Längliche Frucht. Alle Früchte Thailands – Namen, Beschreibungen, Fotos, Preise und Jahreszeit für den Verzehr

Unser Planet liebt es, mit seiner Vielfalt zu überraschen. Früchte sind keine Ausnahme. In jedem Land werden sie anders angebaut und haben einen individuellen Geschmack. In diesem Artikel betrachten wir exotische Früchte aus Thailand, Vietnam, China und Malaysia und anderen Ländern.

Früchte Thailands

Antillen-Stachelbeere

Die Früchte dieser Pflanze sind reich an Vitamin C. Aus diesem Grund erhöht sie den Säuregehalt im menschlichen Körper so stark.

Guave

Diese Frucht ist eine Kreuzung zwischen einem Apfel und einer Birne. Es hat ein anhaltendes angenehmes Aroma.

Die Schale der Guave ist grün, kann sich aber mit der Zeit gelb verfärben. Die Frucht hat keinen ausgeprägten Geschmack und wird daher zusammen mit Gewürzen und Salz zum Kochen verwendet. Der ständige Verzehr von Guave führt schnell zu einer Gewichtszunahme.

Kokosnuss

Thailänder verwenden überall Kokosnuss. Es wird zur Zubereitung von Sirupen, Suppen und verschiedenen Süßigkeiten verwendet. Aber leider ist der Geschmack von Kokosmilch recht spezifisch, obwohl sie den Durst perfekt löscht.

Sie können Kokosnuss in jedem Geschäft in Thailand kaufen. Wird das ganze Jahr über nicht außer Betrieb genommen.

Jackfrucht

Dies ist eine der größten Früchte (kann bis zu 40 kg wiegen) und hat eine ovale Form. Es ist vollständig mit einer Art Panzer mit Stacheln bedeckt. Im Inneren der Frucht befinden sich gelbliche Segmente, die einen angenehm süßen Geschmack und das gleiche Aroma haben.

Jackfrucht ist sehr nahrhaft. Meistens wird es bereits in gereinigter Form verkauft.

Durian

Die Thailänder nennen Durian den König der Früchte, weil seine Früchte ziemlich groß sind und mehrere Kilogramm erreichen können. Es hat eine ovale Form und Stacheln, die einer Muschel ähneln.

Im Inneren der Durian befindet sich gelbliches Fruchtfleisch. Es schmeckt nur gut. Der Geruch ist widerlich. Aufgrund dieser Eigenschaft ist die Mitnahme der Früchte an viele öffentliche Orte und die Ausfuhr aus Thailand verboten.

Die Früchte werden frisch oder gekocht verzehrt.

Litschi

Litschis sind kleine, kreisförmige Früchte mit roter Schale. Das in den Beeren enthaltene Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack.

Litschis werden am liebsten frisch verzehrt, die Früchte lassen sich sehr leicht schälen und lindern schnell den Durst. Die Frucht ist auch für Menschen mit Anämie nützlich.

Sie können diese Beere recht günstig genießen.

Longan

Longan wird wegen seines weißen Fleisches Drachenaugen genannt. Die Früchte selbst sehen aus wie Nüsse, wachsen aber in Büscheln wie Weintrauben.

Longan-Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack mit einer leichten Honignote. Es wird frisch gegessen, getrocknet oder zu Desserts verarbeitet.

Longkong

In Trauben gewachsen. Die Früchte sind von einer braunen Schale umgeben. Dahinter verbirgt sich das Fruchtfleisch, das in seiner Konsistenz Gelee ähnelt.

Thailänder verzehren diesen Longkong entweder frisch oder gekocht. Manchmal wird es als Beilage zu Fleischsalaten verwendet.

Longkong ist sehr wohltuend für den menschlichen Körper, es erhält die Gesundheit und trägt zur Verbesserung der Hautelastizität bei.

Mango

In Thailand weit verbreitet – es gibt viele Sorten davon. Mango ist eine ovale Frucht, die leicht spitz zuläuft. Klassische Sorten dieser Frucht haben eine gelbliche Farbe und eine weiche, glatte Schale. Darunter befindet sich Fruchtfleisch, das einen Honiggeschmack hat.

Mango kann frisch oder gekocht verzehrt werden. Es wird zur Herstellung von Getränken und Speisen verwendet.

Mangostan

Mangostan ist eine sehr berühmte Frucht, die in die ganze Welt exportiert wird. Seine Früchte sind violett mit einem burgunderroten Farbton.

Im Inneren der Frucht befindet sich weißes Fruchtfleisch. Es hat einen süßen und delikaten Geschmack. In seltenen Fällen werden Knochen gefunden. Mangostan wird frisch verzehrt oder zu Desserts verarbeitet. Es lindert perfekt den Durst.

Passionsfrucht

Dies ist eine verderbliche Frucht. In Thailand werden verschiedene Sorten dieser Pflanze angebaut, daher können die Farben der verschiedenen Früchte variieren.

Passionsfrucht enthält Fruchtfleisch, das Gelee ähnelt. Die Frucht selbst wird zur Zubereitung von Speisen und Getränken verwendet. .

Noina

Dies ist eine kleine ovale Frucht, die mit grünen Schuppen bedeckt ist. Wenn es reif ist, beginnt seine Schale aufzuhellen. Das Fruchtfleisch enthält viele Samen.

Noina kann auch unreif verzehrt werden. Wenn die Frucht reif ist, wird sie geschnitten und mit einem Löffel gegessen. Es erhöht den Tonus des Körpers.

Papaya

Papaya ähnelt einer Zucchini oder einer länglichen Birne. Wenn die Frucht nicht reif ist, ist die Schale grün und es sind viele Samen darin. In dieser Form wird Papaya zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet.

Wenn die Frucht reift, wird die Schale gelb und das Fruchtfleisch wird weich und süß. Es wird frisch verzehrt, in Scheiben geschnitten. Papaya hilft, die Verdauung zu verbessern.

Pitahaya

Diese Frucht erschien zuerst in Australien, wurde aber erfolgreich nach Thailand übertragen. Seine Früchte haben große Formen und Schuppen. Die Hautfarbe ist rosa. Im Inneren der Frucht befindet sich rosafarbenes Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Flecken, das an Kiwi erinnert.

Pitahaya wird zur Zubereitung alkoholischer und normaler Getränke und Desserts verwendet. Auch frisch verzehrt: Die Früchte werden geschält und in Scheiben geschnitten.

Das Tragen von Pitahaya an fast allen öffentlichen Orten ist verboten, weil... Sein Saft wäscht die Kleidung nicht ab.

Pomelo

Pomelo ist die größte Zitrusfrucht. Je nach Sorte ist es mit einer dicken grünlichen oder gelblichen Schale bedeckt.

Im Inneren der Frucht befinden sich kleine Segmente. Sie sind nicht so saftig wie andere Zitrusfrüchte. Pomelo ist eine sehr sättigende Frucht und die Thailänder essen sie am liebsten frisch.

Die Frucht ist bei Touristen nicht sehr beliebt.

Rambutan

Rambutan ist eine Frucht, die immer wieder Touristen anzieht. Seine Früchte sind klein. Sie sind von einer roten Haut umgeben, die vollständig mit Fasern von beträchtlicher Länge bedeckt ist.

Rambutan ist sehr leicht zu reinigen. Im Inneren befindet sich Fruchtfleisch, das einen saftig-süßen Geschmack hat. Dort ist auch ein kleiner Knochen, den kann man auch essen.

Malaiischer Apfel

Diese Frucht ähnelt nicht sehr den Äpfeln, die wir gewohnt sind. Die Frucht kann rosa oder rot sein. Es wird im Ganzen gegessen, weil... es sind keine Samen darin.

Der Geschmack des malaiischen Apfels ist sehr saftig und süß und hat eine erfrischende Wirkung. Die Frucht hilft dabei, im Körper angesammelte Giftstoffe loszuwerden. Wird in Thailand zu recht erschwinglichen Preisen in den Regalen verkauft.

Salak

Salak ist eine Frucht, die im Aussehen einer Erdbeere ähnelt. Es hat eine dichte burgunderfarbene Haut, die wie eine Schlange aussieht. Salak ist schwer zu reinigen. Hierzu werden ein Messer oder andere Spezialgeräte verwendet.

Das Fruchtfleisch ist weiß. Es hat einen zuckersüßen Geschmack und verströmt eine leichte Säure. Salak wird frisch gegessen.

Sapodilla

Sapodilla ist eine braune Frucht mit ovaler Form, die ein wenig an eine Kiwi erinnert. Im Inneren befindet sich cremefarbenes Fruchtfleisch. Es hat einen süßen Geschmack.

Sapodilla wird sehr wenig gelagert. Einige Tage nach dem Kauf ändert sich der Geschmack stark und von diesem Moment an sind sie nicht mehr zum Verzehr geeignet. Andernfalls kann es zu einer Vergiftung kommen.

Santol

Äußerlich ähnelt die Frucht einer Mangostanfrucht, hat aber eine andere Schalenfarbe – braun oder rot. Im Inneren befindet sich Fruchtfleisch, dessen Scheiben geteilt sind.

Die Frucht hat einen süßen Geschmack. Es dient der Vorbeugung gegen Viren und Erkältungen und wird auch in der Kosmetik aktiv eingesetzt.

Tamarinde

Tamarinde ist wie eine Mischung aus Bohnen und Erdnüssen. Die Früchte lassen sich sehr leicht von ihrer weichen braunen Schale schälen.

Das Fruchtfleisch ist süß und leicht säuerlich, im Inneren befinden sich kleine Kerne. Tamarinde wird frisch verzehrt und manchmal zur Zubereitung von Desserts und erfrischenden Getränken verwendet.

Thailändische Pflaume

Erinnert uns an die Pflaume, die wir kennen. Der Geschmack bleibt gleich, nur die Farbe der Schale unterscheidet sich – hier ist es orange.

Thailändische Pflaumen werden zusammen mit der Schale gegessen. Reife Beeren enthalten eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen.

Karambole

Eine ungewöhnliche und interessante Frucht. Es hat eine fünfeckige Form.

Carambola ist ein Produkt, das eine geringe Menge an Kalorien enthält. Es trägt zur Verbesserung des Körpertonus bei und wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem des Menschen aus.

Kumquat

Diese Frucht erinnert stark an eine längliche Mandarine. Es wird mit der Haut gegessen.

Kumquat hat eine inhalative Wirkung auf den Menschen und hilft außerdem, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Früchte Vietnams

Mandarine

Beginnen wir mit der Betrachtung der Früchte Vietnams mit Mandarinen. Dabei handelt es sich um völlig kernlose Mandarinen. Sie unterscheidet sich von anderen Zitrusfrüchten durch ihre hellere orangefarbene Schale und ihren stark süßen Geschmack.

Die Zitruseigenschaften der Mandarine sind weniger ausgeprägt als die der Orange. In Vietnam ist es einfacher, Obst zu kaufen.

Grapefruit

Hierbei handelt es sich um eine Zitrusfrucht, die durch die Mischung von Pampelmuse und Orange entstand. Sein Gewicht erreicht bis zu 500 g.

Grapefruit hat einen säuerlichen Geschmack. Die Vietnamesen verzehren es gekocht oder frisch. Daraus werden Cocktails und verschiedene Gerichte zubereitet.

Sternenapfel

Die Einheimischen nennen es wegen der besonderen Farbe des Fruchtfleisches so. Die Schale wird nicht verwendet, sie schmeckt unangenehm.

Die reife Frucht hat einen süß-säuerlichen Geschmack. Es wird häufig für die Zubereitung von Desserts verwendet, wird aber seltener frisch verzehrt.

Rosenapfel

Diese Früchte haben keinen ausgeprägten Geschmack. Einheimische nutzen sie, um schnell ihren Durst zu löschen.

Die Frucht hat keine Samen. Im Inneren befindet sich gelbliches Fruchtfleisch.

Guanabana

Es schmeckt tatsächlich ein wenig nach saurer Sahne. Die Früchte zeichnen sich durch ein hohes Gewicht aus (ca. 800 g pro Stück).

Soursop hat einen ziemlich säuerlichen Geschmack. Im Inneren befindet sich fast weißes Fruchtfleisch, außerdem gibt es viele große Samen.

Zitrone

Die Einheimischen gaben ihr ihren Namen – „Buddhas Hand“; sie wird auch in der Bibel erwähnt. Diese Zitrusfrucht wird häufig in der Pharmakologie und beim Kochen verwendet.

Früchte Chinas

Vampir

Chinesische Früchte sind in europäischen Ländern praktisch unbekannt. Vampir ist keine Ausnahme. Es wächst in Südchina. Vampi hat einen süßen Geschmack mit einem leicht säuerlichen Geschmack.

Aus dieser Frucht werden Getränke und Speisen hergestellt. Auch seine Blätter werden getrocknet und dann gegen Krankheiten eingesetzt.

Kabosu

Ein weiterer Vertreter der Zitrusfrüchte auf unserer Liste. Kabosu hat einen angenehmen Geruch und schmeckt wie normale Zitrone.

Diese Frucht wird praktisch nicht frisch verzehrt. In China wird es in Getränken und Gerichten verwendet.

Früchte Malaysias

Habyu

Dies sind ovale Früchte. Ihre Größe ist kleiner als die von Äpfeln. Die Farbe des Habyu hängt von der Jahreszeit ab, meist gelblich oder violett. Im Inneren befindet sich süßes Fruchtfleisch.

Die günstigsten Früchte können von Mai bis Juli gekauft werden. Die Einheimischen essen es frisch und bereiten in einigen Fällen Salate und Getränke zu.

Marang

Diese Frucht sollte tatsächlich in die Liste der exotischsten Früchte aufgenommen werden, da sie nur auf der Insel Borneo und auf den Philippinen wächst. Erinnert mich an einen kleinen Pinsel. Wenn die Frucht reif ist, lässt sie sich sehr leicht schälen. Darin befindet sich Fruchtfleisch, das in seinem Geschmack an Karamell und Vanille erinnert.

Da die Früchte recht selten sind, ist es schwierig, sie zu kaufen. Es gibt keinen klaren Preis.

Kanistel

Das Fruchtfleisch dieser Frucht hat eine Konsistenz, die einer Pastete ähnelt. Es schmeckt ziemlich süß. Wenn die Frucht noch nicht reif ist, ist sie geschmacklos und ziemlich schwer zu essen.

Die Früchte der Pflanze reifen von Mai bis November. Sie werden zum Frischverzehr sowie zur Zubereitung verschiedener Speisen verwendet.

Bam-balan

Dies ist eine exotische Frucht, die den Geschmack von Sauerrahm und Mayonnaise vereint. Äußerlich ähnelt es einer Mango, aber es gibt keine innere Ähnlichkeit. Manche Leute vergleichen den Geschmack der Frucht mit Borschtsch.

Die Reifezeit der Früchte beginnt im Mai und endet im August. Es ist erwähnenswert, dass Bam-Balan aufgrund seines Geschmacks bei Touristen unglaublich beliebt ist.

Apple Baldu

Äußerlich ähnelt diese Frucht einem Pfirsich; sie ist ebenso zottelig und weich. Im Inneren befindet sich Zellstoff, der sich sehr gut dehnen lässt. Es hat eine gelbliche Farbe.

Die Frucht ist sehr süß und sättigend. Die Reifezeit beginnt im August.

Marquise

Die Frucht ist der Passionsfrucht sehr ähnlich. Im Inneren befinden sich Fruchtfleisch in Form einer dicken Flüssigkeit und essbare Samen. Der Geschmack von Marquise ist ziemlich säuerlich, leicht süßlich.

Tomate - Nachtschatten

Mit gewöhnlichen Tomaten haben sie nichts gemein. In ihnen befindet sich roter Saft, der beim Verzehr einen säuerlichen Geschmack verströmt.

Früchte aus anderen Ländern

Aki

Es ist eine Frucht, die wie eine Birne geformt ist und eine orangefarbene Schale hat. Es reift, explodiert dann und es entsteht ein cremeartiges Fruchtfleisch mit Samen.

Ackee steht auf der Liste der gefährlichsten Früchte der Welt. Wenn sie keine Zeit zum Reifen haben, enthält ihr Fruchtfleisch Giftstoffe, die für die menschliche Gesundheit gefährlich sind. Die Verwendung ist nur nach besonderer Verarbeitung gestattet.

Kaution

Diese Frucht hat eine unglaublich dicke und haltbare Schale, die sich während der Blüte gelblich verfärbt. Aus diesem Grund ist es ohne spezielle Geräte schwierig, an das Fruchtfleisch zu gelangen.

Was am häufigsten in den Regalen verkauft wird, ist die gereinigte Version von Kaution, nämlich das Fruchtfleisch. Es hat eine gelbe Farbe und kleine Fasern. Daraus wird auch Tee hergestellt.

Kiwano

Diese Frucht wird auch Hornmelone genannt. Dies liegt daran, dass die Frucht beim Reifen mit kleinen gelblichen Dornen bedeckt wird. Während dieser Zeit ändert das Fruchtfleisch auch seine Farbe in eine hellere und gesättigtere Farbe.

Die Früchte selbst werden vor dem Verzehr nicht gereinigt. Sie sind geschnitten.

Kiwano hat die Geschmacksrichtungen Melone, Banane und Gurke.

Kudrania, Erdbeerbaum

Wächst in Ostasien. Dabei handelt es sich um kleine, süße Beeren, die in ihrer Form Maulbeeren ähneln. Ihr Geschmack wird oft mit Kakis verglichen.

Mabolo

In Asien angebaut. Dabei handelt es sich um rötliche Früchte mit einer leichten Rauheit der Schale.

Die Frucht ist leicht zu reinigen. Sein Fruchtfleisch besteht aus einem weißen Film. Der Geschmack ist süß, etwas ähnlich wie Apfel und Banane. Mabolo-Früchte gelten zu Recht als exotisch.

Marula

Diese Frucht ist in Afrika selten. Die Frucht reift, aber nach ein paar Minuten beginnt sie zu gären. Aus diesem Grund kann es zu „betrunkenen“ Tieren kommen.

Noni

Die Früchte können die Größe normaler Kartoffeln erreichen. Gleichzeitig hat es die gleiche Form. Die Schale der Frucht ist fast durchsichtig.

Noni hat einen sehr stechenden Geruch und einen unangenehmen Geschmack. Touristen und Anwohner haben darin seine wundersamen Eigenschaften entdeckt – ein Heilmittel für die meisten Krankheiten. Manche Menschen glauben, dass Noni die gesündeste Frucht der Welt ist.

Sie blüht und trägt das ganze Jahr über Früchte.

Melonenbirne

Es gibt noch ein paar weitere Namen für diese Pflanze – Pepino oder süße Gurke. Wächst in heißen Klimazonen. Die Frucht hat eine hellgelbe Farbe.

Das Fruchtfleisch enthält Samen. Der Geschmack der Frucht ist dem von Gurke und Birne sehr ähnlich. Diese Früchte können Ihren Körper schnell von Giftstoffen befreien.

Kepundung

Diese exotischen Früchte wachsen in Asien. Einheimische nennen sie asiatische Stachelbeeren. Äußerlich ähneln die Früchte kleinen Mandarinen und haben eine hellgelbe Farbe.

Das Fleisch ist rot. Es hat eine viskose Struktur und einen säuerlichen Geschmack.

Pandanus

Die Früchte sind rot. Fast nie frisch verzehrt. Sie werden püriert oder mit Kokosmilch vermischt.

Mame

In Asien angebaut. Es sieht aus wie eine Orange, hat aber einen dunkleren Farbton.

Hat einen herben Geschmack.

Endeffekt

Wir haben uns die exotischsten Früchte unserer Welt angesehen. Aufgrund der Fülle an Aromen und Farben sind sie alle einen Besuch wert. Achten Sie unbedingt auf die Fotos mit Namen.

Die Länder Südostasiens sind einfach ein Paradies für Liebhaber tropischer Früchte. Drachenfrucht, Mangostan, Tomarillo, Durian, Schlangenfrucht und viele andere exotische Namen überraschen hier nicht mehr und werden zur Norm. Sicherlich gibt es in Russland in großen Supermärkten viele dieser Früchte, nur erstens können die Preise für sie um eine Größenordnung unterschiedlich sein, und zweitens sind sie es, damit sie in attraktiver Form in den Regalen erscheinen ziemlich vollgestopft mit Chemikalien oder Sie werden unreif verschickt, was den Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften nur beeinträchtigen kann. Aber in Südostasien, in ihrer Heimat, kosten viele dieser Früchte ein paar Cent – ​​zum Beispiel kann man eine reife und saftige Mango der Saison für 5 Rubel und eine große (3 kg), süße Papaya für 30 Rubel kaufen. Die üblichen Äpfel und Birnen gehören hier hingegen zu den teuersten Früchten. Außerdem gibt es hier fast keine Beeren, mit Ausnahme von Erdbeeren, worüber wir uns manchmal freuen. Wir leben jetzt seit sechs Monaten auf Bali und genießen jeden Tag die unterschiedlichsten Fruchtaromen. Hier gibt es mehrere Dutzend tropische Früchte, und wenn man bedenkt, dass jede von ihnen in der Regel mehrere Sorten hat und der Geschmack jeder Sorte einzigartig und unnachahmlich ist, dann wird klar, wie schön das Leben für Obstliebhaber hier ist. Dieselben Früchte, die wir in Mexiko, Indien, Sri Lanka, Malaysia und Indonesien probiert haben, unterscheiden sich oft nicht nur im Geschmack, sondern auch im Namen und in der Form. Auf dem Markt oder im Laden sind unsere Augen immer weit geöffnet, es ist schwierig, sich für eine bestimmte Frucht zu entscheiden, also kaufen wir riesige Kartons, die kaum auf ein Fahrrad passen. Über Preise schreiben wir bewusst nicht, da diese je nach Land, Saisonalität, Vielfalt und Verhandlungsfähigkeit überall unterschiedlich sind. Beginnen wir also unsere Bekanntschaft mit tropischen Exoten.

Schlangenfrucht, die Balinesen nennen sie Salak

Die Früchte sind rund oder birnenförmig, an der Spitze keilförmig zulaufend und mit einer schuppigen braunen Schale bedeckt, die an Schlangenhaut erinnert, woher auch der Name der Frucht stammt. Die Schale ist dünn und lässt sich leicht entfernen. Schneiden Sie sie einfach ab oder reißen Sie sie am Rand ab und entfernen Sie sie dann wie die Schale eines Eies. Das Fleisch ist weiß oder beige und besteht hauptsächlich aus drei Segmenten. Wenn die Frucht nicht reif ist, klebt einem aufgrund des hohen Tanningehalts der Mund zusammen, so haben wir es im Frühjahr zum ersten Mal in Malaysia probiert – es hat uns nicht geschmeckt und wir haben es gerne vergessen. Hier auf Bali wurde Hering als eine der am häufigsten vorkommenden Früchte schnell bekannt, wir probierten es noch einmal und man könnte sagen, wir verliebten uns. Auf Bali sind zwei Sorten verbreitet. Eines, länglicher, besteht aus 3 identischen Segmenten, hat einen angenehm erfrischenden süßen Geschmack, der an Ananas und Banane mit einem leicht nussigen Geschmack erinnert. Der zweite, runder, mit zwei großen Segmenten und einem dritten kleinen ohne Kern, schmeckt ähnlich wie Stachelbeeren und Ananas. Beide Sorten sind recht interessant, wir kaufen verschiedene mit gleichem Erfolg. Salak enthält Tannin, das Schadstoffe aus dem Körper entfernt und adstringierende, blutstillende und durchfallhemmende Eigenschaften hat. Im Norden Balis, in den Wäldern, haben wir irgendwie wilden Hering entdeckt. Im Gegensatz zur Gartenfrucht ist ihre Schale stachelig mit kleinen Nadeln, die nicht länger als 1 mm sind, und die Früchte selbst sind kleiner. Sie schmecken süß, aber das Schälen ist wegen der Dornen nicht sehr angenehm, deshalb haben wir sie an Affen verfüttert, für die die Dornen kein Hindernis darstellten und die das Schälen genauso schnell verkrafteten wie Bananen.

Tamarillo

Tamarillo-Früchte sind eiförmig, etwa 5 cm lang, die glänzende Schale ist hart und bitter, ungenießbar und das Fruchtfleisch hat einen süß-säuerlichen Tomaten-Johannisbeer-Geschmack, fast ohne Aroma. Die Farbe der Schale kann orangerot, gelb oder violettrot sein. Die Farbe des Fruchtfleisches ist meist goldrosa, die Samen sind dünn und rund, schwarz, essbar. Die Früchte ähneln langfruchtigen Tomaten, weshalb sie auch Tomatenbaum genannt werden. Sie können das Tomarillo in zwei Hälften schneiden und das Fruchtfleisch einfach in den Mund drücken oder es mit einem Messer schälen und es am Schwanz festhalten – Sie erhalten eine solche Blume
Tamarillo enthält eine große Menge an Vitamin A, B6, C und E sowie Spurenelemente – Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor und Kalzium. Die Frucht wird für diejenigen nützlich sein, die an Migräne leiden. Wir haben uns wegen ihres Beeren-Johannisbeer-Geschmacks in diese Frucht verliebt – auf Bali gibt es nur sehr wenige Beeren, meist werden alle importiert (mit Ausnahme von Erdbeeren). Tamarillo ergibt eine ausgezeichnete Soße, wenn man Zitronensaft, Ingwer und Honig hinzufügt. Die Sauce eignet sich sowohl für scharfe Gerichte als auch für Desserts.

Mango

Von den vielen tropischen Früchten ist Mango immer noch einer unserer Favoriten – man kann anscheinend so viel davon essen, wie man möchte, und wird nie müde. In Russland haben wir sie manchmal in einem Geschäft gekauft und das Konzept der verschiedenen Sorten existierte für uns nicht – es gibt nur Mangos und das war's. Stellen Sie sich unsere Überraschung vor, dass es, wie sich herausstellt, mehrere Dutzend Arten davon gibt. Indien erntet etwa 13,5 Millionen Tonnen Mangos pro Jahr (denken Sie nur an die Zahl!) und ist damit der Hauptproduzent (die bekannteste Sorte ist Mangifera indica „Alphonso“), gefolgt von China auf dem zweiten Platz hinsichtlich der Produktivität (knapp über 1,5 Millionen Tonnen). 4 Millionen Tonnen), an dritter Stelle liegt Thailand (2,5 Millionen Tonnen), Indonesien 2,1 Millionen Tonnen. Reife Früchte verschiedener Sorten schmecken sehr unterschiedlich, meist sind sie süß und haben angenehme Aromen in verschiedenen Nuancen von Honig bis hin zu Ingwer
Als wir Anfang November in Indien ankamen, waren wir sehr überrascht, keine Mangos im Angebot zu finden – es stellte sich heraus, dass die Saison im April beginnt. Wir sind Ende März weggeflogen und buchstäblich in der letzten Woche wurde die erste Ernte zum Verkauf angeboten – es waren kleine rote Mangos, sehr duftend und süß, wir konnten uns mehrere Tage lang nicht von ihnen losreißen. Die Vielfalt der Mangosorten in Malaysia hat uns sehr gut gefallen – von thailändischen hellgelben Mangosorten mit beigem Fruchtfleisch im Inneren bis hin zu grünen, dickschaligen Mangosorten, unreif im Aussehen, aber mit leuchtend orangefarbenem, süßem Fruchtfleisch. Aber im Ernst: Auf Bali gönnen wir uns Mangos. Im Mai und Juni war die Auswahl nicht sehr groß, doch im August, September und vor allem im Oktober erfreuen uns die Sorten- und Preisvielfalt immer wieder aufs Neue. Unsere Lieblingssorte ist Harumanis – grüne Mangos mit orangefarbenem, süßem, honigartigem Fruchtfleisch. Mangos sind reich an Vitaminen und Fruktose und haben einen niedrigen Säuregehalt. Vitamin A wirkt sich positiv auf die Sehorgane aus und hilft bei Nachtblindheit und anderen Augenerkrankungen. Der regelmäßige Verzehr von Mango stärkt die Immunität und schützt vor Erkältungen. Grüne Mango ist außerdem reich an Vitamin C. Mangofrüchte werden häufig in der Hausmedizin verwendet. In Indien werden Mangos beispielsweise zur Blutstillung, zur Stärkung des Herzmuskels und auch zur Verbesserung der Gehirnfunktion eingesetzt.

Jackfrucht

Jeder, der die Jackfrucht zum ersten Mal sieht, ist sehr überrascht, und das hat einiges für sich: Es ist die größte Frucht der Welt, die an einem Baum wächst. Die Länge der Frucht beträgt 20-90 cm, der Durchmesser beträgt bis zu 20 cm und die Frucht wiegt bis zu 35 kg (auf dem Foto ist zum Vergleich eine Mandarinente daneben zu sehen). Die dicke Schale ist mit zahlreichen kegelförmigen Stacheln bedeckt. Junge Früchte sind grün und werden im reifen Zustand grüngelb oder braungelb. Fällt die Frucht, bevor sie reif ist, wird sie als Gemüse gegessen; in Indien haben wir schon oft Jackfrucht-Curry probiert. Aber wir haben es Ende April zum ersten Mal in Sri Lanka frisch probiert, als die Saison dort gerade erst begonnen hatte. Eine reife Frucht findet man von Mai bis September; beim Klopfen macht sie ein hohles Geräusch (eine unreife Frucht ist taub). Im Inneren ist die Frucht in große Lappen unterteilt, die süßes gelbes Fruchtfleisch enthalten, das aus saftigen, glitschigen Fasern besteht. Jeder Lappen enthält einen länglichen Samen von 2–4 cm Länge; eine Frucht kann bis zu 500 Samen enthalten
Die Schale und die Kerne der reifen Frucht haben einen unangenehmen fauligen Geruch, während das Fruchtfleisch angenehm riecht, es hat etwas mit Banane und Ananas gemeinsam, aber der Geschmack ist dennoch spezifisch, nicht jedermanns Sache, es hat uns sehr gut gefallen. Alle Teile der Pflanze, einschließlich der Schale, enthalten klebrigen Latex, daher wird empfohlen, die Früchte zu schneiden, indem Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl einfetten oder Gummihandschuhe tragen :) Die Früchte können 1-2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. In Supermärkten und Märkten wird Jackfrucht meist bereits geschnitten verkauft, da ganze Früchte erstens mit ihren Dornen unheimlich sind und zweitens nicht jeder bereit ist, einen solchen Riesen zu überwinden. Aufgrund ihrer Schwere fällt die Jackfrucht oft vom Baum und zerbricht. Dank seines starken Geruchs wird es von Tieren leicht gefunden, die Samen im ganzen Wald verteilen, was zu seiner aktiven Verbreitung beiträgt. Jackfrucht ist sehr nahrhaft und enthält etwa 40 % Kohlenhydrate. Insbesondere aus diesem Grund und auch wegen ihres geringen Preises und ihrer universellen Verfügbarkeit wird die Jackfrucht in Indien „Brot für die Armen“ oder Brotfrucht genannt. Auch die Samen sind nahrhaft – sie enthalten 38 % Kohlenhydrate und werden wie Kastanien geröstet und gegessen. Sie schmecken etwas trocken, passen aber gut zu Salaten.

Drachenfrucht oder Drachenfrucht, auch Pitaya oder Pitahaya genannt

Gehört zur Familie der Kakteen. Dank ihrer interessanten und ungewöhnlichen Form sowie ihrer leuchtend rosa Farbe kann die Frucht nicht unbemerkt bleiben. Die Frucht hat weißes oder rotes (je nach Sorte), cremiges Fruchtfleisch und ein zartes, leicht wahrnehmbares Aroma. Das Fruchtfleisch wird roh verzehrt, der Geschmack ist süß. Es lässt sich bequem essen, indem man es in zwei Hälften schneidet und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffelt. Manche mögen Drachenfrüchte langweilig und nicht sehr lecker finden, aber wenn man sie richtig probiert, werden sie einem sicherlich schmecken (wie zum Beispiel Mozzarella-Käse, der auch keinen starken Geschmack hat). Die Frucht wächst auf Kakteen und blüht nur nachts. Die Blüten sind auch essbar und können zu Tee aufgebrüht werden. Die Frucht ist kalorienarm, hilft bei Magenschmerzen und wirkt sich positiv auf die Sehqualität aus.

Rambutan

Die Früchte sind rund oder oval, 3–6 cm groß, wachsen in Büscheln von bis zu 30 Stück und werden manchmal direkt am Zweig verkauft. Mit zunehmender Reife verfärben sich die Früchte von grün über gelb-orange bis hin zu rot. Wenn Sie das meiste Vergnügen haben möchten, wählen Sie Früchte mit leuchtend roter Farbe. Saftige weiße Früchte sind mit einer dichten Schale bedeckt, übersät mit gebogenen, steifen gelbbraunen Haaren von 1-2 cm Länge. Das Fruchtfleisch ist gallertartig, weiß, sehr aromatisch und hat einen angenehm süß-sauren Geschmack. Im Inneren befindet sich ein ungenießbarer, ovaler, bis zu 1,5 cm langer Samen. Die Samen sind in roher Form giftig, können aber frittiert gegessen werden. Das Öl aus den Samen wird zur Herstellung von Seife und Kerzen verwendet. Rambutane enthalten Kohlenhydrate, Proteine, Kalzium, Phosphor, Eisen, Niacin und Vitamin C. Die Früchte werden überwiegend frisch verzehrt, manchmal auch mit Zucker konserviert. Darüber hinaus werden diese Dosenfrüchte in Malaysia an jeder Ecke als Snack verkauft und auch als kühlende Getränke hergestellt. Wir trafen Rambutans zum ersten Mal in ihrer Heimat Malaysia. Rambutan wird aus dem Malaiischen als „haarig“ übersetzt. Früchte sind sehr leicht, so dass 1 Kilogramm mehrere Dutzend davon enthalten kann. Übrigens, nach Bananen, von denen wir in Indien ziemlich begeistert sind (nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch aus Gründen der Hygiene), ist dies die Frucht Nr. 2, die man auf Reisen einfach und sicher essen kann. Man kann auf dem Markt oder am Straßenrand ein paar Rambutans kaufen und sie sofort essen, was bei Papaya oder Mango nicht möglich ist, ganz zu schweigen von Früchten, die mit der Schale gegessen werden. Sie müssen nur die Schale in der Mitte aufreißen und die obere Hälfte entfernen (die Haare sind überhaupt nicht stachelig), dann das Fruchtfleisch in den Mund nehmen und mit der zweiten Hälfte der Schale in der Hand bleiben – Sie müssen es nicht einmal tun du musst dir die Hände waschen. In Malaysia kamen wir gerade rechtzeitig zur Rambutan-Saison (Mai) an und die Kosten für 1 kg waren die gleichen wie für 1 kg Mangos (ca. 1 $), aber auf Bali waren sie dreimal teurer, allerdings im Oktober sie waren bereits auf 1,5 $ gefallen.

Mangostin, auch bekannt als Mangostan, Mangostan, Garcinia, Mangkut

Die Frucht ist rund, hat einen Durchmesser von 4 bis 8 cm und ist mit einer dicken (1 cm) burgunderroten, ungenießbaren Schale bedeckt, unter der sich 5 bis 8 Segmente aus weißem, sehr saftigem Fruchtfleisch befinden, mit großen Samen in jedem Segment. Wir haben Mangostanfrüchte in Sri Lanka kennengelernt – als wir sie zum ersten Mal sahen, dachten wir, dass es hier eine seltsame Kakipflanze gibt. Wir wollten sie nicht kaufen, aber der Verkäufer hielt uns im letzten Moment davon ab, indem er einen cleveren Trick zeigte und diese Frucht in einer Sekunde öffnete. Als wir das saftige Fruchtfleisch sahen, konnten wir der Lust nicht widerstehen, probierten es und kauften es dann natürlich auch. Der Geschmack der Frucht ist sehr angenehm, cremig-süß und leicht säuerlich. Mangostanfrüchte werden zur Bekämpfung von Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck, Nierensteinen, Erkältungen, Depressionen und einer Vielzahl verschiedener Krankheiten empfohlen. Bei heißem Wetter ist dies eine ausgezeichnete Frucht, um den Durst zu stillen.

Melodie (melodi), auch bekannt als Pepino, Melonenbirne oder süße Gurke

Die Früchte sind vielfältig und unterscheiden sich in Größe, Form, Farbe und Geschmack. Einige haben eine exotische Farbe – leuchtendes Gelb, andere lila, was sie an Auberginen erinnert. Das Fruchtfleisch einer reifen Frucht ist hellgelb oder völlig farblos. Melody schmeckt wie eine Mischung aus Birne und Gurke mit Melonenaroma. Es kann zu süßen Desserts und Salaten hinzugefügt werden (je nach Sorte). Hier auf Bali fügen wir es gerne zu Salaten hinzu – die Früchte kosten ungefähr so ​​viel wie Gurken und der Geschmack ist delikater und interessanter. Die Geschmacksnuancen sind übrigens unterschiedlich – von süß-sauer bis süß. Die Melodie selbst ist sehr saftig, sie besteht zu 92 % aus Wasser und eignet sich daher hervorragend zum Durstlöschen. Vitamin C verleiht der Frucht ihre Säure; außerdem ist die Frucht reich an Eisen, Keratin und einer großen Menge an Vitamin A, B1, B2 und PP.

Longan oder Drachenauge

Der Vorname leitet sich vom Namen der vietnamesischen Provinz Long An ab. Und das zweite ist die Struktur der Frucht – wenn man die „Beere“ in zwei Hälften bricht, erscheint ein schwarzer Samen, der vor dem Hintergrund des transparenten beigen Fruchtfleisches einem Auge ähnelt. Longan wächst in Büscheln auf immergrünen Bäumen, die so hoch sind die bis zu zwanzig Meter erreichen kann. Von jedem Baum werden im Sommer über 200 kg Obst geerntet. Äußerlich sehen die Früchte aus wie Nüsse und lassen sich leicht schälen. Die Farbe der ungenießbaren Außenschale der Frucht ist gelblich gefleckt. Lognan neigt dazu, zu reifen, nachdem er vom Baum entfernt wurde. Unter der Schale verbirgt sich transparentes, saftiges Fruchtfleisch – süß und sehr aromatisch mit einem moschusartigen Nachgeschmack. Unter der Pulpa befindet sich ein großer Knochen. Longan ist recht reich an Vitaminen, es enthält viel Vitamin C, B1, B2 und B3 sowie Mikro- und Makroelemente wie Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Zink, Mangan und darüber hinaus viele Biosäuren, die sich positiv auf die Haut auswirken. Bei diesem Reichtum ist die Frucht kalorienarm. Longan kann frisch oder als Snack zu scharfen und würzigen Gerichten gegessen werden; ein Getränk daraus löscht perfekt den Durst und regt den Appetit an
Wir haben die Frucht zum ersten Mal auf Bali probiert – eines Tages, als wir mit unserem balinesischen Freund Budi über den Markt gingen, fragten wir ihn nach seiner Lieblingsfrucht und er zeigte ohne zu zögern auf diese eher unscheinbare Frucht. Komme aus Java und Longan ist dort sehr beliebt. Beim ersten Mal hat es uns nicht wirklich gefallen, der Duft war nicht so ausgeprägt, wie wir erwartet hatten. Wir entschieden, dass wir es einfach nicht probiert hatten, und kauften es ein paar Tage später erneut – diesmal war der Longan sehr lecker und saftig. Im Vergleich zu anderen exotischen, appetitlicher aussehenden Früchten verliert es zwar äußerlich, aber die Palette der darin enthaltenen nützlichen Inhaltsstoffe und der erfrischende Geschmack veranlassen uns, es immer wieder zu kaufen. Longan wird in der traditionellen chinesischen Medizin als Stärkungsmittel gegen Schwäche, Müdigkeit, Tachykardie, Schwindel und Sehstörungen eingesetzt. Das Fruchtfleisch wird auch zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, zur Senkung der Körpertemperatur bei Fieber, zur Beruhigung grundloser Ängste, zur Normalisierung des Schlafes und zur Verbesserung des Gedächtnisses und der Konzentration verwendet.

Kepundung oder asiatische Stachelbeere

Im Aussehen ist es Longan sehr ähnlich, der Geschmack ist jedoch völlig anders. Die Schale ist dicht, aber leicht zu schälen. Die Früchte im Inneren sind weiß und rosa, haben eine zähflüssige Geleestruktur, es gibt einen Samen, der sich nur schwer vom Fruchtfleisch trennen lässt – dies ist einer der Gründe, warum Kepundung einfacher für die Herstellung von Sirupen und Saucen zu verwenden ist, als frisch zu essen. Die Frucht schmeckt sehr angenehm, süß-säuerlich, erfrischend mit einem leicht zarten Aroma. Kepundung ist in Asien eine bekannte Vitamin-C-Quelle und eignet sich daher zur Behandlung von Hals- und Atemwegsbeschwerden. Die Frucht gilt unter indischen und tibetischen Heilern als heilig, die die getrockneten Früchte zur Behandlung einer Vielzahl von Problemen wie Verdauungsstörungen, Fieber, Leberproblemen und Anämie verwenden. Kepundung ist gut zur Vorbeugung und Behandlung von Stress, Fieber und Arthritis.

Tamarinde (Tamarinde) oder indische Dattel, auch bekannt als Asam, Asem, Sampalok

Im Allgemeinen handelt es sich um eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die jedoch in der Obstabteilung verkauft wird und aufgrund ihres süßen Geschmacks von vielen tatsächlich als Frucht betrachtet wird. Unter der Schale liegt eine Frucht – eine braune, hülsenförmige Bohne, die leider einem „Haufen“ ähnelt und aus weichem Fruchtfleisch und vielen dichten Samen besteht. Das Fruchtfleisch kann frisch, als Obst oder als Süßigkeit zum Tee verzehrt werden. Es wird auch häufig als Gewürz in der asiatischen und lateinamerikanischen Küche verwendet. Das Fruchtfleisch grüner Früchte ist sauer und wird zur Zubereitung herzhafter Gerichte verwendet. Die reifen Früchte sind jedoch süßer und haben einen fruchtigen Geschmack. Sie werden zur Zubereitung von Desserts, Getränken und Snacks verwendet. In Lateinamerika, insbesondere in Mexiko, ist diese Frucht sehr beliebt und wird vielfältig verwendet. In Mexiko lernten wir seinen Geschmack zum ersten Mal kennen – wir probierten Tamarindo-Bonbons – Hartbonbons mit Kernen, mit einem charakteristischen Aroma und Geschmack. Die Süßigkeiten gefielen uns nicht, aber hier auf Bali kauften wir frische Tamarinde, ohne zu ahnen, dass wir sie schon einmal probiert hatten – dieses Mal gefiel es uns. Aufgrund ihrer heilenden Eigenschaften werden Fruchtfleisch, Blätter und Rinde in der Medizin verwendet. Auf den Philippinen werden die Blätter traditionell zur Herstellung von Kräutertee zur Linderung von Fieber bei Malaria verwendet. Und in Indien im Ayurveda – zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungstraktes. Tamarinde enthält eine große Menge an Vitamin C sowie die Vitamine A und E. Schützt vor Erkältungen und Herzerkrankungen. Die Tamarinde ist der offizielle Baum von Santa Clara in Kuba und auf dem Stadtwappen abgebildet.

Papaya

Süße, saftige Papayastücke zergehen auf der Zunge. Die Frucht ist äußerst nahrhaft und das Interessanteste ist, dass Papaya überhaupt nicht langweilig wird; wir haben sie in Indien und Sri Lanka sehr oft gerne gegessen und auf Bali ist sie bereits seit dem sechsten Monat unser traditionelles Frühstücksgericht. In Indien und Bali ist Papaya sehr süß, wir mögen besonders die kalifornische Sorte, aber in Thailand ist sie, wie unsere Freunde sagen, wässriger. In Mexiko hat es uns nur in Kombination mit Joghurt oder Honig geschmeckt – dort ist es üblicher, es leicht unreif und sogar mit Salz und Chili zu essen. Papaya ist eine wertvolle Quelle für Beta-Carotin; ein Drittel einer mittelgroßen Frucht deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C und liefert außerdem die nötige Menge an Kalzium und Eisen. Papayafrüchte ähneln nicht nur im Aussehen, sondern auch in der chemischen Zusammensetzung der Melone; sie enthalten Glukose und Fruktose, organische Säuren, Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, daher wird Papaya manchmal als „Melonenbaum“ bezeichnet. Man sagt, dass Papayafrüchte beim Backen über dem Feuer nach frischem Brot riechen, was dieser Pflanze einen anderen interessanten Namen gab – „Brotfrucht“. Grüne Papaya hat empfängnisverhütende und abtreibende Eigenschaften – asiatische Frauen, die ihre Schwangerschaft abbrechen wollten, aßen große Mengen der unreifen Frucht. In tropischen Ländern wird Papayasaft bei Erkrankungen der Wirbelsäule eingesetzt, da er ein Enzym enthält, das das Bindegewebe der Bandscheiben regeneriert. Vielleicht liegt es gerade an dem häufigen Verzehr von Papaya, dass Asiaten trotz der Tradition, schwere Gewichte auf dem Kopf zu tragen, weniger anfällig für Erkrankungen des Bewegungsapparates sind.

Kokosnuss (Kokosnuss, Kokosnuss)

Obwohl sie oft als „Kokosnüsse“ bezeichnet werden, handelt es sich tatsächlich nicht um Nüsse, sondern um Steinfrüchte – Steinfrüchte (wie Pfirsiche). Das Gewicht einer Kokosnuss beträgt 1,5-2,5 kg, ihre äußere Schale ist je nach Sorte grün, braun oder gelb, mit Fasern durchsetzt, und die innere, harte Schale ist die gleiche „Schale“, die viele im Laden zu sehen gewohnt sind Regale. Die Flüssigkeit einer jungen Kokosnuss (Kokoswasser) ist klar und wohlschmeckend; solche Kokosnüsse werden als Getränk gekauft. Allmählich, mit dem Auftreten von Öltröpfchen, die von der Rinde im Inneren abgesondert werden, verwandelt sich die Flüssigkeit in eine milchige Emulsion, verdickt sich dann und verhärtet sich, wobei sie an den Wänden der Schale erstarrt. In Mexiko haben wir meist bereits harte, geschnittene Kokosnüsse gekauft. Mit Schokolade gegessen erinnern sie stark an Bounty-Riegel. Aber Kokoswasser wurde erstmals in Indien ausprobiert. Dort werden an jeder Ecke junge Kokosnüsse verkauft, und sie sind sehr günstig (0,3 $ gegenüber 1-1,5 $ auf Bali). Sie werden nicht in Obstschalen verkauft, sondern oft einfach aus einem Einkaufswagen. Manchmal liegt direkt unter dem Baum auf dem Boden ein Berg frischer Kokosnüsse und rissiger Fingerknöchel. Die Verkäufer schneiden geschickt in 2-3 Schritten den Deckel ab und stecken den Strohhalm hinein – fertig ist das Getränk
Eine junge Kokosnuss enthält etwa 2 Tassen „Kokosmilch“. Nachdem der Naturbehälter leer ist, können Sie ihn in zwei Teile teilen und mit einem Löffel, den der Verkäufer direkt aus einem Schnitt entlang der Außenschicht gemacht hat, das Fruchtfleisch – eine durchscheinende Geleeflüssigkeit – herauskratzen. Auf Bali gibt es viele verschiedene Sorten sowohl junger als auch harter Kokosnüsse, und letztere werden bereits geschält verkauft, was sehr praktisch ist. Mit etwa 20.000.000 Tonnen Obst pro Jahr sind die Philippinen weltweit führend in der Kokosnussproduktion. Indonesien und Indien liegen auf den Plätzen 2 und 3. Kokosnuss ist ein starkes Aphrodisiakum; es normalisiert die Funktion des Fortpflanzungssystems. Milch und Kokosnussmark stellen die Kraft gut wieder her und verbessern das Sehvermögen. Kokosöl ist im Allgemeinen ein universelles Produkt, es wird beim Kochen, für medizinische und kosmetische Zwecke verwendet. Stärkt und nährt das Haar, spendet Feuchtigkeit, macht die Haut weich und glättet Falten. verbessert die Funktion des Verdauungssystems und der Leber; Normalisierung der Schilddrüsenfunktion; entspannt die Muskulatur und hilft bei Gelenkproblemen; erhöht die Immunität und Resistenz gegen verschiedene Infektionen und verringert die Anpassungsfähigkeit von Bakterien an Antibiotika. Die Pulpa normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut; hilft bei Erkältungen, Durchfall und Gallenblasenerkrankungen; hat antimikrobielle, antivirale wundheilende Wirkung; reduziert das Risiko von Arteriosklerose und anderen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sowie von Krebs und degenerativen Prozessen. Harte Kokosnüsse enthalten B-Vitamine und Vitamin C und E sowie verschiedene Mineralsalze. Im Allgemeinen keine Frucht, sondern eine ganz natürliche Apotheke.

Ananas (Ananas, Ananas)

Die größten Ananasplantagen konzentrieren sich auf die Hawaii-Inseln und machen etwa 30 % der Weltproduktion aus. Wussten Sie, dass Ananas auf Büschen und nicht auf Bäumen wachsen? Wir waren zum ersten Mal in Sri Lanka, um sie wachsen zu sehen, und waren sehr überrascht. Ananas ist neben Bananen eine der beliebtesten Früchte in Asien, wir finden sie in jedem Land – in verschiedenen Sorten und Größen. Wir haben die köstlichsten Ananas Sri Lankas gegessen – hell, süß und saftig, mit einem reichen Aroma, einfach ein himmlischer Genuss. Unsere Freunde haben diese Ananas sogar als Souvenir aus Sri Lanka nach Russland mitgebracht. Und in Indien mochten wir die Art und Weise, Ananas an den Stränden zu putzen. In den Bundesstaaten Kerala und Goa tragen Verkäuferinnen Früchte in großen Becken auf dem Kopf zum Verkauf, darunter auch Ananas. Sie werden auf den Kopf gestellt, die Haut wird geschickt mit einem Messer abgezogen und buchstäblich eine Minute später werden sie wie eine Eistüte gereicht. Ananas ist kalorienarm und ihr hoher Gehalt an Kaliumsalzen hilft dabei, überschüssige Flüssigkeit und sogar mehrere Kilogramm Gewicht loszuwerden. Ananas-Dessert verbessert die Verdauung fetthaltiger Lebensmittel und verbessert den Stoffwechsel. Dank eines Komplexes biologisch aktiver Substanzen regt Ananas die Verdauung an und senkt die Blutviskosität. Ananas enthält die Vitamine A, B und C sowie zahlreiche Mikroelemente, darunter Bromelain, das die Aufnahme von Eiweißstoffen durch den Körper verbessert.

Passionsfrucht (Marakujya), auch bekannt als essbare Passionsblume, essbare Passionsblume oder lila Granadilla

Wir haben diese Passionsfrucht zum ersten Mal auf Bali probiert und ich muss sagen, dass sie uns beim ersten Mal nicht besonders beeindruckt hat, aber beim zweiten Mal haben wir sie probiert – Passionsfrucht ist tatsächlich sehr lecker und ungewöhnlich. Die Farbe der Frucht variiert je nach Sorte von hellgelb bis dunkelburgunderrot; das geleeartige Fruchtfleisch kann transparent, beige oder grünlich sein. Auch die Geschmacksrichtungen sind recht unterschiedlich – von süß-sauer bis sehr süß. Wir sind noch nicht süchtig nach einer bestimmten Sorte geworden, sondern probieren verschiedene aus. Schneiden Sie die Frucht einfach in zwei Hälften, danach kann das aromatische, süße Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen werden. Passionsfruchtsamen sind ebenfalls essbar und werden zum Dekorieren von Kuchen und anderen Süßwaren verwendet. Süß-saurer Passionsfruchtsaft wird in der Küche geschätzt und da er auch gute tonisierende Eigenschaften hat, wird er in der Pharmazeutik und Kosmetik verwendet. Die Frucht ist sehr wirksam bei der Linderung von Kopfschmerzen, Muskelverspannungen und Schlaflosigkeit.

Guave (Guave) oder Guave

Die Frucht ist meist rund, oval oder birnenförmig und hat einen angenehmen moschusartigen Geruch. Die Farbe der Frucht ist sehr unterschiedlich – gelblich-weiß, leuchtend gelb, rötlich, grünlich-weiß oder ganz grün, die Schale ist immer sehr dünn. Die Früchte variieren in der Größe – je nach Sorte von sehr klein bis groß. Das Fruchtfleisch ist weiß, gelb, rosa oder leuchtend rot und mit harten Samen gefüllt. Die Anzahl der Samen liegt zwischen 112 und 535 (und einige Früchte enthalten überhaupt keine Samen). Guave produziert eine Haupternte, bis zu 100 kg pro Baum – und 2-4 zusätzliche, viel kleinere. Die besten ausgewachsenen Bäume bringen einen Ertrag von 200–250 kg. in einem Jahr. Das erste Mal probierten wir Guave in Indien, wo man sie am liebsten unreif und grün isst, halbiert und mit Pfeffer bestreut (auf diesen Zusatz haben wir verzichtet). Der Geschmack ist ungewöhnlich, es hat uns geschmeckt, aber die unreifen Früchte gefielen unserem Magen nicht wirklich. Auf Bali probierten wir eine andere Guavensorte und dieses Mal aßen wir reife Früchte. Diese Früchte ähneln in Größe und Farbe asiatischen Zitronen und das blassrosa, zarte Fruchtfleisch schmeckt nach Erdbeeren.
Guave ist ein Gesundheitsspeicher; sie ist die einzige Frucht, die 16 Vitamine, Mineralien, Salze und Spurenelemente enthält. Interessante Tatsache: Guave enthält 5-10 Mal mehr Vitamin C als Orange. Guavenfrüchte werden nicht nur in Lebensmitteln (Gelee, Marmelade, Saucen, Marmelade, Säfte), sondern auch bei der Herstellung alkoholischer Getränke häufig verwendet. Guavensaft hat eine psychostimulierende Wirkung; in der Antike wurde er den Getränken von Kriegern und Jägern zugesetzt, um ihnen Kraft und Kraft zu verleihen, und kubanische Frauen fütterten ihre Liebhaber mit diesen Früchten; sie enthalten Aphrodisiaka – Substanzen, die die „männliche Stärke“ stärken und steigern sexuelles Verlangen. Guave wird auch als Lufterfrischer verwendet – wenn die geschnittenen Früchte in einen verrauchten Raum gebracht werden, verschwindet der Tabakgeruch nach 10 Minuten.

Gelbe Wassermelone

Im Aussehen handelt es sich um eine gewöhnliche gestreifte Wassermelone, nur im Inneren hat sie eine ungewöhnliche, leuchtend gelbe Farbe. Diese Wassermelone entstand durch die Kreuzung einer wilden Wassermelone (die gelb ist) mit einer normalen Wassermelone. Neben der ungewöhnlichen Farbe enthält diese Wassermelone im Vergleich zu roten nur sehr wenige Kerne – manchmal finden wir gar keine Kerne. Das erste Mal, dass wir gelbe Wassermelonen probierten, war in Malaysia und sie war nicht sehr süß, aber auf Bali kaufen wir sie oft und stoßen immer auf süße. Einmal kauften wir sowohl Rot als auch Gelb, um den Geschmack zu vergleichen, aber das Rote erwies sich als weniger süß, es schien sogar wässrig, obwohl es, wenn man es getrennt vom Gelben isst, ziemlich aromatisch und süß ist
Obwohl es sich um eine Hybride handelt, enthält die gelbe Wassermelone wie die normale Wassermelone viele Vitamine und hilft perfekt bei der Regulierung des Ausscheidungssystems.

Sapodilla (Sapodilla) alias Savo, alias Chiku, alias Ahra

Eine braungrüne Frucht, eiförmig, bis zu 5 cm groß. Kleinere Früchte sehen aus wie kleine Kartoffeln, größere wie Kiwi. Die Schale ist weich und lässt sich leicht mit einem Messer abziehen. Das Fruchtfleisch ist gelbbraun, saftig, sehr süß mit einem Karamell-Dattel-Geschmack, bei reifen Früchten manchmal sogar süßlich. Es ist besser, weiche Früchte zu wählen, auch wenn sie etwas „geschrumpft“ sind, werden sie auf jeden Fall süßer sein. Wir haben diese Frucht zum ersten Mal in Indien probiert und sie wurde sofort zu unserem zweiten Favoriten (nach Bananen). In Indien heißt es „Chiku“, daher sind wir eher an diesen Namen gewöhnt. Auf Bali ist sie als „Savo“ oder „balinesische Kiwi“ bekannt. Die Früchte werden sowohl roh als auch gekocht gegessen – in Form von Marmeladen und Salaten, auch mit Limettensaft und Ingwer gedünstet, in Pasteten eingelegt und sogar zu Wein verarbeitet. Chiku ist reich an pflanzlichen Proteinen, Kohlenhydraten, Eisen, Kalium und Kalzium sowie den Vitaminen A und C. Die wohltuenden Eigenschaften von Chiku nutzen Kosmetikhersteller – die Frucht hat antiseptische und regenerierende Eigenschaften.

Durian

In südostasiatischen Ländern gilt Durian als König der Früchte. Es hat eine eiförmige oder runde Form, einen Durchmesser von etwa 15 bis 30 cm und ein Gewicht von 1 bis 8 kg. Durian ist vollständig mit harten Pyramidendornen bedeckt und ähnelt in gewisser Weise der Jackfrucht; viele Touristen verwechseln sie aus Unerfahrenheit sogar. Die Frucht ist eine fünfblättrige Kapsel, jede der 5 Kammern der Frucht enthält einen hellgelben Samen mit Fruchtfleisch, der die Konsistenz von Pudding hat und ein unvergleichlich „köstliches“ Aroma hat. Der Geruch reifer Früchte ist wirklich eigenartig, sehr ätzend, süßlich-faulig. Das rohe Fruchtfleisch reifer Durianfrüchte gilt als Delikatesse; die Früchte werden mit den Händen gegessen, indem man sie an den Nähten aufbricht und das Fruchtfleisch mit den Kernen aus der Kammer entfernt.
Sein Geschmack erinnert an süße Mandelcreme mit der Zugabe von Frischkäse, Zwiebelsoße, Kirschsirup und anderen schwer kombinierbaren Zutaten. Wenn Durian nicht überreif ist, riecht es nur beim Schneiden, und der Geruch tritt erst eine halbe Stunde nach dem Schneiden der Frucht auf. Der Geruch von Durian wird manchmal als eine Mischung aus faulen Zwiebeln, Käse und Terpentin beschrieben. Aus diesem Grund ist es in vielen Ländern Südostasiens verboten, Durian an öffentlichen Orten und in öffentlichen Verkehrsmitteln mitzubringen; in vielen Hotels in Ländern, in denen Durian wächst, hängt sogar ein Plakat mit einem durchgestrichenen Bild der Frucht, besonders viele haben wir gesehen Für solche Plakate gibt es in Singapur angeblich sogar ein Bußgeld. Durian enthält einen reichhaltigen Satz an Mineralien – Kalium, Kalzium, Magnesium und Zink; diese sind lebenswichtige Elemente für die Funktion des Herz-Kreislauf-, Nerven-, Immun- und anderer Körpersysteme. Ein Sud aus Durianblättern und -wurzeln wird als Antipyretikum und das Fruchtfleisch als Anthelminthikum verwendet. Es wird frisch gegessen, zu Süßwaren hinzugefügt, als Füllung in Pralinen, Eiscreme, Getränken, als Beilage frittiert oder mit Reis gemischt. Wir beschlossen zunächst, den Geschmack von Durian in Malaysia kennenzulernen, indem wir Eis mit dieser Geschmacksrichtung probierten. Uns gefiel es überhaupt nicht, obwohl es kaum etwas mit dem Geschmack einer echten Frucht zu tun hatte – es enthielt Sojamilch und ein Dutzend Aromen, Stabilisatoren usw. Wir haben noch nie jemanden getroffen, dem diese Frucht gleichgültig gegenübersteht – entweder lieben wir sie sehr oder sind angewidert. Früher haben wir es vermieden, überhaupt darüber zu reden, Durian zu probieren, aber vor Kurzem haben wir uns endlich dazu entschlossen, dieses Kunststück zu wagen. Unser Fazit: Durian hat einen sehr reichhaltigen Geschmack mit vielen Nuancen, es hat uns sehr gut gefallen und wir werden es auf jeden Fall in Zukunft kaufen.

Karambole oder Sternfrucht

Es gibt hauptsächlich zwei Arten: sauer, normalerweise grün, und süß, gelb. Die Früchte beider Sorten sind sehr saftig und leicht krautig. Saure Sorten haben eine ausgeprägte tonisierende Wirkung; wir haben sie zum ersten Mal auf Bali probiert; diese Sorten eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten. Süße Sorten haben wir schon vor langer Zeit auf Reisen durch Europa kennengelernt und uns vor allem auf den Kanarischen Inseln in sie verliebt. Das saftige Fruchtfleisch ähnelt am ehesten einer harmonischen Kombination aus Stachelbeeren, Äpfeln und Gurken. Süße Sorten schmecken roh sehr gut, man kann sie auch zu Fruchtsmoothies hinzufügen oder als essbare Dekoration für Eis und Kuchen verwenden – beim Anschneiden der Früchte entstehen niedliche Sterne. Dank ihrer Saftigkeit ist Karambole ideal zum Durstlöschen. Der Mineral- und Vitaminkomplex der Frucht besteht aus Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Beta-Carotin und den Vitaminen B1, B2, B5 und C. Das Aroma der Karambole wird deutlich verstärkt, wenn sie in Sirup leicht gekocht wird weich.

Asiatische Zitronen

Natürlich gibt es überall Zitronen, und es wäre weit hergeholt, sie den tropischen Früchten zuzuordnen, aber wir haben uns trotzdem entschieden, über sie zu schreiben, weil sie sich optisch stark von den üblichen unterscheiden. Asiatische Zitronen sind klein, rund, gelbgrün oder grün, wodurch sie der Limette ähneln, mit der Touristen sie oft verwechseln. Übrigens verändert oder transformiert Zitrone den Geschmack bekannter Früchte sehr gut. Versuchen Sie zum Beispiel, die Papaya mit Zitronensaft zu beträufeln, und Sie erhalten einen ungewöhnlichen Geschmack; die Papaya wirkt noch süßer. Wir verwenden Zitronen auch oft zur Herstellung von Zitronen-Ingwer-Honig-Tee. Zitrone enthält so viel Vitamin C, dass selbst bei kurzem Erhitzen des Zitronensafts auf 100 °C der Vitamin-C-Gehalt fast nicht abnimmt, sodass Sie es zum Tee hinzufügen können, ohne seine wohltuenden Eigenschaften zu verlieren (Hauptsache: nicht kochen). ). Zitronensaft wirkt vorbeugend gegen Herzinfarkte und Schlaganfälle und kann auch mehrere Dutzend Viren abtöten.

Chompu-, Jambolan-, Yambozaili- oder malaiischer Apfel, auch Wachsapfel, Rosenapfel, Bergapfel oder Wasserapfel genannt

Die Früchte sind länglich, glockenförmig. Obwohl die Frucht Apfel genannt wird, ähnelt sie im Aussehen eher einer kleinen Birne von 4 bis 8 cm Länge. Die Frucht hat eine rosarote oder dunkelrote, manchmal rotgrüne Wachsschale, im Inneren befindet sich weißes, saftiges, knuspriges Fruchtfleisch und 1 oder 2 ungenießbare braune Samen, obwohl es Früchte und ohne Samen gibt. Die reife Frucht hat ein angenehmes, süßes Aroma und die Frucht selbst ist gut zum Durstlöschen. Wir haben es zum ersten Mal auf Bali probiert – wir haben es mehrmals gekauft, und jedes Mal ist der Geschmack anders, von sehr süß bis geschmacklos wässrig, anscheinend haben wir noch nicht gelernt, den Reifegrad der Frucht zu bestimmen. Reife Wachsapfelfrüchte sind nicht nur frisch, sondern auch gedünstet mit Nelken und anderen Gewürzen in Sahne essbar. Unreife Früchte eignen sich zur Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Marinaden. Aus diesen Früchten werden auch Weiß- und Rotwein hergestellt. Malaiischer Apfel enthält bioaktive Substanzen, die den Blutzuckerspiegel senken, und ist daher sehr nützlich für Diabetiker. In vielen tropischen Ländern wird es auch in der Volksmedizin aktiv eingesetzt. Beispielsweise wird ein Sud aus der Baumrinde bei Darmbeschwerden eingesetzt, ein Sud aus der Wurzel dient als Diuretikum und der Saft aus den Blättern wird als Gesichtslotion verwendet oder in einem Bad eingenommen. Die Frucht wirkt antimikrobiell und wird zur Regulierung des Blutdrucks und zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt.

Sirsak, Guanabana, Annona stachelig oder Soursop

Die Früchte sind herzförmig oder oval, unregelmäßig geformt, 15–20 cm lang und bis zu 3 kg schwer. Die Schale ist dünn und hart, hat kleine, fleischige Stacheln, die in einem Netzmuster angeordnet sind, die Farbe ist dunkelgrün, manchmal mit schwarzen Flecken, die reife Frucht verfärbt sich leicht gelb. Das Fruchtfleisch ist saftig, faserig, leicht cremig, ähnlich wie Pudding, in Segmente unterteilt, hat einen aromatischen, einzigartigen Geruch, der an Ananas erinnert, der Geschmack ist süß mit einer leichten Säure, Muskatnuss. Die Früchte werden sowohl frisch verzehrt als auch zur Herstellung von Getränken, Desserts, Obstsalaten und Eiscreme verwendet. Die Früchte werden unreif und hart geerntet, denn wenn man sie am Baum reifen lässt, fallen sie herunter und werden beschädigt. Bei Zimmertemperatur reifen sie und werden weich. In Indonesien werden unreife Früchte als Gemüse verwendet. Wir essen es frisch; wir haben es zum ersten Mal auf den Kanarischen Inseln probiert, aber der Geschmack gefiel uns damals nicht und wir kauften es lange Zeit nicht. Und als wir neulich etwas Exotisches wollten und Sirsak kauften, gefiel mir der Geschmack. Wir schneiden es einfach in zwei Hälften, ähnlich wie bei Pitaya, und essen das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Sie können es aber auch in Würfel schneiden und mit einer Gabel essen, je nachdem, was für Sie bequemer ist. Sirsak enthält wichtige Mineralien – Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen sowie Vitamin C und B-Vitamine. Die Frucht ist gut für die Darmflora, verbessert die Leberfunktion, normalisiert die Magensäure, entfernt Harnsäure aus dem Körper und wird daher empfohlen Menschen, die an Krankheiten wie Rheuma, Arthritis und Gicht leiden. In der Volksmedizin werden Rinde und Blätter als krampflösendes und beruhigendes Mittel verwendet; sie werden bei Schlaflosigkeit, Husten, Grippe, Asthenie, Asthma und Bluthochdruck eingesetzt.

Bananen

Dies ist definitiv eine der beliebtesten Früchte der Welt. Man kann es kaum glauben, wenn man in Lenta oder Auchan einen Stapel identischer Bananen sieht, aber es gibt mehr als 40 verschiedene Sorten auf der ganzen Welt. Die meisten Sorten haben wir gleichzeitig in Indien im Angebot gesehen (ungefähr ein Dutzend). Sie verkaufen Bananen in verschiedenen Farben, Formen und Größen, von sehr kleinen Bananen in der Größe eines kleinen Fingers bis hin zu riesigen Bananen mit einer Größe von bis zu 30 cm, und natürlich hat jede von ihnen ihren eigenen, einzigartigen Geschmack. In Indien waren Bananen unsere Frucht Nummer eins. Erstens sind sie unglaublich lecker, am besten haben uns die gelben, die Finger- und die roten geschmeckt, sie sind sehr süß. Zweitens wegen ihrer einfachen Reinigung und Sicherheit unter unhygienischen Bedingungen. Drittens sind sie sehr günstig – 0,3 bis 0,5 US-Dollar für eine große Menge mit einem Gewicht von 1,5 kg. Rote Bananen werden übrigens praktisch nicht exportiert, da sie sehr weich und empfindlich sind und beim Transport leicht beschädigt werden können. Ecuadorianische Bananen, an die in Russland jeder gewöhnt ist, sind hinsichtlich Süße und Aroma nicht mit asiatischen Sorten zu vergleichen. Bananen werden herkömmlicherweise in zwei Hauptgruppen eingeteilt: Dessertbananen, die roh oder getrocknet verzehrt werden, und Platanen, die einer Wärmebehandlung bedürfen. Das Fruchtfleisch von Dessertsorten hat einen sehr süßen Geschmack, enthält viel Zucker, Kohlenhydrate und eine kleine Menge Proteine ​​und Fette und wird daher häufig in der Sporternährung verwendet. Platano ist eine Frucht mit grüner oder roter Schale und stärkehaltigem, hartem, oft ungesüßtem Fruchtfleisch; sie wird vor dem Verzehr gebraten, gekocht oder gedünstet. Am häufigsten werden sie auf Märkten und in Cafés als Snack verkauft – Bananenchips oder Dessert „Bananen im Teig“. Bananen enthalten mehr Vitamin B6 als andere Früchte; dieses Vitamin ist für gute Laune verantwortlich und aufgrund ihres hohen Phosphorgehalts werden Bananen als Frucht der Intelligenz bezeichnet. Nach Gewicht liegt die Bananenernte weltweit an zweiter Stelle, vor Weintrauben (dritter Platz) und hinter Orangen (erster Platz). In Indien werden weltweit die meisten Bananen angebaut. Getrocknete Bananen – „Bananenfeigen“ – sind recht lange haltbar. Neben Früchten können auch junge Triebe von Pflanzen gegessen werden; in Indien werden sie beispielsweise zur Zubereitung von Curry verwendet. Auf Bali haben wir versucht, aus jungen Trieben unser eigenes Curry zuzubereiten, aber anscheinend haben wir etwas nicht berücksichtigt – es schmeckte sehr bitter. Man kann Bananen übrigens auch unreif kaufen und sie reifen zu Hause nach, allerdings sollte man sie nicht im Kühlschrank aufbewahren, da sie dort schnell schwarz werden. Bananenblätter dienen als dekorative Elemente in Zeremonien buddhistischer und hinduistischer Kulturen. Sie werden auch als Teller für traditionelle südasiatische Gerichte in Indien und Sri Lanka verwendet. In Kerala haben wir oft von einem solchen Blatt gegessen; die Inder glauben, dass das Blatt, auf dem das Abendessen serviert wird, dem Essen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Lustige Tatsache: Der Weltrekord im Bananenessen liegt bei 81 Bananen pro Stunde! Die weltweit größte Bananensammlung mit mehr als 470 Sorten und etwa 100 Arten befindet sich in Honduras.

Kakao

Jetzt geht es nicht um getrocknete Kakaobohnen, sondern um die Pflanze selbst und ihre Früchte. Wir sind zum ersten Mal auf Bali gestoßen und können manchmal in Obstständen oder auf Kaffeeplantagen gefunden werden. Die reife Frucht ist leuchtend gelb, groß, 15-20 cm, zitronenförmig, mit Längsrillen versehen, im Inneren befinden sich viele große Samen, in mehreren Reihen angeordnet und umgeben von weißem, saftigem Fruchtfleisch, das Sie genießen können. Mehr über den Anbau, die Trocknung und die Herstellung von Kakaobutter und Kakaopulver, die anschließend zur Herstellung von Schokolade verwendet werden, haben wir im Artikel „Schokoladenbäume oder wie Kakao auf Bali angebaut wird“ geschrieben.

Abschluss

In diesem Artikel haben wir Ihnen nur von den Früchten erzählt, die wir selbst gut kennengelernt und gründlich probiert haben. Es gibt in Asien noch so viele interessante Früchte, die wir nur betrachten oder einmal probiert haben, den Geschmack aber noch nicht verstanden haben, dass das Obstthema noch nicht abgeschlossen ist
Welche Früchte magst du? Oder haben Sie vielleicht eine interessante exotische Frucht probiert, über die wir noch nicht geschrieben haben? Teilen Sie dies in den Kommentaren, wir freuen uns, es zu lesen!

Es ist seltsam, warum ich diese Frucht nicht in Spanien probiert habe. Anscheinend hat mich der Titel verwirrt - nisperos. Ich kannte die Übersetzung nicht und es war niemand in der Nähe, der mir sagen konnte, was für eine Exotik es war.

Diesmal habe ich es gekauft und ausprobiert. Und ich wurde nicht enttäuscht – lecker, saftig, erfrischend. Die duftenden und fleischigen Früchte lösten eine Explosion an Geschmackserlebnissen aus. Überrascht hustete ich sogar, als der Saft in Spritzern aus der Frucht sprang, wie aus einer Benzinflasche. Jetzt werde ich keine Gelegenheit mehr verpassen, eine entdeckte Frucht nach Herzenslust zu genießen. So lebst du ewig und wirst nicht alles versuchen.

Nisperos ( Nisperos) auf Spanisch (Betonung auf der ersten Silbe) oder Japanische Mispel ist eine asiatische Frucht, die es schon seit mehreren Jahrtausenden auf der Erde gibt. Der Geburtsort dieses Baumes ist China, seine subtropischen Regionen. Mispel hat in Japan gute Wurzeln geschlagen und daher auch ihren Namen.

Bis zum 19. Jahrhundert wuchsen Wollmispeln weder in Spanien noch in anderen Mittelmeerländern. Es wurde vor etwa zweitausend Jahren von Seeleuten nach Spanien gebracht. Die warmen Küstengebiete des Mittelmeers sind ideal für den zarten Baum und er wächst in der gleichen Gegend wie Zitrusbäume.

Es gibt viele Arten von Wollmispeln, jede mit einigen Unterschieden. In der Regel hat sie eine birnenförmige Frucht mit einem Durchmesser von bis zu 8 cm und einer glatten Schale von gelborange bis dunkelorange. Es hat ein zartgelbes, sehr saftiges Fruchtfleisch mit einem süß-sauren Geschmack, ähnlich dem Geschmack einer Mischung aus Aprikose, Apfel und Pflaume. Im Aussehen ist die Mispel der Aprikose sehr ähnlich.

Die Frucht enthält 2–4 große Samen, die getrocknet, geröstet, gemahlen und als Kernkaffee aufgebrüht werden können. Es ist besser, rohe Samen nicht zu essen, da sie geringe Mengen giftiger Substanzen enthalten. Aber auch eine Abkochung der Samen kann zur Behandlung des Magen-Darm-Trakts eingesetzt werden.

In Spanien gibt es zwei am häufigsten vorkommende SortenArgelino Und Tanaka. Der immergrüne Baum beginnt im Herbst zu blühen und die Ernte reift von Mai bis Juni. Die Blüten ähneln dem Duft von Mandeln.

Die Früchte werden roh verzehrt. Kann mit Käse, Aufschnitt und Schinken serviert werden. Und Naschkatzen können experimentieren und Nisperos mit Bananen, Eis und Joghurt kombinieren. Aufgrund des hohen Pektingehalts eignet sich die Mispel besonders zur Herstellung von Konfitüren oder Marmelade; man kann daraus Saft, Kompott und Soße zubereiten.

Dieses kalorienarme Produkt enthält viele Kohlenhydrate und Ballaststoffe und ist ein Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält Carotin, Vitamin C und B-Vitamine. Und Sie werden es leid, die Anzahl der Mineralien aufzuzählen: Selen, Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Jod, Zink, Kalzium, Natrium – und das ist noch nicht alles.

Daher kann diese erstaunliche Frucht beim Abnehmen und zur Behandlung der Harnwege, zur Linderung von Schmerzen durch Nierensteine, zur Normalisierung der Darmfunktion, zur Reinigung der Leber und Blutgefäße von Giftstoffen und Abfallstoffen und zur Reduzierung von Zucker bedenkenlos verzehrt werden. Wollmispel hilft, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck im Blut zu kontrollieren.

Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass Sie bei einer Diät auf Mäßigung achten müssen: Ein Fastentag kann nur sein 1 Mal pro Woche und nichts mehr essen 1 kg pro Tag. Bei Asthma bronchiale und Atemwegserkrankungen wird aus dem Fruchtfleisch und den Samen eine Alkoholtinktur hergestellt. Mahlen Sie 5 Stück Mispel, fügen Sie 2 Esslöffel Honig und 100 ml Alkohol oder Wodka hinzu. Alles vermischen und eine Woche an einem dunklen Ort stehen lassen. Nehmen Sie 30 g nach dem Abseihen dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein. Es kommt zu einer Linderung des Hustens, zur Entfernung von Schleim aus der Lunge und zu einer Verbesserung des Allgemeinbefindens. Liebhaber exotischer Pflanzen haben gelernt, Mispel aus Samen zu züchten, sie als Zierstrauch zu bewundern und nach 5 Jahren zu Hause sogar eine kleine Ernte zu ernten. Für Liebhaber dieser Frucht gibt es eine spanische Website http://www.nisperosruchey.com/

Die Länder Südostasiens sind einfach ein Paradies für Liebhaber tropischer Früchte. Drachenfrucht, Mangostan, Tomarillo, Durian, Schlangenfrucht und viele andere exotische Namen überraschen hier nicht mehr und werden zur Norm.

Sicherlich gibt es in Russland in großen Supermärkten viele dieser tropischen Früchte, nur erstens können die Preise für sie um eine Größenordnung unterschiedlich sein, und zweitens, damit sie in attraktiver Form in den Regalen erscheinen, sie sind ziemlich vollgestopft mit Chemikalien oder werden unreif verschickt, was den Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften nur beeinträchtigen kann.

Aber in Südostasien, in ihrer Heimat, sind viele dieser tropischen Früchte günstig – zum Beispiel kann man eine reife und saftige Mango der Saison für 40 Rubel und eine süße Papaya für 50-60 Rubel kaufen. Die üblichen Äpfel und Birnen gehören hier hingegen zu den teuersten Früchten. Außerdem gibt es hier fast keine Beeren, mit Ausnahme von Erdbeeren, worüber wir uns manchmal freuen.

Jeden Tag genießen wir eine Vielfalt an Fruchtaromen. Hier gibt es mehrere Dutzend tropische Früchte, und wenn man bedenkt, dass jede von ihnen in der Regel mehrere Sorten hat und der Geschmack jeder Sorte einzigartig und unnachahmlich ist, dann wird klar, wie schön das Leben für Obstliebhaber hier ist :)

Die gleichen tropischen Früchte, die wir probiert haben, unterscheiden sich oft nicht nur im Geschmack, sondern auch im Namen und in der Form. Auf dem Markt oder im Laden sind unsere Augen immer weit geöffnet, es ist schwierig, sich für eine bestimmte Frucht zu entscheiden, also kaufen wir riesige Kartons, die kaum auf ein Fahrrad passen :)

Über Preise schreiben wir bewusst nicht, da diese je nach Land, Saisonalität, Vielfalt und Verhandlungsfähigkeit überall unterschiedlich sind. Im Allgemeinen sind die meisten tropischen Früchte günstiger als die in St. Petersburg üblichen, auch saisonale.

Beginnen wir also unsere Bekanntschaft mit tropischen Exoten.

Schlangenfrucht ( Schlangenfrucht), die Balinesen nennen es Salak

Die Früchte sind rund oder birnenförmig, an der Spitze keilförmig zulaufend und mit einer schuppigen braunen Schale bedeckt, die an Schlangenhaut erinnert, woher auch der Name der Frucht stammt.

Die Schale ist dünn und lässt sich leicht entfernen. Schneiden Sie sie einfach ab oder reißen Sie sie am Rand ab und entfernen Sie sie dann wie die Schale eines Eies. Das Fleisch ist weiß oder beige und besteht hauptsächlich aus drei Segmenten. Wenn die Frucht nicht reif ist, klebt einem aufgrund des hohen Tanningehalts der Mund zusammen, so haben wir es im Frühjahr zum ersten Mal in Malaysia probiert – es hat uns nicht geschmeckt und wir haben es gerne vergessen.

Hier auf Bali wurde Hering als eine der häufigsten tropischen Früchte schnell bekannt, wir probierten es erneut und verliebten uns sozusagen :)

Auf Bali sind zwei Sorten verbreitet. Eines, länglicher, besteht aus 3 identischen Segmenten, hat einen angenehm erfrischenden süßen Geschmack, der an Ananas und Banane mit einem leicht nussigen Geschmack erinnert. Der zweite, runder, mit zwei großen Segmenten und einem dritten kleinen ohne Kern, schmeckt ähnlich wie Stachelbeeren und Ananas. Beide Sorten sind recht interessant, wir kaufen verschiedene mit gleichem Erfolg :)

Salak enthält Tannin, das Schadstoffe aus dem Körper entfernt und adstringierende, blutstillende und durchfallhemmende Eigenschaften hat.

Im Norden Balis, in den Wäldern, haben wir irgendwie wilden Hering entdeckt. Im Gegensatz zur Gartenfrucht ist ihre Schale stachelig mit kleinen Nadeln, die nicht länger als 1 mm sind, und die Früchte selbst sind kleiner. Sie schmecken süß, aber das Schälen ist wegen der Dornen nicht sehr angenehm, deshalb haben wir sie an Affen verfüttert, für die die Dornen kein Hindernis waren und sie das Schälen genauso schnell verkrafteten wie Bananen :)

Mango ( Mango)

Von den vielen tropischen Früchten ist Mango immer noch einer unserer Favoriten – man kann anscheinend so viel davon essen, wie man möchte, und wird nie müde :) In St. Petersburg haben wir sie manchmal im Laden und im Konzept gekauft Verschiedene Sorten gab es für uns nicht – wir essen einfach Mango und das ist alles, was unsere Überraschung war, dass es, wie sich herausstellte, mehrere Dutzend Arten davon gibt.

Indien erntet etwa 13,5 Millionen Tonnen Mangos pro Jahr (denken Sie nur an die Zahl!) und ist damit der Hauptproduzent (die bekannteste Sorte ist Mangifera indica „Alphonso“), gefolgt von China auf dem zweiten Platz hinsichtlich der Produktivität (knapp über 1,5 Millionen Tonnen). 4 Millionen Tonnen), an dritter Stelle liegt Thailand (2,5 Millionen Tonnen), Indonesien 2,1 Millionen Tonnen.

Reife Früchte verschiedener Sorten schmecken sehr unterschiedlich, meist sind sie süß und haben angenehme Aromen in verschiedenen Nuancen von Honig bis hin zu Ingwer

Als wir Anfang November in Indien ankamen, waren wir sehr überrascht, keine Mangos im Angebot zu finden – es stellte sich heraus, dass die Saison im April beginnt. Wir sind Ende März weggeflogen und buchstäblich in der letzten Woche wurde die erste Ernte zum Verkauf angeboten – es waren kleine rote Mangos, sehr duftend und süß, wir konnten uns mehrere Tage lang nicht von ihnen losreißen.

Die Vielfalt der Mangosorten in Malaysia hat uns sehr gut gefallen – von thailändischen hellgelben Mangosorten mit beigem Fruchtfleisch im Inneren bis hin zu grünen, dickschaligen Mangosorten, unreif im Aussehen, aber mit leuchtend orangefarbenem, süßem Fruchtfleisch.

Aber im Ernst: Auf Bali gönnen wir uns Mangos. Im Mai und Juni war die Auswahl nicht sehr groß, doch im August, September und vor allem im Oktober erfreuen uns die Sorten- und Preisvielfalt immer wieder aufs Neue. Unsere Lieblingssorte ist Harumanis – grüne Mangos mit orangefarbenem, süßem, honigartigem Fruchtfleisch.

Mangos sind reich an Vitaminen und Fruktose und haben einen niedrigen Säuregehalt. Vitamin A wirkt sich positiv auf die Sehorgane aus und hilft bei Nachtblindheit und anderen Augenerkrankungen. Der regelmäßige Verzehr von Mango stärkt die Immunität und schützt vor Erkältungen. Grüne Mango ist außerdem reich an Vitamin C.

Mangofrüchte werden häufig in der Hausmedizin verwendet; in Indien werden Mangos beispielsweise verwendet, um Blutungen zu stoppen, den Herzmuskel zu stärken und auch die Gehirnfunktion zu verbessern.

Drachenfrucht oder Drachenfrucht ( Drachenfrucht), auch bekannt als Pitaya oder Pitahaya

Gehört zur Familie der Kakteen. Dank ihrer interessanten und ungewöhnlichen Form sowie ihrer leuchtend rosa Farbe kann die Frucht nicht unbemerkt bleiben. Die Frucht hat weißes oder rotes (je nach Sorte), cremiges Fruchtfleisch und ein zartes, leicht wahrnehmbares Aroma. Das Fruchtfleisch wird roh verzehrt, der Geschmack ist süß. Es lässt sich bequem essen, indem man es in zwei Hälften schneidet und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffelt. Manche finden die Drachenfrucht vielleicht langweilig und nicht sehr lecker, aber wenn man sie richtig probiert, wird man diese ungewöhnliche tropische Frucht sicherlich mögen (wie zum Beispiel Mozzarella-Käse, der auch keinen starken Geschmack hat).

Die Frucht wächst auf Kakteen und blüht nur nachts. Die Blüten sind auch essbar und können zu Tee aufgebrüht werden. Die Frucht ist kalorienarm, hilft bei Magenschmerzen und wirkt sich positiv auf die Sehqualität aus.

Mangostan ( Mangostin), auch bekannt als Mangostan, Mangostan, Garcinia, Mangkut

Die Frucht ist rund, hat einen Durchmesser von 4 bis 8 cm und ist mit einer dicken (1 cm) burgunderroten, ungenießbaren Schale bedeckt, unter der sich 5 bis 8 Segmente aus weißem, sehr saftigem Fruchtfleisch befinden, mit großen Samen in jedem Segment. Wir haben Mangostanfrüchte getroffen - als wir sie zum ersten Mal sahen, dachten wir, dass es hier eine seltsame Kakipflanze gibt))

Wir wollten sie nicht kaufen, aber der Verkäufer hielt uns im letzten Moment davon ab, indem er einen cleveren Trick zeigte und diese Frucht in einer Sekunde öffnete. Als wir das saftige Fruchtfleisch sahen, konnten wir der Lust nicht widerstehen, probierten es und kauften es dann natürlich auch. Der Geschmack der Frucht ist sehr angenehm, cremig-süß und leicht säuerlich.

Bei heißem Wetter ist dies eine ausgezeichnete Frucht, um den Durst zu stillen.

Papaya ( Papaya)

Die Früchte haben rosa-oranges oder goldenes Fruchtfleisch mit Kernen in der Mitte – diese werden beim Schneiden entfernt. Süße, saftige Papayastücke zergehen auf der Zunge. Die Frucht ist äußerst nahrhaft und das Interessanteste ist, dass Papaya überhaupt nicht langweilig wird, wir haben sie sehr oft in Indien, Bali und Thailand gegessen – dies ist seit dem sechsten Monat unser traditionelles Frühstücksgericht. Auf Bali ist Papaya sehr süß, wir mögen besonders die kalifornische Sorte, aber in Thailand ist sie, wie unsere Freunde sagen, wässriger. In Mexiko hat es uns nur in Kombination mit Joghurt oder Honig geschmeckt – dort isst man es eher leicht unreif und sogar mit Salz und Chili-Pfeffer :).

Papaya ist eine wertvolle Quelle für Beta-Carotin; ein Drittel einer mittelgroßen Frucht deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C und liefert außerdem die nötige Menge an Kalzium und Eisen.

Papayafrüchte ähneln nicht nur im Aussehen, sondern auch in der chemischen Zusammensetzung der Melone; sie enthalten Glukose und Fruktose, organische Säuren, Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, daher wird Papaya manchmal als „Melonenbaum“ bezeichnet.

Man sagt, dass Papayafrüchte beim Backen über dem Feuer nach frischem Brot riechen, was dieser Pflanze einen anderen interessanten Namen gab – „Brotfrucht“.

Grüne Papaya hat empfängnisverhütende und abtreibende Eigenschaften – asiatische Frauen, die ihre Schwangerschaft abbrechen wollten, aßen große Mengen der unreifen Frucht.

In tropischen Ländern wird Papayasaft bei Erkrankungen der Wirbelsäule eingesetzt, da er ein Enzym enthält, das das Bindegewebe der Bandscheiben regeneriert. Vielleicht liegt es gerade an dem häufigen Verzehr von Papaya, dass Asiaten trotz der Tradition, schwere Gewichte auf dem Kopf zu tragen, weniger anfällig für Erkrankungen des Bewegungsapparates sind.

Andere Früchte

Wir sprechen in unserem Buch über andere Früchte. Asiatische Exotik. 30 Früchte, die Sie in Asien probieren müssen". Um es (kostenlos) zu erhalten, folgen Sie einfach diesem Link, geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein und in wenigen Minuten wird ein Link zum Herunterladen des Buches an Ihre E-Mail-Adresse gesendet.

Aus dem Buch erfahren Sie mehr über die folgenden tropischen Früchte:

Jackfrucht	Rambutan
	Kakao
Kokosnuss	Eine Ananas
Durian
		Bananen

Fast zwei Drittel der Liste der erstaunlichsten tropischen Früchte der Welt sind Früchte Thailands. Die Bewertung umfasst wenig bekannte Früchte mit einzigartigen Qualitäten und Eigenschaften.

Einige wertvolle und interessante Früchte Thailands könnten leicht zu dieser Obstserie hinzugefügt werden; zum Beispiel enthielt die Liste weder Durian – eine sehr launische und umstrittene Frucht, noch Jackfrucht – die größte Frucht der Welt, die ihr ihren Geschmack und ihr Aroma verleiht Jusifrut-Kaugummi.

Die Liste umfasst die am wenigsten bekannten, daher mysteriösen und erstaunlichen tropischen Früchte, deren Geschmack anhand ihres Aussehens nur sehr schwer vorherzusagen ist.

Seine historische Heimat ist das tropische Amerika. Es wird häufig in Pakistan, Indien und auf den Philippinen angebaut.

Der Zuckerapfel ist ein ständiger Bewohner thailändischer Marktstände. Die Frucht sieht aus wie ein riesiger Kegel mit einem Durchmesser von etwa 10 cm. Unter der zähen, stets grünen Schale verbirgt sich aromatisches, zartes Fruchtfleisch mit mehreren Kernen im Inneren.

Einzigartigkeit – Zuckerapfel hat ein zartes Aroma und einen Vanillepudding-Geschmack. Nachdem Sie es halbiert haben, gießen Sie Kokosmilch hinein und stellen Sie es in den Kühlschrank. Es entsteht ein hervorragendes Eis, ausschließlich aus natürlichen Zutaten.

Der immergrüne Sapodila-Baum betrachtet die Länder Südostasien, Westafrika und Südamerika als seine Heimat. Gefunden in Florida und Hawaii.

Tatsächlich ist Sapodila eine Beere, die einen Durchmesser von 20 cm erreichen kann. Sie hat eine dichte Schale mit weichem orangefarbenem oder dunkelgelbem Fruchtfleisch im Inneren. Es hat ein bis vier große Samen. Eine sehr leckere und süße Frucht aus Thailand.

18 Sahneapfel

Der Puddingapfel ist dem Zuckerapfel in Form und Farbe sehr ähnlich.

Viele halten es für eine Frucht mit verschiedenen Sorten; Experten sagen, dass es sich um zwei völlig unterschiedliche tropische Früchte handelt und hier ist der Grund dafür:

Cherimoya-Früchte haben eine unregelmäßig runde Form und drei Arten von Schalen, die von scharfen, ausgeprägten Höckern bis hin zu einer glatteren hellgelben oder rötlichen Schale reichen.

Das Fruchtfleisch eines Sahneapfels ist weiß, saftig, erinnert an Sahne und vereint den Geschmack von Banane, Passionsfrucht, Papaya und Ananas. Eine der köstlichsten Früchte der Welt.

Santol ist eine der beliebtesten Früchte Thailands bei einheimischen Kindern; in Südostasien wird es „Frucht am Stiel“ genannt.

Die Größe reicht von Orange bis Pamelo und ähnelt im Aussehen den beliebten Zitrusfrüchten, jedoch mit einer dickeren, dunkler gefärbten Schale.

Im Inneren befinden sich mehrere süß-saure weiße Segmente mit einem angenehmen Aroma. Santol-Samen haben scharfe Kanten, daher sollten Sie sie niemals verschlucken.

Die Früchte dieser tropischen Frucht kommen in den Bergregionen Südamerikas vor.

Cocona wächst auf einem kleinen Strauch und kann auf wundersame Weise in 9 Monaten aus Fruchtsamen wachsen. Es dauert weitere 2 Monate, bis die Früchte des neuen Strauchs reif sind.

Die Frucht ist eine rote, orange oder gelbe Beere, die im Aussehen einer Tomate ähnelt und angeblich wie eine Mischung aus Tomate und Zitrone schmeckt.

Er ist ein riesiger Baum aus der Familie der Maulbeergewächse und wächst in Indien, auf den Philippinen, in Thailand und auf allen Inseln Südostasiens.

Reife Früchte schmecken weich und süß, ähnlich wie Bananen, während unreife Früchte hart und stärkehaltig sind.

Aus unreifen Früchten werden verschiedene Gerichte zubereitet, die beim Kochen den Geschmack von frisch gebackenem Brot annehmen. Daher ist eine Version des Namens Brotfrucht.

Eine andere Version, weniger romantisch. Brotfrucht ist nahrhaft und ein Grundnahrungsmittel für Menschen mit niedrigem Einkommen in Indien und einigen südostasiatischen Ländern und Inseln.

Zwei weitere tropische Spitzenfrüchte aus Thailand, aufgenommen in die Wertung „die erstaunlichsten Früchte der Welt“. Langsat und Longan sind im Aussehen völlig ähnliche Früchte, Beeren, die in ganz Südostasien wachsen.

Die Größe von Walnüssen. Langsat-Beeren wachsen wie Sanddorn, als würden sie an einem Zweig haften.

Es gibt fünf Segmente in der Langsat-Frucht, einige mit bitteren Kernen im Inneren, die nach Pamelo schmecken. Pamelo im Miniaturformat.

Die Haut von Langsat enthält eine Latexsubstanz, die das Fleisch festhält, wodurch das Schälen schwieriger ist als bei Longan, das keinen Latex enthält.

Jede Frucht wächst auf einem eigenen Zweig, der an einem größeren Zweig befestigt ist, und wird daher in Bündeln verkauft. Es hat einen Knochen in der Mitte.

Longan ist süß und schmeckt nach Weintrauben.

Sie werden in Dosen abgefüllt, getrocknet und getrocknet wie Rosinen. Thailand ist der weltweit größte Langsat-Produzent. Es wird kultiviert und es werden neue Sorten entwickelt. Der in Thailand angebaute Langsat ist der köstlichste der Welt.

13 afrikanische Birnen

Afrikanische Birnen, die Frucht eines immergrünen Baumes, der in den tropischen Regenwäldern Afrikas vorkommt. Sappho wächst im Süden bis nach Angola und im Norden bis nach Nigeria.

Die Früchte sind länglich, dunkelblau bis violett, bis zu 14 cm lang, mit hellgrünem Fruchtfleisch im Inneren. Es handelt sich um fetthaltige Früchte, und laut Wissenschaftlern könnten afrikanische Birnen den Hunger in Afrika beenden.

Die Frucht enthält 48 % essentielle Fettsäuren, Aminosäuren, Vitamine und Triglyceride.

Es wird geschätzt, dass auf einem Hektar afrikanischer Birnenplantage 7 bis 8 Tonnen Öl produziert werden können, vorausgesetzt, dass alle Pflanzenteile dafür verwendet werden können.

Eine sehr seltsame Pflanze aus dem südöstlichen Teil Brasiliens.

Das Erstaunliche daran ist, dass aus seinem Stamm Früchte wachsen.

Zunächst erscheinen entlang des gesamten Stammes und an den Zweigbasen gelblich-weiße Blüten, aus denen sich dann Früchte mit einem Durchmesser von 3 bis 4 cm entwickeln. Unter der dunkelvioletten Schale befindet sich gelbes Fruchtfleisch mit 1–4 schwarzen Samen.

Die Früchte brasilianischer Trauben sind süß. Sie werden frisch gegessen und zu Wein und Likör verarbeitet.

Die Früchte sind nicht lange haltbar; 3-4 Tage nach der Ernte beginnen sie zu gären.

Die beliebteste exotische Frucht Thailands und Südostasiens ist ihre Heimat.

Die ungewöhnliche Schale der Frucht verleiht der Frucht Exotik, die Konsistenz des Fruchtfleisches ähnelt der einer Weintraube mit einem Kern darin. Rambutans schmecken süß und saftig.

Rambutan-Früchte sind oval und haben einen Durchmesser von etwa 3–6 cm. Das Schälen ist nicht schwierig, wenn man die Schale kreisförmig abschneidet.

Noni, die Frucht Thailands, ist ansonsten unter vielen Namen auf der ganzen Welt bekannt – Moringa, Käsebaum, Indische Maulbeere, Hundeknödel und Temp.

Alle Kaffeebäume sind mit ihm verwandt, ganz Südostasien und Australien sind seine Heimat.

Der Baum trägt das ganze Jahr über Früchte. Seine Früchte haben einen stechenden Geruch. Trotz des starken und nicht angenehmen Geruchs sind die Früchte reich an Vitaminen, Proteinen, Eisen, Kalzium und einem hohen Ballaststoffgehalt.

Noni wird zu Eintöpfen hinzugefügt oder roh mit Salz gegessen. Noni-Saft ist beliebt und wahrscheinlich sehr gesund.

Tonisiert, bekämpft Übergewicht und hilft, wie die Hersteller sagen, gegen viele Beschwerden. Auf vielen pazifischen Inseln ist Noni ein Grundnahrungsmittel und eine Heilpflanze.

Marula wächst auf Laubbäumen im südlichen und östlichen Afrika.

Die Bäume breiten sich über den gesamten Kontinent aus und folgen den Wegen des Bantu-Volkes, für das sie die Hauptnahrungsquelle darstellen.

Das Bantu-Volk pflanzte entlang seiner gesamten Route Bäume. Grüne Früchte werden gelb und werden reif. Marula hat weißes, saftiges Fruchtfleisch mit ausgezeichnetem Aroma.

Die von den Bäumen fallenden Früchte beginnen zu gären und bereiten Elefanten und Pavianen einen kleinen alkoholischen Genuss.

Aus Marula wird der beliebte Amarula-Likör hergestellt, der auf allen Duty-Free-Flughäfen weltweit verkauft wird.

Die Heimat der wunderschönen Beeren ist die Westküste Nordamerikas, die sich auf halber Strecke von Alaska bis Kalifornien erstreckt. Sie kommen in feuchten Wäldern vor und bilden dichte Dickichte. Die Beeren ähneln Himbeeren, sind jedoch leuchtend orange und lachsfarben. Sie sind süß, wenn sie roh gegessen werden. Daraus werden Saft, Wein, Konfitüren und Marmelade hergestellt.

Salak, auch Schlangenfrucht genannt.

Es stammt von einer in Indonesien heimischen Palmenart.

Diese Früchte wachsen an der Basis von Palmblättern und haben ihren Namen von ihrer rotbraunen, schuppigen Schale.

Es lässt sich leicht entfernen und im Inneren befinden sich drei weiße, süße Segmente, in denen sich jeweils ein schwarzer, ungenießbarer Knochen befindet. Die Früchte haben einen süß-säuerlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz wie Äpfel.

6 Ballen

Eine erstaunliche tropische Frucht, Bale, ist in allen Geschäften und Souvenirläden in Thailand zu finden.

Um Bale ranken sich viele alte Legenden. Die Frucht hat viele Namen – Goldapfel, Steinapfel.

Die Schale des Ballens ist gelb, grün und grau gefärbt und so stark, dass Sie zum Öffnen der Frucht einen Hammer oder eine Säge benötigen.

Im Inneren befindet sich aromatisches gelbes Fruchtfleisch mit flauschigen Samen. Das Fruchtfleisch kann frisch oder getrocknet gegessen werden.

Sorbet wird aus dem Saft frischer Früchte hergestellt, indem Wasser, Zucker und Zitronensaft in das Loch in der Schale gegeben werden.

Aus der größten Frucht können Sie 6 Liter Sorbet gewinnen. Eine erstaunliche Frucht, die als Trockenfrucht wächst.

Drachenfrucht oder Drachenfrucht ist die Frucht eines Kaktus – ein wunderschöner und lebendiger Vertreter der erstaunlichen Früchte unseres Planeten und eine beliebte Frucht Thailands, die im Land des Lächelns das ganze Jahr über verkostet werden kann.

Sie wächst in ganz Asien, Australien, Nord- und Südamerika, obwohl sie ursprünglich in Mexiko beheimatet ist.

Es gibt zwei Hauptarten von Drachenfrüchten: sauer, was in Amerika beliebt ist, und süß, was in Asien beliebt ist.

Drachenfrucht gibt es in drei Sorten, die sich in der Farbe unterscheiden: Rot, Gelb und Costa Rica. „Rote“ Früchte haben eine leuchtend purpurrote Schale und helles, weißes Fruchtfleisch; gelbe Pitayas haben eine leuchtend gelbe Schale und helles, cremiges Fruchtfleisch; Costa Rica-Pitayas haben eine violette Schale und violettes Fruchtfleisch.

Drachenfrüchte sind saftig, leicht süßlich mit einem leicht angenehmen Aroma.

1 Wunderbeeren

Eine sehr seltsame Beere, die in Westafrika heimisch ist.

Was die Frucht seltsam, wunderbar und wunderbar macht, ist Miraculin (ein Zuckerersatz), der in Kombination mit einem Glykoprotein in großen Mengen in der Frucht vorkommt.

Die Frucht selbst enthält nicht viel Zucker, ihr Geschmack ist nur leicht süßlich, aber eine Stunde nach dem Verzehr der wunderbaren Beeren, wenn das Glykoprotein auf die Geschmacksknospen der Zunge einwirkt, wird der Geschmack jedes Produkts verzerrt und verwandelt sich in Süße.

Zum praktischen Lernen können Sie nach den wunderbaren Beeren eine Zitrone essen, um den süßen Sirup zu probieren.

Die spezifischen Gründe für dieses Phänomen sind nicht vollständig geklärt. Es scheint, dass Miraculin die Wahrnehmung der Rezeptoren auf der Zunge so verzerren kann, dass sie Säure als süß wahrnehmen.

In den 70er Jahren wurde versucht, die Wunderfrucht als Diätprodukt im Kampf gegen Diabetes und Übergewicht zu vermarkten.

Doch sie scheiterten, als die FDA sie unter dem Druck von Zuckerkonzernen, die mit Verlusten rechneten, als Nahrungsergänzungsmittel deklarierte.

In den letzten zwei Jahren erfreut sich die Beere wieder wachsender Beliebtheit und ist zu einem Gaststar auf vielen Partys in den Vereinigten Staaten geworden.

Die Gäste sind herzlich eingeladen, zunächst die wunderbar süßen Beeren zu probieren und anschließend allerlei gängige Produkte zu probieren, um bei jedem Bissen neue Geschmackserlebnisse zu erleben.

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