Rezept zum Garen von Hähnchenschenkeln in einer Tüte. Hähnchenschenkel im Blätterteigbeutel

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Hühnerbeine in der Tüte - das ist ein sehr schönes, ungewöhnliches und leckeres Gericht! Weiche Kartoffelfüllung, saftige Hähnchenkeule und das alles im zartesten Teigbeutel! IN dieses Gericht verbinden exzellenten Geschmack mit Originalität der Ausführung. Dieses Kunstwerk wird auf keinem, selbst dem elegant gedeckten Feiertagstisch, unbemerkt bleiben!



Zutaten:

- Blätterteig(kann fertig sein) – 0,5 kg,
- Pflanzenöl,
- frische Pilze(kann eingefroren werden) – 200 g,
- Zwiebel- 1 Stk.,
- Hähnchenkeule – 0,5 kg,
- Kartoffeln – 4 Stk.,
- Pfeffer,
- Salz,
- Butter– 30 g.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Die rohen Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind.
Die Zwiebel auf einem Schneidebrett fein hacken.




Wir putzen frische Pilze (wenn wir gefrorene verwenden, tauen Sie sie zuerst auf) und hacken sie mit einem Messer.




In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl gehackte Zwiebeln anbraten.




Champignons zu den Zwiebeln geben und weiterbraten. Dies muss so lange erfolgen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.






Spülen Sie die Hähnchenkeule mit Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Alle Keulen in Öl anbraten, bis sie fertig sind volle Bereitschaft. Anschließend abkühlen lassen.

30 g Butter in die Salzkartoffeln geben und glatt rühren.
Mischen Sie das Püree mit den mit Zwiebeln gebratenen Pilzen. Lassen Sie die Mischung abkühlen.

Den Blätterteig auf 3 mm ausrollen. Aus der Teigschicht ein Rechteck ausschneiden. Wir werfen keine Teigreste weg.
Aus dem Rechteck schneiden wir Quadrate mit einer Seitenlänge von 15 cm aus.




Die Teigreste verwenden wir als kleine Kuchen, die wir auf den Boden des Beutels legen, um ihn zu festigen.






Geben Sie etwas zuvor abgekühlte Füllung in die Mitte des Quadrats. Stecken Sie die Hähnchenkeulen mit der Knochenseite nach oben in die Füllung.

Wir sammeln die Teigränder in Form einer Tüte und befestigen sie mit einem Faden um die Hähnchenschenkel. Es ist nicht nötig, es fest zu binden.




Legen Sie die Beutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Sie müssen das Backblech nicht auslegen, aber dann müssen Sie das Backblech mit Öl einfetten.
Die Knochen können in Folie eingewickelt werden, damit sie nicht verbrennen, und die Beutel selbst können mit geschlagenem Ei eingefettet werden.




Legen Sie unsere Hähnchenschenkel in einer Tüte in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. 15-20 Minuten backen.




Die Tüten sind fertig. Es bleibt nur noch, den Thread zu entfernen.
Ein schönes und leckeres Gericht ist fertig! Lassen Sie es etwas abkühlen und Sie können mit dem Essen beginnen. Dieses duftende und nahrhafte Gericht wird Sie mit seinem angenehmen Geschmack sicherlich überraschen und begeistern!




Das Fotorezept für die Zubereitung von Hähnchenschenkeln in einer Tüte wurde von Lesya Starinskaya erstellt.

Appetitlich Hähnchenkeulen im Blätterteig-„Paket“ – ein köstliches, originelles Portionsgericht, das man selbst auf einem Feiertagstisch selten sieht. Indem Sie jede Portion mit mehrfarbigen oder personalisierten Papilloten dekorieren, können Sie sie zum „Highlight des Programms“ machen.

Eine Tüte knuspriger Teig verbirgt das Zarte Kartoffelpüree mit Pilzen. Darin werden wie eine Nistpuppe gebratene und gewürzte Hähnchenschenkel eingesetzt.

Die aromatische Kunststofffüllung hält zuverlässig einen großen Knochen und sorgt dafür, dass die Feuchtigkeit erhalten bleibt, wodurch die Saftigkeit des Fleisches erhalten bleibt. Entfernen Sie am Ende des Backvorgangs die Folie, damit die Spitze der Keule braun werden kann.

Zutaten

• Hähnchenkeulen - 4 Stk.
• Kartoffeln - 4-5 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Champignons - 100 g
• Blätterteigblätter - 500 g
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Pflanzenöl - zum Braten
• Hühnerei - zur Schmierung.

Vorbereitung

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Kartoffeln waschen und schälen. In beliebige Würfel schneiden. In einen Topf geben, gießen kaltes Wasser und schicke es ins Feuer. Vom Moment des Kochens an 20–25 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

2. Zwiebel schälen und hacken kleine Teile. Ein paar Esslöffel Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5-8 Minuten weich kochen.

3. Spülen Sie die Pilze ab. Dies können Austernpilze, Champignons oder sein Waldpilze. Letzteres sollte vor der Verwendung 2-3 mal für jeweils ca. 10 Minuten aufgekocht werden, dabei das Wasser wechseln. Champignons und Austernpilze müssen nicht gekocht werden. Scheibe in kleinen Stücken zusammen mit den Beinen. Zur Zwiebel geben und bei schwacher Hitze 10–15 Minuten weiter braten, bis sie weich sind.

4. Hähnchenkeulen gründlich in kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Alle Seiten mit Salz einreiben und gemahlener Pfeffer. Sie können Gewürze für Hühnchen nehmen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Keulen anbraten, bis goldbraune Kruste bei starker Hitze von allen Seiten anbraten. Legen Sie die gebratenen Keulen darauf papierhandtuch und cool.

5. Wenn die Kartoffeln gar sind, die Brühe abgießen. Mit einem Stampfer zu einer Püree-Konsistenz zerdrücken.

6. Gebratene Pilze und Zwiebeln hinzufügen. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Kühlen Sie die Füllung auf Raumtemperatur ab.

7. Tauen Sie den fertigen Blätterteig auf Zimmertemperatur auf. Hineinrollen rechteckige Schicht 3–4 mm dick. In ca. 15 x 15 cm große Quadrate schneiden.

Hinter dem faszinierenden Namen dieses Gerichts verbirgt sich ein sehr einfaches Rezept. Hähnchenschenkel in der Tüte – nichts weiter als in Blätterteig oder Natur gewickelt Hefeteig Hähnchenkeulen. Dieses Gericht sieht auf dem Tisch sehr eindrucksvoll aus und eignet sich daher zum Servieren bei einer Feier.

Rezept für Hähnchenschenkel in einer Tüte

Zutaten:

• Hähnchenkeulen - 5 Stk.;
• - 400 g;
• Salz, Pfeffer, Sesam – nach Geschmack;
• Olivenöl;
• Ei - 1 Stk.

Vorbereitung

Reiben Sie die getrockneten Hähnchenkeulen mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer ein; auf Wunsch können Sie die Mischung durch Zugabe von Paprika oder universellem Hähnchengewürz abwechslungsreicher gestalten. Lassen Sie die Keulen 30 Minuten lang stehen. Während dieser Zeit hat der Blätterteig Zeit zum Auftauen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und das Hähnchen darin von allen Seiten kurz anbraten goldene Farbe.

Schneiden Sie den aufgetauten Teig in Streifen und wickeln Sie jeden dieser Streifen um die Hähnchenkeule. Die Teigschicht mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesamkörnern bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Um zu verhindern, dass die aus der Tüte herausstehenden Knochen beim Backen verbrennen, wickeln Sie sie in ein Stück Folie ein. Legen Sie das Backblech für 30–35 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

Rezept für Hähnchenschenkel mit Pilzen im Beutel

Zutaten:

• Hähnchenkeulen - 4 Stk.;
• Allzweckgewürz für Hühnchen - nach Geschmack;
• Blätterteig - 400 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Champignons - 250 g;
• Hüttenkäse - 3 EL. Löffel;
• Dillgrün;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Ziehen Sie die Haut von den Hähnchenschenkeln ab, um den Knochen bis zum Fleisch freizulegen. Reiben Sie das Huhn ein universelle Mischung Gewürze hinzufügen und 25-30 Minuten marinieren lassen. Lassen Sie das gebratene Hähnchen köcheln Pflanzenöl bis sich eine goldene Kruste bildet.

Den Blätterteig auftauen lassen und in Quadrate schneiden. Die Pilze so weit wie möglich hacken und in heißem Pflanzenöl goldbraun braten. Mischen Sie die gebratenen Champignons mit Hüttenkäse und gehackten Kräutern und fügen Sie der resultierenden Mischung nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Den Hüttenkäse und die Pilze auf einem Haufen in die Mitte des Blätterteigquadrats legen. Legen Sie die Hähnchenkeule senkrecht darauf, mit der geschälten Seite nach oben. Drücken Sie die Ränder des Teigs zusammen, sodass der Beutel das Fleisch vollständig bedeckt. Decken Sie den freien Knochen mit Folie ab, damit er beim Backen nicht anbrennt.

Den Teigbeutel mit verquirltem Ei bestreichen und für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 190 °C geben. Vergessen Sie nicht, das Backblech mit Pergament abzudecken.

Wenn Sie nach diesem Rezept Hähnchenschenkel in einer Tüte in einem Slow Cooker garen möchten, dann verwenden Sie den Modus „Backen“ zum Garen für eine Stunde.

Hähnchenschenkel im Teigbeutel

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 8 Stück;
• Kartoffeln - 800 g;
• Pilze - 400 g;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Sahne - 1/4 Tasse;
• Butter - 1 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Puff oder -1 Packung;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Ei - 1 Stk.

Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und kochen lassen, bis sie weich sind. Gekochte Kartoffeln Unter Zugabe von Sahne und Butter pürieren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fein gehackte Champignons in Pflanzenöl anbraten, mit Kräutern vermischen und zum Püree geben. Auf Wunsch können Sie Zwiebeln und Karotten zusammen mit Pilzen anbraten.

Hähnchenschenkel in heißem Pflanzenöl goldbraun braten.

Auf einer mit Mehl bestäubten Fläche eine Teigschicht ausrollen, in Quadrate schneiden, einen Löffel Püree in die Mitte geben und eine Hähnchenkeule senkrecht hineinlegen. Drücken Sie die Teigränder zusammen, um das Fleisch zu bedecken, und wickeln Sie den Knochen in Folie ein.

Legen Sie die Beutel für 20–25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen, nachdem Sie die Beutel selbst mit geschlagenem Ei bestreut haben. Guten Appetit!

Einer der meisten köstliche Gerichte vom Huhn, das sind meiner Meinung nach Hähnchenschenkel im Blätterteig mit Kartoffeln! 😀 Außerdem ist es nicht nur lecker, sondern auch sättigend und schön, was wichtig ist. Jeder wird das Gericht zu schätzen wissen – sowohl Kinder als auch Männer, und auch wir – die schöne Hälfte der Menschheit 😉 Zumindest habe ich mit großer Freude gegessen, was ich Ihnen auch wünsche!))

Wenn es um etwas Hühnchen geht, was das Backen und die Zubereitung der Füllung angeht, habe ich unweigerlich ähnliche Assoziationen... Letztes Mal waren es, naja, und jetzt wieder Tüten, aber aus Blätterteig, mit dem ich oft verschiedene Gerichte zubereite.

Das heutige Rezept kann stark vereinfacht werden – machen Sie die Füllung ohne Kartoffeln. Wickeln Sie die Keulen einfach in Blätterteig. Es wird auch köstlich sein. Aber meiner Meinung nach schmeckt es mit Kartoffeln besser. Ja, und es stellt sich völlig heraus volle Mahlzeit, das mit nichts ergänzt werden muss... es gibt eine Beilage, ein Hauptgericht und Brot... drei in einem! 😉

Sie können das Kartoffelpüree bereits zubereitet nehmen oder es, wie ich es getan habe, bereits im Prozess zubereiten. Eines ist wichtig – die Temperatur. Kartoffeln sollten weder heiß noch kalt sein. Mäßig warm, Zimmertemperatur ist die beste Option!

Püree kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wenn Sie es mit Milch mögen, machen Sie es damit! Möchten Sie ein Ei hinzufügen? Bitte. Dieses Mal habe ich es mit Butter und sautierten Zwiebeln gemacht. Lecker! 😉

Kommen wir nun zur Sache?

Zutaten:

• Blätterteig Hefefreier Teig- 500 g
• Hähnchenkeulen – 8 Stück (720 g)
• Kartoffeln - 3 Stück (450 g)
• Zwiebel - 1 Stück
• Butter - 50 g
• Eigelb- 1 Stück
• Pfeffermischung
• Sonnenblumenöl

Vorbereitung:

Zuerst habe ich die Kartoffeln geschält und zum Kochen geschickt. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, schneide ich die Kartoffeln wie für eine Suppe.

Gleichzeitig habe ich die Zwiebeln mit Salz und einer Paprikamischung angebraten.

Ich habe die Brühe der fertigen Kartoffeln in eine Tasse gegossen. Butter und vorbereitete Zwiebeln zu den Kartoffeln geben.

Pürieren Sie es zu einem Püree und fügen Sie etwas Brühe hinzu.

Sie begann, ihre Schienbeine zu bearbeiten, wusch sie mit kaltem Wasser und entfernte die Haut von ihnen. Auf eine mit Sonnenblumenöl erhitzte Bratpfanne geben. Mit frisch gemahlener Pfeffermischung und Salz auf jeder Seite 5 Minuten bei starker Hitze anbraten.

Legen Sie die Hähnchenschenkel auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abzutropfen.

Während das Kartoffelpüree und die Keulen abkühlen, taut der Teig auf.

Ich habe die erste 250-Gramm-Teigschicht ausgerollt.

Ich schneide es in 4 ungefähr gleiche Quadrate.

Die abgekühlten Kartoffeln jeweils in die Mitte legen.

Ich habe eine Hähnchenkeule so auf das Püree gelegt, dass der Fleischteil unten lag. Ich habe die Teigränder angehoben und Biesen gemacht, damit die Füllung nicht herausschaut.
Die Oberseite des Teigs habe ich mit einem Faden zusammengebunden, da sich der Beutel ohne diese Fixierung beim Backen öffnet. Ich nehme einen Faden in einer kontrastierenden Farbe zum Teig, um ihn beim Herausnehmen nicht versehentlich zurückzulassen.

Das Gleiche habe ich auch mit der zweiten Teigschicht gemacht. Am Ende hatte ich 8 Taschen mit Beinen. Ich habe sie in eine gefettete Pfanne gelegt.

Ich habe die Knochen an jedem Schienbein mit Folie abgedeckt, um sie vor Verbrennungen zu schützen. Und ich habe die Tüten oben mit Eigelb eingefettet.

30 Minuten bei 200 Grad backen.

Das ist alles – fertig ist ein herzhaftes, leckeres Gericht! Jetzt müssen Sie nur noch die Schnüre und die Folie entfernen und all diese Schönheit auf eine Schüssel oder einen Teller legen. Blattsalat und anderes Grün sind in diesen Beuteln praktisch. Sie können Ihre Mahlzeit mit beliebigem Gemüse ergänzen und ... gastronomischen Genuss erleben! ;)

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Sie können Hähnchenschenkel kochen verschiedene Wege. Es gibt einfache und schnelle Rezepte, oder Sie widmen dem Kochvorgang etwas mehr Zeit und verwöhnen Ihre Lieben originelles Gericht Machen Sie zum Beispiel Hähnchenschenkel in einem Blätterteigbeutel.

Das ist zweifellos sehr lecker. Und danke ungewöhnliches Design Solche Keulen können sicher zubereitet und serviert werden festlicher Tisch. Es ist sehr lecker, schön und preiswert. Sollen wir in die Küche gehen?

Zutaten:

• 6 Stk. mittelgroße Hähnchenschenkel;
• 0,5 kg fertiger Blätterteig;
• Ei;
• 5-7 Kartoffeln;
• ein Bund frischer Dill;
• 50 g Butter;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz Pfeffer.

So bereiten Sie Hähnchenschenkel in einem Blätterteigbeutel zu:

Die Schalen von den Kartoffeln entfernen und in Salzwasser knusprig kochen. Lassen Sie das Wasser vollständig ab und geben Sie die weichen Kartoffelknollen in eine praktische Tasse. Mit einer Gabel zerdrücken und Butter hinzufügen. Wir bekommen krümeliges Kartoffelpüree.

Vom gewaschenen und getrockneten Dill die dicken Stiele entfernen, die restlichen dünnen Zweige mit einem Messer fein hacken und zur noch warmen Kartoffelmasse geben. Die Knoblauchzehen mit einer Presse zerdrücken und zu den Kartoffeln geben. Mischen und für eine Weile beiseite stellen.

Waschen Sie die Hähnchenschenkel, schauen Sie durch und entfernen Sie alle restlichen Federn. Trocknen Sie die Keulen ab und reiben Sie sie mit Salz und Pfeffer ein.

Anschließend die Hähnchenschenkel in einer Bratpfanne goldbraun braten. Auf einen Teller legen und abkühlen lassen.

Vorher auftauen Zimmertemperatur Schichten fertiger Blätterteig. Es empfiehlt sich, hefefreien Blätterteig zu verwenden. Und schneide es in Quadrate. Sie benötigen sechs kleine und sechs größere Quadrate.

Dann rollen wir alle entstandenen Quadrate mit einem Nudelholz leicht aus und falten sie paarweise, wobei wir das kleine Quadrat in die Mitte des großen legen.

Geben Sie dann 1-2 Löffel in die Mitte der entstandenen Struktur aus zwei Quadraten Kartoffelfüllung. Mehr ist nicht nötig, sonst könnte der Beutel beim Backen reißen.

Anschließend die gebratene Keule vorsichtig in das Kartoffelpüree drücken.

Und indem wir die Ränder des Teigs anheben, formen wir eine Tüte. Um zu verhindern, dass sich der Teig beim Backen auffaltet, befestigen wir den Beutel entweder mit einem dünnen Teigstreifen oder einem Stück normalem Faden, den wir nach dem Backen entfernen müssen.

Die restlichen Hähnchenschenkel wickeln wir auf die gleiche Weise ein, sodass sechs Beutel entstehen.

Alle Hähnchenschenkel im Blätterteigbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen und die Hähnchenschenkel in einem Blätterteigbeutel bei 180 Grad goldbraun backen. Die Zubereitung dauert etwa 30-40 Minuten.