Was ist Sonnenblumenkuchen und -mehl? Was ist der Unterschied zwischen Sonnenblumenmehl und Sonnenblumenkuchen?

Schrot- Das Nebenprodukt in Produktion Pflanzenöle, gewonnen durch Pressen und Extrahieren von Ölsaaten. Unter Pressen versteht man das Auspressen von Öl aus Ölsaaten. Beim Extraktionsprozess wird der Restölgehalt aus den Samen nach dem Pressen mithilfe organischer Lösungsmittel isoliert. Wenn der nach dem Pressen erhaltene Kuchen außerdem bis zu 10 % Restöl enthält, erhöht sich dieser Anteil in der Mahlzeit auf 1,5 - 2 %.
Schrot ist als proteinreicher Zusatzstoff bei der Herstellung von Futtermitteln für Rinder, Schweine und Geflügel unverzichtbar, da es natürliche Proteine, Ballaststoffe, Vitamin E und B, Kalium, Phosphor und andere Mineralstoffe enthält.
Sonnenblumenmehl- wertvolles Lebensmittel, das 30–43 % Rohprotein, insbesondere einen reichhaltigen Satz an Aminosäuren, enthält hoher Inhalt Methionin, das sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung junger Tiere auswirkt. Im Vergleich zu Kuchen enthält Mehl etwas mehr Rohprotein, aber weniger Fett – nicht mehr als 1,5 %. Der Spelzenanteil beträgt maximal 16 % (Schrot wird auch ohne Spelzen hergestellt).
Sonnenblumenmehl weist einen Mangel an Lysin auf, enthält aber im Gegensatz zu anderen Mahlzeiten praktisch keine Antinährstoffe. Der Arabinoxylan-Index von Sonnenblumenmehl im Vergleich zu Sojamehl beträgt 117, was im Vergleich zu anderen Proteinfuttermitteln einen hohen Wert darstellt. pflanzlichen Ursprungs Proteinverdaulichkeit (78-80 %). Der Gehalt an Vitamin B ist im Sonnenblumenschrot deutlich höher als im Sojaschrot. Sonnenblumenmehl ist reich an Niacin, Riboflavin, Cholin, Biotin, Pantothensäure und Pyridoxin. Darüber hinaus Sonnenblumenmehl Ist tolle Quelle Vitamin E.
Zu den Faktoren, die die Verwendung von Sonnenblumenmehl (Kuchen) einschränken, gehören Chlorogen- und Chinasäure, deren Gehalt 1,56 bzw. 0,48 % beträgt, sowie Ballaststoffe.
Die negative Wirkung hoher Chlorogensäuredosen äußert sich in der Hemmung von Trypsin und Lipase, daher sollte der Wert 1 % nicht überschreiten. Die Aufnahme von Methionin in die Ernährung zusätzlich zur Norm beugt vor negative Aktionüberschüssige Chlorogensäure.
Einsatzgebiete Sonnenblumenmehl:
Es wird zur Fütterung von Tieren, Vögeln und Fischen verwendet. Benutzt in reiner Form, und auch als Zusatz in Tierfutter. Enthält bis zu 43 % leicht verdauliches Protein. Sonnenblumenmehl erhöht die Produktivität der Tiere und verbessert die Qualität der tierischen Produkte. Erhöht den Fettgehalt der Milch und die tägliche Milchleistung der Kühe.
Broiler-Hühner:
Sonnenblumenmehl wird häufig in der Geflügelfütterung verwendet. Diese Rohstoffe werden ab einem Alter von 7 bis 14 Tagen für Hühner verwendet. Der große Vorteil von Sonnenblumenmehl ist seine Resistenz gegen Mykotoxine und damit die minimale Möglichkeit einer Schädigung durch Risikofaktoren, die Sonnenblumenmehl in geringerem Maße als andere Futtermittel begleiten. Für die Geflügelhaltung hat Mehl mit weniger Spelzen einen Futterwert.
Legehennen:
Bei der Fütterung von Legehennen mit Futter auf Basis von Sonnenblumenmehl mit einem hohen Ballaststoffanteil (20 %) kam es zu einer deutlichen Reduzierung des Futterverbrauchs und der täglichen Gewichtszunahme.

Kuchen ist ein Abfallprodukt der Ölmühle und wird durch Pressen von Ölsamen zur Gewinnung von Öl gewonnen. Mehl ist ein Abfallprodukt aus der Ölgewinnung. Sie werden durch die Gewinnung von Öl aus Ölsaaten unter Verwendung von Lösungsmitteln (Benzin usw.) gewonnen.
Aufgrund der Umstellung der Fettindustrie auf die Extraktionsmethode zur Gewinnung von Pflanzenölen ist die Kuchenproduktion derzeit stark zurückgegangen und die Mehlproduktion deutlich gestiegen.
Bei der Verarbeitung von Baumwollsamen mit einem speziellen Lösungsmittel werden Öl und Gossypol extrahiert und das Mehl entgossypolisiert.
Abfälle aus der Gewinnung anderer Samen wie Sojabohnen und Sonnenblumen enthalten Stoffe, die die Proteinverdauung hemmen, Stoffwechselstörungen verursachen und sogar giftig sind.
Um diese Stoffe zu inaktivieren, wird das Mehl feuchtigkeitsthermischen Einwirkungen ausgesetzt spezielle Geräte- Toaster.
Manchmal wird die Verarbeitung in Toastern eingesetzt, um das Mehl besser vom Lösungsmittel zu befreien.
Langfristige Feuchtigkeits-Wärmebehandlung von Mehl bei sehr hoher Temperatur hohe Temperaturen(über 110-120°) wirkt sich negativ auf ihre Futtereigenschaften aus. Dies kann durch eine Abnahme des Gehalts an leicht verdaulichen löslichen Proteinfraktionen (insbesondere wasser- und salzlöslich) und eine Erhöhung des Gehalts an unlöslichen Fraktionen sowie eine Verschlechterung seiner Aminosäurezusammensetzung erklärt werden.
Durch die Verarbeitung von Mehl in Toastern können Sie ein bestimmtes Feuchtigkeits-Wärme-Regime aufrechterhalten, was sich positiv auf deren Nährwert auswirkt.
Die Kuchen sind Fliesen verschiedene Formen und Dichte und Mehl - Mehl. Sowohl Kuchen als auch Mahlzeiten sind proteinreiche Futtermittel (30-50 %). Gemessen an der biologischen Wertigkeit ist der Proteingehalt von Kuchen und Mehlen höher als der von Getreidekörnern; sie enthalten mehr Kalzium und Phosphor als Getreidefutter. Kuchen enthalten mehr Fett (6–10 %) als Mahlzeiten (1–3 %).
Der Nährwert von Kuchen und Speisen hängt in erster Linie von der Art und Vielfalt der Rohstoffe ab.
Arten von Kuchen und Mahlzeiten. Etwa 2/3 der Gesamtmenge an Kuchen und Mehl besteht aus Sonnenblumen, 1/4 besteht aus Baumwollkuchen und -mehl und der Rest besteht aus Flachs, Hanf, Mais und anderen Kuchen und Mehl.
Jede Art von Kuchen und Mahlzeit zeichnet sich durch Nährwert, biologischer Wert Protein und der Gehalt an hemmenden und manchmal toxischen Substanzen.
Leinsamenkuchen und Leinsamenschrot aus unreifen Samen enthalten große Mengen an Linamarin – einem glukosidhaltigen Stoff Blausäure. Sonnenblumenmehl, insbesondere aus Samen mittelmäßiger und minderer Qualität, kann erhebliche Mengen an Antitrypsin, einem Trypsinhemmer, enthalten.
Hanfkuchen oder Hanfmehl können narkotische Substanzen enthalten, die bei Tieren Stoffwechselstörungen verursachen. Baumwollkuchen oder -mehl wie zuvor erhalten technologisches Schema, enthält eine merkliche Menge an freiem und gebundenem Glukosid – Gossypol, das bei Tieren zu Vergiftungen führen kann.
Kuchen und Mehl aus den Samen von Kreuzblütengewächsen enthalten Glukoside, Sinigrin und Sinalbin, die spezifische Störungen hervorrufen.
Sojabohnen besitzen eine Reihe hemmender und toxischer Faktoren, die durch Tests inaktiviert werden können.
Nehmen Sie durchschnittliche Kuchen- und Essensproben. Aus einer Kuchencharge mit einem Gewicht von maximal 80 Tonnen werden 16 Fliesen an verschiedenen Stellen entnommen. Davon werden 4 ausgewählt, die zur Charakterisierung dieser Kuchenpartie dienen können. Diese Fliesen werden in einem Kuchenbrecher zerkleinert, gründlich gemischt, eine durchschnittliche Probe mit einem Gewicht von 600–800 g wird durch Vierteln entnommen, in Beutel verpackt, ein Pass ausgestellt und zur Analyse an das Labor geschickt.
Die Entnahme von Mehlproben erfolgt mit einer Sonde nach den gleichen Regeln wie bei der Entnahme von Durchschnittsproben von Getreidefuttermitteln. Für jede Tonne Mehl muss eine Probe mit einem Gewicht von mindestens 2 kg entnommen werden.
Beurteilung der Qualität von Kuchen und Speisen. Die Bewertung von Kuchen und Speisen erfolgt nach folgendem Schema.

Farbe von Kuchen und Speisen hängt von der Art der Rohstoffe, aus denen sie gewonnen werden, der Qualität der Samen, der Ölgewinnungstechnologie und den Lagerbedingungen ab.
Gutartige Kuchen und Speisen haben die folgende Farbe: Flachs – von grau bis hellbraun; Sonnenblume - grau; Mais – von grau bis braun; Baumwolle - gelblich (manchmal mit bräunlicher Tönung); Raps - grünlich-gelb, mit einer Beimischung brauner Partikel der Samenschale; Raps - dunkelgrau.
Geruch und Geschmack muss für die Art des Kuchens oder der Mahlzeit charakteristisch sein. Bei der Lagerung an einem feuchten und schlecht belüfteten Ort können Kuchen und Speisen leicht schimmeln und verrotten schlechter Geruch(muffig, schimmelig). Um die Frische zu bestimmen, müssen Sie keine nehmen große Menge Kuchen oder Mahlzeit in ein Glas geben, mit Wasser anfeuchten, bis der Brei dick wird, und einen Tag bei einer Temperatur von 35-40° stehen lassen. Verdorbener Kuchen ergibt einen widerlich riechenden Brei. Verdorbene Kuchen und Mehle (Schimmel, Fettabbau durch Bakterien) schmecken bitter.
Kuchenkuchen werden in Form von Schalen und in zerkleinerter Form hergestellt, Mehl - in Form von Blütenblättern und fein oder grob zerkleinert.
Kuchen und Mahlzeit können unterschiedlich sein Fremdverunreinigungen: Samen anderer Ölsaaten oder Unkräuter, Metallstücke, Glas, Holz, Sand; Es können sich auch Reste der Pressserviette im Kuchen befinden. Das Vorhandensein von Fremdverunreinigungen wird durch die Untersuchung des Kuchens an der Bruchstelle mit einer Lupe festgestellt. Geben Sie dann aus der mittleren Probe etwas Kuchen oder Mehl in ein hohes Glas, füllen Sie es mit Wasser, vermischen Sie es gründlich und lassen Sie es eine Weile stehen. Wenn sich ein Niederschlag bildet, wird dieser sorgfältig mit einer Lupe untersucht. Der Kuchen, der metallische Verunreinigungen enthält, muss zerkleinert und durch eine elektromagnetische Anlage geleitet werden.
Die Bestimmung des Vorhandenseins von Verunreinigungen in Mehl und Mahlkuchen erfolgt auf die gleiche Weise wie in mehligem Futter.
Füttern Sie Tiere nicht mit Kuchen und Mahlzeiten, die Metallverunreinigungen, Glas oder Holzspäne enthalten.
Auch für Kuchen und Speisen gibt es spezielle Tests. Schleimtest hergestellt, um die Qualität von Leinsamenkuchen zu bestimmen. Geben Sie einen Teelöffel Kuchen in ein Glas und gießen Sie 10 Löffel darüber heißes Wasser, gut vermischen und stehen lassen. Guter Leinsamenkuchen ergibt eine zarte, gallertartige Masse.
Bei der Probenentnahme für Verfügbarkeit Senföl Gib es in ein Glas eine kleine Menge Den zerkleinerten Kuchen mit Wasser bei einer Temperatur von 70–75°C aufgießen, bis die Konsistenz der flüssigen Aufschlämmung erreicht ist. Decken Sie das Glas ab und lassen Sie es 20–30 Minuten ruhen. Dann wird das Glas geöffnet und die Art und Intensität des Geruchs durch Geruch bestimmt. Ein starker Senfgeruch weist auf das Vorhandensein von Senfölen im Kuchen hin.
Eine Aussage über die Qualität von Kuchen und Speisen wird anhand der folgenden wirtschaftlichen Bewertungsmerkmale getroffen.
1. Gutartig Kuchen oder Mehl müssen frisch sein, ohne fremde Verunreinigungen, ohne Beimischung von Samen anderer Ölsaaten und Unkräuter, nicht verkocht, mit den Merkmalen diese Art Farbe und Geruch von Kuchen oder Essen.
2. Verdächtig Kuchen oder Mehl enthält Verunreinigungen (metallisch, mineralisch, Pressgewebe), hat einen muffigen Geruch, bitterer Geschmack, leicht von Schimmel befallen. Kreuzblütlerkuchen und -mehl haben einen Senfgeruch (wenn sie 20–30 Minuten lang mit warmem Wasser angefeuchtet werden).
Vor dem Füttern müssen diese Kuchen und Mahlzeiten einer besonderen Verarbeitung unterzogen werden: Dämpfen, Trocknen und Entfernen von Metallverunreinigungen mithilfe eines Elektromagneten. Kuchen oder Mehl, das nicht zum Füttern geeignet ist, sind faul, stark von Schimmel befallen und haben einen bitteren Geschmack.

Diese Futtermittel werden am häufigsten an alle Tierarten verfüttert. Es handelt sich um sehr wertvolle, nährstoffreiche Eiweißfuttermittel; ihr Futterwert kommt dem von Leinsamenkuchen und -schrot nahe.

Die Zusammensetzung und der Nährwert von Sonnenblumenkuchen und -mehl hängen weitgehend von der Menge der verbleibenden Schalen ab. Wenn der Kuchen in diesem Fall viele Spelzen enthält (über 40 %), sollte er nicht an Kälber unter 6 Monaten, Ferkel unter 4 Monaten und Geflügel verfüttert werden.

Bei Jungvieh schmelzen Sonnenblumenkuchen und Mehl bis zu 1–1,5 kg, bei Kühen bis zu 2,5–4 kg, bei Schweinen bis zu 0,5–1,5 kg, je nach Alter der Jungtiere. Sonnenblumenfutter sollte nach dem Mahlen trocken verfüttert oder kurz vor der Verteilung an die Tiere angefeuchtet werden.

Gemahlene Kuchen werden nicht lange gelagert, sie sind sehr hygroskopisch und bei hoher Luftfeuchtigkeit oxidieren die Fette, wodurch ein äußerst unangenehmer Geruch entsteht.

Normen für die Aufnahme von Sonnenblumenkuchen und -mehl in Mischfutter und Futtermischungen von Rationen verschiedene Arten sowie Alters- und Geschlechtsgruppen der Tiere (%): Hühner, Truthähne, Enten, Gänse – bis zu 20, Junggeflügel – bis zu 15, Ferkel unter 4 Monaten – bis zu 8, erwachsene Schweine, Jungtiere über 4 Monate und Mast – bis 10, Jungvieh bis 12 Monate – Sing- und Mastvieh – bis 20, Kühe und Jungtiere über 12 Monate. - bis zu 25, Schafe - je 10, Pferde - bis zu 20 und Kaninchen - bis zu 25 (nach Gewicht).

Technologie zur Herstellung von Sonnenblumenkuchen und -mehl

Empfang, Reinigung von Verunreinigungen und Vortrocknung Sonnenblumenkerne:

Sonnenblumenkerne, die in die Produktion gelangen, werden vorab von Rückständen gereinigt, getrocknet und mit einem Feuchtigkeitsgehalt von etwa 7 % vom Saatgutaufzug über einen überdachten Bock zur Brecher-Gebläse-Werkstatt transportiert.

Um das Ölen der Schalen zu minimieren, werden die geschälten Samen durch Schwerkraft in Saatgutschüttler vom Typ HVH mit einer Auslegungskapazität von 100 Tonnen/Tag geleitet. Ölsaatenstaub und zerkleinerte Kernpartikel werden über eine Schnecke einem Becherwerk und dann Walzenmaschinen zugeführt. Nach dem Aufwickeln wird die Nedrush zur Nedrush-Schnecke geschickt und dort erneut geschält. Ölextraktion zur Gewinnung von Sonnenblumenöl und Kuchen:

Der Kern, das zerkleinerte Getreide, der Ölsaatenstaub und bis zu 10 % der Schale werden 4-Walzen-Maschinen mit einer Kapazität von bis zu 250 Tonnen/Tag (hergestellt von Daman Cruz) zugeführt. Auf Walzenmaschinen werden die Zellen in den Kernen zerstört und die Minze MPZh-68-Einheiten zugeführt. Nach einer Befeuchtung bis zu 9 % und der anschließenden Wärme- und Feuchtigkeitsbehandlung in den Bottichen des Rösters, bei der das Öl aus den Samenzellen so weit wie möglich austrat, erhielt das Fruchtfleisch die erforderliche Plastizität und Feuchtigkeit (ca. 1,8–2,5). %), werden Waren mit t = 105-115 °C in der Presse serviert.

Filtration von Sonnenblumenöl zur Gewinnung gepressten Sonnenblumenöls der 1. Klasse:

Das gereinigte Öl wird der weiteren Verarbeitung (Hydratation) zugeführt. Die getrocknete Lauge wird nach den Filtern in einem Hofcontainer zum weiteren Verkauf gesammelt.

Der Kuchen nach den Pressen (Schale) wird über eine Sammelschnecke in den Elevator gefördert, um ihn dem Kuchenkühler zuzuführen. Der abgekühlte Kuchen wird mit Transportelementen zum Kuchenlager transportiert. Nach dem Kontrollabscheider werden die Spelzen über eine Schnecke in einen separaten Raum abtransportiert, von wo aus sie per pneumatischem Transport dem Spelzenaufnahmetrichter im Kesselraum zugeführt werden.

Sonnenblumenmehl ist ein Futtermittel, das in verwendet wird Landwirtschaft. Sein Einsatz ist notwendig, um die Produktivität von Tieren und Vögeln zu steigern, was die Rentabilität des Betriebs steigert. Das Produkt ist für sie sehr nützlich und wird daher in die Ernährung von Tieren aufgenommen. Das Mehl wird sowohl in reiner Form als auch in Mischung mit Mischfutter verfüttert.

Zur Tierernährung gehören auch andere Lebensmittel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Sie sollten regelmäßig verabreicht werden, damit der Organismus schnell stärker wird. Dadurch können Sie gesunde Tiere aufziehen, was für jeden Bauernhof notwendig ist.

Arten

Sonnenblumenmehl wird als Nebenprodukt der Sonnenblumenölproduktion angeboten. Der Rohstoff sind gewöhnliche Samen. Nach Eigenschaften fertiges Produkt wie Kuchen. Essen passiert:

• Sonnenblume.
• Rapsow.
• Soev.

• Arachisow.
• Senf.
• Mais.
• Hanf.

Obwohl die Produkte ähnlich aussehen, unterscheiden sie sich in ihrer Zusammensetzung. Protein kommt in großen Mengen in Sonnenblumen vor Sojabohnenmehl. Sie enthalten außerdem die Vitamine B und E, Phosphor und Kalium. Jedes dieser Produkte ist nützlich. Wenn Tiere erhalten Verschiedene Arten Mahlzeit, dann werden sie sich voll entwickeln.

Verwendung

Die Verwendung von Mehl als Futtermittel für das Wachstum von Tieren und Vögeln ist gefragt. Das Produkt ist für normales Wachstum nützlich. Da ist einiges drin nützliche Substanzen von lebenden Organismen benötigt. Auf Bauernhöfen erhalten die Tiere Sonnenblumenmehl. Das im Produkt enthaltene Protein dient der Gewichtszunahme Muskelmasse und verbessertes Wachstum.

Das Produkt enthält bis zu 60 % Protein. Darüber hinaus weisen die Proteine ​​einen vollständigen Aminosäuregehalt auf. Ihrer Meinung nach ist Mehl sogar gesünder als Getreide. Das Protein ist mit Aminosäuren wie Cystin, Lysin, Traptophan und Methionin angereichert. Das Produkt enthält außerdem einen weiteren wertvollen Bestandteil – Ballaststoffe. Es wird für eine gute Verdauung der Nahrung benötigt.

Sonnenblumenmehl enthält mineralische Mikroelemente. Dieses Futter ist mit Phosphor und Kalium angereichert. Es enthält Zink, Mangan, Eisen, Kupfer, Kobalt. Unter den Vitaminen enthält die Mahlzeit B, E und A. Die Mahlzeit enthält auch Ölrückstände. Es ist qualitativ besser als Futter.

Produkt Vorteile

Sonnenblumenschrot als Produkt hat folgende Vorteile:

• Verbessert den tierischen Stoffwechsel.
• Erhöht die Verdaulichkeit anderer Lebensmittel.
• Reduziert das Sterberisiko.
• Stellt das durchschnittliche tägliche Wachstum wieder her.
• Stärkt das Immunsystem.
• Verbessert die Kondition.
• Verbessert die Qualität von Fleisch und Milch.

Erwachsene Tiere verdauen das Futter in zerkleinerter Form besser, Jungtiere erhalten das Produkt in gemahlener Form (trocken und angefeuchtet). Mahlzeit ist im Brei enthalten.

Verbindung

Den Tieren sollte hochwertiges Sonnenblumenmehl verabreicht werden. GOST 11246-96 definiert es als Einhaltung von Standards. Das Produkt liegt in Form einer grauen oder braunen Masse vor, die aus Öl, Ballaststoffen und Spurenelementen besteht. Die Zusammensetzung des Sonnenblumenmehls ist mit für Vögel und Tiere notwendigen Elementen angereichert:

• Protein - ab 39 %.
• Ballaststoffe – bis zu 23 %.
• Energiewert - 0,968.
• Rohfett - 1,48.
• Asche – bis zu 1 %.

Wenn das Produkt genau diese Zusammensetzung hat, erfüllt es die Anforderungen von GOST. In unserem Land verkaufte Mahlzeit hat hohe Qualität. Seine Zusammensetzung wird durch GOST 13496 geregelt.

Schädliche Bestandteile

Granuliertes Sonnenblumenmehl gilt als sehr nützliches Produkt. Wegen einzigartige Komposition Es wird sowohl in der Tierhaltung als auch in der Geflügelzucht eingesetzt. Aber wie jedes Produkt kann auch eine Mahlzeit eine kleine Menge enthalten Schadstoffe. Ihre zulässige Menge von GOST gegründet.

Das Produkt kann enthalten:

• Restlösungsmittel - 0,1 %.
• Blei - 0,5 %.
• Quecksilber – 0,02 %.
• Nitrate – 450 mg/kg.
• T-2-Toxin – 0,1 %.
• Flüchtige Stoffe und Feuchtigkeit - 7-10 %.

Das Futter sollte keine Verunreinigungen in Form von Glas, Erde oder Steinen enthalten. Die Luftfeuchtigkeit darf nicht mehr als 6 % betragen, da das Mehl sonst schimmelt und verrottet.

Hersteller

Die Mahlzeit wird in hergestellt verschiedene Länder Frieden. Darüber hinaus nimmt Russland eine führende Position ein. Das Produkt wird auch in der Ukraine hergestellt. Argentinien, Südafrika. In Russland wird Mehl in Ölgewinnungsanlagen und Fettpflanzen hergestellt. Beliebte Hersteller sind:

• MEZ „Südlich von Russland“.
• „Aston“.
• „Agrokomplex“.
• „Ölförderanlage Atkar“
• "Müller".

Große Mehllieferanten sind Unternehmen wie August Agro, TC Agroresurs und Vesta. Das Russische Institut für nationale Probleme untersuchte inländische Futtermittel auf ihren GVO-Gehalt.

Es ist eine schwarze Liste aufgetaucht, auf der Unternehmen aufgeführt sind, die Sonnenblumenmehl herstellen. GVO-Produkte wurden in den Produkten der Hersteller „Prioskolye“, „Cherkizov“, „BEZRK-Belgrankorm“ gefunden. Obwohl der Inhalt solcher Komponenten nicht verboten ist, haben die in der Liste aufgeführten Unternehmen den Käufer darüber nicht informiert.

GOST-Standards

Unternehmen müssen die in den Normen festgelegten Regeln nicht nur hinsichtlich der Zusammensetzung der Produkte einhalten. GOST regelt die Qualität:

• Rohstoffe, die für die Zubereitung von Mahlzeiten verwendet werden. Das Saatgut muss GOST 22391 entsprechen.
• Verpackung: Die Mahlzeit wird in Papiertüten verpackt, die den Standards von GOST 2226 entsprechen. Das Gewicht des Produkts darf 30 kg nicht überschreiten. Das Essen kann in großen Mengen verkauft werden.
• Die Kennzeichnung erfolgt gemäß GOST 14192. Die Beutel müssen die Aufschrift „Von Feuchtigkeit fernhalten“ enthalten. Werden Produkte in großen Mengen verkauft, müssen die Eigenschaften in der Dokumentation angegeben werden.

Die Beutel können granuliertes und loses Mehl enthalten. Die Produktionskosten variieren je nach Hersteller, der Sonnenblumenmehl herstellt. Der Preis liegt zwischen 10 und 15.000 Rubel pro Tonne.

Essen und Kuchen

Sonnenblumenkerne werden zur Zubereitung eines weiteren gesunden Lebensmittels verwendet – Kuchen. Im Vergleich zu Mehl gibt es eine andere Herstellungsmöglichkeit. Der Kuchen entsteht durch Auspressen der Kerne. Die Extraktion funktioniert damit nicht. Daher unterscheiden sich die Produkte in der Zusammensetzung. Der Kuchen enthält weitere wertvolle Bestandteile. Es wird dem Futter zugesetzt.

Geschichte der Sonnenblume

Das Mehl enthält also Samen. Der Einsatz von Produkten zur Tierernährung hat schon vor langer Zeit begonnen. Sonnenblumen wurden erstmals in Nordamerika angebaut. Es gibt Hinweise darauf, dass es dort seit mehr als 5.000 Jahren angebaut wird. Die Pflanze erschien um 1500 in Europa dank der Einfuhr von Samen durch die Spanier. In Russland begann man, Sonnenblumen als Ölsaatenpflanze zu nutzen.

Im Jahr 1900 begannen unsere Züchter mit der Entwicklung neuer Sorten. Ihre Samen enthielten bis zu 60 % Öl, früher waren es etwa 28 %. Neben Sonnenblumenmehl werden mittlerweile auch andere Mehlarten hergestellt. Zum Beispiel Soja. Dies ist ein sehr gesundes Lebensmittel. Es werden aber auch viele gentechnisch veränderte Sojabohnen produziert. Aber genetische Züchter arbeiten fast nie mit Sonnenblumen. Landwirte produzieren konventionelle Sorten und Hybriden. Sonnenblumen sind aufgrund ihrer Unprätentiösität gegenüber Boden und Klima besser als Sojabohnen.

Aufbewahrungsregeln

Der Transport von Sonnenblumenmehl erfolgt mit verschiedenen Transportarten. Wichtig ist nur, dass es desinfiziert und sauber ist. Das Mehl wird in großen Mengen in überdachten Räumen gelagert. Produkte sollten keinem Sonnenlicht ausgesetzt werden.

Das Lager zur Lagerung von Futtermitteln sollte mit einer Belüftung ausgestattet sein. Hauptmehl muss regelmäßig gemischt werden. Säcke sollten auf Gestellen oder Paletten platziert werden. Die Mahlzeit sollte sich im Vergleich zur Umgebung nicht um mehr als 5 Grad erhitzen. Produkte müssen gemäß GOST 3 Jahre gelagert werden.

Futterauswahl

Futter für Nutztiere hilft ihnen, sich richtig zu entwickeln. Nur dann können wir damit rechnen gute Ergebnisse aus der Tierhaltung. Bei der Tierhaltung ist die Fütterung wichtig, da sie das Wachstum und die Entwicklung beeinflusst. Deshalb ist es so wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Mittlerweile werden viele produziert verschiedene Typen füttern es gibt auch verschiedene Techniken Füttern. Ihre Auswahl ist ein wichtiges Verfahren. Sie müssen Futtermittel für Nutztiere auswählen, basierend auf:

• Rassen.
• Geschlechts- und Altersmerkmale.
• Richtungen der Viehzucht.

Es ist wichtig, Lebensmittel zu wählen, die mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind. Es ist auch wichtig, einen Fütterungsplan zu wählen und diesen sicherzustellen Wasser trinken. Sein Verbrauch wird durch die Jahreszeit, das Geschlecht und die Altersmerkmale bestimmt. Es werden ca. 4-20 Liter Flüssigkeit benötigt. Welches Lebensmittel auch immer verwendet wird, es ist notwendig, die Ernährung regelmäßig anzupassen.

Arten von Futtermitteln

Es gibt viele Arten von Tierfutter. Futterroggen gilt als Hauptgetreide. Das Produkt ist reich an Proteinen. Getreide wird als Kraftfutter in der Tierhaltung eingesetzt.

Futtermais wird auch als Tierfutter verwendet. Es kann konzentriert und rau sein. Das Produkt wird als Hauptfutter verwendet. Mais gilt als Universalgetreide, das Tiere mit lebenswichtigen Vitaminen versorgt.

Futtergerste wird in der Schweine- und Geflügelhaltung eingesetzt. Es enthält Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe. Es enthält auch Aminosäuren. Den Tieren wird Rübenmelasse gefüttert, die durch Stärkehydrolyse aus Rüben gewonnen wird. Es wird üblicherweise Mischfuttermitteln zugesetzt. Melasse ist mit Mineral- und Nährstoffbestandteilen angereichert.

Rübenschnitzel werden durch die Extraktion von Zucker aus Zuckerrüben gewonnen. Der Hauptwert des Produkts ist die große Menge an Kohlenhydraten. Die Tierernährung muss hochwertig und abwechslungsreich sein, daher umfasst die Ernährung verschiedene Futtermittel, wie zum Beispiel Mehl. Dadurch können Sie gesundes und kräftiges Vieh züchten.

Sonnenblumenmehl ist ein wertvolles Futtermittel, das in der Landwirtschaft weit verbreitet ist. Sein Einsatz kann die Produktivität von Tieren und Geflügel erheblich steigern und dadurch die Rentabilität des Betriebs steigern. Sonnenblumenmehl kann sowohl pur als auch im Mischfutter verfüttert werden.

Arten

Dieses Lebensmittel ist ein Nebenprodukt der Produktion. Das heißt, bei seiner Herstellung werden gewöhnliche Samen als Rohstoffe verwendet. Die Herstellung von Sonnenblumenmehl erfolgt in zwei Schritten:

• Die Samen werden unter Druck gesetzt, was zur Freisetzung von Samen führt Sonnenblumenöl- ein wertvolles Lebensmittelprodukt.
• Der Extraktionsvorgang wird durchgeführt. Das restliche Öl wird mit speziellen Lösungsmitteln (meist Benzin) von der Pressmasse getrennt.

Mit dieser Technologie wird die sogenannte gewöhnliche Mahlzeit gewonnen. Manchmal wird das Endprodukt auch einer Wärmebehandlung unterzogen. Eine solche Mahlzeit wird als getestet bezeichnet.

Verwendung

Wie bereits erwähnt, wird Sonnenblumenmehl hauptsächlich als Futtermittel für die Aufzucht von Nutztieren und Geflügel verwendet. Sein Wert liegt vor allem darin, dass es viele Proteine ​​enthält. Und tatsächlich sind sie für den Muskelaufbau und das Wachstum der Tiere verantwortlich. Eine hochwertige Mahlzeit kann bis zu 60 % Protein enthalten. Gleichzeitig sind die Proteine ​​in ihrer Aminosäurezusammensetzung absolut vollständig. In diesem Indikator ist Mehl sogar vielen Getreidearten überlegen.

Sonnenblumenmehlprotein enthält Aminosäuren wie Cystin, Lysin, Tryptophan und Methionin. Dieses Futter enthält noch einen weiteren nützliches Element- Zellulose. Es wirkt sich direkt auf die Verdaulichkeit der Nahrung durch Tiere und insbesondere Wiederkäuer aus. Die Mahlzeit enthält außerdem verschiedene Arten mineralischer Mikroelemente. Diese Futterart ist besonders reich an Phosphor und Kalium. Es enthält außerdem Zink, Mangan, Eisen, Kupfer, Kobalt, Jod und Stickstoff. Die Mahlzeit enthält auch die Vitamine B, E und A.

Enthält Mehl- und Ölrückstände (bis zu 15 %). Es ist dem Futter deutlich überlegen, da es einen geringen Oxidationsgrad aufweist großer Prozentsatz Phospholipidgehalt.

Produktvorteile

Durch die Verwendung von Futtermitteln wie Sonnenblumenmehl können Sie:

• Verbesserung des Stoffwechsels bei Tieren, die es verzehren;
• den Prozentsatz der tierischen Verdaulichkeit anderer Futterarten erhöhen;
• das Sterberisiko verringern;
• das durchschnittliche tägliche Wachstum steigern;
• das Immunsystem stärken;
• den Allgemeinzustand der Tiere verbessern;
• Verbessern Sie die Qualität von Fleisch, Milch und Eiern.

Dieses Futter wird erwachsenen Tieren normalerweise in zerkleinerter Form und jungen Tieren in gemahlener Form, sowohl trocken als auch angefeuchtet, verabreicht. Sehr oft wird dem Brei auch Mehl zugesetzt.

Zusammensetzung des Produkts

Daher muss diese Art von Futter unbedingt den GOST-Anforderungen entsprechen. Sonnenblumenmehl (technische Bedingungen, also Anforderungen an seine Zusammensetzung, sind in speziellen Tabellen angegeben) ist äußerlich eine Masse von grauer oder bräunlicher Farbe, die, wie bereits erwähnt, Öl, Ballaststoffe und verschiedene Spurenelemente enthält. In der folgenden Tabelle sind die wichtigsten Indikatoren aufgeführt, die den Futterwert dieses Produkts deutlich belegen. Die darin angegebenen Nummern sind Teil technische Spezifikationen gemäß GOST 11246-96.

Index	Menge in der Mahlzeit
		Geprüft
Protein nicht weniger (%)
Keine Ballaststoffe mehr (%)
Lösliches Protein (bezogen auf den Gesamtgehalt)
Rohes Fett
Keine Asche mehr

Ein Produkt mit einer solchen Zusammensetzung gilt als vollständig GOST-konform. In unserem Land verkauftes Sonnenblumenmehl ist normalerweise von guter Qualität. Seine Zusammensetzung wird durch GOST 13496 geregelt.

Schädliche Verunreinigungen

Wie Sie sehen, ist das Produkt wertvoll und sehr nützlich – Sonnenblumenmehl. Die Zusammensetzung dieses Futters ermöglicht den erfolgreichen Einsatz sowohl in der Vieh- als auch in der Geflügelhaltung. Allerdings kann Mahlzeit, wie jedes andere Produkt auch, eine kleine Menge schädlicher oder nutzloser Bestandteile enthalten. Ihre zulässiger Prozentsatz wird auch von GOST bestimmt.

Index	Zum Essen
	Normal	Geprüft
Restlösungsmittel (%)
Verunreinigungen (Kiesel, Erde, Glas usw.)	Anwesenheit ist nicht gestattet
Nitrate (mg/kg)
T-2-Toxin
Flüchtige Stoffe und Feuchtigkeit

Der Feuchtigkeitsgehalt von Sonnenblumenmehl sollte während der Lagerung 6 % nicht überschreiten. Andernfalls beginnt das Produkt zu schimmeln und zu faulen.

Hersteller

Sonnenblumenmehl wird in vielen Ländern der Welt hergestellt. Darüber hinaus nimmt Russland einen der ersten Plätze bei der Herstellung dieses Produkts ein. Es wird auch in großen Mengen in der Ukraine, Argentinien, Südafrika, Pakistan, China, den USA und Indien produziert.

In Russland wird Mehl in zahlreichen Ölgewinnungsanlagen und Fettpflanzen hergestellt. Zu den beliebtesten inländischen Herstellern zählen: Ölförderanlage „Yug Rusi“, „Aston“, „Agrokompleks“, „Atkarsky-Ölförderanlage“, „Melnik“ und einige andere.

Die größten Lieferanten eines solchen Produkts wie Sonnenblumenmehl (Fotos von verpacktem und losem Futter finden Sie auf dieser Seite) sind August Agro, TC Agroresurs, Vesta, Trionis.

Vor einiger Zeit untersuchten Experten des unabhängigen Russischen Instituts für Nationale Probleme Lebensmittel Inlandsproduktion auf das Vorhandensein von GVO. Danach wurden viele Unternehmen, die Sonnenblumenmehl herstellen, auf die schwarze Liste gesetzt. Die Hersteller „Prioskolye“, „Cherkizovo“, „BEZRK-Belgrankorm“ sind die meisten namhafte Unternehmen, deren Futter gentechnisch veränderte Produkte enthält. Auf der Liste stehen auch einige andere, kleinere Unternehmen. Grundsätzlich ist die Verwendung gentechnikhaltiger Futtermittel in Russland nicht verboten. Allerdings verkaufen Hersteller, die auf der schwarzen Liste stehen, dieses Produkt, ohne den Käufer über das Vorhandensein gentechnisch veränderter Bestandteile darin zu warnen.

GOST-Anforderungen

Vorgeschriebene Standards staatliche Standards Unternehmen, die Mehl herstellen, müssen diese nicht nur hinsichtlich der Zusammensetzung des Produkts einhalten. GOST kontrolliert auch die Qualität von:

• Rohstoffe, die zur Herstellung von Mehl verwendet werden. Das Saatgut muss GOST 22391 entsprechen.
• Verpackung. Sonnenblumenmehl wird in Papiertüten verpackt, die GOST 2226 entsprechen. Das Gewicht des so verpackten Mehls sollte 30 kg nicht überschreiten. Es ist auch erlaubt, das Produkt unverpackt (in loser Schüttung) zu verkaufen.
• Die Kennzeichnung muss gemäß GOST 14192 angebracht werden. Auf Beuteln in obligatorisch Die Aufschrift „Von Feuchtigkeit fernhalten“ ist angebracht. Beim Versand des Produkts in loser Schüttung sind alle erforderlichen Eigenschaften in der Begleitdokumentation angegeben.

Sowohl granuliertes als auch loses Sonnenblumenmehl kann in Beutel abgefüllt werden.

Essen und Kuchen

Daraus wird eine andere Art von wertvollem Futter hergestellt – Kuchen. Es unterscheidet sich zunächst von einer Mahlzeit: Der Kuchen wird einfach durch Auspressen der Kerne hergestellt. Es unterliegt keiner Extraktion. Daher ist seine Zusammensetzung nicht genau die gleiche wie die einer Mahlzeit. Sonnenblumenkuchen enthält noch mehr nützliche Substanzen. Ebenso wie Mehl wird es häufig dem Mischfutter beigemischt.

Geschichte der Sonnenblume

So wird Mehl aus gewöhnlichen Samen hergestellt. Es wird schon sehr lange zur Tierfütterung verwendet. Die Sonnenblume stammt aus Nordamerika und es gibt Hinweise darauf, dass diese Pflanze seit mehr als 5.000 Jahren kultiviert wird. Es wurde vermutlich im Jahr 1500 von den Spaniern nach Europa gebracht.

Wie in Russland erstmals Sonnenblumen verwendet wurden. Im Jahr 1900 entwickelten russische Züchter neue Sorten davon. Ihre Samen enthielten bis zu 60 % Öl. Bei bisher angebauten Sorten betrug dieser Anteil nur 28 %.

Neben Sonnenblumenschrot werden heute auch andere Mehlsorten hergestellt. Zum Beispiel Soja. Es ist auch ein sehr wertvolles Futtermittel. Aber leider wird es heutzutage einfach gewachsen große Menge GVO-Sojabohnen. Und es wird sehr aktiv bei der Herstellung von Mehl verwendet. Genetische Züchter haben mit Sonnenblumen praktisch keine Arbeit geleistet. Landwirte und große Agrarunternehmen bauen weltweit überwiegend nur konventionelle Sorten und Hybriden an. Der Vorteil der Sonnenblume gegenüber der Sojabohne besteht darin, dass sie keine hohen Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit und die klimatischen Bedingungen stellt.

Aufbewahrungsregeln

Sonnenblumenmehl kann mit jedem Fahrzeug transportiert werden, es muss jedoch desinfiziert und sauber sein. Das Mehl wird entweder in großen Mengen in überdachten Räumen oder gestapelt in Säcken gelagert. Der direkte Kontakt mit dem Produkt ist nicht gestattet. Sonnenstrahlen. Das Lager muss mit einer Belüftungsanlage ausgestattet sein. Die Hauptmahlzeit sollte regelmäßig umgerührt werden. Säcke sollten auf Gestellen oder Paletten platziert werden. Die Mahlzeit sollte sich gegenüber der Temperatur nicht um mehr als 5 Grad erhitzen Umfeld. Sonnenblumenmehl, das gemäß den GOST-Anforderungen hergestellt wurde, beträgt drei Jahre.

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