfähig und kosten mehr. Sehr nahrhaft, sie werden unreif mit Gewürzen gegessen, halbreife werden in der Sonne getrocknet, reife werden frittiert, in Kokosmilch oder Sirup gekocht, die Blüten werden zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

24. Mandarin

Mandarin (thailändischer Name – Som). Saison: ganzjährig. Die Hauptsaison ist September-Februar. Aussehen. Kleiner als europäische Sorten, mit dünnerer grünlich-gelber Schale. Geschmack: süß mit leichter Säure, sehr saftig. Im Vergleich zu europäischen Sorten ist der Geschmack nicht so hell. Verzehr: In Thailand werden sie hauptsächlich entsaftet und überall an Straßenständen verkauft.

Früchte in Thailand nach Saison.

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