Chinesisches Rezept für frittierte Milch. So bereiten Sie frittierte Milch zu – ein außergewöhnliches Dessert aus dem sonnigen Spanien

Es gibt viele Liebhaber von frittierter Fischmilch im Teig. Dieses Gericht zeichnet sich dadurch aus, dass es schnell zubereitet ist, aber sehr lecker und gesund ist. Milch kann im Teig frittiert, paniert oder einfach in Öl (Gemüse + Butter) eingelegt werden. Lachsmilch, zum Beispiel Kumpellachs oder rosa Lachs, ist natürlich viel zarter, größer und schmackhafter. Dies ist im Allgemeinen eine echte Delikatesse für alle, die Meeresfrüchte lieben.

Zutaten:

ohne Teig:

Lachsmilch - 500 g

Mehl - 4 EL

Pflanzenfett - zum Braten (besser mischen mit eine kleine Menge Butter)

Gewürze: Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Curry (optional).

frittierte Milch im Teig:

Zu den oben genannten Zutaten müssen Sie hinzufügen

Hühnerei- 2 Stk

Mayonnaise- 1 EL

Wie man Milch brät

1 . Am häufigsten wird Milch in gefrorenen Briketts verkauft. Zum Auftauen einfach die Milch etwa 1 Stunde lang in kaltes Wasser legen. Wichtig ist, dass die Milch gut aufgetaut ist und sich leicht voneinander trennen lässt, sonst bleibt am Ende nur Brei übrig. Anschließend muss die aufgetaute Milch gewaschen und mit Gewürzen (Salz und Pfeffer nach Geschmack) bestreut werden. Curry- oder Kurkuma-Gewürz (jetzt in jedem Geschäft erhältlich) verleiht frittierter Milch eine schöne goldene Farbe. Darüber hinaus ist es sehr nützlich.

2 . Mehl in einen Teller geben. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Nun gibt es zwei Möglichkeiten:

• Wenn Sie Milch im Teig frittieren, vermischen Sie Eier mit Mayonnaise, bis eine glatte Masse entsteht. Tauchen Sie die Milch mit zwei Gabeln in den Teig, dann in das Mehl und geben Sie es in die Pfanne.
• Wenn Sie Milch ohne Teig frittieren, tauchen Sie die Milch einfach in Mehl und geben Sie es in die Bratpfanne.

3. Es ist nicht nötig, den Topf mit einem Deckel abzudecken, da die Milch sonst ihre Form verliert. Die Milch auf beiden Seiten anbraten, bis goldene Farbe. Ungefähr 5-7 Minuten auf jeder Seite.

Fertig ist die köstliche frittierte Milch

Guten Appetit!

Lachsfischmilch: Nutzen und Schaden

Milch Lachs sehr hilfreich. Ihr Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren Fettsäuren Omega-3 hat eine positive Wirkung auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit – Gefäßsystem Körper. Darüber hinaus enthält Milch die Vitamine A, E, PP, C und eine Gruppe von Vitaminen B. Mikroelemente Eisen, Natrium, Magnesium, Phosphor und Kalium. Und seltsamerweise enthält Lachsmilch nicht viel Fett. Wussten Sie, dass Lachsmilch das heutzutage beliebte Glycin enthält? Es fördert die gute Funktion der Gehirnzellen und hat eine positive Wirkung auf nervöses System Körper.

Das in der Milch enthaltene Protein ist sehr nützlich für Menschen, die darunter leiden Diabetes Mellitus weil es die Aufnahme von Insulin verlangsamt.

Milch verbessert die Immunität und verlangsamt die Alterung der Hautzellen und wird daher häufig in der Kosmetik verwendet.

Allerdings ist dieses Produkt sehr kalorienreich und für Menschen mit Übergewicht nicht zu empfehlen.

Gebratene Milch klingt fantastisch. Tatsächlich ist dies ein sehr leckeres und einfaches Dessert, das für jede Hausfrau zugänglich ist!

Zutaten (für 6 Portionen):

0,5 l Milch,
150 g Butter,
300 g Mehl,
150 g) Zucker,
3 Eier,
250 g Semmelbrösel,
Pflanzenöl zum Braten,
etwas Zimtpulver
Schale einer halben Zitrone.

Vorbereitung

1. Butter In einen Topf werfen und anzünden. Während es schmilzt, das Eigelb vom Eiweiß trennen.

2. Wenn die Butter geschmolzen ist, reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie etwa zwei Drittel des durch ein Sieb gesiebten Mehls unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in den Topf. Rühren Sie noch zwei Minuten lang weiter, ohne die Pfanne vom Herd zu nehmen.

3. Zucker hinzufügen und gut vermischen.

4. Fügen Sie der Mischung Zitronenschale und Zimt hinzu. Jetzt müssen Sie es mit einem Schneebesen gründlich zerdrücken (Sie können es sogar schlagen), um alle aromatischen Öle aus der Schale zu extrahieren.

5. Die Milch unter ständigem Rühren einfüllen. Rühren, bis die Sahne zu kochen beginnt, dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen (fünf Minuten reichen aus).

6. Fahren Sie ein Eigelb Eines nach dem anderen unter schnellem Rühren, damit sie keine Zeit haben, sich zu kräuseln.

7. Groß flaches Gericht Mit Pflanzenöl einreiben und mit etwas Semmelbröseln bestreuen.

8. Übertragen Sie die resultierende Creme und verteilen Sie sie gleichmäßig im Behälter (die optimale Dicke beträgt etwa 2 cm).

9. Kühlen Sie die Form ab und stellen Sie sie für etwa 3 Stunden in den Gefrierschrank (die Creme muss vollständig aushärten, damit sie sich gut schneiden lässt).

10. Mit einer Gabel gründlich vermischen Eiweiß(nicht schlagen). Als nächstes schneiden Sie die gefrorene Sahne in Quadrate, Rauten oder Dreiecke.

11. Jetzt aufgepasst: ein entscheidender Moment! Es ist sehr wichtig, schnell zu handeln, damit die Creme keine Zeit zum Auftauen hat. Jedes Stück gründlich in Mehl wenden, dann in Eiweiß tauchen und schließlich gründlich mit Semmelbröseln bestreichen.

12. Die Stücke in reichlich Öl anbraten. Das Öl sollte sehr heiß sein und das Frittieren selbst sollte sehr schnell erfolgen. Dies ist notwendig, damit die im Inneren „versiegelte“ Creme keine Zeit zum Aushärten hat. Idealerweise sollten Sie eine knusprige Kruste und eine flüssige Milchfüllung haben.

13. Übertragen an papierhandtuch damit überschüssiges Fett absorbiert wird und heiß dazu servieren Beerensauce oder flüssige Marmelade.

Guten Appetit!

Gebratene Milch ist unglaublich lecker! - Fotos

Du bist ganz große Menge Für Menschen, die Fischgerichte lieben und versuchen, sie so oft wie möglich in ihre Ernährung aufzunehmen, hat frittierte Milch einen besonderen Stellenwert. Sie gelten zu Recht als Delikatesse Fischgerichte. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Lachsmilch zuzubereiten. Sie können gebraten oder auf Wunsch in einem Slow Cooker gedünstet werden. Alle Optionen sind gleich gut. Doch um diese Köstlichkeit bei der Zubereitung nicht zu verderben, muss man wissen, wie man Milch richtig frittiert.

Dieses Produkt enthält Stoffe, die für den Menschen sehr wichtig sind. Wie Phosphor, Eisen, Vitamine, Kalium, nützliche Säuren Omega-3, Mikroelemente und Magnesium. Milch ist nicht nur sehr gesund, sondern auch recht einfach zuzubereiten. So frittieren Sie Fischmilch, um alles haltbar zu machen nützliches Material? Es ist einfach. Die Hauptsache ist, einige Regeln zu befolgen.

Gebratene Fischmilch

Gefrorene Milch kann man in der Regel im Handel kaufen. Zuerst müssen Sie sie füllen kaltes Wasser und fünfundzwanzig Minuten ruhen lassen. Anschließend gut ausspülen. Die Folie, mit der sie abgedeckt sind, kann entfernt werden. Aber Sie können es auch lassen, es hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Du wirst brauchen:

• Lachsmilch – fünfhundert Gramm.
• Zwiebel - ein Kopf.
• Mehl - ein Glas.
• Zitronensaft – ein halber Teelöffel.
• Sonnenblumenöl – einhundert Milliliter.
• Dill – ein halber Bund.
• Pfeffer.
• Salz.

Kochvorgang

Die vorbereitete Milch auf ein Tablett oder Backblech geben, mit Zitronensaft beträufeln, etwas Pfeffer und Salz hinzufügen. Dann mit Mehl bestäuben, vorsichtig vermischen und schon kann es losgehen mit dem Kochen. Aber schauen wir uns genauer an, wie man Milch frittiert. Nehmen Sie unbedingt eine tiefe Bratpfanne oder einen Topf mit, da beim Braten viel Milch spritzt.

Als nächstes erhitzen Sie eine Bratpfanne mit Öl und braten die Lachsmilch portionsweise auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze an goldene Kruste. Geben Sie die frittierte Milch auf einen flachen Teller und stellen Sie sie zunächst beiseite. Jetzt müssen Sie die gewaschenen und in halbe Ringe geschnittenen Stücke braten Zwiebel. Die fertige Zwiebel gleichmäßig auf der Milch verteilen. Garnieren Sie diese Köstlichkeit mit fein gehackten Kräutern frischer Dill und an den Tisch servieren. Gebratene Milch Lachs passt sehr gut dazu Fluffy Reis, wird ihnen auch passen gekochte Kartoffeln oder Nudeln. Es hängt alles von Ihren kulinarischen Vorlieben ab. Gebratene Milch kann sowohl kalt als auch erhitzt gegessen werden.

Fischmilch mit Tomaten und Käse

Benutzen dieses Rezept, lernen Sie, wie man Milch mit Käse und Tomaten brät. Es empfiehlt sich, die Milch einmal aufzutauen, da sie beim Nachprozess viel verliert nützliche Komponenten und das wirkt sich natürlich negativ auf den Geschmack aus fertiges Produkt. Der beste Weg Auftauen bedeutet, die Milch in den Teil des Kühlschranks zu stellen, der der Kälte am wenigsten ausgesetzt ist, und sie vollständig auftauen zu lassen.

Erforderliche Produkte:

• Lachsmilch – zweihundertfünfzig Gramm.
• Tomaten sind eine Sache.
• Käse - einhundert Gramm.
• Pflanzenöl - ein halbes Glas.
• Mehl - ein halbes Glas.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Rote Paprika.
• Salz.

Kochvorgang

Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man Lachsmilch unter Zugabe anderer Zutaten frittiert. Die Tomate waschen, den Stiel herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Am liebsten Käse Hartweizensorten, am meisten reiben feine Reibe. Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Milch beginnen. Anhand des zur Zubereitung verwendeten Rezepts lernen wir, wie man Milch brät. Dazu müssen Sie einen Topf nehmen, Pflanzenöl hineingießen und über dem Feuer erhitzen.

Als nächstes Mehl und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Rollen Sie vorbereitete Milchstücke in der Mischung und legen Sie sie in einer Schicht auf den Boden des Topfes. Auf einer Seite drei bis vier Minuten braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite die gleiche Menge braten. Nach Belieben mit schwarzem und rotem Pfeffer bestreuen. Gleichmäßig mit einer Schicht gewürfelter Tomaten belegen. Etwas Salz hinzufügen und mit einer Schicht geriebenem Käse auf einer sehr feinen Reibe bestreuen. Mit einem Deckel fest abdecken und bei schwacher Hitze braten, bis es vollständig gar ist.

Trotz der einfachen Zubereitung erhalten Sie ein sehr zartes, saftiges und saftiges Gericht aromatisches Gericht. Dank des vorgeschlagenen Rezepts haben Sie außerdem die notwendigen Informationen zum köstlichen Frittieren von Milch erhalten. Jetzt können Sie sich und alle Ihre Lieben mit köstlichen und köstlichen Speisen verwöhnen eine gesunde Delikatesse. Guten Appetit!

Wenn Sie ein Liebhaber von Originalität und sehr sind ungewöhnliche Desserts, dann sollten Sie auf dieses Rezept mit Fotos achten. Mit einem solchen Dessert werden Sie Ihre ganze Familie und Freunde nicht nur überraschen, sondern auch erfreuen.

Diese Delikatesse hat einen unvergleichlichen Geschmack und ist sehr zart. Der Kochvorgang selbst wird nicht allzu viel Zeit in Anspruch nehmen, aber Sie müssen trotzdem ein wenig basteln. Die Vorbereitung muss ernst genommen und strikt befolgt werden. Schritt für Schritt Prozess. Tun Sie es ohne weitere Überlegung frittierte Milch zu Hause für einen Urlaub oder einfach nur zum Tee.

Zutaten:

• Hühnerei – 2 Stk.;
• Zucker – ½ EL;
• Milch – 250 ml;
• Weizenmehl – ​​2 EL;
• Stärke (vorzugsweise Mais) – 1 EL.

Wie man frittierte Milch macht

Gießen Sie 250 ml Milch in einen Topf oder Schmortopf, den wir auf den Herd stellen. Wir erhitzen es, aber kochen nicht.

Zucker hinzufügen und rühren, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Mischen Sie eins in einer separaten Schüssel Ei Mit Maisstärke. Fügen wir hier zwei Löffel hinzu warme Milch.

Die Eiermischung verrühren.

Anschließend mit Milch und Zucker in einen Behälter füllen. Gleichzeitig mischen.

Kochen Sie die Sahne, bis sie gut aufgebrüht und eindickt. Lassen Sie diese Creme nun abkühlen.

Dann übertragen wir es in irgendeine Form. Die Form muss eingefettet werden Sonnenblumenöl um es einfacher zu machen, an den Nachtisch zu kommen.

Nun verstecken wir die Form mit der Sahne für ca. 60 Minuten im Kühlschrank. Der Vanillepudding wird in dieser Zeit sehr dick und kann mit einem Messer geschnitten werden. Nehmen Sie die Creme aus der Form, sie bleibt in einer Schicht. Sehr scharfes Messer Die Sahne in Stücke schneiden.

Das restliche Ei in eine Schüssel geben. Jedes Stück Sahne in Mehl, dann in Ei und dann noch einmal in Mehl wälzen.

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Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit Öl (geschmacksneutral) und braten Sie die Sahnestückchen an, bis sie goldbraun und schön gebräunt sind.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Wussten Sie, dass man aus Milch etwas machen kann, das frittierte Milch genannt wird? Ich glaube, dass sie nicht einmal von einem solchen Gericht wussten. Wissen Sie, ich bin ehrlich, ich war sehr besorgt darüber, ob mir diese Süße gelingen würde, da ich fast jeden Moment des Kochvorgangs große Angst hatte. Zuerst hatte ich Angst, dass ich keine gute Arbeit geleistet habe Vanillesoße, dann hatte ich Angst, dass es nicht hart wird. Danach hatte ich Angst davor Milchdessert wird nicht aus der Form fallen. Wissen Sie, ich kann diese Liste endlos fortsetzen. Ich möchte Ihnen jedoch versichern, dass meine frittierte Milch trotz allem geschmacklich perfekt war und sich während des Kochvorgangs, wie sich herausstellte, alle meine Ängste verflüchtigten. Das Dessert war köstlich, knusprig, zart und einfach wunderschön im Aussehen. Ich schlage vor, dass Sie anhand dieses Rezepts mit Fotos Schritt für Schritt lernen, wie Sie frittierte Milch zu Hause zubereiten. Überraschen Sie Ihre Familienmitglieder und verwöhnen Sie Ihre Kinder mit dieser Köstlichkeit, denn das ist einfach ein außergewöhnlicher Leckerbissen!

Erforderliche Komponenten:
- 2 Eier,
- ein halbes Glas Zucker,
- 250 Milliliter Milch,
- ein paar Esslöffel Mehl,
- ein Esslöffel Maisstärke.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Die Milch in einer Schöpfkelle erhitzen.




Anschließend in die erhitzte Milch gießen Kristallzucker, rühren, bis es sich auflöst.




In einer tiefen Schüssel das Ei mit Stärke und ein paar Esslöffel warmer Milch vermischen (aus der Schöpfkelle nehmen). Alles gut vermischen.










Einfüllen Eimischung Unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen in die Milchmischung geben.




Die Sahne kochen, bis sie eindickt. Nehmen Sie dann den Eimer ab Fertigcreme vom Feuer.



Eine Glasform mit Pflanzenöl einfetten, die Creme hineingeben und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.




Wenn es dicker wird, nehmen Sie es aus der Form und schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in Quadrate.




Tauchen Sie jedes Stück zuerst in Mehl, dann in geschlagenes Ei und dann noch einmal in Mehl.










Heiß anbraten Pflanzenöl Sahnequadrate goldbraun und knusprig braten.