Hirsebrei mit Rosinen pürieren. Porridge mit Rosinen ist Ihr Frühstück! Die besten Porridge-Rezepte mit Rosinen: Reis, Hirse, Haferflocken, Buchweizen, Mais

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung eines gesunden und leckeren Hirsebrei mit Rosinen

2017-10-31 Danchishak Natalia

Grad
Rezept

3589

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

3 gr.

Kohlenhydrate

24 gr.

138 kcal.

Option 1. Klassisches Rezept für Hirsebrei mit Rosinen

Mit der klassischen Kochoption können Sie alles sparen vorteilhafte Eigenschaften Getreide Rosinen füllen das Gericht mit einem Traubenaroma, wodurch der Brei an Geschmack gewinnt neuer Geschmack. Hirsebrei - perfekte Option für ein gesundes und nahrhaftes Frühstück.

Zutaten

eine Prise Speisesalz;
eineinhalb Stapel. Milch;
Hirsegrütze - Glas;
75 g Kristallzucker;
Dreiviertelstapel. gereinigtes Wasser;
20 g abgetropfte Butter;
50 g helle Rosinen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hirsebrei mit Rosinen

Bevor mit dem Kochen begonnen wird, muss das Müsli vorbereitet werden. Die Hirse in eine Schüssel geben und abspülen sauberes Wasser.

Geben Sie das Müsli in einen Topf und füllen Sie ihn mit Milch. Wir schicken das Geschirr ins Feuer. Salzen und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa vierzig Minuten kochen lassen. Dann wickeln wir den Topf mit einem Handtuch ein und lassen ihn eine halbe Stunde stehen.

Wir waschen die Rosinen, übergießen sie mit kochendem Wasser und lassen sie dämpfen. Anschließend das Wasser abgießen. Die Rosinen auf ein Einweghandtuch legen und trocknen. Rosinen und Butter zum Brei geben und verrühren.

Die Flüssigkeitsmenge variiert je nach Dicke des gewünschten Breis. Für dickflüssigen Brei nehmen Sie doppelt so viel Flüssigkeit wie Hirse. Um einen seltenen Brei zu erhalten, erhöhen Sie die Milch- oder Wassermenge.

Option 2. Schnelles Rezept für Hirsebrei mit Rosinen im Slow Cooker

Brei in einem Slow Cooker schmeckt genauso wie aus einem russischen Ofen. Beim Kochen geht es nur darum, alle Produkte in das Gerät zu geben und den gewünschten Modus zu starten. Dann erledigt der Multikocher alles selbst.

Zutaten

Hirse - Mehrglas;
Rosinen – eine Handvoll;
Speisesalz - eine Prise;
Milch – zwei Mehrfachgläser;
gefiltertes Wasser – zwei Multi-Stacks;
Butter - 20 g;
Kristallzucker - 20 g.

So kochen Sie schnell Hirsebrei mit Rosinen

Messen erforderliche Menge Hirse. In eine tiefe Schüssel gießen und ausspülen, bis klares Wasser entsteht. Das Müsli mit kochendem Wasser übergießen, umrühren und abtropfen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal und lassen Sie die Hirse in einem Sieb abtropfen.

Rosinen waschen und abgießen warmes Wasser und eine halbe Stunde lang dämpfen, bis alles vollständig gedämpft ist. Lassen Sie den Aufguss abtropfen und legen Sie die Rosinen zum Trocknen auf eine Serviette.

Geben Sie das gedämpfte Müsli in den Behälter des Küchengeräts, gießen Sie die erforderliche Menge gefiltertes Wasser ein und starten Sie das Programm „Porridge“. Kochen, bis die Hirse die gesamte Feuchtigkeit aufgenommen hat.

Öffnen Sie den Deckel des Multikochers, geben Sie Kristallzucker, ein Stück Butter, Salz und gedünstete Rosinen hinzu. Gießen Sie die Milch hinzu, rühren Sie um und kochen Sie im gleichen Modus weitere fünf Minuten weiter.

Das Gericht nach Wunsch dekorieren frische Beeren, oder Honig oder Marmelade hinzufügen. Sie können dicken Brei mit Milch oder Sahne verdünnen. Durch die Zugabe von Vanillin oder Orangenschale wird das Gericht aromatisch.

Option 3. Hirsebrei mit Rosinen „Tsarskaya“

Dies ist eine herzhafte und leckere Frühstücksoption. Die Besonderheit der Zubereitung besteht darin, dass der Brei im Ofen in Tontöpfen gegart wird.

Zutaten:

200 g Hirse;
Speisesalz - eine Prise;
ein halber Liter Milch;
Butter - eine Viertelpackung;
Rohrzucker - 50 g;
Ei;
leichte Rosinen - 100 g.

Wie man kocht

Gießen Sie das Müsli in eine Schüssel und spülen Sie es aus, bis es sauber ist. Rosinen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde einweichen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen, die Rosinen auf eine Serviette legen und trocknen.

Geben Sie das gewaschene Müsli in eine Pfanne mit dickem Boden. Zucker hinzufügen und leicht salzen. Gedünstete Rosinen hinzufügen. Gießen Sie die Milch hinzu, rühren Sie um und stellen Sie den Topf auf mäßige Hitze. 20 Minuten kochen lassen.

Übertragen Sie den heißen Brei darauf Tontopf. Butterstücke darauf legen. Das Ei in eine kleine Tasse schlagen, glatt rühren und in den Topf gießen.

Stellen Sie den Topf in den Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein. Etwa zehn Minuten backen, bis das Ei gebacken und goldbraun ist.

Es empfiehlt sich, Tontöpfe eine Zeit lang darin einzuweichen kaltes Wasser. Trocknen Sie die Hirse vor dem Kochen heiße Bratpfanne. Dies wird dazu beitragen, den spezifischen Geruch zu beseitigen.

Option 4. Hirsebrei mit Rosinen und Hüttenkäse

Diese Methode wird dazu beitragen, Ihr Kind lecker und lecker zu ernähren gesundes Frühstück, auch wenn er keinen Hüttenkäse mag.

Zutaten

50 g weißer Zucker;
zwei Stapel hausgemachte Milch;
Butter nach Geschmack;
100 g helle Rosinen;
Hirsegrütze - Glas;
eine Prise Speisesalz;
200 g hausgemachter Hüttenkäse.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Sortieren Sie die Hirsekörner, geben Sie sie in eine Schüssel und spülen Sie sie aus, bis klares Wasser entsteht. Dies geschieht am besten unter fließendem Wasser und gibt das Müsli in ein Sieb. In einen Topf geben, mit gefiltertem Wasser auffüllen, sodass der Wasserstand zwei Finger über der Hirse liegt, und bei mäßiger Hitze erhitzen. Den Brei zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, einen Deckel auflegen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Die Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Heiße Milch über die Hirse gießen. Mit Salz würzen, ein Stück Butter hinzufügen und Kristallzucker. Mit leicht geöffnetem Deckel abdecken und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Rosinen gründlich waschen. In eine Tasse geben und mit kochendem Wasser übergießen. Vierzig Minuten einweichen. Anschließend den Aufguss abgießen und die Trockenfrüchte auf eine Serviette legen. Hüttenkäse und Rosinen zum Brei geben und gut umrühren. Wickeln Sie die Pfanne in ein Handtuch und lassen Sie sie eine halbe Stunde stehen.

Wenn die Rosinen grob sind, mahlen Sie sie durch ein Metallsieb. Neben Rosinen können Sie dem Brei auch Pflaumen, getrocknete Aprikosen oder andere Trockenfrüchte hinzufügen.

Option 5. Hirsebrei mit Rosinen und Mango

Das Originalrezept ist köstlich und gesunder Brei. Mangos werden sowohl frisch als auch aus der Dose verwendet.

Zutaten

Stapel Hirsegetreide;
eine Prise Speisesalz;
100 g helle Rosinen;
ein Viertel Stück Butter;
50 g Kristallzucker;
Mango - ein Stück.

Wie man kocht

Geben Sie die Hirse in eine Schüssel und spülen Sie sie ab, bis das Wasser klar ist. Geben Sie das gewaschene Müsli in einen Topf, gießen Sie gereinigtes Wasser hinein und salzen Sie es leicht. Auf schwache Hitze stellen und eine Viertelstunde kochen lassen.

Die Rosinen von den Stielen schälen, gründlich waschen, in eine Tasse geben und mit kochendem Wasser übergießen. Etwa 30 Minuten dämpfen, den Aufguss abgießen und die getrockneten Früchte auf einer Serviette trocknen.

Die Mango waschen, schneiden und den Kern entfernen. Abgeschnitten scharfes Messer schälen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in kleine Scheiben. Kristallzucker, Rosinen, ein Stück Butter und Mango zum Brei geben. Umrühren und weitere zehn Minuten bei schwacher Hitze auf dem Herd stehen lassen. Geben Sie den Brei hinein Portionsplatten und mit Kompott oder Natursaft servieren.

Um den Brei krümelig zu machen, tauchen Sie das gewaschene Müsli in kochendes Wasser, legen Sie es dann auf ein Sieb und waschen Sie es unter fließendem kaltem Wasser. Zuerst den Brei ohne Deckel kochen, bis er eindickt. Decken Sie die Pfanne am Ende des Garvorgangs unbedingt mit Brei ab und lassen Sie ihn eine Weile stehen.

Option 6. Hirsebrei mit Rosinen im Ofen

Gesund, sättigend und leckeres Frühstück- der erfolgreichste Start in einen neuen Tag. Hirsebrei spendet Energie und sättigt den Körper mit nützlichen Substanzen.

Zutaten

Liter 3,2 % Milch;
Speisesalz - eine Prise;
220 g Hirse;
Zucker - 75 g;
Rosinen - 100 g;
Ölablass - eine Viertelpackung.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Rosinen waschen und abgießen heißes Wasser, und zehn Minuten einweichen. Gründlich gewaschene Hirse in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und auf ein Sieb geben. Trocknen Sie die Rosinen auf einer Serviette.

Die Milch erhitzen, salzen, mit Zucker abschmecken und umrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hirse in eine feuerfeste Form geben, Rosinen hinzufügen und vermischen. Vorsichtig gießen warme Milch. Butterstückchen darauflegen.

Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie sie eineinhalb Stunden lang. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Brei weitere 15 Minuten darin. Nehmen Sie die Form heraus, schneiden Sie ihn in Portionen und servieren Sie ihn mit Kondensmilch, Marmelade oder Honig garniert.

Der Brei wird krümelig, wenn Sie das Müsli einige Stunden in Wasser einweichen.

Porridge ist am meisten gesundes Frühstück.

Es kann aus Buchweizen, Hirse, Haferflocken oder Reis zubereitet werden, aber auch Brei mit Rosinen ist köstlich.

Porridge unterstützt unsere Verdauung und sättigt den Körper mit den „richtigen“ Kohlenhydraten und Vitaminen.

Es ist besonders wichtig, dass Brei in die Ernährung von Kindern aufgenommen wird.

Heute lernen wir, wie man lecker kocht und nahrhafter Brei mit Rosinen.

Brei mit Rosinen – Grundprinzipien des Kochens

Brei mit Rosinen kann aus jedem Getreide hergestellt werden. Besonders beliebt sind Buchweizen, Haferflocken, Hirse und Reis.

Das Getreide wird zunächst mehrmals gut gewaschen und anschließend mit der Zubereitung des Brei begonnen. Es wird in Milch oder Wasser gekocht.

Rosinen werden eine halbe Stunde darin eingeweicht warmes Wasser, dann in einem Sieb abtropfen lassen und fast hinzufügen fertiger Brei.

Dem Brei werden Zucker oder Honig und Butter zugesetzt. Die Garzeit hängt vom Getreide ab, aus dem der Brei zubereitet wird.

Der Multikocher hat sich zu einem hervorragenden Helfer in der Küche entwickelt. Der darin gekochte Brei erweist sich als besonders lecker, da er nach dem Prinzip eines russischen Herdes gart. Brei aus einem Multikocher brennt nie an, läuft nicht weg und das schon immer ausgezeichneter Geschmack.

Neben Rosinen können Sie dem Brei auch andere Trockenfrüchte, Nüsse oder Fruchtstücke hinzufügen. Dieser Brei wird noch schmackhafter und gesünder.

Rezept 1. Milchreisbrei mit Rosinen

Zutaten

eineinhalb Gläser Reis;

eine Prise Salz;

zwei Gläser Milch;

zwei Gläser Wasser trinken;

je 50 g Butter, Rosinen und Kristallzucker;

Saft einer Orange.

Kochmethode

1. Waschen Sie die Reiskörner gründlich und werfen Sie sie in ein Sieb. Lassen Sie es stehen, bis das gesamte Wasser abgelaufen ist. Rosinen waschen und warmes Wasser hinzufügen. Wir bestehen zehn Minuten lang darauf.

2. Wasser in einem Topf aufkochen, leicht salzen und hinzufügen Reisflocken. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Feuchtigkeit fast vollständig verdampft ist.

3. Anschließend erhitzte Milch in den gekochten Reis gießen. Kristallzucker und Butter hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und kochen Sie den Brei weitere zehn Minuten.

4. Honig in einem kleinen Topf schmelzen und mit frisch gepresstem Honig vermischen Orangensaft und fügen Sie Rosinen hinzu, nachdem Sie das Wasser abgelassen haben. Mit Zimt würzen, umrühren und zwei Minuten auf niedriger Temperatur erhitzen.

5. Einfüllen Süße Soße In den Brei geben, gut vermischen, einen Deckel auflegen und die Pfanne mit dem Brei in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und dort weitere zehn Minuten garen.

Rezept 2. Reisbrei mit Rosinen im Multikocher, Milch

Zutaten

mehrere Tassen Reis;

Kristallzucker;

vier Gläser Milch;

20 g Butter;

Kochmethode

1. Spülen Sie die Reiskörner unter fließendem Wasser ab. Legen Sie es auf ein Sieb, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Legen Sie Reis auf den Boden des Multicooker-Behälters.

2. Milch über das Müsli gießen und ein Stück Butter hinzufügen. Fügen Sie Zucker hinzu, dessen Menge von Ihren Vorlieben abhängt.

3. Stellen Sie eine Dampfschüssel darauf. Den Reis abspülen und in eine Schüssel geben.

4. Schalten Sie das Gerät im Modus „Schmoren“ oder „Milchbrei“ ein. 35 Minuten kochen lassen. Wenn diese Zeit nicht ausreicht, lassen Sie den Brei länger im gleichen Modus.

5. Die gedünsteten Rosinen in den Brei geben und umrühren. Heiß servieren.

Rezept 3. Reisbrei mit Rosinen und Äpfeln

Zutaten

runder polierter Reis – 200 g;

100 g Rosinen;

200 ml gefiltertes Wasser;

750 ml Milch;

eine Prise Vanillezucker und Zimt;

zwei Äpfel;

Butter – 60 g;

100 g Zucker;

zwei Prisen feines Salz.

Kochmethode

1. Sortieren Sie die Reiskörner und spülen Sie sie mehrmals aus. Gießen Sie warmes Wasser über den Reis und lassen Sie ihn sieben Minuten lang stehen. Anschließend erneut ausspülen, bis es klar ist.

2. Gießen Sie das Müsli in einen Topf, fügen Sie gefiltertes Wasser hinzu und zünden Sie es an. Reis kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, etwa sieben Minuten.

3. Zu diesem Zeitpunkt Milch in einem dünnen Strahl einfüllen. Umrühren und Zucker und Salz hinzufügen. Anschließend die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren eine halbe Stunde kochen lassen, damit der Brei nicht anbrennt.

4. Äpfel waschen, mit einem Handtuch abwischen, das Kerngehäuse herausschneiden und in dünne Würfel schneiden. Entscheiden Sie selbst, ob Sie die Haut schälen möchten oder nicht. Rosinen waschen und warmes Wasser hinzufügen. Eine halbe Stunde lang dämpfen, dann das Wasser abgießen.

5. Fügen Sie fünf Minuten vor der Zubereitung Äpfel und Rosinen zum Brei hinzu. Den Brei würzen Butter Und Vanillezucker. Mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen volle Bereitschaft. Dann den Herd ausschalten und den Brei noch eine Stunde ziehen lassen. Auf Teller legen und darüber streuen Zimt.

Rezept 4. Hirsebrei mit Rosinen und Hüttenkäse

Zutaten

50 g Rosinen, Zucker und Butter;

eine Prise feines Salz;

ein Glas Hirse;

zwei Gläser Milch;

200 g Hüttenkäse.

Kochmethode

1. Rosinen waschen und 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Trockenfrüchte auf einer Serviette trocknen. Den Hüttenkäse auf einen Teller geben und mit einer Gabel zerdrücken.

2. Waschen Sie die Hirse, bis das Wasser klar wird. Geben Sie das Müsli in einen Topf und füllen Sie es mit gefiltertem Wasser. Auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und den Brei eine Viertelstunde kochen lassen. Lass das Wasser ab.

3. Gleichzeitig die Milch aufkochen und in den Brei gießen. Mit Zucker, Butter und Salz würzen.

4. Den fertigen Brei vom Herd nehmen, Hüttenkäse und Rosinen dazugeben und gründlich vermischen.

Rezept 5. Hirsebrei mit Rosinen in einem Slow Cooker

Zutaten

mehrere Gläser Hirse;

eine Prise Salz;

zwei Gläser gefiltertes Wasser;

20 g Kristallzucker;

25 g Butter;

zwei Gläser Milch;

Rosinen - eine Handvoll.

Kochmethode

1. Messen Sie die benötigte Menge Müsli ab, gießen Sie es in eine Schüssel und spülen Sie es mit mehreren Wassern aus. Anschließend die Hirse mit kochendem Wasser übergießen, umrühren und das Wasser abgießen. Wir wiederholen den Vorgang zweimal und legen das Müsli auf ein Sieb. Die Rosinen waschen, mit warmem Wasser auffüllen und eine halbe Stunde dämpfen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen auf einer Serviette trocknen.

2. Geben Sie die gedämpfte und gewaschene Hirse in den Multicooker-Behälter, gießen Sie zwei Gläser Wasser hinein und schalten Sie den Multicooker auf den Modus „Porridge“. Kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist.

3. Öffnen Sie nach dem Signalton den Deckel des Multikochers und geben Sie Butter, Zucker, Rosinen, Salz und Milch zum Brei. Weitere fünf Minuten im gleichen Modus kochen. Den fertigen Brei legen wir auf Teller an, Sie können ihn mit Beeren dekorieren oder Marmelade oder Honig hinzufügen. Wenn der Brei zu dick ist, können Sie ihn mit Sahne oder Milch verdünnen.

Rezept 6. Haferflocken mit Rosinen und Nüssen

Zutaten

Glas mit Schieber Haferflocken;

20 g entkernte Rosinen;

5 g gemahlener Zimt;

7 Walnüsse.

Kochmethode

1. Geben Sie ein Glas Haferflocken in einen Topf und übergießen Sie es mit kochendem Wasser. Das Wasser sollte die Haferflocken vollständig bedecken. Wenn Sie empfangen möchten dünner Brei, hinzufügen mehr Wasser.

2. Decken Sie die Pfanne fest mit einem Deckel ab und lassen Sie die Haferflocken zehn Minuten lang stehen.

3. Rosinen und Nüsse waschen und auf einem Handtuch trocknen. Wir brechen die Nüsse in kleine Stücke.

4. Nüsse und Rosinen zu den Haferflocken hinzufügen und mit Zimt und Honig würzen. Gut vermischen und auf Tellern anrichten.

Rezept 7. Haferflocken mit Rosinen und Banane

Zutaten

ein Glas Haferflocken;

zwei Bananen;

ein halbes Glas Rosinen;

30 g Butter;

drei Gläser gefiltertes Wasser;

eine Prise Salz;

50 g Kristallzucker.

Kochmethode

1. Gießen Sie die Haferflocken in einen kleinen Topf und gießen Sie drei Tassen kochendes Wasser darüber. Anzünden und unter ständigem Rühren kochen, ohne abzudecken.

2. Ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren eine Viertelstunde kochen lassen. Achten Sie darauf, dass der Brei nicht anbrennt.

3. Spülen Sie die Rosinen unter fließendem Wasser ab und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Fünf Minuten einwirken lassen und erneut ausspülen.

4. Fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs Rosinen zum Brei geben, umrühren und weitergaren, bis der Brei fertig ist. Mach das Feuer aus. Butter, Zucker und Salz zum Brei geben. Rühren Sie den Brei um und lassen Sie ihn zehn Minuten lang stehen, wobei Sie ihn mit einem Deckel abdecken.

5. Bananen schälen und in Kreise schneiden. Den Brei auf Teller verteilen. Bananen darauflegen und heiß servieren.

Rezept 8. Buchweizenbrei mit Rosinen

Zutaten

zwei Gläser Buchweizen;

ein Glas kleine entkernte Rosinen;

zwei Eier;

zweieinhalb Gläser Milch;

5 g gemahlener Zimt;

100 g Butter;

100 g Zucker.

Kochmethode

1. Buchweizen Mehrmals ausspülen und leicht trocknen. Den Buchweizen mit mahlen rohe Eier Alles glatt rühren, trocknen und durch ein Sieb sieben, sodass alle Körner voneinander getrennt sind.

2. Eingießen Keramiktöpfe Milch oder Wasser aufkochen, die Hälfte der weichen Butter hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren den Buchweizen hinzufügen.

3. Kochen Sie den Brei fünf Minuten lang bei starker Hitze, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Töpfe ab und lassen Sie ihn weitere zehn Minuten kochen.

4. Spülen Sie die Rosinen ab und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Dämpfen Sie es und lassen Sie das Wasser abtropfen. Den Brei umrühren, Zucker und Rosinen hinzufügen. Den Brei mit Butter und Zimt würzen. Lassen Sie es noch eine halbe Stunde im Ofen. Während dieser Zeit den Brei ein paar Mal umrühren.

Rezept 9. Maisbrei mit Rosinen

Zutaten

80 g Maisgrieß;

Butter;

650 ml gefiltertes Wasser;

eine Handvoll Rosinen;

Kochmethode

1. Schlafen Sie ausreichend Maisgrieß In einen tiefen Teller geben und mit warmem Wasser auffüllen. Lassen Sie es eine Viertelstunde lang einwirken. Dies geschieht, damit der Brei nicht zu dick wird und schneller gart.

2. Einen Topf mit Wasser auf das Feuer stellen, etwas Salz hinzufügen und über dem Feuer zum Kochen bringen.

3. Rosinen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und eine Viertelstunde ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen leicht trocknen.

4. Geben Sie das Müsli auf ein feines Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Dann in kochendes Wasser geben. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten kochen lassen.

5. Die Pfanne vom Herd nehmen, Rosinen und Honig hinzufügen. Mischen und auf Teller anrichten.

Damit der Brei nicht anbrennt, kochen Sie ihn ein emailliertes Geschirr.

Salzen Sie nicht den Brei, sondern das Wasser oder die Milch vor dem Kochen.

Um eine Krustenbildung auf der Oberfläche zu vermeiden, bestreuen Sie den fertigen Brei mit Kristallzucker.

Kochen Sie den Brei nicht ein wenig, decken Sie dann die Pfanne mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang stehen, damit das Müsli „kocht“.

Jeder von uns erinnert sich an den gleichen Breigeschmack aus seiner Kindheit! Wir sind mit Brei aufgewachsen und das ist das Verdienst unserer lieben Eltern. Wie viele unglaubliche Anstrengungen haben sie unternommen, damit wir, ihre launischen Kinder, bei Haferflocken, Grieß und Hirsebrei nicht unsere kleinen Nasen rümpfen. Als wir selbst aufwuchsen und Eltern wurden, wussten wir plötzlich alle Vorteile zu schätzen Regelmäßiger Gebrauch verschiedene Cerealien. Heute richtige Ernährung ist in Mode gekommen und Porridges gelten durchaus als gesundes und natürliches Produkt.

In Russland ist Hirse ein universelles Getreide für alle Gelegenheiten. Seit jeher wird Hirse sowohl in Suppen als auch als Beilage gegessen. Sie kochten daraus Brei und stopften ihn in Geflügel; generell gab es viele Variationen beim Servieren von Hirsemüsli: als erster Gang, als zweiter Gang oder als Dessert.

Milchhirsebrei ist ein Produkt, das sehr reich an Vitaminen und Mikroelementen ist. Es beeinflusst nicht nur unser Wohlbefinden, sondern auch unsere Gesundheit Aussehen. Günstiger Einfluss B-Vitamine haben eine Wirkung auf Haut und Haare. Die im Hirsebrei enthaltenen Kohlenhydrate entfernen Schlacken und Giftstoffe aus dem Körper. Vitamine der PP-Gruppe verbessern den Zustand der Schleimhäute. Hirse ist reich an Proteinen und Eisen, wodurch sie den Hunger perfekt stillt. Aus zusätzliche Pfunde Auch Hirsebrei hilft, er hat ein hervorragendes Gleichgewicht an Mikroelementen, die vom Körper aufgenommen werden, sodass sie nicht als Fett gespeichert, sondern vollständig als Energie verbraucht werden. All dies deutet darauf hin, dass es an der Zeit ist, sich daran zu erinnern, wie lecker und gesund es war, als Kind Hirsebrei zu essen. Das bedeutet, dass es für alle Erwachsenen sehr gut ist, es weiterhin zu essen. Probieren Sie unser altbewährtes Rezept – Hirsebrei mit Rosinen.

Zutaten

Du wirst brauchen:

Hirse – 1 Tasse
Milch – 1,5 Tassen
Wasser – 1 Glas
Rosinen – 0,5 Tassen
Butter nach Belieben
Salz und Zucker nach Geschmack

Vorbereitung

Sortieren Sie die Hirse gründlich und spülen Sie sie sparsam mit kaltem Wasser ab. Wechseln Sie das Wasser mehrmals, bis es völlig klar ist.
Die Hirse mit kochendem Wasser überbrühen, damit sie nicht bitter wird.
Gießen Sie Wasser und Milch in einen Topf mit Müsli; die Flüssigkeit sollte das Doppelte des Müslivolumens (bezogen auf Müsli und Flüssigkeit) betragen. Wenn Sie mehr lieben dicker Brei– Reduzieren Sie die Wassermenge, wenn es flüssiger ist, fügen Sie hinzu mehr Wasser oder Milch.
Nach Geschmack Salz und Zucker hinzufügen, aber nicht zu viel. Warten Sie, bis das Wasser kocht, schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Hirsebrei bei schwacher Hitze köcheln. Vergessen Sie nicht, es von Zeit zu Zeit umzurühren. Der Brei ist in ca. 20 Minuten fast fertig. Wenn Sie bemerken, dass die Flüssigkeit zu schnell verkocht, können Sie sie während des Kochvorgangs hinzufügen. Vergessen Sie nicht, es erneut zum Kochen zu bringen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und decken Sie sie mit einem Handtuch ab, damit der Brei „fest werden“ und absorbieren kann überschüssiges Wasser. Wenn es ankommt, kommt sein Geschmack voll zur Geltung und die Konsistenz wird sehr zart und weich. So verpassen Sie nie den Brei, sodass er nicht anbrennt oder zu lange kocht.
Spülen Sie die Rosinen in warmem Wasser ab und gießen Sie dann kochendes Wasser in die Schüssel mit den Rosinen. Lassen Sie es einige Minuten ruhen. Dann das Wasser abgießen und Rosinen zum Brei geben, nach Belieben Butter hinzufügen.
Hirsebrei mit Rosinen ist fertig!

Wenn Sie einen Multikocher haben, können Sie Hirsebrei zubereiten, indem Sie einfach alle Zutaten mischen und im Modus „Brei“ die „Start“-Taste drücken.

Das wird das Frühstück sein toller Anfang An einem anstrengenden Tag sollte mehr als genug Energie vorhanden sein. Sie werden keinen Hunger verspüren und vor allem ständig an etwas zum Knabbern denken, um bis zum Mittagessen durchzuhalten. Es entsteht kein Schweregefühl im Magen durch unverdaute Nahrung, denn Hirsebrei ist perfekt verdaulich, wird aber durch komplexe Kohlenhydrate nicht zu schnell verdaut, um Ihnen nach und nach die nötige Energie und Kraft für den ganzen Tag zu geben.

Guten Appetit und beginnen Sie jeden Tag mit einem wirklich leckeren und gesunden hausgemachten Brei!

Wussten Sie, dass Hirsebrei ein wahres Lagerhaus für Vitamine ist? wertvolle Mikroelemente? Darüber hinaus ist sein Geschmack kaum zu verderben und es kann absolut alles hinzugefügt werden. Hirsebrei mit Milch tolles Frühstück, dessen Vorbereitung nicht schwierig sein wird.

Einfacher und leckerer Hirsebrei mit Milch

Hirsebrei zuzubereiten ist gar nicht so schwierig, wie es scheint. Versuche Folgendes Schritt-für-Schritt-Rezept und als Ergebnis erhalten Sie ein leckeres und gesundes Frühstück. Es gibt praktisch keine Menschen, die Hirsebrei nicht mögen.

Zutaten:

Hirse-Müsli – 1 Tasse;
Milch – 2 Gläser;
Wasser – 2 Gläser;
Zucker;
Salz – ½ Kaffeelöffel;
Abfluss oder Ghee.

Hirsegetreide wird aussortiert und so oft gründlich gewaschen, bis das Wasser klar und frei von Verunreinigungen ist. Füllen Sie die Hirse mit Wasser. Seine Menge sollte das Doppelte der Getreidemenge betragen. Die Pfanne auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Danach den entstehenden Schaum entfernen und kochen, bis das gesamte Wasser verkocht ist. Dann müssen Sie Milch in die Pfanne gießen.

Reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd auf eine sehr niedrige Stufe und fügen Sie nach Belieben Zucker und Salz hinzu. Die Garzeit beträgt bis zu 20 Minuten, wobei Sie den Brei ständig umrühren und darauf achten müssen, dass er nicht anbrennt. Zum Schluss wird die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und etwas aufgegossen. IN Fertiggericht Fügen Sie ein Stück Butter oder Ghee hinzu, um dem Geschmack mehr Würze zu verleihen.

Wie kocht man in einem Slow Cooker?

Wenn Sie die Zubereitung von Hirsebrei vereinfachen möchten, verwenden Sie stattdessen einen Slow Cooker traditionelle Küche auf dem Herd. Zum Abmessen im Rezept werden mehrere Tassen verwendet.

Was wirst du brauchen:

Hirse-Müsli – 1 Tasse;
Wasser – 2 Gläser;
Milch – 3 Gläser;
Zucker – 3 EL. Löffel;
Abfluss Butter – 50 g.

Wir hacken und spülen die Hirse ab und geben sie in eine Multikocherschüssel. Wir gießen auch Milch und Wasser hinein, fügen Zucker hinzu und schalten in der Pfanne den Modus „Milchbrei“ ein. Das Gerät ermittelt automatisch die zum Garen benötigte Zeit.

Hirse kann in Russland als universelles Lebensmittel bezeichnet werden. Aus diesem einfachen Getreide werden seit der Antike Suppen und Eintöpfe zubereitet, in Geflügel gefüllt und pur, mit geräuchertem Fleisch, Gemüse oder in süßer Form gegessen: in Milch mit Rosinen, Kürbis oder Beeren.

Protein- und eisenreiches Getreide erfreut sich mittlerweile leider immer größerer Beliebtheit, ist aber zur Wiederbelebung gut kulinarische Traditionen Sie können Hirse mit Rosinen nach unserem Rezept zubereiten.

Hirsebrei mit Rosinen und Kürbis

Zutaten:

Hirsegrütze - 1 1/2 EL;
Milch oder Wasser – 3 1/2 EL;
Kürbis (mittelgroß) - 1 Stk.;
Rosinen - 1/2 EL;
Salz - 1/4 Teelöffel;
Honig - 1 EL. Löffel;
Butter - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

Wir sortieren das Hirsegetreide aus, waschen es und brühen es. Geben Sie das Müsli in eine Schüssel und füllen Sie diese mit Wasser oder Milch. Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Die Kürbisstücke in eine Schüssel mit Müsli geben, dann Rosinen, etwas Salz und Honig hinzufügen. Bringen Sie den Inhalt der Schüssel zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie den Brei weitere 15–20 Minuten. Bei Bedarf können Sie während des Kochens noch etwas Flüssigkeit hinzufügen. Vor dem Servieren den Brei mit Butter würzen.

Die Zubereitung mit Rosinen im Slow Cooker ist ganz einfach: Geben Sie dazu alle Zutaten in die Schüssel des Geräts, stellen Sie den Modus „Porridge“ oder „Reis“ ein und nach 15-20 Minuten ist das Gericht fertig.

Wie kocht man Hirsebrei mit Rosinen?

Zutaten:

brauner Reis – 1/3 Tasse;
Hirse-Müsli – 1/3 Tasse;
Rosinen - 1/3 Tasse;
Wasser - 3 EL;
Zimt - 1/2 Teelöffel;
Salz - 1/4 Teelöffel;
Zucker nach Belieben.

Vorbereitung

Wir waschen Reis und Hirse gründlich getrennt und brühen das Hirsemüsli zuerst an, um die Bitterkeit zu beseitigen. Mischen Sie beide Getreidesorten mit Wasser (oder Milch), sowie Salz, Zucker (oder einem anderen Süßungsmittel), Rosinen und gemahlenem Zimt. Kochen Sie den Brei unter Rühren zunächst bei starker Hitze, bis die Flüssigkeit kocht, und dann bei schwacher Hitze, bis beide Getreidesorten vollständig weich sind.

Um das Aroma von Zimt und Hirse zu bewahren, kann das Gericht im Topf zubereitet werden. Das geht ganz einfach: Beide Müslisorten werden mit den restlichen Zutaten in einen Topf gegeben, mit Flüssigkeit aufgefüllt und für 50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen gestellt. In diesem Fall muss der Brei im Topf regelmäßig umgerührt und bei Bedarf zusätzliche Flüssigkeit hinzugefügt werden.

Rezept für Hirsebrei mit Rosinen

Zutaten:

Wasser - 1 EL;
Vanille – 1/4 Teelöffel;
Zimt – 1/4 Teelöffel;
Kardamom – 1/4 Teelöffel;
Salz - 1/2 Teelöffel;
Hirsegrütze - 1/2 Tasse;
kandierter Ingwer - 1 EL. Löffel;
Mandel oder Kuhmilch- 1 EL.;
Rosinen - 1 Handvoll;
Datteln - 6-7 Stk.;
Mandelflocken - 1/2 EL.

Vorbereitung

Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Vanille, Zimt, Kardamom, Salz, kandierten Ingwer und die Hirse selbst, die gründlich gewaschen und überbrüht wurde, in das kochende Wasser geben. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Müsli mit den Gewürzen 10 Minuten lang unter dem Deckel stehen.

Zu diesem Zeitpunkt in einem separaten Topf die Milch mit gehackten Datteln und Rosinen erhitzen. Sobald die Mischung erhitzt ist ausreichend, aber nicht zum Kochen kommt – vom Herd nehmen.

Gießen Sie die Milch in den Topf mit dem Hirsebrei und erhitzen Sie ihn erneut. Alles bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen oder bis die überschüssige Flüssigkeit vollständig vom Müsli aufgenommen ist.

Während der Brei kocht, die Mandelblättchen in einer Pfanne anbraten und über das fertige Gericht streuen.

Nach Geschmack kann Hirsebrei mit Butter und Honig gewürzt werden und anstelle von Datteln beispielsweise getrocknete Aprikosen, Feigenscheiben oder kandierte Früchte hinzugefügt werden. Das Hinzufügen von Mandeln ist ebenfalls optional; sie können durch einfache Samen oder andere Nüsse ersetzt werden.

Vorheriger Artikel: Wie man Karottenkuchen mit einem einfachen Rezept macht Nächster Artikel: Noch einmal ausführlich über geschlagenes Eiweiß. Wie man Eiweiß schlägt, bis es hart wird.