Fladenbrot mit Kartoffeln und Käse im Ofen. Leckere Fladenbrote mit Kartoffeln und Käse

Klassischer Teig Für Khychins werden sie mit Kefir gemischt. Es wird verwendet, um Fladen mit Füllung zu formen; am häufigsten werden Käse und Kartoffeln oder verwendet gehacktes Fleisch mit Grünzeug. Es wird angenommen, dass die Khychins umso schmackhafter sind, je dünner sie gerollt sind. Die Fladenbrote müssen in einer trockenen Bratpfanne ohne Fett gebacken werden. Fertigwaren Hoch gestapelt und sofort großzügig mit gutem Aroma gewürzt Butter- Das Ergebnis sind köstliche Khychin, weich und zart, sie trocknen nicht lange aus und bleiben heiß.

Zum Füllen nehmen sie normalerweise gleiche Menge Salzkartoffeln und Käse, am besten eignen sich Feta-Käse oder Adyghe-Käse, den Sie verwenden können gesalzener Hüttenkäse mit gehacktem Dill. Die Fladenbrote müssen in einer trockenen Bratpfanne, am besten aus Gusseisen, gebacken werden; diese erwärmt sich besser und backt gleichmäßiger. Das Gericht wird immer heiß serviert, die Käse- und Kartoffel-Khychins verschwinden sofort vom Tisch – sehr lecker und sättigend!

Gesamtkochzeit: 60 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ausbeute: 12 Stück

Zutaten

zum Testen

• Kefir – 300 ml
• Weizenmehl – ​​400 g (+50-100 g)
• Salz – 1 TL.
• Soda – 0,5 TL.
• Butter – 80 g zum Einfetten

Für die Füllung

• gekochte Kartoffeln„in Uniform“ – 500 g
• Adyghe-Käse – 300 g
• Salz – 1-2 Chips.
• Dill und Petersilie – jeweils 10 g

Vorbereitung

Zunächst müssen Sie den Teig für Khychin kneten – der traditionelle wird mit Kefir zubereitet, ohne Eier hinzuzufügen. Kein Kefir? Nehmen Sie Sauermilch, Ayran oder Tan, fast jede verfügbare Milch reicht aus fermentiertes Milchprodukt Je höher der Fettgehalt, desto schmackhafter wird der Teig. Damit das Soda besser löscht, vergessen Sie nicht, den Kefir vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, dann wird er warm Zimmertemperatur, Milchsäurebakterien werden aktiviert und die Reaktion wird intensiver. Also habe ich in einer Schüssel Kefir, Salz und Soda kombiniert.

Dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen. Ich habe zuerst mit einem Schneebesen (oder Löffel) geknetet, der Teig scheint zunächst flüssig und sehr klebrig zu sein.

Sobald das gesamte Mehl hinzugefügt ist, kneten Sie den Teig gründlich mit den Händen. Je länger geknetet wird, desto elastischer wird der Teig. Beeilen Sie sich nicht, mehr Mehl hinzuzufügen, es sei denn, Sie fügen nur wenig hinzu, sonst werden die Khychins hart. Nach 5-7 Minuten Kneten wird der Teig elastisch und weich, nicht steif, und klebt leicht an den Händen. Wir schlagen ihn auf dem Tisch, formen ein Brötchen und lassen ihn 30 Minuten lang unter einem Handtuch „ruhen“ – während dieser Zeit erreicht der Teig seinen richtigen Zustand (lassen Sie ihn auf dem Tisch oder in einer Schüssel, aber legen Sie ihn nicht hin). im Kühlschrank!).

Wir bereiten die Füllung für die Khychins mit Käse und Kartoffeln vor. Ich habe die Kartoffeln vorher gekocht volle Bereitschaft„in Uniform“, schälte die Knollen und zerdrückte sie dann feine Reibe. Ich habe die Kartoffeln mit Adyghe-Käse kombiniert – er kann auch gerieben oder mit einer Gabel zerdrückt werden, bis kleine Körner entstehen. Um die Füllung schmackhafter und aromatischer zu machen, habe ich etwas fein gehacktes Grün hinzugefügt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und glatt rühren. Als Ergebnis sollten Sie viel Füllung erhalten – das gleiche Volumen wie der Teig.

Ich knetete den gereiften Teig noch einmal mit den Händen und bestreute die Arbeitsfläche mit etwas Mehl. Ich habe es in 12 gleiche Stücke geteilt (bequemer ist es, eine Waage zu verwenden; das ungefähre Gewicht einer Portion beträgt 58-60 g). Ich habe den Teig zu Kugeln gerollt.

Die Füllung wurde ebenfalls grob in 12 etwa gleiche Teile geteilt. Ich habe den Teig zu Fladen geknetet – sie sollten nicht zu groß sein, sondern nur so, dass der Teig die Füllung von allen Seiten frei umschließen kann. Legen Sie eine Käse-Kartoffel-Kugel auf die Tortillas.

Heben Sie dann die Ränder des Teigs an und fassen Sie ihn oben zusammen. Wir drücken die Oberseite zusammen und drücken den Teig mit unseren Händen über die Füllung. Dabei versuchen wir, Luft aus dem Kuchen zu entfernen und den Kuchen flach zu machen.

Zusätzlich können Sie mit einem Nudelholz darüber streichen, bis die Dicke minimal ist, etwa 3-4 mm. Dabei muss vorsichtig vorgegangen werden, damit der Teig nicht reißt. Sollten sich Luftblasen bilden, können Sie diese mit einer dicken Nadel oder einem Zahnstocher durchstechen.

Es bleibt nur noch, das Khychin in einer Pfanne zu braten. Ich habe die dünnen Fladen auf eine heiße und stets trockene Bratpfanne gelegt. Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis auf den Fässern köstliche Brandflecken entstehen.

Wenn sich die Kuchen beim Backen stark aufblähen und rund werden, wie Kugeln, dann haben Sie alles richtig gemacht. Die Hitze sollte mäßig sein, damit der Teig Zeit zum Backen hat.

Ich habe heiße Khychins mit Käse und Kartoffeln in einem Stapel übereinander gelegt und sie mit Butter bestrichen. Damit sie nicht austrocknen und länger weich bleiben, ist es besser, die Oberseite mit einem Deckel oder einer tiefen Schüssel abzudecken.

So dünn und weich sind die Khychins mit Kartoffeln und Adyghe-Käse geworden. Auf Wunsch kann der Stapel quer geschnitten werden, um das Essen zu erleichtern. Unbedingt heiß servieren. Guten Appetit!

Bereiten wir Kefir-Fladenbrote mit Füllung zu. Kefir-Teig ist eine hervorragende Alternative Hefeteig. Es wird immer weich und reichhaltig. Sie können daraus Kuchen, Torten, Donuts, Brötchen und Fladenbrote backen. Es muss nicht lange geknetet werden, im Gegenteil, wenn man es lange knetet, wird es „gummiartig“.

Kefir-Fladenbrote werden oft als Brotersatz verwendet. Die Füllung für sie kann sein zerdrückte Kartoffeln, gehacktes Gemüse, Hüttenkäse, geriebener Käse. Das sind Produkte, bei denen der Teig beim Formen des Fladenbrots nicht reißt. Fladenbrot mit Käse und darin gebratenen Kartoffeln geringe MengeÖl unter den Deckel geben und ihnen eine goldene Farbe verleihen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kefir-Fladenbrot mit Käse und Kartoffeln

Zutaten:

• Kefir – 320 ml;
• Zucker – 25 g;
• Sonnenblumenöl im Teig – 40 ml (plus 130–150 ml zum Braten);
• Salz – 10 g;
• Weizenmehl: 450-480 g (und etwas mehr zum Formen);
• Backpulver – 4 g;
• Zitronensäure;
• Weichkäse: 200-250 g (kann durch Weichkäse ersetzt werden);
• Gekochte Kartoffeln – 300 g;
• Gehackter Dill – eine Handvoll.

Kefir-Teig für Fladenbrote

Kefir in die Schüssel geben. Es empfiehlt sich, dass es Zimmertemperatur hat. Salz und Zucker hinzufügen.

Einfüllen Sonnenblumenöl. Sie können auch jedes Pflanzenöl verwenden, jedoch geruchlos.

Fügen Sie Mehl hinzu und vergessen Sie nicht, Backpulver und eine Prise Zitronensäure hinzuzufügen.

Schnell zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten.

Decken Sie es mit einer Schüssel ab oder legen Sie es für 20-25 Minuten in einen Beutel. Während dieser Zeit ruht es ein wenig, so dass es sehr einfach zu verarbeiten ist.

Käse-Kartoffel-Füllung für Fladenbrote

Kochen Sie die Kartoffeln. Aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.

Auf einen Teller legen Weichkäse und vorbereitete Kartoffeln.

Gießen Sie hier die Molke ein, in der sich der Käse befand. Zerkleinern Sie Lebensmittel mit einer Gabel oder einem Stampfer.

Fein gehackten Dill hinzufügen. Geben Sie kein Salz hinzu, da der Käse bereits ziemlich salzig ist.

Mischen Sie die Mischung gut.

Wie man Fladenbrote mit Käse und Kartoffeln in einer Pfanne kocht

Den Teig auf den Tisch legen. Mit Mehl bestäuben und in 6 Stücke teilen. Rollen Sie sie zu Kugeln.

Während Sie mit einem Teigstück arbeiten, decken Sie den Rest mit einem Handtuch oder einer Schüssel ab, damit er nicht austrocknet.

Das Brötchen mit Mehl bestäuben und zu einem flachen Kuchen kneten. Mit einem Nudelholz eine Schicht ausrollen, deren Durchmesser etwas größer als der der Bratpfanne ist.

Einen Esslöffel Füllung in die Mitte geben. Drücken Sie es nach unten, sodass es flach wird.

Machen Sie mit einer Schere oder einem Messer sechs Schnitte in den Saft.

Jedes Segment über die Füllung wickeln.

So erhalten Sie einen geschlossenen Mini-Kuchen.

Mit Mehl bestäuben. Den Kuchen mit den Fingern vorsichtig zu einem Fladen kneten.

Führen Sie ein Nudelholz über das Fladenbrot (von der Mitte zu den Rändern), um es dünner zu machen, aber die Füllung sollte nicht herauskommen.

1-2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Wenn die Tortilla heiß ist, legen Sie sie so hin, dass die gefalteten Kanten nach unten zeigen.

Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab.

Das Fladenbrot bei mäßiger Hitze goldbraun braten.

Mit einem Spatel und einer Gabel auf die andere Seite wenden.

Wischen Sie jegliches Kondenswasser von der Innenseite des Deckels ab und schließen Sie die Pfanne. Die zweite Seite des Fladenbrots anbraten.

Die fertigen Fladenbrote gestapelt auf einen flachen Teller legen.

Heiß servieren. Guten Appetit!

Deshalb verrate ich euch heute, wie man köstliche Fladenbrote mit Kartoffeln und Käse macht!

Um Fladenbrote mit Kartoffeln und Käse zuzubereiten, benötigen Sie:

zum Test:
Weizenmehl – ​​2-2,5 EL.
Kefir – 250 ml
Salz
Für die Füllung:
Holländischer Käse – 200 g
Kartoffeln – 2 Stk.
Knoblauch – 2 Zehen
gemahlener schwarzer Pfeffer
gemahlener Paprika

Zusätzlich zu allen oben genannten Zutaten benötigen Sie Butter zum Einfetten der Tortillas.

So bereiten Sie Fladenbrote mit Kartoffeln und Käse zu:

1. Kefir (kann ersetzt werden saure Milch) in eine Schüssel füllen. Mehl und Salz in denselben Behälter sieben. Den Teig kneten (etwas weicher als Knödel), zu einer Kugel rollen und einwickeln Frischhaltefolie und 30-40 Minuten einwirken lassen.
2. Bereiten Sie die Füllung vor. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und heißes Salzwasser hinzufügen. Auf den Herd stellen und garen. Während die Kartoffeln kochen, Holländischer Käse Auf einer feinen Reibe reiben, den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben (Sie können ihn auch auf einer feinen Reibe reiben). Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne mit den fertigen Kartoffeln ab und bereiten Sie Püree zu (keine Zugabe von Flüssigkeit erforderlich). Käse, gehackten Knoblauch, Gewürze und ggf. Salz zum heißen Kartoffelpüree geben. Die Füllung gründlich vermischen und abkühlen lassen.
3. Teilen Sie den Teig in kleine Teile und zu Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3 cm rollen. Jede Kugel mit den Händen zu einem kleinen Fladen formen (den Teig ausdehnen) und die Füllung darauf legen. Die Füllmenge sollte ungefähr der Teigmenge für jedes Stück entsprechen. Verschließen Sie die Ränder der Kuchen sorgfältig und drücken Sie die Stücke wie Kuchen zusammen.
4. Vorsichtig, damit der Teig nicht reißt, jedes Stück mit einem Nudelholz zu einem dünnen, etwa 0,5 cm dicken Kuchen ausrollen.
5. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie gründlich. Die Pfanne muss nicht eingefettet werden!
6. Die Fladenbrote in einer trockenen Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten (backen).
7. Butter schmelzen. Legen Sie die frittierten Fladenbrote auf einen Teller und bestreichen Sie sie jeweils mit zerlassener Butter.
8. Nachdem alle Fladenbrote frittiert und mit Butter eingefettet sind, können Sie sie sofort servieren. Noch zarter schmeckt das Essen, wenn Sie das Fladenbrot nach dem Garen mit einem Teller und einem trockenen Küchentuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Das in Butter getränkte Fladenbrot wird noch schmackhafter, aromatischer und appetitlicher!

Um Fladenbrote mit Kartoffeln und Käse noch schmackhafter zu machen, können Sie der Füllung fein gehackten Dill, Petersilie oder Basilikum hinzufügen.

Wenn Sie nicht möchten, dass das Essen zu fett wird, überspringen Sie den Vorbereitungsschritt des Einfettens mit Butter. Auch ohne dieses Detail werden die Kuchen sehr lecker und appetitlich.

Füllung:

• Kartoffelpüree
• Weitergebraten Pflanzenöl Zwiebel
• Dill

Butter zum Einfetten der Fladenbrote.

Ich gieße Kefir in eine Schüssel, in der ich den Teig kneten werde. Wenn der Kefir kalt ist (aus dem Kühlschrank), muss er etwas aufgewärmt werden.

Aber es ist besser, den Kefir zuerst aus dem Kühlschrank zu nehmen. Ich verwende gekauften Kefir, 2,5 % Fett. Sie können auch selbstgemachten Kefir verwenden, es ist jedoch ratsam, dass der Kefir sauer ist.

Ich füge dem Kefir Zucker, Soda und Salz hinzu. Rühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Die Masse wird prächtiger und nimmt an Volumen zu. Soda reagiert mit Kefir und wird durch das im Getränk enthaltene Kohlendioxid gelöscht.

Ich füge Mehl nach und nach in kleinen Portionen hinzu und mische. Ich knete den Teig auf dem Tisch und bestäube den Tisch mit Mehl.

Dann gebe ich den Teig in eine Schüssel und lasse ihn 10 Minuten ruhen.

Khachapuri mit Kartoffeln kochen

Ich rolle jedes Stück zu einer Kugel und forme einen flachen Kuchen. Die Füllung in die Mitte geben Kartoffelpüree. Die Fladenbrote werden normalerweise wie Khinkali versiegelt.

Rollen Sie das Fladenbrot mit einem Nudelholz auf den Durchmesser Ihrer Bratpfanne aus. Wir versuchen vorsichtig auszurollen, damit der Teig nicht reißt.

Die Fladenbrote mit Kartoffeln brate ich in einer trockenen Bratpfanne auf beiden Seiten jeweils 1,5-2 Minuten an. Bevor ich das nächste Fladenbrot hineinlege, wische ich die Pfanne trocken papierhandtuch. Auf diese Weise entfernen wir das restliche Mehl, das vom letzten Kuchen abgefallen ist.

Während sie heiß sind, fette ich sie von beiden Seiten mit Butter ein. Die Fladenbrote werden schmackhafter und weicher.

Also bereiten wir die restlichen Khachapuri vor, stapeln sie auf einem Stapel und vergessen nicht, sie mit Öl einzufetten. Obwohl es sich trotz ihrer äußerlichen Ähnlichkeit nur um Fladenbrote handelt, die schneller sind als Khachapuri.

In Küchen verschiedene Nationen Die Welt hat ihre eigenen. Sie sind mit vorbereitet mit verschiedenen Füllungen: mit Käse, mit Kräutern und auch mit Kartoffeln. Am meisten interessante Rezepte Die Zubereitung von Fladenbroten stellen wir Ihnen in unserem Artikel vor.

Khychiny gefüllt mit Kartoffeln

Im Kaukasus einer von Nationalgerichte Karatschais und Balkaren sind Khychins. Das dünne Fladenbrote aus Weizenmehl gefüllt mit Käse und Kräutern, Fleisch oder Kartoffeln. Sie müssen so dünn wie möglich ausgerollt und in einer trockenen Pfanne gebraten werden.

Bevor Sie mit dem Kneten des Khychin-Teigs beginnen, müssen Sie die Füllung vorbereiten, nämlich geschälte Kartoffeln (2 Stück) auf dem Herd kochen. Wenn es fertig ist, müssen Sie es auf die Konsistenz von Püree bringen und abkühlen lassen. Anschließend zu den Kartoffeln geben eingelegter Käse(200 g), Knoblauch (2 Zehen) und Kräuter (optional).

Der Teig für Khychin wird aus Kefir (250 ml), Mehl (2,5 EL) und Salz (1 Teelöffel) gemischt. Nachdem es nicht mehr an Ihren Händen klebt, werden daraus identische Kugeln geformt und 15 Minuten lang auf dem Tisch „ruhen“ gelassen. Dann muss jede Kugel mit der Hand flach gedrückt werden, die Füllung (ungefähr kugelgroß) hineingelegt, die Ränder nach oben gedrückt und der Kuchen mit der Naht nach unten umgedreht werden. Jetzt müssen Sie es ausrollen und dann in einer heißen Pfanne braten. Danach wird jedes Fladenbrot mit Kartoffeln und Käse mit Butter eingefettet und auf das vorherige gestapelt. Anstelle von Brot servieren.

Tatarische Fladenbrote mit Kartoffeln in einer Bratpfanne

Kystyby ist traditionell. Äußerlich ist es ein dünner, flacher Kuchen aus ungesäuerter Teig, die in der Mitte gefaltet und mit Kartoffelpüree gefüllt serviert werden. Fertige Fladenbrote mit Kartoffeln sind sehr sättigend.

Um die Füllung vorzubereiten, kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind. Dann muss es mit Milch und Butter zu Püree püriert werden. Fertiges Püree Wickeln Sie es in eine warme Decke, um es warm zu halten, während die Tortillas frittieren.

Mehl (2 ½ EL), Wasser (200 ml) und Salz vorbereiten. ungesäuerter Teig. Lassen Sie es 15 Minuten lang „ruhen“, danach können Sie mit dem Ausrollen der Kuchen beginnen. Dafür aus einem gemeinsamen Teigstück nacheinander kleine Kugeln (à 50 g) abschneiden und dünn ausrollen. Jedes Fladenbrot in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Alle Tortillas auf die gleiche Weise zubereiten, jede mit Butter bestreichen und stapeln.

Auf die Hälfte der fertigen Tortilla eine dicke Schicht Kartoffelpüree legen und mit der anderen Hälfte bedecken. Butter darüber träufeln.

mit Kartoffeln: Rezept mit Fotos

In Indien werden Fladenbrote wie folgt zubereitet:

1. Den Teig aus Mehl (3 EL), Wasser (1 ¼ EL) und Salz kneten. Bei Bedarf können Sie Wasser oder Mehl hinzufügen, um die gewünschte Teigkonsistenz zu erreichen. Nach dem Kneten beiseite stellen, bis die Füllung fertig ist.
2. Kartoffeln (2 Stück) kochen, bis sie weich sind. Etwas abkühlen lassen, dann Röstzwiebeln, Koriander und Kreuzkümmel (je ¼ Teelöffel) hinzufügen und mit Salz abschmecken.
3. Einen flachen Kuchen formen. Teilen Sie den Teig zunächst in 12 Teile. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und drücken Sie es dann in Ihren Händen flach. Legen Sie einige Kartoffeln (ungefähr so ​​groß wie ein Tennisball) in die Mitte des Fladenbrots und bedecken Sie es von allen Seiten mit Teig. Am Ende sollte eine Teigkugel mit Füllung entstehen. Mit einem Nudelholz zu einem Fladen mit einem Durchmesser von 15 cm ausrollen.
4. Das Fladenbrot in einer trockenen Bratpfanne auf jeder Seite 30 Sekunden braten.

Fladenbrot gefüllt mit Kartoffeln und Schinken

Jeder liebt frittierte Kuchen, obwohl sie völlig nutzlos sind. Als Alternative bieten wir ein Rezept für Fladenbrote mit Kartoffeln an, die nicht in Öl, sondern in einer trockenen Pfanne gebraten werden. Der Teig dafür wird aus Kefir (1 EL), Soda, Salz, Zucker (je ½ Teelöffel) und Mehl (so viel Sie brauchen) zubereitet. Es müssen keine Eier hinzugefügt werden. Den Teig zu Kugeln formen und diese 15 Minuten ruhen lassen.

Für die Füllung müssen Sie die Kartoffeln kochen, zerstampfen, Schinken hinzufügen und 2 rohe Eier. Alles gut durchkneten und zu teiggroßen Kugeln rollen. Als nächstes müssen Sie das Fladenbrot auf ähnliche Weise wie bei der Bildung von Khychin zubereiten. Die Fladenbrote mit Schinken werden in einer trockenen Bratpfanne gebraten und anschließend mit Butter eingefettet.

Die Fladenbrote mit Kartoffeln sind sehr sättigend. Sie können sie als Snack zur Arbeit mitnehmen oder Ihrem Kind in der Schule geben.

Lefse (norwegische Kartoffelpuffer)

Mit Kartoffeln lassen sich nicht nur als Füllung, sondern auch als Teigzutat köstliche Fladenbrote zubereiten. Sie auszurollen ist ziemlich schwierig. Kartoffeln machen den Teig zu klebrig, daher müssen Sie ständig Mehl unter das Nudelholz streuen.

In Norwegen werden dünne Kartoffelkuchen zubereitet, die als Lefse bezeichnet werden. Für die Zubereitung benötigen Sie kalte Salzkartoffeln (400 g), Mehl (200) und Salz (1 Teelöffel). Aus den angegebenen Zutaten den Teig kneten. Je nach Kartoffelsorte benötigen Sie möglicherweise mehr Mehl (ca. 50 g). Den Teig in 8 Teile teilen. Rollen Sie jede Kugel einzeln zu dünnen Fladen und braten Sie sie in einer trockenen Pfanne. Wenn sich auf dem Kuchen „Lufteinschlüsse“ bilden, ist es an der Zeit, ihn auf die andere Seite zu drehen. Sie müssen das nächste Fladenbrot erst ausrollen, nachdem das vorherige frittiert ist. Sonst bleiben sie alle am Tisch kleben.

Die fertigen Tortillas mit Kartoffeln auf einen Stapel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken, bis sie weich werden. Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhältst du 8 Kartoffelkuchen.

Finnische Kartoffelkuchen Perunarieska

Eine weitere Möglichkeit, Kartoffelkuchen zuzubereiten, diesmal finnisch. Dies ist nicht nur eine sehr leckere Alternative zu Brot, sondern auch eine Möglichkeit, abgestandenes Püree (von gestern) zu recyceln. Kartoffelkuchen werden aus einem Teig zubereitet, der Mehl (2 EL), kaltes Kartoffelpüree (2 EL), Eier (2 Stück) und Salz enthält.

Der durch das Kneten entstandene Teig muss in 4 Teile geteilt werden. Jede Teigkugel mit den Händen zu einem Fladen mit einer Dicke von höchstens 5 mm flach drücken. Dann jeweils mit einer Gabel einstechen und für 15 Minuten in den auf 250 Grad vorgeheizten Backofen geben. Wickeln Sie die fertigen Fladenbrote in ein sauberes Handtuch, bis sie weich sind und sofort mit Butter serviert werden können.