Schweinefleisch im Ärmel gebacken. Zur Vorbereitung benötigen Sie

Viele Menschen bevorzugen Gerichte mit Fleisch, insbesondere wenn sie in Kombination mit Gemüse zubereitet werden und sowohl für die festliche Tafel als auch für den Alltag geeignet sind. Ein solches Gericht ist Schweinefleisch, das in einer Hülse im Ofen gebacken wird. In unserem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos analysieren wir detailliert die Zubereitung von Schweinefleisch in der Backhülse. Wir bieten an, sehr lecker und lecker zuzubereiten reichhaltiges Gericht, wo das Fleisch saftig wird und auf der Zunge zergeht.

Jeder weiß, dass Fleisch eine Quelle tierischen Eiweißes ist, das für die Ernährung unverzichtbar ist menschlicher Körper. Daher empfehlen wir Ihnen dringend, nicht nur Schweinefleisch, sondern auch Rind- oder Hühnerfleisch in Ihre Ernährung aufzunehmen. Besonders lecker schmecken Fleischgerichte, wenn sie im Ofen gebacken werden. Um saftiges Schweinefleisch zu erhalten, garen wir es in einer speziellen Backhülse.

Wie lange soll man Schweinefleisch im Ofen in der Hülse backen?

Um saftiges Schweinefleisch im Ofen zu bekommen, backen Sie es in einer Hülse. Aber vor dieser Aktion ist es am besten, es zu marinieren. Dadurch wird das Fleisch weicher und der Backvorgang verkürzt sich deutlich. Die Marinade zum Braten von Schweinefleisch im Ärmel kann sehr vielfältig sein. Sie können Fleisch in Mayonnaise unter Zugabe verschiedener Gewürze und Kräuter, in Sojasauce oder einfach durch Salzen, Pfeffern und Bestreuen marinieren frische Zwiebeln. Schweinefleisch wird normalerweise zwei Stunden bis zu einem Tag lang mariniert und im Kühlschrank aufbewahrt.

Als nächstes können Sie mit dem Hauptteil des Rezepts fortfahren und das Schweinefleisch im Ärmel garen. Wenn Sie Fleisch damit backen möchten großes Stück, dann dauert es 1,5 bis 2,5 Stunden. Die Backzeit hängt weitgehend von Volumen und Gewicht ab Schweinefleischstück. Also Fleisch mit einem Gewicht von 1 kg. sollte in der Hülse etwa anderthalb Stunden lang gebacken werden.

Die Grundregel beim Braten von Schweinefleisch im Ofen in der Hülse ist die Einhaltung der richtigen Temperatur. Es lohnt sich, mit dem Kochen bei 220 Grad zu beginnen, nach 20 Minuten ist es heiß Ofen sollte auf 180 Grad reduziert werden.

Die Backzeit für Schweinekoteletts oder Filetscheiben im Ärmel ist viel kürzer und variiert zwischen 40 Minuten und 1 Stunde.

Und jetzt präsentieren wir das Detail Schritt-für-Schritt-Rezept Schweinefleisch in einer Hülse im Ofen mit Foto braten, wodurch Sie ausgezeichnetes saftiges Fleisch erhalten.

Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und man benötigt nur wenige Zutaten, die für absolut jeden verfügbar sind. Der Prozess ist nicht schwierig und es sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Das Schweinefilet zunächst in Stücke schneiden und dann darin marinieren einfache Marinade, lassen Sie es einweichen und nehmen Sie den ganzen Geschmack der Gewürze auf. Anschließend beginnen wir mit dem Braten des Schweinefleischs in der Hülse im Ofen.

Zutaten

• Schweinefleisch - 500 gr.
• Kartoffeln - 400 gr.
• Zwiebeln (1-2 Stk.) - 50 gr.
• Pfeffer

Schweinefleischärmel im Ofen garen

Schritt 1.

Zuerst müssen Sie das Fleisch marinieren. Dazu müssen wir die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 2.

Das Schweinefleisch in Stücke schneiden. Sie sollten nicht zu klein sein, da sie sonst beim Backvorgang bei hohen Temperaturen einfach verbrennen.

Schritt 3.

Gründlich unter Wasser waschen.

Schritt 4.

Auf ein Küchentuch oder Papier legen, damit alles gut bleibt überschüssige Flüssigkeit durchgesickert.

Schritt 5.

Übertragen Sie das Fleisch, geben Sie Zwiebeln, einen Teelöffel Salz und Pfeffer in die Schüssel.

Schritt 6.

Den gesamten Inhalt mit den Händen vermischen, mit einem Deckel abdecken und einen Tag kalt stellen, damit das Schweinefleisch gut durchnässt ist.

Schritt 7

Nehmen Sie das Fleisch nach einem Tag aus dem Kühlschrank, legen Sie es auf ein Backblech und backen Sie es im Ofenrohr etwa 90 Minuten lang bei 180 Grad.

Schritt 8

Während das Fleisch kocht, die Kartoffeln schälen, in mittelgroße Stücke schneiden und waschen.

Schritt 9

Bratpfanne mit Sonnenblumenöl Erhitzen Sie es vorher und legen Sie die Kartoffeln hinein.

Schritt 10

Sobald die Kartoffeln goldbraun sind, wenden Sie sie auf die andere Seite und braten Sie sie bis sie gar sind.

Heute empfehlen wir, Schweinefleisch im Ofen zu backen. Von so einem Gebackenen Schweinefleisch Nicht jeder kann ablehnen! Prinzipiell kann man absolut jedes Stück Schweinefleisch backen, manche Stücke trocknen jedoch sehr leicht aus. Um das Schweinefleisch saftig, weich und schmackhaft zu machen, empfehlen wir, es in einem Bratbeutel zu garen, damit es nicht verdunstet. Fleischsaft und Aroma. Diese Art von Schweinefleisch kann wie folgt zubereitet werden festliches Fest als heiß oder kalt Fleischsnack, nur um der Familie eine Freude zu machen leckeres Fleisch Zu normales Abendessen. Dieses Schweinefleisch zuzubereiten ist sehr einfach und unkompliziert! Unser Schritt-für-Schritt-Fotos Der Kochvorgang wird Sie davon überzeugen.

Zutaten zum Garen von im Ärmel gebackenem Schweinefleisch:

• Schweinefleisch (ein Stück ohne Knochen) - 1-1,5 kg
• aromatische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Majoran usw.) - nach Geschmack
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Rezept Schweinefleisch im Ärmel gebacken:

Spülen Sie das Schweinefleischstück gründlich unter Wasser ab. Anschließend mit einem Papiertuch trocknen.

Bereiten Sie die Gewürzmischung vor Kräuter und Salz, die dann gleichmäßig auf das Schweinefleischstück gerieben werden. Lassen Sie das Fleisch im Kühlschrank.

Nach einigen Stunden das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Legen Sie das Schweinefleisch in einen Bratbeutel. Vor dem Backen ist es notwendig, die Hülse an drei bis vier Stellen mit einem Zahnstocher zu durchstechen, damit sie nicht unerwartet platzt. Binden Sie die Enden des Ärmels auf beiden Seiten zusammen. Legen Sie die Schweinehülse in eine Auflaufform (die Form muss nicht mit Öl eingefettet werden). In den Ofen stellen.

Schweinefleisch im Ofen bei 220 Grad backen. Es reicht aus, ein 1 kg schweres Stück Fleisch 50-55 Minuten lang zu backen, damit es saftig wird. Wenn Sie die Garzeit verlängern, kann das Schweinefleisch trocken werden. Zehn Minuten vor der Zubereitung kann die Backhülse aufgeschnitten werden, damit das Fleisch eine gleichmäßige goldene Kruste erhält.

Im Ärmel gebackenes Schweinefleisch ist fertig! In Scheiben schneiden und nach etwa einer halben Stunde servieren, wenn das Fleisch etwas abgekühlt ist. Sie können das Gericht mit frischem Dill oder Petersilie dekorieren.

Guten Appetit!

Welches Gericht ist Ihrer Meinung nach das festlichste? Meiner Meinung nach ist das entweder Fleisch am Stück, im Ofen gebacken. Und wenn Sie das Fleisch am Ende des Backens einschneiden, in die Sie einfach Käsescheiben hineinlegen oder zusammen damit, erhalten Sie ein SEHR FESTLICHES GERICHT.

Früher habe ich die Schweinefleischstücke übrigens immer in Folie gebacken, jetzt mache ich das lieber in der Hülle.

Nun, lassen Sie uns den Worten Taten folgen lassen und Schweinefleisch zubereiten, das in einem Stück im Ärmel gebacken wird.

Zutaten: 1 kg Schweinefleisch ohne Knochen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, ein paar Knoblauchzehen, 200 Gramm Käse.

Schritt 1. Das Fleisch vorbereiten und marinieren.

Waschen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser. Mit Papiertüchern gründlich trocknen.

Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Salz und Pfeffer in eine Tasse geben.

Machen Sie mit einem Messer flache Einstiche auf allen Seiten des Fleisches. Wenn Sie Einstiche machen, legen Sie eine Knoblauchscheibe entlang der Messerklinge hinein.

Das Fleisch von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben.

Ein Stück Schweinefleisch in eine Tasse geben, mit Folie abdecken und mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht, stehen lassen.

Stufe 2. Schweinefleisch im Ärmel braten.

Legen Sie das Fleisch in eine Backhülse.

Machen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche in die Oberseite des Ärmels. Dies ist notwendig, damit Dampf austritt.

Schweinefleisch im Ofen bei 180–200 Grad 40–50 Minuten backen.

Stufe 3. Gebackenes Schweinefleisch in ein sehr festliches Gericht verwandeln.

Das fast fertige Fleisch aus dem Ofen nehmen. Schneiden Sie den Ärmel oben ab.

Ein Stück Schweinefleisch 12 Mal quer einschneiden und Käsescheiben hineinlegen.

Für weitere 5-10 Minuten in den Ofen geben.

Stufe 4. Einreichung.

Im Ärmel gebackenes Schweinefleisch am Stück servieren frisches Gemüse und sofort servieren.

Jetzt viel Spaß leckeres Mittagessen oder Abendessen, je nachdem, wer was hat!

Ich halte das Backen im Ärmel für eines der beliebtesten gute Wege Schweinefleisch kochen. Das Gericht wird auf jeden Fall nicht trocken und nicht roh. Im Ofen in der Hülse am Stück gebackenes Schweinefleisch ist immer lecker und zart. Aber womit man es mariniert, ist für jede Hausfrau eine persönliche Angelegenheit. Es gibt so viele verschiedene Gewürze und Zusatzstoffe, die den Geschmack von Fleisch perfekt ergänzen.

Rezept Nr. 1

Dieses Mal habe ich mich für ein spezielles Gewürz zum Braten von Fleisch und Kurkuma entschieden, um das Gericht noch rosiger und heller zu machen. Anders als bei der Foliengarmethode muss die Hülse während des Bratens des Fleisches nicht geöffnet werden, um dies zu erreichen goldbraune Kruste. Aufgrund der Transparenz des Materials bildet es sich innerhalb der Hülle.

Rezeptinformationen

Kochmethode: im Ofen in der Hülse.

Gesamtkochzeit: 1 Stunde

Anzahl der Portionen: 4 .

Zutaten:

• Schweinefleisch – 0,8-1 kg
• Gewürz zum Braten von Fleisch
• Kurkuma
• Pflanzenfett.

Kochmethode

In einer Anmerkung:

• Fleisch in der Hülse kann nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker gegart werden. Die Technologie ist die gleiche. Das Fleisch wird in die Hülse und in die Trockenschüssel des Multikochers gelegt. Auf den Boden können Sie eine Silikonmatte legen. Der Modus „Backen“ ist auf 1 Stunde eingestellt.
• Für die Marinade können Sie nicht nur die in angegebene Menge verwenden dieses Rezept Gewürze, aber auch andere nach Ihrem Geschmack. Dies können Senf, Ketchup, Sojasauce, Curry und sogar Honig in Kombination mit Sojasauce sein. Experimentieren Sie und Sie werden etwas Leckeres bekommen. Fleischgericht.
• Sie können nicht nur den dicken Teil des Filets in der Hülse backen, sondern auch den zarteren, dünneren Teil. Dann kann es idealerweise Wurst ersetzen.
• Die restliche Flüssigkeit nach dem Backen verwende ich immer als Garnitursauce. Ich gieße es in eine Sauciere und serviere es auf dem Tisch.

Rezept Nr. 2 + Video

Fleischprodukte gehören zu den beliebtesten Nahrungsmitteln. Und gebackenes Fleisch dient oft als „Nagel“ festliche Tische. Deshalb dürfen Sie sich unseren Video-Meisterkurs, eine Art Debüt zum Kochen von gebackenem Schweinefleisch, auf keinen Fall entgehen lassen! Wenn Sie das Geheimnis des Kochens von gebackenem Schweinefleisch kennen, lernen Sie es auch ohne besondere Anstrengung Kochen Sie köstliches und saftiges Fleisch im Ofen. Die Geschichte zeigt im Detail, wie man Schweinefleisch zum Braten vorbereitet und in eine Hülse füllt.

Und jetzt detaillierte Beschreibung Rezept

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg (am besten – hinteres Ende, Schinken)
• Salz - nicht mehr als 10 g oder nach Geschmack
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• schwarze Pfefferkörner – 15-20 Stk.
• getrockneter Thymian
• Sie benötigen außerdem eine Backhülse.

Vorbereitung

1. Wir waschen das Schweinefleisch und legen es darauf Küchenbrett und Salz. Bestreuen Sie das Fleisch mit Salz, tupfen und reiben Sie das Salz gleichmäßig ein. Drehen Sie das Schweinefleisch um und salzen Sie es auf der anderen Seite.
2. Mit einem Messer kleine Vertiefungen in das Fleisch machen und schwarze Pfefferkörner hineinlegen. Anstelle von Schwarz (oder zusammen damit) können Sie verwenden Piment Erbsen Legen Sie 7-10 Pfefferkörner auf eine Seite des Fleisches und die gleiche Menge auf die andere.
3. Dann füllen wir das Fleisch mit Lorbeerblatt. Dazu machen wir größere und tiefere Schnitte und stecken Lorbeerblätter hinein.
4. Es ist Zeit für den König der Gewürze – Thymian. Diese Pflanze gibt erstaunlicher Geschmack und Tee und Braten und jede Suppe! Getrockneten Thymian auf ein Stück Schweinefleisch streuen und mit den Händen andrücken.
5. Wir messen, wie viel Hülse zum Braten von Schweinefleisch benötigt wird, und schneiden sie ab. Gefülltes Schweinefleisch in die Hülle legen. Wir binden den Ärmel auf beiden Seiten mit Gummibändern oder Clips fest, die im Kit mit dem Ärmel enthalten waren. Machen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Löcher in die Hülse, damit der Dampf entweichen kann.
   

   Beratung Tipp: Wenn Sie das Fleisch vor dem Einlegen in die Hülle mehrere Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank lassen, mariniert das Schweinefleisch und schmeckt noch besser.

6. Legen Sie die Hülse mit dem Fleisch auf ein Backblech und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Das Schweinefleisch 2 Stunden bei 150 Grad backen. Ich verwende lieber sanft Temperaturbedingungen, aber das verlängert die Zeit.
7. Schweinefleisch mit Thymian im Ärmel ist fertig! Es kann sowohl kalt (Sandwiches, Scheiben) als auch heiß (zusammen mit einer Beilage) serviert werden. Die ganze Hülse gart saftiges Fleisch, und wenn Sie am Ende des Backvorgangs die Oberseite der Hülse abschneiden und das Backblech im Grillmodus wieder in den Ofen legen, wird das Fleisch braun und mit einer köstlichen goldbraunen Kruste bedeckt.

Eine Hülle aus hitzebeständiger Folie wird von vielen Hausfrauen als einfacher und zuverlässiger Helfer beim Garen im Backofen geliebt. verschiedene Typen Fleisch, einschließlich Schweinefleisch. Es hilft, zwei Probleme auf einmal zu lösen: Backen Sie ein köstliches Fleischgericht und verlassen Sie den Ofen sauber, ohne verbrannte Fettspritzer. Im Ärmel gegartes Schweinefleisch ist sehr saftig, da der gesamte beim Backen freigesetzte Saft im Inneren verbleibt und unter Hitzeeinwirkung nicht verdunstet. Das Fleisch schmachtet darin eigener Saft, ist mit den Aromen der im Rezept verwendeten Gewürze gesättigt und wird einfach unvergleichlicher Geschmack. Wenn das Schweinefleisch in der Hülse gebacken ist, können Sie gleichzeitig ein weiteres Schweinefleisch im Ofen garen. herzhaftes Gericht, zum Beispiel eine Beilage. Die Gerüche vermischen sich praktisch nicht. Ich habe das Beste für Sie vorbereitet leckere Rezepte- von einfach, einfach bis experimentell, „für jeden“ und ergänzt durch meine Fotos. Ich schlage vor, dass Sie zum Kochen in die Küche gehen!

Was ist beim Backen von Schweinefleisch im Ärmel zu beachten?

• Unter dem Einfluss dehnt sich die Luft in der Hülse aus hohe Temperatur. Um ein Platzen der Folie zu verhindern, stechen Sie diese oben an mehreren Stellen durch. Dann entweicht der Dampf ungehindert und der Saft tritt nicht aus dem Schweinefleisch aus.
• Die vom Hersteller angegebene Temperatur darf nicht überschritten werden. Obwohl die Hülle hitzebeständig ist, kann sie bei starker Hitze schmelzen.
• Schneiden Sie die Folie nach dem Garen des Fleisches vorsichtig mit einem Handtuch oder Topflappen ab, um Verbrennungen zu vermeiden.
• Um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch oben eine knusprige Kruste hat, schneiden Sie die Hülse 15 Minuten vor der erwarteten Zubereitung ab und entfernen Sie sie. Zusätzlich kann das Fleisch in diesem Stadium mit einer Glasur überzogen werden geringe Menge Honig oder Zucker. Es karamellisiert und bildet eine köstliche Kruste.

Schweinefleisch am Stück im Ofen backen

Das einfachste Rezept, das Sie finden können. Trotzdem schmeckt das Fleisch immer lecker: Die Hülle schützt das Schweinefleisch vor dem Austrocknen und ein paar Prisen Gewürze unterstreichen erfolgreich den Geschmack und verstärken das Aroma. Auf diese Weise können Sie im Ofen kochen Schweineschulter, Hals, Schinken und andere Teile des Schlachtkörpers.

Notwendige Produkte für 4-5 Portionen:

Rezept mit Foto:

Das Schweinefleisch waschen. Trennen Sie Filme und überschüssiges Fett vom Fruchtfleisch. Mit Servietten trocknen, damit die Marinade leichter in die Fasern eindringen kann.
Ich habe eine Marinade basierend darauf zubereitet Pflanzenöl. Ich hatte fettarmes Fleisch, daher haben ein paar Esslöffel zusätzliches Fett nicht geschadet. Wenn das Stück fettig ist und im Schnitt ein ausgeprägtes Marmormuster aufweist, ist es besser, es einfach mit Gewürzen einzureiben. Gewürze, Salz und Öl mischen. Die Mischung über das Fleisch gießen. Reiben Sie die Marinade mit massierenden Bewegungen in das Schweinefleisch ein. Lassen Sie es 10-15 Minuten unter der Folie „ruhen“. Anschließend können Sie mit dem Backen beginnen oder im Kühlschrank weiter marinieren (bis zu 36 Stunden).
Legen Sie das Fleisch in einen Bratbeutel. Binden Sie die losen Enden ab. Legen Sie das Schweinefleisch in den auf 180–200 Grad vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene. Das Fleisch 40-50 Minuten backen (je nach Dicke des Stücks). Im Durchschnitt muss 1 kg Fleisch 60 Minuten lang in einer Hülse gebacken werden, aber vergessen Sie nicht die Eigenschaften Ihres Ofens.
Geben Fertiggericht 10-15 Minuten „ruhen“, damit sich der Saft gleichmäßig in den Fasern verteilt. In Portionen schneiden und servieren.

Köstliche Schweinefleischstücke in Sojamarinade

Es ist besser, in Stücke geschnittenes Fleisch in einer Hülse oder einer geschlossenen Form zu backen – so bleibt der gesamte Saft im Inneren erhalten. Sie können jede beliebige Marinade verwenden – von ganz einfach bis scharf. Darin Nehmen wir das Rezept Ein wenig Sojasauce, Schatz und Zitronensaft. Sehr lecker!

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Einfache Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in Portionen schneiden.
2. Honig, Soße, Saft und Gewürze verrühren. Sie sollten nicht viele Gewürze hinzufügen – wählen Sie 2-3 Sorten nach Geschmack. In diesem Rezept wird kein Salz verwendet, weil... Die Marinade ist bereits salzig.
3. Gießen Sie die vorbereitete Mischung über das Fleisch. Aufsehen. 15 Minuten bis 1 Stunde marinieren.
4. Legen Sie das Schweinefleisch in einen Bratbeutel.
5. 30–40 Minuten bei 180 Grad garen. 10-15 Minuten vor der erwarteten Garzeit das Fleisch aufdecken, wieder in den Ofen schieben und goldbraun garen.

Schweinefleisch im Ärmel mit Kartoffeln – ein einfaches, schnelles und leckeres Abendessen

Vorteilhaft ist es, wenn Hauptspeise und Beilage gleichzeitig zubereitet werden: Es bleiben weniger Reste übrig dreckiges Geschirr und mehr Zeit für andere Dinge. Kartoffeln, die in derselben Hülse wie Schweinefleisch gebacken werden, werden mit dem Saft des Fleisches gesättigt und „weich“.

Produkte für 3-4 Portionen:

Ausführliches Rezept:

1. Schweinefleisch kann im Ganzen, in großen Stücken oder in Stücke geschnitten gegart werden. Reiben Sie das gewaschene, verarbeitete Fleisch mit trockenen Gewürzen und durch eine Presse gepresstem Knoblauch ein. Mit etwas Salz bestreuen.
2. Die Kartoffeln in Scheiben (Würfel) schneiden. Frühkartoffeln können mit Schale gebacken werden. Salz hinzufügen und vermischen.
3. Legen Sie die Kartoffeln unten in den Ärmel. Schweinefleisch darauf legen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die ungefähre Garzeit beträgt je nach Größe der Zutaten 50-60 Minuten.

Appetitliches Schweinefleisch in Aprikosenkruste (im Ofen garen)

Sehr interessantes Rezept. Trotz der Verwendung von süßer Marmelade ist das Fleisch nicht nur essbar, sondern auch sehr lecker. Fans werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen, aber Skeptikern rate ich, ein kleines Stück zu backen und es auszuprobieren.

Zutaten:

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Der so gebackene Schinken schmeckt sehr lecker. Fast jeder andere Teil des Schlachtkörpers eignet sich auch zum Kochen, zum Beispiel zervikaler Teil, Lende, Filet, Schulter usw. Sie können Fleisch mit Knochen verwenden. Dann müssen Sie die Garzeit etwas verlängern, da die Bereiche in der Nähe des Knochens normalerweise schlecht durchgebacken sind. Das Fleisch waschen. Wischen Sie es mit Servietten trocken, damit sich die Glasur nicht ablöst.
Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Das Schweinefleisch oben und unten mit Knoblauch füllen. Je nach Anzahl der Knoblauchzehen die gesamte Oberfläche des Fleisches flach einschneiden. In jedes Loch Knoblauch stecken. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie das Fleisch in einen Backbeutel und binden Sie die Enden zusammen. Um heißen Dampf freizusetzen, stechen Sie die Folie an mehreren Stellen durch. Sie können das Gericht auch mit Folie zubereiten. Legen Sie das Schweinefleisch in einen auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen. Die ungefähre Garzeit beträgt 30-40 Minuten.
Bereiten Sie die Glasur vor: mischen Aprikosenmarmelade, Soße und Senf. Rühren, bis alles glatt ist. Die Masse sollte zähflüssig und umhüllend sein.
Das Fleisch großzügig mit der Glasur bestreichen. Zurück in den Ofen und die Gartemperatur auf 220 Grad erhöhen. An diesem Punkt können Sie den Grill oder die Oberhitze einschalten, um eine Kruste zu bilden. Weitere 10–20 Minuten backen, bis es vollständig gar ist.
Das Schweinefleisch wird innen sehr saftig und außen goldbraun. Die süß-sauer-salzige Glasur verleiht ihm eine würzige, unvergesslicher Geschmack und köstliches Aroma.