Fauler Hering unter einem Pelzmantel, Rezept im Ei mit Foto. Fauler Hering unter einem Pelzmantel

Schritt 1: Kartoffeln, Karotten, Rüben und Hühnereier vorbereiten.

Haben Sie sich entschieden, Ihre Lieben mit diesem köstlichen Salat zu verwöhnen? Dann legen wir los! Waschen Sie zunächst die ungeschälten Karotten, Rüben, Kartoffeln und natürlich rohe Hühnereier mit einem normalen Küchenschwamm unter fließendem kaltem Wasser. Wir geben diese Produkte in separate mittelgroße Töpfe, füllen sie mit gereinigtem Wasser, so dass es 5–6 Zentimeter höher ist als sie, und stellen jedes einzelne auf mittlere Hitze.

Schritt 2: Kochen Sie die Eier.

Als nächstes geben Sie ein paar Esslöffel Steinsalz und 9 % Essig in die Schüssel mit den Hühnereiern. Nach dem Aufkochen ca. 10 Minuten hart kochen 10–11 Minuten. Anschließend die Eier mit einem Schaumlöffel in eine kleine Schüssel mit Eiswasser geben und dort stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Schritt 3: Kartoffeln, Karotten und Rüben kochen.

Wenn die Flüssigkeit in den Pfannen mit Gemüse kocht, kochen Sie sie unterschiedlich lange. Kartoffel etwa 20–25 Minuten.

Karotten – 25 oder 30 Minuten je nach Sorte und Größe.

Rote Bete – 40–50 Minuten, und vielleicht länger, wenn sie alt ist. Wir überprüfen die Bereitschaft regelmäßig mit einer Tafelgabel; wenn die Zinken sanft und ohne Druck in das Gemüse eindringen, ist es gar! Wenn dies geschieht, geben Sie diese Produkte mit demselben Schaumlöffel in eine tiefe Schüssel und lassen Sie sie in der Nähe eines offenen Fensters auf Raumtemperatur abkühlen.

Schritt 4: Bereiten Sie die Zwiebeln vor.

Lassen Sie uns ohne eine Minute zu verlieren mit der Arbeit an anderen wichtigen Zutaten beginnen. Entfernen Sie mit einem Küchenmesser die Schale von der rohen Zwiebel, waschen Sie sie, trocknen Sie sie, legen Sie sie auf ein Schneidebrett, schneiden Sie sie in kleine, bis zu 5 Millimeter große Würfel und werfen Sie sie in eine tiefe Schüssel.

Schritt 5: Heringsfilet vorbereiten.

Als nächstes nehmen wir das Heringsfilet, spülen es mit Wasser ab, trocknen es, legen es auf ein sauberes Brett, schneiden es ebenfalls in Würfel, aber dieses Mal kann die Größe beispielsweise auf bis zu 1 Zentimeter erhöht werden, und schicken es danach die Zwiebel.

Schritt 6: Gekochtes Gemüse und Eier zubereiten.

In der Zwischenzeit waren beim Zerkleinern das Gemüse und die Eier abgekühlt; von den letzteren schälten wir die Schale. Dann hacken wir die Karotten, Kartoffeln und Rüben einzeln auf einer mittleren oder groben Reibe.

Wir waschen die Eier, um alle Bruchstücke zu entfernen, trocknen sie, teilen sie dann in Eigelb und Eiweiß und reiben sie getrennt auf die gleiche Weise wie die zuvor gekochten Produkte.

Schritt 7: Bringen Sie den faulen Hering unter dem Pelzmantel zur vollen Bereitschaft.

Geben Sie nun die gehackten Kartoffeln, Karotten, Rüben und Eiweiß in eine Schüssel mit Hering und Zwiebeln. Alles mit Mayonnaise und Salz abschmecken, dabei nicht vergessen, dass der Hering bereits in diesem Gewürz eingeweicht ist.

Anschließend mit einem Esslöffel alle Zutaten des Salats glatt rühren. Dann geben wir es in eine Servierschüssel, formen einen schönen Hügel, bestreuen das fertige Gericht mit Eigelb, decken es mit Plastikfolie ab und stellen es fest Zum Einweichen einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 8: Den Lazy Hering unter dem Pelzmantel servieren.

Fauler Hering unter einem Pelzmantel ist eine leichte Variante des berühmten gleichnamigen Salats. Nach dem Kochen wird dieses kulinarische Wunder für 2-3 Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen und dann als Vorspeise vor den Hauptgerichten serviert.

Vor dem Servieren kann der resultierende Salat mit frischen, fein gehackten Kräutern, Mayonnaise-Maschen, geformten Oliven und Oliven dekoriert werden. Kochen Sie mit Freude und genießen Sie köstliche, aber auch einfache Speisen!
Guten Appetit!

Alle notwendigen Gemüsesorten und Eier können im Voraus gekocht und nach dem vollständigen Abkühlen sofort gehackt werden;

Wenn Sie möchten, können Sie den Zutaten etwas roten oder schwarzen Kaviar hinzufügen; dies wird das Gericht perfekt ergänzen und ihm sogar einen gewissen schicken Geschmack verleihen.

Eine Alternative zu Zwiebeln sind Frühlingszwiebeln.

Es kommt oft vor, dass man sich etwas Leckeres gönnen möchte, aber keine Möglichkeit hat, Zeit zu verschwenden und einen halben Tag am Herd zu stehen. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass Sie keine komplexen und leckeren Snacks zubereiten müssen, um sich und Ihre Lieben zu erfreuen. Für diesen Fall gibt es viele Rezepte, die in die Kategorie „faul“ fallen.
Unter einem lässigen Pelzmantel gibt es einen Heringssalat. Es gart sehr schnell, der Hauptunterschied besteht darin, dass Sie nicht die Reihenfolge aller Schichten und Zwischenschichten einhalten müssen.

Probieren Sie andere Optionen für Hering unter einem Pelzmantel aus: und.

Die verwendeten Produkte sind nahezu die gleichen wie im klassischen Rezept, das in Form einer Schichttorte zubereitet wird. Der einzige Unterschied besteht darin, dass der Salat gemischt wird; Sie müssen die Komponenten nicht in der richtigen Anordnung anordnen und dabei auf die Schichten achten.

Zutaten für Hering unter einem Pelzmantel:

Rote Bete – 260 g;
Gesalzener Hering – 320 g;
Rübenzwiebel – 90 g;
4 Hühnereier;
Mayonnaise – 90 ml;
Salz – 8 g;
Zucker – 4 g;
Weinessig – 15 g;
Gekochtes Wasser – 100 ml.

So kochen Sie Hering unter einem Pelzmantel:

Die Rüben waschen und in der Schale kochen, dann abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
Den gesalzenen Hering von Haut und Knochen schälen. Dazu müssen Sie den Kadaver ausnehmen, dann die Haut auf der Rückseite vorsichtig abschneiden und entfernen, ohne den Fisch selbst zu berühren. Den Kopf abschneiden, das Filet vom Rückgrat trennen. Sie können sehen, dass die Rippen zusammen mit der Wirbelsäule zurückbleiben, jedoch nicht alle. Daher müssen Sie das Filet selbst auf das Vorhandensein kleiner Gräten überprüfen. Das Filet in kleine Stücke schneiden.
Hühnereier hart kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebeln schälen, fein hacken und die Marinade hinzufügen, die aus in kochendem Wasser verdünntem Salz unter Zusatz von Zucker und Essig besteht. Die Masse sollte etwa eine halbe Stunde in der Füllung marinieren, danach muss die gesamte Flüssigkeit abgelassen werden.
Den Salat in einer großen, tiefen Schüssel vermischen, alle vorbereiteten Zutaten hineingeben und mit Mayonnaise würzen. Nach Belieben können Sie etwas schwarzen Pfeffer darüber streuen.
Um der Vorspeise ein ansehnlicheres Aussehen zu verleihen, können Sie das Gericht auf Salatblätter stellen und die Oberseite mit Kräutern und einem halben Ei oder Gemüsestücken dekorieren.

Fauler Hering unter einem Pelzmantel

Sogar „faule“ Salate können eine interessante und schnelle Präsentation haben. Dieses Gericht unterscheidet sich stark vom Original, aber der Geschmack der Vorspeise ist einfach unglaublich. Der Auftritt macht allen am Tisch Appetit.

Zutaten für Salat unter einem Pelzmantel:

Hering – 330 g;
Schmelzkäse – 180 g;
Dillgrün – 45 g;
Rüben – 360 g;
Pesto (Sauce) – 30 g;
Reis – 60 g;
Senf mit Körnern – 35 g;
Honig – 20 g;
Naturjoghurt – 80 g;
Salz – 7 g;
Piment – 6 g;
Unparfümiertes Pflanzenöl – 25 ml;
Balsamico-Essig – 15 ml.

So kochen Sie Hering unter einem Pelzmantel:

Die Rüben direkt in der Schale im Ofen backen. Um zu verhindern, dass das Gemüse anbrennt, müssen Sie es in Folie einwickeln. Nach dem Garen schälen und in dünne, gleich große Scheiben schneiden.
Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab und zünden Sie ihn in reichlich Wasser an. Es ist notwendig, eine gedünstete Langkornsorte zu nehmen, damit am Ende kein klebriger Brei entsteht. Während des Kochens müssen Sie das Müsli etwas salzen; die Salzmenge hängt vom Salzgehalt des Fisches ab.
Den Hering von Haut und Knochen schälen, den Kopf abtrennen und den Kadaver in Filets teilen. In dünne Scheiben schneiden, damit man es bequem in einer Rolle essen kann.
Den Dill unter fließendem Wasser von Schmutz befreien und fein hacken.
Für das Dressing Balsamico-Essig und Pflanzenöl vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Breiten Sie Frischhaltefolie aus, Sie können die Rollen auch mit einer Matte einwickeln.
Legen Sie dünne Rübenscheiben so auf die Folie, dass kein Platz frei bleibt. Es ist notwendig, die Scheiben zu überlappen. Die Rüben mit der Dressingmischung bestreichen.
Gekochten Reis mit Dijon-Senf und Honig mischen, außerdem Naturjoghurt hinzufügen. Die Mischung gut vermischen und gleichmäßig auf den Rüben verteilen.
Der Käse sollte weich und von zarter Struktur sein, damit er sich gut mit anderen Produkten mischen lässt. Sie müssen Dill mit Käse mischen und Pestosauce hinzufügen. Wenn Sie eine homogene Masse haben, verteilen Sie diese auf der Reisschicht.
Legen Sie die Heringsscheiben in die Mitte, wickeln Sie sie vorsichtig zu einer Rolle, lassen Sie sie an einem kalten Ort ziehen und schneiden Sie sie vor dem Servieren auf.

TIPP: Man sollte nur flüssigen Honig zu sich nehmen, wenn man jedoch nur kandierten Honig zu Hause hat, lässt sich die Konsistenz wiederherstellen. Dazu muss das Produkt mehrere Minuten im Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzt werden.

Rezept für faulen Hering unter einem Pelzmantel

Wenn sich die Form des Schnitts ändert, ändert sich natürlich auch der Geschmack des Gerichts. Es wird empfohlen, die Komponenten von „Hering unter einem Pelzmantel“ nicht mit einer Reibe zuzubereiten, sondern alle Produkte in beliebige Stücke zu schneiden und mit Mayonnaise zu vermischen.

Zusammensetzung von Hering unter einem Pelzmantel:

Hering – 370 g;
Rüben – 240 g;
Karotten – 180 g;
Kartoffeln – 260 g;
Zwiebel – 90 g;
3 Hühnereier;
Mayonnaise – 120 g;
Apfelessig – 20 ml;
Gekochtes Wasser – 120 ml.

So bereiten Sie Heringssalat unter einem Pelzmantel zu:

Waschen und kochen Sie das gesamte Gemüse mit der Schale, bis es weich ist. Danach jedes Gemüse schälen und in kleine Stücke schneiden.
Den Hering schälen, die Gräten entfernen und in Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen, mit einem Messer hacken und die Marinade fünfzehn Minuten lang einschenken.
Hühnereier kochen, bis sie fertig sind, in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und dann mit einem Messer hacken.
Alle Produkte in einer Servierschüssel vermischen, mit Mayonnaise würzen, danach ist der Salat verzehrfertig.

Hering unter einem Pelzmantel - Salatrezept

Fauler Hering unter einem Pelzmantelsalat hat eine vereinfachte Zusammensetzung, die es Ihnen ermöglicht, die Garzeit zu verkürzen.

Für einen faulen Salat unter einem Pelzmantel benötigen Sie:

Gesalzener Hering – 310 g;
Karotten – 280 g;
Rote Bete – 190 g;
Rübenzwiebel – 120 g;
Grüns – 35 g;
Mayonnaise – 90 ml.

Fauler Hering unter einem Pelzmantel:

Haut und Gräten vom Fischkadaver entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Karotten und Rüben waschen und weich kochen, schälen und reiben oder in Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und hacken.
Das Grün waschen und hacken.
Mischen Sie die Produkte in einer Schüssel und fügen Sie Mayonnaise hinzu.
Vor dem Servieren können Sie zur Dekoration noch etwas Kräuter darüber streuen.

TIPP: Wenn Sie zu stark gesalzenen Hering gekauft haben, können Sie den Kadaver zur Verbesserung des Geschmacks eine Stunde lang in Milch einweichen.

Portionierter Hering unter einem Pelzmantel

Wenn Sie kleine Portionssnacks zubereiten möchten, sollten Sie gefüllte Eier mit dem Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ zubereiten. Das Ergebnis sind schnelle und leckere Körbe, die sich problemlos für eine Feier oder ein Buffet zubereiten lassen.

Benötigte Produkte (für 4 Portionen):

9 Hühnereier;
Rote Bete – 190 g;
Rübenzwiebel – 90 g;
Hering – 280 g;
Mayonnaise – 90 ml;
2 Knoblauchzehen;
1 Bund Grünzeug.

Rezept für Salat unter einem Pelzmantel:

Schälen Sie den Hering von Haut und Knochen, schneiden Sie die Hälfte des Filets in kleine Stücke und lassen Sie die andere Hälfte zum Dekorieren übrig.
Kochen Sie die Eier. Anschließend abkühlen lassen und vorsichtig schälen, ohne die Außenhülle zu beschädigen. Die Eier halbieren, das Eigelb entfernen, separat in einer Schüssel mahlen und das Eiweiß bis zum Servieren beiseite stellen.
Kochen Sie die Rüben, schälen Sie sie von der obersten Schicht und reiben Sie sie mit einer Reibe mit großen Löchern.
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Alle zerkleinerten Produkte mit Mayonnaise in einer Schüssel vermischen. Füllen Sie die Eiweißhälften mit der resultierenden Mischung.
Mit Heringsstücken und fein gehackten gewaschenen Kräutern garnieren.

TIPP: Zu scharfe Zwiebeln verlieren ihre Schärfe, wenn Sie die bereits gehackten Stücke mit heißem Wasser übergießen.

Heutzutage helfen vielbeschäftigte Hausfrauen schnelle und faule Rezepte, die in jeder Situation hilfreich sind, beispielsweise wenn Sie unerwartete Gäste verwöhnen oder das Abendessen für eine hungrige Familie zubereiten müssen.

Eine helle und appetitliche Vorspeise macht sofort Lust, sie zu probieren, also bereiten Sie unbedingt „Lazy Fur Coat“ für den Feiertagstisch vor – so heißt eine vereinfachte Variante der Zubereitung des „Hering unter einem Pelz“-Salats. Es gart sehr schnell, wenn man die Rüben und Karotten vorher kocht – Kartoffeln sind bei der Zubereitung des Gerichts nicht beteiligt. Wenn Sie es pikanter mögen, können Sie der Vorspeise eingelegte Zwiebeln oder frische Frühlingszwiebeln hinzufügen. Lazy Coats werden traditionell entweder auf Eihälften oder in Törtchen serviert, aber denken Sie daran, die Vorspeise unmittelbar vor dem Servieren zuzubereiten!

Zutaten

4-5 Stk. gekochte Hühnereier
1 gekochte Rote Bete
1 gekochte Karotte
1 PC. konservierter, leicht gesalzener Hering
2 EL. l. Mayonnaise
2 Prisen Salz

Vorbereitung

1. Hühnereier, 15 Minuten vorgekocht und weitere 15 Minuten in Eiswasser abgekühlt, schälen und abspülen.

2. Reiben Sie die gekochten Karotten und Rüben auf einer feinen Reibe, jedoch in getrennten Behältern, und spülen Sie die Reibe nach dem Hacken jedes Gemüses aus, damit sich die Farben nicht vermischen. Außerdem müssen Sie das Gemüse separat vorkochen, sonst werden die Karotten rosa.

3. In jeden Behälter mit Gemüsemasse eine Prise Salz geben – mehr ist nicht nötig, da der Hering gesalzen ist, und 1 EL hinzufügen. l. Mayonnaise. Alles sorgfältig vermischen. Viele Köche mischen Gemüsemassen mit gekochtem Eigelb – entscheiden Sie nach eigenem Ermessen.

4. Schneiden Sie die geschälten Eier flach in zwei Hälften, sodass kleine Schiffchen entstehen. Auf jedes dieser Eierschiffchen 1 TL geben. Gemüsemasse mit Mayonnaise. Wenn Sie eingelegte Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln mögen, fügen Sie diese am besten gleich hinzu.

„Fauler Hering unter einem Pelzmantel“ ähnelt in gewisser Weise einer Vinaigrette mit Hering. Dieser Salat besteht aus gekochtes Gemüse unter Zugabe von gesalzenem Hering und gewürzt mit Pflanzenöl.

Eine interessante Tatsache: Es gibt viele Gerüchte über die Entstehungsgeschichte der Vinaigrette, aber keines davon ist dokumentiert. Einige sagen, dass der Name des Gerichts von kommt die Sätze „Fi, es ist nicht warm!“, was eine der Königinnen des Russischen Reiches sagte, als ihr zum Mittagessen Salat serviert wurde.

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Einige argumentieren, dass der Name vom französischen Wort stammt "Vinaigrette"- Dressing mit den erforderlichen Zutaten - Weinessig und Pflanzenöl.

Es gibt eine dritte Version der Geschichte. Diese Geschichte stammt aus der Zeit des Dienstes von Alexander I., für den damals ein französischer Koch arbeitete. Als er sah, wie gekochtes Gemüse gemischt und mit Öl und Essig gewürzt wurde, rief er „Vinaigrette!“, woraufhin der Russe kochte Ich dachte, der Franzose hätte den Namen des Salats ausgesprochen.

Fauler Pelzmantel - Rezept

Die Entstehungsgeschichte des „Herings unter einem Pelzmantel“ ist recht einfach und einzigartig.

Es wurde von einem russischen Koch in einer der Tavernen während der Revolutionszeit als Snack mit Wodka kreiert, damit die Gäste weniger kämpfen und mehr Zeit mit geselligen Beisammensein und natürlich einem Snack verbringen konnten. Und dieser Salat wurde zum Symbol des neuen Jahres, da er am Vorabend des neuen Jahres 1919 erstmals den Menschen präsentiert wurde.

A die Geschichte vom „faulen Pelzmantel“ Beginnen wir mit diesem Rezept.

Für den Salat benötigen Sie:

Kartoffeln 200 Gramm;
Rote Bete 200 Gramm;
Karotten 200 Gramm;
Hering s/s 1 Stück;
Zwiebel 1 Stück;
Pflanzenöl 1 Esslöffel;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Zuerst brauchst du Gemüse kochen(Karotten, Kartoffeln, Rüben). Sie müssen direkt in der Schale gekocht werden. Dies geschieht am besten am Vortag, da es nur kurze Zeit in Anspruch nimmt. Das Gemüse kochen, aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Zu dieser Zeit können Sie angeln.

Leicht gesalzener Hering kann in jedem Supermarkt oder auf einem Fischmarkt gekauft werden. Derzeit werden viele Heringsfilets verkauft, sodass die Wahl zwischen Filets oder ganzem Fisch dem Koch selbst überlassen bleibt. Wir nehmen den Fisch, nehmen ihn aus, entfernen die Gräten und schneiden ihn in Würfel.

Sie können dies auch tun, bevor Sie mit dem Vorgang beginnen Die Zwiebel einlegen, aber auch dies liegt im Ermessen des Kochs. Nehmen Sie also die Zwiebel, würfeln Sie sie, geben Sie sie in eine tiefe Schüssel, fügen Sie einen Löffel Apfelessig oder ein paar Tropfen normalen Essig und etwas Wasser hinzu. In diesem Fall ist die Hauptsache, es nicht mit Essig zu übertreiben .

Kehren wir zum Gemüse zurück. Das Gemüse ist gekocht, abgekühlt, jetzt braucht es es schälen. Nachdem das Gemüse geschält ist, schneiden Sie es wie die restlichen Zutaten in Würfel.

Für den Salat nehmen wir einen großen Behälter; es kann entweder eine Salatschüssel oder nur eine Schüssel sein. Dort legen wir Gemüse, Hering und Zwiebeln ab. Sie können auch Grünzeug hinzufügen. Den Salat mit Öl, Salz, Pfeffer würzen und vermischen.

Fast jedes Feiertagsmenü beinhaltet klassische Snacks, zum Beispiel Hering unter einem Pelzmantel. Die Zubereitung dieses Gerichts ist ziemlich arbeitsintensiv, aber verzweifeln Sie nicht, Sie können das Rezept erheblich vereinfachen. Der sogenannte faule Hering unter einem Pelzmantel ist nicht weniger lecker und zart und lässt sich viel einfacher zubereiten.

Bei dem unten vorgeschlagenen Rezept werden die Produkte nicht in Schichten ausgelegt; alle Zutaten werden zerkleinert und mit Mayonnaise vermischt. Zu beachten ist, dass der Salat mit selbstgemachtem Dressing besser schmeckt.

Wenn Sie Ihre Familie mit Ihrem Lieblingsgericht erfreuen möchten, kochen Sie faulen Hering unter einem Pelzmantel. Kochen Sie bei uns lecker und einfach.

Geschmacksinfo Fischsalate

Zutaten

leicht gesalzener Hering - 1 Stk.;
Rüben - 250 g;
Karotten - 150 g;
Zwiebeln - 130 g;
Kartoffeln - 160 g;
Hühnereier - 3 Stk.;
Salz, Mayonnaise – ganz nach Ihrem Geschmack;
Frühlingszwiebeln, Dill – zur Dekoration;
Zucker - 3/4 TL;
Apfelessig - 1 EL.

So bereiten Sie den Salat „Fauler Hering unter einem Pelzmantel“ zu

Bevor Sie den Salat zubereiten, müssen Sie zunächst die Zwiebeln marinieren, um die charakteristische Bitterkeit zu neutralisieren. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Essig hinzufügen (kann durch Zitronensaft ersetzt werden), Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Umrühren und 15-20 Minuten ruhen lassen.

Spülen Sie die Rüben ab und trocknen Sie sie anschließend. Das Gemüse in Folie einwickeln und im Ofen backen, bis es weich ist. Die Zubereitung der Rüben dauert etwa 50-60 Minuten.

Kochen Sie Karotten, Kartoffeln und Hühnereier.

Spülen Sie den Hering unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn anschließend mit einer Serviette ab. Entfernen Sie den Kopf, schneiden Sie die Flossen ab, schneiden Sie den Bauch ein und entfernen Sie die Eingeweide. Spülen Sie den Fisch ab und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch. Anschließend die Haut entfernen. Trennen Sie die Lende vorsichtig von den großen und kleinen Knochen. Das Filet in kleine Stücke schneiden.

Eingelegte Zwiebeln zu den Heringsstücken geben. Sollte sich beim Marinieren viel Saft gebildet haben, geben Sie die Zwiebel in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

Die Salzkartoffeln abkühlen lassen und dann die Schale entfernen. Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Stücke schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben.

Die abgekühlten Karotten schälen und wie Kartoffeln hacken. Zu den anderen Zutaten hinzufügen.

Die gekochten Eier schälen, das Eiweiß vom Eigelb trennen. Den Eiweißanteil auf einer groben Reibe reiben und zu den restlichen Salatzutaten geben. Das Eigelb wird später benötigt – in der letzten Phase der Salatzubereitung.

Die geschälten, abgekühlten Rüben auf einer groben Reibe reiben und mit den restlichen Zutaten vermischen. Danach mit Salz abschmecken, alles mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.

Die Vorspeise in eine tiefe Salatschüssel geben und mit geriebenem Hühnereigelb bestreuen. Mit Frühlingszwiebeln und einem Zweig Dill garnieren. Fertig ist der faule Hering unter einem Pelzmantel.

Lassen Sie den Salat im Kühlschrank ruhen und servieren Sie ihn dann. Guten Appetit!

Kochtipps

Für den Salat verwenden Sie am besten vorgekochtes Gemüse.
Es empfiehlt sich, den Hering für Faulpelz in mittelgroße Würfel zu schneiden, damit der Fischgeschmack in der Vorspeise deutlich zu spüren ist.
Konservierter Fisch eignet sich nicht für Salate, da die darin enthaltenen Gewürze den Hauptgeschmack des Gerichts überdecken können.

Wir haben zuvor ein Rezept angeboten.

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