Rezept für eingelegte Gurken mit Honig für den Winter. Gurkensalat in Honigmarinade für den Winter

Gurkensalat mit Honig für den Winter- Das eine gute Option für jeden Tisch. Dieser Salat passt zu jedem Fleisch oder Fischgerichte, oder reichen Sie es einfach als ein kalter Snack. Um den Salat lecker und knusprig zu machen, wählen Sie kleine gemahlene Gurken mit Pickeln.

Kochzeit: 40 Minuten.

• Gurken 300 g
• Salz 1 TL.
• Honig 2,5 EL. l.
• gereinigtes Wasser 150 ml
• Apfelessig 2,5 EL. l.
• Bund Dill
• junger Knoblauch 4 Stk.

Gurkensalat in Honigmarinade - Rezept

Zunächst müssen Sie die Gurken gründlich abspülen. Um sicherzustellen, dass die Gurken 100 % rein sind, können Sie sie in einer schwachen Lösung waschen Backpulver. Jetzt können Sie die Gurken so vorbereiten, dass Ihr Salat im Glas originell aussieht. Von den Gurken nicht alle Haut abziehen, aber nach einer gewissen Distanz erhält man schöne Streifen.

Übrigens gibt es sie auch in der Schale von Gurken nützliches Material und Vitamine, wenn Sie auf diese Weise reinigen, hinterlassen Sie einen Teil dieser Vitamine. Wenn Ihre Gurken eine bittere Schale haben, hat der Salat eine leichte Bitterkeit, die ihm eine pikante Note verleiht. Die geschälten Gurken mit einem Messer oder einer Gemüsereibe in dünne Kreise schneiden.

Verwenden Sie zum Konservieren von Snacks und Salaten einen kleinen Behälter mit 250–500 ml. Gläser und Deckel gut waschen und sterilisieren. Füllen Sie die Gläser dicht mit Gurken.

Spülen Sie einen Bund Dill und einige Stiele ab junger Knoblauch. In diesem Rezept gilt: Je mehr Dill, desto schmackhafter.

Gehacktes Gemüse in Gläser füllen.

Kochen Sie Wasser in einer Schöpfkelle, fügen Sie Salz und Honig hinzu, die Gurken werden ein Honigaroma verströmen.

Apfelessig zur Marinade geben und über die Gurken gießen.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, stellen Sie die Gläser hinein und gießen Sie Wasser bis zur Hüfte hinein. Bei schwacher Hitze 20 Minuten lang sterilisieren (300 ml).

Jetzt aufrollen fertiger Salat Gurken mit Deckel, Gläser abstellen, mit einem Handtuch abdecken. In dieser Form belassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Anschließend die Gläser an einen kühlen Ort stellen. Wenn Sie es kaum erwarten können, diesen Salat zu probieren, warten Sie ein paar Tage und öffnen Sie das Glas. Gurkensalat hinein Honigmarinade Für den Winter sehr schmackhaft und aromatisch dank Dill und Honig. Es ist unglaublich lecker und

Schritt 1: Bereiten Sie die Gurken vor.

Waschen Sie zunächst die Gurken und schneiden Sie die Enden ab. Dann von jedem Gemüse schneiden ein kleines Stück und versuchen Sie herauszufinden, ob sie bitter sind. Wenn Sie Bitterkeit verspüren, müssen Sie die Gurken schälen. Wenn alles in Ordnung ist, überspringen Sie den Schritt des Schälens.
Schneiden Sie die vorbereiteten Gurken in große, aber dünne Scheiben und legen Sie sie in ein Sieb. Salz hinzufügen, vorsichtig vermischen und eine Weile ruhen lassen 15-20 Minuten. Die Gurken geben Saft ab, der durch die Löcher im Sieb abfließt.

Schritt 2: Bereiten Sie das Dillgrün vor.

Waschen Sie das Dillgrün und trocknen Sie es mit Einwegartikeln Papiertücher. Legen Sie das Kraut auf ein Brett, schneiden Sie die harten Stängel ab und hacken Sie den Rest in sehr kleine Stücke.

Schritt 3: Honigdressing vorbereiten.

Den gehackten Dill in eine Schüssel geben, mit Honig auffüllen und sauberes Wasser. Gut vermischen und mit einem Deckel abdecken bzw Frischhaltefolie. Lassen Sie die Tankstelle dafür auch so stehen 15-20 Minuten, wie Gurken.

Schritt 4: Gurken mit Honig servieren.

Nachdem die Gurken gesessen und etwas Saft abgegeben haben, nehmen Sie sie aus dem Sieb und trocknen Sie sie mit Einwegpapiertüchern ab. Legen Sie sie dann Schicht für Schicht auf eine Servierplatte und bestreichen Sie sie jeweils Honigdressing mit Dill. Zum Schluss den restlichen Honig und die Kräuter darübergießen und servieren origineller Snack Von der Gurke bis zum Tisch.
Gurken mit Honig erweisen sich als leicht, frisch, leicht süßlich und finden daher immer ihre Fans, auch wenn ihr Geschmack keineswegs eindeutig ist, aber das ist das Schöne daran.
Guten Appetit!

Das Grundrezept, können Sie damit experimentieren, indem Sie neue Zutaten wie Knoblauch oder Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer. Vielleicht möchten Sie statt Dill auch Petersilie oder aromatischen Koriander verwenden.

Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie flüssigen Honig. Und wenn Ihr Getränk plötzlich zuckerhaltig wird, erhitzen Sie es einfach leicht im Wasserbad.

Wenn Sie wirklich möchten, können Sie ein Dressing aus Gurken mit Honig hinzufügen. dicke saure Sahne, zum Beispiel, oder auf die gleiche Weise Honig mit Dill verdünnen Pflanzenöl mit Weinessig.

Wenn Sie mehr davon zum Kochen suchen frische Gurken, unsere Website hilft Ihnen gerne weiter, gehen Sie zu, um die Auswahl anzusehen verschiedene Gerichte aus Gurken.

Die süße Herbheit des Honigs harmoniert in den unterschiedlichsten Variationen. Bienennektar Hervorragend geeignet für Saucen und Marinaden sowie für Desserts. Honig ist ein einzigartiges Antiseptikum natürlichen Ursprungs und wird häufig zur Konservierung verwendet. Es verleiht den Wendungen leicht süßliche Noten und unterstreicht darüber hinaus wunderbar alle Geschmäcker und Aromen.

Eingelegte Gurken mit Honig: ein Rezept für den Winter

Genau das ist es ungewöhnliche Kombination Tatsächlich erweist es sich als äußerst erfolgreich. Darüber hinaus kann es Ihnen kein Spitzenkoch verübeln, dass Sie versuchen, Unvereinbares zu vereinen. Viele Küchen auf der ganzen Welt legen diese Produkte auf einen Teller. An manchen Orten handelt es sich möglicherweise um einen ungewöhnlichen Salat mit einem komplizierten Namen, aber am Ende erhält man möglicherweise ungewöhnlich knusprige eingelegte Gurken mit Honig und Senf.

Und ja, fast jede Hausfrau wird mit diesen Produkten mindestens eine Variante eines „Winter“-Rezepts anbieten können. Es ist so lecker und ungewöhnlich, dass man sich einfach nicht vom Glas losreißen kann.

Süße eingelegte Gurken mit Honig: ein Rezept für den Winter

Um die Schönheit des Rezepts voll und ganz zu erleben, beginnen Sie mit der Suche nach Gewürzgurken. Sie sind klein und dienen als Grundlage zum Beizen. Zur Zubereitung einer Portion würziger Snack Etwas mehr als ein halbes Kilogramm Obst müssen Sie leicht blanchieren. Danach sollte das Gemüse in kleine Gläser verteilt und regelmäßig mit Dill und Knoblauch aufgefüllt werden.

Die Beizmarinade wird aus 1 Liter Wasser, 1 Esslöffel, zubereitet. l Salz, 60 g Essig und ca. 100 g frischer Lindenhonig. Es reicht aus, es nur ein paar Minuten zu kochen und dann die Salzlake über die Gurken zu gießen.

Eingelegte Gurken mit Honig und Senf

Die Kombination aus Süße und Schärfe in dieser Version wird auch für diejenigen relevant sein, die solche Experimente nicht besonders schätzen. Der Senf wird hier in Körnern verwendet und wird Ihre Augen daher definitiv nicht „auffressen“, wie Sie es sich wahrscheinlich schon vorgestellt haben.

Zunächst werden in den vorbereiteten Gewürzen Standardgewürze ausgelegt – Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer, Dillzweige. Und Senfkörner sind ein Muss! Eine kaum wahrnehmbare Bitterkeit und ein ungewöhnlicher Nachgeschmack sind das, was Sie erreichen müssen.

Die Marinade wird mit 70 Gramm Salz pro 1 Liter Wasser zubereitet. Sieden Kochsalzlösung In Gläser füllen, anschließend Honig und Essig in jeden Behälter geben (100 bzw. 50 Gramm pro 1 Liter Wasser).

Schnelle Gurken mit Honig

Das Gericht eignet sich hervorragend als kalte Vorspeise. Das einzige Problem ist, dass man es sofort essen muss. Während der Saison können Sie sich eine solche Gelegenheit einfach nicht entgehen lassen. Zum Verpacken eignet sich eine dicke Plastiktüte perfekt. Alles ist drin notwendigen Komponenten- Gurken (1 kg), feines Salz(2 Esslöffel), flüssiger Honig (2 Esslöffel), Knoblauchzehen (5 Stück) und andere Gewürze nach Geschmack (Dill, Petersilie und Pfeffer). Für besondere Noten können Sie mit der Zugabe von Dijon-Senf oder Ingwer experimentieren. Danach wird der Beutel fest verschlossen und der gesamte Inhalt wird gründlich geschüttelt. Es ist, als würde man eine Hostess bei Maracas spielen. Ein Tag im Kühlschrank und fertig sind die belebenden Knuspergrüns. Der Haushalt ist glücklich und das ist die beste Belohnung für die Arbeit des Kochs.

Gurken mit Honig für den Winter werden von Jahr zu Jahr beliebter. Durch die Verwendung von Imkereiprodukten können Sie den Zubereitungen einzigartige Noten verleihen. Abhängig von den Zutaten, Dosengurken Sie schmecken nicht nur süß, sondern auch salzig, würzig oder scharf.

Von größtem Interesse sind leicht gesalzene Gurken mit Honig. Die Beliebtheit des Rezepts ist auf die kurze Zubereitungszeit zurückzuführen. Knusprig saftiges Gemüse in wenigen Stunden fertig. Um leicht gesalzene Gurken zuzubereiten, benötigen Sie keinen Glasbehälter. Ein normales Paket reicht aus.

Zutaten:

• 1 kg kleine Gurken;
• 2 Esslöffel feines Salz;
• 2 Esslöffel flüssiger Honig;
• 5 Knoblauchzehen;
• Gemüse und Erbsen nach Geschmack.

Gurken entsprechend einlegen dieses Rezept sehr einfach. Zunächst müssen Sie das Gemüse gründlich abspülen. Vom Knoblauch werden die Schalen entfernt. Damit die Marinade besser eindringen kann, werden die Enden der Gurken abgeschnitten. Alle Zutaten werden in einem Behälter gemischt.

Wichtig ist, dass die Marinade die Oberfläche des Gemüses vollständig bedeckt.

Anschließend werden die Honiggurken in einen einfachen Beutel gegeben und fest zugebunden. Das Gericht sollte mehrere Stunden lang mariniert werden. Am besten über Nacht stehen lassen. Schon am nächsten Tag sind die leckeren Knuspergurken fertig.

Gurken in süßer Marinade

Wenn Sie für den Feiertagstisch eingelegte Gurken mit Honig zubereiten müssen, sind Gewürzgurken am besten geeignet. Sie sind klein und gleichmäßig groß und eignen sich hervorragend als Snack.

Zutaten:

• Gurken 600 g;
• Knoblauch;
• Dill;
• Wasser 1 l;
• Salz 1 Esslöffel;
• Lindenhonig 100 g;
• Tafelessig 60 g.

Zutaten sind für 1 Glas.

1. Wir wählen Gurken, die nicht größer als 5 Zentimeter sind. Wir waschen sie vor und blanchieren sie dann nicht länger als 5 Minuten.
2. Die verarbeiteten Gurken in Gläser füllen. Fügen Sie Knoblauch und Kräuter hinzu.
3. Salz, Honig und Essigsäure in die Salzlake mischen. Fertige Mischung zum Kochen bringen und einige Minuten brennen lassen.
4. Die fertige Marinade in Behälter füllen. Gurken werden in leicht gesalzener Salzlake zubereitet.

Dieses Rezept ist anders angenehmer Geschmack. Gurken eignen sich hervorragend als eigenständiger Snack festlicher Tisch. MIT Gurken passen gut zusammen Fleischgerichte, Beilagen aus Salzkartoffeln.

Süßes Marinadenrezept mit Senf

Eingelegte Gurken mit Honig werden originell, wenn Sie der Marinade Körner hinzufügen Französischer Senf. Bienenprodukte verleihen Gemüse Süße und Senfkörner machen es weicher würziges Aroma mit leichter Schärfe.

Zutaten:

• Gurken 1,5 kg;
• flüssiger Honig 100 g;
• Salz 70 g;
• Lorbeerblatt 5 Blatt;
• Senfkörner 1,5 Esslöffel;
• Essig 9% 50 ml.

Bevor Sie mit dem Kochen von Gurken mit Honig und Senf beginnen, müssen Sie das Gemüse einweichen. In diesem Fall ist die Konservierung besser. Die Banken schwellen nicht an. Auch eine sorgfältige Sterilisation der Behälter kann die Qualität der Lagerung verbessern. Die Gläser werden mit Soda behandelt und über Dampf sterilisiert.

• Senfkörner und Lorbeerblätter auf den Boden der Gläser legen.
• Dann das eingeweichte Gemüse fest darauf legen.
• Der nächste Schritt ist die Vorbereitung der Sole. 1 Liter Wasser salzen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
• Die fertige Marinade in Gläser füllen. Die Früchte müssen vollständig in Salzlake liegen. Zum Schluss Honig und Essigsäure in das Glas geben. Die Marinade muss nicht noch einmal aufgekocht werden. Ich kann es nicht ausstehen, Schatz hohe Temperaturen. Essigsäure wirkt als hervorragendes Konservierungsmittel.

Gurken hinein Senfmarinade Durch die Zugabe von Honig erhalten sie ein süßes, blumiges Aroma und eine leichte Schärfe. Diese Beizung wird den ganzen Winter über gelagert.

Gurken in Honiglake mit Tomaten

Einkomponenten-Eingelegtes gelingt immer sehr gut, manchmal ist es jedoch lohnender, zwei oder mehr Gemüsesorten gleichzeitig einzulegen. Gurken und Tomaten sehen sehr gut aus. Gemüse in Honig wird sehr saftig.

Für verschiedene Gerichte wird nur junges, dichtes Gemüse verwendet. Es wird empfohlen, kleine Tomaten zu wählen. Die Kirschsorte ist am besten.

• kleine Gurken;
• Kirschtomaten;
• Knoblauch 3 Zehen;
• schwarzer Pfeffer 5 Erbsen;
• Honig 0,5 Esslöffel;
• Salz 0,5 Esslöffel;
• Zucker 3 Teelöffel;
• Essig 1 Teelöffel;
• Dill 3 Regenschirme.

Die Zutaten sind für die Zubereitung der Marinade für ein 1-Liter-Glas angegeben.

1. Wir sterilisieren die Gläser im Voraus. Jeweils Knoblauch und Dill auf den Boden geben.
2. Spülen Sie das Gemüse ab. Entfernen Sie die Enden der Gurken. Wir machen kleine Einstiche im Stielbereich der Tomaten. Wir geben sie zuerst in das Glas. Danach legen wir die Tomaten.
3. In einem großen Topf einen Liter Wasser zum Kochen bringen. Das Gemüse mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten sterilisieren lassen. Wiederholen Sie den Vorgang nach einer Viertelstunde mit frischem kochendem Wasser.
4. Gießen Sie nach 15 Minuten die zweite Portion kochendes Wasser in die Pfanne, um die Salzlake vorzubereiten. Das Wasser zum Kochen bringen und Salz und Zucker hinzufügen. Kochen Sie die Marinade erneut. Anschließend Honig hinzufügen und die Flüssigkeit glatt rühren.
5. Füllen Sie die Gläser mit der vorbereiteten Salzlake. Bevor Sie die Deckel schließen, geben Sie Essigsäure zu den Tomaten und Gurken in die Honigmarinade.
6. Schließen Sie die Deckel und lassen Sie die Konfitüre unter warmen Decken abkühlen.

Das Einmachen von Tomaten und Gurken mit Honig für den Winter erweist sich als sehr lecker und originell. Zur Abwechslung können Sie noch anderes Gemüse hinzufügen: Kürbis, Zucchini, Zwiebeln, Mais. Zum Erhalten würziger Geschmack Fügen Sie eine kleine Scheibe zu den mit Honig marinierten Gurken hinzu scharfer Pfeffer Chile.

Um sich im Winter sicher zu fühlen und zu wissen, dass Sie etwas Salziges in Ihren Behältern haben, müssen Sie sich im Sommer darum kümmern. Heutzutage verkaufen Geschäfte alles, was Sie wollen, aber selbstgemachte Gurken können durch nichts ersetzt werden. Wie ich als Kind die eingelegten Gurken meiner Mutter liebte, und jetzt möchte ich allerlei Leckereien für meine Familie kochen, und das Einmachen gilt auch für sie. Gurken mit Honig für den Winter, das Rezept, das ich anbiete, sind letztes Jahr in unserer Familie beliebt geworden. Als ich sie das erste Mal gesalzen habe, hätte ich nicht gedacht, dass sie so lecker werden würden. Dank Honig sind Gurken nicht sauer, sondern angenehm süß.
Hat mir übrigens auch sehr gut gefallen.

Wie man kocht Honiggurken Für den Winter

Erforderliche Produkte:
- Gurken – 1,5 kg;
- Honig – 100 Gramm;
- Salz – 70 Gramm;
-Lorbeerblätter– 4-5 Stück;
- Senfkörner – 1,5 Tische. l.;
- Essig, 9 % Tafelessig – 50 ml.




Die Gurken waschen und die Blüten an den Enden entfernen. Füllen Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie 2-4 Stunden lang stehen. So bleiben die Gurken den ganzen Winter über in den Gläsern und die Deckel quellen nicht auf. Gurken sind ein ziemlich launisches Gemüse, daher müssen Sie vor dem Einmachen einige Geheimnisse erfahren. Eine davon ist das Einweichen von Gurken in Wasser. Dieses Geheimnis wurde mir von meiner Schwiegermutter beigebracht, die das immer tut.




Auch einer von wichtige Regeln ist richtig vorbereitete Gläser. Sie sollten mit Soda gewaschen und anschließend über Dampf sterilisiert werden. Geben Sie Gewürze in saubere und getrocknete Gläser. Lorbeerblätter auf den Boden legen...




Und dann Senfkörner hinzufügen. Sie verleihen den Gurken eine leicht würzige Note.




Legen Sie die Gurken fest in das Glas.




Bereiten Sie eine Kochsalzlösung vor. Für 1 Liter Wasser benötigen Sie 70 Gramm Salz.




Kochen Sie Wasser und gießen Sie dann kochende Salzlake über die Gurken. Mit Wasser auffüllen und am Ende etwas Platz für Honig und Essig lassen.




Gießen Sie Honig in das Glas. Das Eingießen erfolgt anschließend, da kochender Honig nicht zu empfehlen ist. Honig ersetzt Zucker, verleiht Gemüse aber gleichzeitig eine angenehme Süße und ein blumiges Aroma.




Zum Schluss Essig hinzufügen, damit die Gurken den ganzen Winter über stehen. Essig ist ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel.




Schrauben Sie die Deckel auf die Gurkengläser und warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind. Schicken Sie sie nun zur Lagerung in den Keller oder Keller.




Sogar ein dunkler Schrank in einer Stadtwohnung eignet sich zur Aufbewahrung von Gurken mit Honig und Senf.
Im Winter werden solche Honiggurken am meisten wachsen beliebter Snack an allen Familienfeiertagen.
Guten Appetit!
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