Gekochte Rüben mit Knoblauch, Käse und Mayonnaise. Rübensalat mit Knoblauch – Rezepte für alle Zeiten

Ich erinnere mich an die Antike Sowjetzeit Für festlicher Tisch Oma hat 4 Salate zubereitet: Hering unter einem Pelzmantel, Oliviersalat, Rüben mit Knoblauch und Karotten mit Knoblauch. Die Rüben waren wahrscheinlich nur vom Heringssalat übrig geblieben und die Karotten vom Wintersalat. Seitdem sind viele Jahre vergangen und ich bereite diese Salate oft zu, nicht nur an Feiertagen.

Salatzutaten:

Rüben - 2 mittelgroße Stücke,
Knoblauch - 3 Zehen,
Käse - etwa 50 g,
Mayonnaise - etwa 50 g,
Salz,
Walnuss oder Zeder

Rezept für Rübensalat:

Waschen Sie die Rüben, ohne sie zu schälen, wickeln Sie sie einzeln in Folie ein und backen Sie sie im Ofen bei einer Temperatur von ~180° etwa eine Stunde oder etwas länger (abhängig von der Größe der Rüben) oder kochen Sie sie, bis sie weich sind, und kochen Sie sie 40 Minuten lang .
Wir putzen und reiben die fertigen Rüben grobe Reibe.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Die Zutaten für den Salat sind fertig.

In einer Schüssel Rüben und Käse vermischen. Fügen wir etwas Salz hinzu. Nicht zu viel salzen, da wir den Rüben dann Mayonnaise-Knoblauch-Dressing hinzufügen.
Mayonnaise mit Knoblauch und fein gehackten Walnüssen vermischen bzw Pinienkerne(für diejenigen, deren Budget es zulässt, bevorzuge ich Kiefernholz), wir garnieren den Salat. Lassen Sie die Rüben unbedingt einige Stunden im Kühlschrank ruhen und lassen Sie sie im Knoblauch einweichen. Vergessen Sie nicht, die Salatschüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abzudecken.

Den Salat kurz vor dem Servieren mit Nüssen dekorieren. Kann gekocht werden Rübensalat und ohne Käse und Nüsse wird es auch lecker, nehmen Sie in diesem Fall etwas weniger Mayonnaise.

Wenn Sie gekochte Rüben haben, kann dieser Salat in wenigen Minuten zubereitet werden. Nicht im Rezept komplexe Zutaten, nichts muss schichtweise ausgelegt werden, der Salat muss nicht einweichen, sondern wird sofort auf den Tisch serviert. Wenn Sie keine gekochten Rüben haben, dann merken Sie sich diesen Rübensalat mit Knoblauch, Mayonnaise und Käse und bereiten Sie ihn unbedingt zu! In ihm klassische Kombination Produkte ist der Salat saftig, mit einem angenehm süßlich-würzigen Geschmack. Es kommt vor, dass Rüben nicht süß genug sind – Sie können die Situation durch Zugabe von Zucker korrigieren fertiger Salat. Übertreiben Sie es nur nicht – es sollte trotzdem so sein, dass alle Aromen darin spürbar sind: Knoblauch, Rüben und Käse. Am besten für dieses Gericht verwenden.
Sie können dem Grundrezept beliebige Nüsse hinzufügen: Walnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse. Um den Geschmack besser zu entfalten, rösten Sie die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht an, bevor Sie sie zum Salat geben. Anschließend im Mörser kneten oder mit einem Messer zerkleinern.

Zutaten:

- gekochte Rüben – 1 große oder 2 mittelgroße;
- Knoblauch – 4-5 Zehen;
- Hartkäse – 70-80 g;
- Zucker – 1-2 Prisen (falls erforderlich);
- dicke Mayonnaise – 2-3 EL. l.;
- Grüns - zur Dekoration.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Kochen Sie die Rüben in Wasser oder im Wasserbad, bis sie weich sind. Vor dem Kochen ist kein Schälen erforderlich; geschälte Rüben sind nicht so hell und nehmen viel Wasser auf. Abkühlen lassen, die Haut abschneiden.

Die abgekühlten Rüben darauf reiben feine Reibe. Wir probieren es sofort aus – wenn es nicht süß genug ist oder einen pflanzlichen Geschmack hat, bereiten Sie Zucker vor – den brauchen wir, um den Geschmack zu verbessern, wenn wir alle Zutaten vermischen.

Die Knoblauchzehen schälen, auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben und anschließend im Mörser zu einer Paste zermahlen.

Es ist ratsam, Hartkäse zu sich zu nehmen, Sie können ihn aber auch verwenden Schmelzkäse. Reiben Sie den Käse nach Belieben auf einer feinen oder groben Reibe.

Den Salat mit Mayonnaise würzen. Denken Sie daran, dass gekochte Rüben beim Zerkleinern viel Saft ergeben. Wählen Sie daher dickflüssige Mayonnaise. Oder stellen Sie die geriebenen Rüben in den Kühlschrank und garnieren Sie den Salat kurz vor dem Servieren mit Mayonnaise. Es ist nicht nötig, den Salat vorher anzurichten. Mischen mit Rübensaft, Mayonnaise fließt und macht den Salat wässrig.

Alle Zutaten vermischen, nochmals abschmecken und ggf. den Geschmack anpassen.

Rote-Bete-Salat muss nicht aufgegossen werden. Sobald Sie die Rüben mit Mayonnaise vermischt und die restlichen Zutaten hinzugefügt haben, geben Sie sie in eine Salatschüssel, dekorieren Sie sie mit einem Zweig Kräutern oder bestreuen Sie sie mit gehackten Nüssen und servieren Sie sie. Guten Appetit!
Versuchen Sie es mit einem anderen sehr interessanten

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Kulinarische Etüde 24.12.2018

Es gibt Gerichte, die absolut nicht langweilig sind. Mode und moderne Trends in diesem Bereich haben keine Macht über sie. richtige Ernährung und Empfehlungen von Hollywoodstars. Egal, was in unserer sich verändernden Welt passiert, Rübensalat mit Knoblauch nimmt auf jeden Fall seinen rechtmäßigen Platz auf meinem Neujahrstisch ein!

Irina Rybchanskaya, unsere ständige Moderatorin der Kolumne, hat uns heute ihre Rezepte für Rübensalat mit Knoblauch mitgebracht. Irina führt die Geschichte fort. Ich freue mich, ihr das Wort zu erteilen.

Rote Beete ist eine überraschend friedliebende und freundliche „Dame“. Es verträgt sich gleichermaßen gut mit süßem Apfel, kräftigem Meerrettich und würzigem Kreuzkümmel. Aber Rüben und Knoblauch verbindet eine besonders innige Freundschaft.

Die ausdruckslose Süße und der undeutliche Geschmack der Rüben beginnen neu zu spielen Geschmacksnuancen, sobald die Wurzelpflanze in die starke „Umarmung“ des Knoblauchs fällt. Und die Ausgewogenheit und Geschmacksbalance, die ich so liebe, kommt.

Ich präsentiere Ihnen Salate aus der Kategorie „schwere“ Artillerie – mit Mayonnaise und ihre leichteren Verwandten – mit Dressings aus Joghurt und Pflanzenöl. Es ist Ihr Recht zu entscheiden, was für Sie richtig ist.

Kaloriengehalt von Salat

Als Referenz hier der Kaloriengehalt von Rübensalat mit Knoblauch:

• 107 kcal pro 100 Gramm – ohne Mayonnaise;
• 122 kcal pro 100 g – mit Mayonnaise.

Wie und wie viel Rüben für Salat mit Knoblauch kochen

1. Spülen Sie das Wurzelgemüse gründlich ab warmes Wasser mit einem Pinsel. Schneiden Sie die Spitzen ab.
2. Füllen kaltes Wasser, erhitzen, bis es kocht, die Flamme reduzieren und mit einem Deckel abdecken.
3. Kochen Sie Rüben mit einem Durchmesser von bis zu zehn Zentimetern etwa zwei Stunden lang. Die Zeit hängt von der Qualität der Hackfrucht ab. Probieren Sie die Rüben nach anderthalb Stunden Garzeit mit einer Gabel (oder einem Messer) aus. Wenn es leicht in den Körper gelangt, können Sie das Wasser ablassen. Wenn nicht, weiterkochen.

Wie man Rüben für Salat backt

1. Sauberes Wurzelgemüse gründlich in Folie oder Backpapier einwickeln.
2. Legen Sie das Backblech in den Ofen (200 °C). Backen, bis es fertig ist. Die durchschnittliche Backzeit beträgt etwa fünfzig Minuten.

Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Mayonnaise – das einfachste Rezept

Was könnte einfacher sein? Geraspelte gekochte oder gebackene Rüben, gemischt mit gehacktem Knoblauch und Mayonnaise? Und komm schon – es fühlt sich köstlich an! Fangen Sie das Rezept an!

Zutaten

• Drei bis vier Wurzelgemüse;
• drei bis vier Knoblauchzehen;
• ein Teelöffel milder Senf (optional);
• ein Esslöffel Wasser;
• Zucker;
• Salz;
• Mayonnaise.

Wie man kocht

1. Kochen Sie die Rüben oder backen Sie sie im Ofen.
2. Entfernen Sie die Schale.
3. Reiben Sie mit einer groben Reibe, oft auch Rübenreibe genannt.
4. Den Knoblauch mit einem Messer hacken. Legen Sie das Messer flach auf und zerkleinern Sie die gehackte Masse damit weiter.
5. In einem Esslöffel Gekochtes Wasser Rühren Sie Senf um, wenn Sie damit kochen.
6. In einer tiefen Schüssel die gehackten Rüben, Knoblauch, Senfdressing, Salz, Zucker.
7. Füllen Sie eine Menge nach, die Sie für angemessen und einen Kompromiss halten.
8. Salat mit Rüben und Knoblauch ist fertig!

Meine Kommentare

• Zum Kochen nehmen Sie am besten einen saftigen, leuchtend burgunderroten Salat mit einem Durchmesser von bis zu zehn Zentimetern.
• Ich verwende am liebsten geröstetes Gemüse. Sie haben einen ausdrucksstärkeren, etwas karamellartigen Geschmack, eine angenehme Konsistenz und eine gewisse „glänzende“ Oberfläche.
• Ein ähnlicher Salat wird mit Knoblauch und Sauerrahm oder Joghurt zubereitet. Es schmeckt etwas anders. Um alle Zutaten miteinander zu vermischen, empfehle ich Ihnen, etwas Sauerrahm oder Joghurt hinzuzufügen Zitronensaft und bayerischer Senf.

Neujahrsrübensalat mit Knoblauch

Für Sie, liebe Leserinnen und Leser, habe ich ein Lehrvideo zur Zubereitung eines Rote-Bete-Salats gefunden.

Rübensalat mit Ziegenkäse und Knoblauch

Rüben mit Käse und Knoblauch sind immer eine gelungene Speisenkombination. Und wenn es sich bei dem Käse auch noch um weichen Ziegenkäse handelt, dann erhält man ein kleines Meisterwerk.

Zutaten

• Zwei bis drei mittelgroße Wurzelgemüse von dunkler Burgunderfarbe;
• 120 g weicher fetter Ziegenkäse (guter Käse, Feta, Urda);
• zwei Knoblauchzehen;
• 15 Basilikumblätter;
• Olivenöl;
• Traubenessig (5 - 6 %);
• Salz;
• Zucker.

Wie man kocht

1. Gemüse kochen oder backen, mit einer groben Reibe reiben.
2. Kleine Stücke Ziegenkäse unterrühren.
3. Den Knoblauch hacken, zerdrücken, mit Olivenöl und gehackten Basilikumblättern vermischen.
4. Geriebenes Gemüse mit Käse würzen. Abschmecken und mit Essig, Salz und Zucker abschmecken.

Alternative Möglichkeit

1. Schneiden Sie die vorbereiteten Rüben in dünne Kreise und reiben Sie jeden Kreis mit Knoblauch ein.
2. Den Käse mit einer Gabel zermahlen, mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen.
3. In einem Stapel servieren. Als dezente Dekoration - Basilikumblätter.

Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Walnüssen – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Walnüsse verleihen dem Salat sofort mehr Struktur. ich gebe Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto u ursprüngliche Methode Portion.

Zutaten

• Zwei bis drei Rüben;
• eine Handvoll Walnüsse;
• zwei bis drei Knoblauchzehen;
• Salz;
• Pflanzenöl oder Mayonnaise.

Wie man kocht

Wir backen die Rüben im Ofen.

Mit einer groben Reibe schälen und zerkleinern.

Den geschälten Knoblauch hacken.

Leicht geröstete Walnüsse mit einem Messer hacken.

Knoblauch und Walnüsse zum geriebenen Wurzelgemüse geben und vermischen.

Dressing nach Wahl – Pflanzenöl oder Mayonnaise.

Originell im Geschmack, sehr interessant und Ihrer Aufmerksamkeit wert, roher Rübensalat. Ingwer verleiht ihm einen würzigen Kick. Es dominiert nicht, sondern ergänzt und unterstreicht lediglich den Geschmack anderer Zutaten und verleiht dem Salat einen „orientalischen“ Charakter.

Zutaten

• Eine saftige Rübe;
• Ingwerwurzel (1,5 - 2 cm);
• eine Knoblauchzehe;
• ein Teelöffel Senf;
• zwei Teelöffel Weinessig;
• 25 ml Olivenöl;
• getrockneter roter Pfeffer (optional);
• Salz.

Wie man kocht

1. Waschen Sie die Rüben gründlich unter fließend warmem Wasser mit einer Bürste. Mit kochendem Wasser überbrühen, hineingeben kaltes Wasser, sauber.
2. Mit einer groben oder mittleren Reibe reiben. Ich bevorzuge. Mit Dressing beträufeln.
3. Dressing zubereiten: Senf, Olivenöl, Essig, Salz, fein gehackten Knoblauch und geriebene Ingwerwurzel vermischen (die Haut muss mit einem Messer entfernt werden).
4. Fügen Sie dünne Streifen getrockneten roten Pfeffers hinzu (falls gewünscht) und rühren Sie um.
5. Um einen ausdrucksstärkeren Geschmack zu entwickeln, sollte der Salat mehrere Stunden stehen.
6. Servieren Sie den Salat in einer schönen Salatschüssel aus Glas, Kristall oder Porzellan.

Karotten-Rüben-Salat mit Knoblauch, Rosinen und Nüssen

Gekochte Rüben und rohe Karotten- eine wunderbare Allianz. Hier eignen sich Rosinen sehr gut. Und würziger Hartkäse, Walnüsse und Knoblauch verleihen dieser ganzen süßen Gesellschaft Kontrast und Ausdruckskraft.

Köstlicher Salat. Wenn Sie es ohne Mayonnaise zubereiten, erfüllt es alle Regeln der richtigen Ernährung. Nicht große Menge Hochwertiges Pflanzenöl oder Joghurt mit Zitrone und Senf sind die beste Alternative zu Mayonnaise.

Zutaten

• Ein paar mitteldunkle burgunderrote Wurzelgemüsesorten (Sorten Bordeaux, Zylinder);
• mittelgroße leuchtend orange Karotte;
• 60 - 70 g gute Rosinen irgendeine Farbe;
• 2 - 3 Knoblauchzehen;
• 120 g Hartkäse;
• 60 - 70 g Walnüsse;
• Mayonnaise (optional).

Wie man kocht

1. Für diesen Salat backt man am besten Rüben. Sie wird ein wunderschönes erwerben gesättigte Farbe und ein leicht karamelliger Geschmack. Außerdem wird es nicht zu nass, was uns wichtig ist.
2. Reiben Sie die gebackenen und geschälten Rüben mit einer groben Reibe oder einer koreanischen Karottenreibe.
3. Waschen Sie die Karotten gründlich unter fließend warmem Wasser und verwenden Sie dabei eine Bürste. Überbrühen, sofort in kaltes Wasser geben, schälen, mit einer groben Reibe oder einer koreanischen Karottenreibe reiben.
4. Rosinen waschen, mit Karotten, etwas gehacktem oder gepresstem Knoblauch vermischen, eine kleine Menge Mayonnaise. Beiseite legen – die Zutaten richtig kennenlernen lassen – Freunde finden.
5. Die Nüsse in einer Pfanne rösten, bis ein angenehmer Duft entsteht. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Mit einem Messer oder Nudelholz hacken.
6. Mit Rübenmasse, einem weiteren Teil gehacktem oder gepresstem Knoblauch und Mayonnaise vermischen.
7. Legen Sie den Salat in Schichten: Die erste ist Karottenmasse, die zweite ist auf einer mittleren Reibe geriebener Käse, die dritte ist Rübenmasse.
8. Den Salat nach Belieben dekorieren.

Meine Kommentare

• Der Salat sieht in einem transparenten Glas großartig aus. Sie erhalten eine neumodische Verrine. Auch ein im Ring oder gestapelt zubereiteter Salat sieht toll aus.
• Sie können alle Nüsse nehmen – Haselnüsse, Cashewnüsse, Pinienkerne, Pinienkerne.
• Anstelle von Mayonnaise eignet sich für diesen Salat durchaus dicker, guter Sauerrahm.

Zutaten

• Ein paar saftige, frische Rüben;
• zwei Eier;
• 130 - 140 g gerieben Hartkäse;
• ein paar Knoblauchzehen, mit einem Messer gehackt;
• Mayonnaise.

Wie man kocht

1. Frische Rüben für den Salat backen oder kochen, schälen und mit einer groben Reibe reiben.
2. Kochen Sie die Eier hart, legen Sie sie nach dem Kochen in kaltes Wasser, entfernen Sie die Schale, reiben Sie sie mit einer Reibe oder geben Sie sie durch einen Salatständer.
3. Alle Zutaten verrühren. Probieren Sie nun den Salat und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.
4. Den Salat nach Belieben dekorieren.

Salat mit Rüben und Käse gilt als einer der am schnellsten zubereiteten Salate. Es sind keine besonderen kulinarischen Kenntnisse und Fähigkeiten erforderlich.

Eine so einfache Zubereitung bedeutet nicht, dass der Geschmack banal ist. Jeder ist es gewohnt, Rüben in Kombination mit anderem Gemüse, Knoblauch oder Fisch zu sehen. Aber Käse verleiht dem Salat Zartheit, Sättigung und eine festliche Note.

Dieses Gericht sollte in die Ernährung von Menschen mit Darmproblemen aufgenommen werden. Rüben tragen zur Normalisierung des Stuhlgangs bei und sind außerdem voller Vitamine. Provitamin A, Ballaststoffe, Phosphor, Kalium – und das ist nicht die ganze Liste nützliche Komponenten, zu dem auch Rüben gehören.

Hochwertiger Hartkäse enthält außerdem die Vitamine A, E, C sowie Mikroelemente – Zink, Jod, Selen, Eisen, Kupfer und Kalzium.

Fügt man dem Salat noch ein paar neue Zutaten hinzu, erstrahlt er in ganz anderen Farben. Das gute Basis für kulinarische Experimente.

So bereiten Sie einen Salat mit Rüben und Käse zu – 15 Sorten

Die einfachste Kochmöglichkeit, die im Weiteren zugrunde gelegt wird komplexe Rezepte. „Nichts extra“ ist das Prinzip dieses Gerichts. Die Kombination aus Rüben, Käse und Knoblauch ist vielleicht die idealste in der kulinarischen Welt.

Zutaten:

• Gekochte Rüben - 2 Stk.
• Käse Hartweizensorten- 100 g
• Knoblauch - 1 - 2 Zehen
• Mayonnaise und Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Zubereitung des Salats beginnt mit dem Reiben des Käses und der Rüben auf einer groben Reibe. Drücken Sie den Knoblauch mit einer Presse aus (Sie können ihn auch fein hacken). Nach Geschmack Salz hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen.

Die Knoblauchmenge muss nicht nur je nach Geschmack, sondern auch je nach Geschmack angepasst werden Geschmacksqualitäten Rüben. Wenn es zuckerhaltig ist, müssen Sie mehr Knoblauch hinzufügen. Andernfalls wird der Salat nicht ausdrucksstark.

Dieser Salat ist ideal für einen Feiertagstisch. Obwohl die Zutaten nicht sehr teuer sind, ist es ein schmackhaftes und interessantes Gericht.

Zutaten:

• Rote Bete - 2 Stk.
• Hartkäse - 150 g
• Mais - 1 Dose
• Eier - 3 Stk
• Mayonnaise
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Alle Zutaten werden gerieben. Dazu wird Mais gegeben und der Salat gemischt. Das Gericht muss gesalzen und mit Mayonnaise gewürzt werden.

Das Ei passt perfekt in die Rüben- und Käsekompanie und setzt Akzente delikater Geschmack Salat

Zutaten:

• Gekochte Rüben - 500 - 600 g
• Eier - 4 - 5 Stk.
• Hartkäse - 150 - 200 g
• Knoblauch - 2 - 3 Zehen
• Mayonnaise oder Sauerrahm nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Sie müssen eine Reibe nehmen und alle Zutaten außer Knoblauch auf einem großen Teil davon reiben. Mahlen Sie es in einer Presse, und wenn Sie keine haben, können Sie eine feine Reibe verwenden.

Mit Mayonnaise würzen. Sie können auch eine Soße aus Sauerrahm und Mayonnaise zubereiten (50/50 verwenden). Denken Sie zunächst daran, das Gericht zu salzen.

Anstelle von Hartkäse können Sie auch Schmelzkäse verwenden. Damit es gut gerieben werden kann, muss es mit Wasser angefeuchtet werden.

Das Rezept basiert auf der Verwendung von zwei Käsesorten – Hartkäse und Fetakäse. Je salziger der Käse, desto besser. Der Salat ist nicht gesalzen. Der Geschmack von Gurken und Käse reicht aus.

Zutaten:

• Gekochte Rüben - 2 Stk.
• Hartkäse - 100 g
• Stark gesalzener Käse - 100 g
• Eingelegte Gurke - 3 Stk
• Olivenöl
• Grüns optional

Vorbereitung:

Die Rüben in mittelgroße Würfel schneiden. Den Käse und den Käse ebenfalls mahlen. Die Gurke nach Belieben in Streifen oder Würfel schneiden. Lassen Sie die Flüssigkeit ab.

Alles vermischen und Olivenöl hinzufügen.

Blätterteigsalat mit Rüben, Karotten und Trio-Käse

Dies ist eine Version eines geschichteten Gemüsesalats, der mit Käse verfeinert wird. Es ist sehr lecker und herzhaftes Gericht für festliche und alltägliche Tische.

Zutaten:

• Rote Bete - 4 Stk.
• Karotten - 4 Stk.
• Hartkäse - 250 g
• Walnüsse – eine Handvoll
• Rosinen – eine Handvoll
• Knoblauch - 4 Zehen
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Schichten vorbereiten, aus denen der Salat besteht. Die erste Rübenschicht wird wie folgt zubereitet: Sie müssen die Rüben auf einer feinen Reibe reiben und den Saft auspressen. Die Walnüsse mahlen und zur Mischung hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen.

Die zweite Schicht besteht aus Karotten. Karotten reiben, Rosinen dazugeben. Mayo hinzufügen.

Dritte Eierschicht. Sie werden auf die gleiche Weise gerieben und gehackter Knoblauch hinzugefügt. Mischen Sie die Mischung mit Mayonnaise.

Der Salat wird in dieser Reihenfolge zubereitet: Rübenschicht – Karottenschicht – Eierschicht.

Gekochte Rüben in diesem Salat können durch rohe ersetzt werden, alle anderen Zutaten können gekocht werden.

Sehr Originalpräsentation Salat - Rote-Bete-Füllung wird von Fladenbrot umrahmt. Mit diesem Gericht können Sie Ihre Gäste überraschen.

Zutaten:

• Rote Bete - 1 Stück
• Karotten - 1 Stk.
• Hartkäse - 150 g
• Knoblauch - 2 Zehen
• Mayonnaise
• Grün

Vorbereitung:

Der Kochvorgang ist einfach. Sie müssen das Gemüse kochen und reiben. Geriebenen Käse und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen.

Die Füllung auf ein Fladenbrotblatt legen und aufrollen. Sie können auch Käse darüber streuen und in der Mikrowelle erhitzen.

Dieses Gericht kann als spezifisch eingestuft werden. Alles weil Ziegenkäse Es hat einen einzigartigen Geschmack, der durch gebackene Rüben noch verstärkt wird. Aber dieser Salat ist sehr gesund.

Zutaten:

• Rote Bete - 2 Stk.
• Rucola - 50 g
• Weicher Ziegenkäse - 60 g
• Pinienkerne – 3 EL
• Olivenöl nach Geschmack
• Balsamico Essig schmecken

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Rüben backen. Dazu wird es gewaschen und getrocknet. Keine Reinigung erforderlich. Wickeln Sie jedes Gemüse in Folie und stechen Sie es mit einem Zahnstocher ein. Legen Sie es auf ein Backblech und schicken Sie es in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Rüben werden etwa 40 bis 50 Minuten lang gebacken.

Sobald es fertig ist, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nüsse müssen in einer trockenen Pfanne gebraten werden. Käse und Rucola hacken. Alle Zutaten vermischen und Olivenöl und Essig hinzufügen.

Wenn der Käse nicht zu salzig ist, kann der Salat gesalzen werden.

Sehr ungewöhnliche Option Salat Eine Kombination aus Tomaten und Rüben sieht man selten, aber sie ergibt ein köstliches Frühlingsgericht.

Zutaten:

• Rote Bete - 1 - 2 Stk.
• Hartkäse oder Fetakäse – 150 g
• Tomate - 1 - 2 Stk
• Granatapfel – 1/2 Tasse
• Olivenöl
• Grün

Vorbereitung:

Die gekochten Rüben in Scheiben, den Käse und die Tomaten in Würfel schneiden. Die Zutaten vermischen, Salz und Öl hinzufügen. Granatapfel und Kräuter darüber geben.

Das Rezept ist auch nicht kompliziert und lange kochen. Grüne Erbsen sorgen für Originalität.

Zutaten:

• Gekochte Rüben - 2 Stk.
• Hartkäse - 100 g
• Eier - 3 Stk
• Knoblauch - 3 Zehen
• Erbsen in Dosen - 4 EL
• Grün
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Rüben, Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten, einschließlich Erbsen und Kräuter, vermischen. Mit Salz und Mayonnaise würzen.

Dies ist ein fortgeschrittenerer „Hering unter einem Pelzmantel“. Nur ohne Kartoffeln und gemischt serviert.

Zutaten:

• Hering (Filet) - 200 g
• Rote Bete - 1 Stück
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stück
• Käse - 150 g
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Hering, Rüben, Karotten und Käse in mittelgroße Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

Bei dieser Variante wird geräucherter Wurstkäse verwendet. Solch kulinarischer Schachzug verleiht dem Salat einen neuen Geschmack.

Zutaten:

• Rote Bete - 2 Stk.
• Wurstkäse - 150 - 200 g
• Frühlingszwiebeln – 1/2 Bund
• Knoblauch - 1 - 2 Zehen
• Mayonnaise
• Sauerrahm

Vorbereitung:

Mahlen Sie die Rüben mit einer Reibe. Machen Sie dasselbe mit Käse. Verbinden Sie diese Komponenten. Fügen Sie gehackten Knoblauch und gehackte Zwiebeln hinzu. Den Salat mit Mayonnaise und Sauerrahmsauce würzen.

Eine echte Auswahl: Es gibt Hühnchen, Gemüse und einen Apfel. Aber es stellt sich heraus, dass es ein einzigartiger Salat ist.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 200 g
• Rote Bete - 2 Stk.
• Käse (Brynza) – 150 g
• Apfel - 1 Stück
• Salatgemüse
• Olivenöl

Vorbereitung:

Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Käse, Rüben und Äpfel können in Würfel geschnitten oder wie Fleisch geschnitten werden. Das Grün fein hacken und den Salat mit den Händen zerreißen. Mit Salz würzen und leicht Olivenöl hinzufügen.

Rote-Bete-Salat mit Feta-Käse, Rucola und Orangensaft

Ein sehr origineller und gesunder Salat. Seine Bestandteile sind perfekt kombiniert und enthalten eine große Anzahl nützlicher Mikroelemente.

Zutaten:

• Rote Bete - 450 g
• Feta-Käse - 150 g
• Walnüsse – 1/2 Tasse
• Rucola – 1 Bund
• Schalotte - 1 Stück
• Essig- 2 EL
• Orangensaft – 2 EL
• Olivenöl - 3 EL
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie sich formen Käsebällchen. Dazu die Walnüsse einige Minuten anbraten und anschließend hacken. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, Kugeln formen und diese in Nussbröseln wälzen.

Die Rüben grob hacken.

Dressing: Essig, Orangensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Die Soße über die Rüben gießen. Kugeln, Rucola und Schalotten darauf legen.

Da alle Zutaten grob gehackt sind, ist der Salat in wenigen Minuten zubereitet.

Zutaten:

• Rote Bete - 2 Stk.
• Käse - 100 g
• Rettich - 300 g
• Olivenöl
• Grün

Vorbereitung:

Sie müssen alles grob hacken. Mit Öl und Salz würzen. Mit Grün dekorieren grüner Salat und Kirschen.

Durch die Zugabe von Bohnen ist dieses Gericht sättigender. Die Kombination aus süßem Apfel und bitterer Zwiebel verleiht dem Salat einen besonderen Geschmack.

Zutaten:

• Rote Bete - 2 Stk.
• Apfel - 2 Stk
• Zwiebel - 1 Stück
• Bohnen - 1 Dose
• Apfelessig- 2 EL
• Pflanzenfett- 4 EL

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Zwiebeln einlegen. Schneiden Sie es dazu in halbe Ringe und gießen Sie Essig darüber. Etwas Salz und Zucker hinzufügen.

Die Rüben kochen und hacken große Scheiben. Den Apfel in Würfel schneiden. Eingelegte Zwiebeln und Bohnen zum Salat geben.

Öl einfüllen.

Das Rezept für Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Käse ist recht einfach, aber der Geschmack dieses Gerichts ist einfach köstlich. Gleichzeitig gibt es zwei Möglichkeiten für die Zubereitung: auf Basis roher und auf Basis gekochter Rüben. Hat in unserer Familie Wurzeln geschlagen letzte Möglichkeit. Wie man einen Salat aus gekochten Rüben mit Knoblauch, Mayonnaise und Käse zubereitet, erkläre ich Ihnen in meinem Rezept mit Foto. Ich habe meine Vorbereitung Schritt für Schritt fotografiert und mit ihnen die Etappen der Vorbereitung veranschaulicht.

Wie man Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Käse macht

Ich habe zwei mittelgroße Wurzelgemüse genommen und sie gründlich mit einer Bürste gewaschen. Übrigens wissen Sie, dass es die leckersten Rüben in kleinen und mittleren Größen gibt – sie werden Tafelrüben genannt, große Rüben gelten jedoch als Futterrüben.

Wir reinigen das Gemüse mit einem Messer oder Gemüseschäler.

Jetzt müssen wir die Rüben kochen. Zum Garen von Gemüse verwende ich immer einen Slow Cooker. Bei dieser Garmethode verliert Gemüse keine Vitamine, da es unter einem fest verschlossenen Deckel gegart wird und sein Geschmack nicht ausgekocht wird, als ob wir es in Wasser gekocht hätten. Aber wenn Sie näher dran sind klassische Version Zum Kochen von Rüben können Sie es verwenden.

Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Dampfgarer mit gehacktem Wasser darauf große Stücke Rüben. Wir garen das Gemüse 45 Minuten lang im Dampfmodus.

Öffnen Sie nach dem Signal des Multikochers den Deckel und prüfen Sie die Bereitschaft der Rüben, indem Sie sie mit einem Messer einstechen.

Jetzt müssen Sie das Wurzelgemüse hacken. Dazu verwenden wir eine normale Reibe mit dem kleinsten Querschnitt.

Zu den geriebenen Rüben 2 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen, 1,5-2 Esslöffel Mayonnaise und geben Meersalz. Sie können auch normales Speisesalz verwenden.

Den Salat mischen.

Die Rote-Bete-Knoblauch-Mischung auf einen Teller geben und mit Käseraspeln bestreuen. Ich habe ungefähr 50 Gramm Käse gebraucht.

Lecker Gemüsesalat aus gekochten Rüben mit Knoblauch und Käse – sehr lecker und gesund. Ich empfehle Ihnen, unbedingt mein Rezept mit Fotos zu verwenden und so einen Vitaminsalat zum Abendessen zuzubereiten.

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