Was ist der Unterschied zwischen Whisky und Scotch? Nationales alkoholisches Getränk Scotch

Scotch ist nichts anderes als schottischer Whisky. Die Schotten selbst halten ihn für etwas Besonderes (na ja, natürlich!) und den einzig echten, sogar richtigen Whisky, und alles andere ist eine Parodie. Denn nur schottischer Whisky hat so dezente Rauchnoten und einen besonderen Geschmack. Dieses Getränk wurde übrigens von den alten Kelten populär gemacht und nannte es „Wasser des Lebens“.

Wenn Sie den Unterschied zwischen Scotch und Whisky nicht erkennen, dann erinnern Sie sich an einen einfachen Satz: „Jeder Scotch ist Whisky, aber nicht jeder Whisky ist Scotch.“ Das bedeutet, dass es immer noch Unterschiede zwischen Scotch und Whiskey gibt, obwohl es sich um verwandte Getränke handelt.

Somit gilt Scotch als eine Art Whisky. Der Hauptunterschied liegt im Geschmack und Aroma: Scotch hat einen schärferen Geschmack und, wie bereits erwähnt, ein rauchiges Aroma. Der Grund dafür liegt vielleicht darin, dass Scotch ausschließlich aus Gerste hergestellt wird, während Whisky aus verschiedenen Getreidearten hergestellt wird. Und die Technologie zur Zubereitung dieser Getränke ist etwas anders. Man geht davon aus, dass die Technologie zur Herstellung von Klebebändern etwas ganz Besonderes ist.

Der wichtigste Unterschied zwischen Scotch und Whisky besteht darin, dass Scotch nur in Schottland hergestellt wird. Wenn wir wirklich sehr, sehr wählerisch sind, dann reift nur der in Schottland hergestellte mindestens drei Jahre in Eichenfässern. Nun, und dementsprechend nur aus gekeimter Gerste, Wasser und Hefe – alle Bestandteile müssen natürlich sein.

Aber Whisky wird in verschiedenen Ländern hergestellt: den USA, England, Kanada, Irland. Übrigens verehren auch die Schotten irischen Whiskey, weil sie ihn auch für recht gut halten. Der Rest erkennt es nicht wirklich an. Wir glauben, dass hier die „Inselbruderschaft“ gewirkt hat.

Scotch kann entweder einzeln oder gemischt, also gemischt, sein. Es ist schwer zu sagen, welches besser ist: Es ist Geschmackssache.

Nun zum Geschmack. Wir haben bereits gesagt, dass er schärfer als Whisky ist und gleichzeitig etwas trocken, aber er hat mehr als genug Nuancen. Und das macht Scotch zu einem interessanteren Getränk. Darüber hinaus gilt: Je länger der Scotch reift, desto mehr Geschmack und aromatische Vielfalt erhalten Sie. Normalerweise sind die Schokoladen-Vanille- und Rauchnoten immer spürbar, aber wenn man es versucht, kann man noch viel mehr Aromen riechen.

Der Geschmack und das Aroma von Scotch werden nicht nur von den Rohstoffen, sondern auch von der Region, in der dieses Getränk hergestellt wird, stark beeinflusst. Befindet sich die Brennerei beispielsweise im Hochland, erwarten Sie Heidearomen, gedämpft durch Rauch, Honig und unreife Birnen. Wenn Sie den Geschmack von Scotch in vollen Zügen genießen möchten, empfehlen wir Ihnen, das Getränk mit Mineralwasser zu verdünnen. Denken Sie an die goldene Regel bei der Auswahl von Scotch: Je länger er reift, desto weicher wird der Geschmack des Getränks.

Für einen echten Schotten ist Whisky eine Religion und Scotch das beste Getränk der Welt. Lokale Winzer zeichnen sich durch einen sorgfältigen Umgang mit jahrhundertealten Traditionen, Rücksichtnahme, Gemächlichkeit und Gründlichkeit aus.

Geschichte des schottischen Whiskys

Die alten Kelten waren die ersten, die im heutigen Schottland starken Alkohol herstellten. Die Mönche waren damit beschäftigt und das daraus resultierende Getränk wurde dann ausschließlich für medizinische Zwecke verwendet. Später wurde es zum Vergnügen genutzt, die Nachfrage stieg und die Produktion weitete sich so stark aus, dass Einschränkungen erforderlich wurden. Anfangs war das Rezept sehr einfach und das Produkt selbst von geringer Qualität. Beachten Sie, dass dieses Getränk noch vor zwei Jahrhunderten für das gemeine Volk als Alkohol galt. Starke Getränke werden in Schottland seit langem Scotch genannt. Später tauchte der Name Whisky auf (vom gälischen „uisce“), was „Wasser“ bedeutet. Was ist der Unterschied zwischen Scotch und starkem Alkohol anderer Hersteller und ist es richtig, ihn Whisky zu nennen?

Merkmale der Klebebandherstellung

Die Schotten folgen gewissenhaft dem Whisky-Rezept. Die Technologie ist komplex und enthält viele Nuancen, die nur Fachleuten bekannt sind. Kurz zu den Eigenschaften der Rohstoffe und der Herstellung von Klebeband, die es von anderen Getränken unterscheiden:

• Für die Produktion wird ausgewählte Gerste verwendet. Die obligatorische Gerstenbasis ist ein wichtiger Unterschied zwischen schottischem und irischem Roggenwhisky und amerikanischem Mais-Bourbon. Andere Getreidesorten müssen Vollkornprodukte enthalten, die speziell verarbeitet und fermentiert wurden.
• Das nach der Keimung des Getreides gewonnene Malz wird mit Hitze aus glimmendem Torf getrocknet. Manchmal werden dem Torf Holzkohle und Buchenspäne zugesetzt. Das Trocknen von Malz verleiht dem Getränk besondere Eigenschaften. Torf muss ausschließlich lokal sein – der Geschmack und das Aroma von Whisky hängen davon ab. Torf von der Küste verleiht dem Whisky den Geruch von Algen und Jod, während Berg- und Tieflandtorf die Aromen von Heide, Honig und Wiesenkräutern verleiht. Ein rauchiger Farbton ist ein obligatorisches Merkmal eines solchen Getränks.
• Die Destillation erfolgt meist zwei-, sehr selten dreimal – das ist der Unterschied zwischen Tesafilm und anderen Produkten. Der Alkoholgehalt im destillierten Produkt muss mindestens 94,8 % betragen, d.h. Der Ausstoß ist tatsächlich Alkohol. Die Festigkeit des fertigen Bandes beträgt mindestens 40 Grad. Geschmack und Geruch sind charakteristisch für die Originalprodukte.
• Scotch sollte mehr als drei Jahre in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von bis zu 700 Litern reifen. Für die Reifung werden meist weiße spanische Sherryfässer verwendet. Einem solchen Getränk dürfen nur Wasser und alkoholischer Karamell zugesetzt werden.

Was ist der Unterschied zwischen Scotch und Whiskey?

Lesen Sie mehr über die Hauptunterschiede zwischen Scotch und jeder anderen Whiskysorte:

• Erstens gilt nur in Schottland hergestellter Whisky als Scotch. Nach britischem Recht kann alles, was außerhalb des Vereinigten Königreichs hergestellt wird, nicht als Klebeband bezeichnet werden.
• Scotch unterscheidet sich von anderen weicheren Whiskys durch seinen charakteristischen herben Geschmack und sein charakteristisches Aroma. Für seinen charakteristischen Geschmack sorgt eine besondere Gerstensorte, die nur in wenigen Gebieten Schottlands angebaut wird, und eine originelle Herstellungstechnologie.
• Die Schotten behaupten, dass sie dabei spezielles Wasser verwenden. Dadurch erhält das Getränk eine erstaunliche Farbe und ein erstaunliches Aroma.
• Charakteristisch für das Getränk sind rauchige Aromanoten und ein rauchiger Geschmack durch die Torftrocknung. Um die komplexe Aromapalette in ihrer Gesamtheit zu erleben, empfiehlt es sich, das Getränk auf optimale 18-20 Grad abzukühlen. Darüber hinaus ist es besser, dies nicht mit Eiswürfeln zu tun, die die Verdunstung aromatischer Öle hemmen, sondern mit Hilfe von Whiskysteinen.

Und auch über den Unterschied zwischen Scotch und jedem anderen Whisky. Auf dem Etikett von echtem schottischem Alkohol sind beide Namen zu sehen – Whiskey und Scotch. Bitte beachten Sie: Auf dem Originalprodukt ist das Wort Whiskey kurz, ohne ein „e“. Wenn auf dem Etikett „Whisky“ steht, bedeutet das, dass es sich um ein Getränk irischen, amerikanischen, kanadischen oder japanischen Ursprungs handelt.

Unter den vielen alkoholischen Getränken, die von Menschen konsumiert werden, nimmt dieses einen besonderen Platz ein. Viele Whiskysorten haben ihre eigenen Eigenschaften, ihre eigene Geschichte und ihre eigene Konsumkultur. Der Begriff „Whisky“ hat sich zu einem allgemeinen Begriff entwickelt und umfasst alle Arten von Getränken mit diesem Namen. Manchmal wird es Band genannt. Manchmal diskutieren Whiskyliebhaber darüber, ob Whisky oder Scotch besser ist. Dieser Artikel beschreibt die Unterschiede und Vorteile von Alkohol mit diesen Namen.

Was ist Whisky?

Dies ist die gebräuchliche Bezeichnung für ein gewöhnliches alkoholisches Getränk aus Weizen, Roggen, Gerste, Mais und sogar Buchweizen. Die Zubereitung umfasst Mälzen, Gärung und Destillation. Der resultierende Alkohol reift lange Zeit in Eichenfässern. Normalerweise enthält es 35-50 Grad Alkohol, manchmal steigt die Stärke auf 60 Grad. Das resultierende Getränk hat ein einzigartiges Aroma und enthält praktisch keinen Zucker. Seine Bernsteinfarbe variiert in der Intensität.

Um einen hervorragenden Whisky-Geschmack zu erzielen, müssen die Meister seiner Herstellung viele Eigenschaften von Getreide und Wasser sowie die Feinheiten der Technologie berücksichtigen, die einer bestimmten Getränkemarke innewohnen.

Unter ihnen:

• Entwurf eines Destillationswürfels aus Kupfer
• Mälzverfahren
• Filterfunktionen
• Qualität und Volumen des Fasses
• Dauer- und Belichtungsoptionen usw.

Bei der Gestaltung des Geschmacksbouquets von Whisky wird besonderes Augenmerk auf die Aufbewahrungsbehälter gelegt. Das Eichenholz, aus dem sie hergestellt werden, nimmt die Aromen der Weine, in denen sie gelagert wurden, auf und gibt sie an den Whisky ab. Jeder Hersteller weist viele Feinheiten auf.

Gleichzeitig ist die Hauptvoraussetzung für Whisky Haltedauer. Ein Malzgetränk darf nicht weniger als drei Jahre reifen. Wenn er nicht zum Mischen mit anderen Sorten vorgesehen ist, muss er mindestens fünf Jahre reifen. Bei gewöhnlichen Sorten kann dies jedoch zehn bis zwölf Jahre dauern. Bei Elite-Getränken kann dies für einen Zeitraum von 20, 30 oder sogar 50 Jahren gelten. Das Getränk kann in verschiedenen Fässern gereift und anschließend gemischt werden. Manchmal lagert es die meiste Zeit seiner Reifung in einem Fass und in den letzten Jahren in einem anderen.

Das Wort „Whisky“ tauchte im 19. Jahrhundert auf. Es gibt verschiedene englische Schreibweisen, um das Land anzugeben, in dem es hergestellt wird. Die häufigsten Sorten dieses Getränks werden in Schottland, Irland, den USA, Kanada und Japan hergestellt. Diese Geographie bestimmt die Rohstoffe eines Getränks, das in einem bestimmten Land hergestellt wird.

In Irland handelt es sich um Roggen mit Gerstenmalz, in Schottland um Gerste und Gerstenmalz. Auf dem nordamerikanischen Kontinent werden Roggen-, Mais- und Weizenkörner zur Herstellung von Whisky verwendet, der vor Ort „Bourbon“ genannt wird. Für die Japaner sind dies Hirse und Mais, denen in kleinen Mengen andere Getreidearten, meist Reis, zugesetzt werden können. Whisky kann Malt, Grain und Mixed sein, in der amerikanischen Variante auch Bourbon.

Seine Heimat ist Schottland

Der hier produzierte Whisky hat einen einzigartigen, geografisch zugeordneten Namen – Scotch. Es wird angenommen, dass es seit dem Mittelalter bekannt ist, als die alten Kelten die industrielle Destillation dieses „Feuerwassers“ etablierten. Die Pioniere waren Mönche, die erstmals Alkohol als Heilmittel herstellten. Sie wurden zur Behandlung von Magen-, Nerven- und anderen Krankheiten eingesetzt.

Es wird angenommen, dass etwa zur gleichen Zeit das moderne Wort „Whisky“ auftauchte, das in der Sprache der schottischen Ureinwohner „Wasser des Lebens“ bedeutet. Als sie erkannten, dass die Medizin zu einem gewinnbringenden, fröhlichen Getränk werden könnte, ging ihre Herstellung über die Mauern der Klöster hinaus. Die Massenproduktion im Untergrund begann. Das Getränk war zunächst sehr stark und von sehr schlechter Qualität. Im Laufe der Zeit verbesserte sich die Technologie jedoch und im 18. Jahrhundert erfreute sich das Getränk großer Beliebtheit.

Der Name „Scotch“ bedeutet in der Übersetzung den Namen dieser Region Großbritanniens. Dieser Name darf nur einem in Schottland hergestellten Produkt gegeben werden. Die meisten seiner Sorten zeichnen sich durch ein dezentes Rauchecho aus. Dies ist das Ergebnis der Trocknung von Getreide mit Torf als Brennstoff.

Die Gesetze definierten die Kategorien des Getränks und formulierten die Anforderungen, die es erfüllen muss.

1. Whisky muss in Schottland aus Wasser und gemälzter Gerste hergestellt werden.
2. Es dürfen nur ganze Körner anderer Getreidearten hinzugefügt werden, die in der Brennerei auf eine bestimmte Weise zu Würze verarbeitet und mit Hefe vergoren wurden.
3. Der Whisky muss den für den Primärrohstoff charakteristischen Geschmack und das Aroma aufweisen und der Restalkoholgehalt im destillierten Getränk muss mindestens 94,8 % betragen.
4. Das Endprodukt enthält mindestens 40 % Alkohol.
5. Die Reifezeit für Whisky betrug mindestens drei Jahre. Die Reifung muss in 700-Liter-Eichenfässern in einem speziellen Verbrauchsteuerlager in Schottland erfolgen.
6. Dem Getränk darf außer Alkohol, Karamell und Wasser nichts zugesetzt werden.

Was ist der Unterschied

Für Schotten kommt es nicht in Frage, Scotch von Whiskey zu unterscheiden. Jeder von ihnen ist sich absolut sicher, dass Scotch als Variante eines starken Getränks ein vorbildlicher Whisky ist.

Scotch unterscheidet sich von anderen Whiskysorten durch folgende Eigenschaften:

• Es wird aus einer speziell aromatisierten Gerste hergestellt, die nur in wenigen Gebieten Schottlands angebaut wird.
• Die Technologie der Malztrocknung, bei der Torf verwendet wird, verleiht dem Getränk einen rauchigen Geschmack.
• Es wird ausschließlich aus Gerste ohne Verwendung anderer Getreidesorten hergestellt.
• Ein origineller Produktionsprozess, der keine mehrfachen Destillationen erfordert.
• Im Vergleich zu anderen Whiskysorten hat er einen schärferen Geschmack und ein charakteristisches Aroma.
• Hergestellt nach britischem Recht ausschließlich in Schottland.

Scotch Whisky (Scotch) ist ein starkes, edles Getränk, das ausschließlich in Schottland hergestellt wird. Die Basis des Getränks sind Gerstenkörner; bei der Herstellung gelten streng definierte Regeln.

Eigenschaften des Getränks

Die ersten schriftlichen Erwähnungen von schottischem Whisky stammen aus Dokumenten aus dem späten 15. Jahrhundert. Der Name des Getränks – Whisky – ist geografisch festgelegt. Andere Länder, in denen Whisky hergestellt wird, schreiben den Namen etwas anders und fügen den Buchstaben „e“ hinzu – Whisky.

Zur Herstellung von Scotch werden ausschließlich Malz und Wasser verwendet. In seltenen Fällen ist die Zugabe von Getreidekörnern erlaubt. Alle Phasen des Prozesses (von der Malzproduktion bis zur Reifung) müssen in Schottland stattfinden. Das Getränk reift mindestens 3 Jahre in Eichenfässern. Der Alkoholgehalt des fertigen Klebebandes darf nicht weniger als 40 % betragen.

Hauptmerkmale von Klebeband:

1. Der Geruch hat einen leicht rauchigen Unterton. Die Gerstenwürze für das Getränk wird mit Rauch aus Torfschichten getrocknet. Einige Hersteller fügen ihnen Buchenspäne hinzu, andere fügen Algen hinzu.
2. Durch die Reifung in Eichenfässern, in denen zuvor Sherry gereift war, erhält der Scotch einen angenehmen Traubengeschmack. Und damit das Getränk fruchtige Noten erhält, reift es in amerikanischen Weißeichenfässern, in denen zuvor Bourbon gelagert wurde.
3. Mit Ausnahme von Speisekaramell enthält der Whisky keine Zusatzstoffe.
4. Scotch wird zweifach destilliert, während normaler Whisky dreifach destilliert wird.

Wenn wir über Reifezeiten sprechen, wird schottischer Whisky in drei Kategorien unterteilt:

• Standardmischung– die Reifung dauert mindestens 3 Jahre;
• De-Luxe-Mischung– die Alterung beträgt bis zu 12 Jahre;
• Super Premium– die Reifezeit mehr als 12 Jahre beträgt.

Es versteht sich, dass sich die Alterung ausschließlich auf die Zeit bezieht, in der sich das Getränk im Fass befand. Nach der Abfüllung altert das Getränk nicht mehr und verbessert seinen Geschmack nicht.

Interessant! Auf Gälisch bedeutet „uisce“ „Wasser“. Obwohl man in vielen Quellen den Namen „lebendiges Wasser“ findet. Dies ist höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass zunächst Klebeband zur Behandlung von Patienten verwendet wurde.

In letzter Zeit hat sich die Tradition herausgebildet, Whisky mit Cola zu verdünnen oder mehr Eis hinzuzufügen. Sommeliers weisen darauf hin, dass dies ein grundsätzlich falscher Ansatz sei, da Scotch ohne Zugabe anderer Zutaten getrunken werden sollte. Jegliche Zusatzstoffe, auch Wasser, beeinträchtigen den Geschmack und das Aroma des Getränks.

Da schottischer Whisky ein raffiniertes und teures Getränk ist, wird davon abgeraten, ihn in großen Mengen zu trinken. Um den Geschmack genießen zu können, müssen bestimmte Voraussetzungen erfüllt sein.

Das richtige Umfeld

Dieses edle Getränk verträgt keinen Lärm und eignet sich daher für ruhige häusliche Gesellschaft. Da das Getränk stark ist, empfiehlt es sich, es nachmittags oder abends zu trinken.

Sie sollten sich hinsetzen, entspannen, Musik und Fernseher ausschalten, damit Sie nichts vom Genuss des Getränks ablenkt. Sie können Scotch entweder alleine oder in kleiner Gesellschaft mit Freunden und Familie trinken. Die wichtigste Voraussetzung ist Ruhe und Frieden.

Getränketemperatur

Die ideale Temperatur zum Servieren von Klebeband liegt zwischen +18°C und +20°C. Wenn die Temperatur +20°C übersteigt, verströmt das Getränk einen unangenehmen Alkoholgeruch. Es wird auch nicht empfohlen, Whisky zu stark abzukühlen (unter +18°C). Eis stoppt den Verdunstungsprozess von Aromaölen und Sie können daher das angenehme Aroma nicht genießen.

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Whiskygläser

Es gibt keine klare Meinung zu diesem Thema. Einige Verkoster neigen dazu, zu glauben, dass Scotch in Gläsern mit dickem, breitem Boden serviert werden sollte. Ein anderer Teil glaubt, dass es immer noch besser ist, Whisky aus tulpenförmigen Gläsern zu trinken. Beide Verkostergruppen waren sich jedoch einig, dass es unerwünscht ist, Whisky in Cognacgläsern zu servieren – es ist unmöglich, das Aroma darin zu spüren.

Wenn es sich um Single Malt Scotch-Sorten handelt, sollte dieser in distelförmigen Gläsern serviert werden. Sie wurden vom Designer Georg Riedel entwickelt. In solchen Gläsern können Sie das Aroma und den Geschmack von Scotch voll und ganz erleben.

Wichtig! Der starke Geruch von schottischem Whisky kann zu stark sein, um damit umzugehen. In diesem Fall empfiehlt es sich, es nicht durch die Nase, sondern durch den Mund einzuatmen. Senken Sie dazu Ihre Nase leicht in das Glas und atmen Sie durch den Mund ein. Dank dieses Tricks werden nur die subtilen Aromen des Whiskys eingeatmet und die harten Alkoholtöne „abgeschnitten“.

So reichen Sie ein

Bevor Sie Whisky servieren, sollten Sie sicherstellen, dass sich im Raum keine starken Geruchsquellen befinden – Blumensträuße, Duftlampen, Lufterfrischer usw. Sie können den Geruch von Whisky „übertönen“. Die Klebebandflasche wird mit einem gekühlten Handtuch abgewischt und erst dann auf den Tisch gestellt.

Besonderheit! Um die volle Geschmacksvielfalt von Scotch zu genießen, empfiehlt es sich, die Gläser maximal zu 1/3 zu füllen.

Nach den Regeln der Etikette wird das Getränk in männlicher Gesellschaft vom Hausbesitzer eingeschenkt. Auch Selbstbedienung ist erlaubt. Wenn Frauen anwesend sind, kümmert sich der Hausbesitzer um sie.

Wie benutzt man

Zunächst wird das Glas ein wenig in den Händen gehalten und dadurch das Getränk erwärmt. Dann nehmen sie einen kleinen Schluck und behalten den Whisky für ein paar Sekunden im Mund. Dadurch können Sie zunächst das Aroma und anschließend den Geschmack beurteilen. Wenn Sie abends verschiedene Whiskysorten probieren möchten, empfiehlt es sich, nach jeder neuen Sorte ein Glas stilles Mineralwasser zu trinken. Dadurch werden Ihre Geschmacksknospen gereinigt.

Wenn wir über die traditionelle Verwendung von Scotch sprechen, sollten Sie sich an die schottische Regel der Verkostung des Getränks halten – die Regel der fünf „S“:

1. Ansicht (Anblick). Bewertet werden die Farbpalette und die Viskosität.
2. Geruch. Das Aroma wird beurteilt.
3. Swish. Es wird ein kleiner Schluck getrunken, der sich scheinbar über die gesamte Zunge verteilt.
4. Schlucken. Mit dem ersten Schluck können Sie die Weichheit des Getränks beurteilen.
5. Spritzen. Geben Sie bei Bedarf etwas Wasser auf das Klebeband.

Was zum Naschen

Die Schotten trinken Whisky in reiner Form ohne Snack und kombinieren ihn mit einer Zigarre. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass Scotch ein ziemlich starkes Getränk ist und es daher immer noch besser ist, ihn zu einem herzhaften Snack zu servieren. Daher wären Meeresfrüchtegerichte (am besten Lachs) sowie Aufschnitt eine ideale Ergänzung. Andere Snacks, insbesondere Süßigkeiten, sind nicht zu empfehlen.

Schlussfolgerungen

Scotch Whisky ist ein edles Getränk, das pur getrunken werden sollte. Um die Fülle von Geschmack und Aroma zu erleben, empfiehlt es sich, Scotch in spezielle tulpenförmige Gläser zu füllen, diese jedoch nicht mehr als 1/3 zu füllen. Der erste Schluck sollte so genossen werden, dass sich der Geschmack im gesamten Mundraum verteilt. Sollte es zu stark sein, kann das Getränk mit klarem Wasser verdünnt werden.

Die Konzepte Scotch und Whiskey werden von vielen als identisch wahrgenommen. Selbst Kennern von starkem Alkohol fällt es schwer, diese Getränke voneinander zu unterscheiden. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass in Schottland hergestellter Whisky Scotch genannt wird. Es gibt jedoch gewisse Unterschiede zwischen traditionellem Scotch und Whisky.

Im Artikel:

Merkmale von schottischem Whisky

Whisky ist eine ziemlich starke Alkoholsorte mit einem Alkoholgehalt von etwa 40-50 %. Allerdings gibt es unter den Herstellern solche, die es noch stärker zubereiten. Für die Produktion werden verschiedene Getreidearten verwendet, und die Produktionstechnologie umfasst den Einsatz von Destillations- und Mälzverfahren. Damit das Getränk trinkfertig ist, muss es längere Zeit in einem Eichenfass gelagert werden.

Die schottische Sorte heißt Scotch; tatsächlich bedeutet das Wort Scotch selbst schottisch. Darüber hinaus fungiert Scotch Scotch hierzulande praktisch als Nationalgetränk. Vor mehreren Jahrhunderten wurde Scotch Alkohol von Ärzten als Arzneimittel empfohlen. Seine Besonderheit ist das Vorhandensein eines rauchigen Farbtons. Es entsteht bei der Torftrocknung; gleichzeitig gibt es Sorten, die dieses Farbmerkmal nicht aufweisen.

Diese Art von Alkohol hat ein besonders subtiles Aroma und einen besonderen Geschmack und verfügt über eine spezielle Zubereitungstechnologie. Ein raffinierter Geschmack sowie eine rauchige Nuance werden durch die Besonderheiten der Zubereitung und Trocknung von Gerstenkörnern in einem speziellen Ofen erreicht, der mit Torf erhitzt wird. Das Halbzeug wird in spezielle Sherryfässer abgefüllt, wo es längere Zeit reift.

In Schottland nennt man ihn „richtig gemachten“ Whisky. In diesem Land wurden viele Fabriken gebaut, um es herzustellen, aber die berühmteste ist Highland, die in Bergregionen liegt. Hier werden besondere Traditionen bei der Herstellung dieses Elitegetränks beachtet.

Der Begriff „Scotch“ als alkoholisches Getränk ist gesetzlich definiert Ebene, wonach es sich um ein Produkt handeln kann, das eine Reihe von Bedingungen erfüllt:

• Es wird in Schottland durch Brauen von Gerste und Zugabe von Wasser hergestellt (die Zugabe von ganzen Körnern anderer Getreidearten ist zulässig). Diese Getreidekulturen werden unter strikter Einhaltung spezieller Technologien zu Würze verarbeitet.
• Das Halbfabrikat wird mit einem Alkoholgehalt von 94 % destilliert.
• Das fertige Produkt sollte einen Alkoholgehalt von 40 % haben.
• Das Produkt muss in speziellen Lagerhäusern in Schottland gereift werden. Als Behälter für die Reifung werden ausschließlich Eichenfässer verwendet; deren Volumen sollte 700 Liter nicht überschreiten und die Reifezeit sollte 3 Jahre überschreiten.

Kategorien von Klebeband

Die Kategorien dieses Elitealkohols sowie die Definition selbst sind gesetzlich festgelegt. Ihre Gesamtzahl erreicht fünf. , das Getränk kann sein:

• Single Malt;
• Körner;
• vermischt;
• gemischtes Malz;
• gemischte Körner.

Bei den letzten drei Sorten handelt es sich um ein Getränk, das durch Mischen einer oder mehrerer Single Malt- und/oder Getreidesorten hergestellt wird, die in verschiedenen Brennereien hergestellt wurden.

Gibt es einen Unterschied zwischen Whisky und Scotch?

Um den Unterschied zwischen Scotch und Whisky zu verstehen, sollten Sie sich an das Sprichwort erinnern: „Jeder Scotch kann getrost Whisky genannt werden, aber nicht jeder Whisky kann als Scotch betrachtet werden.“ Schauen wir uns die Hauptunterschiede zwischen diesen beiden Alkoholarten an:

• Wie oben erwähnt, ist Scotch eine Whiskysorte.
• Beide Getränke unterscheiden sich im Geschmack und haben ein unterschiedliches Aroma. Im Vergleich zu schottischem Whisky und anderen Sorten hat er einen kräftigeren Geschmack.
• Getreide, das in der Anfangsphase der Herstellung verschiedener Whiskysorten als Basis verwendet wird. Um hochwertigen schottischen Whisky zu erhalten, ist daher Gerste erforderlich, während für andere Alkoholarten möglicherweise andere Getreidesorten verwendet werden, beispielsweise Mais für amerikanischen Bourbon. Es gibt erhebliche Unterschiede in den Produktionstechnologien.
• Whisky wird in mehreren Ländern hergestellt – Irland, USA, Kanada usw., und Scotch wird ausschließlich in Schottland hergestellt.
• Destillation. Dieser Schritt macht auch einen wesentlichen Unterschied zwischen schottischem und irischem Whiskey aus. Die Technologie zum Destillieren eines irischen Getränks erfordert beispielsweise eine dreimalige Wiederholung des Vorgangs, während für einen „Schotten“ keine solche Notwendigkeit besteht. Natürlich gibt es für alle Regeln Ausnahmen, aber wir sprechen hier von traditionellen Technologien zur Getränkeherstellung.

Daher muss ein Getränk strenge Anforderungen erfüllen, damit es als Scotch bezeichnet werden darf. In Schottland werden bei der Herstellung dieses Alkohols Produktionstechnologien strikt eingehalten und das Niveau der Produktqualität gesetzlich festgelegt.