Eingelegte Paprika mit Kohl und Karotten. Rezept für den Winter: Paprika gefüllt mit Kohl und Karotten

Viele, denke ich, haben es satt, banale Gurkentomaten für den Winter zu konservieren? Wenn ja, dann schlage ich vor, mich an solche Beizen als gefüllt zu erinnern bulgarische Paprika. Jetzt stelle ich Ihnen mehrere Variationen dieses hellen Sommergenusses vor.

Leckere Rezepte für mit Kohl gefüllte Paprika

Jeder hatte ein Gefühl, wenn die Dunkelheit Winterabend Ich möchte etwas Sommerliches, Ungewöhnliches. Dieser Salat wird zur Rettung kommen, da seine leuchtenden Farben die Augen erfreuen und der Geschmack an Sommer erinnert, frisches Gemüse, gerade aus dem Garten geholt. Außerdem wird Sie das Gericht mit seiner Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung belasten.

Und damit es nicht langweilig wird, können Sie mit ein wenig Fantasie jedes gerollte Glas zu einem geschmacklichen Unikat machen.

Einfaches Winterrezept

Für diesen Salat müssen Sie nehmen:

Süß (gelb und rot) - 12-15 Stück
Paprika - 1 Schote
Weißkohl - 1,5 kg
Karotte - 200 Gramm
Frische Kräuter - 1 Bund
Knoblauch - 3-4 Nelken
Sonnenblumenöl (raffiniert oder nicht, Sie entscheiden) - 100 Gramm
Wasser - 300-350 Milliliter
Essig 9% - einhundert Milliliter
Salz - 1 Esslöffel, ohne Folie
Zucker - 1 Esslöffel, auch ohne Folie
Piment - 3-4 Erbsen

Gemüse vor dem Kochen waschen und putzen.

Bei Paprika ist es notwendig, den Stiel vorsichtig abzuschneiden, alle Samen zu entfernen, nicht zu vergessen weißes Fruchtfleisch auf denen sich die Samen befinden. Danach müssen Sie die Paprika weicher machen. Wir tun dies, indem wir sie etwa 5 Minuten lang in kochendes Wasser tauchen. Nach der angegebenen Zeit nehmen wir es heraus und lassen es abkühlen.

Drei Karotten auf einer Reibe, Kohl zerkleinern dünnes Stroh. Paprika, Gemüse mit Knoblauch zu feinen Krümeln mahlen. Knoblauch kann auch durch eine Knoblauchpresse zerdrückt werden.

All dies muss mit Marinade gegossen werden, die ganz einfach zubereitet wird.

Zucker und Salz in Wasser auflösen, Essig, Sonnenblumenöl hinzufügen, gut mischen. Die Marinade ist fertig, füllen Sie sie mit Gläsern. Es bleibt nur, alles vorher 20 Minuten in kochendem Wasser zu sterilisieren.

Nach der Sterilisation rollen wir die Paprikagläser unter den Deckeln auf, wickeln sie in eine warme Decke und stellen sie auf den Kopf.

Gefüllt mit Kohl und Karotten

Dieses Mal werden wir das Hackfleisch mit Karotten ergänzen, denn zusätzliches Vitamin A und Carotin schaden im Winter nicht, aber es schadet nie, einen köstlichen Crunch hinzuzufügen.

Paprika mittlerer Größe, gelb und rot - 15 Stück
Weißkohl - 1,5 kg
Karotten - 300 Gramm
Chile - 1 klein
Gemüse, Petersilie und Dill - 1 mittlerer Bund
Salz - 3 Esslöffel
Zucker - 1,5 Esslöffel
Essig 9% - 50 Milliliter
Wasser - 400 Milliliter
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 100 Milliliter

Wir bereiten Gemüse genauso zu wie im ersten Rezept. Die geschälte Paprika weich machen heißes Wasser danach abkühlen lassen.

Wir schneiden den Kohl wie gewohnt in Streifen, übrigens, Sie können ihre Schwester nehmen, die Karotten auf einer Reibe reiben. Mahlen Sie das Gemüse mit Knoblauch, hacken Sie die Chili zu kleinen Krümeln. Ein Drittel Salz und Zucker zum Gemüse geben, mischen.

Jetzt können Sie unsere Paprika füllen und in ein Glas geben.

Um die Marinade in erhitztem Wasser zuzubereiten, lösen Sie das restliche Salz mit Zucker auf, fügen Sie Essig und Sonnenblumenöl hinzu. Mischen und über den Snack gießen.

Sterilisiere ein Glas Paprika etwa 30 Minuten lang in kochendem Wasser. Nach der Sterilisation verkorken wir das Glas mit einem Deckel, drehen es um und wickeln es in eine Decke. Eine alte Daunenjacke eignet sich übrigens perfekt für die Rolle einer Decke.

Rezept mit Honig

Zutaten:

bulgarisch Süße Paprika– 10-12 Stück
Weißkohl - 1,5
Karotten - 350 Gramm
Zwiebeln - 2 mittlere Zwiebeln
Knoblauch - 5 große Nelken
Petersilie - 1 Bund
Honig - 2 Esslöffel
Zucker - 4 Esslöffel
Salz - 2 Esslöffel
Essig 9% - 50 Milliliter
Piment - 5-6 Erbsen
Lorbeerblatt - 1 Stück

Gemüse waschen und Samen reinigen. 5 Minuten in kochendes Wasser geben.

Drei Karotten auf einer Reibe, die Zwiebel in halbe Ringe oder Federn schneiden. Wir schneiden den Kohl. Knoblauch mit Petersilie hacken. Alle Gemüse mischen.

Paprika füllen und in ein Glas geben. Zwischen die Paprikaschoten Piment, Lorbeerblatt geben.

Die Marinade ist in der Tat das Highlight dieses Rezepts. In Wasser Salz mit Zucker, Honig und Essig auflösen. Warten Sie, bis das Ganze kocht, füllen Sie sie mit Banken.

Durch die Marinade erhält das Werkstück eine Torte würziger Geschmack was dich bestimmt glücklich machen wird.

Winterzubereitung in Tomatensaft

Zutaten:

Tomaten - 3 Kilogramm
Bulgarischer Paprika - 10 Stück
Weißkohl - 1,5 kg
Karotten - 200 Gramm
Frische Kräuter - 1 Bund
Knoblauch - 3-4 Nelken
Salz - 3 Esslöffel

Wir waschen die Tomaten, schneiden den Stiel vorsichtig ab und schneiden ihn in Stücke. Als nächstes müssen Sie sie durch einen Fleischwolf führen oder durch ein Sieb wischen. Füge Salz hinzu. Das Ergebnis Tomatensaft etwa eine halbe Stunde kochen. Verwende nicht Kochgeschirr aus Aluminium, sonst gibt der Saft Metall ab.

Paprika waschen, Keule und Kerne entfernen. 5 Minuten kochen.

Kohl mit in Streifen geschnittenen Karotten. Den Knoblauch mit den Kräutern zu feinen Krümeln mahlen.

Wir füllen die Paprika mit gehacktem Gemüse und geben sie in ein Glas. Alles mit kochendem Tomatensaft übergießen und den Deckel aufrollen. Wir schicken uns in eine Decke, um uns zu sonnen, und drehen die Gläser mit dem Deckel nach unten um.

Mit Kohl und Äpfeln

Zutaten:

Bulgarischer Paprika - 15 Stück
Kohlgabeln - 600 Gramm
Äpfel - 400 Gramm
Zwiebel - 1 mittlere Zwiebel
Wasser - 1,5 Liter
Essig 9% - 150 Milliliter
Salz - 4 Esslöffel
Zucker - 3 Esslöffel
Lorbeerblatt - 1 Stück
Schirmdill - 1 Stück

Paprika waschen, Kerne entfernen. Kochen Sie sie 20 Minuten lang.

Wir schneiden den Kohl in Streifen und mahlen ihn dann mit Salz, bis er fertig ist eine kleine Menge Saft. Wir schneiden die Äpfel in einen mittleren Würfel (1,5 x 1,5 Zentimeter). Wir schneiden die Zwiebel mit Federn. Dann mischen wir alles, wir füllen es mit dieser Mischung.

Es bleibt nur, alles in ein Glas zu geben und mit Marinade zu füllen. Es ist vorbereitet, wie alle vorherigen. Wir nehmen das Wasser, in dem wir den Pfeffer weich gemacht haben, fügen Essig, Zucker und Salz hinzu. 10 Minuten kochen lassen, damit die Marinade etwas verdunstet und eindickt. Gießen Sie es in Gläser, rollen Sie es gut unter den Deckeln. Wie immer auf den Kopf stellen, warm einpacken.

Rezept ohne Sterilisation

Nicht immer bleibt im Sommer genug Zeit für die Erhaltung in vollem Umfang. Abhilfe schaffen hier Rezepturen, bei denen auf langwieriges Sterilisieren verzichtet werden kann.

Zutaten:

Paprika - 15 Stück
Weißkohl - 1,5 kg
Karotten - 200 Gramm
Tomatensaft - 2 Liter
Grüns - Petersilie und Dill - je 1 Bund
Pflanzenöl - 200 Milliliter
Apfelessig - 70 Milliliter
Zucker - 3 Esslöffel
Salz - 4 Esslöffel ohne Deckel

Wir putzen die fleischigen Paprikaschoten. Kochen Sie den Saft etwa 5 Minuten lang und lassen Sie ihn dann abkühlen.

Kohl in Streifen schneiden, mit Salz auspressen, geriebene Karotten hinzufügen, gehacktes Grün. Gut mischen.

Wir beginnen den Pfeffer mit unserer Kohl-Karotten-Mischung und füllen ihn in Gläser.

Um die Marinade zuzubereiten, gießen Sie Tomatensaft hinein emaille pfanne. Wir geben Salzzucker und Essig hinein. Vergessen wir nicht Pflanzenfett. Kochen Sie den Saft eine halbe Stunde lang auf niedriger Stufe.

Gießen Sie das Gemüse mit der resultierenden Tomatenmasse, rollen Sie die Gläser auf und lassen Sie sie unter der Decke aalen.

Für die Zubereitung von Konserven gefüllte Paprika versuchen Sie für den Winter immer, möglichst helle Exemplare auszuwählen. Dies schafft die Garantie, dass Sie im Winter ein helles, mit sommerlichen Farben gesättigtes Gericht auf Ihrem Tisch haben.

Das sind die Rezepte, die ich bekommen habe. Ich hoffe, Sie genießen sie. Alle Guten Appetit, Tschüss!

Lecker hausgemacht Vitaminpräparat ohne Konservierung und Sterilisation: Pfeffer gefüllt mit Kohl und Karotten. Saftig, knusprig, reich an Vitaminen Mit einer Vorspeise aus Paprika, Weißkohl und Karotten bleiben im Kühlschrank lange haltbar und bleiben so lecker wie am ersten Tag! Anders als selbstgemacht gart Gemüse in unserem Gericht viel schneller. Dank der Marinade können Sie gefüllte eingelegte Paprika schon am nächsten Tag essen.

Wenn Sie einen eigenen Garten oder ein Grundstück auf dem Land haben, das regelmäßig versorgt wird saisonales Gemüse Sie werden dieses Rezept definitiv lieben. Ich weiß das während gute Ernte die wintervorbereitung braucht viel zeit: konservieren, trocknen, einfrieren, einlegen. Am einfachsten ist es, überschüssiges Gemüse einzufrieren Portionspackungen oder Krüge. Aber zur Abwechslung kann man das machen einfache Leerzeichen Fastfood, die auch lange gespeichert werden. Mit Kohl gefüllte Paprika werden einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt!

Zutaten:

Paprika - 15-20 Stück;
Kohl -2 kg;
Karotten - 1-2 Stk.

Für die Marinade:

wasser - 1 l;
Zucker - 150 g;
Salz - 2 EL. ich;
Pflanzenöl - 1 EL;
Essig 9% - 150 gr.

Eingelegte gefüllte Paprika

Schneiden Sie die Stiele der Paprika ab und entfernen Sie die Samen aus dem Gemüse. Drücken Sie vorsichtig auf den Schwanz der Paprika, damit die Frucht ohne Risse bleibt.

Wasser in einem Topf aufkochen, Paprika auf den Boden legen, 5 Minuten unter dem Deckel blanchieren.

Nach 5min. Nimm die Paprika heraus und halte sie unter den Strom kaltes Wasser Wärmebehandlung zu stoppen.

Kohl fein hacken (wie beim Schmoren).

Reibe die Karotte. Mischen Sie zwei Gemüse zusammen.

Leere Paprika fest mit einer Mischung aus Kohl und geraspelten Karotten füllen. In einen Topf geben und heiße Marinade darüber gießen. Mit einem Teller andrücken, sodass die Paprika komplett in der Marinade sind.

Für die Marinade: Wasser in Brand setzen (1 Liter), Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen, wenn es kocht, Essig einfüllen, mischen, gefüllte Paprikaschoten gießen.

Paprika abkühlen lassen Zimmertemperatur, dann in den Kühlschrank schicken. Etwa einen Monat gelagert. Am nächsten Tag fertig.

Guten Appetit!

Viele, denke ich, haben es satt, banale Gurkentomaten für den Winter zu konservieren? Wenn ja, dann schlage ich vor, mich an solche Beizen wie mit Kohl gefüllte Paprika zu erinnern. Und jetzt stelle ich Ihnen mehrere Variationen dieses hellen Sommergenusses vor.

1 Leckere Rezepte mit Kohl gefüllte Paprikaschoten für den Winter kochen
- 1.1 Einfaches Rezept Winterernte Paprika gefüllt mit Kohl
- 1.2 Mit Kohl und Karotten gefüllte Paprika für den Winter kochen
- 1.3 Wie man mit Kohl gefüllte Paprika mit Honig konserviert
- 1.4 Winterzubereitung von Paprika gefüllt mit Kohl in Tomatensaft
- 1.5 Wie man mit Kohl und Äpfeln gefüllte Paprika für den Winter kocht
- 1.6 Mit Kohl gefüllte Paprika ohne Sterilisation verschließen

Leckere Rezepte für mit Kohl gefüllte Paprikaschoten für den Winter

Jeder kennt das Gefühl, wenn man sich an einem dunklen Winterabend etwas Sommerliches, Ausgefallenes wünscht. Gefüllte Paprikaschoten kommen zur Rettung, da ihre leuchtenden Farben das Auge erfreuen und der Geschmack Sie an Sommer und frisches Gemüse erinnert, das gerade aus dem Garten gebracht wurde. Außerdem wird Sie dieses Gericht mit seiner Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung voll aufladen.

Und damit es nicht langweilig wird, können Sie ein wenig Fantasie zeigen und jedes gerollte Glas zu einem geschmacklichen Unikat machen.

Ein einfaches Rezept für mit Kohl gefüllte Winterpaprikaschoten

Für diesen Salat müssen Sie nehmen:

Süße Paprika (gelb und rot) - zwölf bis fünfzehn Stück
Paprika - eine Schote
Weißkohl - anderthalb Kilogramm
Karotte - zweihundert Gramm
Frische Kräuter - ein Bund
Knoblauch - drei bis vier Nelken
Sonnenblumenöl (raffiniert oder nicht, Sie entscheiden) - einhundert Gramm
Wasser - 300-350 Milliliter
Essig 9% - einhundert Milliliter
Salz - ein Esslöffel ohne Rutsche
Zucker - ein Esslöffel, auch ohne Folie
Piment - drei bis vier Erbsen

Daher muss das Gemüse vor dem Kochen gewaschen und gereinigt, dh vorbereitet werden.

Bei Paprika muss der Stiel vorsichtig abgeschnitten und alle Samen entfernt werden. Vergessen Sie nicht das weiße Fruchtfleisch, auf dem sich die Samen befinden. Danach müssen Sie die Paprika weicher machen. Wir tun dies, indem wir die Paprika in kochendes Wasser tauchen und etwa fünf Minuten lang so lassen. Nach der angegebenen Zeit herausnehmen und abkühlen lassen.

Drei Karotten auf einer Reibe, Kohl in dünne Streifen schneiden. Paprika, Kräuter und Knoblauch zu feinen Krümeln mahlen. Knoblauch kann auch durch eine Knoblauchpresse zerdrückt werden.

All dies muss mit Marinade gegossen werden, die ganz einfach zubereitet wird.

Zucker und Salz in Wasser auflösen, Essig und Sonnenblumenöl hinzugeben und gut verrühren. Die Marinade ist fertig, wir füllen sie mit unseren Paprika. Es bleibt nur, das Ganze vorher zwanzig Minuten lang in kochendem Wasser zu sterilisieren.

Nach der Sterilisation rollen wir die Paprikagläser unter die Deckel, wickeln sie in eine warme Decke und stellen sie auf den Kopf.

Mit Kohl und Karotten gefüllte Paprika für den Winter kochen

Diesmal werden wir Hackfleisch mit Karotten ergänzen, denn zusätzliches Vitamin A und Carotin schaden im Winter nicht, und es schadet nie, einen köstlichen Crunch hinzuzufügen.

Paprika mittlerer Größe, gelb und rot - fünfzehn Stück
Karotten - 300 Gramm
Chilischote - ein kleines Pfefferkorn
Gemüse, Petersilie und Dill - ein mittlerer Bund
Salz - drei Esslöffel
Zucker - anderthalb Esslöffel
Essig 9% - fünfzig Milliliter
Wasser - 400 Milliliter
Raffiniertes Sonnenblumenöl - einhundert Milliliter

Wir bereiten Gemüse genauso zu wie im ersten Rezept. Die geschälte Paprika in heißem Wasser einweichen und danach abkühlen lassen.

Wir schneiden den Kohl wie gewohnt in Streifen und reiben die Karotten auf einer Reibe. Kräuter und Knoblauch mahlen, Chilischote klein hacken. Ein Drittel des Salzes und des Zuckers zum Gemüse geben und mischen.

Jetzt können Sie unsere Paprika füllen und in ein Glas geben.

Um die Marinade in erhitztem Wasser zuzubereiten, lösen Sie das restliche Salz und den Zucker auf, fügen Sie Essig und Sonnenblumenöl hinzu. Mischen und über die Paprika gießen.

Sterilisiere ein Glas Paprika etwa 30 Minuten lang in kochendem Wasser. Nach der Sterilisation verkorken wir das Glas mit einem Deckel und wickeln es auf den Kopf und wickeln es in eine Decke. Eine alte Daunenjacke eignet sich übrigens perfekt für die Rolle einer Decke.

Wie man mit Kohl gefüllte Paprika mit Honig konserviert

Zutaten:

Bulgarische Paprika - zehn bis zwölf Stück
Weißkohl - anderthalb Kilo
Karotten - 350 Gramm
Zwiebeln - zwei mittlere Zwiebeln
Knoblauch - 5 große Nelken
Petersilie - ein Bund
Honig - zwei Esslöffel
Zucker - vier Esslöffel
Salz - zwei Esslöffel
Essig 9% - fünfzig Milliliter
Piment - fünf bis sechs Erbsen
Lorbeerblatt - ein Stück

Die Paprika waschen und die Kerne entfernen. Legen Sie sie für 5 Minuten in kochendes Wasser.

Drei Karotten auf einer Reibe, die Zwiebel in halbe Ringe oder Federn schneiden. Wir schneiden den Kohl. Knoblauch mit Petersilie hacken. Alle Gemüse mischen.

Paprika füllen und in ein Glas geben. Zwischen die Paprikaschoten Piment und Lorbeerblatt geben.

Die Marinade ist in der Tat das Highlight dieses Rezepts. Salz und Zucker, Honig und Essig in Wasser auflösen. Warten Sie, bis das Ganze kocht, und füllen Sie sie mit Paprika.

Paprikagläser sterilisieren, aufrollen. Nun, dann hüllen Sie sich wie immer in eine Decke.

Gefüllte Paprika erhalten durch die Marinade einen herb-würzigen Geschmack, der Ihnen bestimmt gefallen wird.

Winterzubereitung aus Paprika gefüllt mit Kohl in Tomatensaft

Zutaten:

Tomaten - drei Kilogramm
Bulgarische Paprika - zehn Stück
Weißkohl - anderthalb Kilogramm
Karotten - zweihundert Gramm
Frische Kräuter - ein Bund
Knoblauch - drei bis vier Nelken
Salz - drei Esslöffel

Wir waschen die Tomaten, schneiden den Stiel vorsichtig ab und schneiden ihn in Stücke. Als nächstes müssen Sie sie durch einen Fleischwolf führen oder durch ein Sieb wischen. Füge Salz hinzu. Kochen Sie den entstandenen Tomatensaft etwa eine halbe Stunde lang. Keine Utensilien aus Aluminium verwenden, da der Saft sonst Metall abgibt.

Paprika waschen, Keule und Kerne entfernen. Fünf Minuten kochen.

Kohl und Karotten in Streifen schneiden. Den Knoblauch mit den Kräutern zu feinen Krümeln mahlen.

Paprika mit gehacktem Gemüse füllen und in ein Glas geben. Gießen Sie alles mit kochendem Tomatensaft und rollen Sie den Deckel auf. Wir schicken uns in eine Decke, um uns zu sonnen, und drehen die Gläser mit dem Deckel nach unten um. Gefüllt und in Tomatensaft mariniert ist die Paprika fertig.

Wie man mit Kohl und Äpfeln gefüllte Paprika für den Winter kocht

Zutaten:

Bulgarischer Paprika - fünfzehn Stück
Kohlgabeln - 600 Gramm
Äpfel - 400 Gramm
Zwiebel - eine mittlere Zwiebel
Wasser - eineinhalb Liter
Essig 9% - einhundertfünfzig Milliliter
Salz - vier Esslöffel
Zucker - drei Esslöffel
Lorbeerblatt - ein Stück
Dill-Regenschirm - einteilig

Paprika waschen, Kerne entfernen. Kochen Sie sie zwanzig Minuten lang.

Schneiden Sie den Kohl in Streifen und mahlen Sie ihn mit Salz, bis eine kleine Menge Saft erscheint. Wir schneiden die Äpfel in mittlere Würfel (eineinhalb mal eineinhalb Zentimeter). Wir schneiden die Zwiebel mit Federn. Dann mischen wir alles und füllen unsere Paprika mit dieser Mischung.

Es bleibt nur alles in ein Glas zu geben und mit Marinade zu füllen. Es ist, wie alle vorherigen, ganz einfach zubereitet. Wir nehmen das Wasser, in dem wir den Pfeffer weich gemacht haben, fügen Essig, Zucker und Salz hinzu. Zehn Minuten kochen lassen, damit die Marinade etwas verdunstet und eindickt. Gießen Sie es in Gläser und rollen Sie es gut unter den Deckeln. Nun, wie immer stellen wir das Ding auf den Kopf und wickeln es warm ein.

Jetzt können Sie im Winter köstliche süße, leicht säuerliche gefüllte Paprikaschoten probieren. Dem können nur wenige widerstehen.

So schließen Sie mit Kohl gefüllte Paprikaschoten ohne Sterilisation

Manchmal ist im Sommer nicht immer genug Zeit für eine vollständige Konservierung. Und hier helfen Rezepte, bei denen Sie auf langwieriges Sterilisieren verzichten können.

Zutaten:

Paprika - fünfzehn Stück
Weißkohl - anderthalb Kilogramm
Karotten - zweihundert Gramm
Tomatensaft - zwei Liter
Grüns - Petersilie und Dill - jeweils ein Bund
Pflanzenöl - zweihundert Milliliter
Apfelessig - siebzig Milliliter
Zucker - drei Esslöffel
Salz - vier Esslöffel ohne Deckel

Wir waschen und reinigen die Paprika von Samen und weißem Fruchtfleisch. Kochen Sie es etwa fünf Minuten lang und lassen Sie es dann abkühlen.

Kohl in Streifen schneiden, mit Salz auspressen, geriebene Karotten und gehacktes Gemüse hinzufügen. Gut mischen.

Wir füllen die Paprika mit unserer Kohl-Karotten-Mischung und füllen sie in Gläser.

Um die Marinade zuzubereiten, gießen Sie Tomatensaft in eine Emailpfanne. Wir tun Salzzucker hinein, greifen Essig an. Vergessen wir nicht das Pflanzenöl. Kochen Sie den Saft eine halbe Stunde lang auf niedriger Stufe.

Gießen Sie unsere Paprika mit der resultierenden Tomatenmasse, rollen Sie die Gläser auf und lassen Sie sie unter der Decke aalen.

Um gefüllte Paprikaschoten aus der Dose für den Winter vorzubereiten, versuchen Sie immer, möglichst helle Exemplare auszuwählen. Dies schafft die Garantie, dass Sie im Winter ein helles, mit sommerlichen Farben gesättigtes Gericht auf Ihrem Tisch haben.

Das sind die Rezepte, die ich bekommen habe. Ich hoffe, Sie und Ihre Familie genießen sie. Allen einen guten Appetit und tschüss!

Freunde vorschlagen originelles Gericht- Paprika gefüllt mit Kohl und Karotten. Es ist nicht nur originell, sondern auch unglaublich lecker. Wenn Sie möchten, können Sie mit dieser Technologie sogar über den Winter fahren. Dann kannst du sie jederzeit essen. Wenn Sie möchten sogar während schnelle Tage, seit es ist Fastengericht. Wie man gefüllte Paprikaschoten mit Kohl und Karotten kocht, finden Sie im folgenden Rezept.

ZUTATEN

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

5 (fünf) kg Pfeffer;
1 (ein) kg Karotten;
3 (drei) kg Kohl;
1 (ein) kg Zwiebel;
300 g Öl;
150 g Salz.

KOCHEN

Also lasst uns anfangen! Wir nehmen das Gemüse sorgfältig sauber und waschen es. Wir putzen die Karotten und Zwiebeln, entfernen den Stiel und die Paprikasamen.
Reiner Pfeffer einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Dann nehmen wir es heraus und lassen das überschüssige Wasser ablaufen.
Den Kohl fein hacken. Wir reiben die Karotten in eine Reibe. Die Zwiebel fein hacken.
Wir nehmen eine gusseiserne Schüssel und gießen das erhitzte Öl hinein, fügen dann die Zwiebel hinzu, schmoren ein wenig und gießen die Karotten aus.
Alles vermischen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Kohl mit heißen Zwiebeln und Karotten mischen, salzen. Gemüse sollte leicht salzig sein.
Und jetzt füllen wir die Paprika und legen sie fest in die Pfanne. Wir decken sie mit einem Teller ab und setzen Unterdrückung ein, der Kohl gibt den Saft ab. Es ist notwendig, dass dieser Saft den Pfeffer vollständig bedeckt.
Nach 3 oder 4 Tagen wird der Pfeffer erhalten süß-saurer Geschmack und es kann verwendet werden.
Im Allgemeinen ist dies alles. Versuchen Sie, mindestens ein Glas zum Testen vorzubereiten.

Guten Appetit!

Weitere Rezepte finden Sie weiter unten magerer Snack aus gefüllten Paprika.

Viele haben bereits mit dem Einmachen aufgehört. Warum, wenn Sie alles im Laden kaufen können ... Obwohl, wer kann solch heimeliger Schönheit widerstehen?

Ich beschloss, ein Rezept zu schreiben und erinnerte mich an eine Geschichte. Als die ehemaligen Kolchosen zu zerfallen begannen, gab es irgendwie eine beispiellose Ernte von Äpfeln, die niemand ernten konnte, man konnte kommen und so viel sammeln, wie man wollte. Wir gingen Äpfel holen, sammelten die wählerischsten mit dem Rucksack ein und ein Freund stopfte zwei weitere Taschen. Es trägt, hält an, alle zehn Meter und sagt: „Deine eigene Last zieht nicht, deine eigene Last zieht nicht ... es ist schwer zu tragen, aber es ist schade, es wegzuwerfen“ ...

Es passiert oft: Zur Erntezeit denke ich: Ich werde dieses Jahr keine einzige Dose verschließen - keine einzige Dose! Aber Ihre Küche wächst allmählich zu Paketen, Tüten, Gemüsekörben heran, denn auch wenn Sie keine eigene Datscha haben, teilen alle Ihre Freunde intensiv ihre Ernte mit Ihnen ... und es fängt an ... Na, was mit Pfeffer zu tun, wenn Sie Lecho schon gekocht haben, im Gefrierschrank eingefroren, ganze Paprika zum Füllen in ein Glas gerollt, und es ist noch voll ...

Versuchen wir, mit Kohl gefüllte Paprika zuzubereiten Marinadenfüllung. Paprika wird wie erwartet gewaschen und für das Verfahren zum Freisetzen von Samen vorbereitet.

Alles ist sehr einfach - ich habe den Schwanz gedrückt, hineingedrückt, daran gezogen - herausgezogen und so weiter, bis alle Paprika geschält waren. Die restlichen Kerne ausschütteln und mit einem Wasserstrahl entfernen.

Den Kohl dünn raspeln. Reiben Sie die Karotten ohne Probleme. Den Knoblauch fein hacken (seien Sie nicht faul, der Geschmack wird durch die Presse nicht gleich sein). Es bleibt alles zu mischen.

Blanchieren Sie die Paprika etwa zehn Minuten lang in kochendem Wasser, damit sie elastisch, aber nicht weich wie ein Lappen wird. Das Wasser abgießen und die Paprika abkühlen.

Pfefferkörner mit Kohl füllen und dann in Gläser füllen.

Ich habe Liter genommen, obwohl Sie jedes Volumen verwenden können. Es dauerte 6 Dosen von 3 kg. Paprika, ein mittelgroßer Kohlkopf, 2 große Karotten und ein Knoblauchkopf.

Jetzt marinieren: Nehmen Sie einen Liter Wasser, ein Glas Essig 9%, ein Glas Zucker, 2 Esslöffel Salz und ein halbes Glas Sonnenblumenöl, kochen und in Gläser füllen. Dies ist eine Berechnung für 3-Liter-Gläser.

Im Allgemeinen soll es 45 Minuten sterilisieren, aber ich mache es einfacher, sterilisiere 20 Minuten, und dann, wie üblich, auf dem Deckel und unter der Decke, kommt es von selbst.

Nun, es ist geschafft! Es wird ein toller Wintersnack.

Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft