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Eigelb durch Einfrieren vom Eiweiß trennen. Wie man Eiweiß vom Eigelb trennt

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Dapoxetin wirkt auf die Großhirnrinde, was die natürliche sexuelle Erregung fördert und die sexuelle Entladung verlangsamt. Klinischen Studien zufolge verhindert das Medikament eine vorzeitige Ejakulation bei allen erwachsenen Patienten. Deshalb können Sie an der Wirksamkeit des Generikums keinen Zweifel haben! Der Wirkstoff beginnt eine halbe Stunde nach der Verabreichung zu wirken und bleibt noch lange wirksam 2 Stunden.

Eine Tablette kann einmal täglich eingenommen werden. Es wird empfohlen, das Medikament mit klarem Wasser einzunehmen; Dapoxetin nicht mit alkoholischen Getränken kombinieren. Sollte nicht während der Einnahme von Dapoxetin eingenommen werden große Menge Getränke mit Koffein führen zu einer erhöhten Herzfrequenz und einem erhöhten Blutdruck.

Die durchgeführten Tests ergaben keine schwerwiegenden Anzeichen Nebenwirkungen Wenn Sie Medikamente einnehmen, können Sie Dapoxetin sicher in unserer Apotheke kaufen und ein reichhaltiges Sexualleben genießen. Bei Überschreitung der Dosierung kann es jedoch zu Kopfschmerzen, Übelkeit bis hin zum Erbrechen, Schmerzen im Bauchraum und Herzrasen kommen. In diesem Fall müssen Sie sich an Ihren behandelnden Facharzt wenden.

Nachfolgend sind die wichtigsten Kontraindikationen aufgeführt, bei denen Sie von der Anwendung von Dapoxetin absehen sollten: 1. Individuelle Unverträglichkeit gegenüber Laktose oder anderen Bestandteilen des Medikaments. 2. Schwere Lebererkrankungen (Zirrhose). 3. Herzrhythmusstörungen, Herzinsuffizienz.

Das Stimulans sollte nicht mit folgenden Medikamenten kombiniert werden: 1. Antidepressiva. 2. Psychostimulanzien zur Behandlung von Schizophrenie und anderen psychischen Störungen. 3. Arzneimittel zur Behandlung von Migräne. 4. Medikamente, die Lithium enthalten. 5. Zubereitungen auf Basis von Johanniskraut. 6. Starke Schmerzmittel (Tramadol). Wenn Ihr Arzt Ihnen eines der oben genannten Medikamente verschrieben hat, müssen Sie die Behandlung abschließen und können Dapoxetin erst nach zwei Wochen ohne Angst um Ihre Gesundheit einnehmen. Nach Beendigung der Einnahme dieses Stimulans sollten Sie eine Woche lang auf die Einnahme folgender Medikamente verzichten: 1. Medikamente zur Behandlung von Pilzerkrankungen. 2. Arzneimittel zur Behandlung einer HIV-Infektion (Ritonavir). 3. Antidepressiva. Wenn Sie gleichzeitig starke Medikamente einnehmen, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie Dapoxetin kaufen. Noch eine nützliche Empfehlung: Vor Einnahme der Tablette messen arterieller Druck und stellen Sie sicher, dass es normal ist. Gibt es einen Unterschied zwischen generischem Dapoxetin und dem Originalarzneimittel? Manche Menschen sind immer noch davon überzeugt, dass ein Generikum eine Fälschung ist, die keine Aufmerksamkeit verdient. Dies ist jedoch nicht der Fall. Hersteller entwickeln ein generisches Dapoxetin basierend auf der Zusammensetzung des Originalarzneimittels; lediglich die Farbe der Tabletten und das Verpackungsdesign können abweichen. Deshalb ist die Wirksamkeit des Generikums nicht schlechter als die Wirksamkeit des Original-Dapoxetins und seine Kosten sind viel niedriger.

Die Haltbarkeit des Stimulans beträgt drei Jahre und es wird empfohlen, es an einem kühlen und dunklen Ort außerhalb der Reichweite von Kindern aufzubewahren. Verwenden Sie das Medikament nach diesem Zeitraum nicht mehr, da sonst seine Wirksamkeit in Frage gestellt wird. Somit beschert Ihnen generisches Dapoxetin ein pulsierendes Sexualleben und einen langanhaltenden Geschlechtsverkehr, der Ihren Partner vollkommen zufriedenstellen kann! Sie können dieses Medikament in unserer Apotheke zu einem günstigen Preis kaufen. Um zu bestellen, rufen Sie uns an und geben Sie genau an, wie viele Tabletten Sie kaufen möchten. Wir bieten eine pünktliche Lieferung per Kurier oder Post an. Der Zeitpunkt hängt von Ihrem Standort ab.

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Dieses Generikum ist sehr wirksam, ich habe mit mindestens einer Tablette ein deutliches Ergebnis erzielt, eine Erektion wie bei einem jungen Mann, ich bin glücklich und der Preis ist angemessen. Ja und vielen Dank für die schnelle Lieferung.

Wenn das Rezept nicht ganze Eier, sondern nur bestimmte Teile davon erfordert, steht die Hausfrau vor der Frage, wie man das Eigelb vom Eiweiß trennen kann, ohne die Bestandteile zu beschädigen. Effektive Wege Es gibt mehrere, sie alle garantieren schnelle Ergebnisse und die Wahl hängt nur von den persönlichen Vorlieben ab. Unabhängig von der Vorgehensweise muss zunächst die Zutat vorbereitet werden.

Nur zum Teilen in Teile geeignet frische Eier, ihre Komponenten entfernen sich leicht voneinander und lassen nicht die geringste Vermischung zu. Die ausgewählten Produkte sollten mindestens eine Viertelstunde im Kühlschrank auf einem Teller aufbewahrt werden. Danach müssen sie schnell in kaltem Wasser gewaschen, getrocknet und getrennt werden.

Wie kann man das Eigelb mit herkömmlichen Methoden ohne zusätzliche Werkzeuge vom Eiweiß trennen?

Trotz des Aussehens spezielle Geräte Viele Hausfrauen handeln heute lieber ausschließlich mit den Händen. Das geht recht schnell und bei richtiger Manipulation ist die Gefahr einer Vermischung des Inhalts minimal.

  • Brechen Sie einfach die Eier einzeln auf und geben Sie den Inhalt vorsichtig in eine Schüssel. Daraus fangen wir mit den Fingern das Eigelb auf, das wir in einen anderen Behälter umfüllen. Dabei empfiehlt es sich, Handschuhe aus sehr dünnem Gummi zu tragen, dann reißt der Dotterfilm garantiert nicht.
  • Eigelb lassen sich noch einfacher extrahieren. Wir schlagen das Ei nicht in eine Schüssel, sondern in die Hand und entfernen die Schale. Wir halten unsere Hand über einen sauberen Behälter und öffnen die Finger, damit das Eiweiß abfließt und das Eigelb in der Handfläche bleibt.
  • Wenn die Eier hausgemacht und sehr frisch sind, brechen Sie die Schale vorsichtig auf, sodass der Bruch deutlich entlang der Mitte des Produkts verläuft. Halten Sie das Objekt senkrecht, teilen Sie die Schale in zwei Hälften (wir führen den Vorgang über einem sauberen Behälter durch) und warten Sie, bis der Großteil des Proteins abfließt. Dann gießen wir den Inhalt mehrmals von einer Hälfte zur anderen und entfernen so die restliche Eiweißsubstanz.

Wenn Sie eine große Menge Proteine ​​​​auf einmal zubereiten müssen, ist das Schicksal Eigelb Ist das nicht so wichtig, empfiehlt es sich, die Eier einzufrieren. Bewahren Sie sie dazu einfach 2-3 Stunden im Gefrierschrank auf. Eine Stunde vor dem Garvorgang die Eier aus dem Gefrierschrank nehmen, schälen und in eine breite Schüssel geben. Wir halten sie in unserer Nähe Zimmertemperatur Etwa eine Stunde lang köcheln lassen, bis alle Eiweiße geschmolzen sind und ihr gewohntes Aussehen angenommen haben. Wir sammeln das Eigelb; daraus können ohne Wärmebehandlung Sandwiches zubereitet werden.

Wie kann man das Eigelb mit einer Plastikflasche oder anderen verfügbaren Hilfsmitteln vom Eiweiß trennen?

Ebenso einfach und unkompliziert ist es, mit Werkzeugen, die in jeder Küche zu finden sind, das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Hier sind die beliebtesten und zugänglichsten Methoden:

  • Eigelb mit einer Flasche trennen. Schlagen Sie das Ei auf und legen Sie es auf einen flachen Teller. Wir nehmen eine zuvor gewaschene und getrocknete Plastikflasche, drücken auf die Seiten, lassen etwas Luft ab und halten sie fest. Wir bringen den Hals so nah wie möglich an die Oberfläche des Eigelbs und lassen die Seiten los. Das Eigelb zieht leicht in den Behälter ein und muss anschließend nur noch in einen anderen Behälter umgefüllt werden.
  • Mit einem Trichter. Es ist erlaubt, einen vorgefertigten Kunststofftrichter zu verwenden, jedoch nur, wenn dieser nicht vorhanden ist scharfe Kanten und Unregelmäßigkeiten. Aber es ist immer noch besser, ein Gerät aus Papier oder dünnem Karton mit eigenen Händen zu verwenden. Wir drehen das Blatt wie einen Trichter, senken seinen schmalen Teil in ein Glas, schlagen ein Ei in das Gerät und warten, bis das gesamte Eiweiß abläuft und das Eigelb übrig bleibt.
  • Mit einem Löffel. Eier mit Eigelb in einer dicken Schicht werden in ein Glas gegossen und anschließend mit einem Löffel herausgenommen. Die Methode ist schnell, die Gefahr einer Vermischung der Komponenten ist jedoch dennoch recht hoch.

Tipp: Alle Instrumente sollten vor Gebrauch in Wasser gewaschen werden. kaltes Wasser und trocken. Dadurch wird nicht nur eine Kontamination des Bauteils verhindert, sondern auch die Auslösung chemischer Reaktionen, die zum Verderb des Produkts führen (z. B. Proteinfaltung).

Kleine Hühnereier neigen dazu, bei der geringsten mechanischen Einwirkung durchzuhängen. Wenn Sie mit solchen Produkten arbeiten, sollten Sie daher die Möglichkeit ausprobieren, Löcher zu bohren. Wir nehmen das Ei, halten es senkrecht, machen mit einer Nadel oder der scharfen Messerspitze ein kleines Loch in die Schale am oberen Pol. Drehen Sie das Produkt über einer sauberen Schüssel um und machen Sie ein kleineres Loch in die andere Stange. Wir warten, bis alle Eiweiße ausgelaufen sind, brechen die Schale auf und legen das ganze Eigelb aus.

Ist es möglich, das Eigelb vom Eiweiß von Wachteleiern zu trennen und wie geht das richtig?

Die aufgeführten Methoden sind nicht geeignet, wenn eine Trennung erforderlich ist Wachteleier. Auch beim Arbeiten mit behandschuhten Händen ist die Gefahr einer Beschädigung des dünnen Films, der das Eigelb hält, zu hoch. Stattdessen können Sie einen der folgenden Ansätze ausprobieren:

  1. Olivenlöffel. Am einfachsten ist es, die Eier in einem kleinen Behälter aufzuschlagen und sie dann mit einem kleinen Löffel herauszulöffeln. In der Mitte des Geräts befindet sich ein Loch, durch das das restliche Protein abfließen kann. Wenn Sie über die entsprechenden Fähigkeiten verfügen, können Sie das Ei zunächst auf einem Löffel aufschlagen, dies garantiert ein möglichst genaues Ergebnis.
  2. Löffel mit Sieb oder Sieb. Schlagen Sie ein kleines Ei auf eine Maschenoberfläche. Wenn das Produkt frisch ist, sollte das Protein leicht durch die Löcher fließen. Wenn die Eier etwas altbacken sind und das Eiweiß nicht abläuft, müssen Sie das Produkt leicht über die Oberfläche rollen Proteinmasse die Löcher durchnässt. Entfernen Sie anschließend das Eigelb und sammeln Sie das Eiweiß auf, indem Sie durch die Löcher blasen oder sie mit dem Finger reiben.
  3. Spritze. Wenn Sie nur das Eigelb auffangen müssen und es egal ist, in welchem ​​Zustand es sich befindet, können Sie eine Spritze ohne Nadel verwenden. Wir sammeln einfach das Eigelb damit auf und gießen es dann in einen anderen Behälter.

Wenn Sie über solche einfachen Fähigkeiten verfügen, können Sie Eier problemlos in ihre Bestandteile zerlegen und die Bestandteile für den vorgesehenen Zweck verwenden. Wenn die Stoffe fest aneinander haften und sich nicht voneinander lösen, ist es besser, das Bauteil wegzuwerfen. Solche Folgen sind typisch für ein veraltetes Produkt oder eine Verletzung seiner Lagerbedingungen.

Eines ist erforderlich: entweder Eiweiß oder Eigelb. Manchmal werden beide benötigt, aber sie sollten separat hinzugefügt werden. Wir werden uns die 4 beliebtesten Möglichkeiten ansehen, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen.

Methodennummer 1. Wie trennt man das Protein mit den Fingern vom Eigelb?

Für diese Methode gibt es mehrere Möglichkeiten. Am einfachsten ist es, das Ei auf einem Teller aufzuschlagen und das Eigelb vorsichtig mit den Fingern zu entfernen. Sie können auch einen Esslöffel verwenden, allerdings ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass dadurch der Film um das Eigelb beschädigt wird.

Für diese Methode ist es besser, dünne Gummihandschuhe zu besorgen. Sie können in der Apotheke gekauft werden.

Eine andere Variante diese Methode Der Unterschied besteht darin, dass das Ei in der Hand zerbrochen wird, das Eiweiß durch die Finger in einen Teller fließt und das Eigelb auf der Handfläche verbleibt.

Nun, die dritte (mühsamste) Möglichkeit: Das Ei wird in eine Schüssel geschlagen, das Eigelb wird mit einer Schüssel mit dem gleichen Durchmesser wie das Eigelb abgedeckt und das Eiweiß wird mit einem Löffel in eine andere Schüssel gegeben.

Methodennummer 2. Wie trennt man das Eiweiß mit einem Trichter vom Eigelb?

Zur Trennung eignet sich ein gekaufter Plastiktrichter oder ein selbst gebastelter Papiertrichter (machen Sie eine Papiertüte mit einem Loch am Boden von 1-1,5 cm). Setzen Sie den Trichter in das Glas und schlagen Sie das Ei auf. Warten Sie, bis alle Eiweiße abgetropft sind und das Eigelb im Trichter verbleibt.

Eine andere Möglichkeit, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen? Für diejenigen, die geschickter sind, gibt es eine weitere Option für die letztere Methode. Dabei wird das Ei in zwei Teile zerbrochen und der Inhalt über einen Teller oder eine Tasse gegossen, wobei nach und nach das Eigelb abgetrennt wird, das letztendlich in einer der Schalen verbleibt, und das Eiweiß in eine Schüssel gelangt.

Sollten die Eiweißfäden verhindern, dass sich das Ei trennen lässt, helfen Sie mit einer Gabel nach.

Methodennummer 3. Löcher bohren

Schauen wir uns an, wie man das Eiweiß vom Eigelb trennt, indem man Löcher macht. Mit einem Messer (oder einer Nadel oder einer Büroklammer) werden oben und unten kleine Löcher in die Schale gebohrt. Das untere Loch kann in der Breite größer sein, damit das Eiweiß ungehindert herausfließt und das Eigelb drin bleibt. Um den Trennvorgang zu beschleunigen, kann das Ei von einer Seite auf die andere bewegt werden. Nachdem das Eiweiß herausgeflossen ist, wird die Schale aufgebrochen und das Eigelb in eine separate Schüssel gegossen.

Methode Nr. 4. Separator

Wenn Ihnen alle Tipps zum Trennen des Eiweißes vom Eigelb nicht zusagen, sollten Sie sich einen Separator zulegen. Der Separator wird in eine Schüssel gegeben und ein Ei hineingeschlagen. Das Eigelb sollte in der Mitte sein. Sie müssen lediglich warten, bis das Eiweiß durch die Risse im Separator fließt, und das Eigelb auf einen anderen Teller umfüllen.

Und noch ein paar mehr nützliche Tipps wie man zu Hause (und nicht nur) Eigelb vom Eiweiß trennt:

  • Waschen Sie die Eier, bevor Sie das Eigelb vom Eiweiß trennen heißes Wasser um Bakterien loszuwerden, die sich möglicherweise auf der Schale befinden;
  • Es ist besser, frische Eier zu verwenden;
  • Eiweiß und Eigelb lassen sich leichter trennen, wenn das Ei mindestens 15 Minuten im Kühlschrank liegt;
  • Um mehrere Eier zu trennen, sollten Sie drei Schüsseln (oder Tassen) nehmen, von denen eine für das Eigelb und die anderen beiden für das Eiweiß ist (wir trennen das Eiweiß in einer kleinen Schüssel und geben das getrennte Eiweiß in eine größere Schüssel);
  • Wenn Sie einen Teil des abgetrennten Eiweißes oder Eigelbs nicht sofort benötigen, können Sie ihn einfrieren und ein anderes Mal verwenden. Das ist für preisbewusste Hausfrauen sehr praktisch und praktisch.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos zeigt Ihnen, wie Sie Eier trennen und wie Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen. Glauben Sie mir, sogar ein kleines Kind kann damit umgehen!


In unserer Familie wird das Backen immer zu einem lustigen Spiel. Meine Kinder lieben es, Mehl zu sieben, zu kneten und den Teig auszurollen. Und sie schauen immer fasziniert zu, wie Eiweiß, in der Rührschüssel oder unter meinem Schneebesen, allmählich in eine luftige Wolke verwandeln

Ich habe meinem jüngsten Sohn kürzlich beigebracht, wie man das Eiweiß vom Eigelb trennt. Eine Woche lang haben wir jeden Tag die Hoden geschlagen und getrennt. Sie übertrugen das Eigelb von Schale zu Schale, lösten es mit den Händen und trennten es mit einer Flasche vom Eiweiß. Natürlich ist die klassische und mühsame Methode der Trennung eines Kindes immer noch schwerfällig. Aber jetzt kann er das Eigelb ganz einfach mit den Händen oder einer Flasche trennen!

Sogar 4 Sommerkind kann das Eigelb leicht vom Eiweiß trennen!

Siehe auch:

Wie trennt man das Eiweiß vom Eigelb?

Zutaten:

  1. Ei.

Optionale Ausrüstung:

  • Zwei Tassen.

Kochmethode:

Die klassische Art, das Eigelb zu trennen

  • Nehmen Sie zwei Tassen, besser noch drei. In das eine geben Sie das abgetrennte Eiweiß und in das andere das Eigelb. Beim dritten Mal trennen Sie die Eier, und wenn Sie versehentlich das Eigelb beschädigen, ist nur ein Ei zum Schlagen ungeeignet.

  • Schlagen Sie die Schalen vorsichtig auf eine ebene Fläche oder den Rand einer Tasse. Versuchen Sie, es so nah wie möglich an der Mitte zu brechen. Schlagt man die Hoden am Rand einer Tasse oder mit einem Messer an, besteht die Gefahr, dass kleine Schalen im Eiweiß entstehen.

  • Öffnen Sie das Ei mit den Daumen über einer Tasse und teilen Sie es in zwei Hälften. Lassen Sie das Eigelb in einer der Schalen ruhen. Lassen Sie das Eiweiß ruhig in die bereitgestellte Schüssel fließen.

  • Übertragen Sie das Eigelb vorsichtig von Schale zu Schale und trennen Sie es dabei nach und nach vom Eiweiß. Seien Sie vorsichtig und versuchen Sie, es nicht versehentlich mit der Schale zu beschädigen.

  • Geben Sie das abgetrennte Eigelb in eine zweite Tasse.

So trennen Sie Eier von Hand

  • Eine andere Möglichkeit, das Eiweiß zu trennen, besteht darin, einfach ein Ei in die Handfläche zu schlagen und es frei zwischen den Fingern fließen zu lassen. Diese Methode ist viel einfacher und schneller als die erste, aber wenn Sie in Zukunft vorhaben, sie zu schlagen Proteinschaum Selbst eine kleine Menge natürliches Fett an Ihren Armen kann Ihre Ergebnisse beeinträchtigen. Waschen Sie daher vor einer solchen Hodentrennung gründlich die Hände!

So trennen Sie das Eigelb mit einer Flasche vom Eiweiß

  • Diese Methode ist noch einfacher, hat sich aber in unserer Familie nicht durchgesetzt. Nehmen Sie eine saubere 1-Liter-Plastikflasche. Schlagen Sie das Ei in eine Tasse. Drücken Sie mit den Fingern auf die Seiten der Flasche, bringen Sie den Hals an den gelben Klumpen, reduzieren Sie den Druck allmählich und ziehen Sie ihn in die Flasche. Das Eiweiß bleibt in der Tasse und das Eigelb wird in eine andere Schüssel umgefüllt. Drücken Sie einfach auf die Seiten der Flasche und drücken Sie sie heraus.

Guten Appetit!

Hinweis an die Gastgeberin

  • Wenn Sie das Eiweiß nach dem Trennen schlagen, trennen Sie es einzeln in einer kleinen Schüssel und geben Sie es nach dem Trennen in eine große Schüssel. Dies erspart Ihnen einen Misserfolg, wenn Sie versehentlich eines der Eigelbe beschädigen. Denken Sie daran, dass das Fett im Eigelb dazu führen kann, dass kein flauschiger weißer Schaum entsteht.
  • Wenn drin zerbrochene Eier Schlag ein kleines Stück Muscheln, Sie können es leicht mit einer größeren Muschel bekommen.
  • Denken Sie daran, dass sich kalte Eier, frisch aus dem Kühlschrank, leichter trennen lassen. Das darin enthaltene Eigelb ist stärker und sticht nicht so leicht ein. Eine Sache: Die meisten Rezepte erfordern Eier bei Zimmertemperatur. Nachdem Sie das Eiweiß von den kalten Eiern getrennt haben, bedecken Sie die Tasse damit Frischhaltefolie und etwa 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Lesen Sie hier, wie man ein pochiertes Ei mit einem zart cremigen Eigelb umhüllt von einem weichen, leicht rauen Eiweiß kocht und jedes Mal ein perfektes Ergebnis erzielt Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.




Lesen Sie unser Schritt-für-Schritt-Rezept für die perfekte Zubereitung französisches Omelett. Dieses zarte, hellgoldene Gericht ist das Beste, was es gibt. Eierfrühstück und das herausragendste Omelett überhaupt.

Methoden zur Trennung des Eiweißes vom Eigelb.

Wenn Sie zu den Frauen gehören, die gerne kochen, dann verfügen Sie über viele Geräte in Ihrer Küche, die Ihnen das Leben erleichtern und den Prozess des Schneidens und Reinigens von Lebensmitteln beschleunigen können. Aber wie sieht es beim Backen aus, wenn Sie eine große Menge Eiweiß vom Eigelb trennen müssen? Im Folgenden werden wir uns die meisten ansehen einfache Wege, wodurch Sie Weiß und Eigelb zum Backen erhalten.

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Manipulation durchzuführen. Unsere Großmütter haben es dafür verwendet Eierschalen. Die Hauptaufgabe bestand darin, die Schale vorsichtig in zwei Teile zu brechen und die Zutaten zu trennen, indem man das Eigelb von einer Hälfte in die andere schüttete. Gleichzeitig floss das Protein in die Platte. Jetzt haben junge Hausfrauen sogar spezielle Fächer. Wenn Sie diese nicht haben, empfehlen wir die Verwendung einer Plastikflasche.

Gründe für die Trennung von Eiweiß und Eigelb:

  • Separat schlagen diese Komponenten besser. Oft beim Auftreffen auf Proteine geringe Menge Es kann sein, dass sich beim Backen kein Eigelbschaum bildet oder er sich absetzt.
  • Zur Herstellung von Cremes. Typischerweise werden die Komponenten in getrennt Süßwaren. Aus Proteinen wird Schaum hergestellt, der zum Überziehen von Kuchen verwendet wird. Das tolle Basis für Cremes.
  • Zur Herstellung von Baiser. Aus Proteinen hergestellt köstliche Glasuren und ungewöhnliche luftige Kuchen.

Anweisungen:

  • Die Methode funktioniert nach dem Prinzip eines Staubsaugers. Sie müssen mehrere Eier vorsichtig auf einen Teller schlagen.
  • Achten Sie darauf, dass die Folie nicht beschädigt wird und sich das Eigelb nicht ausbreitet. Nehmen Sie danach eine Plastikflasche und waschen Sie sie.
  • Auch wenn es vorher in der Flasche war Mineralwasser, spüle es trotzdem aus Gekochtes Wasser. Denn wenn Sie Eier schlagen, können Verunreinigungen den Schaumbildungsprozess verlangsamen.
  • Drücken Sie nun auf die Flasche und bringen Sie sie zum Eigelb, reduzieren Sie den Druck. Nach solchen Aktionen befindet sich das Eigelb in der Flasche und das Eiweiß auf dem Teller. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Eigelb.


Ein Gerät zum Trennen des Eigelbs vom Eiweiß: Wie sieht es aus, wie wird es verwendet?

Jetzt im Handel Haushaltsgeräte und Haushaltswaren gibt es eine ganze Reihe von Geräten und Vorrichtungen zum Trennen von Eigelb und Eiweiß. Sie arbeiten nach unterschiedlichen Prinzipien.

Übersicht über Geräte und Geräte zum Trennen von Eigelb und Eiweiß:

  • Silikonbirne. Das Funktionsprinzip ist das gleiche wie Plastikflasche. Nur die Birne sieht attraktiver aus und ist recht elastisch. Der Durchmesser des Halses entspricht dem des Dotters. Zum Trennen müssen Sie das Ei aufschlagen und in eine Schüssel gießen. Drücken Sie auf die Glühbirne und lassen Sie den Druck nach, wenn sie das Eigelb berührt.
  • Löffel. Dabei handelt es sich um breite Kunststoff-, Metall- oder Keramiklöffel mit Löchern an der Unterseite. Am Boden befinden sich möglicherweise ein großes Sieb oder breite Membranen. Schlagen Sie einfach ein Ei auf und gießen Sie es in einen Löffel. Das Eiweiß läuft in den Teller ab und das Eigelb bleibt im Löffel.
  • Zange Tatsächlich ist dies ein Gerät, das Aussehen Es sieht wirklich aus wie eine Zange. Das Ei wird in einen Schraubstock eingespannt und Druck ausgeübt. Dadurch platzt die Schale und das Ei fällt in den Separator. Das Eiweiß fließt nach unten und das Eigelb bleibt im Trennlöffel.
  • Automatisierte Geräte. Dabei handelt es sich um Bäckereigeräte, da die Kosten recht hoch sind. Die Eier werden in den Behälter gegeben und von dort über ein Förderband in die Trennkammer befördert. Darin wird die Schale in zwei Teile geteilt und gelangt in das Abfallfach. Die restlichen zwei Fächer enthalten Eiweiß und Eigelb. Also am Ausgang in verschiedene Behälter Sie erhalten Eiweiß und Eigelb.






Faulheit ist der Motor des Fortschritts. Obwohl das Trennen von Eiweiß und Eigelb recht einfach ist, sind viele zu faul, es auf die altmodische Art zu trennen. Wenn Sie teilen müssen große Menge Eibestandteile, die Methode mit Schalen ist sehr zeitaufwändig. Daher lohnt es sich, eine einfachere und schnellere Methode zu wählen.

Methode zum Trennen von Eigelb:

  • Sieb. Sie können ein Sieb oder ein Teesieb verwenden. Sie müssen ein paar Eier unterschlagen und warten, bis das Eiweiß abtropft. Das Eigelb bleibt oben auf dem Sieb.
  • Trichter. Zur Trennung können Sie einen normalen Trichter zum Eingießen von Flüssigkeiten verwenden. Es ist notwendig, das Ei zu schlagen und zu warten, bis das Eiweiß in den Behälter fließt. Das Eigelb bleibt in der Gießkanne, da der Auslauf recht eng ist und die dicke Masse nicht durchtreten kann.
  • Pergamentpapier. Die Methode ähnelt der Trennung mit einer Gießkanne. Es ist notwendig, das Pergament zu einer Kugel zu rollen und den unteren Teil abzuschneiden. Ein Ei wird darüber gegossen. Das Eiweiß tropft vom Boden herab und das Eigelb bleibt im Beutel zurück.
  • Hände. Die einfachste Methode, die keine zusätzliche Ausrüstung erfordert. Sie müssen Ihre Hände waschen und das Ei direkt in Ihre Hände gießen. Das Eiweiß fließt zwischen den Fingern hindurch und das Eigelb bleibt in den Handflächen.
  • Methode mit kleinen Löchern. Auch für diese Trennmethode ist keine Ausrüstung erforderlich. Sie müssen ein kleines Loch in das Ei bohren und es umdrehen. Auf diese Weise tritt das Eiweiß durch das Loch aus und das Eigelb bleibt im Ei. Sie müssen lediglich die Schale aufbrechen und den Inhalt entnehmen.

VIDEO: Methoden zur Trennung des Eiweißes vom Eigelb

Wie Sie sehen, kann eine so einfache Aufgabe wie das Trennen des Eiweißes vom Eigelb mit verschiedenen Methoden gelöst werden. Die bequemste Variante liegt bei Ihnen.

VIDEO: Überprüfung von Geräten zum Trennen von Eiweiß und Eigelb





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