Leckere, sehr faule Kuchen.

Möchten Sie ein paar Kuchen, sind aber zu faul, sich damit zu beschäftigen? Nichts könnte einfacher sein! Fertig werden faule Kuchen einfach, leicht und schnell, und wie toll sie schmecken! Man kann sie auch Pfannkuchen mit Gewürzen nennen.

Es kann jede beliebige Füllung verwendet werden. Die meisten Menschen assoziieren Kuchen mit häuslicher Behaglichkeit, Wärme und guter Laune.

Zutaten:

Für den Test:

2 Tassen Mehl
0,5 l Kefir
0,5 TL Soda
0,5 TL Zucker
0,5 TL Salz

Für die Füllung:

0,5 kg Hackfleisch
2 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
Schwarz gemahlener Pfeffer
Grünzeug (optional)
Salz
Pflanzenfett

Kefir muss leicht erhitzt werden, übertreiben Sie es nicht, die Temperatur von Kefir sollte ungefähr 30 Grad betragen. Soda zum erhitzten Kefir geben, umrühren, Zucker und Salz hinzufügen, erneut mischen und 5 Minuten ruhen lassen.

Dann beginnen wir, Mehl hinzuzufügen und zu kneten. Die Konsistenz des Teigs sollte der von Pfannkuchen ähneln, nicht sehr dick, aber auch nicht sehr flüssig.

Am meisten faules Hackfleisch kaufen, der Rest kocht selbst, mahlt das Fleisch im Fleischwolf.

Zwiebel und Knoblauch schälen, waschen, fein hacken oder durch einen Fleischwolf mahlen.

Das Grün waschen und fein hacken.

Zwiebel, Knoblauch, Kräuter (optional) zum Hackfleisch geben, alles gut vermischen.

Hackfleisch zum vorbereiteten Teig geben, alles noch einmal gut vermischen und mit dem Frittieren der Pasteten beginnen. Wie mehr Hackfleisch in unseren Kuchen, desto schmackhafter sind sie. Bestes Verhältnis Teig und Fleisch 1:1.

Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen, die Kuchenmasse mit einem Esslöffel dazugeben und die Lazy Pies von beiden Seiten goldbraun braten.

Lazy Pies mit Zwiebeln und Ei

Zutaten

4 Eier (2 roh und 2 gekocht)
500 ml. Kefir
120 ml. Sauerrahm
nach Geschmack - Salz, Pfeffer, Mehl, Schnittlauch
1 Teelöffel. Backpulver oder Natron

Eier mit Salz verquirlen. Dann fügen Sie dort saure Sahne hinzu und mischen Sie erneut. Kefir hinzufügen und erneut mischen.

Nun Mehl und Backpulver unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Mehlmenge variiert – Hauptsache, der Teig hat die Konsistenz von normale Pfannkuchen.

Die gekochten Eier schälen, in Würfel schneiden und mit gehackten Frühlingszwiebeln vermischen. Die „Füllung“ mit dem Teig vermischen und gut vermischen.

In einer Bratpfanne erhitzen Sonnenblumenöl und wie normale Pfannkuchen braten. Kann mit Sauerrahm serviert werden.

Guten Appetit!

Kartoffelpasteten mit Pilzen

Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 100 g trockene Pilze, 2 Eier und Zwiebeln, 0,5 Tassen zerkleinerte Cracker, 4 EL. Pflanzenöl.

Wie man Pilzkuchen daraus macht Kartoffelteig. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen, dann abkühlen lassen und im Mixer pürieren oder im Fleischwolf zerkleinern. Trockene Champignons waschen und kochen, fein hacken und in Öl anbraten, mit vermischen gebratene Zwiebeln, Pfeffer und Salz.

Wahrscheinlich hat jeder davon gehört faule Kohlrouladen oder Knödel. Aber jede Hausfrau weiß, dass Lazy Pies ganz einfach zubereitet werden können. Der Löwenanteil der Backzeit normale Kuchen geht an die Teigzubereitung. Köche haben herausgefunden, wie sie auf diese arbeitsintensive Aufgabe verzichten können.

Lazy Pies mit Zwiebeln und Ei

Die Technologie zur Zubereitung dieses Gerichts ähnelt dem Backen von Pfannkuchen, das Ergebnis ist jedoch etwas anders. Die Füllung aus Frühlingszwiebeln und Eiern lässt sie wie echte Kuchen aussehen.

Zutaten:

• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• eine Packung Backpulver;
• 0,5 Liter Kefir oder Joghurt;
• 0,5 Tassen Sauerrahm;
• 4 Eier;
• ca. 0,5 kg Mehl.

Wie man kocht:

1. Gekochte und abgekühlte Eier in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Den Teig aus mit Sauerrahm und Kefir, Backpulver und Mehl geschlagenen Eiern kneten. Die Konsistenz sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.
4. Die Füllung dazugeben und gründlich vermischen.
5. In Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Lazy Pies werden mit Zwiebeln und Eiern sowie Pfannkuchen serviert – mit Sauerrahm.

Auf ähnliche Weise werden Kuchen mit Kohl und Eiern zubereitet.

Gefüllt mit Kohl

Für die Füllung eignet sich besser Frühkohl.

Zutaten:

• ein Glas Kefir;
• Eier – 1 für den Teig und 3 für die Füllung;
• 300 g Kohl;
• ein Haufen Grün;
• 2 Teelöffel Backpulver;
• etwa 2 Tassen Mehl.

Wie man kocht:

1. Sie müssen nur den jungen Kohl hacken und leicht mit Salz bestreuen. Kohl Wintersorten Etwa 3 Minuten kochen lassen und dabei Salz in das Wasser geben. In ein Sieb geben und abkühlen lassen.
2. Die hartgekochten Eier fein hacken. Wir bereiten auch das Grün vor.
3. Den Teig aus Eiern, Kefir, Salz und Mehl mit Backpulver vermischen. Zuerst Kohl zum Teig geben, vermischen und dann Eier und Kräuter hinzufügen.
4. Lazy Pies mit Kohl wie Pfannkuchen braten und mit Sauerrahm servieren.

Es besteht keine Notwendigkeit, Lazy Pies zu backen. Alle Zutaten werden schnell vermischt, zu Fladen geformt und frittiert. Leckere und knusprige Kuchen im wahrsten Sinne des Wortes in 10 Minuten. bereit!

Aus den Resten im Kühlschrank lassen sich Lazy Pies backen

Zutaten

Schnittlauch 1 Bund Backpulver 1 Beutel Sauerrahm 100 Gramm Kefir 500 Liter Hühnereier 4 Stück) Mehl 500 g

• Anzahl der Portionen: 10
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten

Rezept für Lazy Pies

Die angegebene Mehlmenge ist ein Richtwert. Achten Sie beim Hinzufügen von Mehl auf die Konsistenz: Die Masse sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.

Vorbereitung:

1. 2 Eier kochen. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
2. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
3. 2 rohe Eier mit Kefir, Sauerrahm und Salz verquirlen.
4. Mehl und Backpulver hinzufügen.
5. Füllung und Teig gründlich vermischen.

In einer erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten braten, bis es gar ist. Mit saurer Sahne servieren.

Schnelle Hackfleischpasteten

Wer besonders faul ist, kann schon kaufen fertiges Hackfleisch, dann wird die Aufgabe einfacher. Der Rest zerkleinert das Fleisch durch einen Fleischwolf. Je mehr Hackfleisch, desto schmackhaftere Kuchen. Ungefähres Verhältnis von Teig zu Hackfleisch: 1 zu 1.

Zutaten für den Teig:

• Mehl – ​​2 EL;
• Kefir – 500 ml;
• Soda – ½ TL;
• Zucker – ½ TL;
• Salz - nach Geschmack.

Zum Hackfleisch (500 g) müssen Sie 2 große Zwiebeln, ein paar Knoblauchzehen, Kräuter, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Vorbereitung:

1. Den Kefir leicht erhitzen, Soda, Zucker und Salz hinzufügen.
2. Mehl hinzufügen und gut vermischen.
3. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter hacken und zum Hackfleisch geben. Das Fleisch salzen und pfeffern.
4. Teig und Hackfleisch vermischen.

Geben Sie einen Esslöffel tortenförmigen Teig in eine Bratpfanne und braten Sie ihn an. Servieren mit Gemüsesalate oder einfach nur zum Tee.

Rezept für schnelle Lazy Laib Pies

Dieses Rezept hilft, wenn im Brotkasten noch ein Laib übrig ist, das kurz davor ist, altbacken zu werden. Die angegebene Menge an Zutaten ergibt etwa 10-11 Kuchen. Zutaten:

• Reis – 200 g;
• Laib – 350 g;
• Ei – 3 Stk.;
• Frühlingszwiebeln – ein Bund;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Reis kochen oder Reisreste verwenden.
2. Eier kochen, Zwiebel fein hacken.
3. Zwiebeln, Eier und Reis vermischen.
4. Den Laib von der Kruste befreien, ihn in Scheiben schneiden und in Wasser einweichen.
5. Drücken Sie die Stücke aus. Sie müssen ihre viskose Struktur behalten.
6. Die Füllung auf die Scheibe geben und einen Kuchen formen.

Die Pasteten darin anbraten große Mengen Butter knusprig rühren. Sie können jede beliebige Füllung verwenden: Reste Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln, Hartkäse, gedünsteter Kohl, Pilze. Solch schnelles Backen gut zum Frühstück oder Snack.

Diese Kuchen sind eine große Hilfe, wenn Sie dringend etwas Leckeres kochen müssen, aber keine Zeit haben und der Kühlschrank halb leer ist.

Leider ist das energische Tempo modernes Leben erlaubt Hausfrauen nicht immer, hervorzuheben lange Zeit eine vollständige Vorbereitung hausgemachte Kuchen. Aber manchmal möchte man seiner Familie wirklich eine Freude machen. leckere Kuchen mit deiner ganzen Seele und Liebe mit deinen eigenen Händen gemacht. In Zeiten wie diesen ist dieses Rezept praktisch!

Faule Weiße aus Kefir und Hackfleisch ähneln Pfannkuchen mit Füllung. Der Teig für dieses Gericht ist sehr schnell geknetet und Sie müssen keine Zeit mit dem Modellieren verschwenden!

Zutaten:

Für den Test:

• Kefir - 500 ml;
• Ei - 1 Stk.;
• Backpulver – ½ Teelöffel;
• Zucker - ½ Teelöffel;
• Salz - eine Prise;
• Mehl - ca. 300 g (Konsistenz prüfen).

Für die Füllung:

• Hackfleisch - 300-400 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Zwiebel - 1 Stk.

Zum Braten:

• Pflanzenöl (raffiniert) - 80-100 ml.

Hausgemachtes Lazy-Belyashi-Rezept mit Kefir und Hackfleisch

So bereiten Sie mit Kefir Teig für Lazy Whites zu

1. Das rohe Ei mit Zucker und Salz gründlich verquirlen.
   
2. Erhitzen Sie den Kefir leicht – er sollte warm, aber nicht heiß sein. Auflösen fermentiertes Milchprodukt Backpulver und einige Minuten stehen lassen, dann einfüllen Eimischung. Mischen.
   
3. Nach dem Sieben durch ein feines Sieb nach und nach das Mehl hinzufügen und kräftig verrühren. Bringen Sie die Mischung in einen homogenen Zustand ohne Klumpen. Die Konsistenz der Masse sollte ähnlich sein dicke saure Sahne. Bei Bedarf weiteres Mehl hinzufügen.
   

   Wie man faules Belyashi auf Kefir mit Hackfleisch brät

4. Das Hackfleisch salzen und pfeffern, mit sehr fein gehackten Zwiebeln vermischen. Aus der Fleischmasse formen wir kleine „Fleischbällchen“ und pressen diese mit der Handfläche zu Fladen mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm.
   
5. Bedecken Sie den Boden einer geräumigen Bratpfanne mit einer dünnen Schicht Raffiniertes Öl, sich warm laufen. Den Teig mit einem Esslöffel in Form von kleinen Küchlein auf eine heiße Oberfläche geben. Auf jedes Stück die vorbereitete Füllung geben. Bei einigen Rezepten für Lazy Whites wird das Hackfleisch beim Kneten sofort in den Teig gegeben und vermengt – wenn Sie möchten, können Sie diese Option zum Vergleich ausprobieren.
   
6. Oben drauf Fleischmasse Gießen Sie etwas Teig ein und lassen Sie dabei ein Loch frei, damit die Füllung schneller gart. Lazy Belyashi bei mittlerer Hitze kochen. Sobald der Boden gebräunt ist, drehen Sie die Produkte um und braten Sie sie von der anderen Seite an.
   
7. Frisch zubereitete Lazy Belyashi mit Hackfleisch werden sofort darauf gelegt papierhandtuch oder Servietten, um überschüssiges Öl zu entfernen. Etwas abkühlen lassen und servieren!
   

Guten Appetit!

Kuchenrezepte

Lassen Sie uns lernen, wie man ganz einfache und schnelle Lazy Pies kocht, für die man nicht zu faul ist, selbst wenn man überhaupt zu faul zum Kochen ist. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos.

1 Stunde

150 kcal

4.25/5 (4)

Faulheit ist der Motor des Fortschritts! Jemand, der klug ist, hat es erfunden Waschmaschine, Eisen und das gleiche Rad. Vielleicht spielte dabei die Faulheit der Mutter eine wichtige Rolle.

Das heutige Rezept ist nur für die Faulenzer. Oder für die Vielbeschäftigten. Aber im Ernst, dieses Rezept ist wunderbar! Von Lazy Pies habe ich zum ersten Mal von meiner Schwiegermutter gehört (nur sie nannte sie Pfannkuchen mit Eiern usw.). grüne Zwiebeln) und vererbte es später an ihre älteste Tochter.

Warum gefällt mir dieses Rezept so gut?

• gebraucht minimale Zutaten, außerdem einfach und kostengünstig;
• Es erfordert die gesamte Vorbereitung Nicht mehr als eine Stunde meine kostbare Zeit;
• über den gesamten Garprozess werde ich mich ansammeln Mindestgerichte, das dann gewaschen werden muss;
• Sowohl Kinder als auch Kochanfänger und ganz Faule können diese Kuchen mit Zwiebeln und Eiern problemlos zubereiten.

Nachdem wir also etwa eine Stunde damit verbracht haben, den Teig mit allen Erwartungen vorzubereiten (darüber werde ich weiter unten sprechen) und die Kuchen zu frittieren, erhalten wir ca. 20 Stück duftende heiße und faule Kuchen.

Wir bereiten alles vor, was Sie an Lebensmitteln und Utensilien benötigen

Alles, was wir brauchen, ist eine Schüssel zum Kneten des Teigs, ein Löffel (oder was auch immer für Sie bequemer ist) und eine Bratpfanne.

Für den Test:

Für die Füllung:

• 3 hartgekochte Eier;
• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• ein paar Kräuter (ich nehme Dill, ich liebe ihn mehr als Petersilie).

Am besten nehmen Milch Zimmertemperatur oder etwas wärmer, Sie müssen es nicht sehr kalt oder heiß zum Teig geben.

Wenn Sie es zur Hand haben frische Hefe, ich stecke sie immer rein. Für diese Futtermenge nehme ich etwa 30-40 Gramm. Wenn ich überhaupt keine Hefe habe, dann mache ich sie einfach und trotzdem sind die Lazy-Kefir-Pies sehr lecker!

Spannender Kochvorgang

Überhaupt, sachkundige Leute Es wird empfohlen, den Teig immer ruhen zu lassen.

Übrigens können Sie während des Ruhens eine Bratpfanne auf niedrige Hitze stellen, damit es Zeit hat, sich gut aufzuwärmen. Gießen Sie Pflanzenöl hinein. Ich füge ohne Fanatismus Öl hinzu, ich mag es nicht, wenn die Pasteten im Fett schwimmen. Millimeter 3-5, ich denke, das wird reichen.

Lass uns braten!

Sehen Sie sich das Videorezept für Kuchen an

Hier habe ich ein wunderbares Videorezept gefunden. Hier können Sie die Dicke des Teigs und die Ölmenge in der Pfanne genau beobachten. Und im Allgemeinen wird alles optisch besser wahrgenommen.

Natürlich können Sie auch eine andere Füllung machen – wenn Sie möchten und etwas anderes haben! Ich habe es schon mit Wurst und Käse, Hähnchenfilet und Pilzen gemacht, Dosenmais und Ei, Apfelstücke, Aprikosen.

Kochmöglichkeiten

Alles an den Tisch! Sauerrahm, Lazy Pies, heißer Kaffee oder Tee – schnell und lecker!