Rezept für faulen Hering. Fauler Hering unter einem Pelzmantel

Jede Hausfrau möchte nicht nur lecker, sondern auch kochen ungewöhnliche Snacks das wird den festlichen Tisch schmücken. Sie können ein wenig experimentieren und Ihren Favoriten servieren klassischer Salat Original. Fauler Hering Unter einem Pelzmantel im Ei ist die Zubereitung sehr einfach, der Geschmack des Gerichts ist delikat und reichhaltig. Es ist nicht nötig, ungewöhnliche Snacks aus teuren Zutaten zuzubereiten; fast jeder hat alle Produkte für diesen Snack in seiner Küche.

Es ist erwähnenswert, dass der Salat in Miniportionen serviert wird, was sehr praktisch ist. Ein Stück Hering und etwas Grünzeug sehen sehr appetitlich aus. Versuchen Sie, eine neue Heringsvariante unter einem Pelzmantel zuzubereiten, Sie werden Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen können.

Geschmacksinfo Vorspeisenbuffet / Fisch und Meeresfrüchte

Zutaten

• Hühnereier - 3 Stk.;
• Heringsfilet - 1 Stk.;
• Rüben - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Mayonnaise – ganz nach Ihrem Geschmack;
• Kristallzucker- 5-10 g;
• Apfelessig - 15 ml;
• Petersilie - 1 Zweig.

So bereiten Sie die Vorspeise „Fauler Hering unter einem Pelzmantel im Ei“ zu

Eier unter fließendem Wasser abspülen, einkochen ausreichende Menge Wasser bis zum Kochen (ca. 9-10 Minuten nach dem Kochen). Nehmen Sie die Eier mit einem Löffel oder Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser und tauchen Sie sie hinein kaltes Wasser. Nach 10-15 Minuten können Sie sie mit einem Handtuch trocknen und so überschüssige Feuchtigkeit entfernen.

Die Rüben waschen, leicht trocknen papierhandtuch. In Folie einwickeln und im Ofen bei 180-190 Grad etwa 60 Minuten backen. Auf Wunsch kann das Gemüse wie gewohnt zubereitet werden – weich kochen. Es ist zu beachten, dass die Garzeit von der Größe des Wurzelgemüses abhängt.

Das fertige Heringsfilet schneiden in portionierten Stücken. Wenn Sie einen ganzen Hering verwenden, müssen Sie zunächst die Eingeweide entfernen, ihn abspülen und mit einer Serviette trocknen. Dann müssen Sie die Flossen abschneiden, die Haut entfernen und das Filet vom Wirbelsäulenknochen trennen.

Die Rüben aus dem Ofen nehmen. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie das Gemüse vollständig abkühlen. Danach die Haut abziehen und auf einer groben Reibe reiben.

Die abgekühlten Eier schälen. Schneiden Sie das Eiweiß vorsichtig quer durch und entfernen Sie das Eigelb. Sie haben also zwei identische Hälften.

Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Nach Geschmack Apfelessig oder einen anderen Essig, eine Prise Salz und etwas Zucker hinzufügen. Alles umrühren und die Zwiebeln 10-15 Minuten marinieren lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit nach Ablauf der Zeit ab.

Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Geriebene Rüben und eingelegte Zwiebeln hinzufügen. Mit Salz abschmecken und alles mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Dann Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen.

Die Eiweißhälften mit der vorbereiteten Rote-Bete-Füllung füllen und auf einen Teller legen.

Für jede Teufelsei Legen Sie eine Scheibe gesalzenen Hering darauf; jetzt kann die Vorspeise mit einem Blatt frischer Petersilie oder Dill dekoriert werden.

Hering unter einem Pelzmantel im Ei ist fertig zum Servieren auf der festlichen Tafel. Guten Appetit!

Kochtipps

• Fertigkonserven sind für diesen Snack nicht geeignet, am besten verwenden Sie einen ganzen Heringskadaver.
• Kann anstelle von Hering verwendet werden leicht gesalzener Lachs, der Geschmack des Gerichts wird viel heller sein.
• Vorzugsweise für Snacks verwenden Hausgemachte Mayonnaise mittlerer Fettgehalt. Fügen Sie nicht zu viel hinzu, um es zu spüren reichhaltiger Geschmack Gemüse und Fisch.

Guten Tag, liebe Leser unserer kulinarischen Seite! Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für faulen Hering unter einem Pelzmantel. Wenn Sie für den Feiertagstisch kochen möchten originelles Gericht, aber Sie haben nur wenig Zeit – unsere Option wird sich als nützlich erweisen. Darüber hinaus können Sie Ihre Gäste mit der Art und Weise, wie Sie es servieren, überraschen, denn... Die Vorspeise wird nicht als Salat serviert.

Sie können es aufs Brot streichen oder unsere Servieroption nutzen. Darüber hinaus erhalten Sie eine sehr schöne, originelle und schmackhafte Vorspeise, bei der Sie sich nicht schämen werden, sie zu servieren Neujahrstisch. Und schließlich: Sie werden nichts ausgeben große Menge Zeit zu Kochen. Lassen Sie uns daher nicht einfach so Zeit verschwenden, sondern überlegen, wie Sie dieses ungewöhnliche und interessante Gericht zubereiten.

Zutaten:

1. Eier – 5 Stück

2. Karotten – 1 Stück

3. Kartoffeln – 1 Stück

4. Zwiebel- 1 Stück

5. Hering – 1 Stück

Kochmethode:

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten Sie einige Zutaten vor. Fünf Eier hart kochen. Kochen und schälen Sie auch mittelgroße Kartoffeln, Karotten und Rüben im Voraus, um später keine Zeit zu verlieren. Für unsere Zutatenmenge benötigen Sie einen halben Hering, das sogenannte Filet. Diese. Sie müssen die Innereien, Gräten und die Folie vom Fisch entfernen. Wenn Sie sich die Mühe nicht machen möchten, kaufen Sie natürlich ein fertiges, es funktioniert auch. Am besten nimmt man übrigens leicht gesalzene Meeresfrüchte.

Tipp: Wenn Sie Eier kochen möchten, die sich gut schälen lassen und lecker werden, gibt es ein paar Tricks, die Sie anwenden können. Zunächst einmal muss das Produkt sein Zimmertemperatur, bevor es ins Wasser geht. Füllen Sie sie auf kaltes Wasser, salzen und sofort zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen sollten etwa 15 Minuten vergehen und das Feuer kann ausgeschaltet werden. Lassen Sie das kochende Wasser ab und stellen Sie die Pfanne unter fließendes kaltes Wasser. Anschließend können Sie es reinigen. Manche Leute durchstechen das Ei am stumpfen Ende, um den Luftsack zu entfernen.

1. Schneiden Sie die geschälten Eier vorsichtig der Länge nach auf und geben Sie das Eigelb in einen separaten Behälter. Dies muss mit dem restlichen Produkt wiederholt werden.

2. Wenn Sie fertig sind, legen Sie beide Zutaten beiseite und hacken Sie die Zwiebel. Ein kleiner Kopf reicht aus. Das tränenreiche Gemüse muss sehr fein gehackt werden.

Wenn Sie übrigens mehr Portionen benötigen, erhöhen Sie die Produktmenge entsprechend.

3. Die gehackte Zwiebel mit Eigelb in einen Behälter geben.

4. Sie müssen es dort reiben gekochte Kartoffeln, Karotten und Rüben. Hierfür benötigen Sie eine feine Reibe.

Da Sie übrigens mit bereits abgekühlten Produkten arbeiten müssen, kümmern Sie sich im Voraus um die Zubereitung.

5. Wenn alles fertig ist, mit Salz abschmecken. In diesem Stadium können Sie darauf verzichten und es etwas später hinzufügen.

6. Fügen Sie etwa drei Esslöffel Mayonnaise hinzu.

7. Mischen Sie den Inhalt, um eine homogene Masse zu erhalten. Es wird die gleiche Farbe haben und ziemlich dick sein.

Montage:

8. Jetzt müssen wir unseren faulen Pelzmantel „zusammenbauen“ und die Füllung in den leeren Raum schicken Eiweiß. Geben Sie eine große Menge Füllung ein, hier muss nicht gespart werden.

9. Wenn alles gefüllt ist, machen wir uns an den Hering. Schneiden Sie das vorbereitete Filet in zehn gleich große Stücke.

Übrigens, wenn Sie keine zusätzliche Zeit verschwenden möchten, kaufen Sie kein Filet, sondern bereits Gekochter Fisch mit Öl in einem Glas.

10. Wie Sie verstehen, muss jedes Stück auf der Basis ausgelegt werden. Am bequemsten ist es, die Menge des Gerichts in geometrischer Reihenfolge zu erhöhen, d. h. Nimm zehn Eier und zwei Filetstücke. Diese Menge „Pelzmantel“ reicht aus, um die ganze Familie und Gäste zu ernähren.

11. Fertig! Sie können eine Vorspeise auf dem Tisch servieren und Ihre Familie und Freunde mit dem Aussehen des Gerichts und dann mit seinem erstaunlichen Geschmack überraschen. Wir wünschen dir Guten Appetit und frohes neues Jahr!

Bezüglich Mayonnaise stellen wir Ihnen eine sehr vor origineller Weg So bereiten Sie dieses Produkt ohne Eier zu. Es eignet sich sowohl für faule Pelzmäntel als auch für andere Gerichte, die Sie kochen möchten.

1. Die Hauptzutat hier wird gekühlte Milch sein. Es empfiehlt sich auch, einen Stabmixer zu verwenden; dieser eignet sich hervorragend für die Zubereitung selbstgemachter Mayonnaise. Gießen Sie 200 Milliliter in das Dickicht Sonnenblumenöl– Denken Sie daran, dass es verfeinert werden muss. Gießen Sie dort 100 Milliliter Milch direkt aus dem Kühlschrank, senken Sie den Mixer ab und schlagen Sie etwa 2-3 Minuten lang, bis eine dicke Masse entsteht.

2. Geben Sie nun 5 Gramm Salz, 3 Gramm Zucker und 15 Gramm Senf hinzu. Fügen Sie außerdem einen Esslöffel hinzu Zitronensaft. Weiter schlagen. Wenn alle Zutaten vermischt sind, abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Zitronensaft oder Salz hinzufügen. Natürliches Produkt fertig, was fast nicht von im Laden gekauften zu unterscheiden ist. Mayonnaise sollte im Kühlschrank nicht länger als eine Woche aufbewahrt werden.

Eine weitere Möglichkeit, den beliebtesten „Hering unter einem Pelzmantel“ zuzubereiten. So wird es noch schmackhafter. Die Vorspeise fällt sehr leicht und zart aus. Hat sehr schöne Aussicht und wird an jedem großartig aussehen festlicher Tisch.

Wir würzen die Vorspeise mit hausgemachter Mayonnaise, zubereitet nach dem Rezept von unserer Website.

Erforderliche Produkte

• Eier - 10 Stk
• Rüben - 300 gr
• Zwiebel - 120 gr
• Hering - 300 gr
• Mayonnaise
• Knoblauch - 3 Zehen
• Wasser - 50 ml
• Salz Pfeffer
• Grün
• Essig 9% - 1/4 EL

Lass uns anfangen zu kochen

1. Die Rüben in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Eier hart kochen, dann in kaltes Wasser geben, abkühlen lassen und schälen.
2. Die geschälten Eier in zwei Hälften teilen. Legen Sie das Eiweiß auf einen Teller und das Eigelb in eine kleine Schüssel.
3. Die Rüben auf einer groben Reibe reiben.
4. Die Zwiebel schälen und in einem Mixer zerkleinern. Anschließend mit Essig und Wasser im Verhältnis 1 zu 1 auffüllen.
5. Den Dill hacken und den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen.
6. Wir putzen den Hering und teilen ihn in 2 Teile. Den ersten schneiden wir in große Scheiben (zur Dekoration) und den zweiten in sehr kleine Stücke.
7. Wir sammeln einen Snack. Die Zwiebel durch ein Sieb passieren. Das übrig gebliebene Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Die geriebenen Rüben salzen und etwas hinzufügen Pflanzenöl. Dann Mayonnaise hinzufügen und erneut mischen. Danach alle vorbereiteten Produkte (außer Proteine) in die Rübenmasse geben und erneut vermischen.
8. Das restliche Eiweiß mit dem vorbereiteten Salat füllen. Fischscheiben darauf legen, leicht pfeffern und Dill hinzufügen. Auf eine Platte legen und servieren.

Guten Appetit!

Alle meine Familienmitglieder lieben den Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ und bitten mich oft, ihn zuzubereiten. Um den Kochvorgang einfacher und schneller zu machen, habe ich es mit Kochen versucht verschiedene Varianten Das leckerer Salat und entschied sich für die beiden, wie ich sie nenne, Faulenzer. Ihre Zubereitung nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch und das Ergebnis ist sehr lecker und originell.

Rezept für faulen Hering unter einem Pelzmantel im Ei

Messer, Schneidebrett, Mixer, Schüssel, Reibe, Sieb, Knoblauchpresse, Schüssel, Pfanne.

Schmecken fertiger Salat hängt weitgehend von Rüben ab. Wählen Sie daher das köstlichste und saftigste Wurzelgemüse. Sie müssen von hoher Qualität sein – ohne Beschädigungen oder sonstige Mängel. Es wird angenommen, dass die Rüben umso schmackhafter sind, je heller die Farbe ist.

Den Hering für den Salat können Sie selbst einlegen oder fertig im Laden kaufen. Um keine zusätzliche Zeit mit dem Kochen zu verschwenden, kaufen Sie Heringsfilets. Alles, was Sie tun müssen, ist, es zu hacken und zum Salat hinzuzufügen.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Eier (8–10 Stück) 10–12 Minuten hart kochen. Mit kaltem Wasser auffüllen und vollständig abkühlen lassen. Wir putzen die Eier.
2. Wir trennen sie in Eiweiß und Eigelb und schneiden sie vorsichtig der Länge nach auf. Sie sollten „Boote“ voller Protein erhalten, die wir später füllen werden.
   
   
3. Zwei große Rüben waschen und kochen, bis sie weich sind. Nach dem Abkühlen schälen und auf einer groben Reibe reiben.
   
   
4. Die Zwiebel schälen, abspülen und in einem Mixer zerkleinern.
   
   
5. Die Zwiebel in eine Schüssel geben und mit Essig und Wasser (je 50 ml) auffüllen. 10–15 Minuten marinieren lassen.
   
   
6. Einen kleinen Bund Grünkohl (Dill oder Petersilie) waschen, trocknen und fein hacken. Lassen Sie etwas Grün zur Dekoration übrig.
   
   
7. Knoblauch (3 Zehen) wird geschält, gewaschen und zum Hacken durch eine Presse gegeben.
   
   
8. Schneiden Sie das Heringsfilet (2 Stück) – eines in kleine Würfel und das zweite in etwa einen Zentimeter dicke Streifen.

   Wenn Sie während des Schneidvorgangs darauf stoßen kleine Samen, sie müssen entfernt werden.

   
   
   
9. Geben Sie die Zwiebel in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Drücken Sie es vorsichtig mit einem Löffel gegen das Sieb, um die Flüssigkeit vollständig zu entfernen.
   
   
10. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
    
    
11. Geben Sie die geriebene Mischung in eine große Schüssel gekochte Rüben und nach Geschmack salzen.
    
    
12. Einen Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen und vermischen. Dank des Öls geben die Rüben ihre Farbe nicht so intensiv an andere Zutaten ab.
    
    
13. 100 Gramm Mayonnaise hinzufügen und vermischen.
    
    
14. Geben Sie die restlichen vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel: Eigelb, Zwiebeln, Kräuter und Knoblauch.
    
    
15. Fein gehackten Hering hinzufügen und alles gründlich vermischen.
    
    
16. Das Eiweiß mit dem Salat füllen. Dies geht bequem mit zwei Löffeln.
    
    
17. Auf jede Eihälfte ein Stück Hering legen.
    
    
18. Die Eier pfeffern und mit kleinen Zweigen Dill oder Petersilie dekorieren.
    
    

Innings

Die Vorspeise auf eine Platte legen und servieren. Wenn Sie noch etwas Salat übrig haben, legen Sie ihn in Form eines Hügels auf einen Teller und garnieren Sie ihn mit Heringsstücken und Dill- oder Petersilienzweigen. Fauler Hering unter einem Pelzmantel eignet sich sowohl für den Feiertagstisch als auch als Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Guten Appetit!

Videorezept für faulen Hering unter einem Pelzmantel im Ei

Nicht umsonst wird der Lazy-Salat „Hering unter dem Pelzmantel“ Lazy genannt – er ist wirklich schnell und einfach zuzubereiten. Um aber alle Feinheiten und Nuancen der Zubereitung zu berücksichtigen, empfehle ich, sich zunächst dieses Video anzuschauen.

• Damit Rüben möglichst viele Vitamine behalten, kochen Sie sie nicht, sondern backen Sie sie im Ofen.
• Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Zwiebel mit einem Messer zerkleinern. Versuchen Sie, die Zwiebel so klein wie möglich zu hacken Fertiggericht knirschte nicht mit den Zähnen.
• Wenn Ihnen der Geschmack von Essig nicht gefällt, können Sie die Zwiebel nicht einlegen, sondern einfach hacken und zum Salat geben.
• Der Salat muss unmittelbar vor dem Servieren gemischt und in die Eier gefüllt werden, damit sich Geschmack und Farbe aller Zutaten nicht zu einem Ganzen vermischen, sondern einzeln wahrgenommen werden.
• Vorgekochte Rüben und Eier tragen dazu bei, die Salatzubereitungszeit deutlich zu verkürzen.

Rezept für Lazy-Pelzmantel-Salat, eine schnelle Version von Hering unter einem Pelzmantel

Kochzeit: 1 Stunde 30 Min.
Anzahl der Portionen: 3-4.
Kalorien: 151 kcal.
Küchengeräte und Zubehör: Messer, Schneidebrett, Schüssel, Reibe, Fischform oder großer Teller, Pfanne.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Heringsfilet (200 Gramm) in kleine Stücke schneiden.
   
   
2. Kochen Sie 4 mittelgroße Kartoffeln in der Schale. Wir putzen sie und schneiden sie in kleine Würfel.
   
   
3. Hering und Kartoffeln in eine Schüssel geben.
   
   
4. Eins große Rüben Kochen oder im Ofen backen, bis es gar ist. Wir reinigen es und reiben es auf einer groben Reibe.
   
   
5. Einen kleinen Bund Dill waschen, trocknen und fein hacken. Lassen Sie etwas Dill übrig, um den fertigen Salat zu dekorieren.
   
   
6. Dasselbe machen wir mit Frühlingszwiebeln.
   
   
7. Geraspelte Rüben und gehackte Kräuter zusammen mit Zwiebeln in eine Schüssel mit Kartoffeln und Hering geben.
   
   
8. Die Zwiebeln schälen, waschen und so wenig wie möglich hacken.

   Wenn Sie eine große Zwiebel haben, reicht die Hälfte davon für den Salat. Wenn die Zwiebel klein ist, können Sie sie ganz verwenden.

   
   
   
9. Zwiebeln zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Den Salat nach Geschmack salzen und pfeffern.
   
   
10. 200 Gramm Mayonnaise zum Salat geben und alles gut vermischen.
    
    
11. Legen Sie den Salat auf einen Teller und geben Sie ihm die Form eines Fischkörpers.
    
    

Videorezept zum Kochen von faulem Hering unter einem Pelzmantel

Wenn Sie nach der Lektüre meines Salatrezepts „Lazy Hering unter einem Pelzmantel“ mit Fotos noch Fragen zum Kochen haben, schauen Sie sich unbedingt dieses Video an. Nach dem Anschauen können Sie dieses köstliche und originelle Gericht ganz einfach zubereiten und dekorieren.

Andere Kochmöglichkeiten

Sie können auch entsprechend kochen klassisches Rezept, alle Zutaten schichtweise auslegen und mit Mayonnaise bestreichen. Wenn Ihnen diese Serviermöglichkeit gefällt, empfehle ich Ihnen, beispielsweise auf andere Blätterteigsalate zu achten, die sehr lecker sind. Und wenn Sie einen Urlaub planen, sollten Sie sich unbedingt vorbereiten. Es ist original Aussehen wird ausnahmslos die Herzen aller Gäste erobern.

Wie kocht man Hering unter einem Pelzmantel? Welche Serviervariante bevorzugen Sie? Teilen Sie Ihre Rezepte in den Kommentaren. Vielleicht ist Ihre Version noch origineller, einfacher und schneller als meine? Dann bereite ich es gerne vor und schreibe über die Ergebnisse. Vielen Dank für Ihren Besuch und wir sehen uns wieder!

Darin kann jeder Lieblingshering unter einem Pelzmantel präsentiert werden verschiedene Typen. Für den Urlaub darf natürlich gebastelt und gekocht werden Geschichteter Salat, aber an Wochentagen möchte man es schneller, einfacher, aber gleichzeitig lecker und schön. Ich schlage vor, Lazy Hering unter einem Pelzmantel zu kochen. Servieren Sie dies sehr köstliche Salatvorspeise Kann in Portionsschalen, in einer Salatschüssel oder auf Schwarzbrottoast serviert werden.

Zutaten

Um faulen Hering unter einem Pelzmantel zuzubereiten, benötigen wir:

leicht gesalzener Hering - 1 Stk.;

Rüben (mittelgroß) - 2 Stk.;

Karotten (groß) - 1 Stk.;

Kartoffeln (mittelgroß) - 3 Stück;

Zwiebel (ich habe rot) - 1 Stk.;

Salz - nach Geschmack;

Mayonnaise zum Dressing.

Kochschritte

Bereiten Sie die Zutaten zum Kochen von faulem Hering unter einem Pelzmantel vor. Das Gemüse kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Zwiebel schälen.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Den Hering in Filets teilen und die Kerne gründlich entfernen. Übrigens können Sie es auch überspringen, wenn Sie möchten. Fischfilet durch einen Fleischwolf. Ich beschloss, den Fisch in Stücke zu schneiden kleine Teile. Der im Hering enthaltene Kaviar floss auch in die „faule“ Vorspeise.

Zwiebeln und Hering zur Gemüsemischung geben. Nach Geschmack Salz hinzufügen und gut vermischen.