Frittiertes Lavash mit Käsefüllung. Frittiertes Fladenbrot mit Käse im Ei

• dünn Armenisches Lavash– 2 Blätter;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Hartkäse – 100 Gramm;
• ein Bündel Grünzeug - 1 Stück;
• Pflanzenfett;
• eine Scheibe Butter;
• Gewürze (Salz, Pfeffer) – optional.

Kochvorgang:

Also lasst uns anfangen. Alle Aktionen sind so einfach und klar wie möglich. Zunächst sollten Sie das Fladenbrot zubereiten. Schneiden Sie jedes Blatt in rechteckige Schichten Es misst 10 x 15 cm. Hierfür verwenden Sie am besten eine gewöhnliche Schere. Dann klappt alles schnell und reibungslos.

Legen Sie die Lavash-Zubereitungen vorerst beiseite und kümmern Sie sich um das Grün. Waschen Sie es gründlich unter fließendem Wasser und entfernen Sie gleichzeitig die minderwertige Qualität. Anschließend in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. Danach das Grün nicht ganz fein hacken.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Anschließend in einer tiefen Schüssel mit Kräutern zu einer homogenen Masse verrühren.

In einem anderen tiefen Behälter das Ei mit einer Gabel schlagen.

Beginnen Sie nun damit, die gefüllten Rollen zu formen. Legen Sie die Füllung aus Käse und Kräutern auf ein Rechteck aus Fladenbrot, wickeln Sie die Rolle dann ein und falten Sie die Ränder zusammen, damit die Füllung nicht herausläuft. Rollen Sie auf diese Weise jedes Stück Fladenbrot zu einer Rolle.

Legen Sie eine Scheibe Butter auf eine vorgeheizte beschichtete Bratpfanne und geben Sie gleichzeitig einen Löffel Pflanzenöl hinzu.

Tauchen Sie jede Rolle in das Ei und braten Sie sie auf beiden Seiten, bis sie fertig sind goldene Kruste.

Da das alles sehr schnell geht, achten Sie darauf, dass das Fladenbrot in der Pfanne nicht anbrennt.

Jetzt müssen die fertigen Brötchen nur noch auf einen Teller gelegt und serviert werden. Die Interessenten werden auf jeden Fall kein Ende nehmen! Guten Appetit! Und merke dir. Fahren Sie niemals selbst in eine Küchenecke. Es gibt immer einen Ausweg. Außerdem einfach und lecker!

Schauen wir uns zunächst das einfachste Rezept für Fladenbrot an Mindestsatz Produkte. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine Stunde.

Vorbereitungsvorgang:

1. Das Salz darin auflösen warmes Wasser, das Mehl sieben und nach und nach unter Rühren zum Wasser geben. Es sollte ein weicher Teig entstehen.
2. In Folie einwickeln und eine halbe Stunde auf dem Tisch liegen lassen.
3. In 10 gleiche Teile teilen und jeweils mit den Händen zu einer Kugel formen.
4. Rollen Sie die Kugeln mit einem Nudelholz aus dünne Pfannkuchen, etwa 1 mm dick. Wenn Sie in einer Pfanne braten, machen Sie sie rund.
5. In einer trockenen Pfanne 30 Sekunden braten. auf jeder Seite. Nicht zu lange kochen, sonst werden sie spröde.

Anfangs fertige Blätter Fladenbrot ist hart. Besprühen Sie sie mit Wasser und wickeln Sie sie in ein feuchtes Handtuch. Nach 30 Minuten Liegezeit werden sie weich und zart. Bewahren Sie Fladenbrot in einem luftdichten Beutel bis zu 7 Tage im Kühlschrank auf. Im Gefrierschrank sind sie bis zu sechs Monate haltbar.

Armenisches Lavash ist interessant, weil es Hefe verwendet, aber es ist dünn und nicht locker. Welche Produkte benötigen Sie dafür:

• Mehl - 3 Tassen.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Wächst. Öl – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Wasser – 200 ml.

Machen Sie zunächst den üblichen Hefeteig:

1. Hefe in warmem Wasser auflösen, Öl einfüllen, Salz und Zucker hinzufügen, umrühren.
2. Das Mehl sieben und zu einem weichen, elastischen Teig kneten.
3. In eine mit Öl gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen.
4. Den aufgegangenen Teig ausstanzen und in 8-10 Teile teilen. Je größer Ihre Pfanne, desto weniger Stücke werden am Ende übrig bleiben.
5. Zu Kugeln rollen und weitere 5 Minuten unter einer Serviette ruhen lassen.
6. Die Bratpfanne erhitzen, sie sollte trocken und ohne Öl sein.
7. Das Brötchen ausrollen dünner Pfannkuchen 1-2 mm. Poste es auf heiße Bratpfanne und auf jeder Seite anbraten, bis cremige Flecken entstehen. Wenn Sie zu lange kochen, wird das Fladenbrot trocken und spröde.

Falten Sie die fertigen Lavash-Blätter zu einem Stapel und decken Sie ihn mit einem Handtuch ab. Nach dem Dämpfen werden sie weich. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und verwenden Sie sie nach Belieben. In einer Tüte aufbewahren.

Lavash mit Käse in einer Pfanne erhitzen

Aus fertigem Lavash können Sie schnell ein einfaches, aber einfaches machen leckerer Snack mit Käse und Kräutern.

Was wirst du brauchen:

• Lavash – 2 große rechteckige Blätter oder 4 kleinere runde.
• Hartkäse – 200 g.
• Dillgrün – 1 Bund.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Öl wächst. – 2 EL (zum Braten).

Dies ist die Grundausstattung an Zutaten, Sie können weitere nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Vorbereitungsvorgang:

1. Schneiden Sie das rechteckige Blatt in 2 Teile. Den runden Teil ganz lassen.
2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
3. Dill und andere Kräuter nach Geschmack hacken.
4. Käse, Kräuter und zerdrückten Knoblauch mischen.
5. Geben Sie einen Teil der Füllung auf das Blech und rollen Sie es vorsichtig zu einem Umschlag zusammen.
6. Die Umschläge in Öl von beiden Seiten anbraten.

Warm mit Salat, Suppe oder Tomatensaft servieren.

wenn du liebst Weißbrot Wenn Sie aber aus gesundheitlichen Gründen oder zum Abnehmen eine Diät machen müssen, probieren Sie Fladenbrot mit Käse in der Pfanne. Dieses ursprünglich aus dem Kaukasus stammende Gericht wird nicht nur Sie ersetzen Bäckereiprodukte, aber es wird auch ein kompletter Snack, den Sie ohne großen Zeit- und Arbeitsaufwand zubereiten können. Darüber hinaus ist dieses ungesäuerte Weißbrot in der Lage, den Kohlenhydrathaushalt im Körper perfekt zu regulieren.

Lavash mit Käse und Ei in einer Pfanne erhitzen

Sie müssen zum Frühstück kein traditionelles Omelett zubereiten. Ein ausgezeichneter Ersatz dafür, der auch Kindern bedenkenlos verabreicht werden kann, ist armenisches Lavash mit Käse- und Eierfüllung, das in einer Pfanne gekocht wird. Dieses Gericht hat einen überraschend zarten und delikaten Geschmack.

Zutaten:

• dünnes Fladenbrot – 3 Blätter;
• Ei – 3 Stk.;
• Krabbenstäbchen – 95 g;
• Käse – 75 g;
• Butter.

Vorbereitung

Schneiden Sie das Fladenbrot in Stücke, die groß genug sind, um in die Pfanne zu passen. Gießen Sie etwas Wasser in eine tiefe Schüssel und fügen Sie etwas Salz hinzu. Ein Stück Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Tauchen Sie das Fladenbrot in Salzwasser, lassen Sie es abtropfen und legen Sie es hinein ungesäuertes Brot in einer Pfanne mit Öl erhitzen. Wenn die Unterseite des Fladenbrots leicht gebräunt ist, schlagen Sie ein Ei darauf und verteilen Sie es mit einem Löffel auf der Oberfläche des Fladenbrots.

Nachdem das Eiweiß weiß geworden ist, bestreuen Sie das Gericht mit geriebenem und fein gehacktem Käse Krabbenstäbchen und 5-10 Minuten braten. Drehen Sie das Fladenbrot vorsichtig mit der Käseseite nach unten um und lassen Sie es etwa fünf Minuten auf dem Feuer – dann wird das Gericht besonders fluffig. Wenn der Käse vollständig geschmolzen und das Ei fertig ist, nehmen Sie die Vorspeise vom Herd und rollen Sie sie zu einer Rolle oder einem Umschlag. Suluguni-Käse schmeckt in diesem Fladenbrot in der Pfanne sehr gut.

Ein Fladenbrot zu essen ist gesund, aber nicht zu kalorienreich. Wenn Sie herzhaftes, nahrhaftes Essen bevorzugen, passt dieses Gericht sowohl als leckeres Frühstück als auch als Snack in Ihren Garten gesunder Snack während des Tages. Bedenken Sie jedoch, dass die Wurst von hoher Qualität sein sollte.

Zutaten:

• Lavash – 2 Stk.;
• Petersilie – 1 Bund;
• Brühwurst Prämie– 200 g;
• Hartkäse– 175 g;
• Olivenöl– 35 ml;
• Gewürze.

Vorbereitung

Schneiden Sie jedes Fladenbrotblatt der Länge nach in 3-4 Streifen. Sie sollten ziemlich lang sein. Den Hartkäse mit einer groben Reibe reiben und die Wurst in kleine Würfel schneiden. Das Grün (Petersilie) ebenfalls fein hacken. Auf einem Streifen Fladenbrot, 1 cm vom Rand entfernt, dünn Wurst, geriebenen Käse und Petersilie verteilen. Bestreuen Sie alles mit beliebigen Gewürzen. Machen Sie aus einem Streifen Fladenbrot eine Rolle und wickeln Sie den Rand bis zum Boden ein. Dieses Rezept Lavash mit Käse in der Pfanne ist ganz einfach, so dass Sie jetzt nur noch die Brötchen in einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten müssen. Vergessen Sie nicht, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken. Die Zubereitung dauert nicht länger als 5-10 Minuten.

Lavash mit Käse und Kräutern in einer Pfanne erhitzen

Lecker und gesund lässt sich immer kombinieren, dieser Snack beweist es. Dieses Gericht gibt Ihnen nicht nur Energie für den ganzen Tag, sondern trägt auch dazu bei, Ihren Körper zu sättigen. nützliche Substanzen dank der Anwesenheit von Grünpflanzen - Petersilie, Dill, Fenchel usw.

Zutaten:

• - 3 Stk.;
• Grünzeug – 45 g;
• Butter;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Pflanzenöl – 25 g;
• – 90 g;
• Salz, Gewürze;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Das Grün waschen und fein hacken. Den Knoblauch schälen, die Mitte entfernen und durch eine Presse geben. Die abgekühlte Butter und den Käse reiben. Wenn die Butter weich ist, können Sie sie einfach mit geriebenem Käse vermischen. Die Mischung salzen und Gewürze hinzufügen (Paprika, Curry, Koriander, Kreuzkümmel usw.). Sie verleihen in der Pfanne gebratenem Fladenbrot mit Käse einen besonderen, einzigartigen Geschmack.

Legen Sie die Füllung auf ein zuvor in Quadrate geschnittenes Fladenbrot. Rollen Sie sie zu Umschlägen oder Dreiecken und fetten Sie die Oberseite mit Pflanzenöl ein. Armenisches Lavash in einer Bratpfanne auf beiden Seiten 5-10 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden.

Heißer Lavash-Snack mit mit verschiedenen Füllungen kann in der Mikrowelle, im Ofen oder auf dem Grill zubereitet werden.

ZU festlicher Tisch keine Notwendigkeit zu kaufen leicht gesalzener Lachs mit rotem Kaviar. Genug, um es zu haben einfache Produkte zum Beispiel Fladenbrot mit Käse und Kräutern in einer Bratpfanne kochen, und das sogar ohne Öl.

Die Verwendung von armenischem Brot beim Kochen führt zu schnellen Ergebnissen.

Snacks von dünnes Fladenbrot Sie sind nicht nur wunderschön, sondern vermitteln auch den Eindruck einer Komposition, deren Erstellung lange gedauert hat.

Lavash mit Käse, Kräutern, Ei: Schritt-für-Schritt-Rezept für Brötchen mit Fotos

Diese schnell zubereitete Vorspeise wird Ihren Gästen besonders gut gefallen, wenn Sie sie verwöhnen frische Luft: im Pavillon auf Ihrem Sommerhütte, bei einem Picknick.

Es wird aus zwei Käsesorten zubereitet.

Zutaten

Portionen: – +

• Lavash-Blätter 2-3 Stück
• Hartkäse 100g
• Weichkäse 100g
• Dill und Petersilie1 Bund
• Knoblauch (optional)3 Nelken
• Hartgekochtes Ei 2 Stück
• Mayonnaise 4 Löffel

Pro Portion

Kalorien: 256 kcal

Proteine: 13,77 g

Fette: 20,53 g

Kohlenhydrate: 3,75 g

40 Min. Videorezept ausdrucken

Die Seite mit den gefalteten Ecken in einer Bratpfanne anbraten. Den zweiten kannst du anbraten, bis sich eine Kruste bildet.

Durch die Hitze schmilzt der Käse. Lavash mit Füllung wird knusprig.

Gebratenes Lavash mit Suluguni und Kräutern

Mäßig salzig Georgischer Käse Mit elastischer Konsistenz, ideal zum Braten und Backen.

Sollen wir Lavash mit Kräutern und Suluguni-Käse zubereiten?

Zutaten:

• dünnes Fladenbrot- 1 Stück;
• Suluguni – 100 Gramm;
• Schnittlauch und Dill – 100 Gramm;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
• Ei (roh) – 1 Stück.
• Pflanzenöl – 30 Gramm.

1. Das Grün fein hacken.
2. Zu der Zwiebel und dem Dill das gehackte Suluguni hinzufügen grobe Reibe. Salz und Pfeffer. Mischen.
3. Rollen Sie ein rechteckiges Blatt Fladenbrot aus. Bestreuen Sie es gleichmäßig mit einer Mischung aus Käse und frischen Kräutern.
4. Wir drehen die Rolle und tauchen sie in das Ei, so dass beim Braten eine goldene, knusprige Kruste entsteht.
5. Die Rolle auf beiden Seiten anbraten.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Suluguni in Fladenbrot einzuwickeln.

1. Schneiden Sie ein großes Blatt georgisches Brot in 4 Rechtecke.

2. Geben Sie einen Löffel Füllung in den oberen Teil.

3. Wir falten den Kuchen Schritt für Schritt zu einem Umschlag, wie auf dem Foto gezeigt.

Sie erhalten köstliche Dreiecke mit Sulugini-Käse.

Dieses Rezept macht gebratenes Fladenbrot mit Mozzarella, Basilikum und Tomate; Lavash mit Suluguni, Kräutern und Tomaten; mit Käse, grüne Zwiebeln, Schinken oder Wurst; Hüttenkäse und Kräuter.

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und experimentieren Sie mit Geschmackskombinationen. Sie werden bestimmt das beste Rezept für sich finden.

„Eka“ ist der Name eines Gerichts aus Fladenbrot mit Ei und Käse in einer Bratpfanne. Der Artikel stellt Variationen vor, mit denen Sie dies schnell zubereiten können nahrhaftes Frühstück. Der Snack eignet sich auch gut für die Mittagspause. Betrachten wir das Meiste einfache Rezepte Fladenbrot mit Ei und Käse in einer Pfanne kochen.

Zuerst werden wir Probearbeiten in der Küche durchführen und dann, wenn das Rezept wirklich ganz einfach ist, werden wir diese Köstlichkeit öfter zubereiten.

Die einfachste Möglichkeit

Für armenisches Eka brauchen wir folgende Produkte(für vier Portionen):

• Das Lavash selbst ist armenisch und besteht aus zwei Blättern.
• Käse – 200 Gramm reichen aus, Sie können aber noch 50 Gramm hinzufügen (für Fans dieses Produkts). Ideal ist es, wenn Sie Adyghe oder Suluguni verwenden. Wenn es keine der oben genannten Sorten gibt, können Sie jede halbharte Sorte verwenden, um Fladenbrot mit Ei und Käse in einer Pfanne zuzubereiten.
• Eier - vier Stück.
• Verschiedene Grüns. Nehmen Sie, was Ihnen gefällt.
• Butter - 50 Gramm.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz – je nach Geschmack.

Wie man ein Rezept in die Realität umsetzt

Also, um ein wunderbares vorzubereiten warmes Frühstück: Fladenbrot mit Ei und Käse in einer Pfanne erhitzen, zuerst den Käse reiben. Es empfiehlt sich, ein feinkörniges Werkzeug zu verwenden.

Der zweite Schritt der Zubereitung sind fein gehackte aromatische Kräuter. Vergessen Sie nicht, es zuerst abzuspülen, um unerwünschte Elemente zu entfernen (z. B. kleine Insekten, die sich gerne im Grünen verstecken).

Wir nehmen einen tiefen Teller, eine Tasse oder eine Schüssel aus dem Schrank – je nachdem, was zum Mischen des Käses und der aromatischen Kräuter bequemer ist.

Jetzt kommen wir zum Fladenbrot und teilen jedes Blatt in zwei Teile. Wir legen sie so an, dass sie leichter mit Inhalten gefüllt werden können.

Weitere Manipulationen mit Lavash

Das Lavash salzen. Aber wir machen es auf eine listige Art und Weise. Lösen Sie das Salz in Wasser auf und gießen Sie es dann auf das Fladenbrot. Ein Löffel reicht aus. Reiben Sie die Flüssigkeit sofort über den gesamten Umfang ein. Sie können Ihre Hand, einen Löffel oder eine Silikonbürste verwenden.

Dieser Trick verhindert, dass die Schale platzt: Das Fladenbrot zerbricht nicht. Befeuchten Sie die Stücke nicht vorher. Nur einzeln: Eines mit Wasser salzen, eine Probe entnehmen und dann die nächste.

Lasst uns weiter kochen

In die Mitte des fertigen Lavash legen wir gemischte Käsespäne aromatische Kräuter. Weiter:

1. Machen Sie einen kleinen Trichter in die Mischung, damit das rohe Ei eindringen kann. Die Späne sollten nur leicht geknetet werden, ein „Verdichten“ ist nicht erforderlich.
2. Schlagen Sie dann das Ei ganz vorsichtig auf und legen Sie es in diesen Trichter. Leicht salzen und pfeffern.
3. Wir falten es wie einen „Umschlag“. Die Hauptsache ist, dass die Füllung beim Zubereiten von Fladenbrot mit Ei und Käse in der Pfanne nicht aus der Verpackung herauslaufen kann.
4. Butter erhitzen. Geben Sie die entstandenen Eier in einen heißen Topf. Wichtig! Die Produkte werden zunächst mit einer Naht auf den Boden der Form gelegt. Dadurch wird es beim Braten fixiert. Das Frühstück wird am Ende nicht auseinanderfallen.
5. Bei mittlerer Hitze auf dem Herd vier bis fünf Minuten braten. Drücken Sie den Baum mit einem Spatel nach unten, um ihn schöner zu machen. Wenn eine Seite gebraten ist, wenden Sie sie auf die andere und braten Sie sie erneut, jedoch fünf bis sechs Minuten lang.
6. Es gibt einen Trick, um dieses Frühstück zuzubereiten. Decken Sie das Ei mit einem Deckel ab, sobald Sie es auf die zweite Seite wenden, und nach sechs Minuten ist das Ei innen vollständig gegart.

Wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten, wickeln Sie das Fladenbrot in ein Dreieck oder eine Röhre. Hauptsache, die Füllung läuft nicht aus.

Lavash mit Wurst, Käse und Ei in einer Pfanne erhitzen

Du musst nehmen:

• drei Fladenbrote;
• irgendein gekochtes Wurstwaren 250-350 Gramm. Es kann Wurst, Schinken oder Würstchen sein;
• Eier - 2 Stück;
• Käse – mindestens 100 Gramm (es ist ratsamer, 200–250 g zu kaufen);
• Esslöffel Salzwasser (z Eierteig);
• Sauerrahmprodukt- drei Esslöffel;
• ein Teelöffel Senf und ein paar verschiedene Grüntöne;
• Zum Braten der Zubereitungen benötigen Sie außerdem Pflanzenöl.

Wir bereiten ein köstliches Frühstück zu

Wir bereiten Fladenbrot mit Ei und Käse in einer Bratpfanne wie folgt zu.

Erster Schritt. Bereiten wir das Wurstprodukt vor – fein hacken. Den Käse machen wir etwas anders – wir mahlen ihn mit einer feinen Reibe. Verschiedenes Grünzeug waschen und überschüssige Flüssigkeit von den Zweigen abschütteln. Fein hacken scharfes Messer. Wir schneiden das Fladenbrot in breite Streifen (mindestens sieben bis acht Zentimeter), sodass sehr lange Rechtecke entstehen.

Schritt Nummer zwei. Alle zerkleinerten Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen. Fügen Sie saure Sahne, Pfeffer, Salz und Senf hinzu – Sie erhalten einen spontanen Salat.

Dritter Schritt. Lass uns kochen rohe Eier und Löffel Salzwasser zum Frittieren des Teigs.

Vierter Schritt. Legen Sie einen Esslöffel Salat auf den äußersten Rand des langen Streifens und wickeln Sie das Produkt je nach kulinarischem Können in ein Dreieck oder ein Quadrat ein.

Schritt fünf. Tauchen Sie jedes Stück in den vorbereiteten Teig. Wir machen das von beiden Seiten. Auf eine heiße Bratpfanne legen Pflanzenöl und bei mäßiger Temperatur von jeder Seite etwa drei Minuten braten. Das Erscheinen einer goldenen Kruste zeigt Ihnen, wann das Produkt auf die zweite Seite gewendet werden sollte.

Ein herzhaftes Frühstück ist fertig!