Auberginenschiffchen sind die originellsten Ideen für die Zubereitung eines köstlichen Gerichts. Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch

Jeder Hobbykoch kann gefüllte Auberginenschiffchen zubereiten und Gäste bei einem besonderen Anlass oder einem einfachen Abendessen zu Hause mit einer ungewöhnlich leckeren Leckerei verzaubern. Für alle Liebhaber dieses Gemüses, auch für diejenigen, die kein Fleisch essen, gibt es ein gutes Rezept.

Wie kocht man gefüllte Auberginen?

Originelle Auberginenschiffchen-Rezepte lassen sich schnell und lecker in der heimischen Küche umsetzen und die Vielfalt der Füllmöglichkeiten beeindruckt selbst erfahrene Köche. Bevor Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, müssen Sie das Gemüse vorbereiten:

1. Gemüse muss gewaschen und bei Bedarf die Schwänze abgeschnitten werden.
2. Der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
3. Gut würzen und 15–30 Minuten ruhen lassen, um die Bitterkeit zu beseitigen.
4. Die Auberginenschiffchen waschen, die Mitte herauskratzen, das Fruchtfleisch zur Füllmasse geben und den Saft auspressen.

Zum Füllen werden verschiedene Mischungen verwendet:

• Hackfleisch aus beliebigem Fleisch oder einer Kombination verschiedener Sorten;
• Gemüsemischungen, je nach persönlichen Vorlieben;
• verschiedene Käsesorten, Kräuter;
• geschnittene Pilze;
• Fast jedes Rezept erfordert die Zugabe von Käse.

Auberginenboote mit Hackfleisch im Ofen

Das Grundrezept, das je nach persönlichen Vorlieben geändert werden kann, sind im Ofen gebackene Auberginenschiffchen mit Hackfleisch. Ein schmackhaftes und originelles Gericht, das bei einem Galafest einen besonderen Platz verdient. Das Essen wird portionsweise serviert. Das Rezept unten zeigt die Zutaten für zwei Personen.

Zutaten:

• Auberginen – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Tomate – 1 Stk.;
• Zwiebel – ½ Stk.;
• Hackfleisch – 200 g;
• Sauerrahm – 1 EL. l.;
• Käse – 100 g;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die blauen der Länge nach auf und kratzen Sie das Fruchtfleisch heraus.
2. Die Zwiebel hacken, anbraten, geriebene Karotten, Auberginenmark und Knoblauch hinzufügen.
3. Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es gar ist.
4. Salzen, mit Pfeffer würzen, Sauerrahm hinzufügen, abkühlen lassen.
5. Füllen Sie die blauen mit der Mischung, legen Sie jede Hälfte in Folie und decken Sie sie ab.
6. 30 Minuten bei 180 °C garen. Folie öffnen, mit geriebenem Käse bestreuen, Auberginenschiffchen weitere 10 Minuten backen.

Auberginenschiffchen im Ofen mit Gemüse

Im Ofen gebackene Auberginenschiffchen mit Gemüse werden Liebhaber von Gerichten ohne Fleischbestandteile begeistern. Wenn Sie strenge Diätregeln einhalten, kann Käse durch Salzkäse ersetzt werden. Das Gericht ist schnell zubereitet, da das Gemüse nicht lange gebacken werden sollte. Die Füllungszusammensetzung kann mit saisonalem Gemüse ergänzt werden oder eine gefrorene Mischung verwenden.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.;
• Zwiebeln, Karotten, Paprika - 1 Stk.;
• Tomate – 2 Stk.;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Petersilie – 40 g;
• Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Oregano.

Vorbereitung

1. Die blauen längs aufschneiden, das Fruchtfleisch herauskratzen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Auberginenmark anbraten.
3. Salzen und mit Gewürzen würzen.
4. Die Füllmasse in die Stücke füllen und die Tomatenscheiben darauf verteilen.
5. Die Zubereitungen in die Form geben und 15 Minuten kochen lassen.
6. Beim Servieren werden im Ofen gebackene Auberginenschiffchen mit einer Mischung aus gehackten Kräutern und Knoblauch bestreut.

Im Ofen gebackene Pilze haben ein außergewöhnliches Aroma und einen köstlichen Geschmack. Sie können alle Pilze verwenden, am besten wilde, sie sind aromatischer, aber auch die üblichen Champignons oder Austernpilze reichen aus. Das Ergebnis wird eine interessante Julienne-Variante mit ungewöhnlicher Präsentation sein.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pilze – 3 g;
• Sauerrahm – 1 EL. l.;
• Käse – 200 g.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die blauen vor, indem Sie sie der Länge nach aufschneiden, das Fruchtfleisch entfernen und die Stücke salzen.
2. Die Zwiebel anbraten, gehackte Pilze hinzufügen, braten, bis sie halb gar sind, und das Auberginenmark hinzufügen.
3. Sauerrahm und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen.
4. Die vorbereiteten Auberginenschiffchen füllen, in eine Form legen, mit Käse bestreuen und 15 Minuten backen.

Auberginenboote mit Hühnchen im Ofen

Boote aus... Dabei handelt es sich um ein sehr eigenständiges Gericht, das keiner Beilage bedarf; ein leichter Salat reicht aus, um zum Mittagessen satt zu werden. Der Leckerbissen ist ideal für ein gesundes Abendessen, da er keine kohlenhydratreichen Zutaten enthält.

Zutaten:

• Auberginen – 1 Stk.;
• Brustfilet – 1 Stk.;
• Feta-Käse oder Adyghe-Käse – 100 g;
• Paprika – ½ Stück;
• Dill – 20 g;
• trockener roter Paprika – ½ TL;
• Salz, Pfeffer, Curry.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Aubergine und entfernen Sie das Fruchtfleisch.
2. Fein gehacktes Filet in einer Pfanne anbraten, gehackten Pfeffer hinzufügen.
3. Mit Paprika, Pfeffer und Salz bestreuen, Auberginenmark hinzufügen.
4. Geben Sie die Mischung in Auberginenschiffchen und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 190 °C.
5. 5 Minuten vor dem Servieren mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.

Ein interessantes und sehr ungewöhnliches Gericht – Boote aus. Als Füllungsmischung können Sie verschiedene Käsesorten verwenden, vom preiswerten „Russisch“ bis zum pikanten „Dorblue“. Sie können endlos mit Aromen experimentieren; Gemüse wird harmonisch mit verschiedenen Zusatzstoffen kombiniert.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.;
• Parmesan – 50 g;
• Suluguni – 50 g;
• Blauschimmelkäse – 50 g;
• Tomate – 1 Stk.;
• Grünzeug – 20 g.

Vorbereitung

1. Machen Sie Boote aus Auberginen.
2. Das Fruchtfleisch anbraten.
3. Geriebenen Suluguni und Dorblu mit gebratenen Auberginen vermischen.
4. Die Schiffchen füllen, die Tomatenscheiben hineinlegen und mit Parmesan bestreuen.
5. Boote mit Auberginenkäse 20 Minuten bei 190 °C backen. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Gefüllte Auberginenschiffchen mit Gemüse, Fleisch und Reis benötigen keine Beilage. Dieser völlig autarke Leckerbissen eignet sich als herzhafter Snack mit einem leichten Salat aus einfachem Gemüse. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, ideal ist Hähnchenhackfleisch, Sie benötigen Langkornreis, damit die Füllung krümelig wird.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.;
• Reis - ½ Tasse;
• gehacktes Hackfleisch – 200 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• scharfer Pfeffer – 1 Stk.;
• Tomate – 3 Stk.;
• Zwiebel – ½ Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Käse – 100 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Boote bauen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, Zwiebeln, gewürfelte Karotten und Paprika hinzufügen.
3. Gehackten Knoblauch und scharfen Pfeffer hinzufügen, salzen.
4. Eine Tomate blanchieren, fein hacken und zum Hackfleisch geben, umrühren, 5 Minuten köcheln lassen.
5. Den Reis weich kochen, mit dem Hackfleisch vermischen.
6. Mit der Mischung Schiffchen füllen, mit Tomatenscheiben bedecken, mit Käse bestreuen und 20 Minuten bei 180 °C backen.

Die Boote sind sehr schnell zubereitet, sie enthalten keine Zutaten, die eine langwierige Zubereitung erfordern. Sie müssen lediglich das gesamte Gemüse im Ofen vorbacken. Das Ergebnis ist ein sehr schöner und unglaublich leckerer Leckerbissen, wenn die Zutaten für die Füllung grob geschnitten werden.

Zutaten:

• Aubergine – 1 Stk.;
• Kirsche – 100 g;
• rote Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Feta – 100 g;
• gehackter Dill – 1 Handvoll;
• Öl – 2-3 EL. l.

Vorbereitung

1. Teilen Sie die Auberginen in zwei Hälften und schneiden Sie das Fruchtfleisch quer durch, ohne die Schale zu beschädigen.
2. Mit dem restlichen Gemüse auf ein Backblech legen und mit Öl beträufeln.
3. 30 Minuten backen.
4. Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln entfernen und die Auberginen weitere 15 Minuten backen.
5. Den Knoblauch fein hacken.
6. Das Fruchtfleisch der Auberginen herauslöffeln, zum Gemüse geben und alles sorgfältig vermischen.
7. Zerkrümelten Feta, Knoblauch und Dill zur Mischung hinzufügen.
8. Füllen Sie die Schiffchen mit der Mischung und backen Sie sie 15 Minuten lang.

Karnyyaryk – Auberginenboote mit Hackfleisch, die auch anspruchsvollen Feinschmeckern gefallen werden. Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist dank der Zugabe von scharfem Pfeffer unglaublich lecker, pikant und würzig. Die Besonderheit des Gerichts sind die Boote, die aus einer ganzen Aubergine und nicht aus der Hälfte davon hergestellt werden.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.;
• Hackfleisch – 200 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Zwiebel – ½ Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• scharfer Pfeffer – 1 Schote;
• Tomatenmark – 1 EL. l.;
• Kräuter, Salz, Gewürze.

Vorbereitung

1. Auberginen schälen, schneiden, salzen, Bitterkeit entfernen.
2. In einer Bratpfanne von allen Seiten anbraten.
3. Die Zwiebel anbraten, Hackfleisch, Tomatenmark und Tomatenpüree hinzufügen.
4. Den Knoblauch auspressen, die Paprika hacken, anbraten und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Das Auberginenmark zerdrücken und die Füllung hinzufügen. 25 Minuten backen.

Jedes Rezept kann für das Kochen in einem Slow Cooker angepasst werden und Sie können gebackene Auberginenschiffchen mit einer köstlichen Füllung zubereiten. Da in die Schüssel nicht viele Gemüsehälften passen, ist es nicht möglich, für ein großes Unternehmen einen Leckerbissen zuzubereiten. Der Käse wird im Gerät nicht braun und es entsteht eine fadenförmige „Kappe“.

Gefüllte Auberginen sind in vielen Ländern der Welt, insbesondere in Europa, ein beliebtes Gericht. Jedes Land hat sein eigenes Lieblingssortiment an Füllprodukten. In Armenien besteht die Füllung beispielsweise aus Käse und Erbsen, in der Türkei aus Reis und Gemüse, in Indien aus Nüssen und Kräutern, in Georgien aus Satsebeli. In Russland stehen herzhafte Füllungen im Vordergrund, bestehend aus Hackfleisch unter Beigabe von Getreide und verschiedenen Gemüsesorten.

Zutaten:

• Auberginen – 5 Stück.
• Hackfleisch – 400 Gramm.
• Lecho – 250 ml.
• weiße Zwiebel – 1 Stück.
• Käse – 50 Gramm.
• Salz - nach Geschmack.
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Chilischote - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3 EL. Löffel.
• Italienische Kräuter – 2 Teelöffel.

So bereiten Sie gefüllte Auberginenboote zu:

1. Schneiden Sie den Stiel der Auberginen ab, schneiden Sie sie der Länge nach auf und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem speziellen Löffel. Schmieren Sie die entstandenen „Boote“ mit einer Silikonbürste mit einer kleinen Menge Pflanzenöl (1 Esslöffel) und würzen Sie sie leicht mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die vorbereiteten Auberginen mit der Schnittseite nach oben auf ein hitzebeständiges Backblech. Und stellen Sie sie in den Ofen und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor. Sie sollten 10-15 Minuten backen.

Für dieses Rezept nehmen Sie am besten lokale, gemahlene Auberginen, die nicht länger als 12-14 cm sind.
Wenn Ihnen die Bitterkeit der Auberginen nicht gefällt, bestreuen Sie sie nach dem Halbieren mit Salz, lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken und spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab.

2. Für die Füllung die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip hacken. Pflanzenöl (2 EL) in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel darin 1-2 Minuten glasig braten.

3. Schneiden Sie das Auberginenmark in kleine Würfel. Zur Zwiebel geben und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich ist. Dafür benötigen wir 5-6 Minuten.

4. Das Hackfleisch (ich verwende Schweine- und Rindfleisch zu gleichen Anteilen) mit den gebratenen Auberginen und Zwiebeln anrichten, große Fleischstücke 10 Minuten lang kochen, dabei umrühren und zerkleinern.

5. Lecho zum Hackfleisch und Gemüse geben (ich bevorzuge hausgemachtes, aber Sie können auch gekauftes verwenden), salzen, pfeffern, mit italienischen Kräutern würzen und mischen. Bei schwacher Hitze unter dem Deckel 5-6 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie scharfe Gerichte bevorzugen, können Sie an dieser Stelle eine Prise Chili hinzufügen.

6. Die leicht gebackenen Auberginen aus dem Ofen nehmen, die vorbereitete Hackfleischfüllung und Lecho in die „Schiffchen“ geben.

7. Reiben Sie den Käse (am besten die scharfe, harte Variante) auf einer groben Reibe und streuen Sie ihn über die gefüllten Auberginen. Weitere 15 Minuten im Ofen backen.

Dies ist wahrscheinlich das einfachste Rezept für Auberginenschiffchen im Ofen, da für die Füllung nur rohe Zutaten verwendet werden und daher nichts zuerst gekocht, blanchiert oder gebacken werden muss. In fünf Minuten entfernen wir die Bitterkeit aus den Auberginen und stellen anschließend schnell eine Füllung aus Hackfleisch, Paprika, Knoblauch und Fruchtfleisch her, das bei der Herstellung der Boote aus den Auberginen gewonnen wird. Wie Sie sehen, gibt es praktisch keinen Abfall. Alles wird mit einer ordentlichen Schicht Käse bestreut, sodass die Auberginenschiffchen im Ofen mit einer dicken Käsekappe mit goldener Kruste bedeckt sind. Das Rezept ist preisgünstig und die Auberginen sind sehr sättigend. Ein Boot pro Portion reicht aus. Aber für besonders hungrige Menschen können Auberginen mit einer Beilage aus Reis oder Kartoffeln serviert werden.

Zutaten:

• 2 mittelgroße Auberginen;
• 300 g Hackfleisch (ich habe Hähnchenfilet verwendet);
• 1 Paprika;
• 100 g Käse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Salz;
• frische Kräuter zur Dekoration.

Wie man Auberginenboote im Ofen kocht

Auberginen waschen und trockenwischen. Schneiden Sie jedes Stück der Länge nach in zwei gleiche Hälften. Um mögliche Bitterstoffe loszuwerden, sollten Auberginen großzügig mit grobem Salz gesalzen und 5 Minuten ruhen gelassen werden. Anschließend das Salz abwaschen und erneut trockenwischen.

Entfernen Sie vorsichtig mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch von den Auberginenhälften und lassen Sie eine kleine, 4–5 mm dicke Schicht übrig, sodass sich Gefäße bilden, die an Boote erinnern. Wir werfen das Auberginenmark nicht weg, sondern geben es in eine Mixerschüssel und verarbeiten es zu Hackfleisch.

Übertragen Sie das resultierende Hackfleisch auf einen Teller.

Anschließend bereiten wir die restliche Füllung für unsere „Boote“ vor. Wir schälen die Paprika aus der Saatkiste und mahlen sie ebenfalls in einem Mixer.

Bereiten Sie Hackfleisch (in diesem Fall wurde Hähnchenfilet gewählt, es kann aber aus jeder Fleischsorte zubereitet werden) in einem Fleischwolf oder Mixer zu.

Wir kombinieren die drei Komponenten der Füllung – Auberginenmark, Pfeffer und Fleisch. Fügen Sie durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu. Das Hackfleisch vermischen und salzen.

Füllen Sie die „Schiffchen“ dicht mit der Füllung. Wir verdichten das Hackfleisch von Hand.

Den Käse mahlen und großzügig über die Füllung streuen.

Legen Sie die Auberginenschiffchen in eine Auflaufform und stellen Sie sie in den Ofen, um sie 30 Minuten lang bei 200 Grad (im vorgeheizten Ofen) zu backen. Zu diesem Zweck ist es praktisch, kleine Backbleche oder Backformen für Kuchen mit großem Durchmesser zu verwenden. Während das Gericht backt, geben die Auberginen Saft ab, daher wird dringend davon abgeraten, das Gericht auf dem Grill zuzubereiten.

Die fertigen Auberginenschiffchen auf einen Teller legen und mit frischen Kräutern dekorieren.

Auberginenschiffchen mit Gemüse und Käse sind vielleicht eine der beliebtesten Möglichkeiten, dieses Gemüse im Ofen zu backen. Die Füllung kann alles sein – Gemüse, Pilze, Fleisch und sogar Hüttenkäse. In unserem Rezept werden Auberginenschiffchen mit Tomaten und Käse gefüllt. Die Zubereitung dauert nicht lange, sie sind einfach und unglaublich lecker zu essen.

Zutaten

Wie man Auberginenboote kocht

1. Wir beginnen mit der Vorbereitung der Boote. Auberginen sollten jung, glatt und nicht zu groß verwendet werden. Waschen Sie die Aubergine, schneiden Sie die Ränder mit dem Stiel ab und schneiden Sie jede Aubergine der Länge nach auf.
   
2. Dann vorsichtig mit einem Messer aufschneiden und das Fruchtfleisch in der Mitte jeder Hälfte entfernen. Wir bekommen so etwas wie ein Boot.
   
3. Die vorbereiteten Boote großzügig mit Salz bestreuen, in eine Schüssel geben und eine halbe Stunde ruhen lassen, um die für Auberginen charakteristische Bitterkeit zu entfernen.
   
4. Gießen Sie raffiniertes Öl in eine Pfanne und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Die Zwiebelwürfel glasig braten.
   
5. Und fügen Sie das in kleine Würfel geschnittene Auberginenmark hinzu, das nach dem Ausschneiden der Boote übrig bleibt. Noch ein paar Minuten braten.
   
6. Eine mittelgroße gewürfelte Tomate hinzufügen, die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und sofort den Herd ausschalten. Abkühlen lassen und die Gemüsefüllung ohne restliches Öl in eine Schüssel geben.
   
7. Wir nehmen die mit Salz bestreuten Boote aus der Schüssel, spülen sie gut mit Wasser ab und trocknen sie. Anschließend geriebenen oder zerdrückten Knoblauch zur Mayonnaise geben und jedes Boot innen dünn einfetten. Passen Sie die Knoblauchmenge Ihren Geschmacksvorlieben an.
   
8. Anschließend leicht mit Käsespänen bestreuen. Und füllen Sie die Boote fest mit der abgekühlten Füllung.
   
9. Die Oberseite der Füllung etwas mit Mayonnaisesauce bestreichen und mit Käsespänen bedecken.
   
10. Legen Sie die gefüllten Schiffchen in eine hitzebeständige Form, deren Boden mit einer dünnen Schicht raffiniertem Öl bedeckt ist. Die Auberginenschiffchen bei 190 Grad etwa 25 Minuten backen. Eine gebräunte Käseoberfläche zeigt die Bereitschaft an.
    
11. Lassen Sie die Boote etwas abkühlen und geben Sie sie in eine flache Schüssel. Auberginenschiffchen auf Salatblättern servieren.
    

Auberginen sind ein erstaunliches und gesundes Gemüse, das zu vielen Lebensmitteln passt und möglicherweise nicht so „langweilig“ ist, wie es auf den ersten Blick scheint. Versuchen wir zu beweisen, dass man damit einen hellen, interessanten, leckeren und vitaminreichen Snack zubereiten kann, der für Feiertags- und Alltagsmenüs geeignet ist. Wir präsentieren Ihnen ein originelles Gericht – im Ofen gebackene Auberginen-Gemüseboote. Auberginen, Tomaten, Knoblauch, Petersilie ... und am Ende verwandeln sich bekannte Gemüsesorten in eine schöne und appetitliche Delikatesse aus dem Repertoire der armenischen Küche – Storats-badrozhan. Und wie hell, finden Sie nicht auch?! Außerdem ist es gesund und kalorienarm – es schadet Ihrer Figur nicht! Deshalb kochen und probieren wir unbedingt!

Rezeptinformationen

Küche: Armenisch.

Kochmethode: Backen im Ofen.

Gesamtkochzeit: 1 Stunde

Anzahl der Portionen: 2 .

Zutaten:

• mittelgroße Aubergine – 1 Stück (ca. 200 g)
• mittelgroße Tomate – 1 Stück (ca. 60 g)
• Knoblauch – 2 Zehen
• Petersilie – ¼ Bund
• rote Paprika - nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Ghee - 1 EL. l.
• Pflanzenöl (zum Braten) – 3 EL. l.

Vorbereitung

1. Die Aubergine gut waschen, trocknen und der Länge nach halbieren.
2. Entfernen Sie mit einem Löffel das Fruchtfleisch und die Kerne von der Aubergine. Sie erhalten Auberginenboote.
3. Das Auberginenmark mit einem Messer oder Mixer fein hacken.
4. Den Knoblauch schälen, waschen und mit einem Messer fein hacken oder mit einer Presse zerkleinern.
5. Petersilie waschen, mit einem Küchentuch trocknen und fein hacken.
6. Gehacktes Auberginenmark mit ½ Teil fein gehacktem Knoblauch und ½ Teil fein gehackter Petersilie vermischen, mit scharfem und schwarzem Pfeffer abschmecken, salzen, gut vermischen.
7. Bei mittlerer Hitze Ghee in einer Pfanne schmelzen und die entstandene Auberginenmasse 2 Minuten braten.
8. Die Hälften – „Schiffchen“ – mit der in zerlassener Butter gebratenen Auberginenmasse füllen.
9. Tomaten waschen, trocknen, in Kreise schneiden.
10. Die in Kreise geschnittenen Tomaten in einer Schicht auf die gefüllten Auberginenschiffchen legen.
11. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Auflaufform und legen Sie die gefüllten Auberginenschiffchen hinein.
12. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis das Gemüsebrei weich ist.
13. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen fein gehackten Knoblauch und gehackter Petersilie bestreuen. Fertig sind die im Ofen gebackenen Auberginenschiffchen. Sie können warm oder gekühlt serviert werden; Sie passen gut zu einer Fleischbeilage, Spaghetti oder Kartoffeln.

Hinweis an den Eigentümer:

• Für dieses Gericht ist es besser, junge Auberginen zu wählen.
• Fertige Auberginenboote können mit geriebenem Käse bestreut werden.
• Wer Abwechslung mag, kann die Füllung der Schiffchen mit weiteren Zutaten ergänzen: gehackte gekochte Champignons, Schinkenstücke, Hartkäse. Sehr lecker wird es, wenn Sie der Füllung gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten, vorgebraten in Pflanzenöl, hinzufügen.