"Ameisenhaufen" - köstlicher Kuchen, dessen Hauptvorteil darin besteht, dass es ohne Backen hergestellt wird. Wie man aus Keksen einen Ameisenhaufenkuchen macht, lesen Sie weiter unten.

Kuchen "Ameisenhaufen" aus Keksen - Rezept

Zutaten:

• saure Sahne - 40 g;
• gekochte Kondensmilch - 220 g;
• Jubiläumskekse - 600 g;
• Nüsse.

Kochen

Kekse brechen in kleinen Stücken und in eine Schüssel geben. Kondensmilch mit Butter und Sauerrahm einreiben. Wir geben die resultierende Creme in die Masse der Kekse und mischen. Falls gewünscht, die gewünschte Menge Mohn hinzufügen und hacken Walnuss. Wir formen einen Kuchen und verteilen die Masse in einer Folie. Mohn darüber streuen und mit Schokoraspeln oder Nüssen dekorieren. Den Kuchen 40 Minuten kühl stellen. Und danach kann es in Stücke geschnitten und mit Tee serviert werden.

Kuchen "Ameisenhaufen" klassischer Keks

Zutaten:

• kekse - 400 g;
• natürliche Butter - 200 g;
• gekochte Kondensmilch - 220 g;
• Nüsse - 170 g.

Kochen

Kekse in Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Die Nüsse fein zerstoßen. Mischen Sie sie mit Keksen. Für Sahne weiche Butter unter Zusatz von Kondensmilch mahlen. Die Sahne zur Haselnuss-Keks-Mischung geben und gut verrühren. Wir legen die Masse in Form eines Objektträgers auf eine Schale und dekorieren nach Belieben.

Kuchen "Ameisenhaufen" aus Keksen mit Kondensmilch - Rezept

Zutaten:

• krümelige Kekse - 600 g;
• Vanillin - 1 Beutel;
• gekochte Kondensmilch - 2 Dosen;
• natürliches Öl- 180g;
• dunkle Schokolade - 100 g;
• Nüsse;
• Kokosraspeln.

Kochen

Lose Kekse werden in eine Dichte gelegt Plastiktüte. Wir binden das Ende und mahlen es dann mit einem Nudelholz. Weiche Butter mit Vanille, gekochter Kondensmilch mischen und die Sahne schlagen. Die Nüsse zur Sahne geben und nochmals umrühren. Brösel mit Sahne mischen. Legen Sie die resultierende Masse auf einen Teller in einer Folie. Den Kuchen mit geriebener Schokolade bestreuen oder schmelzen und über den Kuchen gießen. Wir zerquetschen auch Kokosnussflocken. Wir stellen den Kuchen zum Einfrieren in die Kälte.

Kuchen "Ameisenhaufen" - unglaublich köstliche Süße, und Sie können eine solche Delikatesse sehr schnell kochen. verführerisch köstlicher Kuchen mit Kondensmilch ist bekannt für seine besonderen Geschmack und jedem Tisch würdig. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit Süßigkeiten – und sie werden es Ihnen danken. Lassen Sie uns einen zarten Kuchen ohne Backen kochen, aus Keksen, zusammen mit "Ich liebe es zu kochen", und Sie werden selbst sehen, dass er schmackhafter und schmackhafter ist leichtere Mahlzeiten existiert einfach nicht.

Zutaten:

• Nüsse nach Geschmack;
• Kekse "gebackene Milch" - 600 Gramm;
• gekochte Kondensmilch - 500 Gramm;
• Butter - 100 Gramm;
• saure Sahne - 2 Esslöffel;
• 30 Gramm dunkle (Milch-)Schokolade.

Kuchen "Ameisenhaufen" aus Keksen. Rezept Schritt für Schritt

1. Zuerst müssen Sie Kekse vorbereiten. Perfekt für diesen Kuchen. passende Kekse"gebackene Milch": Sie muss püriert werden, aber nicht zu kleinen Krümeln (mit den Händen zerdrücken oder eine Küchenmaschine verwenden).
2. Gekochte Kondensmilch (gekochte Kondensmilch kann man gleich nehmen, ich kaufe sie aber lieber rohe Kondensmilch und zu Hause kochen) mit einem Mixer schlagen. Während des Schlagens wird Kondensmilch selten.
3. Saure Sahne (am besten hausgemachte, nicht sehr fetthaltige) wird zu geschlagener Kondensmilch gegeben und mit einem Mixer gut geschlagen, bis sie glatt ist.
4. Butter bei Raumtemperatur in kleine Würfel schneiden und zur Kondensmilch geben. Sahne für den Kuchen gut schlagen.
5. Die Walnüsse mahlen und dann die gehackten Nüsse zur Sahne geben und alles mit einem Mixer mischen.
6. Wir kombinieren die Kekskrümel mit der Sahne und mischen alles zu einer homogenen Masse (es ist sehr wichtig, dass die Kekse mit Sahne getränkt sind: und die ganze Masse sollte nicht flüssig, aber auch nicht dick sein. Sehen Sie: wenn Sie das beim Kneten sehen die Konsistenz für den Kuchen flüssig ist, dann weitere Kekse hinzufügen).
7. Die fertige süße Masse für den „Ameisenhaufen“ legen wir in einer Rutsche auf einem flachen Teller aus (man kann die kondensierte Masse nicht nur auf einem Teller verteilen, sondern auch in jeder Form, die man hat.) Aber ich forme gerne einen Kuchen darauf ein Teller: Je sorgloser wir eine Rutsche machen, desto schöner wird sie beim Abkühlen zu einem Kuchen.
8. Dunkle Schokolade reiben feine Reibe(vielleicht Milchschokolade).
9. Einen Haufen Kuchen mit geriebener Schokolade bestreuen.
10. Wir schicken den Kuchen für eine Stunde in den Kühlschrank, um sich zu verfestigen.

Ich möchte selbst hinzufügen: Für den Kuchen müssen Sie die laut Rezept angegebenen Kekse verwenden - sie sind weich, zart und zerbröckeln gut. Kuchen mit solchen Keksen ist einfach super. Ich habe versucht, diesen Keks durch einen anderen zu ersetzen, aber der Geschmack des Kuchens ist völlig anders.

Schritt für Schritt Videorezept

• Kochzeit: etwa 30 Minuten
• Portionen: 10-12 Portionen
• Küchengeräte und -utensilien: Mixer, Schüssel

Um einen Kuchen zu backen, benötigen Sie folgende Produkte:

• 800 g Kekse;
• 1 halbe Liter Dose gekochte Kondensmilch;
• 300 g Erdnüsse oder Walnüsse;
• 100 g Butter.

Ich mochte es sehr, wenn der Kuchen mit Schokolade übergossen wurde. Das gibt dem Kuchen etwas Schwung. Um die Glasur vorzubereiten, benötigen Sie:

• 30 Gramm Butter;
• 3 Esslöffel Tafelkefir;
• 2 Esslöffel Kakao;
• Zucker nach Belieben.

Merkmale der Produktauswahl

Kuchen "Ameisenhaufen" aus Keksen gem verschiedene Rezepte kann gekocht werden verschiedene Sorten Kekse (Zucker, Mais, Cracker, Haferflocken). Meine Familie mochte den Shortbread-Kuchen mit dem Geschmack von gebackener Milch oder Butterkekse. Kuchen aus Zucker u Maiskekse, meiner Meinung nach wird es zu süß, außerdem ist es sehr winzig.

Wer das Dessert weniger kalorienreich haben möchte, sollte besser wählen Haferplätzchen oder Cracker.

Sie können Plätzchen auch selbst backen, allerdings dauert die Zubereitung der Leckerei in diesem Fall deutlich länger. Konzentrieren wir uns daher vorerst darauf, wie man aus im Laden gekauften Keksen einen Ameisenhaufenkuchen macht. Wie man zu Hause einen Ameisenhaufenkuchen backt, werde ich Ihnen etwas später mitteilen.

Kuchengeschichte

Zur Herkunft des Ameisenhaufenkuchens finden sich im Internet viele Vermutungen. Einige kulinarische Experten glauben, dass dies ein Prototyp des amerikanischen "Fleischwolfkuchens" ist, andere schreiben ihn einem Verwandten zu französischer Kuchen aus Kränzchen. Auf unseren Freiflächen tauchte der Ameisenhaufenkuchen um die 70er Jahre als Exklusivität auf hausgemachte Leckereien, und in den 90er Jahren begannen sie, es in Konditoreien für den Verkauf zuzubereiten. Es ist wahrscheinlicher, dass dieser Kuchen nicht kopiert, sondern „unter den Leuten“ erfunden wurde, um die Speisekarte irgendwie zu diversifizieren, denn damals gab es nicht viel Auswahl an Produkten und Süßwaren hatte nicht.

Wie man zu Hause einen Ameisenhaufenkuchen macht

Jetzt ist es an der Zeit, mit einem Foto zu beschreiben, wie man einen Ameisenhaufenkuchen nach meinem Rezept zubereitet Schritt für Schritt Anweisungen in der klassischen Version:

1. Kekse (mit den Händen oder einem Nudelholz) in Stücke brechen.
2. Butter mit Kondensmilch verrühren.
3. Nüsse (Erdnüsse) und Butter mit Kondensmilch zu einer homogenen Masse in einen Behälter mit Keksen geben und gründlich mischen.
4. Legen Sie die resultierende Masse in Form einer Pyramide auf ein Tablett.
5. Mit Zuckerguss oder Mohn dekorieren, Sie können Marmelade, geriebene Schokolade.
6. Zum Imprägnieren mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Wie Sie sehen können, hat der Ameisenhaufenkuchen ein ziemlich einfaches Rezept und lässt sich leicht zubereiten, ohne Kekse zu backen.

Rezept für Sahnetorte "Ameisenhaufen"

Um die Sahne zuzubereiten, benötigen wir Kondensmilch und Butter. Die Zubereitung der Sahne ist einfach: Kondensmilch und Butter werden mit einem Mixer, Löffel oder Mixer gemischt.

Wie man einen Kuchen dekoriert und serviert

Es gibt in dieser Angelegenheit keine klaren Anweisungen, denn hier können Sie phantasieren, wie Sie möchten. Es wird sehr schön, wenn Sie Nüsse oder Erdnüsse auf den Kuchen streuen und dünne Ströme von Schokoladenglasur darüber gießen. So wird die Delikatesse einem echten Ameisenhaufen ähneln. Für Schokoladenliebhaber kann der Kuchen komplett mit Schokoladenglasur überzogen und mit gehackten Nüssen bestreut werden.

Das Servieren des Kuchens wird originell, wenn Sie die Delikatesse mit einer dünnen Schicht Kondensmilch bestreichen und großzügig mit Mohn oder geriebener Schokolade bestreuen. Ein solcher Kuchen wird einem echten Ameisenhaufen zu 100% ähnlich sein.

Kuchen "Ameisenhaufen" hat viele Rezepte zum Kochen zu Hause. Ich habe einige ausgewählt wichtige Punkte um den Kuchen ganz einfach, schnell und lecker zu machen:

• Es ist am besten, Sand zu wählen gebackene Plätzchen und die Hälfte davon wird mit einem Nudelholz zerdrückt, und die andere Hälfte wird mit den Händen in kleine Stücke gebrochen. So werden Sie in der Lage sein genug und Krümel für den Geschmack und Stücke, um die Struktur zu bilden;
• Es ist besser, die Nüsse mit einem Nudelholz zu kneten.
• Butter muss vor Gebrauch weich sein;
• es wird empfohlen, Butter mit Kondensmilch mit einem Mixer zu mischen, vorher ist es besser, die Kondensmilch leicht in einem Wasserbad zu erhitzen;
• wenn es viel Sahne gibt - fügen Sie Nüsse hinzu, wenn nicht genug - können Sie der Mischung Kondensmilch oder saure Sahne hinzufügen;
• Nachdem der "Ameisenhaufen" fertig ist, stellen Sie ihn in den Kühlschrank, damit er gut eingeweicht und aufgegossen ist.

Dieses Videorezept hilft Ihnen auch bei der Zubereitung des Ameisenhaufenkuchens.

Zutaten

für den Kuchen:

• kekse - 500 g;
• Walnüsse - 1 Tasse;
• Butter - 100 g;
• gekochte Kondensmilch - 500 g;

für Glasur:

• kefir - 50 ml;
• Kakao - 2 Tisch. Löffel;
• Zucker - 1-2 Tisch. Löffel;
• Butter - 70 g.

Kochzeit - 30 Minuten + 10-12 Stunden im Kühlschrank.

Ausbeute - 8 Portionen.

Zum Kochen klassischer Kuchen Ein Ameisenhaufen muss erst Kekse backen, was natürlich viel Zeit in Anspruch nimmt und gewisse Fähigkeiten beim Umgang mit dem Ofen erfordert. Wir empfehlen Ihnen, aus Keksen, die Sie im Laden kaufen können, einen Ameisenhaufenkuchen (Rezept ohne Backen) zuzubereiten. Das spart viel Zeit und Schmackhaftigkeit Ein Ameisenhaufen aus Keksen und Kondensmilch ist nicht schlechter als sein klassisches Gegenstück. Ameisenhaufenkuchen ohne Backen aus Keksen ist so einfach zuzubereiten, dass sogar ein Kind ihn kochen kann.

In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie aus Keksen, Butter und Kondensmilch einen Ameisenhaufenkuchen backen und wie Sie ihn dekorieren können. Die einzige Warnung ist, dass der Ameisenhaufen No-Bake-Kekse mit Kondensmilch sich als sehr süß und sättigend herausstellt. Wer also peinlich genau die verzehrten Kilokalorien zählt, muss diese Aktivität für eine Weile unterbrechen, um in Ruhe ein leckeres, aber sehr kalorienreiches Dessert zu genießen oder zu kochen

Wie man zu Hause einen Keks-Ameisenhaufen-Kuchen (Rezept mit Foto Schritt für Schritt) macht

Für einen Ameisenhaufenkuchen (Rezept für Kekse und Kondensmilch) beliebig Shortbread(zum Beispiel mit dem Geschmack von gebackener Milch). Wenn Sie den Kaloriengehalt des Kuchens etwas reduzieren möchten, versuchen Sie es mit harten Keksen. Es ist notwendig, die Kekse zu zerkleinern und in eine tiefe Schüssel zu geben. Die Kekse am besten mit den Händen in kleine 1-1,5 cm große Stücke brechen. Wenn Sie den Vorgang jedoch etwas beschleunigen möchten, können Sie ein Nudelholz verwenden, mit dem Sie die Kekse auf dem Tisch oder Schneidebrett kneten können. In diesem Fall bilden sich viel mehr Krümel als bei der ersten Methode, und die Struktur des Kuchens wird feinkörniger. Nüsse müssen auch zerkleinert werden (entweder von Hand oder mit einem Nudelholz). Es ist wünschenswert, dass die Größe der Keks- und Nussstücke ungefähr gleich ist. Nüsse mit Keksen mischen.

Butter muss vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie bei der Zubereitung des Kuchens fertig ist Zimmertemperatur. Gießen Sie weiche Butter und gekochte Kondensmilch zu einer Mischung aus Nüssen und Keksen. Gut mischen.

Der resultierende Teig sollte auf einer Folie ausgelegt werden flache Schale und klopfen Sie es gut mit einem Löffel oder den Händen, nachdem Sie den Kuchen bedeckt haben Frischhaltefolie. Damit ist der Prozess der Kuchenherstellung im Allgemeinen abgeschlossen. Es bleibt abzukühlen, und es wird möglich sein, es auf dem Tisch zu servieren. Wie Sie sehen können, ist das Rezept für einen Ameisenhaufen Kekse mit Kondensmilch sehr einfach.

Doch welche Torte kommt ohne Dekoration aus? Kann bestreut werden fertigen Kuchen Mohn, mehrfarbiges Pulver oder geriebene Schokolade. Um dem Ameisenhaufen mehr zu geben festliches Aussehen Wir schlagen vor, es mit Schokoladenglasur zu übergießen. Und um dem Kuchengeschmack eine interessante Säure zu verleihen, können Sie das Sahnehäubchen auf Kefir zubereiten. Gießen Sie dazu Kefir in einen kleinen Topf, fügen Sie Kakao, Butter und Zucker hinzu und mischen Sie gut. Stellen Sie den Topf auf ein kleines Feuer und erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sich Zucker und Butter aufgelöst haben.

Gekocht Schokoladenglasur Lassen Sie es abkühlen (Sie können es für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen). Dann über den geformten Kuchen gießen. Sie können Kokosflocken darüber streuen, damit es noch eleganter aussieht. So ist der Ameisenhaufen (Rezept mit Foto) aus Keksen fertig. Letzte Stufe- Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank und warten Sie 10-12 Stunden, bis er vollständig ausgehärtet ist. Da das Warten das Schwierigste ist, lässt du den Kuchen am besten über Nacht im Kühlschrank.

Jetzt wissen Sie, wie man aus Kondensmilchkeksen einen Ameisenhaufenkuchen macht. Das Rezept mit dem Foto oben hilft Ihnen dabei, es perfekt zu machen. Kann Kaffee machen bzw duftender Tee und laden Sie alle an den Tisch ein.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Tee!

Jedes Rezept für "Ameisenhaufen" mit Kondensmilch zu Hause ist immer so einfach wie möglich. Dieser Kuchen ist schnell und einfach zubereitet. Nach einigen Rezepten können Sie es nur ein paar Minuten vor der Ankunft der Gäste bauen. Aber sein Geschmack ist erstaunlich.

Klassischer Ameisenhaufen mit Kondensmilch

Erfahrene Hausfrauen für den klassischen Ameisenhaufenkuchen bereiten selbst Kuchen zu. Aber wenn Sie möchten, können Sie Produkte aus dem Laden kaufen. Essensset: 6 Esslöffel hausgemachte Sauerrahm, ein halbes Glas Zuckerrübe, ½ Teelöffel gelöschtes Soda, 4 Tassen Prime Weizenmehl, eine Standarddose gekochte Kondensmilch, 1,5 Packungen Qualität Butter.

1. Die Butter wird geschmolzen, leicht abgekühlt und mit Sand gerieben.
2. Sauerrahm wird in die resultierende Mischung gelegt, Soda wird hinzugefügt. Produkte werden wieder gut gerieben.
3. Nach Zugabe des gesiebten Weizenmehls wird die Masse mit einem Löffel und dann mit den Händen gemischt.
4. Das Backblech wird mit Backpapier ausgelegt und der entstandene Teig in langen Streifen (ca. 15 cm) durch einen Fleischwolf darauf gerollt.
5. Die Rohlinge werden gebacken, danach werden sie mit einem Drücker zerkleinert. Sie müssen nicht in kleine Krümel verwandelt werden.
6. Für Sahne werden Butter und Kondensmilch geschlagen.
7. Die resultierende Mischung wird mit großen Krümeln kombiniert, die in Form eines Ameisenhaufens auf einem Teller ausgelegt sind.

Der Kuchen hält mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank.

Ohne Backen - aus Keksen

Für einen solchen Leckerbissen brauchen Sie nicht einmal den Ofen zu benutzen. Zutaten: ein Pfund gebackene Milchkekse, eine Dose gekochte Kondensmilch, eine halbe Packung fettreiche Butter, 2 Esslöffel Sauerrahm.

1. Die Kekse werden in einem tiefen Teller fein gebrochen, danach werden sie mit einer Creme aus geschmolzener Butter, die mit Kondensmilch geschlagen wurde, kombiniert. Falls gewünscht, können der Mischung gehackte Walnüsse oder andere Nüsse hinzugefügt werden.
2. Die resultierende Masse wird in einer Folie auf einer flachen Schale ausgelegt.
3. Top-Design ist mit geriebener Schokolade oder Mohn verziert.

Sie können den Ameisenhaufenkuchen in einer halben Stunde aus Keksen zum Tee servieren.

Vom Mürbeteig auf Sauerrahm

Wenn die Entscheidung getroffen wird schwierige Möglichkeit Rezept mit Kuchen backen, dann ist dieses hier einen Versuch wert. Es basiert auf fetter Sauerrahm (400 g) und mittlerem Fett (200 g). Weitere Zutaten: eine halbe Packung fettreiche Butter, ein Pfund Mehl, 160 g Kristallzucker, eine Dose gekochte Kondensmilch, Ei, ½ Teelöffel gelöschtes Soda. Wie man einen Ameisenhaufenkuchen auf Sauerrahm kocht, wird unten beschrieben.