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Regelmäßige flauschige Pfannkuchen. Rezepte und Zubereitung von fluffigen Pfannkuchen mit Kefir

Hallo zusammen! Heute bereiten wir wieder leckere Pfannkuchen zu.

Das Interessanteste ist, dass der Teig für Pfannkuchen unterschiedlich sein kann, ich meine seine Bestandteile, das heißt, es kann Kefir, Joghurt, Milch, Wasser oder Molke sein.

Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen und dem Endergebnis ab. Wenn Sie fluffige Pfannkuchen backen möchten, verwenden Sie besser eine Kefir-Basis.

Dieses Gericht ist ideal zum Frühstück oder als leichtes Abendessen. Darüber hinaus gibt es auch Gemüsebackwaren, das heißt, Pfannkuchen können aus Gemüse, beispielsweise Zucchini oder Kürbis, hergestellt werden.

In Kochbüchern oder auf Webseiten im Internet findet man ganz unterschiedliche Rezepte und Methoden zur Pfannkuchenzubereitung.

Aber ich empfehle Ihnen, keine Zeit damit zu verschwenden, nach einem Rezept für die leckersten Pfannkuchen zu suchen, sondern sie nach meinen Empfehlungen zuzubereiten.

Glauben Sie mir, Sie werden es nicht bereuen und Ihre Familie und Freunde werden von diesen Pfannkuchen begeistert sein. Nun, fangen wir an. Ich erkläre Ihnen ausführlich, wie man Pfannkuchen backt.

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung schneller Pfannkuchen auf Kefir-Basis

Zutaten: ein voller Stapel. frischer hausgemachter Kefir; ein Hühnchen Ei; halber Tee l. Tisch salz; 3 kleine Lüge Sah-go-Hund; Soda 12 Teile klein. FALSCH; Mehl 1 Tasse. mit Rutsche; 30-50 Gramm abgekochtes sauberes Wasser.

Als klassisches Rezept für dieses Gericht gilt das Kochen von Pfannkuchen mit frischem Kefir. Mit diesem Rezept Pfannkuchen zuzubereiten ist ein Vergnügen.

Müssen Sie für die Herstellung von Pfannkuchenteig so einfache und erschwingliche Zutaten verwenden? worüber ich oben geschrieben habe.

Also, wie macht man Pfannkuchen mit Kefir? Die Frage ist für junge Hausfrauen immer relevant und nicht nur. Jetzt erkläre ich dir alles im Detail.

Um zum Frühstück die leckersten Pfannkuchen auf Kefirbasis zu backen, sollten Sie diese Schritte befolgen:

  1. Ich gebe ein Ei in einen Behälter, schlage es leicht mit einer Gabel und vermische es mit Salz und Zucker. Sie können die Zuckermenge selbst anpassen, je nach den Vorlieben Ihrer Familie. Manche Menschen mögen sehr süße Backwaren, andere mögen herzhafte Backwaren.
  2. Sobald die Eimasse homogen ist, ein volles Glas zimmerwarmen Kefir und Wasser hinzufügen. Wenn der Kefir im Kühlschrank war, muss er erhitzt werden, aber nicht zu stark. Sonst gerinnt es und am Ende bleibt Hüttenkäse übrig.
  3. Damit der Teig luftig wird, schlage ich die Masse noch einmal mit einer Gabel auf. Grundsätzlich können Sie auch einen Mixer bei minimaler Geschwindigkeit verwenden. Es sollte Schaum entstehen.
  4. Jetzt muss nur noch Mehl zum Teig gegeben werden. Ich mache das nach und nach, damit keine Klumpen entstehen. Zum Schluss kann die Masse mit einem Schneebesen verrührt werden. Die Konsistenz des Teigs sollte dick sein. Es sollte nicht aus dem Löffel herausfließen, sondern sanft nach unten gleiten.
  5. Es bleibt nur noch die Zugabe von Soda. Es besteht keine Notwendigkeit, es auszuschalten. Kefir wird dies tun. Den Teig vermischen. 6 Den Teig vorsichtig in eine vorgeheizte Bratpfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

So können Sie Pfannkuchen schnell und lecker zubereiten. Darüber hinaus ist das Rezept, wie Sie sehen, sehr einfach. Und bei der Zubereitung eines Frühstücksgerichts sollten keine Schwierigkeiten auftreten.

So süßes Gebäck wird alle Familienmitglieder begeistern. Guten Appetit!

Rezept für köstliche hausgemachte Pfannkuchen

Hausgemachte Pfannkuchen sind ein klassisches Pfannkuchenrezept. Sie lassen sich schnell und lecker zubereiten. Außerdem beträgt die Garzeit 25 Minuten.

So können Sie sie bedenkenlos zubereiten, auch wenn Sie eine Mittagspause haben und Zeit haben, nach Hause zu kommen, um sich etwas Leckeres zu gönnen.

Obwohl dieses Pfannkuchenrezept am besten zum Frühstück, als leichter Morgensnack, geeignet ist.

Für die Zubereitung von Pfannkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

2 Stapel Hirse Mehl; ein halber Liter selbstgemachtes kef-ra; drei Hühner Eier; Der dritte Teil ist klein. Lüge Limonade; halber Tee l. kochen. Salz; 1 Tische. Lüge Sah-go-Hund; 4 Patienten l. Pflanzenöl.

Wenn Sie köstliche hausgemachte Pfannkuchen zubereiten möchten, befolgen Sie meine Schritte:

  1. Die Eier mit einer Gabel schlagen, bis Schaum entsteht. Dann Salz und Kristallzucker hinzufügen und erneut schlagen.
  2. Nun den Kefir einfüllen und nach und nach das Mehl dazugeben.
  3. Der Teig sollte wie auf dem Foto wie dicker Sauerrahm aussehen.
  4. Zum Schluss Backpulver hinzufügen und erneut umrühren.
  5. Anschließend den Teig mit einem großen Löffel in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben.
  6. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Hier ist ein einfaches Rezept für Pfannkuchenteig. Obwohl es andere Rezepte gibt, die in den Zutaten sehr ähnlich sind.

Aber dieser ist der schnellste und einfachste. Manche Hausfrauen behaupten, selbstgemachte Pfannkuchen seien die besten und leckersten.

Diese Pfannkuchen können mit allem serviert werden, entweder mit süßem Honig oder hausgemachter Sauerrahm. Was jedem gefällt. Guten Appetit allerseits!

Bewährte Rezepte für klassische Pfannkuchen mit Kefir, Milch und Sauerrahm unten

Absolut jede Hausfrau kann leckere Pfannkuchen zum Frühstück zubereiten. Doch welches Rezept soll man aus der Fülle an Informationen in Büchern und auf Websites wählen?

Ich habe beschlossen, Ihnen das Leben zu erleichtern und Ihnen von mir getestete Rezepte anzubieten, mit denen Sie ganz einfach die besten Pfannkuchen der Welt zubereiten können.

Kefir-Pfannkuchen

Um leckere Pfannkuchen zuzubereiten, nehmen wir folgende Zutaten für den Teig:

3 Hühner Eier; Sah. Hund. 1 Tische. l.; 2,5 Stapel Hirse Mehl; rast. Öl 4 klein FALSCH; ein halber Liter frisch. kef-ra; Salz und Soda, halb klein. l.

Der Teig für Pfannkuchen sollte immer eine dicke Konsistenz haben, sonst werden die Pfannkuchen nicht fluffig. Daher sollte dieser Punkt zuerst berücksichtigt werden.

Beginnen wir also mit der Teigzubereitung und dem Pfannkuchenbacken:

  1. Eier, Zucker und Salz in einen tiefen Topf geben. Ich habe alles mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit geschlagen.
  2. Dann gieße ich ein volles Glas Kefir hinein und füge Mehl hinzu. Ich knete den Teig. Bitte beachten Sie, dass der Teig klumpenfrei sein sollte.
  3. Geben Sie eine Portion Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und verteilen Sie den Teig mit einem großen Löffel auf den Pfannkuchen. Es sollte dick sein und langsam aus dem Löffel gleiten, wie auf dem Foto gezeigt. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
  4. Sie können köstliche Pfannkuchen mit Honig oder Sauerrahm servieren.

Wie Sie sehen, eignen sich solche süßen Backwaren nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Snack am Arbeitsplatz. Außerdem sind sie nicht schwer zuzubereiten und auch schnell.

Dieses Rezept ist also für alle, die ihre Zeit schätzen und sich gerne leckere Dinge gönnen.

Pfannkuchen mit Milch

Für den Teig nehmen wir folgende Zutaten:

2 Stapel frisch Milch; 1 Huhn Ei; 3. Stock Stapel Hirse Mehl; 1 klein Lüge trocken Hefe; Salz und Zucker Hund. Jeweils 1 Tisch. l.; rast. Gew. zum Braten.

Der Pfannkuchenteig wird wie folgt zubereitet:

  1. Hefe in warmer Milch auflösen. Es empfiehlt sich, einen tiefen Behälter zu verwenden, da der Teig dadurch doppelt so stark aufgeht. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Das Ei mit einer Gabel verquirlen und zum Teig geben. Alles umrühren.
  3. Anschließend Kristallzucker dazugeben, in der benötigten Menge salzen und etwas Pflanzenöl dazugeben, damit der Teig nicht an der Pfanne klebt.
  4. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig klumpenfrei kneten. Lassen Sie es ruhen, bis Blasen entstehen. Es empfiehlt sich, den Behälter in ein warmes Handtuch oder eine Decke einzuwickeln.
  5. Die Pfannkuchen in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Unser süßes Gebäck ist fertig. Kann serviert werden.

Mit diesem Rezept entstehen Pfannkuchen wie auf dem Bild – gleichmäßig, glatt und locker.

Pfannkuchen mit Sauerrahm

1 voller Stapel. Sauerrahm; 3 Hühnereier; 3 Tische. Lüge Sah. Sand; 2 volle Stapel. Hirse Mehl; Pflanzenöl zum Braten; Prise. Salz und Soda.

Pfannkuchen zuzubereiten ist nicht schwierig, da es sich bei Pfannkuchen grundsätzlich um schnelle Backwaren handelt. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück. Beginnen wir mit dem Kochen:

  1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und mahlen Sie es mit Kristallzucker und einer Prise Salz.
  2. In einem tiefen Behälter die Eimasse mit Sauerrahm und Mehl vermischen.
  3. Zum Schluss noch eine Prise Soda hinzufügen. Wichtig ist, dass der Teig klumpenfrei ist. Obwohl einige Rezepte für Pfannkuchen mit Sauerrahm auf eine andere Weise zubereitet werden. Aber dieses Rezept ist unter anderem das Beste.
  4. Schlagen Sie nun in einer separaten Schüssel das Eiweiß weiß und heben Sie es vorsichtig unter die Eigelbmischung. Alles vermischen und die Pfannkuchen auf beiden Seiten in Pflanzenöl backen.
  5. Nach dem Backen können die Pfannkuchen mit etwas Butter eingefettet werden.

Kinder werden dieses süße Gebäck wirklich mögen. Vor allem, wenn es zum Frühstück zubereitet wird. Die Kinder werden glücklich und vor allem satt sein.

Rezepte für Gemüse- und Obstpfannkuchen

Sie können Pfannkuchen auf verschiedene Arten zubereiten. Klassische Rezepte beinhalten Kefir und Milchbasis.

Allerdings gibt es noch sehr viele weitere Komponenten, auf deren Grundlage Pfannkuchen zubereitet werden können.

Zum Beispiel Zucchini oder Kartoffelpuffer. Das heißt, sie nehmen ein Gemüse oder Obst als Basis.

Zucchinipuffer

Zucchini-Pfannkuchen sind kein süßes Gebäck mehr, da sie aus geriebenen Zucchini zubereitet werden.

Sie können das Frühstück oder Abendessen vollständig ersetzen. Sie können mit Mayonnaisesauce oder Sauerrahm serviert werden.

Um Zucchini-Pfannkuchen zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Zutaten:

1 Zucchini; 2 Hühner Eier; 1 Zahn Knoblauch; 2 Tische. Lüge Hirse Mehl; rast. Frittieröl; Salz nach Geschmack; ein Bund deiner Lieblingsgrüns.

Wenn Sie also schnell Gemüsepfannkuchen zum Frühstück zubereiten möchten, befolgen Sie meine Kochempfehlungen:

  1. Schälen Sie die Zucchini (wenn sie jung ist, müssen Sie sie nicht schälen) und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Überschüssigen Saft auspressen. Dies muss erfolgen, damit die Pfannkuchen beim Braten nicht auseinanderfallen.
  2. Dann den Knoblauch und die Kräuter hacken und zu den geriebenen Zucchini geben.
  3. Dann die Eier unter die Masse schlagen und mit Salz abschmecken. Alles vermischen, damit die Eier gleichmäßig auf dem Boden verteilt sind.
  4. Zum Schluss Mehl hinzufügen und alles noch einmal vermischen.
  5. Mit einem Löffel vorsichtig Pfannkuchen formen und diese mit etwas Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben. Sobald die Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt sind, wenden Sie sie mit einem Holzspatel auf die andere Seite.
  6. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
  7. Servieren Sie die Pfannkuchen am besten mit einer Knoblauchsauce.

Dieses Zucchini-Pfannkuchen-Rezept ist eines der besten. Obwohl es andere Rezepte gibt, mit denen Sie Zucchini-Pfannkuchen zubereiten können.

Kürbis-Kartoffel-Pfannkuchen

Dieses Rezept ist bei Hausfrauen sehr beliebt. Weil es einfach und schnell ist. Pfannkuchen eignen sich zum Frühstück oder als Beilage zum Mittagessen.

Für Kartoffel- und Kürbispfannkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

0,2 kg reifer Kürbis; 0,2 kg Kartoffeln; 3 Tische. Lüge Hirse Mehl; 2 Hühner Eier; 1 Zahn Knoblauch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Petersilie; Mayonnaise.

Pfannkuchen zum Frühstück werden so zubereitet:

  1. Das Gemüse schälen und auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie Eigelb und Mayonnaise hinzu.
  2. In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen, bis es weiß ist. Dann mit der Gemüsemischung vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Zum Schluss Mehl hinzufügen. Alles vermischen.
  4. Es bleibt nur noch, die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun zu braten.
  5. Für die Sauce benötigen Sie gehackten Knoblauch, Kräuter und Mayonnaise. Alles vermischen und gründlich umrühren. Pfannkuchen mit Knoblauchsauce servieren.

Wie Sie sehen, sind die Rezepte für Gemüsepfannkuchen recht einfach und erschwinglich. Obwohl einige Rezepte möglicherweise bestimmte Zutaten enthalten.

Fruchtpfannkuchen mit Grieß

Rezepte für Fruchtpfannkuchen sind sehr vielfältig. Aber ich möchte Sie einladen, Pfannkuchen mit Grieß und Kefir zuzubereiten.

Für die Herstellung von Obstpfannkuchen benötigst du folgende Teigzutaten:

eineinhalb Gläser Kefir; 3 Tische. l. Grieß; 4-5 Stapel. Hirse Mehl; 0,2 kg Obst; Prise. Soda und Salz.

Bei der Zubereitung ist auch zu bedenken, dass manche Rezepte die Verwendung von Limonade nicht zulassen. Aber mein Rezept ist mit einer kleinen Menge Soda, damit die Pfannkuchen fluffig werden.

Pfannkuchen werden auf diese Weise zubereitet:

  1. In einem Topf müssen Sie Kefir mit Soda vermischen und 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Dann Grieß und Salz hinzufügen. Alles vermischen.
  3. Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
  4. Die Früchte fein hacken und den Teig dazugeben.
  5. Auf beiden Seiten 2 Minuten braten.

Das sind so wunderbare Pfannkuchenrezepte, die Sie zu Hause zubereiten können. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack und genießen Sie köstliches Gebäck.

Mein Videorezept

Um Kefir-Pfannkuchen richtig fluffig zu machen, müssen Sie zwei einfache Bedingungen erfüllen: Den Kefir etwas erwärmen und zuletzt Soda zum Teig geben. Solche Pfannkuchen werden nicht nur in der Pfanne, sondern auch nach dem Abkühlen fluffig.

Zutaten:(für 2 Portionen)

  • 1 Glas warmer Kefir (250 ml)
  • 1 Ei
  • 180 g Mehl
  • 1 EL. l. Sahara
  • 1 Teelöffel. keine Limonade
  • ​1 Prise Salz

Eine weitere interessante Beobachtung: Je saurer der Kefir, desto schmackhafter und fluffiger werden die Pfannkuchen.​

Vorbereitung:

Ei, Zucker und Salz verquirlen.

Stellen Sie den Kefir im Glas für 10–15 Sekunden in die Mikrowelle, um ihn aufzuwärmen. Sie können das Glas einfach in eine Schüssel mit heißem Wasser stellen, damit der Kefir warm wird. Kefir zum Ei geben und verrühren.

180 g Mehl hinzufügen. Wenn Sie keine Schuppen haben, handelt es sich hierbei um etwa ein Glas Mehl (250 ml Fassungsvermögen) bis zum Rand, plus einen vollen gehäuften Esslöffel.

Umrühren und 1 TL hinzufügen. Soda zusammen mit den Rändern, d.h. keine Folie. Das Soda muss nicht gelöscht werden, es wird durch Kefir gelöscht, der Geschmack von Soda fehlt in den fertigen Pfannkuchen praktisch. Wenn Kefir jedoch überhaupt nicht sauer ist, können Sie 0,5-1 TL direkt zum Teig geben. Apfelessig oder Zitronensaft.

Nochmals gründlich vermischen, damit keine Klumpen zurückbleiben. Wie dick der Teig wird, sehen Sie auf dem Bild unten – er sollte nicht fließen, sondern kräftig aus einem Löffel oder Schneebesen fließen.

Stellen Sie den Teller mit dem Teig beiseite und lassen Sie ihn 5-7 Minuten lang stehen, damit Kefir und Soda reagieren. An der Oberfläche bilden sich kleine Bläschen.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und den Teig auslöffeln. Wir nehmen etwas Teig, damit er nicht vom Löffel tropft, wischen den Überschuss an den Rändern der Schüssel ab – die Pfannkuchen werden klein, fluffig und innen genau gebacken. Das Feuer sollte mittelgroß sein. Die Pfannkuchen auf einer Seite anbraten.

Drehen Sie die Pfannkuchen mit einer Gabel um und braten Sie sie auf der anderen Seite. Man sieht, wie die Pfannkuchen sofort an Volumen zunehmen und fluffig werden.

Sie können fluffige Kefir-Pfannkuchen mit Sauerrahm, Honig, Kondensmilch oder servieren. Die Pfannkuchen sind sowohl heiß als auch kalt sehr lecker und verlieren auch nach dem Abkühlen nicht ihre Flauschigkeit. Nach Belieben können Sie den Pfannkuchen auch Rosinen oder fein gehackten Apfel hinzufügen, was ebenfalls köstlich ist.

Flauschige Pfannkuchen verbinden wir immer mit herzhaftem und leckerem Essen, das man am besten zum Frühstück isst. Letzterer Umstand ist darauf zurückzuführen, dass es sich um sehr kalorienreiche Backwaren handelt, die sich negativ auf den Zustand der Figur auswirken können.

Aber wissen Sie, dass ich das beste Rezept und mehr als eines für Diätpfannkuchen habe, die Sie sicherlich auch während einer Diät essen können. Ich stelle sie dir am Ende dieses Artikels vor, damit du Optionen hast, was du selbst kochen kannst, ohne deiner Figur zu schaden.

Um zu Hause flauschige, köstliche Pfannkuchen zuzubereiten, muss man Zeit haben. Die Sache ist, dass die meisten Rezepte die Verwendung von Hefe erfordern, aber Sie sollten beachten, dass diese Zutat nicht immer hinzugefügt wird.

Um fluffige Kuchen schneller zuzubereiten, können Sie andere Rezepte verwenden.

Üppige, wunderbare Pfannkuchen entstehen durch das Kneten von Teig auf Basis von Kefir, Sauermilch oder Joghurt. Die Kochmethode bereitet keine Schwierigkeiten, der Geschmack ist ausgezeichnet und die Zubereitung nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch.

Es gibt auch ein Rezept für fluffige Pfannkuchen, bei denen Sie etwas Backpulver hinzufügen oder mit Soda backen müssen. Dank dieser Komponenten wird der Teig fester und Kohlendioxid wird freigesetzt.

Generell ist das Kochprinzip immer das gleiche: Um Fladenbrote zu backen, muss man einen luftigen, aufgehenden Teig kneten.

Und man sollte nicht denken, dass die Kuchen nur in der Pfanne fluffig werden, das stimmt überhaupt nicht.

Sie bleiben auch dann erhalten, wenn Sie einen heißen Leckerbissen auf den Tisch servieren. Schauen Sie, wie fluffig die Kuchen auf dem Foto sein werden.

Essenszubereitung

Um eine Portion fluffiger Pfannkuchen zu backen, müssen Sie hochwertiges Mehl verwenden. Säen Sie es mindestens dreimal aus, bevor Sie es der Charge hinzufügen. Das ist ein wirklich wichtiger Punkt, denn das Mehl wird mit Sauerstoff gesättigt und die Pfannkuchen werden etwas größer.

Der Fettgehalt von Kefir oder Joghurt, der beim Kneten von Pfannkuchenteig verwendet werden sollte, wird keine große Rolle spielen.

Nun bleibt nur noch, Sie daran zu erinnern, dass alle Zutaten zum Kochen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden sollten, damit sie beim Mischen besser miteinander reagieren können.

Und jetzt ist es an der Zeit herauszufinden, wie man ganz einfach und problemlos zu Hause fluffige Pfannkuchen backt!

Hausgemachte Rosinenpfannkuchen

Köche sagen: Wenn Sie nicht wissen, wie man Pfannkuchen backt, probieren Sie dieses Rezept aus. Mit Joghurt lassen sich selbstgemachte Pfannkuchen zubereiten, die außerdem nahrhaft sind.

Das Dessert kann mit Rosinen ergänzt werden, aber wenn Sie möchten, verwenden Sie Äpfel oder andere Früchte, die Ihrem Geschmack entsprechen. Mit fluffigen Fladenbroten erfreuen Sie alle Ihre Liebsten.

Zutaten: 200 ml Joghurt (bei Bedarf können Sie das Produkt auch durch Kefir ersetzen); 200 gr. Mehl; 50 gr. Sahara; 1 PC. Hühner Eier; rast. Butter und 100 gr. Rosinen

Ich habe beschlossen, den Kochalgorithmus durch ein Foto mit Schritt-für-Schritt-Empfehlungen zu ergänzen:

  1. Ich gieße den Joghurt in eine Schüssel, besser ist es, einen Behälter mit tiefen Wänden zu nehmen. Der Teig kann spritzen, was zu Verunreinigungen in der Küche führen kann.
  2. Ich töte Hühner. Ei hinzufügen, Vanillin hinzufügen und den Teig gut kneten. Ich rühre mich.
  3. Ich gieße kochendes Wasser über die Rosinen und lasse sie dann 30 Minuten einweichen. in heißem Wasser. Ich trockne es nach der angegebenen Zeit mit einem Papiertuch ab.
  4. Ich knete den Teig in einer Schüssel und füge Mehl hinzu. Ich rühre, bis der Teig homogen wird, füge Rosinen hinzu. Der Teig sollte dick sein. Mit einem Esslöffel in die Pfanne geben.
  5. Eine Bratpfanne erhitzen und köcheln lassen. Mit Butter fange ich an, köstliche Pfannkuchen zu backen und achte darauf, dass sie fluffig sind.

Üppige und köstliche Pfannkuchen mit Käse und Hüttenkäse auf Soda

Mit Käse gefüllte Soda-Pfannkuchen werden sehr lecker sein, aber das sind nicht alle Vorteile, die das Rezept bietet. Schließlich wird das Gericht auch sehr originell sein. Wenn Sie keinen Käse zur Hand haben, schmecken die Quarkpfannkuchen auch ohne köstlich. Beginnen Sie ruhig mit dem Kochen.

Bestandteile: 200 gr. Hüttenkäse; 150 ml Kefir; 100 gr. Mehl; 150 gr. Fernseher Käse; 2 Zähne Knoblauch; 50 ml Sauerrahm; 0,5 TL Limonade; Salz; Dillgrün; 2 Stk. Hühner Eier

Kochalgorithmus:

  1. Reiben Sie den Käse mit einer feinen Reibe. Ich hacke den Knoblauch und den Dill so fein wie möglich. Ich füge saure Sahne hinzu und mache eine Portion. Die Füllung der Pfannkuchen muss dick sein.
  2. Ich mache den Teig aus Hühnern. Eier, Mehl, Kefir, Hüttenkäse und Soda. Ich mische die Mischung mit einem Mixer. Beim Braten sollten die Kuchen weniger Pflanzen aufnehmen. Öle, daher rate ich Ihnen, alle Produkte bei Zimmertemperatur einzunehmen. Ein dicker Teig ist ein sicheres Zeichen dafür, dass alle im Rezept angegebenen Mengenverhältnisse eingehalten wurden.
  3. In einer perfekt vorgeheizten Bratpfanne erhitze ich die Pflanze. Butter, mit EL. Ich verteile den Teig, dann die Füllung und bedecke den Rest des Teigs. Ich brate wie immer eine Portion fluffiger Fladenbrote.

Pfannkuchen ohne Eier auf Kefir-Teig

Denken Sie nicht, dass je mehr Hühner im Teig sind. Je mehr Eier, desto besser gelingen die Pfannkuchen. Eigentlich ein Pfannkuchenrezept ohne Hühnchen. Eier werden dir das Gegenteil beweisen.

Das Geheimnis dafür, dass die Pfannkuchen sehr fluffig werden, liegt tatsächlich in der Anwesenheit von Hühnern im Teig. Eier

Zutaten: 200 ml Kefir; 200 gr. Mehl; 30 gr. rast. Butter und 50 gr. Sahara; 1 Teelöffel Limonade

Kochalgorithmus:

  1. Kefir, Zucker und Salz mischen. Ich füge Mehl und Backpulver hinzu. Fügen Sie Mehl nach Augenmaß hinzu; möglicherweise ist mehr nötig.
  2. Ich verrühre den Teig mit einem Schneebesen, damit keine Klumpen in der Masse entstehen. Den dicken Teig brate ich in einer Pfanne mit Gemüsemasse an. Öl Ich empfehle, es abgedeckt zu braten. Sie werden sich sehr erheben und Sie mit ihrer Pracht erfreuen.

Und jetzt ist es an der Zeit, sich mit den Rezepten für köstliche Haferflocken-Pfannkuchen vertraut zu machen, die Sie auch während einer Diät essen können. Um den Geschmack von Backwaren zu variieren, empfehle ich, sie mit Ihren Lieblingsbeeren zu servieren.

Fastenpfannkuchen mit Haferflocken

Das Rezept ist sehr einfach. Schauen Sie sich das Foto an, was für schöne Pfannkuchen ich gemacht habe. Sie können sie mit Zucker ergänzen oder ganz ohne Zucker backen.

Wenn Sie salzige Pfannkuchen zubereiten, ergänzen Sie diese mit Salaten auf Gemüsebasis. Es wird sehr lecker werden, daran besteht kein Zweifel.

Zutaten: 200 ml abgekochtes gereinigtes Wasser; rast. Öl; 0,5 EL. Mehl; 1 EL. Herkulesflocken; Salz; 2 EL. Sahara.

Ich habe nicht mehr als 30 Minuten mit dem Kochen verbracht.

Kochalgorithmus:

  1. Wasser und Haferflocken vermischen, salzen und Zucker hinzufügen. Ich lasse den Brei etwa 15 Minuten ruhen. Dadurch kann es Raumtemperatur erreichen und quellen.
  2. Ich füge Mehl hinzu, vermische den Teig und beginne zu backen.

Pfannkuchen für diejenigen, die eine Diät machen

Wenn Sie auf Ihre Figur achten und sich an die Regeln einer gesunden Ernährung halten, empfehle ich Ihnen, diesen Leckerbissen zu Hause zu backen.

Dieses Rezept wird auch für Mütter sehr nützlich sein, die ihren Kindern keine Haferflocken geben können. Die Zusammensetzung enthält diese Komponente, aber ihr Geschmack ist nicht wahrnehmbar.

Kochalgorithmus: 50 gr. Getreide; 70 ml Kefir; 5 EL. rast. Öle; 2 EL. Sahara; 1 Teelöffel Zimt; Honig; 100 gr. Mehl; 1 Teelöffel Backpulver.

Die Pfannkuchen werden luftig, auch wenn das Rezept keine Hefe vorsieht. Die Zubereitung dauerte bei mir nicht länger als 30 Minuten.

Kochalgorithmus:

  1. Ich mahle das Müsli zu Mehl. Das Produkt muss frisch sein, sonst kann es die Pfannkuchen verderben.
  2. Ich mache Bananenpüree. Die Frucht ist bereits süß und daher ist keine Zugabe von Zucker erforderlich. Aber ich überlasse diesen Punkt Ihrem Ermessen. Ich füge Kefir, Zimt, Backpulver und 1 EL hinzu. rast. Öle Wenn Sie sich für die Verwendung von Zucker entscheiden, würde ich die Verwendung von braunem Zucker empfehlen, damit das Gericht einen Karamellgeschmack und einen sehr angenehmen Geruch hat. Allerdings ist in diesem Fall die Banane für das Aroma verantwortlich.
  3. Haferflocken und Mehl hinzufügen. Ich rühre und mache einen sehr dicken Teig, der aus dem Löffel fließt, wenn man ihn hineinschöpft.
  4. Ich erhitze die Bratpfanne und schütte das Gemüse aus. Butter und beginnen Sie mit dem Braten der Haferkekse.

Mein Geheimnis für perfektes Backen ist die Verwendung spezieller Kochringe zum Backen. Ich nehme sie aus der Pfanne, sobald sich der Teig nicht mehr ausbreitet.

Ich serviere das Gericht und garniere es mit Honig. Schauen Sie sich das Foto an, was für wunderschöne hausgemachte Pfannkuchen ich gemacht habe!

Haferflockenpfannkuchen mit einem Apfel

Um Ihr Kind dazu zu zwingen, Haferflocken zu essen, müssen Sie nicht mit ihm streiten oder Streit machen. Sie müssen nur einen größeren Apfel nehmen und ein paar Tricks anwenden. Das Kind selbst wird von einem solchen Dessert begeistert sein und daher mehr von Ihnen verlangen.

Zutaten: 100 ml Kefir; Soda und Salz; 1 PC. Apfel; 0,5 TL Zitronensaft; 2 EL. Sahara; 2 Stk. Hühner Eier; 1,5 EL. Haferflocken; rast. Öl.

Kochalgorithmus:

  1. Ich lasse die Flocken quellen und fülle sie mit Kefir. Ich lasse es eine Nacht lang an einem kühlen Ort. Am nächsten Morgen nehme ich sie heraus und es entsteht ein köstlicher Quellbrei.
  2. Ich salze die Hühner. Eier, schlagen Sie die Masse und fügen Sie Zucker hinzu. Ich füge der Haferflockenmischung Backpulver hinzu. Ich rühre mich.
  3. Ich reibe den Apfel und füge etwas Zitronensaft hinzu. Ich rühre die Masse.
  4. Ich brate.
  5. Je nach persönlichem Geschmack garniere ich das Gericht mit Sauerrahm oder Naturjoghurt.

Haferflocken-Bananen-Pfannkuchen

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Dessert auf Basis gesunder Haferflocken und aromatischer Banane. Wenn die tropische Frucht bereits überreif und braun geworden ist, können Sie Zucker ganz aus der Zusammensetzung streichen.

Zutaten: 50 ml Milch; 2 Stk. Bananen; 100 gr. Haferflocken; 1 PC. Hühner Eier; 1 EL. Sahara.

Die Zubereitung dauert nicht länger als 20 Minuten, was dieses Rezept für viele vielbeschäftigte Hausfrauen sehr attraktiv macht.

Kochalgorithmus:

  1. Ich bete, dass die Flocken pudrig werden. Um ein Püree herzustellen, müssen Bananen zerkleinert werden. Tun Sie dies mit einer Gabel, auch ein Mixer kann in diesem Fall praktisch sein.
  2. Huhn Ich gebe das Ei zu den Bananen und gieße die angegebene Menge Milch dazu. Ich füge Mehl hinzu. Ich habe die Mischung zu einem dicken Teig geschlagen.
  3. Ich erhitze die Bratpfanne und brate es an. Ich serviere sie mit Naturjoghurt, sie sind aber auch pur eine hervorragende Ergänzung zum Tee.

Üppige Zucchini-Pfannkuchen im Ofen backen

Sie können im Ofen gegart werden. In diesem Fall sind sie auf jeden Fall fettarm und mager. Wenn Sie zu Hause eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung haben, bewaffnen Sie sich damit und beginnen Sie mit dem Kochen.

Beachten Sie jedoch, dass Sie in diesem Fall Miniaturpfannkuchen backen müssen, damit diese beim Wenden nicht auseinanderfallen.

Bestandteile: 2 Stk. Zucchini; 30 ml Milch; 1 PC. Hühner Ei; 3 EL. Haferflocken; Zwiebel; Salz.

Kochalgorithmus:

  1. Ich verarbeite die Flocken zu Mehl. Aber wenn Sie das nicht möchten, ruinieren sie in ihrer gewohnten Form die Backwaren nicht. Ich füge Milch hinzu, um eine Paste zu machen.
  2. Ich reibe die Zwiebel und die Zucchini. Ich salze und drücke den Saft aus.
  3. Ich töte Hühner. Ei hinzufügen und zu den Haferflocken hinzufügen, pfeffern, vermischen.
  4. Nachdem ich ein Backblech mit Backpapier ausgelegt habe, heize ich den Ofen vor und forme aus dem Teig sehr kleine Pfannkuchen. Ich backe mit 200 gr. 20 Minuten. Drehen Sie den Leckerbissen nach den ersten 10 Minuten auf die andere Seite.

Ich empfehle Ihnen, diese Pfannkuchen mit Naturjoghurt oder Sauerrahm zu servieren.

Gemüsepfannkuchen mit Fleisch

Diese einzigartigen Zucchini-Hähnchen-Fladenbrote eignen sich hervorragend zum Abendessen. Die Vorspeise ist sehr sättigend, da sie nicht nur Fleisch, sondern auch Haferflocken enthält.

Bestandteile: Pflanze. Öl; 1 PC. Zucchini; Salz; 2 Stk. Ich rauche Eier; 1 EL. Zucker; 200 gr. Filet; 100 gr. Hafer Getreide.

Kochalgorithmus:

  1. Ich raspele die Zucchini; Sie können hierfür eine Küchenmaschine verwenden, wenn Sie ein solches Gerät zu Hause haben. Ich füge Hühner hinzu. Eier, Salz, Zucker hinzufügen. Sand. Ich rühre die Masse.
  2. Ich füge Hafer hinzu. Müsli und den Teig 25 Minuten ruhen lassen. Diese Zeit wird benötigt, damit die Komponenten aufquellen. Ich rühre die Masse.
  3. Ich füge Haferflocken und Filet zum Teig hinzu. Gut mischen.
  4. Ich erhitze die Bratpfanne und gieße das Gemüse hinein. Geben Sie Öl hinein und braten Sie die Pfannkuchen, bis sie sehr goldbraun sind. Ich serviere es zum Abendessen an den Tisch.

Um zu Hause leckere Pfannkuchen zu backen, müssen Sie einige Regeln kennen und befolgen:

  • Wenn Sie der Mischung Zucchini hinzufügen, lohnt es sich, die Masse vor dem Frittieren des Teigs zu salzen. Das Produkt ist flüssig, und wenn Sie daher sofort Salz hinzufügen, entsteht viel Saft.
  • Ich empfehle nicht, viel Teig zuzubereiten, da sich die Kürbiskuchen sonst verteilen. Junge Zucchini haben viel Flüssigkeit. Üppige hausgemachte Pfannkuchen haben die perfekte Teigkonsistenz, die sehr dicker Sauerrahm ähnelt.
  • Der Teig muss stehen bleiben. Es besteht kein Grund zur Eile bei der Zubereitung. Die Flocken müssen Flüssigkeit aufnehmen, sonst werden die Backwaren nicht mehr ganz zart und luftig.
  • Auch ohne Hefe werden die Kuchen fluffig.

Nur in diesem Fall müssen Sie eine dicke Teigmenge herstellen. Wenn Sie die Pfannkuchen nicht braten. Öl, dann ist es besser, eine Bratpfanne mit Antihaftboden oder hausgemachte Ofenrezepte zu wählen.

Mein Videorezept

Pfannkuchen gelten seit langem als leckeres und sättigendes Lebensmittel. Sie werden zum Frühstück und als Dessert zum Mittag- oder Abendessen serviert. Manche backen Pfannkuchen ausschließlich mit Hefe, weil sie glauben, dass nur so wirklich fluffige Pfannkuchen entstehen. Allerdings erfordert die Zubereitung eine gewisse Zeit, denn diese Pfannkuchen werden fluffig, weil ihr Teig dank der Hefe aufgeht. Deshalb bevorzugen viele Menschen andere Rezepte für fluffige Pfannkuchen, die schneller gar sind.

Aus Kefir- oder Joghurtteig lassen sich zum Beispiel wunderbar fluffige Pfannkuchen herstellen. Sie kochen sehr schnell und sind nicht schlechter als Hefepilze. Eine weitere Option für fluffige Pfannkuchen sind Pfannkuchen aus Teig, der mit Natron oder Backpulver zubereitet wird. Das Geheimnis der Flauschigkeit liegt in diesem Fall darin, dass bei der Verwendung dieser Komponenten Kohlendioxid freigesetzt wird und der Teig auch aufgeht. Mit einem Wort, das Prinzip der Zubereitung fluffiger Pfannkuchen ist immer das gleiche: Bereiten Sie einen fluffigen Teig zu, der „atmen“ und aufgehen kann. Nur dann werden die Pfannkuchen, wie beim Hefeteig, wirklich fluffig und bleiben nicht nur in der Pfanne, sondern auch auf dem Tisch.

Üppige Pfannkuchen – Essenszubereitung

Um fluffige Pfannkuchen zu erhalten, ist die Qualität des Mehls von großer Bedeutung. Gleichzeitig muss es mindestens dreimal gesiebt werden, damit das Mehl mit Sauerstoff gesättigt ist und unsere Pfannkuchen besser aufgehen.

Der Fettgehalt von Kefir oder Joghurt, den wir in Rezepten verwenden, spielt keine große Rolle, es gibt keine besonderen Anforderungen an diese Produkte. Einige Hausfrauen behaupten jedoch, dass die Pfannkuchen umso lockerer und schmackhafter werden, je saurer der Kefir oder Joghurt ist.

Üppige Pfannkuchen – die besten Rezepte

Rezept 1: Flauschige Buttermilchpfannkuchen mit Rosinen

Man sagt, dass die fluffigsten Pfannkuchen mit Joghurt zubereitet werden. Durch die Zugabe von Rosinen zum Teig erhalten Sie ein sehr schmackhaftes und nahrhaftes Süßgericht. Auf Wunsch können Rosinen durch getrocknete Aprikosen, Äpfel oder andere Früchte nach Ihrem Geschmack ersetzt werden.

Zutaten:

200 gr. Sauermilch oder Kefir;
200 gr. Mehl;
1 Ei;
50 gr. Sahara;
100 gr. Rosinen;
rast. Öl zum braten.

Kochmethode:

1. Gießen Sie den Joghurt oder Kefir in einen Topf oder eine Schüssel (am besten nehmen Sie einen tiefen und bequemen Topf, damit der Teig nicht an den Seiten spritzt). Das Ei unterrühren und Vanillin dazugeben, alles gut verrühren.

2. Die Rosinen gut waschen und etwa eine halbe Stunde einweichen. Lassen Sie dann das Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab.

3. Mehl in die Schüssel geben und den Teig kneten. Dann weiter kneten und die Rosinen hinzufügen. Wir sollten einen so dicken Teig bekommen, dass wir ihn in die Pfanne löffeln können.

4. Nachdem wir die Bratpfanne gut mit Sonnenblumenöl erwärmt haben, backen wir unsere Pfannkuchen darin, bis sie goldbraun sind.
Mit saurer Sahne servieren.

Rezept 2: Üppige Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Käse

Durch die Herstellung von Pfannkuchen mit Käsefüllung erhalten wir ein sehr leckeres und originelles Gericht. Wenn jedoch kein Käse für die Füllung vorhanden ist, sind diese Pfannkuchen selbst auf Quarkteig immer ausnahmslos lecker und fluffig.

Zutaten:

200 gr. Hüttenkäse;
150 gr. Kefir;
2 Eier;
100 gr. Mehl;
150 gr. Käse;
2 Knoblauchzehen;
50 gr. Sauerrahm;
0,5 TL. Limonade;
Salz und Dill nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Für die Füllung den Käse auf einer feinen Reibe reiben, den Knoblauch hacken und den Dill fein hacken. Sauerrahm hinzufügen und alles vermischen. Die Füllung sollte sehr dick sein.

2. Für den Teig Mehl mit Eiern, Hüttenkäse, Kefir und Soda mit einem Mixer vermischen. Damit die Pfannkuchen beim Braten weniger Öl aufnehmen, ist es besser, die Zutaten für den Teig nicht aus dem Kühlschrank, sondern bei Zimmertemperatur zu nehmen. Dadurch sollten wir auch einen dicken Teig haben.

3. Nachdem Sie die Bratpfanne gut aufgewärmt haben, gießen Sie Pflanzenöl hinein und geben Sie den Teig mit einem Löffel darauf. Auf jede Portion legen wir die Füllung und wieder den Teig darauf. Dann wie normale Pfannkuchen braten.

Rezept 3: Flauschige Kefir-Pfannkuchen ohne Eier

Manche Leute denken, je mehr Eier man in die Pfannkuchen gibt, desto lockerer werden sie. Wenn Sie einmal versuchen, diese flauschigen Pfannkuchen ganz ohne Eier zuzubereiten, werden Sie feststellen, dass das Geheimnis der Flauschigkeit gar nicht in den Eiern liegt. Und was? Versuchen Sie es zu erraten, indem Sie diese fluffigen, weichen und köstlichen Pfannkuchen zubereiten.

Zutaten:

200 gr. Kefir;
200 gr. Mehl;
50 gr. Sahara;
30 gr. rast. Butter im Teig;
1 Teelöffel. Limonade;
rast. Öl zum braten.

Kochmethode:

1. Kefir mit Salz und Zucker in einer tiefen Schüssel mischen, Mehl und Soda hinzufügen. Die Mehlmenge im Rezept ist ein Richtwert; sie wird durch die Dicke des Kefirs und die Qualität des Mehls bestimmt. Die Zutaten schnell zu einem Teig verkneten, dabei Klumpenbildung vermeiden. Am besten geht das mit einem Schneebesen oder einer Gabel.

2. Nachdem Sie den Teig so dick wie Sauerrahm erhalten haben, stellen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl auf das Feuer, bis er sich gut erwärmt. Es ist besser, eine Bratpfanne mit dickem Boden zu nehmen. Wenn Sie bereit sind, Pfannkuchen zu backen, fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu, mischen Sie ihn schnell und beginnen Sie, kleine Pfannkuchen in die Pfanne zu geben. Bei schwacher Hitze braten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Üppige Pfannkuchen ohne Hefe bekommt man nur aus einem recht dicken Teig. Es sollte eine Konsistenz haben, die einer sehr dicken Sauerrahm ähnelt.

Wenn Sie es gewohnt sind, mit wenig Öl oder ganz ohne Fett zu braten, zum Beispiel in einer beschichteten Bratpfanne, dann entscheiden Sie sich besser für dünne Pfannkuchen. Echt fluffige Pfannkuchen lassen sich nur in ausreichender Menge Pflanzenöl zubereiten, sonst backen sie nicht und verbrennen auch. Alternativ können Sie versuchen, für diese Zwecke einen Ofen zu verwenden.

Einige Köche empfehlen auch Folgendes. Wenn Sie flauschige Pfannkuchen mit Soda zubereiten, sollten Sie diese zu Beginn des Garvorgangs in den Teig geben und am Ende mit Wasser verdünnte Zitronensäure hinzufügen (ein Drittel Teelöffel Säure pro 1 Esslöffel Wasser). Wenn gelöste Zitronensäure in den Teig eingebracht wird, kann man ihm kein Mehl mehr hinzufügen, damit sich die Pfannkuchen nicht absetzen, dann werden sie nicht schlechter als Hefepfannkuchen.


Wie macht man flauschige Pfannkuchen mit Kefir? Schließlich möchte jeder, dass die Pfannkuchen sehr fluffig werden und gleich bleiben. Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie

Üppige Kefir-Pfannkuchen, ein bewährtes Rezept, das uns schon seit geraumer Zeit begleitet. Ich liebte dieses Rezept wegen seiner schnellen Zubereitung und Pracht. Nach diesem Rezept werden die Backwaren richtig fluffig, der Teig geht perfekt auf. Und das Beste: Es bleibt auch am nächsten Tag weich und luftig.

Das Rezept wurde mehrfach getestet und erfreut immer mit einem hervorragenden Ergebnis – einem ganzen Berg köstlicher goldbrauner Pfannkuchen.

Tolle Idee für ein schnelles Frühstück, Abendessen oder zum Mitnehmen.

Kefir (jeder Fettgehalt) – 500 Gramm;
Premiummehl – ​​2,5 – 3 EL. (160 Gramm Mehl in einem Glas);
Zucker – 1 EL. (ungefähr 20 Gramm);
Hühnerei – 1 Stk.;
Vanillezucker – 1 Beutel;
Eine Prise Salz;
Soda (nicht gelöscht) – 1 EL. oder Backpulver (Ammonium).

Was Kefir betrifft, verwenden Sie für dieses Rezept am besten sauren Kefir. Die daraus hergestellten Pfannkuchen sind die fluffigsten.

Das Ei, eine Prise Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen und mit einem Schneebesen verrühren.

Kefir in einem Topf erhitzen, bis er fast kocht. Dabei ständig umrühren. Der Kefir gerinnt und wird zu Flocken – das ist es, was wir brauchen.

Gießen Sie Kefir mit einem Esslöffel in einem dünnen Strahl in die Eimischung. Nach und nach zugießen und dabei ständig umrühren, damit das Ei nicht gerinnt.

Sie werden Flocken in der Mischung sehen – das sind Kefirflocken, seien Sie nicht beunruhigt.

Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben und Vanillezucker hineinzugeben.

Die Ei-Kefir-Mischung zum Mehl geben und kräftig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Zum Schluss Natron oder Backpulver (Ammonium) hinzufügen und erneut vermischen. Luftblasen werden durch Ihren Teig strömen – das ist es, was wir brauchen.

Der Pfannkuchenteig sollte ziemlich dick sein.

Es sollte nicht aus dem Löffel fließen, sondern langsam abtropfen. Geben Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzu – fügen Sie zuerst 2,5 Tassen hinzu, wenn Sie mehr benötigen, dann hinzufügen. Die Qualität und Dichte des Mehls ist bei jedem unterschiedlich. Ermitteln Sie die gewünschte Teigdicke experimentell.

Die Pfannkuchen sofort backen.
Eine Bratpfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingießen.
Den Teig esslöffelweise auf die erhitzte Bratpfanne geben.
Hitze reduzieren und eine Seite bräunen lassen. Oben werden sich viele Luftblasen bilden.

Drehen Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und decken Sie sie einige Minuten lang mit einem Deckel ab. In der abgedeckten Pfanne werden die Pfannkuchen noch größer.
Legen Sie die fertigen Backwaren auf eine Serviette, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
Anschließend in eine Schüssel umfüllen und mit einem Deckel oder Beutel abdecken.
Servieren Sie Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Marmelade – je nachdem, was Sie bevorzugen.


Buffet.net
Wussten Sie, dass man Hefeteigkuchen mit Trockenhefe sehr schnell backen kann? So schnell, dass zuerst die Füllung für die Kuchen vorbereitet werden muss – dann bleibt höchstwahrscheinlich keine Zeit, sich damit zu befassen. Dabei geht Schnelligkeit keineswegs zu Lasten der Qualität: Kuchen aus diesem Schnellteig sind weich, zart, sehr lecker und werden nicht lange altbacken.

Wie lang? Als ich dieses Rezept erhielt, versicherten sie mir, dass es eine Woche dauern würde. Weiß nicht. Bei mir sind sie spätestens am zweiten Tag aufgegessen und schauen sich fassungslos um – ist das schon alles?!





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